误食有毒植物的防治

[摘要]介绍了家畜采食有毒植物的中毒症状及诊断，并提出防治方法，以期对提高我国草地有毒植物研究水平和有效控制有毒植物的危害起到积极的作用。

[关键词]家畜；有毒植物；中毒；防治

在我国的天然草地上，有毒植物大量繁衍已给畜牧业发展带来危害甚至造成严重的经济损失，以往的研究成果与经验，发现存在的问题，对于提高我国草地有毒植物研究水平和有效控制有毒植物的危害具有重要意义。

1醉马草中毒

一般家畜采食后30～60 min即可出现症状。轻度中毒精神沉郁，食欲减退，口吐白沫。较严重的中毒，病畜头低耳耷，颈部僵硬，步态不稳，形同醉酒样，有时表现狂燥，知觉过敏，起卧不安，有时倒地不起，呈昏睡状态，黏膜发绀，心跳加快，呼吸迫促。严重中毒时，除上述症状外，尚见腹痛、臌气、鼻出血和急性胃肠炎症状[1]。芒刺刺伤角膜时，可致失明。皮肤刺伤处，出现血斑、浮肿、硬结或形成小脓疡。根据临床症状，结合有无采食醉马草的病史调查，易于确定。

防治方法：主要应用酸性药物治疗，如发现中毒后，立即给予醋酸30～50 mL，或乳酸20～30 mL，或稀盐酸15～25 mL，加水适量灌服；也可给服食醋或酸奶500～1000 g。对严重病例，应配合输液、补液、强心等对症措施。对本病的预防应加强对醉马草的识别，发动群众于其开花前后割除，尽量减少其繁殖生长，实行轮牧或禁止在大量生长该毒草的牧地放牧。

2毒芹中毒

牛、羊中毒后，一般表现兴奋不安、流涎、食欲废绝、反刍停止、瘤胃臌气、腹泻、腹痛等。全身肌肉出现阵发性或强直性痉挛，痉挛发作时，突然倒地，头颈后仰，四肢强直，牙关紧闭，心跳加快，呼吸迫促，瞳孔散大，最后体温下降，呼吸中枢麻痹而死亡。猪发生中毒时，呕吐，兴奋不安，全身踌躇，呼吸促迫，卧地不起，多于数小时或1～2 d内死亡。根据放牧地有无毒芹生长和发病情况等病史资料和临床症状以及病理剖检特征（胃肠臌气和各浆膜、黏膜出血）进行诊断[2]。

防治方法：发现中毒后，立即用0.5%～2.0%鞣酸洗胃，每隔30 min洗1次，连洗数次。洗胃后，为使生物碱沉淀，阻止其继续吸收，可灌服碘剂（碘1 g，碘化钾2 g，水1 500 mL），马、牛灌200～500 mL，羊、猪灌100～200 mL，间隔2～3 h再灌1次；也可用豆浆或牛奶灌服。对中毒严重的牛、羊，可早期施行瘤胃切开，取出瘤胃内容物。清除胃内容物，以防止残余毒素的继续吸收，可使用吸附剂、缓泻剂。其他对症措施，可使用镇静剂、强心剂等。对本病的预防，

常见动植物中毒及致病菌导致的食物中毒

常见动植物中毒及致病菌导致的食物中毒发表时间：2013-06-25T15:20:21.450Z 来源：《中外健康文摘》2013年第16期供稿作者：石永琼[导读] 食物中毒是指吃了不洁或有毒食物而导致的疾病。通常在吃了有问题的食物1至72小时内发病，病情严重者可以致命。石永琼（广西桂林市临桂县疾病预防控制中心广西临桂 541199）【中图分类号】R595 【文献标识码】A【文章编号】1672-5085（2013）16-0428-01 【摘要】食品安全与食源性疾病已成为一个全球性的重大公共卫生问题，而食物中毒作为最典型的一大类食源性疾病更得到了世界各国政府的广泛关注与重视。凡是导致机体正常生理功能破坏，引发机体病理改变甚至死亡的物质被称为毒物。毒物随食物或毒物被当作食物进入人体引起的中毒被称为食物中毒。本文以常见致病菌导致的食物中毒为出发点，对常见动植物中毒、微生物性两大类，叙述其中毒原理及常见症状，描述食物中毒的发病原理，发病症状及预防措施。【关键词】食物中毒致病菌沙门氏菌食物中毒是指吃了不洁或有毒食物而导致的疾病。通常在吃了有问题的食物1至72小时内发病，病情严重者可以致命。现就有毒动植物中毒、微生物性（包括细菌性和真菌性食物中毒）食物中毒的中毒原理及常见症状和预防措施叙述如下。 1 有毒动植物中毒 1.1四季豆中毒一般在进食未烧透的四季豆后1-5小时出现症状，主要恶心、呕吐、胸闷、心慌、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木、畏寒等，一般病程短，恢复快，预后良好。预防措施：烹调时先将四季豆放入开水中烫煮10分钟以上再炒。 1.2发芽马铃薯中毒一般在进食后10分钟至数小时出现症状。先有咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后出现胃肠炎症状，剧烈呕吐、腹泻。此外，还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。预防措施：防止马铃薯生芽；不吃生芽过多、黑绿色皮的马铃薯；生芽较少的马铃薯应彻底挖去芽的芽眼，并将芽眼周围的皮削掉一部分。这种马铃薯不易炒吃，应煮、炖、红烧吃。烹调时加醋，可加速破坏龙葵碱。 1.3河豚鱼中毒河豚鱼的某些脏器及组织中均含河豚毒素，其毒性稳定，经炒煮、盐淹和日晒等均不能被破坏。误食后10分钟至3小时出现症状，死亡率高。预防措施：采取加强宣传教育，防止误食。 1.4毒蕈（有毒蘑菇）中毒一般在误食后0.5-6小时出现症状。胃肠炎型中毒主要表现为恶心、剧烈呕吐、腹痛、腹泻等，病程短，预后良好；神经精神型中毒主要症状有幻觉、狂笑、手舞足蹈、行动不稳等，也可有多汗、流涎、脉缓、瞳孔缩小等，病程短，无后遗症；溶血型中毒发病3-4天出现黄疸、血尿、肝脾肿大等溶血症状，死亡率高。预防措施：加强宣教，防止误食。 1.5还有蓖麻籽中毒、生豆浆中毒，预防措施：加强宣传教育，防止误食。 2 细菌性食物中毒 2.1氏菌食物中毒 2.1.1病原菌沙门氏菌属是很大的一组细菌，其中最常引起食物中毒的沙门氏菌有鼠伤寒，猪霍乱，肠炎沙门氏菌，付伤寒甲、乙等。这种细菌在外环境中的生活力较强。在水、牛乳及肉类食品中能生存几个月，其繁殖的最适温度为37℃。乳与乳制品中的沙门氏菌经巴氏消毒或煮沸后迅速死亡。 2.1.2中毒食物和污染源沙门氏菌食物中毒多由动物性食品，特别是肉类引起，也可由家禽、蛋类、奶类食品引起。 2.1.3临床表现以急性胃肠炎为主，潜伏期一般12～24小时，短的数小时；长则2～3天。前驱症状有恶心，头痛，全身乏力和发冷等。主要症状有呕吐，腹泻，腹痛，粪便为黄绿色水样便，有时带脓血和粘液。一般发热38℃～40℃。重病人出现寒战，惊厥，抽搐和昏迷。病程为3～7天，一般预后良好。但是，老人，儿童和体弱者如不及时进行急救处理也可导致死亡。 2.1.4预防措施防止食品被沙门氏菌污染，控制食品中沙门氏菌的繁殖，彻底杀死沙门氏菌。 2.2金黄色葡萄球菌食物中毒金黄色葡萄球菌存在于人或动物的化脓性病灶中。进食受到金黄色葡萄球菌污染的奶类、蛋及蛋制品、糕点、熟肉类即可导致食物中毒。一般在进食后1-6小时出现症状，主要有恶心、剧烈的呕吐、腹痛、腹泻等。一般在1-3天痊愈，很少死亡。 2.3蜡样芽孢杆菌食物中毒蜡样芽孢杆菌主要存在于土壤、空气、尘埃、昆虫中。进食受到蜡样芽孢杆菌污染的剩米饭、剩菜、凉拌菜、奶、肉、豆制品即可导致食物中毒。呕吐型中毒一般在进食后1-5小时出现症状，主要有恶心、呕吐、腹痛。腹泻型中毒一般在进食后8-16小时出现症状，主要有腹痛、腹泻。预后较好。预防措施：严格食品的采购关。注意食品的贮藏卫生。食堂从业人员每年必须进行健康检查。加工食品的工具、容器等要做到生熟分开。加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放。当前，食源性疾病已越来越受到各级政府的高度关注，控制食源性疾病应加大监管力度，从根本上着手，作为一名食品检验工作者，更应该对食物微生物中毒等方面，加大自己的知识含量，让自己的专业知识在学习过程中得到、更进一步的发展，防止危害公共健康的食源性疾病的发生。参考文献 [1]李少彤，曾德荣，蒋卓勤.广州市某区1999-2003年食物中毒病原菌分布特征的研究[J].华南预防医学，2005，31（增刊）：97-99. [2] 卢志坚，陈志礼，卢学会.韶关市食源性疾病现况调查[J].华南预防医学，2004，30 （4）：16-17.

有毒植物大全

名字：红花石蒜(彼岸花，忽地笑，蟑螂花、龙爪花) 学名：Lycoris radiata 科目：石蒜科地点:湖南郴州作者:桐壶更衣鳞茎可制酒精,可提取石蒜碱,也可做农药。其毒性为全株有毒,鳞茎毒性较大。食后有流涎、呕吐、下泻、舌硬直、惊厥、四肢发冷、休克,以至呼吸麻痹而

名字：海芒果（别名: 牛心荔、黄金茄）学名: Cerbera manghas 科: 夹竹桃科

拍摄时间:2008.05 地点:深圳作者:桐壶更衣生长在印度西南部地区,含有一种被称作“海芒果毒素”的剧毒物质,其分子结构与异羟洋地黄毒苷(一种强心剂)非常在心肌中的传输通道,一般在食用后的3~6小时内便会毒性发作,致人死亡。

名字：羊角拗（别名: 羊角扭、断肠草、打破碗花）学名: Semen Strophanthi Divaricati 科: 夹竹桃科原产非洲热带。我国云南、广东有栽培。含毒苷类植物中毒目前因毒苷引起中毒的有三类:强心苷类、氰苷类、皂苷类。

全株植物剧毒，尤其以种子毒性最强，误食能致死。名字：曼陀罗（醉心花、狗核桃、洋金花）

学名：Dature Stramonium 科目：茄科原产热带及亚热带,我国各省均有分布。喜温暖、向阳及排水良好的砂质壤土。全草有毒,以果实特别是种子毒性最大,嫩叶次之。干叶的毒性比鲜叶小。有毒成分:主要含东莨菪碱、莨菪碱,其托品、曼陀罗素. 在临床上可被用作催吐剂、催泻剂、麻醉剂和致幻剂. 临床应用: 治疗破伤风，治疗癌症，慢性支气管炎，消化性溃疡，帕金森症，精神分裂症，麻醉，风湿性关节炎不良反应：出现于服后30分钟到一小时，早期可见口干，咽喉灼热，吞咽困难，皮肤潮红，结膜充血，偶有斑散大，心动过速，狂躁，幻觉，胡话，体温上升，大小便失禁，严重者24小时候昏迷，血压下降，最后因呼吸救治措施： 1.先用碘酒10-30滴，加温开水口服，使生物碱沉淀，然后用高锰酸钾洗胃，继二给硫酸镁导泻，或用生理盐 2.运用毛果云香碱，麽次1-3MG，皮下注射，15分钟一次. 3.对症处理，对烦躁不安，抽搐者用镇静剂，但禁止用MAFEI和dulengding，高热者物理降温，酌情补液， 4.绿豆120G，银花60G,连翘30G，甘草15G.水煎服用，或者用茶叶30G,煎浓汁调豆腐250G,1次服下.

常见校园植物

常见的绿化植物 1. 矮牵牛茄科矮牵牛属，别名：碧冬茄、杂种撞羽朝颜、灵芝牡丹、毽子花、矮喇叭、番薯花、撞羽朝颜。 2.蜀葵 3. 白兰花木兰科含笑属，别名：黄桷兰、白缅桂、白兰、把兰。 4. 百合竹龙舌兰科龙血树属，别名：短叶朱蕉。 5. 彩叶草唇形科锦紫苏属，别名：老来少、五色草、锦紫苏、洋紫苏。 6. 苍耳菊科苍耳属，别名：呆耳，亦名胡、常思、卷耳、爵耳、猪耳、耳、地葵、羊负来。

7. 黄花酢浆草酢浆草科酢浆草属，别名：酸浆草、酸酸草、斑鸠酸、三叶酸、酸咪咪。 8.红花酢浆草 9. 打碗碗花旋花科打碗花属，别名：小旋花、兔耳草。 10.紫薇千屈菜科紫薇属，别名：百日红、满堂红、痒痒树。 11.大薸也称大漂，天南星科大薸属。 12.大叶黄杨卫矛科卫矛属，别名：冬青卫矛、正木、扶芳树、四季青、七里香、日本卫矛。

13.倒挂金钟柳叶菜科，倒挂金钟属，别名：吊钟海棠、吊钟花、灯笼海棠。 14.吊竹梅鸭跖草科吊竹梅属，别名：吊竹兰、斑叶鸭跖草。 15.风信子百合科风信子属，别名：洋水仙、五色水仙。 16.佛肚竹禾本科簕竹属，又称佛竹，罗汉竹、密节竹，大肚竹、葫芦竹。 17.狗牙花夹竹桃科狗牙花属，别名：马蹄香、白狗花、狮子花、豆腐花。 18.枸骨/猫儿刺冬青科冬青属，别名：鸟不宿、猫儿刺。

19.旱金莲毛茛科、金莲花属，别名:旱荷、金莲花、旱莲花、金芙蓉、金梅草、印度水芹、大红雀。 20.红蓼蓼科、蓼属，别名：狗尾巴花。 21.花叶万年青 22.黄花夹竹桃夹竹桃科黄花夹竹桃属，别名：酒杯花、台湾柳、柳木子、相等子、大飞酸子、黄花状元竹、断肠草。 23.鸡蛋花夹竹桃科、鸡蛋花属，别名：缅栀子、蛋黄花、大季花、印度素馨。 24.夹竹桃

有毒动植物中毒及预防

有毒动植物中毒及预防在食物中毒中，除细菌性食物中毒、化学性食物中毒外，还有有毒动植物中毒。常见的有毒动植物食物中毒主要有以下几种：（1）河豚鱼中毒中毒原因：误食河豚鱼或河豚鱼加工处理不当。主要症状：一般在食用后数分钟至3小时内发病，症状为腹部不适、口唇指端麻木、四肢乏力继而麻痹甚至瘫痪、血压下降、昏迷，最后因呼吸麻痹而死亡。预防方法：不食用任何品种的河豚鱼（巴鱼）或河豚鱼干制品。国家禁止在餐饮服务单位加工制作河豚鱼。（2）高组胺鱼类中毒中毒原因：食用了不新鲜的高组胺鱼类（如鲐鱼、秋刀鱼、金枪鱼等青皮红肉鱼）。主要症状：一般在食用后数分钟至数小时内发病，症状为面部、胸部及全身皮肤潮红，眼结膜充血，并伴有头疼、头晕、心跳呼吸加快等，皮肤可出现斑疹或荨麻疹。预防方法：采购新鲜的鱼，如发现鱼眼变红、色泽黯淡、鱼体无弹性时，不要购买，储存要保持低温冷藏，烹调时放醋，可以使鱼体内的组胺含量下降。注意青皮红肉鱼的冷藏保鲜，避免长时间室温下存放引起大量组胺产生。（3）豆荚类中毒中毒原因：四季豆、扁豆、刀豆、豇豆等豆荚类食品未烧熟煮透，其中的皂素、红细胞凝集素等有毒物质未被彻底破坏。主要症状：一般在食用后1至5小时内发病，症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、出冷汗等。预防方法：烹调时先将豆荚类食品放八开水中烫煮10分钟以上再炒熟。（4）豆浆中毒中毒原因：豆浆未经彻底煮沸，其中的皂素、抗胰蛋白酶等有毒物质未被彻底破坏。主要症状：存食用后30分钟至1小时内，出现胃部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹泻、头晕、无力等中毒症状。预防方法：生豆浆烧煮时将上涌泡沫除净，煮沸后再以文火维持沸腾5分钟

校园常见10种植物

学号：********* 校园常见10种植物 1、红叶石楠：拉丁名是Photinia serrulata 科属：蔷薇科苹果亚科，石楠属形态特征：常绿灌木或小乔木，高4—6米，稀可达12米；小枝褐灰色，无毛。叶革质，长椭圆形、长倒卵形或倒卵状椭圆形，长9-22厘米，宽3-6.5厘米，先端尾尖，基部圆形或宽楔形，边缘有疏生红叶石楠带腺细锯齿，近基部全缘，无毛；叶柄长2-4厘米，老时无毛。复伞房花序顶生，总花梗和花梗无毛；花梗长3-5毫米；花白色，直径6-8毫米。梨果球形，直径5-6毫米，红色或褐紫色。春秋两季，红叶石楠的新梢和嫩叶火红，色彩艳丽持久，极具生机。在夏季高温时节，叶片转为亮绿色。园林用途：园林绿化色块植物，修剪成造型球 2、樱花：拉丁名是P runus serrulata 科属：蔷薇科李亚科，李属。形态特征：落叶乔木，树皮紫褐色，平滑有光泽，有横纹。花叶互生，椭圆形或倒卵状椭圆形，边缘有芒齿，先端尖而有腺体，表面深绿色，有光泽，背面稍淡。托叶披针状线形，边缘细裂呈锯齿状，裂端有腺。花每支三五朵，成伞状花序，萼片水平开展，花瓣先端有缺刻，白色、红色。花于3月与叶同放或叶后开花。核球形，初呈红色，后变紫褐色园林用途：樱花色鲜艳亮丽，枝叶繁茂旺盛，是早春重要的观花树种，常用于园林观赏。以群植，也可植于山坡、庭院、路边、建筑物前。盛开时节花繁艳丽，满树烂漫，如云似霞，极为壮观。可大片栽植造成“花海”景观，可三五成丛点缀于绿地形成锦团，也可孤植，形成“万绿丛中一点红”之画意。樱花还可作小路行道树、绿篱或制作盆景。 3、桂花：拉丁名是Osmanthus fragrans

(整理)常见的有毒植物

1.名字：红花石蒜(彼岸花，忽地笑，蟑螂花、龙爪花) 学名：Lycoris radiata 科目：石蒜科地点:湖南郴州作者:桐壶更衣鳞茎可制酒精,可提取石蒜碱,也可做农药。其毒性为全株有毒,鳞茎毒性较大。食后有流涎、呕吐、下泻、舌硬直、惊厥、四肢发冷、休克,以至呼吸麻痹而死 2.名字：海芒果（别名: 牛心荔、黄金茄）

学名: Cerbera manghas 科: 夹竹桃科拍摄时间:2008.05 地点:深圳作者:桐壶更衣生长在印度西南部地区,含有一种被称作“海芒果毒素”的剧毒物质,其分子结构与异羟洋地黄毒苷(一种强心剂)非常相似。海芒果毒素会阻断钙离子在心肌中的传输通道,一般在食用后的3~6小时内便会毒性发作,致人死亡。 3.名字：羊角拗（别名: 羊角扭、断肠草、打破碗花）学名: Semen Strophanthi Divaricati

科: 夹竹桃科原产非洲热带。我国云南、广东有栽培。含毒苷类植物中毒目前因毒苷引起中毒的有三类:强心苷类、氰苷类、皂苷类。全株植物剧毒，尤其以种子毒性最强，误食能致死。

4.名字：曼陀罗（醉心花、狗核桃、洋金花）学名：Dature Stramonium 科目：茄科原产热带及亚热带,我国各省均有分布。喜温暖、向阳及排水良好的砂质壤土。全草有毒,以果实特别是种子毒性最大,嫩叶次之。干叶的毒性比鲜叶小。有毒成分:主要含东莨菪碱、莨菪碱,其次有阿托品、阿朴阿托品、降阿托品、曼陀罗素. 在临床上可被用作催吐剂、催泻剂、麻醉剂和致幻剂. 临床应用: 治疗破伤风，治疗癌症，慢性支气管炎，消化性溃疡，帕金森症，精神分裂症，麻醉，风湿性关节炎，强直性脊柱炎，银屑病. 不良反应：出现于服后30分钟到一小时，早期可见口干，咽喉灼热，吞咽困难，皮肤潮红，结膜充血，偶有斑疹，头晕头痛，视力模糊，瞳孔散大，心动过速，狂躁，幻觉，胡话，体温上升，大小便失禁，严重者24小时候昏迷，血压下降，最后因呼吸中枢麻痹，缺氧而死. 救治措施： 1.先用碘酒10-30滴，加温开水口服，使生物碱沉淀，然后用高锰酸钾洗胃，继二给硫酸镁导泻，或用生理盐水高位灌肠. 2.运用毛果云香碱，麽次1-3MG，皮下注射，15分钟一次. 3.对症处理，对烦躁不安，抽搐者用镇静剂，但禁止用吗啡和杜冷丁，高热者物理降温，酌情补液，吸氧. 4.绿豆120G，银花60G,连翘30G，甘草15G.水煎服用，或者用茶叶30G,煎浓汁调豆腐250G,1次服下. 5.名字：大茶药（胡蔓藤、钩吻、山砒霜、烂肠草，断肠草）学名：Gelsemium elegans Benth 科目：马钱科葫蔓藤属深圳各地灌丛中或次森林常见。常绿木质藤本，花多而芳香，花瓣黄色，艳丽夺目。全草有剧毒，误吃很少也能致命。尤其根、叶毒性最大。这种学名“钩吻”的断肠草是剧毒草药,在中医学里只限外用,不可内服,千万小心。已发生多起误当成金银花吃用的中毒事件。

80种常见的有毒或致癌植物(附图片)

80种常见的有毒或致癌植物 1.杜鹃花：黄色杜鹃的植株和花内均含有毒素，误食会中毒；白色杜鹃的花中含有四环二萜类毒素，人中毒后会引起呕吐、呼吸困难、四肢麻木等，重者会引起休克，严重危害人体健康。 2.火殃勒：致癌。

3.射干。致癌。 4.鸢尾。致癌。鸢尾根茎可当吐剂及泻剂，也可治疗眩晕及肿毒，叶子与根有毒，会造成肠胃道郁血及严重腹泻，花苦、平、有毒。

5.红凤仙花：凤仙地上部分含指甲花醯、指甲花醒甲醚和槲草素；全草含羟基苯甲酸、芥子酸、咖啡酸；茎含山奈酚-3-葡萄糖苷、天丝葵素、矢车菊素等；还含各种花色苷，有矢车菊素、飞燕草素、蹄纹天兰素、锦葵花素、山奈酚、蛋白质、氨基酸及多糖，草酸钙。凤仙花含有促癌物质！促癌物质不直接挥发，但会渗入土壤，长期食用种植在该土壤里的蔬菜，很危险。 6.阔叶猕猴桃：致癌。

7.土沈香：致癌。土沈香的葉、莖的乳汁有強烈的刺激性，可使皮膚發炎，對眼睛黏膜的刺激性更大；在林試所試種時，工作人員雖然很小心，但仍有人過敏而全身發癢。 8.剪刀股：致癌。

9.结香：致癌。结香含有瑞香毒素，有毒，还含有草酸钙晶体，可致皮肤过敏！ 10.狼毒：致癌。有大毒，中毒则腹痛、腹泻，里急后重，孕妇可致流产。冲捣时需戴口罩，否则易引起过敏性皮炎等。

11.含羞草：致癌。含含羞草碱之植物，马、驴等动物食之可致脱毛。含羞草碱可看作一种毒性氨基酸，结构与酪氨酸相似，其毒性作用乃由于抑制了利用酪氨酸的酶系统，或代替了某些重要蛋白质中的酪氨酸的地位所致。人食入含有此碱之植物，可致头发突然脱落。 12.油桐：致癌。该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为全株有毒，种子毒性较大，树皮及树叶次之，新鲜的毒性较大。种子榨油后的油饼仍然有毒，比桐油毒性大。人食5—6粒种子即可中毒，症状先是腹痛，大吐大泻，然后头昏、口渴，以致虚脱等。

动植物中的天然有毒物质

长期以来，人们对化学物质引起的食品安全性问题有不同程度的了解，却忽视了人们赖以生存的动植物本身所具有的天然毒素。于是在生产中不添加任何化学物质的天然食品颇受青睐，身价倍增，一些宣传媒体也将其描述为有百利而无一害的食品。事实并非如此，动植物中的天然有毒物质引起的食物中毒屡有发生，由此而带来的经济损失触目惊心。一、动,植物天然有毒物质的定义及种类（一）动,植物天然有毒物质的定义动植物天然有毒物质就是指有些动植物中存在的某种对人体健康有害的非营养性天然物质成分，或因贮存方法不当在一定条件下产生的某种有毒成分。（二）动,植物天然有毒物质的种类 1、苷类在植物中，糖分子中的半缩醛羟基和非糖化合物中的羟基缩合而成具有环状缩醛结构的化合物称为苷，又叫配糖体或糖苷。苷元是苷中的非糖部分。由于苷元的化学结构不同，苷的种类也有多种，有毒的主要有氰苷、皂苷等。（1）氰苷氰苷是结构中含由氰基的苷类。其水解后产生氢氰酸，从而对人体造成危害，因此有人将氰苷称为生氰糖苷。生氰糖苷由糖和含氮物质缩合而成，能够合成生氰糖苷的植物体内含有特殊的糖苷水解酶，将生氰糖苷水解产生氢氰酸。氰苷在植物中分布广泛，它能麻痹咳嗽中枢，因此有镇咳作用，但过量可引起中毒。氰苷的毒性主要来自氢氰酸和醛类化合物的毒性。氰苷引起的慢性氰化物中毒现象也比较常见。在一些以木薯为主食的非洲和南美地区，就存在慢性氰化物中毒引起的疾病。氰苷中毒预防措施：首先，不直接食用各种生果仁、对杏仁、桃仁及豆类要在食用前反复用清水浸泡、充分加热。其次，在以木薯为主食的地方要注意饮食卫生，严禁生食木薯。最后，若发生氰苷类食品中毒时，应立刻给病人口服亚硝酸盐或亚硝酸酯，使细胞继续进行呼吸作用。再给中毒者服用一定量的硫代硫酸钠进行解毒。）皂苷2（．皂苷是类固醇或三萜系化合物的低聚配糖体的总称。皂苷对黏膜，尤其对鼻黏膜的刺激性较大，有溶血作用内服量过大可引起食物中毒。含有皂苷的植物有豆科、蔷薇科、葫芦科，动物有海参和海星等。 (3) 硫代葡萄糖苷可产生异硫氰酸酯 ,硫醚等有害物质 ,代表植物:油菜,芥菜,萝卜等十字花科蔬菜.可致甲状腺肿大,碘吸收下降.但也有抗癌,防癌作用. 2、生物碱生物碱是一类具有复杂环状结构的含氮有机化合物，主要存在于植物中，少数存在于动物中，有类似碱的性质，可与酸结合成盐，在植物体内多以有机酸盐的形式存在。生物碱的种类很多，已发现的有2000种以上，分布于100多个科的植物中，其生理作用差异很大，引起的中毒症状各不相同。有毒生物碱主要有烟碱、茄碱、颠茄碱等。以马钱子碱毒性最大. 3、酚类及其衍生物主要包括简单酚类、黄酮、异黄酮、香豆素、鞣酸等多种类型化合物，是植物中最常见的成分。

常见有毒动物

常见有毒动物由动物产生或本来具有用来捕食或自卫的有毒物质称为动物毒素（Animal Toxin）大多数为大分子量的类似蛋白质的物质。主要通过身体接触，咬伤或者经口进入中毒。这里我们主要讨论蛇毒并较详细的列举各种有毒动物及中毒表现。一、蛇毒蛇的种类很多，其中相当一部分无毒，能产生毒素的主要有海蛇、蝰蛇、眼镜蛇和响尾蛇四类。其有毒成分为由毒蛇毒液腺分泌的一种毒液，味道腥臭，成分相当复杂，主要含毒蛋白。我国目前有毒蛇50余种，其中对人有生命危害的剧毒蛇主要有眼镜蛇、海蛇、蝰蛇、蝮蛇等，大多分布在长江以南地区，水生毒蛇毒性更强，如铜头，响尾，眼镜蛇等。下面讨论不同蛇毒的中毒表现： 1、海蛇：周身肌肉疼痛，躯干，颈部，臂部僵直，偶发肾功能衰竭。 2、眼镜蛇：昏睡，胸闷，肌无力，面部肌肉麻痹，瘫痪，呼吸困难，循环系统衰竭而死亡。 3、蝰蛇：中枢神经麻痹，循环系统衰竭，全身出血，严重者死亡。 4、蝮蛇：局部皮肤红肿，剧痛，水泡，血泡，组织坏死脱落，难以愈合。救治方法： 1、让病人安静，解除恐惧状态，结扎伤肢，阻断静脉回流。擦去蛇毒，并用碘酒消毒，必要时切开伤口，吸出毒液，立即送往医院。 2、全身用药，注射抗蛇毒血清，中草药治疗。二、有毒蜥蜴（Toxic Lizard）被其咬伤后可造成伤口疼痛，肿胀，引起休克及中枢神经抑制，一般不会致命。三、两栖动物毒素主要成分为生物胺，蛋白质和多肽，生物碱等。 1、青蛙毒素（Batrachotoxin）其中箭毒蛙含可致命的生物碱，是所有有毒物质中毒性最强的，导致心律不齐，脉搏停止。 2、蟾蜍毒素（Bufotoxin）为甾体化合物，产生心脏毒性。 3、蝾螈毒素（Salamanderin）含有多种生物碱，中毒后中枢神经兴奋，癫痫，瞳孔散大，心律不齐，呼吸困难，麻痹死亡。四、鱼类 1、鲀毒鱼类，约有80余种，其中河鲀味道最美，其肝脏和卵巢含毒最高，毒性最大。烹饪后可保持毒性。中毒后，手指麻木，恶心呕吐，肌肉麻痹，血压升高，说话困难，神志不清，呼吸衰竭而死亡。1~2mg即可死亡。 2、胆毒鱼类，包括草鱼、青鱼、鲢鱼等淡水适用鱼，鱼肉无毒，胆汁有毒，含鱼胆毒素。中毒后，损伤胃、肝，肝肿大，触痛，全身黄疸，少尿无尿并发血尿，严重心律紊乱，全身抽搐，昏迷，肝、肾损伤而死亡。 3、卵毒鱼类，我国西南，西北，长江以南的十多种鲤科、鲶科鱼类，中毒引起胃肠症状，运动失调，全身抽搐，昏迷，偶尔呼吸衰竭死亡。 4、肉毒鱼类，福建以南海域的鳝科等鱼类。含有雪卡毒素（Ciguatoxin）中毒后，嘴及手指有刺痛感，皮肤瘙痒，对温度有相反感觉，中毒严重失去活动能力，很少致死。五、腔肠动物主要有水母、水螅、海蜇、珊瑚等。毒素主要为毒蛋白，接触皮肤后，一般产生疼痛，心脏毒性，严重者死亡。六、昆虫 1、胡蜂、蜜蜂，引起过敏性休克，呕吐，心悸，呼吸困难，局部红肿，疼痛，组织坏死。 2、蚂蚁，叮咬后产生灼烧感，红肿，瘙痒，出现脓疱，溃疡，形成瘢痕。 3、斑蟊，皮肤发疱，出现溃疡，呕吐，便血，严重者可损伤心脏及肾脏，肾衰竭而死亡。

有毒植物的种类及毒性分析

有毒植物的种类及毒性分析有毒植物植物广泛分布在自然界，是自然不可缺少的一部分，提供给人类食物，同时是重要的工业原料。它们与人们的生活息息相关。但是植物自身的化学成分复杂，其中有很多是有毒的物质，不慎接触到，可能会引起很多疾病甚至死亡。在小说中也经常能看到植物的身影，这里我想按照植物中主要致毒成分来进行分类对有毒的植物进行一个比较详细的概括。其中有很多是大家非常熟悉的，此前可能也没有了解到它们的毒性。有毒植物的种类一、含甙类的植物 1、夹竹桃：常绿灌木，开桃红色或白色花，分布广泛，其叶、花及树皮均有毒。（我亲见过，小时候喜欢采它的花玩，现在学习的地方有好多夹竹桃，只能欣赏再不敢动手了） 2、洋地黄：亦称紫花毛地黄，草本植物，各地均有栽培。全柱覆盖短毛，叶卵形，初夏开花，朝向一侧，其叶有毒。 3、铃兰：草本植物，东北及北部山林中野生，花为钟状，白色有香气，全草有毒。 4、毒毛旋花：亦称箭毒羊角拗，灌木，我国云南、广东有栽培，花为黄色，有紫色斑点，白色乳汁，全株有毒。 5、毒箭木：亦称“见血封喉”，落叶乔木，分布于广西、海南等地，高20~25米，叶卵状椭圆形，果实肉质呈紫红色，其液汁有毒。 6、其他：高粱苗、木薯、杏桃李梅的仁、远志、桔梗、皂荚等。二、含生物碱类的植物 1、曼陀罗：草本植物，高1～2米，茎直立，叶卵圆形，夏季开花，花筒状，花冠漏斗状，白色，全株有毒，种子毒性最强。 2、颠茄：多年生草本植物，叶子互生，一大一小，夏季开花，钟状，淡紫色，果实为浆果球形，成熟时黑紫色，其叶和根有毒。

3、天仙子：草本植物，我国东北、河北、甘肃等地有野生，全株有毛，味臭，夏季开花，漏斗状呈黄色，全株有毒。 4、乌头：草本植物，分布于我国中部及东部山地丘陵，茎直立，秋季开花，其根有毒。 5、毒芹：草本植物，分布于东北、华北、西北及内蒙一带，根状茎肥大有香气和甜味，秋季茎中空，花为白色，全草有毒。 6、钩吻：亦称断肠草，常绿灌木，夏季开花，我国云南、广东、广西、福建有分布，其根、茎、叶均有毒，民间用来杀虫。 7、藏红花：多年生草本，花期11月上旬至中旬，毒素为秋水仙碱，中毒症状为恶心、呕吐及腹泻，大量使用可致命。 8、荷包牡丹：罂粟科多年生草本，株高30～60cm，具肉质根状茎。全株有毒，能引起抽搐等神经症状。（包括所有罂粟花都有毒性） 9、贝母：多年生草本植物，常作室内植物，全株有毒，含有贝母碱，会引起喉部过敏，大量摄入可引起喉咙肿胀窒息。 10、蓖麻：大戟科蓖麻属一年生或多年生草本，全株有毒，含有蓖麻碱和蓖麻毒素，可灼伤口喉，引起抽搐并可致死。 11、水仙：石蒜科多年生草本，为中国著名花卉之一，但却有毒，误食后有呕吐、腹痛、脉搏频微、出冷汗、下痢、呼吸不规律、体温上升、昏睡、虚脱等，严重者发生痉挛、麻痹而死。 12、夺命草：高约30～60厘米,茎基部着生长条形叶.花茎顶端稀疏着生绿白色六瓣花.分布于北美草地及多岩多林地区.，误食可引起消化系统障碍，中毒症状与百合相似，严重时可致死。 13、飞燕草：毛莨科一、二年生草本植物，株高50-90厘米，全草有毒，其中以种子的毒性最大，主要含有生物碱，误食后会引起神经系统中毒，中毒后呼吸困难，血液循环障碍，肌肉、神经麻痹或产生痉挛现象。 14、风信子：风信子科多年生草本植物，球茎有毒性，如果误食，会引起头晕、胃痉挛、拉肚子等症状，严重时可导致瘫痪并可致命。

食物中毒的预防及处理流程

食物中毒的预防及处理流程一、食物中毒的概念： “食物中毒”是人们吃了有毒食物而引起的一类急性疾病的总称。“食物中毒”是指食物中有致病的微生物，或含有害有毒的物质。但对暴食引起的急性肠胃炎（如呕吐、腹泻、腹痛等）症状，或者是对过敏体质而对某种食品如虾、鱼、牛奶等食后引起过敏等不属于中毒范围，也不能把这些食品认为是有毒食品。二、引起食物中毒的原因： 1、食物在加工、运输、贮存和销售过程受到病菌的污染，并有大量的活菌繁殖，（沙门氏菌），或产生大量毒素（如金黄葡萄球菌产生的肠毒素）。 2、食物被有毒的化学物质污染，如农药等，达到了中毒剂量。 3、食品本身含有毒物质：有和豚毒素。马铃薯发芽产生能葵毒素等三、食物中毒的共同特点： 1、潜伏期短，可在短期内出现有无食物中毒迹象反应。 2、有共同的致病食物，所有病人在近期内都吃过一种食物，没有吃的不发病，停止食用这种有毒食物后，发病很快停止。 3、临床表现相似，均有腹病、腹泻、恶心、呕吐等急性肠胃炎症状。 4、食物中毒病人对人无直接传染性。四、食物中毒的分类及预防：（一）菌性食物中毒：食物被细菌、微菌污染，人们吃了这些含有大量活的细菌毒素

的食物而引起的食物中毒，其预防应做到以下几点： 1、不吃腐烂变质的食物和病死畜禽肉类。 2、防止食品被污染，盛放食品的容器生熟要严格分开，熟食品容器要专用，要有明显标记，用前必须用蒸气或煮沸消毒，以杀灭粘染在容器上的细菌。 3、食品要现做现吃，剩的饭菜要回锅加热煮熟再吃。 4、切熟食必须在熟食间或冷盆内进行，有专人操作，切熟食的饮具，如刀、砧板、抹布必须专用，并严格消毒。 5、操作人员应定期进行健康检查，凡发现有《食品卫生法》规定的5种疾病的患者及带菌者不得参加接触直接入口的食品工作。 6、为了控制细菌繁殖、必须采用低温冷藏或盐掩法保存。主要是误食有毒化学物质，或食入被化学物质污染的食物所致，使用农药测试卡等仪器。（二）、化学性食物中毒：检测是否残余农药并会对厨房操作主要对蔬菜的处理必须做到以下几点： 1、把送来的青菜再用农药试卡检测给确认没有超标，再用清水洒净。 2、浸：把已经洗净的蔬菜用盐水浸泡20分钟，水量要多，蔬菜必须全部浸入水中，经过这样的处理，约可消除蔬菜上残留农药的三分之一。 3、烫：用沸水烫，把用清水浸泡1~3分钟，可将残留农药的绝

校园常见10种植物

园林工程技术1班 *** 学号：********* 校园常见10种植物 1、红叶石楠：拉丁名是Photinia serrulata 科属：蔷薇科苹果亚科，石楠属形态特征：常绿灌木或小乔木，高4—6米，稀可达12米；小枝褐灰色，无毛。叶革质，长椭圆形、长倒卵形或倒卵状椭圆形，长9-22厘米，宽3-6.5厘米，先端尾尖，基部圆形或宽楔形，边缘有疏生红叶石楠带腺细锯齿，近基部全缘，无毛；叶柄长2-4厘米，老时无毛。复伞房花序顶生，总花梗和花梗无毛；花梗长3-5毫米；花白色，直径6-8毫米。梨果球形，直径5-6毫米，红色或褐紫色。春秋两季，红叶石楠的新梢和嫩叶火红，色彩艳丽持久，极具生机。在夏季高温时节，叶片转为亮绿色。园林用途：园林绿化色块植物，修剪成造型球 2、樱花：拉丁名是P runus serrulata 科属：蔷薇科李亚科，李属。形态特征：落叶乔木，树皮紫褐色，平滑有光泽，有横纹。花叶互生，椭圆形或倒卵状椭圆形，边缘有芒齿，先端尖而有腺体，表面深绿色，有光泽，背面稍淡。托叶披针状线形，边缘细裂呈锯齿状，裂端有腺。花每支三五朵，成伞状花序，萼片水平开展，花瓣先端有缺刻，白色、红色。花于3月与叶同放或叶后开花。核球形，初呈红色，后变紫褐色园林用途：樱花色鲜艳亮丽，枝叶繁茂旺盛，是早春重要的观花树种，常用于园林观赏。以群植，也可植于山坡、庭院、路边、建筑物前。盛开时节花繁艳丽，满树烂漫，如云似霞，极为壮观。可大片栽植造成“花海”景观，可三五成丛点缀于绿地形成锦团，也可孤植，形成“万绿丛中一点红”之画意。樱花还可作小路行道树、

绿篱或制作盆景。 3、桂花：拉丁名是Osmanthus fragrans 科属: 木樨科，木樨属。形态特征：常绿灌木或小乔木，为温带树种。叶对生，多呈椭圆或长椭圆形，树叶叶面光滑，革质，叶边缘有锯齿。花簇生，花冠分裂至基乳有乳白、黄、橙红等色，树皮粗糙，灰褐色或灰白，全缘或上半部疏生细锯齿。叶对生，椭圆形或长椭圆形。花3至5朵生于叶腋，多着生于当年春梢，二或三年生枝上亦有着生，每朵花花瓣4片，香气极浓。叶腋生成聚伞状，花小，黄白色，极芳香。树皮光滑,呈灰色。园林用途：桂花终年常绿，枝繁叶茂，秋季开花，芳香四溢，可谓“独占三秋压群芳”。在园林中应用普遍，常作园景树，有孤植、对植，也有成丛成林栽种。在中国古典园林中，桂花常与建筑物，山、石机配，以丛生灌木型的植株植于亭、台、楼、阁附近。旧式庭园常用对植，古称"双桂当庭"或"双桂留芳"。在住宅四旁或窗前栽植桂花树，能收到：金风送香"的效果。在校园取“蟾宫折桂”之意，也大量的种植桂花。桂花对有害气体二氧化硫、氟化氢有一定的抗性，也是工矿区的一种绿化的好花木

日常生活常见的有毒植物

日常生活常见的有毒植物长期以来，人们对化学物质引起的食品安全性问题有不痛程度的了解，却忽视了人们赖以生存的植物本身所具有的天然毒素。植物广泛分布在自然界，是自然不可缺少的一部分，提供给人类食物，同时是重要的工业原料。它们与人们的生活息息相关。但是植物自身的化学成分复杂，其中有很多是有毒的物质，不慎接触到，可能会引起很多疾病甚至死亡，由此而带来的经济损失触目惊心。目前，中国有毒植物约有1300种，隶属于140个科。植物的毒性主要取决于其所含的有害化学成分，如毒素或致癌的化学物质，它们虽然量少，却严重影响了食品的安全性。有毒植物：对人和家畜等能产生有害作用的植物。通常指有毒的陆生高等植物和毒覃（蘑菇)。植物毒素：是指某些植物中存在的对人体健康有害的非营养性天然物质成分，或者因贮存方法不当，在一定条件下产生的某种有毒成分。一、我国有毒植物利用简史 ※公元3000年前，神农氏曾“尝百草，一日而遇七十毒”； ※周朝－药用、杀虫； ※秦汉－广泛用于医药、捕猎、制成毒弩作为武器； ※汉代－《神农本草经》记载21种有毒植物； ※唐朝苏敬《新修本草》，有毒植物66种； ※明李时珍《本草纲目》150多种，分为大毒、有毒、小毒

三类； ※清赵学敏《本草纲目拾遗》又补19种； ※有毒植物有效成分加工提取：南北朝《炮灸论）记载用醋处理莨菪方法；清《本草纲目拾遗》“射罔膏”即乌头碱提取比欧洲提取吗啡生物碱早100年； 20世纪30年代，我国一批著名植物化学家对曼陀罗、大戟等有毒植物有效成分进行了大量研究。解放后，对有毒成分的提取分析、化学结构及药理活性等作大量的研究，为其利用开辟新途径。二、我国的有毒植物资源世界植物约有30多万种，有毒植物不到2000种。我国有毒植物约有1300多种，隶属于140个科。其中豆科、毛茛科、杜鹃花科、大戟科、茄科、天南星科、百合科、菊科等科的有毒种最多，约400多种，而毛茛科、杜鹃花科、大戟科、茄科在我国不仅物种丰富，而且有一些我国特有的剧毒物种。我国常易引起中毒的一些有毒植物有：苍耳、乌头、莽草、油桐子、马桑、昆明山海棠、百部、天南星、曼陀罗、狼毒、钩吻、夹竹桃等。有毒植物主要集中分布于亚热带常绿阔叶林和热带雨林中，特别是西南的云南、四川和华南的广西、广东以及福建等省区。三、有毒植物体内的有毒物质

食品安全——动植物食品安全

食品安全课程论文动植物食物安全摘要：当今，由于人口不断增长，为了扩大食物来源，人们不断开发利用丰富的生物资源，以增加食物的种类。长期以来，人们对化学物质引起的食品安全性问题有了不同程度的了解，却忽视了人们赖以生存的动植物本身所具有的天然毒素。由此导致的食物中毒事件屡有发生，带来的经济损失触目惊心！关键词：动植物；天然有毒物质；食物中毒；中毒分类；中毒原因。正文：一、存在于天然食物中的有毒物质的种类。有毒动植物中毒是指一些动植物本身含有某种天然有毒成分；或由于贮存条件不当形成某种有毒物质被人食用后引起的中毒。自然界中有毒的动植物种类很多，它们结构复杂，种类繁多，与人类关系密切的主要有以下几种：苷类；生物碱；酚类及其衍生物；毒蛋白和肽；酶类；非蛋白类神经毒素；硝酸盐和亚硝酸盐；草酸和草酸盐等。二、天然有毒物质引起中毒的可能性。天然有毒物质引起的食物中毒有以下几种原因。食物过敏——食物引起机体对免疫系统的异常反应。食品成分不正常——有很多含天然有毒物质的动植物，食用后引起相应症状。遗传因素——由于人体遗传因素引起的症状。食用量过大——由于食用量过大引起的各种症状。三、食物中毒与解毒。 1、食物中毒的定义食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当做食品摄入后所出现的非传染性急性、亚急性疾病。 2、食物中毒的特征食物中毒表现为头痛、呕吐、腹泻、严重者昏迷、休克甚至死亡。主要特征如下述。 ①潜伏期短而集中； ②发病突然，来势凶猛； ③患病与食物有明显关系； ④发病率高； ⑤人与人之间不传染。 3、食物中毒的解毒方法 ①用解毒剂解毒；

盘点生活中的十大有毒物

盘点生活中的十大有毒物瘦肉精、塑化剂、地沟油、染色馒头、速冻食品细菌门、牙膏致癌、染发剂引发猝死……回顾年身边的安全事件，不免让我们对生活忧心忡忡。在澳大利亚也有一位母亲，因为儿子患有“对立违抗性障碍”，对很多化学成分异常敏感。出于对孩子的爱，她悉心研究了我们身边的各种生活用品和食物中的潜在危险，一点一点亲身试验，揪出了隐藏在日常生活中的“十大毒物”，并写成《真相——食物及日常用品中隐藏的危险》一书。 1.漱口水中的酒精。漱口水能帮助清洁牙齿和口腔，带来清新口气。但其中一种必不可少的原料——酒精，却可能使身体更容易受到致癌物质的伤害。澳大利亚国家癌症研究所2009年公布的研究报告表明，漱口水的酒精含量为25%或者更高，它与口腔、舌头和咽喉的癌变相关。 2.面包中的防腐剂。面包松软可口，在很多人看来是顿健康早餐。但你知道吗，面包除了含小麦、牛奶和糖以外，还有一种名叫丙酸钙（E282）的防腐剂。这种防腐剂在20多年前被悄悄引入面包中，它是种无色、无味的白色粉末，人们无法通过外观、气味和味道分辨出来。它对人体的危害是一点点慢慢积累起来的，研究证明，它与上肠道失调和偏头痛有关，还会导致孩子学习困难和持续性疲劳。

3.洗护产品中的二乙醇胺（DEA）。沐浴露、润肤乳虽然能起到清洁皮肤的作用，却会在不知不觉中伤害你的健康。其中含有一种叫二乙醇胺的物质，它被用作溶剂、乳化剂、洗涤剂、保湿剂。加拿大作家莎碧娜·德维塔在2002年出版的《拯救面子：香料塑造无皱纹肌肤》一书中介绍，在护肤乳中，二乙醇胺被用作软化剂，但它会和产品中的硝酸盐发生化学反应，形成潜在致癌物——亚硝胺。此外，二乙醇胺还可能刺激皮肤和黏膜。 4.牙膏中的氟化物。市面上的牙膏或多或少都含有氟化物，它能起到预防蛀牙的功效。但氟化物也是一种潜在的“毒药”，即使只摄入极小的量，也会对健康造成不利影响，甚至引起中毒，且毒性可以日渐累积。美国国家癌症研究所一项研究发现，氟化反应与美国每年发生的癌症死亡病例相关。对此，首都医科大学附属北京口腔医院预防科博士王鹏提醒，一定要正确使用含氟牙膏，成人每天别超过3.4毫克，7岁到15岁儿童别超过1．9毫克到2．1毫克，3岁以下的孩子刷牙时容易误吞牙膏，建议暂时不要使用含氟牙膏。 5.指甲油中的甲醛。近年来，街头的美甲店越来越多。对美丽的热衷让很多人忽视了指甲油散发出的刺鼻气味。实际上，这种气味的元凶就是我们常挂在嘴边、避之唯恐不及的甲醛。接触时间长了，会造成眼睛、鼻子、咽喉发炎，咳嗽、哮喘发作，呼吸急促、恶心、呕吐、皮疹、鼻出血、头痛和头晕等。从1987年起，国际癌症研究机

常见有毒植物

常见有毒植物植物广泛分布在自然界，是自然不可缺少的一部分，提供给人类食物，同时是重要的工业原料。它们与人们的生活息息相关。但是植物自身的化学成分复杂，其中有很多是有毒的物质，不慎接触到，可能会引起很多疾病甚至死亡。在小说中也经常能看到植物的身影，这里我想按照植物中主要致毒成分来进行分类对有毒的植物进行一个比较详细的概括。其中有很多是大家非常熟悉的，此前可能也没有了解到它们的毒性。那么我们就一块开始：根据植物中所含有毒成分我将它们分为以下几类分别阐述：一、含甙类的植物 1、夹竹桃：常绿灌木，开桃红色或白色花，分布广泛，其叶、花及树皮均有毒。（我亲见过，小时候喜欢采它的花玩，现在学习的地方有好多夹竹桃，只能欣赏再不敢动手了） 2、洋地黄：亦称紫花毛地黄，草本植物，各地均有栽培。全柱覆盖短毛，叶卵形，初夏开花，朝向一侧，其叶有毒。 3、铃兰：草本植物，东北及北部山林中野生，花为钟状，白色有香气，全草有毒。 4、毒毛旋花：亦称箭毒羊角拗，灌木，我国云南、广东有栽培，花为黄色，有紫色斑点，白色乳汁，全株有毒。 5、毒箭树：亦称“见血封喉”，落叶乔木，分布于广西、海南等地，高20~25米，叶卵状椭圆形，果实肉质呈紫红色，其液汁有毒。 6、其他：高粱苗、木薯、杏桃李梅的仁、远志、桔梗、皂荚等。二、含生物碱类的植物 1、曼陀罗：草本植物，高1～2米，茎直立，叶卵圆形，夏季开花，花筒状，花冠漏斗状，白色，全株有毒，种子毒性最强。（也是我小时候经常采摘的一种花，哈哈） 2、颠茄：多年生草本植物，叶子互生，一大一小，夏季开花，钟状，淡紫色，果实为浆果球形，成熟时黑紫色，其叶和根有毒。（吃过它的果实） 3、天仙子：草本植物，我国东北、河北、甘肃等地有野生，全株有毛，味臭，夏季开花，漏斗状呈黄色，全株有毒。 4、乌头：草本植物，分布于我国中部及东部山地丘陵，茎直立，秋季开花，其根有毒。 5、毒芹：草本植物，分布于东北、华北、西北及内蒙一带，根状茎肥大有香气和甜味，秋季茎中空，花为白色，全草有毒。 6、钩吻：亦称断肠草，常绿灌木，夏季开花，我国云南、广东、广西、福建有分布，其根、茎、叶均有毒，民间用来杀虫。（听过断肠草的大名，还没有亲见过。） 7、其他：雷公藤（根有毒）、马钱子（番木鳖）种子剧毒。三、含毒蛋白类的植物 1、相思豆，亦称红豆，分布于我国南方广东、广西、云南等地，为木质藤本，枝细弱，春夏开花，种子米红色。其根、叶、种子均有毒，种子最毒。（当翻资料看到这些时，偶不愿意相信，呵呵。） 2、巴豆树：乔木，分布于云南、四川、广东、台湾等地，夏季开花，种子有毒。四、含酚类的植物 1、常春藤：常绿木质藤本，各地均有分布，叶椭圆形，晚秋开花，果实球形，橙色。全株有毒。 2、毒鱼藤：亦称毛鱼藤，分布于我国沿海地区，叶小，夹果，根茎叶均有毒。主要对鱼类毒性大。 3、其他：栎树、野葛、漆树、地薯、槟榔等。特别说明：嚼槟榔可以增大口腔癌的发病几率。五、其他

食物中毒、食品中常见污染细菌

食物中毒 1、概念摄入含生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性急性、亚急性疾病。是最典型、最常见的食源性疾病 2. 食物中毒发病特征：（1）潜伏期短，来势急剧，呈暴发性。（2）临床表现基本类似：大多为急性胃肠炎症状，即恶心、呕吐、腹痛、腹泻。（3）发病与特定的食物有关（4）人与人之间一般无直接传染：发病曲线呈突然上升、又迅速下降的趋势，无传染病流行过后的余波。 3 食物中毒的分类细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、化学性食物中毒 6 食物中毒处理的总则 ?1）及时报告当地卫生行政部门。 ?2）对病人采取紧急处理（1）停止食用中毒食品（2）采取病人血液、尿液、吐泻物等样本，以备送检；（3）进行急救处理，包括催吐、洗胃和清肠（4）对症治疗和特殊治疗。 ?3）对中毒食品控制处理（1）保护现场，封存中毒食品或疑似食品（2）采集剩余可疑中毒食品，以备送检。（3）追回已售出的中毒食品或疑似食品（4）对中毒食品进行无害化处理或销毁。 ?4）根据不同的中毒食品，对中毒场所采取相应的消毒处理。 ?5）判定方法结合卫生学调查资料和实验室检查结果以及临床表现、流行病学资料、按各类食物中毒诊断标准确定的判定依据和原则作出综合判定。二细菌性食物中毒 1、细菌的特点单细胞原核微生物种类：球菌、杆菌、螺旋菌等假单胞菌属：G- 需氧、嗜冷、pH 5.0-5.2 微球菌（需氧）、葡萄球菌属（厌氧）：G+ 、嗜中温芽孢杆菌属（需氧、兼性厌氧）与梭菌属（厌氧）肠杆菌科各属：G- 、嗜中温 2、细菌性食物中毒的流行病学特征 1）发病率高、群体暴发 2）好发季节：夏秋季 3）好发食品：动物性食品为主，如肉鱼奶蛋及制品 4）症状重、发病率高、病死率低、抢救及时预后好。