冷冻库简介
思民牌冷冻库
冷冻库是指食品迅速通过其最大冰晶生成区，当平均温度达到 -18℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、色变等）、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是最大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说，在冻结过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到最大的可逆性。
快速冻结食品具有如下优点：
（1）避免在细胞之间生成大的冰晶体
（2）减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少
（3）细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到最低程度
（4）将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵制微生物的增长及其生化反应
（5）食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到 -1℃时开始冻结，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做最高冰结晶生成阶段。快速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短，可以以最快速度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。
冷库库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板，用高压发泡工艺一次灌注成型，可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。其特点为：隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。冷库面板种类有：彩钢、不锈钢、压花铝等。装拆方便：思民冷库板全部采用统一模具生产，经内部凹凸槽连接，装拆搬运方便，安装工期短，中小型冷库2-5天即可交付使
用，库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。均可实现库容为：8m3～6000m3
思民冷冻库采用无霜速冻制冷方式，配置名牌压缩机及制冷配件，采用自动化霜, 控制方式有微电脑智能控制。制冷系统采用绿色冷媒，冷库库温分别是+15℃~-25℃。并可实现一库双温或多温，满足不同用户的需要。
思民牌大中小型冷库的选购
1.冷却间
用于对进库冷藏或需先经预冷后冻结（指采用二次冻结工艺）的常温食品，进行冷却或预冷。加工周期一般为12～24h，产品预冷后温度一般为4℃。
2.冻结间
用于需要冻结的食品，由常温或冷却状态快速降至-15℃或18℃，加工周期一般为24h。
3.冷却物冷藏间
又称高温冷藏间，主要用于贮藏鲜蛋、水果、蔬菜等食品。
4.冻结物冷藏间
又称低温冷藏间，主要贮藏经冻结加工过的食品，如冻肉、冻果蔬、冻鱼等。
5.冰库
又称贮冰间，用以贮存人造冰，解决需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。冷间的温度和相对湿度，应根据各类食品冷加工或冷藏工艺要求确定，一般可按下表选用：
冷库建设实施方案
冷库建设项目 实施方案 项目名称： 项目单位： 负责人： 联系电话： 编制日期：
目录 一、基本情况 ...................................................... - 2 - （一）地理环境................................................. - 2 - （二）土地资源................................................. - 2 - （三）气候特点................................................. - 2 - （四）人口与经济情况........................................... - 3 - （五）现有产业及产业支撑情况................................... - 3 - 二、项目建设背景 .................................................. - 3 - 三、项目提出的必要性、可行性分析 .................................. - 4 - （一）项目建设的必要性......................................... - 4 - （二）项目建设的可行性......................................... - 5 - 四、建设地点与规模 ................................................ - 7 - （一）项目建设地点............................................. - 7 - （二）项目用地性质............................................. - 7 - （三）规模..................................................... - 7 - 五、项目建设内容 .................................................. - 7 - （一）技术方案................................................. - 7 - （二）建设标准................................................. - 9 - （三）建设内容................................................. - 9 - 六、资金筹措方案 ................................................. - 10 - 七、项目进度安排 ................................................. - 10 - 八、组织管理和保障措施 ........................................... - 11 - （一）加强项目组织管理........................................ - 11 - （二）深入发动，形成合力...................................... - 12 - （三）强化标准，保证进度...................................... - 12 - （四）齐抓共管，搞好服务...................................... - 12 - （五）严格管理，严格奖惩...................................... - 12 - 九、效益分析 ..................................................... - 13 - （一）经济效益................................................ - 13 - （二）社会效益................................................ - 13 - （三）生态效益................................................ - 13 -
2万吨冷藏库建设项目可行性研究报告建议书
2万吨冷藏库建设项目可行性研究报告 中咨国联出品
目录 第一章总论 (9) 1.1项目概要 (9) 1.1.1项目名称 (9) 1.1.2项目建设单位 (9) 1.1.3项目建设性质 (9) 1.1.4项目建设地点 (9) 1.1.5项目负责人 (9) 1.1.6项目投资规模 (10) 1.1.7项目建设规模 (10) 1.1.8项目资金来源 (12) 1.1.9项目建设期限 (12) 1.2项目建设单位介绍 (12) 1.3编制依据 (12) 1.4编制原则 (13) 1.5研究范围 (14) 1.6主要经济技术指标 (14) 1.7综合评价 (16) 第二章项目背景及必要性可行性分析 (17) 2.1项目提出背景 (17) 2.2本次建设项目发起缘由 (19) 2.3项目建设必要性分析 (19) 2.3.1促进我国2万吨冷藏库建设产业快速发展的需要 (20) 2.3.2加快当地高新技术产业发展的重要举措 (20) 2.3.3满足我国的工业发展需求的需要 (21) 2.3.4符合现行产业政策及清洁生产要求 (21) 2.3.5提升企业竞争力水平，有助于企业长远战略发展的需要 (21) 2.3.6增加就业带动相关产业链发展的需要 (22) 2.3.7促进项目建设地经济发展进程的的需要 (22) 2.4项目可行性分析 (23) 2.4.1政策可行性 (23) 2.4.2市场可行性 (23) 2.4.3技术可行性 (23) 2.4.4管理可行性 (24) 2.4.5财务可行性 (24) 2.52万吨冷藏库建设项目发展概况 (24) 2.5.1已进行的调查研究项目及其成果 (25) 2.5.2试验试制工作情况 (25) 2.5.3厂址初勘和初步测量工作情况 (25)
冷藏库使用操作流程
冷藏库使用操作流程 1.入库物品的温度不宜高于35℃，物品堆放要均匀，尽量减少开门次数，严禁在制冷过程 中将门处于常开状态，以免制冷负荷过大，易造成压缩机损坏。 2.冷藏库使用的是机械式温控器另加一个数字温度显示器、一个电源指示灯及一个进行指 示灯，机械式温控器是控制库内温度的装置，当旋转指针处旋到“OFF”表示停机，“1” 顺时针旋到“7”。数字越大，表示越冷。（刻度板的数字，不表示温度值，仅是一个标记而已。） 3.冷藏库的温度在出厂时已经调定在常用位置，非特殊情况不得调整，若必须调整库内温 度可以调整温控器，顺时针旋转库内温度降低，逆时针旋转库内温度上升。 4.接通电源室电源指示灯亮；工作指示灯亮表示温控器接通，这是压缩机与凝气工作，工 作指示灯灭表示控温器断开，库内温度已达到设定温度，压缩机停止运行 5.冷藏库所用的数字温度显示器显示的当前库内温度。 冷冻库使用操作流程 1.将电控箱内三相空气开关及单相空气开关搬至“NO”，有专职调试人员确认部件状态正 常。 2.将电控箱面板控制开关搬至“开”一端，机组即可启动工作，电脑进入工作状态，压缩 机组、蒸发器风扇运行，电脑已按设定温度控制，开、关机及自动化霜。 3.注意观察压力、温度变化情况，确认机组工作压力及降温良好。 4.注意：启用压缩机前，压缩机吸排气阀门必须打开。 5.设备使用前后要用无尘抹布蘸饮用水拧干后进行擦拭机身表面及内腔 6.然后用无尘布蘸75%乙醇，拧干抹布再擦拭机身表面及冷库内腔进行清洗消毒（注意不 要接触电源部位，以防触电）。 7.冷库内放置物品应留有一定的空隙，以利于冷气流动。 8.冷库的制冷机组周围严禁堆放物体并远离发热源，以利于空气流动及充分散热，并定期 用软刷清除制冷机组、散热器上灰尘。 9.尽量减少开门次数，并确保关门严密，进出拿货时应尽量缩短时间，以减少冷量的损失 且节约电力。 10.观察电源电压的波动是否在规定的范围内，经常观察冷库运行时噪声有无异常。 操作间管理规范 1.工作人员持证（健康证）上岗 2.工作人员需着工装，保持工装整洁、干净，作业过程中做好防护（手套、帽子、口罩） 3.工作区域不得放个人物品、严禁抽烟、严禁野蛮操作 4.作业过程中严格执行各项工作流程
冷库建设项目可行性分析报告
成都农产品中心批发市场冷库建设可行性研究报告
目录 一、总论 (4) （一）项目背景 (4) （二）项目概况 (6) 二、市场预测 (7) （一）供求现状 (7) （二）市场分析 (8) 三、建设规模与产品方案 (9) （一）建设规模 (9) （二）建设内容 (11) 四、技术方案、设备方案和工程方案 (17) （一）技术方案 (17) （二）主要设备方案 (17) （三）工程方案 (20) 五、主要原材料、燃料供应 (21) （一）主要原材料供应 (21) （二）主要原材料、燃料年需要量表 (21) 六、节能措施 (22) （一）节能设计主要编制依据 (22) （二）能源供应 (22) （三）能源指标及分析 (22) （四）产品单耗核算 (22) （五）节能措施 (22) 七、运营及管理团队选择 (24) （一）自主运营 (24) （二）运营外包 (25) 八、项目实施进度 (26) （一）建设工期 (26) （二）项目实施进度安排 (26) （三）项目实施进度表 (26) 九、投资估算 (27) （一）投资估算依据 (27) （二）固定投资估算 (27) （三）固定资产投资分析 (27)
（四）流动资金估算 (28) （五）项目投资估算 (28) （六）资金筹措 (28) （七）投资估算 (28) 十、财务评价 (30) （一）概述 (30) （二）项目总投资及资金来源 (30) （三）总成本费用测算 (30) （四）财务评价 (31) （五）财务评价结论 (32)
一、总论 （一）项目背景 1 成都农产品中心批发市场基本情况。 成都农产品中心批发市场是经原国家计委立项批准，现由上市公司深圳市农产品股份有限公司和本地国资企业成都城乡商贸发展投资（集团）有限公司共同投资兴建的国家级农产品批发市场，主要经营范围是农副产品批发、零售、储藏、加工等，辐射全国20多个省、市、自治区。市场一直肩负着带动农产品物流产业经济、保障“菜篮子”供应等使命，并一直为此不懈努力。 市场总占地面积521亩，净用地402亩，计划总投资4.3亿元，规划建筑总面积为26万㎡，场内道路总面积12万㎡，并分设六个总面积高达3万余㎡、共800个车位的停车场；已开发约220亩，建筑面积8.5万㎡，建成四个交易区：蔬菜、肉类、海水产、干杂调味品，并建成集信息中心、检测中心、监控中心、结算中心、商务中心、商务代理、咨询、市场服务为一体的客商服务中心。09年市场成交量为76万吨，成交额达60亿元，蔬菜日交易量逾3000吨/日。 2国家产业背景。 我国农产品储藏保鲜技术迅速发展，农产品冷链物流发展环境和条件不断改善，农产品冷链物流得到较快发展。目前，我国每年约有4亿吨生鲜农产品进入流通领域，冷链物流比例逐步提高，果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别达到5%、15%、23%，冷藏运输率分别达到15%、30%、40%。在农产品冷链物流基础设施方面，全国现
冷库及冷藏库有限空间安全管理制度
冷库及冷藏库有限空间安全管理制度 1.目的： 为保障进入有限空间（冷库、冷藏库）作业人员的安全及健康，防止缺氧窒息、低温等造成的人身伤害事故发生，结合本公司实际生产情况，特制订本制度。 2.范围： 本制度适用于全公司范围进入冷藏库、冷冻库等封闭、半封闭设备、设施及场所的作业。 3.职责： 3.1.有限空间（冷库、冷藏库）内作业前，作业部门必须指定专人负责监护 3.2.作业监护人的职责： 3.2.1.作业监护人应熟悉作业区域的环境、有判断及处理异常情况的能力及安全急救知识。 3.2.2.作业监护人应掌握进入有限空间（冷库、冷藏库）作业人员数量，并在出入口保持与作业人员联系，发现异常应及时制止作业，采取救护措施、报警，同时通报部门领导。 3.2.3.作业监护人必须时刻掌握现场情况，作业期间不得离开现场。 3.2. 4.作业监护人应在作业完成后清点进入有限空间（含冷库）作业的人员数量，确保无遗漏。 3.3.进入有限空间（冷库、冷藏库）作业人员的职责： 3.3.1.作业前应确认是否指定专人负责监护本次作业。
3.3.2.作业人员应熟悉从事作业的风险及应急计划。 3.3.3.作业人员应坚持监护人不在场不作业的原则。 3.3. 4.遇有违反规定强令作业或安全措施没落实的情况，作业人员有权拒绝作业。 3.4.有限空间作业（冷库、冷藏库）规范及安全防范措施： 3.4.1.按照先检测、后作业的原则，具体如：每次冷库作业前，应先开启冷库门保持自然通风10分钟以上。遇有冷库套间（冷冻库在冷藏库之内）情况，如需在冷冻库内作业，应同时打开冷藏库门进行自然通风10分钟以上，确保冷库内的空气质量，含氧量：18%——23.5%之间。 3.4.2.有限空间内（冷库、冷藏库）应有足够照明，并符合防爆要求。该照明设备使用电源电压应在36V及以下。 3.4.3.为保证有限空间（冷库、冷藏库）空气新鲜，可采用自然通风的方法，即：作业时开启冷库门。（严禁向有限空间内通氧气） 3.4.4.严禁无关人员进入有限空间（冷库、冷藏库），并应在醒目处设置警示标识。 3.4.5.出于对有限空间（冷库、冷藏库）进行设备、设施检查及冷库卫生检查时，也必须遵守设立专人监护的原则。 3.4.6.在未设立专人监护的情况下严禁单人进入有限空间（冷库、冷藏库）内作业，包括：检查、测试等。 3.4.7.有限空间（冷库、冷藏库）出入口内外应畅通无阻，不得有障碍物。
冷链物流项目建设方案设计
冷链物流中心建设方案商业计划书 项目名称： 项目单位： 地址： 电话： 传真： 电子邮件： 联系人：
二0一0年九月 保密须知 本可行性报告属商业机密，所有权属于重庆中润农业开发有限公司。其所涉及的内容和资料只限于已签署投资意向的投资者使用。收到本计划书后，收件人应即刻确认，并遵守以下的规定： 1．若收件人不希望涉足本报告所述项目，请按上述地址尽快将本报告书完整退回； 2．在没有取得重庆中润农业开发有限公司书面同意前，收件人不得将本计划书全部和/或部分地予以复制、传递给他人、影印、泄露或散布给他人。 可行性报告编号：授方： 签字： 公司： 日期：
目录 第一章项目概况 一、项目背景 随着我国经济的发展和人们生活水平的提高，消费者的消费理念有吃饱穿暖转变为对食品等各种消费品的安全性和新鲜度的要求。如今新鲜的蔬菜、水果和肉类等农产品在人们食物结构中的比例越来越高，在超市购物，消费者已经习惯到生鲜柜台购买新鲜食品。这些新鲜商品的背后，涉及的是食品冷冻、保鲜等诸多环节的冷链物流，冷链跟人们的生活息息相关。 冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗。目前，我国农产品物流主要以常温物流为主，由此导致的蔬菜、水果损耗率均在10％以上。根据中国食品工业协会资料显示, 中国由于冷链的问题造成每年约有1200万吨水果和1.3亿吨蔬菜的浪费, 总值在100亿美元。约有80%左右的水果、蔬菜、肉类和水产以传统的车厢（常温和保温车）进行运输。如果采用冷链物流，可以使冷冻类食品在生产、贮藏、运输、销售前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，能有效保证食品质量。因此，商务部等有关部门近年来加大了农
[蔬菜冷藏保鲜物流中心建设可行性报告] 蔬菜保鲜冷藏技术
[蔬菜冷藏保鲜物流中心建设可行性报告] 蔬菜 保鲜冷藏技术 一、 项目简介：（一)、 项目名称：X市XX镇蔬菜气调冷藏保鲜物流中心（二)、 建设地点：XX市XX镇（三)、 编制单位：XX市XX镇人民政府（四)、 实施单位：（五)、 协助单位：中国农业部农村研究所、四川省农科院、四川农业大学、西南大学（六)、 项目概况：项目总占地200亩，主体建筑总面积10000平米，固定资产投资6600万元，预计从规划立项到投入正常生产需要1年。其中：1、 气调保鲜冷藏库：建设5000T气调保鲜冷藏库一座，库房占地总面积6000平方米，全部采用最先进的冷藏技术和设备及管理方式。2、 制冰厂：日产180吨的制冰厂一个，占地约500平米，每个车间60吨库容。3、 物流配送车间：占地约3000平方米，全部采用钢架结构，用于蔬菜分选包装及物流。
（七)、 规划原则：1、 整体布局原则：按照有机产业园的整理规划要求，总体对区域内做到高效、节能、自动化程度高、生产能力合理配套，密切结合场地的自然条件，合理布局动力、水源、库房和区内道路，因地制宜地布置好建筑和各项设施，同时搞好库区内绿化和空气净化，建设集农产品加工、贮藏和办公为一体的生态园区。2、生态原则：库区内建筑物占地面积不足总用地的35%，扣除道路等其他配套设施占地后，地面绿化率将不低于35%，实行无裸露的表土布局。绿化由专业人员做好常绿树和落叶树，骨干树种与其他树种的搭配，绿化和美化相结合。节约水源，污水高标准处理与排放，各类生产垃圾与有机肥料厂及养殖场对接，做好资源的生态环保利用。3、 旅游文化元素：配合整体有机农业园的规划，在园区配套工程上做好旅游文化元素的建设。二、 项目现状及背景1、 彭州及三届蔬菜产业现状：彭州是全国主要的商品蔬菜生产基地，全国无公害蔬菜生产示范基地，全国蔬菜产业十强县（市），号称中国西部的“蔬菜城”。截止2019年，彭州蔬菜有十四个大类，200多个品种，常年种植面积在67万多亩，产量17亿多公斤，销售鲜菜14亿多公斤，销售收入12亿余元，占全市农民年纯收入的40%，蔬菜产业是彭州农村经济的支柱产业和农民
冷库建设项目可行性分析报告
WOED格式 成都农产品中心批发市场 冷库建设可行性研究报告
目录 论?????????????????????????????????4 一、总 ??????????????????????????????4 （一）项目背景 （二）项目概况 ??????????????????????????????6 二、市场预测???????????????????????????????7 ??????????????????????????????7 （一）供求现状 ??????????????????????????????8 （二）市场分析 三、建设规模与产品方案??????????????????????????9 （一）建设规模??????????????????????????????9 （二）建设内容??????????????????????????????11 四、技术方案、设备方案和工程方案????????????????????17 （一）技术方案???????????????????????????????17 （二）主要设备方案?????????????????????????????17 （三）工程方案???????????????????????????????20 五、主要原材料、燃料供应?????????????????????????21 （一）主要原材料供应????????????????????????????21 （二）主要原材料、燃料年需要量表?????????????????????21 六、节能措施????????????????????????????????22 （一）节能设计主要编制依据?????????????????????????22 （二）能源供应???????????????????????????????22 （三）能源指标及分析????????????????????????????22 （四）产品单耗核算?????????????????????????????22 （五）节能措施???????????????????????????????22 七、运营及管理团队选择???????????????????????????24 （一）自主运营???????????????????????????????24 （二）运营外包???????????????????????????????25 八、项目实施进度??????????????????????????????26 （一）建设工期???????????????????????????????26 （二）项目实施进度安排???????????????????????????26 （三）项目实施进度表????????????????????????????26 九、投资估算????????????????????????????????27 （一）投资估算依据?????????????????????????????27 （二）固定投资估算?????????????????????????????27 （三）固定资产投资分析???????????????????????????27
冷冻库操作管理
. ,.. 商品冷冻、冷藏库房作业管理 （一）冷冻、冷藏库房作业管理 1. 库房内依商品性质、厂商品牌规划暂定的位置。 2. 每日进出货同时整理商品，放置整齐。 3. 做好商品先进先出，掌握进货时间，货量避免积压库存。 4. 库房内规划进出货走道，以便进货、补货整理。 5. 规划集中退货区，每周定时办理手续。 6．冷藏破损污染的商品，另规划区域存放。 7．商品库存高度不可过高，避免倾倒与挡住风扇。 8．冷藏无法堆叠的商品应以层板、台车存放。 9．进入库房须检查安全开关是否正常，出库房随手关灯、关门。 l ０．拖板车与非商品的杂物不可置于库房内。 11. 每日检查库房温度是否正常，有否异常回温的情形，立即通知主管与维修处理，并避 免开启库门。 12. 冷冻库门胶帘不能任意卸下或卷起。 13. 库房上方不可放置物品，人员不可随意攀爬。 14. 非工作需要，人员不可任意在库房逗留。 15. 顾客、厂商与非授权人员，未经许可，不得随意进入。 ( 二) 冷藏、冷冻设备清洁标准作业 1. 各式冷藏、冷冻设备、陈列货品时须避免挡住风口。 2. 每日营业结束后须将夜间窗帘关上以减少能源损失。 3. 进入冷冻、冷藏库房时须将门关上。 4. 冷冻、冷冻库房内，货品堆放须离地面，及板边 5 公分以上以利空气流通。 5. 所有器材表面只能以中性清洁剂及软布清洗，严禁使用钢丝球及钢刷清洗。 6. 严禁用水冲洗风扇，以免造成短路。 7. 所有管路不可任意移动，清洁时须注意避免碰撞以防冷媒外溢。 8. 蒸发器散热片非常锋利，清洗须戴手套以免割伤。 9. 有异常状况及运转时有异常声音，须通知维修。 ( 三) 冷冻、冷藏库房作业要点 1. 商品无解冻、变质现象。 2. 商品进货验收，在常温下不要放置超过30 分钟。 3. 库门不可长时间打开。 4. 自行加工包装的商品，库存时须标注日期。 5. 规划商品暂存区、退货区及走道。 6. 商品堆叠高度不可超过风扇，并避免倾倒。 7. 无法堆叠的商品以层板或台车存放。 8. 退货商品集中于退货区，每周定时办理退货。 9. 每日定时检查温度是否正常。 10. 库内不准停放杂物或拖板车。 11. 在库房工作须穿防寒衣、鞋。 12. 进入库房检查安全开关是否正常。 13. 风扇与地面发现积水，须立即清除。
冷库建设方案
xxxxxxxx公司 冷库建设项目 实 施 方 案 项目名称：xxxxxxxx公司冷库建设项目 主管部门：xxxxxxxx xxxxxxxx 项目承建单位：xxxxxxxx公司 编制日期：二零一六年九月
目录 一、项目基本情况 (1) （一）项目概况 (1) （二）建设规模和内容 (1) （三）投资概算及资金筹措 (1) （四）效益分析 (1) 二、项目实施的背景和可行性 (1) （一）项目区基本情况 (1) 1、地理环境 (1) 2、种植业发展现状。 (2) （二）建设背景 (2) 1.社会需求 (2) 2.政策扶持 (2) （三）项目建设的必要性 (2) 1、产业需求 (3) 2、产业结构调整 (3) 3、政策导向 (3) 三、项目建设的基本原则 (3) 四、项目建设目标和主要内容 (4) （一）项目建设目标 (4) （二）项目建设内容 (4) 1、冷库主体设备与资金预算（具体与施工方案和当地物价为准） (4) 2、建设项目总预算 (6) （三）项目资金筹措和投资概算 (7) 五、技术路线及有关要求 (7) 六、项目进度安排 (7) 七、项目保障措施， (8) （一）组织领导措施， (8) （二）资金管理措施， (8) （三）建设和运行管理措施， (8) 八、项目效益分析 (8) （一）经济效益 (8) （二）社会效益 (9) （三）生态效益 (9) 一、
一、项目基本情况 （一）项目概况 项目名称：xxxxxxxx公司冷库建设目 主管部门：xxxxxxxx xxxxxxxx 项目承建单位：xxxxxxxx公司 项目建设地点:xxxxxxxx 建设性质：新建 建设年限：1年（2016年11月至2017年11月） （二）建设规模和内容 该项目规模：主体冷库容量500吨。 项目内容：主要分为三部分:一、道路与建设场地的设计、拓宽与平整；二、项目主场地基础设施与主体工程建设；三、所需设备购置与安装调试。 （三）投资概算及资金筹措 该项目预计总投资157万元（不包括土地成本），主体设施90万元，道路及其他附属设施67万元。其中申请上级补助80万元，企业自筹77万元。（四）效益分析 项目落成后可储存500t左右xxxxxxxx和其他果品，通过冷藏处理后，远销外省各地生鲜市场，错开水果上市高峰期，正常市场按13000元每吨计，可实现产值450万元以上。同时提供8个固定就业岗位，100多人次的季节性用工，解决基地周边村民的富余劳动力，增加村民额外收入。在项目周边大力发展经济果林，带动周边农户，改变传统种植模式，响应中央号召，带动农户脱贫致富。 二、项目实施的背景和可行性 （一）项目区基本情况 1、地理环境
农产品冷链物流中心建设项目实施建议书
农产品冷链物流中心建设项目建议书 一、总论 （一）项目名称 兴文农产品冷链物流建设项目 （二）项目单位概况 市巴州区旺养殖场创办于2000年7月，2004年正式在工商部门登记注册，现有员工60人，养殖场占地173亩，厂房建筑面积达6万平方米，总资产达6700万元，年出栏肉鸡100万只，小鸡20万只，禽蛋5000吨，是川东北较大规模的养殖企业。年实现销售收入9000余万元，利润2500余万元，上缴税收800万元，企业运行状况良好。良好的经济社会效益得到社会各界的好评，已成为中国工商联合会会员企业，国家财政部、国家科技部科技示基地，省、市、区重点龙头企业。 （三）项目拟建地点 市巴州区兴文镇关公村，项目用地已被征用，水、电、气等条件符合办厂条件。 （四）项目建设容与规模 1、建设容 （1）新征土地100亩。 （2）新建综合办公楼1500平方米。
（3）新建宰杀加工车间8000平方米，建成现代化的宰杀加工生产线4条。 （4）新建辅助车间及仓库10000平方米。 （5）新建1000平方米的急冻库，达到日急冻1000吨的生产生产能力；新建2000平方米的冷藏库，冷藏能力达到4000吨，达到年冷藏、冷冻5000吨以上的生产能力。 （6）购置冷藏运输车10辆；冷藏运输货柜20个。 （7）建立巴山土鸡肉连锁店36个，营业面积1000平方米以上；在全省6个市区建立一级配送中心2个，二级配送中心4个，一级批发点20个，二级批发商100个，三级超市、商场、网点250个。 （8）建立农产品安全管理体系，新建配送中心1500平方米（含质量检测中心500平方米），增加必要检测设施，实现对农业投入品的全程监控；CIQ备案鸡场10个，年宰杀商品肉鸡600万只以上。 （9）新建污水处理站1000平方米，实现处理水的循环利用，达到“零”排放标准。 2、项目规模 年生产速冻分块鸡肉4000吨，鸡脯肉4000吨，鸡骨架3400吨，鸡杂600吨。 （五）项目建设年限
冷藏库、冷冻库的冷量的匹配
冷藏库、冷冻库的冷量的匹配 一、冷库加工间冷风机的匹配：每立方米负荷按W0=110W/m3计算。 1 若V(加工间容积)＜50m3,则乘系数A=1.1； 2 若V≥50m3，则乘系数A=1.0 最终冷库冷风机选配按W=A*W0(W为冷风机负荷)； 3 当加工间与中温柜共用制冷机组时，机组及冷风机匹配按-10oC 蒸发温度计算。 当加工间与中温柜分开时，冷库机组及冷风机匹配按0oC蒸发温度计算。 二、冷藏库冷风机的匹配：冷藏库每立方米负荷按W0=75W/m3计算。 1 若V(冷库容积)＜30m3，开门次数较频繁的冷库,如鲜肉库,则乘系数A=1.2； 2 若30m3≤V＜100m3，开门次数较频繁的冷库,如鲜肉库,则乘系数A=1.1； 3 若V≥100m3，开门次数较频繁的冷库,如鲜肉库,则乘系数A=1.0； 4 若为单个冷藏库时，则乘系数B=1.1 最终冷库冷风机选配按 W=A*B*W0(W为冷风机负荷)； 5 冷库制冷机组及冷风机匹配按-10oC蒸发温度计算。 三、冷冻库冷风机的匹配：每立方米负荷按W0=70W/m3计算。 1 若V(冷库容积)＜30m3，开门次数较频繁的冷库,如鲜肉库,则乘系数A=1.2； 2 若30m3≤V＜100m3，开门次数较频繁的冷库,如鲜肉库,则乘系数
A=1.1； 3 若V≥100m3，开门次数较频繁的冷库,如鲜肉库,则乘系数A=1.0； 4 若为单个冷冻库时，则乘系数B=1.1 最终冷库冷风机选配按 W=A*B*W0(W为冷风机负荷) 5 当冷库与低温柜共用制冷机组时，机组及冷风机匹配按-35oC蒸发温度计算。当冷库与低温柜分开时，冷库制冷机组及冷风机匹配按-30oC蒸发温度计算。 以上数值仅供参考值，精确计算按冷库负荷计算表。
(完整版)“900吨冷藏库制冷工程设计”说明书正文毕业设计
以下文档格式全部为word格式，下载后您可以任意修 改编辑。 1前言 1.1设计题目的选题的缘由及意义 冷库是发展冷藏业的基础设施，也是在低温条件下贮藏货物的建筑群。食品保鲜主要以食品冷藏链为主，将易腐畜禽、水产、果蔬、速冻食品通过预冷、加工、贮存和冷藏运输，有效地保持食品的外观、色泽、营养成分及风味物质，达到食品保质保鲜，延长食品保存期的目的，起到调剂淡、旺季市场的需求并减少生产与销售过程中经济损耗的作用。在现代化的食品工业中，食品从生产加工、贮藏运输、销售至消费全过程都保持在所要求的低温条件下，这种完整的冷藏网统称“冷链”，它可以保证食品的质量，减少生产及分配过程中的损耗。目前，国家投入巨资加快基础设施建设，调整农业产品结构，推进城市化进程，这些措施必将会带动制冷空调产品的生产和使用，促进、完善“冷链”的建设。在农业、畜牧业方面，水果、蔬菜、养殖加工业的发展，包括花卉业的兴起，给冷冻冷藏业的发展带来勃勃生机。由此可见，随着市场经济的不断发展、现代物流系统的不断完善，食品冷藏链的产业化发展前景十分广阔。 1.1.1冷库行业现状 国外冷库行业现状。国外冷库行业发展较快的国家主要有日本、美国、芬兰、加拿大等国。日本是亚洲最大的速冻食品生产国，-20℃以下的低温库在冷库中占80%以上。70年代以前国外冷
库普遍采用以氨为制冷剂的集中式制冷系统，70年代后期逐渐采用以R22为制冷剂的分散式制冷系统。美国和加拿大占80%以上的冷库都以使用R717为制冷剂。80年代以来，分散式制冷系统在国外发展很快，冷却设备由冷风机逐步取代了排管，贮藏水果冷库中近13为气调库，在冷库建造方面土建冷库正向预制装配化发展，自动化控制程度比较高。比较著名的装配式冷库的制造商如芬兰的辉乐冷冻集团(HUURRE),其库板HE-3由无氟绝缘聚氨酯板和两层镀锌的钢层组成，轻便易拆卸，施工期短、气密性好、空间利用率高。 近年来，国外新建的大型果蔬贮藏冷库多是果品气调库，如美国使用气调贮藏苹果已占冷藏总数的80%；法国、意大利也大力发展该项技术，气调贮藏苹果均达到冷藏苹果总数的50%～70%以上；英国气调库容达22万吨。日本、意大利等发达国家已拥有10座世界级的自动化冷库。 国内冷库行业现状。我国自1955年开始建造第一座贮藏肉制品冷库，1968年建成第一座贮藏水果冷库，1978年建成第一座气调库。1995年由开封空分集团有限公司首次引进组合式气调库先进工艺，并在山东龙口建造15000吨气调冷库获得成功，开创了国内大型组装式气调冷库的成功先例，用户亦取得了较好的经济效益。1997年又在陕西西安建造了一座10000吨气调冷库，气密性能达到国际先进水平。该公司气调冷库已分布在山东、河南、北京、湖南、新疆、陕西、天津、四川等省市自治区，并获得客户的较好信誉。广东、北京等省市大约先后引进了40座预制装配式冷藏库，总库容约为7.5万吨。近几年来，我国冷库建设发展十分迅速，主要分布在各水果、蔬菜主产区以及大中城市郊区的蔬
保鲜库、冷藏库、冷冻库、气调库的特点分析
1、保鲜库的温度一般在0℃~5℃，主要用来保鲜，即在较长时间内大限度地保持农产品原有的品质和新鲜度，农产品活体本体不死亡，细胞在保鲜的过程中处于休眠状态，减少营养的损耗，保持鲜活的品质。这个就是一般应用于果蔬这一类。现在的果蔬产业，不可避免的要利用冷库去保持果蔬应有的营养成分。 2、冷藏库的温度一般为-15℃～ -18℃。一般是不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间，冷库的温度达到-18℃，取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求，这就是典型的冷藏库。比如说肉类，水产对存放温度有较要求，保持肉类不变质。而且在出售过程中也要不定期的取出存放，一般大的超市里面的冷库都是冷藏库。 3、冷冻低温库的库温一般为-22～ -25。它是用各种制冷设备，即人工制冷的方式，使室内保持一定的低温。很多食品如冰淇淋、海鲜等需要在-25℃库温下保存才不会变质，如冰淇淋储藏时达不到
-25℃，它的香味就没有了；海鲜食品的鲜味和口感就差多了。冻库相比于保鲜库，它的作用机理有很大的不同，过低的温度会造成食品如肉类海鲜细胞组织死亡，新鲜程度会受到很大的影响，所以对于果蔬肉类的储藏，并不是温度越低越好。 4、气调库又称气调贮藏库，是当今先进的果蔬保鲜贮藏方法，它是在保鲜库的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期（销售货架期）。通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期0.5—1倍；气调库内储藏的果蔬，出库后先从"休眠"状态"苏醒"，这使果蔬出库后保鲜期（销售货架期）可延长是普通冷藏库的 2~3 倍。气调保鲜冷库能在适宜低温条件下，通过改变贮藏环境气体成分、相对湿度，大程度地创造果蔬贮藏佳环境，其效果表现在以下方面：气调贮藏营造的低氧(一般氧含量为3％—5％)、适当CO2浓度能有效地抑制呼吸作用，减少果蔬中营养物质的损耗，同时抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生；清除贮藏环境气体中的乙烯，以抑制其对果蔬的催熟作用，延缓后熟和衰老过程；增加环境气体中的相对湿度，以降低果蔬的蒸腾作用，从而达到果蔬长期贮藏保鲜的目的。 郑州格美制冷设备有限公司成立于2008年，位于郑州市高新技术开发区。是一家专业制冷工程设计及安装、产品开发和技术服务、制冷设备及配件销售的综合型企业。提供速冻库、冷冻库、冷藏库、
冷库建设实施方案
冷库建设实施方案 Document number：PBGCG-0857-BTDO-0089-PTT1998
冷库建设项目 实施方案项目名称： 项目单位： 负责人： 联系电话： 编制日期： 目录
冷库建设项目实施方案 我社区围绕农业转型发展要求，在巩固提升粮食、经济作物和畜牧等传统优势产业的基础上，通过舞“活”休闲、创意、高效农业的龙头，引导我社区农业产业结构和产业布局不断优化，创新和指导农业经营主体发展，促进了一、二、三产业的深度融合，带动了农村发展、农业增效、农民致富。有利于传播城镇文明，提高农村人口素质，加快农村现代化进程。实现农村经济可持续发展，同时根据有关法规、政策和扶持集体经济发展建设项目的相关规定，严格规范操作、科学管理、提高效能，加快工程实施进程，按时、按质、按量完成扶持集体经济发展建设项目建设工作，现结合实际，特制定冷库建设实施方案。 一、基本情况 （一）地理环境 （二）土地资源 项目区有土地面积4340亩，其中耕地面积232137亩，其中水田22222亩，旱地200亩。辖区内地势平坦，土地肥沃，地理位置优越，交通便利，水利设施完善，水面资源、劳动力资源丰富，是优质米种植基地，享有“鱼米之乡”的美誉。
（三）气候特点 属亚热带季风湿润气候，年均气温14.5℃，年日照时数为2008—2018小时，年均降雨量为1008mm，无霜期240—254天，大于10℃有效活动积温4261℃。 （五）现有产业及产业支撑情况 拥有优质葡萄种植基地500亩，总投资达750万元。种植杨梅20亩，草莓50亩。拥有优质水稻种植基地2137亩，一是引进农产品有限责任公司，投资3500万元，占地面积240亩，2012年建成投资建盖办公楼一幢，面积2000平方米，道路、电力、停车场等附属工程已全部建设完工。2014年8月投资300万元建盖保鲜果蔬冷库五座，容积5000立方米，标准厂房1000平方米。该工程于2014年12月全部竣工投入使用。能容纳水果产品800余吨，年周转量大约1600吨。带动剩余劳动力就业50人。实现经济总收入300万元，纯利润50万元； 二是引进投资农家乐1家，依托现有水利、渔塘、道路等资源，建成集休闲、垂钓、观光、餐饮为一体的新型农家乐。 三是投资新建段家村蛋鸡养殖场，存栏蛋鸡1万只，肉鸡20000只，脱温鸡2万只，2015年实现年产值万元。 四是投资新建东强生态养殖场，养殖生猪900头，年出栏生猪2000头，实现产值380万元。
仓储物流冷链中心项目实施建议书
第一章总论 一、项目名称：仓储物流冷链中心项目 二、建设地点：凤冈县工业园区 三、项目法人：周晓会 四、建设性质：新建 五、建设容及规模 冷链系统：保鲜库6000㎡；速冻库2000㎡；冷藏库3000㎡；加工包装车间1000㎡。 物流系统：交易中心6000㎡、箱式冷藏车10辆、箱式货柜车20辆。 办公生活区： 办公室1000㎡、宿舍800㎡。 项目总用地30亩。 六、建设年限：1.5年 七、项目总投资：5100万元 八、资金筹措：全部自筹。 九、效益分析：项目建设完成后，年可实现营业收入6000万元，年均净利润800万元。
第二章项目背景 冷链物流是物流需求带来的专业化细分。冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏、运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。 随着国民经济的不断发展，人们的生活水平不断提高。冷链物流业迅猛发展，冷链仓储建设有着非常广阔的市场前景。 满足新的生活模式。随着经济快速发展，地区迅速都市化，人们生活模式发生改变，对简便、西化、冰冻食品的消费需求提高，对即食文化也有相当程度的接受。 减少食品损耗。不适当的包装方法、材料、容器和处理方法、储藏环境等，造成的食品损耗惊人。据有关资料，由于没有冷链保证，我国果蔬采摘后腐损严重，全国每年果品腐损近1200万吨，蔬菜1.3亿吨，按每公斤1元计算，经济损失超过上千亿元。 保障食品安全。有效的冷链物流通过对温度、湿度及时间等的控制，使食物从农场到餐桌的全过程都得到安全保障，避免食物遭受有害物质的污染，大大减少食物的物理性、
农业综合开发冷藏保鲜库项目实施方案(有全套附表)
龙头企业项目 扶持方式：财政补助 项目类别：流通设施项目（储藏保鲜） 项目代码： 2015年内蒙古兴安盟 xxxx1万吨水稻冷藏库扩建项目 实施方案 项目单位：兴安盟xxxxx开发有限责任公司 项目建设地点：xxxx经济技术开发区 方案编制时间：二零一五年四月
目录 第一章项目基本情况 (3) 1.1 项目名称 (3) 1.2 项目建设单位 (3) 1.3 法人代表 (3) 1.4 项目单位所有制形式 (3) 1.5 建设地点和项目区基本情况 (3) 1.5.1 建设地点 (3) 1.5.2项目区基本情况 (3) 1.6 项目建设的必要性 (9) 第二章建设方案 (13) 2.1建设规模和建设内容 (13) 2.1.1建设规模 (13) 2.1.2建设内容 (13) 2.2 建设规划和布局 (13) 2.3主要技术措施 (14) 2.4 设备方案 (16) 2.3 建筑方案 (17) 2.4建设期与实施进度安排 (19) 第三章投资概算 (21) 3.1项目总投资和资金来源 (21)
3.2 项目投资概算 (21) 3.2.1基础设施投资 (21) 3.2.2设备投资 (21) 3.2.3其他投资 (21) 3.3资金的使用与管理 (22) 3.3.1财政资金的使用与管理 (22) 3.3.2自筹资金的使用与管理 (22) 第四章项目建设预期效益 (23) 4.1经济效益 (23) 4.2社会效益 (24) 第五章项目组织与管理 (27) 5.1组织机构与职能划分 (27) 5.2 劳动定员 (29) 5.3 经营管理措施 (29) 5.4 技术培训 (31) 5.5 劳动安全、卫生与消防 (32) 附录 (35)
冷库及冷藏库空间安全管理制度
冷库及冷藏库空间安全管理制度 1.目的 为保障进入有限空间（冷库、冷藏库）作业人员的安全及健康，防止缺氧窒息、低温等造成的人身伤害事故发生，结合实际生产情况，特制订本制度。 2.范围 本制度适用于酒店范围进入冷藏库、冷库等封闭、半封闭设备、设施及场所的作业。 3.职责 3.1.有限空间（冷库、冷藏库）内作业前，作业部门必须指定专人负责监护。 3.2.作业监护人的职责： 3.2.1.作业监护人应熟悉作业区域的环境，有判断及处理异常情况的能力及安全急救知识。 3.2.2.作业监护人就掌握进入有限空间（冷库、冷藏库）作业人员数量，并在出入口保持与作业人员联系，发现异常应及时制止作业，采取救护措施、报警，同时通报部门领导。 3.2.3.作业监护人员必须时刻掌握现场情况，作业期间不得离开现场。 3.2. 4.作业监护人应在作业完成后清后进入有限空间（含冷库）作业的人员数量，确保无遗漏。 3.3.进入有限空间（冷库、冷藏库）作业人员的职责： 3.3.1.作业前应确认是否指定专人负责监护本次作业。
3.2.2.作业人员应熟悉从事作业的风险及应急计划。 3.3.3.作业人员应坚持监护人不在场不作业的原则。 3.3. 4.遇有违反规定强令作业或安全措施没落实的情况，作业人员有权拒绝作业。 3.4.有限空间（冷库、冷藏库）规范及安全防措施： 3.4.1.按照先检测、后作业的原则，具体如：每次冷库作业前，应先开启冷库门保护自然通风10分钟以上，遇有冷库套间（冷冻库在冷藏库之内）情况，如需在冷冻库内作业，应同时打开冷藏库门进行自然通风10分钟以上，确保冷库内的空气质量、含氧量：18%—23.5%之间。 3.4.2.有限空间（冷库、冷藏库）应有足够照明，并符合防爆要求，该照明设备使用电源电压应在36V及以下。 3.4.3.为保证有限空间（冷库、冷藏库）空气新鲜，可采用自然通风的方法，即：作业时开启冷库门。（严禁向有限空间内通氧气） 3.4.4.严禁无关人员进入有限空间（冷库、冷藏库），并应在醒目处设置警示标识。 3.4.5.出于有限空间（冷库、冷藏库）进行设备、设施检查及认为卫生检查时，也必须遵守设立专人监护的原则。 3.4.6.在未设立专人监护的情况下严禁单人进入有限空间（冷库、冷藏库）内作业，包括：检查测试等。 3.4.7.有限空间（冷库、冷藏库）出入口内外应畅通无阻，不得有障碍物。