餐饮业如何做经营管理
餐饮业如何做好经营管理
随着社会的发展，人们对饮食的追求越来越高，餐饮业的竞争越来越激烈。加上互联网+浪潮的冲击，餐饮企业该如何在林立的同行中站住脚跟并有良性发展，取决于经营管理是否得当。
餐饮业如何做好经营管理是一个很大的范畴，我们首先来了解下影响餐厅经营管理的因素：
1）环境因素：餐厅地理位置的重要性大家都很清楚，除餐厅地位位置因素外，餐厅内部环境的好坏也影响着餐厅的经营状况。任何一个人都愿意拥有一个温馨、舒适的进餐环境，因此餐厅的地面、墙壁、门窗等设计要营造出一种温馨、舒适的感觉，整体环境需要时刻保持整洁，服务员给人的感觉清爽利落。同时，在菜单的设计和内容上需要清晰大方，等等……
2）服务因素：餐饮既是制造业，也是服务业，顾客就是上帝，餐饮店铺服务的好坏对顾客的消费金额，能否促成二次消费有直接的影响作用。
3）管理因素：餐饮经营业务环节多，管理难度大，对餐厅的利润有直接影响。有些餐厅旺丁不旺财的原因还是管理上漏洞较多。管理保证经营，经营促进管理。只有充分调动员工积极参与管理，增强凝聚力，才会达到“好的管理”境界。
4）宣传因素：宣传是把餐厅产品推向市场的一个过程，目的在于使顾客认识并深信餐厅的产品就是他们所需要的产品，并促使他们
购买和消费。因此，良好的餐饮宣传对餐厅的经营管理好坏至关
重要，至起码对客流量有重要的引导作用。
介绍完影响餐厅经营管理的四大因素，相信大家一定对切实提高餐厅经营管理水平的方式方法更感兴趣吧？顾客就是上帝，需求就是生命。餐厅提高管理水平，改变经营状况为的是消费者，依靠的仍然是消费者。这两年来，随着市场竞争日趋激烈，消费者的需求越来越刁钻，O2O 作为能够降低餐饮业管理成本、提高运营效率的新模式，受到越来越多餐饮从业者的关注和重视。很多商户开始借助互联网技术和平台，向O2O转型。团购、外卖等等，不少餐饮商家越战越勇，但大部分都是血本无归。尤其是利用团购、外卖等商机，虽然能有效导流，但却没有沉淀自有的会员数据，改善经营管理更加无从谈起。但如果现在告诉你，有一款产品能帮你解决这个大难题，你会心动吗？
掌贝就是这样的一款产品。
作为智能POS行业的鼻祖，掌贝是一个全业务O2O平台，通过智能POS终端把商户、消费者、数据有效的链接起来，给你无法想象的科技营销力量。
掌贝特有的融合收款功能，除银联刷卡及现金支付以外，还能接受微信支付、支付宝支付、百度钱包支付等多种支付方式。付款的时候，只要一台机器，极大的节省了服务员的工作成本，提升了消费者的消费体验。并且，掌贝“支付即连接”的功能将为商家后续的营销奠定良好的基础。
其次是营销方式的延伸。对于餐饮商户来说，卡券是非常重要的引流以及沉淀会员的营销方式。一般来说，商户经常使用的发传单实际核销率大概在0.6%左右，而且沟通成本和人力成本奇高。而掌贝特有的卡券营销功能可以有力地解决这一个难题。根据统计，目前掌贝商户的电子卡券实际核销率平均约在28%，商户可以在掌贝后台根据消费者的需求和会员等级制作各种会员营销卡券进行在线营销，利用信息化手段促成消费者的二次消费，沉淀会员数据。
再次，掌贝创新的拉客功能和智能小二功能将大大解放了餐厅的人力资源配置，将更多的劳动力投入到有效的工作内容中去。拉客一个能综合量化店内员工绩效考核的系统，店内全员营销神器，实现手环即营销。拉客手环是掌贝独创的产品，能通过二维码绑定店铺服务员与推广内容，帮助商户调动员工积极性，让全体员工帮助门店完成拉粉、派券、派卡等营销推广功能，绩效挂钩到个人，实现店内员工服务量化管理的手环。而智能小二则是每一个顾客贴心的服务员，用智能化、标准化的服务代替了人力，能为顾客带来更优质、更高效、更有参与感的服务，为商户则带来更省心、更省力、更省时的互联网化管理。商家可通过智能小二，让用户扫描智能小二的二维码，在店铺里自助地完成点餐、点评、领取优惠券等服务，实现餐厅的自助化。
同时，掌贝独有的融合外卖功能，能一键匹配市场上的多个团购、外卖平台的订单，帮助商户提升信息处理效率，消费者的用餐体验可以获得显著的提升。
提高餐厅经营管理水平是一个长远、困难重重的任务，让我们先从
最简便、最容易的方式切入吧！相信有掌贝的帮助，各位餐饮业人员在摸索的道路上，必定能事半功倍！
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市场经营管理规定
市场经营管理规定 为进一步实现规范化管理，保证聚美瑞五金机电城有一个良好的经营环境，维护广大业主的利益，创造公平竞争的氛围，做到文明经营和文明服务，促进市场繁荣，特制订本管理规定，望大家互相监督实施。 一、全体业主及进场经营户，必须遵守国家的法令、法规，服从市场管理，遵守市场管理规定。 二、弘扬社会商业道德，诚信、合法经营，公平竞争，自觉维护消费者利益及市场正常经营秩序，不得在市场经营国家明令禁止的商品。 三、保证持证照经营，并在经营场所的显著位置悬挂营业执照、税务登记证及其它许可证件，自觉缴纳国家规定的税费，按时缴交铺位租金、物业服务费、水电费及其它有偿服务费。 四、遵守关于保护商标权、专利权、著作权等知识产权的法律、法规、规章，不得销售、展示、宣传冒充或假冒他人知识产权的商品，场内经营者未经授权不得以特许经营、总代理、总经销、专营专卖形式从事生产和经营活动。 五、自觉遵守有关消防法规及消防安全管理制度，不准私自拉接电线，严禁使用超负荷电器，商铺和仓库按要求配备灭火器，随时接受市场和消防管理人员的检查。超负荷电器，警告后继续使用的，管理方有权对该商户停止供电并没收相关物品。下班离开时必须关闭铺内所有电源。必须与聚美瑞五金机电物业公司签订《消防安全责任书》。 六、严格按市场规定时间营业。市场开闭市时间9:00～18:00（特殊情况，提前报物业，通知相关部门配合，商户开闭市时间可根据季节适当调整），不得
迟到、早退，闭市时应配合退场，保安进行巡场检查。 七、为维护大多数商家利益及市场整体形象，各商户必须遵照市场规定的营业时间开门营业，未经市场同意，不得擅自关门停业，如因特殊情况，须提前书面向管理方申请。市场管理方有权对商户营业时间进行考勤，凡未请假，连续三天或每月累计五天不开门营业者，管理方有权对自营商户进行处罚；承租户视为自动弃租处理。 八、严禁存放任何违禁品、易燃易爆危险品，若有违反并造成严重后果，概由商户自行承担，触犯法律由相关部门追究其法律责任。 九、商铺前不得摆放货物。必须遵守市场管理规范标准，服从市场管理，不得占道经营，不得随意在商铺门口摆放。凡违规摆放，经管理方通知整改后，拒不理睬、不配合的，市场管理方将采取强制措施将货物清理出场，货主领取货物时，需支付人工搬运费及保管费。 十、加强停车场秩序管理。凡停放在停车场的车辆，必须服从管理，遵守市场相关规定，车辆必须按照指定位置停放，听从管理人员指挥，不阻碍交通。违规停放第一次警告，不听劝告者市场相关部门可采取拖离、锁闭等强制措施。 十一、任何商户不得在经营场地内私自制造和挂贴广告、宣传品及其他展示物品，否则管理方有权强行拆除，造成外观影响，公司有权制止并处罚，由此产生的费用以及造成的损失，由广告牌设置和张贴者承担。如确有需要，可向公司提供方案，经批准后方可实施。商户可向公司申请内外部广告位，有偿使用。每位商户对自己铺位屋顶的广告位具有优先有偿使用权。 十二、严格执行门前“三包”（卫生、秩序、安全）制度，维护铺内、门前的
餐饮业战略分析修改1
目录 一、经营状况调查 (1) 二、战略分析 (2) 三、行业环境分析 (3) 四、宏观环境分析 (4) 五、SWOT矩阵分析 (5) 六、小组成员名单 (6)
餐饮业战略分析-川菜香 ㈠经营状况调查 总体经营现状业务范围： 川菜香目前主要经营煲饭类食物。原兼营销售的炒菜类食品因成本过高、利润降低等原因，现已逐步退出，今后计划不再继续投入资金和人力。 主要客户对象：学生为主，居民为辅，学生类客户占有大部分比例店里的特色煲饭有香酥鸡柳、香辣牛肉、香酥鸡腿、鸡肉炒饭等可预约电话、短信订餐 经营面积：20+平方米，员工4人（员工均为自己人） 经营时间：9:00-22:00(灵活变动)，寒暑假暂停营业 店内设备：电视一台、立式空调一台、风扇一坐式一吊式 卫生状况：工商营业执照卫生防疫许可等证皆有。 地理位置：由于旧区学生街较小，学生较多，客流量大，位置影响因素不大 收费金额：5-8元 利润：2.5元左右/碗（随物价因素变化） 客容量：50人左右 平均月销售额为xx万元，平均支出x万元，纯利润xx万元 店面年租1.8万元，住房年租1200，启动资金相对较低，库存少，利润较高
地点：原龙岩快餐旁 ㈡战略分析 企业与其外部客观的经营条件、经济组织及其他外部经营因素处于一个相互作用、相互联系、不断变化的动态过程之中。外部环境因素间接地或潜在地对企业产生作用和影响，主要包括：政治-法律因素、经济因素、社会-人文因素和技术因素。 ⑴政治-法律因素指对企业经营活动具有现存的和潜在的作用与影响的政治力量。《全国餐饮业发展规划纲要(2009—2013)》要结合实际，抓紧制定完善本地餐饮业发展规划，明确发展目标和重点任务，形成年度工作计划和落实方案;要切实选准工作着力点和突破口，完善配套政策措施，努力在突出地方餐饮特色、发展大众化餐饮、培育品牌企业、发展节约型餐饮以及加强人才培养和产业化基地建设等方面取得实质进展，更好地满足不同层次、日益多样的餐饮需求。这对旧区川菜香来说不啻是一则重大“利好消息”。
餐饮前厅规章制度
餐厅前厅管理制度及岗位职责 为配合前厅各项工作的顺利进行，规范员工的工作行为，特制定此制度。 1、诚实，是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则,也是职业道德。 2、同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是搞好一切工作的基础。 3、以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。 以上三条是每位服务人员必须遵循的行为准则。 一、考勤制度 1.按时上下班点到、报离，做到不迟到，不早退。 2.事假必须提前一天通知经理，说明实际情况，经部门批准后方可休假。 3.病假须持医务室或医院证明，经批准后方可休假。 4.严禁私自换班，换班必须写申请单、换班人、领班、经理签字批准。 5.严禁电话请假，托人带假。 二、仪容仪表 1.上班必须按酒店规定统一着装，深色裤子、鞋子，工服必须干净、整齐，头发盘起。 2.酒店要求保持个人仪容仪表，站、立、行姿势要端正、得体。 3.严禁私自穿着便衣上岗，在厅中逗留。 三、劳动纪律 1.严禁携带私人物品到工作区域。（例提包、外套)食品等一切私人物品。 2.严禁携带酒店物品出店(剩饭，包括客人留下的物品)。 3.严禁在酒店范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工声誉，更不许对客人评头谈足。 4.工作时间不得无故窜岗、擅离职守，下班后不得擅自在工作岗位逗留。 5.上班时间严禁打私人电话，干与工作无关的事情。 6.严格按照规定时间吃饭,除用餐时间外，不得在当值期间吃东西，吃饭时大家要积极统一。 7.严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。 9.严禁在上班时间在厅坐，不准用餐厅的水杯、酒杯等。 10.严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。 四、工作方面： 1.严禁私自下楼。 2.除经理外，其余人员不得擅自到后厨区域。 3.当班期间要认真仔细，点菜单严禁出现错误。 4.不得与客人发生争执，出现问题及时报告部门经理与领班讲明原因，其处理。 5.服从领导的工作安排，保质保量完成各项工作。 6.服务接待工作中坚持站立、微笑、敬语、文明服务，使宾客感觉亲切、安全、客至如归。 7.积极参加部位班组例会及各项培训工作，努力提高自身素质和业务水平。 8.工作中严格按照各项服务规程、标准进行服务。 9.认真做好各项工作记录、填写各项工作表格及客人的投诉。 10.自觉爱护保养各项设备设施(包括花草树木)。 11.工作中要注意相互配合、理解、沟通，严禁出现推委现象、乱岗现象。 12.严禁出现打架、吵架等违纪行为，一旦发现从重处理。 13.严禁出现因人为因素造成的投诉及其他工作问题。前厅的人为因素就是服务不周到。
公司经营管理办法两篇
公司经营管理办法两篇 篇一：公司经营管理办法 第一章总则 第一条为建立健全集团公司经营管理体系，强化经营管理工作，规范市场竞争行为，确保全司经营工作健康、有序的开展，保护公司的合法权益，根据《中华人民共和国公司法》和《xxx集团公司有限公司章程》有关规定，特制定本办法。 第二条集团公司各子、分公司必需守法经营，认真贯彻执行政府的法令规章，依法从事建筑市场的各类经营活动，服从集团公司的统一协调和管理，维护并执行本办法之规定。 第二章经营管理体系 第三条集团公司对所属各子、分公司实行全面市场化、内外一体化、抵押承包化的经营管理模式；各子、分公司是集团公司内部独立核算、自负盈亏的经济实体。 第四条集团公司市场发展部是全司经营工作管理的责任部门。主要职能是负责建筑市场信息的收集、重大工程的洽谈与攻关；公司内部的经营管理、工程任务的协调平衡、工程合同的管理等。 第五条集团公司与各子、分公司经营工作实行上下互动，两条腿走路的方式，面向市场承揽工程业务。在业务洽谈上，内部遵循谁先参与谁优先的原则（遇有矛盾或特殊情况时，集团公司有权做出裁决）。
第六条凡在本市（即市行政区域内）范围内洽谈的工程业务，由市场发展部负责管理；本市范围以外洽谈的工程业务，由外出施工管理部负责管理。 第三章工程任务的洽谈与分配 第七条集团公司鼓励各子、分公司全面走向市场，积极参与市场竞争。对各子、分公司自行接洽的工程项目，集团公司各职能部门应积极参与和配合，并指导、帮助具体运作。 第八条对外洽谈工程业务应向业主或招标部门出示集团公司的介绍信。同一工程项目，集团只开具一张介绍信，明确一个单位主谈。若出现同一工程项目多头介绍、多头联系的情况，在本埠的，应服从市场发展部的协调和裁决；在外埠的，应服从外出施工管理部的协调和裁决。 第九条关于工程介绍信的管理。集团公司各子、分公司在本埠联系洽谈工程，应先到市场发展部登记，经市场发展部同意后开具介绍信签批单，报集团公司分管经营工作的副总经理签字批准后，到集团公司办公室开具；在外埠洽谈工程，应先到外施部登记，经外施部同意后，开具介绍信签批单，报分管外施工作的副总经理签字批准后，到集团公司办公室开具。 第十条市场发展部、外施部不得重复签发使用介绍信审批单，应对签批的介绍信逐一登记，并跟踪检查洽谈进展情况，每月分析汇总后向总经理室汇报一次情况。 第十一条当同一工程项目出现集团公司内部几家单位同时联系时，由市场发展部根据各子、分公司专业、能力、任务等情况推荐一家报集团公司分管经营工作的副总经理批准后，由该单位负责具体洽谈。 第十二条集团公司直接承接的工程项目应遵循以下原则：
市场商户经营管理规定
市场商户经营管理规定
总则 第一条；为维护市场正常的经营秩序，保护消费者和经销商的合法权益，促进我市场健康发展，特制定本管理办法。 第二条：经销商在经营过程当中应当遵照执行本办法中的所有规定，在与消费者进行交易的过程当中，应当遵守自愿、平等、公平、诚实信用的原则。 第三条：在制定本办法中，市场坚持采用“活而不乱，管而不死”的原则，与我市场的经销商共同将我市场的经营秩序管好、搞好。 第四条：市场将遵循依法、公开、公正、廉洁、高效的原则，保证公平交易和平等竞争，保护经销商的合法权益。 第五条：凡在我市场内进行经营、经销以及进入市场从事商品经营的，都应当遵守本规定。 第六条：市场内的各经销商应当积极配合市场的工作，不得以自己的意志肆意妄行，损害他人的利益。 第七条：违反本管理规定者，市场将依据市场的有关规定及国家有关法律法规进行相应的处罚。性质恶劣，情节严重者，市场将移交国家有关部门处理。 第二章入驻须知 第八条：装修注意事项。 市场内各种户型装修时，需注意以下事项： 房屋的结构，尤其是承重钢梁及墙体。不允许做任何改动。如因特殊情况需要改变结构时（例如挖门、做展厅）必须报花旗国际市场工程部，经批准后，方可进行施工。 对房屋内的楼梯、厨房、卫生间做改动时，需报花旗国际市场工程部，经批准后方可施工。 对房屋内的水路、电路进行改动时，需报花旗国际市场工程部维修组，经批准后方可进行施工，防止发生危险。 特大户、大户不允许在货场内擅自建房间。在室外做蓄水池时，须报工程部批准，防止破坏地下管线。 标准户型装修时，对房间墙体不允许做任何私自拆改。 装修材料要存放在室内或自己的货场内，不允许占用市场内的公用道路及他人场所存放物品，或进行施工作业 装修垃圾要及时、自行清理，道路及货场内不允许存放任何垃圾。如果装修垃圾需由市场代为清理，市场收取相应的费用。 各装饰装修单位应配备相应的消防器材。无消防设备而进行施工的单位，经市场查出后将勒令停工，待消防设施到位后再进行施工。 第九条：户外广告制作事项。 为了使市场内的广告统一，整齐，营造出统一协调的经营环境。花旗国际市场内各商户户外广告，必须按照市场规定的尺寸进行制作，（广告设计由各商户自行决定）。 第十条：货场遮阳蓬的搭建。 市场货场遮阳蓬均由商户自行建设，但必须符合以下要求： 满高4米，必须为轻钢结构。 遮阳蓬制作完毕后，均不得在上面做任何形式的广告，牌匾。 第十一条：用水、用电事项。市场内统一供水、供电，在使用过程中须注意以下事项： 约用水，节约用电，杜绝浪费。 禁止乱拉临时线，禁止使用电炉等危险性电器
餐饮4D现场管理体系
餐饮4D现场管理体系 酒店餐饮业有许多管理体系，但是目前最受业内关注的就属于4D现场管理体系了。4D管理，是在日本的5S管理、香港的5常管理法的基础上演变出来的中国式“4D管理”，又称为卓越现场管理法。本资料介绍了关于4D现场管理体系的定义和做法，供参考！ 4D管理具体是什么意思呢？酒店业餐饮业提供的“4D现场管理体系”就具体指的是什么？“4D管理”就现场管理中要做到的“四个到位”。即整理到位、责任到位、执行到位、培训到位。 1D—整理到位 定义：判断必需与非必需的物品并将必需物品的数量降低到最低程度，将非必需的物品清理掉。 目的：把“空间”腾出来活用并防止误用。 做法： 1.对所在的工作场所进行全面检查。 2.制定需要和不需要的判别基准。 3.清除不需要物品。 4.调查需要物品的使用频率、决定日常用量。 5.根据物品的使用频率进行分层管理。 2D—责任到位 定义；要用的东西依规定定位、定量、明确标示地摆放整齐。 目的：整齐、有标示，不用浪费时间寻找东西30秒找到要找的东西。
做法： 1、对可供放的场所和物架进行统筹（划线定位） 2、将物品在规划好的地方摆放整齐（规定放置方法） 3、标示所有的物品（目视管理重点） 达到责任到位的四个步骤 1、分析现状 2、物品分类 3、储存方法 4、贯彻贮存原则 3D---执行到位 定义：清除工作场所各区域的脏乱，保持环境、物品、仪器、设备处于清洁状态，防止污染的发生。 目的：环境整洁、明亮、保证取出的物品能正常使用。 做法： 1、建立清洁责任区 2、清洁要领 ◆对工作场所进行全面的大清扫，包括地面、墙壁、天花板、台面、物架等地方都要清扫。 ◆注意清洁隐蔽的地方，要使清洁更容易，尽量使物品从高到低放置。 ◆仪器、设备每次用完清洁干净并上油保护。 ◆破损的物品要清理好。
公司生产经营管理办法
公司生产经营管理办法 为了规范公司的生产经营管理工作，适应市场的发展，结 合有关会议精神，制定本办法。 第一条：生产经营 一.项目部的设立。项目部组成必须由不少于2人的公司在职员工设立，要明确项目部负责人，由项目部负责人直接对公司负责人负责，公司负责人对法人直接负责。对于以前未加明确的项目合伙人，可在此文件下发后向办公室提交申请，并办理相关手续。 项目独立核算，自负盈亏。项目负责人对项目负管理与经济总责。公司对项目收取的相应比例的管理费用。 项目部在上缴公司管理费的同时还应完成本项目部成员的年度支出，该笔费用按照有关文件计算后从进款中直接扣除。 二.合同的签订。对于各项目部承担的工程项目，在合同签订前，必须按照合同签订的相关规定，由公司领导逐一审批，经评审合格后才能签订合同。 材料、劳务等项目内采购合同，不得以公司名义进行签署，也不得印盖公司印鉴。具体管理办法按照公司合同管理办法执行。 三.项目费用的管理。进账资金统一进到公司账户上，然后由院财务在扣除管理费及税金后拨付给公司各项目部账户，各项目部按国家税务制度提供相应的票据给公司财务部，公司财务部负责
项目财务管理。 四.各项目部承接的工程，由各项目部负责人统一组织实施，并负责其相对应的职责。 第二条：项目管理 一. 公司的日常业务管理部门为公司办公室。所有公司印鉴及证件、仪器均由办公室负责管理，使用时办理相应的使用手续；不得未经容许私自制作、刻印公司印鉴、证书。 二.实行项目备用金制度，针对不同的项目及付款情况，由项目 部负责人提出项目用款计划及还款时间表，报请公司及院领导审批后方可使用。 三.分包工程款的支付，分包工程款的支付必须要等工程款进账后由项目负责人分期分批支付。原则上要先结算后付款。 四.资料整理。工程完工后，工程资料应及时整理归档。特别是工程决算资料要及时交回公司财务，否则财务有权拒绝余款的支付。 五.项目资料审批流程。 1、勘察项目实施前，项目负责人应先提出勘察方案报送公司总工审批后实施，完成勘察任务后工程技术负责人提出书面工程技术报告，报告签字人为：经理、审定人、审核人、工程技术负责人（现场技术负责签字）； 2、设计项目由工程负责人将图纸和计算书提交审核，审核后方可盖章。图纸签字人为：工程负责人、制图、校对、审核、审定，图纸会签必须由本人签字，不得代签，并在完成盖章后向办公室归档图
农贸市场管理办法65853
清远市农贸市场管理办法 第一章总则 第一条为保障农贸市场开办者、经营者、消费者的合法权益，维护市场交易秩序，规范市场交易行为，促进农贸市场健康发展，根据《广东省商品交易市场管理条例》及有关法律、法规，结合本市实际，制定本办法。 第二条本办法所称农贸市场，是指由市场开办者提供固定的场地、设施，进行经营管理，若干经营者集中在场内独立从事农副产品交易活动的场所。 本办法所称农贸市场开办者，是指依法设立，从事市场管理，通过提供场地、设施以及服务，吸纳农副产品经营者入场经营的企业法人或其他经济组织。 本办法所称农贸市场场内经营者，是指在农贸市场内独立从事农副产品交易活动的企业法人、个体工商户及其他经济组织。 第三条农贸市场交易活动应当遵循自愿、平等、公平、诚实的原则，遵守商业道德。市场管理活动应当遵循合法、公开、公平、公正的原则。 第四条本市辖区范围内农贸市场的开办、经营管理以及相关的行政监督管理活动，适用本办法。 第二章市场开办
第五条开办农贸市场，应当符合下列规定： （一）符合农贸市场布局规划和农贸市场建设标准； （二）具备与农贸市场规模相适应的固定场地、设施、管理机构和专职管理人员； （三）具有与农贸市场规模相应的资金； （四）法律、法规规定的其他条件。 第六条开办农贸市场应当到工商行政管理部门办理市场登记注册手续，办理市场登记注册手续后方可出租、出售市场摊位、店铺。市场开办者需要办理建设、用地等其他审批手续的，应当按有关规定办理。 第七条农贸市场开办者，应当建立健全市场管理制度，做好市场的日常管理工作： （一）与经营者签订场地租赁和经营管理协议，明确双方的权利和义务；建立经营者档案，记载经营者基本情况、信用状况等。 （二）设立消费者投诉服务站，认真受理消费者投诉，消费者投诉服务站应当设有投诉电话和监督电话，并根据投诉的具体情况，协助、配合相关职能部门妥善处理消费者投诉。 （四）督促经营者配备和使用与其经营相适应的合格计量器具； （五）督促经营者对销售的农副产品实行明码标价。 （五）建立健全公示制度，在农贸市场入口处等明显位置设置宣传栏和公示栏，向消费者公示与交易有关的基本事项和重大事项，包括：经营者的证照情况、违法违章记录、市场管理制度（含农副产品
餐饮业现场管理方法
餐饮业外部环境分析 第一讲现场管理热身（上） 中国的餐饮企业从不缺乏战略、策略、计划，但却普遍存在战略实施不力，执行计划打折的弊病，这是因为企业缺乏实施、执行、落实的能力和行动，这是中国餐饮企业的软肋。进一步说，餐饮业现在最大的问题是中层、高层管理人执行力、行动力不足，这制约了企业未来的发展。所有的执行都离不开现场，因此营运现场管理对餐饮业十分重要。这就要求企业重视和落实现场管理，即锯掉椅子背，让管理人在现场实施走动式的管理，这是管理人深入一线，亲临现场，走动巡视，把握全局，发现问题，争取在第一时间化解与解决问题的管理方法。 现场管理理念 （一）服务现场管理 现在关于现场管理的研修主要针对生产型企业，针对服务型企业的现场管理几乎是空白。事实上，服务型企业也需要现场管理，甚至比生产型企业更需要现场管理，因为服务型企业强调人对人服务的提供和授予。因此，服务人员的心态、顾客的心态，决定了服务的提供与授予都处于动态过程之中，这也是营运现场管理最大的难度。另外营运现场的环境有很多不确定的因素，例如停水、停电、停气等突发性事件，这也增加了服务营运现场管理的难度。 （二）服务人员心态 从服务人员角度来讲，营运现场服务提供不但取决于既定的流程和标准，而且取决于服务人员是否以乐意的心态为顾客提供服务，这就是所谓的功能服务和心灵服务。如果员工不是以乐意的心态去为顾客提供服务，而是程式化地提供服务，顾客是不会完全满意的。 从顾客角度讲，顾客的心情不一样，对服务的感受也不一样。但是，服务型企业不能苛求顾客的心态，只能把握服务人员的心态，因此，企业要搞好营运现场服务，就必须加强对服务人员的心灵教育和心理服务的设计，对服务人员进行很好的训练，包括心灵的教育以及归属感、共同价值观的教育等。在理念的指导和制度的约束下，让服务人员以乐意的心态为顾客提供服务，这也是所有服务型企业追求的目标。 （三）顾客感受评价 服务型企业现场管理包括主体与客体二元结构。主体是指营运现场人员按既定的服务设计组合现场资源，在场景式服务环境下，为顾客提供稳定的服务产品。也就是说作为二元结构的主体是管理团队和工作团队。客体是指从顾客进入服务现场到离开服务现场，全过程感受的现场氛围，即顾客的参与、感受、体验和评价。 主体往往对自己提供的服务百分之百满意，但服务质量和效果只能由客体来评价，客体评价主体是服务型企业现场管理的重要特点，这就是为什么一定要让顾客满意的原因。
现有钢铁企业生产经营准入条件及管理办法
现有钢铁企业生产经营准入条件及管理办法 （征求意见稿） 一、总则 钢铁行业快速发展对保障我国国民经济又好又快发展做出了重要贡献，但仍存在产能增长过快、产业集中度低、布局不合理、淘汰落后进展缓慢、铁矿石经营秩序混乱等突出问题。 为进一步加强钢铁行业管理，规范现有钢铁企业生产经营秩序，根据《钢铁产业发展政策》、《钢铁产业调整和振兴规划》及相关法律法规，特制定《现有钢铁企业生产经营准入条件及管理办法》（以下简称准入条件及管理办法），对钢铁行业现有企业生产经营实行准入管理，作为有关部门核准或备案建设和改造项目、配置资源、核发建筑钢材生产许可证、规范铁矿石经营秩序及推进淘汰落后钢铁产能等事项的依据。 钢铁行业建设及改造建项目的准入条件及管理按照《钢铁产业发展政策》的要求执行。 二、现有钢铁企业生产经营准入条件 （一）产品质量 1.企业须具备完备的质量管理体系并获得ISO9000系列标准认证，产品质量须达到国家和行业标准要求，两年内未发生重大产品质
量事故。 2.企业生产属于国家生产许可制度管理的产品，须依法取得工业生产许可证。 （二）环境保护 1.企业须配套完备的污染物排放监测和治理设施，具备健全的环境保护管理体系，两年内未发生重大环境污染事故。 2.企业吨钢污水排放量不超过2.0立方米，吨钢烟粉尘排放量不超过1.0千克，吨钢二氧化硫排放量不超过1.8千克。水污染物排放浓度应符合国家《钢铁工业水污染排放标准》（GB13456-1992）；大气污染物排放浓度须符合《炼焦炉大气污染物排放标准》（GB16171-1996）、《工业炉窑大气污染物排放标准》（GB9078-1996）和《大气污染物综合排放标准》（GB16297-1996）的规定；固体废弃物须符合《一般工业固体废物贮存、处置场污染控制标准》（GB 18599-2001）。新的钢铁工业污染物排放国家标准颁布后按新标准执行。企业所在地区如有污染物排放地方标准，企业各项污染物排放浓度须同时符合地方标准的规定。企业污染物排放总量须符合环保部门核定的控制指标。 （三）能源消耗和资源综合利用 1.企业须配备必要的能源计量器具，具备健全的能源管理体系。
农贸市场管理办法
农贸市场管理办法 1 总则 为了规范阳光佳园农贸市场管理，改善居民购物环境，根据《大港油田农贸市场管理规范》，特制定本办法。 本办法规定了农贸市场的管理职责、管理制度、卫生保洁、公共秩序、人员要求、交易行为、消防安全、用电安全以及监督检查等管理内容。 本办法适用于管理处所属农贸市场的管理。 2 职责 2.1 生产计划科是本办法的归口管理部门。负责组织对农贸市场服务质量进行监督、检查和考核。 2.2 安全环保科负责组织对农贸市场的安全管理情况进行监督、检查，督促隐患问题的整改。 2.3 财务资产科负责对农贸市场经营管理情况进行监督、检查和指导，制定收费标准，规范票据使用，监督收费行为。 2.4物业管理公司具体负责农贸市场的卫生保洁、公共秩序、交易行为、安全管理、经营收费等日常管理工作。 2.5水电气公司负责对农贸市场供水、供电、供暖设施进行检查和维护。 3 管理内容 3.1 经营范围 管理处所属农贸市场经营范围包括：蔬菜水果、日用品、肉蛋类、水产类。严禁从事国家明令禁止的违法违纪经营活动；严禁经营烟花爆竹等易燃易爆品；严禁经营活禽、饭店等项目。
3.2 市场准入 3.2.1经营户进入市场经营前，应向物业管理公司提交商铺（台位）买卖或租赁合同（发票）、营业执照、税务登记证、卫生许可证、身份证明（身份证、暂住证）、从业人员健康证等资料进行登记备案。 3.2.2经营户需与物业管理公司签订经营合同（或经营管理责任书）、安全防火责任书。 3.2.3经营户需向物业管理公司缴纳市场管理保证金，办理用电申请。需装修的商铺经营户应与物业管理公司签订装饰装修协议，严格按协议要求规范装修，经物业管理公司验收合格后，方可从事经营活动。 3.3 管理制度 3.3.1市场应制定岗位责任制度、卫生管理制度、财务管理制度、治安消防管理制度等，健全商户档案、收费管理台帐。 3.3.2市场应建立投诉管理制度，设立投诉管理机构，公布投诉电话，跟踪投诉处理情况。 3.3.3市场应建立经营者不良行为记录制度和警示制度，并建立经销商违规退出制度。 3.3.4市场应建立计量管理制度，对市场内使用的强制检定计量器具进行登记注册，按照检定周期要求，配合法定计量检定机构做好强制检定工作。 3.4 公共秩序管理 3.4.1市场出入口设立导购图、公平称等服务设施，场界牌、标志牌、摊位线（号）清晰明显，公平秤、监督箱、消费者投诉台齐全并设专人负责。 3.4.2市场内设施布局合理、统一、规范、整洁完好，无乱搭、乱盖、乱吊、乱挂、乱堆等现象。
大中型餐馆标准化规范基本要求
附件2 大中型餐馆标准化规范基本要求（试行）类别项目基本要求 经营场所及设施设备1、选址 选择地势干燥、有给排水条件和电力供应的场所。距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源25m以上，并设置在粉 尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。 2、场所设置 应当保持卫生清洁的场所环境，设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、主食制作、餐用具清洗消毒保洁、 备餐等加工操作场所或区域，以及食品库房、更衣室、清洁工具存放场所或区域等。各场所均设在室内，并不得圈养、宰杀活 的禽畜类动物。 3、经营设备 和设施根据经营项目、经营品种和数量设置相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫等设备和设施。 食品处理区有符合国家卫生标准的生活饮用水供水设施。 4、流程布局各加工操作场所按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应、生进熟出的单一流向合理布局，因条件所限未能实行生进熟出单一流向的，应在时间段上严格控制使用通道，以防止产生交叉污染。 5、地面和墙壁食品处理区的地面用无毒、无异味、易清洗、耐腐蚀、防滑的材料铺设，并有给排水系统。地面和排水沟有排水坡度。 排水沟出口处管道应U型设置，并有网眼孔径小于6mm的金属隔栅或网罩。 墙壁采用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料制成，墙裙高度不低于1.5米。 6、门窗和天花板食品处理区的门、窗采用易清洗、不吸水的材料制作，并能有效通风、防尘、防蝇、防鼠和防虫。天花板采用无毒、无异味、不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐高温的材料涂覆或装修。 7、食品原料、清洁工具清 洗水池粗加工操作场所根据加工品种和规模等，分别设置动物性、植物性、水产品食品原料清洗水池，各类水池有明显标识。食品处理区有专用于拖把等清洁工具、用具的清洗水池，其位置不会污染食品及其加工制作过程。 8、通风排烟和采光照明烹调场所配有通风排烟的设施，就餐场所配有能保持空气流通的设施，卫生间具有独立排风系统。 加工经营场所光源充足且不改变所观察食品的天然颜色。安装在暴露食品正上方的照明设施使用防护罩。
集团有限公司经营管理办法
集团有限公司经营管理办法 第一章总则 第一条为建立健全集团公司经营管理体系，强化经营管理工作，规范市场竞争行为，确保全司经营工作健康、有序的开展，保护公司的合法权益，根据《中华人民共和国公司法》和《xxx集团公司有限公司章程》有关规定，特制定本办法。 第二条集团公司各子、分公司必需守法经营，认真贯彻执行政府的法令规章，依法从事建筑市场的各类经营活动，服从集团公司的统一协调和管理，维护并执行本办法之规定。 第二章经营管理体系 第三条集团公司对所属各子、分公司实行全面市场化、内外一体化、抵押承包化的经营管理模式；各子、分公司是集团公司内部独立核算、自负盈亏的经济实体。 第四条集团公司市场发展部是全司经营工作管理的 责任部门。主要职能是负责建筑市场信息的收集、重大工程的洽谈与攻关；公司内部的经营管理、工程任务的协调平衡、工程合同的管理等。
第五条集团公司与各子、分公司经营工作实行上下互动，两条腿走路的方式，面向市场承揽工程业务。在业务洽谈上，内部遵循谁先参与谁优先的原则（遇有矛盾或特殊情况时，集团公司有权做出裁决）。 第六条凡在本市（即市行政区域内）范围内洽谈的工程业务，由市场发展部负责管理；本市范围以外洽谈的工程业务，由外出施工管理部负责管理。 第三章工程任务的洽谈与分配 第七条集团公司鼓励各子、分公司全面走向市场，积极参与市场竞争。对各子、分公司自行接洽的工程项目，集团公司各职能部门应积极参与和配合，并指导、帮助具体运作。 第八条对外洽谈工程业务应向业主或招标部门出示 集团公司的介绍信。同一工程项目，集团只开具一张介绍信，明确一个单位主谈。若出现同一工程项目多头介绍、多头联系的情况，在本埠的，应服从市场发展部的协调和裁决；在外埠的，应服从外出施工管理部的协调和裁决。 第九条关于工程介绍信的管理。集团公司各子、分公司在本埠联系洽谈工程，应先到市场发展部登记，经市场发展部同意后开具介绍信签批单，报集团公司分管经营工作的副总经理签字批准后，到集团公司办公室开具；在外埠洽谈工程，应先到外施部登记，经外施部同意后，开具介绍信签
市场经营部管理制度
市场部规章管理制度 一、日常制度 1.守公司的规章和管理制度 2.员工应在每天的工作时间开始前和工作结束后做好个人工作区内的卫生保 洁工作，保持物品整齐，桌面清洁。 3.上班时不应无故离岗、串岗，不得闲聊、嬉戏打闹、赌博喝酒、睡觉、做个 人私事而影响公司的形象，确保办公环境和车间环境的安静有序。 4.员工本着互尊互爱、齐心协力、吃苦耐劳、诚实本分的精神，尊重上级，有 何正确的建议或想法用书写文字报告交与上级部门，公司将做出合理的回复。 5.服从分配、服从管理、不得损坏公司形象、透漏公司机密。 6.认真耐心听取每一位客户的建议和投诉，损坏公司财物者照价赔偿。 7.员工服务态度:使用标准的专业文明用语,做好积极、主动、热情、微笑及 训练有素的语音、语速和语调的服务。 二、市场经营部管理制度 1、工程预、决算工作是公司管理重要环节、直接涉及公司经济效益的好坏、资金和材料的周转、职工收入的多少，必须师傅重视。内容分工由总经理全面负责、分管经营副总经理具体负责，经济师把关审核，市场经营部负责实施，其余各部门协助配合。 2、积极主动掌握工程价格信息，汇集、整理、发放有关工程造价的文件、定额和资料信息。 3、组织公司内部造价员的业务学习，学习定额管理知识和市场价格信息，互通工作中出现的矛盾和问题，统一意见，搞好工作。 4、对于总经理和分管副总经理提出的工作要求，提出实施意见，并安排落实。 5、负责投标预算的编制，但阶段性投标任务多，工作量大，可临时借人参加编制，但借人必须经总经理或经营副总批准实施。 6、搞好工程预决结算工作，并对初稿进行审核，参与工程结算的洽谈工作，对结算中出现的争议问题，提出意见供领导决策。 7、组号投标工作的造价内部交底工作，主要内容为：招投资料，明确造价
餐饮店管理制度及要求
餐饮连锁店现场管理制度及要求 炫多加盟商课程六：餐饮连锁店现场管理制度及要求 餐饮连锁店现场作业管理绝非易事。管理人员在致力于餐饮业的教育训练时，应清楚任何作业规定及规范，都是比较倾向于个人的作业及职责，是比较容易训练的工作，而由每个独立个体所组成的工作团体，做整体运作管理时，就是一件男士，他是集各生产工厂，销售卖场，消费服务的综合式管理，主要包括以下方面： 首先，建立追踪管理。 当我们经由各类检查表，来检核整个作业卖场时，如果油价任何不合乎作业标准或不完善的事情时，就全部列出各类代办事项，并将事情之优先次序，处理方式，责任归属等问题，经由沟通授权，追踪处理及复核的方式，来达到随时管理掌控，随时汇报的目的。整个分权，授权，追踪，控制的管理模式，纳入现场运作，更能使管理者在现场作业上，减少损失，发挥更大效益。 其次，随时巡视观察，在餐饮连锁店现场作业运作管理中，最重要的就是整个现场的随时控管及事件处理，因此餐饮连锁管理者就应其职掌其分配的作业区域，快速的走动式管理，不管从大厅，户外环境到厨房后区，洗手间等等，每个小时至少要巡视一次，最好的状况是每半个小时至45分钟巡视一次，而每次约3-4分钟内完成，并将各类缺失记录，分派授权处理及汇报，最重要的是在各类事件尚未扩大时，即应妥善圆满处理结束，如果超过时限，应立即请示处置，避免事件扩大，造成更多作业困扰。 第三，有效判断处理 餐饮连锁管理者在走动管理时，应审慎观察各类状况，不管是作业流程或是顾客用餐等等，都应分辨是否违反作业规定或影响到客人用餐的不便或困扰，而这种违反标准作业的偏差问题，是直接影响或间接影响到我们的顾客，他所影响的层面，范围，种类等，都必须判断其影响程度为荷，并将其分为最重要级，重要级，次重要级等类别来做序列性的分派管理。第四，意外事件防处 在餐饮连锁店现场作业管理中，顾客抱怨的情况最多，抱怨内容以服务品质为最，再其次为事务品质等。在处理顾客抱怨程序中，不管是及时无品质，买单作业，服务品质等都可就事件发生的处理的经验，建立一套基本处理模式来应对事件的发生，而一些常见的意外事件，如停电，停水，噎食，机械伤害，烫伤等处理程序，都应编列教案来教育所有的员工，来应变意外事件的发生。如此，才能够获得餐饮连锁声誉的提升。 餐饮连锁店经理绩效管理要求 餐饮连锁店经理要做到对企业管理的认真落实，就必须做到对绩效的认真管理，只有做到这样，才能够正确认识到企业的发展。 第一、餐饮连锁店经理要协助总经理制定挑战目标，制定并努力达成个人或企业的挑战目标。 第二、餐饮连锁店经理要确保团队的工作对企业餐饮的目标有直接贡献。 第三、餐饮连锁店经理要指导技能操作和部门计划制定，并对员工的发展和管理职责负全部责任 第四、餐饮连锁店经理要对任务进展的跟踪应作出明确有效的评价 第五、餐饮连锁店经理要关注内部、外部选定的培训计划，对需要培训的内容提出建议第六、餐饮连锁店经理要倾听员工的需求与所关心的事务，制订员工培训教案 第七、餐饮连锁店经理要探索，积累技能参数，通过一系列的努力，获得所需的数据和反馈 第八、餐饮连锁店经理要配合总经理进行月度经营状况总结，并实施改善行动
生产经营预警管理办法
生产经营预警管理办法 第一章 总 则 第一条 为加强生产经营预警管理，及时监控原燃材料和库存产品 的异常波动，保障生产经营资金供给和生产经营正常运行，制定本办 法。 第二条 预警管理应对必须坚持时间性、效率性、协同性、程序性 相统一的原则。 第三条 预警包括以下管理职能： 一、生产管理部为公司生产预警指挥系统的责任部门； 二、财务部为公司资金预警指挥系统的责任部门； 三、公司其他部门接受生产管理部、财务部的统一组织、指挥、协 调、监督和控制。 第二章 预警标准及分类 第四条 公司原燃材料、熟料、水泥库存量预警按影响、危及正常 生产程度分为黄色预警和红色预警，具体划分见下表： 单位：吨 品 种合理储备黄色预警红色预警 水 泥100000150000210000 熟 料180000260000280000 品 种合理储备黄色预警红色预警 窑 煤880006240031200 电 煤22500128006400 石 膏1000070004000 铁矿石1200080005000 硅 石800050003000 镍 渣1275060003000 铝矾土1000080006300 水渣600042002100 混合材300002250010500 粉煤灰1000060004000 注：水泥含站台库存量 第三章 预警管理
第五条 生产管理部根据每日统计数据监测各大宗物资、熟料、水泥的储量，核实后认定处于合理储备和黄色预警范围内，分别采取以下处置办法： 一、水泥、熟料库存量达到合理储备和黄色预警范围时： （一）立即与销售公司沟通未来几天的火运、汽运计划发货量，如计划发货量低于当期生产量，报告主管副总； （二）积极与销售公司协商，努力加大发货量，争取消除黄色预警； （三）组织、协调好铁运车间、物资管理部、相关车间、安泰公司等，确保装车、发运效率； （四）在日报表重点关注栏要加以说明，提请注意；同时要及时与相关部门沟通和汇报，尽快消除黄色预警。 二、原燃材料库存量达到合理储备和黄色预警范围时： （一）立即与物资管理部沟通未来几天到货量，重点把握窑煤、电煤、石膏、铁矿石等运距较远且受国家宏观政策影响较大的物资，如库存量处于黄色预警范围时，要及时报告主管副总经理； （二）积极与物资管理部协商，提前做好应对准备，努力加大进货量，争取消除黄色预警； （三）组织、协调好铁运车间、安泰公司等，确保卸车效率，减少延时费； （四）在日报表重点关注栏要加以说明，提请注意；同时要电话沟通和汇报，尽快消除黄色预警。 三、每日上班时、下班前向主管副总经理汇报当日发出（到货）情况，努力确保黄色预警得到消除。 四、采购资金问题由财务部按程序向集团公司和销售公司提报急需资金报告。 第六条 生产管理部经测算和核实后，认定大宗物资、熟料、水泥其中之一储量处于黄色预警和红色预警范围时，须立即报告主管副总经理和总经理，并采取以下办法： 一、采用书面和电话两种形式立即向建材投资公司汇报，请求帮助协调解决； 二、做好公司内部各部门的组织与衔接工作，确保装、卸车效率； 三、组织相关部门做好应急措施的人员、物资准备工作； 四、采购资金问题由财务部按程序向集团公司和销售公司提报急需资金报告。 第七条 生产管理部经测算和核实后，认定大宗物资、熟料、水泥其中之一储量处于红色预警以上范围时，须立即报告主管副总经理和总经理，并采取以下办法： 一、采用书面和电话两种形式立即向建材投资公司汇报，并日日沟
市场运营管理方案说明
运营管理手册
目录 一、市场部工作职责 二、管理目标 三、运营过程具体管理制度及措施 （一）道德行为公约 （二）市场经营和公共秩序的管理规定（三）消防管理计划措施 （四）安全用电管理规定 （五）环境卫生管理规定 （六）商铺部管理规定 四、市场日常营运管理工作 （一）市场环境秩序管理工作容 （二）商户的日常管理工作容 （三）功能服务 五、市场管理 六、投诉管理
一、市场部工作职责 1、在总经理的领导下全面负责市场的管理，达到标准化、统一化，确保市场的正常运作。 2、负责市场经营商户商品、服务质量的跟踪，切实做好经营户的沟通、管理、服务工作。 3、负责楼层营业员的考核、教育、管理、培训等工作。 4、了解市场商户的动态，创新管理理念，使市场达到更专业化的管理。 5、加打市场巡查力度，发现违规行为及时纠正，严格规市场的防火隐患、环境卫生和营业现场的布置，坚决杜绝假冒伪劣产品进如市场，作好巡检记录。 6、调查集市场经营、管理以及市场行情等方面的信息，随时上报新动向，分析市场前景，为公司提供建议。 7、为商户和顾客排除在经营和购物上的困难，处理好相关顾客厂商和售后服务等各种问题。 8、及时处理市场出现的矛盾纠纷，接待并处理好招商客户和售后服务的客户投诉，做好详细记录。 9、督促商户参与市场的各项促销活动，对各商户的订单检查和销售统计，作好记录并备档。 10、负责市场下班前的清场工作。 11、负责市场各项费用的催缴工作。 12、配合协调其它部门做好工作。
13、完成总经理交办的其它工作。 二、管理目标 运营后将力争高标准、高素质地做好中国·金果博览城的各项服务及管理工作；包括商户管理、治安管理、卫生清洁、维修、秩序，我们有能力也有信心把中国·金果博览城建成一个兴旺、安全、文明、整洁、环境优美的专业化市场。 正式开始运营管理后，日常运营管理的目的是为经营户、采购者提供安全、舒适、高效的经商和购物环境和优质的后勤配套服务，有力地配合当地的发展，为静宁县整体风貌、文明建设、整体形象化管理起到有力的保障；我公司将制定一系列市场部的各种管理制度，切实贯彻实施具体的服务公约条款，让市场的日常经营管理做到有章可循，有章可依，增加经营户的信心。 三、运营过程具体管理制度及措施 （一）道德行为公约 为把中国·金果博览城建设成为兴旺、安全、文明、高尚、舒适的专业市场，将特制定制道德行为公约 1、自觉遵守中中华人民国法律、法规及《市民行为道德规》，做守法商人；若有违规行为，当事人承担相关的法律及经济责任，管理方不承担连带责任； 2、各商户之间要和睦相处、互相关心、互相尊重，自觉维护公共秩序； 3、不得在市场乱接电线，爱护消防、照明及各种公用设施和设
公司生产经营考核办法
公司2012年度 生产经营考核方法 第一章总则 第一条为贯彻落实公司总体进展战略，确保2012年度工作目标及任务的完成，充分调动各级治理人员的积极性，提升企业治理水平，提高经济效益，特制定本方法。 第二条本方法适用于公司所有单位及部门。 第三条公司依照各单位的业务定位、经营范围和工作性质，通过考核指标的设置，引导各单位生产经营治理的重点及企业进展方向。 第二章考核组织机构 第四条为加强对考核工作的组织领导，确保考核结果真实可靠，公司成立生产经营考核工作领导小组。 组长： 副组长： 成员： 领导小组的要紧职能是： 1．制定对各生产经营单位的考核政策； 2．决定对各生产经营单位年度考核指标的调整； 3．确定对各生产经营单位的考核奖惩； 4．研究解决考核过程中发觉的重大问题。 第五条考核领导小组下设办公室，办公室设在企管部。 办公室的要紧职责是： 1．负责生产经营考核工作的总体规划、组织及实施；
2．落实经营治理政策或制度； 3．组织部室每月对生产经营工作进行考核； 4．对考核中发觉的问题责成有关单位落实处理； 5．负责考核结果的汇总上报，编写当月生产经营工作运行及考核情况报告； 6．不定期组织对各单位的生产经营状况进行落实。 第六条各单位要建立由行政一把手负总责，指派一名专职考核员负责对本单位的考核，并每月将本单位的考核结果报企管部。 第三章考核指标设置 第七条公司依照各单位的业务定位、经营范围和工作性质设置不同的考核指标。 (一)、生产单位 生产单位要紧包括：综采一队、综采二队、掘进一队、掘进二队。要紧考核指标为生产、安全、质量标准化、煤质、回采率、材料操纵、制度落实等。 生产指标：要紧由生产部、调度室考核，生产部要紧负责掘进进尺，调度室要紧负责原煤产量，人力资源部、企管部配合考核。 安全指标：要紧由安检部、调度室进行考核。安检部要紧负责人身损害事故考核，人力资源部配合；调度室要紧负责非人身损害事故考核，通风部配合；机电部要紧负责机电设备事故考核，调度室配合。 质量标准化指标：要紧由生产部、安检部、机电部、通风部考核，人力资源部、企管部、调度室配合考核。 煤质指标：要紧由生产部考核，调度室、通风部、销售部配合考核。