高中生物必修一第二章第四节ppt课件

1.近年来，对药用植物多糖类成分的研究证明，多糖对肿瘤、 肝炎、心血管疾病、糖代谢、抗衰老等方面均具有一些独特 的作用，同时可提高机体免疫功能，并具有显著的抗衰老作 用。下列对多糖的叙述正确的是( ) A.该类多糖普遍存在于动植物细胞中 B.都是动植物细胞中的重要储能物质 C.人体过剩的葡萄糖可转化为淀粉储存于肌肉细胞内 D.向淀粉彻底水解后的溶液中滴加斐林试剂并水浴加热最终 可观察到砖红色沉淀
【例1】下列图中动植物糖类、脂质的种类与比较正确的是
【标准解答】选A。葡萄糖和果糖是单糖，蔗糖是非还原糖； 固醇和脂肪都属于脂质，而不是包含和被包含的关系；固醇 相对分子质量较小，不是生物大分子；乳糖和糖原都是动物 细胞中的糖类，淀粉、麦芽糖和纤维素是植物细胞中的糖类， 核糖、脱氧核糖和葡萄糖是动植物细胞共有的糖类。
【解析】本题主要考查糖类的分布和功能。 （1）染色体的主要成分是DNA和蛋白质，DNA中含有脱氧 核糖。 （2）细胞呼吸的主要场所是线粒体，细胞呼吸利用葡萄糖 氧化分解。葡萄糖是光合作用的产物。 （3）糖蛋白具有识别作用。 （4）细胞壁的主要成分是纤维素，人的肝脏和肌肉中分别 储存肝糖原和肌糖原。 答案：（1）脱氧核糖 （2）葡萄糖 线粒体 叶绿体 （3）细胞识别 （4）纤维素 肝脏和肌肉
种子萌发形成幼苗过程中，营养物质变化 规律及曲线分析 （1）曲线变化：总趋势为先减小，后增加，最后趋于稳定。 （2）种子萌发至幼苗出土前营养物质变化规律 ①营养物质总量不断减少。因细胞呼吸加强，物质氧化分解 加快，营养物质因大量消耗而减少。 ②脂肪、多糖等大分子物质转变为可溶性糖等小分子物质。 （3）幼苗出土后，进行光合作用，营养物质逐渐积累。
糖类和脂质
1.下列关于生物体内糖类物质的叙述，正确的是( ) A.麦芽糖在动植物细胞中都能检测到 B.单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化 C.糖类物质都是细胞内的能源物质 D.糖类物质在细胞内不能储存 【解析】选B。本题主要考查糖类的分布和功能。麦芽糖只 分布于植物细胞内。纤维素是构成细胞壁的成分，不提供能 量。淀粉和糖原都在细胞中储存。单糖可合成二糖和多糖， 多糖可水解为二糖和单糖。
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2.随着生活水平的提高，脱脂和低脂食品成为食品消费的主 流，但是脂质也是人体重要的营养成分，在人体内具有重要 作用。下列哪项不是细胞内的脂质具有的生理功能（双选）
() A.降低血糖浓度 B.是构成细胞膜等生物膜的重要物质 C.减少体内热量散失，维持体温恒定 D.催化体内能源物质分解，利于机体抵御寒冷天气
1.（2009·江苏·T1）下列关于细胞内化合物的叙述，正确 的是( ) A.ATP脱去两个磷酸基团后是RNA的基本组成单位之一 B.糖原代谢的最终产物是葡萄糖 C.蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖 D.脂肪和生长激素是生物体内的能源物质 【命题意图】本题考查糖的种类、二糖水解、ATP的组成以 及脂肪和生长激素等有关知识的识记、理解能力，特别是分 析问题、解决问题的能力。题目较易。
【解析】选A、D。本题主要考查脂质的功能。胰岛素是惟 一的降糖素，其化学本质是蛋白质；B、C两项所述功能分别 为脂质中的磷脂和脂肪所具有的；D项中的催化功能为酶类 物质所特有，酶的化学本质为蛋白质或RNA，脂质没有催化 功能。
3.糖类既是生物体进行生命活动的主要能源物质，也是细胞 结构的重要成分。 （1）作为细胞核内染色体组成成分的单糖主要是______。 （2）细胞呼吸最常用的糖是________，这种物质被彻底氧 化分解的主要场所是_________，这种物质最初产生于植物 细胞的________（细胞器）。 （3）存在于细胞膜上的糖蛋白具有保护、润滑和参与____ ______的作用。 （4）构成植物细胞壁的多糖主要是_________，人体细胞内 也储存着多糖，这些多糖的主要储存部位是___________。
【解析】选D。本题利用对药用植物中多糖的研究成果，考 查糖类的有关知识。解答此题需要明确：多糖的种类、分布、 功能及水解产物。多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉和纤 维素存在于植物细胞内，糖原存在于动物细胞内；多糖的主 要功能是：淀粉和糖原分别是植物和动物的重要储能物质， 纤维素是植物细胞壁的基本组成成分；人体内多余的葡萄糖 转化为糖原储存在肝细胞中；淀粉彻底水解后形成葡萄糖， 葡萄糖是还原糖，遇斐林试剂并水浴加热最终出现砖红色沉 淀。故D项正确。
2.（2010·福州模拟）糖类和脂质是细胞中两种重要的有机 物，相关的叙述错误的是（ ） A.细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等 B.糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成 C.淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水 D.质量相同的糖类和脂肪被彻底分解时，糖类耗氧少 【解析】选C。淀粉水解的终产物是葡萄糖，脂肪水解的终 产物是甘油和脂肪酸。磷脂和胆固醇是组成细胞膜的重要成 分。淀粉、纤维素和糖原都是由葡萄糖缩合而成的。脂肪含 氢量高，氧化时耗氧多。
3.（思维拓展题）如图是油菜种子在发育和萌发过程中，糖 类和脂肪的变化曲线。下列分析正确的是（ ）
A.干重相等的可溶性糖和脂肪，所贮存的能量大致相同 B.种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为脂肪，种子 需要的N增加 C.种子萌发过程中，脂肪酶的活性很高 D.种子萌发过程中，脂肪转变为可溶性糖，说明可溶性糖是 种子生命活动的直接能源物质
【解析】选C。由图A可知，种子发育过程中，可溶性糖含量 下降，脂肪含量增加，由此可确定可溶性糖可转变为脂肪， 但脂肪中无N元素。由图B可知，种子萌发过程中，脂肪含 量降低，表明脂肪被分解，因此脂肪酶的活性很高。等质量 的糖类与脂肪相比，脂肪含能量多。种子生命活动的直接能 源物质为ATP，不是可溶性糖。