高中生物必修蛋白质的结构说课稿
李为
“蛋白质的结构”是高中新教材的必修１第二章第二节中的理论内容。
一．说教材
蛋白质的相关内容在高中生物教学中是一个重点也是一个难点，尤其是蛋白质的结构多样性是学生理解蛋白质功能多样性的基础，也是理解生命多样性的基础。
对于“蛋白质的结构”的学习，教材安排了通过思考讨论来完成，这种安排符合学生思维发展过程――由具体的例子向抽象的理论转化。在思维探究的过程中使学生产生了最强大的学习动力，并且从中体会成功的喜悦。
根据教学大纲的要求，结合本内容的特点，我认为通过学习应达到以下几个目的：
１．思考讨论氨基酸的结构特点，并总结出氨基酸的结构通式。
２．掌握脱水缩合的过程，并在模仿过程中尝试写出不同产物，得出蛋白质多样性的原因。
３．启发学生的探究热情，培养学生严谨、认真、实事求是的科学态度。
二．说教法
学习“蛋白质的结构”，关键是要在“思考”二字上下功夫，在思维的水平上去探究。为了使学生在学习中一直处于不断探讨的激情中，我在设计学习“蛋白质的结构”的指导时，对教材做了以下改动：
１．本节只能完成蛋白质的结构多样性的教学，对蛋白质的功能不能深入探讨，但是又要利用蛋白质的功能重要性来激发学生的学习兴趣，同时为后面的学习，因此在引入新课时先以学生知道的一些蛋白质的功能为切入点，激发学生研究蛋白质结构的兴趣，从而导出课题。
三肽化合物的形成。二肽的形成是以观察课件的形式出现学习的，在二肽的基础上直接研究多肽跨度太大，学生难以接受，因此我在氨基酸脱水缩合形成二肽和２０种氨基酸形成１０肽这两个环节中间加入了三肽形成的探究，从学生书写中让学生自己发现有不同的写法，同时可以纠正书写的错误。由学生自己发现有不同的写法，进一步激发他们探讨种类的多少。再过度到２０种氨基酸构成十肽，构成多肽，构成蛋白质。最后上升到抽象的理论――蛋白质结构多样性的原因。
三、说学法
教学过程从本质上讲就是教师指导下的学生认识过程和认识运动为基础的发展过程。在这个过程中，既要注重发挥教师的主导作用，又要注重发挥学生的主体作用。刚进高中的学生，对自己不了解的新知识有很大的兴趣，有创新意识。为了提高他们的学习兴趣和积极性，充分发挥学生的主体作用，我采用层层递进的设问，使学生展开探讨，教师再给予适当的指导。用这样的方法进行学习，有助于培养学生的思维能力。
四、说教学过程
人教版高中生物必修1实验课说课稿 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
人教版高中生物必修1实验课说课稿检测生物组织中的糖 类、脂肪和蛋白质 人教版高中生物必修1实验课说课稿检测 生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质人教版高中生物必修1第二章第一节实验说课稿 探究的开始 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质说课稿 一(教学设计 (一)教学目标 知识:1 尝试用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 2 根据实验现象准确推断待测样液来自的生物材料。 能力: 培养学生的科学思维能力和实验操作技能。 情感、态度、价值观: 培养学生实事求是、严谨认真的科学态度。认同生命是物质性这一科学世界观。 (二)教学内容 1(教材内容的地位、作用和意义 本实验是高中生物必修模块1《分子与细胞》第2章第1节的一个实验，通过对有机物的检测，小组间比较检测结果，了解同种生物组织中各种有机物含量的差异，以及不同生物组织间有机物含量的差异，认同生物的物质性。 2(教材的编排特点、重点和难点
教材在编排上先安排学生实验，增强学生对大分子有机物的感性认识，再来学习蛋白质等知识，利于学生接受。 教学重点:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的原理和方法。 教学难点:1、实验所用材料多，试剂多，方法多，应合理有序地组织教学。 2、显微镜下观察花生子叶细胞内脂肪的染色。 (三)教学对象 1(学生已有知识和经验 生物组织中的有机物种类;必要的实验操作技能，如徒手切片和临时装片的制作。 2(学生学习方法和技巧 高二学生具备一定的实验操作技能，对高中生物的第一个检测实验充满兴趣，如果单纯上成一个验证性实验，学生的兴趣会大打折扣，而且不利于学生探究能力的发展。但同时学生对高中生物课程的内容、实验方法和过程还很陌生，所以也不适合完全放手让学生自主探究，本实验设计力求源于教材又不拘泥于教材，在能引起学生探究兴趣的同时使学生在实验方法和技能上得到训练。 3(学生个性发展和群体提高 本实验设计为按教师预定的方法，学生分组探究实验，通过实验，观察、比较实验现象和分析、交流实验结果，提高学生的分析能力和表达能力。关注学生差异，以达到共同提高。 3(1指导学生实验，培养学生的动手能力、观察能力、探究能力。 3(2指导学生分析实验结果，培养学生尊重事实，善于反思的科学态度。 3(3鼓励学生大胆发言，敢于置疑，讲出自己的观点，指导学生规范表达，培养学生的表达能力。 (四)教学策略
高中生物各专题考点
高中生物各专题考点||，记不住的赶紧翻 专题一细胞的分子组成和结构 【考点速查】 1．掌握氨基酸的元素组成、分子通式、结构特点 2．判断蛋白质分子中氨基、羧基数目||，理解蛋白质分子中肽链数与肽键数、脱水缩合失去的水分子数的关系 3．理解并准确记忆蛋白质、核酸的种类和功能以及核酸与蛋白质的关系 4．理解观察DNA和RNA在细胞中分布实验的原理、染色剂的选择和使用方法、实验现象 5．掌握核酸与核苷酸的关系||，核苷酸的种类与组成 6．准确记忆糖类的元素组成、种类、分子式||，在动、植物细胞中的分布、主要功能||，哪些糖具有还原性 7．准确记忆脂质的元素组成、种类||，在动植物细胞中的分布、主要功能 8．掌握生物膜的化学成分及主要功能||，理解生物膜之间的相互转化关系 9．识别不同细胞、各种细胞器的结构模式图||，掌握几种重要细胞器的功能
10．理解用高倍镜观察叶绿体和线粒体实验中的实验材料的选择原因、使用染色剂的原理、实验步骤及观察结果11．理解细胞核的功能及探究实验的结论 【命题动向】 本专题中涉及试题较多以文字形式呈现||，主要以选择题的形式进行考查||，也可能会以非选择题的个别空进行考查||。蛋白质的功能常与免疫知识结合考查；核酸结构常与DNA 复制与基因表达结合考查；叶绿体、线粒体结构常与光合作用、细胞呼吸结合考查；液泡常与渗透作用结合考查||。专题二细胞的代谢 【考点速查】 1．理解渗透作用概念、发生条件||，弄清渗透平衡后漏斗内外浓度关系 2．理解植物细胞质壁分离与复原实验的材料选择原因、实验步骤、现象、对照分析 3．理解物质出入细胞的方式及其特点和影响因素 4．弄清酶的催化特性||，理解影响酶活性的因素实验的原理、实验材料选择、现象||，分析与酶有关的曲线 5．准确记忆ATP的简写式||，理解它与RNA的关系、细胞中产生ATP和消耗ATP 的过程及场所 6．准确记忆细胞呼吸过程中有关物质和能量的变化 7．理解探究酵母菌细胞呼吸方式实验的原理、现象、结论
人教版高中生物必修一说课稿全套
高中生物必修一说课稿合集 目录 1.1是从生物圈到细胞 1.2细胞的多样性和统一性 2.1细胞中的元素和化合物 2.2生命活动的主要承担者——蛋白质 2.3遗传信息的携带者──核酸 2.4细胞中的糖类和脂质 2.5细胞中的无机物细胞膜——系统的边界 3.1 3.2细胞器——系统内的分工合作细胞核——系统的控制中心3.3 4.1物质跨膜运输的实例物质跨膜运输的方式4.2 生物膜的流动镶嵌模型 4.3 降低化学反应活化能的酶 5.1 细胞的能量“通货”─ATP 5.2 的主要来源——细胞呼吸5.3 ATP 光与光合作用5.4能量之源---- 6.1细胞增殖 6.2细胞分化细胞的衰老与凋亡 6.3 细胞的癌变 6.4 是从生物圈到细胞1.1各位评委、老师，大家好！“从》1中的第一章第一节今天我说课的内容是《人教版普通高中课程标准实验教科书生物必修生物圈到细胞”，首先，我将对本节内容进行分析。教材的地位和作用：“从生物圈到细胞”这一节内容是高中阶段生物课程的第一节内容，主要介绍细胞的作用、生命系统的结构层次等内容，本节知识不仅是对初中阶段细胞知识的复习和巩固，而且是高中阶段学习生物课程必须用到的基 础知识、基本理论和基本概念，因此这一节内容具有承前启后的作用。页 1 第 教学目标： 根据本节知识、课程标准、学生的学习状况以及教学资源等多方面的因素，我认为本节的教学目标应该定为： 1.知识目标： 理解并掌握生命系统的结构层次； 能判断某个例子处于生命系统结构的地位； 了解细胞在生命系统中的地位； 举例说明群落、种群的概念。 2.能力目标： 培养与人合作完成任务的能力及归纳总结知识、搜集资料解决问题的能力。 3.情感态度与价值观： 培养科学的学习态度与学生的协作精神。 三、教学重难点： 在教材内容及课标的要求下，我确定出了本节课的重点及难点。 1.教学重点： 细胞是生命活动的基础； 生命系统的结构层次。 2.教学难点： 生命系统的结构层次。 教法： 关于本节内容，课本上有比较丰富的图片和实例，我将主要利用这些教学资源来进行教学。 首先在第一部分“生命活动离不开细胞”中，我将通过课本上的4个实例的内容分别得出：①单
高中生物蛋白质说课稿
各位老师好 我说课的题目是高中生物必修一第二章第二节生命活动的主要承担者——蛋白质的内容 下面就这节课我将从教材分析、教法和学法、教学过程、板书设计四个方面来对本课题进行说明 首先我对本节课的教材进行分析，必修1整体教学目的是让学生从分子水平认识构成生命物质基础和结构基础，其中蛋白质在这部分内容中是重点、难点的部分。并且为以后学习载体蛋白、酶、基因的表达等这些内容奠定了基础，因此它在教材中起着承上启下的作用，从这个地位来看，它不仅是本章的重点，也是整个必修本的重点。 基于对教材的分析和理解，我从知识、能力、情感（德育）三方面确定了如下的教学目标。 （1）、知识目标：说明氨基酸的结构特点 氨基酸形成蛋白质的过程； （2）、能力目标：通过氨基酸结构通式的推导，培养学生分析归纳的能力； 通过探讨氨基酸的缩合过程，培养学生解决问题的能力。（3）、情感目标：通过让学生合作讨论、合作游戏等形式培养学生的团队精神。 在吃透教材的基础上，结合高二学生的认知水平和大纲要求，以及本节课的特点，我制定了以下的教学重难点： 教学的重点：①氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程； 教学的难点：①氨基酸形成蛋白质的过程； 为了解决本节课的重难点，达到以上的教学目标，我再从教法和学法上来说一下，也就是本次说课的第二部分，说教法： 1、观察比较法2、归纳总结法 新课程要求以学生为主题，老师为主导、课本为主线的教学理念，我确定了以下的教法。 说学法：利用图解、图片、多媒体动画和游戏等直观教学法。将抽象的内容具体化。 分析了教法和学法，下面我将具体说一下本次说课的第三部——教学过程 一、引入新课 利用2004年安徽阜阳“空壳奶粉”导致大头娃娃和含有三聚氰胺的三鹿奶粉的图片引入，激起学生对探求新知识的欲望，从而引出本节课的主题:生命活动的主要承担者——蛋白质；
高中生物一轮复习资料——蛋白质专题
高考生物专题训练一：细胞的分子组成 第一讲 蛋 白 质 一、 高中生物必背知识 （一）、细胞中的元素和化合物 统一性：元素种类大体相同 1、 生物界与非生物界 差异性：元素含量有差异 2、 组成细胞的元素 最基本元素：C 基本元素：C 、H 、O 、N 大量元素：C 、H 、O 、N 、P 、S 、K 、Ca 、Mg 微量元素： Zn 、Mo 、Cu 、B 、Fe 、Mn （口诀：新木桶碰铁门） 3、组成细胞的化合物 无机化合物：水、无机盐 有机化合物：蛋白质、脂质、核酸、糖类 4、检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质（重点实验） （1）还原糖的检测和观察 实验原理：还原糖（葡萄糖、果糖、麦芽糖）与斐林试剂产生砖红色沉淀 实验材料：苹果或梨、斐林试剂 实验过程：制苹果液 加斐林试剂 水浴加热 观察现象 实验现象：浅蓝色 棕色 砖红色 实验结论：生物组织中含有还原糖 （2）蛋白质的鉴定 实验原理：双缩脲试剂与蛋白质产生紫色反应 实验材料：鸡蛋清或黄豆组织样液或牛奶 双缩脲试剂 实验过程：制鸡蛋清 加双缩脲试剂 观察现象 实验现象：产生紫色反应 实验结论：生物组织中含有蛋白质
（3）脂肪的鉴定 常用材料：花生子叶或向日葵种子 试剂：苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液 注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。 ②酒精的作用是：洗去浮色 ③需使用显微镜观察 颜色变化：橘黄色或红色 （4）淀粉的检测和观察 常用材料：马铃薯 试剂：碘液 颜色变化：变蓝 （二）、生命活动的主要承担者——蛋白质 1、氨基酸及其种类 （1）氨基酸分子的结构通式： （2）结构要点：每种氨基酸至少含有一个氨基（-NH 2）和一个羧基（-COOH ）， 并且都连接在同一个碳原子上。氨基酸的种类由R 基（侧链基团）决定。 2、蛋白质的结构 （1）组成元素：C H O N （2）形成过程： 氨基酸 二肽 三肽 多肽 多肽链 一条或若干条多肽链盘曲折叠 蛋白质 3、蛋白质的功能 （1）构成细胞和生物体结构的重要物质（肌肉毛发） （2）催化细胞内的生理生化反应） （3）运输载体（血红蛋白） （4）传递信息，调节机体的生命活动（胰岛素） （5）免疫功能（ 抗体） 4、蛋白质分子多样性的原因 构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序、以及空间结构不同
生物必修一《蛋白质》说课稿
生物必修一《蛋白质》说课稿 一、说课标 课程标准是课堂教学的最主要依据，课标对本节的知识点表达为：概述蛋白质的结构和功能。“概述”属于理解水平，理解水平的要 求比了解水平要高，比应用水平低，所以要求在教学中要注意把握 难度，达到更好的教学效果。 二、说教材 第一，本节在教材中的作用。 第二，教学重点、难点和三维目标。 重点：氨基酸的结构特点以及氨基酸通过脱水缩合的方式形成多肽链、蛋白质的过程。 难点：蛋白质的结构和功能，蛋白质的结构多样性的原因。 知识目标为：说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程，概述蛋白质的结构和功能。 能力目标：教材中并没有直接给出氨基酸的结构通式，而是让学生观察4种氨基酸的结构，通过思考与讨论，找出氨基酸的共同特点，加深对氨基酸结构的理解。这种让学生通过主动探究得出结论 的处理方式，是新教材的特点之一，是落实探究性学习课程理念的 具体体现。关于蛋白质结构和功能的多样性，教材采用图文并茂的 形式，让学生在获取形象、丰富的信息内容的同时，培养分析和处 理信息的能力。 三、说学生 蛋白质的知识既是重点，又是难点，内容比较多。在学习时介绍甲烷的结构式，从甲烷的分子式进行推导分析出α—氨基酸的结构 通式。根据学生的认知心理，从易到难逐步培养学生的分析能力，
更好地促进学生理解脱水缩合反应。再由结构到功能循序渐进，从 而逐步理解掌握。 第三，学生个性发展和群体提高。 第一，设计问题情境，层层设疑。 第二，运用多媒体技术，适时展示动画过程，起到穿针引线的作用。 第三，将抽象复杂的过程及时进行比较、归纳和总结。 五、说学法 利用学案帮助学生理解书本知识及知识点的联系;帮助学生正确 阅读和分析图表，提高分析问题的能力;指导学生逐步养成认真观察 事物的习惯。 一、教材分析 本节课是人教版生物教材必修1第2章第2节的内容，主要介绍了蛋白质的分子组成和结构。涉及的氨基酸及其种类，蛋白质的结 构及其多样性，蛋白质的功能等三部分知识。为后面学习载体蛋白、酶等知识，也为必修2关于基因的表达部分奠定基础。物质的结构 决定其功能。蛋白质种类繁多，功能多样，是生命活动的主要承担者，对理解细胞的结构基础有着重要作用。 二、教学目标 (一)知识与技能目标：说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程，概述蛋白质的结构和功能。 (二)过程与方法目标：通过思考与讨论，找出氨基酸的共同特点，加深对氨基酸结构的理解。教材采用图文并茂的形式，让学生在获 取形象、丰富的信息内容的同时，培养分析和处理信息的能力。 (三)情感态度与价值观目标：认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 三、教学重、难点
人教版必修一高中生物 2.3《遗传信息的携带者──核酸》说课稿
第三节遗传信息的携带者──核酸 【教材分析】 “遗传信息的携带者──核酸”是人教版《普通高中课程标准实验教科书生物必修1 分子与细胞》第2章的重点内容之一。本节主要包括核酸在细胞中的分布（实验：观察DNA和RNA在细胞中的分布）、核酸是由核苷酸连接而成的长链等内容。核酸是一切生物体的遗传物质，它对生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成有极其重要的作用。本节的内容还是学习生物必修2──遗传与进化中“基因的本质与基因的表达”的重要基础。 【教学目标】 知识目标：说出核酸的种类，简述核酸的结构和功能。 能力目标：以人的口腔上皮细胞为材料，进行特定的染色，观察DNA和RNA在细胞中的分布。 情感态度与价值观目标：认同生命的物质性，认同生物界在物质组成上的统一性。 【教学重点和难点】 教学重点：核酸的结构和功能。 教学难点：观察DNA和RNA在细胞中的分布。 【学情分析】 高一学生具有一定的抽象思维能力、综合思维能力，以及一定的实验操作能力，同时，他们对生命本质的探究，也有着浓厚的兴趣。学生通过报刊、杂志等多种传播媒体的介绍以及初中生物课的学习，对核酸是遗传信息的载体已经有了一定的了解，但认识还是很浮浅的，没有深入到核酸物质结构的水平上，因此，教学中可以利用学生的知识基础并遵循学生的认识规律，通过实验及适当的教学策略尤其是加强直观，从感性认识入手使新知识有效地整合进学生原有的知识网络中，使学生的知识体系得到丰富和发展。 【教法分析】 《普通高中生物课程标准》倡导探究性学习，力图改变学生的学习方式，引导学生主动参与、乐于探究、勤于动手，逐步培养学生收集和处理科学信息的能力、获取新知识的能力、分析和解决问题的能力，以及交流与合作的能力等，突出创新精神和实践能力的培养。基于这种理念，引导学生以探究性学习的方式学习“遗传信息的携带者──核酸”，从进行实验操作入手使学生初步学会生物科学探究的一般方法，并利用课件直观表达以加强学生的感性认识，除了按《标准》所设定的能力目标（分析、表达、表述、判断、反思、修改）培养学生能力外，还设计利用数学方法处理、解释数据。 【教学方法】实验、讲述和讨论的方法。 【教学准备】 质量分数为0.9%的NaCl溶液，质量分数为8%的盐酸，吡罗红甲基绿染色剂，蒸馏水，洒精灯，吸水纸，显微镜，温度计，载玻片，盖玻片，大烧杯等实验材料用具。脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸分子结构课件。 【教学设计思路】 利用“问题探讨”，激发学习兴趣→实验观察，观察并区分DNA和RNA在细胞中的分布，获得感性认识→观察图解，认识核酸的种类、结构特点及其功能。（可通过列表比较辅助认识） 【教学实施过程】 一、导入新课：（联系学生的现实生活，利用“问题探讨”，创设问题情境，激发学习兴趣，主动参与学习过程。）
《细胞中的糖类和脂质》说课稿——获奖说课稿
《细胞中的糖类和脂质》说课稿 《细胞中的糖类和脂质》是新课标人教版高中生物《必修Ⅰ》模块中第2章第4节的内容。 一、教材分析： 教材主要讲述糖类的种类和作用，明确糖类是细胞的重要结构，又是生命活动的主要能源，了解脂质对生物体和细胞的重要作用，最后说明了蛋白质、糖类、核酸这三类生物大分子都是以单体为单位的多聚体，都是以碳链为骨架，认知碳是生命的核心元素等。这与前面学习的细胞中的元素和蛋白质、核酸等内容密切联系，也是后面学习细胞的结构、代谢、血糖平衡的调节等内容的基础。 二、学情分析： 学生在2、3节学习了细胞中的蛋白质和核酸，这两种生物大分子都具有一定的结构层次即元素、基本单位、长链、大分子。这样能更好理解单糖、二糖、多糖的区别及多糖的大分子性，从而培养知识迁移的学习方法。通过对糖和脂的分类和比较能更好地培养分类、比较的学习方法。学完本节课后，学生对生命是物质的本质有了更深刻的认识，并能理解生命是建立在碳的基础上。 三、教学目标： 本节课在课程标准中的要求是（1）概述糖类的种类和作用。（2）举例说出脂质的种类和作用。（3）说明生物大分子以碳链为骨架。教学目标为： 1、知识目标 （1）概述糖类的种类和作用。 （2）举例说出脂质的种类和作用。 （3）说明生物大分子以碳链为骨架。 2、能力目标 （1）尝试进行自主学习 （2）尝试比较分类的学习方法，体验知识迁移的学习方法。 （3）运用生物学知识解决社会生活中的一些实际问题， 3、情感、态度和价值观目标 （1）培养学生自主、探究、合作的学习方式。 （2）体会生物学和日常生活的密切联系。认识生物科学的价值。 （3）养成健康的生活方式和习惯。 四、教学重点和难点：本节有两个教学重点：糖类的种类和作用、说明生物大分子以碳链为骨架。课程标准中关于本节内容的第一个要求是概述糖类的种类和作用属理解层次，并
高中生物蛋白质相关计算专题
“蛋白质计算”专题讲练 在高中生物学中，涉及蛋白质各种因素之间的数量关系比较复杂，是学生学习中的重点和难点，也是高考的考点与热点。因此，在复习时牢牢掌握氨基酸分子的结构通式以及脱水缩合反应的过程，恰当的运用相关公式是解决问题的关键。现将与蛋白质相关的计算公式及典型例题归析如下，以便复习参考。 一、有关蛋白质计算的公式汇总 ★★规律1：有关氨基数和羧基数的计算 ⑴蛋白质中氨基数=肽链数+R基上的氨基数=各氨基酸中氨基的总数-肽键数； ⑵蛋白质中羧基数=肽链数+R基上的羧基数=各氨基酸中羧基的总数-肽键数； ⑶在不考虑R基上的氨基数时，氨基酸脱水缩合形成的一条多肽链中，至少含有的氨基数为1，蛋白质分子由多条肽链构成，则至少含有的氨基数等于肽链数； ⑷在不考虑R基上的羧基数时，氨基酸脱水缩合形成的一条多肽链中，至少含有的羧基数为1，蛋白质分子由多条肽链构成，则至少含有的羧基数等于肽链数。 ★★规律2：蛋白质中肽键数及相对分子质量的计算 ⑴蛋白质中的肽键数=脱去的水分子数=水解消耗水分子数=氨基酸分子个数-肽链数； ⑵蛋白质的相对分子质量=氨基酸总质量（氨基酸分子个数×氨基酸平均相对分子质量）-失水量（18×脱去的水分子数）。 注意：有时还要考虑其他化学变化过程，如：二硫键（—S—S—）的形成等，在肽链上出现二硫键时，与二硫键结合的部位要脱去两个H，谨防疏漏。 ★★规律3：有关蛋白质中各原子数的计算 ⑴C原子数=（肽链数+肽键数）×2+R基上的C原子数； ⑵H原子数=（氨基酸分子个数+肽链数）×2+R基上的H原子数=各氨基酸中H原子的总数-脱去的水分子数×2； ⑶O原子数=肽链数×2+肽键数+R基上的O原子数=各氨基酸中O原子的总数-脱去的水分子数； ⑷N原子数=肽链数+肽键数+R基上的N原子数=各氨基酸中N原子的总数。
人教版高中生物必修一第五章第2节《细胞的能量“通货”——ATP》说课稿
《细胞的能量通货——ATP》说课稿 郭育华 一、说教学理念 本着以新课标为基本依据，教材为基本素材的原则；从尝试设计实验的角度入手，针对不同层次学生，设置不同层次的问题，以培养他们的科学探究精神和科学探究方法，促进他们生物科学素养的形成。教学中倡导学生“主动参与．乐于探究．小组合作”的理念，借助多媒体的简洁性．直观性和交互性，充分调动每位学生的学习热情，充分体现教学中以学生为主体，教师为主导的新课改要求。 二、说教材 1、教材的地位和作用 细胞的能量通货-ATP是人教版高中生物必修一分子与细胞模块第五章第二节的内容。细胞生命活动的正常进行离不开能量的供应，而糖类、脂肪、蛋白质都不能直接为生命活动供能。ATP作为能量的直接供给者，不但在细胞能量代谢中占有重要地位，也为后续学习ATP的来源--光合作用和呼吸用作铺垫，具有承前继后的作用。 2、教学目标 知识方面 ①、能写出ATP的分子简式并说出其结构特点 ②、能画出ATP和ADP之间的相互转化的过程并能说出ATP的形成途径
③、知道ATP对细胞中能量代谢的意义 能力方面 学生通过分析ATP与ADP的相互转化及其对细胞内供能的意义，培养学生独立思考、小组合作以及分析解决问题的能力 情感、态度、价值观方面 让学生在认识萤火虫发光机理以及分析ATP-ADP循环以及意义过程中，体验到生物学原理在生产实践中的价值，加强学生对身边的科学（RLS）这一理念的理解。 3、教学的重点、难点 我对本节内容确定的重点是：ATP的分子简式及其结构特点、ATP 和ADP之间的相互转化及其对细胞内能量代谢中的意义。 针对这些重点内容，其中最难让学生理解的是：ATP和ADP之间的相互转化及其对ATP作为“能量货币”的含义。 三、说学法、教法 1、学情分析 学生已经具备了细胞基本结构以及细胞内化学反应所需条件等基础知识，为新知识的学习奠定了认知基础，思维的目的性、连续性和逻辑性也已初步建立，但还不很完善。 2、说学法
说课稿细胞器
说课稿细胞器 TYYGROUP system office room 【TYYUA16H-TYY-TYYYUA8Q8-
说课稿《细胞器——系统内的分工合作》 说课人：张慧君 一、说的地位和作用 《细胞器——系统内的分工合作》是高中生物必修一《分子与细胞》第三章《细胞的基本结构》的第二节。在此之前，们已经学习了细胞膜的结构、功能和组成。为过渡到本节内容的学习起到了铺垫的作用，本节课，我们继续学习细胞内各细胞器的功能以及作用。更加深入的了解细胞的结构。 本节内容是学生第一次以微观的视角观察生物的结构，第一次学习与细胞内部相关的知识，它在整个教材中也起到了承上启下的作用。本内容包含的一些细胞器的结构成分，是对上一章节“组成细胞的元素和化合物”的知识的一个巩固和提升，本节课重要学习的“细胞器的功能”是以后生物学习中常用到的内容，也是今后高考的必考内容。所以学好这个内容为学好以后的生物知识，打下牢固的理论基础。 二、说目标 根据本教材的结构和内容分析，结合着高一年级的认知结构及其心理特征，我制定了以下的目标： 【知识与技能目标】：举例说明几种细胞器的结构和功能。 制作临时装片，使用高倍显微镜观测叶绿体和线粒体。 简述生物膜系统的结构和功能。 讨论细胞器之间的分工合作。 【过程与方法目标】让学生通过类比认识细胞内各细胞器及其分工。通过资料的阅读和实际的问题的引导，培养学生分析和理解问题的能力，进而发展综合的能力。 利用课本插图、教学挂图和课件，培养和发展学生的读图能力，提高分析、类比归纳的学习方法。
【情感态度价值观目标】通过对各细胞器结构，功能以及相互作用的学习，使同学们更真切的感受到细胞的的精妙，生命蕴含着无穷的奥秘，提高学生对生物的学习兴趣。 细胞是一个基本的生命系统，其生命活动是通过各组成成分的协调配合完成的。让学生体验到科学研究离不开探索精神、理性思维和技术手段的结合。 通过细胞内各种生物膜在结构和功能上的联系的学习，进一步明确结构与功能相同意的观点以及事物之间纯在普遍联系的观点。 三、说教学的重、难点 本着高一新课程标准，在仔细研究教材基础上，我确定了以下的教学重点和难点。 教学重点：（1）细胞器的结构和功能。 （2）细胞器分工合作的意义。 （3）细胞膜系统的结构和功能。 教学难点：细胞器之间的协调配合。难点的依据：较复杂；对于细胞器的协调分工，学生单纯理解单个细胞器的功能是不够的，还要再进行抽象的联系，所以对于刚进入高中不久的学生来讲很困难。 为了讲清教材的重、难点，使学生能够达到本节内容设定的教学目标，我再从教法和学法上谈谈： 四、说教法 基于本节课内容的特点，我主要采用了以下的教学方法： 1、多媒体演示利用图片的投影等手段进行直观演示，激发学生的学习兴趣，活跃课堂气氛，促进学生对知识的掌握。 2、合作探究法在合作探究的过程中，旨在培养学生的自学能力、思维能力、活动组织能力。组织学生进行集体和分组讨论，培养学生的团结协作的精神。 3、教师讲授法针对学生不能解决的问题，和一些较为抽象的问题，教师进行必要的讲授。 五、说学法
高中生物必修蛋白质的结构说课稿
李为 “蛋白质的结构”是高中新教材的必修１第二章第二节中的理论内容。 一．说教材 蛋白质的相关内容在高中生物教学中是一个重点也是一个难点，尤其是蛋白质的结构多样性是学生理解蛋白质功能多样性的基础，也是理解生命多样性的基础。 对于“蛋白质的结构”的学习，教材安排了通过思考讨论来完成，这种安排符合学生思维发展过程――由具体的例子向抽象的理论转化。在思维探究的过程中使学生产生了最强大的学习动力，并且从中体会成功的喜悦。 根据教学大纲的要求，结合本内容的特点，我认为通过学习应达到以下几个目的： １．思考讨论氨基酸的结构特点，并总结出氨基酸的结构通式。 ２．掌握脱水缩合的过程，并在模仿过程中尝试写出不同产物，得出蛋白质多样性的原因。 ３．启发学生的探究热情，培养学生严谨、认真、实事求是的科学态度。 二．说教法 学习“蛋白质的结构”，关键是要在“思考”二字上下功夫，在思维的水平上去探究。为了使学生在学习中一直处于不断探讨的激情中，我在设计学习“蛋白质的结构”的指导时，对教材做了以下改动： １．本节只能完成蛋白质的结构多样性的教学，对蛋白质的功能不能深入探讨，但是又要利用蛋白质的功能重要性来激发学生的学习兴趣，同时为后面的学习，因此在引入新课时先以学生知道的一些蛋白质的功能为切入点，激发学生研究蛋白质结构的兴趣，从而导出课题。 三肽化合物的形成。二肽的形成是以观察课件的形式出现学习的，在二肽的基础上直接研究多肽跨度太大，学生难以接受，因此我在氨基酸脱水缩合形成二肽和２０种氨基酸形成１０肽这两个环节中间加入了三肽形成的探究，从学生书写中让学生自己发现有不同的写法，同时可以纠正书写的错误。由学生自己发现有不同的写法，进一步激发他们探讨种类的多少。再过度到２０种氨基酸构成十肽，构成多肽，构成蛋白质。最后上升到抽象的理论――蛋白质结构多样性的原因。 三、说学法 教学过程从本质上讲就是教师指导下的学生认识过程和认识运动为基础的发展过程。在这个过程中，既要注重发挥教师的主导作用，又要注重发挥学生的主体作用。刚进高中的学生，对自己不了解的新知识有很大的兴趣，有创新意识。为了提高他们的学习兴趣和积极性，充分发挥学生的主体作用，我采用层层递进的设问，使学生展开探讨，教师再给予适当的指导。用这样的方法进行学习，有助于培养学生的思维能力。 四、说教学过程
高一年级生物必修一说课稿
各位老师： 大家好！我今天说课的题目是《酶的作用和本质》 接下来我就从以下五个方面来说说这一节课。 一、说教材 二、说教法 三、说学法 四、说具体的教学过程 五、板书设计 一、说教材 1．教材地位和作用 本教材选自高中必修1第五章第一节《酶的作用和本质》这一部分内容是第五章的重点内容。新陈代谢是生物体进行一切生命活动的基础，而新陈代谢的进行又离不开酶的催化作用，因此，了解酶的作用和本质，为理解细胞中复杂的生命活动的顺利进行奠定了基础。本节内容还与选修模块的相关内容有着内在联系。例如，选修模块中有关酶的应用等，都是以“酶与代谢”部分的相关内容为基础的。 知识目标： 1、说明酶在细胞代谢中的作用、本质。 2、阐述细胞代谢的概念 能力目标： 1、通过自主学习，培养学生推理、比较、分析、归纳总结的能力。
2、通过有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。 3、在实验探究、资料分析、讨论中，提高语言表达能力及分享信息的能力。 情感态度与价值观目标: 1、通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的观察、实验、探索和争论中前进的。 2、通过小组间的讨论、合作与交流，培养学生的合作互助精神。 3、通过让学生了解酶的发现过程，使学生体会实验在生物学研究中的作用和地位；通过讨论酶在生产、生活中的应用，使学生认识到生物科学技术与社会生产、生活的关系。 二、说教法 1．实验法：比较过氧化氢在不同条件下的分解。 2．新授课教学基本环节：预习检查、总结疑惑→情境导入、展示目标→合作探究、精讲点拨→反思总结、当堂检测→发导学案、布置预习 三、说学法 学生通过初三、高一阶段化学的学习，对于纯化学反应已比较熟悉，但是对于细胞内部的化学反应及生物催化剂──酶的认识有限。工业制氨的化学反应是在高温高压并且催化剂作用下进行的，细胞内部却是常温常压的温和状态，而细胞代谢包括一系列的化学反应，这些化学反应
人教版七年级下册生物学【创新实验】探究胃液对蛋白质的消化作用说课稿
【创新实验】探究胃液对蛋白质的消化作用 我选择说课的内容是人教版七年级下册生物学第四单元第二章第二节《消化和吸收》中的探究胃液对蛋白质的消化。本节在《人体的营养》一章中占有重要地位，其中糖类、蛋白质和脂肪的消化既是重点，也是难点，历年学业水平考试中都有涉及。 实验创新要点:课本以“馒头在口腔中的变化”的探究实验为例，引导学生在实验设计、对实验现象的观察以及对实验结果的分析方面有了一定的基础，而胃液对蛋白质的消化却没有相关实验佐证，故此，我对胃液对蛋白质的消化作用深入分析后，提出了新的实验方案，以此来辅助教学，突破重难点。 一、实验教学目标 （一）知识方面 1、通过实验，说出胃液对蛋白质有消化作用； 2、分析胃液中含有胃蛋白酶，胃蛋白酶仅对蛋白质有消化作用，而对淀粉没有消化作 用； （二）能力方面 通过对“胃液对蛋白质的消化作用”实验的设计、观察、分析，锻炼学生的观察、思考、分析实验的能力。 （三）情感、态度与价值观方面 1、说出胃液对蛋白质的消化作用 2、通过实验，联系生活实际，认识到日常服用胶囊类药物的作用部位 3、通过讨论形成集体的认识;胃液不能消化淀粉，淀粉的消化大多在口腔中进行，因此 细嚼慢咽是必须坚持的良好习惯。 二、实验内容设计 （一）器材及试剂 鸡蛋、烧杯、试管、滴管、量杯、酒精灯、三脚架、石棉网、火柴、玻璃棒、温度计、稀盐酸、胃蛋白酶、唾液、淀粉。 （二）方法和原理 通过对照实验，比较在37度温度条件下，人造胃液，唾液对蛋白质的消化情况，以及人造
胃液，唾液对淀粉的消化情况，来说明胃液不能消化淀粉，淀粉的消化大多在口腔中进行。（三）实验过程 1、取一个鸡蛋，把蛋白倒入烧杯中，冲入150ml80~90度的开水，得到白色蛋白花。 2、取16.4ml毫升稀盐酸（3%）加水约800ml及胃蛋白酶10g制成人造胃液备用。 3、取适量淀粉，加入150毫升水，用酒精灯加热,边加热边用玻璃杯搅拌成淀粉糊，备用。 4、实验前收集唾液，倒入烧杯备用。 5、取四支洁净的试管，编号1,2,3,4。在1、3号试管中分别加入等量淀粉，2、4号试管中分别加入等量蛋白花。然后再分别在1、2号试管中滴加等量唾液，3、4号试管中滴加等量人造胃液。 6、然后同时放入大烧杯中水浴加热至37度一段时间。 7、最后，分别在1号和3号试管中滴加适量碘液，观察并记录在表1。 表1 实验现象统计图 注：1号和2号模拟口腔环境；3号和4号模拟胃中的环境。 8、根据蛋白花是否变澄清透明来判断蛋白质是否被分解，再根据滴加碘液是否变蓝来判断淀粉是否被分解。 9、得出结论：胃液能消化蛋白质，但对淀粉无消化作用，而唾液能消化淀粉，对蛋白质无消化作用。 三、实验效果评价 1、实验现象明显，作为对照的蛋白花的浑浊与变得几乎透明的蛋白花对比明显，滴加碘液颜色变化也非常明显实验操作简单直接，可操作性强，将抽象的知识以实验的方法变得具体，形象。
(完整)高中生物蛋白质专项练习
高中生物蛋白质专项练习 一、选择题（每小题只有一个选项符合题意） 1．已知氨基酸的平均分子量为128，有100个氨基酸形成3条肽链的蛋白质，分子量约为 A．12800 B．11018 C．11054 D．11638 2．通常情况下，分子式为C63H103O65N17S2的蛋白质分子，最多含有肽腱的个数为 A．63 B．62 C．17 D．16 3．血红蛋白分子中含574个氨基酸，共有4条肽链。在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数、形成肽键数、至少含有的氨基数和羧基数分别是 A．573、573、573、573 B．570、573、571、571 C．570、573、4、4 D．570、570、4、4 4．下列对蛋白质和核酸的描述正确的是 A．核酸是一切生物的遗传物质B．蛋白质是生命活动的主要承担者 C．所有酶的化学本质都是蛋白质 D．生物新陈代谢的全部化学变化都是酶促反应 5．现有A、B、C三种氨基酸，当每种氨基酸数目不限的情况下，可形成三肽化合物的种类数及形成含3种氨基酸的三肽化合物的种类数分别为 A．3，3 B．6，3 C．9， 27 D．27，6 6．某物质的分子式为C184H3012O576N468S21，则该物质最可能是 A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．核酸 7．已知20种氨基酸平均相对分子质量为a，现有某蛋白质分子由n条多肽链组成且相对分子质量为b，此蛋白质分子中的肽键数为 8．有一种二肽，化学式是C 8H 14 N 2 O 5 ，水解后得到丙氨酸和另一种氨基酸M， 则M的R基的化学式是 A．—C 5H 9 NO 4 B．—C 3 H 5 NO 2 C．—C 5 H 7 O 2 D．—C 3 H 5 O 2 9．下表为某种食物中四种氨基酸的含量和人体蛋白质中这四种氨基酸的平均含量。如果食用这种食物，可通过哪种生理过程，使食物中的这四种氨基酸得到充分合理的利用
人教高中生物必修一第二章第二节 《生命活动的主要承担者——蛋白质》经典说课稿
各位评委，老师们好。今天我说课的题目是《生命活动的主要承担者——蛋白质》。说课内容包括说课标，说教材，说学生，说教法，说学法，说教学过程，说作业设计和说板书，最后简单说一下教学反思。 一、说课标 课程标准是课堂教学的最主要依据，课标对本节的知识点表达为：概述蛋白质的结构和功能。“概述”属于理解水平，理解水平的要求比了解水平要高，比应用水平低，所以要求在教学中要注意把握难度，达到更好的教学效果。 二、说教材 1.教材地位及作用 《蛋白质的结构》选自高中生物必修1第二章第二节《生命活动的主要承担者——蛋白质》。必修1模块力图让学生从分子水平认识生命的物质基础和结构基础。而《蛋白质的结构》是以上一节《细胞中的元素和化合物》的学习为基础，帮助学生从分子水平理解细胞的物质基础和结构基础，明确蛋白质是生命活动的主要承担者。同时，《蛋白质的结构》也为后面的核酸、载体蛋白、酶以及必修2基因表达等知识的学习奠定了基础。因此，在教材中起到承上启下的作用，对后面各章节的学习也起到至关重要的作用。 课时安排 本节课的内容主要分为氨基酸的结构、蛋白质的结构、蛋白质的功能三个部分。我计划用两个课时完成本节课的学习，其中第一课时完成氨基酸的结构以及氨基酸的脱水缩合形成肽链的教学，第二课时完成剩下内容的教学。我现在说课的内容是本节课的第一课时——《蛋白质的结构》。， 2、教学目标 根据以上对教材的分析，以及新课标的解读，我制定的教学目标如下： （1）知识目标：理解氨基酸的结构特点以及氨基酸脱水缩合形成肽链的过程； 简述蛋白质的结构和功能。 （2）能力目标：①教材中并没有直接给出氨基酸的结构通式，而是让学生观察4种氨基酸的结构，通过思考与讨论，找出氨基酸的共同特点， 加深对氨基酸结构的理解。从而培养了学生分析归纳的能力；
高中生物人教版必修二 基因指导蛋白质的合成 说课稿
第四章第1节基因指导蛋白质的合成 授课人： 教学目标： 知识与技能：1、概述遗传信息的转录 过程与方法：1、启发式，利用多媒体课件展示完整的基因表达过程。 2、比较法，培养学生分析和解决生物学问题的能力。 情感态度和价值观：感受基因表达过程的和谐美，体验科学研究的过程。教学重点：1、遗传信息的转录 教学难点：1、遗传信息的转录过程 2、转录、DＮＡ复制过程的比较 学情分析：本章是第三章知识的延伸和深化，要注重引导学生把微观的DNA分子、RNA分子、蛋白质分子有效的与宏观的生物性状联系起来。在处 理第一节教材时，主要是引导学生思考为什么是基因不是DNA指导 蛋白质的合成，怎样理解基因是遗传的功能单位。同时，又要体会 为什么不是基因直接指导蛋白质的合成，而是需要RNA的参与，这 里要注意复习细胞结构的知识，回忆DNA分布和蛋白质合成场所的 不同。本节课难点集中在对转录和翻译过程的认识上，特别是比较 转录和DNA复制的不同之处。在出题方面，以计算题型为主，主要 考察碱基的计算：DNA、RNA之间新的碱基互补配对原则的应用；DNA、 RNA碱基个数与蛋白质中氨基酸个数的对应数量关系。 教学过程： 引言：通过第三章的学习，我们知道了DNA是主要的遗传物质，基因是具有遗传效应的DNA片段，而所谓的遗传效应就是能够有效控制生物的性状，
但是生物性状的直接体现者是蛋白质，也就是说生物性状不同实际上是 因为生物体内合成了不同的蛋白质。因此基因具有遗传效应就是要指导 生物体内蛋白质的合成，从而控制生物性状。基因如何控制蛋白质的合 成呢？这一过程分为两个阶段：转录、翻译。 【基础知识导学】 一、遗传信息的转录 1、DNA主要分布在，蛋白质的合成是在的上，因此需要在二者之间传递遗传信息。该物质可以传递遗传信息的原因是：它的分子结构与DNA相似，是由种形成的 结构，通过的排列顺序储存遗传信息。 2、细胞中的两种核酸的比较 3、转录教师展示转录过程的动画，学生观察并完成下列问题。 （1）、转录的含义：以为模板合成过程。（2）、场所： （3）、条件：a、模板： b、能量：
高中生物蛋白质专题复习学案
《蛋白质专题复习》学案 一、蛋白质的化学组成和结构 1、元素组成 一定含有 ．．．．C、H、O、N，有的还含有P、S、Fe、Zn、Cu、B、Mn、I 等。 2、基本单位——氨基酸 1）组成蛋白质的氨基酸种类约有种，其结构特点：至少 ．． ．．含有一个，至少含有一个，并且都有一个和一个连接在上。2）结构通式。 3、蛋白质的结构 1）氨基酸分子互相结合的方式是。反应方程式是 。 2）蛋白质分子结构多样性的原因 <1> 直接原因：、 、 <2> 根本原因：。 3）蛋白质合成有关的细胞器：提供能量，将氨基酸合成为多肽，加工、合成蛋白质，负责蛋白质的加工、分类、包装。 4）与蛋白质相关的计算 ．．．．．．．．． <1> 氨基酸脱水缩合过程中肽键数、失去水分子数的计算 公式：肽键数 = 失去水分子数 = 数 - 数 <2> m条肽链组成的蛋白质至少含有游离氨基个，至少 ．．含有游离羧基个 <3> 蛋白质分子量的计算 公式：蛋白质（多肽）的分子量= 氨基酸的平均分子量×氨基酸数—18 ×失去的水分子数（氨基酸数—肽链数） 二、蛋白质的功能——生命活动的主要承担者（体现者） 1、结构蛋白：肌肉、毛发、羽毛等 2、催化功能：大多数酶 3、运输功能：血红蛋白、载体蛋白 4、信息传递：胰岛素、生长激素 5、免疫功能：抗体、部分抗原 三、蛋白质的性质 1、显色反应：用于化学鉴定，实验室常用检测试剂为：试剂，呈现色。 2、变性：在一定的理化因素（如加热、强酸、强碱）作用下，蛋白质分子的空间结构发生 改变，此过程不发生肽键断裂。 四、典型例题 1、下列化合物合成过程中需要供给N元素的是（） A. 脂肪 B. 葡萄糖 C. 蛋白质 D. 淀粉 2、下列四种氨基酸中，哪项不是 ．．构成蛋白质的氨基酸（）
说课稿人教版生物高中必修一《细胞核系统的控制中心》
《细胞核——系统的控制中心》说课稿 尊敬的各位评委老师，上午好！我是来应聘高中生物教师的01号考生，今天我抽到的题目是《细胞核——系统的控制中心》，下面我将从说教材、说学情、说教法、说学法、说教学过程、说板书设计这六个方面阐述我的说课。 一、说教材 （一）地位及作用 《细胞核——系统的控制中心》是人教版高中生物必修一第三章第三节的内容，本节主要阐明细胞核的结构和功能，通过本节的学习，使学生对细胞的亚显微结构和功能的认识更加全面完整，也为以后的学习细胞增殖、遗传和变异奠定基础，在知识结构上起到承上启下的过渡作用。 （二）教学目标 依据以上对教材内容的分析，确定了如下的三维教学目标： 知识目标：阐明细胞核的结构和功能以及结构和功能相适应的关系。能够描述染色质的组成及与染色体的关系。 情感态度与价值观目标：通过各实验的资料分析，学生深刻体验科学工作的方法和过程，增强探索新知识的欲望和创新意识。通过合作交流分享解决问题后的喜悦。 能力目标：通过分析资料，提高设计实验、分析实验结果得出结论的能力，同时形成结构与功能相适应的生物学理念。尝试制作真核细胞的三维结构模型。 （三）教学重难点 基于以上对教学目标的确立，本节课的教学重点为通过资料分析让学生真正认同细胞核是细胞代谢和遗传的控制中心，掌握细胞核的结构特点及与功能相适应的关系。本节课的教学难点为通过细胞核结构的教学，让学生领悟细胞核是遗传信息库。 二、说学情 经过初中阶段的学习，学生对细胞的整体结构如细胞膜、细胞质、细胞核有了初步认识，但学生的生物学知识还很薄弱，对于基因是如何通过控制蛋白质的合成、进而控制生物的遗传和代谢，以及细胞分裂的知识还不了解。因此在进行“细胞核结构”的教学时不能进行过多的拓展和延伸，以免造成不必要的认识障碍。此外，他们具有一定的分析问题的能力，我会采取合理的方法予以引导。
《蛋白质》说课稿
《蛋白质》说课稿 高二年级化学组邱庆圆这节内容是人教版高中化学选修5第四章第三节《蛋白质和核酸》的第一课时。我从以下三个方面加以阐述。 一、教学分析 （一）、说内容 本节内容是在学生已经学习了烃和烃的衍生物的基础上学习的一节新知识，因此，它在教材中所起的作用既是对以前学过的官能团性质的归纳总结，而且又是对新组合出来的物质性质的新知识的介绍。学生在学习了“烃”和“烃的衍生物”之后，对官能团的结构和性质有了深刻的认识，本节课的内容研究的是多官能团的高分子化合物――蛋白质，是对多官能团认识的再次深入和完善；蛋白质具有生物活性，是人类必须的营养物质之一，是生命的物质基础，对认识生活化学、生命化学具有重要指导意义。因此，本节课的内容是极其重要的。另外本节内容在结构体系上体现了人们对科学的认识过程和方法，是进行引导－探究式教学的极佳素材，对培养学生的科学探究方法和创造意识有着重要意义。 （二）、说对象（根据学生确定教学重难点） 对高二普通班学生来说，由于基础比较薄弱，前面虽然已经学习过官能团的性质，也具备了一定的理论基础和推理能力，但对某些有机物的形成和主要性质的理解还处于探索阶段。因此我认为这节课的重难点确定为： （1）教学重点： 蛋白质的主要性质（学生在生物学中已经学习过蛋白质具有生物活性的性质，但生物和化学研究的角度不同，化学主要研究蛋白质的物理、化学性质。） （2）教学难点： 蛋白质的形成过程（由于比较抽象，要结合动画演示，变抽象为具体。） （三）、说目标 根据新课程标准的要求，联系学生的认识基础和心理特征，将这节课的教学目标确定为如下几个方面： （1）知识与技能目标 使学生了解蛋白质的组成、性质和用途。并能够应用蛋白质的性质解释实际生活问题。（2）过程与方法目标 通过对实验现象的分析，加深对物质性质的理解，并迁移成规律性知识，以培养学生的逻辑推导能力和运用化学知识解决实际问题的能力。 （3）情感态度价值观目标 使学生初步了解蛋白质是生命最基本的物质基础，认识生命的价值，对学生渗透辩证唯物主义思想。通过化学实验探究教学，激发学生的兴趣，营造宽松、愉快的教学氛围，让学生体会到合作的愉快，培养协作的团队精神。 二、教学策略 （一）、说教法 根据学生已有的认知结构和教材内容的特点，我选择了以学生自主探索、合作学习的“引导—探究式”教学模式。在教学中，通过发挥教师的主导作用，优化课堂结构，采用如下流程：