黄金成本核算

黄金成本核算
黄金成本核算

贵金属事业部交易研发周评

交易研发部贵金属交易员:张昱

黄金真实成本研究:

要知道黄金的成本,首先要知道目前市面对于黄金成本计算的方法,只有2个方法:

开采成本算法(旧算法)和AISC算法(新算法)

1.开采成本算法简述:

第一个方法是比较老旧的方法:开采成本算法(自从2012年世界黄金协会推出AISC算法以后,老旧的开采成本算法逐渐被人们所抛弃)。目前国际黄金价格成本常用的计算方法。这种方法仅仅计算了一个金矿正常的基本的费用包括:采矿、加工、精炼等,最后以金矿的总产量除以上述费用而得到每盎司黄金的开采成本。但该方法明显低估了黄金的真实和全面的生产成本。通过开采成本算法全球主要金矿企业得出的黄金开采成本是600-900美元一盎司。

2.AISC算法简述:

世界黄金协会引入了金矿开采成本的新计算法:总维持成本计算法[all-in sustaining costs measure,简称AISC计算法],AISC旨在提供与黄金生产相关的更透明的成本指标,让投资者、政府、当地社区和其他利益相关者了解黄金的真实成本。

由于开采成本算法忽略了太多的公司经营成本,因而在AISC算法之中,在开采成本算法(旧算法)的基础上,加入了各种成本的计算:勘探新的金矿成本(随着世界范围金矿逐步的枯竭勘探成本将越来越高)、设备成本、研发成本、行政支出成本(公司高管的年薪成本,这个费用可不低)、所有的金矿加上公司总部的电力、水费、物业、房屋租金、仓储、运输、保险等各种成本(这些费用加起

来也不低)、公司资金的利息成本。把这上面一大堆成本都平摊到金矿产量上,从而得出的成本就是真实的黄金成本。这就是AISC算法。

通过AISC算法算出的黄金平均成本2013年位于1200美元一盎司附近。

并且通过2013年全球黄金暴跌,再次验证了1200美元附近对黄金具有强大的支撑作用,阻挡了1900美元暴跌的跌势。不但通过数学计算,得出1200美元附近的平均成本,并且通过伦敦金的报价,从K线图上再次验证了他的可靠性。自此世界范围抛弃了旧算法,开始全面推行AISC算法。这也使得黄金的成本预估自此有法可依,有据可查。

全球十大黄金开采企业的黄金平均成本价:

据市场调查数据显示,全球十大黄金开采企业中,7家企业数据显示目前黄金的平均开采成本达到了1201美元/盎司。因此,1200美元/盎司成为了世界公认的黄金平均成本价。

世界著名投行对黄金真实成本的测算:

野村控股、德意志银行、巴克莱以及汇丰银行纷纷对黄金生产成本做了预测。机构预测的平均成本价都在1100-1300美元/盎司之间,最高不超过每盎司1250美元。再次印证了上面说过的1200美元成本的说法。

巴克莱资本在一份报告中也指出,2012年黄金的平均产出成本是673美元/盎司,边际产出成本为1104美元/盎司,如果再考虑持续的资本支出,黄金的成本预估将在1190美元附近。

从近期矿企的报告来看,平均的AISC在1100到1200美元/盎司间,也就是说整个行业的成本状况都差不多。比如Newmont的AISC在2014年在1075到1175美元/盎司间,取中间值就是1125美元/盎司,如果以金价在1225美元/盎司计算,Newmont有100美元利润。但问题是该公司有差不多3亿5000万美元的公司各项成本支出,将其分摊到500万盎司的产量上后,每盎司成本就增加了70美元,即:1125+70=1195 美元/盎司。因而再次印证了1200美元附近成本的预估合理性。

根据美国统计公司的统计测算:

据美国著名的专业统计公司统计数据,全球黄金储量应该在25万吨左右,现在已挖出来将近15万吨,现在未挖的只有10万吨左右。另外,全球每年的黄金产量正在逐年缓慢上升,2012年是2500吨左右,按照目前全球黄金开采的速度,地球的黄金蕴藏储量,将在未来35年被采光。而白银则更快,将在未来20年当前储量将被采光。

储量开采速度和未来发展个人解析:

人类目前,尚未具备30-40年之内移民其他星球的技术手段,也就是说,一旦地球的金和银被开采一空以后,金银将成为名副其实的“贵金属”。相比于纸币,任何一种纸币,美元也好、欧元也好、人民币也好、英镑也罢,相比于金子,未来都将贬值,人类不断的每年印钞票,最终导致的就是纸币贬值,而贵金属将在未来几十年内被开采一空,对应纸币贬值那么贵金属是否该升值?这已经明摆着了。而聪明的投资大师罗杰斯、狡猾的国际炒家索罗斯,坚定的持有黄金不是没有道理的,这些家伙的眼光绝非市面上普通人能比的。

以上各图是黄金的主要开采成本,再加入各种公司运营成本以后,平均数值都将上浮数十美元。从1100附近上浮到1150-1190。以上数据全部是截止到2013年年初(第一季度)的。

如果是2014年,这些数据都将继续再上浮几十个美元。

我们通过2013年年初,金价成本预估在1150-1200 可以初步推算出2014年下半年全球金价的成本,大约是1240-1270之间。为什么呢?请看下面详细逻辑推理。

2013年全球黄金暴跌,跌到1180-1200这里止跌,分别是2013年6月底和2013年12月底,全部在1180-1200这里止跌,验证了成本预估的有效性。正好位于AISC算法算出的黄金成本线附近。

图表-12012年和2013年Q1的黄金矿商产量及成本数据

数据引用:东亚期货研发部

解读:和去年相比,大部分企业的完全成本都有不同程度的增加,主要原因是地质品位下降,人工,能源成本升高等因素。

图表-22012年和2013年Q1的黄金矿商成本图示

数据引用:东亚期货研发部

图表-32013Q1全球主要矿商完全成本

数据引用:东亚期货研发部

2014年黄金再次大跌150美金,但跌到1240附近再次止跌,正好位于AISC算法算出的黄金成本线附近。2014年8月21日,再次跌到1270附近止跌,又一次巧合的位于黄金成本线附近。

经过多次历史的验证,验证了AISC算法对黄金成本预估的的有效性,同时,市场这只无形的手,也有一条无形的黄金成本线一直支撑着黄金的价格无法跌破。

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家具成本核算方法

家具成本核算方法 家具成本核算方法 直接成本 1、材料成本核算 (1)木材成本 备料材积:按净尺寸加加工余量;板材到备料毛料尺寸的利用率:需要根据板材的实际状况进 行测定。50%计算,如果是国内贸易,就只能按照60%计算。 般而言,按 材料单价:按照出具增殖税票的价格加运费(到厂价格)计算 MDF板,利用率按照惯例按80 85%+算 木皮按照65%计算 材料价格=材料材积/利用率*材料到厂价格 (2)、五金、包装价格 按照产品实际需要1:1+算 (3)、油漆材料价格: 按照产品喷涂面积和混合油单价+算 喷涂面积按产品实际情况+算 混合油单价例: 面油:固化剂:稀释剂比例1:0。5:0。8 面油价格+固化剂单价*0 。5+稀释剂单价*0 。8 混合油单价= ——————————————————————— 1+0。5+0。8

底油用量400克/ 平方米 面油用量250克/ 平方米 (4)、以上(1)、(2)、(3)三项相加即为材料成本 2、人工成本:人工成本按照材料成本总额的15%计算(含所有的间接和直接人工成本) 3、水电费机物料损耗成本 6 ——10% 4、以上三项累加得到直接成本 直接成本=材料成本+五金包装成本+水电费机物料成本+人工成本间接成本: 固定资产折旧按直接成本5%计算 业务费用按5%计算 财务费用按5%计算运输费用按实际计算税按上述累计7%计算 利润按10%计算 如果企业有历史财务数据,间接成本分摊就比较方便。当然,间接成本分摊要根据企业实际业务状况来计算,即:业务状况良好时,可以高一点,业务状况差时,可以低一点。 简易报价法:报价=直接成本* 系数 系数的确认: 自主新产品开发 2 。2——2。5 老产品 2 。0——2。2 加工产品 1 。8——2。0 数量巨大的产品1。5——1。8 实木料:净料x 2.35 = 毛料方数 枫木:材质重量适中,结构细,切削面光滑。优点在于易加工,涂饰胶合性较好。缺点是干燥时有翘曲现象。

服务业成本核算表格

服务业成本核算表格 篇一:损益表。成本核算 7、损益表和产成品成本计算表。Chan公司的成本项目如下: Chan公司的生产成本按三部分分类:直接材料、直接人工、制造费用。 要求:1. 给表中所有项目赋值。 2. 编制损益表和产成品成本计算表(为进一步讨论这个问题,看下面的问题)。 8、术语,损益表的进一步阐释(续4)。 要求: 1(计算总存货性成本和总期间成本。 2(财务报表中研发费用和设计费用不能作为产品成本,在什么情况下某些此类成本能作为产品成本,举一个示例。 3(假设上述直接材料和机器折旧都是10000件产品下的数字,则直接材料的单位成本为多少,厂房机器折旧的单位成本为多少,假定折旧采取直线折旧法。 4(假设要求3中隐含的成本性态保持不变,即直接材料成本为可变成本,而机器设备的折旧为固定成本。假设产量为15000,重新计算要求4,则总成本的变化如何, 1 5(假设设备折旧(而不是厂房折旧)按所生产的产品数量计算。折旧率是每单位产品1元。计算设备折旧: (1)生产了10000单位产品;(2)生产了15000单位产品。 本章示范题-2 服务项目成本计算

R(C(Lindsay and Associated是一家公共会计师事务所(以下简称 Lindsay)。图表3—2列出了其最 近年度(2012年)的损益表及下一年度(2013年)的预算损益表。在本年度中,每个审计业务(批次)的成本都受到了连续不间断的监控。这些分批成本信息有两个主要用途: 1、指导决定审计业务收费及重点业务(批次)(即哪些批次需积极深入迸行,哪些可以筒单略过)。 Lindsay事务所对每个审计业务(批次)在审计之前即商定一固定收费。而最近完成的相似业务(批次)的实际成本是确定未来审计业务(批次)成本的一个关键因素。 2(帮助进行成本计划与成本管理。直接与间接成本信息使Lindsay事务所能够对正在进行的业务(批 次)加以管理,从而使工作有效蛮地进行。 表3-2 Lindsay 事务所损益表 损益表 下面以对Tracy 2 运输公司(一家中等大小的运输企业)审计业务2013年牢度成下为例阐述分批成本法 的一般方法。 第1步:确定作为成本对象的工作批次。 在本例中,该工作批次是对Tracy运输公司年度报表的审计业务。 第2步:确定该工作批次的直接成本项目。 下面两类主要成本应加以区分:

成本核算包括哪些内容

成本核算包括哪些内容?不外乎以下这些: 生产费用可以按不同的标准分类,其中最基本的是按生产费用的经济内容和经济用途的分类。 (一)生产费用按经济内容分类 产品的生产过程,也是物化劳动(包括劳动对象和劳动手段)和活劳动的耗费过程。因而生产过程中发生的生产费用,按其经济内容分类,可划归为劳动对象方面的费用、劳动手段方面的费用和活劳动方面的费用三大类。生产费用按照经济内容分类,就是在这一划分的基础上,将生产费用划分为若干要素费用。 1.材料费用。 2.燃料费用。3.外购动力费用。4.工资费用。 5.提取的职工福利费。6.折旧费。 7.其他生产费用。 (二)生产费用按经济用途分类 工业企业在生产经营中发生的费用,首先可以分为计入产品成本的生产费用和直接计入当期损益的期间费用两类。 1.生产费用按经济用途的分类 为具体反映计入产品成本的生产费用的各种用途,提供产品成本构成情况的资料,还应将其进一步划分为若干个项目,即产品生产成本项目(简称产品成本项目或成本项目)。工业企业一般应设置以下几个成本项目: (1)原材料,也称直接材料。 (2)燃料及动力,也称直接燃料及动力。 (3)工资及福利费,也称直接人工。 (4)制造费用。 企业可根据生产特点和管理要求对上述成本项目做适当调整。对于管理上需要单独反映、控制和考核的费用,以及产品成本中比重较大的费用,应专设成本项目;否则,为了简化核算,不必专设成本项目。 2.期间费用按经济用途的分类 工业企业的期间费用按照经济用途可分为营业费用、管理费用和财务费用。

(三)生产费用按计入产品成本的方法分类 计入产品成本的各项生产费用,按计入产品成本的方法,可以分为直接计入费用和间接计入费用。直接计入费用是指可以分清哪种产品所耗用、可以直接计入某种产品成本的费用。间接计入费用,是指不能分清哪种产品所耗用、不能直接计入某种产品成本,而必须按照一定标准分配计入有关的各种产品成本的费用。 三、成本核算的一般程序和主要会计科目 (一)成本核算的一般程序 成本核算的一般程序是指对企业在生产经营过程中发生的各项生产费用和期间费用,按照成本核算的要求,逐步进行归集和分配,最后计算出各种产品的生产成本和各项期间费用的基本过程。根据前述的成本核算要求和生产费用、期间费用的分类,可将成本核算的一般程序归纳如下: 1.对企业的各项支出、费用进行严格地审核和控制,并按照国家统一会计制度确定其应否计入生产费用、期间费用,以及应计入生产费用还是期间费用。 2.正确处理支出、费用的跨期摊提工作。 3.将应计入本月产品的各项生产费用,在各种产品之间按照成本项目进行分配和归集,计算出按成本项目反映的各种产品的成本。 4.对于月末既有完工产品又有在产品的产品,将该种产品的生产费用(月初在产品生产费用与本月生产费用之和),在完工产品与月末在产品之间进行分配,计算出该种产品的完工产品成本和月末在产品成本。 (二)成本核算的主要会计账户 为了进行成本核算,企业一般应设置“基本生产成本”、“辅助生产成本”、“制造费用”、“待摊费用”、“预提费用”、“营业费用”、“管理费用”、“财务费用”等账户。如果需要单独核算废品损失和停工损失,还应设置“废品损失”和“停工损失”账户。 发展的现状?存在的问题?应该各个行业都带有一些普遍性: 我国成本管理现状是什么?对策是什么? (一)企业成本管理侧重于宏观需要 成本管理是企业经营管理的一个重要组成部分,成本管理的主体应该是企业,成本管理应积极适应企业内部经营管理的需要,但是有些企业并未充分意识到这一点,成本管理仅限于国家颁布的财务法规中有关成本条例的遵守和执行上,成本管理侧重于宏观需要,而忽略成本管理对企业经营管理的重要作用。 (二)企业成本管理缺乏市场观念 我国许多企业通过提高产量降低单位产品分担的固定成本,如此,产量越高,单位产品成本就越低,在销售量不变的情况下,企业的利润也就越高。这种做法导致企业不管市场对产品的需求如何,片面地通过提高产量来降低产品成本,通过存货的积压,将生产过程发生的成本转移或隐藏于存货,提高短期利润。造成这种现象的原因就在于企业成本管理缺乏市场观念,导致成本信息在管理决策上出现误区,似乎产量越大,成本越低,利润越高。

成本核算实训报告

成本核算实习报告 爲了更好的完成學校規定的實习計划,也爲了鍛炼自己和提高自己的實践操作能力,而且作为畢业後的第一次實践機会,也是理論與實际相結合的比较的最好機会,所以本人在2010年1月在东莞美邦石化有限公司实习工作。 通过实习对企业生产成本的核算有了更加具体的了解,美邦石化有限公司主要从事罐装润滑油,重油的生产和销售业务,公司的规模較大,关于财务论文网的分工也比较明细。在此次实习中,我主要的岗位是成本会计,因此主要实习了公司的生产成本核算,对成本会计的工作有了进一步的了解。 在实习中,我参与了1月到3月的生产成本核算工作,如下:①计算每日生产成本,原材料的均价,根据業务的發生取得原始憑证,將其登记賬憑证②根据記賬憑证登记成本明細賬,③编制生产成本日结表④到编制成本月结表。 每一个过程都有前輩的教育和指导,雖然在工作中遇到不少困难但都迎刃而解了。认真学习了生产成本的核算过程,真正从课本走到了现实中,从抽象的理论回到了实际工作的。在这过程中,我努力工作,严格要求自己,虚心向公司的财务学习。 實习過程中,我发现会计是一门实务与理论结合性很强的学科,尽管自己学过这门课程,但是在开始操作具体业务时,觉得又和书上的有些不同,实际工作中的事务是细而杂的,只有多加练习才能牢牢掌握。在工作中,仅靠我们在课堂上学习到的知识是远远不够的,我们必需在工作之余不断的给自己充电,在扎实本专业的基础上也要拓宽学习领域。同时在实际的工作中遇到问题时要多向他人请较。人际沟通也是非常重要的一点,如何与人打交道是一门艺术,也是一种本领,在工作中是不能忽视的。课本上学的知识都是最基本的知识,不管现实情况怎么变化,抓住了最基本的就可以以不变应万变。刚开始实习的时候总是觉得课堂上学到的知识用不上,尤其是我现在的这个岗位,书上的那些财务会计啊,税务计算啊,都跟工作沾不到边,觉得很受挫折。渐渐的,我发现,假如没有书本的知识作为铺垫,又哪能迅速掌握工作内容呢?成本会计要求我们必需熟悉整个生产流程,并根据一些相关的数据做出决策,要不然每日计算出来的生产成本只是一长串冰冷的数字,毫无意义可言。 实习至今,我主要的问题是没有下生产车间及时了解生产情况,导致对一些产品的生产流程不是非常了解,对于产品的规格型号只是在相关的用量表上查找,没有实际了解,这将影响到成本的核算工作,在接下来的工作中,应该加强对产品的了解,让自己在工作中更能得心应手。尽管成本会计的工作显得单调而繁琐,但是只要自己认真学习,认真工作,就可以在工作中发现乐趣的。 實习期間,我每天行走在飛速發展的城市中,穿行干行色匆匆的人群裏,我感受到工作的壓力,生活的艱辛。爲了盡快舞裝自己,讓自己有底氣走向社会,面对未来,我要努力地闖出屬于自己的天地。 最后,感謝大家給了我應難得的實习機会,感谢各位前輩給予我的悉心教導和幫助!篇二:成本会计实训报告 石家庄学院经系成本会计实训报告 学期姓名:学号:班级:指导教师: 成本会计实训报告 前言 时间: 地点: 实习目的:了解成本核算的基本程序,熟练运用各种成本计算方法,提高成本核算的实际操作能力,巩固会计学基本理论知识,为以后的学习和工作打下良好的基础。 任务:材料费用的归集与分配,外购动力的归集与分配,工资费用的归集与分配,制造

工程成本核算统计表

分项类别构造做法部位规格工程量 砌体200mm MU10承重砌块 M5水泥砂浆 砌块容重≤14KN/m3 地下室MU10砌块325.32㎡300mm MU5.0承重砌块 M5砌块专用砂浆 砌块容重≤8KN/m3 地上外墙MU5.0砌块6342.24㎡ 200mm MU3.5非承重砌块 M5砌块专用砂浆 砌块容重≤8KN/m3 地上内墙MU3.5砌块 7831.97㎡100mm 3732.52㎡ 混凝土普通砼 一层悬挑 梁、板 C30普通砼27.09m3普通砼 机房 框柱、核心筒 C30普通砼85.99m3普通砼 机房 梁、板、柱 C25普通砼77.01m3普通砼一层4#楼梯C30普通砼 5.86m3膨胀砼地下室后浇带C35膨胀砼59.86m3 墙面外墙面 1 (1)2:8灰土分层夯实(最薄处500) (2)200厚火山灰砼砌块,cb20砼灌孔 (3)80厚EPX保温板 (4)20厚1:2.5水泥砂浆保护层 (5)SBS改性沥青防水卷材两道>6厚 (6)防水钢筋砼侧墙(抗渗等级S8) 地下室外墙 EPX保温617.2㎡ 防水卷材617.2㎡ 水泥砂浆617.2㎡外墙面 2 (1)外墙涂料 (2)阻燃挤塑聚苯板80厚 (3)300厚空心砌块,砌块专用砂浆砌筑 (4)砌块及砂浆标号见结施 五层—顶层 抹灰(1—顶) 11201.53㎡ 保温(1—顶) 11201.53㎡ 涂料(5—顶) 8718.93㎡外墙面 3 (1)外墙幕墙 (2)阻燃挤塑聚苯板80厚 (3)300厚空心砌块,砌块专用砂浆砌筑 (4)砌块及砂浆标号见结施 一层—四层 石材幕墙2482.59㎡ 玻璃幕墙274.41㎡内墙面 1 (1)1:2.5水泥砂浆保护层20厚,内掺5%防水剂 (2)SBS改性沥青防水卷材两道>6厚至板下 (3) 1:2.5水泥砂浆找平层20厚 (4)现浇钢筋混凝土侧墙 消防水池 水泥砂浆462.78㎡ 防水卷材766.47㎡内墙面 2 (1)300×200白色瓷砖5厚,白水泥擦缝卫生间瓷砖2865.9㎡

管理服务费用成本测算.doc

物业管理服务费用成本测算 一、人工成本 该项费用包括工资、按规定提取的福利费、社会基本保险、补贴、加班费、服装费。 (一)工资 计算表 序号岗位名称 人数 (人) 工资定额 (人) 月工资 (元) 年工资(元)备注 1 项目经理 1 3500.00 3500.00 42000.00 2 行政客服员 2 1800.00 3600.00 43200.00 3 工程主管 1 3000.00 3000.0 36000.00 4 工程维修人 员 2 2500.00 5000.00 60000.00 5 保安主管 1 2600.00 2600.00 31200.00 6 保安班长 3 1800.00 5400.00 64800.00 三班二运转,每班8 人(含监控员)7 保安员21 1600.00 33600.00 403200.00 8 保洁主管 1 2000.00 2000.00 24000.00 保洁班长 2 1600.00 3200.00 38400.00 办公室、写 字楼室内保 洁员 4 1400.00 5600.00 67200.00 室外保洁员8 1200.00 9600.00 115200.00 合计46 77100.00 925200.00

计算公式:提缴金额=工资总额×提缴率 计算表 序号费用名称提缴率 月工资总额 (元) 月提缴金额 (元) 年工资总额 (元) 年提缴金额 (元) 1 福利基金14% 77100.00 10794.00 925200.00 129528.00 2 工会经费2% 1542.00 18504.00 3 教育经费 1.5% 1156.50 13878.00 合计17.5% 13492.50 161910.00 (三)社会基本保险 计算公式:提缴金额=工资总额×提缴率 注:因生育保险的购买对象为女职工,故社会基本保险将按性别分别进行计 算。本测算均以男职工进行核算。 计算表 序号费用名称提缴率 月工资总额 (元) 月提缴金额 (元) 年工资总额 (元) 年提缴金额 (元) 1 养老保险20% 77100.00 15420.00 925200.00 185040.00 2 失业保险2% 1542.00 18504.00 3 医疗保险10% 7710.00 92520.00 4 工伤保险1% 771.00 9252.00 合计33% 25443.00 305316.00

菜品成本核算公式

菜品成本核算公式 成本核算培训内容 目的:让员工了解菜品的成本计算方式,达到每个人都能初步掌握计算菜品成本的方法 毛利率的计算方式:餐饮业的毛利率的计算方式是执行:扣价毛利率,商业的是执行:加价毛利率。 内容: 1、成本的计算 2 、售价的计算 3 、毛利率 成本的计算: 成本就是菜品的各种原料的价格加上燃料的价格的合。 这里面包含:菜品的主料、配料以及调料等。 在主配料上还要计算出原料的净料率、熟制品的出品率这样才能准确的计算出菜品的成本。 净料率:是指一些蔬菜、海鲜、鱼类等的出品率。 如:1斤虾仁的出品率是在80%、水发海参的出品率在80%、整条的三纹鱼的出品率在46%、茄子的出品率是在80%、西兰花的出品率在70%、青椒的出品率在80%、青笋的出品率40%等。 那么这些出品率是如何计算的那? 这些都是要在我们的日常工作中计算出来的,比如1斤虾仁来的时候是冰冻的那么在解冻后是多少那?在我们解冻后是0.8斤。我们通过这一结果,了解了虾仁的出品率。 出品率:(净料数量÷原来的原料数量)×100% 我们知道了出品率那么就是计算出了净料成本 净料成本:原料价格÷净料率=净料价格 还有些原料是一些干货,比如:木耳、干鹿筋、珍麽、干海参等干货原料它们的出品率实际上就是涨发率,象:木耳的涨发率500%、干鹿筋400%、干海参650%等等。

熟制品的出品率:是指把生的原料通过熟加工成半成品后的净料率。 出品率:(净料数量÷原来的原料数量)×100% 如:我们采购回来8斤生牛肉(肋条)为制作蒙古小牛肉,经过熟加工后出品为4.8斤 那么我们用4.8斤÷8斤=0.6在×100%=60%那么我们就知道了生牛肉(肋条)加工成熟为半成的出品率为60%。 净料成本:生牛肉(肋条)11元/斤÷60%=18.33元 我们就知道了熟牛肉(肋条)的价格是每斤18.33元 通过我们的计算了解到:熟五花肉的出品率为60%、熟排骨(冰冷)的出品率为65%、熟肥肠的出品率为45%、熟口条的出品率为52%、熟羊腿的出品率为57%等等,那么通过这些计算我们了解了菜品的出品率,但是有时它会根据原料性质会有所改变的,比如说原料的质量不好,肉注水了、菜品有腐烂的,那么出品率就会大降低的,使成本加大所以说我们要严把原料采购与检验这一重要环节,才能确保我们的利率,使我们的成本不会加大。我们要知道成本加大1元的话,我们的利润就会减少2元的,所以说酒店的成败重在成本控制

某项目成本测算与费用分析报告

西西4#地项目 成 本 测 算 及 · 费 用 分 析 二零零三年十月三十一日$

一、总论 1、项目概况: 北京西单北商业大街西侧综合改造工程,简称“西西工程”。本工程为西西4#地工程,项目处在北京市西单北大街西侧,南临皮库胡同,西向华远街,北临大木仓胡同。地处北京西城区最繁荣之商业区西单大街的中心地带。 西西工程4#地用地面积约16703平方米,目前已完成三通一平条件,同时甲方负责电力、热力、给排水等七通一平施工条件。 2、建设规模及经济技术指标 本项目处在北京市西单北大街,项目东侧为西单文化广场、四周围为规划中的1318平米的绿地。 项目技术指标如下: 占地面积:平方米 总建筑面积平方米 其中:地下建筑面积63760平方米 地上建筑面积151106平方米 层数:地上:15层 地下:4层 檐高:米 容积率: 停车位:996个 绿化率:% 建筑形式:共分为1#、2#、3#、4#四栋单体建筑, 其中: 1#楼:地上建筑面积为19001平方米,1-5层为商业部分共8738平方米,6-11层为办公部分共10263平方米。 2#楼:地上建筑面积为46879平方米,1-5层为商业部分共21213平方米,6-11层为餐饮娱乐部分共25666平方米。 3#楼:地上建筑面积为52944平方米,其中1-5层为商业部分5736平

方米,1-6层为剧场13853平方米;8-11层为影院7354平方米, 6-11层为休闲娱乐11946平方米;12-15层为办公部分共14055 平方米。 4#楼:地上建筑面积为32282平方米,1-5层为商业部分共10544平方米,1-15层为办公部分共21738平方米。 西西4#地楼层功能分布图 二、费用估算 1、项目的成本估算:

河南省城市污水处理企业运营成本核算办法

河南省城市污水处理企业运营成本核算办法(试 行) 一、污水处理成本核算的意义。 进行成本核算,是污水处理企业成本管理的基础。正确运用成本核算方法,对于加强成本管理,全面促进污水处理厂实行经济核算制,不断改进生产经营管理,争取最优的经济效果,具有重要意义。 通过成本核算,可以正确确定污水处理成本,对比收支,计算盈亏,并为制定污水处理收费政策,提供重要依据;可以为正确评价成本计划执行的实际成果,分析考核成本升降的原因,挖掘节约劳动耗费,降低成本的潜力,提供重要的数据资料;可以为及时、有效地监督和控制污水处理过程中的各项费用支出,争取达到或超过预期的成本目标,提供重要的数据资料;可以为进行成本预测,规划下期成本水平和成本目标,提供重要的数据资料。 二、污水处理企业的成本构成。 指污水处理厂在污水处理过程中发生的费用。不同规模、不同处理工艺的污水处理厂,其污水处理成本的构成有着一定的区别,但其主要的成本构成包括如下几项(不含污水输送成本): (1)直接材料:在污水处理过程中耗用的各种材料、药品、低值易耗品费用。 (2)动力费:在污水处理过程中耗用的燃料和动力费用。 (3)工资福利费:污水处理厂内生产工人、管理人员的工资及福利费。 (4)折旧费:指企业提取的固定资产折旧额,折旧率按相关财务规定分类计取。

(5)修理费:指为设备大修理预提的费用。 参考计算方法:修理费=设备费合计×修理费提存率 修理提存率的确定:设备基本国产的按2.4%,适量进口的按2.2%计取。 (6)检修维护费:指对建构筑物、设备、工艺管道等日常检修维护实际发生的费用。 (7)财务费用:指企业长、短期贷款发生的利息支出。 (8)其他费用。如污泥处置费、生产用车费、办公费、差旅费、税金(如土地使用税、房产税、印花税等)、邮电费等。 三、污水处理企业运营成本核算的主要指标 考虑到我省大多污水处理工程为新建项目,现阶段处理规模不能完全满负荷运行,运行管理经验较少,在出水达到设计指标的前提下,运营成本核算的主要考察指标有如下几个: (1)吨水耗电指标: a、吨水实际耗电: 吨水实际耗电=年实际耗电量/年污水处理总量(m3) b、与满负荷运行时的理论吨水耗电比值: 吨水实际耗电/理论吨水耗电 理论年耗电量=8760N/k

餐饮服务企业成本费用的核算原则

餐饮服务企业成本费用的核算原则 成本和费用是两个既有联系又有区别的概念。成本是按一定对象归集的费用,是对象化的费用。 1、正确划分各种成本费用的界限 餐饮服务小企业在进行成本费用核算时,应严格划清以下界限: ①划清主营业务成本和期间费用的界限餐饮服务小企业应严格区分主营业务成本与期间费用的界限,遵守国家有关成本、费用开支范围的规定,对应由主营业务成本开支的项目不得计入期间费用;相反,应在期间费用列支的项目,也不得列入主营业务成本。 ②划清本期成本费用与下期成本费用的界限企业会计的核算遵循的是权责发生制原则,依据此原则,本期发生的费用不一定是本期支出,相反,本期的支出也不一定都形成本期费用。餐饮服务小企业必须划清本期成本费用与下期成本费用的界限。凡应由本期负担而尚未支出的费用应预提并计入当期的成本费用;凡已经支出但应由本期和以后各期负担的费用,则应通过一定的方法摊入本期和以后各期的成本费用中去,不得提前或延后。应该防止利用费用待摊和预提的办法人为调节各月损益的错误做法。 ③划清直接费用与间接费用的界限成本是对象化的费用。餐饮服务小企业对于能直接认定的费用应直接计入有关成本核算对象

中;不能直接认定的费用,则应采用一定的方法在有关成本核算对象之间进行分配。 ④划清本企业成本费用与外单位成本费用的界限餐饮服务小企业不得将那些由本企业支付,但按合同规定应由外单位负担的代垫费用,列入本企业的成本费用中。 2、严格遵守成本费用的开支范围 餐饮服务小企业不得将以下支出列入成本费用中: ①为购置和建造固定资产、无形资产和其他资产发生的支出; ②对外投资的支出; ③被没收的财产,支付的滞纳金、罚款、违约金、赔偿金以及企业捐赠、赞助支出; ④国家法律、法规规定以外的各种付费; ⑤国家规定不得列入成本费用的其他支出。 餐饮服务企业营业收入的核算 1、餐饮业主营业务收入的内容 餐饮业(包括酒楼和餐馆)是从事加工烹饪、出售饮食品并提供设备和场所、为客人服务的行业,其经营范围以烹饪、加工饮食品为主,兼有劳务服务、商品销售等多种功能。饮食业的主营业务收

加工企业成本核算

加工企业成本核算 【主办单位】BCG-百乔罗管理咨询有限公司 【收费标准】¥2600/人(包括资料费、午餐及上下午茶点等) 【参加对象】公司各部门管理人员(计划、生产、采购、技术、质量、营销、人力资源、风险控制等)、财务人员和非财务人员。 【报名电话】闫老师 【温馨提示】本课程可为企业提供上门内训服务,欢迎来电咨询! 课程背景curriculum background 在2008年12月份,新华网、凤凰网和搜狐网等18家主流网站对当代国际精准成本控制权威林俊作了题目为“企业倒闭帐不要全算在金融危机头上”的报道。林俊老师在报道中指出:“全球经济危机是宏观经济运行的周期性结果,而当前企业倒闭或经营困难的根本原因之一是企业长期以来缺乏精准成本管理意识和能力,内部存在大量管理不善成本,当外部环境发生变化时,屋漏偏遇连夜雨,不倒闭才怪了。”(报道全文详见以下网址)。 新华网: https://www.360docs.net/doc/1e13129375.html,/photo/2008-12/22/content_10542694.htm 凤凰网: https://www.360docs.net/doc/1e13129375.html,/news/opinion/jjsp/20081225/281232.shtml 搜狐网:https://www.360docs.net/doc/1e13129375.html,/20081225/n261424139.shtml 中国经济网:https://www.360docs.net/doc/1e13129375.html,/cysc/zjxw/200812/24/t20081224_17770579.shtml 中国金融网:https://www.360docs.net/doc/1e13129375.html,/News/20081222/Tech/703112244800.html 中国财经网:https://www.360docs.net/doc/1e13129375.html,/hzhb/u_hxt/content.php3?id=778 中国MBA网:https://www.360docs.net/doc/1e13129375.html,/mbahtml/28113159/34190_1.html 中国企业家联合网:https://www.360docs.net/doc/1e13129375.html,/bencandy.php?fid=205&id=9607 https://www.360docs.net/doc/1e13129375.html,: https://www.360docs.net/doc/1e13129375.html,/CB000BAC135.html 网易:https://www.360docs.net/doc/1e13129375.html,/08/1222/16/4TPI5G6H0001125P.html 大洋网:https://www.360docs.net/doc/1e13129375.html,/finance/200812/24/54401_4972976.htm 为什么要参加培训: 从成本控制范围的角度来看,过去你可能只是对产品制造成本进行控制,但你却忽略了隐藏在

成本核算报告

1、成本核算报告的用途是什么? 答:成本核算报告的用途:通过核算每张工单的成本,分析每个工单的产品增加值和评价企业当月的成本高低及利率水平,为企业领导决策提供依据。 2、都有谁拿到报告? 答:(1)公司的客服部以及市场部的同事需要成本核算表作参考,以便决定某些客户的订单是否可接; (2)每个月将成本核算汇总表交给财务部朱经理查看,并审核签名。最终扫描放在网络盘U28上,以便相关人员参考。 3、报告中所列的书名,是当月已经完成的工作还是半成品? 答:成本核算汇总表中所列的书名,是当月已经完成的产成品。 4、报告中的资料是从哪儿得到的?比如用什么纸,销售价格等及其他那些排头所列的。每个项目请仔细过一遍,还有外发。还有人工,资料怎么得出的? 答:成本核算表的资料是由相关部门提供的。 (1)用纸的资料是从ERP系统提取得到的; (2)版房用版的资料是由印前部提供的“CTP锌版使用明细表”; (3)INK、车房用油的资料是由印刷部提供的“工时汇总表”; (4)轮转部INK的资料是由轮转部提供的“轮转工序成本卡”; (5)较机时间、工作时间的资料是由印刷部、轮转部提供的“工时汇总表”; (6)钉装用料和钉装工时的资料是由钉装部提供的“工时汇总表”; (7)运输费的资料是由船务部提供的“NS-TO-HK”和“国内成品出货统计表”。 5、这个报告多久作一次? 答:成本核算汇总表每个月做一次。 6、谁做的? 答:目前,成本核算汇总表是由财务部成本会计周小娥做的。 7、列出的标题是否包括在大陆销售的?如果包括大陆销售的,这些资料是从哪儿得到的?答:在成本核算汇总表中,包括在大陆销售的书和境外销售的书。其中在大陆销售的书,资料是从国内市场部得到的。

电商运营成本核算和精细化成本控制

.. 电商运营成本核算与精细化成本控制(上) 来源:作者: 成本是所有公司老板都非常关心的因素,毕竟利润=收入–成本。当然,就算有利润也不一定能赚钱,因为还有各种各样的稅,咱们就不谈了。今天重点讲电商运营的成本计算。 相信很多电商朋友跟我们一样,对财务都不太懂,只能慢慢摸索,想了解如何计算电商运营成本的一些知识,发现网络上基本找不到。现在很多的小公司的计算方法也是很粗糙,大公司会有自己很专业的财务团队,算来算去老板也看不懂。我们在电商领域做了5年(实际上就是做淘宝做了5年),做代运营公司做了3年多,服务过的类目有食品滋补品、服装服饰、美妆个护、家电等,形成了一套相对比较实用的成本核算和成本控制方法,这里分享给大家,供大家参考。 第一部分主要介绍成本的构成和量化计算公式;通过这个公式,你可以很方便的大体计算出你所在行业的电商运营成本。第二部分介绍我们在成本控制方面的一些经验,有三个原则,可以供大家借鉴。 一、成本构成: 电商成本主要分成以下四个方面,平台固定成本、运营成本、货品成本和人员成本,如下图,可以简写为ROPG,很适合各个纬度的电商企业核算自身成本。

1、平台固定成本(Rental cost) 此部分属于电商运营的基建成本,对于天猫运营商来讲R指的是保证金、技术服务年费、实时划扣技术服务费。 2、运营成本(Operating cost) 此部分属于电商运营的扩展建设成本,我们把它划分为硬运营成本和软运营成本。(1)硬运营成本:在此所谓的硬运营成本指的是电商运营中所需要的一次性或稳定固定额度的硬件或后端软件的成本。如CRM系统、ERP系统等软件或打印机、扫码枪等硬件购置成本。 (2)软运营成本:在此所谓的软运营成本指的是电商运营所需要做的推广投入。现今主流的推广模式有四种:CPC (按点击效果付费)、CPM(按展现付费)、CPT(单位时长付费)、CPS(按效果付费)。 3、货品成本(Goods cost) 此部分属于电商运营的核心元素成本,主要包含货品净成本、库存积压成本、仓库管理成本、货品残损成本等。

关于石材成本价测算内容和过程

关于石材成本价测算内容和过程 一、从荒料到大板成本价 经过市场的细分,目前石材从荒料到大板都由专门厂家负责切割,多数石材厂家已不再切割荒料,而是从荒料加工厂进货或委托进货加工。 通常1吨大理石荒料可切割出15.5平方的大板,但切割出的大板的厚度仅有17mm,这是行业潜规划。如果要确保2cm的板,成本就要加价。所以我们要测算石材的真正成本,询价源头可从荒料开始,但荒料加工厂的成本是固定的,问准确大板价就可以了。荒料厂切割300元/刀,约合大板80元/平方。 荒料到大板环节的成本计算方法如下: 1、矿山开采下来的荒料价=A元/吨; 2、吨至立方价=A×2.7=B元/立方; 3、立方价至大板平方价=[B÷0.85(出材率)+3000元/立方(荒料加工费)] ÷0.3(毛利)÷2.7÷15.5+80元/平方(加工费)=C元/平方比如:荒料100元/吨 大板价=[(100÷0.85+3000)/0.3] ÷2.7÷15.5+80=328.32元/平米二、从大板至工程板成本价 大板的出材率正常按80%考虑,特别差的(材质脆、软,断纹多等)出材率约60%左右。加工费2012年涨到18元/平方(以前15元/平米)。石材厂管理费包括:房租、水电费、办公室人员工资、办公费、项目经理、深化设计、业务费、固定资产折旧费等,费率在6-8%之间(根据合同价大小)。运输费5元/平米(江浙沪地区);包装、损耗2%;利润:10%;税金3.41%;如果包安装,人工费单独报外,材料单价上增加补贴费:50元/平方(人工

费补贴,安装损耗2%另计。)主要是和公司指导价比的差价,石材厂统计与安装工人的工资结算价不分墙面、地面,均算约120元/平方。 大板至工程板成本价计算方法如下: 1、大板价=C元/平米; 2、工程板价=C÷0.8+18元/平米(加工费)+6-8%(管理费)+5元/平米(运输费)+16元/平米(六面防护)+2%(包装、损耗)+10%(利润)+3.41%(税金) 三、其它费用单价参考 排版费:6元/平米; 开槽:9元/CM.米; 六面防护:16元/平米; 磨单板层边费:9元/cm.米(不见光,线条折算价格); 水刀切割:15元/米(或120元/平米);主要耗费人工粘接和加网。 开台上盆:30元/个;开台下盆:110元/个;开水龙头孔:5元/个。 拼花加工费:700-1800元/平米。拼花出材率按50%计算。 圆柱的价格主要看几拼。雕刻板厂家一般不预报价。 四、石材询价准确要事先明了的几要素 名称和等级:石材是天然的,有的类型石材等级相差极大,比如莎安娜米黄,大板从600-1800不等,工程板单价差的和顶级的每平米单价相差上千元。最好有实样做询价参考。 规格、厚度:规格在700*700以内和700*700以上的规格,价格是不一样的,主要是出材率对价格的影响。 用量:不要精确,基本的一个量还是要给厂家报价时参考。

课后托管服务成本核算报告

卫杨中心小学家长委员会关于开展 课后托管服务成本核算报告 依据湖北省教育厅、湖北省物价局联合下发文件(鄂教基【2016】13号“关于开展小学生课后托管服务的指导意见(试行)”精神,结合卫杨中心小学实际情况,卫杨中心小学家长委员会要求在一至六年级开展课后托管服务活动。本次托管服务活动原则是“家长自愿,校内实施,成本分担,有效监管”。卫杨中心小学家长委员会现制定开展课后托管服务成本核算报告。 一、托管服务时间安排 一到六年级周一至周五,12:40—13:40,15:40—16:40。 二、托管服务收费标准 经卫杨中心小学家长委员会进行成本核算后,决定一到六年级托管学生每月收取100元。 三、托管服务收支预算 开展课后托管服务活动是我校为了满足社会、家长对教育的不同需求而采取的举措。因此,我校开展课后在校托管服务活动严格遵守“家长自愿”原则。预计每班参加课后托管服务活动的学生大约30人左右。按每人100元交费计算,每班每月共计收3000元。 托管服务费的支出将严格遵循专款专用,它的支出主要体现在两个方面:一是参加托管的辅导教师报酬的支出,二

是参加推广活动行政管理人员、服务人员的支出。服务人员主要包括每班送参加托管学生过马路和送托管学生集体乘车与司机交接负责学生安全的工作人员。这部分人员平均每班一人,再加上托管辅导教师,实际每班参加托管服务活动人员平均每班两人。这些人员按月平均工资4500元计算,每天205元,由于小学工作特殊,每天工作六节课,每节课为35元,再者,托管服务活动系八小时以外的工作,按《劳动法》规定应该两倍计酬,则每节课工资应为70元,每班每天两人合计支出140元,每周5天开展托管服务活动,每月则有20天开展托管服务活动那么每班每月支出约为2800元,除此之外,每班购买活动器材大概500元,那么每班的总计支出约为3300元。 每班每月收入3000元,支出约3300元。则收支相抵,每班每月学校约亏300元。只有将支出标准降低,才能做到收支平衡。 综上所述,卫杨中心小学开展课后托管服务活动,主要是服务于留守学生,服务于家庭,满足社会对教育的不同需求,它的收费和支出是合理的、规范的。 此报告望上级部门批准! 卫杨中心小学家长委员会 2019年3月1日

成本工作总结4篇

成本工作总结4篇 xx年上半年财务工作在公司领导的正确指导及各位同仁的共同努力下,各项工作取得了较大的进展,回顾半年来的工作,我个人工作以成本核算为重心,做好日常费用报销和采购核算工作,通过加强自身学习、努力掌握生产工艺流程以及严格执行费用报销制度等措施不断提高会计服务质量,促进工作正常有序地进行,圆满完成了各项财务工作。作为我个人而言,上半年的工作让我感受颇深,现将工作总结如下: 一、积极做好成本核算和费用报销工作。 负责公司成本核算工作,成本管理是财务工作中重要的一项工作内容,只有掌握生产工艺才能准确的计算成本,工作期间我认真学习公司生产工艺流程,主要包括产品结构构成、产品生产工艺、设备运转基本知识等,在费用报销和付款单据审核过程中,做到及时准确,严格把关,把不符合公司报销规定和付款条件的单据予以退回,责令整改。具体工作如下: (一)积极协调各部门做好成本核算的基础工作。成本管理工作来说,它是一项综合性很强、涉及面很广的管理工作,仅靠财会部门和成本会计工作是难以完成的。为了使公司成本管理工作有计划地进行,根据我自身工作特点,发挥成本岗位主导作用,积极协调生产统计和仓库保管员对账,到生产现场和仓库进行实物盘点工作,做到账账相符,账实相符,协调各部门,做好成本管理基础工作。 (二)及时、正确地进行成本核算,开展成本分析。制定公司成本核算规程,及时准确的核算成本。成本核算在月末生产和仓库、财务对账正确,现场成品、废料盘点结束后,三日内完成成本核算。在完成成本核算基础工作后,认真、全

面地开展成本分析工作。通过成本分析,分析出影响成本升降的各种因素及其影响程度,正确评价公司内部各有关单位在成本管理工作中的成绩和公司成本管理工作中的问题,从而促进成本管理工作的改善,提高企业的经济效益。 (三)严格审核和控制各项费用支出,努力节约开支,不断降低成本。在审核公司报销单据过程中,严格按照国家有关成本费用开支范围和开支标准,以及公司各项制度和规定,严格控制各项费用的开支,审核各部门是否按照规定办理,签是否齐全等,并积极探求节约开支、降低成本的途径和方法,以促进公司更好的节约成本,提高效益。 二、与成本会计交接,交出成本岗位工作,与原财务部长交接,接手财务部工作。 (一)4月份根据公司安排着手成本会计交接工作。首先为接手人详细介绍工作内容和岗位职责,其次为接手人进行会计电算化软件方面的培训和指导,在为期两个月的时间内完成交接工作,接手人基本能顺利开展工作,为公司工作持续稳定的开展做好了基础。 (二)6月末根据公司人事调整安排,进行财务部门工作交接。 1、接手部门日常事务和基础工作。 2、核对现金、银行账务,盘点现金、银行和承兑汇票。 3、做好银行、税务和项目贷款工作的交接。 4、做好账目核对,完善交接手续。

浅谈医院全成本核算的运行模式及管理效果

浅谈医院全成本核算的运行模式及管理效果 该文全面介绍了实施全成本核算系统的要点和主要环节,以及构建成本核算框架和模式,并深入地分析全成本核算在医院运营中实施的效果。 标签:医院;全成本核算;运营模式;管理效果 在市场经济快速发展过程中,我国的经济也由传统的计划经济向市场经济过渡,许多企事业也与社会经济的发展保持一致,也在积极实施转型发展。其中对于医疗机构而言,与社会发展同步实施转型发展是非常有必要的,而在实施转型发展期间医院的医疗成本是其发展最大的影响因素,因此要对医院的成本实施全面的管理。其中医院的劳动效率、资源分配、设备的使用等都是医院成本核算的影响因素,因此,在具体实施医疗服务期间,要全面确保医疗服务的质量,同时还要提高医院的管理水平,进而从整体上降低医院的医疗成本[1]。 在确定实施医院全成本核算运行模式以后,该院在2004年启动了医院成本核算项目,主要经历了全面调研、业务流程确认、数据确认、数据处理、系统上线共5个阶段。该院在完成这5个阶段的构建后,为医院的经营管理和全成本核算搭建了良好的平台,同时也为我国医疗机构实施现代化管理奠定了基础。 1 实施全成本核算系统的要点和主要环节 在实施医院全成本核算期间,其要点是医院的领导要重视这个项目,由于医院的成本核算系统的构建和运用涉及到许多的方面,包括人事、统计、医疗、护理、药剂、总务、设备物资、财务等方面。而医院各个方面的管理也要通过领导的总协调,才能让各个部门的主管组织负责人员进行实施,因此,医院的领导要重视全成本核算系统项目,设立经营管理办公室,组建成本核算项目组,在构建成本核算项目组的情况下还要制定相关的政策,让每个部门都有相关的人员参与到核算系统项目构建中[2]。 由于全成本核算系统项目构建的规模比较大,因而在具体实施期间还要分为不同的环节步骤:①医院的领导做好工作人员的思想动员,让参与医院全成本核算的工作人员从思想上重视成本核算工作,提高工作人员的认识水平,则医院的全成本核算工作的效率也将进一步提高。②对参与医院全成本核算的工作人员实施培训活动,医院可以根据医院本身的情况实施分批次的培训,对员工实施不同阶段的培训,对管理层人员和操作层人员有侧重点的实施培训,主要按照医院成本核算经济管理信息系统的规范要求进行培训,然后让医院成本核算负责人负责软件公司技术人员对工作人员实施技术培训,如果员工遇到问题,应及时反馈,并随时解答疑难,从而提高培训的质量[3]。③建立相应的成本核算制度。主要对医院成本核算组织的管理体系和工作制度实施准确的规范,并对不同的岗位实施权责负责制,进而促使医院成本核算制度的有效实施,并以降低医院成本,提高医院经济和社会效益为目标。

酒店成本费用核算方法

酒店成本费用核算规程 酒店的成本费用,包括营业成本及期间费用两个方面。为社会提供各项服务而进行的生产经营过程所发生的各种直接支出和耗费,属于酒店的营业成本,未列入营业成本的各项耗费为酒店的期间费用。 一、酒店营业成本,期间费用的划分、认定: (一)营业成本的划分、认定 根据酒店的经营特点,营业成本,主要包括直接材料商品进价成本。 1、直接材料成本: 酒店经营中直接材料主要是指餐饮部在其饮食加工,经营过程中发生的各种原料,如鸡、调料和配料的耗费。其中原材料:是制成各种饮食制品所用的辅助原料,一般以各种蔬菜、干货等为主;调料:是制成各种饮食所用的调味用料,如油、盐、酱等。 根据新制度规定,酒店各部门(包括餐饮部)的人工费用直接计入部门费用,不需摊入营业成本。 2、商品进价成本: 商品进价成本主要是指为销售而购入的商品的价格及相关费用。分为:国内购进商品粮进价成本和国外购进商品进价成本。国内购进商品进价成本,是指商品的实际采购成本,不包括购入商品粮时发生的时进货费用,如各项手续和运杂费;国外购进商品进价成本,以到岸价(CIF)成本加海上运费、保险费作为商品的计价原价,同时加上商品在进口环节需缴纳的税金,如进口关税,进口产品税,以及购进外汇价差等。 (二)期间费用的划分、认定 酒店的期间费用包括营业费用、管理费用和财务费用,这些费用直接计入当期损益,从酒店获得的当期营业收入中得以补偿。 1、营业费用: 营业费用是指酒店各个营业部门在其经营过程中发生的各项费用开支,根据新制度规定,酒店的营业费用内容大致包括以下几个方面: (1)运输费:指酒店购入存货,商品的各项运输费用,燃料费等。 (2)保险费:指酒店向保险公司投保所支付的财产保险费用。 (3)燃料费:指酒店餐饮部门在加工饮食制品过程中所耗用的燃料费用。 (4)水电费:指酒店各营业部门在其经营过程中所耗用的水费和电费。 (5)广告宣传费:指酒店进行广告宣传而应该支付的广告费和宣传费用。 (6)差旅费:指酒店各营业部门的人员因出差所需的各项开支。 (7)洗涤费:指酒店各个营业部门为员工洗涤工作服而发生的洗涤费开支。 (8)低值易耗品摊销:指酒店各营业部门在领用低值易耗品分别进行的费用摊销。 (9)物料消耗:指酒店营业部门领用物料用品而发生的费用。物料用品包括客房、餐厅的一些日常用品(如针棉织品、餐具、塑料制品、卫生用品、印刷品等)办公用品(如办公用文具、纸张等)包装物品,日常维修用材料、零配件等。各营业部门发生的修理费用也记入此。 (10)经营人员工资及福利费,指酒店各营业部门直接从事经营服务活动的人员的工资及福利费,包括工资、奖金、津贴、补贴等。 (11)工作餐费:指旅游饭店按规定为各营业部人员提供的工作餐费。 (12)服装费:指旅游饭店按规定为各营业部人员制作工作服而发生的费用。 (13)其他与各营业部门有关的费用。 2、管理费用

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