酒店第二届服务技能竞赛实施方案

酒店第二届服务技能竞赛实施方案xx

为提高酒店员工素质，建立学习型企业，切实提升酒店服务质量，提高员工业务技能，决定举办酒店第二届服务技能竞赛。为使本次比赛各项工作落实到位，特制定如下比赛实施方案。

展示酒店员工的精神风貌和服务技能，树立服务标杆和榜样，为各酒店交流学习搭建平台，促进各酒店服务水平的进一步提升。

二、组织机构

x、领导小组：

组长：xx

副组长：xx、xx、xx

组员：xx、xx、xx

x、竞赛活动办公室

主任：xx

副主任：xx、xx、xx

组员：xx、xx、xx、xx、xx

x、评判组：（办公室负责）

x）设比赛总评判长x人（外请），负责比赛评判组的组织工

x ）比赛设x 个评判组，每个评判组设x 名评判员，全部外请，每个评判组由竞赛活动办公室指定x 名评判员担任组长，并负责主持单项比赛议程。（其中有x 名英语评判员，同时承担其他技能的评判）。

x）评判工作坚持公开、公平、公正的原则。

三、参赛人员酒店各部门员工。

四、比赛形式

（一）比赛报名：

x、经营部门参加比赛的人数每个项目报x名，具体参赛项目可根据部门实际选择。

x、各参赛单位选派x名领队。

（二）比赛内容：

x、酒店前厅服务（X）仪容仪表

（x ）自我和酒店中文简介

（x）理论知识比赛

A、酒店基础知识

B、专业术语

C、技术答辩

D、对客服务实际操作

E、前厅服务应变能力现场情景模拟测试

（x）酒店英语口语

A、中译英

B、英译中

x、酒店餐饮服务（x）仪容仪表

（x ）自我和酒店中文简介

（x）理论知识比赛

A、酒店基础知识

B、专业知识

C、技术情景答辩

D、中餐宴会摆台和倒酒（红葡萄酒，白酒）实作x、酒店客房服务

（x ）仪容仪表

（x ）自我和酒店中文简介

（x）理论知识比赛

A、酒店基础知识

B、专业知识

C、技术情景答辩

D、中式铺床实作（每人铺二张床）