永辉超市采购计划

超市采购基础知识培训

某超市采购基础知识培训一、采购权责及商品 1、家润多政策：高度回转为优先 2、采购部主管商品采购、业绩、毛利率、促销之主要职责。 3、与厂商会谈携带必备文具：计算器、会谈记录本、笔、相关会谈资料。 4、厂商付款条件之建议，以非食品类月结60—90天为最低起点，食品类月结45—60天为最低起点，生鲜类商品原则上以送货15天以上为最低起点。 5、针对新品采购，协理级采购主管负责品项决策与条件决策权，区、课级干部具建议权，营业单位具建议权。 6、新品开发应以一个小分类的系列为开发重点，而不是以一个新开发的单品为开发重点。 7、新商品规格以顾客可以接受之最大包装为准，或以高度回转为目的的引进。 8、新品开发秉承“一进一出”原则。 9、采购部相关主管负第一次订单滞销之责，后续之订单之滞销责任由相关营业主管负责。 10、市调对象：在该店之5公里距离内或最近的量贩店与大卖场为市调对象。 11、市调时间：生鲜类每周进行两次市场价格调查，其他类商品每周进行一次市场价格调查。 12、采购主管每次访店后，需踏实填写《采购部访店成果表》，并副本行文采购协理、店长、营运及相关部门主管。 13、商品生命周期：起步期、成长期、稳定期、衰退期。 14、滞销商品：指前三周销售量占库存比例小于10%。 15、毛利额 = 售价 - 进价（含税）毛利率 =（售价–进价）/售价 * 100% （含税）

16、毛利之达成以不牺牲价格形象与相对价格竞争优势为前提。二、专用名词 1、端头：置于货架两端大量陈列处 2、堆头：置于墙边或通道边大量陈列促销之地。 3、平均客单价：平均每个顾客的购买金额。 4、自有品牌：由公司委托厂商生产，而商品之品牌名称为公司专属，不得于其他通路贩售。二、促销 1、DM促销定义：以不合理低价或低于成本或大幅低于竞争对手的销售价格，来达成创造来客数、激化价格形象的促销行为。 2、采购部课长级主管制作每期《DM促销商品规划表》，并由经理、协理确认。 3、 DM促销规划半个月为一期，采购部于促销前30天提出规划方案度以DM发表会形式征求各门店意见。四、陈列 1、卖场陈列以垂直陈列为重点，端架最多陈列两样商品。 2、在最靠近入口处所配置陈列的商品，必须是回转率较高的商品。 3、在距离入口处较远的地方所作的陈列配置，应该是能够吸引顾客视线，而且包装单位数量不是很大的商品。 4、日常性消费商品尽可能陈列在卖场的后方。 5、相关性的商品必须陈列配置在临近的区域。 6、商品陈列的基本原则：商品陈列不可高过公尺高；每一单项商品的陈列面，最少应有30公分宽

超市采购管理制度 2

.. 超市采购管理制度一、采购部职责 1、商品购进工作实行统一管理，分级负责的方式，在营运总监的领导下，由采购部经理分级负责商品的采购。 2、采供经理对进货的审批、管理、监督、协调工作，具体负责审批各采购人员的进货渠道、采购计划制定和决定与经营有关的进货项目。 3、采购部具体负责开发商品货源渠道，建立商品基地，组织商品的购进工作。 4、采购部负责编制所负责品类的商品购进计划，经审批后具体负责计划的实施。 5、采购部负责引进新商品，生产厂家及“总代理”、“总经销”的供货商，并组织落实购进环节的业务洽谈。 6、采购部要进行市场调查和进行市场预测分析判断不同季节和其他不同时间段消费者的消费变化特征，并根据消费特征的变化，制定合理采购计划使所采购商品迎合消费者消费需求。 7、采购部要不断关注市场上的新产品动态，及时引进畅销新产品。 8、对供货商产品进行评价分析，杜绝性价比低的产品进入超市。 9、对采购商品进行把关，杜绝产品质量没有保障的产品进入超市。 10、根据采购商品的采购价和市场情况制定商品的零售价和利润。 11、每周监测采购商品和其他商品的销售情况，对于销售不佳且供货商支持不够的给以供货商降级处理。 12、对于滞销货产品和利润水平较低且不畅销的商品给以下架处理 13、对各分店的经营业绩负有连带责任，必须从各方面为分店提供协助，帮助分店完成包括营业额、销售利润在内的各项任务。三、工作内容及方法（一）采购计划的制定 1、商品购进应根据市场需求、季节变化，在市场调研预测分析的基础上，分级制定商品购进计划。 2、采购部一个采购专员负责一个品类的商品采购，并制定所负责品类的商品季

如何编制采购计划

如何编制采购计划课程描述：俗话说：“凡事预则立，不预则废。”做事一定要有计划，采购工作也不例外。事先编制采购计划，明确采购需求，为采购工作提供依据，使采购工作有条不紊地进行，是做好采购管理的第一步。那么，如何编制采购计划？编制采购计划有何作用和依据？编制采购计划包括哪些内容和步骤？本课程将结合实战案例为您详细解析。解决方案：他山之石，可以攻玉！虽然编制采购计划的方法与技巧有所不同，但是万变不离其宗！最后我们从实战经验中给大家总结出一套比较系统的方法与技巧，以便大家更好地借鉴！编制采购计划需要从五个方面入手： 1.了解编制采购计划的作用； 2.掌握编制采购计划的依据； 3.了解采购计划的类别； 4.清楚采购计划的内容； 5.熟悉编制采购计划的步骤。

事实上，无论是什么公司，采购时都需要有一定的计划性，因为采购计划对后续工作有非常重要的作用： 1.一个合适的采购计划可以帮助公司预估用料数量和交货日期，防止物料短缺，确保生产进度和发货速度。 2.有计划地采购还可以避免库存过多，占用库存空间，影响仓库的合理利用。 3.根据计划进行采购，可以有效配合财务部的资金运作，避免占用过多的流动资金，导致资金链断裂。 4.采购计划还可以指导采购人员的日常工作有序进行，而不是毫无计划地想到什么买什么。编制采购计划还要有所依据，决不能凭空杜撰。一般情况下，采购计划要参照以下五方面的内容来制定： 1.首先要以公司经营计划为最高标准，任何工作和计划都要围绕公司的年度经营计划来开展。 2.其次要根据当下销售市场的大小，预测未来的销售市场，预估采购物料的种类、数量和采购时间。 3.采购计划还要参考采购预算和公司资金周转情况，计划采购量过多或太少都会影响公司效益。 4.库存情况也是采购计划的重要参考；

连锁超市公司采购管理的业务流程

连锁超市公司采购管理的业务流程连锁超市公司在商品采购计划落实后，就进入采购作业的具体流程。 1．供应商准入制度供应商准入制度的核心是对供应商资格的要求，包括供应商资金实力、技术条件、资信状况、生产能力等，这些基本资料要求供应商详细提供并通过相关资信评估机构的确认。经审核，供应商资格达到标准后，超市公司采购人员应将本方对具体供货要求的要点向供应商提出，初步询问供应商是否接受。具体要点包括：商品的质量和包装要求；商品的送货、配货和退货要求；商品的付款要求等等。 2．供应商接待制度为了规范采购行为，超市公司应制定与供应商接待制度，以保证顺畅的沟通渠道，接待地点应在公司采购业务部供应商接待室，双方洽谈内容应紧紧围绕采购计划、促销计划来进行。采购计划包括各类别商品的总量目标及比例结构、周转率、进货标准、退换货条件，以及背后服务保证等；促销计划包括确认厂商是否参加促销活动、时间安排、促销方式、优惠幅度等。这些谈判内容再加上违约责任、合同变更与解除条件，以及其他合同中必须具备的内容，即形成采购合同。 3．签订采购合同采购合同中有八个方面是必备的条款： (1)每个品种的单位交易量。其中包括全公司一次的交易量，一年中每一次的交易量，每一年有何增长率等。 (2)整体交易额。包括每一次、一个月、一个季度、一年的总交易额情况，每年有何增长率等。 (3)货款支付方式。包括银行转账及期票或运期支票方式选择，结算截止日和结算支付日，代销、委托销售需

附的特殊条件等。 (4)运输方法。包括运输费和包装费由谁承担，运输距离，送货频率，指定的交易时间，货品包装及包装单位，运输时所选的车种等质量管理程度，卸货时的方式和数量等。 (5)交货期限。 (6)给公司回扣的支付条件。 (7)退货的正当条件。 (8)促销服务事项。 4．下订单订单这项工作由采购部的货架管理员与里手共同履行，订单量的大小取决于铺贷方式。对于一项新商品，如果采取单店铺货方式，则可以最大范围地规避风险，但是促销影响力很小，市场对该商品的接受过程将会很长；如果采取多店铺货的方式，则促销影响面广，有可能短期内成为超市的主力商品，但是也存在很大经营风险。因此，订单量的确定需要在周密的市场预测的基础上进行，不可随意行动，以免为超市经营带来不必要的损失。 5．商品质量监控对进货商品进行质量监控是超市一项重要性工作，质量监控通过验收工作来实现，由于验收是超市经营的关键一环，其人员的选任除了需要良好的忠诚度外，还要对商品的特性、品质及相关法规等有充分认识才能胜任。验收的权责如下：·商品数量的检查事项；·商品质量、规格的检查事项；·商品内容、成分的检查事项；·商品制造商、进口商、地址及电话的检查事项；·进货厂商送货车辆的温度、卫生情况的检查事项；·进货厂商发票与送货内容的检查事项；·退换货的检查事项；·送货人员的检查事项；·其他有关验收业务的处理事项。 6．付款财务部门依据采购合同实际履行情况支付货款。

超市采购管理第一章

超市采购管理第一章采购概论商品采购全过程管理采购流程超市商品采购的模式商品采购合同的管理第二章开店后的采购工作连锁企业的采购组织与流程定点采购的思考全球采购国际招标采购方式和招标采购要求招标投标的涵义选择性招标采购第三章政府采购知识政府采购与中心的工作解析政府会议采购政府采购呼唤建立供应商信用体系投标致胜五项注意中国承包公司对外投标策略和步骤第四章超市采购：与供货商一起赚钱询价采购采购的正确观念和判断尺度如何组织新品上架零售巨头调整采购方式如何遏制采购腐败商品采购经验之谈

采购概论一、采购原则：减少流通环节、互惠互利、长期合作、共同发展。二、采购方式：经销、代销、联营。三、决定采购因素： 1、商品知名度、质量优劣、价格优势、包装大小、失窃性； 2、供应商供货能力； 3、缩短流通环节，能否提供最低的进价，最佳的服务； 4、能多提供双方互利的促销方案； 5、多提多毛利或让利（含各种赞助广告费及折扣）的商品； 6、能提供增加营业额或毛利的替代性产品； 7、种类”比品牌更重要。四、采购程序： 1、选择商品； 2、选择供应商及让供应商了解本公司及操作流程； 3、供应商报价（增值税价）及商品相关证件； 4、洽谈供货交易条件（合作形式，结算方式）； 5、决定销售商品进价及促销事项及入场费等； 6、报备采购总监审阅（供应商及商品准入）； 7、签定购货合同； 8、建供应商档案，入电脑存档备案； 9、商品信息入电脑部存档备案； 10、合同入电脑部存档备案； 11、下初次定单； 12、新品上市须提前15天报备采购部，更改交易条件及价格须在采购部同意一月之后执行； 13、滞销产品三个月，自动撤出卖场。 14、商品的自然淘汰及更替。商品采购全过程管理商品采购是商场主要业务活动之一。为了保证企业采购到适销对路的商品，必须认识了解采购过程，做好采购业务决策，加强对商品采购过程的监督，确保采购工作的圆满完成。为了科学地组织商品采购，商场必须根据自身状况，建立相应的采购机构；根据商品经营范围、品种，形成商品经营目录;确定采购渠道；进行进货洽谈、签订订货合同；完成商品检验与验收活动。 (一)建立相应的商品采购机构商场的商品采购机构有两种：一种是正式的采购组织，专门负责商品采购工作，人员专职化。设立正式的采购部门，采购工作专业化，可以统一规划商品采购

如何制定采购计划

如何制定采购计划这一部分适用于（书面或者电子）请购单引发的采购活动，以及采购初期涉及的并将成为洽谈成交的合同或者其他类型的供应关系的活动。一、导致购买决策的内部组织条件 1.操作策略：许多采购要求是通过请购的方式提出，而这些请购要求是源于内部客户部门或生产单位的要求而形成的。对于正在发生的需求而言，这些订单随后被转化为采购实施计划。采购时机是关键。如果没有足够的时间进行采购以获得所需的产品或者服务，则不能发展出足够的竞争关系，如果没有足够的时间进行协商，还可能会导致较高的购买价格、特殊的生产过程以及溢价运输成本。因此，采购与其实施之间的协调和时机变得非常重要。采购在生产中所占的比重使采购操作顺利运行。在重工业中也出现了这些因素，基本建设与维修品和服务的购置时机也是至关重要的。 2.财务策略：财务计划与管理不善是企业倒闭的主要原因。许多经济因素定期导致了良好的购买机会。有时候一个企业为了避免以后要支付更高的费用来满足相同的需要，因此会希望现在购买；反之，如果有可能出现价格下跌的话，该企业会延期下订单。 3.营销策略：销售预测是生产计划的根据，而生产计划又是采购决策的依据。销售预测也影响了一个企业的固定设备预算以及其他销售活动，例如产品推广和新产品导入。所有这些会涉及向采购部门请求采购协同。 4.供应策略：一个企业所采购的每个产品或者服务的等级应该有明确的供应策略。策略是一种长期行动计划，该计划决定了需要做哪些工作来实现预订目标。供应策略应该使一个企业能够确立或者保持一种竞争优势。该策略必须支持经营单位、公司目标以及组织策略。策略的提出应指导采购方找到及选择供应商，这样会有助于企业竞争力的提升。构成供应策略的一些要素是购买政策、资源政策（包括采购来源数量以及采购来源种类）、供应商关系以及库存的作用和所处位置。二、导致购买决策的市场条件市场的性质，无论是卖方市场（求大于供）、买方市场（供大于求），还是平衡的市场，都将影响采购方如何计划和着手购置工作。预测需求量大造成的供应不足、罢工威胁或者政治不稳会使一个企业提前进行采购。其他导致超前需求购买的条件是公布价格上涨或者披露供应商的财务状况。购买方必须衡量增加的产品成本以及相应的库存持有成本之间的关系。在买方市场中，如果供应量充足的话，采购方可以利用最低限度的购买政策，仅购买当时所需的产品。采购方也可以利用供过于求，即在延长的时间内以相对于供应商的优势把价格锁定在当时的低价位上。利用当时低价位的优势进行预购还需考虑库存持有成本和该库存所发生的成本。三、供应商或承包商营销策略以及它们与购买决策之间的关系

超市采购职责和管理制度

超市采购职责和管理制度一、目的便于连锁店所需商品的统一管理和采购，降低商品的采购成本，规范进、出货流程，做到人员合理分工与定位，通过标准化、简单化、专业化达到提高效益的目的。二、范围采购、储备、配送 1、采购部功能、职责：（1）首先要确保各连锁店的正常供给，保证采购商品的适应性和新鲜度并选择稳定、可靠的供货渠道；（2）结合市场与各门店的地域差异性以及季节变化等，制订采购计划并负责洽谈商品进场、维系供应关系，争取厂商的最大化支持；（3）负责新品录入并核定商品的销售价，审批各门店上报的促销方案与特价申请等（包括调价）；（4）管理存货。 2、采购部主要事项：（1）洽谈商品进场并签定购销合同；（2）洽谈各门店的促销费用如地堆、端头、广告位招租等；（3）了解消费新动向，适时引进新品，并与供应商申请特价商品的支持和相关的促销活动，拟定DM促销商品；（4）根据各门店上报的要货计划，查阅库存、制订合理采购订单开始备货；（5）根据各门店反馈的市调信息，调整商品的价格和制定促销方案；（6）对各门店要求退货的商品或大库上报临近保质期商品，审核后及时和供应商协

调节退、调、换货，对不能调退的商品应立即控制订货并制定促销处理方案；（7）组织大库的商品盘点，分析库存过大的原因，并采取相应的措施；（8）对洽谈的各项协议主要内容进行备案、归档，对新签订的地堆、端头协议的期限内容即时书面告之各门店做好商品陈列；（9）落实门店大宗团购商品的交易、要货和让利工作；（10）调整门店商品的经营品类和订货权限；（11）定期访问各门店，指导商品的陈列，帮助门店调整商品结构。 3、电脑录入员的工作职责（1）确保录入数据的准确性与真实性；（2）积极主动与各部门沟通联系与协调，做到与各部门畅通工作；（3）本着认真负责的态度及时完成领导交办的事项。 4、电脑录入员的主要工作事项（1）负责新进商品的信息录入；（2）负责将采购订单分类交仓库和门店并追踪采购订单的到货情况；（3）每周根据连锁门店（市外）要货单，确认库存，打印要货单及时调拨，并对库存不足的进行归类，以便采购下单备货；（4）对采购部签订的合同（地堆、端头协议等）备档后交财务存档，并追踪协议的履行情况；（5）对采购部审批后的门店每档期特价商品进行调价或售价商品的价格变动，并书面告知门店；（6）整理、归类好各项单据以便备查。三、配送中心的工作职责与主要事项 1、严格按收货程序接收供应商送货，包括码放程序、区域原则、贴码程序、验货程序、

超市商品采购管理模式

超市治理--采购治理采购概论商品采购全过程治理采购流程超市商品采购的模式商品采购合同的治理开店后的采购工作连锁企业的采购组织与流程定点采购的考虑全球采购国际招标采购方式和招标采购要求招标投标的涵义选择性招标采购政府采购知识解析政府会议采购政府采购呼唤建立供应商信用体系政府采购与中心的工作投标致胜五项注意中国承包公司对外投标策略和步骤

超市采购：与供货商一起赚钞票询价采购采购的正确观念和推断尺度如何组织新品上架零售巨头调整采购方式如何查找优质商品如何从供应商处获得更好的价格批判“进场费” 如何遏制采购腐败？商品采购经验之谈采购概论一、采购原则：减少流通环节、互惠互利、长期合作、共同进展。二、采购方式：经销、代销、联营。三、决定采购因素： 1、商品知名度、质量优劣、价格优势、包装大小、失窃性； 2、供应商供货能力；

3、缩短流通环节，能否提供最低的进价，最佳的服务； 4、能多提供双方互利的促销方案； 5、多提多毛利或让利（含各种赞助广告费及折扣）的商品； 6、能提供增加营业额或毛利的替代性产品； 7、种类”比品牌更重要。四、采购程序： 1、选择商品； 2、选择供应商及让供应商了解本公司及操作流程； 3、供应商报价（增值税价）及商品相关证件； 4、洽谈供货交易条件（合作形式，结算方式）； 5、决定销售商品进价及促销事项及入场费等； 6、报备采购总监批阅（供应商及商品准入）； 7、签定购货合同； 8、建供应商档案，入电脑存档备案； 9、商品信息入电脑部存档备案； 10、合同入电脑部存档备案； 11、下初次定单； 12、新品上市须提早15天报备采购部，更改交易条件及价格须在采购部同意一月之后执行； 13、滞销产品三个月，自动撤出卖场。 14、商品的自然淘汰及更替。

商品采购计划的制定(how to buy in)

商品采购计划的制定采购计划的关键点在一定程度上说，商品计划就是要决定商品采购额的计划。商品计划要在对各种内外部情报资料进行分析的基础上制定出来，其中有两个重点： 1：每个月或每季应该准备的商品系列及库存额的决定； 2：在这个库存额的范围内，制定备齐商品的计划。采购预算的确定采购预算一般以销售预算为基础予以制定；如某零售商店某月的销售额达到200美元，假定商店的平均利润率为15％，那么商店的采购目标就是：200×(1-15%)＝170 按同样的道理，也可以推算出商品的年采购目标。当然，以上这个公式仅仅是销售成本计算公式，它并没有估计到库存量的实际变化。采购预算还要加上或减去希望库存增加或削减的因素，其计算公式应为：采购预算＝销售成本预算+（期末库存计划额-期初库存额）实例：某商店一年的销售目标为2000万美元，平均利润率是 15％，期末库存计划额为200万美元，期初库存为180万美元，求其全年的采购预算？全年的采购预算 = 2000×(1-15%)+（200-180）＝1720；即一年的采购预算为1720万美元。再将其按比例分配到各个月，就是每月的采购预算。采购预算在执行过程中，有时会出现情况的变化，所以有必要进行适当的修订。如商店实行减价或折价后，就需要增加销售额的部分；商店库存临时新增加促销商品，就需要从预算中减少新增商品的金额。商品采购项目和数量的确定采购什么样的商品项目，是在对收集到的有关市场信息进行分析研究后确定的。在此过程中，除了要考虑过去选择商品项目的经验，市场流行趋势，新产品情况和季节变化等外，还要重点考虑主力商品和辅助商品的安排。采购商品数量的多少，会影响到后期的销售和库存，关系到销售成本和经营效益。如果采购商品过多，会造成商店商品的保管费用增多；资金长期被占用，也会影响资金的周转和利用率。但如果商品采购太少，不能满足顾客的需要，会使商店出现商品缺货现象，失去销售的有利时机；而且，每次采购商品过少又要保证商品的供应，势必会增加采购次数，频繁的采购会增加采购支出。为了避免出现商品脱销和商品积压两种经营失控的现象，有必要确定最恰当的采购数量。解决这一问题的办法，就是在确定商品总采购量后，选择恰当的采购次数，分次购入商品。采购经济批量可由下面的公式计算： Q＝2KD/PI 其中：Q＝每批采购数量； K＝商品单位平均采购费用； D＝全年采购总数； P＝采购商品的单价； I＝年保管费用率。实例：某家用电器商店计划全年销售洗衣机160台，已知每台洗衣机的采购物费用是10美元，单价为800美元，年保管费用率为10％，欲求最经济的采购批量。 (2×10×160)／(800×10％)＝40(台)；从计算结果知，每次采购数量为40台较为合理。确定供货商和进货时间确定了采购商品的品种和数量后，还要确定从哪里采购，什么时间采购，以保证无缺货事故的发生。应当注意选择信誉好的制造商，供货商进货，这样可以使商品质量和供应时间都得到保障。要注意商：品有一定的采购季节。适时采购不仅容易购进商品，而且价格也较为便宜，过早购入会延长商品的储存时间，导致资金积压。应权衡利弊，选择合理的采购时间。

超市采购流程

超市采购流程商品采购就好像是制造企业的生产部门一样，是经营活动的开始。超市的商品采购是指超市向供应商购进商品的过程。超市的经营活动就是从供应商处采购来商品，再把商品卖给顾客，从中获利。因此能采购来好的、畅销的商品，就实现了销售的一半。做好商品采购及其管理工作是超市能正常经营的前提条件之一。商品采购指导思想为：以最恰当时机，最优惠的价格，采购到最优质、最畅销的商品。一、商品采购的功能及原则 1，商品采购的功能开发新商品，开发新供应商淘汰滞销商品，淘汰不良供应商控制采购付款 2，商品采购的原则合乎经营业态特性的原则合乎商品组合的原则合乎高流转率的原则合乎毛率率目标的原则合乎安全卫生原则合乎进、退规定的原则合乎非营业收益的原则追求差异化原则

3，商品采购管理基本内容：选择适当的供应商选择适当的品质选择适当的时间选择适当的价格选择适当的数量采购管理的重点：定位管理：使商品按照卖场配置及商品陈列表的规定“各就各位”，以创造最佳的业绩。数字管理：销售量；回转率=平均销售额*平均存货额；超市的商品回转率以每月或每季计算，正常的回转率为每月4次；不过，目前国内超市的商品回转水准约为1-2次，若商品回转率是在1次以下者，即可列为优先淘汰的商品。交叉比率=回转率*毛利率；国外商品的标准交叉比率为100以上，而日前国内超市商品的交叉比率水准约为30-50之间，若交叉比率在30以下者，则列为优先淘汰之商品；反之，则应加强商品交叉比率高的商品采购，以扩大超市整体之利益。品质管理：二、商品采购的方法

根据不同的划分标准，超市商品采购的方法有如下一些： 1. 按采购地区分类国外采购适用于价格比国内低廉的商品，及国内无法制造或供应数量不足的商品。像世界零售巨头沃尔玛的国外采购数量就非常巨大，光在中国一年就采购几十亿美元的商品。国内采购适用于政府管制进口的商品，以及需求量值都很小的外国制品；当国内、外采购品质与价格相同，因为国内采购的安全生存量较低，交易过程简单，售后服务比较迅速，就以国内采购优先。 2. 按采购进行的方式分类直接采购免去中间商的加价，直接向制造商进行采购；是超市最主要的采购方式间接采购通过中间商采购商品，委托采购超市委托中间商进行采购，如委托代理商采购联合采购中小超市为了取得规模采购的优势，而进行的一种合作采购方法。是汇集同业的超市向供应商订购。 3. 按与供应商交易的方式分类

连锁超市公司采购管理的业务流程

连锁超市公司采购管理的业务流程集团文件版本号：（M928-T898-M248-WU2669-I2896-DQ586-M1988）

【最新资料,Word版，可自由编辑！】采购管理连锁超市公司采购管理的业务流程连锁超市公司在商品采购计划落实后，就进入采购作业的具体流程，如图3-2。供应商准入制度----供应商接待制度----签定采购合同---下订单---商品质量监督---付款 1．供应商准入制度供应商准入制度的核心是对供应商资格的要求，包括供应商资金实力、技术条件、资信状况、生产能力等，这些基本资料要求供应商详细提供并通过相关资信评估机构的确认。经审核，供应商资格达到标准后，超市公司采购人员应将本方对具体供货要求的要点向供应商提出，初步询问供应商是否接受。具体要点包括：商品的质量和包装要求；商品的送货、配货和退货要求；商品的付款要求等等。2．供应商接待制度为了规范采购行为，超市公司应制定与供应商接待制度，以保证顺畅的沟通渠道，接待地点应在公司采购业务部供应商接待室，双方洽谈内容应紧紧围绕采购计划、促销计划来进行。采购计划包括各类别商品的总量目标及比例结构、周转率、进货标准、退换货条件，以及背后服务保证等；促销计划包括确认厂商是否参加促销活动、时间安排、促销方式、优惠幅度等。这些谈判内容再加上违约责任、合同变更与解除条件，以及其他合同中必须具备的内容，即形成采购合同。 3．签订采购合同采购合同中有八个方面是必备的条款： (1)每个品种的单位交易量。其中包括全公司一次的交易量，一年中每一次的交易量，每一年有何增长率等。 (2)整体交易额。包括每一次、一个月、一个季度、一年的总交易额情况，每年有何增长率等。 (3)货款支付方式。包括银行转账及期票或运期支票方式选择，结算截止日和结算支付日，代销、委托销售需附的特殊条件等。 (4)运输方法。包括运输费和包装费由谁承担，运输距离，送货频率，指定的交易时间，货品包装及包装单位，运输时所选的车种等质量管理程度，卸货时的方式和数量等。 (5)交货期限。 (6)给公司回扣的支付条件。 (7)退货的正当条件。 (8)促销服务事项。 4．下订单订单这项工作由采购部的货架管理员与里手共同履行，订单量的大小取决于铺贷方式。对于一项新商品，如果采取单店铺货方式，则可以最大范围地规

采购计划编制流程

流程手册文件编号： TFH-CG-LC00 1 版本：A/1 采购计划编制流程 XX 编制日期审核日期批准日期修订记录日期修订号修改内容修改人审核人批准人

对表单明细中的表单做出相应调整郭廷泽陈少华孟强 2009-5-15 A/1

材料设备采购计划编制1/2 开发配套部造价合约部领导层支持性文件工程技术部 N 组织编制主要建筑材料清单名称编制材料设备采购计划方案设计扩初、施工图设计主要建筑材料市场调研材料设备项目总表材料设备采购计划材料、设备选型定板编制主要设备及材料清单-确定数量审批主要材料设备市场调研协助建筑材料市场调研协助材料设备市场调研协助审批主要材料设备选型定版

采购计划执行2/2 造价合约部支持性文件领导层工程技术部修订后的材料设备采购计划项目月度施工进度计划月度材料设备需求计划递交下月度材料设备申请单审批 N 根据月度采购申请单采购 Y 月度材料设备采购申请单备案材料设备采购质量检查控制指引施工过程管理流程审核 Y N 材料设备采购质量检查控制指引

1.目的 2.为及时采购施工过程中所需的资源，及时、高效推进施工进度提供而制定的材料设备采购计划。 3.适用范围适用于公司材料设备采购计划的编制和实施。 4.术语和定义: 5.部门职责 5.1工程技术部： ●负责编制材料设备采购计划； ●协助造价合约部进行主要建筑材料设备的市场询价和调研； ●负责材料设备选型定板； ●负责根据月度采购申请单完成采购计划； 5.2开发配套部 ●负责市政配套类工程采购计划的编制； ●协助造价合约部进行市政配套类材料设备的市场询价和调研； ●负责市政配套类材料设备的市场询价和调研； ●负责根据月度采购申请单完成采购计划； 5.3造价合约部 ●协助采购计划的编制；

采购应该懂的财务知识

采购需要了解的财务知识一、财务工作的重点：财务三大功能： 1、反映功能；即正确地反映一个公司发生的所有经济事项，那么这是财务最基本的功能； 2、管理、监督、稽核功能（对涉及到的封锁款项的收入与支出）；向高层管理者提供决策之依据； 3、资本的运作，包括一个企业的资本扩张、资产重组、债务重组、股票上市等，那么这是财务实现的最高境界。二、现有的超市财务系统情况：原友谊、阿波罗用的商业进销存软件是北京长益软件系统，其财务业务一体化，在商业进销存系统中有财务处理系统，不存在财务和业务系统的接口问题。现超市采用的商业进销存有系统软件是北京富基商业进销存软件（注：以上两家软件公司是目前国内比较优秀的商业软件公司，富基和长益不同的是：在业务系统是没有财务管理软件。那么，我们采用的财务软件是北京用友财务软件（和深圳金蝶财务软件是我国市场上效率最高的两家软件公司）。我们业务软件和财务软件是怎样有机结合的呢？通过业务软件公司即富基公司了解用友系统的数据库结构，做成一个接口，把所有门店商品进、销、调、存、报损、溢余等数据生成一系列的转帐凭证传送到财务系统中去，这一块工作节约了大量简单重复的会计工作，节约了大量的会计人员。三、税金的介绍：现有情况下对我超市化较密切相关的有四种税： 1、增值税（属于国税，归国税局管理） A、增值税是对销售、进口、委托加工商品的单位和个人就其增值部分征收的一种税。 B、交纳方式：采用进销税抵扣的方式。 C、计算：应交增值税=销项税额一进项税额销项税=（售价/1+税率）×税率进项税额=（进价/1+税率）×税率 D、增值税的税率：我超市现有情况下销项税主要有17%和13%两档，17%的税率适用于大多数商品的销售。13%税率主要有下列商品：粮食、水、气、食用植物油、图书、杂志、饲肥和农业产品等，现家润多超市经营的生鲜食品、书等。进项抵扣的税率主要有： 1、以上适用17%和13%税率的商品； 2、6%税率是以小规模纳税人生产企业购进商品的进销税； 3、4%税率是由小规模纳税人商业企业购进商品的进项税；（附：小规模纳税人与一般纳税人有何区别：一般纳税人的条件是，商业批发企业年销售达180万元、工业企业年销售达100万元；或者是会计机构健全，能准确核算税款，并且有规范的发票管理。不能达到以上几个条件的就归属于小规模纳税人。另外有几种情况请大家注意： 1、农产品初级收购可凭收购凭抵扣10%； 2、运费凭正规运输发票可以抵扣7%； 3、水费可抵扣6%； 4、电费可抵扣17%；

年度采购计划制定管理制度

年度采购计划制定管理制度 1范围适用于全公司所有的的原材料、仪器仪表、固定资产、设备、备品备件和各种生产及非生产性低值易耗品等物料（不包含办公用品采购）的年度采购计划的编制、审核及下达 2控制目标 2.1保证采购计划能够满足需求计划，尽量避免生产中由于供货不足产生的损失 2.2保证库存量的经济合理性 2.3保证年度计划与经营目标一致 3主要控制点 3.1采购部计划员结合年末预计库存表和安全库存制度编制年采购计划草案3.2主管副总结合年经营目标值审批经采购部经理审批通过的年采购计划 4特定政策 4.1年度采购计划各类别物资采购数量必须分解指标到每月 4.2 非生产用低值易耗物资采购参照固定资产采购流程 4.3 办公用品的采购各需求部门根据公司经营目标编制本部门的年预算经财务部审核后确定。每月将调整后的办公用品需求预算报财务部审核后在采购部确定的合格供应商处购买，自行到财务部报销，报销时必须详细填写项目、数量、单价 4.4劳保用品的采购各需求部门根据公司劳动保护管理要求直接报年度预算给财务部，财务部结合相关规定汇总审批后下发给采购部，采购部根据安技环保部提供的标准进行采购。执行时如无财务部审批的劳保用品采购变更计划，采购部根据年度预算按月定购通知需求部门领取 4.5年预算中给生产维修用小金额物资准备有月采购备用资金（原则上1千元以下/月）。具体金额由采购部、财务部和相关部门讨论制定，按需求分解指标到各需求上报部门。该笔资金只用于当月未能在月计划中确定的应急小金额与生产有关的物资，不滚动执行。需求上报部门经理控制该笔资金使用，凭发票到财务部报销。

4.61、集团公司采购部根据需要向实业公司购买进口原材料、备品配件及设备，实业公司采购部根据集团的订单负责进口，并有义务向集团采购部事先提供采购物资的价格和综合费用。2、采购计划内部审批制定后,集团公司采购部对该笔物资的预算及库存负责。进口计划作为需求计划递送实业采购部，实业采购部不考虑库存，只考虑采购提前期和实际价格编制采购计划，经审批后执行。3、由于该操作存在集团与实业审批价格有差异而造成预算资金不匹配的风险，双方需事先约定物资价格转移办法，实际结算时根据协议确定内部交易价格。在制定计划时双方计划员及时沟通，共享物资价格。4、对于进口物资采购计划，经集团财务审批后集团采购部需于每月3日12点前报实业采购部，实业采购部于次日12点前报财务部，以确保实业采购计划及时编制审批。5、运输由实业公司储运部负责，物资入库时，该种物资直接入集团仓库，由集团质量管理部检验，入库单和检验单须同时报送集团和实业财务部和采购部，实业采购员凭集团入库单报实业财务付款，集团财务凭入库单和事先制定的价格协议定期向实业财务付款，实业财务开具增值税发票。 5年度采购计划制定、审核及下达流程流程说明

采购计划编制流程图

采购计划编制流程图采购计划编制是确定项目的哪些需求可以通过采用组织外部的产品或服务得到最好的满足。它包括决定是否要采购、如何采购、采购什么、采购多少以及何时去采购等。以下是为大家整理的关于采购计划编制流程图，给大家作为参考，欢迎阅读! 采购计划编制流程图采购计划(预算)，是属于生产/销售计划中的一部分，也是公司年度计划与目标的一部分。通常，销售部门的计划(即销售收入预算)是公司年度营业计划的起点，然后生产/销售计划才随之确定。而生产/销售计划则包括采购预算(直接原料/商品采购成本)、直接人工预算及制造/销售费用预算。由此可见，采购预算是采购部门为配合年度的销售预测或采货数量，对所需求的原料、物料、零件等的数量及成本做出的详细计划，以利整个企业目标的达成。采购计划(预算)虽是整个企业预算的核心，但是如果单独编制，不但缺乏实用的价值，也失去其他部门的配合。企业的经营始自购入商品/物料后，经加工制成或经组合配制成为主推商品，再通过销售获取利润。其中如何获取足够数量的物料，即是采购计划的重点所在。因此，采购计划是为维持正常的产销活动，在某一特定的期间内，应在任何时购入何种物料以及订购的数量是多少的估计作业。采购计划应达到下列目的： (1)预估商品/物料采购需用的数量与时间，防止供应中断，影响

产销活动。 (2)避免采购商品/物料储存过多，积压资金，占用堆积的空间。 (3)配合公司生产/采货计划与资金的高度。 (4)使采购部门事先准备，选择有利时机购入商品和物料。 (5)确立商品及物料合理耗用标准，以便控制采购商品和物料的成本。c-1采购计划由销售预测，加上人为的判断，即可拟订销售计划或目标。销售计划，是表明名种产品在不同时间的预期销售数量;而生产计划即依据销售数量，加上预期的期末存货减去期初存货来拟订的。 c-2采购商品/物料清单采购计划只列示产品的数量，并无法直接知道某一产品需用哪些物料，以及数量多少，因此必须借助采购商品和物料清单。清单是由公司市场部配合采购部门所拟订的，内容列示各种产品由哪些基本的商品所制造或组合而成。根据清单可以精确计算某种商品及组合架存和库存的安全数量。清单所列的基本安全量，即通称的标准用量(以15日或30日为一个周期)，与实际用量相互比较，作为成本控制的依据。 c-3存量管制卡若商品有存货，则采购数量不一定要等于销售数量。所以商品采购数量也不一定要等于根据清单所计算的基本商品需用量。采购员应依据实际和计划商品需求数量，并考虑采购的安全在途时间和安全存量水准，算出正确的采购数量，然后才开具请购单，进行采购活动。

超市管理的基本知识

第一章超市基本知识第一节超市的定义及业态分类一、超市的定义与诞生超市就是实行自助服务和集中式一次性付款的销售方式，以满足消费者对基本生活用品一次性购足的需要，并普遍运用大工业的分工机理，实行对零售经营过程和工艺过程专业化和现代化的改造，普遍实行连锁经营方式的零售业态。超市的诞生：1930年8月具有几十年经营食品经验的美国人迈克尔·库伦在美国纽约州长岛的牙买加开设了第一家超级市场——金库伦联合商店。二、超市的业态分类业态是指商业服务于某一顾客群或某种顾客需求的店铺经营形态。 1、传统食品超市：其经营面积一般为300-500平方米，经营的商品主要是一般食品和日用品；它集中了食品店、杂货店、小百货店、粮店、南北干货店等传统商店各自的单一功能，使之综合化。传统食品超市是传统小商店的取代者，也是超级市场最初的原始模式。 2、标准食品超市：也称生鲜食品超市，其经营面积一般在1000平方米左右，与传统的食品超市不同的是，它以以经营生鲜食品为主；其生鲜食品经营面积一般占整个超市的50%——70%；标准食品超市是在传统食品超市的基础上强化了生鲜食品的经营，是对传统食品超市的延伸与改进，促使消费者对每天购买频率最高、几乎每天都要进行的购买——买菜，在超级市场中得以实行，因此它对传统商店是一个内容和形式上较完整的现代化替代，使超级市场对消费者基本生活品的一次性购足创造力了最初的、较完整的形式和内容。 3、大型综合超市：大型综合超市是标准食品超市与大众日用品商店的综合体，衣、食、用品齐全，可以全方位的满足消费者基本生活需要的一次性购足。其营业面积可以分为两类，大型综合超市营业面积2500—5000平方米，超大型综合超市营业面积6000—10000平方米及以上。对超大型综合超市来说还需配备与营业面积相适应的停车场，一般的比例为1：1。大型综合超级市场两个最基本的特点是：第一，经营内容的大众化和综合化，适应了消费者购买方式的变革——一次性购足；第二，经营方式的灵活性和经营内容的组合性，它可以根据营业区域的大小，消费者需求的特点而自由选择店铺规模的大小，组合不同的经营内容，实行不同的营业形式。 4、仓储式商场：实行储销一体、低价销售、提供有限服务并采取自我服务销售方式的零售业态，大多也采取会员制，营业面积一般在10000平米以上，并设有较大规模的停车场。仓储式商场实际上是用零售的方式来完成批发配销业务的商店。它的功能主要是，实现对小型零售商业、餐饮业和服务业商品配销业务，对法人和个人会员实行低价销售，规范企事业单位集团采购的行为，降低采购成本。仓储式商场一般采取以固定顾客为满足对象的会员制，这是它区别于其他超市的最大特点。仓储式商场另一个特点是低价销售，一般以批发价格向会员供货，之所以能实行低价销售，是因为仓储式商场采取了现购自运销售方式，其特点为： ①这种超市模式一般选址远离市区，而在交通便利的郊区建店，这样土地成本低或租金低； ②采取仓储与销售合一的建筑物，也就是说打开仓库做卖场，节约了卖场建筑与设施的投入； ③采取的是以零售的模式来做批发业务，所以不必向顾客提供商品帐期，一律现金结算，即节约了流动资金投入，又可利用每天的现金流量。 ④顾客一律自行提货，节约了批发商应支付的向顾客送货时发生的运输费用。 ⑤一般采取买断经销式的商品采购，其订货批量要高于其它类型的超市，可争取到

我国连锁超市采购管理问题分析及对策

目录摘要 (1) 前言 (2) 一、超市采购管理发展变化 (2) 二、传统超市采购模式存在问题 (3) （一）组织结构上没有突出采购管理的战略角色 (4) （二）超市信息系统落后制约了采购管理的提升 (4) （三）分散式采购模式降低了采购效率 (4) 三、供应链管理模式下的超市采购管理对策 (5) （一）实行集中采购战略和双赢采购战略 (5) （二）加强采购管理信息系统建设 (6) （三）业务流程和组织结构的重组凸出采购的战略地位 (7) 结论 (7)

我国连锁超市采购管理问题分析及对策 003张兴伟指导教师：李电生【摘要】采购管理是连锁超市供应链体系的中枢和核心环节，贯穿着超市经营管理全过程。采购管理对超市的盈利能力和市场竞争力具有重要的影响，集中反映了连锁超市的核心竞争力。本论文主要探讨在供应链管理条件下的超市采购管理问题。全文以供应链管理与采购管理理论为基础，从连锁超市采购管理模式、采购策略、库存管理和对供应商的管理问题入手，对传统采购与供应链管理模式下的采购管理工作的进行对比分析，就供应链管理模式下的采购策略提出了新的方法。这些都有助于改善超市采购管理工作中所面临的库存周转率低，经营成本高居不下，零售商和供应商矛盾恶化等问题，希望能对经济管理研究人员和超市采购管理者能起到借鉴作用。【关键词】供应链管理采购管理超市采购供应商管理前言自上世纪90年代以来，随着中国改革开放的深入，现代市场经济

制度的建立和完善,中国逐步放开了对零售业的限制，世界级零售巨头沃尔玛、家乐福、麦德龙、欧尚、乐购等纷纷进入中国市场。这些世界级的零售巨头都视中国为其全球市场的一部分，他们凭着雄厚的资金实力和先进的技术支持和成熟的管理水平，在中国大举扩张，占据国内零售市场很大一部分份额。在外资超市遍地开花的严峻的形势下，中国本土连锁超市纷纷积极应战，同国外零售巨头不断的较量，经营管理水平不断地完善和提高。华润万家超市就是其中的领头羊。在中国各地区还分布有大量的地方性的零售企业，像武汉中百仓储是雄踞湖北的超市霸主，北京物美集团在北京及周边占据很大的市场份额。这些地方性零售企业都是近20年异军突起，迅速发展壮大的，他们对中国的商品流通和社会经济发展做出了巨大贡献，同时也获得了大众的广泛认可。但我们不得不承认，当前本土连锁超市在竞争中确实处于劣势地位，具体到卖场的运营管理水平、采购管理水平、物流配送、库存管理、单店销售产出等各个方面，本土超市同外资超市相比都存在一定的差距。同时，由于连锁超市的数量不断扩张，市场日渐成熟与饱和，消费者对服务水平的期望不断提高，超市的平均利润率正逐渐降低。采购管理是超市供应链管理的核心环节，采购环节的利润提升是超市整体利润率的提升的关键。本文以供应链管理与采购管理理论为基础，对采购管理的发展历程进行回顾，总结国内外采购管理理论研究的现状，结合目前管理学界对供应链理论下采购管理问题的研究趋势。分析国内的大型连锁超市的采购管理情况，以及这些大型连锁超市普遍采用的采购管理模式，探索在供应链管理模式下应采用何种采购管理策略才能更好的提高企业的盈利水平，提升企业核心竞争力。希望本文能对连锁超市的采购管理工作者们带来一些具有实用价值的建议，对他们今后的工作能有一定的指导作用。一、超市采购管理发展变化采购是超市经营的一项日常工作，连锁超市的商品采购模式主要有分散采购、中央采购（集中采购）模式和混合采购、采购联盟四种模式。分散采购是超市将采购权力下放给各个门店，由其在固定的商品资金额范围内，直接从供应商处采购产品；中央采购是指连锁超市设立专职的采购部门和聘请专业的采购管理人员统一负责采购商品，超市各门店的职能只是负责销售。混合采购是二者兼而有之，以大型连锁超市的中央统一采购为主，兼有门店或区域直接采购某些品类商