正宗糯米鸭做法
正宗糯米鸭做法
不同地区的人对糯米的叫法都是不同的，比如北方人就喜欢把糯米叫做江米，糯米可以制作成各种小吃，常见的有八宝粥和粽子等等，还可以用糯米进行酿酒，糯米的营养是非常丰富的，具有温补强壮的功效，可以治疗出虚汗的症状，对腹胀和腹泻也是可以进行缓解病情的，那么正宗糯米鸭做法是什么?
第一，正宗糯米鸭做法是什么? 烤鸭剖开去骨，均匀地填上糯米饭，再撒上芝麻。把填好的鸭子下锅煎，至到皮酥内嫩即可起锅。把煎好的鸭子斩成块，然后拼于盘中即可。
第二，糯米、红豆用水泡半小时以上，将鸭子斩成见方的块，入开水中焯一下。盛出。锅中放少许油(记得少放油，鸭子本身会出很多油)，油热后放入葱丝、姜丝煸出香味。焯好的鸭块到入，加酱油、花椒粉、盐、鸡精调味(盐要加够，得考虑糯米也需要咸味)，见鸭子出油后盛出，取一大碗，将鸭块皮朝下码放整齐，这时将泡好的糯米、红豆沥干水分后，放进碗里抹平，将炒鸭子时锅里剩余的油和汤汁都到在糯米上面，(这点很重要，糯米会吸收油和汤汁的香味)，放入高压锅里，放气后再蒸30分钟即可，出锅后扣在盘中就可以开吃了。
正宗糯米鸭做法是什么?准备一只鸭子，最好是嫩点，不要太老，糯米40g(小编喜欢越多越好，要看你鸭子准备的大小)，乌贼干适量，香菇适量;要将鸭子的内脏取出来，但是不能剪开太大的口，只需要手能伸进去的大小，小心不要把内脏抓破，否则就麻
烦了;
把乌贼干剪成五毫米宽的大小，一条条，香菇也剪成条状，浸泡30分钟;清洗完毕之后，糯米洗好，加入到鸭子的肚子里，乌贼和香菇也都一起加进去。放入适量的水，加入适量的调味剂;用干净的针线将鸭子的肚皮缝起来，缝紧一点，不要让里面的材料掉出来;准备大一点的鼎，里面放沙子，这种方法做出来的鸭子比较香，因为需要比较足的火候，所以有条件的话，可以找个桶之类的，在里面用柴火烧，注意防止
甜品培训
甜品培训,甜品店培训,甜品做法 吃甜品是人生中美好的一个细节，处在恋爱中的男女离不开甜品，就是居家过日子，也离不开甜品带给我们的美好。 品一口甜品，那丝丝甜意沁人心脾 一.财富---港式甜品 港式甜品，出品各式新派甜品，非常有特色而品种丰富，甜品造型多变而特别，甜味适中，清爽而不腻；环境简洁，都是一些简单的凳子椅子，让人感觉很悠闲、安逸，逛街之余可以来这里歇脚、聊天。 二.广品培训---港式甜品培训内容 第一天：粤式糖水系列 绿豆沙系列、红豆沙系列、雪耳系列、西米露系列、龟苓膏系列、双皮奶系列、西米捞系列、炖蛋系列、雪糕系列、酸奶系列
第二天：港式甜品系列 杨枝金捞、布丁系列、果爽系列、豆腐花系列、冰沙系列 第三天：港式甜品系列 白雪系列、榴莲忘返、杨枝甘露系列、布甸系列、糯米糍系列甜品培训,甜品店培训,甜品做法 第四天：台式甜品系列 芋圆系列、仙草系列、刨冰系列、绵绵冰系列、香芋紫米小丸子、紫心蕃薯奶露 第五天：奶茶苏打水系列 台式奶茶系列、红茶系列、乌龙茶系列、果汁系列、奶昔系列、苏打水系列 第六天：养生甜品系列 养生糊类系列、汤圆系列、糖不甩、桂花姜汁、香芋蕃薯糖水、冰糖蜜枣炖雪梨、椰皇系列 第七天：了解设备、原材料市场、甜品行业讯息。
甜品技术培训 培训课程安排 理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 自我实践：1.自己备原材料，老师旁边检查指导。
正宗糯米鸭做法
正宗糯米鸭做法 不同地区的人对糯米的叫法都是不同的，比如北方人就喜欢把糯米叫做江米，糯米可以制作成各种小吃，常见的有八宝粥和粽子等等，还可以用糯米进行酿酒，糯米的营养是非常丰富的，具有温补强壮的功效，可以治疗出虚汗的症状，对腹胀和腹泻也是可以进行缓解病情的，那么正宗糯米鸭做法是什么? 第一，正宗糯米鸭做法是什么? 烤鸭剖开去骨，均匀地填上糯米饭，再撒上芝麻。把填好的鸭子下锅煎，至到皮酥内嫩即可起锅。把煎好的鸭子斩成块，然后拼于盘中即可。 第二，糯米、红豆用水泡半小时以上，将鸭子斩成见方的块，入开水中焯一下。盛出。锅中放少许油(记得少放油，鸭子本身会出很多油)，油热后放入葱丝、姜丝煸出香味。焯好的鸭块到入，加酱油、花椒粉、盐、鸡精调味(盐要加够，得考虑糯米也需要咸味)，见鸭子出油后盛出，取一大碗，将鸭块皮朝下码放整齐，这时将泡好的糯米、红豆沥干水分后，放进碗里抹平，将炒鸭子时锅里剩余的油和汤汁都到在糯米上面，(这点很重要，糯米会吸收油和汤汁的香味)，放入高压锅里，放气后再蒸30分钟即可，出锅后扣在盘中就可以开吃了。 正宗糯米鸭做法是什么?准备一只鸭子，最好是嫩点，不要太老，糯米40g(小编喜欢越多越好，要看你鸭子准备的大小)，乌贼干适量，香菇适量;要将鸭子的内脏取出来，但是不能剪开太大的口，只需要手能伸进去的大小，小心不要把内脏抓破，否则就麻
烦了; 把乌贼干剪成五毫米宽的大小，一条条，香菇也剪成条状，浸泡30分钟;清洗完毕之后，糯米洗好，加入到鸭子的肚子里，乌贼和香菇也都一起加进去。放入适量的水，加入适量的调味剂;用干净的针线将鸭子的肚皮缝起来，缝紧一点，不要让里面的材料掉出来;准备大一点的鼎，里面放沙子，这种方法做出来的鸭子比较香，因为需要比较足的火候，所以有条件的话，可以找个桶之类的，在里面用柴火烧，注意防止
满记甜品的全套配方教学提纲
满记甜品的全套配方
满记甜品的全套配方 憋了好久好久，这次终于有得吃了，榴莲班戟，杨枝甘露，黑芝麻糊、雪 山榴莲，双皮奶。。全都是招牌噢~还有超详细的教程，有兴趣的mm自己在 家DIY，超级划算~ 芒果牛奶西米露 食材：台农芒果1个、西米70g、纯牛奶125ml、水适量、凉开水适量 做法：1）准备好所有食材。 2）锅内倒入适量的水，中火烧开之后倒入西米。 3）期间要用勺子不断的搅拌。 4）煮20分钟后只有中间的一点点白芯时关火，加上锅盖，焖5分钟。 5）煮西米的同时，将芒果用挖球器挖球，剩下的芒果边角料待用。 6）将芒果边角料和纯牛奶一起倒入搅拌杯中。 7）搅拌成芒果牛奶汁，撇去浮沫，待用。 8）将煮好的西米用凉开水反复充淋，去除粘胶质。 9）把西米盛入容器内，倒入搅拌好的芒果牛奶汁，放入芒果球加以点缀即可芒果白雪黑糯米 食材：芒果1个、椰浆150ml、芒果冰激凌50g、黑米100g、淡奶油30ml、细 砂糖25g 做法：1）准备好所有材料。 2）黑米提前浸泡2小时以上，加入细砂糖。
3）加水没过黑米3厘米，电饭锅按下煮饭键，煮至按键跳起后待三分钟后重按一下，再跳起后黑米饭煮好。 4）黑米饭凉后，用手蘸点水，搓成圆球。 5）冰激凌和椰浆，牛奶混合，用搅拌机打出现泡沫。 6）轻轻倒入甜品碗里，并将泡沫轻铺在表面。 7）芒果对剖切成两片，连皮切出网状纹路，轻轻一掰呈现菠萝形花纹。 8）将芒果摆在碗中即可。 杨枝甘露 食材：芒果500g、椰浆200ml、西米100g、淡奶油100mI、西柚1/4个、白砂糖20g 做法：1）准备好所有原料。 2）芒果切丁，其中1/3果肉装饰用，2/3果肉做果浆。 3）将2/3芒果的果肉混合椰浆、淡奶油、白糖，放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆，放入冰箱冷藏备用。 4）锅中煮水，水沸后放入西米煮1分钟，盖上盖子焖20分钟。 5）西柚剥离出丝，放入冰箱冷藏备用。 6）焖好的西米取出过凉，此时西米中间还有小白点。 7）另煮一锅水，水沸后，放入过凉的西米，继续煮至西米几乎完全透明盛出过凉即可。 8）取出芒果椰汁浆，和西米混合在一起。 9）搅拌均匀，装入杯中，加芒果丁、西柚丝装饰即可。糖不甩
糯米粉可以做鸡蛋饼吗
糯米粉可以做鸡蛋饼吗 【导读】糯米粉是一种柔软、韧滑、香糯的谷类食物，用它可以制作出需要美味的小吃，就像每年元宵节我们必吃的汤圆就是用糯米粉做出来的。那么这样一种滑滑的米粉能够做鸡蛋饼吗？答案是肯定的，虽然鸡蛋饼通常的做法是用面粉制作，但是糯米粉也是可以做鸡蛋饼的。不信吗？那就看看妈网百科是怎么利用糯米粉做鸡蛋饼的吧。 对于鸡蛋饼，相信大家都不陌生，鸡蛋饼的制作简单，但口感润滑，味道香嫩，可以拌上不同的佐料，或就着粥等一起吃，真是让人垂涎欲滴啊。一般来说，鸡蛋饼是利用优质面粉制作而成，但是做出来的鸡蛋饼口感会偏硬一点，如果是喜欢这种酥脆口味的人，用面粉做鸡蛋饼是最好的选择。但是对于喜欢吃柔软食物的人来说，要怎样才能吃到软糯的鸡蛋饼呢？在这个时候，糯米粉就能派上用场了。 糯米粉是有糯米磨成的粉，糯米粉软糯，鸡蛋加上糯米粉制作出来的鸡蛋饼不仅味道诱人，口感还偏向软滑，适合牙齿松动或者是喜软口味的人进食。那么糯米粉怎么制作鸡蛋饼呢？主料：鸡蛋(4个)、 调料：牛奶(100毫升)、糯米粉(适量)、白糖(适量) 做法： 1、鸡蛋打入稍大点的碗中，加入100毫升牛奶和适量白糖，搅拌均匀。 2、加入适量糯米粉，别一次加完，免得太多，边加边搅拌。 3、搅拌成中度浓稠的蛋面糊。（拉起打蛋器，蛋面糊会成线往下滑） 4、平底锅开小火(130度）稍稍预热，刷上一层油，用勺子舀一勺蛋面糊倒入锅中，要缓缓的倒，使面糊受到温度的影响，不会流得很大片。 5、底部煎熟后，表面的蛋糊也差不多凝固了，翻一个面继续煎。 6、依次煎好即可。 7、如果想吃这样一点都不焦，像蛋糕一样的蛋饼，那就用最小火煎。（100度） 糯米粉可以做什么饼 糯米粉非常常见，它相比面粉粘性要好，所以利用糯米粉能够制作各式糕点和汤圆，蒸煮后熟食。除了汤圆，那么糯米粉还能做出什么好吃的呢？下面妈网百科就来给大家介绍一下糯米粉做饼的方法，做法盛宴，内容精彩，满满的都是吃货们的福利哟。 冰皮月饼 材料：糯米粉45克、粘米粉35克、澄面20克、牛奶185克、植物油18克、糖粉40克、菠萝馅75克、红豆馅75克 做法： 1、把糯米粉、粘米粉、澄面倒进大碗中，搅拌均匀。 2、把牛奶、植物油、糖粉倒进大碗中，搅拌均匀，直到材料充分混合。 3、然后步骤一、步骤二这两样东西混在一起。 4、边倒边搅拌，直至充分混合，没颗粒状后盖上保鲜膜，静止20分钟。 5、锅中烧开水，把静止后的冰皮糊放进锅中大火隔水蒸25分钟（要记得盖上保鲜膜可用一个大碟子盖住）。 6、取出，趁热用筷子快速搅拌，直至面糊顺滑均匀。 7、带上一次性手套用手继续揉搓面糊10分钟。 8、待面粉摊凉后，将面糊平均分成8小份。 9、炒一些熟粉做手粉。 10、内馅平均分成8小份。 11、带上一次性手套，再上沾小许手粉，将冰皮放在手心用另外一只手压扁。
糯米饭怎样做好吃
糯米饭怎样做好吃 糯米饭就是采用了糯米做成的饭，糯米饭的原来当然就是糯米了，糯米饭可以搭配很多其它的食材做出各种各样的糯米饭来，糯米饭除了能提供给我们人体需要的能量外，糯米饭的营养也是非常丰富的，糯米饭含有丰富的蛋白质和多种微量元素，常吃糯米饭可以健脾胃等功效。 糯米饭可以搭配肉类也可以搭配菌类还可以蔬菜，我们可以做出豌豆腊肠糯米饭，香菇糯米饭以及腊肉糯米饭这样独具风味的糯米饭来。 腊肉糯米饭 材料 糯米100克四川腊肉小块盐适量生抽半汤匙胡萝卜葱 做法 1、将提前泡发好的糯米(一般泡8小时以上)准备好。 2、把胡萝卜切成叮。 3、将腊肉洗净，然后切成细粒。 4、将糯米沥干水分，放入盐适量生抽半勺拌均。(为了蒸好看可以在糯米里放适量玉米油，我不爱吃油腻的所以没放，放了油的糯米蒸出来亮亮的) 5、加入胡箩卜丁，腊肉丁拌均。 6、将香葱洗净后切成葱花。 7、将糯米饭放入蒸锅里蒸15—20分钟至熟透。
8、上桌前，在糯米饭表面撒上葱花即可。 香菇糯米饭 材料 主料：糯米400克，猪里脊肉100克， 辅料：鲜香菇70克，干紫菜10克，虾米10克， 调料：姜5克，料酒5克，盐2克，香油5克，酱油5克，植物油20克 做法 1.糯米淘洗干净后，浸泡一晚上后，控干水分，上笼蒸约40分钟; 2.紫菜和虾米泡软，并将紫菜切成细末; 3.香菇去蒂切成丝; 4.姜切成细末; 5.猪肉切丝; 6.锅内放油烧热，放姜和猪肉丝炒散; 7.放虾米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、酱油、盐调味; 8.最后放入糯米炒匀即可。 上文我们介绍了什么是糯米饭，我们知道采用糯米做出来的饭就是糯米饭，糯米饭的营养价值很高，常吃糯米饭有益于我们的脾胃，而且糯米饭还有很好的食疗效果，能医治尿频和盗汗这样的症状呢。上文也介绍了糯米饭的几种做法。
糯米糍不变硬的配方
糯米糍不变硬的配方 糯米糍是非常有名的一种点心，有很多人都特别喜欢吃这种点心，而且在糯米糍在外面加入一层芝麻，会感觉口感非常的香甜，有很多人把它当做饭后的甜点，但是这种食物并不能够多吃，因为糯米是粘性的，它容易造成我们的肠胃积食，不容易消化，那么糯米糍不变硬都有哪些配方呢? 糯米糍是一种较为有名的点心食品，主要是以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成。很多人应该都有吃过吧，这个只有在热的时候才好吃哦，非常的q弹。 闺女一直喜欢吃软软糯糯的东西，麻糬，大福，雪媚娘，糯米糍都是从小到大的挚爱。 曾经买过麻糬预拌粉尝试，但商家给的方子不靠谱，甜又硬，特别是黏糊糊的面团，让人抓款。 今年夏天，女儿学校傍边开了家满记，三天两头的去吃甜品，又勾起了我的战斗热情。 开始是在网上，书上找方子，做过无数次，不是太甜，就是太腻，要不就是太黏牙，太硬，换过粘米粉，果汁，小麦淀粉，玉米淀粉，芝士粉，黄金芝士粉，水粉从水粉比列1:110到:220,尝试了无数次，终于宸宸叫停，说不用更改了!这可谓是反复试验后的究级产物——无敌黄金芒果糯米糍，叫板满记的完美配方出炉! 成品又香又软，又有点Q弹，芒果香，椰子香混合在一起，
让人欲罢不能，浅尝一口都很满足。 冰箱冷藏一晚，回温，还是很软，和刚包的一样。 闺女的同学，还有我的同学，家里的小朋友品尝后，都表示了极高的赞誉。一口一个，通常很快就会干掉一盒子的糯米糍，吃得饱饱的之后还强烈要求打包带走。而宸宸更是直接在我旁边等着，包好一个就让直接塞嘴里。 糯米糍的做法大全 糯米糍的做法大全糯米糍怎么做不会变硬 芒果糯米糍 材料：糯米粉150克、玉米淀粉30克、椰粉30克、吉士粉8克、牛奶270克、细砂糖50克、无盐黄油24克 馅料：芒果块适量 表面：椰蓉适量 份量：可做36个 做法： 1、所有材料除黄油外，放到大碗里。 2、用蛋抽搅拌均匀。 3、冷水上锅，中火蒸15分钟。 4、黄油放入蒸好的面糊里，搅拌均匀。 5、冷后盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。 6、芒果去皮去核，果肉切小块。 7、取出面团，手袋保鲜膜，将面团搓成长条。 8、面团上盖一层保鲜膜，分成均匀的小块。 9、面团搓圆，隔保鲜膜擀成圆形。
珍珠丸子的不同好吃做法
珍珠丸子的不同好吃做法 珍珠丸子的好吃做法一 材料 原料：牛肉泥、胡萝卜、大蒜、糯米、鸡蛋 调料：黄酒、生抽、老抽、盐、糖 做法 1. 胡萝卜和大蒜切碎，放入blender打成泥; 2. 把胡萝卜和大蒜泥与肉泥充分混合，并打入鸡蛋，搅拌; 3. 加适量黄酒、生抽、老抽、盐、糖; 4. 糯米浸泡一夜后，把拌好的肉泥挤成丸子，滚上糯米; 5. 上蒸锅，水开后10分钟，即可。 珍珠丸子的好吃做法二 材料 糯米100克猪肉馅200克香菇5朵胡萝卜1根鸡蛋1枚(只用蛋清)葱末20克姜末20克香油2汤匙(30ml) 料酒1汤匙(15ml)生抽2汤匙(30ml)盐1/2茶匙(3克) 鸡精1茶匙(5克) 做法 1)将糯米提前5小时洗净后浸泡，捞出沥干水分备用。香菇用40度温水泡发后，洗净切碎末。 2)葱姜洗净后切末。胡萝卜去皮洗净后也切成碎末。将肉馅放入碗中，加入葱姜末，香油，生抽，盐和鸡精搅拌均匀腌制15
分钟。然后加入蛋清，香菇末和胡萝卜末，用筷子沿同一方向花圈搅拌上劲。 3)用手将肉馅揉成小圆球，放入糯米中滚上一层米，用手轻轻按压表面，让糯米有一部分可以压入肉馅中。 珍珠丸子的好吃做法三 材料 肉末300g，糯米半碗，黑木耳半碗(干的大概七八朵)，葱末5-6棵葱的葱绿部分，枸杞几颗，盐少许，鸡精少许，料酒少许，蛋清1个 做法 1.糯米浸泡4-5个小时以上沥干待用，我是隔天晚上就浸在那的 2.把泡好的木耳切碎，尽量碎些 3.葱绿也切细一些的末 4.把肉末，木耳碎，葱末以及所有调料放一起拌匀，顺时针划圈，把肉末搅拌上劲 5.把拌好的肉末搓成丸子，在糯米里滚一下，使丸子均匀粘上糯米 6.丸子上装饰上枸杞，上锅蒸10分钟左右 珍珠丸子的好吃做法四 材料 酱油，味精，肉馅，蛋清，葱姜，盐，糖，油，香米 做法 1.本来是要用糯米的，可惜家里没有了，我准备的那点糯米
荔枝 知识
广东荔枝 我国是世界上栽培荔枝最早的国家，在我国又以广东较早。在古文献中，荔枝最先名为“离支”，见于公元前二世纪后期司马。..除广东外，广西、四川、福建、云南、台湾等省在古代早亦有荔枝栽培。 是著名的岭南佳果，属亚热带珍贵水果，岭南四大名果之一。它原产我国南部，有2000多年的栽培历史。其中“一骑红尘妃子笑”的果王荔枝，特别是俗称“糯米糍”的品种，核尖小，肉芳洌清甜，完全可以想象苏东坡“日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人”，真情流露的满足样子。 荔枝属常绿乔木，野生树高可达30m,胸径1m。树皮灰褐色，不裂。偶数羽状复叶互生，小叶2～4对，长椭圆状披针形，长6～12cm。花小，无花瓣，成顶生圆锥花序。果球形或卵形，熟时红色，果皮有显著突起小瘤体，种子棕红色，花期3～4月，果5～8月成熟。喜光，喜暖热湿润气候及富含腐殖质之深厚、酸性土壤，怕霜冻。目前我国荔枝品种有100多个，广州就有60多个，盛产于广州从化、增城二市和市内几个城郊结合区。 荔枝以果形别致、颜色悦目、果肉状如凝脂，甘软滑脆、清甜浓香、色味具佳而著称，优良品种有糯米糍、桂味、妃子笑、挂绿等，而以淮枝数量最多，大约占总产量的七八成。 荔枝品质则以桂味和糯米糍最佳。桂味以肉脆清甜诱人，而糯米糍则以核小肉厚汁多味浓著称。旧以"笔村糯米糍"、"罗岗桂味"、"增城挂绿"号称"荔枝三杰"。三杰中以"增城挂绿"至为珍贵，历来被朝廷列为贡品。"增城挂绿"外壳红中带绿，四分微绿六分红，每个荔枝都环绕有一圈绿线，果肉洁白晶莹，清甜爽口，挂齿留香，风味独特。现存活在增城荔城镇挂绿园的那株挂绿树是挂绿荔枝品种的老祖宗，有400多年树龄，高5米多，已由它成功培育了好几代的挂绿子孙树种，共100多株，在增城几个乡种植。 荔枝营养丰富，果肉中含糖量高达20%，在每百毫升果汁中，维生素C含量最高可达70毫克，还含有蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等成分。荔枝不仅是鲜食佳果，还可烘制成荔枝干、罐头，浓缩成为果汁、酿酒、煮荔枝胶等。 增城挂绿为增城独有特优珍稀品种。清初《广东西语》称“挂绿者，红中有绿或在于肩或在于腹”，“爽脆如梨，浆液不见，去壳怀之，三日不变”。又崔弼《珍帚编》载“挂绿出增城沙贝，荔枝中第一品也，蒂旁一边突起稍高谓之龙头，一边突起稍低谓之龙尾，熟时红紫相间，一绿线直贯到底，故名”。其正宗为西园挂绿，自清康熙起列为贡品，宣统《增城县志》称“挂绿一种，近以县城西门外西园一株最为名贵，价值桓十余倍于其他”。该西园古荔树龄已300余年，并以其枝条繁育出第二、三代新树620株，广栽于增城各地。今存者为1979年古树枯死时由技术人员抢救由树基部发芽更生出的新树，经培养至今已成为挂果6年的大树。其果实龟列片近于平坦，裂片峰毛尖或稀疏的细而尖的突起，裂纹与缝全线均明显；果肉乳白色，晶莹光鲜，所含水分较少，质地爽脆，有冰糖味，清甜带微香。挂绿肉质特别爽脆，清甜有微香，品质极优，是荔枝最佳品种之一，果实较耐贮藏。但产量较低，核稍大。
蒸糯米饭的家常做法
蒸糯米饭的家常做法 蒸糯米饭的做法【1】 材料 药材赤豆15克、薏仁15克食材糯米20克、冬瓜子20克、黄瓜丁20克 做法 1、薏仁泡水7小时，洗净备用。 2、赤豆、薏仁放入蒸笼的内锅(内锅加水)蒸20分钟，再放入洗净的糯米和冬瓜子蒸熟。 3、起锅后，撒上黄瓜丁即可食用。 药材与食材功效 药材： 1、赤豆利水消肿，久食有减肥作用。 2、薏仁利水去湿，久服轻身益气。 食材： 1、黄瓜含有纤维素，可促进肠道蠕动、降低血脂;另外，黄瓜还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转变为脂肪，具有减肥作用。 2、《神农本草经》认为冬瓜子“令人悦泽，好颜色，益气不饥，久服轻身耐老”。 蒸糯米饭的做法【2】
材料 糯米250g，干香菇1朵，苏东头5只，咸肉25g 调味料：五香粉，胡椒粉，糖，盐，酱油，炸葱酥 做法 1、苏东头洗净放沸水中汆烫捞出过冷河后切粒。 2、糯米洗净，泡水6小时后沥干水份蒸熟。 3、香菇泡发切粒水留用，咸肉切粒。 4、锅里放少许油炒香咸肉粒和香菇粒。 5、倒入糯米、中卷头粒、调味料和泡香菇的水拌炒均匀起锅。 6、待稍微凉后将糯米饭搓成扁型小圆饼。 7、放入平底锅内用慢火煎至两面金黄即可。 蒸糯米饭的做法【3】 材料 小金瓜1个，糯米100g，大红枣1个，葡萄干适量，枸杞适量，蓝莓干少许，蔓越莓干少许 做法 1.小金瓜从1/3处切开，挖成南瓜盅，大红枣去核切丝 2.糯米加清水50g，开水上锅蒸熟 3.稍凉后加入果干，充分拌匀 4.将拌好的糯米饭填入南瓜盅 5.开水上锅，大火蒸8分钟即可 蒸糯米饭的做法【4】 材料 白虾米，花生，腊肉，腊肠，糯米，青豆，鸡精，味事达酱
十种夏日芒果甜品做法
十种夏日芒果甜品做法！ 夏天来了，芒果控们对于芒果的热爱更是欲罢不能!独特的香甜气味和口感，征服了无数挑剔的舌头!芒果不仅单吃好吃，做成甜品更是让无法拒绝!下面介绍一些简单易学的夏日芒果做法，赶紧动手做起来，自己在家就可以满足味蕾哦! 多芒小丸子 原料：芒果、小汤圆、冰淇凌奶砖、牛奶 做法： 1.将小汤圆煮熟后捞起，放在冷水里备用; 2.芒果去皮，将果肉切丁; 3.拿出榨汁机，将备好的芒果丁拿出一半放入榨汁机，再倒入冰淇凌奶砖及牛奶; 4.将榨好的汁倒入杯中，在盖上一层冰淇淋奶砖; 5.再加入小汤圆、芒果丁，完工。 芒果糯米糍 原料：芒果、糯米粉、细砂糖、椰蓉、橄榄油、淀粉 做法： 1.芒果去皮切丁，一半倒入榨汁机加清水榨汁，另一半果肉丁备用; 2.将糯米粉、淀粉、细砂糖倒入碗中，拌匀，再倒入橄榄油; 3.将芒果汁倒入碗中，一边倒一边搅拌; 4.搅拌至完全融合无颗粒后，放入锅中大火蒸15分钟后，取出，放凉; 5.将放凉的糯米糊取一小块糯米团压扁，再把芒果放中间包成糯米团; 6.将包好的糯米团放入椰蓉里翻滚，让椰蓉裹满糯米团，完工。 芒果班戟 原料：芒果、牛奶、鸡蛋、黄油、白砂糖、低筋面粉、淡奶油 做法：
1.芒果去皮，将果肉切成小块待用; 2.将鸡蛋打入盆中，加入约25g白砂糖、250ml牛奶，搅拌均匀; 3.筛入低筋面粉，轻轻拌匀，再加入融化的黄油，静置半小时; 4.将平底锅用小火加热，倒入适量的蛋奶糊，摊成圆形，凝固即可取出; 5.将冷藏后的淡奶油取出，摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖中速打至8成发待用; 6.摊好皮冷却后用勺子盛入适量打发的淡奶油，再加入一块芒果肉，折叠成四方状，收口朝下，完工。 芒果西米露 原料：芒果、西米、椰汁、牛奶、蜂蜜 做法： 1.锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮(水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底); 2.芒果去皮去核切块; 3.大约20分钟后，西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，郑州王森学校盖上盖子;焖5分钟。待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水; 4.倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀; 5.待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜即可。 芒果布丁 原料：芒果、纯净水、冰糖、布丁粉 做法： 1.芒果去皮去核，切成小丁，取4/5的芒果丁放入料理机中，搅成果泥汁; 2.奶锅中加入250ML水、冰糖，大火煮熟，搅拌至冰糖融化; 3.奶锅中沸腾时加入25克布丁粉，转小火，搅拌均匀后小火煮1-2分钟; 4.煮好的布丁液过滤一遍，将搅拌好的芒果汁导入布丁液中; 5.最后倒入布丁模具中，待冷却后放入冰箱冷藏2小时。 芒果冰淇淋
用糯米粉怎么做糍粑
用糯米粉怎么做糍粑 糯米是一种米，可以做很多好吃的食物，由于糯米具有很强的粘性，因此糯米的口感很佳，入口的感觉非常绵软，糯米研成粉叫做糯米粉，糯米粉的用途也是非常大的，比如糯米粉和地瓜粉揉在一起可以做地瓜丸，和肉放在一起可以做粉蒸肉，糯米粉还可以做成糍粑，下面就让我们学习一下用糯米粉怎么做糍粑？ ★材料：面团：糯米粉400g，冷水约350g(根据米粉湿度调节)。勾芡：红糖20克，冰糖10克，蜂蜜10克，温水适量。 ★做法： 1、糯米粉放入大碗，一边缓慢往糯米粉加水，一边用筷子搅拌，水不要一次性全倒入了，可根据自己的粉团湿润度略微调节。 2、用手揉粉团，揉至无干粉，揪下一块，能捏成一个成型
的面团即可 3、全程微火，热锅加油，油不要太多，油热后，从粉团上依次揪下一小团，双手揉圆，压瘪，放油锅煎制。 4、一面煎金黄后，翻面，再煎，直到双面金黄起壳。装盘待用。 5、红糖，冰糖，蜂蜜放碗中，加温水搅和融化。 6、糖水倒锅中微火熬制，粘稠状态后，把煎好的粑粑放入糖稀中，勾芡挂糖即成，记得中途翻面。 小贴士：如果不喜欢甜的，也可以撒盐粒煎制，或者喜欢原味的，煎制双面金黄之后直接蘸酱吃。
★糯米花生糍粑 材料：水适量，花生200克左右，黄糖200克，糍粑叶一把，白糖20克，糯米粉250克。 做法： 1、花生米直接在锅里小火炒，炒到像店里买的花生米那样就差不多了，炒的时候千万不要放盐。 2、把花生米和黄糖一起用啤酒瓶压碎，越碎越好。 3、糯米粉放温水，揉成团。
4、取两个小糯米团子放开水里煮熟，然后再放到大团子里一起揉，这样包馅的时候就没那么容易裂开了。 5、取一小团，擀开，装入碾碎的黄糖花生米，收口，再在手上稍微压一下形状，压成扁的椭圆形，表面涂一点油。 6、糍粑叶用开水烫一下，用冷水洗干净。 7、糍粑放中间，然后两边叶子盖起来，把叶尾部向前折，最后把叶子头部再向另一边折好，然后用扎带绑好。 8、高压锅放水，放蒸盘，摆好，二十分钟左右出锅即可。
【荔枝百科】2019年7月17日荔枝价格
【荔枝百科】2019年7月17日荔枝价格 2019年7月17日荔枝价格 妃子笑荔枝：广西贵港市港北区20.27元/斤黑叶荔枝：广西贵港市桂平市19.8元/斤妃子笑荔枝：浙江温州市瓯海区13.6元/斤妃子笑荔枝：广东茂名市信宜市18.82元/斤妃子笑荔枝：广西南宁市青秀区10元/斤妃子笑荔枝：广东湛江市坡头区14.49元/斤无核荔枝：福建漳州市龙海市4.89元/斤黑叶荔枝：福建漳州市龙海市10.82元/斤黑叶荔枝：福建漳州市漳浦县18.29元/斤糯米糍荔枝：福建莆田市仙游县15元/斤白糖罂荔枝：广西贵港市桂平市13.72元/斤桂味荔枝：福建莆田市仙游县15元/斤妃子笑荔枝：福建莆田市荔城区15.5元/斤妃子笑荔枝：广西贵港市桂平市8.18元/斤双肩玉荷包：福建漳州市云霄县21.6元/斤妃子笑荔枝：广西钦州市灵山县11.65元/斤妃子笑荔枝：福建漳州市东山县9.6元/斤圆枝荔枝：广西玉林市北流市2.5元/斤禾荔荔枝：广西南宁市兴宁区6.52元/斤白糖罂荔枝：广东茂名市电白区3.5元/斤妃子笑荔枝：广东茂名市电白区6元/斤禾荔荔枝：广东茂名市高州市4元/斤桂味荔枝：广东茂名市高州市4元/斤糯米糍荔枝：广东广州市白云区18.87元/斤桂味荔枝：广东广州市花都区18.7元/斤妃子笑荔枝：海南保亭黎族苗族自治县保亭黎族苗族自治县12.91元/斤三月红荔枝：海南三亚市海棠区23.27元/斤大红袍荔枝：四川宜宾市屏山县13.16元/斤大红袍荔枝：四川泸州市合江县6元/斤白糖罂荔枝：福建漳州市云霄县14.13元/斤黑叶荔枝：广东茂名市高州市
5元/斤白蜡荔枝：广东茂名市高州市7.5元/斤荔枝：王四川泸州市龙马潭区15元/斤桂味荔枝：福建泉州市南安市20元/斤桂味荔枝：广西玉林市北流市12元/斤三月红荔枝：广西钦州市灵山县8元/斤黑叶荔枝：广西钦州市灵山县4元/斤鸡嘴荔枝：广西钦州市灵山县9元/斤桂味荔枝：广东茂名市茂南区14.78元/斤妃子笑荔枝：辽宁大连市庄河市88元/箱三月红荔枝：广东茂名市茂南区15元/斤鸡嘴荔枝：广东深圳市南山区22元/斤圆枝：荔枝：广东深圳市南山区14元/斤妃子笑荔枝：广东茂名市茂港区15元/斤三月红荔枝：广西钦州市钦南区19.6元/斤妃子笑荔枝：广东湛江市徐闻县13.6元/斤妃子笑荔枝：广西崇左市凭祥市15.89元/斤妃子笑荔枝：云南红河哈尼族彝族自治州屏边苗族自治县15元/斤灵山香荔：广西南宁市横县15元/斤桂味荔枝：广东肇庆市德庆县18元/斤妃子笑荔枝：福建福州市闽侯县20元/斤妃子笑荔枝：海南海口市秀英区15.8元/斤妃子笑荔枝：海南海口市龙华区12.5元/斤妃子笑荔枝：浙江金华市婺城区13.55元/斤妃子笑荔枝：广东肇庆市广宁县14.56元/斤鸡嘴荔枝：广西玉林市北流市18元/斤黑叶荔枝：福建福州市仓山区13.6元/斤鸡嘴荔枝：广西贵港市港南区17元/斤桂味荔枝：广东深圳市南山区19.6元/斤
糯米粉的12种做法,点心小吃、主食汤羹都有,让人吃了还想吃
糯米粉的12种做法，点心小吃、主食汤羹都有，让人吃了还想吃 之前，和大家分享了几种消耗糯米的吃法，很多亲们给我留言，希望看到一些糯米粉的做法。所以，今天就和大家分享12种。相较糯米，糯米粉的可塑性其实更高，制作起来也更简便。因其软软糯糯的特点，不仅可以用来做各种小吃、点心，还可以把 它放到汤羹里，起到增稠，提升口感的作用，比如奶香南瓜羹。另外，在蒸窝头的时候，少放一些糯米粉，不仅口感好，还有 助于面团成团，蒸好后的窝头颜色也更漂亮。 以下，就是糯米粉的12种花样吃法，家里有糯米粉存货的亲们，正好可以消耗一下，没准儿等吃完了，还想再买一些哦。 第一道：南瓜糯米糍 一款软软糯糯的小点心做法，颜色鲜亮，外皮圆圆滚滚，软糯可口，内馅清甜香滑，咬一口，淡淡的椰香在嘴里融化，越嚼越美味。做法很简单，将糯米粉与南瓜泥混合揉匀，然后包上豆沙馅，上火蒸熟后裹上椰蓉就可以了，特别省事。 具体制作方法 第一步：准备食材。糯米粉300克、南瓜200克、红豆沙适量、椰蓉适量。 第二步：将南瓜去皮去瓤后切成块。 第三步：把南瓜放入蒸锅中，蒸至可以用筷子轻松刺穿为止。 第四步：将蒸好的南瓜用小勺辗成泥，然后晾凉备用。 第五步：把南瓜泥放入糯米粉盆中。 第六步：揉成光滑的面团。 第七步：将面团搓成长条，然后切成大小均匀的小剂子。 第八步：取一个小面团，揉匀后压扁。然后在中间放上少许豆沙馅，如图。 第九步：把面团收口，搓成球状。 第十步：所有的都包好后，放入蒸盘中，如图。 第十一步：将蒸盘放入蒸箱或蒸锅中，上气后蒸10分钟左右，直至成熟。 第十二步：蒸好后，取出，趁热裹上一层椰蓉就可以了。 第十三步：上桌开动吧。 多说几句 1、椰蓉一般在大一些超市有卖的，亲们如果找不到，可以考虑网购，价格不贵，几块钱一包。 2、豆沙我用的现成的，亲们也可以自己在家做一些，方法很简单，把豆子加糖煮熟后沥干水分，辗碎就可以了。 3、要根据糯米糍的大小，适当的延长或缩短蒸至时间哦，蒸熟就可以了。 4、之前有亲们反映，糯米面团不容易成型，一揉就碎。这是因为面团里水分较水，面团比较干造成的。遇到这种情况，再往面团里少加些水，然后揉匀揉光滑就可以继续包馅了。 第二道：红枣窝头 这是一种新的窝头做法，不需要发酵粉，一样可以松软可口。再搭配上红枣，让窝头更加香甜的同时，还有着淡淡的枣香味。制作方法也很简单，营养丰富，属于粗粮细作，老人孩子都适合。 具体制作方法 第一步：准备食材。玉米面250克、普通面粉80克、糯米粉30克、红枣几颗。 第二步：把红枣清洗干净擦干水分，然后去核切成碎丁备用。 第三步：把三种面粉混合，然后缓缓的倒入适量的开水，搅拌均匀，如图。（一定是开水哦。） 第四步：把红枣丁放入盆中，如图。 第五步：和成光滑的面团。
高州荔枝
高州特产荔枝 家乡区县：广东省高州市 广东省茂名地区是全国最大的水果生产基地，世界最大的荔枝生产基地，全市水果种植面积达430多万亩，其中荔枝面积176．57万亩，是世界第二大荔枝生产国印度的荔枝面积（84．3万亩）的两倍多，约等于中国以外世界各国荔枝面积的总和，荔枝年总产量占全国25％，占全球20％。而高州则以种植面积达72万亩，成为广东荔枝的主产区，是名副其实的荔枝之乡。高州种植荔枝的历史悠久，至今已有两千多年的历史。在唐朝，高州荔枝已成为朝廷贡品，高州根子镇柏桥村有一个老荔枝园叫贡园，唐朝进贡给杨贵妃的荔枝就出自该园。在2000年春天，江泽民来到广东高州，在广袤葱郁的荔枝园里，亲手栽下了一棵荔枝树。高州人为这棵植于高州根子镇望景台的荔枝树取名“中华红”。 荔枝的品种、品系及优良单株琳琅满目，已发现的就有200多个。进行商品性栽培的有40多个，其中荔枝品种有：糯米糍、白蜡、妃子笑、桂味、白糖罂、黑叶、三月红、圆枝、新兴、大红将在五月二十日左右上市；黑叶等品种将在五月底成熟上市。 高州为早熟、中迟熟荔枝主产区。栽培面积和产量不断增加，种植的早熟品种主要有白蜡、黑叶、白糖罂、妃子笑、三月红等。中迟熟品种为主，包括黑叶、妃子笑、怀枝、糯米糍、桂味等。此外，还有许多有特色和有发展前途的品种和单株。其中马贵迟熟，果实特迟熟，一般在8月中、下旬成熟，果实较大、美观，平均单果重35克，最大果重可达50克，但品质一般，可溶性固形物只有16%，味较淡无酸味，肉质较粗，是我省目前最迟熟的品种，可适当发展。 高州荔枝品种有许多，例如：桂味荔枝是高州最著名的品种之一，6月中旬成熟，树形高大，树势较强，枝条长，较疏散而坚硬，有向上生长的趋势；叶片较小，叶面微向上卷，浅黄绿色。果圆形，果皮较厚，淡红带绿色，龟裂片成刺状隆起，为荔枝中最刺手者；果实品质极佳，以细核、肉质爽脆、清甜、有桂花香味而闻名；果实中等大，平均单果重17克，可溶性固形物为19%左右，含酸量0.15%，可食率达78～83%，为鲜食最上者；近年来为粤港消费者最喜爱的品种；高州产地出的桂味最为独特，其味且带着桂花香味，其色皆为独有，果实呈圆球形，不仅肉质晶莹多汁，而且剥去里面的白色薄膜后，汁水也不会流出来，因为肉特别厚，它的核就只有红豆那样大；该品种的荔枝甜味清淡，最难得的是，无论吃多少，都不会上火，让人越吃越想吃。白糖罂又名蜂糖罂，白糖罂荔枝品质优良，叶片薄，边缘有皱纹，叶色较淡，2月中旬开花，5月下旬成熟上市。一般植后3年可挂果，较丰产稳产；果穗成球，单果重21--34克,果歪形或短歪心形，果顶浑园，果肩一边平一边斜，果皮薄，鲜红色，龟裂片部份平滑，果肉白腊色，肉质清甜，汁多，肉厚核小，种子中大，也有小核，1988年在广东省荔枝品种评比中，白糖罂荔枝获得早熟荔枝品种第一名；1997年在第三届中国农业博览会上，白糖罂荔枝均获得名牌产品称号；1999年在中国农业博览会上获得名牌产品称号；2001年在中国国际农业博览会上获得名牌产品称号；获“优质名牌产品”称号。妃子笑是优良的早中熟品种，果实较大，平均单果重30克，种子繁育，可食率达79.4—82.5%，可溶性固形物18—19%，含酸量0.28，果肉细嫩多汁，品质优良；果皮着色1/2时采收，风味较好，如过分成熟则果肉风味下降；因此，商品果的果皮颜色欠佳，不够鲜红，且耐藏性较差，是该品种的缺点；近年来广东省对妃子笑的生物学特性及栽培技术研究方面取得了较大的进展；从过去被人们认为是花而不实现象严重的低产品种成为一个适合密植栽培，比较容易获得高产、稳产的品种，已大面积发展。 糯米糍荔枝果，呈偏心脏形，歪柄，果形较大，色泽鲜红间蜡黄，皮棘感不明显，肉乳白半透明，肉丰厚，口感嫩滑，味极清甜，核瘦小，自然糖分高，果实为扁心形，个头大，
甜糯米饭的做法
甜糯米饭的做法 昨天腊八节，今天是大寒。腊八节我国的北方是要吃腊八粥的，南方没这习惯，不过我还是做了糯米饭，应一下节（其实是自己馋，想吃罢了）。 以前吃过妈妈做的咸的、甜的糯米饭，咸的糯米饭要好多配料，甜就很简单，煮好之后用白糖拌一下就是了，往往吃的时候还吃到整粒的白砂糖，没融化。这是我妈的做法。 我这个人一向不喜因循守旧，对于我妈的做法，我会采取“扬弃”的态度（哇塞，“扬弃”这词多久以前的了？我读初中时的政治课的内容啊！什么我们对待西方的什么什么要“扬弃”，不要“全盘西化”云云的）。如果认为妈妈的做法就一定是对的，一定是传统的，那就错了。妈妈的做法不一定是正宗的。当然咯，也不一定是错的。总之，现在网络这么发达，想搜索食谱容易得很。一方面我会听取我妈妈的做法，另一方面就在网上搜索一下别人的说法，综合起来再采取我认为最好的方法。我这“最好”的定义就是，不但要好吃，达到一般人的要求，做法上还要简单易做。鉴于这是我第一次做糯米饭，加上家人一致喜欢吃甜糯米饭，而且甜糯米饭做法比较容易，就从甜糯米饭做起了。 综合了网上搜索所得，我这个实验版甜糯米饭做法如下： 1.米量。我妈说的，同等分量的粘米与糯米做出来的饭量不一样，糯米会少一点。但到底这个量的比例如何，网上没
搜索到，我只有估摸着办了。平时我家煮饭的米量是1杯半，这回我一口气量了3杯，反正多了没关系，剩下的下一顿再吃呗。实验结果表明，3杯糯米比1杯半的粘米饭量还是多了不少。估计2杯糯米和1杯半的粘米的饭量差不多了。 2.泡。网上搜索的结果是有的说要泡半小时，有的说要2小时，还有的说要8小时，众说纷纭。我想泡2小时，没想到真的去量米时才发现已经是下午快4点钟了，结果泡到5点多就下锅煮了，不到2小时，大概1.5小时，煮出来的感觉是确实泡的时间不太够，应该最少泡2小时。 3.水量。泡好的糯米已经吸了不少水，不需要像平时煮粘米饭那么多水。那么到底多少水呢？网上搜索有人说米多少水就多少，不要看到水，要把锅稍为倾斜才看到水，这样的份量。还有《羊晚》上刊登的一个美食家的说法是“将糯米尽量压平，水量就以刚刚淹没过糯米为标准”。我就按这个标准来放水了，但是实验结果表明，这样的水量不够，米有一点点的夹生。不知是因为我这次的实验版没泡够时间呢，还是水真的不够呢。下次泡够时间再尝试了才知道了！ 4.煮的时间。泡好的糯米直接放电饭锅，按平时粘米饭的做法去煮就行了。 5.如何加糖？我妈的做法是饭熟后才把白糖拌进去。这样的做法吃的时候会吃到整粒的白糖，没完全融化，有的地方甜，有的地方不甜。我的做法是先煮一点开水，倒在一个碗
最新满记甜品的全套配方
满记甜品的全套配方 憋了好久好久，这次终于有得吃了，榴莲班戟，杨枝甘露，黑芝麻糊、雪山榴莲，双皮奶。。全都是招牌噢~还有超详细的教程，有兴趣的mm，自己在家DIY，超级划算~ 芒果牛奶西米露 食材：台农芒果1个、西米70g、纯牛奶125ml、水适量、凉开水适量 做法：1)准备好所有食材。 2)锅内倒入适量的水，中火烧开之后倒入西米。 3)期间要用勺子不断的搅拌。 4)煮20分钟后只有中间的一点点白芯时关火，加上锅盖，焖5分钟。 5)煮西米的同时，将芒果用挖球器挖球，剩下的芒果边角料待用。 6)将芒果边角料和纯牛奶一起倒入搅拌杯中。 7)搅拌成芒果牛奶汁，撇去浮沫，待用。 8)将煮好的西米用凉开水反复充淋，去除粘胶质。 9)把西米盛入容器内，倒入搅拌好的芒果牛奶汁，放入芒果球加以点缀即可。芒果白雪黑糯米 食材：芒果1个、椰浆150ml、芒果冰激凌50g、黑米100g、淡奶油30ml、细砂糖25g 做法：1)准备好所有材料。 2)黑米提前浸泡2小时以上，加入细砂糖。
3)加水没过黑米3厘米，电饭锅按下煮饭键，煮至按键跳起后待三分钟后重按一下，再跳起后黑米饭煮好。 4)黑米饭凉后，用手蘸点水，搓成圆球。 5)冰激凌和椰浆，牛奶混合，用搅拌机打出现泡沫。 6)轻轻倒入甜品碗里，并将泡沫轻铺在表面。 7)芒果对剖切成两片，连皮切出网状纹路，轻轻一掰呈现菠萝形花纹。 8)将芒果摆在碗中即可。 杨枝甘露 食材：芒果500g、椰浆200ml、西米100g、淡奶油100ml、西柚1/4个、白砂糖20g 做法：1)准备好所有原料。 2)芒果切丁，其中1/3果肉装饰用，2/3果肉做果浆。 3)将2/3芒果的果肉混合椰浆、淡奶油、白糖，放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆，放入冰箱冷藏备用。 4)锅中煮水，水沸后放入西米煮1分钟，盖上盖子焖20分钟。 5)西柚剥离出丝，放入冰箱冷藏备用。 6)焖好的西米取出过凉，此时西米中间还有小白点。 7)另煮一锅水，水沸后，放入过凉的西米，继续煮至西米几乎完全透明盛出过凉即可。 8)取出芒果椰汁浆，和西米混合在一起。 9)搅拌均匀，装入杯中，加芒果丁、西柚丝装饰即可。 糖不甩
长沙火宫殿八大小吃历史典故及制作
长沙火宫殿八大小吃历史典故及制作 一、臭豆腐 臭豆腐是长沙独特的小吃，民间流传有话道：“住在长沙冒吃过臭豆腐，不为地道长沙人；来到长沙不吃臭豆腐，有如白到长沙走一遭。” 清同治年间，长沙府湘阴县姜氏世代制作豆腐，他在当地经营豆腐脑、白豆腐干子、酱腌豆腐等制品，深受当地人喜爱。酱腌豆腐的制作工艺非常讲究，偶尔放置时间过长，就会发臭、变黑，虽然可惜，但为了保持声誉，姜老板也只好忍痛倒掉。一次，又有一罐酱干因久置发臭，姜老板执意倒掉，老板娘却心痛舍不得，偷偷留下几片另做打算。第二天，她用豆豉辣椒蒸了几片发臭的酱干，谁知越蒸越臭，实在难闻，无法入口。老板娘并不灰心，又将有臭味的干子拿茶油去炸，结果奇迹出现了，一股异香飘满了她家里，引得大家都来观看，口水都流了出来。姜老板知道后，经反复试验、不断改进，终于制作出了远近闻名的“臭豆腐”。姜老板的后人于清道光十六年进入火宫殿，并将臭豆腐的制作工艺发扬光大，流传至今。 臭豆腐选料讲究，制作严谨，过程复杂。其制作要选用上等大豆，经洗豆筛除杂质后泡软磨碎，磨出豆浆后制胚成形，再放入卤水中浸泡一段时间，出缸后就变得又黑又臭。此时再经油炸，臭气立时消退，香味渐渐飘了出来，“臭”名远播的臭豆腐就这样出锅了。 臭豆腐的制作，最重要的是卤水。火宫殿的卤水是姜氏亲传配方，采用纯植物制剂制作而成，不添加任何添加剂，安全、卫生、质量过硬。用这种卤水制作出来的臭豆腐，保持了纯正的黑与臭，炸熟之后更是外焦内嫩、质地细腻、芳香爽口，几百年来一直深受大众喜欢，连毛主席都赞不绝口。 主料：大豆 辅料：卤水 产品特色：外焦内嫩、质地细腻、芳香爽口 二、姊妹团子 传说上世纪初，长沙有一位叫姜立仁的铜匠，练得一手制铜器的好手艺。生意的兴隆使他衣食无忧，经常就着店铺的灶台做点小吃打打牙祭，做得最好的是糯米团子。姜师傅生有一对孪生女儿，长大后亭亭玉立，聪明美丽。姜老爹想把养家的铜器手艺传给两个女儿，女儿却对铜器手艺不感兴趣，偏偏喜欢上了做糯米团子。姜老爹无奈，做了一副担子让姐妹俩在火宫殿的庙会场上卖起了糯米团子。团子，用糯米粉蒸制而成，一甜一咸、一高一矮，高的馅咸，矮的馅甜；一团一尖，圆的矮的像荸荠，尖的高的像蒜球。不知是什么原因，这卖糯米团子的担子往场上一摆，买的人就多，围观的人更多。团子很快就在长沙城出了名。一天，有位爱吃的食客说：“妹子，这团子还叫什么‘糯米团子’，干脆叫‘姊妹团子”算了。”这名字很快就在市面上传开了。而“姊妹团子”也成了姜氏两姐妹的谋生品牌，流传至今。姊妹团子采用纯手工制作，外观白净、吹弹可破，口感细腻油润、鲜香爽口，深受食客喜爱。 主料：糯米 辅料：白糖、猪肉 产品特色：外观白净、细腻油润、鲜香爽口 三、红烧猪脚 红烧猪脚历来就是火宫殿的著名小吃。早在一百多年前，火宫殿里有一摆摊的邓姓人家，以卖红烧猪脚出名。邓氏将猪脚加桂皮、干椒、八角、香叶等配料煨之，其口味独特，总能引得食客驻足品尝。到上世纪三十年代，邓家一能干媳妇把红烧猪脚牌子做得更响，取
【荔枝品种】冰荔荔枝品种介绍
【荔枝品种】冰荔荔枝品种介绍 冰荔荔枝品种来源1992年在广东省东莞市板岭林场荔枝园中发现1株荔枝实生优株，果皮鲜红色，肉质细滑、清甜带蜜味，品质好。经过多年多点区试和品种比较试验发现，其遗传性状稳定，果实品质可媲美‘糯米糍’，焦核率极高，不易裂果，成花比‘糯米糍’容易且稳定，丰产稳产性好。2018年2月通过广东省农作物品种审定委员会审定，定名为‘冰荔’。 冰荔荔枝品种特征特性冰荔荔枝品种树姿开张，树冠自然圆球形，树势较强。对生小叶2~4对，叶片长椭圆形，平均长10.8厘米，宽4.0厘米。花序为中圆锥形，花序主轴平均长15.5厘米，宽11.2厘米。果实呈短心脏形，果肩比较平；果皮鲜红色，不易裂果，平均单果质量20.7克，纵径3.2厘米，横径3.3厘米；肉质细滑、无渣、消甜带蜜味，风味浓郁，焦核，可食率75.3%，可溶性固形物含量19.4%。冰荔荔枝品种在珠三角地区，幼年树一年可抽梢5~6次，成年结果树一年可抽梢2~3次。结果树于1月下旬至2月上旬现“白点”（花序原基），2月中旬至3月中旬抽生花穗，3月中旬初花，3月下旬至4月上旬盛花，4月中旬谢花，6月下旬至7月上旬果实成熟。高接树第3年和第4年平均单株产量分别为15.5和30.1千克，折合4.185和8.127吨一公顷，无明显大小年结果现象。与‘淮枝’、‘白腊’、‘桂味’和‘糯米糍’等荔枝品种的嫁接亲和性好，适合对这些品种高接
换种。 冰荔荔枝品种种植要点冰荔荔枝品种适于在广东和广西省中晚熟荔枝产区种植。幼龄树应进行短截或摘心，促进多分枝，形成紧凑树冠；结果树在采果后修剪，使枝梢分布均匀，培养健壮充实秋梢作为结果母枝；在珠三角地区，末次秋梢在11月底之前转绿老熟为适宜，12月上中旬第2次秋梢老熟后环剥控梢促花。采果后、花穗发育期间及时施肥，以复合肥、腐熟花生麸、鸡粪水肥为主。当花穗长至5~8厘米时，采用“杀悄素”进行树冠喷雾，喷湿花穗即可；喷药后花穗较短，易于授粉受精，提高坐果率。果实发育期注意防治荔枝蝽和荔枝蒂蛀虫。