连锁经营调查报告

连锁经营调查报告

调查目的：通过对连锁经营原理知识的学习和应用，了解我国的连锁经营状况和发展，对行业的优势和劣势的探求，理解学习本科目的意义，明确学习的方向！调查方式：网络调查

调查手段：网上搜索与文案整理结合

调查时间：2009-4-5

调查人员：朱枫、葛娟

主要内容：

一、背景

二、连锁经营的优势与劣势

三、连锁店与独立店的对比（宏观、中观、微观）

四、我国连锁经营的发展现状、

五、仓储、人员

六、调查的总结

背景：连锁经营是把现代化工业大生产的原理应用于商业流通领域。连锁经营最早兴起于商业发达的美国。这种先进的经营业态后来不断扩散。现在，连锁经营正风靡全球，在欧、美、日等经济发达国家商业领域占据了主导地位。

中国由于买方市场的形成和新兴业态的兴起，推动中国零售业格局在世纪之交发生了重大变革。数十年来以传统百货店为主的中国零售业，将逐渐进入以连锁经营为主的业态多样化时代。

2001-2005年，是中国连锁业发展最快的几年。其中前四年，中国连锁百强企业的平均年店铺增长率达51%，年销售增长率达38%。连锁业快速发展的几年，也是政府管理部门探索连锁行业管理、连锁企业深入思考和实践发展模式的几年。

不仅如此，随着中国零售业的全面开放，一些国际领先的业态也不断被引入。近年来，连锁超市、便利店、大卖场、购物中心、折扣店、品牌直销广场等新型业态在中国不断涌现，连锁加盟、自愿连锁等各种经营方式也迅速推开。发达国家50年的业态演进过程，上海、北京等国内一线城市只用了十几年时间就完成了。

“十一五”期间，扩大内需是中国经济增长的重要方针，连锁企业成为居民越来越重要的消费场所，必将为扩大内需做出重要贡献。可以预见，连锁经营仍将保持快速发展的势头，并将出现一批管理规范、效益显著的大型企业集团，整个行业将在推进社会主义和谐建设中发挥更大的作用。

既然连锁经营发展态势这么强劲，那么我们连锁经营对比于单店经营模式有什么优势呢？我国的连锁经营又发展如何呢？

下面我们就具体问题进行了一次网上调查！

1.从宏观、微观角度论述独立店与链锁经营的区别

2.我国链锁经营的发展现状、仓储、人员

要知道连锁经营就必须知道其定义和优势与劣势：

1.定义

所谓连锁经营，是指在流通领域中，若干同业商店以统一的店名、统一的标志、统一的经营方式、统一的管理手段连接起来，共同进货、分散销售，共享规模效益的一种现代组织形式和经营方式

2.优势：

连锁经营的优势是明显的，主要表现在理论和物流管理两个方面:

一、连锁经营的理论优势

1、优化资源配置连锁经营的“八个统一”是基本的要素:统一店名，统一进货，统一配送，统一价格，统一服务，统一广告，统一管理，统一核算实现这些统一，就使商业企业在经营管理方面互相协调起来，因而有利丁资源的配置，使得企业资源共享，不会出现浪费现象，既节约厂费用，又提高}一作效率和效益

2、提高市场占有率连锁经营要想实现规模效益，必须在分店的设置上多动脑筋在合适的地理环境中，开设数量合适的分店，这样可以扩大企业的知名度，打‘大产品的销售量，从而提高产品的市场占有率连锁经营的规模效益不容忽视，这是发展连锁经营必须重视的关键问题规模效益正是连锁经营最吸引人的优势

3、强化企业形象良好的企业形象可以给企业带来巨大的收益，连锁经营企业通常选择统一的建筑形式，进行统一的环境布置，采用统一的色彩装饰，设计统一的商徽、广告语、吉祥物等，这种形象连锁是一种效果极佳的公众广告企业要实现规模效益，就要在各地开设分店不同地区的顾客，反复接受同一信息的刺激，久而久之，会由陌生到熟悉，再到认可，进而发生兴趣，这对丁树立与强化企业形象极其有利连锁经营企业的}一作人员，统一着装，包装物上统一印刷图案，这些都能给顾客一种整洁、规范的感觉，使顾客愿意光临，而且通过顾客无意识的宣传，提升厂企业在公众心目中形象，为企业赢得良好的社会效益奠定厂坚实的基础

4、提高竞争实力连锁经营的各分店在资产和利益等方面的一致性，使得连锁企业可以根据各分店的实际情况投入适当的人力、物力、财力来实施经营战略，可以对原先独有的销售措施、广告策划、硬件设施进行不断的改革与创新，使整个连锁企业的经营管理能力始终保持在一个很高的水准上;同时，灵活的经营管理又使连锁企业的优秀管理制度、方法、经验能迅速有效地在各连锁分店内贯彻实施，这些都大大加强厂连锁企业的总体竞争力

5、降低经营费用连锁经营企业以顾客自我选购、自我服务的经营方式为主，减少厂售货劳动，因而雇员相对较少，节省厂}一资成本，节约厂场地费用在连锁超市中，商品明码标价，顾客可以自由挑选，顾客节省厂购物时间，也节省厂企业的经营成本同时，加快厂顾客的流通速度，增加厂客流量总之，连锁经营与非连锁经营在总成本费用上的差距很明显我们对同样数量的两种企业进行抽样调查显示，连锁经营企业的费用较之其他零售商场约低10个白一分点

6、引导生产领域连锁经营企业通过扩大规模而增加效益企业在各处设立分店，商圈很)’一，因而对众多消费者的需求有比较全面、客观的厂解进货时，可根据顾客需求，结合市场供求来大批量进货这样一来，连锁经营企业在市场中占有极其重要的地位，成为连接生产与需求的桥梁生产商可根据企业进货的数

量、种类等来进行生产，从而使生产与消费紧密挂钩，不致出现浪费生产资源和货物奇缺等情况

7,增加就业机会连锁经营企业的低成本、高效率使得所售商品价格大幅度明显降低，等丁增加厂消费者的可自由支配收入，使他们能更多地购买其他商品或服务，乃至进行其他方面的投资，从而扩大厂社会总需求从社会整体来看，必然会进一步促进社会各行业的就业人日总量的增加，增加厂就业机会

8、保护消费者利益要做到顾客至上，不仅要知道顾客的行为，还要分析他们的心理，他们付款的方式，以及他们对连锁企业的信任度要提供好的顾客服务，需要改进服务质量，对员}一进行商业培训要营造一个良好的购物环境连锁经营企业在管理上已日益完善，更趋向丁专业化、标准化、现代化、科学化、并使得购物环境更加舒适、宽敞;服务人员的素质日益提高;电子信息技术的应用使得}_作效率大大提高;明码标价降低厂消费者购物的心理成本，时间成本，体力成本，方便顾客的购买;商品质量得到保证，并且价格保持在较低的范围内，让消费者买得放心，买得舒心连锁经营企业的种种经营措施和经营策略，都从不同角度，不同层面上保护厂消费者的利益

二、连锁经营的物流管理优势

1、连锁经营物流的系统化连锁经营物流系统是由采购、仓储、流通加}_、装卸、配送和信息处理六个功能构成这些功能相互作用、相互联系、相互制约，它们各自特定的功能有机地结合起来、协调运行、共同产生出新的总功能，这个总功能再去协调各个子系统，从而使各子系统在相互联系、相互影响、相互制约中保持协调一致，在发挥各自特定功能的基础上形成系统的总功能，实现商品的流动

2、连锁经营物流的合理化连锁经营物流的系统化是其物流合理化的基础，而物流合理化则是整个连锁经营物流管理所追求的目标首先，物流合理化可以降低物流费用，减少商品销售成本其次，物流合理化可以压缩库存，减少流动资金的占用，更为重要的是，通过物流可以提高企业的管理水平

3、连锁经营物流的标准化物流是一个大系统，这样一个大系统的管理是非常复杂的，系统的统一性、一致性和系统内部各环节的有关联系是系统能否生存的首要条件标准化是物流管理的重要手段，物流标准化能加快流通速度，保证物流环节，降低物流成本，从而较大地提高经济效益

4、连锁经营的核心—配送中心配送是指以客户的需求为先导，围绕商品组配与送货而展开的接受汀货、预先备货、分拣加}_、配货装货、准时送货通货等一系列服务}_作的总称配送中心是承担物流专业化管理职能的组织机构，它是连锁经营的核心这是因为连锁经营的集中化、统一化管理在很大程度上是靠配送中心来具体实施的，通过配送中心的作业活动，不仅可以简化门店的活动，从而降低连锁企业的物流总费用，而且还能实现商品在流通领域中的增值，并向门店提供增值服务

3.劣势：

任何事物有利有弊，不能光看其利的一面，而忽略了其弊的另一端。至于加盟连锁店的缺点，则可归纳为下列五项：

由于连锁企业对于全体的一致性要求严格，加盟店如想完全独立自主是不可能的。

由于合同书上已有详细的规定，因此加盟店不太可能有自己的创意。当然

加盟店可以将好的创意向总公司反映，也有被接受的可能。如日本的乳酸果地区公司，向美国总公司提议的设计就被接受。

由于商品及补充配备等，都是标准化、规格化，所以货源补充管道受限。

由于合同的限制，加盟店如果想将生意转卖给第三者，在未得到总公司同意前，是不被允许的。即使该店的土地及建筑，都是加盟店自身所拥有的。但通常只要原加盟者没有继续经营的意愿，而一切又遵守合同上的规定时，总公司也希望换一位经营意愿高的新加盟店主。

即使在合同终了之后，如果是从事类似的商业活动，仍是有若干的限制二：连锁店与独立店的对比（宏观、中观、微观）

（一）宏观方面

连锁经营是当前最流行的经营模式和经营方式，在世界五百强企业中绝大部分采用连锁和集团的经营模式，原因有三：

（一）连锁经营可以最大限度的规避风险，可以缓和企业在不同领域或者区域范围内的风险

（二）锁经营可以形成规模经营效益，可以形成一个以品牌、技术、销售为核心的产业集群

（三）连锁经营可以利用门店覆盖面积广而深的特点采集信息，进行对消费者行为的预测和分析，指导门店的工作

独立店铺经营方式是一种小规模的发展模式，其存在有其合理性：

（一）独立店的经营权自主，经营收入全部归店铺所有者所有，有很大的利润空间

（二）独立店的灵活性高，可以根据市场的变化调整经营范围和领域，调整销售对象和目标市场

（三）独立店的适应性强，可以根据市场的变化调整经营策略

（四）独立店的特色性强，可以依据地方特色和主人爱好进行装饰

（二）中观角度

连锁店铺与独立店铺的区别从各省（以江苏为例）来看主要区别：

（一）分布范围不同：前者一般分布于城镇，乡村相对较少，后者则以农村杂货店为主，特色店铺为辅，拥有广大农村市场

（二）经营的产品不同：前者经营产品门类齐全，后者以件杂货与日化用品为主，靠近居民居住集散地

（三）经营的理念不同：前者以品牌化，规模化，产业化为目标。后者以养家糊口或者满足爱好或者创业为主旨

（四）服务态度不同：前者对服务很注重特别是品牌加盟店铺一般都有岗前培训，后者因不同经营者的不同经营方式，参差不齐，容易受其情绪影响

（三）微观方面

连锁经营的优点

(1) 集中采购以降低进货成本，这种以量定价的大量采购可压低进货成本，提高毛利，因而商品毛利将可比一般独立店高，平均高5-10％左右。

(2) 单一进货可节省时间，不必浪费时问做价格的谈判、补货、订贷、收帐以及了解顾客情况等事项，在节省时间之余，可专心做好后面的管理工作。

(3) 连锁总部提供所有经营系统、商标以及先进的经营技术，比自己独立创业摸索，减轻时间及资金负担。

(4) 可运用大型促销、联动促销活动(如电视、电台、报纸以及DM海报等)，以提升各项促销企划方案知名度及迅速告知顾客，而增加业绩。

(5) 连锁店对商品的组合及情报资讯，且较易于快速掌握。

(6) 由于有连锁店的经验与专业人员的评估及市场调查，风险较低，获利稳定，因此其成功率比一般独立店高。

(7) 由总部提供完善的教育训练，从开张前的基础营运准备、训练工作、至开张后派督导人员定期至店里指导，处理疑难问题，让无经验的加盟者，也能轻松开店创业。

(8) 差异化商品不断推陈出新，包括服务性商品及设备器材，以产品差异化区分市场来领先同业的竞争。

连锁经营的缺点

虽然连锁店有总部中心协助辅导等诸多优点。对其弊端也不容忽视。

(1) 连锁系统对一致性要求十分严格，加盟店缺少自主独立运作的空间。

(2) 行销策略无法随小区域或特殊区域弹性运用。

(3) 连锁企业形象万一疏忽或无法维护时，则全部连锁店都遭受波及。致使生意一落干丈，如某饭店的中毒事件或某饮料公司的黄樟素事件等，均将使整体连锁系统受损。

(4) 由于连锁加盟都有合约约束，加盟店主如想将连锁店转让第三者，须经过总部同意，不可私自转售。

连锁与加盟是因相互利益的结合所组成的行销方式，除了解其特性之外，彼此必须互相沟通，合作无间，相辅相成，才能互相得利。

单店经营的优点

(1) 独立店弹性高，不像连锁店受总部合约限制，而影响运作。

(2) 独立店有其立足的条件，其弹性作业，是致胜的最大本钱，但如何运用及树立自己形象，是独立店经营者必须注意及加强的。

单店经营的缺点

单店单兵作战，立足竞争激烈的零售业，经营起来不免备感吃力，以下就独立店的商品采购、销售作业、库存管理、促销活动等五大方面，探讨其单兵作战的缺点。

(1) 无法享受联合采购带来的低价；

(2) 厂商太多以致无法凭单进货；

(3) 贪图大批进货的折价而致商品积压；

(4) 没有商品配置规划；

(5) 清洁不佳；

(6) 陈列杂乱元系统；

(7) 仓库存货太多；

(8) 积压资金；

(9) 欠缺服务性商品；

(10) 欠缺一致性；

(11) 缺乏销售技巧；

(12) 无法举办大型活动，独立店缺乏品牌知名度，无法建立顾客的信心与安全感，同时更无能力也无法做形象广告、大型促销活动、公益活动等；

(13) 很少有与厂商配合促销的机会，独立店即使有心投下金钱，以提升形象及举办促销活动，但厂商可能不大愿意配合，因其效果实在有限；