面包行业竞争分析

面包行业竞争分析
面包行业竞争分析

面包行业竞争分析

目前,各烘焙食品企业纷纷看重中国面包市场的巨大潜力,竞争态势急速加剧。产品的“同质化”导致各品牌迫于销售压力大打“价格战”和“货架战”;而近期面粉、鸡蛋、牛奶等原料价格的上涨,又导致许多厂商迫于生产成本压力上调产品价格,令众多烘焙食品企业左右难行,行业发展举步维艰。

1、烘焙行业竞争格局

随着烘焙行业的不断发展,国外的烘焙企业依靠多年的生产管理经验,充足的资金实力,不断进入各国市场,扩大市场份额,宾堡等“中央工厂+批发”式厂商是世界规模较大的烘焙生产企业,其产品和业务遍布世界几大洲。台湾85度C、克莉丝汀、面包新语等作为饼屋的代表依靠其产品的多样化和连锁店的经营模式在中国市场也占有一席之地。

内容选自产业信息网发布的《2012-2016年中国烘焙原料市场研究及未来发展趋势报告》

目前国内烘焙行业生产企业较为分散,各个省市都具备一定规模的烘焙品牌,但是跨区域的烘焙连锁企业较少,根据国家统计局数据统计,截至2012年底,年主营业务收入超过2,000万元的规模以上烘焙食品企业共有1,106家,从业人员31.2万人。

2、面包子行业竞争格局从国际上看,面包行业的发展较为成熟,“宾堡”等欧美厂商和“山崎面包”、“巴黎贝甜”等亚洲品牌主导着本国的消费市场,并陆续在中国设立生产基地,向中国的面包市

场渗透。从国内市场上来看,采用“中央工厂+批发”模式进行生产经营的有“宾堡”等国外品牌和“桃李”等国内品牌,其主要通过商场超市等销售终端将产品投向市场,与同样以商场超市作为主要销售渠道的当地品牌竞争市场份额;采用连锁店模式的有“山崎面包”、“巴黎贝甜”等国外品牌和“克莉丝汀”、“好利来”、“味多美”等国内品牌,其通过现场制作并销售新鲜的面包食品,定位于中高端消费群体,与当地商业区经营多年的饼店竞争市场份额。无论哪种模式国内面包制造企业都呈现出两极分化的现象。总体上,我国面包行业的集中度依然较低,产品竞争激烈且同质化现象严重,随着经济发展和人民物质生活水平的提高,人们对面包品质的要求也不断提升,食品安全、质量、营销、服务和管理等非价格因素在行业竞争中的作用将逐步体现,在发展过程中小型生产加工作坊将不断被淘汰,具备品牌知名度、规模效应的企业将得到持续发展,从而进一步扩大市场份额。目前国内面包生产企业较为分散,跨区域的面包生产企业较少,根据国家统计局和中国食品报的数据统计,截至2013年底,全国上万家糕点面包生产企业获得食品生产许可资格,但全国年主营业务收入超过2,000万元的规模以上的糕点面包生产企业仅有547家。

锂电池行业竞争格局分析及主要企业

目录 1、从历史看锂电行业:日本胜于技术领先,中韩胜于成本、渠道 (4) 1.1、1991-2000 年:技术以及产业链的完善程度成为日本垄断全球市场的核心要素 (4) 1.2、2001-2010 年:日本企业技术创新速度放缓,全球化供应链降低制造成本,助力韩国企业迅猛发展 (4) 1.3、2011-2019 年:消费锂离子电池市场增速放缓,动力市场成为各国锂离子电池企业角逐的新战场 (6) 2、未来竞争格局预判:看好龙头企业的长期成长性 (8) 2.1、中国、欧洲市场将推动新一轮动力电池景气周期 (8) 2.2、供应格局演变中,龙头电池厂商持续受益 (12) 2.2.1、中短期宁德时代、LG 化学双寡头格局稳固 (13) 2.2.2、长期看,三梯队格局逐渐显现,龙头企业长期受益 (15) 3、行业受益公司 (15) 3.1、宁德时代 (15) 3.2、比亚迪 (16) 3.3、璞泰来 (16) 3.4、中科电气 (16) 3.5、贝特瑞 (16) 3.6、恩捷股份 (17) 3.7、中材科技 (17) 3.8、国轩高科 (17) 3.9、亿纬锂能 (18) 3.10、欣旺达 (18) 图表目录 图1:2000 年前日本垄断全球锂离子电池行业市场 (4) 图2:全球智能手机2003-2010 年进入高速成长阶段(单位:百万台) (5) 图3:锂电材料核心企业在2001-2010 时期成立 (6) 图4:2005 年韩国企业市占率达到15% (6) 图5:2010 年韩国企业市占率达到39% (6) 图6:全球智能手机出货量自2016 年呈下降趋势 (7) 图7:全球平板电脑出货量自2014 年后呈现下降趋势 (7) 图8:2015-2018 年,新能源汽车产量高速成长 (8) 图9:中国新能源汽车渗透率低,仍有较大发展空间 (10) 图10:欧盟对碳排放政策要求最严 (10) 图11:欧盟碳排放2030 年将降低至59g/km (10) 图12:大众计划2025 年产品电动化率突破20%,中国市场是主要发力点 (12) 表1:锂离子电池能量密度高、循环寿命长,弥补了其他二次电池的痛点 (4) 表2:头部企业竞争格局呈现中、日、韩三足鼎立 (8) 表3:补贴延长至2022 年底,退坡力度温和(单位:万元) (9) 表4:欧洲传统汽车大国政策补贴力度加强 (11) 表5:宁德时代与LG 化学客户覆盖面最广 (13)

面包店市场分析报告

面包店市场分析报告 一、面包店商业前景 中国面包烘焙市场到底有多大?据资料统计目前我国面包产量为160万吨;而德国面包消费量为692万吨,人均84kg;在欧洲国家中居最高;最低的为意大利,年人均消费量50kg;日本面包年消费量127万吨,人均10kg;我国台湾省面包年消费量约为20万吨,人均约9kg;而我国内地估算最多为年人均1.2kg,如将面包产量仅按5亿城镇人口消费来推算,也仅为3.2kg。由此可见,中国面包消费还属于发展中国家,从饮食习惯相近的日本和我国台湾省发展历程来看,预测我国内地面包的产量在2010年将达到480万吨。 在亚洲国家烘焙业发展最成熟的日本,光是一家知名面包连锁店品牌yamazaki山崎面包的年营业额就高达7000亿日币,而类似yamazaki的面包连锁店在日本就有近300家,市场之大,由此可见。而日本约有1亿2000多万人口,不到中国人口的1/10,若将日本经验移到中国,若中国面包烘焙市场发展到像日本一样成熟的阶段,市场无疑会获利多多! 其实,这样的发展不无可能,因为中国商店发展向来就和日本有着相近的脚步,烘焙业也是如此,所以未来中国面包烘焙业的荣景可期。 2、据我国权威机构对国内西饼市场的调查发现,我国平均15万人才有一家西饼店;而日本平均7000人一家;韩国平均9000人一家;新加坡平均1.1万人一家;泰国平均1.24万人一家;香港平均每1.47万一家;台湾平均1.36万人一家…….烘焙食品的销售额每年以10%以上的速度增长着。豆浆、油条式的传统早餐正逐步被烘焙类食物所替代,年轻的一代和城市白领阶层代表着这个消费模式的转变。西饼、蛋糕房如雨后春笋般地越开越多,无论你到超市还是去逛街,都有可能闻到随风飘来的阵阵无法抵挡的焙烤香气。市场前景广阔,令人怦然心动。随着市场经济的加速,西饼连锁店将主导西饼市场,西饼业将成为21世纪的朝阳产业! 二、面包店经营现象分析 面包屋经营最重要的是产品质量。首先面包要新鲜,一般要求面包出炉到消费不

面包店项目可行性研究报告

面包店项目 可行性研究报告

索引 一、可行性研究报告定义及分类 (1) 二、可行性研究报告的内容和框架 (2) 三、可行性研究报告的作用及意义 (4) 四、面包店项目可行性研究报告大纲 (5) 五、项目可行性研究报告服务流程 (13) 六、智研咨询可行性研究报告优势 (15)

一、可行性研究报告定义及分类 项目可行性研究报告是投资经济活动(工业项目)决策前的一种科学判断行为。它是在事件没有发生之前的研究,是对事务未来发展的情况、可能遇到的问题和结果的估计。可行性研究报告对项目市场、技术、财务、工程、经济和环境等方面进行精确系统、完备无遗的分析,完成包括市场和销售、规模和产品、厂址、原辅料供应、工艺技术、设备选择、人员组织、实施计划、投资与成本、效益及风险等的计算、论证和评价,选定最佳方案,作为决策依据。项目可行性研究报告为决策者和主管机关审批的上报文件。 国家发展和改革委立项的可行性研究报告 可行性研究报告分类——按用途

二、可行性研究报告的内容和框架 1、项目投资预算、项目总体投资环境 对资源开发项目要深入研究确定资源的可利用量,资源的自然品质,资源的赋存条件和开发利用价值。 2、全面深入地进行市场分析、预测 全面深入地进行市场分析、预测。调查和预测拟建项目产品在国内、国际市场的供需情况和销售价格;研究产品的目标市场,分析市场占有率;研究确定市场,主要是产品竞争对手和自身竞争力的优势、劣势,以及产品的营销策略,并研究确定主要市场风险和风险程度。 3、深入进行项目建设方案设计。 包括:项目的建设规模与产品方案、工程选址、工艺技术方案和主要设备方案、主要材料辅助材料、环境影响问题、项目建成投产及生产经营的组织机构与人力资源配置、项目进度计划、所需投资进行详细估算、融资分析、财务分析等等。 4、项目总结 项目总结系统归纳,包括国民经济评价、社会评价、项目不确定性分析、风险分析、综合评价等等。

国内服装行业分析

国内服装行业分析文件排版存档编号:[UYTR-OUPT28-KBNTL98-UYNN208]

国内服装行业分析 市场环境分析? 一、服装总体市场分析? 衣、食、住、行是人类生活的四大元素。人们把“衣”放在首位,可见衣服对于我们的重要性。? 中国人口十四亿,庞大的人口基数本身就组成了一个庞大的服装消费市场。同时随着中国国民收入的不断飞升,在2004年人均GDP超过了1000美元后,中国市场将进入精品消费时代,服装消费将不再仅仅为了满足其最基本的生存需求,将向更高的心理需求、自我满足需求跃进,特别是几千万人口跨入中产阶级后,其对反映自身社会地位和品位的服饰的需求将越来越迫切,将成就一批抓住了该阶层需求的服装品牌。? 国内服装市场将越做越大,市场细分将越来越小,但今后国内服装市场的消费趋势将集中在精品化和个性化上。? 二、服装市场细分分析? 1、性别细分? 女装市场分析:女装市场一直是服装市场的大头,其一直引领着时尚和潮流,是时尚、个性的代表。女性购买服装的频率和金额是所有服装消费群体中最多的,有得女装者得天下一说。因此众多企业和资源混战在女装市场里,女装品牌众多,各品牌之间差距不大。据统计,排在前十位的品牌之间市场综合占有率的差距并不大,总和也只在15%左右。国内女装品牌带有强烈的区域色彩,还没有一个能在全国形成规模和影

响,例如颜色鲜艳、色块较大、结合时尚流行款式的“汉派”服装,带有江南文化气息的杭州女装产业和具有港澳风格的深圳、广东虎门女装产业。众多国内女装品牌其定位基本是定位在中低档市场,在中高档市场上还没几家知名品牌。? 同时随着国内消费者消费观念的成熟和国内市场的不断扩大,世界女装大牌也纷纷进军中国,国内市场越来越成为世界女装的重要组成部分。国外女装品牌纷纷进住国内的一线城市,或专店或专柜。虽说其目前渠道较少,价格定位较高,但其对女装高档市场的影响和对国内女装时尚趋势的影响却是巨大的,基本占椐了高档市场。同时国外品牌为了开拓更广阔的内地市场和占椐中高档女装市场,与国内品牌合作的步伐越来越快,市场竞争也越来越激烈。? 男装市场分析:根据国家统计局2000年第五次全国人口普查公报,中国男性人口数量为65355万人,占总人口的%,比女性的比例略高,由此可见,中国的男装消费者构成了一个容量不容忽视的市场。目前我国男装业的发展已具有相当的基础:男装企业拥有现代化生产设备,产品市场定位相对明确,质量比较稳定。继2001年11家衬衫品牌荣获中国名牌战略推进委员会评价的“中国名牌”后,2003年又有12家男西服品牌荣获“中国名牌”称号,我国男装产品实物质量的发展已达到一定的水准;品牌集中度较高、产业集群化发展速度较快;企业生产经营向系列化、休闲化、国际化、多品牌、多元化方向发展,企业投资领域不断扩大,企业间资源整合周期缩短;企业注重利用品牌效应,建立产品跨地区、跨国市场营销网络。由于中国男装市场品牌发展起步较早,相较于其它服装成熟,但由于各地新品牌层出不穷,因此竞争仍异常激烈。前十名品牌占据全国几乎50%的市场,前三名:雅戈尔、杉杉和罗蒙市场地

国内输配电行业特点及竞争格局研究分析

国内输配电行业特点及竞争格局分析

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国内输配电行业特点及竞争格局分析 2012-10-23 12:40 来源:钢联资讯 23日,正泰集团股份有限公司发布公告,公司拟发行5亿元短期融资券。其募集说明书对公司所处的输配电行业进行了分析。 1、行业特点 输配电产品线涵盖输配电全系,包括变压器、电容器、互感器、稳压器、自动化控制等,近年来,我国输配电设备的市场需求量逐年增大,国产输配电设备的品种和性能还远不能满足市场需求,一方面部分产品市场竞争极为激烈,另一方面又有一些产品不能生产,特别是在拥有自主知识产权的产品开发、产品质量及可靠性方面与国际先进水平相比还存在一定差距,今后的发展方向是向高电压、大容量、高品质发展。另外,受国家政策引导,整个行业将面临较长的景气周期。 2、行业景气度 今后一段时期,输配电制造行业将在未来很长一段时期持续景气。主要因素如下:(1)国家加大城乡电网改造投资,推动市场需求快速提升。近年来,国家持续,国网、南网年电网建设投资持续保持在2,500-3,000亿元的规模。“十二五”期间国网和南网的电网投资将大幅增长,预计年均将超过4,000亿元,总量超过2万亿元,显著高于“十一五”期间的1. 5万亿,近期国家启动了为期5年的新农网改造,也给输配电设备制造行业再填一把火,20 12年2月,国家电网召开农电工作会议标志农网改造升级全面展开。据估算国网十二五期间将投入约4600亿用于农电建设;南网亦将投入1,116亿元,合计5,716亿元。两网十二五总投入较十一五增长52.47%。头三年改造升级工程投资超过3,000亿元,2010年7月能源局的投资规划为2,000亿元,远超预期。两网2012年将投入超1,000亿于农电建设。(2)以新能源、节能减排为主的行业快速发展。以核电、风电及太阳能发电为代表的新兴能源,以及节能减排带动的相关行业快速发展。(3)智能电网将进入全面建设阶段,特高压作为

国内外服装品牌赏析分析

国内外服装品牌赏析节9星期三晚上、10马克思主义学院115012013003 黄斯瑜对此并不是很了解。我个人在上服装表演与赏析这 门课之前,谈到服装品牌,不爱追求加之平时生活简单,可能因为我还只是个学生,没有独立的经济基础,我就习惯性地每当周围的人津津有味地聊起各种服装品牌,时髦,也不爱打扮,认为“这都是些物质的东西,作为学生,就应该纯粹些,朴素些,不要总是追求奢侈、名牌”。可当我真正接触了服装表演与赏析这门课后,我发现我的观念逐渐改变了。“先敬罗衣,后敬人”,一个人的穿着代表了这个人的品位,一个俗话说,就是没有人喜欢跟衣着邋遢说得更直白点,人的品位代表了这个人的生活态度。的人交往。因此,为了在每次见面时,都给别人留下好印象,也为了在提升自己我们都应该了解和学习穿着的艺术,增添光彩,外在形象的同时给自己增加自信,提升自身的穿着品位,提高自信心,让自己由内而外散发自信魅力!并不是每个怎可不了解国内外知名的服装品牌?诚然,要想提高穿着品位,而是为了人都有钱穿名牌,但了解名牌服装并非就是要我们去买这些名牌服装,为什么它们能成为名牌?它们好在哪里?又贵在了解名牌服装背后蕴藏的规律:哪里?是什么赋予它们如此的名牌效应?我们该如何看待和赏析名牌服装?我们国家能否创造属于我们自己的世界一流服装品牌?只有了解了事物背后蕴藏的规律,我们才能在实践中掌握真理,不断向前。在各色只有参透了名牌服装背后蕴藏的规律,我们才能抓住时尚的脉搏,同样,名牌前站稳脚跟,不至于随波逐流。关键还是得了解一下国内外知名要想参透名牌服装背后蕴藏的规律,当然,的服装品牌。我都能一口就国外的知名服装品牌,但如今世界知名服装品牌实在太多了,)、乔治·阿PradaDior)、普拉达(气列出好多个:香奈儿(Chanel)、迪奥(、Versace)(Calvin Klein、CK()、范思哲)(、Giorgio Armani玛尼()芬迪FENDI纪梵希(Givenchy)等等,这些无一不是世界顶级的服装品牌,它们每年举办的高级时装发布会都会受到来自世界各地时尚人士的关注,它们所发布的时装作品无一不体现着自身品牌独树一帜的风格魅力。而且这些大牌不仅出品高级时装,页1 第 大多旗下还出品香水、包包、手表、珠宝配饰等一系列奢侈品。在这些品牌设计一种不标新立异却又能让自己与众不同的个师的眼中,时尚大概就是一种个性,性,即使标新立异那又如何,只要有受众群体,就能开辟市场,延续风格!国内的知名服装品牌也很多,如太平鸟女装、七匹狼男装、劲霸男装、柒牌男装、太子龙男装、九牧王男装。恐怕一篇论文得写若是一个个详细介绍一遍,这么多服装品牌,各有千秋,成一本书了。因而此番,我只想介绍一个国外品牌和一个国内品牌。国外服装品牌里,我最喜欢的莫过于香奈儿。,是法国著名奢侈品牌。香奈儿,外文译名Chanel鞋履、还有珠宝饰品及其配件、皮包、该品牌 产品种类繁多,不仅出品时装,手表、化妆品、香水、护肤品等一系列产品,每一样东西都闻名遐迩。除了经典香水如今依然是5的女装款式外,香奈儿的香水同样是世界闻名的。香奈儿N°全世界女性所追崇和喜爱的一款香水。我个人 对这句话的理解是,风格永存。香奈儿的公司口号是,流行稍纵即逝,香奈儿不是一个随波逐流的品牌,而是经典的代表,高雅的象征。简体现了该品牌的特点——高雅、香奈儿的品牌标志——永恒经典的双C,约、精美,这六个字也

2018年网约车行业分析报告

2018年网约车行业分 析报告 2018年8月

目录 一、源起共享经济,网约车行走在分享与出租的边界 (10) 1、渐行渐远的共享经济 (10) (1)网约车平台起源于共享经济 (10) (2)我国城市限牌/限行和高昂的养车成本催生共享出行热潮 (11) (3)从无序到规范,然而,共享模式渐行渐远,出租模式或成主流 (12) 2、一超多小的网约车市场竞争格局或将延续 (12) 3、网约车模式之辩:C2C和B2C的融合与分化 (15) (1)模式对比:从商业理念到运营模式 (17) ①C2C和B2C商业理念及模式 (17) ②核心区别在于网约车公司的车辆与司机来源 (17) (2)B2C模式:广积粮高筑墙优势尽显 (18) ①B2C的专车市场:差异化定位的专车市场 (19) ②B2C的快车市场:与出租车/C2C快车同为一个赛道 (20) (3)C2C模式:互联网流量下的马太效应 (20) 4、网约车时代的中场战事:服务/价格并重,B2C/C2C均有一席之地 (22) (1)由从烧钱补贴或转向服务/价格并重 (22) (2)两种模式:B2C/C2C均有一席之地 (22) 二、海外对比:星星之火遍布大洲,各国监管态度不一 (23) 1、网约车鼻祖:Uber (23) (1)Uber商业逻辑 (23) (2)Uber财务状况 (24) (3)Uber经营&投资&融资状况 (25) (4)Uber Eats状况 (27) 2、后起之秀:Lyft (28) 3、全球C2C专车平台如星星之火遍布各大洲 (30)

(1)明令禁止:欧洲、日本、韩国 (31) (2)新加坡模式:门槛较高,车辆注册为出租汽车、司机考取执照 (32) (3)英国模式:较低的准入门槛,避免与出租车竞争 (32) (4)美国模式:中性态度 (33) (5)其他国家政策梳理 (34) 5、小结 (34) (1)C2C模式摧枯拉朽,全球扩张,但政策不一 (34) (2)B2C模式并非没有,但受限于区域扩张 (35) 三、要素分析:网约车的本质 (35) 1、产品:同质化、评价体系弱化 (35) (1)朴素的出行服务:实现A地到B地的位移,同质化较高 (35) (2)低效用的评价体系:滴滴用户,总是被选择,社交基因弱 (37) 2、客户:打车非大众品,受众有限,客户敏感度较高 (38) (1)用户群体观察:白天不懂夜的黑 (38) (2)敏感客户群忠诚度:美团进击下的补贴实证 (41) 3、国情:价格管控、公用属性 (42) (1)出行费用阈值:价格管控 (42) (2)出租车业的公用事业属性 (42) 4、政策:影响网约车市场的命门 (43) (1)专车变“黑车”,受各方抵制 (43) (2)政策松绑期,逐渐认同专车 (44) (3)正式获合法地位 (44) (4)合法后的尴尬,地方又限制 (44) (5)网约车新规细则相继出台:C2C平台或受最大影响 (45) (6)监管风险使得司机和车辆数量减少,市场供给或将不足 (47) 四、C2C模式的护城河:不够宽,也不够深 (49) 1、C2C商业模型:补贴决定短期用户黏性,技术反哺行业壁垒 (49)

中国印刷行业竞争格局分析

中国印刷行业竞争格局分析 第一节中国印刷市场竞争格局区域分析 一、珠三角 珠三角是我国印刷业起步较早、发展迅速的地区,以港澳台及发达国家印刷企业的大举落户为强大动力,以应用最新技术为保证、以外向型、高档印刷为发展目标、以地方政府全方位支持和规划为支撑,以此形成了全国公认的珠三角模式,造就了占据全国印刷业十个第一的广东印刷业。 1、印刷企业数占全国第一,根据行业统计,截止到2003年6月底,全省共有印刷企业14723家。作为核心地带的珠三角自然是这些第一主要创造者。 2、民营企业数占全国第一;灵活的机制、敏锐的市场反应是紧跟国际市场潮流的保证。 3、三资企业数占全国第一,广东现有三资企业1600家,约占全国2284家三资企业的70%;三资印刷企业所占的工业产值占全省印刷的40%以上。 4、行业产值占全国第一,占全国30 %; 5、印刷加工出口额占全国第一,占全国总出口额的三分之二;外单已成为珠三角印刷企业的主要业务来源,外向型经济已经成型。这是珠三角具备的最 6、采用新技术及进口印刷设备占全国第一,广东省不管是用汇量上还是引进设备台(套)上均为全国第一; 7、CTP拥有量占全国第一,截止到2003年9月底,CTP全国拥有量为226台,其中广东省拥有129台,占57%; 8、印刷企业100强占全国第一,中国印刷企业100强“排行榜”中广东省就有31家印刷企业入围;拥有像虎彩集团、雅图仕、张家边集团等一大批产值超10亿元的大型印刷企业。 9、经济效益全国第一,据广东省印协提供的数字,省印刷企业年利润为50多亿元; 10、重视印刷企业文化建设全国第一。 可以预见,在今后五年内,珠三角印刷企业仍将是全国印刷企业的排头兵。最近,广东省新闻出版局提出要联合香港将珠江三角地区打造成国际性的印刷中心,已向国家新闻出版总署提出了报告。这个思路得到了珠三角印刷业的积极响应和支持,广东省政府03年通过的广东省文化大省的建设纲要中,已正式列上了在“珠三角建设国际性的印刷中心”的内容。同时,广东省新闻出版局按照新闻出版总署的要求,已经印发了《关于“十五”后三年印刷业总量结构布局的规划》,提出了今后重点项目就是在珠三角建设国际性的印刷中心。 二、长三角 以上海为中心的长江三角洲地区印刷产业发展也十分迅速,年销售额以15%速度增长,上海现有印刷企业1600家,三资企业200家,有高速商业轮转机有20台,居全国第二;2003年上海印刷工业产值已达200多亿元,而江苏、浙江都超过了200亿元。在全国印刷业总产值中,长三角地区占有近1/3的份额。 中国印刷企业百强中,该地区有33强,年产值87亿元,两项都超过珠三角地区。2000年,印刷业被上海市政府列为6大都市型产业,并加以扶持。闸北区经市政府批准,将印刷业作为“一区一业”的特色产业;普陀区建立了上海国际包装印刷城;闵行区大力发展印刷包装业:浦东新区专门制定了区印刷业十五发展规划。 长三角之所以受到广泛的关注,是因为它代表着中国经济和中国印刷业的未来。长三角是中国经济增长最快的区域,有雄厚的资金积累。2003年中国城市竞争力排行榜前10名中,上海高居榜首;在全国经济实力最强的35个城市中,长三角占了10个;在最新选出的全国

面包行业竞争分析

面包行业竞争分析 目前,各烘焙食品企业纷纷看重中国面包市场的巨大潜力,竞争态势急速加剧。产品的“同质化”导致各品牌迫于销售压力大打“价格战”和“货架战”;而近期面粉、鸡蛋、牛奶等原料价格的上涨,又导致许多厂商迫于生产成本压力上调产品价格,令众多烘焙食品企业左右难行,行业发展举步维艰。 1、烘焙行业竞争格局 随着烘焙行业的不断发展,国外的烘焙企业依靠多年的生产管理经验,充足的资金实力,不断进入各国市场,扩大市场份额,宾堡等“中央工厂+批发”式厂商是世界规模较大的烘焙生产企业,其产品和业务遍布世界几大洲。台湾85度C、克莉丝汀、面包新语等作为饼屋的代表依靠其产品的多样化和连锁店的经营模式在中国市场也占有一席之地。 内容选自产业信息网发布的《2012-2016年中国烘焙原料市场研究及未来发展趋势报告》 目前国内烘焙行业生产企业较为分散,各个省市都具备一定规模的烘焙品牌,但是跨区域的烘焙连锁企业较少,根据国家统计局数据统计,截至2012年底,年主营业务收入超过2,000万元的规模以上烘焙食品企业共有1,106家,从业人员31.2万人。 2、面包子行业竞争格局从国际上看,面包行业的发展较为成熟,“宾堡”等欧美厂商和“山崎面包”、“巴黎贝甜”等亚洲品牌主导着本国的消费市场,并陆续在中国设立生产基地,向中国的面包市

场渗透。从国内市场上来看,采用“中央工厂+批发”模式进行生产经营的有“宾堡”等国外品牌和“桃李”等国内品牌,其主要通过商场超市等销售终端将产品投向市场,与同样以商场超市作为主要销售渠道的当地品牌竞争市场份额;采用连锁店模式的有“山崎面包”、“巴黎贝甜”等国外品牌和“克莉丝汀”、“好利来”、“味多美”等国内品牌,其通过现场制作并销售新鲜的面包食品,定位于中高端消费群体,与当地商业区经营多年的饼店竞争市场份额。无论哪种模式国内面包制造企业都呈现出两极分化的现象。总体上,我国面包行业的集中度依然较低,产品竞争激烈且同质化现象严重,随着经济发展和人民物质生活水平的提高,人们对面包品质的要求也不断提升,食品安全、质量、营销、服务和管理等非价格因素在行业竞争中的作用将逐步体现,在发展过程中小型生产加工作坊将不断被淘汰,具备品牌知名度、规模效应的企业将得到持续发展,从而进一步扩大市场份额。目前国内面包生产企业较为分散,跨区域的面包生产企业较少,根据国家统计局和中国食品报的数据统计,截至2013年底,全国上万家糕点面包生产企业获得食品生产许可资格,但全国年主营业务收入超过2,000万元的规模以上的糕点面包生产企业仅有547家。

国内外服装品牌赏析分析

国内外服装品牌赏析 黄斯瑜马克思主义学院115012013003 星期三晚上9、10节谈到服装品牌,我个人在上服装表演与赏析这门课之前,对此并不是很了解。可能因为我还只是个学生,没有独立的经济基础,加之平时生活简单,不爱追求时髦,也不爱打扮,每当周围的人津津有味地聊起各种服装品牌,我就习惯性地认为“这都是些物质的东西,作为学生,就应该纯粹些,朴素些,不要总是追求奢侈、名牌”。可当我真正接触了服装表演与赏析这门课后,我发现我的观念逐渐改变了。 俗话说,“先敬罗衣,后敬人”,一个人的穿着代表了这个人的品位,一个人的品位代表了这个人的生活态度。说得更直白点,就是没有人喜欢跟衣着邋遢的人交往。因此,为了在每次见面时,都给别人留下好印象,也为了在提升自己外在形象的同时给自己增加自信,增添光彩,我们都应该了解和学习穿着的艺术,提升自身的穿着品位,提高自信心,让自己由内而外散发自信魅力! 要想提高穿着品位,怎可不了解国内外知名的服装品牌?诚然,并不是每个人都有钱穿名牌,但了解名牌服装并非就是要我们去买这些名牌服装,而是为了了解名牌服装背后蕴藏的规律:为什么它们能成为名牌?它们好在哪里?又贵在哪里?是什么赋予它们如此的名牌效应?我们该如何看待和赏析名牌服装?我们国家能否创造属于我们自己的世界一流服装品牌? 只有了解了事物背后蕴藏的规律,我们才能在实践中掌握真理,不断向前。同样,只有参透了名牌服装背后蕴藏的规律,我们才能抓住时尚的脉搏,在各色名牌前站稳脚跟,不至于随波逐流。 当然,要想参透名牌服装背后蕴藏的规律,关键还是得了解一下国内外知名的服装品牌。 但如今世界知名服装品牌实在太多了,就国外的知名服装品牌,我都能一口气列出好多个:香奈儿(Chanel)、迪奥(Dior)、普拉达(Prada)、乔治·阿玛尼(Giorgio Armani)、芬迪(FENDI)、CK(Calvin Klein)、范思哲(Versace)、纪梵希(Givenchy)等等,这些无一不是世界顶级的服装品牌,它们每年举办的高级时装发布会都会受到来自世界各地时尚人士的关注,它们所发布的时装作品无一不体现着自身品牌独树一帜的风格魅力。而且这些大牌不仅出品高级时装,

2017年网约车行业分析报告

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正文目录 1. 政策提升进入门槛,“网约车”供给受限 (4) 1.1 网约车新政出台,B2C将成主流 (4) 1.2 供给端受限,塑造“出租车”巨头 (6) 2. 需求刚性,市场容量巨大 (8) 2.1 传统出租车牌照13年增幅有限,供不应求 (8) 2.2 限牌、限行将成趋势,出租车未来需求更大 (10) 3.纯电动+换电模式网约车优势明显 (13) 3.1“换电”+“网约车”替代“加油站”+“出租车”是趋势 (13) 3.2 发展空间较大,Uber估值已超千亿美金 (14) 4. 相关建议 (15) 图目录 图1 政策鼓励,出租车将打破地方限制成长为全国性企业 (8) 图2 02-15年北京市出租车数量及人均可支配收入 (9) 图3 02-15年上海市出租车数量及人均可支配收入 (9) 图4 02-15年广州市出租车数量及人均可支配收入 (10) 图5 02-15年深圳市出租车数量及人均可支配收入 (10) 图6 北上广地区私家车保有量快速增长,单位:万辆 (11) 表目录

表 1 近期国家持续发布网约车政策 (5) 表 2 各省市网约车对车辆、驾驶员等的管理细则 (6) 表 3 一线城市纷纷发布限购、限牌政策 (12) 表 4 北京、天津、广深地区限号情况 (12) 表 5 普通燃油出租车以及新能源网约车司机月成本 (14) 表 6 换电模式网约出租车单车年利润测算 (14)

1. 政策提升进入门槛,“网约车”供给受限 过去10年城市人口规模、人均可支配收入剧增,出租车需求提升;另外我们预判未来10年一线城市限购、限行将向二线城市延伸,公共交通受到鼓励,从而带动出租车新增需求。而从供给端,各省市出租车规模增量极少,供需矛盾突出;作为出租车增量市场,网约车将逐步渗透,政策趋严的背景下,将进一步提升网约车的进入壁垒,B2C模式将取代C2C,从而诞生数家全国性出租车公司。 1.1 网约车新政出台,B2C将成主流 网约车是网络预约出租车的简称,是以互联网技术为依托构建服务平台,整合供需信息,使用符合条件的车辆和驾驶员,提供非巡游的预约出租汽车服务的经营活动。传统出租汽车重新定义为巡游出租汽车,网络预约出租车与其最大的区别就在于获得顾客的方式是对顾客在互联网上发布的需求信息进行接单,而不是在街道巡游;使用方式类似我们通常所用的滴滴打车,只不过是接单方将由传统出租车公司变更为网约车平台企业。 16年7月26日,国务院办公厅印发《关于深化改革推进出租汽车行业健康发展的指导意见》,首次提出将互联网专车纳入预约出租汽车管理,明确网约车的合法地位。16年7月27日,交通运输部、工业和信息化部等7部委联合颁布《网络预约出租汽车经营服务管理暂行办法》,明确了按照高品质、差异化经营的原则,确立发展定位,有序发展网约车,并提出,各地应因地施策,结合本地实际制定具体实施细则。 政策规定:从事网约车的驾驶员需与网约车经营者签订劳动合同,车辆、驾驶员等均有相关规定,需要具备“专业”的司机+“实体”的出租车公司+“专业”的出租车车辆方可经营;网约车经营者应当在取得相应《道路运输经营许可证》并向企业注册地省、自治区、直辖市通信主管部门申请互联网信息服务备案后,方可开展相关业务。由此原来依靠“滴滴”等软件的私营专车司机将逐渐减少,“网约车”企业化公司将陆续诞生。 近半年网约车政策的频繁出台首先是为了规范网约车,设臵司机门槛、车辆门槛等,确保司机信息以及车辆信息的准确性,确保乘客的权益、乘车安全、服务质量得到有效保障。其次,网约车合法化后,为老百姓提供多样的选择,减少打车难的问题,提供更好的出行服务。此外,规范发展的网约车,有利于其长期可持续健康发展,网约车与传统巡游出租汽车的融合发展,有助于传统巡游出租

竞争格局分析

市场格局分析及美信前景展望 一、行业竞争格局分析: 目前市场生产Discrete Lanfilter的品牌厂商大致可分为三个梯队:第一梯队是以Pulse、Belfuse、Midcom等为代表的美资企业,主客户为以CISCO、Apple、DELL等为代表的全球顶级公司。大品牌、高品质、高价格为其主要特色,这一梯队卖的是技术跟品牌,属于本行业之“贵族”;第二梯队以Delta、BH、敏州等为代表的台资企业,主要客户为台湾知名网通公司、全球大型NB代工厂、华为、中兴等中国顶级电信公司。中端品牌、中等品质、中端价格、高供应量为其主要特色,属于本行业之“白领”;第三梯队以MNC、FPE、联泰兴等为代表的中资企业,主要客户为台湾网通公司、以TP-LINK为代表的大陆网通公司、华为、中兴等中国电信企业及深圳山寨市场。灵活的生意模式、低廉的售价、过得去的品质是这一梯队生存之本,属于本行业之“草根”。除以上企业之外,尚有鸿磬、玉山、永驰、诺威、讯康、攸特等一大批同行参与者。 二、行业竞争态势: 第一梯队凭借其超前的技术优势和美系的资本性质,牢牢占据了高端市场绝大多数份额,尽管第二梯队亦步亦趋,但收效甚微;第二梯队凭借其品牌特质及台系资本特性,垄断了NB市场份额,占据了台系网通市场主要份额。第三梯队凭借低廉的售价及陆资企业特有的模式,机乎垄断了大陆网通市场份额及山寨市场,同时也占据了台系网通市场次要份额。第一梯队跟第三梯队则完全不在一个层面上,5年内应该相互没有竞争的可能性。在台系网通市场上,第二梯队与第三梯队竞争惨烈,从目前态势来看,第三梯队攻势猛烈,第二梯队则节节败退。预计2012年~2013年间,台系网通市场主要份额将逐渐被第三梯队所取代;NB

蛋糕店市场调研报告

蛋糕店市场调研报告 蛋糕店市场调研报告 浮力森林 浮力森林是台湾的牌子,在台湾叫小王子,是心隆食品有限公司下属的一个品牌,之所以取名为浮力森林,是来自他的音译FREEMORI。FREE--自由,MORI--日文森林的意思。是想给每一位来到浮力森林门店的顾客以自由,清新的感觉。所有的面包以及一些蛋糕胚都是烘培的。所有的慕斯类产品都是用新鲜水果和牛奶急速冷却的后在继续加工的,所以吃进去的口感比较象冰激凌。 BreadTalk(面包新语) 元祖蛋糕 元祖食品由传统出发,踏足美食创艺的道路,揉捻出品位独到的美食文化,沿着"精致礼品名家"之定位不断创新、不断前进。从麻糬到日式喜饼、从MUCH蛋糕到雪月饼从经营台湾、立足中国,到跨足国际每一份元祖食品,均真实地品尝到一种蕴涵丰富美食文化的精致与圆满! 丹比蛋糕 源于丹麦,比利时,发展于中国台北 制作各款具有纯正欧洲风味的艺术蛋糕,裱花蛋糕 它粹取欧罗巴民族艺术创作精华,融汇欧陆名家百年制作经验,将艺术与美味融于一体,呈现无以伦比的欧洲风情画卷! 克莉丝汀饼屋 上海克莉丝汀食品有限公司成立于1992年8月8日,系一家台资企业,

主要生产各式中西糕点、面包、裱花蛋糕、月饼、饼干、糖果等六大类三千余种产品。 克莉丝汀的经营信念是:社会的责任就是企业的`责任。公司的 座右铭:质感来自于用心。始终以制造出使顾客安心、放心、满意 的产品为己责。感恩文化是克莉丝汀企业文化的精髓,感恩社会、 回报社会是每个克莉丝汀人的共同心愿,克莉丝汀已成为倡导社会 感恩文化的领军者之一。 克莉丝汀的名字则源于克莉丝汀王国和克莉丝汀小姐的故事,就随着这些美味的糕点四散传播开去,风靡整个欧洲大陆,得到了人们 的欢心喜爱。直到今天,我们也还听到这个美丽的传说,吃到这些美 味的食物,“克莉丝汀”依然是我们心中美好点心的代名词。 亚都蛋糕 杭州亚都食品有限公司成立于一九九六年,是一家台商投资的独资型法人企业。目前已拥有杭州、绍兴在内共二十七家直属连锁门市,并于二零零三年底喜迁新厂。公司规模扩大的同时又特别引进 国际先进生产流水线,以求公司达到厂区标准化,生产自动化,卫 生星级化,质量统一化。 可颂坊蛋糕 可颂国际集团创建于19xx年,总部在上海,是一家专门从事食 品生产销售的大型企业。产品涉及冷冻面团生产、销售,面包烘焙、西点、蛋糕制作和销售,中秋月饼礼盒销售,同时进行连锁门店经营:法式面包西点精品店、法式面包咖啡精品店等。 集团旗下拥有两个知名品牌: 可颂坊品牌:使用于集团直营的——法式面包西点精品店——法式面包咖啡精品店。 麦圃品牌:使用于集团直营的——在大、中型卖场和超市销售面包、西点、蛋糕产品。

森马服饰营销策略分析及建议.

森马服饰营销策略分 析及建议 班级:市场营销(石油方向) 姓名:贾贺博

一.市场简介 我国是纺织服装大国,随着国家的发展、社会的进步及人民生活水平的不断提高,我国的服装市场呈现出繁花似锦、争奇斗艳的面貌。面对13 亿人口的服装大市场,各服装企业都面临着机遇和挑战。森马作为一家定位于休闲服饰的本土企业,曾经一度获得青少年的青睐,但之后其在市场上却表现平平,市场逐渐被其他国内外的休闲服企业所占据,这是什么原因导致的呢? 服装企业要想在激烈的市场竞争中站稳市场,并且赢得广大服装消费者,应深入了解企业本身和市场,研究其市场营销的环境和发展进程。本文从分析森马服饰的营销策略入手,从企业和市场各个因素去考虑,分析现状及存在的问题,提出自己的一些建议,制定和选择符合实际的、切实可行优化的服装营销方案。也希望通过以森马服饰为例的研究,能给国内其他休闲服装企业一些启示。 1.1国内行业现状 我国消费对于休闲时尚越来越强烈追求, 使休闲服装在国内服装市场备受推崇, 休闲服装成为服装市场的一个亮点, 发展势头良好, 市场潜力大。目前,国内休闲装品牌主要集中于平价市场的竞争,在市场、顾客、价格等方面的定位存在较大重合,如美邦、森马、以纯、真维斯、班尼路、佐丹奴等。由于看好国内休闲装市场的发展潜力,ZARA、H&M、UNIQLO、JACK & JONES、LEVI’S 等国际大众休闲装品牌凭借着强大的品牌影响力,快速的反应能力和卓越的全球资源整合能力,纷纷大举进入中国市场,在国内中档休闲装市场展开竞争,争夺国内休闲装市场份额。另外,由于休闲装的概念外延丰富,也使大量的服装品牌厂商纷纷推出了商务休闲、运动休闲、旅游休闲、家居休闲等服装产品,加入休闲服装细分市场的竞争行列。 从竞争区域来看,目前,国际大众休闲装品牌主要在国内一线市场和发达二线市场加速扩张,普遍采用直营模式。国内自主品牌由于对当地的消费文化、消费习惯和消费需求更加了解,因而在产品开发、销售策略和市场推广、售后服务方面仍保持了一定的竞争优势。此外,由于我国流通渠道的分散性与流动性,国际服装品牌在短时间内难以快速向二线及以下市场过渡,而国内自主品牌通过直营与特许加盟的模式可以快速覆盖二、三线等具有发展潜力的市场。

网约车调查报告

《当代大学生网约车调查》暑假实践调查报告 作者:———————— ———————— ———————— 第一部分概要 2016年7月28日,国务院新闻办公室举行发布会,交通部、公安部、国家质检总局等部门联合公布了《关于深化改革推进出租汽车行业健康发展的指导意见》、《网 络预约出租汽车经营管理暂行办法》的最新管理规定。 近些年来,随着移动互联网技术的快速发展。移动互联网进入出租车行业。网约 车也应运而生。本报告通过对大学生网约车使用情况进行调查,分析了网约车使用 现状、特点、存在的问题以及未来发展趋势。 我们精心制作并发布了相关调查问卷,对128位有效参加调查的统计结果进行分 析,此外还广泛进行了走访和座谈以期得到更加详实、可信的调查结果。 当代大学生网约车调查问卷 随着互联网技术与日常生活、消费相结合,网约车已经越来越成为众多人出行的选择,但由此也产生了一些问题。那么,对于网约车,你有什么观点和看法呢?为此,我们专门设计了一份简单的调查问卷(只是学校的实践活动,没有任何商业用途),耽误您几分钟时间,希望您能配合完成。谢谢! 1.你有乘坐过网约车的经验吗 ○有 ○无 2.您的性别: ○男○女 3.你一般出行打车时更倾向于 ○路过的出租车 ○网约的出租车 ○快车 ○专车 4.你认为网约车能否解决你的出行问题 ○是 ○否

5.你认为网约车和传统出租车相比,其优点在于 □车辆供应更多,打车更为方便 □提前预约,节省了在路上等出租车的时间。 □环保节能,它的拼车功能使能源能够更优化利用。 □乘车体验更好 □司机服务更好 □价格更加便宜 □有软件的估价功能,司机绕路的可能性减少 6.您认为当前网约车存在的不足有:(多选) □优惠少 □人身安全缺乏保障 □管理不规范 □收费不合理 □其他 7.您还会继续使用网约车吗? ○会 ○不会 8.政府正式准备管理网约车后,你认为网约车将会:(多选) □收费更加贵 □安全保障得到升级 □多元化将会消失,同一纳入政府旗下 □传统出租车行业受到更大的冲击,出租车和网约车的矛盾加深。 9.你怎么看待网约车管理规定出台 □将互联网融于日常生活消费,改善了生活 □准入门槛低,安全问题突出 □促进出租车改革,消费者选择空间更大 □存在向异地牌照网约车派单,人车不匹配等服务 10.你认为网约车今后要注意改进哪些问题 □政府要管好平台,平台管好司机 □更注重安全,公平 □更注重效率,方便 11.你认为网约车可能对传统出租车行业造成了那些冲击 □出租车公司调降份子钱 □出租车司机博弈网约车 □降低了乘车者的费用 □有望打破出租车公司的暴利垄断

行业市场竞争分析及预测

行业市场竞争分析及预测 第一节近年网络游戏市场竞争格局分析及预测 、市场集中度分析及预测 201 1-2017ii-中⑷ 网络游戏巾坯觀摸给掏 20k 1 2012 3CTS 20l4o 2012012017? ■?戶■廉反 醪塔6凑E ■口审■期口 H : 1■”中■ PWS7* 1?垃暉:乞十弓■聒户芒塁匸诃哥* 匚;二7 贬盏課 再0, 1>总屯?尹匕:2-Mtk 七潘戏古叩 靈丈絆&直冲善那欢R!户"imre 瓷乘 车*网*再戏隹JelE 卑忡WC4M 测 专的e*哝:二庄好滸披相莠爰玄畔1 声沁R ■? 9- *盘企空M7&艮斟■诽说 祖嘩葺gmr 呼■呈母?+ 客户端游戏仍然是主流,网页游戏近年比例有所上升,而近年进步最 快的就是 移动端游戏,也就是我们所说的手游。这其中很大一部分原因是近年来智 能手机越来越低价普及,ios 和An droid 两大阵营不断推出新游戏,所以人们在手 游花的时间越来越多。 未来的预测就如图表所示,手游份额继续增加,客户端游戏则会减少, 页游保 持不变? 、市场规模竞争分析及预测

201WQ3中国喜户潇网络游戏厂商竞争格局 ■議価辻w% ■网■齒益163% ■兮帧7.1% ■援弭耘捲&2% ?龜■便界536 ?巨人网増4iie "尝丄越逵?.nt 网站公圜1概 亦>11 1.4* 1 x^R 14% ■ g卵褪X祐 0.5% (资料来自百度网络游戏贴吧) 根据最新数据显示腾讯游戏几乎占据了中国网络游戏市场的半壁江山,接 着是网易游戏次之,盛大,搜狐,完美,巨人的市场份额都很接近。腾讯游戏之所以市场份额这么多很大程度上是腾讯拥有自己的QQ平台,作为中国最主流的聊天平台,QQ每天推送的自己游戏广告再加上点亮图标和游戏人生这种形式可以迅速吸引大批玩家进驻,再加上它代理的几款进口游戏和仿制的游戏十分受大众欢迎,所以才能以霸主的姿态雄踞第一。而网易游戏作为早期游戏劲旅,其梦幻西游和魔兽世界有大量的忠实玩家,再有多款大家耳熟能详的游戏,所以能有16%的份额。盛大,搜狐,完美,巨人,都有一个惊人的特点,就是它们都有1到2款较受欢迎的游戏,并且经常推出新款游戏,所以他们的份额可以惊人的类似。至于剩下的游戏公司由于受到前面几家大公司的挤压,以及产品与前公司 类似,所以一直处于不温不火的状态? 所以我们可以大胆预测,未来一段时间腾讯的市场规模还会继续上升,除非新出现了一个十分强有力的平台。而下面的公司则会再度竞争,一旦有新的好作品上市,就会涌入大量 玩家,从而打乱市场格局。 、市场结构竞争分析及预测

面包店行业的市场分析

面包店行业的市场分析 面包店市场分析报告 一、面包店商业前景 中国面包烘焙市场到底有多大?据资料统计目前我国面包产量为160万吨;而德国面包消费量为692万吨,人均84kg;在欧洲国家中居最高;最低的为意大利,年人均消费量50kg;日本面包年消费量127万吨,人均10kg;我国台湾省面包年消费量约为20万吨,人均约9kg;而我国内地估算最多为年人均1.2kg,如将面包产量仅按5亿城镇人口消费来推算,也仅为3.2kg。由此可见,中国面包消费还属于发展中国家,从饮食习惯相近的日本和我国台湾省发展历程来看,预测我国内地面包的产量在2010年将达到480万吨。 在亚洲国家烘焙业发展最成熟的日本,光是一家知名面包连锁店品牌yamazaki山崎面包的年营业额就高达7000亿日币,而类似yamazaki的面包连锁店在日本就有近300家,市场之大,由此可见。而日本约有1亿2000多万人口,不到中国人口的1/10,若将日本经验移到中国,若中国面包烘焙市场发展到像日本一样成熟的阶段,市场无疑会获利多多!其实,这样的发展不无可能,因为中国商店发展向来就和日本有着相近的脚步,烘焙业也是如此,所以未来中国面包

烘焙业的荣景可期。 2、据我国权威机构对国内西饼市场的调查发现,我国平均15万人才有一家西饼店;而日本平均7000人一家;韩国平均9000人一家;新加坡平均1.1万人一家;泰国平均1.24万人一家;香港平均每1.47万一家;台湾平均1.36万人一家…….烘焙食品的销售额每年以10%以上的速度增长着。豆浆、油条式的传统早餐正逐步被烘焙类食物所替代,年轻的一代和城市白领阶层代表着这个消费模式的转变。西饼、蛋糕房如雨后春笋般地越开越多,无论你到超市还是去逛街,都有可能闻到随风飘来的阵阵无法抵挡的焙烤香气。市场前景广阔,令人怦然心动。随着市场经济的加速,西饼连锁店将主导西饼市场,西饼业将成为21世纪的朝阳产业! 二、面包店经营现象分析 面包屋经营最重要的是产品质量。首先面包要新鲜,一般要求面包出炉到消费不 超过6小时,尽量不卖隔夜的东西;这也决定了配送半径的控制,决定了其中央工厂、区域经营的特点;其次,需要一流点心师主持产品工艺制作及培训,才能保证产品品质、口感上乘一流;其实面包产品质量容易控制,只要标准统一,配方固定,标准作业,经营更为简单方便。 2.其次要有自己的主导产品。从目前情况看,整个产品质量的档次不高。一方面因为国内居民不把面包当主食,影响

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