《现代工业发酵调控学》课后习题

《现代工业发酵调控学》课后习题

《第一章》

1，不同学科对微生物生长的定义的着重点有何不同？什么是分化？

2，有些霉菌，如产黄青霉在培养液中生长过程，其菌丝会形成菌团，有哪些因素影响菌球的松紧？

3，微生物生长可以分为几期？停滞期的长短由哪些因素决定？

4，生物量的测定为什么对次级代谢产物的生产尤为重要？对谷氨酸，青霉素发酵菌浓的测定，您倾向于用什么方法，说出你的理由

5，流动式细胞光度计是怎样的仪器，简述其作用和原理

6，试比较各种间接估算菌浓的方法和优缺点

7，您认为哪一种在线测量菌浓的方法最有前途

8，有哪些因素会影响微生物的生长

9，温度对微生物的生长影响表现在哪些方面

10，水的活度用什么表示？它对微生物比生长速率有何影响？

11，细胞周期指的是什么？真核生物和原核生物的细胞周期有何不同

12，简述大肠杆菌染色体复制和细胞分裂的调节规律

13，生长速率对细胞大小和 DNA 包内含量有何影响

14，生长得率是什么意思，有哪些表示方法，比较他们的优缺点

15，生长得率取决于哪些因素/

16,P/O 商是指什么，用来表征什么，如何测定，它的大小对生长得率有什么影响

17，描述菌丝顶端的生长机制

18，什么是菌丝生长单位，受哪些环境因素的影响

19，未分化菌丝生长的调节包括哪三种机制

《第二章》

1，微生物按能量来源，C 的来源，按 H 的给体类型可以分为哪些类型的

2，从热力学观点来看，一个反应能否进行由什么决定

3，在 PH7.0,30℃下，谷氨酸与氨反应生成谷氨酰胺的平衡常数 K+1.2*103 此反应由两个

分立的反应组成 1，谷氨酸+NH3------谷氨酰胺+H2O,2，ATP+H2O-----ADP+Pi,反应 2 的平衡常数为 3.13*10-3，求反应的标准自由能变化

4，生化反应中常需的能量载体主要有哪几类

5，糖的分解代谢主要通过哪些途径，由葡萄糖分解为 CO

2和 H

2

O 可以得到多少 ATP

6，提供细胞所需的 ATP 有哪些途径

7，乙醛酸循环在代谢中起什么作用，它由哪些酶反应构成

8，有些微生物能生在在 2C 化合物作为唯一 C 源的无机盐培养基中，它是怎么取的 5-C 和 6C 化合物的

9，自然界中的 C 和 N 是通过什么途径循环的

10，微生物是如何利用淀粉和纤维素的

11，氨的同化方式有哪些

12，合成一分子谷氨酸的能量代价是 28 分子的 ATP，这是怎么计算出来的，合成一分子天冬氨酸的能量代价是多少

13，莽草酸途径是用来做什么的，其终产物是怎样合成的，其中间体是哪些初级代谢物的次级代谢物

14，丁二胺又称腐胺，在生理学上有何意义

15，试描述肌苷单磷酸和鸟苷单磷酸的合成途径，和核苷单磷酸互换的辅助途径

16，不饱和脂肪酸有哪些功能，是怎样合成的

17，在脂肪酸合成中生物素起什么作用，试述其作用机制

18，试述各种糖的相互转换机制

《第三章》

1，试举三个例子，说明微生物代谢是如何高度调节的

2，随生长速率的提高，细胞平均质量，DNA,rRNA,总 RNA 含量会发生什么变化

3，用什么办法可以证明变构酶除了具有与基质结合的位点（活性中心）外，还具有能与效应物结合的副位点

4，JOCOB-MONOD 操纵子假说如何解释诱导酶的合成机制

5，如何才能绕过微生物的固有调节机制，大量生产诱导酶？试举两种你认为可行的富集方法

6，什么是分解代谢物阻遏，其生长和溶氧曲线有哪些特征性的变化

7，CAMP 在分解代谢物阻遏作用中起什么作用

8，试举一个例子说明耐分解代谢物阻遏的突变株筛选原理

9，什么是反馈抑制和反馈阻遏，试比较诱导和反馈阻遏作用的分子水平机制10，试举例证明两种你认为可行的避开末端代谢产物反馈调节的方法

11，叙述用结构类似物筛选耐末端代谢产物调节的突变株的原理

12，叙述分支代谢途径的调节方式，同工酶，协同反馈，积累反馈

13，赖氨酸生产菌株同非生产菌株在赖氨酸合成的调节方式有什么不同

14，为什么生物素浓度对谷氨酸发酵的成败至关重要

15，不同谷氨酸生产菌种的两个共同特征是什么

16，为什么氧不利于酵母 EMP 途径而有利于 HMS 途径

17，糖代谢中的巴斯德效应和克列博特里效应有何不同

18，溶解氧对于三羧酸循环的酶和呼吸链的酶有什么影响

19，什么是代谢工程，代谢流分析，代谢控制分析

20，代谢网络中的节点是什么，有几类，用哪些方法判断

《第四章》

1，次级代谢物及其生物合成有哪些特征

2，什么是抗生素生源学，您认为哪些见解叫符合实际

3，试举例三个初级代谢和次级代谢相连的中间体

4，如何区分基质，中间体，和前体

5，初级代谢的基本中间体通常是经什么样的修饰后才能用于抗生素的合成

6，前体有哪些作用，一般通过哪些方法研究作用

7，前体是如何从初级代谢向专门的次级代谢合成途径的

8，脂肪酸与聚酮化物如红酶内酯的合成有哪些异同

9，肽类抗生素的合成与多肽，蛋白质合成的主要差异是什么

10，大环内酯抗生素的生物合成受哪些因素的影响

11，无机磷和胞内能量水平是怎样影响金霉素的生物合成

12，链霉素的链霉蛌（一个月那个字，没找到）部分的两个蛌基是怎样合成的