七年级科学细菌和真菌练习题

第3节细菌和真菌

一、选择题

1．细菌可以生活的环境有()

A．土壤B．水和空气

C．人和动物体内D．以上都是

2．酸奶是在牛奶中加入哪种微生物制成的()

A.大肠杆菌

B.乳酸菌

C.枯草杆菌

D.酵母菌

3．下列生物中，不属于真菌的是()

A．大肠杆菌B．木耳

C．酵母菌D．青霉

4．自然界中，若无细菌和真菌的存在，则()

A．人类免于疾病感染，人口会急剧增加

B．生物体尸体和排泄物将堆积如山

C．人类将获得更多的食物

D．草木植物欣欣向荣，动物也可大量繁殖

5．蘑菇是具有菌盖和菌柄的肉质子实体的总称。下列说法正确的是()

A．所有的蘑菇都能供人食用

B．色泽鲜艳、外形美观的蘑菇都是毒蘑菇

C．有些蘑菇可食用，而有些蘑菇有毒，误食可能会引起中毒

D．毒蘑菇可使银器变黑，而且不会生蛆，很容易辨认

6．腐烂的水果会散发出酒味，其原因是()

A．酵母菌引起的B．乳酸菌引起的

C．霉菌引起的D．醋酸杆菌引起的

7．大量的细菌可以使食物迅速腐败，但是，贮藏在冰箱中的食品能够保存较长的时间，主要是冰箱这个低温环境中()

A．没有细菌B．细菌繁殖很慢

C．细菌很少D．细菌都冻死了

8．夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋上常常长毛发霉，而干燥的粮食、衣物和皮鞋上不易长霉，原因是霉菌的生活环境中需要()

A．较大的湿度B．适宜的温度

C．充足的氧气D．丰富的有机物

9．去年，美国遭受“9.11”恐怖袭击后，国内出现“炭疽”的传染病，引起这种病的病原体是一种叫炭疽杆菌的生物，已知这种生物仅有一个细胞组成，没有成形的细胞核，其属于哪一类生物()

A．细菌B．真菌

C．植物D．动物

二、填空题

10．和称作微生物，是自然界中的分解者。

11．可用来酿酒，可以提取青霉素，可用来生产酱油和酱。

12．使肉发臭的是一种单细胞生物，它属于，使面包发霉的是一种霉菌，霉菌属于。我们平时吃的蘑菇、香菇、木耳，都是大型的。

13．目前，许多人一听到细菌，就会“谈菌色变”，实际上，的细菌对人类是有益的，例如：。

14．某学习小组为了调查校园不同区域空气中的细菌含量，选择了三天中的同一时间段，在相同条件下用培养皿在不同区域内进行采样，分别在室温下恒温培养48小时，观察培养皿中长出的乳白色菌落（一个细茵或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落），点数后，将结果记录在下表中。

教室内绿化区食堂运动场第一天

第二天

第三天

菌落平均个数

请回答下列问题：

①上述四个区域中空气细菌含量最低的是；

②教室内空气细菌含量较高的原因是。（写出一个即可）

15．在“探究酵母菌发酵的最佳条件”实验中，李明同学设计了以下实验方案：编号温度/℃酵母菌含量发酵前面团体积/mL发酵3小时后体积/mL

A B C 4

适量

100

105

175

①该实验的目的是：

；

②设计该实验的原理是在控制发酵前面团体积、发酵时间和保持不变，通过控制来观察酵母菌的发酵效果；

③该实验可以得出的结论是：

；

④该实验存在尚有不足之处，请你写出一条改进意见：

。

16．据《山西新闻网》报道，2001年9月10日，江西省永修县很多农民因食用一种野蘑菇而中毒，经专家鉴定，这种蘑菇的学名是“灰花纹鹅膏菌”，属于世界上最毒的蘑菇。

①这种蘑菇在分类学上属于一种，

②为了不发生类似的中毒事件，你觉得在野外采蘑菇时应注意什么？

第三节

一、1.D 2.B 3.A 4.B 5.C 6.A7.B8.A9.A

二、10.细菌真菌11.酵母菌青霉霉菌中的曲霉12.细菌真菌真菌13.大多数我们喝的酸奶在制作过程中需要细菌的参与14.①绿化区②温度较高或空气不流动等15.①研究酵母菌发酵速度与温度的关系②酵母菌含量温度③酵母菌发酵的适宜温度是28℃④28℃以上应设计1—2个对照组或温度设计应有梯度、成比例16.①真菌②略