2018年EHS目标管理责任书-(管理部)

2018年EHS目标管理责任书

上级单位：杭州五丰联合食品有限公司责任部门：管理部

为贯彻执行“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，根据《安全生产法》、《食品安全法》、《消防法》、《环保法》《杭州市安全生产监督管理条例》等有关法律法规的规定及总部EHS管理体系的要求, 为切实做好公司和管理部2018年EHS工作，特签订本责任书。

一、EHS工作目标

1.不发生责任原因造成的重伤、死亡事故；

2.不发生责任原因造成直接经济损失 5 万元以上的火灾、爆炸、交

通事故、经济案件及其他事故（事件）

3.不发生责任原因造成可能影响社会安定的群体性事件。

4.不发生责任原因造成的环境事件。

5.不发生任何级别的食品安全事故。

6.不发生对华润集团、华润五丰、杭州商贸旅游集团和杭州五丰联

合肉类有限公司市场形象、社会形象，造成重大负面影响安全事

件。

7.不发生重大生产安全、食品安全、环境污染违法行为受到行政处

罚。

8.新发职业病病例为0。

9. 节约能源消耗，提高资源利用率。保证废水、废气、噪声等污染

物处理达标排放，证件齐全（如排污许可证、城市排水许可证等）。

10. 重大刑事案件（直接经济损失20000 元以上）发案率控制在员

工总数的1%0,员工犯罪率控制在员工总数的1%0,治安案件发生

率控制在员工总数的1%。

11. 各类隐患整改率在规定的时限内达到100%，可记录事故（事

件）在规定时限内上报率100%，各类安全信息报告率100%，特种

设备作业人员、，特种设备年检率100%（通过年检且在有效期内方

可使用），职业病体检率100％。

12. 接触食品岗位人员健康证持证率（在有效期内）100%，分割肉

出厂检验合格率100%；顾客（客户）投诉处理及时率100%；产品

进货验收率100%；外部送样检测、抽检合格率100%。

EHS工作要求

1.落实EHS责任制，负责公司各部门和全体员工签订EHS目标管理

责任书，形成横向到边、纵向到底的责任体系。坚持党政同责、

一岗双责、齐抓共管、失职追责。管行业必须管安全、管业务必

须管安全、管生产经营必须管安全。严格落实责任追究制度，依

法依规制定各有关部门责任清单，尽职照单免责、失职照单问责。

2.按照《安全生产法》、《EHS责任制》等相关要求，建立、健全EHS

管理机构，设置专职或兼职管理人员，每月召开EHSX作例会。

3.建立、健全EHS相关制度和体系，定期组织开展法律法规适用性

排查，增进合规意识、清楚底数、掌控风险，排查不符合项目及

时组织整改，做到管理制度动态更新。定期梳理排查公司满足正常安全生产、食品安全运营所需的有关证照、EHS管理人员资质、特种设备检验、特种作业人员证照等证照的合规性、有效性，牢

固合规意识，保障企业依法合规经营。

4. 组织开展危险源辨识、评价及控制措施制定和监督管理工作，保

证全过程（全部业务流程）、全范围（企业管辖的平面与空间）

全员（包括企业职工、劳务工、施工人员、供应商等）的危险源

辨识充分，并处于受控状态。将本单位辨识与评价出的危险源应

用到日常安全生产工作中，监督并落实本单位各项危险源管控措

施。定期向杭州五丰EHS部上报《危险源辨识和评价表》和《危

险源辨识和评价信息库》。

5.积极开展安全行为观察活动，通过安全行为观察员培训、转训形

成良好的行为观察氛围，如实记录行为观察数据，及时对安全行

为进行表扬及奖励，定期组织讨论、总结不安全行为产生的原因，

听取员工的合理化建议，并制定整改措施。

6.制定EHS年度培训计划，编制适合本企业实际情况的EHS培训教

材，对全体员工开展经常性的法制、消防、生产安全、食品安全、

环境安全和治安保卫知识教育和培训。落实新员工的三级教育培

训制度，做好EHS负责人、EHS t理人员和特种工持证上岗培训工

作。

7.严格EHS检查制度，狠抓隐患整改，结合行业特点，制定隐患排

查计划，适时开展综合检查、专项检查、季节性检查，做好隐患

排查治理工作。全年开展一把手带队EHS检查不得少于四次，完

善隐患排查记录，安全隐患分类、分级登记建档，查出的安全隐

患按照“四定”原则整改关闭。

加强康康门店电气安全、消防管理工作。逐个区域、逐个场所开展

排查，摸清管理范围内电气安全管理情况、消防设施状况及消防安

全管理等情况，并逐个登记，建立康康门店电气安全管理、消防安

全管理台账。杜绝乱拉、乱接线路、使用假冒伪劣电器产品现象，发现隐患立即整改，不能及时整改的隐患，要制定专项应急控制措施。

8. 完善高危作业管理流程，负责动火、密闭空间、登高等危险作业

审批工作，明确管理者、授权者、操作者和监视人的责任，安排

监视人进行现场安全管理，根据作业内容配备适当的劳动防护用

品，确保操作规程的遵守和安全措施的落实。

9.实施并完成2018年EHS管理项目，定期总结和汇报项目实施情况。

10.落实《职业病防治法》，降低和消除职业健康危害及风险，开

展危害辨识、评估和控制，持续改善作业场所环境，保护从业人

员健康。提供合格的工作环境和条件，对职业病危害因素进行定

期监测和评估，配发相应合格的劳保防护用品并监督正确佩戴。

对员工进行岗前、岗中、转岗和离岗职业健康体检，建立员工职

业健康监护档案。

11.加强刀具分发、领用的安全管理，制定刀具管理方案，对生产

用刀进行标记，规范登记领用流程，确保一线员工按照刀具安全

操作规程正确使用刀具，对使用过程中损坏的刀具进行回收换领

登记。将报废后的刀具进行统一销毁处理，不得流出。康康门店

需确保刀具盒正常使用状态。

12.落实车辆交通安全管理，加强车队安全教育，细化驾驶员不安

全行为及事故考核，落实《驾驶员安全奖励和处罚细则》，确保行车安全。

13. 全面开展相关方EHS管理状况的排查摸底，分类分级建立相关

方名录档案（需包含相关方风险等级和考核情况）。严格审核相关

方资质，明确相关方的EHS责任，加大对相关方EHS行为延伸性

审核，增强企业EHS工作对相关方的辐射作用。

14. 加强应急管理，定时更新应急预案，完善应急组织，保证应急

救援所需的人力、物力、财力；当原有生产工艺系统变更时，以

及生产环境发生变化时，及时开展安全风险评估，做好应急管理

工作。同时，建立健全防止环境污染事故机制，严格作业流程，

防止人为导致的环境污染事故，做好应对紧急情况下的预案工作。

按照要求定期组织应急演练，安全应急演练每年不少于两次，节

能减排不少一次，食品安全不少于一次。

15. 建立健全公司环境管理台账和资料，遵守《环境保护法》、《节

约能源法》等法律法规的各项规定，贯彻落实公司的节能减排方

针。新改扩建项目、新工艺、新产品和新设备引进时，严格执行

环境影响评价制度、三同时”制度、排污申报登记制度和特证排污制度。

16. 建立健全废气、废水、一般固体废弃物处理台账管理制度，建

立健全定期检查、维修和维修后验收制度，保证废水、废气、噪

声等污染物处理设施完备，系统高效率、长周期、安全经济的运

行，运转率达到考核要求，确保污染物达标排放。对各类固体废

弃物进行分类管理，特别是对危险废固的跟踪监督管理，危险废

弃物处理清单及其合法处置记录保存期不少于三年。

17.建立健全有关能源消耗的台帐（如水、电、燃料的使用和消耗

的统计台帐），安装和完善水、电、汽等能源消耗计量设备，主要能源消耗均能科学计量。建立主要有毒有害化学品清单、主要原

辅材料清单；编制主要生产工艺的物料平衡，计算资源利用率，

建立节能减排基础资料。积极淘汰老旧高能耗设备，提高能源使

用效率。

18.对生产经营活动过程中能够控制以及可以期望施加影响的环

境因素进行识别与评价，并确保重要环境因素能够得到管控，从

而达到降低环境风险的目的。

19.建立节能减排隐患自查台账，每季度及时上报隐患自查表，整

改率需达到100%针对无法及时整改项，需向杭州五丰EHS部说

明情况。

20.积极开展形式多样的节能减排宣传活动，积极倡导节约、绿色、

低碳的生产和办公方式，每年至少开展相关活动 2 次，并对员工

进行节能减排宣传教育培训，每年至少开展培训 1 次。

21. 食品安全工作实行“预防为主、风险管理、全程控制、上下共

治”的食品安全方针，严格遵守《食品安全法》、《动物防疫法》等法律法规的各项规定。

22. 车间加工按照ISO22000 食品安全管理体系要求实施生产管

理，严格执行SSOP和OPRP对生产过程实施危害分析，对关键控

制点（CCP实施监控。

23.需从具备相关资质的供方处采购生猪、原料肉和包装材料。对

新的供应商实施供方评价，建立《合格供方名录》和供应商档案。

对合格供方实施年度考评，对供应商实施黑名单制度。

24.加强车间食品安全管理，完善各项生产质量记录。对生产设备

和环境制定有效的清洁消毒制度，对加工过程的微生物实施监控，确保出厂肉品的安全质量。

25.门店按国家绿色市场认证要求实施管理，严格控制门店环境卫

生、产品质量及食品安全信息公示。关注门店销售产品的标识标

签的规范性。

26.建立有效的客户投诉和危机处理机制，能妥善处理各类客户投

诉，分析并及时应对可能由此产生的不利事件的发生。

27.对生产车间加工修整产生的淋巴、血污等不可食用的肉品、门

店产生的过期产品应建立不合格品的管理制度，对这部分不合格

品进行的收集、存放和处理进行明确规定，并保留相关的记录，

做好统计分析。

28.肉品的储存、运输、销售环节必须符合产品的特点和温度要求，

不得将肉品与有毒、有害或有异味的物品一同储存、运输和销售。

成品库和配送车辆须满足保证食品安全的储藏、运输要求，并建

立相应的管理制度。

29.加强食品安全管理人员和一线岗位人员的食品安全培训，并保

留相关培训记录和资料。

30.联合食品总部对车间和门店实施有效的食品安全工作监管，加

强检查监督，并做好有效跟进。

31.组织开展食品安全危害辨识、评价及控制措施制定和监督管理

工作，确保识别出所有业务流程中存在的食品安全危害。并严格

落实各项控制措施，明确责任人，使各项食品安全危害处于受控

状态。动态更新并向杭州五丰企业管理部上报《食品安全危害辨

识和评价表》和《食品安全危害辨识和评价信息库》

32.完成联合食品公司食品安全系列管理制度的修订，并做好制度

宣贯。

33.认真上报各类EHS言息，每月定时、准确上报EHS报表及管理

报告，及时、如实上报可以记录事故（事件），存在迟报、漏报、

谎报、瞒报等行为按照《责任追究条例》进行追责及扣分。

34.建立EHS工作正向激励机制，对EHS工作提出合理化建议的个

人及团体，优秀EHS管理项目及时嘉奖、表扬，形成全员安全氛

围，提升公司EHS管理水平、提高安全绩效。

35. 加强国家安全和保密工作，不发生国家秘密失、泄密事件及危

害国家安全事件。加强重点人员信息排查工作，防范恐怖组织、

敌对势力及邪教组织和非法宗教组织的渗透破坏。

、EHS考核方法

1.年终公司经理室对管理部进行全面考核。未完成目标前八项中任何一项的乙方，实行一票否决制，即为安全不合格部门，当年除不得评为先进单位，还要按照《国务院493号令》、《责任追究条例》等相关规定，对发生事故的部门负责人和直接责任人，实施责任追究和经济处罚。

2.本责任书一式两份，双方各执一份。经双方签字盖章后生效，有效期自2018年1月1日起至2018年12月31日止，为期壹年（如政府或上级公司有新的政策和要求，公司再补充条款）杭州五丰联合食品有限公司（盖章）负责人签字：责任部门负责人签字: 管理部员工:

2018年1月1日