胡萝卜豆腐汤的做法与功效

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢胡萝卜豆腐汤的做法与功效

导语：相信我们左右人都吃过胡萝卜和豆腐，而这两者结合在一起又有多少人吃过，又有多少人知道它的功效呢。大家都知道豆腐含有很高的的蛋白质含钠

相信我们左右人都吃过胡萝卜和豆腐，而这两者结合在一起又有多少人吃过，又有多少人知道它的功效呢。大家都知道豆腐含有很高的的蛋白质含钠量低，同时还含有非常多的植物性雌激素;胡萝卜中的胡萝卜素，可以明目，而这两者结合在一起就可以益气补血。下面就是这道胡萝卜豆腐汤的做法：

材料：胡萝卜100克，豆腐75克

调料：清汤适量，精盐5克，香油3克

胡萝卜豆腐汤的做法

1、将胡萝卜去皮洗净切丝，豆腐洗净切丝备用。

2、净锅上火倒入清汤，下入胡萝卜、豆腐烧开，调入精盐煲至熟，淋入香油即可。

特别提示：此菜要选择老豆腐，切成丝后才不致于一煮就烂。

在进食胡萝卜豆腐汤的同时还要注意一些问题，比如胡萝卜不能和人参、西洋参一同进食，豆腐不能和蜂蜜一起吃容易导致腹泻。所以在掌握了营养膳食做法的同时，又掌握了进食在所要忌口的东西，那么恭喜你，你就能拥有一个健康的好身体了。

生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏

胡萝卜怎么做减肥,这样吃轻松瘦10斤

胡萝卜怎么做减肥，这样吃轻松瘦10斤到了夏天大家都在忙于减肥，减肥就要管住自己的嘴巴，不要吃一些油腻高热量的食物，可以多吃胡萝卜，做成胡萝卜汁，水煮胡萝卜，凉拌胡萝卜，每天吃一些不久会发现你瘦了。一、水煮胡萝卜材料：1、2根胡萝卜。做法： 1、把胡萝卜洗净、切片。 2、在锅中倒入两碗水，然后放入胡萝卜片以中火煮到胡萝

卜片变软为止。瘦身吃法：每天早上空腹将胡萝卜连汤一起喝下去，中饭和晚饭照常吃。如果要继续减肥，隔一个星期再服用，定能达到MM预期的目标。二、鲜榨胡萝卜汁材料：胡萝卜2根。做法： 1、将胡萝卜洗净，横切成圆块状。

2、把切好的胡萝卜放入榨汁机直到榨出呈黏稠状胡萝卜泥即可食用。瘦身吃法：每天喝胡萝卜汁1～2次，饭前喝，不必控制饮食，根据自身体质及身体状况确定饮用量，只要有毅力坚持一个月，就能轻松瘦10斤。三、胡萝卜番茄饮材料：胡萝卜50克、番茄1个、酸奶半杯、柠檬汁1小匙。做法：

1、把胡萝卜洗净后切成碎块，番茄去蒂、洗净后切成梳形，备用。 2、将胡萝卜和番茄放入榨汁机中，高速粉碎后将汁倒入玻璃杯中，加酸奶、柠檬汁调味即可。瘦身吃法：每天早上配以早餐一起饮用，不仅美味，瘦身力也超强。四、胡萝卜拌豆芽材料：绿豆芽250克、胡萝卜50克。调料：辣椒油、白砂糖、盐、醋各适量。做法：

1、绿豆芽掐去两头，洗净后放入沸水锅内焯一下，捞出晾凉，放入盆内。 2、胡萝卜洗净后切成丝，放入豆芽盆内，加入辣椒油、精盐、白糖和醋，拌匀装盘即可。瘦身吃法：绿豆芽富含大量的维C及膳食纤维，能有效清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积，是有名的低热能减肥食品。绿豆芽和胡萝卜相配合，能将各自瘦身力发挥到最大限度，只要每晚代餐食用，一个月就能看到不错的瘦身效果。 Tips：香辣甜酸、味道可口的胡萝卜拌豆芽，如果再配以玉米粥是最佳的瘦身晚餐。

高压锅炖鹅肉多长时间

高压锅炖鹅肉多长时间一般的家常炖鹅肉的方法来说，用高压锅是最普遍的一种，一开始因为比较方便，不用生火。二来是用高压锅比在铁锅中炖要快很多。鹅肉虽然肉质鲜美，口感不错但是鹅肉本来就不容易炖烂。所以用高压锅也是减少了一些不必要的功夫。而炖鹅肉的时间要根据鹅的肉质和切的大小来决定。 1.压力锅是否爆炸与单次使用时长无关，最关键的因素是压力装置无堵塞，食材容量不超标。高压锅炖鹅肉要看你鹅肉切多大块，以3cm块来算，普通压力锅限压阀排气开始计时12-15分钟即可。 2.里面的汤液开始蒸汽化冒出时开始计算：5~8分钟肉质熟透，15~20分钟：肉骨分离;25~30分钟:骨头软化到人类牙齿可以轻易嚼碎。;45~50分钟:肉开始粥化，(切记：水不够的话，40分粥以后就糊掉了)。 3.高压锅炖大鹅需要大鹅，土豆，姜，大葱，花椒，大料，酱油，糖，盐，做法大鹅剁小块，用开水焯一下撇去浮沫，土豆切块，大葱切丝、姜切片，花椒大料一个都不能少，锅烧热，放油，将姜、葱放入锅内爆香，然后放入鹅块炒，再放酱油，糖和盐，炖半小时后放入土豆块，炖至鹅肉和土豆都熟了就可以盛盘了。 4.大鹅肉洗净过水炒一下;开水入高压锅，加入大鹅肉、葱段、姜块、花椒大料压15分钟。压制好的大鹅肉;酸菜洗净切丝，再

用冷水洗一次;冻豆腐冷水解冻;炒锅加入适量油，加入葱姜爆出香味，加入酸菜、鹅肉炒2分钟;加入冻豆腐适量水炖15分钟;加入白糖、胡椒粉、酱油、盐调味，大火收汁;出锅装盘。 5.大鹅剁小块，开水焯一下撇去浮沫备用;土豆去皮洗净切块，胡萝卜去皮洗净切块备用;高压锅加入适量开水、鹅块花椒大料、葱段、姜块压15分钟;捞出压好的鹅块备用;炒锅加入适量油，油温7成加入白糖熬制变红加入鹅块翻炒上色，加入土豆、胡萝卜、红烧酱油、盐翻炒几下，加入煮鹅肉的汤炖8分钟至土豆、胡萝卜熟;撒上点香菜收汁出锅装盘。 6.鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水，冷水下锅绰水后捞起洗净，锅内倒入适量的油，油温5分热把八角和生姜片爆香。倒入鹅肉翻炒均匀，加入料酒加入生抽和老抽，加入开水，水要盖过食物，加入葱盖上大火烧开5分钟后转中小火煮至鹅肉熟，之后打开加入红椒翻炒均匀烧2分钟熄火，盛入碗中，撒上葱花。

白豆腐汤怎么做好吃

白豆腐汤怎么做好吃豆腐汤怎么做好吃你们了解吗?豆腐汤可以算得上是最简单的一种汤了，主要原料就是豆腐，当然了，你也可以放上一些你喜欢的其他食材一起煮。现在，就来学习一下白豆腐汤怎么做好吃吧! 豆腐汤怎么做好吃教你自制鲜嫩豆腐汤做法一材料鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精。做法 1、鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟。 2、豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。 3、食材准备好了之后，就在锅中加入橄榄油，爆香葱姜，然后倒入切好丝的香菇翻炒几下。 4、加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。 5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀。 6、最后一步就是在锅里加入少许的鸡精，淋入一点香油，撒上葱花，就可以出锅喝了。方法二材料冻豆腐(或北豆腐)200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片。做法

1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片。 2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会。 3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片。 4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮。 5、出锅前撒盐即可。做法三主料白菜90克、豆腐120克、肥猪肉适量、盐适量、味精少许、葱适量、姜适量、香菜1棵、八角1个。步骤 1、去菜场买一些新鲜的小白菜，然后回家之后将白菜放在盆子里，拿清水洗净，别使劲揉它。 2、然后切成块。 3、豆腐洗净切长条状。 4、肥肉切成块。 5、葱切葱花，姜切细丝。 6、香菜洗净切段。 7、底锅热油放八角，爆香葱花姜丝后放入肥肉片。 8、待肥肉片略出油脂后，放入切好的白菜块。 9、接着再放入豆腐块。 10、注入适量温水煮15分钟。 11、放盐、味精调味，出锅前撒香菜段即可。做法四主料

要胡萝卜还是要大棒---浅析员工管理方式

要胡萝卜还是要大棒 ——浅析酒店管理中的员工管理方式非常凑巧地在一天里读到了两个案例，同样是谈企业管理中如何对待员工的真实案例，两家公司却给出了截然相反的答案，读来颇有意思。现将两个案例简单回顾并做粗浅分析，与各位同仁共同探讨。案例回放：案例一：“致力于“员工第一”的公司。位于北达科他州法戈市的Great Plain software(GPS)公司是一家拥有2200名员工、销售额为1.95亿美元，最近又从微软获得10亿美元的销售额的成功企业，该企业CEO邓伯格姆认为，企业的成长与成功完全应该归功于公司制定的“员工第一”理念的三项指导原则：第一，把公司建设成为一个员工不愿意离开的理想工作场所，人们会主动上门工作；第二，给所有水平上的员工自主权；第三，让员工成长——包括专业技术方面和个人发展方面。而扁平的组织结构、独具个性的激励措施比如员工参股方案、随意的着装标准、从有氧健身到个人理财的课外学习课程等等方面则是该公司用以实现来实现这一理念和原则的具体方法。包括邓在内的所有员工认为，正是由于建立了这样的“员工第一”的企业文化，GPS公司才拥有了日益提高的营业收入和最大限度的员工的满意度——该公司的离职率极低，每年仅5%，远远低于信息产业的18%-25%的平均数字。案例二：领导者的“结果可以为他的手段辩护吗？”无论以什么样的标准来衡量，杰克韦尔奇在作为GE首席执行官的20年职业生涯中，都堪称取得了辉煌的成功。在他当家期间，GE的市场价值增长30倍，利润也得到了极大的增长，这些都是令股东们精神振奋的好消息，但是这些辉煌的成功背后伴随的却是企业内部的“中子弹”爆炸。大规模的裁员、部门剥离和强制退休、以及把本土工作岗位移至海外以期获得更廉价劳动力的方式削减了10多个工作岗位；韦尔奇给管理者和员工们不断制定越来越高的效率标准，一旦他们无法实现，他就会表现出极大的不满；他的工人们如是说：“我们感到GE的经营哲学是，公司可以在瞬间找人取代我们。”他永不满足并且期望所有管理者都跟他一样，当他愤怒时，疾风暴雨般的个人攻击往往令他的管理者们很受伤害却无言以对。

β胡萝卜素

β—胡萝卜素(C40H56)是类胡萝卜素之一，也是橘黄色脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最稳定的天然色素。许多天然食物中例如：绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果。..等，皆存有丰富的β—胡萝卜素。β—胡萝卜素是一种抗氧化剂，具有解毒作用，是维护人体健康不可缺少的营养素，在抗癌、预防心血管疾病、白内障及抗氧化上有显著的功能，并进而防止老化和衰老引起的多种退化性疾病。 β—胡萝卜素（β-Carotene），其分子式为 C40H56，紫红或暗红色的结晶性粉末。不溶于水，微溶于乙醇和乙醚，易溶于氯仿苯和油。熔点176～180℃。在动物体内可转变为维生素A的物质称为前维生素A（Provitamin A）。其代表性物质就是胡萝卜素，胡萝卜素分为α-、β-、γ-三种异构体。其中β—胡萝卜素比较稳定，效力也强。 β-胡萝卜素是一种广泛存在于绿色和黄色蔬菜，水果中的天然类胡萝卜素。β-胡萝卜素由4个异戊二烯双键首尾相连而成，属四萜类化合物，在分子的两端各有1 个β-紫萝酮环，中心断裂可产生2 个维生素A 分子，有多个双键且双键之间共轭。分子具有长的共轭双键生色团，因而具有光吸收的性质，使其显黄色。β-胡萝卜素主要有全反式，9-顺式，13-顺式及15-顺式4 种形式。β-胡萝卜素有20 余种异构体，不溶于水，微溶于植物油，在脂肪族和芳香族的烃中有中等溶解性，易溶于氯仿，化学性质不稳定，易在光照和加热时发生氧化反应。作用与功能 1、维持皮肤粘膜层的完整性，防止皮肤干燥，粗糙； 2、构成视觉细胞内的感光物质； 3、促进生长发育，有效促进健康及细胞发育，预防先天不足。促进骨骼及牙齿健康成长； 4、维护生殖功能； 5、维持和促进免疫功能。数据介绍，胡萝卜具有预防和抑制肺癌的作用。胡萝卜所含的胡萝卜素进入人体后，会转化成维生素A。每一个胡萝卜分子可以转化成2 个维生素A 分子。

红萝卜怎么炒菜好吃呢

红萝卜怎么炒菜好吃呢红萝卜是我们都知道的一种食物，很多人都比较讨厌吃红萝卜，因为感觉红萝卜里面有一种怪怪的味道，但是往往却忽略了这个红萝卜的营养，红萝卜的营养是很高的，经常吃红萝卜的话对身体的体质帮助非常的大，红萝卜在生活中有很多做法，可以用来煮汤，但是同时也可以用来炒菜，那么红萝卜怎么炒菜好吃呢? 做法一主料:胡萝卜250克，香菇(鲜)100克。辅料:豆腐干50克，豌豆25克，虾米10克。调料:香油5克，甜面酱5克，酱油5克，白砂糖5克，淀粉(豌豆)5克，料酒5克，碱5克，植物油20克各适量。做法一：材料：主料：胡萝卜300克。素炒胡萝卜[1]。辅料：豆腐干150克。调料：酱油10克,白砂糖10克,味精2克,盐3克,植物油25克[1] 。步骤1.胡萝卜去头、去尾、洗净，切成薄片;2.豆腐干切成片;3.洗净炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，待锅中植物油升温至六成热时，放入豆腐干煸炒几下;4.再放胡萝卜片，炒至胡萝卜片将熟，放入酱油、精盐、白糖、味精;5.

炒至胡萝卜成熟，出锅装盘即可。做法二1. 胡萝卜、豆腐干、香菇分别切丁;2. 虾米用水泡发;姜切成细末;3. 锅内放油烧热放豌豆炒至断生，加入胡萝卜、豆腐干、香菇炒出香味;4. 加甜面酱、姜末、虾米及少许水;5. 翻炒上色后，加酱油、白糖、用湿淀粉勾芡收汁，淋入香油即可。做法二红萝卜可以做成很多的菜肴来，我们可以用红萝卜搭配肉类和蔬菜做出很多经典的菜肴，我们下文介绍一道家常菜就是采用了红萝卜搭配牛肉制作而成。原料：牛肉(2～3两)、菜椒(2个)、胡萝卜(1个)。腌料：酱油(1/3汤匙)、五香粉(1/8汤匙)、酒(3/4汤匙)、胡椒粉(1/8汤匙)、生粉(1汤匙)。

老鹅汤的功效有哪些

老鹅汤的功效有哪些鹅肉是一种非常有营养的物质。在鹅肉中含有丰富的蛋白质。另外，相比于其他肉而言，鹅肉脂肪含量非常的低。鹅肉是一种低脂肪、低胆固醇的食物。在我们食用的时候不用担心有过多的脂肪。鹅肉还能够补充我们机体所需要的很多的蛋白质。鹅肉的氨基酸比例与人体的非常的接近。因此，很容易被机体所吸收。另外，还具有很多的微量元素，比如钾离子或者是钠离子。因此，在生活中我们可以多吃一些鹅肉。一般来说，任何人都可以食用。并且，对于身体比较虚弱，营养不良的患者，或者是食欲不振的患者非常的有效果。老鹅烫的主要功效有下面几种： 1、鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。 2、鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利．根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。 3、鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。 4、同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。对于老鹅汤一般人都可食用,但尤其适宜身体虚弱．气血不足、营养不良之人食用。同时要注意，温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食、高血压病、血脂血症、动脉硬化之人忌食。

多吃一些老鹅汤对于我们的身体是非常有好处的。里面还有很多我们机体所必需的营养物质。多吃一些老鹅汤不仅能够具有保健的作用同时还能够治疗一些疾病。比如说对于感冒或者是急性的支气管炎患者来说非常的有效果。还能够增强我们机体的免疫功能，提高对疾病的抵抗能力。因此在日常生活中我们可以多吃一些老鹅汤，来补充我们机体所需要的营养物质。但是如果患者患有高血压，或者高血脂一定要禁止使用。

教育的本质之一：胡萝卜加大棒

教育的本质之一：胡萝卜加大棒2014年06月16日 ?| ?更多毛永清首先解释一下题目的出处，这是由中国大陆著名学者钱文忠先生演讲中的一句话演变而来的。钱先生的原话是：“我希望老师一手拿着胡萝卜，一手还得拿着大棒。” 钱先生的演讲题目为“教育，请别再以爱的名义对孩子让步”。纵观全篇演讲，可以看出其主旨就是对所谓“快乐教育”提出了质疑。他质问：“凭什么教育是快乐的？”他不相信单凭鼓励就可以完成教育了。虽然这是钱文忠先生针对中国大陆的教育现状发表的看法，而且是几年前的一篇演讲，但是他提出的一些问题和观点却具有普遍意义。比如他说的：“现在的孩子骂不得、说不得、批评不得，一点挫折就接受不了。”而教育的主体思路还是对孩子不停地让步，还在强调“给孩子更多的快乐，给孩子更多的游戏时间。” 在新加坡是否也似曾相识？无独有偶，对“快乐教育”提出质疑与反思的不仅仅是钱文忠先生。日本学者大前研一先生对此也有一番精辟之论。对于日本的经济一蹶不振，停滞不前，很多专家从不同的角度进行了分析，而大前研一则从教育的角度进行了深刻的剖析。在《低IQ时代》一书中，大前研一指出，日本年轻人的思考能力的下降，集体智慧的衰退，学生素质的每下愈况，很大程度上是因为当年推行“轻松式教育”的后果。所谓“轻松式教育”是日本从1988年开始实施的教育政策，希望通过减少上课时数等措施，“取代原有的填鸭式教育，让学习者的心情不会过于紧绷”。大前研一认为，这种“轻松式教育”的直接后果就是导致“曾经拥有世界最高水准的日本初、高中教育的结构已经崩盘了”。从而进一步导致了日本国民的懒于思考，因此经济上缺乏活力，没有创造力也就不足为奇了。两位学者对所谓“快乐教育”或“轻松式教育”的反思和批判具有异曲同工之妙。换句话说，正如教育应该有快乐的成分一样，也必然应该有痛苦的部分，二者同样是不可或缺的，而且应该是相辅相成的。如果一味强调“快乐”或“轻

吃胡萝卜能不能减肥

吃胡萝卜能不能减肥胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;还能达到自然减重的目的。夏季减肥是热门之季，各种减肥方法层出不穷，尤其是多种多样的减肥食物，人们最爱喝就是各种饮料，饮料不可乱喝，有些饮料很容易发胖的哦。如果要喝饮料的话，就自制健康又能减肥的胡萝卜汁吧。一、鲜榨胡萝卜汁材料：胡萝卜2根。做法：将胡萝卜洗净，横切成圆块状。把切好的胡萝卜放入榨汁机直到榨出呈黏稠状胡萝卜泥即可食用。每天喝胡萝卜汁1～2次，饭前喝，不必控制饮食，根据自身体质及身体状况确定饮用量，只要有毅力坚持一个月，就能轻松瘦10斤。二、水煮胡萝卜材料：1、2根胡萝卜。做法：把胡萝卜洗净、切片。在锅中倒入两碗水，然后放入胡萝卜片以中火煮到胡萝卜片变软为止。每天早上空腹将胡萝卜连汤一起喝下去，中饭和晚饭照常吃。如果要继续减肥，隔一个星期再服用，一定能达到预期的目标。三、胡萝卜番茄饮材料：胡萝卜50克、番茄1个、酸奶半杯、柠檬汁1小匙。做法：把胡萝卜洗净后切成碎块，番茄去蒂、洗净后切成梳形，备用。将胡萝卜和番茄放入榨汁机中，高速粉碎后将汁倒入玻璃杯中，加酸奶、柠檬汁调味即可。每天早上配以早餐一起饮用，不仅美味，瘦身力也超强。四、胡萝卜拌豆芽材料：绿豆芽250克、胡萝卜50克。调料：辣椒油、白砂糖、盐、醋各适量。做法：绿豆芽掐去两头，洗净后放入沸水锅内焯一下，捞出晾凉，放入盆内。胡萝卜洗净后切成丝，放入豆芽盆内，加入辣椒油、精盐、白糖和醋，拌匀装盘即可。绿豆芽富含大量的维C及膳食纤维，能有效清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积，是有名的低热能减

豆腐羹汤的做法大全

豆腐羹汤的做法大全豆腐是一种常见的豆制品，它可以制作成各种美味的食物，大家可以多学习几种豆腐的做法，比如豆腐羹、香葱炒豆腐以及鱼头豆腐汤等。对于豆腐羹的做法，大家可以尝试一下文章的做法，主要是将豆腐跟豆苗等搅拌成糊，然后倒入深汤盘内，用小火蒸熟就可以出锅食用的，做法是很方便的。清汤豆腐羹材料用料南豆腐2块，豆苗50克，素汤1000克，湿淀粉、料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。做法1、豆腐放在铜丝罗内，用手摁压成豆蓉，加入精盐、味精、料酒和湿淀粉搅拌成糊，倒入深汤盘内，上屉用小火蒸20分钟，即成豆腐羹。 2、豆苗择取嫩尖，洗净。 3、锅内倒入素汤烧开，加料酒、精盐、味精、胡椒粉调好味。将蒸好的豆腐羹用小汤勺一勺一勺地舀入大汤碗内，撒上豆苗，再将调好味的素汤徐徐倒入汤碗内即成。小诀窍特点鸭血黄花菜豆腐羹材料主料:鸭血150克豆腐100克泡发的木耳适量黄花菜适量调料:葱姜适量盐适量酱油15毫升香醋15毫升鸡精少许胡椒粉适量香菜适量做法1.准备好所有的食材，木耳黄花菜提前泡发。 2.鸭血切条煮上2分钟。 3.豆腐切条用淡盐水浸泡10分钟 4.锅中倒油烧热放入葱姜爆香再放入木耳黄花菜翻炒。

5.加入适量的清水。 6.煮开后加入鸭血。 7.再加入酱油，香醋。 8.加入盐和胡椒粉。 9.煮上3分钟加入豆腐 10.煮开后淋入水淀粉勾芡。 11.加少许鸡精。 12.撒上香菜关火。三鲜豆腐羹材料豆腐300克，鲜虾100克，豌豆20克，玉米粒30克，鸡蛋1个，高汤适量，盐2茶匙，料酒1茶匙，白胡椒粉少许，水淀粉适量，香油适量，香菜2根做法1.豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。 2.大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球~ 3.鸡蛋打散成蛋液。 4.现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了。 5.加入水淀粉的量可以随意调整，喜欢吃粘稠些就多加些。倒入蛋液的时候要沿着锅边倒，等蛋液凝固后再搅拌，这样做出

胡萝卜的7大功效与4大禁忌

胡萝卜的7大功效与4大禁忌胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜不仅营养丰富，而且胡萝卜汁还可以祛斑美白。除此之外，胡萝卜还有什么样的功效呢？下面就赶紧和小编一起来看一下吧。胡萝卜早餐饼 1、益肝明目胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。 2、利膈宽肠胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

胡萝卜炒金针菇 3、健脾除疳维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。 4、增强免疫功能胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

清炒胡萝卜杏鲍菇 5、降糖降脂胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。 6、改善贫血胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。 7、促进骨骼增长胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

蕃茄葫萝卜羹四大禁忌 1.胡萝卜、辣椒不宜一起生吃胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。 2.胡萝卜怕酸炒时勿放醋胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。 3.胡萝卜、白萝卜不要一起食用虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，二者一起食用却会让两者营养降低。 4.白萝卜因含有多种酶、芥子油、木质素、干扰素诱生剂等，表现出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高机体免疫力、产生干扰素等功效。但上述物质均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β－胡萝卜素，生吃时，70％以上的胡萝卜素不能被吸收，用食用油将其炒熟后食用，方能提高胡萝卜素的吸收利用率。另外，胡萝卜中因含有维生素C分解酶，二者混吃时，会破坏白萝卜中的维生素C。

胡萝卜不宜生吃这一说法对吗

胡萝卜不宜生吃这一说法对吗胡萝卜在我们日常生活中随处可见，也是经常吃的一种蔬菜，我们大家都知道胡萝卜富含大量维生素，常吃有营养，那么胡萝卜生着吃好还是炒熟了吃有营养可能很多人就不清楚了。很多人认为不管生吃熟吃只要有营养就可以，但是有一部分人认为胡萝卜最好不要生着吃，因为生着吃的营养价值远没有熟了以后的大。那么胡萝卜不宜生吃这一说法对吗，接下来我们好好了解一下。胡萝卜虽是蔬菜，但所含的类胡萝卜素为脂溶性的，与脂类结合才可以酶解，烹调中类胡萝卜素比较稳定，基础营养学表明，我国的炒菜方法可保存76％～94％。因此生吃胡萝卜，类胡萝

卜素因没有脂肪而很难吸收，从而造成浪费。同样道理，熘肝尖、清炸鸡肝就比盐水肝更有利于维生素A的吸收利用。胡萝卜生吃也可以，但是生吃胡萝卜不能把营养完全吸收，因胡萝卜内含胡萝卜素和维生素很多，但胡萝卜内却含脂肪较少，而维生素和胡萝卜素被浸在脂肪里才能完全被吸收。所以吃胡萝卜的同时最好和牛肉炖着吃，其次是羊肉，除了肉还能和花生一起吃。胡萝卜不能和酒一请使用那样会导致大量的胡萝卜素和酒精一同进入人体，而导致肝病，也不能和萝卜一起吃因为萝卜是主泄的胡萝卜是为补得当然，如果做不到熟吃的话也要一次把胡萝卜整根吃完让营养完全吸收才好胡萝卜的营养价值颇大，其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠受酶的作用，转变为维生素A。维生素A 有维护上皮细胞正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育、参与视紫质的形成等重要生理作用。但胡萝卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中时，才能在人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下，转变成维生素A，为人体所吸收。如生食胡萝卜，就会有90％的胡萝卜素成为人体的“过客”而被排泄掉，起不到营养作用。所以胡萝卜不宜生吃。生吃胡萝卜根本没营养胡萝卜，含有多种维生素和矿物质，尤其是β-胡萝卜素，它在体内可转变为维生素A，所以用它代替动物食物，不仅避免了同时摄入胆固醇，而且即使摄入过量也不会发生中毒反应。但要重视烹饪方法，比如素炒胡萝卜丝、胡萝卜片配山药片炒肉、牛肉炖胡萝卜土豆等方法都能使β-胡

胡萝卜加大棒原理

“胡萝卜加大棒”是激励方式中的一种。这种暗喻是指运用奖励和惩罚两种手段以诱发人们所要求的行为。它来源于一则古老的故事“要使驴子前进”就在它前面放一个胡萝卜或者用一根棒子在后面赶它。古典管理理论把人假设为“经济人”,认为人的行为是在追求本身最大的利益，工作的动机只是为了获得经济报酬。这种理论认为，人的情感是非理性的，会干预人对经济利益的合理要求，组织必须设法控制个人的感情。胡萝卜加大棒"理论　管理者藏起胡萝卜挥舞大棒关键词："胡 | 时间：2006-3-26 11:06:00 | 阅读次数：866 一个朋友谈论起老板的时候抱怨到，老板工资给的太少了，但是要求的也太多了，整天还要灌输什么企业文化，朋友说都是扯淡，什么时候工资涨了再考虑企业文化吧。我说为什么，朋友把马斯洛的理论搬了出来。马斯洛的理论可谓被广泛的应用着，从各直销公司的煽动课到各大公司的培训，从管理理论到实际应用，从商家到管理书籍，马斯洛需求理论被人们不加批判的应用着，尽管这个理论从来没有被证实过。 “胡萝卜加大棒”更贴近现实的解释是“胡萝卜减大棒”。国内众多的管理者都开始注重管理理论的学习和研究了，管理学也从以往的经验正回归到理性的状态。随之而来的是管理培训市场的发展与成熟，面对庞大的需求市场各种培训有着各种背景的培训公司赚的盆满钵溢，时代光华便是其中之一。众多的管理者无论公司大小都开始注重理论的学习了，相对应的便是各种管理理论，管理书籍的畅销。相对多年以前的哲学理论书籍，现在的管理书籍占据了图书市场的主角。激励理论是这场管理风暴带来的一个产品，众多的人开始接受理论上的激励理论。“胡萝卜加大棒”开始替代原来简单的“大棒”理论，甚至胡萝卜开始替代了大棒理论。团队、协作、学习型组织等所有新兴理论的背后都掩藏着胡萝卜的激励因素。而目前的激励理论无论内容型激励、过程型激励还是行为改造激励理论以及综合激励理论等所有理论的实施基础都是“胡萝卜”的方法。Google公司总部员工享有免费的午餐可以看成这种“胡萝卜”理论发挥的极致。

重庆小吃

重庆名小吃款式之多,难以数计. 一汤圆来说,有形如龙眼,皮薄馅大,润滑糍糯,甘香可口的山城小汤圆; 色泽白嫩,形园均匀,心馅香甜,皮薄糅糯的德元大汤圆; 有洁白光亮,滋润爽心,油滑甘纯,蘸食增香的巴山汤圆; 有四味心馅,鲜香咸甜,形状各异的四喜汤圆. 再说鸡. 有呈本色,条块均匀,质地细嫩,麻辣清香的椒麻鸡; 有麻辣酥鲜,质嫩利骨的麻辣鸡; 有麻辣咸甜,酸鲜色香,滋味无穷,妙不可言的口水鸡. 面,有担担面,豆花面,油燃面,豆芽凉面,鸡丝凉面. 糕,有伦敦糕,提丝发糕,熨斗糕,芝麻白糕. 其它的如麻园,叶儿耙,烟熏鹅,王鸭子,李鸭子,九园包子,鸡汁锅贴,红油水饺,过桥抄手,川北凉粉,涪陵油醪糟,炒米糖开水...... 重庆眼镜面.可能黑多地道的重庆人吃过,地址在南纪门的一个非常非常偏僻的小巷子头!难得找的很!但是我不是叫大家自己找哈!你到了南纪门只要一问"十八梯眼镜面在哪?"你马上就会有答案~!老板是眼镜,说是小面但他全部是用上好的牛肉熬的牛油汤打的作料,味道确实不摆了!说句实话,我只要一想到就要流口水.现在为了方便大众他又在药材市场对面开了一家分店,味道一样的!!好!!不过要提醒大家想要饱口福的话!去老店要上午十二点之前,新店要下午5；30过后!喜欢吃麻辣小面的朋友不要错过哟!!没去过的朋友提醒你叫"清汤!". 1，渝中区：鲁祖庙的大排档；民生路的山城羊肉馆；家乐福对面巷子里的老火锅；中华路上的燃面，胖子妈抄手，银丝鸡汤面(凌晨去那里还有黑多好吃的哦)；临江门的奇奇火锅；凯旋路的钟鲫鱼；下半城的鼎食居，白家羊肉馆；长滨路的洞子鲫鱼，鳝段，青蛙，海螃蟹；曾家岩小学旁边居民楼的家常鸡汤；两路口体育馆背后的九根毛(卖鸡和鱼鳅片)；捍卫路对面的金王烧烤，刘老七饭馆馆，纯阳酒家，美美火锅；大黄路对面的綦江白渡鱼(重庆最正宗的哦)；石油路长航医院对面的漆家鸡解放碑的银丝米线~ 这个地方不错哦，虽然环境不怎么好，也就是说看起来不怎么干净，但是吃的东西确实很多，几乎你能想到的卤菜，他那里都有，而且味道也不错，而且好象最出名的是他那里的米线，还有卤肉饭~反正品种感觉很多~如果家离解放碑比较近的朋友，可以去试试在那里吃点宵夜，用它来代替夜火锅也许是个不错的选择~地址就在解放碑实验小学前面点点，是一个小巷子，门口有他的招牌的。不会令你们失望的，价格适中~ 2，九龙坡区：袁家岗立交桥边的黄家米线；杨家平体校边的福星鱼庄；

胡萝卜与大棒共舞——西门子的知识管理之道

胡萝卜与大棒共舞——西门子的知识管理之道知识管理项目往往是经过几个月轰轰烈烈的内部运动，然后偃旗息鼓。如何认真地找出最佳实践，并确保通过知识管理系统在整个组织内部分享这些实践，是许多企业面临的挑战。胡萝卜与大棒共舞 “重要但不紧急”，是知识管理在许多企业的实际地位。知识管理项目往往是经过几个月轰轰烈烈的内部运动，然后偃旗息鼓。如何认真地找出最佳实践，并确保通过知识管理系统在整个组织内部分享这些实践，是许多企业面临的挑战。在某种意义上，西门子的知识管理实践无疑可以看做一个标杆。根据统计，西门子全球在近5年内的创新产品，占了销售总额的75%。这些创新成果并非全部来源于西门子在世界各地的研究院，其中很大一部分是来源于员工的创新建议。西门子的知识管理实践历年均获得知识管理界最著名的make（最受钦佩知识管理企业）大奖，甚至英特尔、飞利浦、大众汽车等公司在建立自己的知识管理系统时，都要研究西门子的经验。 sharenet，先在能立竿见影的领域实行一个公司最宝贵的资源是它的员工们的大量的知识和经验，所以需要推倒存在于各个部门与部门、个人与个人之间的“墙”。显然，sharenet就起到了这样的作用。西门子马来西亚公司想参加马来西亚电信公司一个金额高达300万美元的宽带网络的竞标，但受限于专业知识不足，马来西亚公司写不出企划书。有人建议，何不到公司内部的共享网（sharenet）上查一查？他们很快发现，丹麦的同事曾经做过几乎一模一样的项目，利用“白捡”来的相关知识，马来西亚团队成功拿下了这个项目。对苏贤（化名）而言，上传自己的项目经验早已成为一种习惯，这源于他曾经遇到的一次与马来西亚团队相似的经历。当然，他当时也是求助者。苏贤说：“在sharenet上，大家既是知识的贡献者也是知识的使用者。sharenet将数据库、聊天室、搜索引擎结合在一起，我们可以存储任何有可能对同事有用的信息，从对一个成功项目的描述，到一个演示文稿，完全不必拘泥于形式。”之后，其他员工就可以按主题进行搜索或浏览，然后再通过电子邮件与作者联系，以获得更多的信息。在sharenet几乎看不到官方的知识手册，更多是个人或部门的陈述、评论。 sharenet上的“紧急求助”论坛是许多人愿意光顾的地方，员工可以在此专区紧急询问在世界各个角落、对这个问题有了解的同事。“由于不受时区、团队界限的影响，网络的成员通常可以在几个小时内得到答案，效率非常高。而且这些答案会归入数据库，以便日后查询。”苏贤说。

天然类胡萝卜素的生物活性及保护作用

天然类胡萝卜素的生物活性及保护作用威廉?斯塔尔，赫尔穆特·瑟斯 2004年9月1日接收，2004年12月8日修订，2004年12月16日确定， 2004年12月28日可在线摘要类胡萝卜素是一类存在于大多数水果和蔬菜的天然脂溶性色素。富含类胡萝卜素的饮食使多种疾病的风险较低。本文研究类胡萝卜素的抗氧化活性及其对信号传导途径的影响，并探讨了其防御基本机制。与β-胡萝卜素预防癌症和心血管疾病的有关干预研究的数据已经提出质疑的概念。然而，有令人信服的证据表明，类胡萝卜素是抗氧化网络的重要组成部分。光氧化损伤被认为是影响皮肤和眼睛的几种疾病的生物化学路径，而类胡萝卜素可以保护光暴露的组织。叶黄素和玉米黄质是视网膜的主要类胡萝卜素，被认为是作为光防护剂，预防视网膜变性。独特的分布，定位和高水平的类胡萝卜素在黄斑以及它们的物理化学特性使其成为防御的恰当选择。β-胡萝卜素作为预防晒伤的保护剂，同时已被证明其单独或与其他类胡萝卜素和抗氧化剂维生素组合均有效。保护作用在番茄红素含量丰富的饮食中也可体现。关键词：类胡萝卜素；预防；疾病；信号；抗氧化剂 1.简介充足的营养是一个人健康的生活方式和降低慢性疾病的发生风险的关键因素。水果和蔬菜的消费量（每天五份“五天”）提出了维持最佳健康的食品，特别是有色食品。从流行病学研究的数据一致显示，水果和蔬菜的摄入量和几种疾病如心血管病，眼科发病率，胃肠道或神经退行性疾病和某些类型的癌症之间呈负相关[ 1 ]。目前已有假设不同的水果和蔬菜的膳食成分中，所谓的二次植物成分在疾病预防中发挥重要作用[ 2 ]。这些植物化学物质，使植物具有明亮颜色。在各种天然色素中，类胡萝卜素是由一个混合了[3], [4] 和[5]，并且有600多种不同结构的重要化合物组成。 2.类胡萝卜素类胡萝卜素属四萜类化合物，合成于植物和其他的光合生物，以及一些非光合细菌，酵母菌，霉菌。大多数的类胡萝卜素是由一个中央的碳链的交替的单键和双键，并进行不同的循环或非循环的末端基团构成的。其主要的生化功能是由共轭双键的扩展系统承担，他们同时也是颜色的来源[ 6 ]。选定了类胡萝卜素在叶绿体光系统的组成，并且在防止对光氧化损伤植物方面扮演了重要角色]。许多水果和鲜花的黄色，橙色和红色，是由含有类胡萝卜素且通常缺乏叶绿素的有色体引起的。大量存在于植物包括叶片的一些叶绿素掩盖了类胡萝卜素的绿色部分。许多动物中也有类胡萝卜素的存在，是鸟类，昆虫，鱼和甲壳动物重要的着色剂。然而，动物和人类不能合成类胡萝卜素更新并且取决于膳食供应。根据其

小店老板公布潮汕卤鹅技术配方

https://www.360docs.net/doc/025251396.html, 小店老板公布潮汕卤鹅技术配方似乎在一夜之间，潮汕美食突然火了，北京、上海，江南塞北，随处可见“潮汕”两字开头的饭馆。继“潮汕牛肉”之后，“潮汕卤鹅”又被各地餐饮人断言为下一个风口。潮汕美食有许多标签，卤鹅是其中最浓墨重彩的一笔，也是潮汕卤味中的精华部分，当地有“无鹅不成宴”一说，意思是只要宴请宾客，不管多少山珍海味，鹅肉必备一盘，可见卤鹅在潮菜中的突出地位。乌弟：潮汕最红的卤鹅人在汕头卤鹅界，如今红到发紫的是一家名唤“乌弟卤鹅”的局促小店。这家位于汕头外砂、紧靠马路的小档口，现在已成为各路老饕的新据点，被各大媒体轮番报道，大董、张新民等国内顶尖美食家频频光顾，更有无数老饕心甘情愿为他驱车几百公里。老板名叫林乌弟，专注卤鹅27年，他没拜过什么正经的师傅，18岁开始自己摸索着入行，手艺在大铁锅前经过千锤百炼，以一锅原始老卤称霸江湖。乌弟的行事颇有匠人风范：亲自选鹅、卤鹅、砍鹅，每天早上只煮两到三锅，工作6小时即收工，沽清的时间只早不晚；坚持使用城市里早已难得一见的柴火大灶，二十平米左右的店面，还要给木柴专门辟出一个小单间；乌弟称鹅，用的还是带准星、秤砣的原始小秤，因为“用顺手了”；虽然各地美食家频频光顾，他却只知他们是老主顾而不识其身份，不善言辞、性格低调，只管卖鹅、不辨买家。

https://www.360docs.net/doc/025251396.html, 城区已难觅踪影的柴火土灶。乌弟鹅肉店一到中午饭点就人满为患。由于室内面积有限，小编当天拍照的桌子很快就被人占用了。

https://www.360docs.net/doc/025251396.html, 这杆小秤，乌弟已经用了二十年。面对外界已臻疯狂的“卤鹅热”，乌弟羞涩一笑：“外面那些加盟啊、模式啊我搞不懂，所以我也没去掺和，还是本本分分把我自己的小店管好吧。” 乌弟的时间表每天下午一点半到两点，是“乌弟鹅肉店”的收档时间，乌弟骑上他的小摩托车，赶去鹅厂选鹅；当天晚上，选好的鹅被运到屠宰场；第二天凌晨两三点，由乌弟雇的小工负责宰杀；清晨6点左右，第一批杀好的鹅到店；鹅要分三批卤制：6点到8点、8点到10点、10点到12点各出一锅。

《模拟人生4》胡萝卜加大棒吐槽感想

《模拟人生4》胡萝卜加大棒吐槽感想玩过一天，稍微写写初体验的感想。写得很随意，糖鞭都有，以后再发现什么槽点亮点没准会继续补完。缺点 · 就算提前知道是有缝社区，可这效果也太醉人?比如主控就站在隔壁邻居家门口，想登门拜访也还要再读一次条，说累不爱都是客气。 · 很纳闷官方说好每片街区有五块用地，怎样数也不够啊?然后发现有些街区边缘带那种不显示在大地图上的小公园……凑数直说，谢谢。 · 天呐图书馆的混乱场景简直酸爽，市民竞相往地上扔书。拜托在图书馆安静点看书别群聊起来没完好吗?更聪明的市民，更低下的素质。 · 隔空跟酒保说一句话手里就出现一份薯片……可根本没见酒保往外端出来啊?惊得我昨天晚饭蒸了一大碗土豆泥来吃。(酒保：怪我咯? · M3里用触屏手机都能做成慢慢滑的动作，到M4里就光剩戳戳戳了，嫌屏碎得慢是不是?特别讨厌这个戳手机的动作，点名批评一下。 · 没、有、笔、记、本、电、脑。这模拟的是哪个位面的世界?有台式有平板却没有笔电?需要电脑时不能马上掏出来用真是超麻烦。orz . 书读完只会丢一边不懂收进随身清单，平板用完只会丢一边不懂收进随身清单。 (4) 请个钟点工来收拾房间超值的，一堆散落物。 · 这种让市民爱扎堆的运算方式有点哭笑不得……我主控那两只，攻在上厕所，受在做饭，端着案板就直奔厕所的橱柜去了。……还能吃? · UI设计得不好，按钮太分散，工具按钮和物品列表一个天上一个地下。布置起房间来就看鼠标指针上下飞舞。果断投奔快捷键。=_= · 市民自主睡觉很容易睡不稳，经常精力条刚变绿就一骨碌爬起来，还需要手控他们再睡一次才能安稳到天亮。 · SIMS团队的中文翻译请下岗好吗?SIMS团队的中文翻译请下岗好吗?SIMS团队的中文翻译请下岗好吗?重要的事情讲三遍。 · 室内采光几个意思?敢拿出CAS界面那种亮度来?鸽子窝大小的房间，挂盏五爪大吊灯，竟然暗得没朋友。这样真的好? · 因为可安置居民NPC的房屋太少，很多社区场景都用随机生成的NPC来填数，大家都懂随机NPC简直就是会移动的槽点聚合体。=_= · 高AI自由意志这种东西还是得分角色，像主控市民爱怎样撒欢儿我看着都高兴，NPC市民随便闹闹我都觉得烦。(典型的双标溺爱党

植物有效成分(胡萝卜素)的提取

植物有效成分（胡萝卜素）的提取胡萝卜素是Wakenroer于1931年在胡萝卜中发现的一种色素。许多天然食物中，如绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果等，皆含有丰富的β-胡萝卜素，其中含量最高的是胡萝卜。胡萝卜素有α、β、γ等异构体，其中以β-胡萝卜素的活性最高。世界卫生组织经过论证认为：β-胡萝卜素为最有希望的抗氧化剂之一。它可以防止和消除体内生理代谢过程中产生的自由基，是氧自由基最强的“克星”。β-胡萝卜素的保护视力、防癌、抗癌、防衰老、防治白内障、抗辐射线对人体损伤和提高机体免疫力的功效已得到认可，是联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合委员会认可的无毒、安全、有营养的食品添加剂。 β-胡萝卜素的分子式为C40H56，相对分子质量为536.88，β-胡萝卜素的结构中存在着多个共轭双键，为天然存在的共轭多烯烃化合物。β-胡萝卜素为紫红色或红色结晶性粉末，有轻微异臭或异味受光、热、空气影响后，产品外观色泽变淡。溶于二硫化碳、石油醚、苯、氯仿；几乎不溶于乙醇、水、酸、碱。 β-胡萝卜素的天然品制备方法主要包括有机溶剂萃取法、超临界流体CO2萃取法、盐藻提取法、微生物发酵法等。有机溶剂萃取法：β-胡萝卜素可用有机溶剂从天然植物胡萝卜、棕榈、沙棘等富含β-胡萝卜素的植物中提取。常用的有机溶剂为无水乙醚、石油醚等。但大量有机溶剂的使用会造成不同程度的环境污染，且不易回收。超临界流体CO2萃取法：近年来大量资料表明，采用超临界流体CO2萃取法提取β-胡萝卜素可以大大提高β-胡萝卜素提取率，具有萃取效率高、速度快、无污染、工艺简单、萃取物色味纯正等优点。盐藻提取法：通过大面积培养盐生杜氏藻提取β-胡萝卜素。目前我国相继形成了内蒙古吉兰泰盐场生物工程公司、天津兰太生物工程公司等少数几家养殖盐藻生产天然胡萝卜素的企业。盐藻提取法受外界环境影响特别大，要有盐湖场，需要长时期的高温和强烈光照，作为培养的海水要求具有10%以上的高盐浓度。微生物发酵法：微生物发酵法是指利用微生物培养技术，通过微生物的培养，在其体内合成β-胡萝卜素，然后自微生物体内分离得到β-胡萝卜素的一种方法。

冬瓜海带豆腐汤的做法

冬瓜海带豆腐汤的做法冬瓜海带豆腐汤是很清淡的一道菜肴，如果是感觉到自己的胃肠道不是那么好的话就可以吃这道菜肴的，这样的话就可以使得自己的胃肠道消化变得更加好的，不过其中的豆腐最好是采用嫩豆腐的，这样就可以让吃起来的时候口感上面更加的细腻嫩滑的，而且海带也是需要先经过清水浸泡的。材料嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。做法 1.嫩豆腐切厚片。 2、起汤锅，放水1大腕。先倒入豆腐，加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟，加味精，淋上小麻油，装碗。做法二鸡蛋豆腐汤材料豆腐鸡蛋、海带、紫菜、葱、姜、海米盐、鸡精、胡椒粉、香油做法 1、坐锅点火倒入油，下葱、姜末炝锅，加入适量开水，将豆腐切块放入锅中，再放入海带、海米煮几分钟; 2、汤碗中放入紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉，鸡蛋打散后撒入锅中起锅倒入碗中即可。

做法三廋肉豆腐汤材料豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙做法 (1)将豆腐焯一下之后捣碎。 (2)将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。 (3)用少量酱油调味。做法四蛋皮豆腐汤材料豆腐150克猪瘦肉10克鸡蛋1个生姜1小块香菜1棵淀粉适量调配料：食用油30克香油1小匙高汤3大匙精盐5克白糖3克味精5克做法 1、豆腐切成丁，猪瘦肉剁成末，生姜切末，香菜切段; 2、鸡蛋打散，将平底锅烧热，下少许油，倒入鸡蛋摊成蛋皮，倒出切成丁状; 3、烧锅放油，放生姜，注入高汤煮开，下豆腐丁、瘦肉末，调入精盐、味精白糖，用水淀粉勾芡，加入鸡蛋，淋入香油，放入香菜即可。[1] 做法五韩式豆腐汤材料

淘米水韩国大酱2大勺韩国辣白菜200G 泡菜汁西葫芦土豆大葱辣椒胡萝卜内酯豆腐或北豆腐高汤精盐做法 1、准备淘米水适量，第二遍的，较干净。 2、水开以后放入2勺韩国大酱。 3、大酱在水中拌匀以后，放入韩国辣白菜和泡菜汁，大概放200g。 4、上面的东西煮1，2分钟放入西葫芦，土豆，大葱，辣椒，胡萝卜; 6、最后放入内脂豆腐或者北豆腐，高汤精，几分钟后就可以出锅了。

类胡萝卜素的作用与功效

类胡萝卜素的作用与功效【类胡萝卜素】不溶于水而溶于有机溶剂。叶绿体中的类胡萝卜素含有两种色素，即胡萝卜素和叶黄素，前者呈橙黄色，后者呈黄色。功能为吸收和传递光能，保护叶绿素。辅助色素：在植物和光合细菌，像类胡萝卜素叶黄素和藻胆素中，吸收可见光的色素，这类色素是对叶绿素捕获光能的补充。非皂化脂质。是广泛地分布于动植物中的黄、橙、红或紫色的一组色素。构成发色原因的共轭二重键具有长链聚烯烃结构。通常是几种混在一起生成。具有C40的萜结构的较多，不含氮。已知天然类胡萝卜素约有300种，其中不含氧的碳化氢类有胡萝卜素、菌脂素等；含氧的非常多，有醇、酮、醚、醛、环氧化物、羰酸和酯等。它们之中大量存在的有岩藻黄质、叶黄素（、堇菜黄质、新黄质等，均属于胡萝卜醇。类胡萝卜素多数不溶于水，溶于脂溶剂，不稳定，易氧化。其生物合成过程如下：乙酰，异甲基焦磷酸→牻牛儿基焦磷酸，无色类胡萝卜素等。 β-胡萝卜素、α-胡萝卜素等在动物体内变为视黄醇（维生素A）和视黄醛（维生素A醛），与视觉有关。在光合作用时，类胡萝卜素所吸收的光能传递给叶绿素，用于推动光化学过程。对细菌，则与其向光性有关．类胡萝卜素是O2的一种重要的激活状态的有效灭活剂，可防止生物的光灭活和光破坏。细菌的类胡萝卜素，有菌酯色素、β-

胡萝卜素、γ-胡萝卜素和玉米黄素等，此外特别值得重视的是从具有光合成的红色硫黄细菌和红色无硫黄细菌中所取得的螺菌黄素、球形（红极毛杆菌）酮，以及绿色硫黄细菌中含有的绿菌烯等。类胡萝卜素是高度不饱和化合物（多烯），含有一系列共轭双键和甲基支链。色素的颜色随着共轭双键的数目而变动。共轭双键的数目越多，颜色移向红色越远。有些类胡萝卜素在工业上利用作为食物和脂肪的着色剂，如β－胡萝卜素、番茄红素、玉米黄质、叶黄素、辣椒红、藏花素、藏花酸、胭脂树橙、红酵母红素等。类胡萝卜素的生物合成也是按照类萜的合成模式，两个单位“头对头”缩合成为衍生物即类胡萝卜素──八氢番茄红素。高等植物、藻类和真菌都能将八氢番茄红素逐步脱氢，按次序生成六氢番茄红素,δ-胡萝卜素，链孢红素，最后产生番茄红素。类胡萝卜素分子两端的环化过程尚未完全阐明，但已有证据说明链孢红素或番茄红素是环化类胡萝卜素的前体。含氧的类胡萝卜素──叶黄素是通过直接引入分子氧而合成的。维生素 A是无色的脂溶性类异戊二烯醇。在动物体内,β-胡萝卜素加两分子的水，断裂成为两分子的视黄醇(即维生素A,A存在于动物肝脏，血液和眼球的视网膜中;A只发现于淡水鱼中)。在暗中全反式视黄醛转变成为11顺视黄醛才能与视蛋白结合形成视紫红质，后者与暗视觉有关，故缺维生素A导致夜盲症。希望对你能有所帮助，祝你天天快乐！