最新酒店奖惩制度范文

最新酒店奖惩制度范文
最新酒店奖惩制度范文

奖惩制度1

对有下列突出表现的员工,按不同事迹予以奖励。奖励分为表扬、嘉奖、立功、授予个人或集体荣誉称号、晋级和给与物质奖励。

1、对改善俱乐部经营管理,提高服务质量有贡献者;

2、在服务工作(生产)中,取得优异成绩者;

3、严格开支,爱护公物,节约费用显著成绩者;

4、服务态度好,为俱乐部获得荣誉者;

5、发现事故苗头,及时准确采取措施,()避免事故发生者;

6、技术革新、改革经营方式有成效者;

7、为保护国家与公司财产和人民生命安全,见义勇为者;

8、讲文明、树新风、做好事、维护安定团结、敢于同不良倾向和违法乱纪行为作斗争者;

9、拾金(物)不昧者;

10、努力学习业务知识,成绩优异者。

奖惩制度2

第一条总则:为严明纪律,奖惩分明,调动员工工作积极性,提高工作效率和经济效率;本着公平竞争,公正管理的原则,进一步贯彻公司各项规章制度、强化工作流程、明确岗位职责,公司根据各部门之间协作事项与工作流程,特制定本奖惩制度。

第二条公司奖惩制度本着“奖惩结合,有功必奖,有过必罚”的原则,与员工岗位职责挂钩,与公司经济效益相结合。

第三条适用范围:本奖惩制度,贯穿于公司的各项规章制度中,公司所有员工须自觉遵守并相互进行监督。第四条奖励或处罚方式:

1、处罚方式:现金处罚(从当月工资中扣除并通报);

2、奖励方式:公司实行红包奖励制度,根据各部门的阶段工作考核情况,随时或年底发放。

第五条处罚办法,员工如果损害公司利益,视情节轻重,分别给予以下处罚:

1、通报批评;

2、经济处罚;

3、降级;

4、辞退。

第六条有下列表现的员工应给予奖励

1、完成本部工作计划指标,创造较大经济效益;

2、向公司提出合理化建议被公司采纳,并取得一定效益的;

3、节假日经常加班,并取得显著效果者;

4、维护财经纪律,抵制歪风邪气,事迹突出者;

5、工作认真、责任心强、工作绩效突出者

6、堵住公司的经济漏洞,并为公司挽回经济损失者;

7、其他对公司做出贡献者,总经理认为应当给予奖励的。

第七条员工有下列行为的应给与通报批评并作处罚

1、经常性迟到、早退的罚款;

2、轻微过失致发生工作错误造成损失的罚款;

3、对同事恶意攻击或诬告、中伤他人、制造事端者罚款;

4、遗失经营管理之重要文件、物品或工具罚款;

5、不配合各部门工作的罚款;

6、部门经理及主管责任人对本部门制度的宣贯、执行和监督负直接责任,对部门人员奖励或处罚承担200%责任,即同时按对员工奖励、处罚数的200%的比例奖励、处罚本部门经理及主管负责人;

7、若被处罚员工屡教不改,重复同样错误,或不听劝阻,不服从管理者,则上级主管人员或制度执行部门有权力对其进行加倍处罚直至停职处理,造成后果的,由被处罚当事人承担后果与损失;

8、凡是部门经理或主管发现问题不及时纠正,或包庇下属、隐瞒事实者,与责任当事人处以同等处罚;

9、工作流程中每一流程责任人要对前面各个流程的执行情况进行监督、检查,如发现上一流程有问题,有权拒绝继续进行下一道流程,并有权向所属部门主管或经理提出申诉或向公司进行投诉。若未对上一道流程进行检查,或发现问题但未提出或解决,则所发生一切后果与损失,由本人及所在部门承担,进行处罚;

10、各员工之间应互相监督、检查,发现隐瞒、包庇问题或知情不报,并造成损失的罚款;

11、有制度的参照员工管理制度,没有成文制度可参考的,由总经理召开行政人事管理会议决定。

奖惩制度3

第一章宗旨

第一条为了严肃厂规厂纪,确保公司各项规章制度能顺利执行,特制定本规定。

第二条处罚不是制定本制度的最终目标,通过处罚达到令行禁止,培养员工的服从意识才是主要目标。

第三条通过对员工奖善罚恶起到引导企业文化发展方向的效果是制定本制度的最高理想。

第二章适用范围

第四条本制度适用于公司内所有工作人员,包括临时用工人员。

第三章员工处罚

第五条员工处罚分为行政处罚和经济处罚两大类。

第六条行政处罚分为警告、严重警告、记过、记大过、辞退等五种;经济处罚分为50元、100元、150元、200元等四个等级。

第七条警告。员工有下列行为者,给予警告处分,并处以50元罚款:

1、不服从班组长安排,有令不行,出言不逊;

2、无故不支持其他部门工作;

3、口出脏言,挑起事端,辱骂同事;

酒店酒楼奖惩制度

酒店楼面规章制度 一、目的 为了完善酒楼的纪律制度,提高员工的整体素质,加强对员工进行正规管理,结合员工手册等规章制度,特拟订以下制度。 二、惩罚制度 1.酒楼每日提供三餐,早餐10:30-11:00,午餐16:30-17:00,夜宵21:30-22:00,在 岗人员夜宵时间为30分钟,如超过时间30分钟按迟到扣加班时间1小时。 2.迟到、早退、离岗10分钟内扣加班时间1小时,20分钟至1个小时按酒店员工手册扣 除半天薪金,1个小时以上扣除一天薪金。(薪金含所有福利) 3.未经主管、经理同意私自调假、调班者双方作旷工处理,旷工一天扣三天工资,旷工 三天作自动离职处理。(如需调假、调班需先书面申请) 4.上班时间内必须按酒楼规定的标准着装整洁制服、工牌并且身体不能有异味,不得喷 过于浓重刺鼻香水,须修饰个人仪容仪表,指甲不得突出0.1CM,女服务员长发须用发网盘发髻,短发不过肩膀,要擦口红,化淡妆,要穿黑色丝袜,男员工不得留胡子,头发前不过眉侧不过耳,要穿黑色袜子。违者要补钟整顿完毕方可上岗。 5.员工必须遵守考勤制度,不得代人打卡、签到或让别人代打卡或签到,违者作旷工处 理,旷工一天扣三天工资,旷工三天作自动离职处理。 6.当值时不得在工作区域内大声喧哗、聊天打闹、不得趴、靠柱、墙、家私柜、酒吧 台、收银台站立,不可在餐厅内挖鼻、抓头、掏耳、挠痒、打哈欠、剪指甲、剔牙等,违者扣加班时间1小时。 7.在工作中不尊敬上司、不团结同事、不礼貌待客、不服从上司工作安排者,每次扣加 班时间1小时,无故顶撞上司者扣加班时间1小时,并且要写检讨书,无故越级汇报进行工作者扣1天休,并且要写检讨书,情节严重者给予辞退处理。 8.未经批准,上班时间不得随身携带手机,如有人要找,直接拨打预订台电话。上班时 间接、听、打私人电话者,每次扣加班时间1小时 9.不得动用酒楼提供给客人的餐具作私人用途(如茶杯、水杯、吸管、餐具、纸巾、牙 签等),违者按物品价格赔偿。 10.不在规定时间和地点进食员工餐,私拿食物或饮品自己食用者,违反者第一次签口头 警告单扣20元,第二次扣50元。

酒店前台规章制度

前台规章制度 1.当班时应保持良好的形象,仪容仪容整洁,热情礼貌地为客服务; 2.工作时间不得吃零食、吸烟,不得与客人高声谈笑,不得在当班时间睡觉、看小说或听录音机; 3.不得随便进入总台办公室,当班时不得让朋友或其他无关人员进入工作台闲谈; 4.不得做不道德的交易,不得向客人索取小费和其他报酬; 5.不得私自使用酒店电话办理私人事务; 6.当客人入住时,接待员务必在登记表上签名,以便工作检查,转房、转租手续须办理完善; 7.遵守酒店客房折扣政策,房价填写须认真准确,不得私自减免房费;8.电话铃响第三次前后必须接听,并用规范化服务用语作问候,声调须亲切、友好。 9.电话房员工不得漏叫或迟叫“叫醒服务”,漏叫电话单或走单者除扣奖金外,还应赔偿损失。 10.电话房员工应按时开关酒店背景音乐; 11. 遵守酒店其他规章制度 前台奖惩制度 为了加强与规范前台管理,切实把前台服务提升到一个新的水平,充分体现奖罚分明的原则,制定制度如下: 惩罚制度 1 、口头警告(罚款10元) 一个月内出现2次上班迟到﹑早退。 仪容仪表未按照酒店和部门规定。 未经批准,不参加部门组织的各种会议﹑培训等活动。 带情绪上班,班中无精打采,影响工作和服务质量。 未经经理同意擅自离开工作岗位。 双方私自调班。 在工作区域内吃东西、玩手机。 所负责的卫生区卫生不合格 严重警告(罚款20元) 交接班不清楚,导致客人不满。 前台大银箱和小银箱交接不清楚,影响下个班次工作。(在两个班次交接时,双

方交接人必须在场,一旦发现银箱有问题,前一个班次的交接人必须交待清楚,否则由其本人承担所有责任。) 服务或工作引起客人投诉,情节较轻的﹑未造成经济损失的。 没按工作流程为客人办理预订、入住和退房手续。 由于自身原因造成价格差异,或入错,结错帐(产生的费用由其本人承担)。擅自离开工作岗位或串岗。 无故不服从工作安排。 3 、最后警告(罚款50元) 交接班不清楚,导致客人重大投诉。 由于工作过失,造成酒店和客人财务损失(其费用由本人承担)。 未经允许私自动用前台备用金。 故意拒绝客人﹑影响酒店声誉和经济效益。 歧视客人或同事。 不服从工作安排,故意消极怠工。 4 、开除(视情况而定,开除,立即开除) 非法与客人换取外币。 个人或结伙以任何形式伪造﹑修改记录或文件欺诈酒店或客人财产以达到自己的经济利益。 旷工三天或以上的。 在酒店内殴打他人或互相斗殴,造成恶劣影响的。 对酒店荣誉,形象造成不良影响。 奖励制度 主动为客人服务,受到客人书面表扬者。(奖金20元) 为本部门做出巨大贡献及突出成就的。(奖金50元) 月会中评选出本部门月度最佳员工和月度最佳进步员工奖,以三个月为单位评选一次。(奖金20元)

酒店前台售房奖励规定方案

城市酒店前台售房奖励规定方案 为激发前台员工的工作积极性,提高员工的销售意识,增加酒店客房收入,以实现入住客人效益最大化,特制定如下规定: 方案一:前台接待员工在接待客人入住时,经推介,客人实际入住房价高于酒店规定前台价(若有变动,以酒店最新规定的前台价为准)或客人改变原先预订客房而入住更高一级客房的,对实际入住价格高于酒店规定提成售价(低于前台价一折)和超出原先预订价差额部分实行售房奖励提成,即:柜台销售提成和升级销售提成。 1.柜台销售提成 以来自散客和无预订入住客人为主,若有升级,则按实际入住房价与同类房型的酒店规定提成售价之差进行提成。 计算公式: 提成金额=(实际入住价格-柜台价)×实际入住天数×5% 2.升级销售提成 以所有有预订入住客人为主,经推介后升级入住的,以客人实际入住房价与营销部下的最新预订单房价之差提成。其中: (1)酒店协议客户,事先无预订且按协议价入住的,不予提成;事先有预订,经推介后升级入住的,按实际入住房价与营销部下的最新预订单房价之差予以提成 (2)网络订房。客人按预订房型入住的,不予提成;若客人到前台经推介后升级到更高一级房型的,按实际入住房价与营销部下的最新预订单房价之差予以提成。 计算公式: 提成金额=(实际入住价格-预订单房价)×实际入住天数×5% 提成的客房销售,当班接待员必须详细、认真填写“前台升级销售登记表”及“前台柜台销售登记表”。 方案二: 1、前台员工为客人办理入住后,将签有办理入住员工名字的“宾客住宿登 记单统计”的白联于下班前交由前厅领班核查并统计,“实住天数”由前厅部 长每日14:00核查后如实填写,月末将每位员工的开房数统计并排列。 2、凡是在前台办理入住、领取房卡的房间都算正常入住房,包括宴请房、自 用房、婚宴房等,都按正常程序记录于统计表内。 3、入住率低于85%时,提成比率按4%计算。

酒店前台奖惩制度 (2)

巴里岛国际酒店前台奖惩制度 为了加强与规范前台管理,切实把前台服务提升到一个新的水平,充分体现奖罚分明的原则,制定制度如下: 一、口头警告(罚款20元) 1、一个月内出现2次上班迟到﹑早退,仪容仪表未按照酒店和部门规定。 2、未经批准双方私自调班,不参加部门组织的各种会议﹑培训等活动。 3、带情绪上班,班中无精打采,影响工作和服务质量,所负责区卫生不合格。 4、未经经理同意擅自离开工作岗位,在工作区域内吃东西、玩手机。 二、严重警告(罚款50元) 1、交接班不清楚,导致客人不满,前台现金、数据交接不清楚,影响下个班次工作。(在两个班次交接时,双方交接人必须在场,一旦发现数据有问题,前一个班次的交接人必须交待清楚,否则由其本人承担所有责任。) 2、服务中不使用敬语,没按工作流程为客人办理预订、入住和退房手续;服务或工作引起客人投诉,情节较轻的﹑未造成经济损失的,由于自身原因造成价格差异,或入错,结错帐(产生的费用由其本人承担)。 3、无故不服从工作安排,擅自离开工作岗位或串岗。 三、最后警告(罚款100元) 1、交接班不清楚,导致客人重大投诉。 2、由于工作过失,造成酒店和客人财务损失(其费用由本人承担)。 3、未经允许私自动用前台备用金。 4、故意拒绝客人﹑影响酒店声誉和经济效益。 5、歧视客人或同事,不服从上司工作安排,故意消极怠工。 四、开除(视情况而定,开除,立即开除) 1、非法与客人换取外币。 2、个人或结伙以任何形式伪造﹑修改记录或文件欺诈酒店或客人财产以达到自己的经济利益。 3、无故旷工三天以上的。 4、在酒店内殴打他人或互相斗殴,造成恶劣影响的。 5、对酒店荣誉,形象造成不良影响。 五、奖励制度 1、主动为客人服务,受到客人书面表扬者。(奖金50元) 2、为本部门做出巨大贡献及突出成就的。(奖金100元) 3、月会中评选出本部门月度最佳员工和月度最佳进步员工奖,以三个月为单位评选一次。(奖金200元)

餐厅服务员管理制度百分考核标准及奖罚制度

餐厅服务员管理制度百分考核标准及奖罚制度 扣分制度: 上岗时,衣冠不整、不佩带工号牌,工装不清洁或破损者发现一次扣5分 对个人仪容、仪表不认真对待。5分 当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。10分 私吃客人遗留食品或酒店赠品。5分 不注意卫生,随地吐痰,丢弃杂物者。5分 无故迟到、早退者(包括不参加班前、班后会),5分。迟到或早退半小时以内,一次扣30分 当班时打盹睡觉者。20分 未经许可,随意玩弄场内设施者。10分 工作散漫,未及时向客人提供合理服务。10分 当天没按指定岗位打扫卫生者。10分 对客人服务礼貌不到位者。10分 迟到半小时以上,或未经经理、部长批准私自替换班或无特殊情况捎信、电话请假均视为旷工 大扫除无故缺席。20分 当班期间不注意言谈举止大声喧哗,讲不雅语言。20分 未经同意离开工作岗位而无合理解释或营业期间无正当理由早退者。每项扣10分 当班时间聚堆说笑,嚼口香糖,聊天,吃东西,大声喧哗,干私活,接打私人电话,看书报杂志,打闹,嬉笑,每项扣10分。 逗留他处偷懒或闲聊,无故串岗(离岗)或私自会客而怠慢工作者。5分 点菜(开单)或送食品时出现差错。5分 在营业场所奔跑者。10分 乱写乱画破坏公共设施,5分。情节严重照价赔偿 客人进入餐厅,不按规范招呼服务客人,迎宾员不到位,服务员不及时到位,发现一次扣5分。 对工作不主动工作中消极怠工,效率低下或带情绪上岗使之失职。一项扣10分 当班时用厕时间超过10分钟。5分 不按规范站立或站立时间未准时,站位不规范每项扣5分 开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备,准备工作不到位,出现空档一项扣5分 拿酒水上餐具上菜递送物品未使用托盘者,一项扣5分 未及时清理空瓶、空箱、空碟补充餐具不及时发现一次扣5分 接听电话不规范或不礼貌。5分 遇到客人无主动问候意识。5分 无论何种理由对客人不礼貌或与客人争吵、发生争执,一次扣30分,情节严重者开除,扣当月工资50% 在岗期间喝酒、赌博、吸烟、吵架斗殴、造谣生事,破坏团结带来恶劣影响者,一项扣20分以上。 擅自张贴或涂改酒店通告或指示,一项扣10分。不爱护公物、对物品造成损坏者根据轻重扣10—20分,损坏物品按价赔偿。 工作差或服务欠佳,客人提出需要帮助无回应,受到客人投诉者,一项扣10分 发表虚假诽谤性言论而影响客人或酒店同事声誉者每项扣5分 私自领用客人存酒拒为己有者,扣5分 病、事假不可以用当月休班替代,超休1天扣1天 开餐前、后请假1小时扣20分,开餐中,请假1小时扣40分 旷工一次当天考核0分,旷工1天除扣三天工资外另扣当月平均分数20%分 女员工上岗未画淡妆、浓妆艳抹或喷洒香水味较浓的每发现一项扣5分。 上岗时间佩戴首饰(结婚戒指除外)、留长指甲、涂指甲油发现一项扣5分。

(新)某酒店前台奖惩制度

某酒店前台奖惩制度 为了加强与规范前厅管理,切实把前厅服务提升到一个新的水平,充分体现奖罚分明的原则,制定制度如下:: 一、条例部分 酒店前台惩罚部分: 1、提前十分钟到岗,要求仪容仪表符合酒店规定,女员工化淡汝、工服整洁、皮鞋光亮,每违反一次罚款5元(扣0.1分); 2、不得迟到、早退,每迟到、早退一次(5分钟之内)罚款5元(扣0.1分),超过5分钟罚款10元; 3、不得无故空岗、串岗,每违反一次罚款5元(扣0.1分); 4、卫生工作必须一班一清,主管将班前检查一次卫生、交接班时再检查一次,如检查两次均不合格,当班人员每人罚款5元(扣0.1分); 5、不准带情绪上班,班中不准无精打采,要为客人提供微笑服务。不可在休息室内吃东西、看报纸,每违反一次罚款5元(扣0.1分); 6、严格准确的交接班,如由于交接班不清楚,导致客人不满的对当班人罚款5元(扣 0.1分),如出现客人重大投诉,当事人罚款50元(取消参加“服务之星”评先资格)。 7、不得私自调班,如果确有需要必须事前申请,每人每月调班不得超过三次,如果私自调换班,对双方当事人每人罚款5元(扣0.1分); 8、前台工作人员严格按工作流程为客人办理预订、入住手续,熟悉协议价格及挂帐单位有效签单人,每出现一次现金支取单,罚款10元(扣0.2分)。 9、接营销办的会议通知单时,要做到准确无误,如因个人接单不清导致房间超额预订,每违反一次罚款20元(扣0.5分)。

10、做好住客房及各相关办公室的电话升降级工作,如班间连续两次为及时为住客房升级,每违反一次罚款5元(扣0.1分)。 11、商务中心人员严格按工作流程为客人提供服务,杜绝无关人员在商务中心逗留,每违反一次罚款5元(扣0.1分)。 12、前厅各岗如被酒店、值班经理或部门通报,追查责任到人,一经查实,罚款30元(扣1分)。 13、外管登记单要符合公安局要求,并按规定由当值早班送到公安局外管科,如出现退单或退盘,每违反一次罚款10元(扣0.2分)。 14、严格按规定时间完成部门下达的任务指标,每拖延一天,罚款10元(扣0.2分)。 酒店前台奖励部分: 1、主动为客人服务,得到客人口头表扬者,每次加奖励10元(加0.2分),受到客人书面表扬者,每次奖励50元(加2分); 2、如有会议、团队或重要接待,加班者,可以用下班次提前下班的方式补偿。 3、受到酒店表扬者,每次奖励50元(加2分); 二、执行方式 1、违反条例时,现金处罚与扣分同时进行,由部门开取罚款单,并请主管与当事人在罚款、扣分记录上双方签字确认。 2、受到表扬奖励时,现金奖励与加分同时进行,由主管与当事人在奖励、加分记录上双方签字确认。 3、罚金(奖金)以现金的形式交纳。 三、补充内容 1、本规定需不断的完善,在日常工作中要根据实际情况进行增删,需大家多提建议。

酒店前台售房奖励规定方案样本

酒店前台售房奖励规定方案样本 为激发前台员工的工作积极性,提高员工的销售意识,增加酒店客房收入,以实现入住客人效益最大化,特制定如下规定: 一、前台接待员工在接待客人入住时,经推介,客人实际入住房价高于酒店规定柜台价(若有变动,以酒店最新规定的柜台价为准)或客人改变原先预订客房而入住更高一级客房的,对实际入住价格高于酒店规定提成售价(低于柜台价一折)和超出原先预订价差额部分实行售房奖励提成,即:柜台销售提成和升级销售提成。 1.柜台销售提成 以来自散客和无预订入住客人为主,若有升级,则按实际入住房价与同类房型的酒店规定提成售价之差进行提成。“十·一”、春节等黄金周七天不予提成。 计算公式: 提成金额=(实际入住价格-柜台价)×实际入住天数×5% 2.升级销售提成 以所有有预订入住客人为主,经推介后升级入住的,以客人实际入住房价与营销部下的最新预订单房价之差提成。该提成不受黄金周限制。其中: (1)酒店协议客户,事先无预订且按协议价入住的,不予提成;事先有预订,经推介后升级入住的,按实际入住房价与营销部下的最新预订单房价之差予以提成 (2)网络订房。客人按预订房型入住的,不予提成;若客人到前台经推介后升级到更高一级房型的,按实际入住房价与营销部下的最新预订单房价之差予以提成。 计算公式: 提成金额=(实际入住价格-预订单房价)×实际入住天数×5% 二、提成的客房销售,当班接待员必须详细、认真填写“前台升级销售登记表”及“前台柜台销售登记表”。 三、所提售房奖励按实际业绩由前台接待部按规定发放 四、财务部应认真审核提成的每一笔业务,按规定计算提成。 提成一般都是0%1%3%5%提法 0%是保底。然后根据房价不同,提成不同。 例如:房价:160(间)180(间)200(间)220(间) 就可以提成划分为:0% 1%3%5%

餐厅员工奖罚细则

餐厅员工奖罚细则 第一章奖励第一条奖励的种类分为:精神奖励和物质奖励; 第二条精神奖励包括:表扬、通报表扬、通令嘉奖; 第三条物质奖励包括:发放奖金、晋升工资; 第四条在下列行为之一者给予表扬并发给50元以上100以内的奖金; (1)工作态度端正、服务质量高,当月受到宾客书面表扬累计达3次(含3次)以上的; (2)完成上级交办的重要工作事项,效果突出,受到上级领导肯定和好评的; (3)拾金不昧,及时设法将物品归还失主,金额在人民币1000元以上3000元以内的; (4)见义勇为,敢于同坏人坏事作斗争,及时制止各种不良现象和违纪行为,影响突出的; (5)维护公司及餐厅利益,及时排除事故,使公司避免经济损失,金额在3000元及其以上的; (6)团结互助、关心他人和集体,当月为员工酒店做好人好事3件(含3件)以上的; (7)模范执行公司及餐厅各项规章制度,6个月内无迟到、早退、旷工、病事假和违章处罚记录; (8)带病(病情经医生证明应该休息的)坚持工作,1个月内累计在2次(含2次)以上的; (9)加班加点不计报酬、不要补休,当水累计达3个工作日及其以上的; (10)积极举报违纪违法案件,经部门经理室核查,情况属实的; (11)完成任务好,当月受到公司领导表扬3次以上的; (12)工作表现突出,在部门进行的评选活动中,被评定为部门优秀员工的; (13)其他类似于上述行为,应予奖励的。 第五条有下列行为之一者,给予通报表扬并发给100元以上200元以内的奖金:

(1)工作态度好,服务优良、当月受到酒店书面表扬5次(含5次)以上的; (2)拾金不昧,及时奖物品上缴并帮助查找失主,金额在3000元以上; (3)见义勇为,及时制止违法犯罪和各种破坏活动,抓获犯罪嫌疑人的; (4)一心为酒店及餐饮部着想,为酒店及餐饮部排忧解难或使宾客避免人身损害及经济损失,受到宾客表扬的; (5)当月做好人好事5次(含5次)以上的; (6)及时检查发现并排除设备故障或消防隐患,避免酒店遭受损失,金额在3000元及其以上的; (7)在扩大酒店影响、宣传酒店形象、创造社会效益方面,作出优异成绩,为酒店及餐饮部赢得荣誉的; (8)自觉维护酒店及餐饮部利益,在厉行节约、反对浪费以及降低经营管理成本方面作出优异成绩,得到领导和员工一致好评的; (9)爱护公物,在设备维护保养、物品保管等方面作出突出成绩的; (10)一贯工作表现突出,全年被评为区域优秀员工达3次(含3次)以上的; (11)在年终考核中,考核等级为优秀的; (12)其他类似于上述行为,应予奖励的。 第六条有下列情形之一的,将给予通令嘉奖并考虑申请晋升工资; (1)在年终优秀员工评比中被评选为酒店优秀员工的; (2)在酒店精神文明和企业文化建设中,作优异成绩,受到酒店或上级有关部门表彰的; (3)维护酒店利益,使酒店避免直接经济损失,成绩突出的; (4)见义勇为,积极同损害酒店利益和宾客安全的行为作斗争,作出突出贡献受到公安部门或上级有关部门通报表扬的; (5)拾金不昧,及时、主动地将物品上缴部门或归还失主,金额在5000元以上的; (6)全年受到客人书面表扬10次以上,事迹突出的; (7)其他类似于上述情形,应予奖励的。

酒店前厅部规章制度及赏罚规范

酒店前厅部规章制度及赏罚规范 篇一:酒店前厅部规章制度 前厅部规章制度(暂行) 为了加强与规范前厅管理,切实的提高前厅部的服务水平,营造良好的工作氛围,制定制度如下: 一、仪容仪表 1. 员工上班期间一律按酒店的规定着装,按指定位置佩戴工牌,着装必须整齐 干净。 2. 工装衣扣如有缺失,要尽快补齐,不穿脏或有褶皱的衣服。 3. 男员工不留长发,胡须、鬓角、头发前不盖眉,侧不过耳,后不超领。女员 工留长发要盘起并用发夹夹好,不得披散,头上不能夹饰物。头发不能油腻或有头屑。 4. 员工应勤修剪指甲,不能留长指甲,不能染彩色指甲,指甲内不能藏有污垢。 除手表、结婚戒指外,不能戴其他饰物。 5. 男员工不能蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。女员工要保持淡雅清装,不 使用浓味的化妆品(必须化妆后上岗)上班前不吃带异味的食品。

6. 男员工每天上班要穿清洁的鞋袜,要把皮鞋擦亮。女员工不穿有色袜子,要 穿酒店规定袜色,鞋子每天上班前要擦亮。 7. 男员工保持身体气味清新,不能有异味。女员工不能用气味浓烈的香水。 二、行为举止 1. 员工站立姿势要端正,得体,背不靠物,手不叉腰、抱胸,不插衣袋,不趴 在柜台上。 2. 员工在大堂,碰见客人要靠右,要问好,或止步让行,迎客走在前侧,送客 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 走在后侧。员工为客人引路时,应走在客人前侧,手心微向上,五指并拢前伸,与客人保持一定的距离。员工在酒店不能大声喧哗或放声大笑,更不能打闹嬉戏。不得边走边吃东西或乱扔果皮纸屑等杂物。工作时,时常保持微笑,表现和蔼可亲的态度,让客人觉得容易接近。不能故作小动作,打哈欠要掩住口部,不能做出搔痒,挖鼻、掏耳,剔牙可不雅动作。走路时不能奔跑,

酒店员工奖惩制度实施细则Word版

酒店员工奖惩制度实施细则 为了更加规范工作流程以及明确事故责任人,现完善奖惩制度,特做如下修订: 一级警告: 5-20元 1、不使用指定员工通道(5元) 2、上岗时仪容仪表达不到酒店规定要求的(5元) 3、行为懒散、无精打采、工作效率低,时常出现差错的(轻微)(5-20元) 4、上班时间未经批准私自会客,办私事,接打私人电话(10元) 5、非工作需要进入其他部门闲聊(10元) 6、上班时间吃零食,看电视、报纸及杂志(10元) 7、设备不按规定摆放,下班前未将布草车及公区清理干净(10元) 8、工作时未做到“三轻”的(即说话轻、走路轻、操作轻)(10元) 9、随地吐痰,乱丢烟头或其他杂物(15元) 10、在公共场合吸烟,造成不好影响(15元)

11、擅自不参加例会的(20元) 12、不按时出早餐者,早餐之前准备不充分(20元) 13、擅自减少服务程序,投机取巧达不到酒店要求(20元) 14、经主管领导认定的其他事项 二级警告: 20-50元 1、违反操作规程或工作不认真造成的失误(较重)(20-50元) 2、没有节约能源、做到人走灯灭的(20元) 3、未按规定及要求乘坐电梯的(20元) 4、在宾馆内拒绝接受保安人员及所属管理人员的正常检查(30元) 5、对客服务不礼貌、与客人争辩(30元) 6、工作散漫,粗心大意,引起宾客投诉(轻微)(30元) 7、工作效率欠佳,引起宾客投诉(轻微)(30元) 8、在工作时间内进行娱乐性活动(40元) 9、下班没有将钥匙交至前台保管的(40元) 10、违反安全规则或乱用其他安全设施(50元)

11、不爱护宾馆财产和使用客用品(50元) 12、和上级或同事争吵,谩骂上级领导或不服从上级指令(50元) 13、未经允许到宾馆客用餐厅用餐及娱乐(50元) 14、利用工作时间进行洗浴的(50元) 15、擅自离岗而影响工作(50元) 16、未经领导同意私自串班、迟到早退及休息的(50元) 17、一个月之内第二次违反一级警告条例者(50元) 18、经主管领导认定的其他事项 严重警告: 50-200元 1、传播小道消息、破坏内部团结、影响合作(100元) 2、拾到客人物品,没有及时上交或告知上级领导的(100元) 3、拒绝在工作需要时加班的(100元) 4、客人退房不更换床单、被罩的、引起二次住客投诉的(150元) 5、宾馆内吵闹、污言秽语,造成不好影响的(100元) 6、当值时玩忽职守,拒绝接受纪律方面的告诫,从而造成工作失误,引起客人投诉(较重)(100元)

酒店员工奖励政策办法

欢迎共阅 一、目的 为充分调动广大员工积极性和创造性,发扬奉献精神,不断激励员工进取创新、提高服务质量和管理水平,酒店总办特拟定以下奖励项目,以表彰在各方面表现突出的员工。 二、适用范围 凡任职满一个月以上的正式任用员工皆适用;但部分奖金支付办法,亦可适用于兼职人员。 三、奖励项目 1.优秀员工奖: 评奖范围:饭店领班及领班以下员工 a . b . c . d . e . f .2.评奖范围a .b .名额1c .d .e .3.评奖范围a .b .c .d .e .f . g .4.总经理特别嘉奖: 评奖范围:饭店全体员工 a .为即时性荣誉。各部门可根据员工表现以书面形式向总经理办公室申请; b .获奖条件——优质服务给饭店带来良好的社会声誉的、提出合理化建议给饭店带来明显效益或大幅度降低成本的、拾金不昧数额巨大的、见义勇为保护饭店集体财产的、连续六个月被评为优秀员工或优秀管理者的。 c .奖励方式:由总经理签发荣誉证书,通报表彰,发放奖金,酌情给予其它奖励。 d .由总经办组织。 5.礼貌奖 评奖范围:饭店全体员工

欢迎共阅 a .每月评选一次; b .为加强客人对酒店有良好的印象并培养同事间的默契,增加各部门的配合度,根据各部门上报先进事例,由总经办在告示栏内公示三天; c .各班级投票,饭店晨会上评比最具礼貌的员工一名; d .奖励方式:通报表彰,发放奖金; e .总经办组织; 6.最受欢迎奖 评奖范围:饭店全体员工 a .每月评选一次; b .为使同事间能够相处融洽并让客人感受到酒店服务亲切的态度,由总经办在告示栏内公示三天; c . d . e .7.8.,三、1.报总2.3.4.四、意义,

全套后厨奖罚制度

全套后厨奖罚制度 一、劳动纪律(凡违反以下每条每次处以10元罚款,情节严重者处罚加倍或予以辞退)。 1、按时上、下班,不准迟到早退,每日上午9:00、下午16:30分上班,并由大厨召开班前会。 2、厨师因私事请假,必须提前作出书面申请,由主管和厨师长批准。 3、工作时间严禁串岗、溜岗,不做与本职工作无关的事。 4、严禁在工作场地抽烟、喝酒、吃零食。 5、工作时必须穿戴好工作服、帽。 6、爱护使用各种财产、工作器具,人为损坏物品照价赔偿。 7、严禁私自炒菜、偷拿、偷吃。 8、当餐厅宾客未走时不准下班。 9、严禁非厨房人员进入工作间。 二、严格每道菜操作程序,保证每道菜的色、香、味、型。 1、凡因烹调质量不好,导致客人退菜,由负责烹制的厨师照价赔偿。 2、将腐烂、变质、不清洁、有味的食品、饭,烹制售出,造成质量事故,由有关人员承担一切责任,并赔偿一切经济损失。 A、因保管、贮存不当造成食品变质由砧板岗有关人员负责,并照价赔偿。 B、烹制已变质、有味的食品由打荷岗和制作该菜的厨师负责。 3、未经许可,严禁学徒炒菜,造成的损失,由该徒弟的师傅负责赔偿。 4、凡跟单出菜顺序错误,上菜速度慢,致使客人退菜由打荷岗负责赔偿。 5、操作时对原材料、调料操作不当,造成浪费,由当事人照价赔偿。 三、卫生纪律 1、厨师必须按照食品卫生法和卫生“五四”制要求,搞好个人卫生,做好上岗前体检和卫生合格培训。 2、工作时随时注意整理场地卫生,不准乱丢垃圾、废料。 3、工作时随时注意砧板的清洁,所有物料摆放整齐有序,便于操作。 4、下班时全体厨工负责个人责任区的全面卫生。所有器具、砧板、工作台、墙壁、地面、冰柜、货架等擦洗千净,所有食品分类、保存、贮藏。 5、每周五进行大扫除,每周六酒楼进行卫生检查,发现卫生不合格,将按酒楼规定予以处罚。

酒店前台奖惩规章制度

酒店前台奖惩规章制度 为了加强与规范前厅管理,切实把前厅服务提升到一个新的水平,充分体现奖罚分明的原则,制定制度如下:: 酒店前台惩罚部分: 1、提前十分钟到岗,要求仪容仪表符合酒店规定,女员工化淡汝、工服整洁、皮鞋光亮,每违反一次罚款5元(扣0.1分); 2、不得迟到、早退,每迟到、早退一次(5分钟之内)罚款5元(扣0.1分),超过5分钟罚款10元; 3、不得无故空岗、串岗,每违反一次罚款5元(扣0.1分); 4、卫生工作必须一班一清,主管将班前检查一次卫生、交接班时再检查一次,如检查两次均不合格,当班人员每人罚款5元(扣0.1分); 5、不准带情绪上班,班中不准无精打采,要为客人提供微笑服务。不可在休息室内吃东西、看报纸,每违反一次罚款5元(扣0.1分);

6、严格准确的交接班,如由于交接班不清楚,导致客人不满的对当班人罚款5元(扣0.1分),如出现客人重大投诉,当事人罚款50元(取消参加“服务之星”评先资格)。 7、不得私自调班,如果确有需要必须事前申请,每人每月调班不得超过三次,如果私自调换班,对双方当事人每人罚款5元(扣0.1分); 8、前台工作人员严格按工作流程为客人办理预订、入住手续,熟悉协议价格及挂帐单位有效签单人,每出现一次现金支取单,罚款10元(扣0.2分)。 9、接营销办的会议通知单时,要做到准确无误,如因个人接单不清导致房间超额预订,每违反一次罚款20元(扣0.5分)。 10、做好住客房及各相关办公室的电话升降级工作,如班间连续两次为及时为住客房升级,每违反一次罚款5元(扣0.1分)。 11、商务中心人员严格按工作流程为客人提供服务,杜绝无关人员在商务中心逗留,每违反一次罚款5元(扣0.1分)。

酒店奖惩制度

酒店奖惩制度 导读:规章制度酒店奖惩制度 【篇一:酒店管理奖罚制度】 奖励 酒店对于表现杰出、成绩显著的员工将分别酌情给予公告表扬、奖金、书面嘉奖、记功、晋升荣誉,并以“奖罚令”形式在公告栏公告。 1、奖励等级 奖金:每次奖20元至50元。 书面嘉奖:奖励奖金100元并公告,副本归入该员工的个人档案,三次书面嘉奖视同一次记功。 记功:奖励奖金200元并公告,副本归该员工的人人档案,一年内有五次记功者自动晋升一级。 员工凡签《处罚通知单》者,取消评选A级工资标准,季度优秀

员工,凡犯有严重过失者取消一切评选资格。 员工在工作中因服务质量好,而得到客人的书面表扬两次者,可冲减一次轻微过失《处罚通知单》。 2、奖励性质: 奖金 1、拾金不昧者; 2、热心服务并有具体事实者; 3、提出有益于酒店发展规律的意见和建议的员工‘ 4、有显著的善行佳话,为酒店争创荣誉者; 书面嘉奖 1、季度优秀员工; 2、品德端正、工作努力,能适时完成重大或特殊交办任务者;

3、对酒店服经营或管理制度建议改进,经采纳施行且卓有成效者; 4、节约酒店各项资源,卓有成效者; 5、遇有灾难,勇于负责,处置得当者; 6、检举违规或损害酒店利益者; 7、保护宾客生命安全和酒店财产者,见义勇为勇敢献身者; 8、以现职守故障,予以速报或妥为防止损害者; 9、对于酒店临时组织的、非本职工作范围内的工作,能按时并出色完成任务者; 10、检举飞单现象,经确认情况属实后,给予该员工书面嘉奖; 11、及时发现隐患,并予以妥善处理,避免酒店遭受损失者; 记功

1、拾金不昧且金额较高并受客人表扬者; 2、技术、业务考核成绩特别优秀者,获市、区级先进称号,为酒店赢得声誉者; 3、维护酒店重大利益,避免重大损失者; 4、在增收节支方面做出成绩者; 5、遇有意外事件或灾害,能妥善处理,有效避免人身伤害或减少损害者; 6、其它方面有显著成绩者; 3、奖励评选 1、酒店每月给员工做一次等级工资考核,注:连续三个月拿A 级工资才可参加“季度优秀员工”评比;连续拿二个“季度优秀员工”者可参加“者可参加”“年度优秀员工”评比。 2、酒店按季度、年度评选优秀员工,标准按部门人员编制情况

酒店前台奖惩制度

酒店前台奖惩制度 为了加强与规范前厅管理,切实把前厅服务提升到一个新的水平,充分体现奖罚分明的原则,制定制度如下:: 一、条例部分 酒店前台惩罚部分: 1、提前十分钟到岗,要求仪容仪表符合酒店规定,女员工化淡汝、工服整洁、皮鞋光亮,每违反一次罚款5元(扣0.1分); 2、不得迟到、早退,每迟到、早退一次(5分钟之内)罚款5元(扣0.1分),超过5分钟罚款10元; 3、不得无故空岗、串岗,每违反一次罚款5元(扣0.1分); 4、卫生工作必须一班一清,主管将班前检查一次卫生、交接班时再检查一次,如检查两次均不合格,当班人员每人罚款5元(扣0.1分); 5、不准带情绪上班,班中不准无精打采,要为客人提供微笑服务。不可在休息室内吃东西、看报纸,每违反一次罚款5元(扣0.1分); 6、严格准确的交接班,如由于交接班不清楚,导致客人不满的对当班人罚款5元(扣0.1分),如出现客人重大投诉,当事人罚款50元(取消参加“服务之星”评先资格)。 7、不得私自调班,如果确有需要必须事前申请,每人每月调班不得超过三次,如果私自调换班,对双方当事人每人罚款5元(扣0.1分); 8、前台工作人员严格按工作流程为客人办理预订、入住手续,熟悉协议价格及挂帐单位有效签单人,每出现一次现金支取单,罚款10元(扣0.2分)。 9、接营销办的会议通知单时,要做到准确无误,如因个人接单不清导致房间超额预订,每违反一次罚款20元(扣0.5分)。 10、做好住客房及各相关办公室的电话升降级工作,如班间连续两次为及时为住客房升级,每违反一次罚款5元(扣0.1分)。

11、商务中心人员严格按工作流程为客人提供服务,杜绝无关人员在商务中心逗留,每违反一次罚款5元(扣0.1分)。 12、前厅各岗如被酒店、值班经理或部门通报,追查责任到人,一经查实,罚款30元(扣1分)。 13、外管登记单要符合公安局要求,并按规定由当值早班送到公安局外管科,如出现退单或退盘,每违反一次罚款10元(扣0.2分)。 14、严格按规定时间完成部门下达的任务指标,每拖延一天,罚款10元(扣0.2分)。 酒店前台奖励部分: 1、主动为客人服务,得到客人口头表扬者,每次加奖励10元(加0.2分),受到客人书面表扬者,每次奖励50元(加2分); 2、如有会议、团队或重要接待,加班者,可以用下班次提前下班的方式补偿。 3、受到酒店表扬者,每次奖励50元(加2分); 二、执行方式 1、违反条例时,现金处罚与扣分同时进行,由部门开取罚款单,并请主管与当事人在罚款、扣分记录上双方签字确认。 2、受到表扬奖励时,现金奖励与加分同时进行,由主管与当事人在奖励、加分记录上双方签字确认。 3、罚金(奖金)以现金的形式交纳。 三、补充内容 1、本规定需不断的完善,在日常工作中要根据实际情况进行增删,需大家多提建议。 2、在日常工作中,相互监督,不断的提高服务水平,把工作提高到一个新的水平。 3、本规定是评先“服务之星”日常行为规范类的考核依据。

酒店餐饮奖惩制度

酒店餐饮奖惩制度 (一)惩罚标准 第一基础惩罚 1、本店员工使用一次性餐具5 元 2、不在指定场合内吃工作餐5 元 3、下错单但及时发现未造成损失5 元 4、被督导检查出锅盆、餐具不干净5 元/个 5、在服务场所内倚靠家具或墙壁,高声谈话、闲聊5 元 6、上班时间佩带耳环、手链、手镯(结婚戒指除外)5 元 7、当着客人的面整理头发、触摸面孔、或做不雅动作5 元 8、未经许可而私自会客10 元 9、不按要求操作水电等开关10 元 10、工作期间去接听私人电话10 元 11、随地吐痰、乱丢烟头、纸屑10 元 12、下班后无故长时间逗留餐厅内10 元 13、工作期间对同事使用不雅绰号或脏话10 元 14、工作时间内聚堆闲谈、擅离职守或串岗10 元 15、工作期间吃零食、玩手机、唱歌或哼小调10 元 16、上岗前食用强烈异味食品(如大葱、韭菜等)纠错10 元 17、不及时关闭餐桌上气炉火源20 元(造成餐具破损的另行赔付) 18、在本店区域内吸烟50 元

19、上班期间仪容仪表不合格5—50 元第二一般惩罚 1、值班收尾不到位5 元 2、出现餐具残缺口5 元/ 个 3、值班期间早退10 元 4、私自向客人兑换外币10 元 5、顾客已经使用的酒水但未下单10 元(并承担损失) 6、不按时上、下班,迟到或早退的以一分钟一元计算,会议时一分钟一元乘以等你的人数。 7、不按规定时间表值日,擅自调换班次(上级审批除外)10 元 8、女员工头发盖住肩部、浓妆艳抹、披头散发、涂抹指甲油的水果基金10 元 9、男员工头发过长(盖耳或过衣领子),指甲过长,有污垢10 元 10、值班故意不做收尾工作20 元 11、餐具损坏不勇于承担责任20 元(餐具另行赔付) 12、在工作中不严肃、懒散怠工20 元 13、不遵守公司的食品生产、卫生标准和制度20 元 14、对员工餐、以及餐厅其他物品和物料形成明显浪费20 元—100 元 15、拒不执行或违反宿舍管理制度30 元 16、工作中上级对下级的检查监督不到位处水果基金30 元 17、不服从上级或部门主管工作安排(但尊重先服从后申诉)处水 果基金30 元 18、承诺的或公布的对员工奖励要二十四小时到位,不到位的,给予

前台奖惩制度

为了加强与规范前台管理,切实把前台服务提升到一个新的水平,充分体现奖罚分明的原则,制定制度如下: 一、惩罚规定 1、提前五分钟到岗,要求仪容仪表符合酒店规定,佩戴工号牌,工服整洁、皮鞋光亮,每违反一次罚款20元(扣1分)。 2、上班及部门例会不得迟到、早退,每迟到、早退一次(5分钟之内)罚款20元(扣1分),超过5分钟罚款50元(扣2分)。 3、每班按要求交接备用金、总卡、房卡,每班交接本上必须注明备用金数额、总卡及房卡数量,由领班检查,未做交接或交接不清楚,交接的两班人员各罚款20元(扣1分),房卡若因个人原因造成丢失,当班人员按5元每张赔偿。 4、不得无故空岗、串岗,每违反一次罚款50元(扣2分)。 5、卫生工作夜班必须一班一清,夜班打扫前台范围内的卫生,保持前台及办公室桌面整洁干净,地面卫生整洁干净。每天由早班领班检查,不合要求当班人员罚款20元(扣1分)。 6、前台的任何一台电脑,当班期间不允许登录外网(携程、agoda 除外),每违反一次罚款20元(扣1分),当班期间自备电脑每发现一次扣50元(扣2分)。 7、严格准确的交接班,如由于交接班不清楚,导致客人不满的对当班人罚款50元(扣2分),如出现客人重大投诉,当事人罚款100元(3分)。 8、不得私自调班,如果确有需要必须事前申请,每人每月调班不得

超过三次,如果私自调换班,对双方当事人每人罚款50元(扣2分)。 9、前台工作人员严格按工作流程为客人办理预订、入住手续,熟悉协议价格及挂账单位有效签单人,挂账单不能交空白单,账单若非有效签单人签字,当班人员须注明缘由并签字确认,一次罚款50元(扣2分)。 10、由于个人原因造成房租错误冲减房费的,当班人员及夜班人员各罚款20元(扣1分)。 11、主管以上人员有权升级房间,违反一次罚款20元(扣1分)。 12、出售房间价格若低于门市价及六折散客价必须经主管以上人员同意,每违反一次罚款50元(扣2分),所售房间不算个人提成。 13、前台各岗如被酒店、值班经理或部门通报,追查责任到人,一经查实,罚款50元(扣2分)。 14、住宿登记单要符合公安局要求,登记后于一小时内上传于公安系统,登记单、电脑信息及公安登记本登记完整(网络订房电脑上只登记订房人姓名即可),每违反一次罚款20元(扣1分)。 15、严格按规定时间完成部门下达的任务指标,每拖延一天,罚款50元(扣3分)。 16、培训过的服务细节及规章制度,每违反一次视情况扣1—10分。 二、奖励规定 1、主动为客人服务,得到客人口头表扬者,每次加奖励50元(加2分),须由主管、大堂副理或值班经理在场证明。 2、受到客人书面表扬者,每次奖励100元(加3分)。

餐饮绩效考核奖惩制度

餐饮酒店绩效考核奖惩制度 一、绩效考核规定: 1) 主管级以上(含主管级、不含分店店长)绩效奖金主要是在月绩效考核浮动 工资中体现,以处罚单和考评表并用形式执行; 第一档(优秀档)分数为90分; 第二档(良好档)分数为75分; 第三档(及格档)分数为60分。 2) 主管级以下(不含主管级)绩效奖金主要是在月绩效考核浮动工资中体现, 以处罚单形式执行; 第一档(优秀档)分数为90分; 第二档(良好档)分数为75分; 第三档(及格档)分数为60分。 3) 累计12月绩效考核为一个年度周期,每月1日至月底最后一日为一个整月 的考核周期,各分店月内每周一和第二月1日前将处罚单按岗位分类汇总,上报行政人事部进行统计。 4) 第二月初行政人事部对各部门和各分店考核成绩汇总后报财务部。 5) 领班级以上(含领班级)绩效考核分数为百分制,扣分执行,月底汇总;绩 效奖金具体发放金额是根据月绩效考核成绩剩余分数汇总,达到相对应档位分数,领取相应的绩效奖金;未达标月绩效奖金取消;若月绩效考核分数出现负数,负分部分将按照5元1分的标准在固定工资中扣罚。

6) 基层员工绩效考核以绩效奖金一档位基础分数,采取倒扣形式;月底剩余分数为绩效奖金;若月底绩效分数出现负分,负分部分按照1元1分的标准进行扣罚。 7) 分店店长绩效考核表内容包括:岗位职责、团队建设与管理合格率、营业指标完成率几方面。 8) 主管级绩效考核表内容包括:岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。 9) 领班级绩效考核表内容包括:岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。 10) 基层员工绩效考核表内容包括:岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。 1、公司部门、分店奖罚流程:直属上级下奖罚单—受奖罚人签字确认—执行—周汇总分类报行政人事部审核备档。 2、行政检查奖罚流程:检查部门对店长下奖罚总单—店长对奖罚总单签字确认—店长根据总单下奖罚单—执行—周汇总分类报行政人事部审核备档。 3、奖罚权限: 1) 公司、分店有权取消员工绩效奖金的管理人员:总经理、行政人事部经理 2) 公司、分店奖惩权限最高为100分/人的管理人员:总经理、行政人事部经理; 3) 公司各部门奖惩权限最高为100分/人的管理人员:财务经理、采购部长、营销经理; 4) 分店有权取消员工绩效奖金的管理人员:各分店店长

酒店前厅部奖惩制度

前厅部奖惩制度 为了加强与规范前厅管理,切实把前厅服务提升到一个新水平,充分体现奖罚分明的原则,制定制度如下: 一、奖励制度 1.积极提供合理化建议被采纳后给酒店带来较好效益者,奖励50元; 2.改善经营管理,提高服务质量,做出显著成绩者,奖励50元; 3.为宾客提供最佳服务,屡受宾客表扬,为酒店赢得良好声誉,每月累计三次以上收到表扬信,可评为季度优秀员工(一个季度一评,另外有奖金)奖励100元; 4 修旧利废、降低成本费用做出显著成绩者,奖励50元; 5.保护酒店财产,保护宾客及同事安全,发现并排除重大隐患,防止重大事故者,奖励50元; 6 忠于职守,自觉奉献,表现突出者,奖励50元; 7.拾金不昧者,奖励50元; 8.为维护酒店利益,忍受羞辱,承受委屈者,奖励50元; 9.在其他方面做出显著成绩者,奖励50元; 二、惩罚制度 一、轻度过失(罚款20元-50元) 1、提前十分钟到岗,要求仪容仪表符合酒店规定,女员工化淡汝、工服整洁、皮鞋光亮,工服不清洁、褶皱、破损、掉扣未及时更换或修补。 2、不得迟到、早退,每迟到、早退一次(5分钟之内)罚款5元,超过5分钟罚款10元,以此类推,半个小时按旷工半天,一个小时按旷工1天;上、下班时不准时不打卡或替别人打卡,发现后罚款50元; 3、未经批准,擅自离岗、串岗者、让总台出现空岗状态者,每发现一次罚款20元; 4、当值时扎堆聊天、串岗串位,每发现一次罚款20元;

5、当值时吃东西、唱歌曲、吹口哨、叉腰、插口袋、倚墙靠物、化妆、嬉笑打闹、挖鼻、剔牙、高声喧哗、打响指、剪指甲等,每发现一次罚款20元; 6、卫生工作必须一班一清,主管将班前检查一次卫生、交接班时再检查一次,如检查两次均不合格,每发现一次罚款20元; 7、当值时不准带情绪上班,班中不准行为懒散、动作缓慢、无精打采,唉声叹气,要为客人提供微笑服务,不可在前台内吃东西、看报纸或从事与工作无关的事情,每发现一次罚款20元; 8、非当班时间不得在前台逗,每发现一次罚款20元; 9、客经过时必须要有问候语,采取站立式服务,每发现一次罚款20元; 10、接听电话及对讲机使用时,必须使用规范用语:“请字当头,谢字不离口”每发现一次罚款20元; 11、每班次交接必须按《交接班流程》严格执行,每发现一次罚款20元; 12、当值人员所有现金必须存放于收银抽屉内,不得外露并交接清楚,每发现一次罚款20元; 13、严格按规定时间完成部门下达的任务指标,每发现一次罚款20元; 14、不得私自调班,如果确有需要必须事前申请,每人每月调班不得超过三次,如果私自调换班,对双方当事人每人罚款50元; 15、做好住客房及各旅行团队、协议单位的叫醒服务工作及电话服务,如班间连续两次未及时为客服务者,每发现一次罚款20元; 16、不得使用前台电话拨打私人电话,每发现一次罚款20元; 17、不使用服务敬语,怠慢宾客,每发现一次罚款50元; 18、前台卫生必须时刻保持整洁干净,如有纸屑、果皮、烟头、杂物等;必须马上清理,特别是烟灰缸内不得有杂物烟头等,每违反一次罚款10元; 19、因事因病缺席,未能及时请假的,每违反一次罚款10元; 20、无故或借故不参加公司和酒店组织的业务培训及会议,每违反一次罚款50元; 21、在培训课上随意交谈、打闹、不专心听讲或考试作弊者,每发现一次罚款10元; 22、当值人员手机必须调成振动或静音,当班时佩戴的手机不得裸露工作服之外,

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