我国肉桂进出口贸易现状分析

刘永华　陈里林　周超光

(广西职业技术学院,南宁明阳　530227)

我国在肉桂生产中具有得天独厚的区位优势,在国际贸易上具有悠久的历史,我国加入世贸组织后,如何将这种优势进一步转变为现实的市场优势,通过全面了解我国肉桂进出口贸易的现状,趋利避害,才能促进我国肉桂产业的健康发展。

1　肉桂出口商品结构

肉桂全身是宝,目前我国肉桂出口商品中,初级产品占了绝大部分。肉桂出口品种主要有桂皮和桂油,还有桂碎、桂芯条、桂枝粒、桂盅等副产品。2000年我国桂皮和桂油出口数量占总出口量的95%左右,其它副产品每年出口量为300吨左右,主要用作药材。见表1。表1

2000年中国肉桂产区出口商品结构

桂皮

桂油

桂碎桂枝粒桂芯条桂盅

出口量(吨)1903841963002003540离岸价(美元)/t 12001906570025060001000占总出口量%

7311

116

2412

018

0113

0117

资料来源:根据广州海关、南宁海关统计处提供的数据

和调查情况加以整理

2　桂皮贸易现状和地区分布

我国的桂皮产品大致80%出口,20%为国内销售,是传统的出口物资之一。国际市场上90%的桂皮用作香料,用于药用的10%只限在日本、南韩等使用中药的国家和地区。从近几年中国桂皮出口贸易情况上看,一是每年出口贸易数量都在215万吨以上,总的趋势是增加,尤其是1999年突破315万吨大关。二是主要出口在亚洲和非洲,占出口量的95%左右。1995年我国桂皮出口贸易额为3773万美元,2000年下降到1866万美元,每年有所减少(见表2,表3)。其中主要原因一是我国肉桂商品从1985年起由二类出口商品改为三类出口商品,开放了肉桂产品市场,已经基本与国际市场接轨;二是与外贸企业过度竞争出口,打价格战,互相压价有关;三是受亚洲金融危机的影响,多数进口国经济不景气;四是国内有些外贸企业在海关报价中有所隐瞒。我国桂皮的出口离岸平均价格从1995年的1500美元/吨下降到2000年的1200美元/吨(最高为3200美元/吨)。近3年总的趋势是桂皮出口价格相对稳定,未见大起大落的现象。1995年出口的国家和地区有35个,而2000年达到39个,增加了4个,拓宽了销售市场。出口销售量前十名的国家和地区为阿拉伯联合酋长国、印度、孟加拉国、新加坡、沙特阿拉伯、巴基斯坦、摩洛哥、香港地区、日本、韩国等。其中香港地区、阿拉伯联合酋长国和新加坡三个国家和地区是桂皮国际贸易的中转站。对这前十名国家和地区的每年出口贸易数量约占全年总出口量的

90%左右。不过,出口市场分布相对集中,出口依赖性强,有

时会对出口产生较大负面影响。

近年来,越南和台湾地区有少量桂皮进入我国市场,主要用作药材,据不完全统计,2000年我国进口越南桂皮约

100吨,台湾桂皮013吨。越南桂皮在价格上比我国低(除

南肉桂外),桂皮进口贸易价016万元/吨左右。

表21995～2000年中国桂皮产地出口国际市场贸易数量(吨)1995年1996年1997年1998年1999年2000年亚洲227711652177818124888179261671833218710022484112非洲134811216391001131119119518721781982166109欧洲4691871119957613681150939167620112北美洲38413566313478413137811713815670138太平洋洲18100221005162151563718160110拉丁美洲10132171702017513150271001152合计25002124

24832184

27406196

28452143

35509102

25402133

资料来源:根据广州海关和南宁海关统计处提供的数据加以整理

表31995～2000年中国桂皮产地出口国际市场贸易额(万美元)1995年

1996年1997年1998年1999年2000年亚洲345314297610279912254210242815163216非洲191182191012714117141761818318欧洲691496156318571473153718北美洲541510510941639111215714太平洋洲219319018114213410拉丁美洲110214113115218011合计

377310

340218

308711

275818

269614

186517

资料来源:根据广州海关和南宁海关统计处提供的数据加以整理

42002年第4期(总第85期) 广西热带农业

3　桂油贸易现状和地区分布

我国桂油销售为国内占10%,出口占90%,主要销往欧洲、亚洲和北美洲等10个国家和地区。从近几年中国桂油出口贸易情况上看(见表4),一是市场不稳定,波动较大,每年平均出口贸易数量在450吨左右,需求量最大的是1998年突破了600吨大关。二是每年出口的国家和地区都是7～8个,主要三大出口销售国家是英国、日本和美国。三是除我国台湾省外,其余出口国家和地区都是WTO成员国。从近几年中国桂油出口贸易额(见表5)上看,市场也波动较大,每年平均出口贸易额在1000万美元左右。来自海关的统计数字显示,2000年桂油的出口离岸平均价格19065美元/吨,约为最高价格,1995年27029美元/吨的三分之二,下降了三分之一(约8000美元/吨),其中原因一是市场容量有限,主要用户是可乐类饮料公司;二是国内市场供过于求,这与有些地方政府盲目扩张桂油加工厂有关。

近年来,越南有少量桂油进入我国市场,据不完全统计,2000年我国进口越南桂油约5吨。越南桂油进口贸易价6万元/吨左右。

表41995～2000年中国桂油产地出口国际市场贸易数量(吨)

1995年1996年1997年1998年1999年2000年增减%A份额%B 日本C261875128414481010010100120122319香港地区C13115100171141814415551357194171318台湾地区—————510—112印度C———016————亚洲小计1581317519199121931115513163115103819德国C2123148108101210210-8313015英国C1001084148418183101751216410-6143911荷兰C118014———310—017法国C2151142101161182143313016欧洲小计1061589169418192161891017114-9134019美国C250119212861627810110148416-23142012加拿大C————018———北美洲小计250119212861627810111128416-23192012出口量合计514193571738016663174551541911-810100其中WTO国514193571738016663174551541411-9119818 表中A指2000年与1999年相比较;B表示2000年份额;C:指WTO成员国。

资料来源:根据广州海关和南宁海关统计处提供的数据加以整理。

表51995～2000年中国桂油产地出口国际市场贸易额(万美元)

1995年1996年1997年1998年1999年2000年亚洲415104171941211365102861729117欧洲425152581130913588194561336110北美洲59116157141271240815163199614

合计14321183314848161362149061974911 资料来源:根据广州海关和南宁海关统计处提供的数据加以整理

4　肉桂商品出口企业现状

我国肉桂商品传统出口外贸企业主要是几家国有土产和医药保健品进出口公司。2000年我国桂皮桂油出口数量分别为2540213吨、41914吨,其中国有企业出口分别为2509711吨、38914吨,分别占出口总量的98180%和92185%。说明目前我国肉桂出口企业仍是以国有企业为主体,合资企业、集体企业和私营企业比重还较少。随着我国加入WTO,外贸政策的进一步开放,非国有企业在肉桂出口中将起到越来越重要的作用,形成多种成分企业共同开拓国际市场的出口格局。

44 广西热带农业 2002年第4期(总第85期)

肉桂油的提取及理化性质的测定

肉桂油的提取及理化性质的测定摘要：本文研究了利用水蒸气蒸馏法提取肉桂油，并且通过对肉桂醛的各官能团的鉴定，从而得到相应的理化性质。进而研究肉桂油在各领域的应用。关键词：肉桂油、提取、理化性质、水蒸气蒸馏。 Abstract:This paper carries out a study on the process of the distillation of oil of cassia by way of wet distillation, and through the confirmation of the functional groups of cinnamaldehyde, this paper will sum up its according physicochemical property. Then it will elaborate on the applications of oil of cassia in different fields. The main words：oil of cassia, refine，physicochemical property,wet distillation. 1.1：引言肉桂油的主要成分是肉桂醛，肉桂油广泛用于香料、药物以及作为深加工的原料。天然肉桂油价值较昂贵，而肉桂醛的化学合成品价格低廉，仅为天然产物的十几分之一。然而，由于合成香料逐渐被发现其不安全性，天然香料以其安全性及合成香料难以替代的感官特性受到广大消费者的强烈偏爱。水蒸气蒸馏法提取肉桂油已有一百多年的历史，它是将桂叶或桂皮放在一个大锅炉里水煮或水蒸气蒸提，然后冷

肉桂油的提取

肉桂油的提取肉桂油的提取方法很多, 如超临界CO2萃取法[6～7]、分子蒸馏法[8]、有机溶剂萃取法[9]、超声波提取法[10]等。但这些方法使用的设备造价高, 工艺复杂, 操作条件苛刻, 有的方法还有溶剂残留问题。水蒸气蒸馏法工艺简单、无溶剂残留, 是目前提取肉桂油普遍使用的方法 [11]。肉桂树皮也称桂皮, 出油率为2.15%, 高于桂枝、桂叶、桂子的出油率, 是提取肉桂油的主要原料[12]。本文以肉桂皮为原料, 研究水蒸气蒸馏法提取肉桂油的最佳工艺。一、材料与仪器肉桂皮、氯化钠、乙醇、水蒸气蒸馏装置、三口烧瓶（500mL）、锥形瓶（250mL）、型离心沉淀器,、电热套、阿贝折光仪、红外光谱仪二、实验方法水蒸气蒸馏提取工艺 1、提取方法将肉桂皮粉碎后, 称取30 g于500mL 烧瓶中, 加入150 mL 热蒸馏水, 再加入助剂（10%的氯化钠）, 加热使体系保持沸腾状态。提取时间为2个小时，将蒸出的肉桂油- 水乳化液移入离心机中, 5 000 r/min 离心分离。

2、破乳剂处理将粗肉桂油与一定量的水置于搅拌器中搅拌3min, 使肉桂油均匀分散在水中，加入1.0 mg/mL的氯化钠，置于60℃恒温水浴锅中, 观察肉桂油的凝聚效果。 1）相对密度的测定用比重计测定（20/20oC），指标1.052-1.070. （2）折光度的测定指标1.600-1.6140。用阿贝折射仪测定。（3）乙醇中溶混度的确定 1mL试样溶于3mL70%（V/V）的乙醇水溶液中。（4）含铅量的测定步骤：标准色溶液的配制：用移液管取2 mL铅标准使用液，加入50 mL纳氏比色管中，用量筒加入0.5 mL乙酸溶液，加水稀释至25 mL，再加入10 mL饱和H2S溶液后，摇匀，于暗处静置10 min。试样的测定：称取2 g试样，精确至0.1 g，置于50 mL蒸发皿中，于沸水浴上蒸干，先用小火炭化，然后于550 ℃灰化。冷却后，加0.5 mL乙酸溶液，溶解后加20 mL蒸馏水，必要时过滤。置于50 mL纳氏比色管中，加1滴酚酞指示剂，用氨水溶液调至淡红色，加0.5 mL乙酸溶液，加入10 mL饱和H2S水溶液，加水至50 mL，摇匀，在暗处放置10 min。用

肉桂现代研究

肉桂现代研究肉桂含挥发油（其主要成分为桂皮醛、桂皮酸），并含少量乙酸桂皮酯、乙酸苯丙酯。此外，尚含微量元素，其中锌含量较高。 1．采收时间研究南北朝《名医别录》指出肉桂宜于“立秋采”，明代《本草述》认为“收之不可近火日”。提出了肉桂宜于阴天采收，以防烈日暴晒，降低肉桂的质量。现代研究表明，一年中肉桂挥发油的含量随着月份的增加而增加。肉桂的采收以9月为佳，此时挥发油含量较高。采割过早，挥发油含量较低；推迟过晚，桂皮不易剥离而形成碎块，影响产品质量。肉桂含有挥发油，温度升高，易造成挥发油过多挥发，因此以阴天采收为好。树龄不同，肉桂油的含量不同。树龄长的肉桂，机械组织生长缓慢，油分累积较多，以生长15年左右为最佳。 2．环状剥皮与新皮的再生机理研究 (l)再生新皮的形态发生：五年生肉桂树采用茎干大面积环剥，809《以上植株剥皮后能在原位再生新皮，并产生与原皮相似的结构。肉桂是木质化程度较高的植物，剥皮时在薄壁组织化的形成层带中分离。据研究，剥后包裹透明塑料薄膜时，裸露的茎干表面一些未成熟木质部细胞特别是木射线细胞恢复分裂能力，形成愈伤组织，并逐渐向两侧扩展而覆盖整个表面。以后在表面3-5层细胞下面开始发生木栓形成层，在较深层的未成熟木质部中开始发生锥管形成层。肉桂环剥后的茎干表面先出现分散的愈伤组织，然后愈伤组织向周边发展并

逐渐覆盖整个表面，再在表层形成封闭层，接着发生新皮增厚。研究表明，对茎干表面的机械损伤将严重影响受创部位的新皮再生，剥皮过程中对裸露表面的深切、挤压或手摸等部位均可导致其不能再生新皮。 (2)肉桂再生新皮的发育与桂油的积累：一年生新皮松脆幼嫩，韧皮部占全皮厚度约1/5，桂油含量极低。两年生新皮质硬而脆，韧皮部占全皮厚度约1/3，挥发油含量已明显提高。三年生新皮与六年生原皮在外观和结构上大同小异，但其桂油和桂皮醛含量均超过六年生原皮，，这与其韧皮部中油细胞分布较多是一致的。可见，随着再生新皮的生长发育，韧皮部占全皮厚度的比例逐步增加，挥发油积累也随之提高。三年生新皮在形态和生理上已成熟，可再次剥皮并达到商品要求。虽然三年生新皮发育时间较短，但由于树龄长，次生代谢物的合成、运转和积累较快，故桂油含量较高，这与其韧皮射线分布较密，横向运输功能较强及其韧皮部油细胞分布较多是一致的。 (3)肉桂再生技术的应用前景：过去桂皮生产一直沿用砍树剥皮的方法，砍树当年树桩萌生新枝，新枝在起初两年内生长量较小，新枝一般需经4-5年后才能砍下剥皮，且前3年不能落枝叶蒸油，造成土地资源浪费。采用剥皮再生技术，3年后再次剥皮，提前1-2年产出。此外，在剥皮再生条件下，第二年和第三年仍可落枝叶蒸油。由于剥皮不砍树，随着树体长粗和增高，可实现桂皮增产，有利于肉桂植物资源的持续利用和经济效益的提高。 3．品质研究张锡纯认为肉桂“以皮细肉厚，断面紫红色，油性大，

肉桂油的提取实验报告

广州大学化学化工学院本科学生综合性、设计性实验报告实验课程化学工程与工艺专业实验实验项目肉桂油的提取专业化学工程与工艺班级12化工2 学号1205200018 姓名朱志豪指导教师及职称梁红、陈姚开课学期2014 至2015 学年 2 学期时间2014 年12 月 3 日

一、实验方案设计实验序号实验项目植物中天然香料的提取及香料成分分析实验时间12月3日实验室324 小组成员朱志豪、曾洁诗、林晓胜、王华权 1．实验目的通过学习香料的基本知识和提取天然香料的一般方法，掌握采取水蒸气蒸馏提取天然植物香料及其分离的方法；了解香料产品的关键技术指标的检测方法，掌握阿贝折光仪的使用方法，掌握红外光谱仪的原理及在香料产品结构分析中的应用。 2．实验原理、实验流程或装置示意图（1）实验原理肉桂树皮也称桂皮, 出油率为2.15%, 高于桂枝、桂叶、桂子的出油率, 是提取肉桂油的主要原料。肉桂油中的主要成分为肉桂醛。肉桂醛，分子式：C9H8O。结构简式：C6H5CHCHCHO。密度：1.046-1.052 熔点（℃）：-7.5℃。折光率（20℃）：1.619-1.623 比重（25/25℃）：1.046-1.050 酸值：≤1.0% 沸点（℃）：253(常压）。外观：无色或淡黄色液体。肉桂醛易被氧化，长期放置，经空气中的氧慢慢氧化成肉桂酸，肉桂醛能随水蒸气蒸发，因此本实验将用水蒸气蒸馏的方法提取出肉桂油。用红外光谱仪测定所得油的红外光谱来进行肉桂醛官能团的定性。（2）实验流程（3）实验装置示意图

3．实验设备及材料仪器：水蒸气蒸馏装置、三口烧瓶（500mL ）、锥形瓶（250mL ）、分液漏斗（250mL ）、玻璃棒、蒸发皿、微波炉、电热套、阿贝折射仪、红外光谱仪、压片机、分析天平药品：肉桂皮、二氯甲烷、乙醇、氯化钠 4．实验方法步骤及注意事项（1）肉桂油的提取先搭配好水蒸气蒸馏装置，然后称取60g 肉桂皮的粉末加入蒸发皿中，再用72g 的浓度为75%的乙醇水溶液使其充分湿润。然后把湿润的物料均匀平铺成一定厚度，至于微波炉中加热一段时间，然后将肉桂粉放置三口烧瓶中，加入150ml 的热蒸馏水，再加入32g 氯化钠做助剂，加热使体系保持沸腾状态，进行速率稳定的蒸馏，提取时间为一个小时。然后往收集的馏出物中加入氯化钠至水层呈饱和。将馏出液转移到250ml 分液漏斗中，用40ml22ClCH 分两次萃取，待分层后，弃去水层，从漏斗中倒出有机层，置于已称重的50ml 蒸馏烧瓶中，装上蒸馏装置用电加热套加热，蒸去22ClCH ，冷却后称重，以原料肉桂皮为基准，计算精油的收率。 (2) 肉桂油的分析测定 1) 测定折光率（20℃），指标：1.600－1.6140，用阿贝折射仪测定 2) 红外光谱测定。用红外光谱仪测定所得精油的红外光谱，并解释图谱中主要峰的意义。 5．实验数据处理方法 (1) 收率 %100-?= 肉桂皮烧杯总收率m m m (2) 折光率用阿贝折射仪测量肉桂油折射率。 (3) 红外特征峰用红外光谱仪测定所得精油的红外光谱。

从肉桂中提取肉桂醛

应用化学实验设计报告实验名称：从肉桂中提取肉桂醛学号：姓名：桌号24 2014 年4月22日一、实验目标的名称及理化性质名称：肉桂醛理化性质：肉桂醛（英文：Cinnamaldehyde）是一种醛类有机化合物，为黄色黏稠状液体，大量存在于肉桂等植物体内。自然界中天然存在的肉桂醛均为反式结构，该分子为一个丙烯醛上连接上一个苯基，因此可被认为是一种丙烯醛衍生物。密度： 1.046-1.052，熔点（℃）：-7.5℃，折光率（20℃）： 1.619-1.623，比重（25/25℃）：1.046-1.050，酸值：≤1.0%，沸点（℃）：253(常压），外观：无色或淡黄色液体，溶解性：难溶于水、甘油和石油醚，易溶于醇、醚中。能随水蒸气挥发。稳定性：在强酸性或者强碱性介质中不稳定，易导致变色，在空气中易氧化。二、参考文献 1. 李艳,戴芸.2010.综合性化学实验：从肉桂皮中提取肉桂醛的研究.咸宁学院学报，30(6). 2. 李婷婷,马松.2010. 不同溶剂提取肉桂挥发油中肉桂醛的含量比较. 药物研究,19(24). 3. 李京晶,籍保平.2006. 丁香和肉桂挥发油的提取、主要成分测定及其抗菌活性研究.食品科学,27(8). 4. 韦藤幼，赵钟兴等.2006.内部沸腾强化肉桂皮中肉桂醛的提取工艺及机理. 林产化学与工业,26(3). 5. 周峰,籍保平.200 6. 肉桂油有效成分提取纯化及鉴定研究. 食品科学,4(59). 三、文献方法的分析比较和选择 3.1 分析文献 1.综合性化学实验：从肉桂皮中提取肉桂醛的研究.

肉桂皮一乙醇萃取一浸取液一普通蒸馏一回收乙醇一水蒸气蒸馏萃取一肉桂醛。肉桂醛的提取步骤： (1) 生物材料的处理采集100g左右的肉桂皮，用固体粉碎机碾成粉末，分装于大烧杯中备用。 (2) 索氏提取器萃取产品称取肉桂皮粉末100g，装入滤纸筒，上口用小滤纸盖好，然后用玻璃棒顶住滤纸筒慢慢放人索氏提取器，取95％乙醇250ml，其中100ml加入索氏提取器的圆底烧瓶，150ml装入有滤纸筒的提取器中，在圆底烧瓶中加入几粒沸石，用电热套加热，温度控制在90℃(乙醇沸点78.5)，使圆底烧瓶中的乙醇沸腾，乙醇蒸汽通过上升管进入冷凝管，蒸汽被冷凝为液体进入提取器，对肉桂皮进行浸泡，液体颜色慢慢变成棕色。当提取器中液面超过吸管最高处时发生虹吸现象，溶液流回烧瓶，经过多次浸泡虹吸，肉桂醛富集于烧瓶中，烧瓶中乙醇颜色渐渐变为深棕色，回流4h后，提取器内溶液的颜色变得很淡，几乎为无色，待提取器内回流液刚虹吸下去时，立即停止加热，提取器中液体很快经过虹吸管流到圆底烧瓶，此时圆底烧瓶内的乙醇溶液为深棕色。 (3) 蒸馏在蒸馏装置中加入沸石数粒，蒸馏回收提取液中的乙醇，电热套温度控制在90℃左右，蒸馏约2h后，温度计读数突然下降时，停止蒸馏，说明乙醇几乎蒸尽。然后改用水蒸气蒸馏装置，进行水蒸汽蒸馏，有淡黄色油滴经冷凝流入锥形瓶，至无油滴出现，停止水蒸气蒸馏。 (4) 分离在馏出液中加NaCl，使其饱和，降低肉桂醛在水中的溶解度，然后用120ml 乙醚分3次萃取，使肉桂醛充分溶于乙醚，分离出乙醚萃取液。合并3次乙醚萃取液于250ml锥形瓶中，在锥形瓶中加入适量无水氯化钙干燥剂干燥30分钟后，去掉干燥剂，将乙醚萃取液转入250ml圆底烧瓶中，改用蒸馏装置，把烧瓶放入水浴锅中，温度调至60℃，蒸出乙醚(沸点38℃)回收，回收后，称其溶液质量。然后改用减压蒸馏，收集150—151℃(100mmHg)的馏分。优点：肉桂醛难溶于水，能随水蒸气挥发，高沸点，在空气中易氧化等特点

肉桂与桂皮的区别

肉桂与桂皮的区别肉桂与桂皮是一样的吗?我们经常将肉桂与桂皮混淆了，以为肉桂就是桂皮，其实肉桂与桂皮是有区别的，那么我们应该要好好区别开肉桂与桂皮，要不在日常生活中，我们用错了可就不好，毕竟两样不同的东西，功效肯定是不同的，只要我们懂得区分它们，我们才能更好的利用它们的营养。肉桂与桂皮的区别在于成分的不同，不同的物质里面含有的成分肯定是不同的，肉桂与桂皮外观也是有所不同的，所以我们还是可以用肉眼就区分开肉桂与桂皮的。只要我们多加留心，区分肉桂与桂皮是可能的。肉桂(拉丁学名：Cinnamomum cassia Presl)，又名玉桂、牡桂、玉树、大桂、辣桂、平安树、中国桂皮，为樟科植物肉桂的干燥树皮。树皮芳香，可作香料，味与产自斯里兰卡肉桂的桂皮相似，但较辣，不及桂皮鲜美，且较桂皮厚。在北美则肉桂粉不问来自中国肉桂抑斯里兰卡肉桂，均不加区别地一起出售。

肉桂皮从茎和枝条剥取，搁置干燥后，卷曲成卷。有的品种则为刮取。刮取者薄而为亮红褐色，未刮过的树皮厚而为灰色。肉桂粉浅红褐色。中国产肉桂的香味稍逊于越南和印度尼西亚产者，三者均具芳香，味甜而辣。中国肉桂和牡桂(C. loureirii)的未成熟果实贴生于硬而具皱的灰褐色杯状花萼中，通常长11公釐(0.4吋，包括萼筒);上部径约6公釐(0.25吋)，连萼筒摘下干燥即称肉桂芽。有似桂皮的芳香和肉桂皮的甜辣味，用于食品调味。桂皮，学名：柴桂，又称：肉桂、官桂或香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一。是最早被人类使用的香料之一。在公元前2800年的史料记载中就曾提到桂皮;在西方的《圣经》和古埃及文献中也曾提及肉桂的名称。秦代以前，桂皮在中国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。

桂皮中肉桂醛的提取分离

桂皮中肉桂醛的提取分离一．实验目的 1．了解从天然产物中提取有效成分的方法 2．熟练水蒸汽蒸馏的操作技术二．实验试剂及其物理常数三．实验装置四．实验原理及实验步骤许多植物具有独特的令人愉快的气味,植物的这种香气是由其所含的香精油所

致。香精油是植物组织经水蒸汽蒸馏得到的挥发性成分的总称。本实验桂皮中香精油的主要成分是肉桂醛。 C H C H CH O 取50g桂皮，掰碎，放入250ml三颈烧瓶中，加水150ml，装上球形冷凝管，加热回流10min，使桂皮充分润湿（防止焦化）。然后进行水蒸汽蒸馏，收集馏出液至基本澄清。用3×30ml石油醚进行萃取，无水硫酸钠干燥。蒸去石油醚，称重，计算提取率。测折光率。五．产率计算和实验讨论产物质量为46.47-46.01=0.46g 产率为0.92% n26D=1.5228 本实验的两个注意点是回流桂皮时防止焦化和水蒸汽蒸馏的控制。为了防止在加热回流时桂皮焦化，可以适当多加一点水，但太多的在水蒸汽蒸馏时容易使桂皮粉末冲入冷凝管（可以使用缓冲管），并且在回流时可以不时用玻璃棒搅拌。只要桂皮在反应瓶中翻滚，就完全可以避免焦化。水蒸汽蒸馏时，先使反应瓶中的水稍沸，然后通入水蒸汽，使进入水蒸汽的的速率和蒸馏的速率达到一致就可以防止反应体系中水太多。水蒸汽蒸馏是分离和纯化有机物的常用方法，尤其是在反应产物中有大量树脂状杂质的情况下，因此，水蒸汽蒸馏在天然产物的提取中是非常有用的。六．旋光度测定与计算葡萄糖的[α]=+52.5°，测定α=+4.886°, 根据[α]= α/cl 得到葡萄糖的浓度为0.04653g/ml 果糖的[α]=-92°，测定α=-12.410°, 根据[α]= α/cl 得到果糖的浓度为0.06744g/ml

桂皮的功效与作用及禁忌

桂皮的功效与作用及禁忌桂皮，又称肉桂、官桂或香桂，是最早被人类使用的香料之一。很多小伙伴在炖肉或是做鱼时都会用到桂皮。那桂皮有哪些功效与作用呢？小编带大家一起了解下吧！桂皮知识介绍：桂皮是为樟科常绿乔木植物肉桂的干皮和粗枝皮，气味芳香，作用与茴香相似，常用于烹调腥味较重的原料，也是五香粉的主要成分，是最早被人类食用的香料之一。主要产于广东、广西、浙江、安徽、湖北等地，以广西产量大而质好。产地亦有采鲜桂叶作调味的。桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三种。桶桂为嫩桂树的皮，质细、清洁、甜香、味正、呈土黄色，质量最好，可切碎做炒菜调味品；厚肉桂皮粗糙，味厚，皮色呈紫红，炖肉用最佳；薄肉桂外皮微细，肉纹细、味薄、香味少，表皮发灰色，里皮红黄色，用途与厚肉桂相同。桂心是肉桂中的一种，一般说，肉桂为桂树的皮，干燥后为桶状，称“桂通”，而你说的“桂心”系去掉外层粗皮的“桂通”，也写作“桂辛”，跟“肉桂”的疗效近似桂皮营养分析：1.桂皮香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，令人食欲大增；2.菜肴中适量添加桂皮，有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病；3.桂皮中含苯丙烯酸类化合物，对前列腺增生有治疗作用。桂皮补充信息：1.受潮发霉的桂皮勿用，夏季忌食；2.桂皮含有可以致癌的黄樟素，所以食用量越少越好，

且不宜长期食用；3.挑选桂皮：优质桂皮，外表呈灰褐色，内里赭赤色，用口嚼时，有先甜后辛辣味道的为好。一般人群均可食用1.适宜食欲不振、腰膝冷痛、风湿性关节炎患者、心动过慢的人食用；2.不适宜便秘、痔疮患者、孕妇食用。桂皮食疗作用：桂皮味辛甘、性热，入肾、脾、膀胱经；有补元阳，暖脾胃，除积冷，通脉止痛和止泻的功效；主治命门火衰、肢冷脉微、亡阳虚脱、腹痛泄泻、寒疝、腰膝冷痛、经闭?瘕、阴疽流注、虚阳浮越之上热下寒等症。1.温肾壮阳：用于肾阳不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛，亦可用于肾不纳气的虚喘、气逆；2.温中祛寒：用于脾胃虚寒的胃脘冷痛，以及腹痛腹泻，常与干姜、附子同用；3.温经止痛：能温通血脉、散寒止痛，用于寒凝气滞引起的痛经、肢体疼痛。本品辛甘大热，纯阳燥烈，善暖中下二焦而散寒止痛，色赤入血又能鼓舞气血生长，故为脾肾阳虚、寒凝诸痛、气血虚寒等症之要药。桂心：苦辛，无毒（或作甘大燥）。[功用]补阳，活血桂枝：辛甘温，无毒。[功用]温经，通脉，发汗患者在服用肉桂期间应注意以下事项：1.不宜常吃，常食易导致肝火旺盛、心烦上火，口舌生疮等症状的产生。2.不宜多食，每一次的食用剂量也不宜过多，《神农本草经》中曾有记载诸如肉桂一类的药物都有俗话讲的“小毒”，服用过多易产生头晕眼花、眼镜肿胀干涩、咳嗽口干、心跳加快等现象。3.不宜与葱一起食用。肉桂与葱起到食物相克作用，一起食用

肉桂的功效与作用

肉桂功效与作用肉桂的功效：肉桂又叫玉桂、牡桂、菌桂、筒桂，肉桂的功效是补火助阳、引火归源、散寒止痛、活血通经，肉桂的作用是治阳痿、宫冷、心腹冷痛、虚寒吐泻、经闭、痛经，肉桂用药禁忌是阴虚火旺，里有实热，血热妄行出血及孕妇均禁服肉桂，肉桂畏赤石脂。药名：肉桂处方用名:肉桂、玉桂、上玉桂、油肉桂、紫油桂、赤油桂、上肉桂、上油桂、广肉桂、黄瑶肉桂、安南肉桂、安南桂、清化肉桂、官桂、肉桂心。别名：玉桂、牡桂、菌桂、筒桂。肉桂的功效与作用性味：性大热，味辛、甘。归经：脾经、肾经、心经、肝经。功效：补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经。主治：用于阳痿、宫冷、心腹冷痛、虚寒吐泻、经闭、痛经。用法用量：煎服，2～5g，宜后下或焗服；研末冲服，每次1～2g。来源：肉桂为樟科植物肉桂的树皮。肉桂的作用：肉桂补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经。暖脾胃，除积冷，通血脉。治命门火衰，肢冷脉微，亡阳虚脱，腹痛泄泻，寒疝奔豚，腰膝冷痛，经闭症瘕，阴疽，流注，及虚阳浮越，上热下寒。肉

桂用于阳痿、宫冷、心腹冷痛、虚寒吐泻、经闭、痛经、温经通脉。肉桂用于肾阳衰弱的阳痿宫冷，虚喘心悸等。本品甘热助阳补火，为治命门火衰之要药。用于心腹冷痛，寒疝作痛等。本品甘热助阳以补虚，辛热散寒以止痛。肉桂治肾阳不足；命门火畏寒肢冷；腰膝酸软；阳痿遗精；小便不利或频数；短气喘促；浮肿尿少诸证；命门火衰；火不归源；戴阳；格阳；及上热下寒；面赤足冷；头晕耳鸣；口舌糜破；脾肾虚寒；脘腹冷痛；食减便溏；肾虚腰痛；寒湿痹痛；寒疝疼痛；宫冷不孕；痛经经闭；产后瘀滞腹痛；阴疽流注；或虚寒痈疡脓成不溃；或溃后不敛。肉桂用于寒痹腰痛，胸痹，阴疽。本品辛散温通，能通行气血经脉、散寒止痛。用于闭经，痛经。本品辛行温通力强，温经通脉功胜，故可用治冲任虚寒，寒凝血滞的闭经、痛经等证，可与当归、川芎、小茴香等同用，如少腹逐瘀汤。肉桂用于脘腹冷痛，寒痹腰痛，经行腹痛等症。肉桂能温中散寒而止痛，故遇虚寒性的脘腹疼痛，单用一味，亦有相当功效；如虚寒甚者，尚可与其它温中散寒药如附子、干姜、丁香、吴茱萸等合用。治寒痹腰痛，可用独活、桑寄生、杜仲、续断、狗脊等同用。治妇人冲任虚寒、经行腹痛，可与当归、川芎、白芍、艾叶等配伍。肉桂用于久病体弱、气哀血少，阴疽色白、漫肿不溃或久溃不敛之症。本品能振奋脾阳，又能通利血脉，故常用于久病体弱、气衰血少之症，用少量肉桂配入补气、补血药如党参、白朮、当归、熟地等

肉桂油的提取资料讲解

肉桂油的提取

肉桂油的提取肉桂油的提取方法很多, 如超临界 CO2萃取法[6～7]、分子蒸馏法[8]、有机溶剂萃取法[9]、超声波提取法[10]等。但这些方法使用的设备造价高, 工艺复杂, 操作条件苛刻, 有的方法还有溶剂残留问题。水蒸气蒸馏法工艺简单、无溶剂残留, 是目前提取肉桂油普遍使用的方法 [11]。肉桂树皮也称桂皮, 出油率为 2.15%, 高于桂枝、桂叶、桂子的出油率, 是提取肉桂油的主要原料[12]。本文以肉桂皮为原料, 研究水蒸气蒸馏法提取肉桂油的最佳工艺。一、材料与仪器肉桂皮、氯化钠、乙醇、水蒸气蒸馏装置、三口烧瓶（500mL）、锥形瓶（250mL）、型离心沉淀器,、电热套、阿贝折光仪、红外光谱仪二、实验方法水蒸气蒸馏提取工艺 1、提取方法将肉桂皮粉碎后, 称取 30 g于 500mL 烧瓶中, 加入150 mL 热蒸馏水, 再加入助剂（10%的氯化钠）, 加热使体系保持沸腾状态。提取时间为2个小时，将蒸出的肉桂油- 水乳化液移入离心机中, 5 000 r/min 离

心分离。 2、破乳剂处理将粗肉桂油与一定量的水置于搅拌器中搅拌3min, 使肉桂油均匀分散在水中，加入1.0 mg/mL的氯化钠，置于60℃恒温水浴锅中, 观察肉桂油的凝聚效果。 1）相对密度的测定用比重计测定（20/20oC），指标1.052-1.070. （2）折光度的测定指标1.600-1.6140。用阿贝折射仪测定。（3）乙醇中溶混度的确定 1mL试样溶于3mL70%（V/V）的乙醇水溶液中。（4）含铅量的测定步骤：标准色溶液的配制：用移液管取2 mL铅标准使用液，加入50 mL纳氏比色管中，用量筒加入0.5 mL乙酸溶液，加水稀释至25 mL，再加入10 mL饱和H2S溶液后，摇匀，于暗处静置10 min。试样的测定：称取2 g试样，精确至0.1 g，置于50 mL蒸发皿中，于沸水浴上蒸干，先用小火炭化，然后于550 ℃灰化。冷却后，加0.5 mL乙酸溶液，溶解后加20 mL蒸馏水，必要时过滤。置于50 mL纳氏比色管中，加1滴酚酞指示剂，用氨水溶液调至淡红色，加0.5 mL乙酸溶液，加

文献综述-肉桂醛合成及优化

毕业论文文献综述高分子材料与工程肉桂醛合成及优化一．肉桂醛在医药方面的应用 1.杀菌消毒防腐，特别是对真菌有显著疗效。对大肠杆菌、枯草杆菌及金黄色葡萄菌、白色葡萄球菌、志贺氏痢疾杆菌、伤寒和副伤寒甲杆菌、肺炎球菌、产气杆菌、变形杆菌、炭疽杆菌、肠炎沙门氏菌，霍乱弧菌等有抑制作用。且对革兰氏阳性菌杀菌效果显著，可用于治疗多种因细菌感染引起的疾病。最小抑制浓度（MIC）为0.02—0.07ul/ml，对深部致病真菌，MIC为0.1—0.3ul/ml。最近日本医学专家研究发现，肉桂醛对真菌有显著疗效，对22种条件致病性真菌进行肉桂醛抗真菌作用研究表明：肉桂醛是抗真菌的活性物质，主要是通过破坏真菌细胞壁，使药物渗入真菌细胞内，破坏细胞器而起到杀菌作用。 2.抗溃疡、加强胃、肠道运动。其作用机制是由于溃疡活性因素（胃液与胃蛋白酶）的抑制与防御因素（胃粘膜血流速率）的加强，以及抑制胃粘膜电位降低和对粘膜保护作用所致。除此之外，肉桂醛能降低胰酶活性。肉桂醛系芳香性健胃驱风剂，对肠胃有缓和的刺激作用，可促进唾液及胃液分泌，增强消化功能，解除胃肠平滑肌痉挛，缓解肠道痉挛性疼痛。用于治疗胃痛、胃肠胀气绞痛，有显著的健胃、驱风效果。 3.脂肪分解作用。肉桂醛具有抑制肾上腺素及ACTH对脂肪酸的游离，促进葡萄糖的脂肪合成作用，肉桂酸也有这类作用，但肉桂醛作用远大于肉桂酸。因而，可以用于血糖控制药中，加强胰岛素替换葡萄糖的性能，防治糖尿病。 4.抗病毒作用。对流感病毒，SV10病毒引起的肿瘤抑制作用强大。 5.抗癌作用。可抑制肿瘤的发生，并具抗诱变作用和抗辐射作用。 6.扩张血管及降压作用。对肾上腺皮质性高血压有降压作用。 7.壮阳作用。美国芝加哥治疗研究中心的一份研究表明，肉桂醛对男性壮阳有一定的功效。

常用中药品种论述之肉桂桂枝与肉桂油等

常用中药品种论述之肉桂桂枝与肉桂油等肉桂为樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的干燥树皮。又名：桂、大桂、玉桂、牡桂、油桂、桂皮、菌桂、筒桂、紫桂、辣桂。原植物肉桂主产于广西、广东等地，云南、福建、台湾等地亦广为栽培；越南、老挝、印度、印度尼西亚等国亦产。本品药材性状：呈槽状或卷筒状，长30~40cm，宽或直径3~10cm，厚0.2~0.8cm。外表面灰棕色，稍粗糙，有不规则的细皱纹及横向突起的皮孔，有的可见灰白色的斑纹；内表面红棕色，略平坦，有细纵纹，划之显油痕。质硬而脆，易折断，断面不平坦，外层棕色而较粗糙，内层红棕色而油润，两层间有1条黄棕色的线纹。气香浓烈，味甜、辣。进口肉桂：多来自越南、锡兰、柬埔寨等地。越南桂加工后，总的样式有“平板”与“卷筒”2种，到香港后，按肉桂质量制成各式各样的规格。清化桂：为越南的北圻清化的“净挽山”、“冷精山”所产，系野生，桂质最佳；其皮质细薄，有青白色大形花斑（地衣斑），饱含紫油，经久不干，肉腻滑如玉，故称“清化玉桂”，为桂类最上品；其加工方法多将平板状之皮，二边拗拢名为“企边”，横撑竹片如梯

子状，两头用刀刮去外皮，露出桂心1cm左右，全体长30~45cm，宽4~7cm，每条重100~200g。企边桂：产越南中圻、会安，多系家种，形式与清化桂相仿，质量稍逊；皮质厚体重，表面较平坦，皮孔圆而小，内面及断面色发乌，油足，香浓，分为1~4等。桂楠：企边桂剔下的次桂；皮纹粗，多残破，油少，香味稍淡。夹桂：体重皮厚，一般称“大板桂”。以上均属平板类，统称为“玉桂”。筒桂：统称为“安桂”；用桂皮卷成筒状，长30~40cm；用蔑扎成圆把，每把重4~4.5kg，以品质分“三品桂”（12支、16支、20支，各6把合装1箱）、“30支油桂”、“30支把桂”等。北越近我国云南边境的孟山，有一种野生桂，皮分特厚，体轻松，质亦很好。一般栽植15年后，其树干已高6~10m，时可砍剥。第一次砍伐者称“前期”，砍伐时必须留距离地面60cm高的树干头，以后仍会抽枝发叶，逐年成长，在经过10年后作第二次砍伐，称“后期”。桂树栽植于高山者品质佳，低山者差；后期质佳，前期质差，故有“高山后期紫油玉桂”的称号。本品呈两侧向内卷曲的筒状，中央略向下凹的槽形，两端皆斜向削去外皮。长40~50cm，宽6~8cm，厚0.5~0.7cm。外表面稍粗糙，具皱纹，有灰白色和黄棕色相间的斑块，习称“彩皮”，处处可见圆形或半圆形皮孔。内表面棕色至棕褐色，光滑有细线纹，用指甲刻划可见油痕。有特殊芳香气，味甜、微

一种以肉桂醛为基础的农药制剂

一种以肉桂醛为基础的农药制剂现在所施用的农药具防效好、作用快的特点，但是长期、大量、不合理的使用化学合成农药，尤其是是高毒、高残留农药的应用，致使农药残留超标、环境和农产品被污染、危害人畜健康、病虫害产生抗药性，防效降低甚至大量杀伤天敌，引起病虫害再度猖獗，破坏生态平衡。植物源农药有低毒、无残留对天敌比较安全的特点，同时，植物源农药含有多种化学成分，不易产生抗药性，因此植物源农药是解决“3R”问题较为理想的一类无公害农药，是针对国际农产品贸易中绿色壁垒和生产绿色及有机食品的重要手段之一，目前植物源农药的开发主要有两种方式，一是从植物中寻找农药活性成分，作为合成高效低毒新化学农药的先导化合物；二是直接应用植物资源制成植物源农药。国外多采用第一种方式，国内多采用第二种方式。中国医学科学院药用植物研究所的研究人员采用植物基为原料制备复方杀菌剂。其选择肉桂醛、石菖蒲、苦参和桉叶油为原料制成的杀菌剂对多种靶标病原菌有很强的抑制作用，即使对一般农药难以控制的镰刀菌也有较好的抑菌效果，这是其他植物农药不能比拟的。肉桂油、石菖蒲、苦参提取物分别制成的单方制剂均有较好的抑菌效果，复方制剂药效优于单方制剂，另外，加入桉叶油可以明显提高三种组合物的抑菌活性。所述制剂的主要活性成分有肉桂醛、β-细辛醚、多种苦参碱，多种不同类型的活性成分相互协同，作用互补，可以对多靶标植物源真菌有强的抑制作用，杀菌谱较广。复方组合可以扩大资源量，同时可以“贵贱搭配”降低成本。多种不同类型活性成分的组合不易产生抗药性。所述复方杀菌剂的制备方法，其有效物为：肉桂油、石菖蒲、苦参、桉叶油。该杀菌剂可以配制成乳油、水乳剂、微乳剂多种剂型。其制备步骤为：1、包括下列重量组分原料或提取的有效物：肉桂油、石菖蒲、苦参、桉叶油；2、用真空浓缩的方法，将提取液浓缩并定容至生药重量1/2，备用；3、用常规水蒸气蒸馏法分别提取肉桂得肉桂油，提取桉叶得桉叶油，也可从市场购得此两种植物油。目前，大多数国家都非常重视农产品的安全性，对农药残留的限制十分严格。中国在加入WTO以后，农产品入口面临着非常严峻的绿色壁垒，其中农药残留超标是经常遇到问题，严重影响了我国农产品在国际市场的竞争力。为了降低农药残留量，尽可能地采用无毒无害的农药已经成为当务之急。

桂皮的功效与作用

桂皮功效与作用桂皮的功效：桂皮又称肉桂、官桂或香桂，为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。桂皮为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。桂皮性辛；甘；性温，功能主治：温脾胃；暖肝肾；祛寒止痛；散瘀消肿。主脘腹冷痛；呕吐泄泻；腰膝酸冷；寒疝腹痛；寒湿痹痛；瘀滞痛经；血痢；肠风；跌打肿痛桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。据英国《新科学家》杂志报道：桂皮能够重新激活脂肪细胞对胰岛素的反应能力，大大加快葡萄糖的新陈代谢。每天在饮料或流质食物里添加1/4到1匙桂皮粉，对Ⅱ型糖尿病可能起到预防作用。桂皮含苯丙烯酸类化合物，对前列腺增生有治疗作用，而且能增加前列腺组织的血流量，促进局部组织血运的改善。中医认为，桂皮性热，具有暧胃祛寒活血舒筋、通脉止痛和止泻的功能。桂皮受潮发霉的桂皮不可食用。用量不宜太多，香味过重反而会影响菜肴本身在味道。桂皮香气浓郁，含有可以致癌的黄樟素，所以食用量越少越好，且不宜长期食用。桂皮性热，所以夏季应忌食。桂皮有活血的作用，孕妇少食。桂皮的作用：桂皮有补元阳，暖脾胃，除积冷，通脉止痛和止泻的功效 1、温肾壮阳：用于肾阳不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛，亦可用于肾不纳气的虚喘、气逆 2、温中祛寒：用于脾胃虚寒的胃脘冷痛，以及腹痛腹泻，常与干姜、附子同用 3、温经止痛：能温通血脉、散寒止痛，用于寒凝气滞引起的痛经、肢体疼痛。桂皮食疗作用：桂皮味辛甘、性热，入肾、脾、膀胱经桂皮主治命门火衰、肢冷脉微、亡阳虚脱、腹痛泄泻、寒疝、腰膝冷痛、经闭瘕、阴疽流注、虚阳浮越之上热下寒等症。桂皮辛甘大热，纯阳燥烈，善暖中下二焦而散寒止痛，色赤入血又能鼓舞气血生长，故为脾肾阳虚、寒凝诸痛、气血虚寒等症之要药。

对桂皮中香精油的提取和鉴定

对桂皮中香精油的提取和鉴定生物与环境工程学院工业分析与检验专业摘要本实验利用水蒸气蒸馏法提取肉桂皮中香精油，了解了肉桂油的一些基本化学性质，并初步鉴定出主要成分是肉桂醛。实验通过加热回流、冷凝收集馏出液，通过有机溶剂反复萃取达到提纯的目的。经过无水硫酸钠干燥，用蒸馏去除石油醚来浓缩，最后经过对提取产品做红外光谱仪鉴定、薄层层析来表征。关键词水蒸气蒸馏法；回流；萃取；红外光谱；薄层层析

1引言桂皮醛别名肉桂醛，是樟科植物肉桂的干皮及树皮经水蒸气蒸馏得到的挥发油（肉桂油）中的主要成分，呈浅黄色油状液体，有强烈的肉桂气味，随水蒸气挥发，微溶于水,溶于乙醇、乙醚、氯仿[1]。肉桂醛又名苯基丙烯醛,具有浓郁的桂油特殊气味和烧焦芳香味,在香料、制药、日用化学品、饲料、造纸及食品加工等方面都有广泛应用,同时也是重要的有机合成中间体。肉桂醛在自然界中存在于桂油中,由于天然肉桂醛的价格昂贵且提取物成份多,通常以化学合成方法来制备。在工业上主要通过苯甲醛和乙醛在稀碱的存在下缩合而成。肉桂醛是一种黄色强折光的液体,遇光和空气变成暗棕色粘稠液体,可溶于乙醇和乙醚,微溶于水,不溶于石油醚,在空气中易氧化。近年来，肉桂醛在在香精香料中，日用化学品中，食品添加剂领域中都有广泛的应用[2]。 2实验部分 2.1 原料及试剂肉桂树皮，石油醚（沸程60~90℃）。 2.2 实验仪器水蒸气蒸馏装置，球形冷凝管，三口烧瓶（250毫升），分液漏斗（250毫升），阿贝折光仪，红外光谱仪。 2.3实验步骤 2.3.1 肉桂油的提取取100g粉碎后的桂皮，放人500ml圆底烧瓶中，加水220ml装上挥发油提取器和冷凝管，加热回流15min。冷却后进行水蒸气蒸馏，手机馏出液，转移到分液漏斗中，用30ml石油醚萃取3次，弃去水层，用硫酸钠干燥，10min后滗出无水萃取液，蒸去石油醚。称重，计算桂皮中香精油的质量分数。 2.3.2 肉桂油的表征取肉桂油。测其折光率，红外光谱。将所得结果与肉桂醛标准图谱对照，并解释红外光谱图中的主要特征峰。

桂皮中香精油的提取和鉴定

桂皮中香精油的提取和鉴定生物与环境工程学院工业分析专业摘要肉桂皮中香精油的主要成分是肉桂醛，本文主要是通过水蒸气蒸馏法来进行实验研究。通过实验，对肉桂油的折光率、红外光谱进行测定。整个实验步骤简单、条件温和、容易完成。关键词肉桂醛；水蒸气蒸馏；折光率；红外光谱

1引言 1.1 课题研究背景及意义肉桂醛的化学名是β-苯基丙烯醛,天然存在于斯里兰卡肉桂油、桂皮油、藿香油、风信子油和玫瑰油等精油中。肉桂原产于我国的广东和广西,广西主产区为防城十万大山南麓和西江流域,国外习惯称“中国肉桂”。肉桂的叶不仅有肉桂醛香气,还有肉桂醇及酯类气息,辛烈而暖甜的香气,带焦、木、膏香[1]。肉桂，原名菌桂、牡桂，始载于《神农本草经》，列为上品。肉桂一名始见于《唐本草》。关于桂的原植物记载，晋·嵇含《南方草木状》云：“桂，出合浦(今广西合浦一带)。生必以高山之巅，冬夏常青，其类自为林，间无杂树。交(今越南)置桂园……”，《三辅黄图》曰：“‘甘原宫南有昆明池，池中有灵波殿，以桂为柱，风来自香’”从文中所述产地、形态特征来看，古代文献中的桂，当是樟科属中以肉桂为主的肉桂组植物[2]。《名医别录》称菌桂“正圆如竹”；唐本草载：“菌桂，叶似柿叶，中有纵纹三道，表里无毛而光泽……”；《本草纲目》载：“菌桂生交趾(今越南北部)山谷，牡桂生南海(今广东、海南、广西、福建南部及台湾)山谷，桂生桂阳(今广东连阳)……”。据此描述，肉桂的道地产区一直便是广东、广西两省和越南部分地区。我国肉桂产量占世界肉桂产量的80%以上，而广东、广西两省肉桂产量占我国肉桂产量的95%以上。肉桂历来便是广东广西两省的大宗出口药材，对其进行深入、系统的研究有重要的实际意义。 1.2 肉桂 1.2.1 肉桂的成分肉桂皮含挥发油1%～2%。油中的主要成分为肉桂醛，含量达75%～85%，并含少量乙酸桂皮酯，桂皮酸，乙酸苯丙酯等。此外，尚含肉桂醇D1、D2、D3,前矢车菊素等。 1.2.2 肉桂皮的作用 ①肉桂干皮可做驱风剂、芳香健胃剂、矫味剂、缓和收敛剂等。 ②作为中药,主要取其温暖的芳香和强心、健胃的功能。

提取肉桂醛

从肉桂树皮中提取肉桂醛一、肉桂醛的物理性质肉桂醛是一种醛类有机化合物，为黄色黏稠状液体，大量存在于肉桂等植物体内。结构式：C6H5CHCHCHO；密度： 1.046-1.520；熔点（℃）：-7.5℃；折光率：1.619-1.623 ；沸点（℃）：253(常压）；外观：无色或淡黄色液体；香气：有强烈的桂皮油和肉桂油的香气，温和的辛香气息，不应有辣味，香气强烈持久。桂醛较桂醇香气清强；溶解性：难溶于水、甘油和石油醇，易溶于醇、醚中。能随水蒸气挥发；稳定性：在强酸性或者强碱性介质中不稳定，易导致变色，在空气中易氧化。二、实验目的 1.掌握分离与提取肉桂醛的原理与方法； 2.进一步掌握水蒸气蒸馏与官能团鉴定的方法。三、实验原理本次实验是从肉桂树皮中提取肉桂醛，肉桂醛是一种醛类化合物，其结构式如下；熔点为-7.5℃，沸点为253℃，无色或淡黄色液体 CHO C=C H H 难溶于水、甘油和石油醇，易溶于丙酮、乙醇、二氯甲烷、氯仿、四氯化碳等有机溶剂。由结构式可得肉桂醛易被氧化，采用普通蒸馏等其他蒸馏等会引来其他杂质，纯度不高。它可以随着水蒸气挥发出来，因此本实验采用水蒸气蒸馏法提取粗产品，然后进一步提纯。根据结构式，我们可知其中含有醛基、碳碳双键等官能团，可以利用它们的特征反应来进行肉桂醛官能团的鉴定。四、实验试剂与仪器实验仪器：蒸馏瓶（100mL,50mL）、锥形瓶、安全管、蒸气导出管、冷凝管、真空接引管、T形管、分液漏斗、电热套实验试剂：肉桂树皮（10g、剪碎、晾干）、二氯甲烷、无水氯化钙、2,4-二硝基苯肼、硝酸银溶液（5%）、浓氨水、溴的四氯化碳溶液、沸石二氯甲烷的物理性质：无色液体。有醚样气味。易挥发。其气体不燃烧，与空气混合也不爆炸。能与乙醇、乙醚和N，N-二甲基甲酰胺混溶，溶于约50份水中。相对密度(d204)1.3255。凝固点-95℃。沸点39.75℃ 实验装置图：

肉桂醛的用途

肉桂醛在香精香料、日用化学品及食品添加剂行业中的应用相关专题：食品添加剂时间：2011-11-03 20:46 来源：阿里巴巴化工价格库作者：阮海燕摘要:肉桂醛具有杀菌、保鲜、除臭等功能以及良好的持香作用,因此广泛应用于香料、制药、日化及添加剂等领域,本文重点阐述了肉桂醛在香精香料、日用化学品及食品添加剂方面的应用。肉桂醛的广泛应用决定其具有十分广阔的发展前景。肉桂醛又名苯基丙烯醛,具有浓郁的桂油特殊气味和烧焦芳香味,在香料、制药、日用化学品饲料、造纸及食品加工等方面都有广泛应用,同时也是重要的有机合成中间体。肉桂醛在自然界中存在于桂油中,由于天然肉桂醛的价格昂贵且提取成份多,通常以化学合成方法来制备。在工业上主要通过苯甲醛和乙醛在稀碱的存在下缩合而成。肉桂醛是一种黄色强折光的液体,遇光和空气变成暗棕色粘稠液体,可溶于乙醇和乙醚,微溶于水,不溶于石油醚,在空气中易氧化。其理化性质见表1。本文着重论述肉桂醛在香精香料、日用化学品及食品添加剂领域的应用。 1在香精香料中的应用肉桂醛有良好的持香作用,在调香中作配香原料使用可使主香料香气更清香。又因为其沸点比分子量相当的其他有机物高,因而还可以用作定香剂。如在皂用香精中使用肉桂醛可以调制洋水仙、栀子、素馨、铃兰、玫瑰等香精,这些香精广泛应用于香皂、洗衣粉和洗发水;在食品中应用可以用肉桂醛来调制苹果、樱桃等水果香精,这些香精可用于糖果、冰淇淋、饮料、口香糖、蛋糕及烟草等。 2在日用化学品中的应用 2.1美容护肤品肉桂醛可以促进血液循环,使皮肤回温,收紧皮肤组织。外用于按摩可使四肢、身体舒畅,对水分滞留的现象可以得到充分的改善,具有很强的脂肪分解作用。同时,肉桂醛对皮肤的疤痕、纤维瘤的软化与清除等均有较好效果。因此,肉桂醛常被应用于按摩液、美容产品中。 2.2口腔护理产品肉桂醛既可用来调制各种香型,又可对口腔起到杀菌和除臭的双重功效,常用于牙膏、口香糖、口气清新剂等口腔护理品。

桂皮标准

备案号：36 S——2010 Q/JXC 江西省祥橱实业有限公司企业标准 Q/JXC 0005S—2010 代替Q/JXC 007—2007 桂皮 2010-XX-XX发布2010-XX-XX实施

目录前言................................................................................ II 1 范围 (1) 2 规范性引用文件 (1) 3 要求 (1) 4 生产加工过程的卫生要求 (2) 5 试验方法 (2) 6 检验规则 (3) 7 标志、标签、包装、运输、贮存 (4) 附录A（资料性附录）配方和生产工艺 (5)

前言本标准编制所依据的起草规则为GB/T 1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》。本标准代替了Q/JXC 007—2007。本标准与Q/JXC 007—2007相比，主要变化如下： ——感官要求列成了表格形式（外观、色泽、滋味及气味、杂质）； ——理化指标中增加了铅、总砷、六六六、滴滴涕； ——增加了生产加工过程的卫生要求； ——增加了检验规则； ——将“净含量”列入出厂检验项目中； ——内包装材料修订为符合GB 9683-88的规定； ——保质期修订为18个月； ——增加了资料性附录（配方和生产工艺）。本标准起草单位：江西省祥橱实业有限公司。本标准主要起草人：徐春发、戴聪。

桂皮 1 范围本标准规定了桂皮的要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以桂皮为原料，经原材料验收、挑选去除杂质、晒干或烘干、包装等工艺制成的桂皮。 2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191-2008包装储运图示标志 GB/T 5009.11-2003 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12-2010 食品中铅的测定 GB/T 5009.19-2008 食品有机氯农药多组分残留量的测定 GB 7718-2004 预包装食品标签通则 GB 9683-88 复合食品包装袋卫生标准 GB/T 12801-2008 生产过程安全卫生要求总则 GB/T 12729.5-2008 香辛料和调味品外来物含量的测定 GB/T 12729.6-2008 香辛料和调味品水分含量的测定（蒸馏法） GB/T 12729.7-2008 香辛料和调味品总灰分的测定 GB/T 12729.9-2008 香辛料和调味品酸不溶性灰分的测定 JJF 1070-2005定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第75号《定量包装商品计量监督管理办法》 3 要求 3.1 原料要求 3.1.1 桂皮外表灰棕色、无霉变、无虫蛀，并符合相应的国家标准及法律规定。 3.2 感官要求应符合表1的规定。