青冈县玉米生产现状及发展趋势

青冈县玉米生产现状及发展趋势

前言

玉米是世界上重要的谷类作物。1998年开始玉米总产量已经超过稻谷和小麦,居世界首位。玉米不仅生产潜力大、经济效益高,而且具有食用、饲用和多种工业用途。因此,20年来世界玉米生产发展迅速,预计21世纪玉米生产发展前景广阔。世界玉米工业的大发展，尤其是用玉米制造酒精在21世纪会有大规模的发展。随着地球上一次性能源的日趋枯竭，可再生的“绿色能源”在新的世纪会显示出强大的生命力。玉米生产的发展主要体现在种植面积的扩大，单产水平的提高，总产量增加。近年来国际能源危机不断显露，世界能源日见紧缺，价格高启，而燃料乙醇却以它低廉的价格和环保优势，以迅雷之势打入市场。玉米作为生产乙醇的原材料，需求迅猛增长。我国是全球第二大玉米生产国，同时也是全球第二大消费国。我国玉米深加上产品已有1000多个品种，主要有淀粉及其衍生物、淀粉糖系列、变性淀粉系列、医药类系列、发酵类系列及副产品系列等几大类。重点产品有玉米淀粉、变性淀粉、淀粉糖、味精、食用酒精与燃料乙醇、赖氨酸、化工醇等。

1 青冈县的玉米生产现状

上世纪90年代开始，青冈县玉米生产快速发展。可以概括为：种植面积在波动中增长，由1990年的58579公顷发展到2010年的115510公顷，面积翻番；产量稳步增加到2010年的101.2万吨，是1990年的5倍；随着加工企业的进入，加工业迅速扩大。

1.1 玉米种植情况

青冈县位于松嫩平原腹地，耕地面积216.1万亩，处在举世闻名的寒地黑土地带核心区域，得天独厚的气候条件、区位条件，使青冈跻身全国粮食主产区之列。玉米在青冈已有近百年的种植历史，始终是种植业的当家品种。近年来，玉米面积年均稳定在180万亩左右，已被国家农业部确定为国家商品粮基地县和百万亩绿色玉米生产基地县。优良的玉米品质和深厚的群众基础，为青冈发展玉米产业提供了坚强保证。

1.1.1 玉米播种面积的变化

1990年以来到2010年，青冈县玉米种植面积依次为58579公顷、68768公顷、65579公顷、50775公顷、56893公顷、69987公顷、83351公顷、80043公顷、65588公顷、68524公顷、45551公顷、67298公顷、86126公顷、80034公顷、92238公顷、94207公顷、96872

公顷、109360公顷、108196公顷109106公顷、115510公顷。

以上可以看出，播种面积最低的一年为2000年，播种面积最高的一年为2010年，播种面积经历了由低到高、由高到低三个反复，呈现出波浪式增长的趋势。播种面积最低的一年为2000年的45551公顷，达到了历史峰底，播种面积最高的一年为2010年的119976公顷，播种面积呈现出明显的波浪式上升趋势。播种面积逐年扩大，实现了历史性突破。

1.1.2 玉米产量的变化

1990年至2009年，青冈县玉米产量依次为21.1万吨、28.8万吨、34.8万吨、29.7万吨、37.9万吨、46.3万吨、58.8万吨、55.3万吨、48.1万吨、44.3万吨、19.3万吨、34.1万吨、32.1万吨、16.9万吨、47.3万吨、55.4万吨、64.2万吨、66.1万吨、100.8万吨和101.2万吨。青冈县玉米产量变化幅度相当大。影响玉米产量变化的主要因素是面积。在种植面积较大的1996年、1997年、2005年、2006年、2007年、2008年、2009年2010年，产量都是大幅度提升。影响玉米产量的第二个因素是单产，而天气等自然条件又对玉米单产产生重大影响。1990年以来产量最低的2003年，由于大面积受灾，玉米单产仅为2107公斤/公顷，玉米总产仅为16.86万吨。而2004年以来，在政策、投入、科技三大环节的促动下，农业标准化生产水平得到提高，良种得到普遍应用，加之好年景，使玉米产量明显回升，2010年总产达到了101.2万吨，达到了产量高峰，并实现了新突破。

1.1.3 玉米的种植成本

1990年至2002年，玉米种植成本构成主要有两大项：一项为直接成本，包括种子款、肥料款、机耕费、水费、人工费；另一项为间接成本，包括农业税、村提留、乡统筹、教育附加、两工一车款，以及其它一些合理或不合理的负担，亩成本大体在200元左右。2003年，由于进行税费改革，间接成本只有农业税和两工款。2004年免征农业税以后，玉米种植成本没有了间接成本，只剩下直接成本，亩成本只有100多元。1990年以来，种植玉米的直接成本变化最大的是肥料和人工费，而种子款、机耕费、水费基本没有太大变化。尤其是肥料成本，从1990年的每亩25元上涨到2009年的140元，增长了6倍。

1.1.4 玉米的种植收益

从1990年到2009年，玉米的亩均收益变化为：56元、58元、75元、79元、120元、180元、220元、205元、185元、160元、180元、185元、200元、40元、200元、260元、300元、320元、350元、370元、315元。

以上可看出，收益最高的一年为2008年，除2003年受灾外，收益最低的一年为1990年。影响玉米种植收益的主要因素：一是种植成本。1990年以来，种植成本始终居高不下，特别是在税费改革前，间接成本的存在，种植玉米的收益非常低，只有1996年、1997年两

年收益超过200元。税费改革后，由于没有了间接种植成本，2004年、2005年种植玉米的亩均收益都应超过了200元。但是受肥料价格上涨的影响，造成生产成本的大幅度增加，亩均收益没有达到预期的效果。二是自然灾害。青冈县的农业是风险型农业，玉米种植受制于自然条件。2003年自然灾害较重的一年，玉米单产仅有281斤，收入为120多元,扣除成本,亩收益仅为40元。三是销售价格。1990年以来，玉米的销售价格始终在每市斤0.35元—0.65元之间徘徊。最低的一年为1999年，每市斤潮粮为0.17元。2001年以后价格相对稳定。

1.2 玉米消化情况

1.2.1 1990年以来国有粮食购销企业玉米库存情况

1990年至1996年，全县10户国有粮食购销企业主要收购的是定购价粮，年平均库存在6万吨左右，库存当年基本持平。1997年至2000年，主要收购的是保护价粮，库存逐年上升，到2000年最高库存达27.5万吨。2000年以后，玉米库存逐年减少。库存减少的原因，一方面是我县龙凤玉米公司玉米加工需求量逐年增加，另一方面是国家为深化粮食流通体制改革，全面放开粮食购销市场，加大企业“老粮”库存销售力度，2008、2009、2010年国家政策性收购加大了力度，库存明显增加，到年末全县国有粮食购销企业玉米库存为15万吨。

1.2.2玉米消费变化情况。

1990年至1993年，全县玉米消费以口粮为主，全县产出的玉米50%以上用于保障农村居民食用消费，有20%用于饲料用粮，其余20%交纳定购粮任务，通过粮食企业就地加工后用于城镇居民口粮供应。1993至1999年，全县玉米消费以畜禽过腹增植转化为主，用于饲喂畜禽的玉米占到产出总量的35%以上，有30%留作口粮，其余35%进入流通环节销售。2000年以后，全县玉米消费以工业企业加工转化为主，加工转化量逐年增加，到2010年，加工转化量占总产量的60%以上，有35%用于发展畜业饲料用粮，5%用于居民食用消费。

1.2.3 加工转化情况。

目前，全县已建成龙凤玉米、昊天食品、富海酒精和天成化工等玉米产业化加工企业6户，建设精深加工及配套项目15个，总投资15.3亿元。仅2005年，就实施了以50万吨玉米综合加工为主导、以热电联产、污水处理等项目为配套的8个玉米产业化加工项目，总投资10.5亿元，其中，超亿元项目3个，超千万元项目5个。玉米精深加工链条不断延伸。产品逐渐由玉米淀粉、麦芽糊精向糠醛、糖果、谷氨酸等拓展。目前，全县玉米系列产品已达到20多种。玉米粒、玉米芯、玉米秸秆全部纳入了加工链条，实现了吃干榨净。配套项目不断跟进。投资25389万元的热电联产项目、投资5885万元的日处理3万吨污水项目和

投资1400万元的3000万条塑编袋项目，壮大了玉米产业化项目阵容，为玉米产业的深度开发和玉米工业城建设奠定了基础。特别是龙凤玉米公司，从1999年创办到现在11年间，在加工转化上迈出可喜步伐，从初期的年加工玉米15万吨，猛增到现在的100万吨。2000年公司10万吨玉米淀粉项目投产后，公司投资1.8亿元上马玉米淀粉项目二期工程，2001年6月完工投产，使年加工玉米达到59万吨。06年4月份新上50万吨/年玉米综合深加工项目投产运行，并于2009年8月通过了中国环境监测总站的验收。2010年，公司共加工玉米87万吨，生产玉米淀粉39万吨，各种副产品28万吨，实现产值16亿元，销售收入16.2亿元（同比增长21％），实现利润4316万元，实现税金3021万元。现在龙凤公司已形成了年加工玉米100万吨，年产玉米淀粉60万吨，各种副产品24万吨的生产能力。可带动农户30万户，带动基地种植面积218万亩，增加农民收入1.6亿元，增加当地运输量220万吨，增加收入6600万元，带动电力等相关产业的发展。龙凤玉米公司成为亚洲单厂加工玉米最大企业，被国家农业部等八部委评为全国农业产业化优秀龙头企业。玉米产业化加工项目的不断引进和开发建设，使玉米粒、芯、秆、皮得到转化增值。

2 青冈县发展玉米生产的有利条件

青冈县鲜明提出了建设亚洲玉米工业城的发展战略，要实现这一宏伟目标，不但需要引进、扩大加工型龙头企业，开发玉米精深加工项目，同样需要一个质量优、产量高原料生产基地，作为玉米产业发展的第一车间，这是首要的前提.近年来，青冈县的玉米产业基地无论从建设层次、发展规模上，还是从科技含量、产出效益上都已经实现了较大发展。

2.1 围绕国家政策，明晰产业思路

近几年来，青冈县紧紧抓住全省实施千亿斤粮食产能工程的有利契机，立足保障粮食安全，加快我县玉米产业建设步伐，增加农民收入，为新农村建设奠定坚实的产业基础，围绕玉米工业城建设，把玉米高产创建作为摆脱贫弱、建设小康的主导产业来抓，用工业化的理念和产业化的抓法来推进玉米生产基地建设。结合县情实际，以粮食增产，农民增收为目标，按照“五型农业”（项目农业、设施农业、科技农业、生态农业和高产高效农业）要求，依靠大项目牵动，大产业带动，通过科学优化组合先进生产要素，加大投入力度，加强基础建设，强化科技支撑，全力开展玉米高产创建活动，把发展玉米产业作为县乡一把手挂帅主抓的“一号工程”来运作实施，县里成立了玉米高产创建领导小组，落实了一套班子、一个方案、一以贯之、一抓到底的工作机制。今年，全县玉米面积计划达到190万亩，其中落实大棚育苗移栽面积6万亩，小垄地膜覆盖面积30万亩，大垄覆膜5万亩，“一增四改”栽培面积70万亩（其中节水灌溉面积5万亩）。预计总产可达24亿斤，与往年比，面积、产量、效益稳步增长，成为青冈历史上又一个丰收年。

2.2 实施标准化生产，提高科技水平

坚持把玉米标准化生产作为基地建设的第一要务来抓，强化培训、强化指导、强化推广，不断增加科技含量，优良品种普及率已接近100%，其中高淀粉品种达80％以上；种子药物处理推广速度明显加快，今年达到70％，有效防治了病虫害发生；种植密度趋于合理，亩保苗都达到3000株以上；实现了化肥投入高标准，亩均施化肥100斤，亩均施农家肥1.5立方米左右；整地、催芽、坐水这三大基本播种措施得到有效推广，原垄种和白籽下地面积逐步减少，整地率达80％以上，催芽率达90％以上，这些都为玉米生产基地提质增量提供了有效保证。

2.3 建设科技示范引带，辐射全县玉米生产

基地建设和产业发展，从工作方法来讲，一靠培训、二靠示范、三靠服务。在省农科院、东北农大等单位的扶持帮助下，坚持围绕产业建设园区，本着“建、展、推”并重的原则，高标准建设，全方位展示，大力度推广，实现了扩规模、壮群体、上水平、增效益、带产业、促发展的基本目标。全县五型农业示范区已达到180个。在此基础上，狠抓了园区展示工作，做到分区参展、分级组织、全区展示、全民参展，实现了田展与培训结合，田展与推广结合，真正起到了做给农民看，领着农民干，给农民做示范的作用。

2.4 提供优质生产原料，保证龙头企业发展

为给龙凤玉米公司等龙头企业提供高质量生产原料，2010年高淀粉玉米面积达120万亩，淀粉含量达72％以上，比普通玉米高5个百分点，总产13.2亿斤，增加淀粉3.2万吨，企业增收37万元。特别是百万亩A级绿色玉米生产基地建设，为企业加工绿色食品提供了保障，不仅提高了企业经济效益，而且增强了市场占有率，农民生产积极性不断高涨。近两年，青冈县在贯彻落实中央一号文件和“两免三补”政策，给农民以最大实惠的基础上，加大了玉米产业开发力度，突出了链条式延伸和集群式发展，玉米粒、玉米芯、玉米秸秆全部纳入加工链条，实现了吃干榨净，不但彻底解决了玉米“卖难”问题，而且提高了青冈当地玉米的收购价格，每公斤比周边市县高0.04元。今年，全县农民来自玉米种植生产方面的收入预计可达到4.5亿元。难得的惠农政策、良好的市场形势、不菲的经济效益，使全县农民发展玉米产业的积极性空前高涨，从2004年以来的短短五年时间，玉米种植面积增加了25万亩，产量增加了10.7亿斤。玉米，在青冈这块土地上，已不再是甩不掉、调不走的负担了，而成为群众增收致富的“摇钱树”，富民强县的主导产业，正在崛起的“金色产业”。

3 青冈县发展玉米生产的制约因素

冷静分析玉米基地建设情况，青冈县在玉米产业基础建设上还存在着一些不容忽视的问题。

3.1粗放经营影响玉米产量和品质

由于受传统种植观念的影响，一些农民在玉米生产上粗放经营，生产水平还在低层次徘徊，大大影响了玉米生产的质量和产量。特别是在北部乡镇的部分村屯，秋季不整地、春种不深松、种前不催芽、下种不坐水、不施农家肥、田间管理跟不上等现象还十分普遍。3.2 越区种植导致品质下降，效益降低

虽然各乡镇的科技园区、各村的高产攻关示范田、典型大户在良种推广应用上起到了一定的示范引带作用，但有些农民生产盲目追求产量，种植上一个积温带的品种，往往由于有效积温不足，导致玉米品质下降，大大降低了农民纯收益。2009年，农民的潮粮出售价格相差悬殊很大，每斤大约都在0.45-0.65元之间，相差0.2元。

3.3部分农户的投入不足导致产量下降

在资金投入上，有些农户仅满足于低成本，舍不得花钱，致使标准化水平低，产量少，效益不大。按标准化生产要求，玉米种植平均亩施肥要达到100斤以上，而部分农户还没有达到60斤，从而影响玉米作物的生长和产出。在基础设施投入上，多数乡镇抗旱水源、排涝工程等基础设施建设不够完善，抗旱服务组织弱化，坐、滤水种不能达到标准，致使苗不全、苗不壮，造成玉米的“先天营养不良”。目前，全县还有近50万亩玉米面积春种坐水无保障，占全县玉米总面积的30%还多。在科技投入上，由于一些农户科技意识不强，对标准化生产所要求的选购良种、种子包衣等基本生产常识不了解，防虫、防害、防病等田间管理不到位，在很大程度上影响了玉米的产量和效益。据测算，受这些因素的影响，每亩玉米至少要减产40-50公斤，全县减产近亿斤。

3.4 基地建设缺少龙头企业的扶持

由于受市场等因素的影响和企业现有生产投入能力的制约，特别是受金融危机的影响，企业还没有更多的资金和精力拿出来扶植基地，在订单保证、优质优价上还存在不足，使农民的生产积极性不同程度地受到了影响。

4 青冈县强化玉米产业的发展策略

加强玉米产业基地建设，符合玉米工业城发展战略、加工企业原料需求和广大群众致富愿望，是富民之举、兴企之策、强县之基，只要我们立足实际，趋利避害，强龙头，带基地，玉米这个“金色产业”一定会在青冈这片黑土沃野上昂然崛起。

4.1围绕科技示范县建设，增加玉米产业基地规模

目前研究玉米种植生产，绝不能停留在过去种大苞米、种原粮的水平上，而应该从经营和提升主导产业的角度，以产业化的思想为指导，从如何种好工业原料，如何建好玉米加工业“第一车间”的基点来谋划。因此，要以工业化理念为指导，实行产业化的抓法，坚持区域化、标准化、良种化和设施化并重，适度规模发展与优化品种结构兼顾，园区推动、科技促动、市场牵动和干部带动结合，推动玉米产业基地不断扩规模、增效益、上层次，为玉米加工业建好“第一车间”。

4.2改进耕作方式和良种推广，提高玉米标准化生产水平

农业标准化，就是用工业化的理念谋划农业发展，用工业化的生产经营方式经营农业，能够有效促进农业内部分工，实行专业化生产、集约化经营、社会化服务，实现农业行业各环节、各方面资源的优化配置，从技术和管理两个层面提高农业的产业素质和水平，加快传统农业向现代农业的转变，最终通过产品的标准化实现效益的最大化。结合青冈实际，就要提倡组装科学，克服单项技术之所短，使其综合效应显著高于单项技术所起的作用，把先进的单项适用技术和传统的精细农艺结合，良田、良制、良种、良法配套，组建新型的标准化耕作栽培体系。我们要在发展玉米产业基地上实施标准化作业，就要抓好四个重点。一要树立“七分种，三分管”玉米高产新概念。玉米不同于稻麦作物，它依靠单株大穗密植夺高产，必须千方百计抓好播前准备和全苗技术，包括深耕改土，播前整地。精选良种，处理种子，实现一播全苗，让玉米沿着理想型的预定优化途径稳定发展，即在建立一个整齐均匀的高效利用光能的幼苗群体基础上，抽雄期前后积累较高的群体干物质、适宜的叶面积和叶面积指数、实粒数、叶粒比以及健壮的茎秆和根系群，实现玉米的高产量、高品质、高效益。二要抓好良种推广工作。在充分考虑积温、降水和地力等因素，要确保植株青秆绿叶，活秧成熟，千方百计延长群体叶片功能期，增加籽粒重量。良种推广要实行区域化发展，合理划定玉米产区，圈定玉米品种的推广和应用，以便实行区域化布局、专业化生产、集约化经营，最大限度地提高玉米综合生产能力。三要抓好大田整地工作。整地是玉米生产的关键措施，是改良土壤、夺取玉米高产的基础性工作，是转变耕作方式的重要环节。要加大示范引导力度，教育农民转变粗放经营思想，做到精耕细种，实现春耕播种高标准。四要抓好水源工程建设。青冈县十年九春旱，目前看土壤含水量不是太多，库、塘、坝蓄水量少。要结合“五秋生产”认真抓好抗旱水源工作，特别是东部乡镇要搞好库、塘、坝整修，保证无水源村屯坐水种的需要。

4.3加快科技成果推广步伐，增加科技含量

玉米是现阶段增产潜力最大的农作物之一，在今后要实现持续增产，必须依靠科技进步和技术创新，创造一个适宜的物质投入和智力投入环境，采用优良品种和组装适用栽培技术，充分发挥措施效益。提高科技含量是建设玉米生产基地的重要工作，要认真抓好以下几点：一是认真抓好科技培训工作。要立足提高玉米基地生产的标准化程度，在玉米的良种选购、耕作标准、防病虫害、后期管理等方面对农民进行培训，让农民了解和掌握什么是玉米产业

基地的标准化生产，怎样才能达到标准化程度，从而有效提高农民种植玉米的产出效益。要依托“院县共建”、园区科技推广、“专家大院”等科技载体，培训农业技术干部、农村基层干部和农民群众相结合，县训、乡训、村训相结合，普及技术、常识知识和专业技能培训相结合，集中讲课、成果展示、电视讲座、入户指导、播放光碟相结合，活化科技培训方式，保证每户都有一个科技能人。二是认真抓好园区建设工作。要深入结合“科技入户”工程建设，大力发展玉米高产创建和设施农业，引导和鼓励农户组建合作社，创建示范园区，在园区的展示和推广环节上大做文章，使之真正起到“做给农民看、引导农民干、给农民做示范”的积极作用。使科技园区达到“高标准建设、全方位展示、大力度推广、大面积普及”的科技示范效果。三是认真抓好科技入户工作。2008年科技入户工作，青冈县共落实了15个乡镇、100个村、1000个农户、40000亩玉米，新品种和新技术应用面积达到了100％，平均亩产1300斤，比全县大田玉米平均亩增产近200斤，达到了科技入户工程要求，国家农业部和省科技入户主管部门给予很好的评价。明年结合高产创建，实施科技承包，科技示范户玉米地块要抓好秋整地，推广深松整地技术，为夺取明年玉米丰收和实施好玉米科技入户工程奠定基础。

4.4转变经营方式，加强农民合作组织建设

入世后，随着我国粮食流通领域的逐步放开，农业生产将直接面对国际国内市场的激烈竞争。而我们目前一家一户分散经营的农业生产方式，既不利于配套基础设施的应用和连片耕作技术的推广，也与集约农业的发展不相适应，不仅造成农业生产要素的浪费，也限制了高新技术的长入，弱化了土地资本聚集和效益扩张效应，弱化了农户的互助功能，更弱化了农村基层组织对大农业生产的指导服务。玉米产业在我县具有普及面广、群众认可度高、供求市场相对稳定等特点，迫切需要通过发展合作组织，实现规模经营，使基地产品统起来、质量提起来、总量扩起来，为玉米工业城建设打牢原料基础。