特百惠酵素
一、水果酵素
材料:
苹果5个、香蕉14根
橙(拳头大)或水梨5个、凤梨1个
柠檬7个、冰榶 500~750 g(要甜一点就多一点糖)
※此为一瓮水果酵素要用到的材料，水果最好前二三天买来，除香蕉、凤梨、冰榶外都清洗风干。
工具：水果刀、觇板、削刀(削水果皮)、特百惠2L纤巧壶都要澈底洗净及风干。
作法：
１．将全部苹果(去核)、香蕉、橙、凤梨、柠檬全部均去皮（柠檬削到白色即可，皮会有苦味不要留），因为要分成二层铺放请将水果均分成二份，冰榶也是分二份）。
２．将第一份水果依苹果、香蕉、橙、凤梨、柠檬顺序切片（不要太厚），一层一层摆入罐中，需注意要平均摆尽量不要有空隙高低不平，以免发酵不平均。
３．柠檬与冰榶是最重要的发酵剂，柠檬放好了将第一份冰榶平均洒放。
４．重覆将第二份水果依作法２再摆放一次即完成。
５．全部水果放置约特百惠2L纤巧壶７分或８分满即可，发酵会有气体须预留空间，待一个月后即可饮用。
注意事项：
１．目前苏州进口柠檬8.5/斤(欧尚有8/斤) 、国产柠檬3.5/斤，但一般店家不卖国产柠檬所以要先订。建议使用国产当季水果即可。
２．以上材料除柠檬、冰榶可随个人口味增减。
３．不能将酵素放置在直接曝晒阳光，或高温的场所以免变质。
４．体内有发炎、溃烂的人(例如: 胃溃疡、肠炎等)，特别需要喝酵素，但需稀释浓度饮用。
５．酵素遇50℃以上高温即被破坏殆尽。
６．想发酵期间想打开可以，忌碰水，会有浓郁的果香味。
７．要对酵素请查心怡公布的认识酵素。
材料：水果 + 冰片糖 + 柠檬 3 至 5 粒
基本做法：
1. 水果和柠檬洗净风干，切成薄片。
2. 冰片糖切成小块。
3. 等材料切片好后，依次序一层层排入大特百惠2L纤巧壶内，步骤是先放水果，再放柠檬片，最后放冰片糖。一层层水果片，柠檬片，冰片糖需按程序排列，最上层必须放冰片糖。
4. 密封后让材料浸泡2个星期，置放在15至25?C阴凉处。
青苹果酵素
功效：美容去脂
材料：青苹果8粒，冰片糖1包，柠檬3至5粒
容器： 2 litre 大特百惠2L纤巧壶 1 个
食材处理：青苹果保留外皮切小片
所需费用：RM 9.50
芦荟酵素
功效：排毒消炎
材料：大芦荟7支，冰片糖1包，柠檬3至5粒
容器：2 litre 大特百惠2L纤巧壶1个
食材处理：芦荟去除外皮取肉
所需费用：RM 6.00
黄梨酵素
功效：消化除劳
材料：黄梨2粒，冰片糖1包，柠檬3至5粒
容器：2 litre 大特百惠2L纤巧壶1个
食材处理：黄梨去皮直接切成小薄片
所需费用：RM 11.00
葡萄苹果酵素
功效：预防感冒
材料：葡萄1.1/2KG，苹果2-3粒，用2/3包的冰片糖，柠檬3-5粒
容器：2 litre 大特百惠2L纤巧壶1个
食材处理：葡萄留皮，切成小块状，青苹果保留外皮切片
所需费用：RM 17.00
火龙果酵素
功效：补血抗老
材料：火龙果4 - 5粒（视容器而定），冰片糖1包，柠檬2 粒
容器：1 litre 大特百惠2L纤巧壶1个
所需费用：RM 14.00
器具与材料:
玻璃瓶 : 澈底洗净, 以热水消毒, 滴干水分.
最好放在阳光下晒干
占板 : 指定只用1个, 不能用来切肉切鱼, 用热滚水烫过消毒
水果选择 : 半熟水果
青皮柠檬 : 去皮切片
褐色冰糖 : 包装
制作法:
1. 第1层水果, 第2层柠檬, 第3层冰糖, 重复，铺满至最后一层为冰糖,
即可封密. (水果比其他材料多)
2. 水果发酵至第3 / 4天, 打开瓶盖,
上下翻动水果块, 若味太酸, 可再加入冰糖, 太甜, 可再加入水果, 盖好继续发酵.
3. 发酵期间要不时摇晃瓶子, 使其发酵均匀
4. 二星期后发酵完毕, 把酵素过沥,
放入冰箱冷藏, 以保持其新鲜度.
酵素最好在2星期至1个月内喝完
注意事项
* 酝酿酵素时, 切忌接触或沾到油/水
* 一般发酵至第3天, 就开始出现白色
泡沫, 这是正常现象, 不必担心, 有泡沫
证明酵素有生命力, 即是酵素起了发酵的作用
* 饮用酵素: 每次30cc, 一天3次
(30cc : 2汤匙)
* 早上空肚喝, 饭前小时或饭后1小时,
晚上临睡前喝
* 果渣可食用, 也可做成果酱, 或用来
擦皮肤, 有杀菌功效
一、水果酵素
材料:
苹果5个、香蕉14根
橙(拳头大)或水梨5个、凤梨1个
柠檬7个、冰榶 500~750 g(要甜一点就多一点糖)
※此为一瓮水果酵素要用到的材料，水果最好前二三天买来，除香蕉、凤梨、冰榶外都清洗风干。
工具：水果刀、觇板、削刀(削水果皮)、特百惠2L纤巧壶都要澈底洗净及风干。
作法：
１．将全部苹果(去核)、香蕉、橙、凤梨、柠檬全部均去皮（柠檬削到白色即可，皮会有苦味不要留），因为要分成二层铺放请将水果均分成二份，冰榶也是分二份）。
２．将第一份水果依苹果、香蕉、橙、凤梨、柠檬顺序切片（不要太厚），一层一层摆入罐中，需注意要平均摆尽量不要有空隙高低不平，以免发酵不平均。
３．柠檬与冰榶是最重要的发酵剂，柠檬放好了将第一份冰榶平均洒放。
４．重覆将第二份水果依作法２再摆放一次即完成。
５．全部水果放置约特百惠2L纤巧壶７分或８分满即可，发酵会有气体须预留空间，待一个月后即可饮用。
注意事项：
１．目前苏州进口柠檬8.5/斤(欧尚有8/斤) 、国产柠檬3.5/斤，但一般店家不卖国产柠檬所以要先订。建议使用国产当季水果即可。
２．以上材料除柠檬、冰榶可随个人口味增减。
３．不能将酵素放置在直接曝晒阳光，或高温的场所以免变质。
４．体内有发炎、溃烂的人(例如: 胃溃疡、肠炎等)，特别需要喝酵素，但需稀释浓度饮用。
５．酵素遇50℃以上高温即被破坏殆尽。
６．想发酵期间想打开可以，忌碰水，会有浓郁的果香味。
７．要对酵素请查心怡公布的认识酵素。
器具与材料:
玻璃瓶 : 澈底洗净, 以热水消毒, 滴干水分.
最好放在阳光下晒干
占板 : 指定只用1个, 不能用来切肉切鱼,
用热滚水烫过消毒
水果选择 : 半熟水果
青皮柠檬 : 去皮切片
褐色冰糖 : 包装
制作法:
1. 第1层水果, 第2层柠檬, 第3层冰糖,
重复，铺满至最后一层为冰糖,
即可封密. (水果比其他材料多)
2. 水果发酵至第3 / 4天, 打开瓶盖,
上下翻动水果块, 若味太酸, 可再加入冰糖,
太甜, 可再加入水果, 盖好继续发酵.
3. 发酵期间要不时摇晃瓶子, 使其发酵均匀
4. 二星期后发酵完毕, 把酵素过沥,
放入冰箱冷藏, 以保持其新鲜度.
酵素最好在2星期至1个月内喝完
注意事项
* 酝酿酵素时, 切忌接触或沾到油/水
* 一般发酵至第3天, 就开始出现白色
泡沫, 这是正常现象, 不必担心, 有泡沫
证明酵素有生命力, 即是酵素起了发酵的作用
* 饮用酵素: 每次30cc, 一天3次
(30cc : 2汤匙)
* 早上空肚喝, 饭前小时或饭后1小时,
晚上临睡前喝
* 果渣可食用, 也可做成果酱, 或用来
擦皮肤, 有杀菌功效
保肝酵素方
保肝酵素：原料为鲜木瓜 500克(带皮洗净晾干)、冰片糖200克、柠檬1个，制作时间约14天。木瓜中的蛋白酶发生酶促反应，生成大量木瓜蛋白酵素(又
称保肝酵素)，可促进肝细胞的新陈代谢，使遭受破坏的细胞新生，还可增加肝脏的解毒功能。
每天早晨空腹喝200毫升温开水后，喝30毫升保肝酵素．可增强肝功能和减少肝脏毒素积存
适宜人群：肝功能差和患慢性病需长期服药者。
整肠酵素方
整肠酵素：原料为白萝卜500克、泳片糖 250克、柠檬1个，制作时间18天。
白萝卜酵素富含分解肠道有害物质的淀粉酶，可消除体内废物，调整肠道菌群环境，保持肠内多种细菌平衡。
中老年人常喝整肠酵素，可促进胃肠蠕动，增加肠道有益菌，促进消化液分泌。
每天午餐时喝20毫升．在食用肉类等油腻食物后服用效果尤佳。
适宜人群：腹胀、厌油、消化不良者。
护心酵素方
护心酵素:原料为凤梨800克 (去皮)、冰片糖150克、柠檬1个，制作时间15天左右。
凤梨中的凤梨蛋白酶在与糖的反应中转化为具有活性的凤梨酵素，凤梨酵素具有抑制血小板聚集、加速纤维蛋白原分解的作用。可促进血液中的废物排出体外，抗病毒，使血液呈现弱碱性，还可降低血液中的胆固醇，促进血液循环畅通。
每晚临睡前喝30毫升护心酵素。
适宜人群：冠心病、高血压、高血脂、高血糖、中风后遗症患者。
杀菌解毒酵素治慢支和腹泻
杀菌解毒酵素：原料为可食用芦荟 800克(去皮)、冰片糖200 克、柠檬1个，制作时间18 天。
芦荟制成的杀菌解毒酵素可搬运白细胞，保持白细胞良好功能，促使白细胞杀菌，另外，它本身还具有抗菌作用，并有促进支气管上皮细胞或肠道上皮细胞新生的作用，促进病灶愈合。
每天早晨空腹喝30毫升，连续7天，可治疗慢性支气管炎和腹泻。饭后喝50毫升芦荟酵素，能促进肠蠕动和排便。
适宜人群：上呼吸道反复感染者、慢性支气管炎患者和慢性腹泻者。
杀菌解毒酵素治慢支和腹泻
杀菌解毒酵素：原料为可食用芦荟 800克(去皮)、冰片糖200 克、柠檬1个，制作时间18 天。
芦荟制成的杀菌解毒酵素可搬运白细胞，保持白细胞良好功能，促使白细胞杀菌，另外，它本身还具有抗菌作用，并有促进支气管上皮细胞或肠道上皮细胞新生的作用，促进病灶愈合。
每天早晨空腹喝30毫升，连续7天，可治疗慢性支气管炎和腹泻。饭后喝50毫升芦荟酵素，能促进肠蠕动和排便。
适宜人群：上呼吸道反复感染者、慢性支气管炎患者和慢性腹泻者。
杀菌解毒酵素治慢支和腹泻
杀菌解毒酵素：原料为可食用芦荟 800克(去皮)、冰片糖200 克、柠檬1个，制作时间18 天。
芦荟制成的杀菌解毒酵素可搬运白细胞，保持白细胞良好功能，促使白细胞杀菌，另外，它本身还具有抗菌作用，并有促进支气管上皮细胞或肠道上皮细胞新生的作用，促进病灶愈合。
每天早晨空腹喝30毫升，连续7天，可治疗慢性支气管炎和腹泻。饭后喝50毫升芦荟酵素，能促进肠蠕动和排便。
适宜人群：上呼吸道反复感染者、慢性支气管炎患者和慢性腹泻者。
抗动脉硬化酵素方
抗动脉硬化酵素：原料为连皮生姜500克、冰片糖250克、柠檬4个，按生姜一层，柠檬一层，糖一层码放。
制作时间 14天。制作出的酵素含巯基醇蛋白酶，可降低血清胆固醇、抗氧化、防止动脉粥样硬化。由于这种酵素的稳定性较差，应放入冰箱保存并在 15天内服完，每天早晨空腹喝200 毫升温开水后，喝30毫升抗动脉硬化酵素。
适宜人群：高血脂、高血压患者。
防癌酵素方
防癌酵素方：原料为西红柿 500克(连皮)、冰片糖250克、绿茶10克、柠檬2个，制作时间13天。生一些的西红柿能产生更多的酵素。
西红柿产生的酵素防癌、抗癌作用比西红柿红素更强。绿茶中的绿茶酚是一种谷胱甘肽转移酶，可增加西红柿产生酵素的量。西红柿酵素对前列腺癌和某些消化道癌症的预防作用尤佳。
每天早晨空腹喝30毫升(用凉开水兑服)，连服1个月以上。
补气酵素原料为党参50克、北芪20克、红枣50克、苹果2个、冰糖220克、柠檬1个，制作时间30天。补气酵素具有补中益气、排毒生肌、强身健体之效。每天早晨空腹饮200毫升温开水后，喝30毫升补气酵素。服用期间出现类似“上火”的症状可停服，或采取服7天、停2天的间歇服用法。适宜人群：全身乏力、经常感冒、昏昏欲睡、胃下垂等中气不足者。
防癌酵素原料为西红柿500克(连皮)、冰糖250克、绿茶10克、柠檬2个，制作时间13天。每天早晨空腹喝30毫升(用凉开水兑服)，连服1个月以上。适宜人群：有癌症家族史或长期吸烟、抑郁者。
保肝酵素原料为鲜木瓜500克（带皮洗净晾干)、冰糖200克、柠檬1个，制作时间约14天。每天早晨空腹喝200毫升温开水后，喝30毫升保肝酵素。适宜人群：肝功能差和患慢性病需长期服药者。
杀菌解毒酵素原料为可食用芦荟800克(去皮)、冰糖200克、柠檬1个，制作时间18天。每天早晨空腹喝30毫升，连续7天，可治疗慢性支气管炎和腹泻。饭后喝50毫升芦荟酵素，能促进肠蠕动和排便。适宜人群：上呼吸道反复感染者、慢性支气管炎患者和慢性腹泻者。
利水消肿酵素原料为桑葚500克、冰糖100克、柠檬2个，制作时间15天。糖尿病患者每日午餐前30分钟饮用30毫升，水肿者每天早晨空腹服30毫升。适宜人群：2型糖尿病患者、肾功能减退造成下肢水肿者。
护心酵素原料为凤梨800克(去皮)、冰糖150克、柠檬1个，制作时间15天左右。每晚临睡前喝30毫升护心酵素。适宜人群：冠心病、高血压、高血脂、高血糖、中风后遗症患者。
抗动脉硬化酵素原料为连皮生姜500克、冰糖250克、柠檬4个，按生姜一层，柠檬一层，糖一层码放，制作时间14天。由于这种酵素的稳定性较差，应放入冰箱保存并在 15天内服完。每天早晨空腹喝200毫升温开水后，喝30毫升抗动脉硬化酵素。适宜人群：高血脂、高血压患者。
特百惠食谱
特百惠食谱 健脑花生糖：口感酥脆，果实饱满，为大脑补充能量，增强记忆。 材料：花生米150克，芝麻30克，白砂糖150克，麦芽糖100克，食用油12毫升。 工具：5.7升至尊精钢多用锅，亚洲之星精钢片刀，旋风切剁器。 做法：1、将花生米和芝麻用小火炒香晾凉，用旋风切剁器拉碎，口感更好； 2、锅中放入食用油，烧热后加入白糖熬化，放入麦芽糖，将花生和芝麻放入糖浆中拌匀。 3、趁热将花生糖倒入垫有锡纸的砧板上，用擀面杖将糖擀平，趁热用刀将糖切成大小适合的块状，晾凉即可。 温馨提示：1、可加入各类干果，如巴旦木、南瓜子、夏威夷果、葡萄干等。 2、一定要趁热将糖切块，放凉后切块容易碎裂成不规则形状，影响成品外观。 精钢锅拿手小吃大食汇：牛肉干、爆米化、新奥尔良烤翅。 桂花马蹄糕：口感清甜炊糯，清火降燥的健康小糕点。 材料：新鲜荸荠（马蹄）3-5个，马蹄粉1000克，食用桂花50克。 调料：白糖200克。 工具：至尊精钢三层炒锅（连蒸架） 做法：1、马蹄粉用清水稀释成浆； 2、加入白糖搅拌均匀成半糊状； 3、将荸荠切碎，连同桂花加入搅拌好的的粉浆中，充分拌匀后倒入模具中； 4、放入三层砂锅蒸架上大火蒸30分钟即可； 5、蒸熟后的马蹄糕立即食用，香软有嚼劲；也可放入保鲜盒进冰箱冷藏，吃的时候用三层炒锅煎至表面金黄，外香内软，别有一番风味。 精钢锅拿手小吃大食汇：开口笑、南瓜饼。 香芒雪芭：冰凉透心，芒香诱人，清肠胃，挡火气。 材料：芒果2个（约500克），淡奶油250毫升，纯牛奶100毫升。 调料：白糖适量（视芒果甜度和个人喜好） 工具：龙卷风发泡搅拌器，压蓉棒，冷冻保鲜盒。 做法：1、芒果去皮去核，果肉用压蓉棒压成芒果呢； 2、淡奶油加白糖主进龙卷风发泡搅拌器打发，倒出与芒果泥一同搅拌； 3、再加入纯牛奶，继续搅拌； 4、将糊状物倒入冷冻保鲜盒，合盖，主冰箱冷冻室； 5、每40分钟取出搅拌5分钟，共3次。冷冻4小时或隔夜后可食用。 （可依个人口味选择其他水果制作） 南瓜百合粥：清淡宜人，润肺止咳，保健之粥品。 材料：大米100克，糯米50克，百合3颗南瓜少许，水1.2升。 工具：餐餐乐微波加热套装，至尊炫光压力锅。 做法：1、南瓜切成小块，放入微波炉高火5分钟，用勺子压成南瓜泥； 2、百合剁开成片，放清水里漂洗干净，备用； 3、大米、糯米淘洗后加水和南瓜泥放入压力锅中，煮15分钟； 4、开锅放入百合，再煮5分钟即可； 5、可装入微波加热碗放入冰箱冷藏，微波炉加热即可食用。（按个人喜好可以放糖或盐调味） 桑菊杏仁茶：清除热气，缓解咽喉不适与疼痛。 材料：桑叶10克，菊花10克，杏仁10克，冰糖适量。
酵素的副作用 自制水果酵素的副作用
酵素的副作用自制水果酵素的副作用 导语：酵素是人体必不可少的营养元素，酵素会催化或抑制生物的各项生命活动，酵素是体内战士，对酵素有过的了解的女性或许会知道这一点。具体表现在可以帮助身体排毒、抗老、减肥。如果体内的酵素缺乏的话，会直接造成身体代谢缓慢，毒素垃圾不能及时排除体外，身体的各项机能就会过早的出现衰老的现象。那么，补充酵素有没有什么需要注意的地方呢，酵素的副作用有哪些呢，自制水果酵素的副作用？让我们听健康专家为您一一解答吧。 当今科学界对酵素与健康的密切关系，形成了统一的认识，基本上，身体酵素越多，越健康，越年轻，酵素就是生命。在工程上，酶的影响因素有温度、酸碱度、浓度、电荷、机械作用等，人体相当于一个巨大的发酵系统，相关于三千个以上酿酒酿醋装置的大组合。并且要实现全自动控制，保持温度(体温37度)、酸碱度(弱碱性)、含水量(70%)、电压(心脑电图正常)、机械作用(肌肉活动与心跳正常)的相对稳定，任何人无法对如此庞大的系统进行控制。 如果体内的酵素缺乏的话，会直接造成身体代谢缓慢，毒素垃圾不能及时排除体外，身体的各项机能就会过早的出现衰老的现象，加重心脏负担，这对于人们来说危害是比较严重的，尤其是对于想要永葆青春的女性来说，补充酵素，刻不容缓。但是我们不禁会疑惑：酵素到底有没有副作用呢?酵素的副作用又是什么呢? 一、专家表示：纯酵素没有副作用 专家表示，酵素与一般药品的药理作用完全不同。酵素是体内营养素的一种，不会产生副作用，可以长期服用，有助于重病或疑难杂症的恢复。但是人体个别的差异性非常大，有些人对综合酵素也会过敏，只是反应程度与频率均很轻微。但这些症状并非由酵素副作用引起，简而言之，就是说酵素作为一种对身体很好的营养品，是没有任何副作用的。 在欧洲和日本，超过15000人正服用酵素补充剂或是采用酵素疗法，取得了巨大的成功，而且整个过程不产生任何副作用。无副作用的原因是酵素是一种食物而非药物，许多慢性病患者也通过服用酵素，使得身体恢复了健康。 自制水果酵素因通常都是个人制作，设备有限，所以服用自制水果酵素可能多少会有点副作用，如需对安全保证应直接选择酵素产品，而目前市面上有很多酵素产品？那么什么酵素才是最好的酵素呢？真正好的酵素必须经过特殊菌长期发酵(120-180天)及365天以上螯合共超过545天才能制成。植物性天然复合酵素-植物性、复合、有机、无灭菌，需具备这四大条件，才是最好的酵素。 二、专家推荐：台湾酵素安全有效 伊倍莱果蔬酵素是国内唯一采用纯活菌接种技术，螯合工艺，有别于市面上一般天然落菌或菌粉发酵之产品。微生物六阶段发酵长达一年以上，代谢产物更丰富，全国乃至亚洲最先进独家低温浓缩萃取工艺，最大限度保留酵素活性。含有丰富营养，多种消化酵素群，促进新陈代谢。多元化综合酵素。促进肠道蠕动，排出毒素。产品真材实料，低糖，更健康，依中医营养学原理搭配出黄金比例配方，适合各年龄人群服用。 伊倍莱果蔬酵素是精选台湾150多种有机果蔬中的79种应季有机蔬果，历时180天的发酵，365天以上的螯合工艺孕育而成。其中的SOD、维生素E、矿物质含量都高于其他的酵素产品。其中里面的SOD（超氧化物歧化酶）对清理体内自由基、消除毒素有很好的效果。同时伊倍莱果蔬酵素里面的超高含量维生素E对于抗氧化效果明显，同时还可以清理肠
特百惠多用锅六款美味蛋糕食谱
特百惠多用锅六款美味蛋糕食谱 特百惠多用锅，一锅顶八锅，煎炒炖炸煮样样行，还能当烤箱烘焙各种美味蛋糕！特百惠多用锅美味蛋糕食谱1.、原味戚风蛋糕（必学基本款）2.、酸奶蛋糕盒3、肉松蛋糕卷4、枣泥蛋糕5、榴莲蛋糕卷6、红糖蒸蛋糕点击蓝字查看食谱 （点击图片查看详细食谱）原味戚风蛋糕【材料】0.5精灵杯玉米油、1精灵杯水或牛奶、2精灵杯细砂糖（其中1精灵杯糖加入蛋黄面糊中，1精灵杯糖加入蛋白中打发）、3精灵杯低筋面粉、5个鸡蛋【工具】特百惠龙卷风发泡搅拌器、特百惠多用锅、特百惠分蛋器、特百惠面粉筛、特百惠奇妙果菜篮【做法】 1、准备好原材料——0.5精灵杯玉米油、1精灵杯水或牛奶、2精灵杯细砂糖、3精灵杯低筋面粉、5个鸡蛋，用隔蛋器将蛋白和蛋黄分离，蛋白放入龙卷风，蛋黄放入奇妙果菜篮中备用； 2、先准备蛋黄面糊，将蛋黄放入特百惠料理碗中，倒入0.5精灵杯玉米油、1精灵杯牛奶或水，1精灵杯细砂糖，充分搅拌均匀，将3精灵杯的面粉倒入特百惠面粉筛中，再将面粉筛入蛋黄混合液中，用焙乐搅拌棒上下翻拌均匀，注意不要有面疙瘩，也不要搅拌过度，那样会导致面粉起筋，影
响蛋糕口感，搅拌均匀后，放置一边备用； 3、将蛋白倒入特百惠龙卷风发泡搅拌器，倒入一半份量的细砂糖，轻轻摇动龙卷风发泡搅拌器，使蛋白液产生粗大气泡，再倒入另外一半的细砂糖，继续摇动龙卷风发泡搅拌器，将蛋白打发至干性发泡状态，提起龙卷风时，蛋白拉出短小直立的尖角，倒扣罐子，蛋白不会流动，表明蛋白达到干性发泡状态，这个步骤非常关键，蛋白没有打发到位会造成戚风蛋糕回缩、塌陷。 4、取约三分之一打发好的蛋白到蛋黄糊中，用搅拌棒切拌或翻拌均匀，这里的搅拌手法非常重要，用搅拌棒在面糊中划十字，或者从下往上翻拌，不能直接划圈搅拌，这样会造成蛋白消泡，影响蛋糕的蓬发，三分之一的蛋白和蛋黄糊翻拌均匀后，再将剩余的三分之二蛋白放入面糊中，再次切拌或翻拌均匀； 5、打开电陶炉，开800瓦将特百惠多用锅预热3分钟左右，此时倒入适量玉米油，会产生小气泡，摇动锅身，使植物油均匀沾满多用锅的底部和内壁，并预热片刻后，将面糊倒入多用锅，并用搅拌棒轻轻刮平面糊，撒上适量黑芝麻，盖上锅盖，开300瓦小火，定时20分钟，烤至蛋糕香味飘出； 6、此时打开锅盖，将蛋糕倒扣到砧板上，烤过戚风蛋糕的多用锅非常干净，一点儿也不会粘锅，将蛋糕翻面再用熟食刀均匀地切成小块，柔软细腻，美味可口的戚风蛋糕完美呈
自制水果酵素
自制水果酵素 水果是很常见的，水果含有的维生素种类比较多，而且水果在吃的时候，对人体各方面，都是有着很好的帮助，因此对水果选择的时候，也是可以放心进行，那自制水果酵素如何进行呢，在对它选择的时候，也是要注意不能随意的，要先对它的制作方法进行了解，这样制作的时候，才会知道如何做。 那自制水果酵素该怎么做呢，它的制作方法也是比较简单，而且在食材搭配上，也是很轻松的，下面就详细的介绍下，使得对水果酵素制作都是有着很好的了解。 自制水果酵素： 食材明细：柠檬2个、苹果3个、葡萄8两、番茄3个、奇异果2个、火龙果1个、红糖适量。 制作步骤： 1.葡萄洗净，风干待用 2.苹果洗净去皮切粒，火龙果肉洗净切粒待用 3.柠檬，番茄，洗净切片，奇异果洗净去皮切片风干待用 4.瓶子洗净后消毒风干(这个过程不显示了)其他水果任意放一层，然后放一层红糖，最上面是一层柠檬，然后密封即可(最后贴上生产或者到期的时间，我贴上到期的时间) 5.这个是早4天前做的综合水果酵素(糖用冰糖做的，已经出水了) 自制综合水果酵素做法小贴士
1、网上的标准做综合水果无水酵素的比例是(水果跟糖的比例是1:1)，这个是自己改良，不知道效果如何，要3个月后见证。 2、瓶子，水果都要保持风干，无水无油，不然会变质的 3、无水酵素最快要发酵3个月才可以吃哦(时间越长越好，时间是酵素的产物，不会变质的，如果上面提到的问题没有做好，开始很快就变质了) 4、前一个月都每天定期放气，第二个月开始密封保存(一定要放在阴凉地方，不能经常动，不然发生爆破) 5、做的是无水酵素，水果可以放满整个瓶子，因为大概3天后，水果会脱水，然后剩下到半瓶子了，不会担心发酵过程中的气弄到瓶子爆炸的。 通过以上介绍，对自制水果酵素也是有着很好认识，这样的东西在制作上，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对它制作的时候，在食材使用上，都是要合理进行，不宜使用的太多，这样对它的口感也是有着一些影响。
服用自制酵素后的可能反应以及处理方法。【食用酵素】
服用自制酵素后的可能反应以及处理方法。【食用酵素】 服用自制酵素后的可能反应以及处理方法。【食用酵素】博主玩酵素也有2,3年了， 关于食用和环保酵素的制作方法和好处我就不多说啦， 不懂的朋友可以参考： https://www.360docs.net/doc/0811742342.html,/s/blog_474b892a010129rv.html 自制食用水果酵素，化解你的亚健康 https://www.360docs.net/doc/0811742342.html,/s/blog_474b892a010129q5.html怎么做环保酵素 各时期、不同原料的酵素的参数： https://www.360docs.net/doc/0811742342.html,/v_show/id_XNDczMjc2ODA0.html现在来说一下服用酵素后的可能反应以及处理方法： 首先要知道酵素液不是药，不能代替药物使用，但它可配合药物食用，有协同增效缩短疗程的作用，好转后可根据病情减少药物使用量。 大部分的反应有共同性可供参考，避免急了乱投医反而减缓其好转过程： 1. 痒：由于空气、环境、饮食、药物等种种污染使所有的毒素一直累积在人体内无法排出，成为慢**的根源，食用酵素
后会把体内毒素排出，造成身体发痒情况，尤其是有红斑性狼疮的人更厉害。一般是从上半身开始发痒，慢慢由上往下移到腰部、手臂、大腿、小腿、脚盘，也有可能全身同时发痒，如有脚气的人，脚会更痒，会起小水泡，不要去刺破它，过几天它会自然干扁后脱皮掉落，此时，应多做让身体排汗的运动也就是排毒的运动，让它加速排毒，最好是快走不要慢跑，因为慢跑有可能伤到膝盖。一般发痒的时间为3-15天，也有间歇性的隔几个月痒一次，不过，以后的发痒基本上在下肢的末梢神经，如忍受得住可加大剂量，如忍受不住就减量或暂停几天等适应后逐步加量。 2. 出脓：如牛皮癣、带状疱疹患者会出脓更多，更痒，此时不要去挠它，可用温水将酵素调成糊状涂在出脓处。据台湾医师的经验，一天食用6-8次再加外敷，一个月左右就有很大的改善。有位牛皮癣患者一天喝8次，4-5天后大量出脓，奇痒无比，但皮肤不再掉屑了。 3. 疼痛、酸麻：痛、酸、麻都是人体的预警系统，它借此告诉人体该部位有问题应该加以处理。可是，一般人却用止痛药类来抑制身体的疼痛、酸麻症状，也就是用止痛药来麻痹神经系统使其不再送讯号到脑中枢神经，造成局部的神经系统功能不彰。食用酵素后，它把神经系统及伤痛部位的细胞激活并加以修补，这样有时会使酸痛更加严重，尤其是有痛风或尿酸过多的人感受更大。有位患者喝了两支，半夜被痛
特百惠菜谱
戚风蛋糕(6寸) 戚风蛋糕是Chiffon的音译，意思是拌制的馅料，像打发的蛋清那样柔软。它质地非常轻，松软湿润，蛋味香浓，是烘焙爱好者必做的品种。 做好戚风蛋糕，打发蛋清很关键，需先将蛋清和蛋黄分享得很干净，把蛋清打发得很蓬松很柔软。再拌入蛋黄面粉。因此，打发工具很重要。 有烘烤效果的锅具也能如烤箱般烤制出松软可口的戚风蛋糕，而且一锅多用，无需配备过多工具。 材料和配料： 1.鸡蛋3个大约150克 2.白砂糖1杯小精灵（60ML=54克） 3.底筋面粉2杯小精灵（2*60ML=2*30克=60克） 4.色拉油略过二分之一小精灵(32ML=28克) 5.鲜牛奶二分之一小精灵(32ML=28克) 6.盐少许 7.柠檬汁少许 做法： 1.将3 个鸡蛋的蛋清、蛋黄用隔蛋器分离备用 2.将3个蛋黄、三分之一白砂糖（18克）、60克普通面粉、28克色拉油、28 克鲜牛奶、少许盐、少许柠檬汁放入无油无水的奇妙果菜蓝容器是充分搅拌均匀 3.将3个蛋清、三分之一白砂糖（36克）放入另一个无油无水的龙卷风搅拌器 打发，打至将龙卷风搅拌器倒置后蛋清也流不下来即可 4.把搅打好的蛋清分三次倒入打好的蛋黄液中；倒入上下翻拌（注意从底部往 上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋清消泡）；倒入上下翻拌；倒入上下翻拌5.拌好后倒入模具（也可以直接用特百惠5.7升多用锅，但锅底壁要均匀涂一 层色拉油） 6.用5.7升多用锅稍微加热后放模具 7.用电磁炉800瓦5分钟，降500瓦15分钟，看表面已全熟了就关火，再焖2 分钟左右 8.掀开锅盖，注意动作要快点，锅盖背面的水蒸汽不要滴在蛋糕上 9.用小搅拌棒轻刮锅壁，令蛋糕脱模 10.反转5.7升多用锅，将蛋糕倒到奇妙果菜篮盖子上即可 11.然后根据自己的口味可淋上草莓酱、蓝莓酱、巧克力酱等，口感更丰富 特点：健康、无任何添加剂、过程有趣 注：材料和制作方法仅供参考，请根据实际情况操作
各种水果酵素的功效及配方
各种水果酵素的功效及配方 水果酵素能改進軆質，增進健康，消除頭痛，肩痛，疲勞失眠，腰痛，食慾不振，身軆虛弱，貧血，生理不順，不孕症，經痛，更年期障礙，黑斑，青春豆，香港腳，禿頭，便秘，哮喘。 注：懷孕的人不可以喝酵素。 1.自製酵素具有整備體內環境作用. 可使體液, 血液變成若鹼性, 提高腸的蠕動, 增加長的細菌. 有助於消化易的分泌, 促進消化. 強化體內的抵抗力. 2.免疫力強化作用: 增強對病原菌的抵抗力. 有句話說-感冒為萬病之源, 飲用自製酵素的人不易羅患感冒. 即使羅患, 也能迅速製好. 3.分解作用: 可分解疾病患部和血管內堆積的膿或污垢, 把它們徹底清掃乾淨. 並可預防腸內異常發酵, 順利分解食物, 促進新陳代謝. 4. 血液淨化作用: 將血液中的老廢物質排出體外. 促進血液循環, 將泥稠的血液淨化為清新的血液, 並將新鮮的血液送進身體各器官, 使機能活潑化. 5.細胞復原作用: 促使細胞的新陳代謝活性化, 增強生命力. 使孱弱的細胞恢復健康, 促使細胞恢復年輕, 防止老化. 香蕉 香蕉幾乎含有所有的维生素和礦物質。因此從香蕉可以很容易地攝取各種營養素。香蕉的卡路里不高，且食物纖維含量豐富。其中香蕉含有相當多的鉀（一條中等大小的香蕉含有451mg的鉀）和鎂。鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣；而鎂則具有消除疲勞的效果。香蕉也是一種天然的制酸劑。由於香蕉對消化、吸收相當良好，因此從小孩、到老年人，都能安心地食用，並補給均衡的營養。（资料：维基百科） 材料 (供小瓶制作）： 香蕉 7 只 ( 7pcs banana of any type ) 柠檬 2 颗 ( 2 pcs Lemon ) *我没有柠檬，所以加了橙肉片糖 400g ( 400g sugar ) 做法如下： 把香蕉和柠檬先洗净涼乾；刀、玻璃瓶及其他的工具，洗净烈日下曬乾。 把香蕉連皮（也可去皮）切薄片，柠檬连皮切薄片。 先把全部的香蕉鋪在玻璃瓶底層。 再铺上全部的柠檬。
特百惠制作方法
韩国泡菜 原料：白菜、韭菜、生姜、大蒜、苹果、糯米、精盐、白糖、辣椒酱 制作： 将白菜一切为二，将盐均匀的涂在每片白菜上，正面与反面都要涂到，装入盆中，上面压重物，腌制半天 蒜、姜、韭菜切成末；苹果切丝；糯米煮成粘稠的粥，放凉。把蒜末、姜末、韭菜末、辣椒酱、糖、味精 、苹果丝、放进盆中，然后把糯米粥倒入盆中，拌匀。把腌制好的白菜用清水冲洗几次后放入腌泡盒中。 放一层白菜，抹一层酱。并不断用手抓几下，尽量使每片白菜都能蘸到酱。盖上盖子，先在室温下放置一 天，然后转移到阴冷的地方。二三天后就可以吃了。如果发酵过快，可以滴一点白酒，就不会发酸了。 酸豆角 用料: 线豆2斤 ,盐, 蒜,姜，花椒 制作: 1,将线豆摘好并洗好,用炒锅焯一下(跟做酸菜一样),控干水,放凉,待用. 2,将盐用水煮开,放凉,待用, 3,将焯好的线豆放在凉盐水中,将蒜,姜切成片放在盒内, 然后加点高度白酒密封好,3天后即可食用.. 注意: 容器不能有油,线豆可以切成你选盒子大小的段来做. 这是腌好的。吃的时候加点肉末和蒜末，炒熟再吃。如果是夏天，腌泡菜的时间要短一点，入味就可以， 时间久了会烂掉。
五香咸鸭蛋的腌制 材料： 取花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐， 制作: 用等量水煮沸20分钟，倒入一瓷坛内，将洗净的鸭蛋泡入，封严坛口，40天后即可煮食。鸭蛋香味浓郁 糖蒜 用料: 新蒜,陈醋,(米醋),白糖. 用具: 多用锅,MM(大盒),保鲜大盒. 制作: 1,将陈醋(米醋)放入碗内同糖加热溶化,煮沸,倒入腌泡盒或保鲜盒待用. 2,将白蒜去外衣,用白水浸泡24小时,并控干水份. 3,将控干水份的蒜放入凉透的醋中, 4,腌制1个月后,每天排气一次.醋汤可以反复用,根据口味调就行. 美味酸萝卜 原料： 白萝卜一个，白萝卜和胡萝卜丝/条混合起来做比较好看； 姜两三片，糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水，稍微稀释
自制酵素是否会产生有害菌
自制酵素是否会产生有害菌 近来收到许多酵友的疑问，“自制酵素”是否真的安全？自制过程中的氧气接触所谓的“喝风酵素”是否造成安全隐患？ 因为看到网上有许多关于“自制酵素”缺少严格的工艺控制，和环境要求，难以避免杂菌，霉菌感染；发酵过程会产生有害物质甲醇、亚硝酸盐，看到如此多的负面信息，对“自制酵素”产生了动摇。 关于自制发酵如何防止真菌毒素，我们在网上查看了大量相关信息，这里我们把这些相关问题归结为两类问题： 一是外源性问题： 由外部环境造成的：如蔬果、器皿、环境中引入的杂菌造成的危害； 二是内源性问题： 发酵本身产生的有害物质，提到最多的是甲醇和亚硝酸盐； 那如何来认识这两类问题，我们先从外源性问题说起： 我们与菌处于一个共生环境，绝大多数真菌对我们是有益的，全世界已知真菌有上千属，十万种，而这只是真菌家族中九牛一毛，当前连受到公认的真菌分类体系都还没有健全，即使鉴定一株酵母菌，也被认为是一件很不容易的事情，一般微生物实验室都难以开展；我们对这个“微世界”的认识还非常有限，在有限的认识中，我们已知以下蔬果与相关的有害菌密切相关： 序号果蔬有害菌 1 柑橘类青霉，菌白地，柑桔链孢霉 2 苹果、梨、山楂扩展青霉 3 桃、杏、李丛梗孢霉、黑根霉 4 西红柿、豌豆葡萄孢霉 5 洋葱、大蒜、马铃薯镰刀菌 6 南瓜、西瓜交链孢霉 7 叶类蔬菜根霉、曲霉、青霉、枝孢霉 8 谷物杂粮散囊菌、黄曲霉、寄生曲霉 9 干果、蜜饯散囊菌、嗜旱二孢霉 为尽量避免引入外源性问题，我们可采取的措施包括： 蔬果选材方面： 1、选用当令的本地新鲜蔬果，避免长期存储、长途贩运中引入杂菌感染； 2、坚决不用已经局部变质的蔬果； 3、不宜选用过熟的蔬果。 4、蔬果清洗采用大家熟知的先浸泡(加盐或酵素)再活水冲洗的方法，可尽可能去除农药残留及保证蔬果清洗干净，如杨梅、樱桃；
摇摇杯美食制作菜谱
特百惠摇摇杯美食制作菜谱 摇摇杯美食制作菜谱 摇摇杯特别注意事项，在摇的过程中，注意打开子盖放气，以免气体把盖子顶起就不好清理了。 一、香蕉草莓奶昔 1、将草莓洗干切小块放入摇摇杯 2、将香蕉折断放摇摇杯里 3、倒入1/3高的牛奶或草霉牛奶 4、倒立摇摇杯，手握摇摇杯盖，上下摇晃，直至香蕉草莓碎了。 5、再倒入剩下的牛奶，摇匀，根据口味加入白糖或蜜糖， 奶昔做成了！ 二、椰汁马蹄爽 工具：健康饮品组合 材料： 新鲜马蹄（箁荠）、椰奶、蜂蜜 做法： 1/将新鲜马蹄洗净去皮，用刨丝磨蓉盒磨成蓉； 2/将马蹄蓉、蜂蜜以及少量椰奶倒入摇摇杯内，合盖后摇匀； 3/打开子盖再将椰奶全部倒入，摇匀后即可饮用 三、做软饼 用品：小精灵杯摇摇杯 材料：鸡蛋一个面粉若干沙拉酱肉松 做法： 1、在摇摇杯里打入鸡蛋，上下摇匀 2、用小精灵杯取面粉，基本上二杯就是欢宴四合一一个饼饼的量。 3、可以加少许水或奶，也可以不加，看各人的爱好哈。我喜欢少加点凉水。一小勺食用油，然后再摇匀摇匀 4、在微波碗里倒入摇好的面粉。平平的铺开，拿碗晃一晃，让它平辅 5、放入微波炉，中高火1分钟 6、拿出来，抹上沙拉酱。洒上肉松，也可以妙些菜卷进去，然后卷成卷，（如果做成两块，薄点，可以当成春卷的皮皮用，）用小刀切成一小块一小块的，吃吧xixi当心手指头哟
四、做蛋糕 1、在摇摇杯里打入两个蛋和适量的糖，盖紧盖子上下摇晃半个小时，可以边看电视边摇，直至蛋发到1/2杯身处，这样有利于把蛋打发了。 2、用小精灵放入1.5杯面粉或蛋糕粉（沃尔玛有售），再倒2/3杯小精灵杯的鲜奶，搅拌，也可以在搅拌时放入草莓、巧克力、香蕉等水果的小块或糊，如果有黄油，就加点，没有也没关系，加一小勺食用油 3、ｏｋ放入微波碗，盖母盖打开子盖，中高火微波两分钟即可。因为会涨，需要用大点的碗，才不会满出来哟。 备注：面粉发得不会太高，但也不错，蛋糕粉做出来的很象面包房做出来的蛋糕，味道比较美一些。 五、做苦瓜汁： 1、苦瓜洗净去子，用磨蓉盒磨蓉，倒入摇摇杯 2、放入冰水，或加放冰块，放白糖或蜂蜜，摇几下就ｏｋ了 很不错的降火美容的自制果汁哦。 六、做西红柿美人汁 1、西红柿洗净，用磨蓉盒磨蓉，倒入摇摇杯 2、再拿半根胡罗卜，用磨蓉盒磨蓉，倒入摇摇杯 3、放入冰水，或加放冰块，放白糖或蜂蜜，摇几下就ｏｋ了 也是很不错的美容的自制果汁哦。 七、百变燕麦粥： 1 将1杯半〔保鲜小精灵〕的速溶燕麦放入摇摇杯中，加入350亳升鲜奶，加入半只去皮磨茸的香蕉〔也可以是其他的水果和果酱等〕，加盖摇匀。 2 将摇匀的原料倒入微波水晶汤碗中，中火1分半钟即可，如果奶是冰的，视情况可增加时间。 八、木耳猪肝饼 原料：黑木耳适量，猪肝一块（一块钱的足够了），水豆腐一块，鸡蛋两个，西芹少许。 配料：葱、姜、蒜、生粉、胡椒粉、鸡精、盐、生抽、麻油、色拉油，适量。
鸡 蛋 蔬 菜 饼
至尊金钢锅具系列 产品定位：健康、安全、便利、时尚的煮食首选 详细资料： 原料：18/10精选优质不锈钢，纯铝 耐热度：232o C 锅身厚度：2.3mm三层包裹结构 锅内处理：Satin抛光效果，不粘处理 颜色：不锈钢镜面抛光处理，金属银色 主要特点及利益点： 1、上乘用料，烹煮更快捷： ◆特有锅身三层、锅底五层包覆式结构，内外层为精选18/10优质耐用不 锈钢，中间层为导热特快的纯铝，各层一体成型，紧密熔合； ◆纯铝层厚度均一，有效控制锅底热胀冷缩变化幅度，从而保证导热更均 匀、更快 2、密封不粘，少油更健康： ◆锅内表层经不粘处理而且导热迅速，煮食过程无需添加过多油份，不必 再担心摄取过量油脂导致的胆固醇高 ◆采用不锈钢锅盖，锅盖特别选用厚度1mm精钢，保证与锅身一起达致最 佳密封性，从而令食物水份不易挥发，有效保留本身的维生素、矿物质 等养分 3、人性设计，使用更方便： ◆锅身及锅盖的不锈钢握把中空设计，握柄距离经人体工程学专业计算， 保证握提舒适，且不烫手 ◆内壁哑光，可避免划痕产生，并且方便清洗 ◆锅体内壁圆弧角，便于煮食搅拌、彻底倾倒及清洁；并且有利热量保留 于锅内 ◆锅内独有激光雷射容量刻度标志，便于煮食计量 ◆优质精密钢质，食物不粘锅，锅身锅底不易氧化变黑，容易清洁 4、光滑表面，体面又大方： ◆亮丽如镜的表面抛光处理，配合现代流线设计的握把，煮食后直接上桌 宴客，体面又大方，让您成为最出色的主人 5、节省能源，减少油烟： ◆导热及保温性能强，一般煮食只需使用文火即可，节省能源，更可减少 油烟生成，让您更享受煮食的乐趣 6、安全实用: ◆适用各种炉具：煤气炉、电炉、电磁炉、陶瓷炉 ◆耐高温，可直接放入烤箱使用 ◆耐强酸碱，不生锈 5分钟生活方式演示小提示： 本产品大小适中，无论蒸、煮、炸、烫、卤、炖、焖，一一快速有效，样样皆宜，令你煮食倍添乐趣，更可用于全家或宴客围炉使用。详细请见产品宣传单张中的食谱介绍
新面包食谱
面包机面包、蛋糕配方 一、有一些朋友按说明书上的配方来做面包，也不是很成功；在这里我要提配大家：水和面的比例，和好面之后一定要成团，成为光滑的面团，这样才会发酵好的。因为每个人的测量手法不一样，可能少许有些误差，可以按上面提到的成为“光滑的面团”来调整一下，这就可以了。 二、一般是不建议做快速面包的，因为此菜单的发酵程序时间太短了，要放很多酵母，这样一来造成做出来的面包没有拉丝感及口感很差。 三、有一点要特别提醒大家的：做面包的时候一定要用高粉和做面包专用的耐高糖酵母，因为高粉就是高筋面粉，高筋面粉：蛋白质含量为12.5%—13.5%，常用来做面包或馒头面条，筋度较大。中筋面粉：蛋白质含量为8.5%—12.5%，市场上最常见的面粉，适合做各种家常的面食、面条、饼；低筋面粉：低筋粉颜色较白蛋白质含量为8.5%以下，蛋白质含量低，麸质也较少，筋性弱适合用来做蛋糕，松糕，饼干等需要蓬松酥脆口感的西点。
六、店主常用的面包配方： 1.750克配方： 纯奶一袋（220ML）加热到37度左右 一个鸡蛋 半小勺盐 两大勺色拉油（或黄油） 两大勺砂糖 两杯半（高筋面粉） 一小勺新买的酵母 用面包机附带的勺子 用欧式面包11方子选750克就可以做出柔软蓬松的大面包了比买的还好吃 2.900克配方： 纯奶（275ML）加热到37度左右 三个鸡蛋 半小勺盐 两大勺色拉油（或黄油） 四大勺砂糖 三杯半（高筋面粉） 一小勺新买的酵母 一小勺新买的改良剂 用面包机附带的勺子 用欧式面包10方子选900克就可以做出柔软蓬松的大面包了比买的还好吃 也可以适量的加一些炼奶、提子。 3.500克配方： 1、油：2大勺（最好先放油，直接淋到搅拌轴上，再装上搅拌刀，可省去平时上油润滑保护） 2、盐：1/3小勺 3、糖：4大勺（爱吃甜），一般3大勺 4、鸡蛋：1个（根据土鸡蛋和洋鸡蛋大小定） 5、纯牛奶：105ml-110ml 6、面包粉：1大桶再加2/3桶（250克） 7、面包改良剂；1/5小勺（安琪牌不含溴酸钾） 8、酵母：1小勺 9、烧色：浅 10、重量：轻（900g） 注明： 1、平时拒绝使用味精、鸡精等各种调味品也不去饭店饮食者不必使用面包粉改良剂，效果也不错。 2、东菱1228型面包重量选择900g-1125g，我每次选择900克，做出来面包桶基本能满，用料非常少而重量非常轻、非常松软！ 用面包机做出好面包关键在于多揉并揉出筋，采用配方3，根据个人需要选用下面方法就能百分百做出好面包：
千万别再喝酵素了
千万别再喝酵素了，我是认真的！ 寒露已至，但渐凉的天气却无法阻挡“酵素热”的持续升温，这到底是为什么？酵素真的一点儿缺点都没有？别天真了，今天我就想告诉你一句话：千万别喝酵素了！相信智慧的你看过之后一定能做出正确的选择！ 1千万别喝酵素了！ 因为喝了，你会发现你以后怎么吃也不会发胖，浪费粮食！ 2千万别喝酵素了！ 因为如果女人喝了，你会发现你又变得臭美了，你会迷上各种修身的、瘦版的、短款的、漂亮的衣服，这会让你爱上逛街购物，浪费你的金钱——败家！ 3千万别喝酵素了！ 因为如果男人喝了，你会发现那些男人又找到了喝酒的理由。他们喝完酒，回到家，会嬉皮笑脸地说：“有酵素可以排毒，跟哥们儿多喝了两杯，放心，没事儿！”4千万别喝酵素了！ 因为如果孩子喝了，你会发现孩子的胃口大开，他不挑食了，不闹腹泻，也没有便秘了，自然不会口臭了。宝宝身体壮实了，连脾气也变乖了。孩子听话了，你再也找不到训斥他（她）的理由，这还怎么体现你们这些爸妈的威严啊？ 5千万别喝酵素了！ 因为如果老人喝了，你会发现他们的记忆力好像突然间变好了，哪里会有老年痴呆这回事儿。老爸老妈又回忆起了他们那个年代的琐事，成天跟你唠叨，我担心你听多了，会烦！ 6千万别喝酵素了！ 因为如果癌症病人喝了，身体一天天好起来，不用再去做放疗、化疗了。这样子，那些肿瘤医院里所谓的专家会不高兴的。 7千万别喝酵素了！ 因为如果喝了，你会发现酵素其实具有替代抗生素的作用。那些只会靠给病人打针、输液、滥用抗生素混饭的医生，他们的饭碗说不定就没了！你让这些医生面临下岗、转行，情何以堪啊！ 8千万别喝酵素了！ 因为如果喝了，你会发现你开始嫌弃药品了。酵素源自纯天然的蔬菜和水果，让你喝的更放心！ 9千万别喝酵素了！ 因为如果喝了，你会发现你的朋友圈子扩大了，原因在于你发自内心地分享酵素的好处，你身边多了那么多的受益者，各行各业的，都有！你还得抽出时间来和大家交流、沟通，为他们解惑！ 10千万别喝酵素了！ 因为如果你真的认真喝了，你会发现自己开始找到了健康、美丽和自信，你会因为分享这些信息而获得朋友和不尽的财富，万一这一切来得太快、太容易，你或许会不珍惜！ 如果我这么苦口婆心地劝告，都不能阻止你了解酵素、饮用酵素的话，那就赶紧去喝酵素吧！和风来旗下的酵素桶产品是中国目前最权威口碑最好的，亲临门店还会得到很多功效强大的酵素配方！不是每个人都能找到变美、变瘦、变健康的秘方，智慧的你找到了就要珍惜哦！
特百惠微波食谱
特百惠微波食谱 特百惠微波食谱 注意：以下菜谱所示时间适用于800瓦微波炉，所有特百惠微波产品均不适用于制作高糖高热食品，比如做肥肉、熬糖等，并以二分钟递进加热为佳。 1、腊味香飘糯米饭 用具：欢宴四合一大盒或微波厨神大圆碗刨丝磨蓉椭圆盒 材料：腊肠半根，干香茹3-4朵，胡萝卜1根，青豆一两，大米、糯米各四铲（约8两）、香菜少许。 调料：葱半根、生抽、鸡精少许。 做法： 1、将大米和糯米混合放入欢宴四合一1.5升碗内，水面高出米一倍浸泡二小时以上，微波高火5分钟，焖10分钟待用； 2、将腊肠、水发香茹、切丁，胡萝卜用刨丝磨蓉磨丝，加青豆、葱末、鸡精及少许食用油放入欢宴四合一0.6升碗内，微波高火3分钟； 3、将焖过的米用中火（60%）再加热5分钟； 4、将菜和米混合放入生抽及香菜末搅拌均匀即可。 2、自制冰淇淋 用具：欢宴四合一大盒或微波厨神大圆碗冰蓝晶莹保
鲜碗或冰鲜冷冻小盒 材料：1斤鲜奶1袋（120克）棉花糖 做法： 1、将棉花糖及鲜奶放入欢宴四合一1.5升碗内用微波高火熬2分钟，静置片刻化开，若没完全化开再微波高火1分钟； 2、将熬好的鲜奶倒入冷冻盒内，放入冷冻室即可。也可将熬好的奶直接放入制冰格内冷冻。 3、胡萝卜蛋糕 用具：微波厨神大圆碗摇摇杯隔蛋器刨丝磨蓉椭圆盒 材料：胡萝卜1根，鸡蛋2只，发酵粉1匙，面粉5铲（250克），葡萄干30克。 调味：柠檬汁2匙，糖70克（2安士杯），食用油适量。做法：1、将胡萝卜用刨丝磨蓉器磨成蓉； 2、用隔蛋器将蛋黄和蛋白分开，将蛋白放入摇摇杯中打至蓬松，再放入糖、蛋黄、食用油及胡萝卜碎摇匀后倒入微波厨神大圆碗内； 3、将面粉、发酵粉放入微波厨神大圆碗内，加入柠檬汁拌匀，放置1小时； 4、撒上葡萄干，用微波高火两个2分半即可供食。 4、珍珠丸子
特百惠微波菜谱
特百惠微波菜谱 一、火凤展翅(升级版) 材料：鸡中翅、（排骨、牛肉） 调料：李锦记精选生抽、蜂蜜,辣椒调料、孜然、芝麻 用具：欢宴四合一 做法：1、将鸡翅用热水洗净放入欢宴四合一中，倒入生抽约是鸡翅的三分之一。 2、倒入少许蜂蜜、让生抽将蜂蜜完全溶解、淹制30分钟左右，打开容器子盖放入微波炉，中高火加热4分钟。取出翻个，再以同样火力加热2分钟,加辣椒,芝麻,孜然,再加热2分钟即可。 注：鸡块、翅中尖、鸡腿均可用同样的方法做。 二、香辣鸡心 材料：鸡心 调料：色拉油、芝麻、孜然、味精、盐、辣椒油 用具：欢宴四合一 做法： 1、将鸡心从中间切开放入欢宴四合一，（不放水）中高火加热3分钟，取出沥干水分。 2、将鸡心、色拉油、芝麻、孜然、酱油、盐、辣椒油放入欢宴四合一搅拌均匀中高火加热 3分即可。 三、三羊开泰 材料：羊肉片、元葱、西红柿 调料：色拉油、料酒、花椒面、味精、盐 用具：欢宴四合一 做法： 1、将切好的羊肉片，元葱、西红柿倒入容器中，加入色拉油、料酒、花椒面搅拌均匀中高 火3---4分钟即可。 四、麻辣鸡块炖土豆 材料：鸡块、土豆 调料：麻辣粉、色拉油、盐、生抽、糖、姜片、葱丝、味精 用具：欢宴四合一 做法：
1、将鸡块中高火加热3分钟，沥出血水。 2、将色拉油、少许糖、生抽、盐、姜片、葱丝和鸡块腌制5分钟后搅拌均匀加入土豆块， 中高火递进式加热8分钟。 3、取出后搅拌加入味精和麻辣粉，中高火继续加热4分钟即可。 五、咖喱牛肉干 材料：牛肉 调料：葡萄酒、白糖、鸡精、辣椒粉、咖喱粉、麻辣鲜、老抽少许 用具：欢宴四合一 作法：1、将牛肉切成条，倒入葡萄酒没过牛肉，洒上白糖、鸡精、老抽、辣椒粉拌匀、腌制30分钟，中高火加热4----5分钟 2、拿出后倒出多余的水份，再加热3分钟 3、取出拌入麻辣鲜、咖喱粉即可 4、如果想吃干一点的可继续加热2－4分钟 六、梅菜扣肉 材料：梅菜，五花肉，生抽，花椒面，葱花，鸡粉． 用具：欢宴四合一 做法：将肉放入欢宴四合一中加热２～４钟，取出后切片，梅菜浸泡后和肉一起放入欢宴四合一中，加入葱花、花椒面、生抽、鸡粉适量，再加热２～４分钟即可． 七、日月星 材料：猪肉馅鸡蛋 调料：A葱、姜末、花椒面、鸡粉、色拉油、蚝油、生抽 B香菜、胡罗卜 用具：欢宴四合一（小） 做法：1、把肉馅中加入A料，再打入一个鸡蛋搅拌均匀。 2、拌好以后在上面打入3个生鸡蛋，盖上母盖打开子盖，微波炉中高火加热，4分钟 3、取出以后在上面撒上香菜、胡罗卜丁。 海鲜类 一、香辣鱿鱼（蘑菇） 材料：鱿鱼（蘑菇） 调料：多味辣酱、香其酱、色拉油、芝麻、孜然、味精、辣椒面（少许） 用具：欢宴四合一（600毫升） 作法：将鱿鱼用热开水烫一下，沥干水份。（蘑菇用欢宴四合一在微波炉内中高火加热3－6分钟，中途搅拌一次，拿出滤干水分） 2、将鱿鱼（蘑菇）放入溶器中加入色拉油、芝麻、孜然、多味辣酱、香其酱、辣椒少许中
家庭水果酵素制作方法
家庭水果酵素制作方法 材料：苹果750g柠檬750g木瓜750g辅料红糖750g冰糖750g蜜糖750g Step1：首先把所有准备好的水果洗干净，晾干水，注意，千万不要沾到水，不然酵 素就失败了，此外柠檬必须占水果量的三分之一，柠檬有很好的减肥排毒的功效。 Step2：然后将水果去皮，柠檬可以不去皮。 Step3：接着再将水果全部去核，切小块装好备用。 Step4：最后开始放水果，先在底部放入柠檬，然后放糖，再放入苹果，然后是木瓜，再是糖，注意，坚持是一层水果一层糖的原则，容量只能放到八分满，要留有空间给水果 们发酵，一层红糖一屋冰糖，这样口感比较好。 Step5：尽量将水果铺平，不要留有空隙，到最后放上柠檬和最后一层的糖，用筷子 或者勺子将水果压一下，再盖上盖子，密封好，放入阴凉处发酵三到六个月，就可以喝了。 Step6：第二天，酵素里的糖有些已经转化了，水果里的水份已经随糖浸出来了，可 以看到里面有许多小气泡不停地在发酵。可以在瓶子上贴有制作的日期，那样就可以知道 自己什么时候能喝了。 TIPS：整个作过程，水果不能再次碰水，柠檬的比例要是水量量的三分之一，糖的比 例是一比一，不要认为糖会太甜会长肥，因为糖在发酵过程中已经转化成为酵素份子。 ①把蜂蜜， 水果和水按照1：3：10的比例准备好。跟容器的体积无关，例如，1斤的蜂蜜，就放3斤的水果和10斤的水水果切成小块。 ②把三者放入容器，水果不用去皮，洗净即可，三者的总体积不宜超过容器体积的80%。容器最好用塑料桶，不会因为气体膨胀而破裂 ③把容器密封好，放在阴凉处，一定要密封好。然后，如果看到容器有胀气现象，打 开放气，让气体流通。放置最少3个月，时间当然越长越好，最少三个月。 ④倒出时，拿滤网把碎渣过滤，剩下的酵素就可以喝了。 1.整备体内酵素---这项作用是使体内血液呈弱酸性，清除体内废物，保持肠内细菌 平衡、强化细胞、促进消化、加强抵抗力，保持各方面平衡。 2.抗炎作用---发炎是部分细胞受伤的部位，细菌筑巢生长治疗发炎，是酵素搬运白 血球功能良好，给予受伤的细胞力量。
特百惠精钢锅食谱)
冷锅冷油—小炒类（素菜）炒青菜 1青菜洗净，切块，浸泡在清水中待用； 2冷锅中放少许油，从水中沥出青菜直接放入锅中，盖上锅盖，开中小火； 3等锅边有蒸汽冒出，关火，打开锅盖，加盐搅拌，即可出锅。 注意：如果青菜已经沥干，请在烹饪时加入少许水（2-3汤匙） 二.蚝油西兰花 1西兰花去根切块，浸泡在清水中待用；2冷锅中放少许油，放西兰花，盖锅盖，开中火，等锅边有蒸汽冒出，关火，调入蚝油，搅拌均匀，即可出锅。 三.蒜泥荷兰豆 1荷兰豆洗净，蒜泥待用；2冷锅中放少许油，放入蒜泥、荷兰豆，盖锅盖，开中火，等锅边有蒸汽冒出，关火，放盐，搅拌均匀，即可出锅。 四冷锅冷油—小炒类（荤素搭配）芹菜牛肉丝 1芹菜切3厘米段，牛肉切丝，用淀粉、料酒、盐腌制10分钟左右待用； 2冷锅中放少许油，同时放入芹菜、红椒、牛肉，加少许水（2-3汤匙），盖上锅盖，开中小火； 3等锅边有蒸汽冒出，关火，放少许盐，搅拌均匀，
即可出锅。 注意:1由于牛肉用淀粉腌制过，淀粉在烹饪时会吸收大量水分，为保证有足够的水蒸气循环又不会粘底，请在腌制后的肉类入锅后淋上少许水。 2荤素搭配的菜肴烹饪时先放素菜，然后放荤菜，如有年糕、炒面要放在最上层，以免粘底。 五.翡翠虾仁 1基围虾剥壳，加百胡椒粉、盐、淀粉腌制10分钟以上，西兰花掰成适口小块，胡萝卜切片，制蒜泥，待用； 2冷锅中放少许油，开中小火，蒜泥炒出香味； 3依次放入西兰花、胡萝卜、虾仁（入锅前，将虾仁腌制后多余水分用纸巾吸干），加少许水，盖上锅盖；4等锅边有蒸汽冒出，关火，加蚝油和胡椒粉，搅拌均匀，即可出锅。 青椒鱿鱼1鱿鱼洗净，切成卷曲的花，放少许料酒，腌制10分钟，青椒切菱形块，待用； 2冷锅中放少许油，依次放青椒、鱿鱼，盖上锅盖，开中小火； 3等锅边有蒸汽冒出，关火，加盐、白胡椒粉，搅拌均匀，即可出锅。 六.炒三菇
【2017年整理】生老病死的密码-酵素
【2017年整理】生老病死的密码-酵素生老病死的密码---酵素 作者简介:盖景超先生，中国保健专家委员会副主任委员，全国健康产业工作委员会专家委员会委员高级营养讲师，健康指导师，虹膜培训师，2008中华健康管理杰出人物。生老病死的密码-酵素1酵素不足是健康的第一杀手上世纪初人类发现了维生素，之后又发现了微量元素和矿物质，到了上世纪80年代中期，人类才意识到酵素是最重要的营养素。目前国内对维生素、微量元素的介绍比较多，认识得也比较深刻，但对酵素的介绍和认知还是一片空白。有的专家说:“中国人的健康认知水平，还停留在六七十年代。”我认为我们跟国际上的认识差距，就差在对酵素的认识上。 诺贝尔生理和医学奖获得者阿瑟.科恩伯格说: “对我们的生命而言，自然界中再也找不到像酵素那样的其他物质。DNA本身是无生命的，他的语言冰冷而威严，真正赋予细胞生命和个性的是酵素。它们控制着整个机体，哪怕仅仅一个酵素的功能异常都可能致命。”“酵素在我们生存的这个世界里，是一种无处不在的生命体，它们顽强，但却对生存的环境十分敏感。酵素的本领极大，人类本身缺少酵素几乎无法生存。酵素可以为化学家服务，制造、合成很多极为特殊的物质，如特殊的药品、食品等。” 人的生老病死都与酵素有关，人体中酵素的量和活性决定着我们的健康与寿命。酵素它是营养新概念治病新疗法、养生的核心，也可能是解决现在人健康危机的唯一解决手段。 大量的科研结论表明:身体的酵素耗损与老化之间有着极为密切的关系，每个人出生时体内的酵素都是充足的，像一块崭新的电池，你愈快耗尽你的能量寿命就愈短。在我们的一生中有大量的酵素能量都被随意的浪费掉了;烹饪食物、精加工
自制各种酵素做法.
自制水果酵素和功效 “酵素”也叫做生物酶，其作用是促进生化反应，如果没有酵素，任何食物都不可能被消化吸收。因此，它是对人体非常重要的营养素。 水果酵素能改进軆质，增进健康，消除头痛，肩痛，疲劳失眠，腰痛，食欲不振，身軆虚弱，贫血，生理不顺，不孕症，经痛，更年期障碍，黑斑，青春豆，香港脚，秃头，便秘，哮喘。 注明：怀孕的人不可以喝酵素。 制作酵素的基本原理: 新鲜的水果蔬菜等食物中含有微量的酶，与糖一起放在密封瓶中，会发生剧烈的酵解反应和酶促反应，使食物中的酶活性大大提高，酶的数量激增，最终形成对人体有益的酵素。 制作酵素方法：准备一个可密封的大瓶子（大罐头瓶即可），把果蔬（或药材）切薄片，铺在瓶底，上盖一层冰片糖（冰片糖需掰成小块儿，也可用等量红糖替代），然后按一层原料一层糖的顺序码放，最后在上面放一层柠檬片(1个柠檬去皮去种子切片），此时与瓶口应保持4厘米距离防止酵素溢出。将瓶口用保鲜膜覆盖住，然后加盖，隔绝外界空气。置放在15℃~25℃阴凉处约2~3周，把渣滤掉，剩下的汁液即是酵素，放冰箱冷藏。注意食物原料、容器和刀具须洗净并晾干。最上一层必须是柠檬，以达到杀菌效果。水果选生涩一些的，酵素生成更多。 酵素的作用及做法 酵素不只对人体有很大帮助，研究酵素38年，来自泰国的乐素昆博士，研究出了垃圾酵素，对地球环保起着很大作用。 他说，在离地面20-30公里的距离，大自然形成的臭氧层给地球，及在地球上生活着的每一个生命，都建起了防止太阳紫外线和宇宙辐射的保护圈。“然而，人类的许多发明却没有顾及随之而来的灾害，导致地球上的臭氧层严重被破坏，使地球温度上升，冰山融化，海水逐渐淹没陆地，这么大的灾难如何解决？” 垃圾酵素是由鲜垃圾制成，倒入河流或沟渠，可将水中的细菌杀死，使河水或沟水不会有传染病。酵素共有3项功能，即分解、组合与转化，在温室效应中，酵素可变成臭氧，可降低地球温度。
十五道素菜小炒菜谱
十五道素菜小炒菜谱 【双菇炒小白菜】 材料：香菇150克、白玉菇150克、小白菜500克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、白糖1茶匙、 做法： 1.准备好所需材料，小白菜摘去老叶，投洗干净，香菇切去根部，投洗干净 2.白玉菇切去根部，投洗干净，香菇切成条待用，将小白菜切去根部，再切成寸段，葱切葱花，姜切末，大蒜切片 3.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入香菇和白玉菇中小火翻炒，将蘑菇炒出香味，炒出水，焖1-2分钟，将蘑菇焖制熟透
4.下入小白菜段大火翻炒，将小白菜翻炒至颜色变深绿，加入蚝油，少许盐，蚝油比较咸，个人口味轻的，盐可以不放，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘清淡可口的菜肴就做好了 【腐竹蚝油烧香菇】 材料：腐竹250克、香菇300克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、老抽1/2汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、 做法： 1.将腐竹提前放在冷水中泡发2-3小时，将腐竹泡发至无硬心，（凉水泡的腐竹比较韧，有嚼劲，并且耐炒耐炖，而温水则容易泡烂不耐炖）腐竹一定不能在沸水中浸泡，这样容易造成腐竹软硬不均匀，甚至外烂内硬现象。
2.将香菇切去伞柄，投洗干净，比较老的香菇伞柄可以不要食用，将嫩的部分切下来是可以吃的，把香菇比较大的片成4片，小一些的片成2片待用 3.锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，捞出控水待用 4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，再下入香菇翻炒1-2分钟 5.淋入适量水，再加入老抽，生抽，少许白糖，烧开，中小火烧制入味5-6分钟 6.下入泡发好的腐竹，再加入蚝油，少许盐，烧制几分钟，再大火收汁即可，关火，盛出装盘