心率知识

心率知识
心率知识

1、心率的意义

绿巨人2》中的男主角既不骑车也很少运动,然而手上总带着运动心率表——每当心跳加速——无论是激动还是冲动的时候,心率表都会不失时机的报警、抢走镜头、打断情节的延续,按剧情的发展成功阻止了多次不必要的变身……

除了防止变身成为绿巨人,心率的监控对运动还有何指导意义呢?在介绍心率概念之前,先要了解下自然赋予我们用于运动的动力之源,精密与和谐的身体发动机系统,它主要分为以下几个部分:

燃料部分:糖原质、脂肪、蛋白质、碳水化合物(葡萄糖等),动力装置:肌肉——为运动提供卓越的动力

呼吸系统:肺和呼吸道——为燃料充分燃烧提供氧气并排出二氧化碳

循环系统:心血系统——实现了燃料运输、气体循环以及散热液运输调节等一系列功能

以及散热部分、控制系统、润滑系统以及传动轴系统等,其中散热部分实现了以水分为主的汗液实现水蒸发冷却功能,控制系统包括脑与神经系统,润滑为体液及传动为筋骨系统。(后三部分系统的障碍涉及运动伤害部分内容,本文略)

本文将重点讨论发动机的工作瓶颈之一——循环系统:在有氧模式下,心脏的每一次跳动都将呼吸系统输送的大量新鲜氧气不停地输送到全身各个动力装置参与燃料氧化(转化为所需能量),同时把代谢废物如二氧化碳通过呼吸系统排出。因此对心跳频率的监控,可以在一定程度上反映运动的生理强度。同时引入心率(Heart Rate)的概念,单位为每分钟心跳次数(BPM. Beats per Minute)。一般情况下,每个人的心率存在差异且有相应的极值,其下限为静息心率(HR repose)——大约可以等同于早上起床时的心率,其上限为最大心率可以通过以下计算得出:HR max1=220 - 年

龄 (或者HR max2=208 - 0.7*年龄)。关于心率下限,医生常常会面对病人低于静息心率的窘境,然而这种情况在运动中比较少见;在日常锻炼中,心肺和身体的循环系统有相应的生理限制,因此长时间超越生理极限是不推荐的,并且稍有不慎则会陷入变身绿巨人的无尽烦恼……2、心率无氧阈(乳酸阈)值

上文提到心率的生理上限值HR max的理论计算,在实际的运动中,有一个更有意义的参考值——心率无氧阈值,这个指标的引入基于身体发动机为运动提供能量模式过渡,作为背景简单了解一下提供能量的三种工作模式:

1、有氧模式

燃料主要是蛋白质、脂肪和碳水化合物,氧气参与氧化释放能量。该模式所需燃料存储量大,能够长时间持续提供能量。

2、无氧无乳酸模式

燃料为三磷酸腺苷(ATP)和磷酸肌酸(CP. Creatine Phosphate),无需氧气与糖原质(Glycogen)

参与,无乳酸产生。该模式燃料肌肉中储备较少,仅能够短时间大量释放能量,且恢复期需要3分钟以上。

3、无氧乳酸模式

燃料为糖原质(Glycogen),无氧条件下分解为三磷酸腺苷(ATP)和乳酸,该模式能量释放缓慢而且超过乳酸分解与吸收的极限后,在肌肉与血液中

迅速堆积并产生酸痛。

实际的运动中,在强度负荷递增的情况下,循环系统的携氧效率会逐渐落后能量转化的需求,在这个过程中存在一个明显的有氧代谢向无氧代谢转化(有氧模式向无氧乳酸模式转化)的临界值,这个值称为无氧阈(AT. Anaerobic Threshold),通常血液中乳酸浓度在4mmol/L左右达到无氧乳酸阈值(LT. Lactate Threshold),用心率表示的AT为心率无氧阈。不同的无氧阈值反映了不同的“发动机”性能,无氧阈值越高其耐力与速度的素质就

越高。由此可以推论:

A、心率控制在心率无氧阈值以内的运动强度,主要工作在有氧模式下。

B、心率值持续在心率无氧阈值附近区域,为有氧运动强度极限。

那么我们如何测定公路骑行中的心率无氧阈值呢?下面提供一种简单易实现的粗略测定法:

器材:带有心率表、阻力调解的健身房踩踏车。

首先低强度热身3分钟以上,然后从低阻力开始骑行持续3分钟,注意保持踏频(保持健身自行车的速度值不变)并记录阻力值与心率值;保持踏频依次提高阻力骑行3分钟,并记录阻力值与心率值……。当负荷达到一定程度后,出现下列情况则为心率无氧阈值判定标准:阻力增加心率不变;

阻力增加心率下降;阻力-心率曲线第一次非线性拐点出现。

(本方法较乳酸测试法优点是回避了乳酸代谢的个体差异,但是无法忽略耐力的个人差异)

下面试举例说明,某27岁的很普通的男性自行车运动爱好者使用该方法,在某体育用品超市健身自行车展品上经过多次测定,结果不均分布于138~150 BPM.之间,那么其HR lt/HR at参考值为138~150 BPM.对比运动员动辄160BPM. 到170BPM.甚至更大的心率无氧阈值,如果忽略测定

误差与运动员的差异似乎并没有想象那么巨大,真的是这样么?

3、骑行中的心率分析

通过以上计算,可以得到有氧运动的心率参考值——HR at心率值,在差值过百的HR max与HR repose的区间(心率储备)中,HR lt处于什么位

置?对公路骑行有何意义呢?

此处,引用某心率计使用说明书示意参考(心率百分比对应脂肪、糖消耗参考)

如图可以得出四个主要区域:

50%~60% HR区域(中等、缓和区)

运动在该区域的脂肪(Fat)消耗增加明显,糖(Sugar)消耗较少。

60%~70% HR区域(体重控制区)

运动在该区域的脂肪消耗量最大,糖消耗按比例增加。

70%~80% HR区域: (有氧区)

该区域内,脂肪消耗降低明显,糖消耗持续按比例增加。

80%~90% HR区域: (竞赛训练区)

该区域脂肪消耗锐减,糖消耗继续增加至最大值

(以上各种情况为假定无呼吸系统瓶颈及其他意外情况的参考值。在公路骑行中呼吸系统的配合也十分重要,本文略)

对以上区域选择的计算举例说明,同上27岁的普通男性自行车运动爱好者(Average < 50km per week)在单位体检中得到静息心率为56 BPM.且身体比较瘦(Not low-fat),在不让孱弱的身体更加单薄的前提下,为了促进心肺功能与促进食欲,他骑行时优先选择的HR区域是70%~80%,计

算方法如下:

HR max = 220-27=193 BPM.

HR repose = 56 BPM.

目标下限为 70%( HR max- HR repose)+ HR repose=152 BPM.

目标上限为 80%( HR max- HR repose)+ HR repose=165 BPM.

所以他的优先训练心率范围参考值是152~165 BPM.

脉搏正常值

如对您有帮助,可购买打赏,谢谢 脉搏正常值 导语:脉搏是人机体体表可以触摸到的动脉的搏动。血液通过心脏的收缩被挤压到身体各个部位,随着心脏的挤压,血液通过血管的流量就会有变化,对血 脉搏是人机体体表可以触摸到的动脉的搏动。血液通过心脏的收缩被挤压到身体各个部位,随着心脏的挤压,血液通过血管的流量就会有变化,对血管的压力也会随心脏的收缩和扩张而产生相应变化,这样也就导致了血管周期性的扩张和收缩,从而产生脉搏。健康的人脉搏和心跳保持一致。 脉搏的数值是有正常范围的,人在平静的状态下一般是六十到一百次每分钟,超过或不足都会有一定的问题,当然,脉搏的多少,会由于年龄和性别的差异而有所不同。对于同一个人来说,随着年龄的增长,脉搏的次数会越来越慢。同年龄的人中,女性的脉搏数一般要高于男性。 脉搏的多少和强弱等,是判断一个人身体健康与否的重要指标,在中医里所说的,望、闻、问、切中的切就是说的切脉,通过对脉搏的跳动的情况就可以准确的断定患者所患疾病,健康的人的脉搏不应该出现时快时慢、时强时弱的情况,如果脉搏太快,则被称为心跳过速,太慢被称为心跳过缓。 对于同一个人在不同情况下脉搏的次数也会有不同,比如刚刚进行完剧烈的体育运动或者心情高度紧张,一个平时脉搏在80次每分钟的人,在这些时候心跳有可能达到120次每分钟以上,这都是很正常的,大可不必担心。当人们刚刚睡醒觉,此时的脉搏数值会比平时少20次每分钟左右。 如果知道自己平时在平静状态下的脉搏数量,可以准确地算出自己的体温,这在感到自己发烧时很有帮助,基本上脉搏数值每增加十次,体温就会增加一摄氏度。对于同一个人而言,脉搏次数在正常值范围内,尽量偏低是好的,经过坚持长期锻炼,你会发现自己的脉搏值会下降。 生活知识分享

心率变异性检测临床应用的建议

中 华 心 血 管 病 杂 志 科技期刊 CHINESE JOURNAL OF CARDIOLOGY 1998年8月 第26卷 第4期 心率变异性检测临床应用的建议 中华心血管病杂志编委会心率变异性对策专题组 (按姓氏笔划排序) 孙瑞龙 吴宁 杨世豪 陆再英 郭林妮 屈建石 黄永麟 戚文航 蒋文平 近十年来的大量研究,已充分肯定了自主神经活动与多种疾病有关系,特别是与某些心血管疾病的死亡率, 尤其与猝死率有关。同时,也公认心率变异性(heart rate variability,HRV)分析是判断自主神经活动的常用的定量指 标。HRV降低是预测心脏病人死亡的独立危险因子,有十分重要的研究价值。 基于对HRV重要性的认识,加之国内外各厂家积极推出可以自动检测HRV诸多参数的仪器,操作方法简单, 信息采集又属无创性,近年来围绕HRV研究的论文急骤增加,展示出一些有价值的研究成果,但也暴露出不少问 题。有些研究者对HRV不同指标测量的原理和意义缺乏正确的认识,盲目扩大检测范围或指标选用不当,导致错 误的结论。更由于各厂家仪器性能的差别,软件设计又无统一的标准,各家研究结果缺乏可比性,使HRV的研究 无法深入和提高。 为了规范国内有关HRV的研究方法和临床应用,以提高HRV研究的整体水平,特拟订以下建议,供临床参 考。 分析方法 一、时域分析法(time domain analysis methods) 目前文献上所见到的时域指标名目繁多,实际上有不少是意义雷同的,有一些又是定义不明确或计算方法十 分复杂的。以下推荐若干定义明确和公认为具有代表性的时域指标。 (一)推荐使用的统计法指标及其定义 1.SDNN:全部正常窦性心搏间期(NN)的标准差,单位:ms。 2.SDANN:全程按5分钟分成连续的时间段,先计算每5分钟的NN间期平均值,再计算所有平均值的标准差, 单位:ms。 3.RMSSD:全程相邻NN间期之差的均方根值,单位:ms。 4.SDNN Index:全程按5分钟分成连续的时间段,先计算每5分钟的NN间期标准差,再计算这些标准差的平均 值,单位:ms。 5.SDSD:全部相邻NN间期之差的标准差,单位:ms。 6.NN50:全部NN间期中,相邻的NN间期之差大于50ms的心搏数,单位:个。 7.PNN50:NN50除以总的NN间期个数、乘以100,单位:%。 以上7项指标中以SDNN、RMSSD及PNN50最为常用。 (二)推荐使用的图解法指标及其定义 1.三角指数:NN间期的总个数除以NN间期直方图的高度(在计算NN间期直方图时,横坐标的时间单位为 1/128秒,相当于7.8125ms),无量纲。 2.TINN:使用最小方差法,求出全部NN间期的直方图近似三角形底边的宽度,单位:ms。 以上指标中,SDNN和三角指数适用于对24小时长程的HRV总体分析;SDANN反映HRV中慢变化成分(相当 于频域分析中的ULF);RMSSD反映HRV中快变化成分(相当于频域分析中的HF)。 (三)使用时域指标的注意事项 1.HRV时域分析以长时程24小时为宜;特别对急性心肌梗塞(AMI)的预后判断,不宜取任意时间段分析。 如有特殊需要,如观察药物反应或心律失常发作前后变化,则可根据需要取不同时段。计算图解法指标,采 样时间不得少于20分钟。 2.各项指标不能相互取代,如SDNN与SDANN或RMSSD的变化代表不同的意义,不能交叉比较,还应该区分 所用的指标是直接测定RR间期,还是测定RR间期的差值,各自所得的结果也不能直接比较。

安全常识之如何安全选购食品

如何安全选购食品 人的生命要靠食物维持,食品安全是我们首先要关注的。在一定社会范围内人群对食品安全认识了解的程度,是衡量一个国家或城市的食品安全状况的科学指标。选购安全合格的食品原料和成品是把好食品安全的第一关,因此食品采购时安全意识尤为重要。QS认证的推行,确实提高了15类食品的质量安全保障制度,但食品安全的形势依然严峻,有些根本性问题还没解决。 如今,市场上充斥着各式各样让人眼花缭乱的食品,面对这么多种食品,怎样安全选购食品成了大家关注的话题。下面从食品安全方面讨论如何安全选购食品。一.选择正规的商场和超市 采购是日常生活的必修课,有时我们可能为了方便和省钱,喜欢购买流动摊点和街头小贩的食品,这些食品的质量往往没有通过有关机关的安全认证。对城市来说,应当尽量到有珍贵进货渠道的商场和超市购买,并且他们能提供有效的营业执照和食品卫生许可证,食品生产许可证等。对农村来说,在农贸集市购买食品时,要尽量选购信誉好,自己比较熟悉的商贩,不要贪图便宜而购买不安全的食品。二.选择新鲜的食品 我们都知道,新鲜的食品对人的身体健康身份有益。世界上的每种食品都有其应有的色泽,要特别防范加过有毒染色剂而长久保持色彩鲜艳的食品。目前国家许可使用的食品着色剂中,大部分天然色素和一些人工合成色素在加热和光照条件下容易褪色变色,而工业用的染色剂不但性质稳定、色泽鲜艳,价格也低廉,因此常常被一些不法厂商用于食品加工。目前只允许很少的几十种色素用于食品,如胭脂红、柠檬黄、亮蓝等,而且对其使用范围和使用量都有严格规定。过量的色素对人体健康尤其是儿童将带来极大的威胁。还有一个重要注意点是防“白”,要防范非法使用增白剂和漂白剂的食品。食品呈不自然的白色,十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。目前“白色危害”有两种,一是超量、超范围使用,另一种是违法乱用有毒害的漂白化学品,常见的有甲醛次硫酸钠和甲醛,甲醛属于

人体安静与运动中、运动后心率的测定

实验人体安静与运动时心率的测定 [实验目的]: 掌握人体安静时心率的测定方法,观察运动对心率的影响。 [实验原理]: 心率测定的方法有心音听诊法、指触法和心率遥测法。 心脏在活动过程中产生的心音可通过周围组织传递到胸壁,用听诊器在胸壁特定部位听诊能测量出心率,此为心率直接测量法。 在一个心动周期中,心脏的舒缩会引起动脉血管内的压力产生周期性波动,导致管壁发生搏动,并能以波的形式沿管壁向外周传播,且以心脏活动的周期一致。故用手指触摸到的身体浅表部位动脉搏动速率,通常可以间接代表心率,此为心率的间接测量法。 心率遥测法则是根据心脏活动时的电变化而采集心率的。心脏兴奋时的电变化传至体表,表面电极将心电信号接收后送入发射机,经接收机接收后显示。 [实验器材]: 听诊器、秒表、节拍器、POLAR心率遥测系统。 [实验内容] 1、安静时心率及脉搏测量 受试者静坐5 min。采用心前区听诊法直接测量心率。指触法测量脉搏时,通常将食指、中指和无名指放在受试者一侧手腕桡动脉搏动处。脉搏测量时先以10s为单位,连续测量3个10s,其中两次相同并与另一次相差不超过1次时,即认为是相对安静状态,否则应适当休息后继续测量,直至符合要求。然后,再测量30s脉搏乘于2,即为心率。 2、运动后即刻及恢复期脉搏的测量 令受试者按节拍器节律(30次/min)以2秒1次的速度连续做蹲起运动3min,取坐位测定运动后即刻、2min、4min和6min的脉搏。 3、运动过程中心率的测量 运动过程中心率的测量现常采用POLAR心率遥测法。首先,将带有传感发射器的胸带固定在胸前,松紧适度。再将手表遥测仪戴在手腕上,使“选择”键处于“测试”状态,按“使处于状态/起动-停止”键开始测定相对安静状态和运动过程中的心率变化。测试完毕,再按“使处于状态/起动-停止”键,手表遥测仪停止记录。最后,按“回忆、回收”键,手控提取记录数据或将数据输入到计算机进行分析处理。 4、基础心率、最大心率、心率贮备、靶心率和靶心率范围的测定 基础心率通常是早晨刚刚醒来尚未起床活动时的心率。 运动时运动强度与心率成正变关系,当人体进行大强度并持续一定时间的运动时,心率增加到极限水平,这就是最大心率。最大心率随年龄增长而逐渐减小,一般用220减去年龄来估算最大心率,或者HRmax=208-0.7×年龄。 最大心率与安静心率之差称心率贮备。如靶心率是运动训练或体育课,体育锻炼中欲达到的心率,如要跑10000m的心率控制在150次/分,则HR=150次/分即为靶心率,但靶心率控制十分困难,故体育实践中,常用靶心率的范围。有氧运动的靶心率范围是:安静心率+(最大心率-安静心率)×60% ~安静心率+(最大心率-安静心率)×80%。

心理实验室建设方案

解放军第四医科大学心理实验室建设方案 一、心理实验室建设的必要性。 现代战争对军人心理的影响主要反映在对军人的整体心理素质提出了更高的要求,高新技术的普遍应用使现代战争具有更高的突发性、致残率和死亡率,因此建设心理实验室,加强军人的心理素质培养与训练具有重要的意义和紧迫性。 目前大部分的心理实验室关注的是军人的个性心理方面,但是对于18岁参军的军人来说,想对个性心理进行矫治和改变已经非常困难,因此,我校心理实验室建设的重点放在通过后天的矫正和训练容易改变的认知方面(感觉、知觉、注意、记忆、想象、思维等)。 目前大部分的心理实验室关注的是理论研究、神经机制研究等,并没有考虑到战时的实际需要,因此,我们心理实验室的建设重点放在战时需要的心理能力和素质训练上(注意、观察、记忆、思维能力),切实提高战士的战斗力。 目前跟多关注的是普通战士的心理健康情况,而忽略了特殊兵种的心理能力要求,因此,我们心理实验室的建设不仅关注普通战士的心理健康问题,更加注重特殊兵种的心理能力的训练。 我校的心理学科发展的要求。。。。。。。。。。。(需要结合实际补充) 二、心理实验室建设目的 1.用于本科和硕士生开展认知和生物反馈方面的实验课程的教学和实 践。 2.用于本科和硕士生学位论文实验的开展和相关课题的研究。 3.用于部队官兵认知能力训练,提高官兵注意、观察、记忆、思维能力,切实提高战斗力。 4.用于部队官兵进行生物反馈训练(脉搏、心率、心率变异性、α波、δ波、β波、γ波、专注度、放松度) 5.用于侦察兵、特勤兵等特殊兵种的选拔和任用。

三、心理实验室建设的内容 1、注意力训练项目 注意(attention)是心理活动对一定对象的指向和集中。是伴随着感知觉、记忆、思维、想象等心理过程的一种共同的心理特征。注意有两个基本特征,一个是指向性,是指心理活动有选择的反映一些现象而离开其余对象。二是集中性,是指心理活动停留在被选择对象上的强度或紧张。指向性表现为对出现在同一时间的许多刺激的选择;集中性表现为对干扰刺激的抑制。它的产生及其范围和持续时间取决于外部刺激的特点和人的主观因素。 主要指标: 多参数记录:系统自动记录正确反应、错误反应、反应时 训练报告:系统自动比较多参数测历史变化情况,并给出变化折线图。 个性训练方案:根据训练者的要求,调整训练的难度,包括多参数的调节。

1.1食品选购基本知识

第一章《健康行为与生活方式》 《第一节:食品选购基本知识》教案第一章《健康行为与生活方式》总体教学要求 【教学内容】高中生的健康行为与生活方式。 【教学目标】 本章旨在引导学生了解什么是健康的行为与生活方式,使学生全面掌握健康行为与生活方式的内容,帮助学生掌握确立健康行为和生活方式的方法。 【教学时间】 5 课时。其中第一节2 课时,第二节1 课时,第三节2 课时。 【教学建议】1.创设情景,出示各种食品图片,引发学生思考哪些是垃圾食品,垃圾食品的特点及危害等。让学生通过观察、分析、讨论等方式,加强对日常生活中健康饮食重要性的认识。呈现食品外包装上的各种标签,让学生了解并记住几种常见的食品安全标志。另外,在教学中要充分关注学生已有的生活经验,为学生提供探究的空间,在自由交流中掌握日常生活用品选购的基本常识。 2.提出问题,什么是膳食?高中阶段,学生的求知欲和好奇心较强,教师要充分调动学生的积极性,引导学生自主探索、独立思考,让学生对中国居民膳食指南有初步的了解。同时,老师鼓励学生勇于表达自己的意见,结合自身饮食状况,同大家交流,在交谈中,了解自身饮食搭配的不足,优化饮食结构。 第一节食品选购基本知识 【新知识点】 1.垃圾食品的分类。 2.最佳食品的名别。 3.食品安全的有关知识。 4.常用食品选购方法。 【重点难点】 ★新时代垃圾食品的定义、范围和种类。 ★各种食品标签的意义以及在购买中的指导作用

【教学时间】2 课时。 【教学安排】 1.引入新课 教师提问:现在的学生多数都有课间加餐的习惯,你们知道这些食品中有多少是对我们的健康有危害的吗?同时呈现学生常吃的家食图片,让学生在观看和讨论中,进人新课“认识垃圾食品”。 2.教学实施 教师简要介绍垃圾食品对正处在发育期的高中生的危害,督促学生减少垃圾食品的摄人,同时总结日常生活中哪些是健康安全的食品,告知上榜的最佳食品名别,以保持身体健康。 教师:对安全食品有了感性认识之后,说一下这些食品的共同特点是什么?也就是安全食品的定义包含哪些方面?帮助学生一起总结安全食品的质量要求,让学生学会初步的鉴别。 教师拿出常见的食品外包袋,带领学生认识各种标签的意义和作用。 教师:高中阶段是未成年向成年过渡的时期,作为成年之前的这-阶段,我们还要学会几种常用食品的选购方法,比如:大米、食油、肉制品等,为今后的生活做准备。哪位同学帮家里买过这些食品?会有学生回答没买过,有些学生说看牌子,或者随便买,看到什么就买什么。 教师引导学生讨论一日三餐食物来源的重要性,在此基础上教给学生几种主要日用品的选购注意事项。 3.作业设计 想一想:我国古代就有重养生的风尚,比如我们书上箴言里所谈到的一些养生观,除此之外,你还知道哪些观点?从中你明白了什么? 【教学过程】 一、垃圾食品的甄别 所谓垃圾食品,一类是指除热量外无其他营养成分的食品,另一类是指提供超过人体需求并造成多余成分的食品。在我国,垃圾食品的消费群非常庞大:青少年是汉堡、薯片、炸鸡等外来垃圾食品的主要消费群,中老年人则是油条、咸菜等传统垃圾食品的主

脉率和心率的标准

如对您有帮助,可购买打赏,谢谢 脉率和心率的标准 导语:我们都知道我们的身体都是被各种各样的动脉静脉所覆盖的吧,动脉静脉可以说覆盖了我们全身的每个部位,其实动脉也是有压力的,与我们通常测 我们都知道我们的身体都是被各种各样的动脉静脉所覆盖的吧,动脉静脉可以说覆盖了我们全身的每个部位,其实动脉也是有压力的,与我们通常测量的血压值是一样的,如果动脉压出现了过高或过低的情况,也会给我们的身体健康带来很大的影响,这就涉及到了一个脉率的问题了,可能大家对于这方面的知识了解的还不是很多,下面就让我们一起来了解一下脉率和心率的标准吧! 标准: 1、正常成年人安静时的心率有显著的个体差异,平均在75次/分左右(60—100次/分之间)。心率可因年龄、性别及其它生理情况而不同。初生儿的心率很快,可达130次/分以上。在成年人中,女性的心率一般比男性稍快。同一个人,在安静或睡眠时心率减慢,运动时或情绪激动时心率加快,在某些药物或神经体液因素的影响下,会使心率发生加快或减慢。经常进行体力劳动和体育锻炼的人,平时心率较慢。近年,国内大样本健康人群调查发现:国人男性静息心率的正常范围为50—95次/分,女性为55—95次/分。所以,心率随年龄,性别和健康状况变化而变化。 2、健康成人的心率为60~100次/分,大多数为60~80次/分,女性稍快;3岁以下的小儿常在100次/分以上;老年人偏慢。成人每分钟心率超过100次(一般不超过 160次/分)或婴幼儿超过 150次/分者,称为窦性心动过速。常见于正常人运动、兴奋、激动、吸烟、饮酒和喝浓茶后。也可见于发热、休克、贫血、甲亢、心力衰竭及应用阿托 预防疾病常识分享,对您有帮助可购买打赏

食品安全管理的基本知识

前言 一.食品安全基本知识 1.食品安全的定义以及食品质量主要有哪几项基本要求? 2.什么是食品污染?有哪些环节导致食品污染? 3.你知道什么是绿色食品、无公害食品及有机食品吗? 4.你知道什么是基因食品吗?基因食品会人体有害吗? 5.食品添加剂是否有“毒”? 6.什么是食品标签?如何看食品标签? 7.QS标志的含义是什么? 8.食品保持期和保存期有什么区别? 9.什么是食源性疾病? 10.食品中毒如何预防? 11.突发性食品中毒应如何进行急救? 12.儿童食品安全十大问题你知道吗? 13.保健(功能)食品与药品的区别是什么? 二.常用食品安全选购、食用与保存 1.如何购买放心猪肉? 2.猪肉中含有“瘦肉精”会有什么危害?消费者在购买时应注意什么? 3. 激素是不是影响肉鸡快速生长的原因?如何选购和保存鸡肉? 4.如何选购火腿? 5.如何选购新鲜的鸡蛋? 6. 选购食用油的要领是什么? 7. 如何食用和保存酱油? 8. 如何鉴别食醋? 9. 如何鉴别辣椒粉? 10. 如何选购大料? 11. 怎样选购和保存盐? 12.如何选购食糖? 13.如何选购鲜牛奶和奶制品? 14.蔬菜为什么不宜久存?蔬菜都要放进冰箱才可保存吗? 15. 生吃蔬菜安全吗? 16. 不吃主食(大米、小麦等五谷)有害吗? 17.怎样选购和保存面粉? 18.怎样选购和保存大米? 19. 如何安全选购和食用水果? 20. 不宜空腹食用的水果有哪些? 21. 如何选购质量好的鱼? 22.哪些水产品不宜吃?

23.如何鉴别水产干货的好坏? 24.如何保存海鲜? 25.豆腐和豆浆如何保存? 26. 如何选购腐竹? 27. 如何选购豆腐干? 28.如何选购豆芽? 29. 如何鉴别与选购木耳? 30. 如何科学饮水?饮料能代替水吗? 31. 如何安全饮用桶装水? 32. 如何选购和食用雪糕? 33. 怎样选购果汁饮料? 34.如何选购蜂蜜? 35.如何选购糖果? 36.如何选购巧克力? 37. 如何选购和饮用酒类? 38. 购买儿童食品有哪些注意事项? 39. 如何选购保健食品? 40.如何食品保险膜/袋选购常识? 三、食品安全烹饪 1.吃扁豆一定要煮透吗? 2.喝火锅汤对身体有益吗? 3.煎炸油不能反复使用吗? 4.烧烤、油炸食品不能常吃吗? 5.如何合理放盐做菜肴? 6.“千万不能吃剩菜、剩饭”的说法对吗? 7.味精是美味陷阱吗? 8.为何要少吃腌制食品? 9.怎样清洗果蔬上的农药残留物? 10.如何保证厨房的卫生安全? 11.安全使用微波炉应注意什么? 12.你知道餐馆的卫生等级和标志吗?

生物医学工程参观实习报告

生物医学工程参观实习报告 参观实习报告 参观时间: 20__年2月18日 参观地点:重庆市中山医院 带队老师:王平 2月18日星期三天气晴好。 下午1点15分我们生物医学工程2000级全体同学共30名在学校大门集合完毕。1点30分我们在王平老师的带领下乘车前往本次实习的地点重庆市中山医院。 在路途中王平老师为我们讲解了本次实习的目的及重点并且提出了一些参观实习中需要注意的纪律和要求。 我们生物医学工程专业所学习的重点在于各种医疗仪器医疗器械和设备本次实习就是为了让我们能够对于我们所学过的各种仪器设备有一个感性的直观的认识从而把书本上的理论和现实中的技术联系与结合起来。中山医院位于重庆市渝中区的中山路上这家医院占地面积并不很大但是它拥有的设备和仪器却在重庆乃至整个西南地区处于领先地位尤其是心脑血管和放射治疗中心具有其他医院所不具备的先进技术设备和治疗方法手段。因此我们此次参观实习的对象选择了中山医院。 由于医院是一个特殊人群聚集的地方病人需要一个安静的环境因此在实习过程中我们一定要注意保持秩序避免高声喧哗以免

对医院的正常工作造成影响。同时在参观过程中要随时留心记录有价值的信息内容而不是走马观花一无所获。 经过大约一个小时的车程我们抵达中山医院。 这是闹市中的一个并不十分显眼的大门院落也不大医院中心广场树立着孙中山先生的塑像后面的幕墙上书写着中山医院的历史和现状。院内绿树成荫间或有鲜花点缀其中气氛祥和。三三两两的病患正在午后的阳光下散步或聊天。我们的到来显然引起了他们的注意毕竟医院里是难得一下子看到这么多年轻人的。 中山医院设备科的孙科长欢迎了我们的到来并且向我们介绍了此次参观的安排。我们将依次参观放疗中心、心血管治疗中心、ICU重症监护治疗病房、心脏电生理研究室、心脏影像研究室以及检验科等。在孙科长的带领安排下我们开始了本次参观实习。 一、放疗中心 放疗中心即放射治疗中心位于地下三层中心建筑的墙体厚达1.8米均是一次灌注无缝隙。这样的建筑结构能够最大程度地减少放射线可能对周围环境造成的影响。 放射治疗兴起于20世纪80年代指主要利用高能_射线、电子线及Y射线等进行局部治疗而达到摧毁肿瘤病灶的目的。目前恶性肿瘤仍然是严重威胁人类生命的一种疾病可采取的治疗方法通常有三种分别为手术治疗、放射治疗和化学治疗。通过放射治疗可减缓控制的肿瘤占发病总数的85%这样的高有效性使得放疗成

一、食品安全基本知识篇

一、食品安全基本知识篇 1.世界卫生组织提出的食品安全五大要点 1)、拿食品前要洗手,准备食品期间还要经常洗手。便后洗手。清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。 2)、生熟分开。生肉、禽和海产食品要与其他食物分开。处理生的食物有专用的设备和用具,例如刀具和切肉板。使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。 3)、做熟。生食物要彻底做熟,尤其是肉、禽、蛋和海产食品。汤、煲等食物要煮开以确保中心温度达70摄氏度。 4)、保持食物的安全温度。熟食在室温下不得存放2小时以上。所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏(最好在5摄氏度以下)。熟食在食用前应保持滚烫的温度(60摄氏度以上)。即便在冰箱中也不能过久储存食物。冷冻食物不要在室温下化冻。冷冻食物解冻的最好方法是:微波炉解冻、冰箱冷藏室解冻和清洁流动水解冻。 5)、使用安全的水和原材料。使用安全的水进行处理以保安全。挑选新鲜和有益健康的食物。选择经过安全加工的食品,例如经过低热消毒的牛奶。水果和蔬菜要洗干净,尤其是生食者。不吃超过保鲜期的食物。 2.你知道我国关于食品安全的法律吗 法律包括:《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国标准化法》、《中华人民共和国计量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国刑法》、《中华人民共和国进出口商品检验法》、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》、《中华人民共和国国境卫生检疫法》和《中华人民共和国动物防疫法》等。 行政法规包括:《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》、《中华人民共和国认证认可条例》、《中华人民共和国进出口商品检验法实施条例》、《中华人民共和国进出境动植物检疫法实施条例》、《中华人民共和国兽药管理条例》、《中华人民共和国农药管理条例》、《中华人民共和国出口货物原产地规则》、《中华人民共和国标准化法实施条例》、《无照经营查处取缔办法》《饲料和饲料添加剂管理条例》、《农业转基因

非接触测量心跳要点

非接触测量心跳 1 引言 心率是临床检测生命参数的重要指标,现行的方法主要采用接触式检测技术,生物医学信号的接触式检测是指利用电极或传感器直接或间接地接触人体,达到检测医学信息的目的,它可分为对人体固有信息的检测(如血压、心率测量等)和借助外能量的信息检测(如X射线、B超检测等),检测过程中对人体有一定的约束。 非接触式检测是指借助于外来能量(探测媒介),不接触人体,而且隔一定的距离,隔一定的介质,通过检测人体生理活动所引起的各种微动,进而获取各类生理信息。 非接触式生命检测技术,按照采用的媒质可以分为:红外检测技术、激光检测技术、微波检测技术和声波检测技术。 微波检测技术也即雷达式非接触生命检测技术,是以电磁波为媒质,采用雷达检测人体生理活动所引起的身体颤动,从而获得重要的生命参数的一种非接触式生命参数探测方法。电磁波照射人体时,会反射包含人体一些生理特征的信息,利用人体微动与回波幅度和相位之间的关系,可以从人体表面微动引起的回波信号变化中提取出重要的人体生命参数。 本文介绍采用微波作为探测媒介,以心跳作为研究信号,对雷达回波信号中的人体生命参数进行检测。检测原理为:雷达发射的电磁波穿透介质照射到人体时,产生反射信号,该信号是反映人体生理特征的调制信号,雷达天线接收到回波信号后,经混频后就可以得到输出信号。再通过实验测试和基带数字信号处理,得到人体心跳等生命特征信号。 由于心跳所引起的人体微动及其微弱,因此,研究的系统必须具有很高的微

动检测灵敏度,同时还必须有强的抗“动目标”干扰能力,而这两者是一对矛盾,必须很好解决。 2 心跳测量仪器的设计 非接触心跳检测系统硬件组成单元框图。 工作原理: 设振荡器产生的信号为: s(t)=Acosω0t 为发射角频率,为振幅。 式中ω 该信号经定向偶合器,一路通过环行器由天线发射出去,另一路去混频器。当发射信号碰到人体等目标,将产生散射,天线接受到散射信号,并通过环行器送入混频器。从人体散射的回波信号频率已被人体表面的微动所频移,设目标散射的回波信号为: s r(t)=KAcos(ω0t+ωd t+φ) 式中K为系数,ωd为多普勒角频移。根据多普勒效应,ωd=2Vω /C,其中V 为目标的相对径向运动速度,C为光速,φ为相对于发射信号的初相。 s(t)、s r(t)二路信号经混频解调后产生低频信号:

心率变异性的临床应用

心率变异性检测的临床应用 近十年来的大量研究,已充分肯定了自主神经活动与多种疾病有关系,特别是与某些心血管疾病的死亡率,尤其与猝死率有关。同时,也公认心率变异性(heart rate variability,HRV)分析是判断自主神经活动的常用的定量指标。HRV降低是预测心脏病人死亡的独立危险因子,有十分重要的研究价值。 基于对HRV重要性的认识,加之国内外各厂家积极推出可以自动检测H RV诸多参数的仪器,操作方法简单,信息采集又属无创性,近年来围绕HR V研究的论文急骤增加,展示出一些有价值的研究成果,但也暴露出不少问题。有些研究者对HRV不同指标测量的原理和意义缺乏正确的认识,盲目扩大检测范围或指标选用不当,导致错误的结论。更由于各厂家仪器性能的差别,软件设计又无统一的标准,各家研究结果缺乏可比性,使HRV的研究无法深入和提高。 为了规范国内有关HRV的研究方法和临床应用,以提高HRV研究的整体水平,特拟订以下建议,供临床参考。 分析方法 一、时域分析法(time domain analysis methods) 目前文献上所见到的时域指标名目繁多,实际上有不少是意义雷同的,有一些又是定义不明确或计算方法十分复杂的。以下推荐若干定义明确和公认为具有代表性的时域指标。 1. 推荐使用的统计法指标及其定义 (1)SDNN:全部正常窦性心搏间期(NN)的标准差,单位:ms。 (2)SDANN:全程按5分钟分成连续的时间段,先计算每5分钟的NN间期平均值,再计算所有平均值的标准差,单位:ms。 (3)RMSSD:全程相邻NN间期之差的均方根值,单位:ms。 (4)SDNN Index:全程按5分钟分成连续的时间段,先计算每5分钟的 NN间期标准差,再计算这些标准差的平均值,单位:ms。 (5)SDSD:全部相邻NN间期之差的标准差,单位:ms。 (6)NN50:全部NN间期中,相邻的NN间期之差大于50ms的心搏数,单位:个。 (7)PNN50:NN50除以总的NN间期个数、乘以100,单位:%。 以上7项指标中以SDNN、RMSSD及PNN50最为常用。

关于食品安全知识的相关资料.doc

关于食品安全知识的相关资料 根椐《食品卫生法》的规定:食品是指用于食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品.但是不包括以治疗为目的的物品。食品应当无毒、无害,符合应当有的营养要求,具有相应的色、香、味等感官性状。 2、什么叫食品质量? 国际标准化组织颁布的ISO标准规定,食品质量是由各种要素组成的,这些要素被称为食品所具有的特性,这些特性的总和构成了食品质量的内涵,也就是说,食品质量是指食品的固有特性满足人们明确的以及隐含的要求的能力。 3、什么叫食品安全? 食品安全是指:对食品按其原定用途进行生产和/或食用时不会对消费者造成损害的一种担保。食品的安全性强调食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的物质或因素。要求食品绝对安全是不可能的,食品安全一般指相对安全性,是指一种食物或成分在合理食用方式和正常食作量下不会导致对健康损害的实际确定性。在有效控制食品有害物质或有毒物质含量的前提下,一切食品是否安全,还要取决于食品制作,饮食方式的合理性,适当使用数量,以及食用者自身的一些内在条件。 4、食品质量安全特别关注的内容: (1)食品质量安全关注滥用食品标识的问题。食品标识是现代食品质量不可分割的重要组成部分,各种不同食品的特征及功能主要是通过标识来展示的。当前食品标识的滥用比较严重,主要有以下问题:A、虚假标注食品功能或成分,用虚夸的方法展示该食品本不具有的功能或成分;B、缺少中文食品标识,有意或无意利用外文标识,让普通消费者无法辩识;C、伪造食品标识,如伪造生产日期、冒用厂名厂址,冒用质量标志;D、少警示说明等。 (2)食品质量安全关注食品的污染对人类的健康、安全带来

心率的测量和分析

心率的测量和分析Revised on November 25, 2020

关于心率数据的测量和分析 一、计算最大心率值 (1)计算方法 用220 减去年龄,就是一个人的最大心率值。例如: 战士李超峰,25岁。他的最大心率值是 220 – 25 = 195 。也就是心跳每分钟 195 跳,即 195 次/分钟。 这意味着,该战士在运动时的心率,如果超过195 次/分钟,他坚持不了七、八分钟,心率就一定会掉下来。 (2)计算最大心率值的目的。 计算出最大心率值,就可以掌握科学合理的训练强度。通常把训练强 度控制在最 大心率值的 65% ~ 85% 之间。 用上面的例子,战士李超峰,平常训练的强度,应当在心率114次/分钟~ 167次/分钟之间。当然,心率要超过也可以,但是不可时间长,时间长了,会造成对心脏的伤害。 二、测量安静心率 (1)测量方法 让被测量的人,心境平静、肌肉放松地休息20分钟。然后测出心率值,此时的心率值就是安静心率。 (2)测量安静心率的目的。

安静心率可以评估心血管循环功能。安静心率低,表明心血管循环功能好。安静心率低于75次/分钟,心脏功能好;安静心率高过95次/分钟,心血管循环功能就不够好。 三、计算心搏频率储备数 (1)计算方法 最大心率值跟安静心率的差值,就近似于心搏频率储备数。 (3)计算心搏频率储备数的目的。 心搏频率储备数表示人体劳动或运动时心率可能增加的潜在能力。 四、测量“最大摄氧量” (1)具体操作方法: ①男子,使用40 公分高的台阶;女子使用33公分高的台阶。 ②被试者以每分钟25次的频率登上跨下。所谓的一次登上跨下,是指 连续完成如下的动作:左脚放上台阶、右脚踩上台阶、左脚下到地面、右脚下到地面。 ③坚持以每分钟25次的频率登上跨下,达到5分钟。 ④在达到5分钟后,停止运动,读取心率数值。 ⑤在《最大摄氧量计算表》上,找到对应的心率数值点,以及对应的体 重数值点。两点的连线,同计算表中部斜线的交点,即是该被试者的最大摄氧量。(查到的是绝对值,单位是:升/每分钟)。 ⑥用测得的绝对值除以被试者体重所得到的数值,就是相对值。(2)测量“最大摄氧量”的目的。

第九章--心率变异性

第九章心率变异性 Heart Rate Variability(HRV) 9.1 概述 心率变异性(Heart Rate Variability,HRV)是指逐次心搏间期之间的微小变异在生理条件下,HRV的产生主要是由于心脏窦房结自律活动通过交感和迷走神经,神经中枢,压力反射和呼吸活动等因素的调节作用,使得心脏每搏间期一般存在几十毫秒的差异。 在静息状态下,正常人的心电图呈现RR间期周期变化,窦性心律不齐是由于呼吸的不同时相所介导的迷走神经反映性波动所致。导致吸气时心率加快,呼气时心率减慢。许多其它因素也可以引起心率的变化,例如体位、体温、血循环中的儿茶酚胺、内分泌激素以及营养、环境、药物、各种疾病等都会影响心率。 由于对HRV的生理和病理意义进行了广泛和深入的研究,其结果表明心率变异信号中蕴含着有关心血管调节的重要信息,对HRV进行分析可以间接地定量评价心肌交感、迷走神经紧张性和均衡性,而且还能分析自主神经系统的活动情况,在多种心血管疾病中,患者的心率变异性都有降低的趋势。 心率变异性还可以作为一个独立的心源性猝死危险性的预测指标。心率变异性分析对多种恶性心律失常的预后判断和药物治疗效果分析有指导作用。 总之,HRV的生理学基础归因于交感、迷走神经系统,其中迷走神经对HRV起着主要的决定作用,所以,迷走神经功能健全时,心率变异程度大,迷走神经功能受损时,心率变异程度小。 9.2 心率变异性的分析方法 HRV分析的心电信号有长有短,短期的只有5分钟,最长1小时;长期的可达24-48小时。记录可在不同体位(仰卧、倾斜、直立或倒立位)和动作(平静呼吸、深呼吸、Valsava 动作、运动)进行。 HRV分析目前采用的方法有时域分析法,是应用数理统计指标对HRV作时域测量,包括简单法和统计学方法;频域方法或频谱分析方法原理是将随机变化的RR间期或瞬时心率信号分解为多种不同能量的频域成份进行分析,可以同时评估心脏交感和迷走神经活动水平。以上两种分析方法都属于线性分析方法,而人体内的生物过程都属于非线性过程,为此,又提出了第三种分析方法,即以非线性(混沌)分析方法来描述心率变异性的特性。 9.2.1 时域分析法 利用计算机对5分、15分、30分或更长时间同步12导联心电图记录所取的心电信号QRS波进行逐个识别,去除非窦性QRS波,将心电信号数字化,取得一系列有关R-R间期的数理统计指标。 R-R间期直方图和R-R间期差值直方图 ·R-R间期直方图 心电图的R-R间期在心律失常时有较大差异,即使是窦性心律,也因活动及体液因素的影响而有一定波动。分析心电图R-R间期变化可提供许多心理生理的信息。直方图的形状可

关于食品安全知识

一、食品安全常识 1、购买食物时,注意食品包装有无生产厂家、生产日期,是否过保质期,食品原料、营养成分是否标明,有无QS标识,不能购买三无产品。 2、打开食品包装,检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品,若蛋白质类食品发粘,渍脂类食品有嚎味,碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。 3、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物,减少食物中毒的隐患。 4、注意个人卫生,饭前便后洗手,自己的餐具洗净消毒,不用不洁容器盛装食品,不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。 5、少吃油炸、油煎食品 二、选购冷饮食品的方法 1、看包装:产品包装严密无损、商标内容完整,品名、厂名、厂址、净重、主要成分、生产日期和保质期等清晰可见。 2、看色泽:产品色泽应与品名相符,若其颜色过于鲜艳,失之自然,就有可能是添加了过量色素所致,不要购买和食用。 3、闻香味:产品香味应与品名相符,应香气柔和,无刺鼻,无异臭味。若有异味,则表明已变质。 4、品滋味:产品滋味应酸甜适宜,不得有苦味、涩味、酒味(酒精饮料除外)。 5、观液汁:产品应清澈透明、无杂质、不混浊,无沉淀。如果发现饮料分层,有絮状沉淀或有大量搅不散的沉淀,是已变质的显著标志,不能饮用。另外若在运动后或空腹时大量食用冷饮食品,会强烈刺激胃肠道、心脏,使之发生突发性的痉挛现象,导致各种酶促化学反应失调,女性月经紊乱等病症发生。 五、八种常见的饮食卫生误区如下: 1 、好热闹喜聚餐:每当节假日,人们大多喜欢三三两两到餐馆“撮一顿”,或是亲朋好友在家聚餐,又热闹又便于交流感情。这样做不利于健康, 1 / 3

心率测量及报警装置

心率测量及报警装置《电气技术实践基础》综合设计 2017年11月

摘要 光电容积脉搏波包含了人体丰富的生理、病理信息,对其进行实时监测可为临床研究和诊断提供科学的指导。这一套基于图形化虚拟仪器电子电路的光电容积脉搏波信号采集、处理、脉搏频率显示及报警系统,可完成对该信号的实时采集、显示和信息反馈。装置原理简单,用简单分立元件及中规模集成电路模拟了LabVIEW系统的基本功能。 关键词:光电容积脉搏波,模拟电路,数字电路,仿真 Abstract The light capacitance pulse wave contains abundant physiological and pathological information of human body, and real-time monitoring of it can provide scientific guidance for clinical research and diagnosis. The signal acquisition, processing, pulse frequency display and alarm system based on graphic virtual instrument electronic circuit can accomplish the real-time acquisition, display and information feedback of the signal. The principle of the device is simple, and the basic functions of the LabVIEW system are simulated by simple discrete components and medium scale integrated circuits. Key words: PPG, analog circuit, digital circuit, simulation

(完整版)心率变异性及其相关算法

目录 1. 概念介绍----------------------------------------------------------------------------- 3 2. 疾病诊查与研究意义------------------------------------------------------------ 4 3. 基本原理与具体算法------------------------------------------------------------ 5 3.1 QRS波群提取的微分阈值法--------------------------------------------- 5 3.2 时域参数的计算方法----------------------------------------------------- 10 3.3 频域参数的计算方法----------------------------------------------------- 11 4. 计算结果与结果分析----------------------------------------------------------- 12 4.1 时域参数结果分析-------------------------------------------------------- 12 4.2 频域参数结果分析-------------------------------------------------------- 13 5. 算法总结-------------------------------------------------------------------------- 15 6. 附加功能-------------------------------------------------------------------------- 16 7. 参考文献-------------------------------------------------------------------------- 16

食品安全知识

食品安全知识(一) 1、什么是食品安全 食品安全,是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何危害。 2、在您选购食品时,务必做到“六不买” (1)无证无照经营的食品不能买。在您选购食品时,尽可能选择在大中型商场、超市、粮油专卖店、食品安全示范店和证照齐全的食品店等正规店铺购买。如果您购买的食品是在无证、无照经营的摊贩或流动商贩处购买的,一旦发生消费纠纷或者食物中毒等食品安全事件,您将很难追偿或索赔,合法权益无法保障。 (2)有包装的食品标签内容不全的不能买。标识内容不全、不清楚的包装食品,一般都不是正规食品生产企业生产的,存在安全隐患的可能性比较大,这样的食品不能买。 (3)感觉不好的食品不能买。感觉不好的食品是指变味、变色、沉淀、混浊、杂质、絮状物、结块、异物、发粘、返砂、污秽不洁、混有异物、油脂酸败、霉变生虫、腐败变质等现象。这样的食品不能买。(4)假冒伪劣、掺杂使假的食品不能买。假冒伪劣、掺杂使假的食品是指一些不法分于为谋取暴利对食品采取掺兑、替代、抽取、粉饰、混充、假冒等手段,使食品质量降低,有的甚至带毒,严重危害消费者的健康。因此,建议您最好到正规的店铺购买,以防上当受骗。(5)露天经营的食品不能买。露天经营的食品一般情况下无防蝇防尘设施、无食品专用器具,其食品极易受到污染,直接影响到您的健

康。 (6)过期食品不能买。购买食品时,一定要注意标签上的生产日期和保质期。一旦过期,食品质量就会发生变化,失去原有的风味和滋味,有的甚至会变质,食用后可能影响到您的健康,还可能发生食物中毒事件,这样的食品不能卖。 3、经营者销售明知是不符合食品安全标准的食品应承担的法律责任. 销售明知是过期、变质、掺假掺杂、假冒伪劣等不符合食品安全标准的食品,经营者除接受工商部门的处罚外,消费者可以依据《食品安全法》,要求经营者支付10倍价款的惩罚性赔偿。如消费者购买了一袋不符合食品安全标准的奶粉,支付的价款是15元,那么在符合《食品安全法》规定的情况下,消费者有权向经营者要求10倍价款的赔偿,即为150元的惩罚性赔偿。因此,如果您购买的食品是过期变质、假冒伪劣等不符合食品安全标准的食品,可以就近到辖区工商所、消费者协会或分会、消费维权投诉站、12315消费者申诉举报联络站举报、投诉或申诉。 食品安全知识(二) 一、食品安全常识 1、购买食物时,注意食品包装有无生产厂家、生产日期,是否过保质期,食品原料、营养成分是否标明,有无QS标识,不能购买三无产品。 2、打开食品包装,检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食

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