餐厅休闲吧设计说明

设计说明

“木也，万物之所以始生也”。木头，在我们生活中是不可获缺的一种材质，根据木材

不同的性质特征，我们将它们用于不同。

本案是围绕“原木”为主题，将中性的木头与坚硬的石头为主题，以简洁明快的设计风

格为主调设计的一个半跃层吧。

全面考虑，在总体布局方面尽量满足客人需求。吧主

要分为三个部分，分别是书吧，咖啡吧，酒吧。

书吧设计主要营造出安宁，高雅，明亮的书香气息同时又要提供书写，阅读，创

作，研究，和书刊存储的条件。书吧作为阅读写字的场所，对于照明和采光要求应该

是很高。因为人眼在于强和弱的光线中工作都会对视力产生很大的影响。所以书架吧

台放在阳光充足但不直射的窗边，这样工作疲惫是还可以凭窗远眺一下以休息眼睛。

吧台主要设置在书吧的四周，顾客可随意走动，属于休闲场所。书吧内还设置了小型

的半封闭式小包厢，包厢靠近书柜，设置了射灯，便于顾客阅读，讨论和查找书籍。

咖啡吧是整个休闲吧的心脏，不紧要设计美观，更重要的是实用性，安全性和整

体性。因此设计和装修的重点是轻松，省时，方便。本案用的是半密闭式的咖啡吧，

给人一种温馨愉悦的心情。咖啡吧灯光在整体亮度足够的情况下又加上落地灯灯饰，

能有效地增加照明度。咖啡吧隔断色彩选用了淡黄活泼明快的色彩，以创造轻松气氛

。地面用了亚光瓷砖。阳光的直射又使咖啡吧明亮干净，大方，更令人心情开朗。吊

顶选择了简洁，淡雅，的不规则形状的暗藏灯光，灯光则以温馨和暖和的淡黄色为基

调。咖啡吧内还设置了小型的吧台，使咖啡吧也更富有情调。

酒吧是一个比较吵闹的交友娱乐中心，设在半跃层之上。酒吧主要分为两个小空间，其一为散座的小pub，其一为两个简洁的卡座。酒吧墙体面色彩为米黄色：属暖色调。封闭墙主要以条状原木为装饰，其中隐藏暗藏灯光，主要结合天花板。

餐饮空间设计说明

餐饮空间设计说明 ?实地考察 3月4日我们进行了实地考察，由于我们有平面图，所以我们主要就是对现场的高度进行了测量，例如：室内房高，窗户的高度，门的高度等并且勘察了水电布局 ?实地分析由于原有建筑，其主要目的是为了做教室而建造而成的，故而将其建筑形体设计成线性并带有折点的建筑，里面的柱子分布也是以一个主要交通流线来分布，导致建筑内部柱子分布较多，如果设计成开放性的空间，会出现空间利用率低。 ?消费人群定位针对墨尔文中学的在校师生，要求满足1200人同时用餐。 ?经营形式中餐、西餐结合的经营形式。楼层总共为两层，左侧部分西式餐厅，右侧部分为中式餐厅。 ?主题 “花千谷”——绿色环保 ?风格 “花千谷”是一个中西合并的主题餐厅，所以中餐部分是中式风格与现代简约的结合，西餐部分是美式风格与现代简约的结合。 ?功能分区一层餐厅: 楼梯间，西餐操作间，西餐就餐区，值班室，特色区，超市，卫生间，配电区，中餐操作间，中餐就餐区二层餐厅楼梯间，咖啡厅（清酒吧，书吧），卫生间，值班室，展示区，配电区，点餐就餐区，包厢区，散座区 ?设计理念生活环境的日益恶化，各项生活健康指数一降再降，人们的环保意识越来越强，这使得我们在进行设计时都要考虑到绿色环保。绿色环保已经成为越来越多的人群所追捧的消费理念，也必将是未来餐厅发展的趋势，所以我们在餐厅进行设计装修布局的同时，要把社会所提倡的“绿色环保”作为我们设计理念。以营造成一个放松，安静，休闲，情趣，观赏，文化为一体的就餐环境。 “花千谷”一听名字就知道是以自然之物为元素，我们的设计是把“自然”带进我们的就餐环境。使每一位就餐人员身心沉浸在一个和谐、美好的环境当中。

浅析做旧材料在旧厂房改造设计中的运用

浅析做旧材料在旧厂房改造设计中的运用 ——以旧时光书咖餐饮空间设计为例摘要随着人们生活水平和精神文化的不断提高，人们的饮食观念逐渐从“吃什么”到“怎么吃”再转变为“如何吃”。餐饮竞争业的方式也从“比味道”到“比服务”再转变为“比就餐环境”，可见餐饮空间在设计方面的运用越来越被重视。因此做旧材料在这样的背景下有了发展的空间。设计者通过在餐饮空间中，合理的利用做旧材料能营造出富有年代感且具有怀旧情怀的空间氛围，极大丰富了餐饮空间的审美品味。在餐饮空间中做旧材料在应用过程中需要有一定的针对性和协调性，应注重统筹兼顾这一理念的实际应用。本文旨在通过全面分析餐饮空间的历史背景，功能需求，环境需求前提下，再通过仿古做旧材料运用面的转折和体的穿插构成表现手法，利用做旧材料的特性以此营造某种氛围。力求通过各种做旧装饰材料进而维系人们的怀旧怀旧情结。可见做旧材料的价值值得今天的设计师去探讨和挖掘，来体现餐饮空间独特的魅力。关键词：做旧材料；餐饮空间；造型；情感融合；设计目录前言 (1) 一、对做旧材料的认识 (1) （一）做旧材料的界定 (1) （二）做旧材料的特性及属性 (1) （三）做旧材料的分类 (2) 二、做旧材料在餐饮空间设计中的选用 (2) （一）餐饮空间中对做旧瓷器的选用 (2) （二）餐饮空间中对做旧木材的选用 (2) （三）餐饮空间中对做旧皮质材料的选用 (3) 三、餐饮空间中对做旧材料的设计运用 (3) （一）运用做旧材料进行界面装饰 (3) （二）运用做旧材料进行空间分割与构成 (4) （三）运用做旧材料进行餐饮空间氛围的营造 (4) 四、做旧材料运用于餐饮空间设计中的价值意义与发展趋势 (5) 结论 (7) 参考文献 (8)

中式餐厅设计说明

公共空间设计目录 1.设计说明

2.总平面图 3.顶棚铺装图 4.地面铺装图 5.餐厅，包房立面图 6.休息室，卫生间立面图 7.大厅效果图 8.包间效果图

中式餐厅设计说明通过对餐厅整体布局的把握，传达出对生活的重视和对怀旧的留念。谈到中式餐厅，我们不得不从中国的传统文化谈起。古代中国被称为礼仪之邦，由于讲究礼节，常常是一家之主用餐，其余的人只是侍奉的角色，包括妻妾和晚辈；或是将餐饮分门别院派送，由各院自行用膳。直至近代，小家庭逐渐兴起，彼此间的尊卑阶层划分逐渐被相互尊重取代，加之房院形式缩小，渐渐的家中开始设有餐厅以供家人用膳。受近代设计的影响，原本属于内堂的餐厅或与客厅相连接，或注重用餐情调，在设计上也更加得到重视。设计师在设计过程中不但要精致与实用兼具，更希望通过对餐厅整体布局的把握，传达出对生活的重视和对怀旧的留念。中式餐厅的设计，离不开桌、椅、条案、柜子这些基本元素。下面就向大家具体介绍一下这些物品在中式餐厅中的位置及作用。中国传统的室内设计融合着庄重和优雅的双重品质。本案中式古典韵味十足，其组合方式信守均衡对称的原则，简约、朴素、格调雅致。空间上讲究层次，多用隔窗、屏风来分割，用实木做出结实的框架，以固定支架，中间则是镂空，做成古朴的图案，虚实写意。家具陈设讲究对称，重视文化意蕴;配饰擅用字画、古玩、卷轴、盆景，精致的工艺品加以点缀，更显主人的品位与尊贵；代表吉祥的腾云图案、独具特色的楼宇做成墙画，更具有文化韵味，体现出中国传统风格的独特魅力。在些细节的地方勾勒出儒教抑或禅宗的意境，与中国人内在的宗教情结完美的结合在起。原木色泽、细致做工再加古色古香伴随岁月流逝而增添的味道铸就了这淳厚的中式韵味，只有细细品味，才能悟出些哲理来。设计师: 道胜设计何永明 i海之韵—保利银滩海王星度假酒店说明：【设计重点】 1、采用中国传统园林以及日本枯山水的表现手法，将整个空间打造成度假休闲、高端有品质感的售楼中心 2、设计细节：生态木的质朴结合大理石的刚毅，使画面大气之余更显端重，在整个沉稳的气氛中处处流露自然的气息，灵动的游鱼为空间平添几分雅趣。【设计概念】海，深邃庄重。上至天灵，下至心魂。以宽为广，以沉默为情，以深沉为重，以气势为力。本项目位于阳江银滩，四周环海的条件让整个设计将海的元素以及灵魂延伸到整个室内空间。整体空间色调沉稳，浅蓝色家具搭配硬装的暖灰色调，使整个空间氛围舒适而宁静。生态木的质朴结合大理石的刚毅，使画面大气之余更显端重，在整个沉稳的气氛中处处流露自然的气息。略带中式韵味的家具与饰品，更突出空间的独特品味。天花上的吊灯好似鱼儿吐出的一串串泡泡，在欢快的游来游去，为空间平添几分雅趣，也仿佛让你置身在宽阔的大海，得到身与心的放松。在过道中，运用中式传统园林的手法，把单一的大空间分隔成若干个小空间，相互连绵、延伸。用石子搭配木条，创造出自然休闲的视觉效果，简洁的落地雕塑在打破空间沉闷的同时，与周围气氛相得益彰

西餐厅设计说明

西餐厅设计说明 1．本设计方案是地处于上海的某一家近400平方的中高档西式风格餐厅，其消费人群属中高档消费的白领阶层，本方案装修设计的总原则是把握时代潮流，展现都市时尚，充分展示西式西餐厅特有的文化内涵和经营特色，力求个性鲜明突出，达到引人注目、休闲舒适的最佳效果。 2．2．本方案装修设计上无论是在外观、还是门头、店门、店内都尽可能做到细致入微，该餐厅的平面布置以大厅为中心将包房和散座区左右分隔开来，这样可以更好的安排顾客和餐厅人流导向，散座区的餐桌合理布局以致合理疏通人流量。利用声、形、色等技巧，充分展现整体设计意图，最大限度吸引客人来店或入店，辅以各种待客技巧，实现客人消费。 3．3．装修风格为欧洲室内装饰设计风格为主，略加现代式白色及花环装饰为代表，主题以饰面板墙纸、花环、布艺窗帘、格式艺术窗、白色条纹圆形柱体搭配。突出欧洲室内设计的简洁、浪漫为西餐厅设计理念。 5．根据各类就餐人群的层次及需求通过艺术的表现手法赋予各个餐饮空间以各自不同的视觉感受与属性，通过饮食的过程让设计的环境与氛围给客人以轻松愉悦。高雅、恬静、并赋予传统气息，是西餐厅设计的宗旨。在设计中调用光、影以及配景、植物等表现手段来增强空间主题对人所产生的温馨与浪漫。让客人在就餐时充分感受到美味所带来的生活享受。6．本设计符合国家的防火规范的要求，在材料的选用上，尽量选择A级和B1级等难燃性高的材料，在顶棚中设计了烟感和喷淋设施，在各功能分区之间设置了防火墙。西餐厅设计说明、理念西餐厅在饮食业中属异域餐饮文化。西餐厅以供应西方某国特色菜肴为主，其装饰风格也与某国民族习俗相一致，充分尊重其饮食习惯和就餐环境需求。与西方近现代的室内设计风格的多样化相呼应，西餐厅室内环境的营造方法也是多样化的，大致有以下几种： 1、欧洲古典气氛的风格营造：这种手法注重古典气氛的营造，通常运用一些欧洲建筑的典型元素，诸如拱券、铸铁花、扶壁、罗马柱、夸张的木质线条等来构成室内的欧洲古典风情。同时说明，还应结合现代的空间构成手段，从灯光、音晌等方面来加以补充和润色。 2、富有乡村气息的风格营造：这是一种田园诗般恬静、温柔、富有乡村气息的装饰风格。这种营造手法较多地保留了原始、自然的元素，使室内空间流淌着一种自然、浪漫的气氛，质朴而富有生气。 3、前卫的高技派风格营造：如果目标顾客是青年消费群，运用前卫而充满现代气息的设计手法最为适合青年人的口味。运用现代简洁的设计词汇语言，轻快而富有时尚气息，偶尔可流露一种神秘莫测的气质。空间构成一目了然，各个界面平整光洁，巧妙运用各种灯光构成室内温馨时尚的气氛。西餐厅的装饰特征总的来说明，富有异域情调，设计语言上要结合近现代西方的装饰流派而灵活运用。西餐厅的家具多采用二人桌、四人桌或长条型多人桌。西餐厅装饰装修西式餐厅泛指以品尝国外的饮食，体会异国餐饮情调为目的的餐厅。根据追求的风格不同，我国的西式餐厅主要有以法国、意大利风格为代表的欧式餐厅，但更多的餐厅却不必十分明确到底代表了哪个国家的风格。西式餐厅与中与中式餐厅最大的区别是以国家、民族的文化

旧时光主题餐厅设计

本科毕业设计（论文）资料湖南工业大学教务处

2013届本科毕业设计（论文）资料第一部分设计说明书

（2013届）本科毕业设计（论文） “旧时光”主题餐厅设计 2013年 5月

摘要展示艺术是伴随着人类社会政治、经济的阶段性发展逐渐形成的。在既定的时间和空间范围内，运用艺术设计语言，通过对空间的精心创造，使其产生独特的空间范围，不仅含有解释展品宣传主题的意图，并使观众能参与其中，达到完美沟通的目的。这次“旧时光”主题餐厅的设计主要是针对七八十年代的人们而设计，是一个可以供人们回忆过去的餐厅，在这里你可以享受那时候的饭菜、重温那个年代的珍贵照片、玩过的玩具、物品、喜欢的明星歌曲....通过对氛围的营造，材质的特殊选择，灯光的运用等表现方式，去呈现一种怀旧的用餐环境，让人们在享受当下的同时，也能再次回味曾经的纯真和美好！关键词：餐厅、回忆、纯真

目录第1章前言 (1) 1.1 课题来源 (1) 1.2 课题意义 (1) 第2章前期调研 (2) 2.1 原始户型调研 (2) 2.1.1 户型结构 (2) 2.1.2 水电线路 (3) 2.1.3 通风采光 (4) 2.1.4 周边环境 (4) 2.2 业主情况调研 (4) 2.2.1 业主经济情况 (4) 2.2.2 业主文化品味 (4) 2.2.3 业主经营理念 (5) 2.3 同类主题餐厅的调研 (5) 2.3.1 竞争对手情况调研 (5) 2.3.2 优秀主题餐厅调研 (5) 2.3.3 主题餐厅装饰风格的调研 (6) 2.4 装饰材料调研 (7) 第3章设计定位 (11) 3.1 消费者定位 (11) 3.2 功能定位 (11) 3.3 设计风格定位 (11) 3.4 工程预算 (11) 第4章草案设计 (12) 4.1 设计草图 (12) 4.2 草图综合与评价 (12) 4.3 草图确定 (12) 第5章深化设计 (13)

餐厅设计说明

设计说明设计主题 Q.PR是一间以工业LOFT风格为设计主题的休闲茶餐厅。Loft风格诞于纽约SOHO区并渐渐发展为自由、透明、艺术的代名词。艺术家与设计师们利用废弃的工业厂房，从中分隔出居住、工作、社交、娱乐、收藏等各种空间，在浩大的厂房里，他们构造各种生活方式，创作行为艺术，或者办作品展，淋漓酣畅，快意人生。而这些厂房后来也变成了最具个性、最前卫、最受年轻人青睐的地方。而如今，随着世界文化大融合，在中国各地都出现了很多以LOFT风格为主题的餐厅，备受年轻人的喜爱。作为设计师来说，LOFT风格能展现出一名设计师对空间的把控与创造。所以本餐厅选择了这个主题进行设计。空间布局 Q.PR餐厅选择了一个3层的商场空间。一层是进入餐厅的一个等候区。二层空间设置了前台，厨房，和大厅散座区。而相对大一点的三层空间则通过各种墙体和隔断柜划分空间，设置了卡座区，散座和吧台。整体来讲，二楼空间大厅相对做到宽敞舒适，可以获得较为广阔的视野。三楼空间则以小而精致的布局为主，通过隔断增加私密性，营造温馨氛围。材质选用工业风格餐厅的设计离不开各种各样LOFT元素的材质体现。虽然LOFT以粗犷闻名，但是在我设计这个餐厅的时候，有意的弱化了一点原始工业的硬度，想要体现轻工业感，所以选择了不是那么硬朗的地砖。满铺地面的地砖相对传统的水泥地面，显得精致柔和一点。在顶面材质处理的时候则选择了常见的以乳胶漆喷黑处理。原始的管道吊顶在全部喷黑的处理下，整体感得到提升。墙面的话则大面积的保留了原始混泥土墙面和对墙面进行再次创作而得到的涂鸦墙。用文化砖贴出来的红色砖墙也很有工业感。并且选择了一些墙壁用上了红色乳胶漆，传递一份火热的激情感。当然工业LOFT除了水泥，也少不了钢铁材质的使用，小到楼梯的扶手，大到装饰的隔断柜，还有铁丝网隔断等等，无处不在的展现这工业的力量！当然也少不了木质的展柜和吊顶也替空间增色不少。色调搭配虽然主题想要以暗色调为主，但是这并不妨碍我这设计这套餐厅空间的时候大胆使用例如大面积的红和绿这样的颜色。我认为工业风在黑白这样的基调上可以大胆的尝试与其他颜色的交融。所以在二层空间，裸露墙的砖色，混泥土的灰色，吊顶的黑色，隔断墙的红色和绿色都完美的融合，在选用座椅方面也是将原本的铁艺椅子涂上了红黄绿等等非要活跃的颜色。三层相对于二层空间更加的幽暗一点，但是这些红黄绿色的椅子在其中也非常和谐，并没有很突兀。隔断柜上翠绿的植物盆栽点缀，反而激活了空间的生命。照明设计对灯光的设计，我考虑了不同人喜欢不同的环境灯光感觉，在白天的时候，2楼和3楼位于大面积落地窗的位置，可以获得非常好的自然光线，和非常广阔的视野范围。对于夜晚和相对靠里的空间，则考虑的是夜间灯光的设置，主要以点光源为主，在每张餐桌上都吊一

西餐设计说明

西餐厅设计说明 1．本设计方案是地处于的某一家近400平方的中高档西式风格餐厅，其消费人群属中高档消费的白领阶层，本方案装修设计的总原则是把握时代潮流，展现都市时尚，充分展示西式西餐厅特有的文化涵和经营特色，力求个性鲜明突出，达到引人注目、休闲舒适的最佳效果。 2． 2．本方案装修设计上无论是在外观、还是门头、店门、店都尽可能做到细致入微，该餐厅的平面布置以大厅为中心将包房和散座区左右分隔开来，这样可以更好的安排顾客和餐厅人流导向，散座区的餐桌合理布局以致合理疏通人流量。利用声、形、色等技巧，充分展现整体设计意图，最大限度吸引客人来店或入店，辅以各种待客技巧，实现客人消费。 3． 3．装修风格为欧洲室装饰设计风格为主，略加现代式白色及花环装饰为代表，主题以饰面板墙纸、花环、布艺窗帘、格式艺术窗、白色条纹圆形柱体搭配。突出欧洲室设计的简洁、浪漫为西餐厅设计理念。 5．根据各类就餐人群的层次及需求通过艺术的表现手法赋予各个餐饮空间以各自不同的视觉感受与属性，通过饮食的过程让设计的环境与氛围给客人以轻松愉悦。高雅、恬静、并赋予传统气息，是西餐厅设计的宗旨。在设计中调用光、影以及配景、植物等表现手段来增强空间主题对人所产生的温馨与浪漫。让客人在就餐时充分感受到美味所带来的生活享受。 6．本设计符合国家的防火规的要求，在材料的选用上，尽量选择A级和B1级等难燃性高的材料，在顶棚中设计了烟感和喷淋设施，在各功能分区之间设置了防火墙。西餐厅设计说明、理念西餐厅在饮食业中属异域餐饮文化。西餐厅以供应西方某国特色菜肴为主，其装饰风格也与某国民族习俗相一致，充分尊重其饮食习惯和就餐环境需求。与西方近现代的室设计风格的多样化相呼应，西餐厅室环境的营造方法也是多样化的，大致有以下几种： 1、欧洲古典气氛的风格营造：这种手法注重古典气氛的营造，通常运用一些欧洲建筑的典型元素，诸如拱券、铸铁花、扶壁、罗马柱、夸的木质线条等来构成室的欧洲古典风情。同时说明，还应结合现代的空间构成手段，从灯光、音晌等方面来加以补充和润色。 2、富有乡村气息的风格营造：这是一种田园诗般恬静、温柔、富有乡村气息的装饰风格。这种营造手法较多地保留了原始、自然的元素，使室空间流淌着一种自然、浪漫的气氛，质朴而富有生气。 3、前卫的高技派风格营造：如果目标顾客是青年消费群，运用前卫而充满现代气息的设计手法最为适合青年人的口味。运用现代简洁的设计词汇语言，轻快而富有时尚气息，偶尔可流露一种神秘莫测的气质。空间构成一目了然，各个界面平整光洁，巧妙运用各种灯光构成室温馨时尚的气氛。

五星级酒店的自助餐厅设计(一)

五星级酒店的自助餐厅设计（一）文：全希希、李展海摘要：五星级酒店自助餐厅设计的方法与逻辑，餐厅的经营管理模式，自助餐厅的角色、特点以及设计方法、设计逻辑。关键词：五星级酒店，自助餐厅，经营管理模式，设计逻辑自助餐厅的角色（功能）自助餐厅和其他类型的餐厅一样，是五星级酒店的主要组成部分，从整体看，餐厅仅次于客房，是酒店经营的第二大营业项目和第二大经营收益部门。为住店宾客提供便捷的就餐服务，对外来宾客则是一个高级自助餐厅。通常，还对住店宾客提供免费早餐。同时，也是评星标准的主要砝码。酒店餐厅的经营管理模式，决定了其服务形式。酒店餐厅的服务形式一般分三种经典类型：坐等式服务、柜台式服务、自助式服务。酒店自助餐厅就是纯粹自助式服务的经营空间。自助餐厅的特点：酒店自助餐厅单纯的自助式服务特点，决定了其服务形式、空间布局的基本要求。自助餐厅的经营通常是中餐、西餐结合，中餐为主，西餐为辅，而中餐往往突出地方菜或者某种特色菜的风格，这决定于中国大环境的要求。同时根据实际情况，合理配置相应的各种菜肴，并且将菜肴按严格的类型集中，如凉菜、热菜、主食、点心、软饮料、时令瓜果、雪糕、酒精类饮料等。宾客自己选取菜肴食品，菜肴品种丰富直观、分类清晰、可见亲切。宾客就餐形式轻松随意、取用菜肴自由方便、就餐效率快捷自主。自助餐厅的空间类型：根据其功能要求分两大类——经营空间和服务空间。经营空间是核心问题，餐位的数量合理化和最大化，绝对是任一餐厅设计追求的目标。合理的空间布局，结合灯光设计、精选装饰材料、合理搭配空间色彩、富有特色的艺术品陈设等多方面的完善，才能够设计出合乎要求的自助餐厅。自助餐厅的平面布局合理的布局决定于功能上的要求，同类的空间必须相对集中，在服务空间中，自助餐台的位置需要兼顾经营空间（就餐）和厨房，布局最关键的两大要求：一是靠近厨房出菜口，以方便成品菜肴供应和补充，同时提供最短最便捷的后勤服务路线，最低限度减少后勤服务流线与宾客流线的交叉与重合；二是要方便方便宾客自助选餐。自助餐厅这一经典的自助式服务类型，区别于坐等式服务、柜台式服务，自助餐厅具有动态就餐的特点。其空间布局必须以交通流线的设计为骨架，保证不同空间的逻辑关系清晰、合理。交通流线必须清晰流畅，客人流线与服务流线这两大流线不可以有明显的冲突，必须尽量减少交叉、混淆。在设计中强调客人流

酒店设计设计说明

项目分析 1、酒店名称：忆江南假日酒店 2、概况：该假日酒店位于浙江杭州风景秀丽的西子湖畔，酒店面朝西湖，不但可以一览西湖的三面云山，更是品鉴阴晴雨雾的好地方。西湖风景最宜慢慢细品，尤其是多雨时节，漫步湖滨，但见烟雨蒙蒙，水天一色，西子湖如美人风鬟雾鬓，若隐若现，有一种特别迷人的“朦胧美”。 3、区域位置：杭州是浙江省省会（经纬120.2E，30.3N），长江三角洲南翼中心城市，“东南第一州”。浙江省政治、经济、文化、科教中心。也是中国最著名的风景旅游城市之一，“上有天堂、下有苏杭”，表达了古往今来的人们对于这座美丽城市的由衷赞美。 4、周边环境：酒店位于美丽的西湖边上，环境优越舒适。右面是杭州湖滨国际名品步行街。左面是南山路特色街。后面是杭州市最繁华的延安路商业区。设计说明该假日酒店装修风格时尚，格调高雅，拥有豪华套房，单人间，双人标准间。 1、空间布局一楼主要为餐厅，散座区，接待区，休息区，服务台，总控室，寄存室，商店，厨房。各个区域通过各类形式的玻璃、镂花屏风将空间进行组合。这样不仅可以增加了装饰面，而且又能很好地划分区域，给客人留有相对私密的空间。二楼与一楼不同，二楼主要为酒吧和KTV包间，我们在中间设计为酒吧，四周都做成KTV包间，让消费者有一个好的舒适的休闲娱乐空间。每个区域都用装饰和灯光营造出让人愉悦的气氛，使客人在身心上得到放松。三楼、四楼、五楼我们全部设计成客房区域。确保客人的隐私和给客人提供一个舒适安静的环境。房间分豪华大床房，豪华双人间，大床房，双人标准间，套房等，供客人们有更好的选择。 2、材质使用我们知道，在室内环境中,人主要通过触觉和视觉感知实体物质,对不同装饰材料的肌理和质地的心理感受差异较大。材质的合理运用，作为组成空间的物质基础，其美学精神可以用宗白华先生的一句话来概括：“于有限中见到无限，又于无限中回归有限。”各种感官上的刺激所引起的一切意识上的幻想相对于设计本

餐厅设计说明

设计说明项目名称：休闲健身主题餐厅项目面积：900m2 项目位置：重庆南岸区风格定位：现代简约风客户定位：追求健康饮食，爱好健身的人群你还记得学校操场上抛洒的汗水吗？曾经为了有更好的体魄更苗条的身材我们大半的青春的抛洒在学校美丽的操场上了。现在忙碌的工作却让我们很少又锻炼的时间了，那青葱岁月也一去不复还。现在休闲健身餐厅不仅告诉你饮食、运动、健康的重要性也为你提供一个回忆青春的平台。在餐厅设计中我们大胆的多元化的吧休闲健身与饮食结合起来不仅符合时代潮流也是对人生新的定义。餐厅有900m2坐落于山城重庆南岸区，风景秀丽、舒适宜人。从外部环境我们便可看出餐厅的独具匠心。大面积的落地窗，淳朴厚重的木屋结构是现代与艺术的融合极致的体现出了力与美。而大面积的玻璃可以看到秀丽的风景和斑驳的阳光，让餐厅变得浪漫、欢快、和谐。这一切都为餐厅赋予新的内涵。给人感觉这是一所有活力有故事的餐厅。更甚至是让人觉得人生本该如此。清新的空气、湛蓝的天空、秀色可餐的风景......踏上通往餐厅的阶梯上让人们迫不及待的揭开隐藏在花草树木中的神秘面纱。餐厅以运动场为原型，整个餐厅设计用了大量与运动场、运动健身器材相关的元素。模仿与创新使得整个空间富有节奏感、韵律感。可以说是整个餐厅别具一格、大胆又创新。

我们认为餐厅最好的广告莫过于店面的黄金招牌。因此在餐厅门面上我做了大篇文章，餐厅门口两侧是橱窗展示区。展示出运动器材和食物的完美搭配。门口上方以胡桃子做招牌，优雅的行书仿似行云流水般洒落在古朴的胡桃木上。从踏入大厅我们便可看到餐厅的收银台及形象墙。背后是升旗台，以国旗和一面校旗和餐厅特制的黄旗取其青春活力之意希望来就餐的顾客能永驻青春、身体健康。国旗过后便是餐厅的散座区，而两侧靠边是餐厅的卡座区分别用于接待不同人群客户。在一楼楼梯附近处是餐吧和菜品展示区，用以制作简单的水果拼盘、沙拉、酒水服务。在展示区的后方是制作区，传菜口便位于展示区旁侧。整个餐厅以运动场为弧线来安排人流走向。在大门左侧是跳远区域也是儿童游戏区旁侧的休息区为顾客等候就餐提供了良好的环境。而右侧则是标枪展示区和一二三等奖的卡座区域，让你感受下在领奖台上吃饭的惬意，享受孩童时期获奖的喜悦和成就感。当然运动场最不可或缺的便是主席台了。年少时看到老师在主席台上滔滔不绝的讲话而身为学生的我们只能在下面默默地听着没有一点言论自主权。现在餐厅把餐吧和菜品展示区摆放在主席台上，让我们近距离接触主席台还能自主的要求服务人员制作我们所需的东西。这难道不是一种人生大反转的喜悦吗？顶棚上以壁灯、嵌灯为主负责主席台的主要照明。木制的酒水柜和胡杨木的展示柜配上简雅的云母大理石。餐吧整个色调朴实大方与餐厅主色调一致显得朴实大方。一冷一暖的对比使顾客眼睛舒适明亮。餐厅以黑色大理石为主，弧线的跑道则采用了橡胶让人仿似真的置身于学校操场上。在休息区则采用了大量的瑜伽垫和舞蹈球。整个餐厅的桌面以仿台球桌为原型，在一二三等奖卡座区域红旗飘飘与收银台后的国旗台相呼应。卫生间位于楼梯下方，从楼梯直上二楼，一旁侧是浴室区还有四个包间和卡座区域，吧台被环绕其中，顾客们可直接在吧台旁就做享受健康的小资情调。包间也以瑜伽、舞蹈、搏击、单车独立在二楼，让你在餐厅也能运动也能健身。包间外的卡座区域可以让你运动完后享受美味的食物。二楼的地面材料与一楼防滑砖不同而是大面积的木地板。桌子同样是清一色的台球桌，包间以白色墙面为主用回旋的石膏线模拟运动轨迹环绕在四

酒店食堂饭店厨房排烟工程的设计要点

酒店、食堂、饭店厨房排烟工程的设计要点餐饮行业的厨房油烟主要以气溶胶的形态漂浮在空气中，是城市大气中可吸入颗粒物污染的重要来源之一，对大气环境及人体健康会造成极大的危害。我国在2001年颁布的《餐饮业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001），为油烟治理提供了法律依据，使城市中餐饮业油烟污染得到了有效的控制。但在实际行动中，仍有相当一部分的油烟净化器设备由于设计不合理或管理不善，净化效率低，没有达到预想的效果。对于餐饮业的厨房来说，排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作，油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制性功能。排烟系统和净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关键，同时也是油烟净化器设计人员容易忽略的问题，如果排烟系统设计不合理而造成整个厨房排烟不畅，则将无法安装油烟净化器，即使安装了油烟净化器也无法正常工作。由于在GB18483-2001中没有给出关于油烟排风收集系统与净化器匹配的计算依据，因而在实际进行油烟排风系统和净化器的设计时缺乏可靠实用的计算方法。掌握排烟系统的各部分特性及其对厨房整体排烟的影响，是进行油烟净化器选型和安装的前提，对于保证油烟净化器的正常工作具有非常重要的意义。本文根据厨房排烟净化设备的设计、制造、安装的实践经验，对油烟排风系统的设计计算原则及其与油烟净化器的匹配关系进行了初步的研究探讨。 1 厨房排烟系统的构成厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含*）和厨房整体补风装置构成油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响；如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。 2 厨房油烟排风量的确定为了保证净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸入风速通常不低于0.5m/s。最小排风量通常用下式计算：L=2000PH 式中：L—排风罩排风量，m3/h； P—罩口的周长（靠墙的边不计），m； H—罩口至灶口的距离，m。

餐饮空间设计说明

餐饮空间设计说明本设计方案不单单只表现中餐这个概念，而是多元化的，多方面的结合，形成自身的一种风格。用餐环境如同餐饮业的包装工程，本方案针对中小城市特色餐饮空间设计定位及手法研究，力求使中小城市特色餐饮空间在满足人们用餐需要的同时能够满足人们更高层次的精神文化需求。餐饮空间的主题设计是整个设计的灵魂，主题式设计定位和设计内容表现的第一要素，是一个文化的诉求，空间艺术的主体性不仅创造了精神财富，还能引导和转变人们的审美观念，提升设计文化品位。让人们在充满丰富消费情趣的过程中得到一种精神愉悦和升华。本餐厅设计以中国传统设计元素为主题是人们能意识到高品位、高层次的文化底蕴是企业立足的基础。大厅以金色为基调铺上古代仿古地砖，木质的装饰，餐桌上铺上浅色的餐布等等，这些装饰元素都在营造特色餐厅的气氛。一味地体现古文化，将会略显沉闷，因而采用现代的装饰材料协调搭配：天然的石材与具现代感的金属材料、自然的墙画纹理与精致的艺术玻璃、原木的雕刻与现代的水晶珠帘等等。整个设计在体现古代文化的同时，又具有时代感。从个人角度出发，我比较喜欢大大的落地窗，不管怎么样的天气我都能在室内了解的一清二楚。当吃着当地的特色的美食，再加上不一样的美景，我想那才是设计餐厅最原始的目的。我给此餐厅取名为风尚他最原始的意思就是自身风格，崇尚的代表。从餐厅的外墙面我们便可以看出餐厅的设计没有根据中国的的传统对称布局，但给我们的感觉不是很“花”也不“妖艳”而是一种神秘另类的传统，他有自身的个性与特点，简单的装饰，普通的材料更能显示他的宏伟，高贵。我们也借鉴了一些西方的元素，如白色的窗台，百叶式的窗户和透明玻璃，主要是为了强调这面墙和内部的功能，区域的划分，也为墙在形式上增加了对比，给人的感觉就是新鲜，浪漫。并有浓浓的诗情画意，也是为了与整个外墙的材质，形式上的统一，而真正醒目的是大门上方黄色的字体，有点画龙点睛之意喻。这个方案不单单只表现中餐这个概念，而是多元化的，多方面的结合，形成自身的一种风格。用餐环境如同餐饮业的包装工程，本方案针对中小城市特色餐饮空间设计定位及手法研究，力求使中小城市特色餐饮空间在满足人们用餐需要的同时能够满足人们更高层次的精神文化需求。餐饮空间的主题设计是整个设计的灵魂，主题式设计定位和设计内容表现的第一要素，是一个文化的诉求，空间艺术的主体性不仅创造了精神财富，还能引导和转变人们的审美观念，提升设计文化品位。让人们在充满丰富消费情趣的过程中得到一种精神愉悦和升华。本餐厅设计以中国传统设计元素为主题是人们能意识到高品位、高层次的文化底蕴是

田园风格论文

毕业论文题目姓名专业班级指导教师完成时间天津电子信息职业技术学院制 2016.5

摘要：田园受到很多人的喜爱，是因为人们对高品位生活向往的同时有对复古思潮有所怀念。田园风格可以使我们感受到自然般的舒适，体现悠闲自在的感觉，表现出一种充满浪漫的向往。在运用巧妙的设计手法中，配合充满浪漫高贵的格调的表现手法来体现。设计上讲求心灵的自然回归感，给人一种扑面而来的浓郁气息。把一些静细的后期配饰融入设计风格之中，充分体现设计所追求的一种安逸、舒适的生活氛围。田园风格提倡“回归自然”，美学上推崇“自然美”，认为只有崇尚自然、结合自然，才能在当今高科技快节奏的生活中获取生理和心理的平衡。因此，田园风格力求表现悠闲、舒畅、温馨、自然的田园生活情趣。关键词：田园清新自然古朴天然装饰

目录一、概述 (1) （一）田园风格的起源、发展趋势 (1) 1田园风格的起源 (1) 2田园风格的特点 (2) 3田园风格的发展趋势 (2) （二）田园风格的研究意义与目的 (3) 1研究意义 (3) 2研究核心 (3) 3.研究目的 (3) （三）设计理念 (4) （四）设计原则 (5) 1艺术化与生活化 (6) 2现代化与人性化 (6) 3自然化与健康化 (6) 4个性化与社会化 (6) 5装饰化与自然化 (7) 二、田园风格而在室内设计中的主要流派 (7) （一）英式田园 (7) （二）法式田园 (8) （三）美式田园 (9) （四）中式田园 (10) （五）南亚田园 (11) （六）韩式田园 (12) 三、田园风格的设计元素及注意事项 (13)

（一）田园风格的设计元素 (13) 1实木工艺 (13) 2小碎花的清新烂漫 (13) 3素雅的风景 (14) 4天然的装饰品 (14) 5铁艺装饰 (14) （二）田园风格的注意事项 (14) 四、方案设计与制作 (15) （一）设计方案 (15) 1设计说明 (16) 2设计总原则 (16) 3设计亮点 (16) （二）制作方案 (16) （三）设计创意 (18) 1客厅设计 (18) 2餐厅设计 (18) 3主卧设计 (18) 4儿童房设计设计 (19) 5书房设计 (20) 6卫生间设计 (21) 7地面设计 (18) 8其他设计 (23) 五、结语 (24) 参考文献 (25)

酒店功能以及布置规划

酒店功能及布置规划一、酒店功能合理的酒店功能分区，首先是服务区域的划分要合理。酒店一般分客房区、餐饮区、公共活动区、会议和展览区、健身娱乐区、行政后勤区。区域上有合理的划分，又有必要的联系。酒店内部的功能划分大致可分为前台部分和后台部分。前台部分主要是指为宾客提供直接服务、供其使用和活动的区域，包括酒店大堂、大堂吧、前台接待、休息区域、餐饮、抗体娱乐、会议商务、客房等，凡是宾客活动到的地方都可归属于前台部分。后台部分是为前台和整个酒店正常工作提供保障的部分，包括办公、后勤、工程设备等。在酒店设计中，应围绕前台部分的功能和要求来展开规划和设计。在区域位置的划分和布局上，应优先将前台部分的功能区域放在环境好、流通顺畅、方便的位置上。后台部分的功能区域应尽量放在隐蔽的位置上，前台和后台的关系要能相互关联 1、大堂的合理布局酒店大堂是酒店业务活动和宾客集散中心，是酒店文化、身份的象征。大堂是酒店最为重要的部分之一，是酒店规划和设计的重点。（1）大堂是客人对酒店第一印象的窗口，是酒店为客人提供服务项目最多的地方，如礼宾接待、前台接待、办理入住和离店手续服务、财务结算和兑换外币服务、行李接送服务、问讯和留言服务、预定和安排出租车服务、贵重物品保管和行李寄存服务以及客人需求的其他服务，所以大堂的布局一定要精心没计。也着重对酒店大堂的装饰进行设计。（2）大堂的公共面积（不包括总服务台、商场、商务中心、大堂酒吧和咖啡厅等营业面积）取决于酒店的规模和档次，以及客源市场定位。国家星级饭店《设施设备评定标准》中提出：按客房间数推算大堂面积，每间客房平均不少于0.6、0.8、1.0、1.2㎡四个档次，并规定最低要250㎡，最高400㎡以上不限。一般规模大、档次高和大型会议型的酒店，大堂面积要大一些，（3 堂活动的中心，）通常设置在大堂醒目、视线较好的位置上，造成整个大堂的视觉畅通以便宾客的识别。长度与酒店的类型、规模、客源市场定位有关，一般为8m至12m。大型酒店可达16m，两端不宜封闭，应留一个活动出入口，便于前台人员随时为客人提供个性化服务。总服务台后面要有办公室，供前厅部人员办公、财务夜审、存放资料、复印、传真和电脑，销售部也最好设在这里，以便接待业务。面积50至100㎡为宜。贵重物品保险室与总服务台相邻，客人和工作人员分走两个入口，客人入口应尽量隐蔽。大堂经理的位置设在可以看到大门、总服务台和客用电梯厅的地方。从大门到总服务台的距离应小于到电梯厅的距离，总服务台的功能设置应按照接待、咨询、登记、收银、外币兑换等工作流程排序，总服务台的设备设施（电话、电脑、打印机、扫描仪、磁卡机、验钞机、信用卡授权机、资料抽屉和资料柜等）要满足工作的需要和使用方便、合理、尽量减少不必要的操作流程，提高工作效率，降低工作强度。服务台有站式和坐式两种，无论采用哪种方式，其空间尺度必须以方便宾客和服务、以宾客和服务人员之间的交流为前提。国家标准《旅游饭店星级的划分与评定》对总服务台的空间尺度规定是“有与饭店规模、星级相适应的服务台”，虽然没有明确具体的空间尺度，但还是有一定的参考依据可循的。总服务台与酒店登记和规模有关，应与酒店客房间数成比例关系。坐式服务台除具备站式服务台的功能外，同时要增加宾客在办理手续时的座椅，并留有一定的面积区域利于方便，因此其占用面积要大些。（4）礼宾服务包括礼宾台、行李车、雨伞储存架、行李寄存间等。礼宾服务是酒店接待宾客的第一环节。礼宾台设置在大门内侧边，便于及时提供服务、行李寄存、雨伞储存架等，行李寄存室通常设置在礼宾台附近区域，礼宾台区域约占6—10㎡，

中式主题餐厅设计说明-中式主题餐厅特点-

中式主题餐厅设计说明?中式主题餐厅特点? 导读:本文介绍在房屋装修，风格设计的一些知识事项，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。对于中国人来说,一般比较传统的装修方式,就是使用中式的装修风格,不仅仅风格简单,并且给人一种眼前一亮的视觉。拥有自己的餐厅之后,人们就会想尽一切的方法,让自己的餐厅有特色,就会采取不同的装修风格,中式风格是比较普及的。那么小编就来介绍一下有关于中式主题餐厅设计说明?中式主题餐厅特点? 中式主题餐厅设计说明? 1,中式的风格虽然是比较简单,但是设计起来就比较麻烦,我们找比较专业的设计师来完成这样的任务。 2,天花以木条相交成方格形,上覆木板,也可做简单的环形的灯池吊顶,用实木做框,层次清晰,漆成花梨木色。 3,家具陈设讲究对称,重视文化意蕴;配饰擅用字画、古玩、卷轴、盆景,精致的工艺品加以点缀,更显主人的品位与尊贵,木雕画以壁挂为主,更具有文化韵味和独特风格,体现中国传统家居文化的独特魅力。

4,空间上讲究层次,多用隔窗、屏风来分割,用实木做出结实的框架,以固定支架,中间用棂子雕花,做成古朴的图案。 5。门窗对确定中式风格很重要,因中式门窗一般均是用棂子做成方格或其它中式的传统图案,用实木雕刻成各式题材造型,打磨光滑,富有立体感。中式主题餐厅特点? 1,中式风格的特点,是在室内布置、线形、色调以及家具、陈设的造型等方面,吸取传统装饰“形”、“神”的特征,以传统文化内涵为设计元素,革除传统家具的弊端,去掉多余的雕刻,糅合现代西式家居的舒适,根据不同户型的居室,采取不同的布置。 2,中式风格装修的特点还得属其的优雅,庄严。中式风格装修擅长以浓烈而深沉的色彩来装饰室内,比如墙面喜欢用深紫色或者接近黑色的红,地面和墙面采用深色的地板或者木饰,天花板也是深色木质吊顶还有淡雅的灯光。都知道深色端庄,优雅,尽显内涵,所以中式风格装修适用于有内涵,内心端庄优雅的人。 3,中国传统居室讲究空间的层次感。这种传统的审美观念在中式风格中,又得到了全新的阐释:依据住宅使用人数的不同,做出分隔的功能性空间,采用“哑口”或简约化的“博古架”来区分;在需要隔绝视线的地方,则使用中式的屏风或窗棂。通过这种新的分隔方式,单元式住宅就能展现

设计说明

设计说明本次设计是以追忆旧时光为主题的咖啡甜点屋的设计。工程选址位于上海市徐汇区，室内的实际使用面积约850m2左右，其中有接待区、厨房操作区、员工休息区、卫生间、读书区、散座区、景观区、VIP包厢区和娱乐区。接待人数在170人左右，主要采用简欧的设计风格，其中加入了一些现代元素。设计初，因为咖啡甜点屋的主题是追忆旧时光，但是每个人关于旧时光的定位又不同，七十年代人的旧时光与八十年代人的旧时光有差异，八十年代人与九十年代人的旧时光也有区别，所以怎样营造出一种让大家都有归属感的环境成为了主要难题，经过一段时间的思考，最终决定把咖啡屋想要表达的思想重点放在旧时光的源头：童年。每个时代的人对旧时光有着不同的追忆，但是对于童年，大家的大都是一样，有着天真烂漫笑容，与自然互相亲近的时光。所以咖啡屋的设计主要要体现出童真童趣。但是表现手法不能太过于具象化，因为这样会显得呆板且无特色，咖啡屋要做到的是让人有耳目一新的感觉，所以这时候要表达的事物应带一些抽象感，设计感，而不是说想表达树就真的仅在咖啡屋内种植一棵树就算完成任务。总的来说整体空间具备以下元素：山，水，花草树木，奔跑和爬墙的孩童，致力于营造一个童年的自然世界。除了这些，还根据空间自身的环境，把咖啡屋分成白天和夜晚两个场景，让人感觉到时光的变换。因为咖啡屋的外围是一圈落地玻璃窗，外围光线十分充足，于是把VIP包厢区和读书区设立在外围，墙面采用印有色彩柔和的云的3D无纺布做墙纸。而内部光线相对较弱，于是在散座区景观区则采用星空图案做墙纸。并且咖啡屋内空间大多采用开敞式，即使有隔断也都是半隔断和透光隔断，不会阻挡光线进入咖啡屋内部。定下这些，就开始进行整体到细节的设计。首先，在接待区的背景墙处，用亚克力板制作山峦，并且亚克力板采用渐进的颜色，把山峦由远到近的层次感做出来，再在每一层内部放置发光灯带，这样

通用餐饮室内设计说明

室内设计说明一、工程概况本工程为蓝天大酒店施工图二、设计依据（1）土建施工图。（2）《建筑装饰装修工程质量验收规范》GB50210-2001。（3）《建筑装饰装修设计防火规范》GB50222-95。（4）《建筑电气工程施工质量验收规范》GB50303-2002。（5）甲方的设计要求。（6）设计图纸中未尽之做法按以上有关规定规则执行。三、装修的部位蓝天大酒店一----三层平面。四、各部分装修使用材料及要求五、各部分细部做法及要求（1）本工程设计全面贯彻国家有关政策和法令，严格执行有关设计，施工，消防规范和规程，尽力满足建设单位的要求，结合国情的实际条件，因地制宜，精心设计，力求使本工程达到功能明确，空间尺度及材料，色彩搭配完美和谐，工艺精良且经济合理。（2）工程设计是根据原建筑设计的主体思想，作进一步深化的延伸的。所以本案主要是以原建筑框架结构为基础，在空间的平面、立面、天花的外装饰部分作进一步细节的设计和调整，使空间趋一完美。本设计严格遵守国家有关消防规范及法令。在建筑内部的防火分区及防火卷帘定位方面，本案对原建筑设计不作变动，对原建筑的水、电及系统设计，也不作变动。（3）另外，本工程设计中的装饰材料95%以上为不燃材料，其余材料外处理，所有木作基层均作防火处理，使其达到阻燃或不燃，并要求作防潮处理。（4）在公共部分的石材墙面的设计中，采用挂贴式施工法。（5）所有石材，墙，地砖做防火防潮处理后施工。（6）在本施工图设计中，木作基层的防火漆以油2度为基准。饰面木材的清漆以油5度为基准。石膏板面油乳漆，墙面油乳胶漆以油3度为基准。六、主要施工工艺技术及要求（一）定位放线技术及要求（1）根据总平面图纸（必须在图纸会审中确认的）进行计量、测定、编制坐标定位。（2）在总平面中按功能要求分域及平面轴线及结构几何尺寸定位。（3）根据立面图的设计要求，采用平水管定位法，标出各功能区域的实际标高定位。（4）以立面图的分格及造型设计在施工立面以实际发生的尺寸分配定位放线。（二）电路管线敷设的技术要求（1）根据每层的电路施工图的要求定出位置，定出水平标高，悬挂吊杆。（吊杆一定要防锈处理）

火锅店五力模型分析(DOC)

石河子军垦特色火锅店五力模型分析

（一）：项目背景分析一、中国火锅行业发展现状中国改革开放已经走过了波澜起伏的30几年，在这改革开放的30几年里中国餐饮业伴随着改革的浪潮取得突飞猛进的发展。目前，全国已有餐饮网点400多万个，从业人数2200多万人，并每年以100万人的新增速度增长，2014年中国餐饮业零售额达到20000亿元，未来5年内保持7%以上的速度增长。二、中国火锅行业分析： 1.火锅的定义火锅，作为民间流行的美食流行于全国各地。火锅在重庆和四川等地叫“火锅”，在广东称为“打边炉”，在宁夏称为“锅子”，在江浙一带称为“暖锅”，在北京一带则称为“涮锅”。我国的火锅花色纷呈，百锅千味。著名的如四川的麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下；广东的海鲜火锅，钙骨火锅食而不腻，味美无穷；湘西的狗肉火锅，享有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”之美誉；北京的羊肉涮锅风味肉火锅”、香港的“牛肉火锅”、上海的“什锦火锅”等，也风味别具，诱人馋涎，堪称为寒冬里的“席上春风”，为食客们所津津乐道。 2.火锅的特点火锅业的快速发展不是偶然的，是有其深刻背景和社会根源的，而以下特点有助于火锅成为餐饮行业的新宠，首先，火锅是一种适合多种消费层次的餐饮形式，有足够的消费群体。火锅取材多样、吃法灵活、精细相宜、价位适中，可适应各趣，又可以各取所需。此外，热气腾腾的就餐环境，便于交流的热烈气氛，也有助于火锅的发展。 3.我国火锅行业的利润分析目前，我国火锅餐饮网点的数量约为20万个，年经营总额达1400亿元，在年度全国餐饮百强企业的经营额中，火锅企业经营额占近三成数量较大，如重庆餐饮市场中，火锅在所有餐饮网点中的比例高达60%以上，数量达5万多个。三、石河子餐饮市场现状分析