中学生营养与健康知识
中学生营养与健康知识
一、营养的概念
营养原义为“谋求养生”，是指人体消化、吸收、利用食物或营养物质的过程，也是人类从外界获取食物满足自身生理需要的过程，包括摄取、消化、吸收和体内利用等。营养的核心是“合理”就是“吃什么”、“吃多少”，“怎么吃”。人体需要的营养素有：碳水化合物、蛋白质、脂类、矿物质、维生素、膳食纤维。
二、合理营养
合理营养是一个综合性概念，它既要求通过膳食调配提供满足人体生理需要的能量和多
种营养素，又要通过建立合理的膳食制度和应用科学的烹调方法，以利于各种营养物质的消
化、吸收和利用。合理营养的意义是：促进生长发育，防治疾病，促进优生，增加机体免疫
功能，促进健康长寿。
三、一日三餐营养搭配基本要求
学生学习期间，身体和心理均处于相对紧张状态，脑力活动耗能较多，要注意合理的饮
食营养配备。需补充足够的热量、蛋白质、维生素等物质以满足大脑的需要。
1、供给充足的能量，由葡萄糖所提供的能量可直接为脑细胞所利用，而含葡萄糖的食品主要来源于碳水化合物，要多吃谷类，如：米、面等。对于想要减肥的孩子来说，应该多参加体育活动，避免盲目节食，少吃或不吃高能量的食物（如肥肉、油炸食品）。
2、保证鱼虾类、畜禽肉类、蛋类、奶类、豆类、菌藻类和蔬菜类的摄入要全面，每天摄入食物品种不少于20种，最好达30种以上。
3、一日以三餐为主，可以在两主餐间加营养小餐或者晚间简餐。每天可补充适量有营养的零食，如牛奶、水果、坚果类食物等。喝足量的白开水。并进行适量体育锻炼以促进食欲。
4、多提供富含钙的食物，以增加钙的摄入量；
5、限制食盐的摄入量，每份午餐应限制食盐含量在3g以下；
6、正餐不得以糕点、甜食取代主副食；
7、保证一定量蔬菜和水果的供应，深色蔬菜中含维生素和矿物质较多，因此蔬菜中应一半为绿色或其他有色的叶菜类；
8、饮食搭配应做到荤素两全、粗细搭配、干稀搭配、主副食品搭配、菜的颜色搭配等，以增加食欲。平时可要求家长多烧一些补脑益智、养眼明目的菜肴。
四、培养良好的饮食习惯
1、不偏食、挑食。在日常饮食中要吃各种粮食、水果、蔬菜、鱼肉、蛋、奶等，不要偏食、挑食。
2、多吃豆制品。豆类含有丰富的优质蛋白质，营养价值很高，既便宜，又容易消化。
3、不吃或者尽量少吃快餐，尤其是洋快餐，减少热量和脂肪的摄入量。
4、愉快进食。不要在餐桌上批评孩子，谈论不愉快的话题，愉快进食可以提高食物的消化率。
5、细嚼慢咽。吃饭时不要太快，尤其是年龄小的孩子，因为多嚼有益于提高食物的消化率和保护肠胃。
6、不过量饮食。吃得过多会伤胃。
7、不乱吃加药的食品。如强化食品，保健食品等。
2017年10月
中小学生卫生健康知识
中小学生卫生健康知识x 1、中小学生应养成哪些个人卫生习惯？ （1）早晚洗脸（2）早晚刷牙（3）饭前便后要洗手（4）睡前洗脚（5）勤洗头（6）勤洗澡（7）勤剪指甲（8）生吃瓜果要洗净（9）不喝生水（10）不躺着看书 2、什么情况下应洗手？ （1）饭前便后要洗手（2）吃东西前应洗手（3）劳动（干活）后应洗手（4）玩游戏后应洗手（5）触摸脏东西后应洗手（6）触摸传染病人的东西后应洗手（7）道公共场所回来要洗手（8）拿碗筷前要洗手 3、为什么要及时理发和经常洗头？ 理发和洗头能够清除头发和头皮上的污垢，头屑，病菌，预防头癣，皮肤病，防止生头虱. 4、为什么不能喝生水？ 升水中含有病菌、虫卵、可引起肠道传染病（肠炎、痢疾、伤寒等）和肠道寄生虫（蛔虫病等）. 5、为什么不能吃腐败变质食物？ 腐败变质的食物中含有大量病菌和毒素，吃后会发生食物中毒，肠炎、痢疾，表现为：恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重时甚至危及生命. 6、挑食和偏食有什么害处？ 挑食和偏食会造成营养素的缺乏，导致营养不良，影响生长和健康. 7、为什么饭后不宜马上进行剧烈活动？ 吃过饭，胃里充满了食物.剧烈运动后影响肠胃正常消化，可引起腹痛、恶心、呕吐等，时间久了还可以引起消化不良和胃病. 8、看书写字时要注意什么？ 姿势正确，光线适宜，眼与书本保持一尺左右距离，时间不可过久，走路乘车时不看书. 9、做眼保健操有什么好处？ 消除眼睛疲劳，保护视力，预防近视眼. 10、怎样保护牙齿？ （1）吃东西后漱口（2）早晚刷牙（3）不要过硬的东西（4）不吃过冷过热的东西 （5）睡前不吃东西（6）患牙病及早治疗 11、怎样预防农药中毒？ （1）不玩盛过农药的瓶，口袋、农药喷雾瓶（2）避免口腔，鼻腔吸入农药 （3）防止农药沾染皮肤，如果皮肤沾染农药要及时冲洗净（4）瓜果蔬菜要洗净 12、为什么不能随意挖耳朵？ 挖耳朵是一种不卫生的习惯，易损伤外耳道，引起发炎或长疖子，还可能损伤耳膜，引起中耳炎，使听力下降，甚至造成耳聋. 13、怎样预防沙眼？ （1）每人一条洗脸毛巾（2）不用脏手揉眼睛（3）保持手帕、毛巾、脸盆清洁 （4）每人一个专用脸盆 14、随地吐痰有什么害处？ 随地吐痰是一种不文明的行为，痰液中含有病菌，随地吐痰会污染环境，传播疾病. 15、被狗咬伤后怎么办？ 立即去医院或卫生院治疗，及时注射狂犬疫苗. 16、肝炎的主要传播途径是什么？
(完整)中学生卫生健康知识竞赛试题及答案,推荐文档
卫生健康知识竞赛及答案 班级：姓名： 一、填空题：（40分，每空一分） 1、___挑食____和___偏食____会造成营养素的缺乏，导致营养不良，影响生长发育和健康。 2、做眼球保健操有____消除眼睛疲劳___， _保护视力_，预防近视眼__好处。 3、牙周疾病的主要发病因素是____牙菌斑___。 4、能有效清除牙菌斑的方法是__刷牙_______。 5、人体最合理的休息方式就是1、____保证睡眠充足___ 2、增加体育锻炼3、加强营养。 6、_甲醛是一种潜在的致癌物。 7、艾滋病主要通过性、血液、母婴_三种途径传播。 8、位于人体胸腔内的器官是心脏和肺脏_。 9、世界卫生组织把三种疾病列为在世界范围内应重点防治的慢性病，这三种疾病是心血管病、癌症、龋齿。。 10、中学生每天应保持_____8_______小时睡眠时间。 11、中小学生应养成(1)早晚洗脸(2)早晚刷牙(3)饭前便后要洗手(4)睡前洗脚(5)勤洗头(6)勤洗澡(7)勤剪指甲(8)生吃瓜果要洗净(9)不喝生水(10)不躺着看书个人卫生习惯。 12、人的正常体温是36－37°、体温≥37.2°为发热。 13、预防龋齿的方法是早晚刷牙、饭后漱口、定期检查。每次刷牙3分钟。 14、书写，阅读时，眼和书本的距离应是30—35厘米，或_一尺左右。 15、保持口腔卫生每天必须刷______2____次牙。 16、保持家庭居室空气清新的最好办法是开窗通风。 二、单项选择题（20分，每题2分） 1、我国由卫生部，国家教委等九个部委联合发起的“全国爱牙日”是（C） A、3月12日 B、6月6日 C、9月20日 2、肾脏位于人体的什么部位？（C ） A、胃的两侧 B、膀胱两侧 C、腰部脊柱两侧 3、绿化对环境的作用有（ A ） A、吸收二氧化碳、二氧化硫，放出氧气 B、吸附和阻留灰尘，调节气候 4、氟化物有预防龋齿的作用，这是因为（ C ） A、氟能增强牙齿的结构 B、氟能调节口腔里的酸碱度 C、氟能清除口腔里的细菌 5、能进行自我察觉的牙周疾病的早期症状是（C ）
小学生卫生健康知识讲座
小学生卫生健康知识讲座 时间：2011年9月3日 地点：操场 参加人：全校师生 内容： 1、心理保健是：培养良好温带的情绪，健全完美的性格，增强对不良刺激的抵抗力，保持心情愉快、正确处理各种人际关系。 2、预防近视主要是：养成良好的用眼卫生习惯，自觉做到“五要”、“五不要”。五要是：光线要充足，姿式要端正，劳逸要结合，字迹要清楚，要做眼眼保健操。五不要是：不要在光线太强、太弱和阳光照射下看书、写字，不要在走路或乘车时看书、写字，不要躺着或歪着看书，不要连续长时期看书、写字近距离工作。 3、环境卫生做到：居室通气、温度适宜、采光、照明合理，防止噪声、绿化室内外环境。 4、预防感冒十法是：洗——早晨冷水洗脸，晚上热水洗脚。漱——早晚淡盐水漱口。动——早晨散步、做操。搓——两手对掌相搓30次。开——经常打开门窗、通风换气。饮——早晨饮白水一杯。呼——早晨做深呼叫10次。按——两手食指按上星穴（前发际正中上行一过处）后用小指按风府穴（后发际直上一寸窝陷处）。熏——早晚用食醋熏蒸室内各一次，每次15分钟。穿——穿衣不宜过多，出汗时不要马上脱衣服。 5、家庭卫生达到要求是：①居室整洁通风好。②卧具干净勤洗晒。③碗筷灶具干净，生熟食具分开。④家庭成员有良好的卫生习惯。⑤无“四害”。⑥讲究饮食卫生。⑦家庭主要成员懂得卫生防病知识。⑧家禽家畜圈养、禽畜舍干净。 ⑨厕所符合卫生要求。⑩杂物堆放整齐、庭院清洁。
小学生卫生健康知识讲座 时间：2011年10月5日 地点：操场 参加人：全校师生 内容： 一、卫生常识 预防多种传染病，如流感、甲流、流行性脑炎、腮腺炎、猩红热、麻疹、水痘等呼吸系统传染病，这些传染病容易在人群密集、人员流动性大、空气污浊的公共场所发生，因此做好预防保健工作十分重要。 1、开窗：每天开窗通风一小时，胜过服用保健品。 2、流水洗手：严把病从口入，手为先的关口 3、锻炼：春天阳光中的紫外线是最好的杀菌武器，同时又是最廉价、最天然的补钙的产品。 4、除陋：不随地吐痰、不对着人咳嗽或打喷嚏。 5、及时发现、及时隔离：一旦发现自己或周围人出现发烧、四肢酸痛、咳嗽、流鼻涕、打喷嚏、全身出现皮疹或皮肤黏膜出现淤斑、剧烈头痛、频繁呕吐等症状时，要立即到医院就诊。确诊为呼吸道传染病的病人要注意隔离，在家里或集体宿舍要与健康人分开居住，必要时到医院进行隔离，生活用品和碗筷等餐具也要分开使用，并进行消毒。 6、休息：不要带病坚持上班或者上学，有病要及时休息，保护自己也是保护他人。 7、保护：在呼吸道传染病的高发季节要做好自我保护。要尽量少去人多拥挤的公共场所如商场、电影院等。 二、饮食卫生 在日常生活中，人们常有一些不卫生的饮食习惯和行为，但很多人对此尚未重视起来，这对身体健康十分不利。“病从口入”这句话讲的就是这个道理，要注意：
营养与健康知识讲座
营养与健康知识讲座 主讲：RRR 各位老师，不难发现现在生活中的每个人自我保护意识都是很强的，任何人都希望自己过的好好的，人人都希望自己健康的生活，千万在有生之年别得上什么病…….但是你有没有发 现如今人们的生活水平提高了，日子好过了，疾病却不知不觉越来越多了。十几年前、二十几年前吃的和现在吃的真是天地之差，原来吃黑面、粗米，也没见那么多的心脑血管病、糖尿病、癌症等等许多疾病，而现在呢？家家户户吃鱼、吃肉、白米、白面，不知不觉疾病却越来越多了，这一点应该引起我们的重视。那么，下面就让我们共同来分析一下得病的原因到底在那里。 与健康有关的因素： 一、快乐的心境： 1、高兴时，体内细胞中自然产生一种脑内吗啡的抗体--------- 抵抗各种疾病能力的蛋白质。 2、生气时细胞中产生多苯胺的毒素，直接影响人的健康。 二、充足的睡眠 每个人都要有足够的睡眠时间，保持6-8小时。晚上10: 00---凌晨2 : 00为美容觉，此时面部细胞活性最强。 三、适当的运动 适当的进行有氧运动会有助于人的健康，切忌做剧烈的耗氧运动。 四、均衡的营养 1）人体是由细胞组成的。由细胞一-组织一-器官一-系统一- 体（生命） 2）当人体所需的某一营养素缺乏时，细胞的发育就不健全，因而会引起各个器官的发育不良，固然会引起这样那样的疾病。， 3）适合人体细胞的营养素共有七种，这七种营养素在人体生长过程中是缺一不可的，但是现实生活中发现：该吃的却吃不到了，不该吃的却天天吃。 下面我们来共同分析这七大营养在人体中的作用： 一、蛋白质 1）人体70%是由水组成的，20%是由蛋白质组成的，将一个人放到拎干机中拎干，水分除掉后，剩下的木乃伊，全是蛋白质。 2）人只要是肉眼看得见的所有器官：如毛发、皮肤、手脚、指甲等等都是由蛋白质组成的。 3）人体是由细胞组成的，共有60亿（106）个细胞，每秒钟要死亡50万个，如果不生细胞，只是死亡细胞，几分种人就会死掉，再生细胞全靠蛋白质。 4）蛋白质由22种氨基酸组成的，其中13种氨基酸人体的细胞本身能合成，但有9种氨基酸（必需氨基酸）一定要靠食物来提取，存在于鱼、肉、豆、蛋、奶中。 现在我们共同分析一下鱼、肉、豆、蛋、奶。
中学生卫生健康知识
中学生卫生健康知识-标准化文件发布号：（9556-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
中学生卫生健康知识 1．中小学生应养成哪些个人卫生习惯？ (1)早晚洗脸 (2)早晚刷牙 (3)饭前便后要洗手 (4)睡前洗脚 (5)勤洗头 (6)勤洗澡 (7)勤剪指甲 (8)生吃瓜果要洗净 (9)不喝生水 (10)不躺着看书2．什么情况下应洗手？ (1)饭前便后应洗手 (2)吃东西前应洗手 (3)劳动(干活)后应洗手 (4)玩 游戏后应洗手 (5)触摸脏东西后应洗手 (6)触摸传染病人的东西后应 洗手 (7)到公共场所回来后应洗手 (8)拿碗筷前应洗手 3．为什么要及时理发和经常洗头 理发和洗头能够清除头发和头皮上的污垢，头屑，病菌、预防头癣，皮肤病，防止生头虱。 4．为什么不能喝生水 生水中含有病菌，虫卵，可引起肠道传染病(肠炎、痢疾，伤寒等)和肠道寄生虫(蛔虫病等)。 5．为什么不能吃腐败变质食物 腐败变质的食物中含有大量病菌和毒素，吃后会发生食物中毒，肠炎，痢疾，表现为：恶心，呕吐，腹痛，腹泻，严重时甚至危及生命。 6．挑食和偏食有什么害处 挑食和偏食会造成营养素的缺乏，导致营养不良，影响生长发育和健康。
7．为什么饭后不宜马上进行剧烈活动 刚吃过饭，胃里充满了食物。剧烈运动后影响胃肠正常消化，可引起腹痛．恶心，呕吐等，时间久了还可引起消化不良和胃病。8．看书写字时要注意什么 姿势正确，光线适宜，眼与书本保持一尺左右距离，时间不可过久，走路乘车时不看书。 9．做眼球保健操有什么好处 消除眼睛疲劳，保护视力，预防近视眼。 10．怎样保护牙齿 (1)吃东西后漱口 (2)早晚刷牙 (3)不咬过硬东西 (4)不吃过冷过热的东西 (5)睡前不吃东西 (6)患牙病及时治疗 11．怎样预防农药中毒 (1)不玩盛过农药的瓶，口袋和农药喷雾器 (2)避免口腔，鼻腔吸入农药 (3)防止农药沾染皮肤，如果皮肤沾染农药要及时冲洗净 (4)瓜果蔬菜要洗净。 12．为什么不能随意挖耳朵 挖耳朵是一种不卫生的习惯，易损伤外耳道，引起发炎或长疖子，还可能损伤耳膜，引起中耳炎，使听力下降。甚至造成耳聋。13．怎样预防沙眼 (1)每人一条洗脸毛巾 (2)不用脏手揉眼睛 (3)保持手帕、毛巾、脸盆清洁 (4)每人一个专用脸盆 14．随地吐痰有什么害处
青少年心理健康知识
青少年心理健康知识 青少年心理健康是指青少年在德、智、体各方面得到良好发展，能在学习和社会活动过程中与人建立良好关系，能谅解他人，辨别是非，在遇到困扰时能克服困难。 目前对青少年心理健康尚无统一公认的标准。综合多数心理学家和医学家的观点看，青少年心理健康起码应具有如下标准： 1. 身体健康，智力正常。身体健康、智力正常是衡量心理健康最重要的标准之一，是正常生活工作的基本条件。 2. 人格完整，意识良好。心理健康的青少年胸怀坦白，言行一致，表里如一，热爱生活，兴趣广泛，具有良好的自我意识，并自尊自爱，尊重他人，善于调节自己的言行举止，使其性格、情感都能符合其年龄特点。 3. 乐于交流，善于结友。具有良好的人际关系，善于结交知心朋友，与朋友能沟通心灵，友好相处，对矛盾和分歧，能正确对待，妥善处理，并有乐于助人的愿望和行为。 4. 情绪稳定，乐观开朗。情绪是心理健康的温度计；乐观能使人心情开朗。保持相对的乐观、稳定的情绪，就能在顺境中积极向上、谦虚谨慎，在逆境中意志顽强并能战胜困难。 5. 有所追求，积极进取。能树立正确的世界观、人生观、价值观，有理想、有信念、有追求，敢于面对现实，勇于承担责任。青少年心理援助中心的一项统计显示：要求提供心理咨询或矫治的来访
青少年中30%是由于学习压力造成的心理问题。而团省委的一次调查数据也显示：有68.9%的学生认为“压力很大”或“压力较大”，21.5%的学生“说不清”，仅有9.5%的学生轻松地感到学习“没有压力”，有35.9%的中学生已经把“学习太累”当做自己学习劲头不足的最主要原因。 对青少年中出现的一些问题，我们通常从政治上、思想上、品德上分析得多，而从心理上分析得少，以简单、呆板、僵化、千篇一律的思想政治工作取代一切，盲目追求升学率，使得青少年的心理素质包括竞争力、情绪、情感、性格、自我意识、人格倾向、社会交往与适应能力等等方面，往往处于一种自发形成和盲目发展的危险状态。传统文化倍加推崇的师生关系被打破，更使青少年失去可容健康心灵成长的大片土壤。由于缺乏必要的交往，师生间交流互动减少，情感和思想交流渠道不畅，老师在学生心目中的位置渐行渐远，而教师不能公平、公正地对待每一位学生以及有偿家教、鄙视成绩差的学生等现象更使师生心理距离越拉越大。调查中，有71.7%的大学生认为师生关系“一般”，甚至有6.5%的大学生认为师生关系“差”，这种现象客观存在，且已不是局部、暂时的个别现象。 家庭环境是青少年个性形成和发展的主要场所，在青少年人格的形成过程中起着极其重大的作用，其中，影响最为重要和突出的，则当数父母的文化素质、教养方式、健康状况、夫妻关系、经济状况及父母的品德行为等因素。在与哈尔滨职业技术学院心理咨询教师及团委书记的个别访谈中了解到：有心理问题的学生多来自生活困难或
青春健康知识竞赛试题(无答案)
“青春健康与青奥同行”知识竞赛试题 班级姓名 一、单项选择 1、青奥会是由谁提出创办的？（） A、顾拜旦 B、萨马兰奇 C、罗格 2、2014年南京青奥会是第（）届（）季青奥会。 A、2 夏 B、3 夏 C、4 夏 3、青奥会的理念是（）。 A、绿色·活力·人文 B、更高·更快·更强 C、青春·奋进·环保 4、青奥会对参赛运动员年龄要求是（）。 A、13-17岁 B、14—17岁 C、14-18岁 5、首届青奥会在哪个国家举办？（） A、英国 B、希腊 C、新加坡 6、青奥会每（）年举办一次。 A、2年 B、3年 C、4年 7、南京于（）年获得了青奥会的举办权。 A、2010 B、2003 C、2009 8、南京2014年青奥会什么时候开始？（） A、8月8日 B、6月8日 C、8月16日 9、南京申报青奥会的理念是（）。
A、激情盛会、和谐亚洲 B、让奥运走进青年·让青年拥抱奥运 C、青年强则国强 10、青奥会的英文缩写是（）。 A、YOG B、GWY C、IOC 11、青奥会原则上定有（）个比赛项目。 A、22个 B、24个 C、26个 12、南京申办2014年青奥会的口号是（）。 A、与青奥共成长 B、青奥与我共成长 C、我们一起共成长 13、首届青年冬奥会则将于（）年举行。 A、2012 B、2013 C、2014 14、《南京市青少年奥林匹克行动计划》中指出南京将在（）年间将开展（）项与青奥会有关活动。 A、5 30 B、5 40 C、5 33 15、首届青奥会（）为中国摘得首枚金牌。 A、田源 B、杜丽 C、龙清泉 16、奥运会竞赛最神圣的标志是（）。 A、奥运圣火 B、金牌 C、奖牌 17、不属于青奥会比赛场馆“三大场馆区”的是（）。 A、奥体中心区 B、人文风景区 C、历史展览区 18、“奥林匹克之父”是对（）的尊称。
营养与健康知识讲座
营养与健康知识讲座 主讲：XXX 各位老师，不难发现现在生活中的每个人自我保护意识都是很强的，任何人都希望自己过的好好的，人人都希望自己健康的生活，千万在有生之年别得上什么病…….但是你有没有发现如今人们的生活水平提高了，日子好过了，疾病却不知不觉越来越多了。十几年前、二十几年前吃的和现在吃的真是天地之差，原来吃黑面、粗米，也没见那么多的心脑血管病、糖尿病、癌症等等许多疾病，而现在呢？家家户户吃鱼、吃肉、白米、白面，不知不觉疾病却越来越多了，这一点应该引起我们的重视。那么，下面就让我们共同来分析一下得病的原因到底在那里。 与健康有关的因素： 一、快乐的心境： 1、高兴时，体内细胞中自然产生一种脑内吗啡的抗体--------抵抗各种疾病能力的蛋白质。 2、生气时细胞中产生多苯胺的毒素，直接影响人的健康。 二、充足的睡眠 每个人都要有足够的睡眠时间,保持6-8小时。晚上10：00---凌晨2：00为美容觉，此时面部细胞活性最强。 三、适当的运动 适当的进行有氧运动会有助于人的健康，切忌做剧烈的耗氧运动。 四、均衡的营养 1）人体是由细胞组成的。由细胞─→ 组织─→器官─→ 系统─ →人体（生命） 2）当人体所需的某一营养素缺乏时，细胞的发育就不健全，因而会引起各个器官的发育不良，固然会引起这样那样的疾病。, 3）适合人体细胞的营养素共有七种，这七种营养素在人体生长过程中是缺一不可的，但是现实生活中发现：该吃的却吃不到了，不该吃的却天天吃。 下面我们来共同分析这七大营养在人体中的作用： 一、蛋白质 1）人体70%是由水组成的，20%是由蛋白质组成的，将一个人放到拎干机中拎干，水分除掉后，剩下的木乃伊，全是蛋白质。 2）人只要是肉眼看得见的所有器官：如毛发、皮肤、手脚、指甲等等都是由蛋白质组成的。3）人体是由细胞组成的，共有60亿（106）个细胞，每秒钟要死亡50万个，如果不生细胞，只是死亡细胞，几分种人就会死掉，再生细胞全靠蛋白质。 4）蛋白质由22种氨基酸组成的，其中13种氨基酸人体的细胞本身能合成，但有9种氨基酸（必需氨基酸）一定要靠食物来提取，存在于鱼、肉、豆、蛋、奶中。 现在我们共同分析一下鱼、肉、豆、蛋、奶。 鱼：只有生着吃时营养成分才会足够的被人体摄取，但你会发现，我们国家大部分炸着吃，红焖着吃，清蒸着吃，特别是当鱼被炸着吃时，几乎摄取不到蛋白质了。就拿蛋白质含量最高的昌鱼来说吧，20元一斤的昌鱼，含蛋白质为6克，全家三口人吃每人不过摄取2克，况且再有条件的人也不可能天天吃，但纽崔莱的蛋白质粉1勺含8.5克蛋白质，9种必需氨基酸都包含在里面，不过5元钱，相比之下价值无法估量。 肉：分析一下现在的肉，真的会让每一个人大吃一惊，原来一头猪需一年才会被杀掉，
小学生卫生健康知识
小学生卫生健康知识 1、小学生应养成哪些个人卫生习惯？ (1)早晚洗脸(2)早晚刷牙(3)饭前便后要洗手(4)睡前洗脚(5) 勤洗头(6)勤洗澡(7)勤剪指甲(8)生吃瓜果要洗净(9)不喝生水(10)不躺着看书 2、什么情况下应洗手？ (1)饭前便后应洗手(2)吃东西前应洗手(3)劳动(干活)后应洗手(4)玩游戏后应洗手(5)触摸脏东西后应洗手(6)触摸传染病人的东西后应洗手(7)到公共场所回来后应洗手(8)拿碗筷前应洗手3、书写，阅读时，眼和书本的距离应是多少? 30—35厘米，或一尺左右。 4、为什么要及时理发和经常洗头? 理发和洗头能够清除头发和头皮上的污垢，头屑，病菌、预防头癣，皮肤病，防止生头虱。 5、为什么不能喝生水? 生水中含有病菌，虫卵，可引起肠道传染病(肠炎、痢疾，伤寒等)和肠道寄生虫(蛔虫病等)。 6、为什么不能吃腐败变质食物? 腐败变质的食物中含有大量病菌和毒素，吃后会发生食物中毒，肠炎，痢疾，表现为：恶心，呕吐，腹痛，腹泻，严重时甚至危及生命。 7.挑食和偏食有什么害处?
挑食和偏食会造成营养素的缺乏，导致营养不良，影响生长发育和健康。 8、什么饭后不宜马上进行剧烈活动? 刚吃过饭，胃里充满了食物。剧烈运动后影响胃肠正常消化，可引起腹痛．恶心，呕吐等，时间久了还可引起消化不良和胃病。 9、看书写字时要注意什么? 姿势正确，光线适宜，眼与书本保持一尺左右距离，时间不可过久，走路乘车时不看书。 10．做眼球保健操有什么好处? 消除眼睛疲劳，保护视力，预防近视眼。 11．每天应该刷几次牙?什么时间刷? 每天应该刷两次牙，早晚各一次。 12．怎样保护牙齿?(至少回答三项) (1)吃东西后漱口(2)早晚刷牙(3)不咬过硬东西(4)不吃过冷过热的东西 (5)睡前不吃东西(6)患牙病及时治疗 13，为什么不能咬笔头和手指? (1)笔头，手指不干净(有细菌，虫卵，尘土等)，可引起疾病 (2)影响牙齿和手指发育 14．怎样预防农药中毒? (1)不玩盛过农药的瓶，口袋和农药喷雾器(2)避免口腔，鼻腔吸
青少年健康教学教育学习知识
青少年健康教育知识 一、青春期的生理特点 （一）身体形态的发育 青春期是一个人从童年到成年的过渡阶段，这时的生殖器官也开始从发育进入到成熟的阶段。女孩的青春期一般是12～18岁，男孩比女孩晚两年进入青春期。由于神经系统和内分泌的影响，人体的形态和功能都会出现显著的变化。 A.身高增长加速：身高增长速度加快，一般持续2～3年。这期间身高一般以每年6～8厘米，多则以10～12厘米的速度增长。身高的增长标志着骨骼的生长，先是下肢增长，然后是脊柱伸长。身体长高固然有先天因素，但后天的合理营养、体育锻炼、科学的生活作息习惯，也有利于个子长得高、长得快。 B.体重增长加速：在身高增长的同时，体重也迅速增加。青春期前体重以每年平均2～4公斤增加，到青春期可5～8公斤增加，体重的增加是骨骼、肌肉、脂肪和内脏迅速生长的结果。 C.第二性征的出现：男女两性生殖器官的差异为第一性征，进入青春期后，男女除性别以外的其他外部差异，叫做第二性征。如果性表现为喉结突出，声音变粗，长胡须，阴毛、腋毛先后出现。而女性则为声音高亢，乳房发育，骨盆变宽，臀部变大，阴毛、腋毛也先后出现。
二、身体功能的增强 进入青春期的青少年不但身高、体重迅速增长，而且神经系统和内脏器官的生理功能都在迅速增强。 A.脑： B.心脏： C.肺脏 D.第二性征出现。 1.青春期的基本概念。 青春期是由儿童发育为成人的过渡时期，其年龄范围在10～20岁左右。女孩的青春期年龄平均比男孩早一些。青春期的分期标准至今尚未统一，较倾向于将青春期分为早、中、晚三期。 2.青春期的内分泌变化。 内分泌是人体内重要的调节系统，它是由全身不同部位的多种内分泌腺和组织细胞所组成。激素就是由内分泌腺所分泌的活性物质。人体内的核酸与蛋白质代谢，受多种激素共同的调节，故大部分内分泌腺所分泌的激素均对生长有直接或间接的作用，尤其是在青春发育期。 3.青春期的功能发育。 青春发育开始后，在形态发育与功能发育的相互促进下，使身体的发育逐渐成熟。 （1）心肺功能：反映心肺功能的常用指标为心率、脉搏、血压、呼吸频率、肺活量等。 （2）造血功能：血红蛋白和红细胞总数是反映造血功能的重要指标。
中学生应知应会健康知识50题
公民应知应会健康知识 1、什么是健康？ 健康不仅是身体没有疾病或不虚弱，而是生理、心理和社会适应的良好。 2、心理健康的标准是什么？ (1)情绪乐观、稳定，能保持心理平衡； (2) 适应环境变化； (3)乐于工作，热爱生活； (4) 正确处理人际关系 (5)意志坚强，有较好的自控能力； (6)对未来有明确的生活目标，有理想和事业上的追求。 3、“九不”规范 （1) 不随地吐痰（2) 不乱扔果皮、纸屑等废弃物（3) 不乱倒垃圾、建筑杂土（4) 不占道经营、乱堆乱放（5) 不准损坏公共设施（6) 不乱贴、乱挂、乱写、乱画（7) 不违反交通规则（8) 不在公共场所吸烟（9) 不携带宠物进入公共场所 4、环境污染主要指哪几方面的污染？ （1）大气污染；（2）水源污染；（3）土壤污染；（4）噪声污染。 5、什么是“四害”？ “四害”是指苍蝇、老鼠、蚊子、蟑螂。 6、绿化对保护环境有什么作用？ （1）绿化美化环境；（2）产生氧气；（3）有的植物可以吸收环境中的污染物；（4）吸收噪声；（5）调节气候。 7、人体七大营养素？ （1）蛋白质；（2）脂类（脂肪）；（3）碳水化合物（糖类）；（4）矿物质（无机盐）；（5）维生素；（6）水；（7）膳食纤维（纤维素）。 8、正常的体温、脉搏。呼吸、血压？ 体温：正常是腋下摄氏36－37.4度之间，超过37.5－38度为低热，39度以上为高热脉搏：正常成人每分钟60－80次，少于60次是心动过缓，超过100次心动过速。 呼吸：正常成人每分钟16－20次 血压：正常成人收缩压90－140mmHg，舒张压60－90mmHg。 9、体重胖瘦测定？ 体重指数（BMI）：体重（kg）/身高（m）的平方 体重指数: 18.5以下体重偏低；18.5-23.9健康体重；24-27.9超重；28以上肥胖。 我国成年人的体重一般按：体重公斤＝身高（厘米）－105。如身高170cm，体重应为170－105＝65公斤。超过或低于正常体重20％者为肥胖或瘦弱型。 10、我国“膳食指南”的膳食原则？ （1）食物要多样（2）食盐要限量 (3) 饥饱要适当 (4)甜食要少吃 (5) 油脂要适量 (6)饮酒要节制 (7) 粗细要搭配 (8) 三餐要合理11、什么是毒品？毒品有哪些危害? 毒品是指鸦片、海洛因、甲基苯丙胺（冰毒）、吗啡、大麻、可卡因以及国家规定管制的其它能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品。毒品对人体的消化系统、循环系统、呼吸系统、神经系统、内分泌系统都有不同程序的损害，使许多人吸毒后不久身体就垮了，骨瘦如柴、精神颓废、形同废人，可见毒品不仅危害自己，也危害家庭和社会。 12、个人卫生行为十条 (1) 饭前便后洗手； (2) 每天早晚刷牙； (3) 定期洗澡、理发、剪指甲；
九年级下册化学元素 营养与健康 知识讲解
元素、营养与健康 【学习目标】 1.了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质；掌握蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系；了解六大营养素对人体生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。 2.了解人体的元素组成及一些元素对人体健康的影响。 【要点梳理】 要点一、蛋白质（高清课堂《化学与生活》课题１、一） 1.蛋白质：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的原料，也是人体不可缺少的营养物质。 一切重要的生命现象和生理功能都离不开蛋白质，可以说没有蛋白质就没有生命。蛋白质经水解最终生成各种氨基酸，所以氨基酸是组成蛋白质的基石。氨基酸不仅可以被氧化，放出供人体活动的热量，同时还会重新组成人体所需的各种蛋白质，维持人体的生长发育和组织更新。此外，调节生理机能的某些激素也是蛋白质，生物催化剂——酶的化学成分也是蛋白质，皮肤、毛发等也都是由蛋白质组成的。蛋白质是主要的生命基础物质之一，在人的生命活动中执行着各种功能，扮演着各种角色。 2.蛋白质在人的生命活动中执行着各种功能： （1）血红蛋白——人体内氧气的传输者 生命离不开氧气，人体内的血红蛋白是人类吸入氧气和呼出二氧化碳过程中的载体。但是空气中的污染物CO与血红蛋白的结合能力却特别强，是氧气的200倍。当CO浓度较大时，因CO与血红蛋白牢固结合，使其丧失输氧功能，会使人因缺氧而中毒，甚至窒息死亡。煤等燃料不完全燃烧时会生成CO，抽烟时吐出的烟气中也含有CO。 （2）酶（一类重要的、特殊的蛋白质）——生命过程中的催化剂 在我们人体内进行着许多化学反应，这些反应的共同点是在温和的条件下进行，反应速率大，反应十分完全，且易于灵活控制，能够按环境的变化和身体的需要不断地加以调整。这一切都依靠一类特殊的蛋白质——酶来完成。 酶的催化作用具有以下特点：a.条件温和，不需加热；b.具有高效催化作用。酶催化的化学反应速率比普通催化剂高107～1013倍。c.具有高度的专一性。如蛋白酶只能催化蛋白质的水解反应，淀粉酶只对淀粉水解起催化作用，如同一把钥匙开一把锁。 酶在其他行业已得到广泛应用，如淀粉酶应用于食品、发酵等工业；蛋白酶用于医药等方面；酶还可用于疾病的诊断；在洗涤剂中加入酶可增强去污效果。酶还有其他许多重要的应用，科学家们将应用酶来解决当今世界三大问题之一的粮食问题。 3.蛋白质的变性： 羊毛衣物为什么不能用普通肥皂（呈碱性）洗涤呢？高温蒸煮，为什么能杀菌消毒呢？这是因为当蛋白质分子受某些物理因素（如高温、紫外线、超声波、高电压等）和化学因素（如酸、碱、有机溶剂、重金属盐等）的影响时，其结构会被破坏，导致其失去生物活性（称为蛋白质的变性）。 例如，在许多建筑材料、绝缘材料、家具、清洁剂、化妆品，香烟烟雾中都含有甲醛，均会成为居室的污染源，对人类的健康造成危害。制作动物标本的福尔马林的化学成分为甲醛（防腐剂福尔马林的主要成分）会与蛋白质中的氨基酸反应，使蛋白质分子结构发生变化，从而失去生物活性并发生凝固，所以用福尔马林制作的标本能长久保存。 【要点诠释】 1.食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大营养素。 2.蛋白质在人的生命活动中执行着各种功能，为了维持人的正常生命活动，我们必须注意防止有害物质（如甲醛、一氧化碳）对人的肌体蛋白质的侵害。 要点二、糖类、油脂、维生素
中学生卫生健康知识(借鉴相关)
中学生卫生健康知识 1．中小学生应养成哪些个人卫生习惯？ (1)早晚洗脸(2)早晚刷牙(3)饭前便后要洗手(4)睡前洗脚(5)勤洗头(6)勤洗澡(7)勤剪指甲(8)生吃瓜果要洗净(9)不喝生水(10)不躺着看书 2．什么情况下应洗手？ (1)饭前便后应洗手(2)吃东西前应洗手(3)劳动(干活)后应洗手(4)玩游戏后应洗手(5)触摸脏东西后应洗手(6)触摸传染病人的东西后应洗手(7)到公共场所回来后应洗手(8)拿碗筷前应洗手 3．为什么要及时理发和经常洗头? 理发和洗头能够清除头发和头皮上的污垢，头屑，病菌、预防头癣，皮肤病，防止生头虱。 4．为什么不能喝生水? 生水中含有病菌，虫卵，可引起肠道传染病(肠炎、痢疾，伤寒等)和肠道寄生虫(蛔虫病等)。 5．为什么不能吃腐败变质食物? 腐败变质的食物中含有大量病菌和毒素，吃后会发生食物中毒，肠炎，痢疾，表现为：恶心，呕吐，腹痛，腹泻，严重时甚至危及生命。6．挑食和偏食有什么害处? 挑食和偏食会造成营养素的缺乏，导致营养不良，影响生长发育和健
康。 7．为什么饭后不宜马上进行剧烈活动? 刚吃过饭，胃里充满了食物。剧烈运动后影响胃肠正常消化，可引起腹痛．恶心，呕吐等，时间久了还可引起消化不良和胃病。 8．看书写字时要注意什么? 姿势正确，光线适宜，眼与书本保持一尺左右距离，时间不可过久，走路乘车时不看书。 9．做眼球保健操有什么好处? 消除眼睛疲劳，保护视力，预防近视眼。 10．怎样保护牙齿? (1)吃东西后漱口(2)早晚刷牙(3)不咬过硬东西(4)不吃过冷过热的东西(5)睡前不吃东西(6)患牙病及时治疗 11．怎样预防农药中毒? (1)不玩盛过农药的瓶，口袋和农药喷雾器(2)避免口腔，鼻腔吸入农药(3)防止农药沾染皮肤，如果皮肤沾染农药要及时冲洗净(4)瓜果蔬菜要洗净。 12．为什么不能随意挖耳朵? 挖耳朵是一种不卫生的习惯，易损伤外耳道，引起发炎或长疖子，还可能损伤耳膜，引起中耳炎，使听力下降。甚至造成耳聋。 13．怎样预防沙眼? (1)每人一条洗脸毛巾(2)不用脏手揉眼睛(3)保持手帕、毛巾、脸盆
青少年健康知识讲座
“生理知识知多少”—青少年健康知识讲座 一、名称： “生理知识知多少”青少年健康知识讲座 二、编号： CSCTX01.P2*******.10 三、理念/理论架构： 理念：青少年是一个人的生理及心理趋于成熟的重要时期，这一时期的青少年男女特性逐 步凸显，生理发育趋向成熟，生殖器官的发育和生殖功能趋于成熟。青春发育是人一生中的生长发育的高峰期，生殖系统逐渐成熟，其他脏器亦逐渐成熟和健全，神经系统也已经发育完全。随着青少年生理期的成熟，心理也在不断的变化。青少年的生殖生理及性心理是青少年性和生殖健康服务的需求的源泉和最基本的内容，对青少年进行生理知识教育是青少年社会化过程中身体健康发展的必要保证。因此，为了促进青少年对生理发展有一个正确的认识，田心社区服务中心针对此主题开展关于青少年的讲座。 理论架构：第一，埃里克森生命八阶段论：该理论认为不同年龄段的教育提供了理论依据和教育内容，任何年龄段有教育失误，都会给一个人的终生发展造成障碍。他也告诉我们要重视各个阶段的人的生理和心理发展，根据不同的年龄段制定相关的教育措施和方法，青少年处于生理成熟的关键期，本能冲动如果没有处理好可能会带来一些问题，另一方面是青少年面临的社会压力以及传统观念上的原因，学校和家长对青少年的生理知识教育较为缺乏，因此加强青少年生理知识教育是必要的。 第二，皮亚杰的认知发展理论认为，认知结构随着年龄的变化而变化，在不同年龄段有着不同的认知结构，体现出了认知发展的阶段性，从一个阶段过渡到另一个阶段，需要对个体构建和解释世界的方式进行重建。因此，对于青少年发展时期，也要对其进行认知的构建，树立青少年正确的生理知识，促进其发展。 四、目的/目标： 目的：提高青少年生理健康的意识，促进他们健康快乐的成长。 目标：（1）普及青少年生理健康知识（2）及时掌握青少年生理疾病和防治的方法（3）增 强青少年的生理自我保护能力。 五、对象：
中学生健康知识应知应会四十条(学生)
中学生健康知识应知应会四十条 1、什么是健康？ 健康包括身体健康、心理健康、社会适应能力良好。 2、健康生活方式的“四大基石”是什么？ 合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡 3、中学生应养成哪些个人卫生习惯？(至少应回答5题) (1)早晚洗脸；(2)早晚刷牙；(3)饭前便后要洗手；(4)睡前洗脚；(5)勤洗头； (6)勤洗澡；(7)勤剪指甲；(8)生吃瓜果要洗净；(9)不喝生水；(10)不躺着看书。 4、什么情况下应洗手？(至少回答3条) (1)饭前便后应洗手；(2)吃东西前应洗手；(3)劳动(干活)后应洗手； (4)玩游戏后应洗手；(5)触摸脏东西后应洗手；(6)触摸传染病人的东西后应洗手； (7)到公共场所回来应洗手；(8)拿碗筷前应洗手； 5、讲卫生"五勤"的内容是勤洗头、勤理发、勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣裤。 6、做眼保健操有什么好处？ 消除眼睛疲劳，保护视力，预防近视眼。 7、怎样保护眼睛？ (1)学习时，身体要坐正，头不歪，桌椅高矮要合适，不要趴在桌上，也不要躺在床上看书。 (2)看书写字时，光线要充足，眼与书本保持33厘米左右距离。 (3)吃饭、走路、乘车时，不要看书报。 (4)阅读或书写半小时到1小时，要休息几分钟，看远景，或作体操活动。 8、每天应刷几次牙，什么时间刷？ 每天应刷两次牙、早晚各一次。 9、怎样保护牙齿？(至少回答3项) (1)吃东西后漱口；(2)早晚刷牙；(3)不咬过硬的东西； (4)不吃过冷过热的东西；(5)睡前不吃东西；(6)患牙病及时治疗。 10、为什么不能咬(含)笔头和手指？ (1)笔头、手指不干净(有细菌、虫卵、尘土等)，可引起疾病； (2)影响牙齿和手指的发育。 11、为什么不能随意挖耳朵？ 挖耳朵是一种不卫生的习惯：易损伤外耳道，引起发炎或长疖子，还可能损伤耳膜，引起中耳炎，使听力下降，甚至造成耳聋。 12、为什么要及时理发和经常洗头？ 理发和洗头能够清除头发和头皮上的污垢、头屑、病菌,预防头癣、皮肤病、防止生头虱。 13、中学生每天应至少保持多长时间睡眠？ 9小时。 14、不吃早餐的危害有哪些？
营养与健康知识点整理
整理人：雄鹰，若想联系我请发邮箱： 一、概念 1、营养素供给量：是特定人群每日必须由膳食提供的各类营养素的摄取标准。 2、绿色食品：是指经过专门机构认定，允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养食品。 3、继发性营养缺乏：由某些疾病如慢性痢疾、胃溃疡等消化道疾患引起的营养缺乏。 4、缺铁性贫血：体内铁的储存不能满足正常红细胞生成的需要而发生的贫血。 5、营养调查：运用营养科学手段来了解某一人群(群体或个体)的膳食组成、营养素摄入的量与质以及人体的营养水平和健康状态，是公共营养工作的主要内容和方法之一。 6、营养素：机体为了维持生命和健康，保证生长发育、活动和生产劳动的需要，必须从食物中获取必需的营养物质，以提供能量、机体的构成成分和组织修复以及生理功能调节所需的化学成分。 7、强化食品：食品的营养强化是将一种或几种营养素加到食物中去，使之适合人类营养需要的一种食品深加工。 8、原发性营养缺乏：由食物中某种或多种营养素缺乏引起的营养缺乏。 9、营养性贫血：是指因机体生血所必须的营养物质，如铁、叶酸、维生命素D等物质相对或绝对地减少，使血红蛋白的形成或红细胞的生成不足，以致造血功能低下的一种疾病。 10、营养素的需要量（营养素生理需要量）：是指维持人体正常健康与生长所需要的营养素的数量，也称营养素生理需要量。 11、膳食营养素参考摄入量：膳食营养素参考摄入量是在每日膳食中营养素供给量基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值。 12、保健食品：保健食品是指表明具有特定保健功能的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，但不以治疗疾病为目的的食品。 13、营养检测是连续不断地收集、分析和阐明人群的营养状况及其影响因素的活动。 14、要素膳食：一种营养齐全，由无渣的小分子物质组成的液体营养物。 二、填空 1、医学家认为解渴和补充体液最好的饮料是（凉开水）。 2、一般维生素C的含量深绿色蔬菜较浅色蔬菜（多），叶菜中的含量较瓜果中（多）。 3、目前公认（体育锻炼）是糖尿病治疗的一项基本措施，（运动）对Ⅰ型糖尿病可能是最重要的治疗手段，对Ⅱ型糖尿病是有积极的（预防）作用。 4、高脂血症是（冠心病）的主要易患因素之一，与（饮食不当）密切相关，合理的营养是高血脂症治疗的重要措施。 5、葱能降低血脂、降血压、减少血栓形成，对预防（心脑血管）疾病有益。 6、人体需要的营养素主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质五大类。 7、人体的必需营养素有（40）余种，其中包括（9）种氨基酸，（2）种必需脂肪酸，（7）种矿物质和（14）种维生素,(8)种微量元素。 8、碳水化合物也称糖类，是由碳、氢、氧种元素组成的一类化合物。营养学上一般将其分为三类：（单糖）、（双糖） 和多糖类。 9、维生素C一般在蔬菜代谢旺盛的叶、花、茎内含量丰富，与叶绿素分布一致。 10、粮谷类包括（碳水化合物60%-80%）、（薯类15%-29%）、（大豆25%-30%），薯类主要含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。 11、碳水化合物的甜度其顺序为：（蔗糖）﹥果糖﹥葡萄糖﹥山梨糖﹥麦芽糖﹥乳糖。 12、（青春期）期是人类生长发育过程中的关键时期，也是最具有挑战性的时期之一。 13、青春期生活方式和（饮食习惯）的改变将影响营养素的摄入和需要。 14、糖尿病人运动时应注意把时间安排在（餐后），尤其对应用降糖药物者应注意（运动时间），避免在用药所致的血液胰岛素（高峰）期进行。糖尿病人的抵抗力低，易发生感染性（合并症），运动出汗后应注意保护（皮肤）清洁，有严重糖尿病并发症者不宜进行（运动）。 15、肥胖的确定有两种方法：一种是测量人体的身高、体重、（体质指数）。另一种方法是测量身体的体重、身高、上臂中围、三头肌皮皱厚度。 三、单项选择 1、大葱中含有（A、葱素），具有较强的杀菌作用，在冬季吃些生葱有助于防止呼吸道传染病的流行，在夏季吃些生葱有助于防止消化道传染病的流行。 A、葱素 B、大蒜素 C、维生素D D、维生素C 2、海鱼的脂肪中含有二十五碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），它们是脑组织中的重要成分，有利于（D、智力）的发展。 A、身高 B、体重 C、肌肉 D、智力 3、下列蛋类的烹调方法中营养素损失最少、消化吸收率也最高的是（A、煮蛋） A、煮蛋 B、炒蛋 C、煎蛋 D、蒸蛋 4、青少年期包括青春发育期和（B、少年期）。
中学生卫生健康知识教学提纲
中学生卫生健康知识
中学生卫生健康知识 1．中小学生应养成哪些个人卫生习惯？ (1)早晚洗脸 (2)早晚刷牙 (3)饭前便后要洗手 (4)睡前洗脚 (5)勤洗头(6)勤洗澡 (7)勤剪指甲 (8)生吃瓜果要洗净 (9)不喝生水 (10)不躺着看书 2．什么情况下应洗手？ (1)饭前便后应洗手 (2)吃东西前应洗手 (3)劳动(干活)后应洗手 (4)玩游戏后应洗手 (5)触摸脏东西后应洗手 (6)触摸传染病人的东西后应洗手 (7)到公共场所回来后应洗手 (8)拿碗筷前应洗手 3．为什么要及时理发和经常洗头? 理发和洗头能够清除头发和头皮上的污垢，头屑，病菌、预防头癣，皮肤病，防止生头虱。 4．为什么不能喝生水? 生水中含有病菌，虫卵，可引起肠道传染病(肠炎、痢疾，伤寒等)和肠道寄生虫(蛔虫病等)。 5．为什么不能吃腐败变质食物? 腐败变质的食物中含有大量病菌和毒素，吃后会发生食物中毒，肠炎，痢疾，表现为：恶心，呕吐，腹痛，腹泻，严重时甚至危及生命。 6．挑食和偏食有什么害处?
挑食和偏食会造成营养素的缺乏，导致营养不良，影响生长发育和健康。 7．为什么饭后不宜马上进行剧烈活动? 刚吃过饭，胃里充满了食物。剧烈运动后影响胃肠正常消化，可引起腹痛．恶心，呕吐等，时间久了还可引起消化不良和胃病。8．看书写字时要注意什么? 姿势正确，光线适宜，眼与书本保持一尺左右距离，时间不可过久，走路乘车时不看书。 9．做眼球保健操有什么好处? 消除眼睛疲劳，保护视力，预防近视眼。 10．怎样保护牙齿? (1)吃东西后漱口 (2)早晚刷牙 (3)不咬过硬东西 (4)不吃过冷过热的东西 (5)睡前不吃东西 (6)患牙病及时治疗 11．怎样预防农药中毒? (1)不玩盛过农药的瓶，口袋和农药喷雾器 (2)避免口腔，鼻腔吸入农药 (3)防止农药沾染皮肤，如果皮肤沾染农药要及时冲洗净 (4)瓜果蔬菜要洗净。 12．为什么不能随意挖耳朵? 挖耳朵是一种不卫生的习惯，易损伤外耳道，引起发炎或长疖子，还可能损伤耳膜，引起中耳炎，使听力下降。甚至造成耳聋。13．怎样预防沙眼?
青少年健康知识
青少年健康知识 1、青春期指的是:由童年发育为成年人的过渡时期,特别是性生理成熟时期。 2、青春期人体发育特点是:身体外形的变化,内脏功能的健全,生殖器官的成熟。 3、男性第二性征主要表现是:长胡须、长阴毛、喉结突出、声调较低。这是由于辜丸分泌雄性激素引起的。 4、女性第二性征主要表现是:骨盆宽大、乳腺发达、长阴毛、声调较高。这是由于卵巢分泌雌性激素引起的。 5、到了青春期,男性出现首次遗精,女性出现月经初潮,标志着:男性靠丸和女性卵巢逐渐发育成熟。 6、青春期大脑发育一个重要特点是:大脑的兴奋性比较强,可塑性大,容易接受新鲜事物。 7、青少年在变声期,保护噪子要做到:不能过分劳累,尤其声带不能过分疲劳,要节制大喊大叫；避免伤风感冒；尽量少吃辛辣和油炸食物；禁止吸烟和副酒。 8、座疮要注意保持皮肤清洁:每天用温水和肥皂彻底清洗两次脸,禁用碱性强的肥皂,不用多油脂和刺激性强的化妆品。同时,洗脸时用的毛巾要轻擦皮肤,让淤积的皮脂从皮肤排出,但不要用手去挤、掐、挖粉刺以免感染。 9、青春期的思维、情感特点是:思维的独立性和批判性显著增强；感情丰富、强烈而持久但又容易动情感,自尊心强。
10、中学生主要行为活动是:学习。 11、中学生与异性交往最好方式是:以群体交往为主。参加学校组织的集体活动或学生自发组织的集体(包括班级、小组)活动。 12、患近视眼配戴眼镜要到医院检查:经医院作散睦验光,使睫状肌完全麻痹,才能检查出准确的度数。 13、青少年患近视眼是配戴:凹透镜加以纠正。 14、为了保护视力,看电视时的座位与电视机的距离最好是:荧光屏对角线的4－6倍。 15、青少年脊柱弯曲异常,在学习时容易发生:疲劳。 16、预防青少年高血压病,在膳食中做到:“三少”:少吃高脂肪、少吃精制糖、少吃食盐。“三多”:多吃新鲜蔬菜、水果和粗粮、糙米等,多吃豆粉及豆制品,多吃不饱和脂肪酸(如鱼类、各种植物油)。 17、人体所需的六大类营养素是:蛋白质、碳水化合物、脂类(包括脂肪、磷脂)、元机盐、维生素、水。 18、平衡膳食要求做到: 粗细粮搭配、动植物油搭配、荤素搭配、干稀搭配。 19、中学生在学习紧张时(尤其考试期间),除了要注意劳逸结合外,在饮食方面要做到:养成不偏食、不挑食的好习惯,并提高膳食质量。这样从日常食物中吸取的各种营养成份,可以满足紧张的脑力劳动的需要。依赖吃补药如营养保健品,不是最佳选择。 20、体育锻炼的膳食基本要求是:量少质精、发热量高、体积小、易消化的食物,减轻胃肠负担。 21、腆缺乏对人体影响最大的是:智力发育。