面点厨师岗位职责范本

岗位说明书系列编号：FS-ZD-04017

面点厨师岗位职责

Pastry Chef Post Duties

说明：为规划化、统一化进行岗位管理，使岗位管理人员有章可循，提高工作效率与明确责任制，特此编写。

[层级关系]

直接上级:面点领班

直接下级:无

[岗位职责]主要负责各种中式布点为及风味小吃的制作。

1.负责各种面点及风味小吃的制作。

2.按比例配制食品，控制食品成本。

3.从领班接受提货单，提取每天制作面点所需原料。

4.严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关。

5.把当日所剩面点制品按要求放入冰箱或指定地方。

下班后关闭工作区域内设备的开关。

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