软装饰品店面运营手册

软装饰品店面运营手册

软装饰品店面运营手册

前言:

作为投资商,肯定会选择有前景、有潜力、有市场的行业。

经过几年的快速发展,一个产值达6000亿元的家居产业,靠什么实现了爆炸式的增长?中国建筑装饰协会住宅装饰装修专业委员会的回答是,市场爆炸性需求促成了家居行业的爆炸性增长。家居业发展到今天,虽然增长仍在继续。家居业已经脱离了原来仅限于住宅装饰装修的范畴,开始向文化创意产业转变。不同的人有不同的文化追求和文化理念,人有的追求简约,有的追求复杂,有的追求豪华,有的追求朴素,完全凭个人的修养、学历背景、工作类别、历史渊源的不同而各异,家居文化是多元的,是立体的,是非常生动的。我们需要做的,就是根据市场的需求去满足他们的个性化。饮食有文化、茶有文化、酒有文化、服装有文化。

家居行业是一个现代工业社会、现代文明社会集大成的产业,最后必将成为家居文化产业和家居创意产业。

什么叫时尚?时尚就是跟别人不一样。而跟别人不一样的东西,又不一定能够赢得市场,所以我们必须去研究老百姓喜欢什么,社会流行什么,把这个脉搏,开发出加进时尚元素的新产品。

家居市场定位为时尚简约的现代风格家居.公司用产品时尚风格引领消费潮流.

第一章:店面装修

加盟之后,首先面对的就是店铺的装修,这是开专卖店重要环节,就如同自己家装修一样重要,装修效果的好坏将直接影响到品牌形象和店铺销售,要求细致,丝毫马虎不得。

全国所有店铺,均有统一的视觉识别系统VIS(标志、标准字、标准色、象征图案、企业广告等),店面装修图纸由总部统一设计制作,各店必须按总部装修图纸进行装修。所以,在加盟之后应及时将自己店铺的平面图传给总部,以便总部设计图纸,(平面图中应将店铺各具体尺寸、墚柱、消防栓、电箱等准确标注,还应将店面的人流流向,东西朝向和个人要求等做出必要的说明。)商场中的店铺除店铺平面图外,还要附上店铺所在楼层的平面图,人流流向,以及商场装修要求等做出说明。总部会在3个工作日左右,设计出图纸发给店铺。店铺则根据设计图,找专业的装修公司进行装修。

在装修之前:第一:应先对装修图纸进行了解,弄清楚店铺各位置的装修样式,如对设计图中有异议或不清楚的地方要及时与总部沟通确认。第二:应对装修材料进行了解。市场上有各式各样的装修材料,但质地与价格不一多了解一下对装修用料才会有底。第三:对于装修公司,可以先多找几家比较下,对其装修费用和装修质量进行了解这样有个参照。

在装修过程中:第一:要亲自跟进以防偷工减料,发现有不合格的地方及时要求整改同时要把握好装修进度。第二:色彩的把握店面是以橙白两色为标准色,橙色与白色是时尚流行色这种两色彩更贴近现代家居风格,使顾客一进店就能找到家的感觉。标志、标准字,以及店门招牌等可以拿图纸找专业的广告公司或装潢设计公司制作,大小比例一定要适当。在店面装修中标准色、标志、标准字等,这些一定要把握好。对于货架的尺寸如有出入,是可以根据店铺的具体情况做出适当调整,店铺的样式不能偏离总部统一的风格。第三:电路方面要请专业的电工,电线要有绝缘导线管外包,同时要装漏电保护开关,注意线路安全。第四:对于天花射灯要选取一些光照效果较强方便调动的款式,这样才会增强产品陈列效果。第五:在装修用料中要尽量使用防火材料,对于不是防火材料的则要使用防火漆抹涂。

奶茶店店面管理运营手册_附奶茶店劳动合同

最新奶茶店店面管理运营手册规章管理制度 奶茶店店面管理条例 奶茶店消防安全制度 奶茶店员工职责与权限 收银员管理制度 门店收银员职责 服务人员职责 员工工作职责 库房管理制度 卫生管理制度 本店上岗工作流程 开店前准备工作细则 开店后工作细则 奶茶店劳动合同 规章管理制度

1、作息时间 本店每天营业时间为:早班次9:30——19:30 中班次 10:30——20:30 晚班次11:30——21:30,店员上一个星期休息一天(若需请假必须找到其他人 员进行换班)店长根据人员情况进行合理安排。 2、考勤 所有员工均应按规定上下班时间打卡或签到,凡迟到60分钟内迟到考核, 迟到60分钟以上按旷工处理。 3、员工请假规定 (1)员工应提前填写《请假条》交由店长审核及批准,店长做好请假资料的 登记和保管。 (2)员工若因不可抗力无法提前办理请假手续时,应及时用电话向店长报告,并在返岗后办理补假手续。(必须落实好换班人员) 4、处罚规定 为规范员工的行为、维护本店的经营秩序,员工有以下情形之一,经查证属 实的,予以相应处理: (1)员工应按时打卡上下班,不得迟到、早退、旷工,迟到或早退60分钟 以内按1元/分钟考核,迟到60分钟以上算旷工,扣除当日工资,直接旷工则按 三倍日工资扣除。 (2)员工上班时间必须着工作服,且保持工作服的整洁及讲究仪表仪容和 个人卫生,严禁工作期间穿拖鞋。上班时间内一律不得携带背包或者挎包等。其 他与工作无关的物品可放在置物柜中或统一放置在指定位置。 (3)员工对客人购买饮料,要主动热情,文明用语,不得说粗话和脏话,顶 撞顾客违反一次扣款10元。 (4)工作时间不得打扑克、下棋、吃零食和任何有异味的食品;利用办公电 脑玩游戏和用办公电话拨打私人电话(特殊情况除外)等,违反一次扣款20元。 (5)不准将本店的物品随意借用和送人,违反一次扣款50元。 (6)店长要严格食品检验,不准将过期和霉烂变质的原料等进入店内,出现 一次当月奖金取消。

店面运营管理手册

店面营运管理手册

目录 第一章总则 (1) 第二章单店的组织结构 (2) 第三章单店的日常运作管理 (7) 第一节物料管理 (7) 第二节工时管理 (11) 第三节财务管理 (13) 第四节品质管理 (18) 第五节服务管理 (22) 第六节环境管理 (25) 第七节保全管理 (28) 第八节设备管理 (30) 第九节分析与总结 (31) 第四章人员管理 (32) 第一节人员招聘 (32) 第二节人员培训 (37) 第三节薪酬与考核 (43) 第五章顾客管理 (44) 第一节顾客信息管理办法 (44) 第二节顾客投诉管理办法 (46) 第六章促销管理 (48) 第一节市场信息管理办法 (48) 第二节促销管理方法与程序 (50) 第七章附则 (53) 附件主要表单 (54) 表一需求计划 (54) 表二入库单 (55)

表三退换货申请表 (56) 表四领料单 (57) 表五收货清单 (58) 表六对账调节表 (59) 表七出货清单 (60) 表八顾客满意度调查表 (61) 表九内部招聘公告 (63) 表十应聘申请表 (65) 表十一应聘人员面试测评表 (67) 表十二员工培训需求调查表 (68) 表十三单店培训需求表 (69) 表十四员工外派培训申请表 (70) 表十五培训计划表 (71) 表十六员工培训记录表 (72) 表十七培训评估表 (73) 表十八顾客资料卡 (74) 表十九顾客投诉报告表 (75)

第一章总则 第一条目的 为使*****餐饮管理有限责任公司(以下简称公司)在餐饮连锁领域里稳步发展,积炼扎实的餐饮连锁经营技术,特制定此手册,以规范单店的运营管理。 第二条适用范围 本手册主要是为店经理进行单店管理时作参考。 手册适用人员:店经理 第三条手册管理方法 由公司店管部负责组织每年一次的手册修订工作,并由经营办签订发行。店管部拥有对手册的解释权。 由公司店管部负责手册的发放、更换和回收管理工作,并制作手册领用记录。 第四条保密要求 注意作好手册保密工作,应与领用者签订保密协议。 第五条手册的更新 年度内内容调整以补充文件形式发布,补充文件要求进行编号管理,发放范围及发放回收管理与手册管理相同。 手册每年更新一次,年度更新时应将年度内补充文件分类归并到手册各章节。

(完整版)麦当劳营运手册和店面营运管理制度

麦当劳营运手册和店面营运管理制度 营运手册 一、彻底推动QSC的基本手册 1.麦当劳的最高政策——Q(quality)品质、S (service)服务、(clearness)清洁,不但是在餐饮业界,甚至对运输配销业,也具有深远的影响。它在服务业界广受推崇,经营者都以它作为工作指标。 2.基本精神:秉持(what why when how much)。 麦当劳为了彻底执行这套基本手册,制定了一套完整的体系。在品质控制方面,有营运手册、内部结构、流程规定;在服务方面,有SAM促销手册;清洁方面有建筑维修预防手册。这些手册由总公司相关单位编制而成,内有相关主题的短文、照片及范例说明。 在实际营运时可分为几个部分: (一)训练计划; (二)工作检查表; (三)各种指导资料; (四)工作评价; (五)工作心得报告。 在计划方面,适用于店职员的有: (一)经营管理训练计划; (二)经营开发计划;

(三)主管训练计划。 麦当劳的基本政策 麦当劳基本政策的七大要素: (一)QSC+V(品质、卫生+价值) (二)TLC(tender、loving、care,细心、爱心、关心) (三)Customeris First(顾客永远第一) (四)Dynamice、Young、Exciting(冲动、年轻、刺激) (五)Right Now and No Excuse Business(立刻动手、做事没有借口) (六)Keep Professional Attitude (保持专业态度) (七)Up to you (一切由你) 这七项不仅仅是企业观念,而且是麦当劳集团的行动规范,这更可以说是麦当劳企业的战略。清楚地说,这些是“判断的基准”,以使最前线的店铺从职员到兼职人员,自始至终作为一贯性行动的范本。 当初,美国麦当劳公司在日本欲找合作对象时,他们提出高额加盟金与持有50%股份的条件,使得许多日本大商社都不敢接手,然而藤田商社不顾一切地接受了这些条件。日本麦当劳自1971年在银座开设第一家店以来,他们以美国麦当劳的“地域加盟公司”姿态,连续打破日本餐饮业的纪录。

门店标准管理手册

门店标准管理手册 目录 第一章、公司企业文化与组织结构………………………………………………………第3页第二章、营运组织与职能 第一节、门店8项基本通则 (5) 第二节、营运部组织结构与职能描述 (5) 第三节、门店的基本职能描述 (7) 第四节、门店的具体职能工作 (7) 第五节、门店各岗位职责说明书 1、门店店长岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准 (12) 2、班长或组长岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准 (16) 3、营业员岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准 (18) 4、收银员岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准 (19) 5、药师岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准 (21) 第三章、门店礼仪服务标准 1、门店整体环境标准要求及责任人 (22) 2、个人仪容仪表标准要求及责任人 (23) 3、个人表情标准要求及责任人 (23) 4、个人举止标准要求及责任人 (23) 5、个人服务用语标准要求及责任人 (24) 6、门店服务过程中行为标准要求及责任人 (24) 第四章、门店营运管理制度 1、顾客投诉管理 (25) 2、门店交接班管理 (28) 3、督导管理 (29) 4、顾客退换货管理 (36) 5、商品损耗管理 (38) 6、会员管理 (38) 7、顾客订货管理 (40) 8、赠品管理 (41) 9、资料档案管理 (41) 10、备用金管理 (42) 11、发票管理 (42) 12、突发事件的管理 (43) 第五章、门店营运作业流程 1、营业员营业中作业流程与标准要求 (44) 2、收银员作业流程与标准要求 (44) 3、盘点管理流程 (46) 4、商品优化管理流程 (49) 5、促销管理流程 (51)

连锁餐饮公司营运手册

门店运营手册(草案) 目录: 一、公司简介 二.公司架构图 三、市场策划部门店开发、策划操作程序 四、工程部门店营建、维护操作程序 五、采购部门店采购操作程序 六、内部事务部门店证照办理操作程序 七、人事部门店人员招募、培训操作程序 八、财务部门店财务管理操作程序 九、中央厨房门店产品生产、配送操作程序 十、新品研发部门店新品研发操作程序 十一、门店管理部门店管理操作程序 一、公司简介 为了彻底解决长久以来困扰中国的食品安全隐患和难吃饭、饭难吃的现代民生问题,年,公司依托强大的经济实力,由母公司昆山天坊生态农庄有限公司出资成立了上海天坊汇实业有限公司。 上海天坊汇实业有限公司业务涉及连锁日式海鲜自助及连锁面店管理、团餐管理、国际食品进出口贸易和农场经营等几大领域,其中,连锁日式海鲜自助及连锁面店经营是我们的主脊业务。

做一家品牌知名度高的企业,做一家让消费者放心的企业,做一家与世界接轨的企业是我们的梦想,更是我们不舍的追求! 二、公司架构图 三、市场部门店开发、策划操作程序 (一).市场部通过房产中介、网络、商铺招商中心等方式寻找合适新址店面。 (店面要求:日餐厅面积—平方米,层高米以上,月租金—万,煤气立方、电千瓦以上,新址店面以成熟商圈、高档时尚地段为首选,门幅米以上。中餐厅面积—平方米,层高米以上,月租金—万,煤气立方、电千瓦以上,新址店面以成熟商圈、高档时尚地段为首选,门幅米以上。天坊面谈面积—平方米以上,月租金—万,煤气立方、电千瓦以上,新址店面以成熟商圈、商住混合地段为首选,门幅米以上。) (二)..由市场部负责调研确定新址项目所属的商圈(类:市级商圈类:区级商圈类:即存在商业业态的社区商圈),客流量预测、周边目标消费群体调研、市场定位,与门店管理部一起出具商圈调查报告。 (三).商圈调查报告内容:一、新址周边道路状况 二、商业聚客点 三、新址位置情况 四、竞争对手情况 五、社区配套

-美容院运营管理手册(标准版)

《美容院运营管理手册》

前言 很高兴您成为“美诗婷”大家庭的一员,你将在这个环境中学习到高效的工作方法,完善的管理方式,并获得最大的经营利益和工作乐趣! “美诗婷”的成功是所有工作伙伴的努力工作堆砌而成的,我们强调团队精神及每一个加盟店对工作的执着、热忱和投入。你的成功就是美诗婷的成功,因为我们深知:我们的光采来自你的风彩。 美诗婷店面规范化管理,为您进行全方位咨询服务,超强管理的支持,是您成功的最佳保障,全盘输出,全方位为您解决难题。 美容院五大管理体系: 员工管理―――最佳激励培训方案,充分调动美容师的积极性,轻松管理 运营管理―――规范化、标准化运营管理模式,让您的美容院拥有高效率的工作团队 店面管理――形象设计标准化,统一化,服务流程化 促销管理――全套系统、促销管理方案,是美容院发展市场的保障 顾客管理――科学化、规范化,顾客档案管理具体,顾客制度完美,确保提高顾客忠诚度 再次欢迎你加入我们的行列!让我们共同创造中国胶原蛋白美容行业的新天地。 尽你所能,开拓进取,让我们携手前进,共享成功!

第一章、店面运营管理 一、人员配置 店长(1名) 店员(若干) 检测人员(1名)可由培训较专业的美容师代

二、岗位责任 店长的职责内容 1、基本功能:通过管理与监督,掌握美容院的日常销售工作 2、职责 (1)业绩管理:以业绩达成为最高要务,分配目标,将店内的各项 目标传达给部属,要掌握每日,每周,每月,累计 等的目标达成情况,并依据实际情况制定对策,呈 美容院店主核准。 (2)员工管理:对员工日常工作进行监督和管理,包括迟到、早退、 仪容仪表、待客礼仪、卫生等的全面管理; (3)经营管理:美容院经营活动的统筹管理,开店的准备。 a.清洁的实施,陈列方式的更新; b.POP广告的制作张贴,陈列台摆放整理; c.店面,店内的巡视,待客应对; d.商品的销售,保管,存货的盘点工作,特订货的检查确认,贩卖活动推行和促销。 (4)店务管理:对店内设备、货品、账目、安全措施等进行全面管理; (5)培训管理:对新进员工及老员工做好日常的培训工作,帮助新 老员工提高专业技能。具体为: a.根据店面新老员工的实际情况制定有针对性的培训计划;

某涂料有限公司门店运营手册(DOC 73页)【实用资料】

奇 艳 丽 门 店 营 运 手 册 徐州奇艳丽涂料有限公司

目录 第一章、公司企业文化与组织结构………………………………………………………第3页第二章、营运组织与职能 第一节、门店8项基本通则 (5) 第二节、营运部组织结构与职能描述............................................................第5页第三节、门店的基本职能描述 (7) 第四节、门店的具体职能工作 (7) 第五节、门店各岗位职责说明书 1、门店店长岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准………………第12页2、班长或组长岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准……………第16页 3、营业员岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准 (18) 4、收银员岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准 (19) 5、药师岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准 (21) 第三章、门店礼仪服务标准 1、门店整体环境标准要求及责任人 (22) 2、个人仪容仪表标准要求及责任人……………………………………………………第23 页 3、个人表情标准要求及责任人…………………………………………………………第23页 4、个人举止标准要求及责任人…………………………………………………………第23页 5、个人服务用语标准要求及责任人 (24) 6、门店服务过程中行为标准要求及责任人 (24) 第四章、门店营运管理制度 1、顾客投诉管理 (25) 2、门店交接班管理………………………………………………………………………第28页 3、督导管理………………………………………………………………………………第29 页 4、顾客退换货管理 (36) 5、商品损耗管理………………………………………………………………………第38 页 6、会员管理 (38) 7、顾客订货管理 (40) 8、赠品管理 (41) 9、资料档案管理…………………………………………………………………………第41页 10、备用金管理 (42) 11、发票管理 (42) 12、突发事件的管理 (43) 第五章、门店营运作业流程 1、营业员营业中作业流程与标准要求 (44) 2、收银员作业流程与标准要求…………………………………………………………第44页3、盘点管理流程…………………………………………………………………………第46页 4、商品优化管理流程……………………………………………………………………第49页

门店管理运营手册

同泰母婴店营运手册

目录 第一章、公司企业文化与组织结构………………………………………………………第3页 第二章、营运组织与职能 第一节、门店8项基本通则 (5) 第二节、连锁营运处组织结构与职能描述 (5) 第三节、门店的基本职能描述 (7) 第四节、门店的具体职能工作 (7) 第五节、门店各岗位职责说明书 1、门店店长岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准 (12) 2、班长或组长岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准 (16) 3、营业员岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准 (18) 4、收银员岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准 (19) 5、助长助理店/储备干部岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准 (21) 第三章、门店礼仪服务标准 1、门店整体环境标准要求及责任人 (22) 2、个人仪容仪表标准要求及责任人 (23) 3、个人表情标准要求及责任人 (23) 4、个人举止标准要求及责任人 (23) 5、个人服务用语标准要求及责任人 (24) 6、门店服务过程中行为标准要求及责任人 (24) 第四章、门店营运管理制度 1、顾客投诉管理 (25) 2、门店交接班管理 (28) 3、督导管理 (29) 4、顾客退换货管理 (36) 5、商品损耗管理 (38) 6、会员管理 (38) 7、顾客订货管理 (40) 8、赠品管理 (41) 9、资料档案管理 (41) 10、备用金管理 (42) 11、发票管理 (42) 12、突发事件的管理 (43) 第五章、门店营运作业流程 1、营业员营业中作业流程与标准要求 (44) 2、收银员作业流程与标准要求 (44) 3、盘点管理流程 (46) 4、商品优化管理流程 (49) 5、促销管理流程 (51) 6、陈列管理流程 (54) 7、传帮带培训管理流程 (56) 第六章、门店考核制度 (70)

门店管理手册

门店运营管理手册 编制人:耿捷 编制时间:2017年10月1日

目录 1店长手册 .................................................... 错误!未定义书签。 1.1门店组织结构与职责.................................................. 错误!未定义书签。 1.1.1 门店组织结构错误!未定义书签。 1.1.2 门店人员岗位职责错误!未定义书签。 1.1.3 智赫连锁店长应具备素质错误!未定义书签。 1.2店长工作流程................................................................ 错误!未定义书签。 1.2.1 店长工作总流程错误!未定义书签。 1.2.2 店长日常作业流程错误!未定义书签。 1.2.3 店长日工作流程明细与指导错误!未定义书签。 1.2.4 店长周工作流程明细与指导错误!未定义书签。 1.2.5 店长月工作流程明细与指导错误!未定义书签。 1.3店长专题性工作管理规范......................................... 错误!未定义书签。 1.3.1 人员管理规范错误!未定义书签。 1.3.2 物的管理错误!未定义书签。 1.3.3 店面管理错误!未定义书签。 1.4门店盈利评估分析与经营提升的方法................... 错误!未定义书签。 1.4.1 店面盈利分析错误!未定义书签。 1.4.2 店面经营提升错误!未定义书签。 2门店商品管理手册...................................... 错误!未定义书签。 2.1门店商品管理职责....................................................... 错误!未定义书签。 2.2门店商品的管理流程.................................................. 错误!未定义书签。 2.2.1 门店商品分析错误!未定义书签。 2.2.2 门店商品订货流程…………………………………………………………………………………………错误! 未定义书签。 2.2.3 门店自有产品订货流程错误!未定义书签。 2.2.4 门店其他品牌产品订货流程错误!未定义书签。 2.2.5 门店盘点流程错误!未定义书签。 2.3门店商品管理操作规范.............................................. 错误!未定义书签。 2.3.1 门店商品分析的原则和操作规范错误!未定义书签。 2.3.2 门店商品的订货原则错误!未定义书签。 2.3.3 门店商品的库存错误!未定义书签。 2.3.4 门店商品的盘点错误!未定义书签。

商业运营管理手册_租赁店铺运营管理

商业运营管理手册【租赁店铺运营管理】 【目录】 第一章:运营工作畴及工作职责 (1) 【1】运营概念 (1) 【2】运营部工作畴 (2) 【3】运营部工作职能 (2) 第二章:运营部各岗位工作畴及岗位职责 (3) 【1】运营部经理 (3) 【2】运营部经理助理 (3) 【3】运营部主管 (3) 第三章:日常工作流程及管理制度 (3) 【1】总值班管理制度 (3) 【2】开闭店流程管理规定 (5) 【3】运营部日常工作管理规定 (5) 【4】周例会管理制度 (7) 【5】交接班管理规定 (7) 【6】商铺装修管理规定 (8) 【7】商铺进场撤场管理规定 (8) 【8】环境卫生维护管理规定 (10) 【9】突发事件应急管理办法 (11) 【10】现场管理规考核规定 (13) 第一章:运营工作畴及工作职责 【1】运营概念 运营简而言之是整个商场的运作和经营管理,运营的基本特点是标准、细致、效率、协作、创新。细致性指营运的很多工作是非常烦琐细致的小事,而又非常重要,并且这些工作又须立即处理。标准性是指营运的流程与规是要严格执行的,不论谁来做,在哪里完成,都一样执行公司的营运标准。效率性是指营运工作完成要高效率,一方面营运工作不是分割的,任何一个环节出了问题都会影响其他环节,甚至严重时会导致恶性循环;另一方面营运具有很强的时间性,错过最佳

时间,则无以补救。协作性是指团队的作业,营运的工作是要各个部门、全体员工共同参与才能做好,只有所有员工都能有意识自觉工作,营运的良好水准才能长久维持。创新性是指营运的最终目标是营造一个不断变化、吸引人的购物气氛,创造良好的销售业绩。标准化、规化的管理是衡量营运是否有效运转的重要指标。【2】运营部工作畴 商品进入店铺后,对整个商场或店铺销售的整个运营过程进行管理。 【3】运营部工作职能 1.制度管理:制定商场日常工作的流程,工作秩序,制定相关的运营管理制度。2.财务预算:参与商城的整体的运营成本费用,拟定店铺整体租金收取及租金预算。 3.决策工作:分析各项工作任务及商户的经营状况,对运营中出现的问题提出意见及建议,解决运营中出现的问题。 4.协调工作:协调各部门之间的关系,协调商户关系。 5.商户管理:制定管理相关规定及程序,协助商户办理进场、撤场手续,督促商户服从各项管理制度。 6.监管工作:监管各商铺运营情况,定期分类各类报告,了解员工工作表现、人员变动、掌握商户经营情况,促销活动之成果,避免浪费,改善工作流程。7.顾客服务:巡视店铺员工提供之顾客服务态度、列技巧等,若有顾客投诉,细心聆听、查明因由,及时解决问题及投诉,保持商场之信誉及形象。 8.促销工作:配合制定全年促销计划,执行各项促销活动,配合商城促销布置,

化妆品店铺运营手册修改版

第一部分Cilan’s连锁店的选址 天时不如地利,选址是投资创业至关重要的环节之一。 一、选址要领 ★周边商业环境要求 1、选取形成销售个性商品的集中的商业街,人们一想到购买某商品就会自然而然想起这 条街 2、选择在大型商场、百货超市及休闲娱乐场所附近或店内经营 3、选择在交通便利、人员密集的商业区内开店 4、选在影楼、照相馆附近开店。此种经营方式属于以大带小的策略,也称为借“人气” 法。因为开业之初店的名气不大,而借助于婚纱影楼、照相馆的影响力会带来很多生意。 5、把店铺开在著名连锁店或强势品牌店的附近,甚至可以开在它的旁边。例如:将店铺 开在麦当劳,肯得基的周围。因为,这些著名的洋快餐在选择店址前已做过大量细致的市场调查,挨着他们开店不仅可省去考察场地时间和精力,还可以借助它们的品牌效应。 6、选择大型社区附近及周边的商铺内。 7、选择在生意较好的女装、鞋店旁边。 ★消费水平要求 1、人均收入:工作人员平均900元/月的固定收入 2、消费习惯:有时尚、文化消费氛围,即周边人员以工薪阶层为主 ★交通要求 1、最好在Y字型T字型路口或附近; 2、店前或附近50米内可停车; ★店面要求 1、店前宽畅,没有建筑物遮挡; 2、有店头广告位; 3、店内结构方正;

4、店内通风、采光等条件好。 二、选址参考 1、店铺房租控制在不宜太贵; 2、出租方能提供房产证,并要签定租赁合同; 2、店铺在一段时间内不会有拆迁、重建的可能; 3、店铺内的水电等辅助设备正常。 第二部分Cilan’s连锁店的装修 形象是无声的销售,好的装修就是好的销售员。 一、流程 1、店址确认后,手绘一张平面图传真至Cilan’s运营中心客户服务部; 2、经沟通后,公司将与三天内设计好连锁店的布局图、施工图及效果图; 3、找当地的装修人员报价装修; 4、在公司的指导下选择装修材料,控制材料成本。 二、装修应注意的问题 1、风水 ①开设于T字型和Y字型路口的店铺,应加建一个布的或者特制的围屏,或者围 障,或者将店铺门的人口改由侧进,以挡住和避开迎大路而来的风尘; ②店前栽种小的树木和花草,以增加店前的生气和消除尘埃; ③店内的陈列摆设一定要具有流通性; ④拆除店前的遮挡物,使店面显露出来; ⑤店牌加大高悬,使较远的地方张眼就能看到;

【企业管理手册)麦当劳营运手册和店面营运管理制度

(企业管理手册)麦当劳营运手册和店面营运管理制 度

麦当劳营运手册和店面营运管理制度 营运手册 壹、彻底推动QSC的基本手册 1.麦当劳的最高政策——Q(quality)品质、S(service)服务、(clearness)清洁,不可是于餐饮业界,甚至对运输配销业,也具有深远的影响。它于服务业界广受推崇,运营者均以它作为工作指标。 2.基本精神:秉持(whatwhywhenhowmuch)。 麦当劳为了彻底执行这套基本手册,制定了壹套完整的体系。于品质控制方面,有营运手册、内部结构、流程规定;于服务方面,有SAM促销手册;清洁方面有建筑维修预防手册。这些手册由总公司关联单位编制而成,内有关联主题的短文、照片及范例说明。 于实际营运时可分为几个部分: (壹)训练计划; (二)工作检查表; (三)各种指导资料; (四)工作评价; (五)工作心得方案。 于计划方面,适用于店职员的有: (壹)运营管理训练计划; (二)运营开发计划; (三)主管训练计划。 麦当劳的基本政策 麦当劳基本政策的七大要素: (壹)QSC+V(品质、卫生+价值)

(二)TLC(tender、loving、care,细心、爱心、关心) (三)CustomerisFirst(顾客永远第壹) (四)Dynamice、Young、Exciting(冲动、年轻、刺激) (五)RightNowandNoExcuseBusiness(立刻动手、做事没有借口) (六)KeepProfessionalAttitude(保持专业态度) (七)Uptoyou(壹切由你) 这七项不仅仅是企业观念,而且是麦当劳集团的行动规范,这更能够说是麦当劳企业的战略。清楚地说,这些是“判断的基准”,以使最前线的店铺从职员到兼职人员,自始至终作为壹贯性行动的范本。 当初,美国麦当劳公司于日本欲找合作对象时,他们提出高额加盟金和持有50%股份的条件,使得许多日本大商社均不敢接手,然而藤田商社不顾壹切地接受了这些条件。日本麦当劳自1971年于银座开设第壹家店以来,他们以美国麦当劳的“地域加盟公司”姿态,连续打破日本餐饮业的纪录。 店面营运管理制度 壹、严格控制的十三个重点 所谓十三个重点,就是“周报表”或是“月报表”于汇编时均要运用这十三个重点。这十三个重点分别是: 1.营业额; 2.顾客量; 3.顾客平均消费; 4.周转用的现金; 5.收银机操作错误;

美容院运营管理手册

美容院运营管理手册(标准版)

《美容院运营管理手册》 、尸■、■ 前言 很高兴您成为“美诗婷” 大家庭的一员,你将在这个环境中学习到高效的工作方法,完善的管理方式,并获得最大的经营利益和工作乐趣! “美诗婷” 的成功是所有工作伙伴的努力工作堆砌而成的,我们强调团队精神及每一个加盟店对工作的执着、热忱和投入。你的成功就是美诗婷的成功,因为我们深知:我们的光采来自你的风彩。 美诗婷店面规范化管理,为您进行全方位咨询服务,超强管理的支持,是您成功的最佳保障,全盘输出,全方位为您解决难题。 美容院五大管理体系: 员工管理――― 最佳激励培训方案,充分调动美容师的积极性,轻松管理

运营管理――― 规范化、标准化运营管理模式,让您的美容院拥有高效率的工作团队 店面管理一一形象设计标准化,统一化,服务流程化 促销管理一一全套系统、促销管理方案,是美容院发展市场的保障 顾客管理一一科学化、规范化,顾客档案管理具体,顾客制度完美,确保提高顾客忠诚度 再次欢迎你加入我们的行列!让我们共同创造中国胶原蛋白美容行业的新天地。 尽你所能,开拓进取,让我们携手前进,共享成功!

第一章、店面运营管理一、人员配置店长( 1 名) 店员(若干) 检测人员( 1 名)可由培训较专业的美容师代

岗位责任 店长的职责内容 1、基本功能:通过管理与监督,掌握美容院的日常销售工作 2、职责 (1)业绩管理:以业绩达成为最高要务,分配目标,将店内的各项 目标传达给部属,要掌握每日,每周,每月,累计 等的目标达成情况,并依据实际情况制定对策,呈美 容院店主核准。 (2)员工管理:对员工日常工作进行监督和管理,包括迟到、早退、仪容仪表、待客礼仪、卫生等的全面管理; (3)经营管理:美容院经营活动的统筹管理,开店的准备。 a.清洁的实施,陈列方式的更新; b.POP广告的制作张贴,陈列台摆放整理; c.店面,店内的巡视,待客应对; d.商品的销售,保管,存货的盘点工作,特订货的检查确认,贩 卖活动推行和促销。 (4)店务管理:对店内设备、货品、账目、安全措施等进行全面管理; (5)培训管理:对新进员工及老员工做好日常的培训工作,帮助新 老员工提高专业技能。具体为: a.根据店面新老员工的实际情况制定有针对性的培训计划;

康众之家自营店铺运营管理手册之工作职责V140119

康众之家连锁店运营管理手册之岗位职责(直营店) 版本

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一、概述 根据康众之家连锁店经营的特点和目前市场的同行做法,并为更好的管理店铺的运营及达到各项的运营指标。现康众之家市场部制定康众之家线下实体店铺运营手册中的店铺人员职责。 二、自营店各岗位职责内容 职位:分店店长 所属部门:市场部 直属上级:区域经理 直属下级:分店内所有员工 工作范围:分店 工作目的:合理、有效的执行各项工作标准,并进行各项费用控制,完成店面的营运管理,提升店面的营业额和品牌形象。 工作职责: 1、按时上下班,注意个人的仪容仪表、精神面貌。 2、监管门店的营业额,并对其升、降分析原因及制定相关措施。 3、负责门店内的安全问题及设备维护保养工作。 4、负责门店内的当日产品存货量、订货量、产品质量,确保门店的正常营运。 5、负责检查产品的保存期限及质量问题,对不符合要求的产品作及时处理。 6、跟进员工的仪容仪表、精神面貌。 7、合理安排员工的工作岗位,时常对员工进行培训,指导员工最佳的工作方法。 8、跟进员工的服务方法及服务质量,对发生的问题作相应处理。 9、负责安排店面的各项清洁卫生工作。 10、合理的控制店内的各项营业费用,降低营业成本。 11、时常与顾客进行沟通,了解顾客意见及相关信息。 12、负责顾客投诉和店内突发事件的处理。 13、了解周边市场,将所获信息及时反映给营运部,帮助公司完善经营管理。 14、负责店内各项工作报表的填写与分析工作。 15、负责市场部安排的其它各项具体工作的执行。

餐饮门店运营管理手册

XX餐饮管理公司 门店运营管理手册

第一章门店组织与岗位管理 第一节:分店的组织结构 第二节:部门职能 营运部:分店以经营火锅为主,附加经营凉菜、小吃、饮料、香烟、等品种,满足了不同消费类型的顾客。分店的负责人为执行经理,对分店内所有人、事、物全面负责,直接领导为总经理。 楼面分部:是直接向宾客销售食品、饮料、香烟等产品,提供良好的服务,使宾客感到舒适,能取得合理的经济收入,所提供的消费场所; 厨务分部:承担各种菜品的烹饪、加工与制作,满足不同宾客的饮食需要,保持和发扬公司的经营特色,并在此基础上开发新产品,不断提高公司的声誉; 财务分部:负责对分店一切的经济活动进行跟踪。从采购物品到销售产品过程中进行监督控制,保证产品的质量、成本的稳定性,低值易耗品的合理使用,收入的完整性等工作,数据要求准确无误, 最后汇总到财务部进行全方面核算,本部门属于财务部的分支机构。 第三节:岗位说明书(执行经理、楼面职位说明书) XX餐饮管理有限公司工作说明书 岗位名称执行经理岗位编码01100 所在部门营运部薪资等级30 组织中的位置 直接上级总经理直接下级楼面主管、厨师长、稽核

内部关系人力资源部、财务部、采购部、工程部、技术中心 外部关系卫生局、环境局、劳动局、公安局、社区、税务局 晋升与职务轮换 晋升岗位总经理轮换岗位人力资源部经理 任职资格和条件(招聘要素) 学历大专以上专业知识餐饮管理、人力资源管理等专业知识 特定能力个性因素合作性、社交能力(社交偏好性)、责任感、自信、勤奋 体能要求身体健康,精力充沛、有耐力、动作灵活 管理能力沟通协调能力、组织能力、计划能力、分析问题的能力、时间管理能力一般能力掌握计算机基本应用知识、语言表达能力强、自我约束能力 特定行业职业要求及特定经验要求 (1).熟悉餐饮各部门的工作职责、操作程序、标准; (2)接受过餐饮业专业培训,掌握食品原料科学、烹饪学、食品营养卫生和餐饮管理等专业知识具有二年以上餐饮经理的管理工作经验,熟悉餐饮生产的全过程,了解各个环节的工作; (3)具有餐饮预算管理能力,能编制分店财务预算,完成预算目标;能够根据市场变化和顾客等要求,及时调整饮食经营策略,善于组织各种促销活动; (4)计划能力:根据本店的总目标能拟定部门工作目标计划,在计划实施过程中,能合理把各项任务列出计划表分配给部属和自己; (5)执行能力:执行力就是追踪考核,确保目标达到、计划落实。就是评估与检查。 (6)沟通协调能力:沟通是执行的核心,沟通是双向互动的,包括在上下级之间、同级之间、部门与部门之间都应保持畅通无阻的沟通,企业靠的是群体智慧,好的想法要能过讨论交流,才能变成一个好的方案。善于指导和激励下属员工工作和正确评估员工工作表现,有效地编制部门员工培训计划,并组织实施; (7)具有较强的社会活动能力、组织领导能力、协调能力和实际工作能力,并善于与人沟 (8)创新能力:在工作中要不断的学习与总结,善于发现问题、研究问题、解决问题,在解决问题的过程找出新的方法,学习我们应坚持多看、多问、多记、多听、多想、多练且持之以恒。

门店运营手册.doc

门店营运手册

目录 第一章人事管理 (3) 第二章考勤管理 (10) 第三章工作描述 (11) 第四章值班经理制度 (22) 第五章门店商品盘点 (23) 第六章巡店指南 (25) 第七章服务规范 (28) 第八章经营管理 (43) 第九章商品促销管理 (59) 第十章费用管理 (59) 第十一章信息管理 (60) 第十二章人事考核管理 (61) 第十三章附则 (61)

随着公司的快速发展,我们面临着前所未有的挑战,公司员工的平均工作经验减少,迫切需要对门店进行标准化、系统化的管理。 门店是公司最基础的经营单位,门店经营管理的好坏,关系着公司的形象、品牌、效益,以及公司的生存与发展。为了强化管理,促进经营,降低成本,使门店工作有机有序地开展,符合公司经营管理规范要求,特制订本手册。 第一章人事管理 第一节编制管理 第一条门店人员编制,由门店测算分析后提出建议,报事业部、人力资源部审批。 第二条门店必须严格控制编制,降低人力成本。 第二节人员录用 第一条门店在编制内可以根据工作需要进行人员调整、补充,如超编制增员必须填报《员工增减审批表》经事业部、人力资源部审批,由门店或人力资源部办理招聘手续。 第二条经面试、评定合格人员,需按人力资源部规定填写相关表格。 一、聘用原则:公开招聘,择优录用。采用公平、公正、公开的原则,招聘优秀、适用之人才,无种族、宗教、性别等而有所区别及受到歧视。 二、聘用条件: (一)女性身高1.55米以上,男性身高1.60米以上。 (二)品貌端正。 (三)普通话标准。 (四)热爱商业工作,具有零售业工作经验优先。 (五)门店员工的亲属原则上不安排在本店工作,特殊情况须经事业部批准。 (六)以下情况均将被视为不符合录用条件: 1、曾经被本公司解聘或未经批准擅自离职者; 2、判处有期徒刑,尚在服刑者; 3、通辑在案者; 4、经公司指定医院体检不合格者; 5、未满16周岁者; 6、有欺骗、隐瞒行为者; 7、患有精神病或传染病者; 8、酗酒、吸毒者; 9、工作能力不符合要求者。

(完整版)房产中介公司中介公司运营管理手册

房产中介公司 运营连锁店管理 提纲 一、关于运营部 二、运营部组织结构 三、运营部人员组成与职责 四、连锁店基础工作流程与制度 1.开店打烊等店面工作制度 2.物品文件管理流程与制度 3.其他管理制度 4.员工入职流程与带训制度 五、区经理基础管理 1.巡店管理 2.人员管理 3.数字化管理 六、新店开发 一、运营部概述 运营部是我爱我家公司人员最多的部门,象一架永不停止走动的机械表,不停地运转着。 ●这个部门每天都在进行生产,每天都产生营业额。 ●在这个表壳的内部很多相互关联的齿轮,咬合在一起,精确而缜密地配合着,才能 保证走时准确。所以运营部的正常运转是靠公司每一个部门的支持才能保持的。 二、运营部组织结构 运营部中最小的组织单元是连锁店,有的店面租赁买卖一共有十多个人,有的店只有两名租赁经纪人,一般情况下是每家店有三至四名租赁经纪人,平均每两家店配置买卖经纪人。每5-6个买卖经纪人设一个主管。这些店面因其业务互动性被分为了六个区。 就目前为止,我们的运营系统还是两套组织结构。但是我们的发展方向是逐步将租赁和买卖的管理结构合并为一。请注意,是管理结构而不是业务人员合并为一。 见运营部组织结构图 未来组织结构图 三、运营部各职级岗位职责 区经理(组团长)组成:现在的区经理都是原来租赁部和置换部的经纪人,他们有着丰富的业务经验,又有了相当长的运营店面管理经验。他们的特点是熟悉我们的系统,熟悉一线经纪人的工作情况,贴近市场,是公司的中坚力量。 (一)区经理(组团长)岗位职责 1.主要工作目标:提升区域业务赢利;提高客户满意度;提高人员各项业务能力 2.岗位职责

●业务负责:包括普通租赁、房屋管家、二手房买卖及由上述主营业务衍生的相关综 合服务业务。 ●上传下达,追踪执行:执行并传达公司各项政策规定,分阶段、分层次追踪执行情 况,及时沟通、处理实施过程中出现的各种问题,并将店面实际出现的状况归纳汇 总至相应部门、领导,为各级领导决策提供依据。 ●人员管理:指导监督主管、店长工作,跟踪结果。关注本区域各层人员动态,协调 区域内部和区域之间的业务关系,提高团队凝聚力。 ●训练人员:提出人力需求,优化区域人力资源配置。对新人带训和发展进行检查, 培训、带训基层管理者,培养基层管理人员和业务骨干等后备力量。 ●市场分析:时时关注市场变化和顾客需求,关注竞争对手的业务动态,及时反馈, 以赢利最大化为目标对完善和优化各项业务流程提出建议。 ●店面开发与调整:持续进行辖区内的商圈分析,每月对现有的业务布局提供合理的 调整方案,对不适合公司业务发展的店面提供关、停、并、转的业务数据;对业务 尚未覆盖、市场需求潜力大的区域制定开店计划,并协助相关部门逐步完善区域内 最合理分布。 ●区域宣传:根据本区域业务特点,制定区域业务宣传推广计划,并组织监督实施。 ●突发事件:处理授权范围内的租赁、买卖业务突发问题。 ●行政管理:对店面行政事务全面监督和管理。 3.工作关系 ●对上关系:对运营总监负责 ●对应关系:与其他区域的区经理、其他后勤部门协调相关工作 ●对下关系:店长、(主管)、经纪人、区秘书、房源秘书 (二)主管 主管的组成:现在的主管都是由买卖经纪人提升而来的。这一层面的人员分两类,一类当主管的时间已经较长,对买卖业务有深厚的经验积累,在许多区域做过业务;另一类当主管的时间较短,有的连做经纪人的时间都很短,无论在管理上或是在业务上都还有很多需要学习的地方,但整体上比较年轻,工作有激情,发展潜力很大。 主管主要的工作就是指导买卖经纪人签单,具体到每一单如何能签成,每一个纠纷如何处理。 (三)店长岗位职责 店长的组成:现在的店长都是租赁经纪人。她们大部分是已经在公司工作了三年以上的老员工,从只做信息接待到转为租赁经纪人,到租赁店长。她们虽然都是30-40岁的中年

门店运营管理手册大全

目录 1店长手册............................ 错误!未定义书签。

1门店销售导购手册 1.1***连锁门店销售导购定位与职责 ***连锁店的销售工程师是连接社区顾客需求与***连锁门店商品价值的纽带,以顾客为中心,运用不同的方式、方法,撮合***连锁门店商品与顾客成为一家人,以达到引导顾客购买和宣传品牌的目的。专业、诚信、贴心的社区销售服务是***连锁门店销售工程师服务顾客、提高工作品质的销售服务理念。 1.1.1***门店销售工程师定位 从顾客的角度出发,销售工程师主要扮演着四种角色1技术专家:向顾客深入浅出地介绍***连锁门店商品的品质、功能与特性,以及由此带给顾客的利益。 2专业顾问:从顾客的利益出发,帮助顾客正确选择可以满足其需要的商品;解答顾客在购买过程中所遇到的各种问题。 3社区朋友:真诚地从顾客的需要出发,切实了解顾客的需求与期望;与社区顾客形成友好的关系。 4服务大使:销售工程师是***门店为顾客服务的“服务大使”,是良好服务的提供者。 要努力创造舒适的购买环境,认真听取顾客的意见、建议与期望,主动为顾客的选购出谋划策,并及时妥善地处理顾客的抱怨与投诉。 从***门店的角度出发,销售工程师主要扮演着四种角色1商品专家:必须全面而熟练地掌握***连锁门店所售商品知识及同行业的知识。 2顾客促销员:做好连锁店的商品陈列维护,努力创造温馨的购物氛围,积极向顾客推荐商品,帮助顾客正确选择可以满足其需要的商品。 3***门店的形象代表:销售工程师是***门店商品和***连锁品牌文化的传播者。销售工程师面对面直接与顾客沟通,他们的一举一动、一言一行在顾客眼中就代表着一个企业的服务风范与精神风貌。在销售过程中,通过销售技能和专业素养的积累,充分了解顾客的心理,关心其需要,积极向顾客推荐商品,循循善诱引导顾客购买商品,认识***连锁品牌,从一线直接提升***商品的知名度与美誉度。 4社区情报员:密切关注社区相关竞争对手的动态,及时搜集竞争对手的有效信息,以及促销活动的开展等等,并在第一时间进行反映。特别是要将顾客的意见、建议与希望传达给公司,以制定更好的经营策略及服务策略。 1.1.2***门店销售工程师的具体职责 1接待、礼送门店顾客; 2向社区顾客推荐***门店商品,展示***连锁的实力与风采;

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