三高人群食谱
①保持热量均衡分配,饥饱不宜过度,不要偏食,切忌暴饮暴食或塞饱式进餐,改变晚餐丰盛和入睡前吃夜宵的习惯
②主食应以谷类为主,粗细搭配,粗粮中可适量增加玉米,莜面,燕麦等成分,保持碳水化合物供热量占总热量的55%以上.
③增加豆类食品提高蛋白质利用率
④在动物性食物的结构中,增加含脂肪酸较低百蛋白质较高的动物性食物,如鱼,禽,瘦肉等,减法陆生动物脂肪,最终使动物性蛋白质的摄入量占每日蛋白质总量摄入量的20%,每日总脂肪供热量不超过总热量的30%.
⑤食用油保持以植物油为主,每人每日用量以25-30g为宜.
⑥膳食成分中应减少饱和脂肪酸,增加不饱和脂肪酸（如以人造奶油代替黄油,以脱脂奶代替全脂奶）,使饱和脂肪酸供热量不超过总热量的10%,单不饱和脂肪酸占总热量7--10% ⑦提高多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值.西方膳推荐二者的比值为0.5-0.7,我国传统膳食中因脂肪含量低,多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值一般在1以上.
⑧膳食中胆固醇含量不宜超过300mg/日
⑨保证每人每日摄入的新鲜水果及蔬菜达400g以上,并注意增加深色或绿色蔬菜比例.
⑩减少精制米,面,糖果,甜糕点的摄入,以防摄入热量过多
11膳食成分中应含有足够的维生素,矿物质,植物纤维及微量元素
12应适当减少食盐摄入量.
13少饮酒,最好不饮.少饮含糖多的饮料,多喝茶.还有要多运动
适宜“三高”人群食谱
10-08-09 09:41 发表于：《上海多多美食》分类：未分类
早餐：
烤馒头片夹核仁：
【馒头(标准粉)50克，核桃仁15克】
牛奶燕麦糊
牛乳 200克，燕麦片 30克】
国光苹果
国光苹果 150克】
午餐：
豌豆木耳豆腐干炒肉干
【猪肉(瘦) 50克，豌豆 70克，木耳(水发) 50克，
香豆腐干 30克，花生油 8克】
焯拌菠菜
【菠菜[赤根菜] 150克，芝麻油[香油] 3克，芝麻酱 10克】红薯大米饭
【粳米(标一) 50克，甘薯(红心)[山芋，红薯] 100克】
豆浆300毫升
【黄豆[大豆] 15克】
下午加餐：
【酸奶(X) 100克】
晚餐：
八宝粥
【绿豆 5克，赤小豆[小豆，红小豆] 5克，糯米[江米](X) 5克，大麦[元麦] 5克，花生仁(生) 5克，莲子(干) 5克，山药(干) 5克，粳糯米 5克，枣(干，大) 20克，】
清炒西兰花
【花生油 10克，西兰花[绿菜花] 150克】
蒸蛋羹
【鸡蛋 25克，】
金针菇胡萝卜丝拌海带丝
【金针菇 35克，胡萝卜 35克，海带30克，芝麻油[香油] 3克，】
晚加餐：
西瓜 200克，
食谱点评：
1 无咸汤，无咸味主食，多用凉拌菜和清炒菜，少油少盐。
2 能量适中，高饱腹感，低能量密度，温和控制体重。
3 近500g蔬菜，多半绿叶菜，400g水果，提供大量膳食纤维、钾、镁和抗氧化成分。
4 主食少精白，包括了谷类、淀粉豆类和薯类，富含膳食纤维和抗氧化成份。
5 食物多样化，28种原料，覆盖多种食物类别。
6 在减能量的前提下实现各类营养素的充足供应，特别是中国人容易缺乏的维生素A、维生素B2和钙。
7 可接受性好，集养生与美食于一体。食物品种适合各阶层食用，烹调方法不复杂。
适宜人群：
上海万众医院专家介绍说，体脂肪过高、超重者者;血压、血脂、血糖异常，同时需要控制体重者。体重正常的健康人使用这个食谱需要增加主食的量，并可增加动物性食品的供应。
三高人群的饮食注意事项
三高人群的饮食注意事项 三高人群的饮食注意事项 适合三高人群吃的食物 1、芹菜 芹菜性凉,且含有丰富的矿物质和维生素,可增加肠胃蠕动,可帮助缓解便秘和通便。经常食用芹菜的人体内胆固醇含量明显下降,还能降低高血压。但年老体弱、长期胃病者不宜大量进食。 2、菜花 菜花有白和绿两种,但营养价值基本相同。菜花热量低、纤维含量高,且富含维生素和矿物质,是很好的食补食品。菜花中的类黄酮可清除血管沉积的胆固醇,防止血小板凝集,降低心脏病风险。 3、茄子 茄子皮中富含维生素P,可降低血脂和胆固醇,它还能增加毛细血管弹性,改善微循环,起到活血通脉的.功效。此外,茄子中的皂草甙可降低血液中的胆固醇,对高血压、动脉硬化患者来说是十分理想的食物。 4、大蒜 大蒜可降血脂、预防动脉硬化,还能预防血栓形成。经常吃大蒜对心血管有良好的保护作用。 5、苦瓜 苦瓜性凉味苦,含有苦瓜皂甙,可刺激胰岛素生成,降低血糖。此外,苦瓜中还含有维生素B1、维生素C和矿物质,可调节血脂,提高人体免疫力。 6、辣椒
辣椒含有的维生素C是所有食物中最高的,它能改善机体微循环,降低毛细血管脆性,还能降低胆固醇含量。此外辣椒素可加强脂肪的 新陈代谢,防止脂肪积存,具有降血脂、减肥的功效。 适合三高人群吃的菜肴 1、蒜香茄子 做法:茄子1根,洗净、切开、置于碗内,直接放入蒸笼中蒸20分钟至熟烂,然后用手撕成条状,加盐、蒜泥、醋和香油凉拌食用。 2、凉拌黄瓜 功效:黄瓜具有清热、解渴、利尿作用。还含有大量纤维素,能促进肠道排出食物废渣,减少胆固醇的吸收,所以这个凉拌黄瓜也应该 经常出现在高血脂朋友的餐桌上。 做法:黄瓜洗净、切片,放入沸水锅中烫一下立即捞出。鲜姜末、醋、味精、盐各适量,放入碗中调成汁,倒在黄瓜片上,浇上香油,拌 匀即可食用。 3、香菇汤 功效:香菇中所含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及核酸物质,具有降低胆固醇和防癌的作用。 做法:鲜香菇10个,加水小火煮15分钟,加少许盐调味。早晨空 腹适量饮用此汤,有助于减肥,能消除过多的脂肪。高血压、高血脂、感冒初期患者也可用此汤食疗。 三高人群要怎么吃 1、科学饮食 要学会科学饮食。在一日三餐中朋友们要学会科学地吃、合理地吃。早餐要吃好,中餐要吃饱,晚餐要吃少。 2、加强锻炼
三高人群一周食谱
三高人群一周食谱 ██星期一 早餐：芹菜大米粥，馒头，鲜牛奶，炝海带丝，糖醋拌黄瓜。苹果一个。 午餐：米饭，排骨炖豆角，清拌苦瓜，素炒油菜，肉末豆腐，冬瓜鲩鱼汤，猕猴桃2个。 晚餐：玉米粥，花卷，鸡蛋烧菠菜，糖醋海带，洋葱炒鸡蛋，清蒸茼蒿。木耳汤，香蕉。 ██星期二 早餐：绿豆大米粥，发糕，茶鸡蛋，海米拌莴苣，糖拌西红柿，醋卤花生米，牛奶，白兰瓜。 午餐：米饭，鸡块炖蘑菇，苦瓜炒芹菜，雪里红炖豆腐，香菇笋片，胡萝卜炒鸡蛋，海带鲫鱼汤。梨 晚餐：二米粥(大米，小米)，豆包，肉炒洋葱，拌海蜇黄瓜丝，
醋熘白菜，虾仁百合，豆腐兔肉紫菜汤。西瓜 ██星期三 早餐：燕麦粥，全麦面包，鲜牛奶，炝卷心菜，葱油萝卜丝，虾皮，蒜蓉芹菜。苹果。 午餐：米饭，牛肉苏伯汤(牛肉，西红柿，卷心菜，土豆)，绿豆萝卜灌藕，鱼香菜心，核桃仁炒韭菜，杭椒牛柳，葡萄。 晚餐：杂粮粥(大米，麦片，薏米)，馒头，肉片炒青椒，海米扒白菜，豆腐蒸鳜鱼，羊肉萝卜汤，橘子。 ██星期四 早餐：海带绿豆粥糯米粥，糖酥饼，牛奶卧鸡蛋，蒸红薯，腌蒜，果仁三丝（芹菜，胡萝卜，豆芽），葱油茄条，葡萄。 午餐：米饭，鲫鱼炖豆腐，清炒茼蒿，肉片香菇，凉拌菜花，冬瓜裙带汤，西瓜。 晚餐：鸡丝荞麦面(鸡脯肉，荞麦，西红柿)，混面发糕(白面，玉
米面)，烧三素(青笋，胡萝卜，冬笋)，木耳苦瓜片，芹菜粉，清蒸藕丸，淡菜蛋花汤，苹果。 ██星期五 早餐：燕麦粥，花卷，鲜牛奶，麻酱拌茄子，虾皮，杏仁瓜条，蒜蓉土豆丝，圣女果。 午餐：肉菜包子，，炝芹菜，蜇皮瓜丝，尖椒茄丝，紫菜蛋花汤。 晚餐：二米粥(大米，小米)，馒头，肉片炖豆角土豆，肉末烧海带，黑白菜，鸡蛋羹，海带豆腐汤，西瓜。 ██星期六 早餐：南瓜饼，鲜牛奶。 午餐：米饭，虾仁鸡蛋炒苦瓜，肉末焖茄子，鲤鱼山楂鸡蛋汤。 晚餐：红薯玉米面粥，豆包，炒肉丝干豆腐芹菜，醋熘白菜。 ██星期日
三高人群食谱
①保持热量均衡分配,饥饱不宜过度,不要偏食,切忌暴饮暴食或塞饱式进餐,改变晚餐丰盛和入睡前吃夜宵的习惯 ②主食应以谷类为主,粗细搭配,粗粮中可适量增加玉米,莜面,燕麦等成分,保持碳水化合物供热量占总热量的55%以上. ③增加豆类食品提高蛋白质利用率 ④在动物性食物的结构中,增加含脂肪酸较低百蛋白质较高的动物性食物,如鱼,禽,瘦肉等,减法陆生动物脂肪,最终使动物性蛋白质的摄入量占每日蛋白质总量摄入量的20%,每日总脂肪供热量不超过总热量的30%. ⑤食用油保持以植物油为主,每人每日用量以25-30g为宜. ⑥膳食成分中应减少饱和脂肪酸,增加不饱和脂肪酸（如以人造奶油代替黄油,以脱脂奶代替全脂奶）,使饱和脂肪酸供热量不超过总热量的10%,单不饱和脂肪酸占总热量7--10% ⑦提高多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值.西方膳推荐二者的比值为0.5-0.7,我国传统膳食中因脂肪含量低,多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值一般在1以上. ⑧膳食中胆固醇含量不宜超过300mg/日 ⑨保证每人每日摄入的新鲜水果及蔬菜达400g以上,并注意增加深色或绿色蔬菜比例. ⑩减少精制米,面,糖果,甜糕点的摄入,以防摄入热量过多 11膳食成分中应含有足够的维生素,矿物质,植物纤维及微量元素 12应适当减少食盐摄入量. 13少饮酒,最好不饮.少饮含糖多的饮料,多喝茶.还有要多运动 适宜“三高”人群食谱
10-08-09 09:41 发表于：《上海多多美食》分类：未分类 早餐： 烤馒头片夹核仁： 【馒头(标准粉)50克，核桃仁15克】 牛奶燕麦糊 牛乳 200克，燕麦片 30克】 国光苹果 国光苹果 150克】 午餐： 豌豆木耳豆腐干炒肉干 【猪肉(瘦) 50克，豌豆 70克，木耳(水发) 50克， 香豆腐干 30克，花生油 8克】 焯拌菠菜 【菠菜[赤根菜] 150克，芝麻油[香油] 3克，芝麻酱 10克】红薯大米饭 【粳米(标一) 50克，甘薯(红心)[山芋，红薯] 100克】 豆浆300毫升 【黄豆[大豆] 15克】 下午加餐：
三高人群绝对不能碰的食物
三高人群绝不能碰的食物 “三高”朋友一定要管好自己的嘴，明白什么该少吃，什么不能吃。对于以下这些食物，大家最好是把它们拉进黑名单，少吃为妙。 声明：图片来源网络，如有侵权，敬请告知 腊肉：脂肪含量高达50%;在制作过程中，肉中的很多维生素和微量元素几乎丧失殆尽;腊肉中钠的含量更超过一般猪肉平均量的十几倍。
肥猪肉：肥肉含动物性脂肪特别高，可高达90.8%，多吃肥肉易使 人体脂肪蓄积，身体肥胖，血脂升高，以致动脉硬化，所以，“三高”人群应忌食。 牛羊髓：甘温补虚之物，是一种高脂肪、高胆固醇食品，凡高血压、血脂异常、动脉硬化、糖尿病及心脑血管疾病患者，均不宜多食常食。 鸭蛋：（尤其是鸭蛋黄）的脂肪含量高于蛋白质含量，胆固醇含量 也较高，每百克约含1522毫克，“三高”患者多食久食容易加重 和加速心血管系统的硬化和衰老。 酒：饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高;酒精还能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可导致严重的低血糖，而醉酒往往能掩盖 低血糖的表现，不易发现，非常危险。 黄油：脂肪含量达90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质，常食、多食黄油会导致血脂、血糖升高。
动物油：高热量、高胆固醇油脂，如每百克猪油含脂肪87.6克，胆固醇931毫克，可产生热量829千卡，蛋白质含量却是0。 猪肾：俗称猪腰子，虽有补肾之功，但含胆固醇量颇高。据分析， 每100克猪腰子中含胆固醇405毫克，故高血压、血脂异常患者慎吃。 鱿鱼：含有大量胆固醇，食后会使血中胆固醇含量升高，加重脂质 代谢紊乱，从而增加高血压、糖尿病、冠心病等疾病的发生和发展。榴莲：含热量及糖分较高，每百克就含有133千卡的热量，肥胖的人，高血压、糖尿病患者不宜多吃;它亦含较高的钾，肾病患者应少吃。
三高病人应注意的饮食习惯
第一部分：高血压病人应注意的饮食习惯 一、高血压的中医辨证和分型食疗 二、高血压病人的良好饮食习惯 1.首先控制能量的摄入，提倡吃复合糖类、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗 糖，这类糖属于单糖，易引起血脂升高。 2.限制脂肪的摄入。烹调时，选用植物油，可多吃海鱼，海鱼含有不饱和脂肪酸， 能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇，还可延长血小板的凝聚，抑制血栓形成，
防止中风，还含有较多的亚油酸，对增加微血管的弹性，防止血管破裂，防止高血压并发症有一定的作用。 3.适量摄入蛋白质。高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1g为宜。每周吃2-3 次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而降低血压。如高血压合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入。 4.多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品，如土豆、茄子、海带、莴笋。含钙高的食品： 牛奶、酸牛奶、虾皮。少吃肉汤类，因为肉汤中含氮浸出物增加，能够促进体内尿酸增加，加重心、肝、肾脏的负担。 5.限制盐的摄入量：每日应逐渐减至6g以下，即普通啤酒盖去掉胶垫后，一平盖 食盐约为6g。这量指的是食盐量包括烹调用盐及其他食物中所含钠折合成食盐的总量。适当的减少钠盐的摄入有助于降低血压，减少体内的钠水潴留。 6.多吃新鲜蔬菜，水果。每天吃新鲜蔬菜不少于8两，水果2至4两。 7.适当增加海产品摄入：如海带，紫菜，海产鱼等。
第二部分：高血糖病人应注意的饮食习惯 一：糖尿病人的中医辨证与分型食疗 二:高血糖病人的良好饮食习惯 兰州军区总医院的营养专家认为，主张糖尿病人低热量、低糖、低盐、低胆固醇饮食。增加膳食纤维、维生素、微量元素摄入,反对精细加工及快餐食品,食物品种应多样化。首先糖尿病人禁止吃甜食和许多种水果，因为葡萄糖、蔗糖，消化吸收快，食用后将使血糖升高；也少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等；最好也不要饮酒。 （一）主食：粗杂糖：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素，维生素B 和食用纤维。实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2：2：1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条，长期停用，既有利于降糖降脂，又能减少饥饿感。 （二）副食；不可超过主食量。
三高人群饮食宜忌水果
三高人群饮食宜忌水果 文章目录*一、三高人群饮食宜忌水果*二、三高人群饮食注意事项*三、三高人群的病因 三高人群饮食宜忌水果1、三高人群，即高血脂,高血压,高血糖，饮食需要注意糖分汲取,不宜吃太多含糖食物。 2、三高人群适宜食用以下水果： 2.1、柚子。柚子是芸香科植物柚的成熟果实,产于我国福建、江西、湖南、广东、广西、浙江、四川等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,是人们喜食的水果之一, 也是医学界公认的最具食疗效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值,且可入药。 2.2、西瓜。西瓜为夏季之水果,果肉味甜,能降温去暑;种子含油,可作消遣食品;果皮药用,有清热、利尿、降血压之效。 2.3、苹果。苹果中营养成份可溶性大,易被人体吸收 2.4、梨。梨子鲜嫩多汁,口味甘甜,核味微酸,凉性感 2.5、橘子。橘子富含丰富的维生素c,对人体有着很大的好处。 2.6、草莓。 草莓营养价值丰富,被誉为是“水果皇后”,含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、
铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。 2.7、猕猴桃。调中理气,生津润燥,解热除烦。可生食,或去皮后和蜂蜜煎汤服。用于消化不良,食欲不振,呕吐,烧烫伤。可 用该品绞汁,加生姜汁服。 3、三高人群水果禁忌包括下面： 3.1、榴莲。榴莲性热,热量高，含糖分也高。 3.2、香蕉。香蕉淀粉质丰富,味甘性寒。 3.3、黄桃。黄桃含硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子,还含有苹果酸、柠檬酸等成分,糖类成分高,不适宜三高人群食用。 三高人群饮食注意事项1、避免快餐类的食物的摄入。这里 主要指的是油炸和反式脂肪类的食物。油炸食品中含有吡化物, 严重影响着身体健康,不仅是三高人群,健康的朋友们也最好不 要食用,其次,糕点中的奶油含有大量的反式脂肪,摄入之后,会 让人的脂肪含量大大增高,造成肥胖,尤其是高血脂的朋友,更是 严重制约着健康。 2、蔬菜搭配合理,水果适量的食用。水果和蔬菜中的皂甙类和有效酶类,是有效的抗氧化剂,它不仅能够清除人体的氧自由基,还能降低人体多余的胆固醇,减少高热能脂肪食物的摄入。需要注意的是,在日常的烹饪中,要少油少盐。对于水果方面,我们 要适量,尤其是糖尿病患者来说,这十分重要。
三高患者生活生活注意事项
健康小常识 三高是指：高血压,高血脂,高血糖。引发三高的主要原因是生活习惯和饮食习惯不好造成的，我们应该先从改变自己的习惯开始，这方面坚持越好，恢复的效果越明显，更可以大大地减少用药剂量对人体的损害。 三高人群吃什么好，三高人群在饮食上有很多的讲究，饮食清淡，不宜食过多的盐分，忌烟酒，淀粉含量高的，含糖量高的，油腻，生冷辛辣刺激性，高胆固醇（如动物内脏）等系列食物。每天坚持运动40分钟以上，散步即可，建议吃苦瓜，南瓜，蘑菇，鱼，豆腐，黑木耳，优糖米，菠菜，芹菜，海带，等，其中苦瓜有降血糖的作用，蘑菇能预防心血管疾病。 另外还要注意劳逸结合，保持足够的睡眠，参加力所能及的工作、体力劳动和体育锻炼。注意饮食调节，以低盐、低动物脂肪饮食为宜，并避免进富含胆固醇的食物。肥胖者适当控制食量和总热量，适当减轻体重，不吸烟，同时推荐您适当引用一些塔罗藏降茶，可以达到辅助降压降脂的疗效，可以适当饮用的； 如何合理选择降三高的药物 目前降三高的物品种繁多，不同类的药物分别作用于高血压发病机理不同环节，而发挥其降压作用，这要看制剂的情况选择适于自己的降压药，目前常用的降三高药有血管紧张素转换酶抑制剂（ACEI）、β-受体阻滞剂，钙离子拮抗剂，利尿剂和α-受体阻滞剂。在选择降三高药物时，应针对病情，根据病人的病理，
生理改变，结合降压药物的药理作用进行选择。一些中西药配方的降压药，降压效果好，副作用较低，也可列为选择范围，如塔罗藏降茶。它是纯中药制剂，含有的藏灵芝，杜仲，银杏叶黄酮，绞股蓝等，能增强血管张力、扩张冠状动脉、软化血管、改善血管通透性、调节血压、血脂及降低胆固醇，而且还有改善心脑血管、解毒、抗肿瘤、保肝护肝、提高免疫力、补肾、强筋骨的效果 三高：高血压、高血脂、高血糖。肥胖症家族史，长期吸烟喝酒，运动量不足，饮食结构不合理等原因导致了”三高”疾病群体的迅速扩大． 由于饮食生活提高运动的机会减少,高血脂症的患者极为 普遍，它包括高胆固醇血症、高甘油三脂血症及复合性高脂血症，这是导致动脉粥样硬化和冠心病的主要因素之一。 如果只是单纯高血脂并无其他病症,药物治疗无明显改善，主要还是通过调节饮食结构来改善，尽量不吃或少吃含胆固醇高的食物， 猪蹄的胆固醇含量位于所有食物榜首.还有动物的内脏,鱼子、贝类、乌贼、等。 要常吃多纤维的蔬菜、瓜果，比如说南瓜就是一种非常营养又可预防很多疾病的蔬菜,多数蔬菜中含有大量的植物固醇可以抑制胆固醇吸收，起到抗动脉硬化作用。此外紫菜和蘑菇菌类一定要经常食用紫菜天天吃也不会有坏处好东西呀!!!!
三高人群一日三餐怎样吃
三高人群一日三餐怎样吃 “三高”人群饮食总则 一日三餐的主食和副食应该粗细搭配，动物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜。 一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。如果按食量分配，早、中、晚三餐的比例应为3︰4︰3。 两餐间隔的时间要适宜。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4~5小时，两餐的间隔以4~5小时比较合适，如果是5~6小时基本上也合乎要求。 调查发现，三高人群多数爱吃油炸食品和甜食，饮食上常常荤多素少，细多粗少，高热量、高盐，长期如此健康岂能不亮起红灯？其实，病从口入，只要我们把好饮食这一关，通过一日三餐也能轻松吃掉三高症。 早餐：要吃好 就餐时间：起床后活动30分钟，此时食欲最旺盛，是吃早餐的最佳时间。 营养总量：占一日总量的30%为宜，即主食100~150克，热量400~600千卡左右。 平衡搭配：白色（牛奶）、橙色（果汁）、红色（果酱）、黄色（麦片）、绿色（蔬菜）、黄白相间（各种主食）。 早餐的最佳食物 鸡蛋、牛奶、香肠、豆浆、果汁、绿叶蔬菜、水果、面包、馒头、花卷、米粥、西红柿、小酱菜等。 早餐不宜选用的食物 油炸食物如：炸油条、炸油饼、炸糕、炸馒头片等。 早餐食谱 周一鲜牛奶、煮鸡蛋、煎火腿肠、烤面包片、花生酱 周二鲜豆浆、茶叶蛋、小馄饨、紫米粥、酱豆腐 周三鲜牛奶、荷包蛋、麻酱花卷、大米粥、小酱菜 周四鲜豆浆、煮鸡蛋、椰蓉包、麦片粥、萝卜干 周五鲜牛奶、咸鸭蛋、小馒头、煎小泥肠、小酱菜 午餐：要吃饱 午餐是承上启下的一餐。午餐的食物既要补充上午消耗的能量，又要为下午的工作和学习做好必要的准备，是每天最重要的一餐。 营养总量：不同年龄、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%。 主食选择：150~200克左右，可在米饭、馒头、面条、大饼、玉米面发糕等中任意选择。副食选择：50~100克的肉禽蛋类，50克豆制品，200~250克蔬菜，总量在240~360克左右。白领族工作群在选择午餐时，可选简单一些的清烫茎类蔬菜、少许白豆腐、部份海产植物作为午餐的搭配。 午餐的最佳食物 充足的主食，富含优质蛋白质的副食，如鱼虾、瘦肉、豆制品等，以及富含维生素C
三高饮食禁忌
三高饮食禁忌 三高人群一日三餐 1、早餐 烤馒头片夹核仁:馒头(标准粉)50克,核桃仁15克。 牛奶燕麦糊:牛乳 200克,燕麦片 30克。 苹果:苹果 150克。 2、午餐 豌豆木耳豆腐干炒肉干:猪肉(瘦) 50克,豌豆 70克,木耳(水发) 50克,香豆腐干 30克,花生油 8克。 焯拌菠菜:菠菜(赤根菜)150克,芝麻油(香油)3克,芝麻酱10克。 红薯大米饭:粳米(标一) 50克,甘薯(红心)100克。 豆浆300毫升:黄豆(大豆) 15克,榨汁。 3、下午加餐:酸奶100克。 4:晚餐: 八宝粥:绿豆 5克,赤小豆(红豆) 5克,糯米(江米) 5克,大麦(元麦) 5克,花生仁(生) 5克,莲子(干) 5克,山药(干) 5克,粳糯米 5克,枣(干,大) 20克。 清炒西兰花:花生油 10克,西兰花(绿菜花) 150克。 蒸蛋羹:鸡蛋 25克。 金针菇胡萝卜丝拌海带丝:金针菇 35克,胡萝卜 35克,海带
30克,芝麻油(香油])3克。 饭后水果:西瓜 200克。 对于血压偏高的人来说,要注意情绪稳定,保证充足的睡眠,并要进行适当的体育锻炼,避免过度疲劳,紧张焦虑和参与竞技性运行。食物以清淡,控制食盐摄入量(每日以不超过5克)。 少吃动物脂肪和含胆固醇高的食物,多吃新鲜的蔬菜瓜果。这一点同样适用于血脂偏高的人。也可多食用一些含γ一亚麻酸的食品或保健品,因为它有显着的降脂及降压效果。 血糖偏高者,一定要注意食用低热能饮食,控制体重,要长期坚持不懈,血糖往往能回到正常范围。如果在“三高”前的“亚健康”状态时采取措施,纠正不良生活习惯、加强体育锻炼与心理治疗,有的放矢服用保健品,“三高”在很大范围内是可以避免的。 三高饮食禁忌 1.1、不适宜吃精粮;动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠;花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋头、甘薯、藕、淀粉、荸荠等。 1.2、烹饪方式最好是清炖、水煮,凉拌等,不可太咸,食盐摄入量6克以下为宜。 1.3、忌辛辣;戒烟限酒。 1.4、高血压患者忌腌制食品和肉类;烟酒。高血压患者忌白酒、咸菜、葱、生姜、辣椒、川芎、人参等。 1.5、高血糖患者忌食含糖食品,如糖果、巧克力、奶油蛋糕等。限制猪牛羊肉的摄入,限盐、限精制糖和刺激性的调味品,禁烟酒,少吃煎炸食品。 1.6、高血脂患者忌动物内脏、鱼子、虾等高胆固醇含量的食
三高人群的注意事项
三高病人注意事项 随着生活水平的提高，我们的饮食结构发生了很大的变化，因此而产生的，高血脂，高血压，高血糖的病人也越来越多。对于这三种常见的慢性病，我们需要平时就注意各种生活习惯的科学安排，还需要及时的检查和掌握自己的病情，服用一些适当的保健品来增强自己的免疫力，以及一些对心脑血管疾病有益的产品来降低发病的几率。比如常饮杜仲雄花茶，来阻止血栓的形成，预防三高病症的发生。杜仲雄花茶总含60多种有效活性成分，杜仲黄酮对"三高"功能尽人皆知，多种活性成份和营养元素"多管齐下"，形成对身体各器官的多效能，可以达到"降三高、补肝肾、通便安眠"的效果。与此同时，我们还需要注意以下事项。 三高病人注意事项 民以食为天，所以首先要注意的就是饮食原则。 1、定时定量，每餐饮食按照计划份量进食，不可任意增减。 2、少吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物。 3、烹调多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烤、烧、炖、卤等方式。不可太咸，食盐摄入量6克以下为宜 4、饮食不可太咸，少吃胆固醇含量高的食物，例如腰花、肝、肾等动物内脏类食物。 5、烹调宜用植物性油脂。 6、经常选用含纤维质高的食物，如未加工的蔬果等。 7、含淀粉质高的食物及中西式点心均应按计划的份量食用，不可随意吃，以免过量吸取。 8、少吃精制糖类的食物，如炼乳、蜜饯。 饮食禁忌 1、不适宜吃精粮；动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠；花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋头、甘薯、藕、淀粉、荸荠等。 2、烹饪方式最好是清炖、水煮，凉拌等，不可太咸，食盐摄入量6克以下为宜。 3、忌辛辣；戒烟限酒。 其次需要平时加入适当的体育锻炼。通过心率计算运动量是否适宜，心率保持在（220-年龄）×（60%-85%）。适合老年人健身体育项目有太极、气功、慢跑、快走、骑车慢行、游泳、登山、老年健身操、门球、羽毛球、倒走等。一天中进行健身锻炼最佳时间：早晨5时，运动量不宜过大，应保持轻到中等强度。 三高人群要吃什么 三高人群不仅仅要从饮食上不下功夫，必须要去医院进行治疗，拖延疾病会带来严重的后果，特别是三高人群，长时间下去会导致心脑血管疾病和神经性疾病。那么，三高人群吃什么好，我们听听十八珍降下汤的专家看说说。 三高人群吃什么好 1、忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等; 2、常吃粗杂粮和薯类替代主食，如燕麦、荞麦、薏仁、马铃薯等; 3、少吃稀饭，因为稀饭易消化难定量，餐后血糖很容易升高; 4、每天的烹调油不能超过25克; 5、多吃有助于降糖的蔬菜，如芹菜、黄瓜、番茄、白萝卜、绿豆芽、苦瓜、青菜等; 6、多吃菌藻类食物，如香菇、草菇、金针菇、海带、紫菜等; 7、吃水果要扣除相应的主食，如吃150克苹果要扣除25克米; 8、血糖不稳定的情况下不能喝酒水饮料。 高血脂人群饮食要点：
三高老年人一周食谱
“三高”老年人一周饮食搭配 星期一 早上起床后散步15分钟，（7：30）：半盒低脂纯牛奶， 蒸蛋一个（不放 油，只能放少量 的盐） 加餐（9:30）：一包芝麻糊（无糖） 中午（12:00）：小半碗米饭，茄子炒洋葱（放食用油、少放点盐） 下午（4:00）：半盒低脂纯牛奶，半包玉米粉、2块干山楂 晚上（7:00）：小半碗米饭，炒青菜（放食用油、少放点盐）晚上如果饿了，就吃剩下那半包玉米粉 星期二 早上起床后活动15分钟，（7：30）：小半碗瘦肉汤（不 放油，只能少放点盐， 可放点叶子菜） 加餐（9:30）：一包玉米粉（无糖） 中午（12:00）：小半碗米饭，木耳和芹菜凉拌（将木耳和 芹菜切成丝用开水过下，然后捞出沥干水， 放麻油、醋、蒜、少量盐） 下午（4:00）：吃3块无糖的蔬菜饼干、2块干山楂 晚上（7:00）：小半碗米饭，炒叶子菜 晚上如果饿了，吃3块无糖的蔬菜饼干 星期三 早上起床后活动15分钟，（7：30）：蒸个鲫鱼（先用酒、 醋抹到鱼身上，然后将1个香菇切成小块， 洋葱切几片，放少量的盐放在一起蒸） 加餐（9:30）：一包芝麻糊（无糖） 中午（12:00）：小半碗米饭，洋葱炒瘦肉（食用油、少量盐） 下午（4:00）：半包玉米粉，2块干山楂 晚上（7:00）：小半碗米饭，炒青菜 晚上如果饿了，就吃剩下那半包玉米粉
早上起床后活动15分钟，（7：30）：半盒低脂纯牛奶， 蒸蛋一个（不放油，只 能放少量的盐） 加餐（9:30）：吃3块无糖的蔬菜饼干 中午（12:00）：小半碗米饭，清炒海带丝（将海带切成丝 用开水泡几分钟，沥干水，放食用油和少量 盐炒） 下午（4:00）：半盒低脂纯牛奶，吃3块无糖的蔬菜饼干、2块干山楂 晚上（7:00）：小半碗米饭，凉拌黄瓜（麻油、醋、盐、蒜）晚上如果饿了，就吃包芝麻糊 星期五 早上起床后活动15分钟，（7：30）：小半碗瘦肉汤（不 放油，只能少放点盐， 可放点叶子菜） 加餐（9:30）：一包玉米粉（无糖） 中午（12:00）：小半碗米饭，木耳和芹菜凉拌（将木耳和 芹菜切成丝用开水过下，然后捞出沥干水， 放麻油、醋、蒜、少量盐） 下午（4:00）：吃3块无糖的蔬菜饼干、2块干山楂 晚上（7:00）：小半碗米饭，炒青菜 晚上如果饿了，吃3块无糖的蔬菜饼干 星期六 早上起床后活动15分钟，（7：30）：蒸个鲫鱼（先用酒、 醋抹到鱼身上，然后将1个香菇切成小块， 洋葱切几片，放少量的盐放在一起蒸） 加餐（9:30）：一包芝麻糊（无糖） 中午（12:00）：小半碗米饭，洋葱炒瘦肉（食用油、少量盐） 下午（4:00）：半包玉米粉，2块干山楂 晚上（7:00）：小半碗米饭，炒叶子菜 晚上如果饿了，就吃剩下那半包玉米粉
三高人群食品
三高人群食品 文章目录*一、三高人群食品*二、三高是哪三高*三、三高的饮 食注意事项 三高人群食品1、海藻:素有“海洋蔬菜”的美誉,其低热量、低脂肪的特点令营养学家关注。藻类含有植物多糖等植物化学物质,具有抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等多种生理功能。海带等褐藻含有丰富的胶体纤维,能 显着降低血清胆固醇。 2、银耳:银耳滋而不腻,为滋补良药,其富含膳食纤维,可加 强胃肠蠕动,减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖,有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。 3、芹菜:含有较多膳食纤维,特别含有降血压成分,也有降血脂、降血糖作用。另外,芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素C较多,吃芹菜时不要把嫩叶扔掉。 4、山楂:山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维,有降低胆固醇,预防动脉粥样硬化的作用。常吃山楂可除油解腻,促进消化。 5、玉米:含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等,及维生素A、B1、B2、B 6、E和胡萝卜素等,还富含膳食纤维。常食玉米油,可降低胆固醇并软化血管。煮玉米,是最简单的做法。
三高是哪三高“三高”即通常所说的高血压、高血脂(血脂异常)和高血糖三种病症的总称,是现代文明派生出来的“富贵病”,故又称之为“文明病”,属于高发慢性非传染性疾病。在我国,“三高”更是以其高患病率、高危险性、高医疗费用着称。 1、高血压系指循环系统内血压高于正常而言,通常指体循环动脉血压增高,是一种常见的临床综合症。通常是以低于140/90毫米汞柱为正常,而高于160/95毫米汞柱为高血压。因它是在不知不觉中发生,故称“悄悄的杀手”。 2、高血脂是指血中胆固醇或甘油三酯过高或高密度脂蛋白胆固醇过低,现代医学称之为血脂异常。它是导致动脉粥样硬化的主要因素,是心脑血管病发生发展的危险因素。它发病隐匿, 大多没有临床症状,故称为“隐形杀手”。 3、高血糖是机体血液中葡萄糖含量高于正常值。是机体内一个独立存在的病理改变,病变部位在血液,病变性质是血糖代 谢紊乱。高血糖的临床表现,可以有显性的症状,如口干渴、饮水多、尿多、消瘦;可以是隐性的症状,无明显主观不适。 三高的饮食注意事项1、首先,避免快餐类的食物的摄入。这里主要指的是油炸和反式脂肪类的食物。油炸食品中含有吡化物,严重影响着身体健康,不仅是三高人群,健康的朋友们也最好不 要食用,其次,糕点中的奶油含有大量的反式脂肪,摄入之后,会
三高人群的健康食谱
三高人群的健康食谱 文章目录*一、三高人群的健康食谱*二、三高人群食谱的注意事项 三高人群的健康食谱1、香菇汤 做法:鲜香菇10个,加水小火煮15分钟,加少许盐调味。早晨空腹适量饮用此汤,有助于减肥,能消除过多的脂肪。高血压、高血脂、感冒初期患者也可用此汤食疗。 功效:现代研究证明,香菇中所含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及核酸物质,具有降低胆固醇和防癌的作用。 2、蒜香茄子 做法:茄子1根,洗净、切开,置于碗内,直接放入蒸笼中蒸20分钟至熟烂,然后用手撕成条状,加盐、蒜泥、醋和香油凉拌食用。 功效:紫色皮中含有丰富的维生素E、维生素P。维生素P具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用,对高血压、动脉硬化及坏血病均有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质,具有降低胆固醇的功效。所以,茄子对于高血压、动脉硬化患者来说是食疗佳品。 3、凉拌芹菜 做法:芹菜洗净、切丝,放入沸水锅中烫一下立即捞出。姜末、醋、味精、盐各适量,放入碗中调成汁,倒在芹菜丝上,浇上香油,拌匀即可食用。
功效:意大利米兰大学研究人员利用芹菜中含有的一种能促进脂肪加速分解、消失的物质,使受试者通过吃芹菜促其体重在1周内减轻3600～4900克。研究结果表明,经常食用芹菜,不仅有助于降低血脂、血糖,而且兼有防治肥胖症、脂肪肝及高血压病的作用。 4、山药: 山药有“神仙之食”的美誉,其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化;减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。 5、海藻: 素有“海洋蔬菜”的美誉,其低热量、低脂肪的特点令营养学家关注。藻类含有植物多糖等植物化学物质,具有抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等多种生理功能。海带等褐藻含有丰富的胶体纤维,能显着降低血清胆固醇。 6、银耳: 银耳滋而不腻,为滋补良药,其富含膳食纤维,可加强胃肠蠕动,减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖,有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。 7、山楂: 山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维,有降低胆固醇,预防动脉粥样硬化的作用。常吃山楂可除油解腻,促进消化。
适合三高人群的食物
三高饮食方案： ★限制胆固醇的摄入量：不食或少食动物内脏、蛋黄等高胆固醇食物。 ★限制饱和脂肪的摄入量：其多存在于动物类食品中，如牛肉、猪肉、猪油、禽类脂肪、黄油、奶油；一些植物的饱和脂肪也很高，如棕榈油。 ★限制碳水化合物的摄入量：碳水化合物摄取过多，可转化成脂肪贮藏在体内。三高饮食方案：防治“三高”的食物 ★绿豆（降血压、防止血脂升高、清热解毒）绿豆对高血压患者有良好的食疗作用，不仅有助于降血压，减轻患者头痛、头晕等不适症状，而且常吃绿豆还能防止血脂升高，对动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的辅助治疗作用。注意：脾胃虚弱的高血压患者，如有四肢冰凉、腹胀腹泻等症状者，不适宜频繁饮用绿豆汤，否则会加重症状。另外绿豆中的多酚类物质容易氧化，在绿豆汤和绿豆粥的煮制过程中，应加上锅盖，尽量减少与空气中氧气接触。 ★玉米（降低胆固醇、预防血管阻塞） 玉米中的阿魏酸是降低胆固醇的好物质，而且阿魏酸本身和叶黄素、玉米黄素和β-隐黄素都是非常好的抗氧化剂，能清除血管中的自由基，免于低密度胆固醇氧化后卡在血管壁上，造成血管硬化、阻塞。 ★燕麦（降低胆固醇、控制血糖、改善消化） 燕麦中的水溶性纤维以及β-聚葡萄糖可以降低血中总胆固醇以及低密度胆固醇的量，以降低患心血管疾病的风险，并且可以增加胆酸的排泄。另外燕麦中的抗氧化剂可以逐步减轻导致动脉硬化的脉管收缩现象。燕麦中的水溶性纤维具有平缓饭后血糖上升的效果，所以燕麦有助于糖尿病患者控制血糖。还可以改善消化功能、促进肠道蠕动、并改善便秘的情况。 注意：购买即食燕麦片要查看配料中是否含有白砂糖、植脂末（奶精），因为这会使燕麦片预防心血管疾病的作用大打折扣。 ★空心菜（稳定血糖、降血压、保持血管畅通和弹性） 空心菜有类似于胰岛素的物质，可以降低血糖、稳定血糖。含有的高量钾离子，有助于将多余的水分排出体外。空心菜叶中含有高量的黄酮类物质，例如所含的槲皮素可有效清除血管中的自由基，保持血管的畅通和弹性。 ★青椒（清除自由基、减少脑卒中危险、帮助消化）
三高人群营养食谱
三高人群营养食谱 文章目录*一、三高人群营养食谱*二、防三高食物推荐 三高人群营养食谱通过了解，对于三高人群而言，饮食上：主食要定量，不可多吃也不可少吃；蛋白质要充足，同时保证优质蛋白质的摄入，如鱼类，禽类，瘦肉类，蛋类，大豆制品，脱脂牛奶等；少吃含脂肪，胆固醇高的食物，如肥肉，动物内脏，肉皮，巧克力，油炸食品，荤汤，蟹黄，鱼籽等，同时警惕“看不见”的脂肪，如植物油，坚果类，全脂牛奶及奶制品等；保证蔬菜充足新鲜，加工烹调时注意尽量减少对营养素的破坏，如先洗再切，大火快炒以及凉拌等方式；水果要适量，多吃同样会增加能量，最好在两餐之间食用水果；要限制酒水饮料的摄入，偶尔喝。在调查过程中，有一位大伯对我说，说他听人说喝酒能软化血管，对三高有好处，这是不对的。 周一 早餐：馒头，芹菜大米粥，鲜牛奶，炝海带丝，糖醋拌黄瓜。1个苹果。 午餐：米饭，清拌苦瓜，排骨炖豆角，肉末豆腐，素炒油菜，冬瓜鲩鱼汤，2个猕猴桃。 晚餐：花卷，玉米粥，糖醋海带，鸡蛋烧菠菜，清蒸茼蒿，洋葱炒鸡蛋，木耳汤，香蕉。 周二
早餐：发糕，绿豆大米粥，海米拌莴苣，茶鸡蛋，醋卤花生米，糖拌西红柿，牛奶，白兰瓜。 午餐：米饭，苦瓜炒芹菜，鸡块炖蘑菇，香菇笋片，雪里红炖豆腐，胡萝卜炒鸡蛋，海带鲫鱼汤。梨晚餐：二米粥（大米，小米），肉炒洋葱，豆包，醋熘白菜，拌海蜇黄瓜丝，虾仁百合，豆腐兔肉紫菜汤。西瓜周三早餐：全麦面包，燕麦粥，炝卷心菜，鲜牛奶，虾皮，葱油萝卜丝，蒜蓉芹菜。苹果。 午餐：米饭，牛肉苏伯汤（牛肉，卷心菜，西红柿，土豆），鱼香菜心，绿豆萝卜灌藕，杭椒牛柳，核桃仁炒韭菜，葡萄。 晚餐：杂粮粥（大米，麦片，薏米），馒头，海米扒白菜，肉片炒青椒，羊肉萝卜汤，豆腐蒸鳜鱼，橘子。 周四 早餐：糖酥饼，海带绿豆粥糯米粥，牛奶卧鸡蛋，腌蒜，蒸红薯，果仁三丝（胡萝卜，芹菜，豆芽），葱油茄条，葡萄。 午餐：米饭，清炒茼蒿，鲫鱼炖豆腐，凉拌菜花，肉片香菇，冬瓜裙带汤，西瓜。 晚餐：鸡丝荞麦面（荞麦，鸡脯肉，西红柿），混面发糕（白面，玉米面），烧三素（胡萝卜，青笋，冬笋），芹菜粉，木耳苦瓜片，淡菜蛋花汤，清蒸藕丸，苹果。 周五 早餐：花卷，燕麦粥，麻酱拌茄子，鲜牛奶，杏仁瓜条，虾皮，蒜蓉土豆丝，圣女果。
三高人群调理食谱
三高人群调理食谱 文章目录*一、三高人群调理食谱*二、三高人群饮食禁忌*三、 预防三高 三高人群调理食谱1、燕麦。具备降胆固醇和降血脂的作用,这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维,这种可溶性的燕麦纤维, 在其他谷物中找不到。 2、洋葱。洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。外国人特别爱吃洋葱,他们经常用洋葱搭配高脂肪、高 热量的食物,以解油腻。 3、玉米。含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等,及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等,还富含膳食纤维。常食玉米油,可降低胆固醇并软化血管。煮玉米,是最简单的做法。 4、山药。山药有“神仙之食”的美誉,其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化;减少皮下脂 肪沉积,避免肥胖。 5、海藻。素有“海洋蔬菜”的美誉,其低热量、低脂肪的特点令营养学家关注。藻类含有植物多糖等植物化学物质,具有抗 氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等多种生理功能。海带等褐藻含有丰富的胶体纤维,能显着降低 血清胆固醇。 6、银耳。银耳滋而不腻,为滋补良药,其富含膳食纤维,可加强胃肠蠕动,减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖,有降低胆固醇、
增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。 7、芹菜。含有较多膳食纤维,特别含有降血压成分,也有降血脂、降血糖作用。另外,芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素C较多,吃芹菜时不要把嫩叶扔掉。 8、山楂。山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维,有降低胆固醇,预防动脉粥样硬化的作用。常吃山楂可除油解腻,促进消化。 三高人群饮食禁忌1、不适宜吃精粮;动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠;花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋头、甘薯、藕、淀粉、荸荠等。 2、烹饪方式最好是清炖、水煮,凉拌等,不可太咸,食盐摄入量6克以下为宜。 3、忌辛辣;戒烟限酒。 4、高血压患者忌腌制食品和肉类;烟酒。 5、高血压患者忌白酒、咸菜、葱、生姜、辣椒、川芎、人参等。 6、忌食含糖食品,如糖果、巧克力、奶油、蛋糕等; 7、限制猪牛羊肉的摄入,限盐、限精制糖和刺激性的调味品,禁烟酒,少吃煎炸食品。 8、高血脂患者忌动物内脏、鱼子、虾等高胆固醇含量的食品。
三高人群吃什么
患有高血压、高血脂、高血糖的“三高”病人平时应当怎样选择食品？营养学专家指出，具体说来基本不含胆固醇的食物有玉米面、小米、糙米、豆腐、花生、西瓜子、花生油、豆油、芝麻油、海参、鸡蛋清等;每100克食物中胆固醇含量在100毫克以下的食物有脱脂奶粉、海蜇、鲫鱼、甲鱼、黄鱼、瘦牛肉、兔肉、沙丁鱼、鸡肉、蛙肉、鲤鱼、草鱼、小白虾、去脂鲜奶、豆瓣酱等。糖尿病禁忌各种糖果、蛋糕、甜面包、月饼、甜饮料、果酱、冰淇淋等一切甜食，宜多食红薯、马铃薯、粉条以及各种水果。应选择含糖量最少的主食，如荞麦面、燕麦片、莜麦面、玉米、豆面、小杂粮等。平时还要戒烟、忌酒，少吃油炸食品。对于“三高”病人来说，食用的食品提倡用蒸、煮、炖、拌、卤等方法，每日摄入盐量最好不要超过5毫克。 三高主要指高血糖、高血脂、高尿酸 “三高”人群饮食总原则： ○主食要定量，不可多吃也不可少吃； ○蛋白质要充足，同时保证优质蛋白质的摄入，如鱼类、禽类、瘦肉类、蛋类、大豆制品、脱脂牛奶等； ○少吃含脂肪、胆固醇高的食物，如肥肉、动物内脏、肉皮、巧克力、油炸食品、荤汤、蟹黄、鱼籽等，同时警惕“看不见”的脂肪，如植物油、坚果类、全脂牛奶及奶制品等； ○保证蔬菜充足新鲜，加工烹调时注意尽量减少对营养素的破坏，如先洗再切、大火快炒以及凉拌等方式； ○水果要适量，多吃同样会增加能量，最好在两餐之间食用水果； ○要限制酒水饮料的摄入，偶尔喝，不可超过50克； ○节假日期间看电视的机会很多，不要“忘我”地抱着零食吃，否则前面的正餐做得再标准也会影响“三高”指标，多到户外散步运动可减轻身体负担。 “三高”人群在遵循上述原则的同时，不同高指标者还有不同注意要点。 高血糖人群饮食要点：1）忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等；2）常吃粗杂粮和薯类替代主食，如燕麦、荞麦、薏仁、马铃薯等；3）少吃稀饭，因为稀饭易消化难定量，餐后血糖很容易升高；4）每天的烹调油不能超过25克；5）多吃有助于降糖的蔬菜，如芹菜、黄瓜、番茄、白萝卜、绿豆芽、苦瓜、青菜等；6）多吃菌藻类食物，如香菇、草菇、金针菇、海带、紫菜等；7）吃水果要扣除相应的主食，如吃150克苹果要扣除25克米；8）血糖不稳定的情况下不能喝酒水饮料。
三高人群的饮食
三高人群饮食注意 三高是高血压，高血脂和高血粘，平时注意不能多摄入盐分高的食物，比如腌制的食品，腌黄瓜，酱菜等那会使得血管更脆，血管壁更厚，还有不能食用油脂过多的食物，油炸的，油煎的食物，还有肥腻的肥肉。如果不是血糖高的其实可吃的很多呢。所以的蔬菜瓜果都是首选，山楂芹菜可降血压，蘑菇防癌又软化血管，鱼类禽类比较好，深海鱼油能软化血管，取出血管里的垃圾，好的红酒也是可以降三高，少喝长寿又延年。适当的锻炼也会使老人年轻长寿。 高血脂需要积极服用药物对症治疗，一般看看甘油三酯升高还是胆固醇升高，如果甘油三酯升高引起的建议服用木耳颗粒对症治疗 高血脂症是指高胆固醇、高甘油三脂、极低密度脂蛋白增高和高密度脂蛋白降低的脂蛋白代谢异常性疾病。 高脂血症合理的饮食习惯与膳食结构应该是： ①保持热量均衡分配，饥饱不宜过度，不要偏食，切忌暴饮暴食或塞饱式进餐，改变晚餐丰盛和入睡前吃夜宵的习惯。 ②主食应以谷类为主，粗细搭配，粗粮中可适量增加玉米、莜面、燕麦等成分，保持碳水化合物供热量占总热量的55%以上。 ③增加豆类食品提高蛋白质利用率，以干豆计算，平均每日应摄入30g 以上，或豆腐干45g或豆腐75-150。 ④在动物性食物的结构中，增加含脂肪酸较低百蛋白质较高的动物性食物，如鱼、禽、瘦肉等，减法陆生动物脂肪，最终使动物性蛋白质的摄入量占每日蛋白质总量摄入量的20%，每日总脂肪供热量不超过总热量的30%。 ⑤食用油保持以植物油为主，每人每日用量以25-30g为宜。
⑥膳食成分中应减少3饱和脂肪酸，增加不饱和脂肪酸（如以人造奶油代替黄油，以脱脂奶代替全脂奶），使饱和脂肪酸供热量不超过总热量的10%，单不饱和脂肪酸占总热量7--10%。 ⑦提高多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值。西方膳推荐二者的比值为0.5-0.7，我国传统膳食中因脂肪含量低，多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值一般在1以上。 ⑧膳食中胆固醇含量不宜超过300mg/日。 ⑨保证每人每日摄入的新鲜水果及蔬菜达400g以上，并注意增加深色或绿色蔬菜比例。 ⑩减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入，以防摄入热量过多。 （11）膳食成分中应含有足够的维生素、矿物质、植物纤维及微量元素，但应适当减少食盐摄入量。 （12）少饮酒，最好不饮。 （13）少饮含糖多的饮料，多喝茶。咖啡可刺激胃液分泌并增进食欲，但也不宜多饮。 糖尿病中医治法：猪胰一条，冬瓜皮1两，加水煮熟，少加些油、盐和调料（勿加酒、糖）吃下，一日一剂，连吃20天。 糖尿病配餐食品宜忌 一、肉类及其制品 随动物种类、肉的部位、年龄之不同,成份也就有 所差别,因此食用肉类时需特别留意. 【可食用的食品】鸡肉、小牛的肉、牛肩肉、马
三高人群营养配餐方案
三高人群营养配餐方案 文章目录*一、三高人群营养配餐方案*二、三高的症状*三、一周食谱 三高人群营养配餐方案1、主食一般以米、面为主。 2、血糖高患者的蛋白质来源,大豆及其豆制品为好。 3、在控制热量期间,仍感饥饿时,可食用含糖少的蔬菜,用水煮后加一些佐料拌着吃。 4、禁用食物有:白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食,如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外,含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。 5、富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用,最好不用。 6、蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高,应尽量少用或不用。 7、水果中含葡萄糖、果糖,能使血糖升高,故在血、尿糖控制相对稳定时,空腹血糖7.8mmol/L或餐后2小时血糖10mmol/L 时,可在两餐或临睡前食用,但也要减少相应主食。 “三高”是指高血压、高血糖和高脂血症。它们是现代社会所派生出来的“富贵病”,可能单独存在,也可能相互关联。肥胖症家族史,长期吸烟喝酒,运动量不足,饮食结构不合理等原因导
致了“三高”疾病群体的迅速扩大。据统计,与“三高”相关的死亡人数也占总死亡人数的27%。“三高”对机体构成的危害是巨大的,我们必须以积极的态度来预防“三高”。合理的饮食结构是防治三高的重要一环,建议三高人群可咨询源健专业营养师,提供正确饮食方案,并适量运动。 三高的症状1、头痛:疼痛部位多在后脑。 2、失眠:症状多为入睡困难、早醒、易做噩梦和惊醒。 3、肢体麻木:常见手指、脚趾麻木或皮肤如蚁行感,手指不灵活。 4、眩晕:女性患者出现较多,可能会在突然蹲下或起立时发作,或突然的失去知觉倒地。 5、耳鸣:双耳耳鸣,持续时间较长,有时为暂时性的,有时表现为持续数分钟、尖锐的耳鸣音。 一周食谱1、周一 早餐:馒头,芹菜大米粥,鲜牛奶,炝海带丝,糖醋拌黄瓜。1个苹果。 午餐:米饭,清拌苦瓜,排骨炖豆角,肉末豆腐,素炒油菜,冬瓜鲩鱼汤,2个猕猴桃。 晚餐:花卷,玉米粥,糖醋海带,鸡蛋烧菠菜,清蒸茼蒿,洋葱