果蔬汁行业发展规划
果蔬汁行业发展规划
果蔬汁是蔬菜瓜果榨的汁，富含抗氧化物，通常，企业对果蔬汁
可以理解为以水果、蔬菜为基料，通过加糖、酸、香精、色素等调制
的产品，称为果蔬汁饮料。
现阶段，相关产业依托巨大的市场需求，应对经济全球化的新变化，继续保持强劲的增长势头，行业发展总体水平有了较大提高，基
本实现了上一阶段产业规划确定的主要发展目标。
为加快区域产业结构调整和优化升级，依据国家和xx省产业发展
规划，结合区域产业xx年发展情况，制定该规划，请结合实际情况认
真贯彻执行。
一、指导思路
坚定不移贯彻“创新、协调、绿色、开放、共享”的新发展理念，坚持“全面推进、重点突出、分类实施、因地制宜、政府引导、市场
推动”基本原则，采取强制与激励相结合方式，从政策法规、体制机制、标准规范、技术推广等方面全面推进产业发展。
二、坚持原则
1、产业联动，协同发展。统筹协调产业与关联产业联动发展，培
育关联生产性服务业，促进产业成链发展，提升产业发展水平，增强
行业发展的整体性和协调性，扩大高端产品服务供给，加快产业和产
品向价值链中高端跃升。
2、坚持融合发展。推进业态和模式创新，促进信息技术与产业深
度融合，强化产业与上下游产业跨界互动，加快产业跨越式发展。
3、坚持总量控制。严格控制产能过快增长，把调整结构放在更加
突出位置，加快推进联合重组，调整产品结构，淘汰落后产能。
4、坚持创新发展。开发高效适用新技术，拓展产品应用领域，创
新行业经营模式，优化资源配置，促进融合，实现创新发展。
5、因地制宜，科学发展。充分结合各区域经济社会发展水平、资
源条件，分地区、分类型制定科学合理的工作路线，指导推动产业现
代化发展。
三、背景分析
果蔬汁是蔬菜瓜果榨的汁，富含抗氧化物，通常，企业对果蔬汁
可以理解为以水果、蔬菜为基料，通过加糖、酸、香精、色素等调制
的产品，称为果蔬汁饮料。
我国果蔬汁的起步晚，随着果蔬品种的改良和优良品种的引进，
果蔬的种植面积逐渐扩大，为果蔬汁产业的发展提供了充足的原材料，我国果蔬汁行业才开始起步。2019年中国果蔬汁产量为1643.8万吨，
同比增长3.4%；2020年前三季度中国果蔬汁产量为1176.7万吨，同比下降28.4%。
我国果蔬汁行业发展迅速，浓缩苹果汁，梨汁产量和出口量均居世界第一。2019年中国果蔬汁出口数量为45万吨，同比下降28.6%；中国果蔬汁出口金额为52761万美元，同比下降28.5%；2020年前三季度中国果蔬汁出口数量为36万吨，同比下降20%；中国果蔬汁出口金额为40516万美元，同比下降23.2%。
我国果蔬汁出口均价逐渐回升，2019年中国果蔬汁出口均价为11724.6千美元/万吨；2020年前三季度中国果蔬汁出口均价为11254.5千美元/万吨。
随着人们生活水平的提高，以及生活节奏的加快，老百姓对于饮食的要求逐渐从吃饱吃好发展为要求营养、绿色、健康、便捷。果蔬汁饮料因其口感好，营养丰富，绿色纯天然，携带方便等特点，受到广大消费者的欢迎。
四、发展目标
到xx年末，产业结构优化取得重大进展，产业发展壮大，现代化发展水平更高，产业融合深度发展，产业集中度显著提高，国际竞争力进一步增强。
五、主要任务规划
(一)构建创新产业链条
探索以市场需求为中心，企业为主体，协同发展的创新模式，形
成一批产学研用合作平台，自主创新的基本体制架构。提高原始创新
能力、集成创新能力和引进消化吸收再创新能力，使之成为区域“孵
化器”和产业“加速器”。建立各种创新主体共同参与的新型协同创
新研究实体。
(二)优化区域布局
统筹环境容量、资源能源、产业基础和市场需求，引导调整产业
布局，形成东、中、西部各具特色、优势互补的产业格局。
(三)实施重点企业培育工程
加大对产业重点企业扶持力度，支持企业做大做强。引导各类资
源要素向行业龙头企业集聚，鼓励龙头企业跨地区、跨行业并购重组。引导中小企业开展专业化配套、承担重点产业化项目、参与制定相关
标准。
附：保障方案
(一)营造良好发展环境
深化企业投资管理体制改革，促进民间资本投向产业领域。加大
专利等知识产权保护力度，营造有利于产业发展的诚信、规范、公平
的市场环境。倡导“工匠精神”，传承和创新工业文化，为产业提供
强大的精神动力，探索产学研用协同创新的组织形态和“产业+知识创造”的实践之路。广泛开展典型案例宣传，提高全社会对产业的认识，调动社会各方参与的主动性、积极性。
(二)加大资金投入
根据实际需求调整产业资金规模，设立产业工作专项资金。加大
产业战略实施资金投入，重点用于实施转化、构建支撑体系、加强宣
传培训、加大奖励力度等方面。引导企业增加产业投入。大力发展产
业质押融资、产业保险等金融创新，形成多渠道的产业投入体系。吸
引社会资本参与产业股权投资、风险投资等。
(三)开展试点示范
以建设综合创新试点为契机，开展产业示范区创建工作，打造一
批知名产业园区、知名企业品牌、优势特色产品和新型服务模式。充
分利用多种媒介，重点宣传各地的产业发展经验和做法，宣传一批在
产业发展中成绩突出的企业、单位（组织）、优秀企业家及先进个人。
(四)加强组织领导