中村乡烤烟地套种青早蚕豆种植技术初探

中村乡烤烟地套种青早蚕豆种植技术初探刘仕华

加强烤烟套种青早蚕豆种植技术推广，是中村乡产业结构调整的主线，在烤烟不同的生长期合理套种青早蚕豆，既不影响烤烟的产量和品质，又促进烤烟的后期管理，同时为青早蚕豆生长提供了有利环境，青早蚕豆产出大量底肥为烤烟提供良好的生长条件，可做到优势互补，增加单位面积内的产量、产值，既可以提高土地复种指数，又能增加农民收入。

一、青早蚕豆的生物学特性和当地生产的可行性

1、青早蚕豆的生物特性

蚕豆又称胡豆，属豆科，一年生或越年生的草本植物。主要成份是蛋白质，还有少量氨基酸、赖氨酸等。蚕豆属于喜温暖湿润的气候，不耐暑热，是喜光长日照、不耐干旱、忌连作植物，亚热带气候最适宜种植，全生育期为100～120天。

2、青早蚕豆生产的可行性

中村乡位于云南省楚雄东部，禄丰县城北部。全鄉国土面积301.7平方公里，辖9个村委会、138个村民小组，有耕地面积20921亩，其中水田10942亩、旱地9979亩，海拔在1592至2525米之间，距楚雄96公里，昆明123公里，距县城13公里，全乡年平均气温15.6℃，年降雨量921.9毫米，年日照2215小时，积温5694℃，全年无霜期250天，属典型的立体气候，适合推广种植青早蚕豆。

二、青早蚕豆与烤烟地环境的适应性

1、温度

青早蚕豆出苗期最适温度为16℃左右，而农历7月10～25日刚好是中村乡烤烟进入上二棚期，也是青早蚕豆播种的最佳时期，这个时期内烤烟地内的温度刚好与早蚕豆出苗所需温度相适应。

2、光照

青早蚕豆苗期喜半荫半湿，有适当光照环境，通过播种前对烤烟叶的采收，烤烟地杂草的清除，青早蚕豆在苗期刚好获得这种适宜环境。

3、土壤酸碱度

青早蚕豆生长最适PH值为6.2～8，烤烟地平均PH值为6～8，适宜青早蚕豆生长。

三、烤烟地套种青早蚕豆技术

1、选用优良品种

青早蚕豆以青豆荚鲜食为主，上市早，因此宜选择楚豆3号、云豆早7、黑井三合豆、云豆147等早熟的优良品种，以上品种经过多年种植筛选出来的，豆荚大，荚粒数多，播种后48d左右开花，70～80d采摘，11月上旬上市。

2、适时播种

中村乡最适宜的播种期为8月20日至9月25日，即立秋至白露。

3、合理密植，规范化条点

海拔1600m以下地区播种密度为株距20～25cm，行距25～30cm，每亩种植1～1.2万株，每亩播种量23～25kg。

4、科学施肥

每亩施用农家肥1500～2000kg，磷肥20～30kg，尿素2kg，硫酸钾6～8kg 作底肥。根据苗情长势每亩施用3～5kg复合肥作追肥。每亩施用0.1%硼砂1～

1.5kg，可提高抗寒性，避免落花，提早结荚，增加荚粒数。

5、加强中后期田间管理和病虫草害防治

（1）管水。青早蚕豆既怕涝也怕旱，应根据实际情况，及时灌水和排水。

（2）重施花荚肥。每亩用0.3%磷酸二氢钾100～150g在初花期、盛花期、鼓荚期各喷施1次，可提高抗寒性和达到增产效果。

（3）适时整枝。适时整枝改善群体结构，促进分枝早生快发，增加早生壮枝的比重，减轻田间荫蔽程度，增强通风透光，改善蕾、花、荚的营养供给等。

（4）青早蚕豆整枝技术。①摘心：幼苗长到4～5叶期，把主茎顶端的生长点摘去，使体内养分向侧枝转移，促进分枝早发，茎杆粗壮，不徒长。②整枝：当田间开花，枝达90%以上时打去无效分枝及弱枝，改善通风透光，促进养分供给强势枝的蕾、花、荚，提高产量。③打尖：在开花结荚后期打去各分枝顶端1叶1心，以促进养分供给豆荚，提高单株实粒重，增加单株粒重，提高亩产量，同时提早成熟。

（5）病虫害防治。病害主要是赤斑病、轮纹病、锈病等交叉发生危害，初花至盛花期用50%的多菌灵可湿性粉剂100g/667㎡+20%粉锈宁可湿性粉剂80～100g/667㎡，兑水45～60kg喷雾防治2～3次。虫害主要是蚜虫、斑潜蝇等，用2.5%敌杀死乳油15～25ml/667㎡或12%马杀乳油80～100ml/667㎡或20%斑潜净可湿性粉剂8～10g/667㎡，兑水45～60kg喷雾防治2～3次;重点在结荚期进行防治。

（6）青早蚕豆的收获。菜用青早蚕豆应该实行分次采收，一般在11月下旬上市，当蚕豆由下往上成熟，根部青荚头部稍有下重，豆荚膨大饱满，有光泽时即可分期采摘，青早蚕豆食用鲜豆荚可稍偏老，食用鲜豆瓣则应在稍偏嫩时采摘，

不会影响豆瓣的色泽和食用时的口感。

四、青早蚕豆市场分析

随着中村乡青早蚕豆种植规模的培强做大，青早蚕豆种植面积达268hm2，形成了以阿勒市场为中心，带动了河西、鲁支、山前等其他村委会青早蚕豆交易，本乡生产的青早蚕豆因味香、甜、口味好，深受广大消费者的喜爱，产品主要销售到禄丰、昆明、楚雄等地，青豆荚加工成青豆瓣，产生的青豆壳和绿茎尖可作为家畜优质青饲料，青早蚕豆的发展进而了带动本乡畜牧业的发展。

五、烤烟地套种青早蚕豆效益分析

青早蚕豆是中村乡传统的优势作物，具有品质好，投入少、产值高、产品市场竞争力强，商品率高的特点。中村乡阿勒村委会白石岩村农户姜绍文在面积0.32hm2 的烤烟地套种青早蚕豆，年产烤烟721公斤，产值19467元，收青豆荚4608公斤，加工成青豆瓣1843.2公斤，产值15667.2元，总产值35134.2元，除去生产投入，亩纯收入4273元，农户将青早蚕豆加工成青豆瓣，用塑料袋包装成1～5公斤，公司收购，冷库储藏发往各大城市，方便人们食用，增加附加值，亩加青豆瓣320公斤（每2.5公斤青豆荚加工成1公斤青豆瓣），平均每公斤青豆瓣8.5元，亩产值2720元，比销售青豆荚每亩多增1120元。烤烟地套种青早蚕豆是一项促农业增效，农民增收，促进产业化形成的新举措。

（作者单位：651223云南省楚雄彝族自治州禄丰县中村乡农业农村服务中心）