中国生鲜电商市场年度盘点报告
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目录
生鲜电商典型代表企业分析
生鲜电商行业趋势分析
2016/3/14大数据大价值2
网上零售继续扩充体量、生鲜电商市场规模逐年上升2008-2015年中国网络零售市场交易规模2016-2017年中国生鲜电商
市场交易规模预测
网络零售（亿元人民币）增长率交易规模
增长率
45000160%1600 285.7% 300%
40000 35000 30000 25000 20000 15000 10000 5000
0 137.2%
116.0%
107.2%
58.9%
48.2%53.6%45.0%
33.9%
1220.12527.75459.28673.912856.019749.828637.238351.7
140%
120%
100%
80%
60%
40%
20%
0%
1400
1200
1000
800
600
400
200
221.5%
150.0%
122.6%
87.0%
68.6%
58.6%
4.210.540.5130.2289.8542.0913.9
1449.6
250%
200%
150%
100%
50%
0%
20082009201020112012201320142015 2010201120122013
201420152016F2017F
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2016/3/14大数据大价值3
国家标准化体系建设规划对生鲜农产品市场的利好政策
?加强粮食流通、鲜活农产品中药材流
通溯源；
?完善全链条的农产品安全保障标准体
系；
?建立现代农业标准化示范和推广体系
?完善物流标准体系，制定100项基础类、通讯类及准也类
物流标准；
?实施商贸物流标准化专项行动计划，开展100个物流标准
化试点；
?积极采用适合我国物流业发展的国际先进标准，在电子商
务物流、快递
物流等优势领域争取国际标准突破。
2016/3/14大数据大价值4
中国生鲜电商市场AMC发展曲线
中国生鲜电商市场AMC发展模型
市场认可度
探索期
（2005-2009）
中国食品安全事件频发，人们
对
高品质食品的需求迫切，定位
小
众和本地市场的生鲜电商逐渐
兴
起，因消费市场的不成熟和电
商
环境等原因第一波“浪潮”很快
退去。
莆田
网
I II
易果生鲜
天天果
园
市场启动期
（2009-2012）
电子商务快速发展，消费
者对
网购逐渐认可并产生依
赖，以
我买网为代表的生鲜电商
平台
迅速崛起，模式逐渐成
熟。
沱沱工社
中粮我买网
I V
三只松
鼠
III
高速发展期
（2012-2017）
顺丰优选
一米鲜
喵鲜
生
本来生活网
VI
Now
爱鲜蜂
V
伴随着“褚橙”与本来生活网
的
事件营销，生鲜电商再次被
应用成熟期
（2017-）
VII
生鲜电商在起伏中前
进，成熟
期的生鲜电商在商业模
式、盈
利模式、品牌美誉度、
资本实
力等方面都将具有一定
优势。
推上
风口浪尖，资本大量进入，
大型
购物平台纷纷涉足细分生鲜
电商
品类。
多利农庄优菜网诺心
蛋糕
? Analysys易观智库https://www.360docs.net/doc/1a17154435.html, 时间
2016/3/14大数据大价值5
2015年“寒冬”下的资本对生鲜电商市场青睐有加
2015生鲜零售市场部分企业融资情况介绍
企业融资金融投资方融资轮次时间
2.2亿美金泰康人寿领投，百度跟投C
轮
2015/10
千万美元级知名基金公司B轮
2015/1
7000万美元由京东领投/海纳亚洲
创投基金
C轮2015/5
1亿美元IDG领投天使轮2015/4
500万美元光信资本天
使轮
2015/4
2015年在资本“寒冬论”的大背景下，生鲜电商市场融资“捷报”频出，中粮我买网完成了C轮2.2亿美元融资，创下行业新高。
2016/3/14大数据大价值
6
2015年中国生鲜电商行业移动端数据体现
?消费升级、对食品安全的注重、对品质生活的追求
?市场竞争激烈，多元化推广模式揽获用户；
生鲜电商市场月度活跃用户规模逐月稳定递增
数据说明：易观千帆只对独立APP中的用户数据进行监测统计，不包括APP之外的调用等行为产生的用户数据。截止2015年第4季度易观千帆基于对5.4亿累计
装机覆盖、1.2亿移动端月活跃用户的行为监测结果。采用自主研发的enfoTech技术，帮助您有效了解数字消费者在智能手机上的行为轨迹。
? Analysys 易观智库·易观千帆https://www.360docs.net/doc/1a17154435.html,
2016/3/14大数据大价值7
2015年中国生鲜电商实力矩阵
高
务实者
顺丰优选2015年中国生鲜电商市场实力矩阵
喵生鲜
中粮我买网
亚马逊
领先者
?实力矩阵是从厂商综
合执行
能力与厂商综合创新
能力两
大纬度综合反映市场
上主要
一号生鲜
的市场表现和竞争地
位的研
厂商现有资源沱沱公社
易果生鲜
本来生活网
许鲜网
天天果园
一米鲜
爱鲜蜂
究模型。
?横轴：创新能力包
含，商业
模式创新能力、产品
创新能
力等。
家事易
青年菜君
拼好货
?纵轴：厂商综合执行
能力包
含，市场影响力、用
户规
低补缺者创新者模、供应链整合能
力、内部
厂商运营能力
低
高
20142015发展路径预测2016发展趋势资源能力等。
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基于产品附加值和电商化难度的电商食品分类
易
干货类食用油
奶制品米面加工肉
类?米面、干货食用油相对易保存易运输，电商化难度较低
但附加值不高，毛利仅为个位数；
?在生鲜品中海鲜毛利达50%以上，普通水果约20%，冻
肉20%-30%；
?生鲜食品的冷链物流成本要比普通产品高出一倍，我国
生鲜品的损腐率高达10%-25%，发达国家的生鲜品损
耗率维持在5%左右，普通电商商品损耗率则低于1%。
大众水果高
30% 中国与欧美生鲜流通损腐
率对比
低部分副食
蔬菜禽蛋20%
冷藏鲜奶10%
精品肉类
豆制品
海鲜水产
高端果鲜
难
0%
果
蔬
肉
类
水
产
品
中国
生鲜
流通
损腐
率
欧美
生鲜
流通
损腐
率
来源：中国仓储协会
生鲜电商品类矩阵电商难易度：指该产品是否适合做电子商务，如标准化程度，物流、储存难度，网络展示效果等；产品附加值：指产品利润与议价能力。
2016/3/14大数据大价值
9
生鲜电商产业价值链条分析
中国生鲜电商产业价值链条
采购
经销商
产地直采
生产加工企业农场/养殖场
供货
采购
进口商
品牌商
采购
入驻
垂直类电商
平台
营销推广-消费者
综合型电商
平台
自建物流
第三方物流
配送交付农贸企业
发货发货
下单交
易
? Analysys易观智库https://www.360docs.net/doc/1a17154435.html,
2016/3/14大数据大价值10
目录
生鲜电商市场行业现状
生鲜电商行业趋势分析
2019年上半年中国生鲜电商行业发展分析报告-201908
2019年上半年中国生鲜电商行业发展分析报告 2019年8月 Fastdata极数
数据说明 ?数据通过移动端SDK、埋点、网络抓取、调研、第三方数据终端等方式获取 ?本报告中统计的生鲜电商数据，不包括综合电商生鲜品类的数据，但是如果综合电商只是提供了一个生鲜入口，最终的交易结算及履约在独立生鲜电商端，我们将这部分数据视作生鲜电商统计。
Part One中国生鲜电商行业发展概况 2019年上半年城镇居民食品支出总额近三万亿，生鲜电商市场潜力巨大2019年6月，生鲜电商月活用户超四千万，同比增长27.5% 一二线城市为生鲜电商的主要消费市场，用户占比近八成
城镇居民食品消费稳步增长，2019年上半年支出总额近三万亿 38,529 42,330 46,161 50,393 53,451 56,477 29,132 2013年 2014年2015年2016年2017年2018年2019年H1 10,000 20,00030,00040,00050,00060,0002013年-2019年H1中国城镇居民食品支出总额（亿元） 注：此处食品支出不包含烟酒支出
2018年，中国城镇居民人均食品购买量超过400千克线上消费习惯尚在培养阶段，生鲜电商市场潜力尚待挖掘 145.9 86.2 72.9 45.9 20.7 20.4 13.9 10.6 蔬菜粮食水果肉类水产品牛奶鲜蛋食用油 204060801001201401602018年城镇居民主要食品品类人均购买量（千克）
垂直电商及商超渠道线上化，是推动生鲜线上消费的主要力量 生鲜市场 线下生鲜市场 线上生鲜市场 生鲜电商传统电商 综合电商 本地生活平台 淘宝&天猫京东商城 拼多多美团外卖饿了么 垂直生鲜电商 商超渠道线上化 京东到家盒马鲜生每日优鲜永辉生活 大润发优选 家乐福生鲜电商 注：本报告涉及的数据只包含上图红色框内的生鲜电商数据
生鲜电商的发展及现状分析
第一章绪论 （一）研究的背景 现在，在我国网络铺盖面越来越广，信息技术发展迅速。通过互联网，人们足不出户就可购得自己满意的商品。电子商务因其低成本、高效率的优势，不仅受到了广大消费者的青睐，还有效地促进中小企业寻找商机，开拓市场。电子商务早已成为我国经济发展的重要动力。 电子商务日益发展，涉及到了我国商业、工业、金融等各个经济领域，并促进了领域的创新，也为农业等传统的生产经营模式带来了机遇和挑战。尤其是近几年，生鲜业务被称为电商的最后一块“蓝海”，成为了各路资本的掘金地。生鲜电商发展迅速，生鲜食品电子商务在去年的电商行业中被频繁提及，从其诞生到现在发展火热，仅6年时间。 但由于我国农业发展的主客观原因，决定了农产品特别是生鲜食品的电子商务发展还存在一系列问题。目前我国有关生鲜食品电子商务的法律法规尚不健全，无法可依，无章可循的现象时有发生，这阻碍了生鲜食品电子商务的进一步发展。 最重要的是，缺乏行之有效的物流配送管理，生鲜食品特别在生产、存储、配送过程中的食品安全上有着严格的要求，这使得生鲜产品在电子商务物流环节上的难度增大，成本增加。生鲜食品电子商务很多是以农产品批发市场为基础发展起来的，真正实现现代化物流配送的很少，这必然影响我国生鲜食品电子商务深入发展，限制生鲜食品电子商务的市场开拓。在电子商务交易中物流配送环节至关重要，生鲜食品在运输中对温度、湿度、时间等方面有严格要求，此外，在存储过程中也可能因为温度不适宜，缺乏技术监督等，而导致安全隐患。 如何优化生鲜食品物流配送体系，降低物流配送成本，提高配送效率，是当今生鲜电商发展面临的重要难题。 （二）研究内容、目的和意义 1 研究内容 本文研究的主要内容有以下几点： （1）生鲜电商的发展历程及其现状分析； （2）生鲜电商物流配送体系的分析，包括特性分析、模式分析、现状分析以及体系优化问题分析； （3）生鲜电商物流配送体系的优化，包括配送中心选址优化和配送路径的优化。 2 研究的目的 本文旨在通过研究生鲜电商的发展历程，分析生鲜电商的发展现状及面临困境，具体分析生鲜电商的物流配送的特性、模式、现状和物流配送体系优化问题，使读者对生鲜电商和
中国生鲜电商行业分析报告
中国生鲜行业电子商务分析报告 王子豪
5 4 321 中国生鲜电商行业现状中国生鲜电商行业发展概况 中国生鲜电商商业模式及典型企业分析中国生鲜电商市场用户及其行为分析中国生鲜电商市场行业发展趋势分析
中国生鲜电商行业现状
2017年中国生鲜电商市场交易规模为1402.8亿元，预计今年将超2千亿2017年中国生鲜电子商务市场交易规模约为1402.8亿元，同比增长58.8%，预计2018年可达到2066.3亿元。2016-2017年市场迎来洗牌期，大量中小型生鲜电商或倒闭或被并购，市场遇冷;但电商巨头不断加码供应链及物流等基础建设投资，以及线上线下模式的融合，使得生鲜电商市场重振活力。
2017年中央一号文件《关于深入推进农业供给侧结构性改革加快培育农业农村发展新动能的若干意见》中，加强农产品冷链物流建设再次成为促进我国农业发展的重点。国家出台多项措施，鼓励发展农业电商。 中国生鲜电商行业PEST 分析 P 农业发展受到重视 物联网、冷链物流的发展 网络零售市场火热 “新零售”以生鲜为切入点 提升消费体验 2017年我国网络零售额达到7.18万亿元人民币，同比增长32.2%。电商在深耕原有业务外谋求新的发展，其中生鲜、母婴、跨境等领域成为发展的热点。 从农户到餐桌，物联网技术协助资源体系搭建，生鲜产品标准化得到保障，同时冷链技术大大降低了生鲜损耗率。 2017年一盒马鲜生和超级物种为代表的线上线下融合新零售模式受到消费者热捧。门店即是仓库，配送半径3公里，半小时送达的服务，进一步提升消费者体验。 S E T
中国生鲜电商行业发展概况
中国生鲜电商行业发展白皮书
尼尔森：中国生鲜电商行业发展白皮书 2015年11月5日电子商务, Nielsen 2015年10月30日2013年以来，随着中国电子商务的蓬勃发展，生鲜电商也成为 各家争夺的重镇。不仅电商巨头开始积极布局生鲜业务，垂直型生鲜电商也进入快速发展通道。网络已经成为不少消费者购买生鲜的主要渠道之一。 尼尔森最新出炉的《中国生鲜电商行业发展白皮书》调查发现：30岁左右白领是在线生鲜产品购买主要消费人群，生鲜网购消费者平均年龄为33岁，八成以上已婚，学历较高（81%为本科及以上），平均家庭月收入高达1.9万元左右，以在公司从业人群为主。各生鲜品类中，网购奶制品的消费者占比最高（63%），其次是水果（51%），网购蔬菜/肉类/水产的消费者比例相对降低（合计38%）。与传统线下渠道购买相比，生鲜网购呈现购买频次低，客单价较高的特点。 《中国生鲜电商行业发展白皮书》结合国内外生鲜网购行业的分析，对全国七大城市（北京，上海，广州，深圳，成都，武汉，南京）1600多名消费者的生鲜网购行为和习惯进行了深入研究。 网络已经成为消费者购买生鲜的主要渠道，奶制品和水果网购渗透率高 尼尔森研究显示：过去一周在线下及线上购买过生鲜的消费者里，水果是购买度最高的品类（76%），其次是奶制品（73%）；蔬菜/肉禽蛋品/水产海鲜的购买度相对较低（61%，54%，49%）。 从消费者的选择渠道来看，网络越来越成为消费者购买生鲜的主要渠道之一。超市/大卖场仍然是消费者购买奶制品的最重要渠道，其次是网络，超过六成受访者通过网络购买奶制品（63%）。同样，超市/大卖场为代表的现代渠道也是消费者最主要的水果购买渠道，其次为水果专卖店，网络是第三主要的购买渠道（51%）；蔬菜/肉类/水产的购买渠道相对比较传统，主要还是以 超市/大卖场、菜场为主，仅有不到四成的消费者参与网购（38%）。另外，无论是水果，奶制品还是蔬菜/肉禽蛋品/水产海鲜，均有三成左右消费者表示，有意愿参与网购，市场发展潜力可观。 消费者平均每周会在网上购买1.36次水果，平均客单价在93元左右，而购买蔬菜肉类水产的频次更是高达1.8次，平均客单价108元。对比线下渠道，网购生鲜的频次较低（仅为线下的50%左右），客单价更高（高将近1倍），这也说明生鲜电商仍然有较大的市场空间。 从城市级别上来看，一线城市的生鲜网购比例要明显高于二线城市；在一线城市中，又以上海的贡献度最高，说明上海在整个生鲜网购市场的发展成熟度上要好于其它城市，各品类渗透率均领先。这主要受益于物流配送等基础设施的完善。
中国生鲜电商现状与发展前景研究
7 摘要：生鲜电商作为中国电子商务行业中非常重要的一个领域，日益成为人们关心的焦点，本文调查研究了中国生鲜电商的发展现状，分析其常见模式和主要特点，并从市场机会、管理水平和技术支持等方面分析和阐述了生鲜电商的发展前景，总结中国生鲜电商能够在新理念新技术的支持下健康的发展。 关键词：生鲜电商；现状；发展前景；管理；技术 1、概述 中国的电子商务从20世纪90年代初发展至今已步入应用成熟阶段，行业发展已经在全球范围内处于领先地位。根据中国电子商务研究中心的报告，2016年中国电子商务交易额22.97万亿元，同比增长25.5%，电商显示出强大的生命力。随着中国电子商务纵深化和专业化的发展，各个行业和品类不断细分，主要的电商垂直领域和行业细分包括移动电商、母婴电商、农村电商、跨境电商、生鲜电商以及生活服务类电商。 随着电商目标群体不断扩大和中国市场消费升级，中国生鲜电商迎来发展机遇。生鲜电商主要是指利用互联网平台，以电子商务为主要手段，进行包括水果蔬菜、生鲜肉类和水产等农副食品的商业交易。根据中国电子商务研究中心的数据，2016年国内生鲜电商交易额约913亿元，比2015年增长了68%。虽然在整个电商行业中生鲜电商只占很小部分，但普遍被业内看好，许多企业开始布局生鲜电商，该领域成为众多资本追逐的热点。 2、中国生鲜电商的发展现状 2.1 中国生鲜电商发展历程 中国生鲜电商在2005年崭露头角，企业借鉴一般电商企业的商务模式，针对特定的目标人群提供以瓜果蔬菜为主的有机食品。2010年前后，大量生鲜电商创业公司出现，“褚橙”和顺丰优选的空运荔枝成为当时的热点。通过营销活动，借助“爆款”产品，生鲜电商开始进入主流市场，成为农贸市场、水果商店和超商的替代者。近几年随着人们对生鲜电商的需求与日俱增，和社会资本的大量注入，生鲜电商企业有足够的能力和资源发展优化其商务模式和管理方式，生鲜电商的竞争日益激烈。由于生鲜产品的特殊性，在质量、仓储和运输等方面企业不得不面对高昂的成本甚至亏损风险，同时许多企业急于追求规模效益，扩张品类，扩大地理范围，造成2016年至2017年间出现诸多生鲜电商企业亏损或停止运营的情况，曾经风光无限的生鲜电商面对市场、竞争和管理模式等多方面的挑战，进入新模式的探索期。 2.2 中国生鲜电商主要模式 目前中国生鲜电商市场上，各类企业根据自身优势和特点，发展出几种主要模式： 中国生鲜电商现状与发展前景研究 文／孙凝 第一类是以永辉超市、麦德龙和家乐福网上商城为代表的超市电商模式。生鲜产品作为超市网上售卖品类之一，依托企业多年累积的品牌知名度，成为消费者购买生鲜产品的选择之一。 第二类是以天猫、京东和亚马逊为代表的综合平台型电商模式。这类平台具有强大的流量优势，并且培养了大量用户的网购习惯，其用户也形成了对此类平台的依赖度和忠诚度。 第三类是以易果网、我买网、沱沱工社为代表的垂直电商模式。此类企业主要经营生鲜产品，或是垂直平台，或是供应商本身，或是农场直销，这类模式是生鲜电商早期发展的主要模式。 第四类是以人人菜场、优果仓为代表的O2O模式，用户通过预定等方式进行的生鲜产品线上购买，同时享受线下配送服务，主要以个人消费者为目标客户。 第五类是以宋小菜为代表的B2B模式。这种模式主要的特点是通过线上生鲜的批发交易平台实现供应商与菜贩或中小零售商之间的交易，同时提供物流配送服务。 2.3 生鲜电商主要特点 生鲜电商作为电子商务的一个门类，与传统电商产品有显著的区别。最大的原因在于生鲜产品保质期较短、易损耗，需要利用特殊的保鲜手段进行储存和运输，要求专门的冷链物流管理。 其次常见的生鲜产品非标准化，产品大小、品质、口味不能实现一致，由此导致在产品的包装、储存和运输过程中，操作过程也难以标准化，从而降低效率，提高了成本。 由于生鲜电商模式每单的成本较高，生鲜产品的价格与一般农贸市场或超市相比较高。另外由于成本因素，很多生鲜电商不提供免邮服务，影响消费者体验。 另外，生鲜产品的保质期短，如果不能及时售卖和配送，剩余的产品必须丢弃，产生极大的浪费，也提高了运营成本。绝大多数生鲜产品不可重复售卖，这对生鲜电商的商品准备、订单预测等管理水平提出了较高的要求。 3、中国生鲜电商发展前景分析 3.1 市场前景 中国网络购物行业发展日益繁荣和成熟，据中国电子商务研究中心检测数据，2016年我国网络购物用户数量达到5亿。中国正处在人民生活水平不断提高以及消费升级转型阶段，消费者经过长期的市场教育，形成对网络购物的认同和习惯。生鲜电商目标用户也从年轻人和拥有孩子的家庭人群扩展。随着城市化发展进程，城市人群由于生活节奏加快，对生鲜电商产生刚性需求。越来越多消费者的购买行为从传统菜场转移到电脑和移动端。 生鲜电商领域的竞争愈发激烈，生鲜电商企业在探索最优商务模式过程中不断提高管理水平，创新管理方式，依托自身优势选择合适的模式，形成百家争鸣、各有特色的差异化发展。同时
中国生鲜电商市场年度盘点报告2016
中国生鲜电商市场年度盘点报告2016 本产品保密并受到版权法保护 Confidential and Protected by Copyright Laws
目录 1生鲜电商市场行业现状 2生鲜电商典型代表企业分析 3生鲜电商行业趋势分析
网上零售继续扩充体量、生鲜电商市场规模逐年上升 1220.12527.75459.28673.912856.019749.828637.238351.7137.2% 107.2% 116.0% 58.9% 48.2% 53.6% 45.0% 33.9% 0% 20%40%60% 80% 100% 120%140%160% 5000 10000150002000025000 300003500040000450002008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 网络零售（亿元人民币） 增长率 ? Analysys 易观智库 https://www.360docs.net/doc/1a17154435.html, 2008-2015年中国网络零售市场交易规模 4.210.540.5130.2289.8542.0913.91449.6150.0% 285.7% 221.5% 122.6% 87.0% 68.6% 58.6% 0% 50% 100% 150%200% 250%300%0 2004006008001000 1200140016002010 2011 2012 2013 2014 2015 2016F 2017F 交易规模增长率 ? Analysys 易观智库 https://www.360docs.net/doc/1a17154435.html, 2016-2017年中国生鲜电商市场交易规模预测
2015-2020年中国生鲜电商行业市场全景调研报告
2015-2020年中国生鲜电商行业市场全景调研与投资风险预测报告 中国产业信息网
什么是行业研究报告 行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。 企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。 行业研究报告的构成 一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：
行业研究的目的及主要任务 行业研究是进行资源整合的前提和基础。 对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。 行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。 行业研究的主要任务： 解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位 分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度 预测并引导行业的未来发展趋势 判断行业投资价值 揭示行业投资风险 为投资者提供依据
2015-2020年中国生鲜电商行业市场全景调研与投资 风险预测报告 【出版日期】2015年 【交付方式】Email电子版/特快专递 【价格】纸介版：7000元电子版：7200元纸介+电子：7500元【报告编号】343851 报告目录： 国内的的生鲜电商基本上可以细分为4类。 第一类是指做全品类的生鲜电商平台。例如淘宝、天猫、京东商城、1号店、亚马逊等综合型电商。他们的主要模式是吸引生鲜厂家入驻自己的平台，并有厂家自己负责冷链配送，他们只负责监管，生鲜配送对这些平台来说是属于战略性亏损的品类。 第二类是类似于中粮我买网、沱沱工社、优菜网、本来生活网、优果网、易果网等，专门从事食品网络零售的垂直网站。由于生鲜电商所要求的成本较高，所以他们一般都具有区域性。与此同时他们都是以生鲜为主要商品，拥有自己的冷链配送服务，以保证生鲜产品的优质。他们卖的是生活品质，而不是商品。 第三类是指开展生鲜电商的第三方物流企业。他们都是利用自己已经拥有的牢固的物流体系为基础，在强大的物流体系支撑下充分利用冷链物流配送的优势开展生鲜电子商务活动。例如顺丰优选和我买网等。这类企业发展生鲜电商的主要目的是为了建设自己未来的冷链
2020生鲜电商行业可行性研究报告
2020年生鲜电商行业可行性研究报告 2020年
目录 1.生鲜电商行业概况及市场分析 (5) 1.1生鲜电商市场规模分析 (5) 1.2生鲜电商行业结构分析 (6) 1.3生鲜电商行业PEST分析 (7) 1.4生鲜电商行业形态分析 (9) 1.5生鲜电商行业特征分析 (10) 1.6生鲜电商行业国内外对比分析 (10) 2.生鲜电商行业存在的问题分析 (12) 2.1本身的局限性 (12) 2.2平台管理水平落后 (12) 2.3供应链整合度低 (12) 2.4行业服务无序化 (12) 2.5研发设计能力不足 (13) 2.6政策体系不健全 (13) 2.7产业结构调整进展缓慢 (13) 2.8管理效率低 (14) 2.9盈利点单一 (15) 2.10供给不足，产业化程度较低 (15) 3.生鲜电商行业政策环境分析 (17) 4.生鲜电商产业发展前景 (17) 4.1需求开拓 (17)
4.2延伸产业链 (18) 4.3新技术加持 (18) 4.4信息化辅助 (18) 4.5政策将会持续利好行业发展 (19) 4.6细分化产品将会最具优势 (19) 4.7生鲜电商产业与互联网等产业融合发展机遇 (19) 4.8生鲜电商人才培养市场大、国际合作前景广阔 (20) 4.9巨头合纵连横，行业集中趋势将更加显著 (21) 4.10建设上升空间较大，需不断注入活力 (22) 4.11行业发展需突破创新瓶颈 (22) 5.生鲜电商行业发展趋势 (24) 成为行业趋势 (24) 5.1“互联网+” 5.2用户体验提升成为趋势 (24) 5.3行业协同整合成为趋势 (24) 5.4服务模式多元化 (24) 5.5新的价格战将不可避免 (25) 5.6社会化特征增强 (25) 5.7信息化实施力度加大 (25) 5.8生态化建设进一步开放 (26) 5.9呈现集群化分布 (26) 5.10各信息化厂商推动"生鲜电商"建设 (27) 5.11政府采购政策加码 (28)
中国生鲜电商行业面临挑战及未来发展方向分析
中国生鲜电商行业面临挑战及未来发展方向分析 2015年中国生鲜电商发展的如火如荼，一大波创业者异军突起，但是好景不常，不少人惨败而忙。进入2016年，生鲜电商发展的现状如何呢？目前中国生鲜电商发展过程中面临的问题和突破的方向有： 1、仓储数量与质量欠缺 在目前国内大多数生鲜电商的仓储质量基本上都是不达标的。据了解对于生鲜电商而言，商品可分为五个温度区：常温、恒温、8°-15°、0°-8°、零下18°，温度管控的建仓成本非常高。这对生鲜电商们来说是个很难逾越的“坎”，在全国布局仓储难上加难。天猫、京东、苏宁在冷链仓储方面的投入也正是为了解决这方面的问题。 2、冷链物流配送 如何降低成本 目前传统的生鲜配送使用泡沫箱+干冰，成本高、难回收。京东的“自营配送员+可循环使用的专用冷链配送箱”的配送模式，将生鲜产品送达后进行回收，比较容易的实现反向物流，节约成本。 如何降低损耗 目前生鲜电商面临供应链管理水平低的问题，一件生鲜产品到消费者手中，一般要经过供应商、制造商、仓库、配送中心和渠道商等，节点越少效率越高，损耗越少，管理成本也越低。运输成本居高不下的生鲜商品，来回的退货只能成倍的增加商品损耗，部分保质期更短的商品只能直接报废。如京东采用“冷链快物流+原产地协同仓”的模式，和原有常规的自营模式比，减少了入库出库的繁杂手续和不必要的物理空间移动，加快了物流速度，从而减少了中间的损耗。 如何保鲜 一般生鲜电商使用第三方物流配送，面临末端配送难问题，无人收货或代收货容易导致商品变质，而多次配送增加了配送成本。与此相比，京东自建物流的配送体系利用自身的配送团队，在确保有收货人的前提下进行商品配送，能确保准时送达，同时又保证商品“鲜度”。 3、生鲜产品难标准化 生鲜标准化在仓库端需要有品控的人员配置，因此，生鲜电商比其他标准化的电商要多出一项人力支出。而从另一个角度来看，生鲜电商的残次品问题尤其突出，而且残次品的问题相较于标准化的电商是更加难处理，损失会更严重。 生鲜电商突围的四个方向 1、供应链是生鲜电商建立之根本
2019年中国生鲜电商行业研究报告
2019年中国生鲜电商行业研究报告 中国生鲜电商处于高速发展期，不断有创新模式涌现及新玩家入局 中国生鲜电商市场发展迅速，2018年中国生鲜电商市场交易规模突破2000亿元，艾瑞预计，未来3年，中国生鲜电商行业仍会保持年均35%的增长率。 目前中国生鲜电商市场处于高速发展期，多业态并存，其中前置仓模式持续火热，新零售、社区拼团等新模式不断入局。 中国生鲜电商整体市场头部效应明显，垂直市场向头部玩家加速集聚 2018年中国生鲜电商CR5占比63.1%，集中度较高，头部效应明显。 2018年中国垂直生鲜电商市场CR5占比37.6%，较上一年增加了12.5%，市场集中度快速提升，垂直生鲜电商市场已呈现出向头部集聚的趋势。 未来1-2年市场将迎来新一轮洗牌期，供应链能力是企业突围制胜的关键 随着赛道玩家的增多以及巨头布局的扩大，生鲜电商行业竞争将持续升级，同时也将推动原有的行业格局加速洗牌。“供应链管理”作为生鲜电商最重要的一环，是企业在混战中突围制胜的关键，在生鲜供应链中运用大数据、人工智能、物联网等先进技术，追踪用户行为、精准预测市场需求、把控生鲜产品质量，以及通过向生产端延伸，以缩短供应链条、降低运营成本是提高供应链管理能力的重要途径。 中国生鲜电商行业发展背景 中国生鲜电商行业发展历程 生鲜电商处于模式探索和高速发展期，市场竞争进入新格局 中国生鲜电商市场发展早期以地域性垂直类生鲜平台为主，随后，生鲜电商受到资本方的关注，同时电商巨头纷纷入局，行业快速发展，但由于生鲜电商面临高昂的物流成本及运营成本，部分中小型生鲜电商企业倒闭或被并购。现阶段，生鲜电商仍处于模式探索和高速发展期，尚未出现成熟的盈利模式，随着前置仓模式的持续火热，以及线上线下结合的新零售模式、社区拼团等新模式入局，生鲜市场的新一轮混战已然开始。 中国生鲜电商市场融资情况 市场回暖，生鲜电商深受资本追捧
【完整版】2019-2025年中国生鲜电商行业技术发展趋势研究报告
（二零一二年十二月） 2019-2025年中国生鲜电商行业技术发展趋势研究报告 【完整版】 决策精品报告洞悉行业变化 专业˙权威˙平价˙优质
报告目录 第一章生鲜电商行业研究方法、意义 (4) 第一节生鲜电商行业研究报告简介 (4) 第二节生鲜电商行业研究原则与方法 (4) 一、研究原则 (4) 二、研究方法 (5) 第二章市场调研：2019年中国生鲜电商行业发展现状、特征、阶段研究 (7) 第一节中国生鲜电商行业发展规律特征分析 (7) 第二节我国电子商务行业整体发展分析 (7) 一、已成为电子商务规模最大、发展最快的国家 (7) 二、电子商务在推动我国经济数字化转型方面 (8) 三、网络购物已成为核心零售渠道之一 (8) 四、电子商务规模化发展趋势明显 (9) 五、催生电子商务服务业的兴起 (10) 六、我国电子商务“领跑”部分领域 (10) 七、跨境电子交易获得快速发展 (10) 八、网民规模和互联网普及率持续提升 (11) 第三节我国生鲜电商行业发展现状分析 (16) 一、生鲜电商发展历程 (16) 二、生鲜电商行业产业链 (17) 二、政策推动生鲜电商市场发展 (17) 第四节2017年我国生鲜电商行业发展情况研究 (18) 一、市场规模 (18) 二、融资情况 (19) 三、相关平台竞争格局 (20) 四、生鲜水果电商行业发展现状 (21) 五、行业面临的问题 (22) 第五节2018年我国生鲜电商行业发展情况研究 (23) 一、2018年行业品牌网店情况 (23) 二、生鲜水果网店商城分布情况 (23) 三、2018年中国生鲜电商进入2.0时代 (24) 四、生鲜电商加速洗牌撬动行业升级 (26) 五、三千亿生鲜电商市场难觅知名品牌 (27) 六、生鲜水果电商难题 (31) 第六节2018年中国生鲜电商行业发展影响因素分析 (31) 一、整合 (31) 二、流量 (32) 三、场景 (32) 四、新模式 (32) 四、拼购模式 (32) 五、电商品类扩充 (33) 六、电商向三线城市及以下发展 (33)
2019年关于我国生鲜市场的调研报告【精选】
生鲜是居民生活的必需品，包括水果、蔬菜、肉品、水产和干货等类目，对居民生活有着重要影响。传统生鲜行业采用“产地——各级批发市场——菜市场”的模式，中间环节多，运输效率低，终端价格高。开展电子商务能够将电子商务技术运用到传统生鲜生产中，提升产业链上游的科学管理能力，畅通生鲜市场信息渠道和流通渠道，使生鲜产业的产、供、销体系更加紧密结合，从而提高生鲜产业的经济效益，推动传统生鲜行业的创新升级。生鲜电商行业拥有国家政策支持，市场前景巨大，但目前仍处于初期探索階段，仍存在诸多发展难题，如何解决这些难题成为生鲜电商破局的关键。 一、现状 随着“互联 +农业”趋势不断深化，生鲜电商保持着高速发展的态势，正日益成为电商行业的突破性增长点。巨大的市场前景吸引了众多生鲜电商的积极入市：京东7000万美元领投天天果园；阿里巴巴投资易果；顺丰跨界开办顺丰优选；苏宁超市推出“苏鲜生”；亚马逊公布了筹备已久的生鲜馆，包括21ca 、都乐中国、獐子岛等；联想佳沃推出金艳果猕猴桃，“柳桃”与“橙”、“潘苹果”一起掀起水果络营销的浪潮。 新事物的发展不可能是一蹴而就的，行业的成长阶段必然要经历艰难的探索时期。生鲜电商普遍存在盈利难的问题，截至年7月份，国内4000多家生鲜电商，仅40家实现盈利，95%的生鲜电商企业仍处于不同程度的亏损，其中包括京东、天猫、顺丰优选等生鲜电商巨头。大型综合电商们有雄厚的资金支持，短期亏损尚能维持，但许多中小型生鲜电商由于资金链断裂而被迫退出市场，曾经风光一时的优菜、美味七七、菜管家等垂直电商的失败，显示出生鲜电商面临的严峻形势。生鲜电商虽然道路曲折，但其发展前景仍被业内所看好，资本的青睐为生鲜电商的发展注入了新的活力。年资本“寒冬”的大背景下，中粮我买完成了C 轮2.2亿美元融资，创下行业新高，本来生活、天天果园、多点等其它多家公司也完成了新一轮融资。 传统农批市场转型电商的实力强大，成为生鲜电商发展的新增长点。面对生鲜电商的迅猛发展给传统生鲜行业带来的>中击，许多农批市场积极转型，借力互联信息化大趋势，开展农产品电子交易、电子拍卖和期货交易等业务。例如，寿光农产品物流园建立起蔬菜电子拍卖中心，日交易量达100多万斤，成功实践了“未收先卖，未种先卖”的订单农业模式。 二、挑战 （一）物流成本高 生鲜产品具有季节性、保鲜难和损耗高等显著特点，冷链物流体系的发达与否直接决定了运营成本和利润分配。目前我国冷链物流的发展水平严重滞后于发达国家，物流成本过高已经成为阻碍生鲜电商发展的主要矛盾。传统生鲜行业仍普遍采用“打冷+冰块”的原始冷藏方法，以常温车为运输工具，保鲜时间为2-3天，且运输损耗大、效率低。大型生鲜电商采用自建冷链物流的方式，投入巨额资金铺设全渠道全方位冷链物流体系，但目前尚在建设之中，短期内难以承担持续增长的生鲜配送压力。而中小型生鲜电商大多依靠第三方物流，采取“普通物流+快行线”的低效方式。现阶段，国内4000多家生鲜电商中，能够采用低温冷链完成“最后一公里”并覆盖全国范围的仅顺丰优选一家。