工厂化育苗管理技术

工厂化育苗管理技术

（一）工厂化育苗的生产流程

工厂化育苗的基本程序为：准备、播种、催芽、成苗培育、出苗等阶段。

图 6-2 工厂化育苗程序示意图

（二）育苗基质的选择及要求

穴盘育苗对基质的总体要求是有良好的物理性及稳定的化学性，尽可能使幼苗在水分、氧气、温度和养分供应方面得到满足。影响基质理化性状的指标主要有：pH值、阳离子交换量、孔隙度、容重等。

有机基质的分解程度直接关系到基质的容重、总孔隙度以及吸附性与缓冲性，分解程度越高，容重越大，总孔隙度越小，一般以中低等分解程度的基质为好。不同基质的pH值各不相同，泥炭的pH值为~，蛭石的pH值为左右，珍珠岩的pH值为左右，多数蔬菜、花卉幼苗要求的pH值为微酸至中性。阳离子交换量是物质的有机与无机胶体所吸附的可交换的阳离子总量，高位泥炭的阳离子交换量为1400~1600 mmol/kg,浅位泥炭为700~800 mmol/kg，腐殖质为1500~5000 mmol/kg，蛭石为1000~1500 mmol/kg，珍珠岩为15mmol/kg，沙为10~50 mmol/kg。有机质含量越高，其阳离子交换量越大，基质的缓冲能力就越强，保水与保肥性能亦越强。较好的基质要求有较高的阳离子交换量和较强的缓冲性能。孔隙度适中是基质水、气协调的前提，孔隙度与大小孔隙比例是控制水分的基础。风干基质的总孔隙度以84%~95%为好，茄果类育苗比叶菜类育苗略高。另外，基质的导热性、水分蒸发蒸腾总量与辐射能等均对种苗的质量有较大的影响。

常用的有机基质主要有：

（1）泥炭根据泥炭的形成地纬度、气候条件和分解程度的不同，可将泥炭分为低位泥炭、中位泥炭和高位泥炭3大类。

低位泥炭：也称富营养泥炭，分布于低洼积水的沼泽地带，以苔藓、芦苇等植物为主。其分解程度高，氮和灰分元素含量较高，酸性不强，养分有效性较高，风干粉碎后可直接作肥料使用。它容中较大，吸水、通气性差，有时还有较多的土壤成分，矿物质的含量往往较高。低位泥炭在我国分布较广，储量也很丰富，但这类泥炭宜直接作为肥

料使用，而不宜作为无土栽培的介质。

中位泥炭：也称中营养性泥炭。在低位泥炭沼泽中的各种植物死亡后渐渐堆积使地面隆起，而地下水又难于流到上面，造成矿物质营养供应缺乏。由于木本植物逐渐枯死，而大量仅需大气供养的苔藓却得到了发育。在这类沼泽中生成的泥炭属于中位泥炭。这类泥炭在我国分布较少，只限于东北冷湿地带，面积不大，储量也很少。

高位泥炭：也称贫营养型泥炭，主要由泥炭藓属植物残体组成，故又称泥炭藓泥炭。分布于低位泥炭形成的地形的高处。沼泽中植物陆续死亡和堆积，沼泽表面不断抬高，隆起，当其高出水面时，植物依靠土壤吸收地下养料更加困难，而苔藓植物大量生长发育，就在低位泥炭沼泽上形成了高位泥炭。高位泥炭在我国分布较少，主要分布在加拿大、俄罗斯等近北极圈地区。其分解程度低，氮和灰分元素含量较少，酸性较强（pH在~）。容重较小，吸水、通气性好，一般可吸持相当于自身重量10倍以上的水分。在无土栽培中可作为复合基质的原料。

（2）锯木屑除一般有毒、有油分的树种外，一般树种（阔叶木）的锯木屑都可以使用。未经腐熟的锯木屑在育苗时，常因微生物活动消耗大量的氮素而缺氮，使碳/氮比值失调，幼苗叶片黄绿。如需使用，应事先补充氮，经腐熟后使用。

（3）平菇下脚料该基质理化性状好，管理简单，育苗交易成功。宜使用上一年种过平菇的棉籽壳并进行再次堆置发酵。该基质为废物利用，可以降低育苗成本，但应注意其中夹带的杂物及病虫。

常用的无机基质主要有：

（1）珍珠岩优点为：容重轻，搬运方便，带菌极少。但基质过轻，浇水过猛时，颗粒会受冲刷而飞溅，漂浮出育苗容器。属惰性基质，缓冲性小。

（2）蛭石为次生云母矿石经过1000℃以上高温处理后的产品，容重较轻，搬运方便，带菌少，持水力强。无有毒物质，属惰性基质，缓冲性小，缺乏氮素、速效磷等元素。

（3）炉渣资源丰富，成本低，很少带菌，含全氮、速效磷较多，容重适中，有利于固定根系。一般以粒径~的较好（最好是粒径在~之间），隔年的炉渣基质应消毒，可用%~%的高锰酸钾溶液浸泡消毒。

（4）岩棉质量较轻，搬运方便，带菌少，持水力强。农用岩棉属亲水性，酸度适中。因持水力强，若浇水或供营养液过多，通透性差，易引起根系腐烂。

工厂化育苗基质选材的原则是：①尽量选择当地资源丰富、价格低廉的物料；②育苗基质不带病菌、虫卵，不含有毒物质；③基质随幼苗植入生产田后不污染环境与食物链；④能起到土壤的基本功能与效果；⑤有机物与无机材料复合基质为好；⑥比重小，便于运输。

（三）营养液的配置与管理

育苗过程中营养液的添加决定于基质成分和育苗时间，采用以草炭、生物有机肥料和复合肥合成的专用基质，育苗期间以浇水为主，适当补充一些大量元素即可。采用草炭、珍珠岩、蛭石为育苗基质，营养液配方和施肥量是决定种苗质量的重要因素。

（1）营养液配方园艺作物无土育苗的营养液配方各地介绍很多，一般在育苗过程中，营养液以大量元素为主，微量元素有育苗基质提供。使用时注意浓度和调节EC值、pH值。

表 6-4 几种蔬菜营养液配方（单位：g/L 水）

肥料种类番茄黄瓜南瓜甘蓝莴苣芹菜小萝卜菜豆硝酸钙

硝酸钾

硝酸钠

硫酸铵

硫酸镁

硫酸钾

硫酸钙

磷酸钙

磷酸二氢

钾

过磷酸钙

氯化钠

表 6-5 格里克（W. F. Gericke）基本营养液配方

化合物化学式浓度（g/1000L水）硝酸钾KNO3542

硝酸钙Ca(NO)296

过磷酸钙CaSO4+Ca(H2PO)2135

硫酸镁MgSO4135

硫酸H2SO473

硫酸铁Fe(SO4)3·n (H2O)14

硫酸锰MnSO42

硼砂Na2B4O7

硫酸锌ZnSO4

硫酸铜CuSO4

（2）营养液的管理工厂化育苗的营养液管理包括营养液的浓度、EC值、pH值及供液的时间、次数等。一般情况下，育苗期的营养液浓度相当于成株浓度的50%~70%左右，EC值在~cm之间，配制时应注意当地的水质条件、温度及幼苗的大小。灌溉水的EC值过高会影响离子的溶解度；温度较高时，应降低营养液浓度，较低时可考虑营养液浓度的上限；子叶期和真叶发生期以浇清水为主或取营养液浓度的低限，随着幼苗的生长逐渐增加营养液浓度；营养液的pH随着园艺作物种类的不同而稍有变化，苗期的适应范围在~之间，适宜值为~。营养液的使用时间及次数决定于基质的理化性质、天气状况及幼苗的生长状态，原则上掌握晴天多用，阴雨天少用或不用；气温高多用，气温低少用；大苗多用，小苗少用。工厂化育苗的肥水运筹和自动化控制，应建立在环境（光照、温度、湿度等）与幼苗生长的相关模型的基础上。

（四）穴盘选择

工厂化育苗为了适应精量播种的需要和提高苗床的利用率，选用规格化的穴盘，制盘材料主要有聚苯乙烯或聚氨酯泡沫塑料模塑和黑色聚氯乙烯吸塑两种。外形和孔穴的大小国际上已经实现了标准化。其规格宽，长，高~；孔穴数有50孔、72孔、98孔、128孔、288孔、392孔、512孔等多种规格；根据穴盘自身的重量有130g的轻型穴盘，170g的普通型穴盘和200g以上的重型穴盘3种，轻型穴盘的价格较重型穴盘低30%左右，但后者的使用寿命是前者的2倍。

工厂化育苗是种苗的集约化生产，为提高单位面积的育苗数量，也为了提高种苗质量和成活率，生产中以培育小苗为主。我国目前工厂化育苗的主要作物为蔬菜，不同种类的蔬菜种苗的穴盘选择和种苗的大小见表6-6。

表 6-6 不同蔬菜种类的穴盘选择和种苗大小

季节蔬菜种类穴盘选择种苗大小

春季茄子、番茄72孔六至七片真叶

辣椒128孔七至八片真叶

黄瓜72孔三至四片真叶

花椰菜、甘蓝392孔二叶一心

花椰菜、甘蓝128孔五至六片真叶

花椰菜、甘蓝72孔六至七片真叶

夏季芹菜200孔五至六片真叶

花椰菜、甘蓝128孔四至五片真叶

黄瓜72孔二叶一心

茄子、番茄72孔四至五片真叶（五）适于工厂化育苗的园艺作物种类及种子精选

目前适用于工厂化育苗的园艺作物种类很多，主要的蔬菜和花卉种类见表6-7。

表 6-7 工厂化育苗的主要蔬菜和花卉种类

蔬菜茄果类番茄、茄子、辣椒

黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、西瓜、瓜类

甜瓜

豆类菜豆、豇豆、豌豆

甘蓝类甘蓝、花椰菜、羽衣甘蓝

叶菜类芹菜、大白菜、落葵、生菜、洋葱

其它蔬菜芦笋、甜玉米、香椿、莴苣

花卉切花菊、非洲菊、万寿菊、银叶菊、黄晶菊、翠菊、康乃馨、丝石竹、郁金香；观赏南瓜、北瓜；红豆杉、

古代稀、鸡冠花、一串红、百日草、矮牵牛、三色堇、

紫薇、嫣萝红、天竺葵、丁香、鼠尾草、孔雀草、紫

罗兰、荷包花

用于工厂化育苗的种子必须精选，以保证较高的发芽率与发芽势。种子精选可以去除破籽、瘪籽、和畸形籽，清除杂质，提高种子的纯度与净度。高精度针式精量播种流水线采用空气压缩机控制的真

空泵吸取种子，每次吸取一粒，所播种子发芽率不足100%时，会造成空穴，影响育苗数，为了充分利用育苗空间，降低成本，必须做好待播种子的发芽试验，根据发芽试验的结果确定播种面积与数量。

种苗企业根据生产需要确定育苗的品种和时间，在种苗市场形成以前，应根据不同的生产设施、生长季节、蔬菜市场的供求变化、种苗产业的难易程度来选择商品苗的种类；当生产单位逐渐习惯使用商品苗以后，种苗企业即按照订单合同来确定种苗生产种类和数量。工厂化育苗对种子的纯度、净度、发芽率、发芽势等质量指标要求很高吗，因为种子质量直接影响精量播种的效率、播种量的计算、育苗时间的控制和供苗时间，所以大型种苗企业应拥有自己的良种繁育基地、科技人员、种子精选设备等，在新品种推广应用之前必须进行适应性检验。

（六）培育壮苗的环境调控

工厂化育营养液育苗条件下，环境调控主要是指温、光、二氧化碳的调控。

（1）温度温度是秧苗生长发育最基本的一个生态因子，控制适宜的温度是培育壮苗的重要技术环节之一。不同园艺作物种类及作物不同的生长阶段对温度有不同的要求。一些主要蔬菜的催芽温度和催芽时间见表6-8，催芽室的空气湿度要保持在90%以上。蔬菜或花卉幼苗生长期间的温度应控制在适合的范围内，见表6-9。

表6-8 部分蔬菜催芽室温度和时间

蔬菜种类催芽室温度/℃时间/d

茄子28~305

辣椒28~304

番茄25~284

黄瓜26~282

甜瓜28~302

西瓜28~302

生菜20~223

甘蓝22~252

花椰菜20~223

芹菜15~207~10表 6-9 部分蔬菜幼苗生长期对温度的要求

蔬菜种类白天温度/℃夜间温度/℃茄子25~2815~18

辣椒25~2815~18

番茄22~2513~15

黄瓜22~2513~16

甜瓜23~2615~18

西瓜23~2615~18

生菜18~2210~12

甘蓝18~2210~12

花椰菜18~2210~12

芹菜20~2515~20

（2）光照在温室育苗条件下，由于采光屋面透光率低，秧苗所接受的光强往往是在光饱和点（40~70klx）以下，因此，随着光照强度的增加，光合产物相应增加，尤其是在冬春寡照的地区，光强往往成为培育壮苗的限制因子。当光强降到光补偿点（2~4klx）时，秧苗基本不生长，幼苗节间伸长，叶片薄，苗发黄，花芽分化延迟，花芽质量差。增加苗期光照的主要途径：清洗温室采光面，提高透光率；延长光照时间；扩大秧苗营养面积；人工补光等。在光照不足条件下，人工补光有显着效果，例如：番茄用光强8klx灯光，每天夜间补光7~8小时，补光22d，比对照早期产量增加%，总产量增加%。

通过秧苗质量与苗期营养面积相关分析，地上营养面积（光合营养面积）及地下营养面积（根系营养面积）对番茄、辣椒等果菜类秧苗生长及秧苗质量影响很大，成苗期秧苗的生长受营养面积的影响达2/3以上。试验指出，地上或地下营养面积的任何一方面的变化都能对秧苗的生长产生影响。例如，地下营养面积相同，加大地上营养面积以后，秧苗质量显着提高，番茄冠干重/株高比值增加一倍左右，黄瓜增加50%左右，且冠干重/株高比值在不加大地上营养面积前与地下营养面积相关，加大地上营养面积后相关不显着。

（3）二氧化碳秧苗营养包括矿质营养及碳素营养，碳素营养的主要来源是空气中的二氧化碳。国内外大量试验证明，苗期人工增施二氧化碳能显着提高秧苗的质量，表现为根系增多，叶面积增大，叶数增多，叶片增厚，秧苗根系活力增强；叶片叶绿素含量及气孔数增多；光和效率提高，生长速度加快，干鲜重增加；有利于育苗期的缩

短。施用浓度：果菜类蔬菜秧苗为1000~1500ml/L，一般叶菜为600~1000ml/L。每日上午施用2小时，连续施用20~40天。人工施用二氧化碳的方法及碳源多种，从经济、方便、有效角度看，利用钢瓶二氧化碳压缩气体，通过有孔塑料管在覆盖的小拱棚内释放的技术是可取的。

（七）苗期病虫害防治

瓜果类蔬菜及花卉育苗过程中都有一个子叶内的贮存营养大部分消耗、而新根尚未完全发育、吸收能力很弱的断乳期，此时幼苗的自养能力较弱，抵抗能力低，易感染各种病害。园艺作物幼苗期易感染的病害主要有：猝倒病、立枯病、灰霉病、病毒病、霜霉病、菌核病、疫病等；由于环境因素引起的生理性病害有：寒害、冻害、热害、旱害、盐害、沤根、有害气体毒害、药害等。对于以上各种病理性和生理性病害要以预防为主，做好综合防治工作，即提高秧苗素质，控制育苗环境，及时调整并杜绝各种传染途径，做好穴盘、器具、基质、种子等的消毒工作，再辅以经常检查，今早发现病害症状，及时进行适当的化学药剂防治。育苗期间常用的化学农药有75%百菌清粉剂600~800倍液，可防治猝倒病、立枯病、霜霉病、白粉病等；50%多菌灵800倍液可防治猝倒病、立枯病、炭疽病、灰霉病等；以及25%的瑞毒霉1000~1200倍液，70%的甲基托布津1000倍液和72%的普力克400~600倍液等对蔬菜瓜果的苗期病害防治都有良好的效果。化学防治过程中应注意秧苗的大小和天气的变化，小苗用较低的浓度，大苗用较高的浓度；一次施药后如连续晴天可以间隔10d左右再用一

次，如果连续阴雨天则间隔5~7d再用一次；用药时必须将药液直接喷洒到发病部位；为降低育苗温室空间及基质湿度，打药时间晴天上午为宜。对于猝倒病等发生于幼苗基部的病害，如基质及空气湿度大，则可以用药土覆盖方式防治，即用基质配成400~500倍多菌灵土撒于发病中心周围及幼苗基部，同时拔除病苗，清除出育苗温室，集中处理。对于环境因素引起的病害，应加强温、湿、光、水、肥的管理，严格检查，以防为主，保证各项管理措施到位。

（八）定植前炼苗

秧苗在移出育苗室前必须进行炼苗，以适应定植地点的环境。如果幼苗定植于有加热设施的温室中，只需保持运输过程中的环境温度；幼苗若定植于没有加热设施的塑料大棚中，应提前3~5d降温、通风、炼苗；定植于露地无保护设施的秧苗，必须严格做好炼苗工作，定植前7~10d逐渐降温，使温室内的温度逐渐与露地相近，防止幼苗定植时因不适应环境而发生冷害。另外，幼苗移出育苗温室前2~3d 应施一次肥水，并进行杀菌、杀虫剂的喷洒，做到带肥、带药出苗。