真空包装要注意的问题
食物做成真空包装需要注意什么
食物做成真空包装需要注意什么
食物做成真空包装需要注意的是食物水分的保持和抽真空机的维护。一般含有水分较大的食物在使用机器中不注意保养经常会损坏机器。
真空包装前需要知道的几点:
1、真空包装的食物是将包装袋内的空气抽走,但并不代表所有的空气没有,抽真空可以延长保质期,但是无法抑制微生物的生存和繁衍;
2、真空包装的食物口感不如现场卖的是肯定的,因为有一定的水分被抽真空机抽走;
3、真空包装有利于运输,使其产品保质期增长,避免了时间、地域的差异,能够帮助企业拓展业务,提高公司的运转效率;
机器的保养也会很重要,特别注意这几点:
1、抽完真空后及时清理异物,保持干净,因为现在市场上的真空机大多数是304不锈钢材质的,如果是这种材质的可以放心的清洗;
2、定时擦润滑油;
3、保持真空机存放位置的干燥,避免漏电;
食物做成真空包装已经很普遍了,但在其过程中又出现了一个问题就是双室真空包装机价格,真空包装机的价格也要按照其配置、功能以及工作效率来确定。
真空包装机安全操作及保养规程
真空包装机安全操作及保养规程
真空包装机是在食品加工行业中应用广泛的设备。它可以将食品完
全密封起来,防止氧化和细菌滋生,延长食品的保鲜期。然而,由于
设备操作不当和缺乏正确的保养,很容易造成设备故障和安全事故。
因此,为了保证设备的正常运行和工作人员的人身安全,必须制定一
系列安全操作和保养规程。
安全操作规程
1. 装配前检查
在使用真空包装机前,必须仔细检查机器的所有部件是否完整,特
别是包装袋夹紧部分是否正常。安装好包装袋后,应检查密封口是否
清洁无瑕疵,以确保真空效果。同时,检查真空泵是否通电以及油位
是否足够,防止因为没有可靠的真空泵而造成损失。
2. 正确操作
在使用真空包装机时,操作人员应按照以下步骤进行:
1.将袋沿拉到与包装机中心对齐,然后压紧袋夹紧装置,用
力平均,以免袋子在加压时被挤破。
2.按下真空开关,机器启动动力,利用真空泵抽取袋内氧气,
达到一定负压值。
3.一旦真空吸取完成后,即可自动关闭真空开关,压缩和密
封包装袋,最后自动排放气体。
4.最后打开袋夹扣,取出打好真空的食品袋。
3. 注意事项
在使用真空包装机时,还需注意一些事项:
1.禁止插手机器内部。
2.注意保管指甲或戴手套。
3.禁止摸动电解物。
4.不要使用含有酸、碱等化学成分的包装袋。这些物质会腐
蚀机器部件,导致机器故障。
5.不要在机器正常运转时拆卸、更换零部件,以免操作不当
而导致机器故障。
保养规程
1. 日常保养
在平时的使用中,应定期清洁真空包装机的不同部分,私下进行定
期的保养。
1.定期更换真空泵油,避免因为油的变质导致的发热和损坏。
真空包装的技巧
真空包装的技巧
一、什么是真空包装?
真空包装是一种将食物等物品包装在薄膜中,将包装后的物品置于真空环境下,然后用热封机对薄膜进行密封的包装方式。真空包装可以有效保持食品的新鲜度,延长食品的保质期,并防止细菌的侵袭。
二、为什么需要真空包装?
真空包装可以有效防止氧气、水分、细菌和其他物质对食品的侵害,从而延长
食品的保质期。此外,真空包装可以防止食品因为氧化产生异味和变质,使食品更具口感和营养成分。
三、真空包装的技巧
1. 食材的准备
在进行真空包装之前,需要先将食材进行清洗,去除表面的污垢和杂质;接着
将其切割成适当的大小,以便更好地保存和储存。食材需要在新鲜的状态下进行真空包装,以确保食品的品质和口感。
2. 选择适当尺寸的薄膜袋
在进行真空包装时,需要选择适当尺寸的薄膜袋,以确保食品能够完全密封在
包装袋内。如果包装袋过大,不仅会浪费薄膜袋,而且会造成包装时的浪费。如果包装袋过小,食品无法完全置于包装袋内,会影响真空包装的效果。
3. 密封技巧
在将食品置于薄膜袋内时,应确保食品能够完全放入袋内,使食品与袋内的空
气隔离开来,以确保真空包装的效果。接着,将袋子对折压平,将尽可能多的空气从包装袋中挤出。最后,紧贴食品的边缘封口处,用热封机进行密封。
4. 真空技巧
在进行真空包装时,需要确保包装袋的封口处完全密封。接着,将包装袋的开口处放入真空包装机器内,启动机器将包装袋的空气抽出。需要注意的是,在真空包装机器内,需要保持食品的位置并不动,以确保真空包装的高效性。
5. 储藏环境
储藏环境对于食品的保存至关重要。保存时要避免潮湿和阴暗的环境以防霉菌的形成。同时真空包装的物品,可以通过冰箱的方式进行储存,保证食品的新鲜和保质期。
真空包装的标准
真空包装的标准
真空包装是一种常见的保鲜和贮藏食品的方式,通过减少包装内空气来延长食物的保
鲜时间。但是,真空包装也需要一些标准和注意事项来确保食品的安全和质量。下面介绍
一些真空包装的标准和注意事项。
1.包装材料的选用:真空包装需要使用耐高温、高压、防渗透和防氧化的包装材料。
常见的材料包括聚乙烯、聚酯、聚丙烯等。材料需要符合食品接触材料的卫生安全标准,
不能有异味和有害物质。
2.包装机器的选择:真空包装需要使用专门的包装机器来完成,需要根据不同的使用
场合和需要选择合适的包装机器。包装机器需要符合相关国家标准,在使用前需要进行检
查和维护。
3.气体呼吸量的控制:真空包装会使食品内部的空气被抽出,如果没有控制好气体呼
吸量,食品内部的压力就会增大,导致包装破裂和食品变质。因此,在真空包装之前需要
根据食品种类和状态来确定包装时需要留多少空气。
4.真空度的控制:真空度是指包装内空气的压力,一般情况下需要在0.08MPa以下才
能达到理想保鲜效果。真空度太低或太高都会影响食品的保鲜效果和质量,因此需要选择
合适的真空度。
5.温度和湿度的控制:在真空包装之前,需要确保食品的温度和湿度达到合适的条件,以防止食品变质。通常情况下,食品的温度需要低于5℃,湿度需要控制在50%以下。
6.包装密封的质量:包装密封的质量直接影响到食品的卫生安全和保鲜效果。需要确
保包装密封的完好和可靠,避免出现漏气或者污染的情况。
7.包装标签的标注:真空包装需要在包装上标注食品名称、包装日期、保质期等信息,以便于消费者辨识和使用。标识需要使用清晰易懂的字体和颜色,避免使用虚假信息。
使用食品真空包装袋四大注意事项
使用食品真空包装袋四大注意事项
随着生活节奏的不断加快,食品真空包装袋的使用越发地广泛。然在这里,申凯包装必须提醒广大朋友,食品真空包装袋是直接关系着我们的身体健康的,因此,大家必须留意使用食品真空包装袋四大注意事项,具体如下。
使用食品真空包装袋四大注意事项1.食品真空包装袋外包装要有中文标识,标注厂名、厂址、产品名称,并在明显处注明"食品用"字样。产品出厂后均附有产品检验合格证,这种食品真空包装袋是比较安全的。
使用食品真空包装袋四大注意事项2.有颜色的真空包装袋(当前市场上用的暗红或黑等色)不能用于食品包装。因为这类真空包装袋往往是用回收再生塑料制作的。
使用食品真空包装袋四大注意事项3.食品真空包装袋在出厂时是无异嗅、无异味的,有特殊气味的食品真空包装袋,不能用作食品包装袋。
使用食品真空包装袋四大注意事项4. 尽量选用不加涂、镀层的食品真空包装袋。现代包装设计中,为了使包装更加美观、耐蚀,大量使用附带镀层的材料。这不仅给产品报废后的材料回收、再利用带来了困难,而且大部分涂料本身就具有毒性,如果人们食用了这些食品袋包装的食品,会对人们身体产生很大的危害。另外涂、镀工艺过程也给环境带来了极大的污染。如涂料挥发毒性溶剂气体,电镀时产生含铬等重金属的废液、废渣污染等。因此,应尽量选用不加涂、镀层的食品真空包装袋。
来源于:申凯包装高新技术股份有限公司-包装知识
真空包装注意事项
真空包装注意事项
真空包装是一种延长食品保质期的方法。以下是一些真空包装的注意事项:
1. 选择合适的食品:虽然大多数食物都可以真空包装,但某些食物如新鲜蔬菜、新鲜水果等不适合真空包装。请根据食物的特性和保质期来决定是否适合真空包装。
2. 保持食物干燥:在真空包装前,确保食物表面干燥,否则可能降低真空效果。
3. 使用合适的包装袋:选择专业的真空包装袋或容器,确保其耐温、耐冻和耐压,以避免包装破裂或受损。推荐使用厚度适中的食品级塑料袋。
4. 填充适量的食物:在包装袋中放入适量的食物,避免过度填充或过度压缩。这可以保证真空效果更好,并避免压碎食物。
5. 尽量去除空气:将食物放入包装袋后,尽量去除袋中的空气。可以使用真空包装机来真空封口,也可以手动将空气挤出然后迅速封口。
6. 密封包装袋:确保包装袋完全密封,避免氧气进入袋中。可以使用封口机、热封机或真空包装机来完成封口。
7. 储存于适当的环境:将真空包装的食物储存在适当的环境中,例如冷藏或冷
冻,以延长食品的保质期。
8. 注意检查包装:在食物储存的过程中,定期检查真空包装的袋子是否有破损或漏气等问题。如有问题,请及时更换袋子。
请注意,真空包装虽然可以延长食品的保质期,但并不能彻底避免食物变质。请根据食品的特性和保质期来决定储存时间,并在食用前仔细检查食物的状态。
真空包装机操作、使用说明
真空包装机操作、使用说明
真空包装机操作、使用说明
一:安全注意事项
1.1 确保工作区域干燥,远离水源和易燃材料。
1.2 在操作前,确认电源已关闭并拔掉插头。
1.3 使用过程中,避免将手或其他物体放入机器内部。
1.4 在清洁和维护机器前,必须先断开电源。
二:机器组成部分
2.1 压力控制器:用于设定和监控真空压力。
2.2 真空室:放置待包装物品的区域。
2.3 密封材料:用于封口和保持真空效果的材料。
2.4 控制面板:用于设置操作参数和监控机器状态。
三:操作流程
3.1 准备工作
3.1.1 清洁真空室内的杂物。
3.1.2 检查真空袋的完整性,确保没有破损或漏气的情况。
3.1.3 将待包装物品放入真空袋中,并确保袋口清洁、干燥。
3.2 设置操作参数
3.2.1 打开机器,关闭真空室的盖子。
3.2.2 将真空袋的袋口放入密封材料中,并确保袋口完整覆盖。
3.2.3 设定所需的真空度和封口时间。
3.3 开始操作
3.3.1 按下“开始”按钮启动机器,开始吸气和封口。
3.3.2 机器会自动完成吸气和封口过程。
3.3.3 当机器发出信号或显示吸气过程完成时,可以打开真空
室盖子,取出真空包装好的物品。
四:清洁与维护
4.1 关闭机器并断开电源后,使用干净的抹布清洁机器表面。
4.2 定期清洁真空室和密封材料,避免积聚尘埃和污垢影响真
空效果。
4.3 轮换使用密封材料,以延长其使用寿命。
五:附件
该文档包含以下附件:
5.1 真空包装机操作示意图
5.2 真空包装机清洁维护记录表
六:法律名词及注释
6.1 真空包装机:指一种利用真空技术进行包装的机器设备,可以有效延长食品和其他物品的保质期。
真空包装时需要注意什么
真空包装时需要注意什么
真空包装是一种常见的食品包装方法,通过将袋内空气抽出形成真空状态,以延长食品的保鲜期和改善食品的质量。在进行真空包装时,有一些注意事项需要注意。
首先,选择合适的真空包装袋非常重要。真空包装袋应该是具有良好的耐热性和耐腐蚀性的材料,这样才能保证食品在真空包装过程中不会被包装袋材料污染。常见的真空包装袋材料有聚酯薄膜、聚酰胺薄膜、聚乙烯薄膜等。
其次,要注意食品的湿度。湿度过高的食品在真空包装时容易产生水蒸气,导致包装袋内的真空状态破坏。因此,在真空包装之前应将食品进行合适的脱水处理或采用其他适当的防潮措施,以确保食品表面的湿度不会对真空包装造成影响。
另外,真空包装时要注意控制包装袋内的气体含量。在真空包装过程中,可以通过注入适量的气体来调整包装袋内的气体含量,以确保包装袋内不会产生氧化反应。常见的填充气体有氮气、二氧化碳等。不同的食品需要不同的气体填充方式,以满足食品对气体含量的要求。
此外,真空包装时也需要注意包装袋的封口质量。封口不严密或者存在破损的包装袋会导致真空包装效果不佳,甚至在储存过程中产生漏气。因此,在包装过程中要确保包装袋的封口牢固,可以通过调整封口时间和温度来控制封口质量。
同样重要的是,真空包装时要注意食品的处理和包装环境的卫生。食品在真空包装之前应进行适当的处理,如清洗、消毒等,以确保食品的卫生安全。同时,包装环境也要保持清洁,以避免对食品的二次污染。
另外,真空包装后的食品在储存和使用过程中也需要一些注意事项。首先,在储存过程中要注意避免袋内真空状况的破坏,可以选择密封性好的容器进行储存。其次,储存环境要保持干燥、通风、阴凉,避免食品受潮和发霉。最后,在食品使用前要仔细检查包装袋的完整性,避免使用被破坏的包装袋。
真空包装食材的小技巧,保持新鲜和贮存时间
真空包装食材的小技巧,保持新鲜和贮存时间
真空包装食材是一种常见的保鲜方法,通过排除包装内的空气,可以延长食材的保鲜期和贮存时间。以下是一些真空包装食材的小技巧,帮助您保持食材的新鲜度和延长贮存时间。
1.选择适当的真空包装袋:选择具有良好密封性能的真空包装
袋非常重要。袋子应该是厚而结实的,以防止食材被空气中的细菌或氧气污染。您可以选择专用的真空食物袋,或者使用耐热塑料袋,确保能够承受真空包装过程中的高压。
2.准备好食材:在真空包装之前,确保食材的处理干净并充分
干燥。如果食材有任何的液体或水分,都会影响真空包装的效果和保鲜时间。可以在包装之前使用厨房纸巾或食品专用的吸水纸巾,将食材表面的湿气吸干。
3.尽可能冷藏食材:食材在真空包装之前,最好已经完全冷藏。冷藏食材有助于减缓细菌生长和食材变质的速度。您可以将需要真空包装的食材放入冰箱中冷藏一段时间,然后再进行包装。
4.使用专用真空机:专用真空机比手动抽气更有效。真空机可
以更好地排除包装袋中的空气,确保食材的真空效果更好。选择具有自动真空和密封功能的真空机可以确保操作更简便和保鲜效果更可靠。
5.注意包装时的密封性:在使用真空机进行包装时,要确保袋
子的封口处完全密封。如果封口不紧密,包装袋可能会漏气,导致食材无法保持新鲜。在将食材放入袋子时,确保将食材平
铺并避免褶皱,这样可以确保封口处的真空效果更好。
6.适量分装食材:真空包装可以延长食材的保鲜时间,但并不意味着可以无限期保存。适量分装是保持食材新鲜的关键。将食材分成合适的份量,每包一次所需的量,这样在使用时就可以减少食材长时间暴露在空气中的机会。
真空包装负压值标准
真空包装负压值标准
真空包装负压值标准是指真空包装过程中达到的负压值,通常以kPa(千帕)为单位进行测量。负压值的标准通常取决于所包装的产品类型和要求的保鲜期。一般来说,保鲜期越长,要求的负压值就越高。
例如,对于肉制品等易腐食品的真空包装,其负压值通常需要在-30 kPa至-50 kPa之间。而对于其他类型的食品或物品,负压值可以低于-30 kPa。但需要注意的是,负压值过高可能会导致包装袋变形或其他问题,因此需要根据实际需要进行调节。
对于不同类型的食品,通常有不同的真空包装负压值标准:
1. 肉类和海鲜:通常需要较高的负压值以延长保鲜期并防止氧化。一般负压值要求在-30 kPa至-50 kPa之间。
2. 蔬菜和水果:这些食物比较容易受到压力的影响,因此需要较低的负压值。负压值通常介于-10 kPa至-30 kPa之间。
3. 罐装食品:由于罐装食品已经通过其他方法进行了密封,因此负压值可以相对较低,通常在-5 kPa至-10 kPa之间。
需要注意的是,上述数值仅作为参考,实际应用中的负压值可以根据产品的特性、包装材料的性能和生产者的要求进行调整。在真空包装过程中,还需要注意选择适当的包装袋材料和设备,以确保达到所需的负压值并保持食品的质量和安全性。建议根据具体产品和包装要求,咨询相关专业机构或厂商以获取准确的负压值标准。
真空包装机长期使用注意要点
我们清楚,设备使用时间长了,会出现一些小故障,这自然是必然的,但是要想故障率低,
还是要做一定工作的
,所以真空包装机长期使用注意要点,和大家分享一下。
1、操作前必须详细阅读说明书,熟悉调整和使用方法。
2、按真空包装机说明书规定,对真空泵进行定期保养,加油(注意保持油位),幷严格注
意不允许倒转,以免造
成泵的误操作和泵倒转,油倒喷至泵内真空系。
3、经常检查下热压架封口漆布(聚四氟乙烯)上有无异物,是否平整,以确保封口强度。
4、经常检查机器接地是否接触良好,保证安全用电。
5、发现故障时,应及时关闭电源,必要时,要接急停按钮,待放气后提起机盖,然后关掉
电压,检查原因,排除
故障。
真空包装机是将包装袋内抽成低真空后,当即自动封口,由于袋内真空度高,残留空气极少,抑制细菌等微生物的繁殖,避免了物品氧化、霉变和腐败,同时对某些松软的物品,经全自
动真空包装机包装后,可缩小包装体积,便于运输和贮存。
真空包装机原理是以塑料复合薄膜或塑料铝箔复合薄膜为包装材料,对固体、液体、粉状、
糊状的食品、粮食、果品、酱菜、果脯、化学药品、电子原件、精密仪器仪表、稀有金属等
进行真空包装或真空充气包装。
真空包装机安全操作及保养规程
真空包装机安全操作及保养规程
随着食品行业的发展,真空包装作为食品保鲜的一种新型技术得到了广泛的应用。真空包装可以有效地延长食品的保质期,保持食品原本的风味和营养成分,减少食品在储存和运输过程中的损失。而真空包装机是实现真空包装的核心设备,严格遵守真空包装机的操作和维护规范,才能保证食品的质量和安全。本文将介绍真空包装机的安全操作规程和保养方法。
安全操作规程
1. 了解机器和食品的报警机制
在使用真空包装机前,要先了解机器和食品的报警机制。如果真空袋或真空机的门口没有安装好,或者真空袋中有过多的食品,食品可能会堵塞真空口,导致真空不到位或者真空泄漏,这时候就会有警报提示。操作人员应该根据报警提示及时处理,避免对食品和设备的损害。
2. 确认食品是否可以真空包装
不是所有的食品都适合真空包装,例如富含油脂或水分的食品可能会在真空包装过程中膨胀或者滋生细菌。在真空包装前,需要先确认食品是否适合真空包装。
3. 清洁工作
在使用真空包装机之前,必须保持设备干净卫生。杀菌消毒真空包
装机的工作面和内部设备。清理真空包装机表面和内部的食品残留和
脏物,以免对设备和食品造成污染。
4. 安装真空袋和待包装食品
将待包装的食品放入真空袋中,按照操作界面提示将真空袋口放于
真空口中。确认真空袋是否完全安装好,检查是否有外界空气或者液
体进入真空袋中。
5. 启动真空包装机
检查真空包装机是否连接电源,根据操作界面提示启动真空包装机,并在真空包装机工作玻璃窗上观察真空包装的过程,确保工作顺利。
6. 将真空袋密封
真空包装完成后,在操作界面上选择相应的密封程序,密封真空袋,然后将密封好的真空袋取出。
全自动真空包装机操作规程
全自动真空包装机操作规程
《全自动真空包装机操作规程》
一、操作前准备:
1. 确保全自动真空包装机处于停机状态,断开电源并进行安全检查。
2. 检查真空包装袋是否完好,确保没有破损或者污渍。
3. 安装好所需的真空包装袋,并将袋口放在密封条上。
二、操作步骤:
1. 将待包装的食品或物品放入真空包装袋中,并将袋口整齐地放置在密封条上。
2. 关上真空包装机的盖子,并按下真空包装按钮。
3. 等待真空包装机完成真空抽气和密封工作,松开按钮并打开盖子。
4. 取出已包装好的食品或物品,并将包装袋的口部重新密封或者进行剪裁处理。
三、操作注意事项:
1. 在使用真空包装机之前,必须仔细阅读并遵守使用说明书。
2. 禁止使用湿手或者衣物操作真空包装机,以免造成电路故障和触电事故。
3. 在包装易产生污染或气味的食品时,应该使用专用的真空包装袋,并及时清洁机器。
4. 在操作过程中,发现任何异常情况应该及时停机并联系维修人员。
5. 操作结束后,及时清洁真空包装机并进行必要的维护保养工
作。
四、结束操作:
1. 断开电源,清洁和消毒真空包装机及工作区域。
2. 将所有的工作台、工具和材料妥善摆放好,确保工作环境整洁。
3. 记录使用情况并填写操作记录,进行设备的定期维护和保养。
通过以上操作规程,能够更好的保证全自动真空包装机的正常运行和使用寿命,同时确保包装食品或物品的质量和安全性。希望所有操作人员严格遵守以上规程,确保设备和产品的安全和可靠性。
真空包装机注意事项
真空包装机注意事项
真空包装机是将包装材料与商品放入密闭的容器内,在一定真空度下,采用加热封口技术,使包装内部形成一定的真空环境,以达到保鲜、防潮、防氧化、防霉变、防虫、保色、保味、延长保质期等效果的设备。因其具有简单易用、保鲜卫生等高效、方便、快捷的特点而得到广大消费者的青睐。那么,在使用真空包装机时还有哪些需要注意的事项呢?
1.选择适当的袋子
在使用真空包装机进行包装之前,应选择适当的袋子。袋子应该具有较好的韧性、耐热性和较好的密封性。此外,在选择袋子的时候,还应选择适合产品大小和形状的袋子。
2.确保材料质量
在使用真空包装机进行包装之前,应注意袋子的材料质量。袋子应该是食品级的,不含有毒害物质,能够确保产品的卫生安全。
3.避免堆积
在使用真空包装机进行包装之前,应避免过多的产品堆积在袋子内。这将导致难以形成真空环境,影响包装的效果。
4.注意包装时间
5.保持机器干燥
在使用真空包装机进行包装之前,应保持机器内部干燥,以免封口不严密,导致包装效果不佳。
6.清洁机器
使用真空包装机进行包装后,应注意清洁机器。这将确保机器长期稳定运转,延长机器的使用寿命。
7.避免封口过度
总之,使用真空包装机进行包装是一种高效、方便、快捷的包装方式,但是也需要遵守一定的使用规则和注意事项,以确保机器的长期使用和包装效果的最佳化。
使用真空包装机要注意的事项
使用真空包装机要注意的事项
真空包装机是我们现在加工生产不可缺少的机器,使用真空包装机可以提高产品的保质期,延长产品的寿命,使用外抽式真空包装机有什么好处?下面我们具体来了解下,使用真空包装机要注意哪些事项。
1.使用前,要调节好加热的时间。
2.使用前要选择好加热的温度。
3.使用前要选择好真空度。
4.根据需要选择要封口的硅胶字条,设定封口日期。
5.使用前检查电源开关。
6.检查机器是否放平稳,合盖是否顺利,松手后是否自动跳起等。
7.检查真空泵的位置是否正确。
包装机真空包装机抽真空包装机安全操作规定
包装机真空包装机抽真空包装机安全操作规定为了保障工作人员的安全、保证生产的顺利进行,本文将介绍包装机真空包装机抽真空包装机的安全操作规定。请生产工作人员务必按照下列规定操作。
一、设备安全
1.包装机真空包装机和抽真空包装机设备必须安装在平稳、
承重、确定的基础之上,设备固定牢固,不允许移动。
2.周围必须保持清洁和干燥。要随时清理吸尘嘴、油管、皮
带轮。
3.并预设置安全零位。设备启动前,应检查各传动部件的固
定情况,并将包装机的各个部位,如导胶板、门板、切割器等调整到规定位置,确保运转方向正确。
4.来料预热,在正式运行前电器装置和传动装置预热20分钟
以上(温度达60℃以上),才能正式投入使用。包装机转速全
部采用在每分钟90转左右。
5.设备正式运转后,切勿将手指、发丝、衣服等接近吸尘嘴
标点,以确保工作人员的安全。
二、设备保养
1.每天上班前开机调试,并测定真空度。
2.闲置或长期停机时,应注入新鲜空气,避免受潮或污染。
特别是在下班后和周末期间。
3.记录系统的使用寿命。根据工作量和生产环境的不同,需
要定期更换各种泵、滤芯等部件。每周对真空泵外观、水分原器的排放管及各管道接头处进行检查,清理和紧固,确定系统无泄漏现象。
三、工作流程
1.操作前,需确认真空泵、包装机、中心控制电脑,与仪表
控制线路是功能齐备和能正常工作的,机头门板、导胶板、切叉器住背板是否齐平,品质的刀片是否有效。
2.包装规格应按照生产订单进行调整。在更换包装规格时,
应在设备停止时调整各设置参数。
3.操作人员进行设备开机时,应从弱电电源开始依次连接,
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随着食品安全重于泰山这个意识导向的逐步形成,很多食品企业经营者的目光都落在了食品本身的安全问题上,而忽视了食品包装的质量控制。殊不知控制食品包装的质量对于食品安全同样重要,不仅如此,包装的质量控制还能够对食品企业的经济效益产生巨大的影响。
ULab优班即从食品包装的角度为食品企业提供专业的包装安全解决方案。
堆码破袋及封口开裂是较常见的食品包装问题。其中,堆码破袋是指食品包装在运输和储藏中应能够承受一定的堆码力,否则食品包装将产生破裂等问题。封口开裂主要表现为封口不严、包装开口、瓶口漏液、瓶口泄漏、塑料瓶口爆裂等。这两种问题均可能导致食品受潮、氧化等问题进而使食品产生霉变、变质等后果。
堆码破裂与封口开裂问题的出现主要为食品包装设计及外包装材料两方面原因:
1. 食品包装设计方面,如内容物的净含量或体积超过了所用软包装材料的承受范围,在运输或销售流通过程中,稍受外力,就会出现上述破袋、开裂问题。
2. 因外包装材料的质量问题导致成品包装出现堆码破裂及封口
开裂问题一般集中在以下几个方面:
1)物理机械性能低劣——如软包装的韧性差,脆度较大,不耐内容物穿刺,在储存、运输及销售过程中不耐挤压,抗外物的冲击性差等原因均可致使成品包装发生破袋、封口开裂等现象;再如包装材料耐寒性较差,在低温环境下,原有的物理机械性能下降至易发生封口处或包装其他部位的脆裂。
2)封口处密封效果不良——如软包装材料热封强度过大易在热封根部出现破裂的问题,热封强度过小易导致封口开裂;如瓶盖的扭矩力不当,易出现瓶口泄露的现象。
3)另外,成品包装的堆码方式不合适亦会导致成品破袋比率的增大。如堆码的层数过高、成品包装在堆码时受力结构不均匀等。
关于食品外包装的设计,食品企业应根据内容物的含量选择外包装的尺寸,或根据外包装尺寸及对内容物的耐受力选择包装内容物的含量。
对于外包装的问题,从入厂包材的质量开始,为企业有效甄别供应商,指导包装工艺改善,从而避免因外包装质量问题而引起的堆码破裂。该方案从以下关注点入手:
1)食品包装的物理机械性能——如拉断力与断裂伸长率、抗穿刺强度、抗摆锤冲击性能、剥离强度等测试,可综合判断包装袋的韧性、耐穿刺性、抗冲击性等物理机械性能是否符合包装、储存堆码及运输过程的需求。
2)食品包装的密封性——如爆破压力测试,可以确定发生破袋的位置和机械强度薄弱的部位。如热封强度测试可判断热封强度是否满足食品内容物的要求,并确定热封不良的部位以及热封效果的均匀度。如扭矩力测试可以判断瓶盖的拧紧程度能否满足瓶子不发生泄露的要求。
通过以上针对包装材料的性能检测,基本可以做到对于食品包材质量的控制,杜绝因包装材料不合格而导致的堆码破裂问题。从而保证食品包装的完整性,食品不会因包装的破损而发生质量问题。
ULab优班为食品企业提供食品包装安全服务外包解决方案,帮助企业化解由包装质量引起的食品安全风险。ULab优班提供食品包装的检测、分析、诊断、科研服务,是食品企业包装管理的信息化平台,是食品企业远程的包装实验室,是食品企业包装质量的保障系统。
ULab优班即从食品包装的角度为食品企业提供专业的包装安全解决方案。
漏气、瘪袋、析浆是较为常见的食品包装问题。漏气、瘪袋将导致包装袋(尤其是真空袋包装)内进入空气尤其会对某些对真空有
要求的食品造成不良的影响,甚至使食品变质。析浆主要是指液体或半液体类如酱类、泥汁类产品出现外漏现象。
食品包装的漏气、瘪袋、析浆均是由包装发生泄漏造成的。漏气分为两种情况,一是气体由包装外部进入包装内部,如真空包装;二是包装内部的气体向包装外部渗透,如充气包装;析浆问题可能发生在热封处或包装表面。可能导致包装发生泄漏的原因包括以下几个方面:
1)阻隔性差——如包装材料的阻气性较差,造成成品包装在长期的储存过程中,空气向包装内渗透或包装内充填的气体散失。
2)密封性不良——如热封不良引起的封口处密封性较差,从而导致包装的漏气、瘪袋、析浆。
3)物理机械性能低劣——如包装材料的韧性较差,不耐内容物穿刺或生产过程和存储过程中揉搓或挤压,使得成品包装在储存、运输过程中包装袋上出现针孔、折痕甚至出现破袋而未及时发现,导致食品包装的漏气、瘪袋、析浆。
ULab优班可为食品企业提供完整专业的解决方案,从入厂包材的质量开始,为企业有效甄别供应商,指导包装工艺改善,从而避免
因包装质量不合格而引起的漏气、瘪袋、析浆等食品包装问题。该方案从以下关注点入手:
1)食品包装的阻隔性——如氧气透过率、氮气透过率测试,用于判断所用包装材料的阻隔性是否可以满足所包装食品的需要。再如揉搓后的氧气透过率和氮气透过率测试,可用于判断在货架期时的成品包装的阻隔性是否满足食品内容物的需求。
2)食品包装的密封性——如密封与泄露、爆破压力测试等,可以及时发现成品包装是否有泄露问题,确定发生泄露的位置和机械强度薄弱的部位。如热封强度测试可判断热封强度是否满足食品内容物的要求,并确定热封不良的部位。
3)食品包装的物理机械性能——如拉断力与断裂伸长率、抗穿刺强度、抗摆锤冲击性能、剥离强度等测试,可综合判断包装袋的韧性、耐穿刺性及耐揉搓性等物理机械性能是否符合包装与运输过程的需求。
通过以上针对包装材料的性能检测,基本可以做到对于食品包材质量的控制,杜绝因包装材料不合格而导致的漏气、瘪袋、析浆等食品包装问题。
ULab优班为食品企业提供食品包装安全服务外包解决方案,帮助企业化解由包装质量引起的食品安全风险。ULab优班提供食品包装的检测、分析、诊断、科研服务,是食品企业包装管理的信息化平台,是食品企业远程的包装实验室,是食品企业包装质量的保障系统。