脑血栓患者的注意事项

病情分析:

饮食对高血压病人有着一定影响缺钾的饮食可使正常男性收缩压,舒张压升高.因此经常食用一些高钾低钠或无钠盐的食物,可起到协同降压作用.如芹菜,冬菇,紫菜,冬瓜,木耳,花生,洋葱,苦瓜,荸荠,大蒜,海参,蜂蜜,莲菜,苹果等都是高钾低钠的食物.此外,含碘较多的海产品如海带,海苔,虾皮等,对高血压动脉硬化有一定改善作用,因为碘是防止动脉硬化的重要元素.

意见建议:

高血压病人要控制脂肪膳食脂肪是动植物中的油脂.为人体所需的五大营养要素之一.一般来说,高血压病人要控制含有胆固醇较高的动物脂肪及其复制成的食品.因为高胆固醇的食物与动脉硬化的发生和发展有关,所以少食为妙.而植物油中主要含不饱和脂肪酸,它在人体内经过一系列的变化,被吸收利用,这中间能使血管扩张,血压降低,可防止血栓形成,还有抗动脉粥样硬化的作用.植物油中的不饱和脂肪酸能使酶的活性降低,使体内脂肪合成减少,体重也随之减轻,对肥胖性高血压具有降压作用,并且能增加降压药物的疗效.脂肪是供给人体高质量的能源,其中所含的胆固醇其实并非一无是处,而且是人体重要的和必要的组成物质,对维持人体正常生理活动是一“功臣”,只是不能过量而已.因此,

对于高血压病情较轻,年龄在40岁以下,且体型不胖者,血胆固醇值正常时,不主张限制脂肪摄入.而且动物脂肪中亦含有较多不饱和脂肪酸的油类如鱼,特别是海鱼,还含有“多烯康”成分是软化血

管的良药.有一个很有趣的现象,越稀的油脂对高血压病人越有好处,猪油比牛羊油好,鸡鸭油比猪油好,植物油更好.而鱼油则直接可入药,且疗效不凡. 。

提倡食不过饱、饮食清淡;养成有规律的生活习惯，可根据病情适当锻炼，以促使瘫痪的肢体恢复功能。

脑中风的发生有一些诱因，要避免用力过猛、体位突然改变;便秘者可服缓泻药，不可用力屏气;避免过度疲劳和精神刺激;切忌暴饮暴食;天气骤变注意防寒保暖。六、克服焦虑情绪。刚出院的脑中风患者常有焦虑、烦恼情绪，但需要适时调整自己的心态，一个人身体的健康在很大程度上取决于精神的健康;如长期忧郁可在医生的帮助下，服用一些抗忧郁的药，能取得疗效。七、了解再次脑中风的早期症状。如发现面肌及肢体无力、麻木，言语不清，视力丧失，眩晕，严重头痛等症状应尽快去医院就医，及时的治疗对挽救生命和降低致残率是相当重要的。

脑出血系指非外伤性脑实质内的出血。绝大多数是高血压病伴发的脑小动脉病变在血压骤升时破裂所致，发病主要原因是长期高血压、动脉硬化、高血脂、糖尿病、血管的老化、吸烟等密切相关。故人们应注意饮食健康，合理安排膳食。

1、有高血压病的患者饮食结构以清淡、少油腻、易消化的膳食为主，注意低脂、低盐、低糖，应限制动物脂肪，如猪油、牛油、奶油等，以及含胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等，可采用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等，多吃蔬菜、水果、豆制品，配适量瘦肉、鱼、蛋品。戒烟酒，烟和酒都能使血管收缩、心跳加快、血压上升、加速动脉硬化。多喝水。要维持体内有充足的水液，使血液稀释，保持血容量。如能养成良好的饮食习惯，可对脑出血起一个预防作用。

2、如已发生脑出血，急性期病人神智清醒，但进食时有时发生呛咳，则应给予糊状饮食，蒸鸡蛋、肉末菜末稠粥、肉末菜末烂面条、牛奶冲藕粉、水果泥或将饭菜用捣碎机捣烂后给病人食用。无意识障碍可进食者，饮食原则应清淡，低脂、低糖、低盐、少油腻、易消化的柔软平衡膳食为主。

常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨头酸。多吃新鲜蔬菜和水果，因其中含维生素C和

钾、镁等。维生素C可降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血，钾、镁对血管有保护作用。少吃鸡汤、肉汤及刺激性强的调味品。如病人有意识障碍、吞咽困难，可给予鼻饲饮食，将易消化的流汁状饮食，如浓米汤、豆浆、牛奶、新鲜蔬菜汁、果汁等分次灌入，食物温度不宜过热过冷，以37℃-39℃为宜，且宜少量多餐，每日4-6次，每次200-300毫升，在注入时切忌太快，以免引起呕吐。鼻饲前先充分吸痰，鼻饲后将床头抬高30度持续2小时，短时间内尽量不吸痰，避免病人呛咳，造成窒息。

家有脑出血病人，可多食黑木耳，芹菜、海带、鲜萝卜等有降压作用，将其加入菜肴或蒸食。

宜以清淡、少油腻、易消化的柔软平衡膳食为主。

首先，应限制动物脂肪，如猪油、牛油、奶油等，以及含胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等，因为这些食物中所含饱和脂肪酸可使血中胆固醇浓度明显升高，促进动脉硬化；可采用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等，因其中所含不饱和脂肪可促进胆固醇排泄及转化为胆汁酸，从而达到降低血中胆固醇含量，推迟和减轻动脉硬化目的。

其次，饮食中应有适当蛋白质，常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨其酸。一般每日饮牛奶及酸牛奶各一杯，因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制体

内胆固醇的合成，降低血脂及胆固醇的含量。饮牛奶时可将奶皮去掉。豆类含豆固醇，也有促进胆固醇排出的作用。

专家介绍，脑出血患者在饮食上需要注意以下几点：

(1)宜进食清淡的食物，限制钠盐摄入，因钠潴留会加重脑水肿。最好每天钠盐的摄入量少于3g。

(2)如果是急性期病人给予高蛋白、高维生素、高热量(2300-2800卡/日)饮食，如鸡蛋、蔬果之类的。

(3)而对于尚能进食者，喂饮食物时不宜过急，遇呕吐或反呛时应暂停休息，防止食物呛入气管引起窒息或吸入性肺炎。

(4)对于做完手术，处于恢复期病人予以清淡、低盐、低脂、适量蛋白质、高维生素、高纤维食物，多食蔬菜及水果，避免辛辣食物，戒烟酒，保持大便通畅。

(5)体胖者应适当减轻体重，因为体胖者极有可能高血脂，高血脂并发高血压，是很容易引起其他许多疾病的，所以，体胖者应减少热量摄入，忌食纯糖。

脑出血也叫脑溢血，是一种发病比较急，而且病情凶险的疾病，因为发病多在40-70岁的中老年人中，所以患者出现了脑出血的症状应该积极的预防，脑出血饮食就是一种控制脑出血的方法，下面我们请武警河南省总队医院专家为大家解答，

1、多摄入天然抗凝与被动脂食物。摄食此类食物有助减少心肌梗死与缺血性中风。抑制血小板聚集、防止血栓形成的黑木耳及含吡嗪类物质如大蒜、洋葱、青葱、茼蒿、香茹、龙须菜及草莓、菠萝也有一定的抗凝作用。番茄红葡萄、桔子中含少量类似阿斯匹林水杨酸抗凝物质。被动脂食物有螺旋藻、香芹、胡萝卜、山楂、紫菜、海带、核桃及橄榄油、芝麻油等。

2、多吃富含精氨酸等补肾填精的食物。有助调节血管张力、抑制血小板聚集的血管舒张因子——氧化的合成，减少血管损伤。这类食物有海参、泥鳅、鳝鱼及芝麻、山药、银杏、豆腐皮、葵花子等。

3、多吃富含叶酸食物。若膳食中缺乏叶酸及维生素B6、B12，会使血中高半胱氨酸水平升高，易损伤血管内皮细胞、促进粥样硬化斑块形成;而补充叶酸对降低冠心病和中风的发病率有重

要作用。专家建议中老年人尤其是心血管病人，应注意多摄食富含叶酸的食物，如红苋菜、菠菜、龙须菜、芦笋、豆类、酵母及苹果、柑桔等。

4、脑出血饮食可以适当的多吃鱼。鱼肉富含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛黄氨酸等优质蛋白，有改善血管弹性、顺应性及促进钠盐排泄作用。此外，富含W-3多不饱和脂肪酸的鱼油有保护血管内皮细胞、减少脂质沉积及改善纤溶功能。

脑溢血患者在饮食上有很多事项需要注意，注意少食多餐，细嚼慢咽，三四五顿，七八分饱，不要暴饮暴食，低糖低盐低脂，戒烟少酒戒刺激性食物，辣椒等刺激性的食物当然是不能吃了，平时多食用新鲜的绿色蔬菜、水果，还有胡萝卜、黑木耳、燕麦片、燕麦粉、大枣、西红柿、红薯等，猪肉和海鲜不能吃，总之，记住一句话：管住嘴、迈开腿、情绪稳定多喝水。

脑出血患者日常护理有哪些?脑出血又称脑溢血，是指大脑实质内出血，与高血压病有直接关系。上海蓝十字脑科医院的专家说，在中老年人的日常生活中预防疾病往往要比治疗更重要。那么，脑出血日常护理有哪些?

脑出血患者日常护理有哪些?脑出血日常护理有：

一、生活要有规律：脑出血护理常规：要做到生活规律、起居有时;保证充足高质量的睡眠，适当午休，不可熬夜;动静结合，尽量避免过度疲劳等。脑出血护理常规

二、克服不良习惯：患有高血压、动脉硬化等心脑血管病者，最好戒除烟酒。

三、避免暴饮暴食：中老年人特别是高血压病人，决不可暴饮暴食，每顿饭以七八成饱为宜。饮食宜清淡，多品种多变化，尽量保持低脂、低盐、低胆固醇，宜适当进食五谷杂粮、新鲜蔬

菜和水果以及鱼类、豆类、牛奶、鸡鸭等禽类，少进食动物内脏、动物脂肪、煎炸以及辛辣刺激性食物等

四、保持心态平和：兴奋激动、大喜大怒等强烈情绪是诱发脑出血的重要因素，所以中老年人要善于调节和控制自己的情志，特别是情绪容易激动的人，最好不要炒股、打麻将、看惊险刺激的影视节目，尽量避免强烈精神刺激，节假日、老人生日和亲友聚会时更应注意调整心态。

在调配脑血管病患者的饮食中，应注意以下几点：

（1）限制总热量，控制体重在标准或接近标准体重范围。

（2）每日蛋白质应占总热量的12%-15%，并包含一定量的优质蛋白（乳类、蛋类、瘦肉、鸡、鱼、大豆等）。

（3）盐摄入量每日控制在4克左右。

（4）多吃富含膳食纤维的食物（粗粮、蔬菜、水果等），尽量少吃蔗糖、蜂蜜、水果糖、糕点等。

（5）应适当补充维生素C、尼克酸（维生素PP）、维生素B6及维生素E；还应注意钾、镁和微量元素铬、硒、锰、碘等的摄入。

（6）减少饱和脂肪酸和胆固醇摄入量（胆固醇每日限制在300毫克以下），尽量少吃或不吃含饱和脂肪酸高的肥肉、动物油以及动物内脏。

（7）定时定量，少量多餐。三餐的热量分配最好为；早餐25%-30%，午餐35%-40%，晚餐25%-30%，两餐之间可以加餐。

1.首先，肥胖的病人应限制主食的摄入量，将体重降至正常或接近标准体重。一般控制在每天300克左右的主食量。如病人吃不饱可用蔬菜、豆制品补充，尽量养成吃八成饱的习惯。

2.少吃或不吃动物脂肪和动物内脏，如肥肉、肥肠、肚，因这些食品含有很高的胆固醇及饱和的脂肪酸，容易加重动脉硬化。

3.多吃优质蛋白质，如牛奶、鸡鸭（最好是野生的柴鸡）、鱼类、蛋类（蛋黄应少吃）、豆制品，少吃猪、牛、羊肉，且以瘦肉为好。

4.多吃富含维生素的食品，如富含维生素C的新鲜水果、西红柿、山楂等；富含维生素B6的豆制品、乳类、蛋类；富含维生素E 的绿叶蔬菜、豆类等。

5.饮食应以清淡为主，避免过咸，最好不吃咸菜。因为吃得过咸，容易引起高血压。

6.多吃纤维素多的食物，如芹菜、粗粮等，增加胃肠蠕动，避免大便干燥。有便秘的病人应多喝水，这样即可促进排便，又由于小便的增加，对防止泌尿系统感染有益。有的病人，由于行动不便，害怕小便而不喝水，是非常不利的，要多饮水。

高血压注意什么？

1、控制热能摄入每餐不要过饱，因为饱食可使高血压患者的

血管舒张调节功能降低，从而引起血压的显著波动。

2、适当限制钠盐的摄入量 WHO已建议每人每天食盐摄入

量以低于5克为宜，同时要少吃腌、熏食品以及酱油、味精等含钠高的食物。

3、适当限制脂肪和胆固醇

4、可适当吃些鱼和大豆以及制品，多食含钾、镁、碘和锌

高的食物，避免某些食物与药物之间的不良反应。

食物的选择：

1、多吃能保护血管和降血压及降血脂的事物：降压的食物

有芹菜、胡萝卜、番茄、荸荠、黄瓜、木耳、海带、香蕉等。降血脂的食物有山楂、大蒜、洋葱、海鱼、绿豆等。

此外草菇、香菇、平菇、蘑菇、黑木耳、银耳等蕈类食物营养丰富，味道鲜美，对防治高血压病，脑出血，脑血栓都有较好效果。

2、禁忌食物所有过咸食物及腌制品，如蛤贝类，虾米、

皮蛋、含钠高的绿叶蔬菜等。烟、酒、浓茶、咖啡，以及辛辣的刺激性食品。

3、膳食要求宜少量多餐，每天4~5餐为宜，避免过饱。

香蕉含淀粉、果胶、维生素A、B、C、E、P和多种矿物质，尤其含钾丰富。研究人员调查发现，高血压病患者大多数伴有尿钠增加和尿钾减少，尿钠与尿钾均增高的人，往往血压不高，提示钾有拮抗钠的增压作用。香蕉所含维生素P有利于增强血管壁的弹性。防治高血压病引起的脑出血和中风，可多食香蕉，也可用香蕉皮30～60克，水煎服。有条件的地方可取适量香蕉花煎水服，疗效较佳。苹果内含苹果酸、枸橼酸、维生素A、B、C等10多种营养素，苹果中还含有大量的钾，能与体内过剩的钠结合，使之排出体外，对治疗高血压病有利。多吃苹果可改善血管硬化程度，有益于冠心病患者及嗜盐过多的高血压病患者。答案补充山楂可促进脂肪分解，善消肉食，另外还有抑菌、降血脂、强心、扩张血管、降低血压、降低胆固醇等作用，对高血压病、高血脂症、冠心病等都有一定疗效。用鲜山楂30克，苹果30克，鲜芹菜根3个洗净切碎，共放入碗中，加冰糖少许，水适量，隔水清蒸，汤渣同服，隔日1次，3个月为1个疗程，治高血压病有一定效果。菠萝菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，多食对肾炎、高血压病患者有益。从菠萝汁中提取的蛋白水解酶，临床上用于抗水肿和抗炎、抗风湿，常食菠萝能加强体内纤维水解作用，对高血压性水肿、血栓症，有改善血液循环、消除水肿、炎症的良好作用。答案补充西瓜西瓜汁中所含的糖、蛋白质和微量的盐，能消烦、止渴、利尿、降低血脂、软化血管、降低血压。治高血压病用鲜西瓜汁或西瓜翠衣煮水，可适

量经常饮用；或用风干的西瓜皮30克，草决明15克，煎汤代茶饮，疗效较好。瓜仁也是一味良好的降压利尿药。荸荠含粗蛋白、钙、磷、铁、维生素C等多种营养物质。用鲜荸荠(洗净、去泥)、海蜇(洗去盐分)各30～60克，煮汤，日分3次服，有良好的降压、化瘀作用。甜瓜上焦实邪，如膈上之风热痰涎、头目眩晕、头痛的高血压病患者，可视体质情况常吃甜瓜，有降压除烦、生津健胃、消除胀满的作用。柿子除含有大量的糖类、维生素C外，还含胡萝卜素、维生素B、P和多种矿物质。治疗高血压病、动脉硬化、痔疮出血等效果良好。生食有润肺、祛痰、止咳的作用。橘含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等10余种营养素，多吃蜜橘可以提高肝脏的解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。饭后吃1只橘子，可消除高血压病引起的消化功能紊乱。

你好！有高血压平时要注意低盐饮食、情绪激动和并且禁忌辛辣食物、烟酒,钠食盐摄入与高血压病显著相关，食盐摄入量高的地区，高血压发病率也高，限制食盐摄入可改善高血压症状.脂肪和胆固醇脂肪摄入过多，可引起肥胖症和高血压病，如动物脂肪，内脏，皮，动物油，旦黄等，可吃植物油，豆油、菜油、花生油、芝麻油、玉米油等植物油均含维生素E和较多亚油酸，对预防血管破裂有一定作用。维生素C和B族维生素，可改善脂质代谢，保护血管结构与功能.茶叶中的茶碱和黄嘌呤，多吃青菜和水果等，多食多糖类碳水化物，含食物纤维高的食物，如淀

粉、糙米、标准粉、玉米、小米等均可促进肠蠕动，加速胆固醇排出，对防治高血压病有利；葡萄糖、果糖，及蔗糖等，均有升高血脂之忧，故应少用。多吃降压降脂食物:多选用能保护血管和降血压及降脂的食物.有降压作用的食物有芹菜、胡萝卜、番茄、荸荠、黄瓜、木耳、海带、香蕉等.降脂食物有山楂、香菇、大蒜、洋葱、海鱼、绿豆等。此外草菇、香菇、平菇、蘑菇、黑木耳、银耳等蕈类食物营养丰富，味道鲜美，对防治高血压病、脑出血、脑血栓均有较好效果。禁忌食物:所有过咸食物及腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋，含钠高的绿叶蔬菜等，胆结石要少吃多餐，饮食要营养丰富，少油腻，口味适当，容易消化。只有营养补充进去，才能使病情恢复得更好更快，控制含胆固醇高的食物以减轻胆固醇代谢障碍，对于动物内脏、蛋黄、咸鸭蛋、松花蛋、鱼籽、蟹黄等含胆固醇高的食物禁食用。不喝酒，不抽烟，不吃酸辣，注意休息，做到早睡早起，多运动，多喝水，多吃青菜水果等。

中医认为，脑出血是由于患者脏腑功能虚弱导致体质偏虚，又遇到外界因素作用，比如七情(喜、怒、哀、乐、悲、思、恐)或六淫(风、寒、暑、湿、燥、火)，以及暴饮暴食等，导致外因引动内因而致痰浊淤血，经络淤阻，血液不循常道，上逆于头部导致。…… 12）饮食疗法鉴于脑出血的发病机理与体质偏虚有关，因此脑出血病人应适当进补。但脑出血发作期，病人以痰浊淤血为主，所以不宜随意进补。住院期间，一般是由医院营养师根据患者的具体情况，确定个体化营养处方。处于恢复期的病人，痰浊淤血症状基本缓解，病人体质虚弱表现比较突出。此时，应注意饮食调理。饮食宜清淡，宜食易消化、维生素含量高的饮食，忌肥甘，戒烟酒，多食白菜、萝卜等粗纤维食物，保持大便通畅。由于膳食中的脂肪量下降，应适当增加蛋白质摄入量。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日还要吃一定量的豆制品，如豆腐、豆干，对降低血液胆固醇及改善血液黏滞有利。每日食盐用量要小，大约3克左右，可于烹调后再加入盐拌匀即可。为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋除可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收。芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对防止脑出血有一定好处。此外，要经常饮水，尤其在清晨和晚间，这样可以稀释血液。…… 14）预防措施高血压、动脉硬化是脑出血的重要危险因素，而过度兴奋、激动、便秘、酗酒是脑出血

的常见诱因。因此，针对上述危险因素和诱因，采取相应措施，积极防治高血压病和动脉硬化症，对预防脑出血的再发生，对降低脑出血的发生率、死亡率均有重要意义，接受治疗者可降低50％左右。具体措施是： 1. 坚持服用降血压药物，使血压稳定在安全理想水平，收缩压在20千帕(150毫米汞柱)以下。 2. 少食含胆固醉高的食物，食量适度，可少量饮酒，忌烟，防止过胖。 3. 生活规律化，心胸要宽阔，防止情绪激动，多食新鲜蔬菜、水果。 4. 当有血压升高，高血压性脑病或有出血倾向时，均应及时积极治疗，以免导致脑出血。 5. 严重的咳嗽、便秘和性交活动可使脑出血再发，不可忽视。 6. 锻炼瘫痪肢体不可过急过早，更不能过于剧烈和粗暴。

脑血栓病人吃黑木耳好吗

1、黑木耳具有滋补、益胃、凉血、止血、清肺润肠等功效，对咯血、吐血、鼻血、痔疮出血、便秘也有效。

2、黑木耳含有丰富的营养素，其脂肪成分中含有的卵磷脂、脑磷脂、鞘磷脂等磷脂类化合物，对于中老年人有特别的好处，可以帮助延缓老年人思维、记忆力减退及老年痴呆症的发生，还能降低血浆中胆固醇、脂肪含量。

3、黑木耳中的腺苷具有降低血脂和血黏

度，抑制血小板凝集以及减轻动脉硬化、防止血栓形成、防止中风发生的功能。4、黑木耳中的碳水化合物成分中的甘露聚糖、木糖、戊糖等多元糖醇和膳食纤维，不会引起血糖和胰岛素水平明显波动。多元糖醇和膳食纤维都有预防便秘，改善肠内菌群平衡，预防肠癌的作用。5、黑木耳含有一些生物碱，具有促进消化道、泌尿道腺体分泌的特点，故有化解肾结石、胆结石，促使排出的功效。6、黑木耳中的钙是一般肉类的30－40倍，是牛奶的2.3倍，所以是人体钙的最好的来源，是预防骨质疏松的天然食品。7、黑木耳含铁量是菠菜的30倍，猪肝的4.3倍，大多数肉类的10倍，因此是缺铁性贫血者最好的补铁食品之一。作用食品阿司匹林：黑木耳现代医学研究表明，如果每人每天食用5-10克黑木耳，它所具有的抗血小板聚集作用与每天服用小剂量阿司匹林的功效相当，因此人们称黑木耳为食品阿司匹林。阿司匹林有副作用，经常吃会造成眼底出血，而黑木耳没有副作用，更受人们青睐。同时，黑木耳具有显著的抗凝作用，它能阻止血液中的胆固醇在血管上的沉积和凝结。由于黑木耳的抗血小板聚集和降低血凝作用，可以减少血液凝块，防止血栓形成，对延缓中年人动脉硬化的发生发展十分有益，不仅对冠心病，对其他心脑血管疾病以及动脉硬化症也具有较好的防治和保健的作用。人体的清道夫：黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶

解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。优质天然补血品：黑木耳被营养学家誉为…素中之荤?和…素中之王?，每100克黑木耳中含铁185 黑木耳毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。中医认为，黑木耳味甘性平，有凉血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等，是因其含铁量高，可以及时为人体补充足够的铁质，所以它是一种天然补血食品。减肥防癌治便秘：黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。化解结石不可少：黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石等内源性异物有比较显著的化解功能。黑木耳所含的发酵和植物碱，具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性，并协同这些分泌物催化结石，滑润管道，使结石排出。同时，黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的

化学反应，剥脱、分化、侵蚀结石，使结石缩小，排出。对于初发结石，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-4天内缓解，结石能在10天左右消失，对于较大较坚固的结石，其效果较差，但如长期食用黑木耳，亦可使有些人的结石逐渐变小变碎，排出体外

高血压应多吃高维生素、高纤维素

第一章水果

梨清热镇静、护肝、防便秘，防止动脉粥样硬化

柑强化末梢血管组织，降低毛细血管脆性

橘子降低冠脉毛细血管脆性，降低血清胆固醇

金橘强化微血管弹性

柠檬增固毛细血管，提高凝血功能，预防高血压

苹果保护血管，减少血栓形成，预防高血压

西瓜软化及扩张血管，降血压

山楂清除血管沉淀，预防血栓形成

红枣补血、护肝，预防高血压

柿子降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量桃排出体内多余盐分，辅助降压

香蕉清肠热、润肠通便，防止毛细血管破裂李子清肝养肝、利水降压

猕猴桃排出钠元素，改善血液流动

人参果降血压，降血糖

甜瓜含钾丰富，控制血压

芒果降低胆固醇，防止动脉硬化，降低血压葡萄补气血，强化血管

杨梅增强毛细血管、降血压、降低胆固醇

杨桃预防高血压，保护肝脏

桑椹滋阴养血，改善皮肤血液供应

草莓清热凉血、健脾解酒、降低血压

柚子对高血压有辅助治疗作用

菠萝有助于预防高血压