畜牧企业经营管理简答题整理

注：以下这些为简答题的复习范国，判断题、选择题及案例题则要求对全课程内容有全面的理解。

（以下这些都是对照老师PPT制作的，整理过程中可能有不完善的地方，希望大家多多包涵！有个别题目没找到，复习过程中，请自行补充！）

第一章概述

1、何谓企业，企业的一般特征有哪些？

企业:从事商品生产、商品流通或服务性经济活动，以产品或劳务满足社会需要，以盈利为目的，自主经营、自负盈亏，依法设立的经济组织，是现代社会经济的基本单位

一般特点: 1.经济性(区别于非经济组织的最本质的特征)

营利性;社会性;独立自主性;能动性;竞争性

2、何谓法人

法律对一定的社会组织赋予法律上的人格，形式上是虚拟的人，自然人的对称 &有一定组织机构

&有法定财产

&能以自己的名义进行民事活动、独立享有法律规定的权利和义务，承担法律责任

&按法定程序在政府有关部门办理登记、取得许可证或营业执照

3、企业管理可划分为哪些具体职能

(1)亨利.法约尔:计划,组织,指挥,协调,控制

(2)我国:决策,计划,组织,指挥,协调,控制,激励,教育

4企业管理的发展可分为哪几个阶段？各有何特点

(1)传统管理阶段(18世纪末—20世纪初)

企业的所有者和管理者没有完全分离，管理者也是资本的所有者

没有统一的管理方法和操作制度

没有统一的培训标准和要求

(2)科学管理阶段(20世纪初—20世纪20年代)

标准化

(3)近代经营管理阶段(20世纪20年代—20世纪40年代)

系统性和理论性

(4)现代管理阶段(20世纪40年代至今)

行为科学,心理学,系统论,运筹学,电子计算机

5、霍桑试验有何结论？

人是社会人；满足工人的欲望；正式/非正式组织。

第二章企业类型、机构和制度

1、按资本构成划分，企业可分为哪几类？

国际上常用的分类方法：

（1）个人/独资企业：自然人企业，不具法人资格

（2）合伙企业：企业财产由合伙人各自拥有，属自然人企业；有限合伙人，普通合伙人，普通合伙企业和有限合伙企业

（3）公司企业：具有法人资格、公司资本具有联合属性

2有限责任公司与股份有限公司各有何特点？

有限责任公司：

1）有限公司

2）由两个以上股东组织，负有限责任。

3）清偿债务时，股东仅以出资额为限，对公司债务承担责任

4）公司以其全部资产对债务承担有限责任

股份有限公司：

1）股份公司/公开公司，一般以发行股票的方式筹资组成

2）由一定人数以上的股东组成，公司的全部资产分为金额相等的股份，股东以所持股份为限负责，公司以全部资产负责

3）财务公开，股份可以转让

4）《公司法》

3常见的企业组织机构有哪几种？

直线式；职能制；直线－职能制；事业部制；矩阵式：集团控股制；网络式

4事业部制组织机构有何特点？有何优缺点？

特点：分权管理

1）总公司成为投资决策中心，事业部是利润中心，下属的生产单位是是成本中心，实行“集中政策下的分散经营”

2）事业部在不违背公司总目标、总方针和总计划的前提下，充分发挥主观能动性，自主管理其日常的生产活动

优点：

1）管理最高层摆脱日常行政事务，成为强有力的决策机构

2）加强各事业部领导人的责任心，充分调动其积极性和主动性，培养管理人材的最好组织形式之一

3）联合化和专业化结合，有较高的稳定性和适应性

4）独立核算有利于调动积极性，分析调整经营方向

5）经营幅度大，可以降低风险

6）有利于各事业部之间的竞争

缺点：

1）对事业部一级的管理人员素质要求较高

2）集权与分权敏感

3）事业部仅考虑部门利益，影响相互协作

4）机构重叠，资源重复配置，管理费用高

5）各事业部皆有完备的职能部门

第三章企业战略管理

1、何调企业的经营决策

答：运用科学的分析方法，对所面临的外部环境、内部经营能力综合分析，在拟定的多个可行的经营目标中，选择一个最为满意的方案，并通过经营活动加以实施的过程。

2、请叙述盈亏平衡分析法的基本原理

基本原理：边际分析理论

将企业的生产总成本分为固定成本和变动成本，观察业务量（产量、销售量或销售额）单价与单位变动成本的差额。前者大于后者即存在“边际效益”。总边际效益与固定成本相等时，恰好盈亏平衡。

3、决策树的构成要素有哪些？

五要素：决策点、方案枝、状态结点、概率枝、损益值

第四章：计划管理

1、滚动式计划方法有何特点？

1）逐步延伸

每年修订一次，并顺延一年

2）远近结合

每年编制的年度计划即长期计划的组成部分（远期计划中包括近期计划）3）近细远粗

前1~2年为近期计划，着重于活动过程、实施细节，应详尽具体

后3~4年的远期计划着重于目标、战略，可较为概括，有利于在实施过程中适时调整

4）灵活性强

随客观形势变化、企业经营方针的转换和计划执行结果，及时调整修正计划

2、经营计划的原则有哪些？

关键性原则；

强制性和弹性原则；

完整性和系统性原则；

现实性和鼓励性原则；

连续性原则。

第五章市场营销管理、第六章技术管理

1形成市场的基本条件有哪些？

1）买/卖方；2）可供交换的商品3）买卖双方都能接受的交易价格及其它条件

2市场营销观念有哪些?各有何特点?

1)生产观念

2)产品观念

3)推销观念

4)营销观念——以消费者为中心

5)社会营销观念

3市场营销环境包括哪些内容

1)企业的生存空间，是企业营销活动的基础和条件

2)直接营销环境,直接影响、制约企业营销活动的环境因素

3)间接营销环境,人口环境,政治与法律环境,科学技术环境,经济环境

4市场调查的内容有哪些?

1)以科学方法有目的地系统搜集、记录、整理、分析有关市场方面的各种信息资料

2)了解市场现状及发展趋势，为市场预测、决策提供客观依据

3)对生产经营活动非常重要，是预测、决策的基础，在决策实施过程中起“矫正”作用

4)内容极广泛，不仅涉及市场的动态范围，还应贯穿经营管理的全过程

5市场预测的内容有哪些?

1)预测：建立在实践基础上，对事物未来发展作出的科学估计

2)市场预测：根据市场经济活动的各种信息、资料，用科学的方法、数学模型，对影响市场需求的各种变化因素进行系统的调查研究，估计未来一定时期内市场的需要量和变化趋势，作为营销依据

3)可提高企业竞争力，增强自觉性，防止盲目性，有利于改善经营管理和提高经济效益

6何谓市场细分？市场细分有何作用？

市场细分：企业根据消费者的不同特性，将一种产品整体市场分割为多个由需求和欲望相同的消费者组成的子市场，从而确定目标市场的过程。

作用：

发现新的市场机会

针对性地制订营销策略

增强企业竞争力

深入研究潜在需求

7何谓产品的宽度？长度？深度？

宽度：产品线的数目

长度：所有产品线中的产品项目总和

深度：产品项目的数目

8影响企业对产品定价的因素有哪些？

成本——总成本（固定、变动）、机会成本

销量！

供求

竞争

渠道

国家的方针政策——货币供给量

9何谓分销渠道？其常见模式有哪些？

分销渠道：新产品从生产领域转移到消费领域所经过的路线、途径、环节与组织机构的总和

10影响分销渠道选择的因素有哪些？

市场、产品、企业、中间商、宏观环境

11促销方式有哪些？人员推销有何优点？

有人员促销、非人员促销

12何谓价值工程？在不降低产品必要功能的前提下，提高产品价值的途径有哪些？

价值工程：以最低的总成本，可靠地实现产品的必要功能的有组织的活动。

核心内容：对产品进行功能分析

价值V=功能F/总成本C

在不降低产品必要功能的前提下，提高产品价值的途径：

提高功能F，降低总成本C

功能F不变，降低总成本C

总成本C不变，功能F增加

总成本C略增，功能F大幅度提高

总成本C大幅度降低，功能F降低

13、何调资金的时问价值

资金在扩大再生产及其循环周转过程中，随着时间的推移而增值。

第七章生产管理

1、何谓生产控制？其内容有哪些？

生产控制：对生产过程的控制，观察、分析、调整生产系统的运行状态，使其按照预定的程序有条不紊地达到目标

内容有：生产进度控制

质量控制

成本控制

库存控制

固定资产利用状况控制

第八章质量管理

1、何谓全面质量管理？它有何特点？

全面质量管理：一个组织以质量为中心，全员参与为基础，通过让顾客满意和本组织所有成员及社会受益而达到长期成功的管理途径。

特点：1）从过去的事后检验和把关为主转变为预防和改进为主；从管结果变为管因素，发动全员全企业参与；依靠科学管理理论、程序和方法，使生产的全过程都处于受控制状态

2）对象全面

3）范围是产品形成的全过程

4）人员全面

5）方法科学多样

2、何谓质量成本？

质量成本：为保证、提高产品质量而支出的一切费用，和因质量问题而产生的一切费用的总和。

3、IS09000族标准包括哪三种质量保证模式?有何区别?

第九章设备管理

1、设备投资的经济评价中静态分析方法有哪几种?

投资回收期

投资收益率

追加投资回收期

2、何谓设备的自然寿命?技术寿命经济寿命守折旧寿命?

自然寿命：设备从投入使用到报废为止所经历的时间

技术寿命：设备投入使用后，由于不断出现技术更先进合理的同类设备，使其自然寿命未结束就被淘汰所经历的时间

经济寿命：年均总费用最低的使用年数

折旧寿命：按规定的折旧率，将设备净值折旧到残值所经历的时间

第十章劳动管理

1工资的形式有哪几种?

计时工资

计件工资

奖金：超额劳动的报酬，工资的辅助形式

津贴：特殊劳动力支出的必须补贴

2何谓劳动人事制度?

3劳动定员的方法有哪几种?

按定额或劳动效率；按设备；按岗位；按比例；按组织机构、职责范围、业务分工新建企业定员

第十一章物资管理

1何谓物资消耗定额和物资储备定额？

物资消耗定额：一定的生产技术组织条件下，生产单位产品或完成单位工作量所必须消耗的物资数量标准。

物资储备定额：一定的生产技术组织条件下，为完成一定的生产任务、保证生产正常进行所必须的、经济合理的物资储备的数量标准。

2何谓物资库存的ABC分类控制法？

对物资分类，实行重点管理，照顾一般

A类：品种少，约总量10%~15%；占用资金较多，约75%~80%

B类：品种约占总量 20%~25%；占用资金约15%~20%

C类：品种多，约总量60%~65%；占用资金约5%~10%

第十二章财务管理

1筹资方式有哪些？何谓商业信用筹资？

国家拔款；银行借贷；内部积累（企业税后利润进行分配形成的公积金）；

借款；发行股票、债券；租赁、联营；补偿贸易；商业信用

商业信用筹资：

2发行普通股票筹资有何特点?

1）筹资迅速

2）永久性资金来源

3）股东只负有限责任

4）无固定利息负担

5）筹资代价高

6）股东有分权性：参与经营决策、在股东大会上表决

3发行债券筹资有何优缺点?

利息固定；偿还期明确；债券利息免征公司所得税；通货膨胀情况下可转移部分损失；不冲淡公司的控制权。

缺点：风险大（对发行公司，沉重利息压力）；限制大

4何谓固定资产？流动资产？各有何特点？

固定资产：使用期限超过一年，单位价值在规定标准以上，并且在使用过程中保持原有物质形态的资产。

特点：1）主要表现在其价值转移和实物更新方面

2）在使用过程中，固定资产不断反复多次参加生产经营而不改变其实物形态

3）价值则按照使用过程的磨损程度，逐渐部分地以折旧的形式计入产品成本或费用，并通过销售产品得到补偿

4）固定资产在投入使用后，部分价值留在实物形态上，另一部分则作为货币资金脱离了实物形态

5）随着企业再生产的不断进行，留存在原来实物形态上的价值不断减少，而转化为货币资金的价值则不断增加

6）到固定资产报废时，固定资金和它的实物形态才完全分离

流动资产：可以在一年内或超过一年的一个营业周期内变现或者运用的资产

5何谓无形资产？它有何特点？

6何谓营业收入？营业利润？

营业收入：企业在生产经营活动中，由于销售商品或产品、提供劳务或从事其他经营活动而获得的收入。

营业利润：营业收入扣除成本、费用和有关税金及附加费后的数额