黑木耳的妙用
黑木耳一味治骨折
昔父亲出外云游，遇一长者，传父一方：黑木耳一味，以水发开，沥干后入竹筒内，加红糖，以另一细竹筒捣，捣如泥，外敷患处，可治骨折、跌打损伤、痈肿疮毒，其效如神。父即函示于我，云此方或于临床有助。
黑木耳用量视伤处大小酌定，一般一小把就行，用水发开后也就不少了。
红糖慢慢加，一边加一边捶，等木耳成稠粘膏状物即可。
如果起水泡的地方有红肿，并且伴有瘙痒，这个是对木耳过敏，要停用敷药，到红肿瘙痒消失后可以继续外敷。如果没有红肿瘙痒，只有水泡，可以继续外敷。敷的时候要加红糖，并且木耳要捣细成粘糊状，要一日一换，皮肤易过敏者换下后要等敷药的局部休息两小时后再继续敷。
内服中药初期宜活血化瘀
中期宜健脾益气养血
后期宜调补肝肾
具体结合每个人的实际情况，最好以中医师辩证处理为佳。
扁桃体发炎（嗓子两侧红肿、痛，一般多发于着凉后）可用黑木耳50克，炒干研成粉，每次用半调羹粉与蜂蜜调匀口服，一日二次，连服5天效果佳（此方在扁桃体炎正在发作时用）。
黑木耳善治顽疮恶癣
黑木耳焙干，为粉，外敷恶疮（癌肿等），功不亚于治骨。
黑木耳豬肉湯治療血管栓塞﹕
白背黑木耳臺兩瘦豬肉貳兩紅棗五錢生姜貳片先行浸透黑木耳以清水12
碗慢煮成2碗空腹飲渣可酌量食用日飲一劑 25日為一個療程、
希望這個小秘方會帶給更多人健康、
《医林改错》有方，木耳散：治溃烂诸疮，效不可言，不可轻视此方。木耳一两（焙干，研末）白砂糖一两（和均）以温水浸如糊，敷之缚之。
现代药理证明，木耳有活血作用。
一点体会：只要膏药发硬就要及时更换，反正成本很低的。
给我家女儿用了，果然其效如神，多谢观自在老师了。
前天（4月18日）晚上，女儿磕着了腿，当时也没有管她，因为小孩子磕磕碰碰也是常事，昨天晚上她放学回家就喊疼，一看一条腿膝盖下面青紫了鸡蛋大一片，不让碰。我就按此法用木耳和红糖在木头蒜臼里捣成糊状，敷在那片青紫上，外面用餐巾纸（质量很好，质地紧密的）捂上，找了一根长长宽宽的布带缠好。今天早晨解开一看，已经没有青紫了，只有一小片皮肤颜色深一些，不仔细看不出来，也不疼了，我试了试用指头使劲按还有点疼，女儿不让再敷了，就没敷，看她的样子，已经一切如常了。
女儿初敷上时大叫“冰死了”，木耳和红塘都没有在冰箱里放，怎么会冰呢？早晨看
用过的糊已变硬，里边有白糖一样的小结晶，想想好神奇
若外敷不便，外伤青肿内服方：三七粉5克或七厘散一支开水送服每日2次
扭伤此方可用。酌加鲜生姜同捣效更佳。
另：各种扭伤均可用生山栀子研细末，每次50克，以酒调敷局部。如常见的踝关节扭伤，用上方，一般只敷一次，即24小时内可愈。
上个月我小姑子扭伤了大腿根部,在治疗肩脖痛时,因此处上药不方便未给医生看,回到香港后疼痛难忍,我告知她用黑木耳,加红糖加生姜敷,因家里没有竹筒就只好用刀背剁,前几天她打电话回来说敷了几次药后扭伤处不痛了.
黑木耳：生与枯树，乃树木之精华所生，其色黑，为肾之色，肾主骨生髓。固当骨折时用之，其精华反还于骨当愈亦。
红糖：性温味甘,入脾,具有益气、缓中、化食之功,还有缓解疼痛和行血、活血的功用,与木耳同用活血化淤止痛接骨。
用竹桶捣之更是取象类比。也许更有深意。
不知在加一点透骨草，伸筋草，骨碎补之类，以是否会更好（快速进入，筋骨并重之意，也可能是狗尾续貂），希望大家赶快试用，将疗效传来，若果能很快治愈骨折，广而告之，天下幸甚！希望大家多发表对方意的讨论！！！！
以干木耳研粉，掺以白糖，外敷，疗溃疡之久者，效佳
我知道如果发生了便密的情况，抓一把干木耳，发开后做到菜里全吃了，基本上第二天就能见到第好的效果
保健常吃黑木耳
黑木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物具有溶解与烊化作用。为防止和治疗各种异物造成的胃肠不适或病症，不妨常吃些黑木耳，尤其是从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、护路等作业的人员更应经常吃些黑木耳。
黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳所含的发酵和植物碱，具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性，并协同这些分泌物催化结石，滑润管道，使结石排出。
同时，黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、侵蚀结石，使结石缩小，排出。对于初发结石，保持每天吃1~2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2~4天内缓解，结石能在10天左右消失，对于较大较坚固的结石，其效果较差，但如长期食用黑木耳，亦可使有些人的结石逐渐变小变碎，排出体外。常吃黑木耳，还能预防血栓等症的发生。
，《本草纲目》认为：“本耳乃朽木所生，有衰精肾之害。”能导致性冷淡、阳痿、肾功能减退等，成年男子、老年人、冠心病、高血脂、高血压、血粘稠患者尽量少吃或不吃黑木耳，更
不可把黑木耳当药吃。
今将黑木耳治疗血粘稠的试验结果公布于众，其目的是提醒广大患者免受其害，有病就去医院治疗，万不可盲信偏方，以免误了病情后悔莫及。
黑木耳现状及发展规划
优质文档在您身边/双击可除黑木耳现状及发展规划 黑木耳俗称木耳、云耳、光木耳，属担子菌亚门、木耳目、木耳科、木耳属，因其颜色淡褐、形似人耳而得名。黑木耳是中国人民喜爱的传统食药用菌，不但肉质细腻，脆滑爽口，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素与无机盐，是人们生活中不可缺少的黑色食品，被称为“素中之荤”，有“黑色国宝”之称。黑木耳有很高的药用价值，具有关机构研究发现，黑木耳有减低血液凝固，减慢血小板凝聚和防止血液中腥固醇沉积的效果。据专家统计分析，人年均消费15千克菌类食品（包括黑木耳）才能达到健康标准，而只有美国、日本等少数发达国家达到了这一水平，我国目前人均年消费不足1.5千克，由此可见，黑木耳市场需求量将会进一步增加，发展前景广阔。 一、发展目标 总体目标是“增量、扩面、提技”。全旗黑木耳种植总量在20XX—20XX年四年内达到1200万袋，总产量达到84万斤，年产值达到4200万元，纯利润达到840万元。 20XX年—20XX年每年培育黑木耳300万袋，扶持100户，每年总产量20万斤以上，产值1050万元，纯利润达到210万元，户均增收2.1万元。 二、建设重点 1、开展生产研究。改进栽培技术。推广黑木耳标准化栽培技术，大力发展袋料栽培；开展新型栽培材料的高产高效配套技术研究。 2、建立标准化专业化生产示范基地。按照黑木耳产业规模化、规范化的要求，在七家子林场、宝山林场建立标准化专业化生产示范基地。 3、发展壮大农业龙头企业。通过统一规划、集中扶持，分期建设一批高起点、高标准的生产加工基地，新培植和加强一批产业带动力大、市场竞争力强、科技含量高的加工型和外向型产业龙头企业，发展以黑木耳产品为原料的精深加工。到20XX年，建设投产黑木耳深加工龙头企业3家。 4、建立产品质量和安全体系。适应农产品绿色、安全消费和安全生产的要求，加强黑木耳产品质量安全全程监控和对重大生产安全事件的防控，逐步形成生产安全和质量安全保障体系。 5、建立资源循环利用体系。以转变生产方式，改善生态环境，实现可持续发展为目标，按照发展资源节约型、环境友好型农业的要求，加强产业资源保护和基础设施建设，发展循环利用型产业，提高产业的可持续发展水平。根据我旗生态经济建设的要求，以提高资源利用效率为核心，以资源循环利用和污染零排放为重点，推广和发展资源节约型生产方式，推进资源利用方式向循环型、集约型转变。
名老中医治疗肾结石的特效秘验方法
名老中医治疗肾结石的 特效秘验方法 Document number：PBGCG-0857-BTDO-0089-PTT1998
名老中医治疗肾结石的特效秘验方法：治肾结石特效方法1： 金钱草30g，鸡内金10g，海金砂15g，炮山甲10g，当归10g，川牛膝 10g，扁蓄10g，矍麦10g，车前子10g，滑石10g，木通10g，甘草10g。疼痛加白芍15g，元胡10g，肾虚加菟丝子15g，杜仲10g，尿血或尿中有红细胞加琥珀粉三七粉各5克，炮山甲价贵可研粉3g吞服，可降低本方价格而效果不降。一般原方服用不作加减9副一疗程。2-3疗程即可将结石排出。 这是一个名老中医珍藏的治疗肾结石屡试屡验的经得起考验的特效秘验方，结石大于1cm需先碎石后再服上方，本方适合1cm以下肾结石。 治肾结石特效方法2： 黑木耳50克，水2碗。黑木耳煮熟后放调料，喝汤食黑木耳，每日2次。通淋排石效果非常好。主要治疗肾结石，属实证型，尿中时挟砂石，小便艰涩，少腹拘急，腰部绞痛者。 黑木耳含有能酵素和生物碱，能增进消化道与泌尿道各种腺体分泌，并帮助这些分泌物质催化结石，光滑管道，使结石排出。黑木耳还含有多种矿物质，也能对各种结石发生强烈的化学反映，剥脱、分化、浸蚀结石，使结石一直脱屑缩小，而后经管道排出。 治肾结石特效方法3： 蚶壳草(雷公根)、小本黄花酢酱草(盐酸仔草)及化石草(猫须草)等各15克每天煎水1500ml，分数次喝完，另外配合每天喝500毫升新鲜柠檬的纯柠檬汁，柠檬汁太酸时可对冷开水冲淡，千万不能加糖。柠檬汁一天内分数次将汁喝完，连续喝上至少5天，肾结石就会从尿道中排出来。 治肾结石特效方法4： 鱼脑石适量，每天早中晚饭前1小时，开水送服，每次3-10克，。 本方对肾结石有特效，一般20-30天即可排出结石，完全治愈。 有人曾经做过一次试验，在一个小瓶里，放入一块肾结石和少许鱼脑石药粉，再倒些水浸泡，15天后发现结石块竟然已经彻底化没了。 注意事项∶服药期内，忌食刺激性食物，如辣椒、胡椒、姜及花生仁和较咸的食物与腌渍物、酸性食物等。 此方乃是名老中医珍藏的特效秘验方，希望能为更多肾结石患者解除疾病痛苦。
黑木耳市场分析报告
一、黑木耳市场分析 在淘宝网出售黑木耳为关键词的产品有185867个 产品价格区间（元）竞争产品数量前10名平均销售量前10名平均成交价推荐指数0-10 4522 103.8 8.0 26.6 11--20 9865 272 16.2 64.9 21-30 15898 1095.6 24.1 241.0 31-40 15921 251.1 36.4 83.3 41-50 16575 425.5 47.1 175.3 51-60 18078 134 57.7 62.1 61-70 13366 35.8 64.8 25.2 70以上96050 61.8 107.1 10.0 总结： 1、最具竞争的区间排序：（21--30）→（41--50）→（31--40） 2、低端定位市场销量小，虽然同类竞争产品少，但是本身利润偏低，所以进入低端市场意义不大 3、中端市场同类竞争产品数量虽然较多，但市场销量较佳，比较客观的利润空间，所以可以作为主要开发的市场；（定价在平均价格上下浮动较好） 4、高端市场销量偏低，但是利润最高，可以作为利润来源的一个重要渠道 总结：建议可从中高端市场进入，配合合适的营销方案，会取得比较好的市场效果 定位中高端市场，建议入驻天猫，京东，亚马逊，当当，苏宁等B2C商城渠道，这样的渠道消费者对价格方面的接受能力较高，除了天猫之外的B2C商城，其他商城入驻成本不会很高，只要适当的运营可以获得比较好的效果。 二、广告成本分析 1、一级关键词 关键词站内展现指数平均转换率点击均价成交成本 木耳76888 4.31% 1.7440.3 黑木耳55308 4.46% 2.2249.7 干木耳11148.33% 1.3616.3 小结：一级关键词展示指数很高，平均转换率适中，市场点击单价较较高，每成交一个客户的成本中等。2、二级关键词 关键词站内展现指数平均转换率点击均价成交成本 东北黑木耳21896 2.68% 1.67 62.3 野生黑木耳25745 1.83% 1.48 80.8 小木耳15357 8.94% 1.28 14.3 小结：二级关键词展现指数中等，相对一级关键词的针转换率有所下降，点击单价中等，相对一级关键词单件成交价上升。
各种粉的功效
按照功效分类(买粉不再迷惘,一步到位) 全身瘦: 苦瓜粉、黑木耳粉、可可粉、啤酒酵母粉、魔芋粉、日式玄米茶、绿茶、肉桂、黄瓜、南瓜、洋车前子、谷芽、柠檬、黑米、山楂、薏仁 (说明:可根据喜好自己随意搭配,3种以上配合使用,效果最佳) 瘦腹: 可可粉、魔芋粉、苦瓜粉、洋车前子、玄米茶、绿茶、黄瓜、薏仁、槐米粉、甜菊叶粉、特级薄荷粉、特级迷迭香粉(可随意搭配,3种以上搭配,效果最佳). 瘦腿: 雷公根、红豆、绿茶、谷芽、(可随意搭配,雷公根必备). 瘦脸: 荷叶、绿茶粉、啤酒酵母粉、薏仁、柠檬(可随意搭配). 丰胸: 葛根粉、木瓜粉、黑木耳粉+红枣粉、月见草种子(可随意搭配). 排毒: 苦瓜粉、芦荟粉、绿茶粉（抗辐射）、天然魔芋粉、谷芽粉、贡菊粉、洋甘菊粉、野菊花粉(可随意搭配). 便秘通便:苦瓜粉、谷芽粉、魔芋粉、决明子(可随意搭配). 失眠: 百合粉、黑米粉、薏仁粉、黑豆(可随意搭配). 调经: 葛根粉、百合粉、玫瑰粉、益母草(注意:不可经期服用，因为有活血的功效) 美白: 白芷、白芍、白茯苓、甘草、冬瓜、山药、杏仁、薏仁、海藻、牡丹、当归、桃花、绿茶、柠檬、桑叶、益母草、丁香粉、石榴粉、甜菊叶粉、桂花粉、月季花
粉、茉莉粉。(任何几种搭配都可以达到不错的美白除黑去黄气效果)祛痘: 紫草、金银花、土瓜根+桃花、海藻、薄荷、野菊花、桑叶、绿豆(3种以上搭配,效果最佳). 除皱养颜:冬瓜仁、玫瑰、牡丹、桃花、百合、当归、杏仁、白芍、甘草、葛根、山药、柠檬、桑叶(3种以上搭配,效果最佳). 祛斑:白芷、白芍、白茯苓、薏仁、海藻、牡丹、当归、桃花、桑叶、芦荟、绿豆、(根据喜好自己可随意搭配,5种以上搭配,淡斑效果最佳). 美发乌发:川芎、何首乌、黑芝麻、黑豆、玉美人(可随意搭配). 调脂降压:决明子、三七花粉、人参花粉、野生绞股蓝粉、苦丁茶粉、罗布麻粉、银杏叶粉等。 壮阳滋阴补气：天山雪莲茶粉、人参粉、太子参粉、黄芪粉、莲子芯粉等。 安神调养：熏衣草粉、情人草粉、腊梅粉、菩提子粉、决明子粉等。 咽喉炎：桔梗粉、百合粉。 肝脏胃、感冒、解酒：山楂粉、陈皮粉、玉兰花粉、玳玳花粉、葛花粉。 推荐经典组合-快速达到瘦身、丰胸、美白、养颜、祛斑、通便 全身减肥组合: 1.劲暴减肥组合:黑木耳300g 苦瓜200 g 啤酒酵母粉200g 雷公根 200g 绿茶200g 2.美味自然瘦组合:可可粉500g 柠檬500 g 玄米茶500g雷公根500g 3.刺激减肥组合:魔芋500g 苦瓜500g 肉桂500g 啤酒酵母500g 4.完美瘦身组合:雷公根500g 啤酒酵母粉500g 玄米茶500g 荷叶粉500g 5.女刊推荐烂豆汤:绿豆500g 山楂500g 红豆500g 红枣500g 6.排毒减肥组合: 绿茶粉200g 谷芽粉500g 苦瓜粉200g
黑木耳产品手册
东北商品交易中心木耳产品手册 1．木耳概述 1.1 木耳简介 木耳，又称黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。主要分布于东北、湖北、浙江、云南，是中国木耳的主要生产区。黑木耳是一种中温型食用菌，菌丝生长最适温度为 22-28℃，子实体生长以 18-25℃最好，季节安排时，春季栽培时在 2-3 月制栽培袋，4 月中旬-6 月中旬出耳，秋季栽培时，6-7 月制栽培袋，8 月中旬至 10 月中旬出耳，综合气候及生产条件来看目前主要是以春季栽培为主。能栽培黑木耳的树很多，除了松柏树以外，其它树都可以栽培黑木耳，生长于栎、杨、榕、槐等 120 多种阔叶树的腐木上，单生或群生。目前人工培植以段木的和代料的为主。 木耳子实体胶质，成圆盘形，耳形不规则，直径 3-12 厘米。新鲜时软，干后成角质，口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。含糖类、蛋白质、脂肪、热量、氨基酸、维生素和矿物质等多种物质，具有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。
黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”，每 100 克黑木耳中含铁 185 毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20 倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约 7 倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。黑木耳营养丰富，含蛋白质，脂肪，钙，碳水化合物，磷，铁，胡箩卜素，维生素 B1，此外含有大量纤维、钾、镁和钠等。黑木耳是我国最主要的食（药）用菌，产量和质量都在世界上首屈一指，其食用和药用的历史源远流长，有素中之荤的美誉，不仅是盛大宴会中的盘中珍肴，也是家常烹饪的美味佳肴。作为药用菌不仅是食疗中的上乘佳品，也是现代中药制剂中的重要资源。 我国黑木耳产量占世界的 96%左右，黑木耳的主要产地是东北、福建、湖北、四川等地。2013 全国黑木耳鲜货产量在 300 万吨以上，其中 60%以上产自东北。黑木耳的保质期可以到达 1-2 年以上，恒温仓储，运输方便。 1.2 木耳品种 根据木耳的特性不同可以分为黑木耳、毛木耳、燕耳、皱木耳、白木耳和秋木耳。 1.2.1 黑木耳 黑木耳，子实体丛生，常覆瓦状叠生，耳状。叶状或近林状，边缘波状，薄，宽 2-6cm，最大者可达 12cm，厚 2mm 左右，以侧生的短柄或狭细的基部固着于基质上。初期为柔软的胶质，粘而富弹性，以后稍带软骨质，干后强烈收缩，变为黑色硬而脆的角质至近革质。
黑木耳液体发酵条件的优化及发酵物的降血脂功能
黑木耳液体发酵条件的优化及发酵物的降血脂功能 摘要：研究了营养因子对黑木耳液体发酵的影响，优化了黑木耳液体培养基的组成成分，以SD大鼠为实验动物，研究了黑木耳液体发酵物的降血脂作用。结果表明，黑木耳液体发酵的最佳培养基组成为：5%蔗糖、5%麸皮煮汁、0.5%酵母膏、0.2%KH2PO4、0.1%MgSO4、pH自然。动物试验结果表明，黑木耳液体发酵物能显著降低大鼠血清中的总胆固醇、甘油三脂、高密度脂蛋白胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇。 关键词：黑木耳，液体发酵，降血脂 文献标识码：S646.6；R285.5A 黑木耳［Auricularia auricula（L.ex Hook）Underw.］是一种食药两用的胶质真菌，具有降低血脂胆固醇和甘油三脂、抗动脉粥样硬化等作用［1,2］。然而，目前国内外关于黑木耳液体培养及其发酵物降脂作用的研究报道不多。因此，我们进行了黑木耳液体培养条件的优化实验，并以SD大鼠为实验动物，通过脂代谢紊乱模型-预防性给受试样品法研究了黑木耳液体发酵物的降血脂功能，现将试验结果报道如下。 1 材料与方法 1.1菌种 黑木耳菌株Au-5由广东省微生物研究所食用菌研究发展中心提供。 1.2发酵培养 1.2.1培养基 液体菌种培养基：麦芽汁(Bx3)[3]1000 mL、蛋白胨2.0 g、KH2PO4 2.0 g、MgSO4 1.0 g，pH自然。 基础培养基：5％麸皮煮汁[3]、0.2% KH2PO4、0.1% MgSO4，pH自然。 深层发酵培养基：8%麸皮煮汁、5%蔗糖、0.5%酵母膏、0.2% KH2PO4、0.1% MgSO4、0.05%泡敌，pH自然。 1.2.2液体菌种制备 在含100 mL液体菌种培养基的500 mL三角瓶中接入5~6块0.5 cm 2大小的菌种块，28~30 ℃、100 r/m培养5 d，摇匀作为液体菌种用于液体培养实验。
(新)黑木耳营销策划书
北味黑木耳营销策划书 策划人姓名： 策划人班级： 策划人学号： 策划完成日期：
前言 由人们对食品安全的关注程度不难看出现代人对健康的重视，在此背景下黑木耳以其独特的保健美容功效受到人们的青睐。除此之外，黑木耳丰富的营养也使其在众多的菌类中脱颖而出。因此，黑木耳的营销也不得不被人们重视，本策划书以打响“北味黑木耳”品牌、使“北味集团”利润较往年同期增长20%为目的进行营销活动。 由许多成功品牌成功营销的案例不难看出，营销的成功与否影响着企业的形象、效率以及盈利能力。所以，必要的营销不仅能给企
业带来利润，更能提升品牌的知名度。 本策划书通过北味集团、宏观及微观营销环境、土特产品营销存在问题的分析，得出具体的战略措施。并对本次营销的费用进行预算，与得到的利润和收益权益之后分析此次营销策划的实用性，并由管理者作出决策，实行者做出具体实施。 目录 一、营销策划目的 （一）宣传黑木耳功效 （二）宣传东宁黑木耳 （三）宣传“北味”黑木耳 （四）宣传“北味”品牌，提升品牌价值 二、企业背景分析 三、营销环境分析
（一）产品分析 （二）市场分析 （三）消费者分析 四、问题分析 （一）产品目前的营销现状及存在问题（二）黑木耳本质的问题 五、营销目标 （一）品牌目标 (二)财务指标 （三）顾客指标 六、营销战略 （一）短期战略 （二）长期战略 七、各项费用及预算
策划书正文 一、营销策划目的 为迎合北味集团“做足东北特色进军南方市场”的发展方向，进一步稳固北味集团的销售网络，打开东三省之外的更大市场，本次营销策划的目的主要由以下几个 （一）宣传黑木耳功效 本次营销活动可着重对黑木耳的功效进行进一步的宣传。众所周知，黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。除此之外，黑木耳中丰富的铁元素、维生素K、抗肿瘤活性物质、黑木耳益气强身、滋肾养胃、活血清理消化道、清胃涤肠的功能也可以成为本次营销活动的宣传点。只有让消费者更了解产品才会刺激其消费欲望。 （二）宣传东宁黑木耳 东宁县先后被农业部、中国食用菌协会授予了“全国食用菌十大主产基地县”、“全国食用菌标准化生产示范县”、“全国绿色农业黑木耳示范基地县”、“全国小蘑菇新农村建设十强县”、“中国黑木耳第一县”等17项殊荣，并荣任中国食用菌协会黑木耳分会会长单位，对全国黑木耳产业发挥了龙头引领作用。所以，不仅仅是“北味集团”，每个土生土长的牡丹江企业特别是食用菌企业都有对东宁黑木耳进行宣传的责任。 （三）宣传“北味”黑木耳 北味黑木耳是纯正东宁黑木耳，北味集团位于海林市，其独特的地理优势使其能更方便获得纯正的东宁黑木耳。原材料的来源丰富，使得北味黑木耳具有独特的价格及品质优势。此次营销活动须重点宣传北味黑木耳的独特，使其知名度进一步提高 （四）宣传“北味”品牌，提升品牌价值 此次营销活动除了宣传黑木耳及牡丹江土特产品之外，更主要的是对北味品牌价值的提升。通过宣传，公共关系等活动使“北味”深入人心，打响北味在全国的知名度。 二、企业背景分析 海林市北味集团成立于2004年4月，公司位于黑龙江省海林市经济技术开发区，是全国最大的以森林绿色资源为主，集种植、采摘、加工、终端销售以及国际贸易于一体的农业产业化企业集团。公司现有员工1400余人， 7个食品厂，1个标准化生产基地，总投资近3亿元人民币，系“黑龙江省级农业产业化重点龙头企业”、“全国重质量守信誉”单位。 集团旗下现有北味、森林鸟、彤润、齐鸣四大品牌，生产山珍菌菇类、糖果类、
黑木耳的形态特征种类的介绍
黑木耳的形态特征种类的介绍木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。主要分布于黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等地。生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。目前人工培植以椴木的和袋料的为主。 木耳简介 木耳产地 木耳生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。国内有9个种，黑龙江拥有现有的全部8个品种，云南现有7个种、河南卢氏县有一种。野生黑木耳主要分布在大小兴安岭林区、秦巴山脉、伏牛山脉
等。湖北房县、随州、四川青川、云南文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市和河南省卢氏县是中国木耳 的生产区。 黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。而黑木耳培植方法，在世界农艺、园艺、菌艺史上，都堪称一绝。 木耳营养 黑木耳子实体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3-12厘米。新鲜时软，干后成角质。口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。干黑木耳含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。水发木耳蛋白质极低，百克含1.5克。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。 形态特征 木耳指木耳属（学名：Auricularia or Wood ear) 的食用菌，是子实体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3-12厘米。新鲜时软，干后成角质。口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。
黑木耳的功效及食用方法
木耳的营养价值知多少 黑木耳的营养价值：黑木耳营养极为丰富，为古代帝王独享之佳品，有“素中之荤”的美誉。据《礼记内则>记载和汉学者郑玄的注解，以及宋代陈皓的<礼记集说>，都证明黑木耳为上古时代帝王独享之佳品。 营养价值： 黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B_2是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，被称之为“素中之荤”。 黑木耳脆嫩可口,味道鲜美，是城乡人民喜爱的食品。黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白质约10%，脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有效的营养物质。据化验分析，每百克黑木耳中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍；含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。黑木耳的胶质体具有很大有吸引力，它能把残留在人们消化系统中的灰尘、杂质集中起来，排出体外，是矿工、纺织、理发和化工工人的良好的保健食品。 木耳的营养价值介绍： 黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B_2是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，被称之为“素中之荤”。100克黑木耳的营养成分为：含水分10.9克、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、热量306千卡、粗纤维7.0克、灰分5.8克、钙357毫克、磷201毫克、铁185毫克、胡萝卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黄素0.55毫克、烟碱酸2.7毫克。 黑木耳是食品中的“阿司匹林” 现代医学研究表明，如果每人每天食用5-10克黑木耳，它所具有的抗血小板聚集作用与每天服用小剂量阿司匹林的功效相当，因此人们称黑木耳为食品阿司匹林。阿司匹林有副作用，经常吃会造成眼底出血，而黑木耳没有副作用，更受人们青睐。同时，黑木耳具有显著的抗凝作用，它能阻止血液中的胆固醇在血管上的沉积和凝结。由于黑木耳的抗血小板聚集和降低血凝作用，可以减少血液凝块，防止血栓形成，对延缓中年人动脉硬化的发生发展十分有益，不仅对冠心病，对其他心脑血管疾病以及动脉硬化症也具有较好的防治和保健的作用。 黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。
黑木耳市场分析
一、黑木耳市场分析 ?在淘宝网出售黑木耳为关键词的产品有185867个 总结： 1、最具竞争的区间排序：（21--30）→（41--50）→（31--40） 2、低端定位市场销量小，虽然同类竞争产品少，但是本身利润偏低，所以进入低端市场意义不大 3、中端市场同类竞争产品数量虽然较多，但市场销量较佳，比较客观的利润空间，所以可以作为主要开发的市场；（定价在平均价格上下浮动较好） 4、高端市场销量偏低，但是利润最高，可以作为利润来源的一个重要渠道 总结：建议可从中高端市场进入，配合合适的营销方案，会取得比较好的市场效果 定位中高端市场，建议入驻天猫，京东，亚马逊，当当，苏宁等B2C商城渠道，这样的渠道消费者对价格方面的接受能力较高，除了天猫之外的B2C商城，其他商城入驻成本不会很高，只要适当的运营可以获得比较好的效果。
二、广告成本分析 1、一级关键词 小结：一级关键词展示指数很高，平均转换率适中，市场点击单价较较高，每成交一个客户的成本中等。 2、二级关键词 小结：二级关键词展现指数中等，相对一级关键词的针转换率有所下降，点击单价中等，相对一级关键词单件成交价上升。 3、长尾关键词 小结：长尾关键词定向较为精准，展现指数较低，转换率相对较高，点击均价较低，平均单件成交成本相对较低。总结：黑木耳相对其他产品的广告费用较为特别，一些一级关键词比二级的转化还高。这说明在投直通车的时候
做的关键词分析得更加详细。（以上只是针对目前数据做出比较简单的市场分析，正式合作后会有更详细和更具体的执行及运营方案。） 三、渠道分析 1、渠道情况分析
2、各大平台详情 2.1、天猫 平台简介：天猫原名淘宝商城，是淘宝网打造的再现B2C购物平台迄今为止，天猫已经拥有4亿多买家，5万多家商户，7万多个品牌。 2.2、京东 平台简介：京东商城是中国最大的综合网络零售商，是中国电子商务领域最受消费者欢迎和最具有影响力的电子商务网站之一，在线销售家电、数码通讯、电脑、家居百货、服装服饰、母婴、图书、食品、在线旅游等12大类数万个品牌百万种优质商品。 2.3、当当网 平台简介：当当网是北京当当网信息技术有限公司营运的一家中文购物网站，以销售图书、音像制品为主，兼具发展小家电、玩具、网络游戏点卡等其他多种商品的销售，总部设在北京。当当网1999年11月开通，目前是全球最大的中文网上图书音像商城，面向全世界中文读者提供近30多万种中文图书和音像商品。2010年12月，当当网首次登陆美国股市，吸引了全球投资者的目光。 2.4、1号店 平台简介：1号店，电子商务型网站，2008年7月11日，“1号店”正式上线，开创了中国电子商务行业“网上超市”的先河。公司独立研发出多套具有国际领先水平的电子商务管理系统并拥有多项专利和软件著作权，并在系统平台、采购、仓储、配送、和客户关系管理等方面大力投入，打造自身的核心竞争力。以确保高质量的商品能以低成本、快速度、高效率的流通，让顾客充分享受全新的生活方式和实惠方便的购物体验。 2.5、亚马逊
黑木耳生产关键技术
黑木耳生产关键技术 黑木耳又称木耳，是我国传统的大宗食用菌种类，是优质的营养食品和保键食品，近年来由于生活水平的提高和黑木耳保键作用的新发现，黑木耳作为具有特殊保键功能的黑色食品在市场销售量的增长迅速。黑木耳生产已经是农业增效、农民增收的有效途径，今天我们谈一谈黑木耳的生产关键技术。 一、黑木耳的生产季节是如何安排的？ 黑木耳是一种中温型食用菌，菌丝生长最适温度为22—28℃，子实体生长以18—25℃最好，季节安排时，要尽量避开30℃以上高温和18℃以下低温，一般在河北地区可春秋两季栽培，春季栽培时在2—3月制栽培袋，4月中旬—6月中旬出耳，秋季栽培时，6—7月制栽培袋，8月中旬至10月中旬出耳，综合气候及生产条件来看目前主要是以春季栽培为主。 二、黑木耳的栽培场所的选择 栽培黑木耳场所可在室内也可在室外，栽培常见的方式有畦式栽培、挂袋栽培、层架栽培等。今天重点介绍一下目前普遍采用的室外畦式栽培。室外栽培的优点是，阳光充足，空气新鲜，昼夜温差大，晴天晚上有露水可湿润菌袋，白天阳光充足可减少杂菌的感染，不利因素受自然气候影响大，因此要选好场地进行科学的管理。室外栽培可选择通风良好的树荫下或搭遮荫棚。要求邻近水源，地面潮湿、土地为沙壤土，场地选好后，建宽1.5米，高25～30厘米，长度不限的阳畦，然后铺上薄膜、稻草或棚布以防喷水时袋底粘泥，有条件的农户还可铺设喷水管或喷水器，并用竹木搭成拱形或方形支架，覆盖塑料膜，为了遮光需加盖草帘或遮阳网。 三、如何获得黑木耳菌种？ 农民朋友可根据生产时间、技术水平及生产能力选择购买母种、原种或栽培种。购买木耳菌种时一定要到正规的菌种生产单位去购买。如果农民朋友有生产能力可选择购买母种或原种，一支试管母种可扩接30支试管母种，一支扩接后的试管母种可接5～6瓶原种，1瓶原种可扩接40～50瓶栽培种，建议大家原种和栽培种均使用输液瓶为好，栽培种也可使17×35厘米的优质高温塑料袋。由于黑木耳菌种制作期，正赶上冬季低温期或夏季高温期，建议农民朋友们直接购买栽培种，这样成功率比较高。 我们河北省农科院食用菌研究室具备较完善的科研和生产能力，是华北地区最具实力的供种单位，我们经常性进行菌种的仿野生环境提纯复壮，经示范推广表现出了抗污染、发菌快、耳片大，色深肉厚的优良特性，欢迎广大农民朋友选用。 四、黑木耳常用培养料有哪些？是如何配比的？应注意哪些问题？ 在黑木耳的生长发育过程中，必须从基质中摄取碳源、氮源、无机盐和维生素等营养物质。可供黑木耳栽培主原料一般有木屑、棉籽壳或玉米芯等，辅助原料有麦麸、米糠、食糖、石膏粉、碳酸钙及微量元素等。下面我给大家提供三个配方供参考：1、棉籽壳93%，麸皮5%，蔗糖1%，石膏1%，水60%左右；2、玉米芯73%、棉籽壳20%、麸皮5%，蔗糖1%，石膏1%，水60%左右；3、木屑78%、麸皮20%、蔗糖1%、石膏1%，水60%左右。 注意事项：1、培养料要新鲜、干燥、无霉变，木屑要选用阔叶树种，玉米芯要爆晒并用粉碎机碎成黄豆至玉米粒大小，不要碎成糠状，以免影响透气性。2、培养料中的含水量控制在1：1.1～1:1.3即60%左右。3、培养料中PH要适当，使其达到6.5左右。 五、请介绍黑木耳的生产流程？ 1、装袋灭菌； 2、接种； 3、发菌培养； 4、出耳管理； 5、采收 1、装袋灭菌：培养料严格按比例配制，拌料时力求均匀，把握住含水量，拌好的料至少堆闷一夜，让其吃透水分后再装袋。若采用堆制发酵法时，需要将料温升至60℃，每天至少翻堆一次，连续2～3天，以促进料腐熟和杂菌萌发再进行灭菌效果更好。料拌好后装入塑料袋中，塑料袋一般采取17厘米宽，35厘米长的耐高温优质低压聚乙烯或聚丙烯折角袋，袋内所装的料要保持密度一致，表面光滑，料面与袋贴得紧，袋口用塑料套环或加棉塞后用细绳扎紧，每袋可装干料0.7斤左右，湿重1.5斤左右。袋子装好后装锅灭菌，常压灭菌15小时。不管是采用自砌土蒸锅还是蒸汽锅炉灭菌，均力争确保火旺汽足且受热均匀。装出锅时，防止料袋损伤。 2、接种将灭菌的料袋冷却后，放入的接种箱内，同时把菌种、接种工具一起放入接种箱内，进行接种箱空间消毒，现在一般采取烟雾剂消毒法，消毒完成后可进行接种，接种量每袋5～10克左右，要求操作敏捷、准确。 3、发菌培养接种完成以后就进入发菌管理期，发菌培养室要选择清洁干燥的房间或菇棚进行，经清扫消毒后使用，要求发菌室避光通风。木耳春季栽培时，发菌时气温偏低，需要采取升温措施，加温要均匀，同时要注意排除二氧化碳等有害气体。秋季栽培时，发菌期温度较高，一定要注意降温。保持菌丝的生长温度在20～25℃之间。经过45～50天菌丝长满菌袋，这时不要急于催耳，可以继续培养10～15天，这样可以使菌丝充分吃料，集聚营养物质，提高抗霉抗病能力。发菌完成后可移入栽培场进行出耳管理。 六、如何进行出耳管理？ 1、菌袋处理：出耳前将袋口套环或棉塞去掉折回拧紧，然后用灭过菌的刀片在袋的四周均匀的割6条宽0.2厘米、长5厘米的条形孔或“V”型孔，以满足黑木耳相对氧气和水分的要求，促进耳芽的形成。实践证明出耳孔宜窄，不易宽，开孔过宽易散失料内的水分，而且喷水后不易保持湿度，影响原基的形成，
【秘方集锦】民间祖传秘方汇集,确有特效!(四)
【秘方集锦】民间祖传秘方汇集，确有特效！（四） 深圳市陈东飚编辑编者按: 我收集的这些药方多数是有人用过，确有特效的，可供参考。但我还没有全部用过，如想试用请咨询专业医生，然后再使用。 *治慢性咽炎验方 玄参１５克，麦冬１５克，桔梗１５克，胖大海１０克，甘草１０克，板蓝根２０克，山豆根１５克。用１０００毫升的冷水浸泡２０分钟，然后煎煮３０分钟，将药汁倒入盛有５０克蜂蜜的杯子里分三次服用。也可将煎好的药汁与蜂蜜混合装入保温杯中，代茶水慢慢含服。每天一剂。７天为一疗程。可连服２－３个疗程。有养阴清热、利咽止痛之功效，适宜于慢性咽炎，症见咽喉红肿、疼痛、干燥、声音嘶哑者。大海生地茶治咽炎偏方胖大海5枚，生地12克，冰糖30克，茶适量。上药共置热水瓶中，沸水冲泡半瓶，盖闷15分钟左右，不拘次数，频频代茶饮。根据患者的饮量，每日2--3剂。功能清肺利咽，滋阴生津。用于慢性咽喉炎属肺阴亏虚者，如声音嘶哑，多语则喉中燥痒或干咳，喉部暗红，声带肥厚，甚则声门闭合不全，声带有小结，舌红苔少等。对于肺阴不足、虚火夹实之慢性喉炎而兼大便清音茶声哑 药用胖大海5克,蝉衣3克,石斛15克。水煎代茶饮。功能养阴润喉，利咽治喑，适用于慢性咽炎伴有声音嘶哑者。神奇
复原汤治肾炎、尿毒症，效果出奇的好：复原汤：白茅根300至500克、通草、益母草各30克。酌加车前草适量。每日一剂水煎分服，甜瓜子50克炒香当瓜子食用。临床常见我父亲见到肾病患者就用此简单的方子，往往出奇的好，肾脏本来炎症水肿并且溃疡，因此不耐寒热与烈味，所以平淡的药物是最好的。天津的一个患者尿毒症双肾萎缩殆尽，濒临死亡，仅用通草和白茅根就痊愈了。吃醋豆治偏头痛和肺气肿均有效我已69岁，因为久咳不愈，变成肺气肿，每年年龄冬三季，咳喘不止，药不离口，天黑难眠。近十年又加患偏头痛，虽经多力治疗，用药多种，贫病拮据。合法寻找良方妙药困境，听女儿和友人说：“醋豆能治多种老年病”。于是，我抱着尝尝看的主意，买来“虹桥牌”九度米醋，泡上黑豆，才吃了几天，奇效涌现了，我的头不痛了。服用半年多，岂但治好了我的偏头痛，对我患肺气肿也有显效。从秋至冬，没吃咳喘药，却不咳不喘。吃醋豆解除了我十多年来的病痛，也解决了我精神上和经济上的累赘。荐方人：黑龙江哈尔滨市面里区西十道街76号三楼霍铭兴。引自：1998年1月13日《老年报》*白芷乌头散治头痛堪称天下第一特效方：白芷(炒)7．5克，川芎(炒)、甘草(炙)、川乌(半生半熟)各30克。用法：上药炒炙好后，共研细粉，青茶薄荷煎汤送下。每次服3克，每日2~3次，服药忌生冷油腻之物。主治：偏正头痛，诸风、火、寒头痛。我师授我此方时对我
椴木黑木耳
陕南椴木黑木耳，以朵大肉厚，质纯脆嫩，色泽乌亮，水法性好为特点。其味道鲜美，品质优良，被人们称为“山珍”之首，为高蛋白、低脂肪的保健食品，在国内外市场享有盛誉。椴木黑木耳具有益气、润肺、补脑。轻身、强志、和血、养颜等功效。能增强机体免疫力，经常使用可防癌抗癌。
8.最后水淀粉勾簿茨，鸡精调味，大火收汁即可！ 黑木耳炒猪肝 主料：猪肝250克，辅料：木耳(干)25克，调料：大葱5克，姜3克，黄酒10克，盐2克，味精1克，香油1克，豌豆淀粉5克，植物油50克做法：1.将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗干净； 2.猪肝洗净后切成薄片； 3.葱切末姜切丝；淀粉加水调成水淀粉； 4.把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀； 5.锅内放植物油，旺火烧至八成热，把猪肝片下入油锅内炒数下； 6.加料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至猪肝熟透，倒漏勺里； 7.锅留底油，用旺火翻炒木耳； 8.炒至木耳亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅； 9.随即加入味精、香油适量，拌和均匀即成。 健康提示： 1.黑木耳是一种质优味美的胶质食用菌和药用菌，也是我国著名的特产。其所含成分具有抗肿瘤活性，对某些肿瘤具有一定的防治效果。再配伍有补肝作用的猪肝，用来治疗老年肝癌早期病人，不仅有很好的补益肝肾功效，而且能起至明显的辅助治疗作用。 2.补益肝肾，强体抗癌。适用于肝癌及消化道癌症等。 食物相克： 猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝
不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。 木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 木耳炒腐竹 材料：腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，调味料：盐，生抽酱油，糖，胡椒粉，鸡精 做法：黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水，炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳，盐，糖，生抽，胡椒粉，鸡精炒匀即可。 清爽凉拌黑木耳 【材料】黑木耳（30克）黄瓜（少许）胡萝卜（少许）红椒（少许）柿子椒（少许）白芝麻（少许）蒜（半头）香菜（少许） 【辅料】食盐（2克）鸡精（1克）香油（10克）白醋（10克）白糖（5克） 【做法】 1.将黑木耳用温水泡发好，撒入少许淀粉洗干净，并摘取老蒂。 2.入锅中焯熟，水开后煮5分钟。 3.将黑木耳捞出，浸入冰水中，凉透后捞出，用手撕成小块。 4. 香菜洗净切成2cm长的段。红椒和柿椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝。大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥。
木耳需要泡多长时间
木耳需要泡多长时间 黑木耳是大家比较常见的食材，干货店都会售卖，很多人买木耳回家制作凉拌菜，它的做法非常的简单，木耳不管是凉拌还是炒菜都需要泡发，一般泡两个小时左右即可，不需要太长时间，泡太久容易滋生细菌，也会造成营养的流失。如果着急使用，可以用温水泡，时间可以稍微短一些。 1、木耳煮多久几分钟能熟 木耳在开水中煮2-3分钟左右就可以食用了。 木耳吃起来脆脆的，很容易就可以煮熟了，一般是将木耳放在水中煮2-3分钟，待木耳煮熟就可以了，如果说煮木耳的时间太短的话，可能还会使木耳表面携带细菌，还有可能会使人出现消化不良的情况，影响身体健康。 不过，木耳若是熬汤食用的话，那么熬煮的时间相应的可以久一点，只要不出现木耳变软变断的情况就行了。 2、木耳煮久了有毒吗 木耳煮久了没毒，但食用口感差。 木耳是一种营养非常丰富的真菌类食物，经暴晒和浸泡后的木耳是没有毒性的，但是煮木耳的时间过久的话，会使木耳失去其脆脆的口感，变得软黏，降低了木耳的食用口感，所以在煮木耳的时候要注意时间，切不可过久! 3、煮木耳前要泡多久 木耳浸泡2小时就可以了。
将木耳放在凉水中浸泡，在水中加入少量的淀粉可以帮助清除木耳表面上的杂质和泥沙，然后等木耳吸收水分自然膨胀发透，大概浸泡2小时左右就可以了，摘去木耳根部，然后再用凉水冲洗干净。 另外，也可以用淘米水泡发木耳，可以使木耳变得肥大、松软、味道鲜美，这样的效果是比较好的。 不过在冬天温度较低或者是需要急用的时候，可以用温水快速的将木耳泡发，只是这样的木耳吸水性比较差，会降低木耳的食用口感。 4、小贴士 优质木耳的耳片呈乌黑光润，背面有灰白色，而且片大均匀、体轻干燥、半透明、涨性也是比较好的，还会带有清香味，而劣质的木耳分量重，用手摸的时候带有潮湿及颗粒感，染色的木耳放在水中还会使水很快变黑。 5、优质木耳的选购 木耳也属于蘑菇。其中可溶性膳食纤维具有很好的保水性，可保持口腔、咽喉的湿润和肠道的润滑，避免和缓解便秘。 一看，优质黑木耳呈深黑色，朵面乌黑有光泽，耳背呈暗灰色; 二捏，好木耳拿在手里感觉很轻，用手捏易碎; 三闻，新鲜木耳没有酸臭等异味。 想要保留木耳的营养，最佳吃法是凉拌，用冷水把木耳泡发，加上调料即可。如果不习惯吃生拌，可用沸水迅速焯一下再拌。
黑 木 耳 介 绍
黑木耳介绍 黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保 健食品和出口商品。它的别名很多，因生长于腐木之上， 其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机（古南楚人谓鸡为机）：重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云，又有云耳之称。人们经常食用的木耳，主要有两种：一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，称毛木耳（通称野木耳）；另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的，称为光木耳。毛木耳朵较大，但质地粗韧，不易嚼碎，味不佳，价格低廉。光木耳质软味鲜，滑而带爽，营养丰富，是人工大量栽培的一种，本书所称黑木耳即指光木耳。 黑木耳的营养成分，据现代科学分析，每100克干品中含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纤维7克，钙375毫克，磷201毫克，铁185毫克，此外还含有维生素B10.15毫克，维生素B20.55毫克，烟酸2.7毫克。其中蛋白质、维生素和铁的含量分别比白木耳高出一倍、两倍至五倍。在蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。因此，黑木耳历来深受广大人民的喜爱，常作为烹调各式中、西名菜佳肴的配料，或和红枣、莲子加糖炖熟，作为四季皆宜的佳美点心，不仅清脆鲜美，滑嫩爽喉， 而且有增加食欲和滋补强身的作用。黑木耳具有一定吸附能力；对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用。因此，它又是纺织工人、矿山工人和理发员所不可缺少的一种保健食品。黑木耳还可作药用。历代医学家对于黑木耳的药效都有详细的记载，如明代李时珍在《本草纲目》中记载："木耳生于朽木之上，性甘干，主治益气不饥，轻身强志，并有治疗痔疮、血痢下血等作用。"我国医学历来认为黑木耳有滋润强壮，清肺益气，补血活血，镇静止痛等功效。是中医用来治疗腰腿疼痛，手足抽筋麻木，痔疮出血和产后虚弱等病症常用的配方药物。据国外报道，黑木耳能减低血液凝块，缓和冠状动脉粥样硬化，对预防和治疗冠心病有特殊的效益。黑木耳所含的多糖类物质，具有一定抗肿瘤作用，据报道对小白鼠肉瘤180的抑制率为42.6％。我国民间也有用黑木耳加水煎服，来治疗妇女子宫颈癌和阴道癌。 小兴安岭黑木耳不但肉质细腻，脆滑爽口而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、
黑木耳产业调研报告
关于群英村木耳产业的调研报告 一、群英村地理人文、人口结构的基本概况 群英村位于孟家岗镇东北部，距孟家岗镇1.7公里，全村总面积1平方公里，全村340户，分6个自然屯，全村人口1470人，11000亩土地，现有木耳养殖户153户，年种植木耳达到1700万袋，春耳1500万袋，秋耳200万袋。近年来，县、镇两级党委政府坚持以邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，认真贯彻党的十七大、十七届三中全会精神，通过各种有效途径和措施积极推动新农村建设，群英村农民收入保持较快增长的良好势头。2006年到2011年，全村农民人均纯收入由6000元增加到8000元以上，年均增长20%；从调研掌握的情况看，群英村农民的收入水平要大大高于统计数据，其中不少农民的实际收入高于上报统计数。群英村农民的主要经济收入以食用菌生产为主，来自食用菌产业的收入占比达到70%。另外，粮食生产和林牧业收入占20%、二三产业收入占9%、其他收入占1%。 群英村地理位置优越，人口较聚集，气候适宜，通往乡镇各村的交通比较便利。具备良好的食用菌发展条件。经过多年来的发展，食用菌生产已经成为群英村经济发展的主导产业。现有
153户从事袋料食用菌生产，种植黑木耳1700万段，种植面积1133亩。总产值2000万元，纯利润1300万元。全村农民直接来自木耳生产的收入人均达到8843元。 二、群英村农民生产、增收面临的主要问题 黑木耳产业是群英村农民收入的主要来源，黑木耳产业的兴衰，直接关系着群英村农民收入的增减。当前影响群英村农民增收的主要因素，也就是黑木耳产业发展所面临的主要问题。总体上看，群英村和全县一样，黑木耳产业具备较好的发展基础和一定的比较优势。但是，随着产业发展形式，和市场的变化。一些问题也逐渐显示出来：一是外销市场壁垒森严。以前，日本是我国食用菌出口的第一大市场，出口量占全国食用菌出口量的50%以上，然而日本于2006年5月29日起实施的《肯定列表制度》，把进口农产品和食品中的化学物质的范围从原来的288种限量标准物质，扩大到现在的799种，新增511种，给我国出口的食用菌制造了更高的技术壁垒，外销市场急剧萎缩。二是抵御市场风险能力较弱。目前群英村的食用菌几乎靠外卖商贩，造成中间环节太多，致使商品流入市场时产品质量大幅下降。同时，导致减少很多木耳产业收入，群英村缺少专业开拓自己市场的专业人员。以至于群英村木耳产业在十几年的时间里面没有自己的主打品牌和市场。外在依赖性较强，抵御市场波动风险的能力较弱。由于市场需求、气候条件、技术水平、原辅料质量等各种因