门店运营方案书

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一、选址

对于二手房的选址,应该选择在二手房市场活跃度较高的区域,通常集中在以下几个地方:

1.有大型楼盘即将交房或刚交房的区域。

2.次新房较多的区域。

3.地标性楼盘区域。

4.学区房。

建议选址区域:

1、兰亭御城

本区域周边新老小区众多,其中兰亭御城、香格里拉、瑞园均是刚交房项目。同时本区域紧邻义乌商贸城及在市中心宝龙广场3公里范围内,同时是黄河小学学区房区域,是宿迁市购房首选热门区域。

2、众大上海城(宿豫区)

3、四季青服装城

4、恒大翡翠华庭(苏宿园区)

二、门店形象设计

(一) 招牌设计:招牌作为一个门店的象征,具有很强的指示与引导作用,是企业向客户传递信息的最直接、最有效的形式。通常有几种不同的类型:

(1)广告塔,即在门店建筑的顶部竖立广告牌。

(2)横置招牌,即在门店大门上端

(3)壁面招牌,即在门店大门两侧

(4)立体招牌,即放在门店门口的人行道上。

(二) 主题颜色:选择比较醒目的颜色吸引顾客的眼球

(三) LOGO设计

(四) 办公设备摆放:必须保持干净、整洁。同时各个器具要能保证能完美工作。

(五) 员工招聘及组织结构:

作为一个正规的二手房中介门店,因此我们参照大店模式的组织架构图。

一个新的门店,要想在短时间内使店面运营走上正规,团队建设基本稳定,其主要工作安排分为以下几个部分:

一.招募

公司绩效产生的源泉-----招募,对目前郑州市三级市场来说,只有招募做好了,其他问题迎刃而解。持续招募的好处:

1.不断的发现销售精英;

2.给公司源源不断的活力和激情;

3.给老经纪人以压力;

4.为公司储备人才, 为开第二、第三家做准备;

5.获得淘汰不称职经纪人的机会…….

招募经纪人的条件:1. 吃苦耐劳2. 看着顺眼3. 沟通能力4. 热爱房地产事业

1. 转介绍(通过熟人、朋友、客户介绍来的经纪人,这种人不容易流失,因为他们是被推荐来的,他们能看到成功的希望,而且对于本行业有一定的了解,知道过程可能很苦,但马上就有好的业绩,

景区餐厅经营管理方案

景区餐厅经营管理方案 一、经营 (一)市场调查和市场预测 生态餐厅必须确知自己的市场领域,顾客类型,顾客支付能力,顾客对环境、质量、服务等的需求,并预测未来的发展情况。目的是寻找餐厅服务的市场所在。 (二)经营方针和经营策略选择 1、经营方针是餐厅的发展方向。它随餐饮业的性质、任务、环境条件和接待对象不同而变化。生态餐厅以“服务一流和高效率管理”为经营理念; 2、经营策略是经营方针的具体运用。晨农农博园是云南唯一的农业主题博览园,它是云贵高原上的一颗明珠,生态餐厅以改良滇菜、农家菜为主,粤菜、泰国菜为辅为主要经营理念的策略运作。 (三)经营思想和管理目标确定 经营思想的实质是正确处理社政、企业、员工和消费者的相互关系,贯彻执行社政方针政策,确保餐厅坚持正确的经营方向,生态餐厅主要坚持以下五个经营思想: 1、坚持正确的经营方向,改革管理体制,促进生产力发展的思想; 2、坚持不继改善服务态度,服务方式,提高服务质量,牢固树立“餐

厅的一切活动都是为了满足广大消费者需要”的思想; 3、坚持以提高经济效益为中心正确处理社会、企业、员工和消费者相互关系的理念; 4、坚持市场经济原则,讲信誉、讲卫生、讲质量、正确开展竞争,以优质服务在竞争中直接接受广大消费者的评判和检验; 5、坚持从长远利益出发,不断创新,进取,开拓,并将社会效益与经济效益一起抓,促进企业和国民经济共同发展。 (四)经营任务 采用灵活的经营方式,增加服务项目,扩大服务领域,搞好多种经营,将日常餐厅销售与美食节、会议、食品展销和宴会经营结合起来,采用多种销售方式,搞活、搞好餐饮经营。 二、管理 在现代科学管理中,人们将管理分为九大系统,即组织、企业化、人才指挥(亦称纵向指挥)、横向联络、检查反馈、预算计划、人才选用和招聘、培训、激励等。如果这九个系统都做得好,即管理做得好,那么这个餐厅就会获得良好营运,像一个精良的钟表,只要你一上发条整个餐厅会像钟表一样动起来。 (一)餐饮管理的五项基本要求 1、确保良好组织。管理员组织相应的下属,并把他们的行为纳入一个轨道,以利于实现组织目标。这是对管理的一项重要要求,否则以

某商务运营公司运营方案参考

某有限公司商务运营管理建议书 (三)盈利模式 通过以下资产的运营管理来实现收入: A、展示性部分:以自营形式,只出具营运收据凭证,部分商品出售按小规模纳税人范围运作。 1、呈辉艺术馆,建筑面积2000平方米; 2、会展中心,建筑面积20000平方米。 B、经营性部分:以投资管理形式,只以场馆租赁形态,设立若干小规模纳税人企业进行商务运作,向工艺文化城文化公司缴纳房租金、物管费,来保证投资收益。 1、工艺文化城酒店,建筑面积30000平方米; 2、工艺品交易市场,建筑面积60000平方米; 3、工艺品商业一条街(租赁部分);建筑面积20000平方米; 4、工艺文化城房地产销售(销售所得全额归工艺文化城有限公司); 5、工艺文化城除房地产建设及销售外的其他配套商业项目。 (四)运营目标 在委托期间应实现以下定性和定量目标: 1、定性目标 (1)项目价值提升 以专业服务运作模式为基础,依托完整的市场定位体系,优势资源,提升项目市场形象,保持良好的市场竞争优势,传导先进商业管理理念,保障项目整体运营的可持续性发展,实现项目升值与保值,最终达成开发方、业主方、投资方、运营方等多方共赢的局面。 (2)实现规范管理 通过中国工艺文化城的统一运营管理,达到统一业态规划、统一品牌管理、统一质量管理,统一价格管理、统一招商管理、统一客服管理、统一企划推广、统一物业管理的目标。 (3)总结管理经验 通过积累管理经验,完善管理模式,不断提升管理水平,为集团公司文化产业基地建设项目的开发提供支持和服务。并在这一领域,努力探索成功的,可复制的模式。 (4)促进后续销售 在一期一阶段开展的招商工作基础上,积极实施、配合和支持项目一期二阶段的营销工作,实现项目一期二阶段的成功销售。

餐厅开业前的运营方案

餐厅开业前运营方案 一、餐厅开业前期的工作计划纲领 1、确定餐厅各区域主要功能及布局。 根据酒楼总体建筑布置和市场定位,对营业区域要进行详细的功能定位。在进行区域分布时,要合理考虑餐厅各项管理流程;如送餐线路;服务流程的合理性;厨房工作流程的合理性;餐具收拾和洗涤的流程;足够的仓储场所和备餐间;尤其是多功能宴会厅要留有充足的餐桌的场地。 2、设计餐厅组织机构 要科学、合理地设计组织机构,餐厅经理要综合考虑各种相关因素,如:饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。 3、制定物品采购清单 饭店开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购部去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是餐厅部,在制定餐厅采购清单时,都应考虑到以下一些问题: (1).本餐厅的建筑特点。采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。 (2).行业标准和市场定位。 (3).本餐厅的设计标准及目标市场定位。餐挺总经理应从本饭店的实际出发,根据设计的档次标准,同时还应根据本饭店的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对餐饮用品的配备需求。如高档宴会的布置需要;婚宴市场的产品。 (4).行业发展趋势。餐厅总经理应密切关注本行业的发展趋势,在物品配备方面应有一定的超前意识,不能过于传统和保守。 (5).其它情况。在制定物资采购清单时,有关部门和人员还应考虑其它相关因素,如:餐厅上座率、餐厅的资金状况等。采购清单的设计必须规范,通常应包括下列栏目:部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外,餐厅在制定采购清单的同时,就需确定有关物品的配备标准。 4、协助采购 这项工作对餐厅的开业及开业后的运营工作影响较大,餐厅总经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担,而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。餐厅总经理要定期对照采

餐饮店运营方案

XX酒店厨部运营方案 一,运营方案 二,培训沟通 三,菜谱制作 四,人员配置 五,毛利率控制 六,管理制度 七,人员考核

一,运营方案 从本人多年的餐饮理念和观察中了解,餐饮界竞争非常之激烈,酒店,酒楼和社会餐饮也复杂多变,但能出真正好的出品的店也屈指可数,只要我们自己摆正自己的心态和位置,做出让客人满意的出品和服务,那么在竞争激烈的餐饮市场之中也将有我们的一席之地 我们在做好菜品的同时,也要保证有好的营销计划和方案,让客人了解并知道我们酒店,以发展更多的客户群体。特做如下运营方案:1,菜品定位: 本酒店地处县城老城区,虽然地理位置不是在县城中心,但其配套的客房,KTV等装修豪华,又建有大型停车场,其高端优势突出,但附近社会餐饮较多,再加上大环境的影响,因此本人建议,其菜品定位不能太高,给人以高端场所、经典菜品,低端价位的印象;菜品应以重口味型的中端菜品为主,所谓重口味型是指:鲜,香,麻,辣等其中一种或者几种口味比较突出,让客人吃了以后,回味悠久的菜品,这样的菜品会给客人留下深刻的印象,成为顾客回头的心里依据。 菜品做好的同时,其餐具也应有其独特之处,另者,盛放器皿是一道菜品的第一感官,我们可以适当在此做文章,以增加顾客对本店的印象。 在做好以上两点以后,我们就需要抓住更多的消费群体,要和附近的中端餐饮较劲,那么就要做出让顾客看得见的实惠的菜品,首先降低小菜的价格,经了解通道县城的中端餐饮小菜10-16元/份,我们完全也可以按照此价格出售,甚至比此价格低都可以,原因有三点, 1,一份小菜就算按照10元出售,其毛利率也能达到50%左右,不算太低,我们也不能要求每一道菜品都赚钱;

某企业经营战略方案

罗莱:圈地与养马并举,快速成就家纺领袖 系列专题: 罗莱于1992年创立,2004年即达到全国家纺(床上用品)销售第一,此后连续多年保持。在创业时一无厂房、二无品牌、三无稳定市场的罗莱,何以在短短十多年间快速成长为全国性的家纺领袖,其主要策略是什么,对其它家居企业又有哪些借鉴意义呢? 一、圈地战略:先人一步抢占资源,形成强大的资源规模优势 圈地战略是罗莱快速成长的核心战略之一,罗莱分别通过加盟扩张圈占渠道资源、通过代理多品牌圈占品牌资源、通过上市融资圈占资金资源,有序地解决了发展中的各种瓶颈,实现规模的快速放大。 1、投资设备、扩大产能,打造产业最强基地资源 1996年到2000年,是中国家纺市场的起步期,家纺行业基本上是以产品的生产为导向,大部分产品的质量差强人意。罗莱通过加大在生产设备上的投资,使其硬件基本上已经达到或超过世界家纺同行,成为中国家纺产品质量最好的企业之一,为未来的市场扩张和品牌树立奠定了产品基础。 2、加盟连锁、快速扩张,圈占产业最优渠道资源 2000年到2005年,房地产的高速发展带动了中国家纺行业的井喷式增长,市场开始涌现全国性品牌,加盟连锁成为从区域品牌向全国品牌发展的主要手段。罗莱依靠加盟连锁体系,加快全国市场的布局和扩张,在全国360多个县级以上城市中建立起了1000多家连锁店和上百家直营店,迅速在网点数量和对经销商资源的利用方面占据领先地位,从而在没有强大品牌的中国家纺行业中突颖而出。2004-2008年,罗莱超越其它竞争对手,占据中国家纺行业销售额第一的位置。 目前罗莱已经启动了“千城万店”计划,即要在近千个一级、二级、三级城市,建立近万个连锁店,估计用10年左右的时间来完成。未来罗莱将进一步使渠道下沉到三四级城市,充分挖掘消费潜力。 3、细分市场、代理国际品牌,圈占产业最佳品牌资源 2005年以后,随着经济的发展和消费能力的提升,人们生活方式和消费价值观发生改变,消费者对家纺产品的需求从强调功能、品质向个性化、时尚化、多样化、风格化转换。 顺应消费个性化的趋势,罗莱一方面明晰了主品牌“罗莱”的细分市场定位,另一方面又收购或代理了众多的国际品牌(如澳大利亚家纺品牌“SHERIDAN 喜来登”、法国时尚家纺品牌“SaintMarc 尚玛可”、美国“Disney 迪士尼”、意大利高端家纺品牌“意欧恋娜(Yolanna)”、英国“Christy”、葡萄牙地垫品牌“Graccioza”、意大利香薰品牌“Millefiori”、意大利高端家纺品牌“Zucchi”、澳大利亚家纺品牌“PERI”等),同时还创建了直销品牌LOVO,使其品牌体系更加完善,覆盖了更多的细分人群。罗莱此举有一箭双雕之效:不仅可以利用多个品牌瓜分多个细分市场,提升销售;而且还可以通过各品牌的分工协作,提升公司整体形象并打压竞争对手。 4、盘活资产、改制上市,形成行业最强资金资源 家纺企业普遍规模偏小,面对行业高速增长的良好机遇,不少有竞争力的企业也苦于资金的限制,而不得不放慢扩张的步伐,资金资源成了制约家纺企业快速成长的重要瓶颈。 2008年9月,证监会发审委通过了上海罗莱家纺股份有限公司的首发申请,后因金融危机爆发而导致罗莱上市的延迟,预计2009年将顺利上市。据《罗莱上市说明书》,上市募集资金将用于南通家纺生产基地扩建、直营连锁营销网络建设和研发设计中心建设。上市不仅为罗莱圈占大量资金,而且有利于改善罗莱公司治理结构,提升罗莱在公众中的知名度和美誉度,将有助于进一步巩固罗莱作为家纺第一品牌的地位。 二、养马战略:顺势而为打造核心能力,形成系统能力平台

餐饮连锁店策划方案

餐饮连锁店策划方 案 1

餐饮连锁店策划方案 【篇一:餐饮开店计划书】 餐饮开店计划书 一.前言 民以食为天。足见食之重要。人们的饮食地点不外乎家庭和餐馆。后一类细分如下:西餐:1,高档餐厅:讲究品位和档次。价格高。适合高收入人士。 2,快餐店,如麦当劳,肯得基等。适合青少年消费。 中餐:1,酒店:以规模经营取胜。 2,小酒店:以特色招牌菜取胜。 3,连锁快餐店:以连锁规模经营取胜。 4,大排档:以价廉物美,随意取胜 如果在激烈竞争的市场中寻得立足之地?“卖”点很重要。中国传统食品“粥”为主要产品的系列产品虽然知道的人多,但经营得好的不多。既是盲点,也是卖点。只要有好的产品和好的经营方式,就能在市场上大行其道。取得很好的效益。

“粥”字典解释:稀饭。一种用粮食或粮食加其它东西煮成的半流质食物。食粥是中国人一种传统的饮食习惯。已有数千年历史。是人们的主要饮食之一。特别是佛门弟子的主要食物。灾荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚赈灾说明了“粥”对于生存的重要。随着时代变迁,人们不但要吃好,还要吃巧。现代研究表明:食“粥”更有保健,美容食疗等功效。应用药粥是摄生自养,简单易行的最好方法。至今“粥”仍是全国甚为流传的食物之一。如北方的小米粥,玉米粥;广东的艇仔粥及弟粥更是流传海外,风行东南亚。其效用除一般饮食外,还能够作为预防疾病,治疗疾病,养生美容.由于种种原因,如方式分散,品种单一,营销方式不对,形成不了产业经营。我们正是看准机会,挖掘整理,搜集选择了几百种实用粥谱,推出《禾口一粥》系列产品满足市场需求。经调查研究表明,这是一个投资风险小,用途广泛,本小利大,市场前景可观,回报率高的产业之一。 二.市场研究及竞争状况 当前人们对粥的认识还局限于一般的状态,品种单一,常见的白粥配咸菜,八宝粥(红)豆粥小米粥,皮蛋粥等少量品种,且对效用宣传极少,销售方式也陈旧,尚无专门粥店和相应的营销网络,市场缺口很大,无明显的竞争。 普通粥仅能充饥填肚价低利少,人们选择性强。而我们推出的是具有食疗保健,美容益寿为一体的几百种绿色环保产品。

员工餐厅运营管理方案

员工餐厅运营管理方案 于××大厦项目为公司专用写字楼项目,该项目内需设置员工,并提供相应的服务。我们针对未来××大厦的餐厅运营情况,做出如下管理方案: 1、餐厅运营组成立 餐厅运营组会在成立之后,引入专业厨房设备公司,早期介入××大厦餐饮运营管理,了解实地数据(该部分由专业的厨房设备公司参与),需了解的主要数据内容如下: 1)餐厅配电额 2)餐厅排风量 3)上下水 在结束现场勘察后,将由专业厨房设备公司出具××大厦餐厅平面规划图及厨房设备配制方案。 2、餐厅的布局设定 1)按照国家相关卫生防疫标准的规定,厨房与前厅的配比比例为1:,据此,我们建议设立300个餐位,以满足××大厦的用餐需要。 2)设立VIP独立用餐面积200平米。出于节约成本的考虑,该餐厅可以与员工餐厅共享一个厨房,但该餐厅应设置在离厨房较近的地方。 3)卫生间面积30平米,男、女各设置1个蹲位,4个洗手池。 4)办公室及其它配套150平米,不设置零售店。 3、员工餐厅位置及区域划分 1)位置为地下1层; 2)区域分普通员工区与VIP贵宾区。 4、就餐时间与人数 1)周一至周五早餐;中餐;晚餐; 2)周六、周日中餐;晚餐。 7:30-9:00; )早上就餐时间为3 中午就餐时间为11:30-13:30; 晚上就餐时间为 17:30-19:00 5、装修风格 1)员工餐厅装修风格 一般员工餐厅的装修风格以实用、简洁、卫生为主,定位于快餐店的装修风格,可适当考虑设置绿植、背景音乐、电视。 2)VIP餐厅装修风格 VIP餐厅装修风格定位于星级酒店的西式精修风格。 6、餐饮种类 1)按价位分 员工餐厅的餐饮服务按价位分为高级餐、中级餐和普通餐,借以满足不同价位需求的人。 2)按餐饮方式分 员工餐饮方式分为套餐和零点餐;

餐饮店策划书_计划方案.doc

(一)餐厅选址 餐厅的选址决定了餐厅经营成败的一半,我们必须把好选址关,开餐厅所选的地址必须交通便利,便宜的交通是顾客决定购买行为的重要因素,它能确保有足够的客流量。如果交通不方便,过往的客人就没有就餐机会,也就产生不了就餐欲望。而我们的餐厅是针对高消费群体的设计的。所以餐厅的选址应该在高档住宅区、高档写字楼、高档商业区附近,这些地段人群密度高,人群的收入高有较高的消费能力。并且有高的消费动力。环境特征高收入群体对环境的要求自然要高一些,我们所开餐厅调查发现如果餐厅及周围环境幽雅、整洁会给消费者带来不同的视觉感受。能够赢得更多的顾客光顾量的档次就决定了我们餐厅环境必须要好。 (二)餐厅定位

餐厅的定位对一个餐厅的经营的状况有着重大影响,这是意味着我们赚谁的钱的问题,是我们餐厅的一个目标,我们必须了解我们的客源类型。我们餐厅所坐落的地段就决定了我们餐厅经营定位是以高档素食为主的餐厅,所以我们的消费群体主要是高收入的人群,而他们也具备这种消费能力和消费能力。我们的餐厅是现代化的装饰而且餐厅内也会富有浪漫的气息。所以这对20—30岁的高收入青年人群有着强烈的吸引力,品味高层次生活,感受精美菜肴和优质服务。让他们感受餐厅浓厚的现代气息。给消费者带来全新的体验。对于这一年龄段的年轻人,有着追求时尚和潮流的新鲜感,拥有独特的个性,对餐厅有着高品质的要求。而在这个环境幽雅、环境整洁、装修别具一格的餐厅里会让消费者有着别样的感受。 (三)餐厅装修

餐厅的装修分属有外观设计和内部设计。1:外观设其主体上一定要体现企业外观形象,与企业的核心文化要一致,并且餐厅的外观设计要与周围的环境和谐统一。做到相得益彰。建筑物的外观与餐厅的档次要一致。而餐厅的经营内容、经营形式、特色也就决定了其建筑外观造型的表现形式,本餐厅主营高档素菜,所以餐厅的外观应带给消费者一种清新、自然、高雅与大自然和谐的理念。同时也要融入一些现代元素展现青年人的朝气和活力。使二者达到和谐统一,成为一个有机整体。可以选一幅大自然的图画而在其中几颗带着露珠的疏菜,并且还有鸟儿在枝头,这样就可以给消费者表现出生态的感觉,在餐厅的入口处放两个盆栽。本餐厅的经营规模在150—200平米左右。餐厅规模虽然不大,但是装修一定要精致…… (四)餐厅经营与营销 针对以素食为主的餐厅目前市场上还不是很多而且规模也不大。其档次也很低不能做好这个市场。但这个市场可供挖掘开发的空间大,潜在市场广,同行业的竞争也小。因此把这种产品

餐厅运营管理方案

Part 2 餐厅运营管理方案 由于XX大厦项目为公司专用写字楼项目,该项目内需设置员工餐厅,并提供相应的餐饮服务。我们针对未来XX大厦的餐厅运营情况,做出如下管理方案: 1 餐厅运营组成立 餐厅运营组会在成立之后,引入专业厨房设备 公司,早期介入XX大厦餐饮运营管理,了解 实地数据(该部分由专业的厨房设备公司参与),需了解的主要数据内容如下: 1)餐厅配电额 2)餐厅排风量 3)上下水 …… 在结束现场勘察后,将由专业厨房设备公司出具XX大厦餐厅平面规划图及厨房设备配制方案。 2餐厅的布局设定 1)按照国家相关卫生防疫标准的规定,厨房与前厅的配比比例为1:1.5,据此,我们建议设立300个餐位,以满足XX大厦的用餐需要。 2)设立VIP独立用餐面积200平米。出于节约成本的考虑,该餐厅可以与员工餐厅共享一个厨房,但该餐厅应设置在离厨房较近的地方。 3)卫生间面积30平米,男、女各设置1个蹲位,4个洗手池。4)办公室及其它配套150平米,不设置零售店。 3 员工餐厅位置及区域划分 1)位置为地下1层; 2)区域分普通员工区与VIP贵宾区

4 就餐时间与人数 1)周一至周五早餐;中餐;晚餐; 2)周六、周日中餐;晚餐。 3)早上就餐时间为7:30-9:00; 中午就餐时间为11:30-13:30; 晚上就餐时间为 17:30-19:00 5 装修风格 1)员工餐厅装修风格 一般员工餐厅的装修风格以实用、简洁、卫生为主,定位于快餐店的装修风格,可适当考虑设置绿植、背景音乐、电视。 2)VIP餐厅装修风格 VIP餐厅装修风格定位于星级酒店的西式精修风格。 6 餐饮种类 1)按价位分 员工餐厅的餐饮服务按价位分为高 级餐、中级餐和普通餐,借以满足不同价位需求的人。 2)按餐饮方式分 员工餐饮方式分为套餐和零点餐; VIP餐饮方式分为自助和零点餐。 3)VIP特别餐饮定制服务 在餐厅的VIP服务区,同时提供按 VIP人员个人口味、习惯来专门制作食物,在体现人性化的同时,不失VIP客人的尊贵。 7 收费系统 一般的餐厅收费系统有两种。一种为划卡式收费方式,一种为人工收费。考虑到XX大厦内有其它公司入住,因此,建议采用人工收

某大型企业集团战略规划与激励机制案例

某大型企业集团战略规划与激励机制案例 一、项目背景 A公司是一家大型民营企业集团,成立于1986年。在以董事长王先生为核心的公司领导集体强有力的带领下,适时地抓住了几次大的发展机遇,投资于金融、塑胶、酒店、旅游和通讯行业,发展速度迅速,至2004年底,已积累资本四十多亿元,成为该省内较为知名的民营企业。 二、客户面临的问题 由于A公司时间较短,发展速度很快,管理体制和制度尚未确立,基础管理薄弱,人治大于法治的现象很严重,公司虽已具有相当规模,但依然沿用创业初期的管理模式,带来许多亟待解决的问题,如与所投资企业的法律关系不规范,激励与约束机制需要完善,更重要的是,公司决策层对公司发展的战略方向有严重分歧。对于A公司发展中面临的诸多问题,总裁王先生早想加以解决,最早想由公司的董事会加以研究,但由于董事会成员都忙于处理业务,无人能抽出时间深入研究。 2004年初,在一次关于企业战略与组织变革地研讨会上,董事会秘书张先生与中心见面,就双方感兴趣的问题进行了讨论。其后,经多次磋商,双方签订了合作协议书。由A公司聘请中心为企业咨询顾问,负责对A公司的人力资源管理与发展战略规划咨询服务。 三、此次咨询项目服务要解决的问题及达到的目标 1、确定公司发展的战略目标。 2、解决人力资源管理中的核心问题,以支撑企业的发展和战略目标的实施。 四、解决方案 中心为A公司提供的战略规划与激励机制建设咨询,主要经过三个重要阶段: 1、发展目标的制定 对于A公司的发展目标,董事局内部一直有不同意见,有的认为应继续以金融、地产等投机性较强的项目为主要事业领域,有的认为应转而从事工业项目。总裁王先生认为,这两个方面都需要,并试图进行折衷,但实际上,从事金融、地产业务和从事工业项目的负责人之间,分歧日渐扩大。为此,中心顾问组与A公司董事局主要成员分别进行了深入的讨论,了解了董事们关于公司发展目标的不同想法,而后,咨询顾问组成员就此进行了研究并提出了初步方案,其核心是: (1) 公司的长远发展目标,是投资型企业集团; (2) A公司的中期发展目标,应是在五年内成为投资型产业集团; (3) A公司董事局经研究后确定的企业目标是:"最大限度地调动、运作社会资源,创造较高社会效益和经济较益;中期的目标(2004~2010年)是发展为投资型产业集团,长远目标(2010~2020年)是发展为投资型企业集团。" 2、战略管理体制的确立 A公司主要从事金融、地产等企业家特点显著、风险较大的行业,董事局成员在各地就关键的项目"分兵把关",发展速度很快,但也造成了投资决策分散、信息沟通不够,资源无法共享等缺点,使A公司无法集中力量,进行重大的投资决策。中心顾问组向A公司总裁王先生提出,为了奠定稳定发展的基础,必须尽快建立战略管理体制,鉴于A公司所从事的行业风险大、要求对信息准确地把握并及时作出反馈,建议A公司将总部迁至上海,将董事局成员由分管某地的具体业务改为对某一行业的业务进行专业管理,同时导入业务管理系统,将战略目标转化为具体的每个年度的业务运行目标和节律。 3、激励机制建设 总裁王先生认为,A公司作为一家民营企业,要建立激励机制,以吸引和凝聚人才。为此,他设想,向加入公司的员工作出奖励股份的承诺,以调动员工的积极性,并请中心顾问组设计具体的方案。 中心顾问组研究后认为,鉴于A公司主要从事风险较大、企业家特点显著的行业,要支撑企业发展目标实现,首要的是解决总公司高层管理人员和各子公司经营者的激励问题,同时短期内不宜立即采用。经与A 公司总裁王先生多次沟通并获得认可后,中心顾问组提出了制订激励机制的几条原则: ◆通过界定总公司的投资风险和资产代表人的经营风险的比例,来确定两方的利益分配方案,维护总公司

餐饮经营管理方案

湖南佳程大酒店餐饮部经营管理方案 酒店业市场格局多元化的今日,酒店业的每位高管人员无不面临着市场机遇与竞争的选择,一个酒店的生存、成长、发展、壮大,急需在体制上求生存,在竞争中求发展,管理上求效益,我们只有站在行业的高处,从管理上着手,内强素质,外素形象,经营上以优质服务谋生存、以开拓创新求发展,齐心协力来实现酒店既定的经营目标和管理目标。 一、营销思路 1.以营销为中心,做好宣传、做大销售 ①营销中心不单指营销部,更是全员性,酒店无论处在什么阶段,营销意识、策略、方法是我们共同面临的任务,且必须始终坚持人人是营销员,个个是销售员; ②主题酒店、特色酒店的餐饮建设有利于宣传、更有利于销售,没有主题、特色。也就是没有宣传的侧重点,更没有待定的目标市场、第二目标市场; ③建立完善的营销体制、任务、目标、客户档案,使营销的市场不断扩大,挖掘的市场新资源也不断增加; ④明确销售的产品的主题及特色,就是能明确销售方向及市场消费目标人群,是政府要员,企事业单位、住客、访客为主还是外籍客人; 二、经营思路 1.市场、菜品经营定位

根据目前长沙餐饮经营状况,建设酒店包厢主要以高端潮洲菜为主,泛珠三角菜为辅,兼有湘菜及地方特色菜,按此菜系组合不但适应了当地人饮食习惯,而且兼顾了中、高档菜的搭配,同时也能体现出比较好的经济效益;大厅以中端消费客人为目标、宴会厅以中高端会议及宴会为目标。 2. 以创新为中心,质量提升为活力 ①主题酒店、特色酒店餐饮也需创新,这样才能使得餐饮文化更加丰富、内涵,而创新的基础是围绕主题、挖掘新特色或升华原有特色,这样才能保持市场的竞争力和影响力; ②创新的前题又是以提升原特色及新特色的质量为重心,并结合市场文化、市场需求、来吸引更多的消费客户 3.加强经营理念的更新、打造酒店餐饮的新特色、新亮点 ①根据市场需求及季节的不同,可以整合联手其它酒店优良品牌产品推广有号召力、影响力的产品吸引新客户,稳定老客户(特别是外省酒店或是国际餐饮品牌拳头产品) ②打消高星级酒店餐饮经营的概定模式,结合高档社会餐饮的优势,推出市场前沿产品(例:东江有机鱼、有机蔬菜、深海无污染海产品、本省各地洲市优质餐饮产品等等) 三、管理思路 1.以建设为中心,突出风格,塑造品牌 A.基础设施建设 酒店能使有形载体和无形载体形成企业文化,特色酒店能使硬件

餐饮饭店调整运营方案

船歌鱼饺调整运营拉动方案随着人们对饮食文化的了解,要求越来越高,商家们之间的竞争也日渐激烈,通过我对船歌鱼饺的简单了解,有以下调整思路,分为三个方面。 一、所经营产品结构与人均消费价格的定位; 1、一楼散台人均消费在50元左右二楼包房人均消费在60—70元之间,只有定好位才会有目标客群进来。 2、一楼经营产品 A、一楼散台产品增加丽江鱼锅、鸡锅等系列为特色主打。 B、推出成本价销售海鲜,只收加工费,顾客自主计量(按海鲜价格25%收取)。 C、推出朝阳首家小份菜,多数为凉菜,比正常量少三分之一,价格9.9元、15.9、19.9元(例;花生米等)。 3、二楼经营产品吉林特味压锅菜系列+成本价海鲜+凉菜小份菜+ 新派辽菜+特色主食+接地气的朝阳老式铜火锅。 二、运营方向 1、需找低成本原材料,到沈阳批发市场找价格低廉适合的原材 料渠道,定期发货,来满足我们的低成本运营。 2、一楼需找显眼的位置设立平价酒水与特价酒水选购区,供顾 客挑选,每周设立特价酒水3—5款,来吸引客群。 3、与美团与糯米网合作,制作中餐套餐,把鱼锅系列与套餐发

布在网上销售,既打开网销渠道又起到宣传作用。 4、增加朝阳传统铜火锅,并在门口位置摆放,接地气,让有一 些顾客没有压力敢走进来。 5、进店顾客以桌为单位每桌赠送餐前小吃爆米花或锅巴。 6、每桌赠送热饮奶茶一扎(立顿红茶1包+牛奶一袋+白糖少 许+热水)成本在1.5元左右。 7、建立全员营销激励机制,经理每月订台基数15张完成每张 按五元提成,超额张数每张十元提成,未完成一张十元扣款,其他任何人定一张台提成十元。预存款存一万给一百元提 成。 三、宣传推动,产品经营都调整好了,下步就是让客人进来感受 体检,从而变成回头客,怎么让顾客进来呢? 1、印制50元代金券,对外大量发放,使用方式是对等消费。 2、印制宣传单,让外界了解我们的产品与活动。(跟代金券钉 在一起)内容;丽江鱼锅系列平价特价酒水成本价海 鲜只收加工费朝阳首家小份菜9.9 美团糯米联手网 销。 3、门口摆放老式铜火锅,接地气,让顾客没有消费压力。 4、正门、外窗户要拉条幅和粘贴广告内容贴纸。 5、经理跟台维护客人,让客人宾至如归。

某公司薪酬体系设计方案范文

大朝山有限责任公司薪酬设计方案 北大纵横管理咨询公司

第一章总则 第一条适用范围 本方案适用于大朝山有限责任公司(以下简称公司)除经营层以外的全体员工。 第二条目的 制定本方案的目的在于使员工能够与公司一同分享公司发展所带来的收益,把短期收益、中期收益与长期收益有效结合起来。 第三条原则 薪酬作为分配价值形式之一,遵循按劳分配、效率优先、兼顾公平及可持续发展的原则。 第四条依据 薪酬分配的依据是:贡献、能力和责任。 第五条总体水平 公司根据当期经济效益及可持续发展状况决定工资水平。 第二章薪酬体系 第六条公司员工分成5个职系,分别为管理职系、生产技术职系、财会职系、行政事务职系和专业职系。针对这5个职系,薪酬体系分别采取两种不同类别:与企业年度经营

业绩相关的年薪制;与年度绩效、季度绩效相关的等级工资制。 第七条享受年薪制的员工,其工作特征是以年度为周期对经营工作业绩进行评估并发放相应的薪酬。这部分员工包括管理职系中的经营层。 第八条实行等级工资制的员工是公司内从事例行工作的员工,包括管理职系中的各部长、主任和生产技术职系、财会职系、行政事务职系与专业职系的员工。 第九条特聘人员的薪酬参见工资特区的有关规定。 第十条离退休人员的薪酬按社会保险机构相关规定。 第三章薪酬结构 第十一条公司员工收入包括以下几个组成部分: (一)固定工资,包括基本工资、工龄工资、等级工资; (二)浮动工资,包括绩效工资、年底奖金; (三)附加工资,包括一般福利、生产基地补贴、四项统筹以及企业为员工代交的个人收入所得税。 第十二条固定工资 (一)固定工资= 基本工资+ 工龄工资+ 等级工资 (二)基本工资:每月600元,是为了保证每一位员工最低生活要求而设立的保底工资。 (三)工龄工资:体现了员工的工作经验和服务年限对于企业的贡献,在大朝山公司内部的工龄工资为20元/年,大

餐饮经营管理方案

餐饮经营管理方案 SANY GROUP system office room 【SANYUA16H-

湖南佳程大酒店餐饮部经营管理方案 酒店业市场格局多元化的今日,酒店业的每位高管人员无不面临着市场机遇与竞争的选择,一个酒店的生存、成长、发展、壮大,急需在体制上求生存,在竞争中求发展,管理上求效益,我们只有站在行业的高处,从管理上着手,内强素质,外素形象,经营上以优质服务谋生存、以开拓创新求发展,齐心协力来实现酒店既定的经营目标和管理目标。 一、营销思路 1.以营销为中心,做好宣传、做大销售 ①营销中心不单指营销部,更是全员性,酒店无论处在什么阶段,营销意识、策略、方法是我们共同面临的任务,且必须始终坚持人人是营销员,个个是销售员; ②主题酒店、特色酒店的餐饮建设有利于宣传、更有利于销售,没有主题、特色。也就是没有宣传的侧重点,更没有待定的目标市场、第二目标市场; ③建立完善的营销体制、任务、目标、客户档案,使营销的市场不断扩大,挖掘的市场新资源也不断增加; ④明确销售的产品的主题及特色,就是能明确销售方向及市场消费目标人群,是政府要员,企事业单位、住客、访客为主还是外籍客人; 二、经营思路

1.市场、菜品经营定位 根据目前长沙餐饮经营状况,建设酒店包厢主要以高端潮洲菜为主,泛珠三角菜为辅,兼有湘菜及地方特色菜,按此菜系组合不但适应了当地人饮食习惯,而且兼顾了中、高档菜的搭配,同时也能体现出比较好的经济效益;大厅以中端消费客人为目标、宴会厅以中高端会议及宴会为目标。 2. 以创新为中心,质量提升为活力 ①主题酒店、特色酒店餐饮也需创新,这样才能使得餐饮文化更加丰富、内涵,而创新的基础是围绕主题、挖掘新特色或升华原有特色,这样才能保持市场的竞争力和影响力; ②创新的前题又是以提升原特色及新特色的质量为重心,并结合市场文化、市场需求、来吸引更多的消费客户 3.加强经营理念的更新、打造酒店餐饮的新特色、新亮点 ①根据市场需求及季节的不同,可以整合联手其它酒店优良品牌产品推广有号召力、影响力的产品吸引新客户,稳定老客户(特别是外省酒店或是国际餐饮品牌拳头产品) ②打消高星级酒店餐饮经营的概定模式,结合高档社会餐饮的优势,推出市场前沿产品(例:东江有机鱼、有机蔬菜、深海无污染海产品、本省各地洲市优质餐饮产品等等) 三、管理思路 1.以建设为中心,突出风格,塑造品牌 A.基础设施建设

餐厅经营方案范文3篇

餐厅经营案文3篇 伴随餐饮业的迅速发展,顾客对于餐饮食品的需求趋向多元化,具有浓厚文化特色的主题餐厅在此背景下应运而生。本文是学习啦小编为大家整理的餐厅经营案文,仅供参考。 餐厅经营案文一: 一、经营理念 安全第一,效益第二 “民以食为天,食以安为先”,饮食安全关系到顾客的健康和生命、关系到景区的信誉、公司的进退存亡及社会稳定和谐,没有饮食安全,企业效益必将是一句空话。饮食安全是公司的头等大事,公司从上到下,从管理制度到操作细节无一不格贯彻执行,“安全第一,效益第二”的经营理念,时刻牢记着“餐饮安全责任重如泰山”。热饭、热菜、热心肠 景区自助餐冷了之后不但外观难看,口味差,更不易被消化,为此我们将采用“分次小炒、现炒现卖”以确保游客吃到可口、美味、营养、美观的热菜热饭,体现“顾客至上,以人为本”的指导思想。同时,我们提供“友善、高效、热心”的服务,以诚待人,以情待人,让游客在享受美味佳肴的同时,享受到环境和服务的美与温馨。星星之火可以燎原,关键在于做好细节 我们深知,细节决定企业经营的成败,我们以项目管理的模式对餐厅进行整体筹划,从小处着眼,小处入手,把制度文本化为员工的

执行力和工作习惯,使之贯彻到餐厅作业流程中的每一个细节里,从而实现三满意的经营目标,达成双共赢的核心局面。 二、企业团队优势 1、我们秉承“天道酬勤,厚德载物”的精神,倡导积极健康的企业文化氛围,我们有经验丰富的餐饮管理团队,全心全意打造景区品牌餐厅,以强烈的企业责任感博取游客及社会的认同。 2、“品德好,能吃苦,求上进”是我们的用人理念。我们拥有一大批经验丰富的管理人才,数十名训练有素的厨师团队及相关服务员工,有力保证了各项制度和管理标准的执行。 3、好的制度通过积极的人和有效的执行,我们奉献给游客的是一流的质量产品,能充分满足游客多样化的服务及饮食需求。 4、餐厅全体员工始终铭记“食品安全责任重于泰山”,餐厅格以安全卫生管理控制体系,把景区餐厅的食品安全事故降到最低,有力保障游客、景区、餐厅的切身利益。 5、一流的管理水平和服务质量大大提高餐厅满意度和就餐率及、景区入园率,贡献了景区、餐厅、游客“三满意”的社会效益。实现了景区餐厅保值、增值品牌,提高景区整体管理绩效,为打造景区品牌的和谐发展提供有力的后勤支持。 6、市场经济时代,行业优势互补之诚信合作,促进了合作双的共同发展和互利双赢,提高景区市场竞争力,促进了景区及餐厅整体的管理水平。 三、经营定位

新公司运营计划书

XXXXXX公司运营方案

第一节 项目 一、项目介绍 贵阳市高新企业日益发展壮大,软件、智能化设备等高端技术产品市场容量巨大。 在国家“大众创新,万众创业”的号召下,中小企业快速萌发,在年轻企业缺乏推广平台、营销渠道、运营经验不足的市场环境下,我们摒弃坐销,主动行销,主动出击,广泛开发具有实力的潜在客户,发掘需求,为客户提供针对性极强的个性化高端的推广平台、营销渠道、代运营方面解决方案,包括广告平台、VI设计、产品宣传片拍摄、微店推广、市场营销策划、产品设计包装策划、企业管理、会议会展策划服务;商务、技术咨询服务;设计、制作、代理、发布广告;网站设计、信息技术、技术转让、系统集成、软件开发服务;计算机软硬件代理销售;工艺品开发、设计、制作等专业服务。 我们的服务覆盖贵阳高新区、贵安新区、遵义市等地区企业,同时开发提供为年轻企业开发具有自主知识产权的产品,作为主营产品外的有力补充。 我们以专业团队和极具针对性的方案为核心,为众多企业分忧,创造价值。 我们运用已经被验证成功的成熟创新商业模式,做适应性改良和完善,立足于公司资源,利用多渠道为年轻企业打造品牌、宣传产品,传递高尚品质和品牌文化,占领高端市场,打造行业的品牌标杆。 二、管理团队

我们是策划型公司,涉及销售、设计、营销策划、软件开发、产品推广五个部门,其中设计部工作归属到总公司设计部完成,发展初期拟定人员规模20人。 公司总经理吴总,拥有15年策划行业的成功经验,拥有强有力的销售、设计、软件开发、营销策划、品牌塑造方面的人才队伍,吴总以行业视野及战略高度引导着公司的成长发展方向。 副总经理职务由丁杨担任。丁杨从事销售及营销策划工作逾八年,曾在遵义及贵阳多家公司从事销售和策划工作,后担任过副总经理职务。 团队的两位领头人和骨干成员都拥有优秀的能力和素质,具备实战的知识和经验。我们优势互补,精诚协作,是一支充满信念的激情力量。 第二节 行业和市场 一、中小企业存在问题分析 第一、经营者素质不高,管理水平低下,缺乏运营经验是制约中小企业发展的关键问题。在我国中小企业管理人才奇缺,全国大型企业每百万职工中拥有大专以上学历人员为10.46人,小企业为2.96 人。中小企业专业人才更是奇缺,导致运营能力方面存在诸多问题: 管理风险高。中小企业由于规模较小,资源有限,一般没有能力实现管理职能的专门化,管理工作不少是由企业所有者自己兼任,或者是把各种管理职能尽可能地加以简化合并后集中于少数几个人手中。由于管理者缺乏专门的专业化训练,管理水平较低,管理方式表现为简单化和集权化,往往造成企业内劳资关系紧张,人员流动频繁,严重影响中小企业的经营绩效。同时大多数中小企业缺乏战略管理能力、组织创新

小餐馆的经营方案范文

小餐馆的经营方案范文 随着就业压力的增加,很多人选择了创业,可以选择开一家特色餐馆,这样能养活自己一家。以下是小编为大家整理推荐的关于小餐馆的经营方案范文,仅供参考。 小餐馆的经营方案范文1 1.广告策略 A.建立餐厅知名度,告诉消费者餐厅所提供的产品与提供何种特色的服务。针对本餐厅目前的情况,以及本公司的主要客户群是白领阶层,考虑到白领工作压力等方面的因素,我们推出以营养、健康为主题的一系列活动。活动具体内容:首先开展猜谜活动,题目是关于营养饮食方面的,譬如吃什么东西补充维C.吃什么对眼睛有好处,什么食物可以让人心情愉悦,可以减压,把题目弄成一个小纸条或别的什么东西,类似于猜灯谜那种,猜对了有奖品,或者就餐优惠等。地点,可以在餐厅外面举行。 (猜谜活动的可行性分析:比如这样一个类似的活动,当时是有很多人围上去参加的,只要在餐厅门口聚集了人气,由于大多数消费者都会有从众心理,跟着围过来看的人就多了,可有效提高公司知名度。)本活动持续实践为3个工作日。 B.强化餐厅形象,增加消费者由认知、肯定到指定购买。 具体内容:

①加强对该餐厅的广告宣传,不定期的配合阶段性的促销活动,掌握适当的时机,及时、灵活的进行,如在某些节日、或对本餐厅或对客户群体有重大意义的时间及时开展促销活动。广告内容以餐厅文化和餐厅特色介绍为主,包括本餐厅的品牌/经营理念和口号/特色/环境/服务/当期的促销活动等。 ②拓展广告渠道,印制专用的DM,传单,MSN/QQ等网络渠道推广,上下班必经的车站推广,在白领较常阅读的杂志上刊登广告,附带优惠券的那种。C.针对单项商品(单品)或新商品来加强广告与促销活动。针对本餐厅健康饮食的一系列活动,通过各种广告形式促销形式大力宣传,宣传时间持续一个月。使得本餐厅食品健康营养的观念深入身心。打造餐厅以人为本的良好形象。 .产品策略 (1)提高餐饮质量、创立特色产品 ①要保证产品原材料的卫生与新鲜。严格把关,特别是原材料的采购和处理,禁止使用不合格的原材料或其他配料。 ②严格按照各种制作工艺和流程做好每一道菜,提高口感。定期对厨师进行培训,提高其厨艺。 ③增加产品品种,研发多种新菜式。 (2)重视产品组合产品组合的目的是增强产品的吸引

餐饮策划方案94233

餐饮策划方案(一) 根据本案提供的介绍,前期的经营状况良好,说明本店还是具备一定的竞争实力,菜品方面还是适应当地人口味的,但是今年的状况不好,原因自然很多种,从自身出发,重新去吊起新老客户的胃口才是上策,因此本案力从实际出发,起到一定的实践作用。 一、营销策略 1.建立会员制 老顾客是餐饮中的主流消费群体,通过建立会员制,巩固现有顾客,并发展新顾客,可以建立以下会员机制: (1)消费满XX元即可办会员卡一张,每次用餐可以享受9.X折,并获赠XX积分; (2)当积分满XXX,即可兑换升级会员卡,享受8.X折优惠; (3)当升级卡积分满XXX,即可兑换顶级卡,享受7.X折优惠。 2.每周一款特价菜 以周为单位,提供一款时令特价菜,或者是几个菜品,由顾客任选其一。 3.代金、折扣券 以餐饮常用的代金券、折扣券作为用餐后的赠券,吸引客户再次来店。 4.赠品 利用节假日的促销节点,用餐XX元以上赠送不同价位精美礼品。 5.抽奖 抽奖一直是商家屡试不爽的促销良策,可以将抽奖作为主力营销方案加以推广。 6.服务品质 通过店内软件质量的提升,让顾客充分体验到宾至如归,服务上的细节: (1)入店问候语; (2)用餐时温馨提醒; (3)对菜品的了如指掌; (4)茶水、饮料的送达及时; 7.免费品尝 新款新品为客户供免费品尝,以带动更多的顾客、更高的人气。 8.会员答谢日 利用一年中的店庆或是特殊的日子,作为会员答谢活动,专门为会员提供免费或折扣力度大的菜品。 二、促销执行 以抽奖形式贯穿全年,并配合其他促销活动。 1.元旦 活动时间:3天 活动内容:消费即可参加抽奖,即开型抽奖,奖品设置不同额度代金券。 2.春节、情人节 活动时间:春节前半个月 活动内容: (1)在此期间用餐的顾客,可写出一条祝福语并留下姓名,凭此祝福语抽奖,春节前一晚,抽出奖品,奖项设置可以丰厚的一些实物并有一些不同额度代金券; (2)团圆套餐,预订春节团圆餐可享9折优惠。 3.3.15会员饕餮日 活动时间:3天 活动内容:推出新菜品,顶级卡会员可免费试吃,并推出同样免费的几款特色菜。

餐饮运营计划书

[ 键入文字 ] (草案)(1-16 页)

[ 键入文字 ] 目录 一、概述十二、效益预测 二、项目名称十三、综合成本 三、选址十四、利润预算 四、经营理念十五、回报周期 五、经营规模十六、成本分析 六、功能规划十七、发展趋势 七、装修风格十八、经营策略 八、投资规模十九、发展目标 九、投资明细二十、保障与优势 十、资金来源二十一、启动计划十一、合作方式

[ 键入文字 ] 一、概述 1、随着中国国民经济稳定快速增长,城乡居民收入水平明显提高,餐饮市场 表现出旺盛的发展势头 ; 2、 2005 年我国餐饮业零售额实现 8886.8 亿元,2006 年餐饮业零售突破 10000 亿元大关,人均消费 770 元,约合 100 美元;与发达国家人均消费 1000 美元相 比还有着巨大的发展空间。 3、市场的调剂与配置作用更加充分,私人用餐开始走向社会化,大众用餐 成为未来的主流,市场潜力更广更宽 4、广阔的市场空间,良好的发展契机,决定了我国餐饮业蓬勃兴旺的重要来; 5、川菜以其悠久的历史,独特的风味驰名中外,独领风骚; 经营特色川菜等于 在激烈的竞争中占领了制高点; 二、项目名称 好的店名是企业品和企业文化的重要组成部分,并伴随着企业经营成 长的过程;因此要取一个好的店名。为了制订该计划书的方便暂名“北京大四川餐饮连锁经营发展有限公司” (以下简称“大四川”) 三、总部地址

[ 键入文字 ] 价格、潜力”等四方面的因素进行综合考量。 四、经营理念 “以发展产业的思维来经营餐饮,用管理企业的标准来管理餐饮!” “品牌品 质+特色创新 +特色经营 +温馨服务;做到人无我有 , 人有我新”是我们始终坚持 的经营理念和最终实现规模化、多元化、集团化发展目标的重要保证! 五、经营规模1800 ㎡左右,上下三层。 六、功能规划 一层 600 ㎡:厨房、储藏室约250 ㎡;大厅散座、收银、男女 卫生间等 350 ㎡ 总面积二层 600 ㎡:中档包间 300 ㎡;大厅散座及收银吧台、男女卫 生间 300 ㎡(含通道) 1800 ㎡ 三层 600 ㎡:豪华级高档包间300 ㎡;大厅散座及办公室、财会 室、卫生间 300 ㎡(含通道) 七、装饰风格

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