育婴员高级操作技能复习提纲

育婴员高级操作技能复习提纲

试题 1、编制 7～ 12 个月婴儿一周食谱

（ 1）本题分值： 35 分

（ 2）考核时间： 10min

（ 3）考核形式：笔试

（ 4）具体考核要求：根据7～ 12 个月婴儿消化吸收功能特点，为7～12 个月婴儿编制一周食谱。在下列表格中填空。

（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成

绩记为零分。

7～ 12 个月婴儿一周食谱

星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日母乳或配母乳或配

母乳或配方方奶方奶母乳或配方

6:00奶 210ML，210mL，馒 210mL，豆奶 210ML，

面包 1片头片 1 片，沙方糕半小蛋糕 1片

果酱少量块

母乳或配方母乳或配母乳或配

母乳或配方方奶方奶

9:00奶 150mL，奶 150mL，

150ML，华 150mL，苹

饼干 1块香蕉半根

夫饼 1块果半个

软饭：

稠粥：米鸡蛋碎菜荠菜肉混米饭 25g

25g

面：沌：清蒸带鱼：

土豆肉末：

面条 25g肉末 25g带鱼 25g

肉末 25g 12:00鸡蛋 1个青菜、荠炒胡萝卜

土豆泥 25g 青菜 25g菜 25g泥：

胡萝卜 10g 食油 4g麻油 2g胡萝卜泥

油 4g

盐适量盐适量50g

盐适量

油少许

母乳或配方母乳或配母乳或配

母乳或配方方奶方奶

15:00奶 150mL，奶 150mL，

150mL，小 150ML，饼

苹果半个蒸山芋 50g

蛋糕半个干 1 块母乳或配母乳或配

方奶

母乳或配方

方奶

210mL，面

奶 210mL，营

210ML，面

包 1 片

养粉 15g

包 1 片

母乳或配母乳和配

方奶

母乳或配方

方奶

奶 150ML，华150ML，饼 150mL，苹

干 1 块

夫饼 1块

果半个

番茄蛋花

小混沌：软饭：面：

皮子 25g米饭 25g

面条 25g

肉末 10g番茄肉末：

鸡蛋 1个

葱 1g肉末 25g

番茄 25g

麻油 2g番茄 25g

盐适量盐适量食油 3g

盐适量

母乳或配

母乳或配

方奶母乳或配方

方奶

150ML，花奶150mL，苹150mL，桃

生夹心饼果半个

子 2 片

干1 块

稠粥：稠粥：米软饭：软饭：米稠粥：米菠菜蛋花

稠粥：米 20g20g 番茄米饭 25g20g 虾仁蒸20g面：面条米 20g 18:00 豆腐肉末：炒鸡蛋：肉末蒸蛋：蛋：青菜猪肝：20g蒸鲳鱼：肉末 25g鸡蛋 1个肉末 10g虾仁 10g猪肝泥鸡蛋 1个鲳鱼 25g

食油 3g油 4g麻油 2g麻油 2g青菜 25g食油 3g油 4g 盐适量盐适量盐适量盐适量油 4g盐适量盐适量

盐适量

母乳或配方母乳或配

母乳或配母乳或配方

母乳或配

母乳或配母乳或配方方奶方奶

21:00

方奶 210mL 奶 210mL方奶 210mL 奶 210mL 奶 210mL

210mL210mL

试题 1、编制 13～ 18 个月婴儿一周食谱

（ 1）本题分值： 35 分

（ 2）考核时间： 10min

（ 3）考核形式：笔试

（ 4）具体考核要求：根据13～ 18 个月婴儿消化吸收功能特点，为13～ 18 个月婴儿编制一周食谱。在下列表格中填空。

（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成

绩记为零分。

13～ 18 个月婴儿一周食谱

星期一星期二星期三星期四

配方奶或加

配方奶或糖牛奶

加糖牛奶210mL，

210mL，面饼：

6:00

鸡蛋 1个

小肉包：

面粉 15g面粉 15g

肉 10g油 2g

糖 5g

配方奶或加配方奶或

9:00

糖牛奶加糖牛奶

100mL，100mL，

饼干 1块饼干 1块

软饭：米

荠菜肉馄

30g

饨：

土豆肉末：

面粉 25g

12:00肉末 25g

青菜、荠菜

土豆泥 25g

25g

星期五星期六星期日

配方奶

配方奶或

或加糖

加糖牛奶

牛奶

210mL，

210mL，

豆沙方糕

小蛋糕

半块

半个

豆浆 100mL，

饼干 1块

软饭：米

30g

软饭：米 30g

黄芽菜炒

番茄鱼片：

鸡肝：

青鱼 25g

鸡肝 25g

番茄 50g

白菜 25g

鸡蛋半个

胡萝卜 10g

麻油 2g

油 4g

盐适量

盐适量

油4g

盐适量

胡萝卜

15g

油 4g

盐适量

小菜包：青菜蛋花

蒸鸡蛋：面粉 15g煨面：

蒸南瓜：鸡蛋 1个15:00青菜 5g面条 15g

南瓜 50g麻油 2g 豆腐干 5g青菜 10g

盐适量麻油 2g鸡蛋 1个

软饭：米

25g

软饭：米软饭：米 25g

软饭：米 25g

洋葱牛炒鳝丝：肉：

25g青菜肉丸：

鳝丝 25g牛肉末番茄炒蛋：猪肉末 25g

胡萝卜 25g25g

18:00

青菜 30g

番茄 30g

土豆丝 25g卷心菜油 4g油 4g

油 4g25g 盐适量盐适量

盐适量洋葱 10g 苹果 1个苹果 1个

香蕉 1根油 4g

盐适量

橘子 1个配方奶或配方奶或 5%配方奶或5% 配方奶或配方奶或 5%配方奶或配方奶或21:00 5%加糖牛加糖牛奶加糖牛奶5%加糖牛加糖牛奶5%加糖牛5%加糖牛奶 210mL210mL210mL奶 210mL210mL奶 210mL奶 210mL 试题 1、常用的家庭蒸煮消毒方法的指导

（1）本题分值： 35 分

（2）考核时间： 10min

（3）考核形式：笔试

（4）具体考核要求：请你指导家长掌握常用的家庭蒸煮消毒的方法

（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩

记为零分。

参考答案：

1、消毒是指清除或杀灭外环境中除细菌性芽孢外的各种病原微生物，达到无害化的处理过

程。如玩具消毒、预防注射前的皮肤消毒等。家庭以预防性消毒为主。

2、消毒一般分为物理消毒和化学消毒。

3、家庭消毒方法有很多，蒸煮消毒法是其中的一种

1）煮沸法是指将凉水煮沸，液面要超过消毒物体表面，煮沸时间依不同病原体而异的一种

消毒方法

2）适用于餐具、服装、被单、毛巾、尿布等物品的消毒

3）方法：煮锅内的水将物品全部浸泡，盖上盖子，水沸时开始计时，至少持续10 分钟，

计时后不得再加入物品，否则持续加热时间应从重新加入物品再次煮沸时计算。乙肝病毒

需煮沸 30 分钟

试题 1、常用的家庭机械消毒方法的指导

（1）本题分值： 35 分

（2）考核时间： 10min

（3）考核形式：笔试

（4）具体考核要求：请你指导家长掌握常用的家庭机械消毒的三种方法

（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成

绩记为零分。

试题 2、婴幼儿夜惊的护理方法的指导

（1）本题分值： 25 分

（2）考核时间： 10min

（3）考核形式：笔试

（4）具体考核要求：请你指导家长掌握婴幼儿夜惊的护理方法

（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成

绩记为零分。

试题 2、婴幼儿触电急救方法的指导

（1）本题分值： 25 分

（2）考核时间： 10min

（3）考核形式：笔试

（4）具体考核要求：请你指导家长掌握婴幼儿触电急救方法

（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成

绩记为零分。

试题 2、腮腺炎的护理

（1）本题分值： 25 分

（2）考核时间： 10min

（3）考核形式：笔试

（4）具体考核要求：请你指导家长掌握腮腺炎的护理方法

（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩

记为零分。

腮腺炎主要发生在冬季、春季。开始发病时出现头疼、发热、呕吐等症状，1-2 天后出现腮腺肿胀。腮腺护理主要是合理安排患儿的生活，减少并发症的发生。

1、注意休息，直到腮腺肿大完全消失为止。要掌握婴儿体温、呼吸的变化。

2、由于患病婴儿吞咽困难，所以最好吃流质或半流质的食物，并注意营养，不吃酸辣等刺

激性食品。

3、保持口腔清洁，每天用盐水或复方硼酸液漱口，清除口腔内的食物残渣，防止发生继发

性感染。

4、在医生指导一服药。

5、如果情形严重，马上送医院治疗。

试题 2、婴幼儿鼻出血的简单护理方法的指导

（1）本题分值： 25 分

（2）考核时间： 10min

（3）考核形式：笔试

（4）具体考核要求：请你指导家长掌握婴幼儿鼻出血的简单护理方法

（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成

绩记为零分。

试题 3、设计 36 个月宝宝精细动作训练游戏

（1）本题分值： 10 分

（2）考核时间： 10min

（3）考核形式：笔试

（4）具体考核要求：分析宝宝精细动作发展的水平，根据该宝宝精细动作发展的情况，设

计精细动作训练游戏二个。

D宝宝，男， 2008 年 2 月 3 日出生，早产27 天，顺产。 2011 年 1 月 24 日宝宝 36

个月。不会画几何图形，画圆圈时画得很小，不敢大胆画。根据该宝宝精细动作发展的情况，

设计精细动作训练游戏二个。

（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成

绩记为零分。

试题 3、设计 35 个月宝宝精细动作训练游戏

（1）本题分值： 10 分

（2）考核时间： 10min

（3）考核形式：笔试

（4）具体考核要求：分析宝宝精细动作发展的水平，根据该宝宝精细动作发展的情况，

设计精细动作训练游戏二个。

C宝宝，男， 2009 年 5 月 23 日出生，剖腹产，正常。2012 年 4 月 29 日宝宝 35个月，会拼三片拼图，不会双手配合粗针穿珠。根据该宝宝精细动作发展的情况，设计精细动作训练游戏二个。

（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成

绩记为零分。

试题 3、设计 9 个月宝宝粗大动作训练游戏

（1）本题分值： 10 分

（2）考核时间： 10min

（3）考核形式：笔试

（ 4）具体考核要求： B 宝宝，男， 2010 年 2 月 16 日出生，剖腹产，正常。2010 年 11月14 日宝宝 9 个月，会匍匐爬行，不会四点定位，不会从卧位坐起。根据该宝宝粗大动作

发展的情况，设计粗大动作训练游戏二个。

分析宝宝粗大动作发展的水平，根据该宝宝粗大动作发展的情况，设计粗大动作

训练游戏二个。

（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成

绩记为零分。

试题 3、设计 14 个月宝宝粗大动作训练游戏

（1）本题分值： 10 分

（2）考核时间： 10min

（3）考核形式：笔试

（ 4）具体考核要求： C宝宝，男， 2010 年 9 月 27 日出生。剖腹产，正常。2011 年 11月30 日宝宝 14 个月，会独自行走，不会拉车倒退走。根据该宝宝粗大动作发展的情况，设

计粗大动作训练游戏二个。

分析宝宝粗大动作发展的水平，根据该宝宝粗大动作发展的情况，设计粗大动作训练游戏二个。

（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成

绩记为零分。

试题 4、设计 35 个月宝宝听和说训练游戏

（1）本题分值： 10 分

（2）考核时间： 10min

（3）考核形式：笔试

（ 4）具体考核要求： D 宝宝，男， 2009 年 5 月 23 日出生，剖腹产，正常。2012 年 4月29 日宝宝 35 个月。宝宝会回答“这是什么？” ，但不会回答“××到哪去了？”不会区分

你我。根据该宝宝语言发展的情况，设计听和说训练游戏二个。

分析宝宝听和说发展的水平，根据该宝宝听和说发展的情况，设计听和说训练游

戏二个。

（ 5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩

记

为零分。

试题 4、设计 35 个月宝宝认知训练游戏

（ 1）本题分值： 10 分

（ 2）考核时间： 10min

（ 3）考核形式：笔试

（ 4）具体考核要求： B 宝宝，男， 2009 年 5月 23 日出生，剖腹产，正常。 2012年 4月 29 日宝宝 35 个月。宝宝会认识圆形大小，会数1～ 5 个数，但不认识红色，不会区分1和许多。根据该宝宝认知发展的情况，设计认知训练游戏二个。

分析宝宝认知发展的水平，根据该宝宝认知发展的情况，设计认知训练游戏二个。

（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成

绩记为零分。

试题 4、设计 10.5 个月宝宝听和说训练游戏

（ 1）本题分值： 10 分

（ 2）考核时间： 10min

（ 3）考核形式：笔试

（ 4）具体考核要求： B 宝宝，男， 2011 年 6 月 20 日出生。剖腹产，正常。2012 年 5月 6 日宝宝 10.5 个月，会用哭声要人或要东西，会发Dɑ，Dɑ，mɑ，mɑ音，无所指，不会用动作表示“再见” “欢迎”。根据该宝宝语言发展的情况，设计听和说训练游戏二个。

分析宝宝听和说发展的水平，根据该宝宝听和说发展的情况，设计听和说训练游

戏二个。

（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成

绩记为零分。

试题 4、设计 16.5 个月宝宝听和说训练游戏

（ 1）本题分值： 10分

（ 2）考核时间： 10min

（ 3）考核形式：笔试

（ 4）具体考核要求： C 宝宝，男， 2010 年 8 月 26 日出生，剖腹产，正常。2012 年 1月 8 日宝宝 16.5 个月，宝宝会执行简单给予的命令，指出身体3～4 部分，但不会用叠字。根据该宝宝语言发展的情况，设计听和说训练游戏二个。

分析宝宝听和说发展的水平，根据该宝宝听和说发展的情况，设计听和说训练游戏二

个。

（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成

绩记为零分。

试题 5、设计 35 个月宝宝社会性交往游戏

（ 1）本题分值： 10 分

（ 2）考核时间： 10min

（ 3）考核形式：笔试

（ 4）具体考核要求： B 宝宝，男， 2009 年 5 月 23 日出生，剖腹产，正常。2012 年 4月 29 日宝宝35 个月。宝宝开始知道热爱他人（除妈妈外），开始懂得理解好行为、坏行为，但不会主动和成人打招呼。根据该宝宝社会性发展的情况，设计社会性交往游戏二个。

分析宝宝社会性情感发展的水平，根据该宝宝社会性情感发展的情况，设计社会性交往游戏二个。

（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成

绩记为零分。

试题 5、设计 10.5 个月宝宝亲子游戏

（1）本题分值： 10 分

（2）考核时间： 10min

（3）考核形式：笔试

（ 4）具体考核要求： A 宝宝，男， 2011 年 6 月 20 日出生，剖腹产，正常。2012 年 5月6 日宝宝 10.5 个月，会与人玩，见生人躲闪，尚未表现个人对人和物的爱憎，白天室内

无人不会哭。根据该宝宝社会性发展的情况，设计亲子游戏二个。

分析宝宝社会性情感发展的水平，根据该宝宝社会性情感发展的情况，设计社会性情感

培养亲子游戏二个。

（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成

绩记为零分。

试题 6、制定 " 育婴员新手培训班" 培训计划

（1）本题分值： 5 分

（2）考核时间： 10min

（3）考核形式：笔试

（4）具体考核要求：新上岗的育婴员，虽然经过岗前培训，但缺乏实际经验，尤其在

跟婴幼儿的沟通方面比较欠缺，根据这种情况，我们拟举办一期“育婴员新手培训班” ，请拟定一份培训计划。

从培训计划的编制要求制定一份制定“育婴员新手培训班”培训计划。

（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成

绩记为零分。

试题 6、 21 个月宝宝个案分析和指导

（1）本题分值： 5 分

（2）考核时间： 10min

（3）考核形式：笔试

（4）具体考核要求： B 宝宝，女，2008 年 11 月 6 日出生，剖腹产，正常。由老人照料，4 个月开始看电视，每天2～ 3 小时， 1 岁以后每天看4～ 5 小时，内容是碟片动画片、音乐

舞蹈等。 2010 年 7 月 25 日宝宝 21 个月，到早教中心测试：粗大动作19 个月，跑步动作不够协调，不会踮脚尖走；精细动作15 个月，套圈动作手眼不协调，积木垒高 3 块；语言 12个月，会模仿动物叫声但反应慢；认知7.5个月，不会指认五官；行为9个月，不会听指令；自理 10 个月，不会蹬掉鞋，不会拿勺。平均智龄12 个月，发育商57.53 分。宝宝对人的语言不敏感，叫名字不理睬，自言自语，发音不清晰，说碟片里听到的音，常自娱自乐，有孤

独倾向。请对这个案例进行分析并提出指导意见。

从发育水平和特殊行为来分析宝宝的基本情况，并分析家长的教养态度和方法，

针对问题提出合理化建议。

（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成

绩记为零分。

试题 6、 26 个月宝宝个案分析和指导

（1）本题分值： 5 分

（2）考核时间： 10min

（3）考核形式：笔试

（4）具体考核要求： A 宝宝，男， 2007 年 6 月 2 日出生，由妈妈照料宝宝，从小没有

经历爬，妈妈忙于做家务，照顾孩子的生活起居，宝宝常独自玩耍，每天看电视 3 小时，会说简单的本地话，自言自语，不会说普通话，叫他不会理睬，不听指令，脾气暴躁。妈妈认

为宝宝耳朵听力有问题，到儿童医院住院治疗但没有效果，仍然不理人。2009年 8月 15日宝宝 26 个月到早教中心进行发育商测试，宝宝粗大动作22 个月，不会跳；精细动作23 个月，不会画圆，不会模仿动作，不会听指令；自理14 个月，不会自己独立吃半顿饭。平均

智龄 14.25 个月，发育商54 分。请对这个案例进行分析并提出指导意见。

从发育水平和特殊行为来分析宝宝的基本情况，并分析家长的教养态度和方法，针对问题提出合理化建议。

（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成

绩记为零分。

试题 6、制定 " 婆媳共育健康宝宝" 培训班计划

（1）本题分值： 5 分

（2）考核时间： 10min

（3）考核形式：笔试

（4）具体考核要求：根据对独生子女的教育，家庭内部的意见不一致，而引发的婆媳

意见不统一，导致家庭教育障碍的情况，拟举办一期“婆媳共育健康宝宝”培训班，请制订

一份培训计划。

从培训计划的编制要求制定一份“婆媳共育健康宝宝”培训班的培训计划。

（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成

绩记为零分。