猪肉的市场研究报告样本

猪肉的市场研究报

告

一、前言……………………………………………………………………………

二、市场分析…………………………………………………………………………

（一）市场营销环境分析…………………………………………………………

（二）市场慨况……………………………………………………………………（三）SWOT分析……………………………………………………………………三、消费者分析……………………………………………………………………（一）消费者的总体消费态势…………………………………………………

（二）烟村功能性猪肉的消费者支付意愿分析……………………………

(三) 烟村功能性猪肉的消费者定

位………………………………………（四）消费者分析总结……………………………………………………………

四、广告策略…………………………………………………………………………（一）广告的目标…………………………………………………………………（二）目标市场策略………………………………………………………………

（三）产品定位策略………………………………………………………………（四）广告诉求策略………………………………………………………………

(五)广告策略提案………………………………………………………………

五、广告媒介发布计划……………………………………………………………（一）媒介整体战略思想…………………………………………………………

（二）各媒介具体档期安排………………………………………………………

六、广告费用预

算…………………………………………………………………

七、广告效果预测与评估…………………………………………………………

（一）实施前的预测………………………………………………………………

（二）实施中的测定………………………………………………………………

（三）实施后的评估………………………………………………………………

一、前言

湖南烟村生态农牧科技股份有限公司是新公司法颁布后，由长沙绿叶生物科技(集团)有限公司、长沙树人牧业科技有限公司等多家企业发起成立的湖南省第一家非上市股份制企业，湖南农业大学教授--文利新博士任公司法人代表，总部位于国家级长沙高新技术开发区－－隆平高科技园内。公司注册资本5000万元，总股份5000万股，公司实收资本2.2亿元。

公司主要从事高科技生态农牧产品的研发。主营业务是功能性猪肉、功能性水稻及有机紫薯等的研发及推广。公司科研力量雄厚，专业研发团队由湖南农业大学、中科院亚热带生态研究所

等20余位专家、教授组成，研发的功能性猪肉、功能性水稻均具有自主知识产权。

烟村生态牧场落户于湖南省益阳市大通湖区，总规划用地5000亩，以生态养殖基地为中心，规划了有机蔬菜种植基地、功能性稻米种植基地、水产生态养殖带和烟村食品工业园等，经过8- 的努力，打造“中国诗画第一村”。烟村生态牧场一期工程占地500亩，已完成固定投资6000万元，建成了年产5万吨的屠宰加工基地和10万头的生态净化猪场，可实现年销售收入5亿元以上。

二、市场分析

（一）市场营销环境分析

1、市场营销环境中宏观的制约因素

改革开放30多年以来中国经济取得了飞速的发展，同时随着人们生活水平的不断提高和社会的发展，消费者对畜产品的需求已由数量型转向质量型，近年来消费者普遍感到猪肉、鸡肉没有以前的好味道，特别是越来越多的消费者已开始对畜产品感到不放心，人们日益关注健康饮食。绿色健康的食品已经成为人们日常饮食消费的主流成品。

湖南烟村生态农牧科技股份有限公司的核心养殖培育基地“张家界常源生猪扩繁养殖场” 位于张家界市武陵源区索溪峪镇金杜村，规划占地总面积61,300平方米，四面环山、隔离条件好、养殖自然条件优越。项目投资概算3300万元，整个项目分两期建

设；现已完成一期工程建设的80%，建筑面积9000平方米，完成投资近700万元，可饲养繁育良种母猪600头，年产优质仔猪1.2万头；项目全部建成后饲养原（纯）种母猪和二元母猪头，年产二元良种母猪5000头，苏太母猪头，年产优质仔猪4万多头。

2、市场营销环境中的微观制约因素

湖南烟村生态农牧科技股份有限公司主要生产研发基地在湖南。烟村猪肉的市场不但限于湖南，它也是“湘菜进京”配送食材之一。产品功能特点有胆固醇含量低，胆固醇氧化物不到普通猪肉的三分之一；肉质醇香，风味独特；肉色鲜艳，富含VE，抗氧化强等。

（二）市场概况

中国猪肉市场整体概况：

中国近几年肉类市场持续快速增长，全国肉类总产量达到7642万吨，比上年增长5％。其中猪肉为4889万吨，增长5.8％。全国定点生猪屠宰企业屠宰量达3.16亿头，占出栏量49％；其中规模以上企业屠宰量达 2.1亿头，占定点屠宰量的66.5％。全国人均肉类占有量达到57.3公斤，比上年增加2.5公斤。其中猪肉人均占有量为36.7公斤，比上年增加1.9公斤。预计到市场需求将从当前的7600万吨增长到9200万吨，其中猪肉会一直占总需求量60%以上，短期内内不会改变。

随着中国猪肉消费需求的增加，商品猪养殖数量持续增长，

对种猪需求量也将保持较快的增长。同时，中国生猪养殖业向规模化养殖发展的过程中，依靠品种改良和充分发挥生猪遗传性能，来提高养殖效益的作用越来越突出，因此，品质好、生产性能高的良种种猪的需求将会持续增加。

（三）SWOT分析

1.优势

（1）生态猪肉市场潜力巨大，符合中高端人群对健康饮食的需求；

（2）公司资金实力雄厚，引进国外先进的生产、屠宰技术，为‘功能性猪肉’的发展提供了强大的资金、技术等支撑；

（3）功能性猪肉品质良好、口感美味、以质取胜、特色鲜明，有别于其它品牌猪肉；

（4）“保健养猪关键技术” 科技成果在国内外首次系统地提出了保健养猪理论。当前处于国内外领先水平, 集安全、绿色、保健于一体的新型功能性猪肉–“烟村飘香风味鲜肉”正是该项科研成果产业化结晶。

2.劣势

（1）品牌知名度、影响力等方面较弱，

（2）终端渠道不完善，还没有建立成熟的销售渠道，市场竞争力不强；

（3）品牌定位不是很明确，需进一步明确“功能性猪肉”的