《乞丐大掌柜》项目介绍

50集电视剧《乞丐大掌柜》项目简介

市场分析：

本剧是近年来热播的传奇、励志类电视剧，题材、情节曲折多变，对人物的刻画生动。全剧夹杂着亲情、友情、爱情同时兼顾着剧中人物的奋斗、跌宕起伏的人生经历，符合黄金档收视群体。本剧根据真人真事改编，情节更写实、情感更浓厚、更能吸引广泛的观众群、具有很大的市场潜力。

社会效益：

该剧剧本受到北京电视台和山东电视台的强力关注，由北京人民艺术剧院全体演员出演、完整的诠释出整个故事情节；

内容提要

故事发生在民国1919年，从山东流落到北京的小乞丐栾学堂，因救了老板的女儿有幸在济风楼里当堂倌，由于得知掌柜的隐秘而被驱除，却得到贵人资助开店成为丰泽园的创办者。栾学堂收留了济风楼里的业务骨干组成了丰泽园的班底，遭到济风楼的掌柜汪德甫和小舅子历秋辰的仇视。在军阀吴佩孚的撮合下，栾学堂又娶走了历秋辰的心上人关雅丽。和栾学堂青梅竹马的姚珍珍得知栾学堂成亲后毅然投身抗日。历秋辰接管济风楼后投靠汉奸，将济风楼改为日本风味的酒楼，顺势架空栾学堂饭店协会会长，天皇发布投降诏书，绝处逢生的丰泽园重新回到栾学堂手中。姚珍珍回来执行刺杀汉奸的行动，关丽雅为姚珍珍挡了一枪把孩子和栾学堂托付给姚珍珍。历秋辰在逃跑中被特务杀死，栾学堂带领丰泽园在新中国获得了新生。

人物小传

栾学堂--人物小传（饰演者雷佳）

机灵、伶牙俐齿、肯为他人做牺牲、有韧性。爱着姚珍珍，又不愿意伤到关亚丽，把感情的失落寄托在开办饭庄上，醉心于鲁菜的研究，开饭庄的好手。遇到难事总

有急智，眼光远，做事能有变化。在经历了日本占领时期的起伏跌宕后,他的店不

仅是一家饭庄，同时凝结了两派山东菜传人的希望，他从开饭庄，提升到要为鲁菜

的发扬而努力的境界，新中国建立后，他把珍藏的书稿拿出来，并积极支持王义均

等人出门学艺，看到鲁菜的融合发展，公私合营，丰泽园成为大家的丰泽园，鲁菜

传承有后，欣然辞世。

历秋辰--人物小传（饰演者何冰）

济丰楼二掌柜，丧偶，聪明，知识面广，性格比较偏执，痴情，迷恋关亚丽，把栾

学堂看做情敌，认为只要击垮栾学堂，就能把关亚丽抢回来。为达目的不择手段，

攀附权贵，在时代变迁中，随着形势变化，而成为心狠手辣的权贵爪牙。为了追求

关亚丽和打垮栾学堂，极尽能事。汪德甫与儿子历耀祖在同一天死，他深受刺激，

老朋友胡继祥打死了自己的儿子，历秋辰悲痛不已，忏悔自己对儿子关心不够，愧

怍人父亲。在汪德甫和历耀祖的葬礼上，历秋辰见到心中挚爱关亚丽，被关亚丽痛

骂，心脏病突发，临死前，还刺激关亚丽一生没有得到栾学堂的真心爱护。他一直

暗中寻找汪德甫藏匿的历家的秘密，始终未得。这个秘密汪德甫临死前交给栾学堂。

关亚丽--人物小传（饰演者孙茜）

泼辣能干，贵族格格，因为家道中落早知世态炎凉，很善于把握机会，自我保护。

在得知栾学堂和姚珍珍的感情后，后悔自己一厢情愿地设计搞定了栾学堂，但错已

经铸成，三人的情感纠葛在一起。为了帮助栾学堂，从幕后走到台前，帮助丰泽园

顺利经营，开业斗菜、日据时期、上海开店，关亚丽闯过一个个关，但是在历秋辰

临死前击中她的隐痛，讥讽她一生没有得到栾学堂真爱。和平解放前，与栾学堂在

对时局判断上完全不同，栾学堂相信姚珍珍要留下来等待北京解放，对栾学堂、对

未来失去信心的关亚丽远走香港。

姚珍珍--人物小传（饰演者待定）

善良，典雅大方，深深爱着栾学堂。她颇有侠气，受到母亲的影响，投身革命，与

栾学堂不能结合，终身未嫁，以更加宏大的理想替代个人生活的不如意。和平解放

后随军南下，与栾学堂失去联系。栾学堂在弥留之际依然思念着她。

姚泽圣--人物小传（饰演者杨立新）

银行家，不赞成暴力革命。欣赏栾学堂，支持他。与投身革命的妻子虽然政见不同，但深爱妻子，熬过了日据时期，内战期间与沈傲霜在北京相守，跟随沈傲霜去了台

湾。

沈傲霜--人物小传（饰演者徐帆）

敬仰秋瑾，追随孙中山革命，她影响了姚珍珍，也选择为国家的命运而奔走。当发

现女儿选择参加共产党后，并没有打击，而是让她自己选择，并在和平解放前，姚

珍珍进城策反的危难时刻给予帮助。她与姚珍珍在北京相见，却已经是国共两个阵

营的人，姚泽圣选择陪伴在妻子身边，沈傲霜选择自己为之奋斗的党国，姚珍珍选

择要建立新中国。一家人再次因为政见不同而分隔两地。

汪德甫--人物小传（饰演者梁冠华）

济丰楼的掌柜，奸猾但不失厚道，与钱云贵斗，与栾学堂斗。日据时期，受到历秋

辰的汉奸对手欺负，病倒，栾学堂恳请怪医文三块来诊治。自此与栾学堂和好。他

养育历秋辰的儿子历耀祖，不允许他跟着历秋辰当汉奸。和平解放前，目睹胡继祥

杀死巧妹，打死了胡。经过惊吓，汪德甫旧病发作，临死之前，把岳父撰写的济南

菜的烹饪秘籍交给栾学堂。他一直保护着历家的不传之谜。历秋辰始终没有得到。

钱云贵--人物小传（饰演者吴刚）

望德楼的掌柜，心高气傲，倔强，不服输，因为开业时被历秋辰送黄匾挤兑，一直

与济丰楼在斗气。掌灶曾年安被挖走，他能反思，反过来挖栾学堂，虽然遇挫，积

极聘请新厨师应对困局。但被历秋辰觊觎产业，被诬陷下狱。被救出后，患病隐居。

在丰泽园遇到经营困境时，出人意料地重回饭庄，担任二掌柜。倔强地还要和历秋

辰斗法。日据时期，得知独生子死在抗日战场，悲愤中不肯向守城的宪兵的低头，

死于日本宪兵刀下。

胡继祥--人物小传（饰演者胡军）

警察头子，每个历史时期都能风生水起的人物，贪财好色，与历秋辰勾结几次陷害

钱云贵，栾学堂。和平解放前受命抓捕巧妹，被汪德甫打死。

赵大凤--人物小传（饰演者宋丹丹）

栾学堂的母亲，朴实能干，果敢，发现姚珍珍和栾学堂的感情苗头，果断帮助关亚

丽嫁进来。帮着关亚丽带孩子，支持她去店里照顾生意。日据时期,宪兵抓捕共产

党，她无意中阻碍了搜捕，被打死在胡同里。

曲婉婷--人物小传（饰演者陈小艺）

曾年安的外宅，得到栾学堂帮助得以在北京安家，是曾年安两跳槽的鼓动者。日据

时期，为保护曾年安被历秋辰毒死。

康远桥--人物小传（饰演者濮存昕）

丰泽园和济丰楼斗菜时，曲婉婷和关亚丽找来的宫廷御厨。惊鸿一瞥，就隐居江湖。

看破红尘，抛却所有舌尖的诱惑。

矢野--人物小传（饰演者冯远征）

日本做餐饮生意的商人，被历秋辰怂恿入股上海丰泽园，本想挤走栾学堂，反被栾

学堂借助杜月笙的力量把他从丰泽园给挤出去。日据时期，来到北京，再次与历秋

辰勾结在一起，意图谋夺丰泽园。

故事梗概

1919年5月4日，小乞丐狗剩儿偶然间搭救了银行家姚泽圣的女儿姚珍珍，姚泽圣为他

取名栾学堂，并送他去自己投资的山东菜馆济风楼做学徒。栾学堂来的不是时候，济风楼的二掌柜历秋辰因为妻子难产死去而悲痛万分，他迁怒于栾学堂，将他视为自己的灾星。栾学堂在济风楼学徒期间，济风楼与街对面的望德楼争斗正酣，望德楼的掌柜钱云贵，自恃店内有名厨曾年安，一心要击败济风楼。济风楼的掌柜汪德甫将栾学堂培养为堂倌。栾学堂在接待张作霖、宋哲元等军政大员的过程中，化解难题，帮助济风楼转危为安。栾学堂巧安排，挖来名厨曾年安，济风楼的声势大振。钱云贵意识到栾学堂是一个经营饭庄的好苗子，不计前嫌登门拜访，但栾学堂感激汪德甫，不肯跳槽。历秋辰看中落魄的贵族关雅丽，他工于心计，一面向关雅丽的父亲放债，一面盘算夺取望德楼，自立门户。他设毒计陷害钱云贵，栾学堂得知内幕，被汪德甫辞退而流落街头。但栾学堂因祸得福，姚泽圣不耻济风楼所为，仗义赎回望德楼，交给栾学堂重新开张，并取名为“丰泽园”。急公好义的栾学堂，发现关雅丽为逃脱历秋辰逼婚，自卖入妓院，抵偿欠债，他求助赋闲在京的吴佩孚。吴佩孚索性为两人保媒成婚。此举激怒了历秋辰，与栾学堂结下夺妻之恨，不共戴天。汪德甫为人吝啬，在大厨陈焕章为母治病急需用钱的关头，不肯施以援手。陈焕章愤而辞工，栾学堂将他顺势拉来，并邀请济风楼的几位异姓兄弟入伙丰泽园。眼见丰泽园在对面开张，并启用了济风楼的班底，汪德甫和历秋辰将栾学堂视为眼中钉。丰泽园开业，遭到历秋辰的百般刁难，栾学堂巧借宋哲元的震慑力，破解难题。一心要整垮丰泽园的历秋辰，主动出资帮助饭庄协会在济风楼举办厨艺比赛，图谋饭庄协会会长的职位。不想丰泽园却意外夺冠，一炮走红。大小姐姚珍珍与栾学堂青梅竹马，并共同抚养弃婴栾巧妹。姚泽圣不愿意两人发展感情。栾学堂虽然也喜欢姚珍珍，但不想违背姚泽圣的心愿，故意冷落姚珍珍，并迎娶关亚丽。姚珍珍得知栾学堂成亲，怒火中烧，这才发现自己对栾学堂的感情，但她以为栾学堂对自己无情无义，深感挫败。当姚珍珍在一二九学生运动中受伤，栾学堂不顾一切地挺身救护时，姚珍珍才确定栾学堂对自己的情感，但此时，姚珍珍已经决定要投身抗日，离家赶赴国难，临别之前，她将父亲托付给栾学堂。关雅丽聪慧能干，在丰泽园独当一面。栾学堂注重推出大众菜，而关雅丽为提升饭庄的文化品位，四处收购高档餐具和名人字画。夫妻两人在经营理念上发生矛盾。姚泽圣站在了关亚丽一边，及时制止栾学堂的做法。丰泽园举办月夜鉴宝会，凭借这一次雅集，跃升至高端饭庄的行列，关雅丽获得梅兰芳赠送的洒金折扇，成为丰泽园的一个标志人物。栾学堂再次抓住机会将曾年安从济风楼挖走，汪德甫为此一病不起。栾学堂深感内疚，请名医文三块为汪德甫诊治。历秋辰趁机掌握了济风楼，更换班底，大展拳脚，要与栾学堂好好斗一斗。大男子主义的栾学堂，看不惯关雅丽女强人的做派，气头上打了妻子一个耳光。要强的关雅丽收拾包裹，去上海找好朋友胡蝶诉苦。不想发生卢沟桥事变，关雅丽感到北京岌岌可危，想要在上海开分店预留退路。北京战事吃紧，历秋辰的儿子历耀祖在宋哲元部队参加学生特训营。历秋辰哀求栾学堂帮忙找回儿子。栾巧妹与历耀祖都深受姚珍珍爱国思想的感染，一心救国。栾学堂带着丰泽园的劳军队伍，为宋哲元、佟麟阁、赵登禹等人做了一桌壮行酒宴。历耀祖表示坚决不做临阵脱逃的逃兵，要与部队同进退。关雅丽在危机关头回到栾学堂身边。北平沦陷，历耀祖生死不知，历秋辰把丧子之痛算在姚珍珍的头上，也算在栾学堂的头上。

日本占领北平，历秋辰积极向占领者靠拢，与汉奸胡继祥相互勾结，垄断战后的北平物资供应，哄抬物价，大发其财。栾学堂饱尝亡国痛苦，关雅丽为了救助被大汉奸川岛芳子囚禁的京剧艺人，为川岛芳子举办了特殊的宫廷盛宴，被其夺走心爱的洒金折扇。当川岛芳子离开北平后，丰泽园成为历秋辰的猎物。日本人矢野，身份神秘，他看重丰泽园的精湛技艺，为了得到原汁原味的丰泽园的味道，他不允许历秋辰破坏丰泽园，并派遣军部的厨师成田到丰泽园学习手艺。丰泽园不得不借助矢野的力量求得自保。吴佩孚暴毙，栾学堂悲痛欲绝，对日本侵略者更加痛恨，也更加怀念为了抗日救国而奔走的姚珍珍。历秋辰将济风楼改为日本风味的酒楼，并投靠大汉奸王继堂，获得其女儿王淑云的喜爱。历秋辰在饭庄协会架空了

栾学堂的会长职务，准备搞垮栾学堂。姚珍珍带领一组特工，策划实施了刺杀王继堂的行动，历秋辰意外成为姚珍珍的人质，被迫帮助她逃过搜查。姚珍珍告诉他，历耀祖还活着，警告他不要做出让儿子不耻的卖国行为。历秋辰重新燃起希望。胡继祥也发现姚珍珍，逼迫历秋辰继续迫害丰泽园。胡继祥把姚泽圣抓进监狱，栾学堂用丰泽园换回了姚泽圣。走投无路的栾学堂决定带着大家去上海开办分店。天皇发布投降诏书，绝处逢生的丰泽园重新回到栾学堂手中。好景不长，国共内战，物价飞涨，丰泽园的生意无法维持，大家只能平分资产，各奔东西。就在栾学堂要拆下丰泽园的匾额，跟随关雅丽去香港的时候，姚珍珍回到丰泽园，她受命协助策反傅作义，栾学堂同意等待共产党的部队进城。关雅丽怀疑栾学堂与姚珍珍旧情复燃，找到姚珍珍，要争取自己的丈夫，却发现有枪口指向姚珍珍，情急之中替她挡了一枪，临终将栾学堂和孩子托付给姚珍珍。刺杀姚珍珍的人就是历耀祖带领的特务，他发现姚珍珍就是目标后，来不及阻止刺杀，深怀愧疚，决定带着历秋辰远走台湾。历秋辰在逃跑的路上，被前来争夺钱财的胡继祥打死。姚泽圣选择去台湾，姚珍珍则要留在北京，建设新中国。叶剑英在丰泽园宴请各界名人，栾学堂再次见到梅兰芳，他接过梅兰芳送回来的洒金折扇，感慨三十年的时代变迁，物是人非。1949年，开国大典，丰泽园新一代的年轻厨师王义均等人，也在焕然一新的丰泽园内，端出鲁菜新品，丰泽园在新中国获得了新生。