饮食健康与疾病预防

在这一学期，我选修了《预防医学》这一门选修课。通过老师的讲解，我懂得了很多知识。而我个人对饮食健康方面比较感兴趣，所以我在这里讲的主要是关于养成良好的饮食习惯与疾病预防，从而达到健康地健康生活的目的。

随着我们中国人生活水平的日益提高，人们对于饮食更为关注，单纯吃得饱已经不是我们的唯一目的，如何能吃得好吃的健康已成为我们关注的话题。在很久以前，我就看过关于健康饮食的顺口溜：早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。我在这里并不是要具体说明三餐应该怎么吃，而是要说，我们在日常生活中要注意饮食健康。

那么首先，我们需要知道饮食之中的营养均衡的相关知识。

饮食满足身体的各种营养需求，有足够的热能维持体内外的活动；有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能；有充分的无机盐参与构成身体组织和调节生理机能；有丰富的维生素以保证身体的健康，维持身体的正常发育，并增强身体的抵抗力；有适量的食物纤维，用以维持正常的排泄及预防某些肠道疾病；有充足的水分以维持体内各种生理程序的正常进行。

饮食要遵循食物中热能和各种营养素含量充足，种类齐全，比例适当；饮食中供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡。饮食的结构要合理，既要满足机体的生理需要，又要避免饮食构成的比例失调和某些营养素过量而引起机体不必要的负担与代谢上的紊乱。人体需要42种以上的营养物质，包括各类蛋白质、脂肪、碳水化合物、

各种维生素、各种矿物质、必须微量元素和水。能构成42种以上营养物质的饮食必须由多种多样的食物来源来实现。

每天进食要保证三大营养素的合理比例，即碳水化合物占总摄入量的60%~70%，蛋白质占10%~15%，脂肪占20%~25%。

碳水化合物主要由谷类、薯类和淀粉食品构成，控制食糖及其制品。脂肪主要以植物油为主，减少动物脂肪。脂肪中的饱和酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸之间的比例一般为1：1：1。蛋白质中应有1/3以上的优质蛋白质（动物蛋白和大豆蛋白）。维生素要按供给量标准配膳，有特殊需要者另外增加。一般维生素B1、维生素B2、烟酸三者之间的比例为1：1：10较为合理。食物中钙磷比例也要适当。食物中钙磷比例在2：1~1：2之间基本符合机体的吸收和发育，若维生素D营养状况正常时，不必严格控制钙磷比例。

在这样看来，我们健康饮食，均衡饮食是非常有必要的。但是，我们也经常看到，一些不合理的饮食知识或是我们自身的认识错误导致的我们饮食习惯的不合理化。例如，很多人就有以下的错误的饮食错误认识。

1.吃荤油易发胖，吃素油苗条。现在，特备是女性，越来越关注自身的身材状况，多不希望自己身体发胖。其实，无论荤油素油，人体吸收后每克均产生9千卡左右的热量，没有多大差别。由于素油吸收率高，若消耗不了，多食反而容易使人发胖。从这方面来说，我们跟要注

意荤油素油的混合搭配，按照合理的比例，才跟有利于健康，更有利于疾病的预防。

2.肉、蛋等高蛋白食物是肌肉最好的能量来源。现在的健美运动员流行的食谱是增加复合碳水化合物，包括粮食、豆类、水果，认为这才是肌肉最好的能量来源。想要体形健美的女性，每日摄取蛋白质80-90克，适量的碳水化合物，再加上合理的锻炼就能达到目的，不必过多的吃肉[3]。记得多的吃水果，蔬菜等碱性食物，以防止因蛋白质摄取过多而造成酸血症。

3.用热油锅炒菜。过热的油锅中，容易产生一种硬脂化合物，人若常吃过热油锅炒出来的菜，易患低酸性胃炎和胃溃疡，如不及时治疗，还可以诱发胃癌。

4.用生水冷却蛋。将煮熟的蛋浸在冷水中，蛋壳虽好剥，但病菌却仍有机可乘。如果要让蛋壳好剥，只需在煮蛋的时水中加如少量食盐。

5.饭后马上吃水果。水果中含有大量的单糖类物质，若被饭菜堵塞在胃中，就会因腐败而形成胀气，导致胃部不适。所以，吃水果宜在饭前一小时，饭后两小时。

6.多添佐料调味。胡椒、桂皮、五香等天然调味品具有一定的诱发性和毒性，多食用会给人带来口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用，还会诱发高血压，胃肠炎等多种病变，甚至导致人体细胞畸变，形成癌症。营养学家和临床医师认为，有目的的偏食对人体会起到保

健作用。你可以根据自身的特点，合理地多提取一些可以补充有缺陷的一面的营养食物。身体瘦弱者，适当多吃瘦肉，鱼，蛋类，乳类，豆制品等含蛋白质多的食物，同时也应注意脂类，多糖类及维生素，矿物质食品的摄入量，以保持营养的平衡。脑力劳动者。每天应有足够的碳水化合物补充大脑对养分的需求，并适当增加含磷、铁、锌、硒等微量元素丰富的食物，如蛋黄、动物脑、禽肉、核桃、芝麻等。贫血患者。多吃动物肝脏和含氨基酸，蛋白质的水果和绿色蔬菜。皮肤干燥和粗糙者。多吃胡萝卜，番茄及茄子等蔬菜水果，避免摄入鱼、虾、蟹、酒等易导致过敏的食物。

说到这里，我们就对饮食健康和均衡对我们身体健康的作用有着一个大概的了解。但在其实，即使是我们自身知道了这些知识之后，我们也未必能够真正做到饮食的健康。因为我们并不一定就会按照合理健康的饮食习惯去生活。就拿我自己来说，我有时明明知道自己是吃饱的，却还会忍不住去吃一些其它的食物，或是明明知道一种食物对我们的身体健康有害却还会去吃，原因是这种食物吃起来很香。

我们国家普遍存在着饮食不合理的问题。我查过一些资料，了解到我国一些地区人们存在的饮食健康问题。例如，为了解新疆城市青少年饮食及减肥相关危险行为的流行现状和发展趋势,为教育、卫生及相关部门制定促进青少年健康成长的措施提供科学依据.有

关人员采用美国CDC(疾病预防控制中心)青少年健康危险行为监测

问卷,采用多阶段随机抽样方法,对8 874名大中学生的基本情况和相关饮食行为进行调查.结果，每天吃早餐的青少年学生只有58.2%;

吃早餐又摄入奶及奶制品/豆及豆制品的仅为23.1%;每天喝1次及1次以上饮料的学生占12.9%;每天至少吃1次甜点的学生占29.1%;

每周都吃洋快餐的学生占4.2%;讨厌某类食物的学生占41.1%;控制饮食和运动减肥的学生占18.7%和20.1%;绝食、呕吐、吃减肥药的学生占3.5%。这是饮食少而素的一个表现。由此我们可以推测，这类人群很容易患胃病、肠胃疾病。而另一方面，我曾在在网上看到一条新闻，报道了中国人目前上亿的人因生活富裕后饮食营养过度而导致各种所谓的“富贵病”，而且情况还在继续走高。我深切感受到中国人目前的饮食结构存在着严重问题，人们在饮食养生方面的理念还没有树立。专家们对近年来中国脂肪肝发病率呈节节攀升之势深表忧虑，中国很多中年人正面临这一疾病的巨大威胁，并且该病有向儿童蔓延的趋势。专家指出，脂肪肝并不仅仅是肝脏问题，而是代谢问题，是全身系统性疾病。据调查，中国脂肪肝的高发与人们高脂肪、高蛋白质食物及甜食摄入增多，吃粗粮、蔬菜减少及缺少运动等不良生活方式增多密切相关。目前，中国的糖尿病发病率在世界上仅次于印度，位列第二。专家称，随着经济的发展，中国糖尿病患者还会增加，如果仍不改善生活方式，如采用合理的饮食结构及适量的运动，该病的发展将很难得到控制。据专家推算，二○○六年至二○一五年，心脏病、中风和糖尿病将给中国的国民收入造成五千多亿美元的损失。

我们不由得震惊，这两种相反的现象居然在我国同时发生！这就要求我们必须要明确一点，无论是过素过少，还是过荤过多的饮

食，多是对我们的健康极为不利的，甚至经常会引发我们身体的某些疾病，有时更是致命的疾病。

总而言之，养成健康合理的饮食习惯对我们的身心健康、疾病预防有着非常重要的作用。因为饮食是维持人体生命的必需物质，但是饮食不当则又会成为疾病发生的重要原因。俗语说：「病从口入」其理由在此。饮食调理原则主要是：一是饮食要多样化合理搭配--五谷为养、不果为助、五畜为益、五叶为充。即是说谷类为食品，肉类为副食品，用蔬菜来充实，以水果为辅助。只有各味调和才能护养五脏，促进身体健康。二是饮食要有节制，切忌过饮过食甚至暴饮暴食。也就是说，饮食的调理宜清淡素食，忌高梁厚味，老年人宜温热熟软，忌粘硬生冷。用中医的话说，春食凉，夏食寒，以养阳，冬食热，以养阴。

在现代，急促的生活步骤更需要我们注意饮食，预防疾病。希望这篇文章对争处在不健康饮食习惯的人有所帮助，更好的达到健康的目的。

中医养生与现代生活

中医养生与现代生活养生就是“治未病”，是通过养精神、调饮食、练形体、慎房事、适寒温等各种方法去实现的，是一种综合性的强身益寿活动。中医学在长期的发展过程中形成了较为完善的预防学思想和有效的防治原则。早在《黄帝内经》中就提出了“上工治未病”的理念。“治未病”是中医药奉献给人类最先进、最超前的思维。“治未病”的实质是“人人享有健康”。发挥中医学特色和优势，以“治未病”为核心，有效地提高人类的健康水平，促进和谐社会的建设。中医养生理论，特别强调人和自然环境、社会环境的协调，讲究体内气化升降，以及心理与生理的协调一致。人既是自然界的人，又是社会的人。影响健康和疾病的因素，既有生物因素，又有社会和心理的因素，这是自古以来人们已经感觉到的客观事实。在人体正常生理状态下，保持阴阳相对平衡。如果出现一方偏衰，或一方偏亢，就会使人体正常的生理功能紊乱，出现病理状态。人体养生离不开协调平衡阴阳的宗旨。生命在于运动，因为运动是生命存在的特征，人体的每一个细胞无时无刻不在运动着，只有保持经常运动，才能增进健康，预防疾病，以求延年益寿。研究中医养生学，如果与西医的个体保健医学相比，首先引起我们注意的就是它的超稳定性，一个在《老子》、《内经》等古籍中已基本构成的体系竟沿用了两千多年而无重大的改变和发展，而在这两千多年中我们跨过了奴隶社会、封建社会、半封建半殖民地社会和社会主义社会数种社会形态。更让我们奇怪的是,当代中医养生文献对这种现象没有引起丝毫的关注和讨论，似乎社会变化对中医养生学不产生任何影响，或者说，中医养生学对一切社会通用。能否健康长寿，不仅在于是否懂得养生之道，而更为重要的是能否把养生之道贯彻应用到日常生活中去。养生要注重五个方面的平衡。分别是人与自然的平衡、人与社会的平衡、

饮食习惯与健康小论文

饮食习惯与健康俗话说“民以食为天”，而健康则是身体最大的本钱，作为当代大学生，学习和宣传健康的饮食方式义不容辞，但前提是我们要理解营养是什么，什么状态才是属于健康，我们在饮食的过程中既要做到营养的均衡，平时更要注意养成良好的饮食习惯。专家说：未来的健康，靠药物不是最理想的出路，而饮食对健康起绝对性作用。这话很有道理，俗话说“病从口入”，也就是说人在吃东西上如果不注意科学，吃错了也会导致疾病。现如今，人们的生活水平有了明显提高，如何吃出健康则是摆在我们面前的一件大事。健康的饮食习惯非常重要，因为人之所以能够维持生命、工作、思维，都依靠食物中的营养供应。据统计，一个人一年的平均饮食消费量达1吨之多，如果膳食安排不合理，就会每天都损害健康，日久天长，自然带来百病丛生的后果。营养可以影响你的思想、行为和感受，也与你的心理与生理状态有关。总之，营养状态的好坏和正确与否将决定你生命的价值和个人的成就，同样也与整个民族的健康素质紧密相联。科学的饮食习惯，可以使人们远离疾病，身体更加健康。在日常生活中，许多同学对饮食的重要性不了解，所以产生了很多饮食误区：如每天三餐的食物单一化；暴饮暴食；只吃肉，却不吃蔬菜水果；吃饭时没有做到细嚼慢咽；吃烧焦了的一些食物；吃饭时过量饮酒……等等这些对我们的健康都是不利的。城市生活的节奏越来越快，对上班族来说，每天往来穿梭于行色匆匆的人群之中。根据都市人群健康调查资料表明：城市中的胃肠疾病的发病率证在逐年上升，这些都是现在都市生活的快节奏带来的健康隐患。每日三餐对于上班族补充每日消耗和人体必须的营养是必不可少的，其重要性对于上班族的健康来说是不容忽视的，因为上班族一般生活节奏较快，生活没有规律，忙起来有上顿没下顿的，或者干脆用方便食品充饥，这样的饮食方式对健康非常有害。有规律的每日三餐对于我们来说是非常重要的。按照中国人传统的膳食习惯，每日进餐分为三次，并且有“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”的说法，这也是把人体一日内需要的热能和营养素合理地分配到一日三餐中区的好方法。早餐一般占全天热能的30%，午餐占全天热能的40%，晚餐占全天热能的30%，以适应人体生理状况和工作需要。切忌几餐不吃，或者暴饮暴食。因为人吃进去的食物，必须经过胃的加工和消化，变成与胃酸混合的食糜，再经过小肠的胆汁、胰液、肠液的化学作用，把不能吸收的大分子蛋白质分解为可以吸收的氨基酸；脂肪分解为甘油和脂肪酸；碳水化合物分解为葡萄糖，然后通过肠壁，进入血液循环，

四季养生知识及食谱大全

四季养生知识及食谱大全春季养生食谱春天养生最佳蔬菜大全春季是万物复苏、阳气生发的季节，春季养生宜顺应阳气自然升发舒畅的特点，注意保持体内阳气，使之充沛并不断旺盛起来。“一年之计在于春”，因此，我们要做好春季的养生保健，为一年的健康打好基础。一、韭菜：具有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，还有着“天下第一菜”的美誉。俗话说，“正月葱，二月韭”，意思就是说2月里生长的韭菜是最好吃的。除此之外，韭菜还有着“春天第一菜”的美誉，不仅味道清香，而且营养丰富，对人体非常有益。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”。二、菠菜：菠菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。中国养生学里面有一种说法，吃蔬菜瓜果要吃当季的，菠菜是冬季播种、来春收获的，俗称埋头菠菜。这个时间吃非常适合。菠菜作为一种缓和

的补血滋阴之品，对“虚不受补”专利号尤宜。菠菜具有抗衰老和增强活力的作用，肠胃虚寒腹泻者少食，肾炎和肾结石患者不宜食。三、小油菜：油菜中含有多种营养素，所含的维生素C丰富。小油菜维生素C含量丰富，春季是各种疾病的高发季节，富含维生素C的蔬菜等具有抗病毒的功能。油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，具有降脂降压的功效。所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。四、芹菜：又名旱芹、药芹、香芹、蒲芹。高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。春季气候干燥常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。五、红薯：

健康名人名言

健康名人名言 [标签:栏目] ，健康名人名言 1、不要用珍宝装饰自己，而要用健康武装身体。——欧洲谚语 2、快乐最利于健康。——爱迪生 3、要是您在狂暴的感情冲动之下牺牲您的健康，生命也将不免于毁灭。——莎士比亚 4、神欢体自轻，意欲凌风翔。——韦应物 5、器官得不到锻炼，同器官过度紧张一样，都是极其有害的。——康德 6、一个人无法不变老，但是他可以抵制衰老。——塞缪尔 7、悲观的人虽生犹死，乐观的人永生不老。——拜伦 8、只要失去健康，生活就充满痛苦和压抑。没有它，快乐、智慧、知识和美德都黯然失色，并化为乌有。——蒙田 9、好静不好动，眼花耳朵聋。——佚名 10、**与灵魂的安宁就是生物体井然有序而和谐的生命和健康。——奥古斯丁 11、保持健康是做人的责任。——斯宾诺莎 12、如果你想尽可能保持健康，那么你对健康考虑得越少越好。——霍姆斯 13、一个人需要有一个目标来达到真正健康。——安德森 14、健全的精神，寓于健全的体格。——朱文奴 15、午夜前一小时的睡眠等于午夜后睡三小时。——赫伯特 16、只有健康值得我们在追求它的时候不惜使用时间、汗水、麻烦和宝贵的财富，乃至生命。——蒙田 17、疾病有成千上万种，但健康只有一种。——白尔尼 18、忽略健康的人，就是等于在与自己的生命开玩笑。——陶行知 19、健康为最好的天赋，知足为最大的财富，信任为最佳的品德。——释迦牟尼 20、不要用珍宝装饰自己，而要用健康武装身体。——佚名 21、面色红润的健康之神在阳光里生活，在大海里游泳，在野外呼吸着清新

的空气。——爱默生 22、快乐首先在于有健康的身体。——柯蒂斯 23、健康是这样一个东西，它使你感到现在是一年中最好的时光。——亚当斯 24、疾病是可以感觉到的，但健康则完全不觉得。——富勒 25、欢乐就是健康，忧郁就是病魔。——哈利德顿 26、健康是智慧的条件，是愉快的标志。——爱默生 27、理想的人是品德、健康、才能三位一体的人。——木村久一 28、只有活动才可以除去各种各样的疑虑。——歌德 29、身体健康，起居有节，能延年益寿。生命没有节制，往往缩短生命。——塞万提斯 30、生命在于运动。——伏尔泰 31、人的健全，不但靠饮食，尤靠运动。——蔡元培 32、健康不是身体状况，而是精神状况的问题。——爱迪生 33、只有身体好才能学习好工作好，才能均衡地发展。——周恩来 34、一个埋头脑力劳动的人，如果不经常活动四肢，那是一件极痛苦的事情。——列夫托尔斯泰 35、溺死在酒杯中的人多于溺死在大海中。——福莱 36、保持健康是做人的责任。——斯宾诺尔 37、健全的思想寓于健全的身体，此话虽短，却道出了世上何为幸事的真谛。——洛克 38、生活就是运动。人的生活就是运动。——列夫·托尔斯泰 39、长期的心灰意懒以及烦恼足以致人于贫病枯萎。——布朗 40、健康是人生第一财富。——爱默生 41、精神畅快，心气和平。饮食有节，寒暖当心。起居以时，劳逸均匀。——梅兰芳 42、为了能够从我们智慧的武器中获取利益，身体应该是健康和结实的。——卢梭 43、只有身体好才能学习好、工作好，才能均衡地发展。——周恩来

现代身心健康与生活

现代身心健康与生活 ---自我剖析与感悟在大三最后一个学期，我选修了《现代身心健康与生活》这门课。与之前选修的学科理论课有所不同的是，这门课更加生动具体。随着对这门课两个月左右时间的学习,了解到了许多关于健康生活习惯和养生方面的知识，更加深刻的意识到健康对我们的重要性，更改变了之前我对身体健康的态度，对心理健康的态度，对生活的态度以及今后对学习工作和为人处世的态度。也很庆幸这学期能够选上这门课程，在自己即将离开校园、步入社会、身体以及心理成长最关键的时期，这门课程必将会让我在今后的生活、学习、工作中受益终生。【关键词】:大学生身体健康心理健康未来规划健康是什么?健康是指一个人在肉体、精神和社会等方面都处于良好的状态，它包含了身体的健康和心理的健康。世界卫生组织提出“健康不仅仅是躯体没有疾病，而且还是具备心理健康、社会适应良好的道德健康。一、身体及日常生活状况如果100分是健康的生活方式的标准的话，我可能只会得40分了。分析原因的话，有以下几个方面：首先，我身高只有155，体重却达到57kg,属于肥胖了。个子矮，当然有一部分原因归结于遗传问题，我的父母身高都不高，这确实是一个理由；但肥胖确实是我自己的问题，应该是从初中开始，每天晚上都会吃东西，然后就胖的一发不可收拾了。第二个原因就是饮食，在吃方面，有一点点挑食，但因为从高中开始就住校了，所以对学校的饭菜适应的很好，就算不想吃也会尽量吃一些，来保证身体的能量需要。但是学校的饭菜基本都是以鸡精和味精为作料，这是我最不喜欢的，每次都会放很多，这两种调味料中含有谷氨酸钠，食用太多对大脑不好，而且容易脱发，长时间下来造成食欲不佳、脱发严重、记忆力下降。有一句俗语是“过午不食”，但是在学校，配合上下课的时间，每天的吃饭时间就是早上8点，中午12点，下午6点。但我有一个我都不喜欢的行为就是，没课的时候，会一直睡到中午，早饭就不吃，中午饭基本上中午两点左右才吃，然后到晚上八九点才会吃下午饭。吃完直接就躺下休息，长此以往，当然会胖。第三个原因就是运动，心血来潮时会和朋友打打羽毛球，在操场散散步，但这些只是偶尔，有一段时间每天晚上跑步还是因为要体侧。所以对我来说，躺着，坐着的时间远远超过站着的时间。第四个原因---作息时间，我认为睡眠是保证能够正常的日常生活的先决条件之一，但是在作息方面，我觉得自己作息一点都不规律。首先四个人生活在同

饮食与养生论文

饮食与健康随着中国人生活水平的日益提高，人们对于饮食更为关注，单纯吃得饱已经不是我们的唯一目的，科学饮食已经成了热门的话题。根据现代医学概念，日常生活中的科学饮食方法应具备：早餐宜早：人体经过一夜睡眠，肠胃空虚，清晨进食，精神才能振作，因此早餐宜早。宜细嚼慢咽：这不仅有助于唾液分泌，帮助消化，而且能减轻胃的负担。宜暖：中医认为，胃喜肯恶寒，寒易伤脾胃。食用生冷食品及瓜果均宜适量，有利于胃的消化、吸收；否则，会造成腹痛、呕吐、腹泻等病症。宜少：在日常饮食中，少吃多滋味，忌暴饮暴食，要做到善食还要善节。宜软：坚硬的食物难以消化，特别是老年人及胃弱者，一日三餐烹煮饭菜应以烂熟为好。宜淡：中医认为，多食咸，伤心伤骨；多食辣，伤肝伤脉；多食酸，伤脾伤筋；多食甜，伤肾。因此，要节制饮食，多吃淡味，于健康大有益处。宜素：现代医学研究表明，常吃蔬菜、豆制品有利健康，也不易发胖；常吃素食，还具有防癌抗癌作用。宜坐：饮食保健专家指出，边走边吃，不卫生；蹲着进食，不利于消化。因此，坐着用餐，对身体健康十分有益。宜静：用餐时，宜安静地品尝美味；而谈笑进食，很容易呛咳；哭着用餐，或者生气吃饭，对身体健康很不利。饮食习惯对人体健康有很大影响，良好的饮食习惯，是保证健康的重要措施。（l）合理分配三餐一日三餐的食量分配要适应生理状况和工作需要。最好的分配比例应该是3：4：3。（2）荤、素搭配适当荤食中蛋白质、钙、磷及脂溶性维生素优于素食；而素食中不饱和脂肪酸、维生素和纤维素又优于荤食。所以，荤食与素食适当搭配，取长补短，才有利于健康。

（3）不挑食不偏食。无任何一种天然食品能包含人体所需要的全部营养物质。单吃一种食物；不管吃的数量多大，营养如何丰富，也不能维持人体的健康。（4）不暴饮暴食。暴饮暴食不仅能破坏胃肠道的消化吸收功能，引起急性胃肠炎、急性胃扩张和急性胰腺炎，而且由于隔肌上升，影响心脏活动，还可诱发心脏病等。人在成长的不同时期合理的膳食也是非常重要的。儿童是长身体、长知识的重要时期，生长发育旺盛,身高、体重迅速增长。为了使儿童能健康地发育成长，除了满足营养需求外，还要注意培养良好的饮食习惯。儿童的营养要求：儿童活泼好动，热能和蛋白质的需要量较高。还要充足的钙和磷，同时还应保证维生素C、D、B1和B2的食入量和铁、碘、锌、镁。青少年时期，是一生中长身体、长知识的黄金时期。这时期全身各部位、各器官逐渐发育成熟。为使青少年能健康地成长，在饮食中要注意如下特殊要求：（l）热能青少年生长发育快，活动量大，故对热能的需要量较多，平均每天需要热能大约2800卡。（2）蛋白质青少年对蛋白质的需要量比成年人多，而且在质量上也比成年人要求高，每天大约需要蛋白质80～90克。青少年应多吃一些动物性蛋白，如蛋类、乳类、瘦肉类及动物肝脏。另外，还应将动物性蛋白分配到三餐中吃，不可集中在一顿饭吃，以防增加胃肠道负担。（3）维生素是人体生长发育中不可缺少的物质，对青少年来说尤为重要。如果长期缺乏维生素，就会影响生长发育，甚至出现维生素缺乏症。如维生素A缺乏，会患夜盲症、干眼病；维生素B；缺乏，会患神经炎、脚气病；维生素B2缺乏。会患口角炎、舌炎；维生素C缺乏，会患坏血病；维生素D缺乏，则影响其骨能发育等。为此，青少年最好每天吃500克新鲜蔬菜。（4）无机盐青少年需要有足够的钙、磷、铁、碘等元素。钙和磷是构成骨骼和牙齿的主要材料，青少年缺少了钙和磷,骨骼发育就会出现障碍，严重时可患软骨病。铁是红细胞的重要成分，青少年随着身体的增长，血量逐渐增多，需要

五谷杂粮四季养生

五谷杂粮四季养生春季杂粮养生法春季是一个由冬寒向夏热过渡的季节，寒去热来、阴退阳长。在这个阳气渐升、寒阴未尽的季节里，气候多变、温差迥异、忽冷忽热、乍暖还寒，是肝病、冠心病、高血压病活跃的温床。冬去春来，人体对疾病的抵抗力，对气候的适应力都是很弱的，加之，这个季节的流行性传染病又非常多，稍不留神就会有病影随行。面对流行性感冒、麻疹、腮疹、腮腺炎、猩红热等疾病，人们往往无法避而远之，年老体弱、少年儿童更是它们最爱纠缠的对像。春天是万物复苏的季节，也是人体各组织器官功能活跃的开始。器官活跃了，就需要营养物质的支持，俗话说：兵马未动，粮草先行嘛。所以，春季滋补就显得尤为重要。春季养生也是为了更好地迎接下一个季节的到来，这个季节没有充分养生就会使下一个季节的身体处于不良状态。可见，春季养生，不公功在当时，而且还利在夏季呢！春季养生须知 1、护体养阳、预防寒变由于春天阳气初升，人体也应随之自然之变把阳气向外疏发。掌握春令特点，保护体内阳气，使它不断充沛旺盛起来，而不应耗伤阳气和阻碍阳气。春生发之气是夏长之气的基础，如果，春季阳气生发不是或受损，就有可能使它在夏季发生寒变。春季，人的皮肤腠理变得疏松阳气易于外泄，抗寒能力减弱，很容易受到寒气的侵袭，更加容易损伤阳气。有些老年人，还有可能会使旧病复发。所以，在春季要注意保护阳气，春天当捂，不应忙脱衣，这也是预防疾病的保健良方。 2、慎避风寒、防止春瘟 “风者，百病之始也”，春季风多，增加了空气和皮肤的热量交换，体内热量过多流失易伤阳气。正所谓，“百草回芽，百病复发“，春天疾病很容易进入人体。所以，慎避风寒是春季养生的关键。春季一定要注意保暖，尤其是体弱多病的人。不注意保暖就会惹上许多疾病，人常说”春来不可令背寒，寒伤肺，鼻塞又咳嗽“。春季也是许多致病的微生物、细菌、病毒滋生繁殖的季节，加上人体抗病能力的减弱，很容易患上流行性感冒、肺炎、流脑等传染病。

关于餐饮的名言

关于餐饮的名言导读：本文是关于关于餐饮的名言的文章，如果觉得很不错，欢迎点评和分享！ 1、粒米虽小君莫扔，勤俭节约留美名。 2、好处安身，苦处用钱。 3、一粥一饭汗珠换。 4、为者常成，行者常至。 5、食堂饭菜香，买饭多谦让。 6、天地粮心，珍食莫蚀。 7、十匙合成一碗饭。 8、省下烟酒钱，急难免求人。 9、柴无一根，米无一粒。 10、精打细算够半年，遇到荒年不受难。 11、有荒节约度荒，天荒节约备荒。 12、粮食就是生命，知识拯救灵魂。 13、天地"粮"心，珍食莫蚀。 14、快乐生活每一天，开心享受每一餐。 15、粮再多，野菜也要备几锅。 16、文明礼貌，秩序井然。 17、己所不欲，勿施于人。 18、相互礼让自觉排队。

19、盘内一分钟，厨内更多功。 20、求实创新，与时俱进。 21、注意卫生，保持清洁。 22、一粒米，千滴汗，粒粒粮食爹娘换。 23、节约节约，积少成多，一滴两滴，汇成江河。 24、粮食打进仓，莫忘灾与荒。 25、业精于勤，荒于嬉；行成于思，毁于随。 26、粒米虽小犹不易，莫把辛苦当儿戏。 27、食不过佳，充饥则可；身不过华；遮身则可。 28、爱护公物，损坏赔偿。 29、一勺勺积累的东西，不要用桶倒出去。 30、吃饭要知牛马善，着丝应记养蚕人。 31、家有万石粮，挥堆不长。 32、树百年报国志，做世纪栋梁才。 33、爱惜五谷，儿孙多福。 34、知青的年代已过去，请勿再"插队"。 35、自强不息，厚德载物。 36、珍惜粮食就是热爱生命。 37、小钱不知省，大钱将滥花。 38、让大家吃得放心，吃得安心。 39、多吃一些，把钱放在这里，小偷拿您都没办法。 40、谁爱风流高格调，共怜时世俭梳妆。

《现代生活与身心健康》课程论文

《现代生活与身心健康》课程论文时间如白驹过隙，这学期的选修课已临近尾声。随着对本门课程的深入了解，当初混学分的态度早已不复存在。老师课堂的教育使我知道了自己以前对健康的认知是多么的浅薄、自己的生活习惯是多么的不好。可以说这门课程改变了我对选修课的认识,对身体、心理健康的态度，对性的态度，以及对生活和对学习的态度。因此，我不得不说，我能够在自己身体以及心理成长的关键时期选修这门课，认真上完了这门课程，并因此获得了具有重大意义的指导是一件非常幸运的事情。对我来说，它就像是我在正确的时间里做了一件正确的事，是多么的值得庆幸。这门课程改变了我对身体健康的态度,也必将改变我的一生,让我在今后的生活、工作、学习中受益终生。随着生活节奏的加快,现代社会越来越充满机遇和挑战,对大学生而言,当今时代比以往任何时代更需要良好的心理素质和健康的体质。因此，学会放松自己,让身心处于健康的状态,学习、生活才会是快乐的。在这里，我将就自己目前的身体及心理状况加以阐述和分析，并作出对未来的规划。一．身体状况（一）.睡眠我的睡眠质量很差，周内早上由于课程的原因，一般都能早起，也还挺适应。可是，由于晚上宿舍熄灯晚，自己对睡眠的环境要求又很高，睡时容不得一丝声响、入睡时间又很慢，导致自己每次入睡时都接近午夜。而且一到了周末，自己的作息时间更是一点也不规律。由于晚上宿舍熄灯时间延长了半个小时，自己便没有了限制，午夜后自己才会睡。早上因为没有课，一下就睡到了十点多，起床之后还觉得困乏无力、昏昏沉沉的，一整天也没有精神。很影响自己自己做作业的效率。（二）.饮食我从小就有挑食的毛病，面色一直很枯黄。虽然因为这几年由于住校饮食有所改善，可是对一些蔬菜还是很有抵触。特别是从福建来到西安这北方城市上学，对这边的饮食习惯更是接受不了，这一年多，自己一直都只吃快餐，从不吃面。近160的个子，体重才82斤。而且胃口也总是时好时坏，经常会食欲不振。（三）.运动这学期我经常会有这种感觉，就是跑起步来，自己的身体明显比以前费劲了。总是觉得腿跑不动，好像有一个无形的东西在拽着自己。由于大二开始涉及自己的专业课，所以这学期课余时间自己从未去锻炼过，大部分时间不是待在宿舍上网就是到图书馆去上自习。由于经常不运动，前天的体育800米测试自己跑完还吐了一地，一整日都缓不过来。

食品与健康_论文

食品与健康摘要：生活在当今一个物质丰富，医疗水平高的时代，仍然有很多人处于不健康或亚健康状态，而究其原因饮食习惯的不科学、生活习惯的不规律是根本。食品是与人类生活息息相关的物品，只有懂得如何科学的、健康的饮食才能真正的开始健康的生活。关键词：健康、科学、营养、吸收 Abstract: Living in a material rich, era of medical level is high, there are still a lot of people in an unhealthy or the state of sub-health, and investigate its reason, the dietary habits of the unscientific, irregular habits is fundamental. Food is related to human life, only know how to scientific, a healthy diet can really start a healthy life. Keywords: health, science, nutrition, absorption 正文：时代不停的改变着，人们的生活习惯、饮食习惯也不知不觉的发生了改变。每天都有大量种类丰富的食品供人们选择，而这些食品并不是都能起到补充营养、有助于人身体健康的作用。甚至有很大一部分食物是垃圾食品，只能单纯的充饥对人的身体伤害很大。而要想拥有一个健康的身体，就一定要懂得如何吃、吃什么，也就是食品与健康的关系。培养科学的饮食习惯。饮食的重要性主要体现在以下几部分：饮食得当助美丽。食物满足身体的各种营养需求，有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能。要从食物中吃出美丽来，就要注意生活的饮食习惯。饮食的要点就是：合理偏食为健康充电，缺啥补啥；少食肉类食品和动物性脂肪，多吃植物性食物和新鲜蔬菜及水果，注意蛋白质摄取均衡，减少不良的饮食习惯。还应根据不同的年龄段选择不同的食物。饮食满足身体的各种营养需求，有足够的热能维持体

有关健康的名言名句有哪些

有关健康的名言名句有哪些健康就是一切，没有健康，你就一无所有。今天为你分享的是有关健康的名言名句的内容，希望你会喜欢! 1) 病从口入，祸从口出，无气不生病，无毒不生疮。 2) 心理平衡，生理平衡，预防疾病，身体安静。 3) 运动;;生命的马达;清洁;;健康的卫士;欢乐;;长寿的妙药;忧愁;;衰老的快车。;;王俊第 4) 知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。 5) 生活像镜子，能照人影子。你哭它也哭，你笑它也笑。常哭病来了，常笑病没了。 6) 天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。 7) 一日三笑，人生难老。一日三恼，不老也老。 8) 笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。 9) 一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。 10) 宽宏大度容天地，得容人处且容人。忍一时风平浪静，退一步海阔天空。 11) 四莫忘：养生莫忘养心，养心莫忘寡欲;至乐莫忘求知，求

知莫忘读书。 12) 莫把烦恼放心头，免得未老先衰颓;莫把烦恼放心头，免得白了少年头。 13) 人劳五伤：久视伤神，久行伤筋，久立伤骨，久坐伤血，久卧伤气。时常变换，动作姿式。有利健康，有利休息。 14) 提前生病，提前肥胖，提前衰老，提前死亡。当今社会普遍现象。贪图好吃，忽略健康。精神文明，还没跟上。认真学习，保健知识。加强锻炼，调控饮食。心安神怡，强身健体。 15) 行如风，站如松，坐如钟，卧如弓。有关健康的名言名句集锦1) 睡觉像个“狗”，活到九十九。活一天，赚一天，活一天，乐一天。 2) 生命在于运动，生命在于休息。保持乐观情绪，遵循生活规律。白天按时运动，身体就会康宁。晚上按时休息，精神就会安逸。 3) 少量之酒，健康之友;多量之酒，罪魁祸首。 4) 烟有百害，而无一利。吞云吐雾，伤害身体，污染环境，损人害己，劝瘾君子，戒烟勿吸。 5) 大鱼大肉，大烟大酒，体胖血稠，命不长久。 6) 酗酒失控，嗜酒丢命。不幸事故，屡屡发生，多饮伤身，偏要逞能。不以为悲，反以为荣。 7) 酗酒殉命对联：上联：浓香型、酱香型、是酒就行。下联：有病喝、没病喝、每天都喝。横批：喝死拉倒。 8) 愚蠢的人勾心斗角，争权夺势;聪明的人活动锻炼，生理保健。

现代生活与身心健康论文

对于自我身心健康的思考时间飞逝,转眼间这学期的选修课已经接近尾声,一切如白驹过隙。说实话，最开始我对选修课并不是很重视，在潜意识里总是认为选修课根本就不重要。它就是为了完成一个任务，让我修够学分而已。所以在这学期选修课之初，我总是抱着一种可听可不听的态度来对待这门课程。几乎每次上选修课的时候，我都拿出其他专业课本来看，自己当时想的就是选修课嘛，不过就是来上一下午自习而已。可是后来，随着姚老师对课程的进一步讲解，我才开始发现我以前对选修课的认识是多么的浅薄可笑，多么的愚昧无知。可以毫不夸张地说，这门课程不仅改变了我对选修课的认识，更改变了我对身体健康的态度，对心理健康的态度，对性的态度，对生活的态度以及我今后对学习的态度。所以，我不得不说能够在大学时期，在自己身体以及心理成长的关键时期选修这门课程，对我来说是一件非常重要的事情。它必将对我的人生有很大影响，让我在今后的生活、工作、学习中受益终生。在这里，我简要介绍一下自己目前的身体以及心理状况并对自己未来的发展做一个规划。一、身体状况在饮食上，我一般都会按时吃饭，早中晚三顿饭基本上各种食物我都会摄取。不过我也有些轻微的挑食，也有一些自己不喜欢吃的菜。例如豆角、胡萝卜等。我一般吃饭吃的比较饱，每次几乎都有涨的感觉。但是晚上睡觉前也不太吃东西，因为我知道不加节制的饮食会对胃造成很大的负担，长此下去胃必然会出现问题。目前我身高173cm,体重63公斤。这个体重相对于自己的现有身高来说并不是很胖，不过我觉得我的肚子有点大，我经常会有这种感觉，那就是弯腰比如系鞋带老是觉得肚子很大，弯下去非常费力。其实自己以前的体重大概就在60公斤左右，感觉自己肚子有点大的时候是在大三开学那会，可是自己并没太注意这个问题，我估计自己之所以会这样，跟自己吃饭没有节制有关系。在新校区的时候，由于那边田径场比较方便，自己没事去跑跑步，经常和同学去打打篮球。那时候觉得自己的身体非常轻快，整个人也精神焕发。可是自从由新校区搬到南区，由于南区的地方比较拮据，而且那个操场不仅小而且还是土地。跑起步来感觉很不好再加上学习也比较忙，所以自己几乎从来也没有跑过步。只是偶尔和同学每周打上两次球，大部分时间不是待在宿舍就是到教室去上自习。我平时身体挺健康的，一般不经常生病。一年也就生上一两次病，我家里人体质都也可以，所以我觉得我的体质也有一部分遗传因素。上大三了，我的生活并不是很规，周内一般都能早起早睡，感觉身体还不错。可是要是到了周末的话，

饮食与健康论文

饮食与健康摘要：随着时代的发展，人们对饮食的看法从色香味到注重食品的健康问题，人们一直在追寻一种好吃吃好的健康理念，但是人们对怎样饮食才健康知之甚少。怎样才能吃得健康，国内外对于食品健康的不同状况，哪些是健康的饮食习惯等，都是人们很关心的问题。关键词：饮食；健康。前言：近年来，随着科学水平的飞速发展，人民生活水平的提高。人们对饮食的要求已经不再局限于吃饱、吃好，更要在饮食中得到健康。正文： 1.吃的健康的含义 “安生之本，必资于食，不知宜食者，不足以生存也”。以此我们可以看出吃什么以及如何吃都是时刻的关系到我们的身体健康，甚至是关乎人的生存质量。健康饮食的要点就是：合理偏食为健康充电，缺啥补啥；少食肉类食品和动物性脂肪，多吃植物性食物和新鲜蔬菜及水果，注意蛋白质摄取均衡，减少不良的饮食习惯。还可以根据不同的年龄段选择不同的食物。古人尚且如此看重吃的作用，那么在这个物质丰富的年代，我们就应该吃得好，吃得健康，吃得放心。 2.国内外吃的现状 2.1从全球来看根据世界卫生组织的估计，全球每年发生食源性疾病数十亿人。发达国家（包括美国）发生食源性疾病的概率也相当高，平均每年有1／3疾病。这表明，工业化程度的发达并不能保证食源性疾病爆发危险性的降低，反而由于工业化程度越发达，食物供应链越难控制，一旦发生食品安全问题，其影响面和波及面会更大。另一方面，由于工业化产品的规模大，不安全食品的召回、销毁所带来的经济损失也会更大。也就是说，每年由数十亿例食源性疾病而导致的医疗费增加，以及产品的销毁可带来数十亿美元的消耗。由此可以看出，食品安全对社会、对经济的影响是非常大的，在食品安全不良的条件下，儿童、孕妇、年老体弱者和免疫力低下的人群更容易感染食源性疾病，成为最主要的受害人群。 2.2中国的现状以热食、熟食为主，是中国人饮食习俗的一大特点。这和中国文明开化较早和烹调技术的发达有关。中国古人认为：“水居者腥，肉臊，草食即膻。”热食、熟食可以“灭腥去臊除膻”（《吕氏春秋. 本味》）。中国人的饮食历来以食谱广泛、烹调技术的精致而闻名于世。史书记载，南北朝时，梁武帝萧衍的厨师，一个瓜能变出十种式样，一个菜能做出几十种味道，烹调技术的高超，令人惊叹。

论四季膳食平衡与养生

论四季膳食平衡与养生摘要：怎样才能有备无患？除了运动、心理调节等方式，更重要的还是饮食，正如古人所说的：“养生之道，莫先于食。”合理的饮食，可以使人身体强壮，益寿延年。自然界的变化也直接或间接地影响人体。中国历代养生家强调，人们的生活规律必须顺应四季的变化。四季养生的关键在于顺应阴阳变化。人的五脏和四季变化是完全相通的，春气通于肝，夏气通于心，秋气通于肺，冬气通于肾。中医经典巨著《黄帝内经》早已指出四季养生的方法，而这些方法也是遵循四季阴阳消长的规律进行的。关键词：四季养生搭配四季饮食要求养生之道人生活在自然界中，自然界的变化必将直接或间接地影响人体，正所谓“人与天地相参，与日月相应也”（《灵枢·岁露》），“春者，天气始开，地气始泄，冻解冰释，水行经通，故人气在脉。夏者，经满气溢，入孙络受血，皮肤充实。长夏者，经络皆盛，内溢肌中。秋者，天气始收，腠理闭塞，皮肤引急。冬者盖藏，血气在中，内着骨髓，亦然通于人体五脏” 1.四季膳食的平衡调配人们生活在天地之间，人和自然是统一的整体，自然界的四季变化对人体五脏功能活动系统有着密切的关系。这在我国历代医仙、药圣的著作中均已阐述地十分详细，《内经》中有：饮食有节、饮食适寒温、有节律、合时宜、调五味的论述。人们无时无刻不在受到四季变化的制约，人与自然只要内环境（即人本身）和外环境（即自然）能协调就可达到五脏安和。 2.四季饮食分类春天，是指从立春之日起，到立夏之日止，包括立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨六个节气。春为四时之首，万象更新之始，正如《黄帝内经》里所说：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。春季，是万物生发的季节，人体也阳气发泄，气血趋于表，聚集一冬的内热向外散发，肝气充足，此时的饮食应由冬季的厚味转为清温平淡之品，即中医称这为春升补之论。春季应少食酸味多食甘甜食品以养脾气，如食酸过多会使肝气溢泻脾气易绝；春季还应少食辛辣之品，春渐暖，过食辛温燥辣之品可使人生内热，如羊肉、狗肉、辣椒等不可多食。此时可多食含维生素多的蔬菜、春笋、芹菜、小白菜、小萝卜、菠菜等；肉类如猪肉、鲫鱼之类；主食除大米、白面外可多食些小米、玉米、黄豆等杂粮。夏天，是从立夏之日起，到立秋之日止。其间包括立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑六个节气。《黄帝内经》在描述夏天的节气特点时，这样写道：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实。夏季，天气炎热，人的心脏功能最为旺盛。心属火，火气主于夏，心火过旺易制约肺气，此时胃酸分泌减少，消化能力减弱。在膳食上要注意调配色、香、味、形，尽量选择易引起食欲的食品，不可多食苦味食品，因苦入心，是补心之品，可多食些凉拌菜和鸡蛋、鸭蛋、豆制品、芝麻酱、绿豆、西瓜、水果等。在调味品上要适当放些蒜和芥面以杀菌解毒和增加食欲。夏季可适当多喝些冷饮，但不可过多，过多会冲淡胃液，影响消化，故夏清补。秋天，是从立秋之日起，到立冬之日止，其间经过处暑、白露、秋分、寒露、霜降等六个节气。并以中秋作为气候转化的分界。《管子》指出：“秋者阴气始下，故万物收。”这里的阴气始下，是说在秋天由于阳气渐收，而阴气逐渐生长起来；万物收，是指万物成熟，到了收获之时。从秋季的气候特点来看，由

关于餐饮的名言

关于餐饮的名言 1、文明礼貌，秩序井然。 2、一粒米，千滴汗，粒粒粮食汗珠换。 3、粮食打进仓，莫忘灾与荒。 4、为了你和他人健康不要在饭堂内吸烟。 5、合作跨越南北，共谱餐厅文明。 6、水是生命之源请节约用水。 7、身后有余忘缩手，眼前无路想回头。 8、集齐七只苍蝇可换肉包子一个。 9、小钱不知省，大钱将滥花。 10、相互礼让，自觉排队。 11、求实创新，与时俱进。 12、食堂饭菜香，买饭多谦让。 13、谁爱风流高格调，共怜时世俭梳妆。 14、迟到者请自觉在，此处站立一分钟。 15、自觉遵守就餐纪律，养成饮食卫生习惯！ 16、倒下的是剩饭，流走的是血汗。

17、粒米虽小犹不易，莫把辛苦当儿戏。 18、节约莫怠慢，积少成千万。 19、节约是美德，请珍惜盘中食物！ 20、细水长流，遇灾不愁。 21、倒下的剩饭，流走的血汗。 22、抓好食品安全，构建和谐社会。 23、由俭入奢易，奢返俭难！ 24、为者常成，行者常至。 25、惜衣有衣，惜食有食。 26、天地粮心，珍食莫蚀。 27、爱惜五谷，儿孙多福。 28、谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。 29、快乐生活每一天，开心享受每一餐。 30、良田万顷，日食一升。广厦千间，夜眠七尺。 31、饭菜穿肠过，礼让心中留。 32、请量肚为入，否则吃不了兜着走。 33、节约节约，积少成多，一滴两滴，汇成江河。 34、让大家吃得放心，吃得安心。

35、珍惜粮食就是热爱生命。 36、学问勤中得，富裕俭中来。 37、年年有储存，荒年不荒人。 38、爱护公物，损坏赔偿。 39、天地"粮"心，珍食莫蚀。 40、相互礼让自觉排队。 41、放松心情，享受阳光愉快用餐。 42、米饭粒粒念汗水，不惜粮食当自悔。 43、粮收万石，也要粗茶淡饭。 44、黄金本无种，出自勤俭家。 45、讲究卫生，预防疾病。 46、学而不思则罔，思而不学则殆。 47、省下烟酒钱，急难免求人。 48、粗茶淡饭就是福。 49、一粥一饭汗珠换。 50、病从口入，请注意饮食卫生！ 51、不当家不知柴米贵。 52、柴无一根，米无一粒。

谈谈对健康生活与科学饮食的认识

俗话说：“民以食为天，食以安为先。”“人是铁，饭是钢，一顿不吃心里慌。”生活中，吃饭是第一件大事，现代人对食物的要求不仅是要吃出滋味，更需要吃出健康、吃出美。人类为了维持生命与健康，必须每天从食物中获取人体所必需的各种营养物质，保证机体每日所需营养。合理膳食、科学烹调以及培养好的饮食习惯，让健康陪伴我们每一天。 1饮食文化饮食是人类生存与发展的第一需要，也是社会生活的基本形式之一。人们从哪些方面逐渐形成了自己的饮食民俗和饮食文化呢？ 1.1饮食结构饮食结构就是以粮、豆、蔬、果、谷类等植物性食料为基础，主、副食界线分明。主食是五谷，副食是蔬菜，外加少量的肉食。我国的主食以稻米和小麦为主，另外还包括小米、玉米、麦荞、土豆、红薯和各种苕类。各种面食，如馒头、面条、油条以及各种粥类、饼类和变化万千的小吃类，使得人们的餐桌丰富多彩。 1.2食物制作常见的烹饪方法有煮、蒸、烧、炖、烤、烹、煎、炒、炸、烩、爆、溜、卤、扒、酥、焖、拌等。地方菜系有闽菜、川菜、粤菜、京菜、鲁菜、苏菜、湘菜、徽菜、沪菜、鄂菜、辽菜、豫菜等。各菜系在制作方法上更是各具特色，如湖北菜的煨、滑，京菜的涮、烤等。饮食主要在于五味调和，同时，追求色、香、味、形、艺的有机统一并融于一体，使人们得到了视觉、触觉、味觉的综合享受，构成了以美味为核心，以养身为目的的中国烹饪特色，它选料谨慎，刀工精细，造型逼真，色彩鲜艳，拼配巧妙，有着无可争辩的历史地位。 1.3食物器皿饮食用具的多样性也是饮食文化的一大特色。特别用竹筷进食，运用自如，经济方便，是艺术的创造。饮食用具从用途上来分，有豆、罐、鬲、杯、盆、碗、盒、瓮、壶、甑、盘等等；从材料上来分，有陶制品、瓷制品、金属制品和竹木制品等。 1.4饮食审美饮食讲究味、色、香、质、形、序、器、适、境、趣的和谐统一。中国的烹饪，不仅技术精湛，而且讲究菜肴的美感，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是红萝卜，还是白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。 2合理膳食人体营养主要来自于食物，吃多少食物才能满足人体对营养的需要量呢？合理膳食要求我们每个人要合理安排日常饮食，做到以下几点： 2.1食物多样，谷类为主除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素，应食用多种食物，使之互补，达到合理膳食、促进健康的目的。多种食物应包括五大类，即谷类及薯类、动物性食品、豆类及其制品、蔬菜水果类、纯热能食品。 2.2多吃蔬菜、水果和薯类蔬菜、水果和薯类，对保持心血管健康、增强抗病能力及预防某些癌症，起着非常重要的作用。应尽量选用红、黄、绿等颜色较深的食物，但水果不能完全代替蔬菜。 2.3常吃奶类、豆类或其制品奶类是天然钙质的极好来源，不仅含量高，且吸收利用率也高，膳食中充足的钙可提高儿童、青少年的骨密度，延缓骨质疏松发生的年龄，减慢中老年人骨质丢失的速度。豆类含丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙、维生素及植物化物。 2.4常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油肥肉和荤油摄入过多是肥胖、高脂血症的危险因素。猪肉是我国人民的主要肉食，猪肉

关于健康与饮食的文章

关于健康与饮食的文章我们在生活中要吃的食物和饮料，统称为饮食。生活中离不开饮食，而身体健康更离不开饮食的调理，这就是很现实的饮食与健康的关系。饮食合理可以使一个人的抵抗力得到提高，免疫力的提高，对身体健康是十分有好处的。有延长寿命的效果。专家发现，很多保健品的营养价值是很丰富，但是不易被人体吸收。而在日常饮食中的营养成分，更容易被人吸收，并且转化为我们需要的各种能量。饮食与健康的关心是永远分不开的，没有了健康饮食，就不会有健康的身体。健康饮食的认识我们对于“健康饮食”的认识，可分为三个层次：从物质的层面上从心理的层面上保持良好的心情，会对健康比较有利。这是指对食物的分解利用而言的。那些比较注重环保、较有慈悲心、惯吃素食者，由于与环境的关系较为和谐，所以心情通常比较好，健康的比率自然也比较高。从“生命软件”的层面上 (1)、人的身体机能是可以“优化”的 (2)、受到其它生命软件的影响因饮食而伤害到其它的生命，是不好的。如果我们吃的是牛或马，甚至是把人类等动物给杀了，对高级生命软件的伤害以及给他们带来的痛苦是巨大的。越高级的动物及生命软件会报仇得越厉害。他们会存留在宇宙空间中，伺机影响那些伤害过它的人。(例如非典盛

行期间，有人便说，是人们滥杀并嗜吃果子狸等野味所造成的病毒“反扑”。) 其次，吃了葱和蒜，身上会留下味道，会影响到旁边的人。佛与菩萨虽不畏惧这种味道，可是有许多生命软件本身是很厌恶的。如果我们修练、祈求某些法门时，就不那么见效，可能会碰到一些阻力。所以葱和蒜最好少吃，以免排斥有高级生命软件与我们的互动，而不利于神秘力量的运用。现代神秘主义对健康饮食的观点一、在未达到修道证悟的级别之前，尽量朝有机、均衡的方面去摄取营养。二、勿为伪科学的营养知识所限制。三、在心理上，要以和谐、感恩的心情来饮食。四、我们应努力地修炼达到改变自身的生命软件，来根本祛除受食物的“限制”。五、要养成餐前感谢提供食物的生命软件及供养给予神秘力量的高级生命软件的好习惯。六、吃东西要注意不可伤害其它生命，以免受到该动物生命软件的干扰。七、利用神秘力量的人宜戒酒、葱、蒜。坐着吃饭饭前喝汤饭前先饮少量汤，好似运动前做预备活动一样，可使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液，为进食做好准备，当然，在餐间也可适当喝一点，但不宜多。多食凉食好吃苦食

五脏五味话中医四季养生饮食

五脏五味话四季饮食养生符音2015级康复治疗学2班摘要：古人认为“民以食为天”，不仅因为“饮食”系于人们的温饱之欲，更与人们的健康长寿息息相关。“养生之道，得养生焉。”——《庄子·养生主》。而所谓的四季养生，便是按照春、夏、秋、冬四季寒、热、温、凉的特性来养生[1]。因为顺应天时，方能人和。而这其中，古人最常用的方法就是饮食疗法。中医认为，人体中的五脏——肝、心、脾、肺、肾分别对应季节的春、夏、长夏、秋、冬；同时，《素问·宣明五气篇》中提到：“酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾。”[2]所以我们在选择不同季节的饮食养生饮食时，五脏和五味，也是很重要的参考之一。关键词：四季养生五脏五味饮食一、春季温润生发，山楂酸甜，养肝势在必行肝在五行之中属木，与春季相应，为阴中之少阳。肝的功能：一是疏泄气机，二是贮藏血液和调节血流量。若是我们的肝脏受到了损害或是保养不宜，很容易导致全身倦怠、食欲不振或是胸胁胀满等症状。因此在春季，护养我们的肝脏，便成为了主要的内容。既然有“酸入肝”的说法，那么就不得不提一提山楂这一药食同源的果实。山楂是核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。所以在春季，我们可以将山楂切片晒干，饭后半小时之后取出几片用开水冲泡饮用。这样既起到了调节肝气的作用，也有效控制了积食。但是，好东西也得因人而异。比如，肝气过盛的人不宜食用山楂，反而应该选择甘味的食物进行调节，比如奶类、玉米、香蕉等等。附：山楂饮 1. 先将20克干山楂放入砂锅内，加适量清水煎汤; 2. 剩一杯水左右为宜，去渣留汁(药渣留用)加白糖适量，即可饮用。二、夏季署邪来犯，莲子清甘，养心需先静心夏季在中医基础理论中，细分为了夏和长夏，分别对应五脏中的心和脾，对应五味中的苦和甘。（中医所说的“甘”，并不是单指口味，同时也指性味温平滋补，和中缓急的食材特点。）现以长夏为主，推荐一味食材——莲子。《本草纲目》：“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。土为元气之母，母气既和，津液相成，神乃自生，久视耐老，以其权舆也。昔人治心肾不交，劳伤白浊，有清心莲子饮；补心肾，益精血，有瑞莲丸，皆得此理。”同时，莲子也有其清心静心的功效，对心脏多有益处。确实，在我幼时记忆里，一碗温热的莲子银耳羹，已是整个夏季最清凉的记忆。不仅是莲子，夏季应以清淡爽口，又能刺激食欲的饮食为主。具有清热去暑功效的食物有茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜、冬瓜、西瓜、西红柿等。夏季西瓜、西红柿多食，可生津止渴，对脾胃也有益处。老人应少吃油腻食物，体弱者应避免食用冷饮及生冷瓜果，以免引起消化功能障碍。[3] 虽然夏季是一个炎热的季节，但是仍建议大家每天不要长时间在空调房间里，而是进行适量的运动。这样促进了新陈代谢，也有助于改善因炎热带来的食欲不振。附：莲子银耳羹