中药渣在畜禽饲料添加剂的应用
中药渣在畜禽饲料添加剂的应用
中草药具有天然性、安全可靠性、多功能性、环境保护效应和无抗药性。其是来自于自然界的纯天然物质，是人们经过长期实践筛选保留下来的天然物质，且多直接或间接地采于植物体，其自然性是很多化学合成物不可代替的。中药厂在生产中药的过程中，会产生大量的药渣，其药渣与原药相比一般残留40%左右的药效，如果将其再次利用，将可以增加药渣的附加值，减少环境污染。中药厂的清热解毒的中药渣，这些药渣主要是一玉叶金花、金银花、穿心莲等为主的中草药，中药渣可以通过配合微生物制剂和酶制剂制成清瘟降火的饲料添加剂，这样既可以利用药渣残留的药性，又可以通过微生物制剂提高药渣中蛋白的利用率,以及改善畜禽肠道的菌群微环境，提高畜禽的免疫能力。
1.中草药饲料添加剂的功能及其应用
1.1 促进动物生长发育，提高营养物质利用率
禽畜饲料能增强动物免疫功能的中药，如黄芪、人参、党参、茯苓、当归、天冬、麦冬、枸杞子等，和能促进动物生长的中药，如党参、山楂、陈皮、大枣、五味子、葛根、麦芽、神曲、厚朴、人参、黄芪等，提取有效成分后的药渣可直接开发成饲料或饲料添加剂，方法简单，成本低廉[1]。也有研究利用生物技
术，通过微生物发酵将药渣转化为菌体蛋白饲料，可大幅度提高药渣的利用价值，增加附加值。杨亚东等[2]利用中药渣作添加剂,研究了其对仔鸡增重效果的影响。他选用了人参渣、花粉渣、珍合灵渣(内含灵芝、甘草和珍珠层粉)及复方三宝素糖浆作为饲料添加剂,研究了其对仔鸡生长发育和增重的影响。结果添加中药渣的各实验组增重分别较对照组增加了5.28%, 5.47%, 3.91%,4.45%,同时采用中药渣作为饲料添加剂,对仔鸡安全、无明显毒性反应。王平等[3]也研究了中药渣作为饲料添加剂用于肉仔鸡日粮的效果,王平等所采用的中药渣是来自重庆某药厂主要包括党参、山楂、陈皮等,结果发现,添加了中药渣的饲料,无论从日增重量还是耗料率,均无明显差异,且有较高的经济效益。
中药添加剂对畜禽防治疾病的作用，主要是根据祖国医学扶正祛邪的原则，，采取健脾开胃，补气活血，增强机体免疫功能，促进新陈代谢的中草药作为饲料添加剂，达到防病之目的。若病已经发生，则中药添加剂发挥清热解毒、清热燥湿、提高机体免疫力的作用，达到治愈疾病之目的。目前，常用的药物有黄连、黄芩、大黄、连翘、金银花、板蓝根、大青叶、蒲公英、藿香、柴胡、白头翁、黄芪、苦参、穿心莲、苍术、山豆根、贝母、甘草等[4]。
1,2 生擒的抗应激和适应源作用
应激反应是指动物机体对应激原的非特异性防御应答的生理反应，而"适应源"作用，是指能使机体在恶务环境中的生理功能得到调节，并使之朝着有利方向进行，增强适应能力[5]。刺五加、人参、黄芪、党参等均有"适应源"样的作用，能使动物机体在恶务环境中的生理功能得到调节。人参、西洋参、刺五加可提高动物对低氧、缺氧耐受力;黄芪可增加机体的抗疲劳效果;甘草可减少炎症反应，促进机体恢复;红景天具有抗应激、抗疲劳、抗氧化、抗癌、抗抑郁的功能，对肝脏、肾脏具有保护作用，能增强机体免疫力;山楂、陈皮、霍香、苍术、黄苓、夜苓等对于缓解热应激具有一定效果。忠文等以香蕾、霍香、黄芪、青蓄、麦芽、神曲、石膏、泽泻、甘草等组成抗热应激剂，在1日龄AA肉鸡日粮中分别添加0.5% 、1.0%和2.0% ，结果表明，试验组与对照组相比，50日龄平均体重分别比对照组增加了10.5% 、11% 、12.5% ，且差异显著(p< 0.05) ，耗料量分别比
对照组增加了6.1% 、6.59%、6.1% ，且差异显著(P 2.金银花、玉叶金花及穿心莲的有效成分 对中草药饲料添加剂的研究目前还不是很多，而且对金银花、玉叶金花及穿心莲药渣作为饲料添加剂的报道就是更少的，因此很值得做这方面的研发，它们是广西纯正堂制药厂生产清热解毒药的药渣，目前还没有更好的二次开发利用，我区夏天天气炎热潮湿，畜禽比较容易中暑或发瘟；把清热解毒中药添加到饲料，对动物防暑祛湿、防病有良好的效果，是研究开发动物防病治病饲养新模式，下面就对它们的有效成分进行分析。 2.1有效成分及作用 绿原酸是含有羧基和邻二酚羟基的有机酸，易溶 于水、醇、丙酮等-s ，具有抗氧化、抗菌解毒、消炎利胆、抗病毒、抗肿 瘤、降血压、降血脂、提高白细胞数量、增强免疫调节、增香护色等作用[5-12] 黄酮类化合物(Flavonoids)是一类存在于自然界、具有 2．苯基色原酮(Flavone)结构的化合物(7) 。其分子中有一个 酮式羰基，第1位的氧原子具有碱性，能与强酸反应生成盐， 其羟基衍生物多具黄色，故又称黄碱素或黄酮。 。黄酮类化合物分布广泛，种类繁多，具有多种生物活性，除具有 其抗菌、消炎、抗突变、降压、清热解毒和镇静利尿等作用外， 在抗氧化、抗癌、防癌和抑制脂肪酶等方面也有明显效果[8] 金银花为忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花。金银花活性成分有机酸类、黄酮类化合物、挥发油、三萜皂苷类等药效物质。而绿原酸和黄酮类化合物是迄 今为止从金银花中发现的药理活性最强的成分，是金银花的主要特征成分和有效成分。该药具有清热解毒、凉散风热、抗病毒、保肝利胆、抗病原微生物、抗炎、免疫调节、清除自由基等功能，是一种“药食同源”的绿色天然产物。 穿心莲(Andrographis paniculata)目前在兽医临床上应用较多，由于中药本身无残留、无耐药性的特点使其常作为中草药饲料抗菌保健剂的成分之一。穿心莲其昧苦，性寒，归心、肺、大肠、膀胱经，以全草人药，有清热解毒、消炎、消肿 止痛等功效，具有抗炎、抗菌、抗病毒、抗癌、抗心血管疾病等作用“【B】’穿心莲的主要成分有内酯、甾醇、多种黄酮类化合物、生物碱，还有少量蛋白质和维生素等。其主要活性成分为穿心莲内 酯( andrographolide) 、新穿心莲内酯( neoandrographolide) 脱水穿心莲内酯( dehydroandrographolide)[D 1、2] 。 穿心莲内酯的衍生物因其对“类激素”与“类蛋白转换酶”的有效抑制性极有希望开发成为一种高效抗艾滋病的天然药物[C]。1穿心莲为兽医临床常用中药，具有清热解毒功效，在猪、鸡的呼吸道疾病以及病毒性疾病的防治中发挥重要作用。 玉叶金花又名白纸扇，山甘草，白胡蝶等。为茜草科植物玉叶金花Mussaenda pubescens Ait.f．f的干燥茎。具有清热解署、凉血解毒等功效，用于感冒、中署、肠炎、肾炎水肿、咽喉肿痛及断肠草、木薯、野菌中毒等症[7]。 2.2 应用实例 金银花具有促进白细胞的吞噬功能，促进炎性细胞吞噬功能，降低豚鼠T细胞a 一醋酸萘酯酶(ANAE)百分率，降低中性粒细胞(PMN)体外分泌功能，恢复巨噬细胞功能，调理淋巴细胞功能，显著增强IL-2的产生等作用[8]。这说明金银花可以提高系统免疫功能，增强抗病能力。 对金银花解热、抗炎、免疫等试验研究结果表明，其水煮液、口服液和注射液对角又胶，三联菌苗致热有不同程度的退热作用，对蛋清、交叉菜胶、二甲苯所致水肿有不同程度的抑制作用，还能明显提高小鼠腹腔巨噬细胞吞噬巨红细胞的吞噬百分率和吞噬指数，从而证明临床作为清热解毒治疗感染性疾病主要是通过调节机体兔疫功能而实现的[9]。 穿心莲在增强机体免疫力上的应用，陈爱葵[10]通过对小白鼠腹腔注射穿心莲注射液的试验研究，观察到小白鼠腹腔巨噬细胞吞噬百分率和吞噬指数明显升高，推测穿心莲能够通过刺激巨噬细胞表面的膜受体，引起一系列代谢及功能的变化，对于细胞的吞饮、吞噬、识别、趋化、运动、分裂、生长及免疫反应的活动起着关键性作用，从而显著影响巨噬细胞功能，提高机体免疫力。 穿心莲的解热作用，穿心莲内酯具有抑制和延缓肺炎双球菌和溶血性乙型链球菌所引起的体温升高的作用[11]。对于伤寒、副伤寒菌苗所致发热的家兔或2，4一二硝基苯酚所致发热的大鼠有一定的解热作用。对同时感染肺炎双球菌和溶血性链球菌培养物所致发热家兔能延迟体温上升时间，减弱体温上升程度。徐志勇等[13]的试验表明，穿心莲软胶囊高、中剂量可抑制LPS引起的家兔发热。穿心莲软胶囊高、中剂量可降低啤酒酵母引起的大鼠直肠温度升高。 穿心莲作为饲料添加剂饲养肉鸡，在小群饲养对比试验中已被证明具有提高肉鸡的生长速度、饲料报酬，并具有一定抗病效果的作用1．在饲料中加0.025％的复方穿心莲散剂作为饲养添加剂喂肉鸡可提高消化能力与健康水平达到提高肉鸡生长速度、饲养报酬的目的，并取得一定的经济效益[12]。玉叶金花的藤叶为清热疏风药，有清热解毒、去湿、止咳、止渴功效，煲水外洗治皮肤疮疥溃烂：内服治风湿骨痛、咽喉炎、支气管炎、扁桃体炎，也可作凉茶配料，预防感冒、中暑等[14]。 3．前景与展望 随着中医药卫生事业的发展，中草药和中成药的应用日益广泛，近来中草药的价格不断攀升，中药渣废弃量日渐增加。据统计，我国仅植物类药渣年排放量就高达65万多吨[15]。中药渣一般含水量较高且含有一定营养成分，极易腐败，会对环境造成严重的污染。被废弃的中草药渣还残存各种营养物质及40%左右的原药药效，中药渣是低成本原料，如果能作为药物继续二次使用，必将可以提高中草药的使用价值，减少资源的浪费。随着人们生活水平的提高，人们也越来越来关注食品的安全问题，许多食品的添加剂、蔬果的农药残留、畜禽饲料的药物添加等已经成为人们关注的健康话题。特别是畜禽饲料的药物，人们主要担心药物在畜禽的添加会通过食用肉类而传到人体，影响身体健康。而中草药添加到畜禽的饲料越来越受到人们的亲睐。 一般认为金银花的抗菌有效成分为绿原酸类化合物，并且常以绿原酸含量的高低来评价金银花质量的优劣。绿原酸虽具有广谱的抗菌性、抗病毒作用，但金银花化学成分复杂，还有三萜及三萜皂苷类、环烯醚萜类、苯丙素类、有机酸衍生物等成分，况且绿原酸于体内能被蛋白质灭活，其抗菌作用并不甚强。近年来的研究发现，金银花中的三萜皂苷及其他一些成分也有很强的生理活性，因此有必要拓宽对其有效成分的研究范围，金银花抗菌的真正情况、药理作用、有效成分以及各有效成分的协同作用，需进一步深入研究。同时以绿原酸和木犀草苷作为 质量控制标准，还不够全面，存在着局限性，须用指纹图谱技术进行质量控制，多指标综合分析药材的质量，以利于中药现代化。鉴于目前国内外迫切要求解决滥用抗生素和激素类药品造成的肉、蛋、奶畜产品残留、耐药性、毒副作用，给人类健康带来危害等问题，大力研究和开发中药饲料添加剂，将会有一个非常广阔的市场前景。 参考文献 [1]“中草药饲料添加剂茂真在肉鸡养殖中的应用”, 林谦,宾石玉,戴求，饲料博览，2012 年第1期 [2]垂盆草的化学成分研究(Ⅰ)[J].北魏太明,阎玉凝,关昕璐,等.京中医药大学学报, 2003, 26(4): 59-61. 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加味麻杏麻黄300克、大青叶300克、石膏250克、制半夏200克、连翘200克、黄连200克、金银花200克、蒲公英150克、黄苓150克、杏仁150克、麦冬150克、桑白皮150克、菊花100克、桔梗100克、甘草50克，水煎原汁或共制粗粉。煎汁拌料，为5000只雏鸡1日用量，连用3天~5天；粉末每只雏鸡每天0.5克~0.6克，开水浸后拌料饲喂，用于防治鸡传染性支气管炎。 霍乱宁穿心莲6份、板蓝根6份、蒲公英5份、旱莲草5份、苍术3份，粉碎成细粉，过筛，混匀，加适量淀粉，压制成片，每片含生药0．45克，鸡每次3片~4片，1天3次，连用3天，用于防治禽霍乱。 健鸡散党参10克、黄芪20克、茯芩20克、六神曲（炒)10克、麦芽(炒)20克、山楂(炒)20克、甘草5克、槟榔(炒)5克，混饲，家禽每100千克饲料加2千克，连喂3天~7天，可提高肉鸡增重。 克喘星散板蓝根60克、冰片2克、雄黄1克，混饲，鸡每100千克料0．80克~1千克。用于鸡传染性喉气管炎、传染性支气管炎、慢性呼吸道病、呼吸道型大肠杆菌病等。 国内外中药研究开发动向及在饲料添加剂中的应用 中国中医研究院教授张相勇 提纲 一、中药产业发展基本状况 1、我国中药资源丰富 2、研究与开发具有较强能力 3、中药产业初具规模 二、研究开发中药用于动物保健品的优势 1、中药历经数千年的考验，具有优于西药的特点 2、中医药是保存完整的系统的传统医学体系 3、复方优势 4、中药是开发绿色动物保健品的金矿 三、研究开发中药面临的良好机遇 1、国际天然药物市场不断扩大 2、中药正在世界范围内得到逐步接受 3、从天然药物中研究开发新药成为中药手段 4、现代科学技术的发展为药物研究提供更多手段 四、适合用于饲料添加剂的几种常用中药 五、适合用于饲料添加剂的几种中药剂型 1、中药颗粒剂 2、中药β环糊精包结物 3、微型胶囊 结束语 一、中药产业发展基本状况 中药作为中华民族的传统瑰宝，在跨入二十一世纪，“回归自然”的世界潮流影响下的今天，再次焕发出强大的生命力。近年来，西方发达国家医药市场逐渐也开始接受天然复合药物，不断有源于天然药物的新药问世，中药走向国际化也面临新的机遇。近年来，中药在动物保健品中的应用也越来越广。 1、我国中药资源丰富 自80年代开始进行的全国中药资源调查表明，我国现有的中药资源有12807种，其中药用植物11146种，药用动物1581种，药用矿物80种，仅对320种常用植物药材的统计，总蕴藏量就达850万吨左右。 我国全国药材种植面积超过了580万亩，药材基地有600个，常年栽培的药材达200余种。野生变家种取得了成果，许多已成为主流商品。对珍稀濒危野生动植物品种开展了人工种植、养殖和人工替代品研究，对南药和进口药材的引种也取得了可喜的成绩，形成了一定的生产能力。2、研究与开发具有较强能力 建国以来，我们培养了一大批中药科研人员，形成了具有较高水平的科技队伍，中药的学科建设初具规模。此外，现代新技术、新方法正在中药研究开发过程中逐步得到应用。据统计，到1995年底，全国建有高等中医药院校30所，中等中医药学校51所，上百个中药新产品开发机构，专业技术人员达数万人。农业院校中也有很多设有中兽医（药）课程，具有一定的研究能力。 中草药饲料添加剂 由于抗生素类饲料添加剂的耐药性和药物残留问题，引起营养学家们对中草药饲料添加剂的极大关注和重视，并为解决抗生素问题提供了新的思路和方法。中草药是一种即含有多种氨基酸、维生素、微量元素等营养物质，能增进机体新陈代谢，促进蛋白质和酶的合成，从而促进生长，提高繁殖力和生产性能，提高饲料报酬，增加饲养效益，又能防病治病，毒副作用小无耐药性和残留，应用前景广阔的天然优质新型畜禽鱼虾饲料添加剂。 1、中药添加剂的作用 (1)防病治病。如北京市中兽药厂用白头翁、马尾莲、马齿苋、黄柏、雄黄、诃子、滑石、藿香八味中药组方，防治雏鸡白痢，按3%拌料作预防用，治疗量为每只0.5克，其保护率为99%，治愈率达98%，而对照组发病率高达42%。 （2）保健促长作用。如使用松针、泡桐叶、党参茎叶等一味制成粉拌入饲料，能促进生长，增加产量。如用3%泡桐叶干粉拌饲料饲喂雏鸡，4周后的结果，试验组比对照提高日增重5.1%-1.4%，饲料报酬提高5.5%-6.19%。中草药对猪生产性能的影响见表2 （3）无副作用，无耐药性。中药大多数是自然生长的植物，无污染。不少中草药又属于人类食品和畜禽的饲料，经长期临床应用实践证明，极少出现危害人畜安全的毒副作用。不易产生耐药性和残留。 2、中草药添加剂生产应用现状 目前，经研究和验证，可以开发和利用作饲料添加剂的中药已达200多种，其应用对象包括鸡、鸭、鹅、鸽、猪、羊、牛、鹿、兔、鱼、虾等10多种动物。 据不完全统计，目前市场上中草药添加剂达50余种。中国农业科学院饲料所采用生物技术将黄柏、板蓝根、陈皮、大蒜等10种中药和中草药发酵剂加工配制而成的肉鸡中草药添加剂；江苏徐州淮海中兽药厂生产的“鸡瘟片”、“治喘灵”、“止痢散”等；江苏宜兴中兽药厂生产的猪用、肉鸡用、蛋鸡用、鱼用的中药添加剂；河南商丘兽药厂生产的“囊复康”；河南豫东兽药厂生产的“特效霍乱灵”；广东燕塘兽药厂生产的“禽健宝”、“喉炎灵”；河北省石家庄九通兽药厂生产的九通牌中药系列产品；吉林敦化市动物药厂生产的“天然植物增蛋剂”；辽宁省健平县松针粉厂生产的“松针粉添加剂”；北京农大三五技术公司开发的“激蛋添加剂”；广州市新技术应用研究所生产的“大蒜素添加剂”等，均已投入市场。 3、中药添加剂应用技术 （1）在配方组成上:要根据不同动物的不同重量阶段的特点，设计科学配方，如对育肥猪，应选择健胃消食、活血散瘀、安神镇静的药物为主，对奶牛、奶羊等泌乳动物则应以活血化瘀、促进新陈代谢及与泌乳有关激素分泌，增强乳腺发育和促进泌乳的药物为主；对蛋鸡宜选用平补消食类的药物为主；这种药物对其生产性能都有促进作用。应注意中药十八反和十九畏及妊娠禁忌的条件性配伍问题，还要注意到氨基酸、维生素、微量元素之间的协同与拮抗作用。 （2）采用中西药结合配制，提高中药添加剂的效果，取长补短，互相协同，相许相加，如营养性的西药添加剂与中药配合使用时，以利于中药活血化瘀的作用，促进营养物质的吸收；利用中药安神镇静作用，可使机体能量等营养物质消耗减少，有促进增重效果。 (3)对有毒性的中药，应确定有毒成份，并要通过安全试验证明安全有效，方能使用，以免给人畜造成不良后果。 饲料和饲料添加剂管理条例 1999年5月18日国务院第17次常务会议通过，1999年5月29日中华人民共和国国务院令第266号发布） 第一章总则 ??? 第一条为了加强对饲料、饲料添加剂的管理，提高饲料、饲料添加剂的质量，促进饲料工业和养殖业的发展，维护人民身体健康，制定本条例。 ??? 第二条本条例所称饲料，是指经工业化加工、制作的供动物食用的饲料，包括单一饲料、添加剂预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料。 ??? 本条例所称饲料添加剂，是指在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或者微量物质，包括营养性饲料添加剂和一般饲料添加剂。饮料添加剂的品种目录由国务院农业行政主管部门制定并公布。 ??? 第三条国务院农业行政主管部门负责全国饲料、饲料添加剂的管理工作。??? 县级以上地方人民政府负责饲料、饲料添加剂管理的部门（以下简称饲料管理部门），负责本行政区域内的饲料、饲料添加剂的管理工作。 ??? ??? 第二章审定与进口管理 ??? 第四条国家鼓励研究、创制新饲料、新饲料添加剂。 ??? 新研制的饲料、饲料添加剂，在投入生产前，研制者、生产者（以下简称申请人）必须向国务院农业行政主管部门指定的机构检测和饲喂试验结果，对该新产品的安全性、有效性及其对环境的影响进行评审；评审合格的，由国务院农业行政主管部门发给新饲料、新饲料添加剂证书，并予以公布。 ??? 全国饲料评审委员会由养殖、饲料加工、动物营养、毒理、药理、代谢、卫生、化工合成、生物技术、质量标准和环境保护等方面的专家组成。 ??? 第五条申请人提出饲料、饲料添加剂新产品审定申请时，除应当提供新产品的样品外，还应当提供下列资料： ??? （一）该新产品的名称、主要成分和理化性质； ??? （二）该新产品的研制方法、生产工艺、质量标准和检测方法； 使用中草药饲料添加剂的作用 一、调味增香、改善畜禽肉质、促进畜禽生长 中草药中含有许多有效成分，可掩盖多种不良气味，具健胃、促进食欲的作用，如大蒜具有的特殊蒜香等；能促进畜禽生长，改善畜禽产品的品质。袁福汉等报道，在日粮中添加1%的平肝散和加味红白散，鸡蛋胆固醇含量下降15.45%。效果显著。据报道，用松针粉饲喂蛋鸡，蛋黄颜色较深；饲喂肉鸡，鸡肉鲜嫩可口，喂猪、猪肉品质得到提高。用大蒜、辣椒、胡椒等饲喂肉鸡，可以改善鸡肉质量，使鸡肉香味变浓。用山楂、苍术、陈皮等饲喂商品猪，增重明显，饲料转化率提高12.4%，成本下降8.3%。用贯众、当归、陈皮等饲喂仔猪，效果也非常明显，饲料转化率有显著提高。据石传林介绍，用鲜槐叶糊饲喂罗非鱼，可使增重提高11.7%—28.7%，饲料系数降低7.2%—12.2%。用麦芽、黄芪、首乌、山药等饲喂商品猪，活重提高6.7%—8.88%，饲料转化率提高10.7%—14.8%。? 许多中草药不仅能调味增香，促进畜禽生长，改善肉质，而且还能防腐保鲜，具除臭功能。据蔡荣先等报道，用甘草、白术、苍术、茴香等饲喂肉仔鸡，可使鸡舍的臭味明显降低。欧阳华等介绍，用180味中草药制成的保健除臭剂“科宝”，对鸡粪除臭、降低有害气体浓度、净化饲料环境有特效。另据日本《科学新闻》1991年报道，动物在屠宰之前喂辛辣饲料，其肉不仅味道更好，而且能延长保鲜时间。 二、营养保健、预防疾病 大量的试验研究表明，许多中草药都具有抑菌抗菌和抗病毒作用。如黄芩、大蒜、贯众等对葡萄球菌、痢疾球菌、绿脓杆菌等革兰氏阴性和阳性菌都有抑制和杀灭作用，并能预防病毒，激发机体的免疫功能。有些中草药如首乌、茴香、当归、黄芪等对糖、蛋白质、脂肪均有调节作用，增加动物机体所需的某些成分，起到营养保健作用。孙荣华(1997)等报道，用熟地、地丁、薄荷、板兰根等配合成口服药，治疗鸡猝死综合症，治愈率达96%。许多国家都在饲料中添加大蒜(渣)粉作为畜禽的营养保健素。徐梅娟等在育肥猪日粮中添加蒜辣粉，具有健胃消食，增强抗病力的作用。用熟地、川芎、党参等组成的免疫增强散能显著降低羔羊腹泻和死亡率；用苍术、苦参、木香、神曲等组成的止泻灵对羔羊腹泻具有较高的治愈率。 三、提高畜禽的繁殖性能 中草药的化学成分极为复杂，含有丰富的维生素、矿物质元素和蛋白质，还含有甙类，挥发油、生物碱等；有些中草药还含有甾醇类物质，对内分泌与生殖机能作用较强、能刺激畜禽的繁殖，提高畜禽的繁殖性能。由益母草、淫羊藿、阳起石等配成的“催情散”对母猪停乳后的不发情具有明显的催情作用，平均催情率可达75.8%。龙翔等(1998)介绍，用熟地、当归、香附等8味中草药配伍成的中草药饲料添加剂饲喂种公猪，对提高猪的精液品质有明显效果，且效应持久。谷新利等(1997)报道，“强精散”对提高公羊精液品质和性欲有较明显的效果，能提高所配母羊的受胎率、产羔率和所产单羔的初生重，特别是对1—4岁母羊的效果更为明显。 饲料添加剂是指为满足特殊需要而加入饲料中的少量或微量营养性或非营养性物质。按功能不同，分为营养性和非营养性添加剂两大类。 营养性添加剂包括氨基酸、维生素、矿物质三类 猪所必需的氨基酸有10种，常用饲料容易缺乏的有赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸3种，称之为限制性氨基酸。农户养猪常以谷物、糠麸、饼粕作配合饲料的原料。谷物含蛋白质低，可消化能量物质高，属能量饲料。饼粕类粗蛋白含量在34%以上，属蛋白质饲料。以棉子饼、菜子饼作蛋白质饲料时，赖基酸是第一限制性氨基酸，添加合成赖氨酸效果好，添加量为0.1%～0.2%。以豆饼、鱼粉作蛋白质饲料时，氨基酸较平衡，在用量充足时可不必添加氨基酸;若用量较少，要适当添加赖氨酸、蛋氨酸。 畜禽所必需的维生素有14种 农村养猪，糠麸和青饲料占的比重大，一般患维生素缺乏症的较少，对生长育肥猪可少加或不加。但对采食糠麸和青饲料少的乳猪、仔猪和消耗量大的种猪，必须添加多种维生素。在选择复合添加剂品种时，应注意包装袋上的说明，最好是选购多维添加剂，并按说明使用。 常用饲料的矿物质含量较低，必须人为添加，按动物体含量分常量和微量元素。 常量元素有氯、钠、钙、磷、镁、钾等。食盐含氯、钠两种元素，添加食盐可改善猪的味觉，增加采食量，还能调节体内生理功能，维持体液的渗透压和酸碱平衡，添加量在0.5%以内，超过1%会引起猪的不适，过高会引起中毒。常用饲料中的糠麸含磷高，当配比大时，可单独加含钙的矿物质，如碳酸钙、石粉、蛋壳粉、贝壳粉等，添加量在1.2%左右。其中哺乳母猪可加到1.5%，生长育肥猪以1%较适宜。对糠麸比例小的饲料，应同时添加钙、磷，如骨粉、磷酸氢钙，添加量在1.5%以下，其中小猪宜高，大猪宜低。 钙、磷不足，猪的骨架发育受阻，易得软骨症，但过高又会影响其他一些微量元素的利用 如钙过高会引起缺锌症，表现皮肤粗糙、开裂，起皮屑。一般常用饲料硫、镁、钾元素足够，不必添加。微量元素常用的有铁、锌、铜、锰、碘、硒、钴等7种，添加量在万分之几到千分之几，添加过多也会抑制生长，甚至中毒。其中铜、钴的毒性较大，硒是剧毒，国家的饲养标准与饲料工业标准都有限量，按每吨饲料添加量计，铜元素最高剂量仔猪不超过200克，生长育肥猪不超过150克;硒元素在0.1克～0.3克范围内。钴是维生素B12的重要成分，在动物体内通过肠道微生物合成。而单胃动物合成它是在大肠，大部分都通过粪便排到体外而未能吸收，因而猪、禽添加钴的意义不大。 非营养性添加剂种类繁多，包括促生长剂、驱虫保健剂、调味剂等 其中促生长剂是最大的一类，有抗生素类、合成抗菌素类、激素类、酶制剂等。常用的抗生素添加剂有土霉素、金霉素、盐霉素、利高霉素、杆菌肽锌多种。合成抗菌药种类也多，如喹啉类、碘胺类、有机砷制剂类、硝基呋喃类等。抗生素和合成抗菌药同时也具有促生长的作用。目前国内小猪添加喹乙醇较普遍，抗痢促生长的效果较好，吨用量50克～1 中草药饲料添加剂在动物生产中的应用 摘要：中草药饲料添加剂含有多种氨基酸、维生素、微量元素等物质，能增进机体新陈代谢，促进蛋白质和酶的合成，从而促进生长，提高繁殖力和生产性能，防治疾病，提高饲料报酬，及畜禽鱼虾的产品的数量和质量，增加饲养效益。本文对中草药饲料添加剂的作用、特点、作用机理、应用现状、中草药饲料添加剂的存在问题及今后发展趋势进行了综述。 关键词：中草药饲料;添加剂;生产;应用 前言 随着现代化饲料工业的发展，大量人工合成的饲料添加剂如抗生素、促长素、驱虫剂、激素、调味剂、改良剂、防腐剂在饲料中普遍添加。这些添加剂的应用，对畜牧业无疑起到了巨大的推动作用，但是随着研究的不断深入及生产中出现的问题，人们逐渐认识到这些添加剂带来的负面效应。特别是抗生素的大量使用，甚至滥用，导致产生的耐药性和药物残留，直接或间接给人类健康造成危害。现在有些国家和地区（如欧盟一些国家）已经禁止或限制在饲料中添加抗生素。 中草药是纯天然物质，无毒害、无残留、无耐药性，安全可靠，而且兼有营养和药效双重功能，因而受到我国畜牧工作者的重视。我国地域辽阔，中草药资源十分丰富，因而在发展中草药饲料添加剂方面有巨大的潜力。中草药饲料添加剂也将成为21世纪前景广阔的重要的“绿色”饲料添加剂。 1、中草药饲料添加剂 1.1中草药饲料添加剂的概述 中草药饲料添加剂，顾名思义是以中草药为原料制成的饲料添加剂，虽然有些学者将其归入非营养性饲料添加剂，然而，由于中药既是药物又是天然产物，含有多种有效成分，基本具有饲料添加剂的所有作用，可作为独立的一类饲料添加剂，毛皮动物在野生状态下是自由采食含中药的植物地。我国应用中草药作为饲料添加剂具有悠久的历史，早在两千多年前就开始用来促进动物生长，增重和防治疾病。 1.2中草药饲料添加剂的作用 中草药添加剂的作用主要表现在防病保健、提高动物生产性能、改善动物产品质量和改善饲料品质等方面。防病保健作用主要表现在增强免疫、抑菌驱虫和调整功能等方面；提高动物生产性能主要表现在促进生长、催肥增重、促进生殖等方面；改善动物产品质量主要表现在改善肉质、改善皮毛等方面；改善饲料品质主要表现在许多中草药添加剂具有补充营养、增香除臭、防霉防腐等作用，从而改善饲料营养、刺激动物食欲、延长饲料的保质期限等。 1.3中草药饲料添加剂的特点 1.3.1来源天然性 中药来源于动物、植物、矿物及其产品，本身就是地球和生物机体的组成部分，保持了各种成分结构的自然状态和生物活性，同时又经过长期实践检验对人和动物有益无害，并且在应用之前经过科学炮制去除有害部分，保持纯净的天然性。这一特点也为中药饲料添加剂的来源广泛性、经济简便性和安全可靠性奠定了基础。 1.3.2功能多样性 中药均具有营养和药物的双重作用。现代研究表明，中药含有多种成分，包括多糖、生物碱、苷类等，少则数种、数十种，多则上百种，按现代“构效关系”理论，其多能性显而易见了。中药除含有机体所需的营养成分之外，作为饲料添加剂应用时，是按照中国传统医药理论进行合理组合，使物质作用相协同，并使之产生全方位的协调作用和对机体有利因子的整体调动作用，最终达到提高动物生产的效果。这是化学合成物所不 中草药饲料添加剂分类 中草药饲料添加剂配方千变万化,目前尚无统一的分类。现根据动物生产特点、饲料工业体系和中草药性能,将中草药饲料添加剂作如下分类。以提高和促进机体非特异性免疫功能为主, (1)免疫增强剂 增强动物机体免疫力和抗病力。现已确定黄芪、刺五加、党参、商陆、马兜铃、甜瓜蒂、当归、淫羊藿、穿心莲、大蒜、茯苓、水牛角、猪苓等可作为免疫增强剂。 (2)激素样作用剂 能对机体起到激素类似的调节作用。现已发现香附子、当归、甘草、补骨脂、蛇床子等具雌激素样作用,淫羊藿、人参、虫草等具雄激素样作用,细辛、香附子、吴茱萸、高良姜、五味子等具肾上腺素样作用,水牛角、穿心莲、秦艽、雷公藤等具促肾上腺皮质激素样作用,酸枣仁、枸杞子、大蒜等具胆碱样作用。具有缓和和防治应激综合征的功能。 (3)抗应激剂 如刺五加、人参、延胡索等可提高机体抵抗力,黄芪、党参等可阻止应激反应警戒期的肾上腺增生、胸腺萎缩以及阻止应激反应抵抗期、衰竭期出现的异常变化,起到抗应激的作用,柴胡、黄芩、鸭跖草、水牛角、地龙等具有抗热激原的作用。 (4)抗微生物剂 主要作用是杀灭或抑制病原微生物,增进机体健康。现已发现金银花、连翘、大青叶、蒲公英等具广谱抗菌作用,射干、大青叶、板蓝根、金银花等具抗病毒作用,苦参、土槿皮、白鲜皮等具抗真菌作用,土茯苓、青蒿、虎杖、黄柏等具抗螺旋体作用。 (5)驱虫剂 具有增强机体抗寄生虫侵害能力和驱除体内寄生虫的作用。如槟榔、贯众、使君子、百部、南瓜子、硫磺、乌梅等对绦虫、蛔虫、姜片虫、蛲虫等寄生虫有驱除作用。 (6)增食剂 具有理气消食、益脾健胃的功能,可改善饲料适口性,增进动物食欲,提高饲料消化利用率以及动物产品质量。如建曲、麦芽、山楂、陈皮、青皮、枳实、苍术、茅香、鼠尾草、甜叶菊、五味子、马齿苋、松针、绿绒蒿等。 (7)促生殖剂 具有促进动物卵子生成和排出,提高繁殖率的作用。如淫羊藿、水牛角、沙苑蒺藜等。 中草药复合饲料添加剂开发 1.概述 肉鸡作为饲料转化率最高的畜禽之一，在我国具有庞大的养殖规模，目前已形成庞大的产业。据FAO资料统计，我国肉鸡屠宰量从1990年的2 1.29亿只增加到2006年的76.95亿只，净增加55.66亿只。鸡肉产量从19 90年的266.32万吨增加到2006年的1070.1万吨，净增加803.78万吨。 抗生素作为促生长饲料添加剂，自20世纪中叶开始逐步被广泛使用，极大促进了畜牧业的进展，产生了庞大的经济效益。然而，由于抗生素的长期使用及滥用，其弊端日益显现：易引起动物的二重感染（内源性感染），使动物体内的正常微生物失衡；形成耐药菌株；降低免疫功能；药物残留对公共卫生安全产生不利阻碍，对人类健康造成严峻威逼。欧盟于2006年全面禁止了抗生素在饲料中的使用，并要求欧盟进口的饲料、饲料添加剂和动物产品出口到欧盟国家的企业均必须遵守抗生素禁令。日本是欧盟抗生素禁令的追随者，目前关于从中国进口的动物产品的抗生素监测和有关规定差不多专门严格，迫使我国动物产品出口企业逐步将饲料中的抗生素剔除。因此，如何开发安全有效的绿色饲料添加剂替代抗生素是保证肉鸡安全稳固生产的重要课题。此外，我国近年来先后发生的“苏丹红”、“三聚氰胺”等有关动物养殖和食品安全的事件，使政府机构、生产者、消费者均对食品安全咨询题倍加关注。从养殖业的进展趋势、政府导向、民众需求等诸多方面考虑，生产安全的肉鸡产品无疑将成为进展的潮流。 微生态制剂、低聚糖类和中草药是目前具有良好应用前景的绿色饲料添加剂，可保持动物体微生态平稳、改善健康状况、提升生产性能，同时可不能对人类健康带来现实和潜在的威逼。实践证明，三种饲料添加剂在肉鸡生产中均可获得有益成效。然而，随着肉鸡养殖规模的日益扩大，各种疾病的发生频率持续增加，致病缘故更加趋于复杂，依靠单一的防治手段往往难以达到理想的成效。为此，综合上述三种添加剂的特点，并针对肉鸡特有的生理特点和发病规律，开发肉鸡微生态——低聚糖——中草药复合饲料添加剂具有深远的现实意义和庞大的市场效益。 十种中草药饲料添加剂分类：免疫增强剂、激素样作用剂等 中草药饲料添加剂分类 中草药饲料添加剂配方千变万化,目前尚无统一的分类。现根据动物生产特点、饲料工业体系和中草药性能,将中草药饲料添加剂作如下分类。以提高和促进机体非特异性免疫功能为主, (1)免疫增强剂 增强动物机体免疫力和抗病力。现已确定黄芪、刺五加、党参、商陆、马兜铃、甜瓜蒂、当归、淫羊藿、穿心莲、大蒜、茯苓、水牛角、猪苓等可作为免疫增强剂。 (2)激素样作用剂 能对机体起到激素类似的调节作用。现已发现香附子、当归、甘草、补骨脂、蛇床子等具雌激素样作用,淫羊藿、人参、虫草等具雄激素样作用,细辛、香附子、吴茱萸、高良姜、五味子等具肾上腺素样作用,水牛角、穿心莲、秦艽、雷公藤等具促肾上腺皮质激素样作用,酸枣仁、枸杞子、大蒜等具胆碱样作用。具有缓和和防治应激综合征的功能。 (3)抗应激剂 如刺五加、人参、延胡索等可提高机体抵抗力,黄芪、党参等可阻止应激反应警戒期的肾上腺增生、胸腺萎缩以及阻止应激反应抵抗期、衰竭期出现的异常变化,起到抗应激的作用,柴胡、黄芩、鸭跖草、水牛角、地龙等具有抗热激原的作用。 (4)抗微生物剂 主要作用是杀灭或抑制病原微生物,增进机体健康。现已发现金银花、连翘、大青叶、蒲公英等具广谱抗菌作用,射干、大青叶、板蓝根、金银花等具抗病毒作用,苦参、土槿皮、白鲜皮等具抗真菌作用,土茯苓、青蒿、虎杖、黄柏等具抗螺旋体作用。 (5)驱虫剂 具有增强机体抗寄生虫侵害能力和驱除体内寄生虫的作用。如槟榔、贯众、使君子、百部、南瓜子、硫磺、乌梅等对绦虫、蛔虫、姜片虫、蛲虫等寄生虫有驱除作用。 (6)增食剂 具有理气消食、益脾健胃的功能,可改善饲料适口性,增进动物食欲,提高饲料消化利用率以及动物产品质量。如建曲、麦芽、山楂、陈皮、青皮、枳实、苍术、茅香、鼠尾草、甜叶菊、五味子、马齿苋、松针、绿绒蒿等。 (7)促生殖剂 具有促进动物卵子生成和排出,提高繁殖率的作用。如淫羊藿、水牛角、沙苑蒺藜等。(8)催肥剂 具有促进和加速动物增重和肥育的作用。如远志、柏子仁、山药、鸡冠花、松针粉、五味子、酸枣仁、山楂、钩吻(断肠草)、石菖蒲等。 (9)催乳剂 具有促进乳腺发育和乳汁合成分泌,增加产奶量的作用。如王不留行、四叶参、通草、马鞭草、鸡血藤、刺蒺藜等。 (10)疾病防治剂 可防治动物疾病、恢复机体健康。如百部、苏子、胡颓子、桑白皮、蛇床子、仙鹤草、大蒜、石榴皮、杏仁等,具有润肺化痰、止咳平喘功能,如当归、鸡血藤、益母草、红花、五加皮、白茅、夏枯草、月季花等。具有活血化淤、扶正祛邪功能。 (11)饲料保藏剂 能使饲料在储存期中不变质、不腐败,延长储存时间。可防腐的有土槿皮、白鲜皮、花椒等,抗氧化的有红辣椒、儿茶等。 天然中草药饲料添加剂的应用与开发前景 随着饲料工业的快速发展，为了预防畜禽疾病，促进动物生长发育以及提高饲料利用率，大量的化学合成饲料添加剂和化学药品，如抗生素、促长素和防腐剂等在饲料中普遍使用。这些添加剂的应用，对畜牧业发展曾起到了一定的推动作用，但是也带来了负面效应，特别是抗生素的大量使用，产生的耐药性和药物残留给人类健康带来了极大的危害，已经引起了广大科技工作者与消费者的关注和忧虑。随着我国加入世界贸易组织以及我国肉类食品卫生标准的提高，饲料安全是保证动物类食品安全的基本条件，发展无公害绿色食品，也是养殖业的当务之急。为了开拓饲料添加剂的来源，确保畜禽产品的安全，许多学者已经把目光转到天然中草药饲料添加剂上，它以独特的作用方式、良好的效果以及无残留、无抗药性、无污染等特点而大受青睐。 天然中草药饲料添加剂的作用机理 增进食欲与生长 天然中草药含多种生物活性物质和促生长因子，通过增强营养物质的消化吸收和体内的合成代谢，促进动物的生长发育。 提高机体免疫功能 某些天然中草药中含有生物活性物质，能够促进动物的细胞免疫和体液免疫功能，故可增强抵抗力和抗应激能力。 抗菌驱虫，维持机体健康状况 天然中草药含多种生物活性物质、抗病因子，可防治疾病，提高成活率，降低死亡率。天然中草药的抑菌机理与抗生素不同，抗生素是直接作用于细菌而将其杀灭，但长期使用，病原微生物会出现抗药性。而天然中草药则是通过祛邪的调理作用，恢复机体正常的生理状况(即恢复阴阳平衡状态)，因天然中草药中含有的多种活性因子，可干扰病原微生物的代谢，从而有效地抑制和杀灭病原微生物。提高蛋肉等畜产品品质，这与天然中草药中含多种生物活性物质有一定关系。 环境保护效应 人工制造的化学有毒物质造成了对环境的污染，其中化学合成药和添加剂污染占相当大的比例，而天然中草药由于无毒副作用，对环境不造成污染。 天然中草药添加剂在饲料生产中的应用 在畜禽养殖中的应用:据报道，用黄柏、板蓝根、大蒜等配制添加剂，按0.3%加入肉鸡日粮中，试验结果表明，试验组的增重、成活率都高于对照组(P<0.05)，并具有抗病及 微生物饲料添加剂规范使用的研究 微生态制剂又称益生素，是一种重要的肠道菌群调节剂。微生物饲料添加剂是指被添加在饲料中的益生素。 各国微生态学家在总结多年研究成果的基础上将其定义为：益生素是含活菌和(或)死菌，包括其组分和产物的细菌制品，经口或经由其它粘膜途径投入，旨在改善粘膜表面微生物或酶的平衡，或者刺激特异性或非特异性免疫机制。作为现代生物工程技术的重大成果之一，微生态制剂广泛应用于生产领域，将导致畜禽、水产、种植业、环境保护和医学等领域的根本变革。国际上把它誉为“拯救地球的技术”。 大量的研究结果表明，微生物饲料添加剂作为一种“绿色”添加剂，对促进动物生长发育，提高免疫力、防病治病，改善饲料适口性和转化率等方面具有显著效果。该技术的最大功绩在于，它可以逐渐替代农用化学物质，取代激素和抗生素，生产出绿色食品。用于畜禽水产养殖，可以预防畜禽、鱼虾疾病，净化水质，提高饲料转化率，降低胆固醇含量，消除粪恶臭，减少环境污染；用于种植业，可以改良土壤，改善植物品质，达到无污染、无公害、无残留；用于医药，可解除大量抗生素使用和滥用所造成的对人体严重的毒副作用。目前，世界各国对微生态制剂的研究开发，（包括菌种资源的调查、优良菌种的筛选和改造、作用机理研究、理论基础研究及在各种饲养动物生产上的应用研究）已成为热点。可以预见，微生物饲料添加剂作为无公害的“绿色”饲料添加剂，将逐渐替代饲用的抗生素，其系列产品的研制开发和应用将具有非常广阔的前景和良好的经济效益。 一、国内外对微生物菌种(菌株)的有关规定 菌种是微生物饲料添加剂功能和质量的基础，也是产品安全的首要保证，世界各国对此都有明确规定和严格管理。 1989年美国食品药物管理局(FDA)和美国饲料公定协会(AAFCO)公布了44种“可直接饲喂且通常认为是安全的微生物(Generally Recognized as Safe，GRAS)”作为微生态制剂的出发菌株，主要有细菌(bacteria)、酵母(yeast)和真菌(fungi)。其中乳酸菌28种(包括乳酸杆菌11种、双歧杆菌6种、肠球菌属2种、链球菌5种、片球菌3种、明串珠菌1种)、芽孢杆菌5种、乳球菌1种、丙酸杆菌2种、拟杆菌4种、曲霉2种、酵母菌2种等。乳酸杆菌属(Lactobacilleae)11种：短乳杆菌(L. Brevis)、嗜酸乳杆菌(L. Acidophilus)、保加利亚乳杆菌(L. Bulgaricus)、干酪乳杆菌(L.Casei)、纤维二糖乳杆菌(L. Cellosus)、弯曲乳杆菌(L. Curvatus)、德氏乳杆菌(L. Delbruekii)、发酵乳杆菌(L. Fermentum)、罗特氏乳杆菌(L. Reuterii)、乳酸乳杆菌(L. lactis)、植物乳杆菌(L. Plantarum)等。②双歧杆菌属(Bifidobactirium)6种：青春双歧杆菌(B. adolescentis)、婴儿双歧杆菌(B. infantis)、动物双歧杆菌(B. animalis)、长双歧杆菌(B. longum)、嗜热双歧杆菌(B. thermophilum)、两歧双歧杆菌(B. bifidum)。③肠球菌属(Enterococcus)2种：粪肠球菌(E.faecalis)又称粪链球菌(S. faecium)、屎肠球菌(E.faecium)又称屎链球菌(S. faecium)。 2019年度饲料和饲料添加剂 “双随机一公开”监管检查工作计划 为进一步规范饲料和饲料添加剂生产、经营和使用工作，提高生产经营能力和管理水平，确保饲料行业依法、正规、安全、健康发展，根据《饲料和饲料添加剂管理条例》（以下简称《条例》）、《饲料质量安全管理规范》（以下简称《规范》）、《关于在市场监管领域全面推行部门联合“双随机一公开”监管的意见》（国发〔2019〕5号，以下简称《意见》）和其他有关文件法规，特制定饲料和饲料添加剂“双随机一公开”监管检查工作计划。 一、“双随机一公开”监管检查主要内容、责任单位及其处理方式 坚持“双随机一公开”原则，即在检查对象名录库中随机抽取县区和辖区内饲料生产企业，在执法检查人员名录库中随机抽取行政监管和行政执法人员，抽查事项、抽查计划、抽查结果都要及时、准确、规范向社会公开。监管检查的主要内容和职责要求根据《条例》等规章制度确定。 （一）主要内容和负责单位 1、饲料和饲料添加剂生产企业 检查的详细内容见《条例》等规章制度。重点检查：一是执行生产许可、产品批准文号、产品质量标准、相关法律法规规定情况；二是企业人员与管理情况；三是厂区、车间、 仓储、配料区、辅助设备与设施和生产经营管理情况；四是检化验室、留样室工作开展情况；五是执行《规范》情况；六是落实安全生产等法规制度情况。 负责单位：县级以上人民政府饲料管理部门。 2、饲料经营者（含门、店） 检查的详细内容见《条例》等规章制度。重点检查：一是经营条件是否符合；二是经营工作是否规范。 负责单位：各县区和管委会饲料管理部门。 4、畜禽养殖者（含场、户） 检查的详细内容见《条例》等规章制度。重点检查：遵守和执行有关法律法规对饲料和饲料添加剂使用规定等情况。 负责单位：各县区和管委会饲料管理部门。 （二）处理方式 监管抽查检查后，现场填写《行政监督检查登记表》，指出存在的问题。属于一般性存在的问题，责成受检主体限期整改到位，并按时限、按要求向市、县区两级饲料管理部门书面反馈整改落实情况；属于违法违规问题并且事实清楚的，及时移送有关执法部门依法查处。 二、“双随机一公开”监管检查方式及时间安排 饲料生产企业自查自纠与市、县区农业农村（畜牧兽医）局、管委会职能部门抽查检查相结合，采用询问考核、查验证书、查阅记录和档案材料、现场察看等方法进行抽查检查。 中药渣在畜禽饲料添加剂的应用 中草药具有天然性、安全可靠性、多功能性、环境保护效应和无抗药性。其是来自于自然界的纯天然物质，是人们经过长期实践筛选保留下来的天然物质，且多直接或间接地采于植物体，其自然性是很多化学合成物不可代替的。中药厂在生产中药的过程中，会产生大量的药渣，其药渣与原药相比一般残留40%左右的药效，如果将其再次利用，将可以增加药渣的附加值，减少环境污染。中药厂的清热解毒的中药渣，这些药渣主要是一玉叶金花、金银花、穿心莲等为主的中草药，中药渣可以通过配合微生物制剂和酶制剂制成清瘟降火的饲料添加剂，这样既可以利用药渣残留的药性，又可以通过微生物制剂提高药渣中蛋白的利用率,以及改善畜禽肠道的菌群微环境，提高畜禽的免疫能力。 1.中草药饲料添加剂的功能及其应用 1.1 促进动物生长发育，提高营养物质利用率 禽畜饲料能增强动物免疫功能的中药，如黄芪、人参、党参、茯苓、当归、天冬、麦冬、枸杞子等，和能促进动物生长的中药，如党参、山楂、陈皮、大枣、五味子、葛根、麦芽、神曲、厚朴、人参、黄芪等，提取有效成分后的药渣可直接开发成饲料或饲料添加剂，方法简单，成本低廉[1]。也有研究利用生物技 术，通过微生物发酵将药渣转化为菌体蛋白饲料，可大幅度提高药渣的利用价值，增加附加值。杨亚东等[2]利用中药渣作添加剂,研究了其对仔鸡增重效果的影响。他选用了人参渣、花粉渣、珍合灵渣(内含灵芝、甘草和珍珠层粉)及复方三宝素糖浆作为饲料添加剂,研究了其对仔鸡生长发育和增重的影响。结果添加中药渣的各实验组增重分别较对照组增加了5.28%, 5.47%, 3.91%,4.45%,同时采用中药渣作为饲料添加剂,对仔鸡安全、无明显毒性反应。王平等[3]也研究了中药渣作为饲料添加剂用于肉仔鸡日粮的效果,王平等所采用的中药渣是来自重庆某药厂主要包括党参、山楂、陈皮等,结果发现,添加了中药渣的饲料,无论从日增重量还是耗料率,均无明显差异,且有较高的经济效益。 中药添加剂对畜禽防治疾病的作用，主要是根据祖国医学扶正祛邪的原则，，采取健脾开胃，补气活血，增强机体免疫功能，促进新陈代谢的中草药作为饲料添加剂，达到防病之目的。若病已经发生，则中药添加剂发挥清热解毒、清热燥湿、提高机体免疫力的作用，达到治愈疾病之目的。目前，常用的药物有黄连、黄芩、大黄、连翘、金银花、板蓝根、大青叶、蒲公英、藿香、柴胡、白头翁、黄芪、苦参、穿心莲、苍术、山豆根、贝母、甘草等[4]。 1,2 生擒的抗应激和适应源作用 应激反应是指动物机体对应激原的非特异性防御应答的生理反应，而"适应源"作用，是指能使机体在恶务环境中的生理功能得到调节，并使之朝着有利方向进行，增强适应能力[5]。刺五加、人参、黄芪、党参等均有"适应源"样的作用，能使动物机体在恶务环境中的生理功能得到调节。人参、西洋参、刺五加可提高动物对低氧、缺氧耐受力;黄芪可增加机体的抗疲劳效果;甘草可减少炎症反应，促进机体恢复;红景天具有抗应激、抗疲劳、抗氧化、抗癌、抗抑郁的功能，对肝脏、肾脏具有保护作用，能增强机体免疫力;山楂、陈皮、霍香、苍术、黄苓、夜苓等对于缓解热应激具有一定效果。忠文等以香蕾、霍香、黄芪、青蓄、麦芽、神曲、石膏、泽泻、甘草等组成抗热应激剂，在1日龄AA肉鸡日粮中分别添加0.5% 、1.0%和2.0% ，结果表明，试验组与对照组相比，50日龄平均体重分别比对照组增加了10.5% 、11% 、12.5% ，且差异显著(p< 0.05) ，耗料量分别比 农业部关于公开征求《饲料和饲料添加剂生产许可管理办法（征求意见稿）》《新饲料和新饲料添加剂管理办法（修订草案征求意见稿）》意见的通知 发布日期：2012-02-09 为保障饲料、饲料添加剂质量安全，贯彻落实新修订的《饲料和饲料添加剂管理条例》，农业部对原《饲料生产企业审查办法》、《饲料添加剂和添加剂预混合饲料生产许可证管理办法》、《新饲料和新饲料添加剂管理办法》进行了修订，形成了《饲料和饲料添加剂生产许可管理办法（征求意见稿）》和《新饲料和新饲料添加剂管理办法（修订草案征求意见稿）》，现公开向社会征求意见。 一、《饲料和饲料添加剂生产许可管理办法（征求意见稿）》共五章 25条，主要规定了以下内容： 一是明确规定生产饲料和饲料添加剂应当依法取得生产许可证。饲料添加剂和添加剂预混合饲料生产许可证由农业部核发；单一饲料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料生产许可证由省级人民政府饲料管理部门核发。 二是统一规定了饲料生产企业和饲料添加剂生产企业办理生产许可证的条件和程序。申请设立饲料添加剂、添加剂预混合饲料生产企业，由省级饲料管理部门受理、审查和现场审核，并将审查、审核意见上报农业部。农业部根据饲料和饲料添加剂生产许可证专家审核委员会的评审结果作出是 否核发生产许可证的决定。申请设立其它饲料生产企业，由省级饲料管理部 门受理并做出核发生产许可证的决定。 三是对委托生产饲料、饲料添加剂作了规范，规定饲料添加剂生产企业委托其他饲料、饲料添加剂企业生产的，应当符合规定的条件，并向各自所在地省级饲料管理部门备案。受托方应当按照产品标准组织生产，委托方应当对生产全过程进行指导和监督。委托生产的产品标签应当同时标明委托企业和受托企业的名称、注册地址、许可证编号和批准文号。 四是加强了对企业取得生产许可证后的监督管理。规定饲料、饲料添加剂企业应当按照许可条件组织生产，生产条件发生变化可能影响产品质量安全的，应当报告发证机关。饲料、饲料添加剂企业应当在每年1月底前填写备案表，将上一年度的生产经营情况报企业所在地省级饲料管理部门备案。 二、《新饲料和新饲料添加剂管理办法（修订草案征求意见稿）》共23条，主要规定了以下内容： 一是明确新饲料、新饲料添加剂是指我国境内研制的单一饲料和饲料添加剂，包括三类：境内外均未批准在饲料生产中使用的、境外已批准但境内未批准在饲料生产中使用的、境内已批准的饲料添加剂生产工艺发生重大变化的。 二是规定新饲料、新饲料添加剂投入生产前，研制者或者生产企业应当向农业部提出新产品审定申请，并按照本办法的要求提交新饲料、新饲料添加剂的申请资料和样品。 中图分类号：Ｓ８１６．７５文献标识码：Ａ文章编号：１００８－６１３７（２００８）０１－００１９－０５ 我国中草药资源十分丰富，现有中草药材１３０００多种，我国又是世界第二大饲料生产国，在发展中草药饲料添加剂方面有巨大的潜力。中草药属纯天然物质，有促进生长、增强体质、促进代谢、提高性能、抗应激和防治疾病等作用。中草药饲料添加剂是以天然中草药的物性、物味、物间关系的传统理论为主导，辅以饲料和饲料工业等学科理论和加工技术而制成的纯天然饲料添加剂，它有与食物同源、同体、同用的特点，是现代化学药物、抗生素、激素类药物所无法比拟的，其毒副作用小，不在肉、蛋、奶等畜禽产品中产生有害残留，因而日益受到许多专家学者的关注。 １中草药饲料添加剂的有效成分及作用机理中草药有效成分极为复杂，主要成分有蛋白质、氨基酸、维生素、油脂、树脂、糖类、各种微量元素以及大量的有机酸类、酶、生物碱、多糖、挥发油、蜡甙、鞣质等多种起营养作用和促生长的活性物质。如：红花中含铁最高２４００ｍｇ／ｋｇ，柴胡中含有锰最高可达４ｍｇ／ｋｇ；黄芪不但含有各种胡萝卜素、黄芪多糖，还含有２２种氨基酸和１４种微量元素；沙棘果的果肉中含脂肪酸和１７种氨基酸及丰富的蛋白质、胡萝卜素、各种脂溶性维生素等；杜仲、穿心莲、藿香、羊红膻、远志等多种中草药均含有丰富的营养物质、微量元素和生物活性物质，它们既能促进机体的糖代谢，促进蛋白质和各种酶的合成，又能增强动物机体的非特异性免疫功能，促进生长发育。此外，迄今发现有２００多种中草药含有多方面的免疫活性物质，能增强动物机体的免疫功能；有４００多种中草药有杀菌、抑菌作用；有１３０多种中草药能抗菌；５０多种中草药对病毒有灭活抑制作用。比较常见的枸杞，茯岑、淫羊藿、甘草等中草药中含有的各种多糖则是免疫刺激剂，具有促进胸腺体液反应，刺激网状内皮系统，激活机体对癌细胞的特异性抗原免疫反应，同时又能提高白细胞渗出干扰素和免疫球蛋白，抑制细菌和病毒的繁殖功能；黄芪、人参等中的甙类化合物和苦豆草等含有和生物碱都有促进抗体生成及免疫调节的功能。 传统理论认为，中草药的药理可以概括为四气、五味、归经、升降、沉浮，利用其不同的功效，对机体产生全方位的协调作用和整体调动作用，最终达到改善动物生长的效果。依照中医理论，现代动物营养配置的看似“全面”的饲料及各种大剂量、高浓度营养物质和抗菌促长剂的使用，迫使动物机体细胞代谢亢进，久而久之，破坏了机体的阴阳平衡、协调生长的自然规律。快速生长导致“水湿”，湿盛困脾，脾虚引发气血失调，导致消化不良；脾气虚，又引发肺、肾功能失调，最后导致体内各环节特别是神经－内分泌－免疫调节的失调；另外，脾在防病及抵御外邪侵袭方面也承担重要角色。天然中草药经过科学的组方后，加工提取制成的饲料添剂给饲动物，通过中草药中各种成分的协同作用达到健脾益气的功效，同时调节动物机体各内脏系统的阴阳平衡，从而改善机体的生产性能和免疫性能（免疫是动物机体识别和清除非自身的大分子物质，保持体内外平衡的生理反应）。 ２中草药饲料添加剂的主要功用 ２．１抗菌抗病毒和增强免疫的作用 大量的试验研究表明，许多中草药都有抗菌 山东省莒南县畜牧局卢绪峰 中草药饲料添加剂的应用 饲料添加剂糖萜素的研究与应用 摘要糖萜素作为一种新型的天然绿色添加剂，具有安全、无毒、稳定以及促进生长、提高机体免疫力的优点。简述糖萜素的理化性质、功用及在养殖业中应用现状和发展前景。 关键词糖萜素；理化性质；功能；应用；前景 随着现代养殖业集约化和专业化的发展，畜禽感染各种疾病的危险性大大增加。为了预防畜禽疾病，抗生素药物用作饲料添加剂比较普遍。由于抗生素的频繁应用，造成耐药性病原微生物增加，畜禽产品中药物残留增多，给人类健康带来严重的负面影响。而糖萜素是纯天然植物提取物，不含任何化学合成成分，因而不会带来环境污染。2000年7月6日，中国绿色食品发展中心为糖萜素颁发了AA级纯天然绿色饲料添加剂证书。 1糖萜素的理化特性 糖萜素是由糖类（≥30%）、配糖体（≥30%）和有机酸组成的天然生物活性物质，是一种棕黄色、无灰微细状结晶。它不溶于乙醚、氯仿、丙酮、苯等溶剂；可溶于温水、二硫化碳、醋酸乙酯；易溶于含水甲醇、含水乙醇、正丁醇以及冰醋酸。糖萜素可分别与醋酸酐、钼酸铵、三氯化铁、香荚兰素起化学反应，呈色反应。市售商品质量标准见表1。 2糖萜素的主要功能 2.1增强机体免疫功能，提高抗病抗应激能力，减少死淘率 研究表明，糖萜素可显著提高淋巴细胞转化率（44.69%～54.07%）、白细胞介素-2活性（32.70%～66.09%）、IgG含量（83.70%～115.40%）、ACTH（36.44%～122.79%）和红细胞C3b 受体花环率（21.70%）（P＜0.05）；调节cAMP 和cGMP 含量和补体生成。应用于动物表现为改善非特异性免疫反应，起到防御病原微生物感染（见表2）和抗应激作用，从而提高动物的健康状况。同时，可协同增强特异性免疫效果，加强细胞免疫和体液免疫，提高疫苗接种的效果，延长免疫接鸡用中药饲料添加剂配方
国内外中药研究开发动向及在饲料添加剂中的应用
中草药饲料添加剂
饲料和饲料添加剂管理条例
使用中草药饲料添加剂的作用
饲料添加剂的合理选择与应用
中药饲料添加剂的应用
十种中草药饲料添加剂分类
中草药复合饲料添加剂开发
十种中草药饲料添加剂分类
天然中草药饲料添加剂的应用与开发前景
微生物饲料添加剂规范使用的研究
2019年度饲料和饲料添加剂
中药渣在畜禽饲料添加剂的应用文件综述
饲料和饲料添加剂生产许可管理办法
中草药饲料添加剂的应用
饲料添加剂糖萜素的研究与应用