全国旅游饭店服务技能大赛英语口语比赛试题
全国旅游饭店服务技能大赛英语口语比赛试题
导游考试2010-11-21 11:57:37 阅读89 评论0 字号：大中小订阅
题型一中译英
（一）中式铺床
1. 这是239房间，我想加一个枕头。(This is room 1010; I would like to have one more pillow.)
2. 您可以在房间直拨国际长途。（You can make IDD call in your room.）
3. 我们提供快洗服务，加收50%的额外费用。（We have express service at a 50% extra charge.）
4. 对不起，请问有没有要洗的衣服？（Excuse me. Do you have any laundry?）
5. 好像电话有问题。（It looks something wrong with the telephone.）
6. 2135房间的浴缸坏了，请派人来修理一下好吗？（The bath tub in room 2135 is out of order/service, can
you please send someone to repair/fix it?）
7.我想要一个转换插头。（I would like to have an adaptor/ I need an adaptor..）
8.这是8976房间，请送一个电熨斗。（This is room 8976, can you send me an iron please.）
9.我想要一个客房送餐服务。（I would like to have a room service.）
10. 客房里有小冰箱。（There is a mini bar in your room.）
11.我的房间现在还没打扫过，已经12点了。（My room hasn’t been made up yet. It’s already 12:00.
）
12.请接受我代表酒店向您道歉。(Please accept my apology on behalf of the hotel.)
13.我房间的电视图象不清楚。（The TV set in my room doesn’t give clear picture）
14.这件毛衣要用冷水手洗。(I’d like this sweater washed by hand in cold water.)
15.在房间上网是免费的。（It’s free of charge to use internet in the room.）
16. 房间有保险箱。(There is a safe in your room.)
17.这个房间是海景房。（The room enjoys the ocean/sea view）
18. 这是您房间的钥匙。我们的行李员会带您去房间。(This is your room key. Our bellboy will show you to
your room.)
19.我来取您要洗的衣服。（I’ve come to collect your laundry.）
20.酒店为客人提供免费的擦鞋服务。（The hotel provides free shoe shining service for its guests.）
（二）中餐宴会摆台
21. 您一共有几个人用餐？（How many persons in your dinner party?）
22. 请问您预订的用餐时间是什么时候？（May I know the time for your dinner reservation?）
2016高职技能大赛英语口语大赛陕西预赛赛题(非专业组)
Part I (1) Presentation (3 minutes) Task: You are required to talk about the following survey result about the income of Chinese students and American students. Give your ideas and analyses.
Part II (1) Interview (3 minutes) Now you see an advertisement for a hotel. Words for reference: gourmet getaway: 美食之旅dining credit: 餐饮代金券 Task: ●Suppose you work at the information desk in this hotel. ●Be prepared to answer questions from a person interested in the service advertised.
Task: You are required to talk about the following survey result about the reasons for not using social media. Give your ideas and analyses.
Part I (3) Presentation (3 minutes) Task: You are required to talk about the following survey result about the number of students having psychological problems. Give your ideas and analyses.
中学英语口语大赛即兴问答题七把年级
中学英语口语大赛即兴问答题七、八年级英语口语大赛即兴问答参考问题Grade7 1. 根据学生的演讲稿内容进行提问。 2. How old are you? When is your birthday? Do you often have a birthday cake on your birthday? 3. Which subject do you like best? Why? 4. What kind of movies do you like best? Why? 5. Who is your best friend? What does she look like? 6. What do you want to be? Why? 7. What’s the weather like today? What do you usually do in hot days? 8. What did you do last weekend? How was your weekend? 9. Do you like English? Can you sing English songs? 10. Do you like playing computer games? Do you often play computer games? 11. 其他符合学生水平，贴近学生生活的问题。 Grade8 1. 根据学生的演讲稿内容进行提问。 2. Do you think people will have robots at their homes in the future? If you have a robot, what can it do for you? 3. If you argued with your best friend, what will you do? 4. We have lots of homework to do every day, maybe you’ll feel very tired sometimes. What do you usually do to relax? 5. Do you still remember when Sichuan Earthquake happened, what you were doing at that time? What can you do to help the people in Sichuan? 6. Do you like English? How long have you been studying English? 7. Do you like sports? What kind of sports do you like? How often do you ….? 8. The summer holiday is coming, what are you going to do in the holiday? 9. How do you get to school? How long does it usually take you to get to school…? 10. If your friend has a birthday party, and he asks you to come, what will you do? Will you bring some gifts? What kind of gifts? 11. What are you going to be when you grow up? How are you going to do that? 12. Which teacher do you like best? Why?
2016 年广东省高等职业院校技能大赛 英语口语题目(非英语专业组 )
2016 年广东省高等职业院校技能大赛英语口语题目（非英语专业组） 试题1 Suppose the company you work for is thinking of selecting a new team leader. You have been asked to make suggestions about the making of a good team leader. Please make a short speech to the head of the Human Resources Department about personal qualities a good team leader should possess. 试题2 Suppose your company is initiating a PowerPoint Presentation Skills Training plan. You are the project coordinator, and are introducing the project to all stall members. Please make a short speech about the main purposes of the training and the items to be included in the training. 试题3 Suppose your manager has noticed the signs that employees in your company are overburdened with heavy workloads. You have been asked to make suggestions about how to improve this situation. Please make a short speech on the measure that should ve taken to reduce stress at work. 试题4 Two accidents happened in your office in the past year that resulted
中餐厅服务基本技能测试题知识讲解
第二章《中餐服务基本技能》测试题 时间90分钟总分150 姓名 一、单项选择题（每小题2分，共40分） （）1、餐饮服务的________是指餐饮服务只能当次使用，当场所享受，过时则不能再享用。 A.无形性 B.一次性 C.综合性 D.差异性 （）2、餐饮服务是由餐饮部工作人员通过手工劳动来完成的，因而具有______。 A.无形性 B.一次性 C.同步性 D.差异性 （）3、餐饮服务质量的好坏取决于___________。 A.客人需求的满足程度 B.服务员的服务态度 C.服务程序 D.服务方式 （）4、客人可以根据餐饮部为他们提供的产品的种类、质量以及_______等来判断饭店服务质量的优劣及管理水平的高低。 A.服务方式 B.服务质量 C.服务程序 D.服务态度 （）5、中餐厅摆放餐桌和餐椅时要求餐桌的腿__________。 A.正对门的方向 B.隐藏起来 C.斜对门的方向 D.以上均可 （）6、铺台布时要求一次到位，台布_________。 A.正面凸缝朝上 B. 正面凸缝朝下 C.反面凸缝朝上 D. 反面凸缝朝下 （）7、_________托盘一般用于托运较重的物品。 A.大方形托盘 B.大圆形托盘 C.中圆形托盘 D.小方形托盘 （）8、___________是最基本的餐巾折花手法。 A.折叠 B.推折 C.卷 D.捏 （）9、餐厅或宴会选用盘花或环花时，一般以___________为宜。
A.一种或两种 B.每桌一种 C.每座不同 D.不超过十种（）10、中餐厅主要任务是接待___________。 A.接待宴会客人 B.接待散客 C.接待贵宾 D.接待商人（）11、要求冰镇后饮用的酒有_________ A..红葡萄酒 B.白葡萄酒 C.茅台酒 D.黄酒（）12、中国的_________和日本的清酒需要提高温度饮用才更有滋味。 A.白酒 B.黄酒 C.葡萄酒 D.啤酒 （）13、餐桌上的菜肴过多时，服务员应_________。 A.将客人不太爱吃的菜撤走 B.大盘换小盘 C.盘子上面叠盘子 D.等客人把台面上的菜吃得差不多了再上菜（）14、中餐厅迎宾时，服务员应走在客人___________左右，引领客人到适当的座位。 A.左前方1米 B. 左前方2米 C. 右前方1米 D. 右前方2米（）15、当客人入座后，迎宾员应打开菜单第_______页，递给________。 A.1；主人 B. 2；客人 C.1；客人 D.2；主人 （）16、中餐茶水服务时，应注意_________。 A.壶嘴不可对着客人摆放 B. 壶嘴不可对着主人放 C. 壶嘴应对着主人放 D. 壶嘴应对着主人放 （）17、在客人准备点菜时，服务员应立即走上前询问：“___________” A.您可以点菜了吗？ B.我可以为您点菜了吗？ C.您现在想点菜吗？ D.现在可以点菜吗？ （）18、传菜部一般由________进行画单控制传菜。 A.餐厅经理 B.餐厅主管 C.传菜部主管或领班 D.传菜部专人负责 （）19、重托行走时应 __________ 。 A.左手托盘，托盘的一半重量放在肩上 B.左手托盘，盘底不触肩 C. 右手托盘，托盘的一半重量放在肩上 D. 右手托盘，盘底不触肩 ( ) 20、餐饮服务员接听预定电话时，应 ___________ 。 A. 首先报自己的餐厅名或自己的姓名，然后向客人问好。 B. “喂，您找哪一个？”
英语口语技能大赛活动策划书简易版
The Common Structure Of The Specific Plan For Daily Work Includes The Expected Objectives, Implementation Steps, Implementation Measures, Specific Requirements And Other Items. 编订：XXXXXXXX 20XX年XX月XX日 英语口语技能大赛活动策 划书简易版
英语口语技能大赛活动策划书简易 版 温馨提示：本方案文件应用在日常进行工作的具体计划或对某一问题制定规划，常见结构包含预期目标、实施步骤、实施措施、具体要求等项目。文档下载完成后可以直接编辑，请根据自己的需求进行套用。 一.活动目的 为促进和提高我校在校大学生的英语口语 水平、营造良好学习氛围、活跃校园文化生 活、发现优秀的英语后备人才、提高大学生的 综合素质。并为配合我校的本科评估工作，争 取以我校大学生优秀的英语口语能力，更好地 与评估组领导进行交流，为评估工作贡献一份 力量。 二.策划主办单位 外国语学院学生会学习部 三.活动具体事项
活动时间报名时间：3月9日-3月13日 比赛时间：3月14日下午2：00 活动地点：五教三楼视听室 活动对象：外国语学院全体学生 活动流程：赛前：3月13日下午5点半全体参赛者去五教316抽签以确定出场顺序赛时：1.主持人阐述活动背景，宣读比赛环节和评分细则 2.比赛环节每位选手要经过即兴演讲和现场问答两部分考评。分数共计为10分（演讲内容4分；语言表达4分；综合印象2分）。比赛采取现场评分方式，由我院优秀教师组成评委团。 （1）现场抽题每位选手在自己上台前5分钟抽“即兴演讲”的“topic”。共有四个
全国行业大赛餐厅服务员试题库
答案： C 13.基础茶类包括绿茶、红茶、白茶、青茶、黄茶、 ( )等六种 2 0 1 5 全 国 旅 游 饭 店 服 务 行 业 职 业 技 能 竞 赛 餐厅服务员理论题库 、单项选择 ( 每题 1 分 ) 01.海棠与 ( ) 、玉兰相配为玉堂富贵。 A. 荷花 B. 菊花 C. 梅花 D. 牡丹 答案： D 02.竹与松、 ( ) 相配成为岁寒三友。 A. 兰 B. 菊 C. 梅 D. 柏 答案： C A. 10 B. 15 C. 20 D. 25答案： B 08.茶叶中蛋白质含量很高，冲泡时能够溶于水的在 ( )% 左右。 A. 4 答案： C B. 3 C. 2 D. 1 09.泡茶时有 ( )% 的咖啡碱能溶于水中。 A. 50 B. 60 C. 70 D. 80 答案： D 10.茶叶中矿物质的主要成分是 ( )。 A. 磷 B. 钾 C. 钙 D. 镁 答案： B 11.茶叶中钾约占矿物质总量的 ( )%。 A. 25 B. 30 C. 40 D. 50 答案： D 12.茶叶中磷约占矿物质总量的 ( )%。 A. 25 B. 20 C. 15 D. 10 03.竹与梅、 ( ) 、菊相配成为四君子。 A. 兰 B. 桃 C. 荷 答案： A 04.全世界有 ( ) 多种茶树。 A. 180 B. 280 C. 380 答案： C 05.中国有 ( ) 余种茶树。 A. 160 B. 260 C. 360 答案： B 06. 茶叶中的有机化合物约有 ( ) 种以上。 A. 450 B. 350 C. 250 答案： A 07. 茶叶中无机矿物营养元素在 ( )种左右 D. 莲 D. 480 D. 460 D. 150
中学生英语口语比赛活动方案
中学生英语口语比赛活 动方案 集团档案编码：[YTTR-YTPT28-YTNTL98-UYTYNN08]
关于顾集、王集、砖集、黄庄四中心校开展中学生英语口语比赛的 通知 顾集、王集、砖集、黄庄中心校： 为全面贯彻落实《义务教育英语课程标准》，深化联片英语教学改革，进一步加强义务教育阶段学生英语听说能力教学，不断提高英语教学水平。为此，我校专门制定了落实方案，根据落实方案的活动计划，为了激发学生学习英语的兴趣，培养学生英语语感，充分调动学生学习英语的积极性，并给学生提供展示英语才能的舞台，特举行四校中学生英语口语比赛。 一、活动时间：2018年1月5日 二、比赛对象：顾集、王集、砖集、黄庄四校七、八、九年级学生，每年级限报2组（团体、个人都可）。 三、活动地点、内容 四、比赛形式及程序： 1、按年级抽签决定出场顺序。 2、比赛内容：题目自拟，可以为书本对话、课文，也可为课外读物。 3、比赛形式：情景对话、课文背诵、英语演讲都可，要求脱稿，时间在3--5分钟。 4、选手进入赛场后，按抽签顺序依次进行比赛。评委老师利用打分表进行打分，最后交统计老师进行成绩统计。
五、评分标准及评委组成 （一）评分标准（各项根据实际情况酌情打分）： 按演讲内容、语言表达、流利程度、演讲技巧、仪表形象、时间把握、综合印象等七部分进行评分，满分为100分。 演讲内容：15分。充实生动、积极向上 语言表达：20分。语言规范，口齿清楚。发音标准，语调自然 流利程度：15分。脱稿演讲，口语自然流畅 演讲技巧：20分。表达生动，体态语言和表演技巧运用贴切 仪表形象：10分。衣着整洁得体，仪表大方 时间把握：10分。时间把握准确到位，时间控制在3--5分钟 综合印象：10分。由评委根据演讲选手的临场表现作出整体评价 （二）评委组成：每校抽调两名英语教师作为评委，依据评分标准参与评分，本校教师对本校学生的表演不参加评分。 六、评奖办法： 根据成绩按年级评出一等奖1名，二等奖2名，三等奖5名。 七、安全保障：各校除抽调两名英语教师作为评委以外，需再抽调两名带队人员，以保证学生安全。 八、其他未尽事宜，另行通知。 界首市顾集中心校 2017年12月14日
2016年全国职业院校技能大赛高职组英语口语赛项规程
2016年全国职业院校技能大赛高职组 “英语口语”赛项规程 一、赛项名称 赛项编号：GZ-130 赛项名称：英语口语 英语翻译：English Speaking 赛项组别：高职 赛项归属产业：文化与教育 二、竞赛目的 通过举办本赛项不断提高我国高职英语类高技能人才的培养质量，强化其专业领域技术技能型人才培养，为我国转变经济发展方式提供人才支持。本赛项旨在提高高职高专学生运用英语进行职场交际的综合能力，并以此为高职高专英语教育领域的专家、教师和管理者搭建一个探索英语教学改革、交流英语教学经验的广阔平台，扩大我国高等职业教育的影响力和竞争力，整体提升高等职业教育办学水平。 三、竞赛内容 （一）竞赛环节 半决赛选手的竞赛内容包括“职场描述”、“情景交流”和“职场考验”三个比赛环节。决赛包括“职场描述”、“情景交流”和“即席辩论”三个比赛环节。 （二）比赛内容及要求 1.“职场描述”（Presentation）：要求参赛者抽取一幅反映行业/企业业务发展或社会、经济等热点问题的统计图表或图片，根据
给出的说明，在充分理解图表或图片内容的基础上对其进行口头描述和观点阐述。每位选手用时不超过3分钟。 2.“情景交流”（Interview）：参赛者要抽取一个场景题目，根据题目的要求扮演其中的一个角色，与外籍主试官进行一对一的现场问答。每位选手用时不超过3分钟。 3.“职场考验”(Role-Play)：参赛者通过抽签方式组成团队并按照抽取的题目要求进行组内合作，针对某一生活或职业任务进行充分的内容设计。团队中的每个成员根据既定任务和所扮演的角色进行自由发挥，并展示给评委及各位观众。评委根据各组的整体表现进行评分，每个小组的成绩即为该组内每位成员的成绩。每组时间为8—10分钟。 4.“即席辩论”（Debate）：参赛者根据抽签结果分正、反两方，就某一职业领域或社会热点问题进行现场即兴辩论。先由正方陈述1分钟，然后由反方陈述1分钟，接下来由正反双方进行3分钟的辩论。本环节累计不超过5分钟。 四、竞赛方式 本赛项为个人赛。以省、自治区、直辖市组队，每队选派2名选手参赛，其中1名选手参加非英语专业组比赛，另一名选手参加英语专业组比赛。参赛者抽取题目，根据相关要求用英语进行比赛。每名选手可以有不超过1名指导教师；参赛选手与指导教师的对应关系一旦确定不得随意改变（报名相关内容以大赛办发布文件为准）。本赛项不邀请国际团队参赛，欢迎国际团队观摩。 五、竞赛流程 （一）半决赛及决赛流程
全国中学生双英杯创新能力英语口语大赛
全国中学生双英杯创新能力英语口语大赛 《双英杯》奖学金英语口语考试获奖名单 全国中学生双英杯创新能力英语口语大赛组委会根据《普通高中课程标准》对听说核心素养的要求，为学生应掌握一定的语篇朗读技能，如语调节奏及停顿等。此外，还应掌握听与说对应的相关理解性技能和表达性技能。为了让学生掌握系统的听说知识结构是英语听说教学的核心，也是学生学习听说最高效的方法。学一种语言，交流是目的，而学生往往学到最后还是不会在实际交流中说英语。“哑巴英语”是中国英语教学的痼疾，要改变这种现状就必须注意英语教学的“应用”与“实用”。而“人机对话时代”的来临将有助于改变哑巴英语现状。因此，各省、市纷纷开展中小学英语口语人机对话测试培训活动，同时也提出要创新测评技术，深化中小学英语教学方法和测试方法的改革，应用语音识别技术、人工智能技术推进外语考试改革、推进教育现代化。人机对话可以根据考试设计的需求，有针对性地进行命题、组卷，并完成试题呈现、接受答案、计分、数据分析以及结果解释等一系列环节。能够更准确客观的评估全国中小学英语教育教学水平，并促进教师转变教育思想，激发中小学生学习英语的兴趣，进而促进教学质量的增长。本竞赛活动将严格遵循教育部下发的《中小学生竞赛活动管理若干规定》的文件精神进行，坚持自愿报名参加的原则，致力于将中小学英语教学提高到一个新的水平。 年《双英杯》奖学金有杭州双英教育咨询服务有限公司提供赞助，注：【参加中学生英语笔试考试和英语人机对话口语考试同学才能获得此奖励,师生同得,学生奖励全国一等奖获得者元，二等奖获得者元，三等奖获得者元，老师奖励全国一等奖获得者元，二等奖获得者元，三等奖获得者元】，激发了学习英语的兴趣，为英语的持久学习和个人发展打下了良好的基础,所有的证书都是北京统一颁发的，都有防伪标志，现在都要备档案了，从今年开始我们都加上学生准考证号码作为身份验证，学生的获奖信息网上都能直接查询到。同时也为中考高考提供获奖者信息为参考依据，浙江双英教育英语数学竞赛网（）等媒体上。
2015中等职业学校学生餐厅服务技能竞赛理论题库(6)
中等职业学校学生餐厅服务技能竞赛理论题库 题库三 （）1、服务员对活泼型顾客要主动表现出乐于相知相助。 （）2、在餐厅，产生投诉的原因通常是食品或饮料服务不及时，或质量不佳，以及服务员的服务或态度令客人不满。 （）3、在为客人结帐前，要清点好酒水数，不能漏帐，要准确无误。 （）4、就餐中，一位女宾客不小心把菜汁洒到衣服上时，男服务员应迅速用湿毛巾给女宾客擦干净衣服。 ( ) 5、葡萄酒开瓶动作轻是因为避免将酒渣泛起影响酒味。（） （）6、餐厅经理的责任是对上级负责，对下属负责，不须要向客人负责。 （）7、客人人均占有面积多少，是豪华高档餐厅与普通餐厅的显著区别之一。 （）8、商务高档餐厅需较多的空间，餐桌通道要宽阔。 （）9、中餐厅餐用具有烟灰缸、牙签、调味架等。 （）10、大型宴请活动应在离大门口不远处设立衣帽间。 （）11、服务质量包括从业人员质量、服务项目质量、餐厅卫生与清洁质量等。 （）12、客人对服务是否满意，是确定员工工作质量是否达到标准的一项重要依据。（）13、黄酒是一种原汁发酵酒。 （）14、啤酒的四种基本原材料是大麦、水、酵母和香料。 （）15、插花时节花的技巧是完成插花工作的基础。 （）16、分菜的方式只有餐桌上分菜式服务和在工作台或备餐室进行的分菜式服务。（）17、中餐分高档菜肴时，应分掉4/5，留下1/5，以备客人添用。 （）18、俄式宴会服务属贵族服务，它需要豪华的环境及设施，服务程序繁多。 （）19、美式宴会服务对服务员的着装要求甚严，要穿礼服套装并配戴白手套。 （）20、为增加餐厅的营业收入，服务员应多向客人推销高价格的菜肴。 （）21、服务员对急躁型顾客提供服务时，要行动迅速，语言简练。 （）22、注意倾听客人提出的意见，将它传达给经理处理。 （）23、餐厅公关的首要任务就是让顾客感觉到他们确实是受欢迎的。 （）24、服务员在宴会前的落实工作包括了解结帐形式。 （）25、在清理好桌面、地面卫生后，要关闭好电源，门窗，确保安全。 （）26、客人在进餐中要求换菜时，服务员应先去厨房看看此菜是否已做好，若未做可给予调换。 （）27、对于无意中损坏餐用具的客人，应和气地给予安慰，然后向客人讲清赔偿原则，争取客人主动给予赔偿。 （）28、客人餐间吐酒时，服务员应立即将宾客扶离餐桌，提供醒酒饮料，并将污物清除掉，对吐酒严重者应及时送往医院。 （）29、中餐餐具按种类分有：瓷质餐具、玻璃餐具和金属餐具。 （）30、中餐大型宴会都设讲话致词台，致词台要放在厅堂下面靠左的地方。 （）31、中国酒按配制方法可划分为白酒类、黄酒类、果酒类。 （）32、鸡尾酒是由三个基本成份构成：基酒、辅酒和配料、装饰物。 （）33、中餐上菜先冷后热的顺序是受西餐进餐方式的影响。 （）34、中餐高级宴会的分菜，可从热菜开始进行。 （）35、中餐分菜服务时应先将菜肴向客人进行介绍展示，然后以先分给客人后分给主人的顺序进行。
初中英语口语演讲稿
初中英语口语演讲稿 初中英语口语竞赛演讲稿开场 Hello everyone, I’m ?You can call me? I am a sunny and hard- working girl from Class 9 ,Grade 1 of Jiang Nan Middle School. It’s my great honor to take part in this oral petition. The title of my speech today is “Traveling and Reading” As an ancient Chinese saying goes, “He who tr?? 中学英语口语演讲稿 没主题吗? 你是要中学的还是大学的? 第一篇： 中学版 i believe my dream 我相信我的梦想
hello good evening everyone!my name is .... 你好晚上好大家好!我的名字是...。 i’m so happy that i can be admitted by my dreamed school. the new campus gives me a new start so i have a dream that the future me can rise out this small world and hold a place of myself, after several years’ experience . 我太高兴了，我可以承认我的梦想。新校园给了我一个新的开始，所以我有一个梦想，今后我可以摆脱这个小世界和举行地点的我，经过几年的经验。 为了使这一梦想成真，我问自己，不仅集中了我的注意学习，因为我应该面对所有的社会不仅是我的教科书或我的同学。 i think college is also a small society where i can improve myself .for example i should learn how to get along with other though i may dislike them ,or how to deal with things that i used regard as worthleand so on..
餐饮服务技能大赛
餐饮服务技能大赛 一、活动宗旨 本届大赛以“创服务品牌、展服务风采”为主题，以“学习、交流、创新、提高”为宗旨，此次比赛将以技能交流为平台，以展示风采为目标。以基本功和综合技能考核为内容，理论与实践相结合，强调创新能力与临场应变能力、服务意识与协作精神。通过比赛，充分展示餐旅系学生对餐饮服务科学性、艺术性、文化性内涵的理解。二、大赛规程 本届大赛参照以往全国餐饮服务技能比赛惯例，并结合部分国际赛事规则及餐饮企业对人才的需求，制订实施方案，大赛由校、系领导代表共同组成评判委员会，对参赛选手进行公开、公平、公正的评判。 三、比赛项目:客房服务员、餐厅服务员、前厅服务员四、竞赛标准 按照《中华人民共和国职业标准》基础理论的知识要求和技能要求，分理论知识考试和实际操作两部分进行比赛。 五、参赛条件 各参赛人员必须是本院系09-10级在校学生，不分年龄、班级、性别。 六、比赛内容 (一)理论考试(30%) 客房服务员、餐厅服务员、前厅服务员的理论知识考试，采取闭卷笔试的方式进行，考试时限为60分钟，基本题型为:填空、单项选择、判断。考试复习资料按照《中华人民共和国职业标准》基础理论知识要求，以国家职业资格培训教程《客房服务员》、《餐厅服务员》、《前厅服务员》为范本进行考试。 (二)实际操作 1、客房服务员:包括中式铺床、西式铺床。
2、餐厅服务员:包括摆台、餐巾折花、斟酒以及应变能力4项，时间为40分钟;折餐巾花每人必须会20种常见花型，在3分钟完成10种花型。 3、前厅服务员:包括从客人抵达酒店到办理入住手续前的接待服务程序、办理入住手续过程中的接待程序和客人办理离店手续过程中的服务程序，时间为30分钟。 4、西餐摆台 竞赛目的:检验选手能否按规范程序和标准要求完成西餐摆台操作，同时，检验选手的工作效果和熟练程度。 选手操作期间，由该专业人员向观众讲解西餐摆台的规范程序和标准要求;选手操作完毕，由专业人员进行现场简评 七、比赛要求 (一)客房服务员、餐厅服务员、前厅服务员、必须身着工作服、帽、围裙，以抽签分组的形式先后进行现场操作或模拟。 (二)所有项目必须做到规范化操作，重点突出实际操作过程中各步 骤的必要性。 八、时间安排 笔试:2010年11月20日(待定) 操作:2010年11月20日(待定) 九、大赛地址 笔试地址:武夷山职业学院致知楼实作地址:武夷山职业学院实训室十、报名事宜 报名时间:2010年11月15日至2010年11月20日 报名地点:武夷山职业学院各班班长处，再交到指定位置。 十一、组织机构及职责分工主办单位:武夷山职业学院 承办单位:武夷山职业学院餐旅系协办单位:(待定)
饭店技能大赛英语口语试题
2012年重庆市旅游饭店服务技能大赛 英语口语比赛参考题 题型一中译英 （一）中式铺床 1.这是239房间，我想加一个枕头。(This is room 1010; I would like to have one more pillow.) 2.您可以在房间直拨国际长途。（You can make IDD call in your room.） 3.我们提供快洗服务，加收50%的额外费用。（We have express service at a 50% extra charge.） 4.对不起，请问有没有要洗的衣服？（Excuse me. Do you have any laundry?） 5.好像电话有问题。（It looks something wrong with the telephone.） 6.2135房间的浴缸坏了，请派人来修理一下好吗？（The bath tub in room 2135 is out of order/service, can you please send someone to repair/fix it?） 7.我想要一个转换插头。（I would like to have an adaptor/ I need an adaptor..） 8.这是8976房间，请送一个电熨斗。（This is room 8976, can you send me an iron please.） 9.我想要一个客房送餐服务。（I would like to have a room service.） 10.客房里有小冰箱。（There is a mini bar in your room.） 11.我的房间现在还没打扫过，已经12点了。（My room hasn’t been made up yet. It’s already 12:00.） 12.请接受我代表酒店向您道歉。(Please accept my apology on behalf of the hotel.) 13.我房间的电视图象不清楚。（The TV set in my room doesn’t give clear picture） 14.这件毛衣要用冷水手洗。(I’d like this sweater washed by hand in cold
2018年福建省职业院校技能大赛英语口语(非专业组)赛项规
2018年福建省职业院校技能大赛英语口语（非专业 组）赛项规程 一、赛项名称 赛项编号：G-41 赛项名称：英语口语（非专业组） 赛项组别：高职组 赛项专业大类：文化教育 二、竞赛目的 以赛促教、以赛促学。检测学生英语口语表达的能力与技巧、运用英语表述及解决实际问题的能力、思辨能力、团队合作的精神等，以此引领和推动高职英语课程的改革，激发学生学习英语的积极性，促进高职高专高技能英语人才的培养。 三、竞赛内容 竞赛内容包括“职场描述”、“情景交流”和“即席辩论”三个比赛环节。各环节的具体比赛内容、要求及时限如下: （一）“职场描述”（Presentation） 要求参赛者抽取一幅反映行业/企业业务发展或社会、经济等热点问题的统计图表或图片，根据给出的说明，在充分理解图表或图片内容的基础上对其进行口头描述和观点阐述。本环节满分为10分，每位选手用时不超过3分钟。 （二）“情景交流”（Interview） 参赛者要抽取一个场景题目，根据题目的要求扮演其中的一个角色，与主试官进行一对一的现场问答。本环节满分为10分，每位选手用时不超过3分钟。
（三）“即席辩论”（Debate） 参赛者根据抽签结果分正、反两方，就某一职业领域或社会热点问题进行现场即兴辩论。先由正方陈述2分钟，然后由反方陈述2分钟，接下来由正反双方进行3分钟的辩论。每位选手满分为10分，本环节累计不超过7分钟。 四、竞赛方式 1.竞赛以个人方式进行，参赛选手须为2018年高职高专在校生，性别和年级不限。每参赛队只设1名指导教师，从事赛前辅导和参赛的组织工作。每队选派非专业组参赛选手1名。 2.凡参加过往届“全国职业院校技能大赛（英语口语）”总决赛的选手将不具备参赛资格。 3.竞赛顺序由抽签产生，每个参赛选手根据自己的抽签号依次进行竞赛。 4.参赛选手将依次进行“现场描述”、“情景交流”以及“即席辩论”环节。每位选手依次进行，比赛期间每5名选手结束比赛后公布1次成绩，比赛全部结束后按总分报出名次和成绩。 （1）现场描述：参赛选手抽取一幅表现某一情景的图画、图表、广告等，根据给出的说明（如进出口额、市场变化、人口变动、生产状况、生产指标、景点介绍等）进行口头陈述。陈述时间为3分钟。 （2）情景交流：参赛选手抽取一个题目，由一位主试官对参赛选手进行一对一的现场交谈。交流时间为3分钟。交谈内容涉及以下方面： 一般日常交际：迎送、日程安排、住宿安排、宴请、陪同购
全国职业院校技能大赛英语口语(高职组)赛项样题
2015 年全国职业院校技能大赛高职组英语口语赛项 样题 1. 职场描述(Presentation) (3 minutes) Task: You are required to talk about the following chart, giving your comments on possible causes of the survey results. [ 《 " … 2. 情景交流(Interview) (3 minutes) Now you ’l l see a poster.
PUBLIC NOTICE of NONDISCRIMINATION: Northland Pioneer College does not discriminate on the basis of race, color, national origin, religion, marital status, gender, age or disability in admission or access to, or enjoyment in its educational programs or activities. For more information call 1-800-266-7845 ×6244 or 928-536-6244. * NOTE: Food for your soul; Solar (Sol) for your food. Sustainability: 可持续性Task: Suppose you ’r e the secretary working at Northland Pioneer College and
餐厅服务技能竞赛试题
餐饮服务技能大赛试题 一、判断题 1、对性急求快的就餐宾客在上菜时要突出一个“快”字，这类客人一般在价格、品种上比较计较。（） 2、零点服务就是要最大限度的满足客人的各种各样的需求，使餐厅能够获得稳定的客源。（） 3、西餐中的沙拉汁有千岛汁、法式汁、油醋汁和奶酪沙拉汁。（） 4、餐厅服务员为客人服务咖啡或菜时，应将糖盅、奶罐摆放在客人的餐台上。（） 5、餐台上铺设台布，可以保持清洁，使客人赏心悦目，整个进餐环境的气氛也因此显得典雅和高贵。（） 6、在宴会厅堂，光线一般以冷色为佳，它可以引起人们的食欲。（） 7、设计西餐厅布局之前，首先应确立餐厅的经营性质，高档商务餐厅必须让客人感受到明快的气氛。（） 8、鉴别酒水质量通常有两种方法，即：仪器鉴别法和感觉鉴别法。（） 9、世界著名的六大蒸馏酒是：中国白酒、白兰地酒、威士忌酒、朗姆酒、伏特加酒、金酒（） 10、双沟大曲产于江苏省泗洪县双沟镇酒厂，创始于明朝万历年间，乙醇含量为 6 0 ° （） 11、波尔多地区位于法国西南部，是全球最佳的著名葡萄产区。（） 12、鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒，它以朗姆酒、威士忌，以及其他烈性酒或葡萄酒为基酒兑制而成。（） 13、民族风味主要包括以少数民族饮食文化及其习俗为特色的菜品风味（） 14、粤菜由广州菜．潮州菜、东江菜组成，并以广州菜为代表。（） 15、北京菜花色繁多，调味精美，菜肴讲究酥、脆、鲜、嫩。（） 16、对于就餐的残疾客人，服务人员应最大的同情心向他们提供细致入微的服务。（） 17、当宴会厅出现火灾险情时，服务员应迅速拨打火警电话119或报警电话110。（） 18、中餐上菜时，值台员一般将热菜放在转台中央，服务叉、勺的柄朝向主宾，以示优先与尊重。（） 19、国宴悬挂国旗，按照左为下，右为上的原则，所以，我国政府在宴请来宾时，我国的国旗悬挂在右方，外国国旗悬挂在左方。（） 20、为了便于宾客就餐期间认准台面，台号和席次卡应自始至终放置在餐台上。 ( ) 21、餐饮业大约起源于人类文明的初期。（） 22、中国餐饮业的发展历史深受儒家思想影响，中餐讲究席位排坐、尊卑有别、长幼有序、男女分席。（） 23、餐饮绝大多数产品的生产、销售、消费几乎是同步的。( ) 24．餐厅员工的从业素质修养是做好餐厅服务工作的根本途径。( ) 25、零点餐厅的主要任务是接待零散宾客就餐。( ) 26、餐饮企业的岗位设置应该做到因人设岗。（） 27、餐厅员工的营销意识就是推销餐厅产品的意识。（） 28、中国菜肴总的特点是：色、香、味、形、器具佳、品种繁多，风味独特，烹法变化多端，运用灵活。（） 29、四川菜简称川菜，由成都、重庆、自贡三地的地方菜组成。（） 30、八大菜系是指：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、湘菜、徽菜、浙菜（） 31、意式菜肴的名菜有通心粉素菜汤、肉末通心粉、匹萨饼等。（） 32、西餐宴会服务时一般先斟酒后上菜。（） 33、中圆形托盘一般用于摆台、酒水服务、撤换餐碟和换烟缸等。（）
2020初中英语口语大赛演讲稿
2020初中英语口语大赛演讲稿 一篇演讲稿最好只有一个主题，这是由演讲稿的特定情景性和时间性所决定的。那英语演讲稿该怎么写?小编为你整理了2020初中英语口语大赛演讲稿，希望对你有帮助。 2020初中英语口语大赛演讲稿篇1 Hello, ladies and gentlemen. I’m Angela Zhang from Class 4 Grade 8. Today, my topic is, “;The Shanghai World Expo”;. First, I’ll say something about World Expo History. As we know, the very first World Expo, the Great Exhibition of 1851, took place in the Crystal Palace in London. UK. Ever since then, the goals of World Expos have been both high-minded as well as commercial. Visitors are able to explore the world outside of their everyday experience;outside cultures, new scientific advancements, and new inventions. World Expos have excited and inspired more and more people in the world. On December3, 2020, the Bureau of International Expositions (or call it BIE) announced that Shanghai will host Expo2020. the BIE had received bids from five cities to host Expo2020. Among the 5 nice cities, the BIE chose Shanghai at last! It’s really an exciting news for not only Shanghainese, but also all of Chinese people. Here are some details about it. Look at this profile carefully. The title is “;The 2020 World Exposition ,Shanghai, China “;. this is the logo. And the theme is “;better city., better life”;.OK, let’s guess who is the image representative? Yeah, you’re right, Yao Ming! Shanghai Expo is the first comprehensive World Expo held in a developing country. And it is also the first one that takes “;the city”; as its theme,