导游基础知识大全

导游基础知识大全1、世界三大饮料:

茶叶、咖啡、可可;

2、世界三大高香名茶:

祁门红茶、印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐茶;

3、中国古代著名的三大特产:

瓷器、丝绸、茶叶;

4、中国三大瓷都:

景德镇、醴陵(釉下彩餐具)、德化(白瓷塑);

5、中国传统文化的三大国粹:

中医中药、国画、京剧;

6、中国传统工艺“三绝”:

北京景泰蓝、福建脱胎漆器、江西景德镇瓷器; 7、中国工艺美术三长:

北京雕漆、江西景德镇瓷器、湖南长沙湘绣;

8、中国三大佳石:

寿山田黄石、青田冻石、昌化鸡血石;

9、中国三大木版年画产地:

天津杨柳青、江苏苏州桃花坞、山东潍坊杨家埠;

10、浙江三雕:

东阳木雕、东清黄杨木雕、青田石雕;

11、中国当代三大名锦:

云锦:因锦纹如云而得名;产于江苏南京;

蜀锦:因四川简称蜀而得其名;产于四川成都;

宋锦:相传始织于宋代而得其名;产于江苏苏州;

12、中国当代四大名绣:

苏绣:产于江苏苏州、南通一带;代表作有:双面绣《猫》; 湘绣:产于湖南长沙一带;代表作有:狮、虎;

粤绣:产于广东省;代表作:《百鸟朝凤》;

蜀绣:产于四川成都;代表作:《熊猫》、《芙蓉鲤鱼》;

13、我国的四大名砚:

端砚、歙砚、洮砚、澄泥砚;

14、文房四宝及其之首:

文房四宝:笔、墨、砚、纸;

文房四宝之首:湖笔、徽墨、端砚、宣纸;

15、景德镇四大名瓷:

青花瓷、青花玲珑瓷、粉彩瓷、高温颜色釉瓷;

16、中国当代陶器与瓷器的产地:

陶器:江苏宜兴、广东石湾、安徽界首、山东淄博、湖南铜官、云南建水、甘

肃天水、河北唐山等;

瓷器:江西景德镇、湖南醴陵、福建德化、浙江龙泉、山东淄博和河北唐山等;

17、陶都宜兴紫砂器:

江苏宜兴所产的紫砂器创烧于宋代,至明清时代有了很大发展。

紫砂器是使用质地细腻、含铁量高的特殊陶土烧制的无釉细陶器,呈赤褐、江

黄或紫黑色;造型美观,色彩古朴,淡雅,是精致的手工工艺品。

18、中国是茶叶的祖国:

中国是茶树的原产地,又是最早发现茶叶功效、栽培茶树和制成茶叶的国家。

唐代茶圣陆羽的《茶经》是中国,也是世界上第一中茶业科学专著,它记述了

茶的起源,品质、种植方法、产地、采制、烹饮及器具等。

19、陶器与瓷器的异同:

陶器:原料为粘土;焙烧温度为700-800摄氏度;烧制历史为:七八千年前的新

石器时代;

瓷器:原料高岭土;焙烧温度为1200摄氏度以上;烧制历史为:高代就烧出原始瓷器,东汉烧制出真正的瓷器。

20、茶叶的分类:

按加工工艺分为:

A、初加工:绿茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶、白茶;

B、再加工:紧压茶、花茶;

按商业习惯分为:绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、紧压茶、花茶;

21、中国传统名茶:

绿茶:出现时间:最古老;

加工工艺:不发酵茶,高温杀青;

特点:绿叶绿汤,色泽光润,汤澄碧绿,清香芬芳,味爽鲜醇;

代表茶叶名称:西湖龙井茶、太湖碧螺春茶、黄毛峰茶;

红茶:出现时间:清朝;

加工工艺:渥红(发酵),全发酵;

特点:红叶红汤,香甜味醇,具有水果香气和醇厚的滋味;

代表茶叶名称:安徽祁红、云南滇红;

乌龙茶,也称青茶:出现时间:清朝;

加工工艺:半发酵,“摇青”、“做青”、“炒青”;

特点:绿叶红镶边,既有红茶的甜醇,又有绿茶的鲜浓香味;

代表茶叶名称:福建的大红袍、武线夷岩茶、铁观音、广东的水仙,台湾的乌龙。

黄茶:出现时间:

加工工艺:“闷黄”工艺;

特点:黄叶黄汤,香气清悦醇和;

代表茶叶名称:湖南君山银针;

白茶:出现时间:

加工工艺:只经萎凋、干燥,不揉捻、不发酵;

特点:汤色浅淡,素雅,初泡无色,滋味鲜醇,毫香明显;

代表茶叶名称:白毫银针、白牡丹;

22、西湖龙井茶:

因产于杭州西湖龙井村及其附近而得名。其中尤其以狮峰所产为最佳,被誉为“龙井之巅”。每年清明节前采摘的芽茶称“明前茶”,极为名贵。龙井茶被世人誉为“色绿、香郁、味甘、形美”四绝。以虎跑泉水冲泡西湖龙井茶,号称杭州“双绝”;

23、中国酒的分类:

根据酿酒方法分为:蒸馏酒、发酵酒、配制酒;

据酒中酒精含量分:高度酒(一般在40度以上)、中度酒(20-40度之间)、低

度酒(在20度以下);

据商业习惯分:白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒、果酒、露酒、药酒;

24、白酒香型:

酱香型(茅型):贵州茅台酒;特点:酱香、细腻、醇厚、回味长久;

清香型(汾型):山西汾酒;特点:清香、醇甜、柔和;

浓香型(泸型):四川泸州老窑特曲酒;特点:芳香、绵甜、香味谐调;

米香型:广西桂林三花酒;特点:蜜香、清雅、绵柔;

其他香型:贵州董酒、陕西西凤酒;特点:具有各自独特的生产工艺和口感风味,其主体香及香型尚未确定。

25、国家名酒(1952-1988年)白酒17种:

山西汾阳、杏花村:汾酒,清香型;

四川泸州:泸州老窑特曲,浓香型;

陕西凤翔:西凤酒,其李香型;

四川宜宾:五粮液酒,浓香型;

安徽毫州:古井贡酒,浓香型;

四川成都:全兴大曲酒,浓香型;

贵州遵义:董酒,其他香型;

四川绵竹:剑南春酒,浓香型;

江苏泗阳、洋河:洋河大曲,浓香型;

江苏泗洪、双沟:双沟大曲,浓香型;

湖北武汉:特制黄鹤楼酒,清香型;

贵州仁怀、茅台:茅台酒,酱香型;

四川古蔺:郎酒,酱香型;

河南宝丰:宝丰酒,清香型;

湖南常德:武陵酒,酱香型;

河南鹿邑:宋河粮液,浓香型;

四川射洪:沱牌曲酒,浓香型;

26、黄酒的主要产地及国家名酒:

主要产于中国长江下游一带,以浙江绍兴的产品最为著名。浙江绍兴加饭酒、福建龙岩沉缸酒。

27、中国近代最早的葡萄酒酿造业。

1892年华侨张弼士创建的山东烟台张裕葡萄酒厂。

该厂所生产的红葡萄酒、味美思、雷司令和金奖白兰地在1915年美国旧金山举行的巴拿马万国博览会上一举拿到四块金质奖章。

28、葡萄酒的分类:

按加工方法分:酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒,或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、

起泡葡萄酒、蒸馏葡萄酒;

按糖分含量分:干葡萄酒(小于0.5%,口感无甜味)、半干葡萄酒(0.5%-1.2%,

有极微弱甜味)、半甜葡萄酒(1.2%-5%,口感较甜)、甜葡萄酒(大于5%,口感很甜);

按色泽分:红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、白葡萄酒;

29、国家名酒葡萄酒9种:

山东烟台:红葡萄酒,类型:甜红;

山东烟台:金奖白兰地;

山东烟台:味美思;

山东青岛:白葡萄酒,类型:甜白;

北京:中国红葡萄酒,类型:甜红;

北京:特制白兰地;

河北沙城:中国长城干白葡萄酒,类型:干白;

河南民权:白葡萄酒,类型:白

天津:王朝半干白葡萄酒,类型:半干白;

30、啤酒的分类:

按是否杀菌分:鲜啤酒(生啤酒)、熟啤酒;

按开后门汁浓度分、酒精含量(质量)分:低浓度啤酒、中浓度啤酒、高浓度啤酒;

按颜色深浅分:黄啤酒(淡色啤酒或浅色啤酒)、黑啤酒(浓色啤酒或绿色啤酒);

31、国家名酒啤酒3种:

山东青岛啤酒、北京特制啤酒、上海特制啤酒;

32、配制酒国家名酒:

山西竹叶青、湖北园林青;

33、中药在中国古籍中的通称:

“本草”;

34、中药按加工工艺分类:

中药材:经加工炮制可直接供药房及药厂制剂使用的半成品药。

中成药:经精加工可直接使用的成品药,分丸、散、膏、丹、片、口服药、药

酒等。携带、服用方便。

35、主要中药材:

人参:产于东北三省,以吉林扶松,集安产量多,质量好。功效:具有大补元气、

回脱、生津、安神之功效。称誉:吉林人参,被誉为中国人参的正宗。

三七:产于云南、广西两省区。具有散瘀止血、消肿定痛之功效。俗称“金不换”,“三七补药第一”。

冬虫夏草:产于青海、四川、西藏、云南等省区,青海省为全国产要产区。具补虚损,益精气,止咳化痰之功效。

鹿茸:具壮元阳、益精气、强筋骨之功效;

阿胶:产于山东省平阴县东阿镇。具滋阴养血、补肺润燥、止血安胎之功效;

36、中成药:

山西定坤丹:产于山西中药厂,具调经活血、平肝益肾、理气健脾、补血止血、镇痛强壮之功效。原为宫廷御药;

大活络丹:产于同仁堂,具舒筋活络、祛风除湿之功效;被称为宫廷秘方;

漳州片仔癀:产于福建漳州制药厂,具有清热解毒,消炎消肿、止痛等功效。有一片即能退癀(即消炎消肿止痛)之美誉;安宫牛黄丸:具有解热、解毒、镇惊、避秽除痰开窍之功效;

山西龟龄集:产于山西中药厂,具有强身健脑、固肾补气、增进食欲之功效。原为御用圣药;

云南白药:产于云南白药厂,具有活血,止血,止痛之功效;被称为伤科圣药、“神药”、“仙丹”、“灵芝草”。

37、湖笔、徽墨、端砚、宣纸:

湖笔:产地:浙江湖州善琏镇。

名称由来:古属湖州。

历史:元代以后取代宣笔。

特点:尖、齐、圆、健四大特点。

称誉:“毛硕之冠”“湖笔之乡”。

徽墨:产地:安徽歙县和体宁。

名称由来:历史上属于徽州。

历史:唐末五代至清代。

特点:色泽黑润,经久不褪。

称誉:“落纸如漆,万载存真”。

端砚:产地:广东省肇庆市。

名称由来:唐代在肇庆设端州。

历史:开采于唐宋为世所重。

特点:石质优良、幼嫩细腻、滋润,素有“发墨不损毫”、“呵气研墨”的特点。

称誉:“端石一斤,价值千金”,四大名砚之首;

宣纸:产地:安徽泾县。

名称由来:历史上性宣州府。

历史:始产于唐代。

特点:纸质柔韧,洁白平滑,细腻匀整,不皱,不掉毛,抗老化,久不变色,不蛀不腐,卷折无损。

称誉:“纸寿千年”。

38、北京景泰蓝的名称由来及制作工艺:

景泰蓝13世纪由云南传倒北京,盛于明朝景泰年间,又多用宝石蓝、孔雀蓝等蓝色珐琅釉料,因此称之为景泰蓝,也称“铜胎掐丝珐琅”。

主要制造工序有五道:

1)焊胎

2)掐丝焊花

3)填釉

4)烧结

5)磨光、镀金;

39、中国漆器制作的历史及髹漆工艺专著:

天然漆自古盛产于中国。中国漆器制作始于六七拮年以前。

明隆庆年间,新安(今安徽歙县)著名漆工黄大成,将绝技传之吴越,开该地漆作之先声,并著成《髹漆录》一书,对漆器制作工艺阐述极为精辟。

40、中国当代漆器制作分布及髹漆工艺技法:

主要分布于北京、福建福州、江苏扬州、四川成都、山西平遥、贵州大方、甘肃天水等地。

以推光、雕填、彩绘、镶嵌玉石和螺钿等技法,制作出各种精美的髹漆工艺品。

41、福建脱胎漆器:

产于福州市,已有180多年历史,一直是我国著名的国际礼品和重要出口产品,被誉为“真正的中国民族艺术”,为中国传统工艺“三绝”之一。

42、中国玉雕的历史:

玉雕,亦称玉器,是我国的特种工艺品之一。距今7000年的新石器时代晚期就有玉制品。

43、中国玉的主要产地:

新疆和田、河南南阳的独山和辽宁的岫岩等地。

和田玉又称昆山玉,简称昆玉,其中称为羊脂玉的白玉最佳。

44、玉雕的分类:

件活:炉、瓶、茶具、人物、花卉等;

零碎活:别针、戒指、印章、烟嘴等;

45、中国玉雕的主要产地:

北京、江苏、上海、广东、河南、新疆、辽宁、甘肃等地。

北京玉雕:集南北技艺之长。

扬州玉雕:以“南方之秀”为主,兼“北方之雄”。

苏州玉雕:以“苏帮”著称,“良玉虽集京师,工七则推吴郡”。

46、中国三大雕刻佳石:

山石:产于福建省福州市寿山,主工名贵石有“田黄石”;雕刻品种有:圆雕、浮雕、薄雕、印钮;称誉:“一两田黄一两金”。

田石:产于浙江青田县,名贵石有:冻石;雕刻品种有:镂雕。

化石:产于浙江昌化县,名贵石有:鸡血石。雕刻品种有:印章;

47、其他著名石雕产地及品种:

湖南济阳——菊花石雕;

河北曲阳——汉白玉雕刻;

云南大理——大理石雕;

内蒙古赤峰——巴林石雕;

48、中国木雕主要分布:

浙江东阳——东阳木雕;

浙江乐清——黄杨木雕;

福建——龙眼木雕;

江苏苏州——红木雕;

广东潮州——金漆木雕;

湖北——木雕船;

山东曲阜——楷木雕;

49、东阳木雕:

产于浙江省东阳县,大约始于北宋,是我国古老的民间木雕工艺品之一。东阳

有“木雕之乡”的美誉。

50、木版水印画的工艺及著名产地:

木版水印画是根据活版印刷原理,先将绘画原作勾描成底稿,再分成若干块刻版,以水调色印制而成。

著名产地为北京劳宝斋、上海朵云轩。

51、内画壶的工艺及主要产地:

内画壶原是鼻烟壶的一种。先将料器制成瓶子,再用铁砂在瓶内摇磨成乳白色,然后用极其精细的特制竹笔蘸色在瓶内画出各种人物、山水、花卉、书法等,成为一种独特、古雅、小七的手工艺品。因在透明玻璃瓶内壁作画,故称内画。

著名产地为北京、山东博山、河北衡水。

52、风筝的主要产地及国际风筝赛会;

风筝的主要产地有山东潍坊、北京、天津、江苏南通等。

山东潍坊市从1980年开始,每年4月1日举行国际风筝赛会。