【CN109652255A】一种长白山野生笃斯越桔啤酒生产工艺配方【专利】
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201910166978.8
(22)申请日 2019.03.06
(71)申请人 吉林大学
地址 130012 吉林省长春市前进大街2699
号
(72)发明人 王作昭 赵颂宁 郑磊
(74)专利代理机构 长春市恒誉专利代理事务所
(普通合伙) 22212
代理人 李荣武
(51)Int.Cl.
C12C 12/00(2006.01)
C12C 5/00(2006.01)
(54)发明名称
一种长白山野生笃斯越桔啤酒生产工艺配
方
(57)摘要
本专利涉及一种长白山野生笃斯越桔啤酒
生产工艺配方。笃斯越桔作为一种含有花色苷、
有机酸、糖、多种维生素、矿物质等功能性成分植
物，具有抗氧化、调节机体免疫力、保护心血管、
抗癌、抗衰老、抗脑神经老化等多种生理活性功
能，其主要成分花青素作为一种功能因子目前其
应用通常还处于起步阶段，本专利旨在申请一款
具有花青素内容物的啤酒饮料，制备具有抗氧化
抗衰老功能特性的啤酒饮料。权利要求书1页 说明书2页CN 109652255 A 2019.04.19
C N 109652255
A
权 利 要 求 书1/1页CN 109652255 A
1.一种长白山野生笃斯越桔啤酒生产工艺配方，其特征在于:
步骤一、设置对辊式粉碎机的对滚轴距离1mm，进行粉碎大麦芽(皮尔森大麦芽(重量100-110kg)、慕尼黑大麦芽(重量10-12kg)，品牌永顺泰)粉碎时保证麦粒破碎，麦壳完整；
步骤二、将粉碎后的大麦芽加水300-320kg进行糖化，保温60min-90min，温度65-68℃；
步骤三、将糖化后的大麦快速过滤，过滤时间不超过2h，得到澄清的麦汁；
步骤四、用350kg水在78℃下洗糟，收集洗糟后的麦汁；
步骤五、将过滤和洗糟后的麦汁混合，100℃大火熬煮1h；熬煮沸腾后15min加啤酒花(品牌金牌)300-310g；熬煮沸腾后55min加啤酒花700-720g，同时加入备用的笃斯越桔压榨澄清液38L，升温沸腾后5-7min结束加热熬煮；
笃斯越桔澄清液：将笃斯越桔(长白山产)14-16kg洗干净，去掉所有的果梗和叶子，然后破碎倒入发酵容器，加30℃温水28L，坎普登片2片用温水溶解后加入，加果胶酶50-55ml，加单宁粉10-15ml，混合均匀，静置8h；加入酵母粉(品牌弗曼迪斯S-04)50-52g，酵母粉活化15min；混合液保温18℃，7天，确保每一天将浮在液面的混合物压到液体中，然后压榨取汁备用；
步骤六、将熬煮后的麦汁回旋沉淀15-18min；
步骤七、将回旋沉淀后的澄清麦汁迅速冷却到18℃；
步骤八、冷却后的麦汁接种酵母400-450g后，在洁净发酵罐内发酵7天，发酵度达到65％后封罐，每天降温3℃，直至2℃保温两天，出酒；
步骤九、等压灌装(装瓶/罐，压强0.1兆帕)，避光保存，贴标。
2
长白山动植物介绍
长白山介绍 长白山脉是鸭绿江、松花江和图们江的发源地。是中国满族的发祥地和满族文化圣山。长白山脉的“长白”二字还有一个美好的寓意，即为长相守，到白头，代表着人们对忠贞与美满爱情的向往与歌颂。长白山最早见于中国4000多年前的文字记载中，《山海经》称“不咸山”，北魏称“徒太山”，唐称“太白山”，金始称“长白山”。 长白山脉区域总面积1964平方千米，核心区758平方千米，长白山系的最高峰是朝鲜境内的将军峰，海拔2749米。中国境内最高峰白云峰，海拔2691米，是中国东北的最高峰。 长白山植被垂直景观及火山地貌景观是首批进入《中国国家自然遗产、国家自然与文化双遗产预备名录》的国家自然遗产地。2010年曾先后被确定为首批国家级自然保护区、首批国家5A级旅游景区、联合国“人与生物圈”自然保留地和国际A级自然保护区。长白山及其天池、瀑布、雪雕、林海等等，曾经入选“吉尼斯”世界之最记录，其中更有中华十大名山、中国的五大湖泊、中国的十大森林等。长白山在生态、生物、地质和历史等诸多方面都具有突出的普遍价值和卓越的自然品质以及丰富的文化内涵。 动物资源 长白山景区野生动物种类繁多，资源丰富动物资源，有1225种，分属于73目219科。其中，森林昆虫害虫6目48科387种；森林昆虫天敌7目29科94种；圆口类1目1科3种；鱼类2目4科8种，两栖类2目6科13种，爬行类1目3科11种，鸟类18目48科277种；哺乳类6目19科58种；脊椎动物30目61科370种。在1225种野生动物中，属国家重点保护动物有50种。其中，国家一级保护动物有东北虎、金钱豹、梅花鹿、紫貂、黑鹳、金雕、白肩雕、中华秋沙鸭等；国家二级保护动物有豺、麝、黑熊、棕熊、水獭、猞猁、马鹿、青羊（斑羚）、鹗、鸢、峰鹰、苍鹰、雀鹰、花尾榛鸡等。在这些动物中，药用类15种，食用类14种，毛皮类2种，观赏类1种。 植物资源 长白山景区植物种类十分丰富，已发植物资源现的有2277种，分属73目246科。其中低等植物17目59科550种；高等植物56目187科1727种。高等植物中有36种珍稀濒危物种。其中，人参为国家一级保护植物，刺人参、岩高兰、对开蕨、山楂海棠、瓶尔小草为国家二级保护植物；长白松、草丛蓉、平贝母、松毛翠、牛皮杜鹃、苞叶杜鹃为国家三级保护植物。省一级保护植物有红松、偃松、钻天柳、东北红豆杉、西伯利亚刺柏等。名贵药用植物有人参、党参、云芝等。食用植物有山果类、野菜类、真菌类等。 长白山许多野生植物都因采挖过度，导致资源严重不足，濒临绝迹，如轮叶党参等。为了保护并推广长白山林下资源，长白山市集的种植基地全模拟野生环境，顶尖的种植技术，保证了珍稀物产的延续，也让越来越多的人知道了长白山脉“遍地宝藏”。 长白山市集团队，愿与您“看见生长，共同成长！”
长白山资源考察报告(完整版)
报告编号：YT-FS-4978-81 长白山资源考察报告(完 整版) After Completing The T ask According To The Original Plan, A Report Will Be Formed T o Reflect The Basic Situation Encountered, Reveal The Existing Problems And Put Forward Future Ideas. 互惠互利共同繁荣 Mutual Benefit And Common Prosperity
长白山资源考察报告(完整版) 备注：该报告书文本主要按照原定计划完成任务后形成报告，并反映遇到的基本情况、实际取得的成功和过程中取得的经验教训、揭露存在的问题以及提出今后设想。文档可根据实际情况进行修改和使用。 长白山资源考察报告 伴着美丽的朝阳，携着激动的心情，踏上梦想中 的旅游巴车，我们开始了长白上的旅游资源考察，经 过六个多小时的时间我们到了目的地，开始了我们的 一个新的行程——漂流，漂流过后我们开始了新的旅 途，蹬长白山，那种激动的心情我想以后带团时不会 有的，毕竟这次我是以一个学生旅游者的身份去的。 坐着环保车，唱着从未唱过的歌，真的是山路十 八弯，盘旋的山路，激动的心情，喝着我们“优美” 的歌声（透漏点小秘密：是我带头的，主要是我比较 有影响力呵呵~~）我们就来到了山顶，由于高原反应， 我们很多人在山上到干呼吸困难，耳朵有胀的感觉， 这也是我以后带团的一个经验，所以就必须事先贮备
好糖补充能量，或者巧克力等，望着1236个台阶我的心狠狠的颤抖了一下，但是这是任务我是必须做到的，带着无数的不情愿开始了登山的旅途，一路上看到了很多从未看到的景象，还有施工人员在辛苦的劳作，真的很危险，但是他们却在平凡的岗位上默默无闻的工作着，真的很伟大，那时心里不知道是什么滋味。 可以说长白山是一个以原始美得山，蹬台阶的一路我仔细看了身旁的景色，都是以原始美为基础的，长白上的美不仅是美在原始，更多的是人们赋予的传说，让一个个触目惊心的场景犹如在眼前发生，它不仅孕育着那种让人琢磨不透的美，还有一种巍峨朴素的感觉，这种感觉是以其独特的魅力征服无数旅游者的。 长白山的天气可以说是“一日有四季，十里不同天”我们做好了充分的登山准备，一路上有说有笑也就不觉得怎么累了，好不容易蹬上了山顶，唯一安慰我们大家心灵的是看到了天池，关于天池的传说一幕幕“播放".看着眼前是真但像假的景观真的有点不敢
国内外蓝莓种质资源研究进展--沈涛
国内外蓝莓种质资源研究进展 园研1601班 M160808 沈涛 摘要：本文对蓝莓种类及其分布规律、营养学价值及生物学特性和国内外种子资源利用情况进行综述。根据中外蓝莓研究中存在的问题，对今后国内蓝莓研究工作进行了展望。 关键词：蓝莓种质资源育种生物学特性 蓝莓(SemenTrignnellae)又称越橘（又作越桔）原产于北美寒冷地区，杜鹃花科(Ericaceae)越橘属(Vaccinium L. )多年生落叶灌木或常绿灌木，在新兴果树树种中具有较高的经济价值和广阔的开发前景。目前全球蓝莓品种超过150种，商业栽培品种主要划分为：高丛蓝莓、半高丛蓝莓、兔眼蓝莓和矮丛蓝莓4个类型，其中高丛蓝莓又可分成北高丛和南高丛2个亚类（郑炳松等2013；刘丽和郭俊英，2014）。 蓝莓栽培历史已有100多年，商业化栽培最早源于美国，随后荷兰、加拿大、德国、波兰、澳大利亚、日本、新西兰等国也根据自己国家的气候特点和资源优势，竞相开展了蓝莓引种栽培、选育等相关研究，并相继进入商业化栽培和生产阶段（郑炳松，2013；Jose V.，2013）。据统计，全球已有30多个国家和地区开始蓝莓产业化栽培，总面积达12万hm2，产量超过30万t，但市场上仍供不应求（郑炳松等，2013）。 蓝莓果实富含花青素、绿原酸、黄酮类、亚麻油酸等生物活性成分，经研究发现具有抗氧化、抗癌、抗糖尿病、改善视力、防脑神经衰老、降血压、降胆固醇等保健作用，也因其独特的保健作用和高营养价值被联合国粮农组织列为人类五大健康食品之一（李金星和胡志和，2013；韩鹏祥等，2015），具有广阔的国际市场和发展潜力。 1.蓝莓种类及其分布情况 1.1 蓝莓的种类 1998年，“蓝莓”才作为果树名开始使用，最早见于吉林农业大学李亚东教
长白山植物资源
长白山野生药用植物 长白山是我国五大天然药库之一。野生经济植物达146０余种,其中药用植物800多种。主要有：人参、草苁蓉、木灵芝、药景天、平贝母、五味子、天麻、细辛、不老草等。 人参 野山参，一种名贵中药材,价值不菲。因其生长年代久远,故认为它品质最好、药效最佳。在多年的挖掘中，越发的减少,在吉林大部分地区绝迹。目前在长白山国家自然保护区内或周围的山区存在一些。按叶子的多少来分品级,最好的是六品叶。 草苁蓉 传说从前长白山里有个屯子，屯子里的人都得到了一种怪病，浑身水肿，起不来炕。有一天，一位头戴用紫色小花编的花冠的仙女指点大家吃了一种草药。大家的病就都奇迹般地好了。并且都比从前年轻了很多。于是人们就把这种草叫做“不老草”。不老草是仙人指给人类的礼物。据说用它泡酒,能延年益寿。这“不老草”就是草苁蓉. 木灵芝 木灵芝是灵芝的一个别名。灵芝自古以来就被认为是吉祥、富贵、美好、长寿的象征，有“仙草”、“瑞草” 之称，中华传统医学长期以来一直视为滋补强壮、固本扶正的珍贵中草药。民间传说灵芝有起死回生、长生不老之功效。 红景天 高山红景天：属珍稀濒危植物。生于海拔１700米-２６00米环境恶劣多变的长白山苔原带,生命力极强，因而具有其它植物所没有的独特功能,具有快速补能、抗寒冷、抗疲劳、抗辐射、抗缺氧等功效，其“扶正固本”作用在某些方面优于人参。清朝作为宫廷供品，被康熙皇帝钦封为“仙赐草”。 平贝母 平贝母是我国东北地区的一种名贵药用植物。由于分布范围较狭窄,生长地区的林木不断受到砍伐,自然植被遭受破坏,林地环境恶化，加之不断采挖，因而野生植株逐渐减少。 五味子 北五味子宜寒冷气候，不受晚霜危害;宜生长在腐殖质土或疏松肥沃土壤；喜阴光照，不耐涝。在长白山区,北五味子分布于海拔１０00米以下垂直地带，针阔灌多林植被，暗棕色森林土壤的构成的特殊生态环境，这一自然环境为北五味子创造了优良生态条件和营养成份的形成因素。 天麻 天麻是一种珍贵的药用植物,目前虽全国各大产区均已广为栽培。但其野生资源,由于长期采挖和森林的过度采伐，严重破坏了其生态环境,有的地区已濒临绝灭。 细辛 细辛又名细参、烟袋锅花。属马兜铃科,多年生草本植物。为常用中药。《神农本草经》列为上品。因其根细、味辛，故得名。 牛皮杜鹃：属珍稀濒危植物，高１0－30厘米。长于海拔17０0米至2400米的岳桦林带和高山苔原带。叶常绿,５至７月开花,花色淡黄，与洁白的余雪中相映，愈显美丽。 美人松:学名长白赤松，是长白山特有的观赏树种,常成片生长于瘠薄的火山灰土壤中。因其婷婷玉立，丰姿绰约，故被称为“美人松”。树高二三十米,桔黄色的树干光滑发亮;苍翠的枝条全部集中在树干顶部，形成美丽的伞状树冠;斜长的枝条酷似少女在招手致意。
木香薷
木香薷引种驯化及应用 摘要：野生木香薷主要分布于华北的各大山区，近年来通过对其生物学习性的观察了解，成功的驯化引种到黄河中下游平原地区；木香薷在水土保持、蜜源植物、园林绿化以及作为工业精油原料方面具有潜在的重要价值。 关键词：木香薷引种驯化栽培应用 木香薷（Elsholtzia stauntonii Benth.）又名紫荆芥，为唇形科香薷属落叶小灌木。分布于河南、山西、陕西、甘肃、北京及辽西部分地区，在河南主要分布于太行山、伏牛山海拔400-1500米的山坡山谷路旁，林缘及灌丛中。 1. 木香薷的生物学特性 1.1木香薷的形态学特性 木香薷的花为合瓣花，长约1cm，顶部四裂，呈唇形；花色为玫瑰紫红色；雄蕊4枚，二强，柱头略长于花筒，顶部浅二裂。叶椭圆状披针形，长5-12cm,宽1.5-3.5cm,对生。假穗状花序长6-18cm,花偏生于一侧。花期在河南为10至11月，果熟期11月。全株含芳香油。 1.2木香薷种子特性 木香薷种子细小，呈扁平的椭圆形，黑褐色。千粒重仅有297mg。
在25°C恒温下，实验室测定其发芽率高达88.0%，在条件适合的情况下处理第三天即可达到最高日萌发率32.7%，与播种育苗时播后三到四天场圃发芽率最高相一致。 1.3木香薷的生态学习性 木香薷在野生环境下一般生长在林缘、山谷道路两旁，其伴生植物主要有菊科的蒿类，豆科的胡枝子、木蓝，及禾本科的一些种类；而在灌木林内多生长不够旺盛，其原因主要是本种高度有限竞争不过伴生的高大灌木，且自身习性喜光照，常表现为枝叶稀疏的不良生长状态。木香薷根系分布较浅，80%以上的根系分布在地表30cm以内，侧根和毛细根十分发达，保持水土能力强大。本种性喜充分光照，抗旱特性突出，在干旱的岩石缝隙中也可以生长，即使在粗砂砾结构的坡地上亦能够正常生长开花。同时本种也耐一定的水湿，调查发现其在山谷溪水旁生长在距离千屈菜五六米远的地方，掘开土壤可见到土壤水分渗出的现象。 2. 木香薷的育苗 2.1木香薷的种子采集及加工 在河南木香薷花期在10月中旬到11月中旬，一般花后10到15天种子即可成熟，生产中可在霜后其枝叶开始干枯时及时采收，采集稍晚时其种子自然脱落严重。采集的方法是用手从其花序的下部向上捋，一次即可将果实采集干净。 采集到木香薷的果实后，将果实摊放在阴凉干燥通风处阴干。待果实完全干燥后，用手来回揉搓即可使种粒全部脱出，这时用细纱
长白山旅游文化资源综述
长白山旅游文化资源综述 [摘要]长白山广义的概念是指长白山脉，辽、吉、黑三省东部山区的总和；狭义的长白山是指吉林省东部与朝鲜交界的山地区域，是东北山地最高的部分，以长白山天池为代表。我们讨论的是狭义的长白山，对其旅游资源做一简单的综述。 【关键字】长白山；旅游资源；生物圈 长白山内涵丰富，这里即有自然文化，又有人们千百年来在生活中产生的农耕、渔猎、游牧等物质文化，还有独具地域特色的民俗文化。 1、自然生态资源 长白山是中、朝两国界山，是图们江、鸭绿江、松花江的三江发源地。长白山是座休眠的火山，有过数次喷发。因此，形成的的地貌景观神奇壮观、原始自然的美景，林间栖息珍禽异兽。使其于1980年列入联合国国际生物圈保护区。 长白山区保存着大片原始森林，植物1242种，动物550多种。红松、云杉、水曲柳、黄菠萝、紫椴等，还有人称“美人松”的特有松树品种。 2、长白山的食材资源 长白山地区的山野菜品种繁多，近80个品种。主要有蕨菜、薇菜、刺嫩芽、大叶芹等。 这里的野菜没有任何污染，营养丰富，做出的菜肴有浓郁的自然鲜味。如今，山野菜不仅受到国人偏爱，在国外也非常的畅销。野果主要有：越桔、笃斯越桔、山核头、山葡萄、圆枣子等等，这些野果不但美味可食，而且还有药用、食用价值和保健价值。 长白山山脉特有的林蛙，是极其珍贵的食物和动物药材资源。珍贵的冷水鱼类有细鳞鱼、花羔红点鲑等鱼类，是鸭绿江上游的特产鱼类，也是国家保护的珍惜冷水鱼类品种。 3、边境旅游资源 长白山地区的东部与俄罗斯相连，东南部与朝鲜隔江相望，边境旅游在于自然与人文两大资源。具体包括长白山、鸭绿江、图们江、日本海几大自然脉络。中国朝鲜族民俗风情和非物质文化遗产、高句丽古城遗址，将军坟、好太王碑等人文景观构成了边境旅游的民族文化、民俗文化的脉络。散落在我省边境线上的日俄、抗日、抗美援朝战争等历史记忆脉络则构成了其复杂的人文历史部分。
从越橘中提取原花青素的方法与制作流程
本技术涉及植物有效成分的提取，具体地说，本技术提供了一种从越橘中提取原花青素的生产方法，将越橘原料粉碎后经负压空化法提取，超滤有机膜过滤，树脂纯化步骤，得到原花青素制品。本技术所述方法提高了原花青素的收率，减少对环境的污染，并有利于工厂生产的进行和生产成本的降低。 权利要求书 1.一种从越橘中提取原花青素的方法，其特征在于，包含如下 步骤： （1）粉碎：将越橘洗净、干燥、粉碎、过筛，得到越橘粉末； （2）提取：将越橘粉末及提取溶剂加入负压空化设备，料液比 为1:4～1:6，进行负压空化提取，过滤得到提取液； 其中，提取溶剂为乙醇-水混合物，乙醇与水的体积比为6:4～8:2， 压力为-0.08MPa～-0.06MPa，提取次数2～3次，提取时间30～60min， 提取温度为25～40℃； （3）膜分离：将步骤2）得到的提取液经超滤有机膜截留，得到 透过液； （4）树脂纯化：将步骤3）得到的透过液上预处理好的大孔吸附
树脂柱，先用去离子水洗脱至无糖，再用5～10倍柱体积、质量浓度为20～50%的乙醇水溶液洗脱，得到洗脱液；浓缩洗脱液并干燥，得到原花青素。 2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤（1）取越橘 洗净、60℃真空干燥，用机械粉碎法进行粉碎，过80目筛。 3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤（2）中越橘 粉末与提取溶剂的料液比为1:5，提取溶剂中乙醇与水的体积比为3:2，压力为-0.08MPa，提取2次，提取时间30min，提取温度为40℃。 4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤（3）中先经 截留分子量为500～1000的超滤有机膜截留，收集截留液，弃透过液，收集到的截留液再经截留分子量为50000～100000的超滤有机膜截留，得到透过液。 5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤（4）中大孔 吸附树脂是AB-8、XAD-7、XAD-10或D101。 6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤（4）中洗脱 液经浓缩后，冷冻干燥或喷雾干燥，得到原花青素制品。 说明书
长白山野生花卉掠影(二)
长白山野生花卉掠影（二） 作者：踏花行 来源：《花木盆景·花卉园艺》2009年第05期 二、长白山西坡观赏植物 1、长白毛茛(Ranunculus japontca VaF monttco-la) 毛莨科毛茛属多年生革本。株高30cm～70cm，中空。皋生叶多数，叶裂片较狭，3深裂，两面被小粗毛。聚伞花序有多数花，疏散，花瓣5，较小，花径约1cm，花瓣卵状同形。瘦果扁平。花期4～9月。生于长白山海拔2400m左右的高山潮湿草原。 2、叶状苞杜鹃(Rhododendron redowskfanum) 又名苞叶杜鹃、云间杜鹃，为杜鹃花科杜鹃花属落叶小灌木，株高仅10cm。叶簇生，纸质，匙状倒披针形。总状伞形花序项生，有花1～3朵，花冠辐状，紫红色。蒴果卵球形。花期7～8月，果期9～10月。产海拔2000m以上高山草原、天池边及岩石旁。 3、长白红景天(Rhodiola anqusta) 又名长白景天、乌苏里景天，为景天科红景天属多年生草本，株高3cm～15cm。叶互生，线形，先端稍钝，基部稍狭，全缘或在上部有1～2齿。伞房状花序，多花或少花，雌雄异株。花瓣4，黄色，蓇果，紫红色。花期7～8月，果期3～9月。生于高山草原上或山坡石上。 4、长白金莲花(Trollius laponlcus) 毛茛科金莲花属多年生革本，株高26cm～55cm。叶片五角形，基部心形，三全裂。花单生或2～3朵组成疏松的聚伞花序，苞片似茎上部叶，渐变小，萼片5，黄色，花瓣约9个，与雄蕊近等长。瞢堤果，种子椭圆球形。花期7～8月，果期9月。生于海拔1200～2300m的潮湿坡地。 5、长白米奴草(Minuartia macrocarpa var koreana) 又名北极米奴草，石竹科米奴草属多年生小草本。茎从生，主茎平卧，具分枝，株高 4cm～13cm。叶线形或锥状线形，叶边缘具纤毛。花单生，花瓣白色，倒披针形。蒴果，种子肾形。花期6～8月，果期8～9月。生干海拔2400m处的石砾质坡地或岩石苔藓地上。 6、长白婆婆纳(Veronica stelleri var Ionclistvla)
中药材主产地(道地药材)“新编”
中药材主产地（道地药材）“新编” 声明：本文转自神农本草精英会微信号，题目为张继中药诗话系列之一：中药材主产地（道地药材）“新编”。其版权归原作者所有，转载仅为传播中药基础知识和行业正能量。插入广告与原作者无关，感谢原作者辛苦付出。 道地中药材，是指经过中医临床长期应用优选出来的，产在特定地域，与其他地区所产同种中药材相比，品质和疗效更好，且质量稳定，具有较高知名度的中药材（摘自《中医药法》）。 中药材主产地（道地药材）“新编” ——张继 云南马关草果王，版纳砂仁天竺黄。 文山三七云佛手，云南重楼滇精黄。 朱砂琥珀五倍子，叙府半夏云木香。 檀香荜茇马钱子，云归昆明山海棠。 云连丽江山慈姑，苍山贝母药大黄。 天麻雪上一支蒿，滇西云归儿茶膏。 毕澄茄子鸡血藤，诃子云苓云胡椒。 贵州天麻吴茱萸，毕节半夏艾纳香。 雷丸山慈姑贵芍，朱砂五倍子雄黄。 黔川续断坚龙胆，杜仲百合茯苓乡。 姜形黄精九香虫，通脱通草贵白党。 四川松青芦贝母，泽泻佛手雅安黄。 川仲川朴川楝子，绿丝郁金川姜黄。 灌县川芎川牛膝，味连雅连川木香。 江油附子青川乌，中江薄荷川明党。 鸡骨常山川独活，瑞香狼毒川活羌。 中江丹参川续断，中江白芍川柏黄。 汉源花椒五倍子，慈姑干姜犍白姜。 雷丸甘松川故脂，川红梅花九虫香。 遂宁白芷自然铜，绵川麦冬云木香。 川蓬莪术川藁本，宜宾巴豆川山常。 川灯心草紫草茸，川金钱草苦楝皮。 保宁半夏西钩藤，康定硼砂川白蜡。 重庆綦合川红梅，秀山银花南大黄。 合江佛手涪麦冬，开县木瓜桔梗良。 万县江津青白壳，垫江丹皮川黄柏。 万县巴豆山栀子，万县常山云木香。 青海秦艽西羌活，马鹿茸角野麝香。 冬虫夏草川贝母，沙棘马宝西大黄。 胆草枸杞大青盐，青藏茵陈山莨菪。 西藏甘松胡黄连，大黄羌活红景天。
【CN109652255A】一种长白山野生笃斯越桔啤酒生产工艺配方【专利】
(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201910166978.8 (22)申请日 2019.03.06 (71)申请人 吉林大学 地址 130012 吉林省长春市前进大街2699 号 (72)发明人 王作昭 赵颂宁 郑磊 (74)专利代理机构 长春市恒誉专利代理事务所 (普通合伙) 22212 代理人 李荣武 (51)Int.Cl. C12C 12/00(2006.01) C12C 5/00(2006.01) (54)发明名称 一种长白山野生笃斯越桔啤酒生产工艺配 方 (57)摘要 本专利涉及一种长白山野生笃斯越桔啤酒 生产工艺配方。笃斯越桔作为一种含有花色苷、 有机酸、糖、多种维生素、矿物质等功能性成分植 物，具有抗氧化、调节机体免疫力、保护心血管、 抗癌、抗衰老、抗脑神经老化等多种生理活性功 能，其主要成分花青素作为一种功能因子目前其 应用通常还处于起步阶段，本专利旨在申请一款 具有花青素内容物的啤酒饮料，制备具有抗氧化 抗衰老功能特性的啤酒饮料。权利要求书1页 说明书2页CN 109652255 A 2019.04.19 C N 109652255 A
权 利 要 求 书1/1页CN 109652255 A 1.一种长白山野生笃斯越桔啤酒生产工艺配方，其特征在于: 步骤一、设置对辊式粉碎机的对滚轴距离1mm，进行粉碎大麦芽(皮尔森大麦芽(重量100-110kg)、慕尼黑大麦芽(重量10-12kg)，品牌永顺泰)粉碎时保证麦粒破碎，麦壳完整； 步骤二、将粉碎后的大麦芽加水300-320kg进行糖化，保温60min-90min，温度65-68℃； 步骤三、将糖化后的大麦快速过滤，过滤时间不超过2h，得到澄清的麦汁； 步骤四、用350kg水在78℃下洗糟，收集洗糟后的麦汁； 步骤五、将过滤和洗糟后的麦汁混合，100℃大火熬煮1h；熬煮沸腾后15min加啤酒花(品牌金牌)300-310g；熬煮沸腾后55min加啤酒花700-720g，同时加入备用的笃斯越桔压榨澄清液38L，升温沸腾后5-7min结束加热熬煮； 笃斯越桔澄清液：将笃斯越桔(长白山产)14-16kg洗干净，去掉所有的果梗和叶子，然后破碎倒入发酵容器，加30℃温水28L，坎普登片2片用温水溶解后加入，加果胶酶50-55ml，加单宁粉10-15ml，混合均匀，静置8h；加入酵母粉(品牌弗曼迪斯S-04)50-52g，酵母粉活化15min；混合液保温18℃，7天，确保每一天将浮在液面的混合物压到液体中，然后压榨取汁备用； 步骤六、将熬煮后的麦汁回旋沉淀15-18min； 步骤七、将回旋沉淀后的澄清麦汁迅速冷却到18℃； 步骤八、冷却后的麦汁接种酵母400-450g后，在洁净发酵罐内发酵7天，发酵度达到65％后封罐，每天降温3℃，直至2℃保温两天，出酒； 步骤九、等压灌装(装瓶/罐，压强0.1兆帕)，避光保存，贴标。 2
长白山资源考察报告示范文本
长白山资源考察报告示范 文本 After completing the work or task, record the overall process and results, including the overall situation, progress and achievements, and summarize the existing problems and future corresponding strategies. 某某管理中心 XX年XX月
长白山资源考察报告示范文本 使用指引：此报告资料应用在完成工作或任务后，对整体过程以及结果进行记录，内容包含整体情况，进度和所取得的的成果，并总结存在的问题，未来的对应策略与解决方案。，文档经过下载可进行自定义修改，请根据实际需求进行调整与使用。 长白山资源考察报告 伴着美丽的朝阳，携着激动的心情，踏上梦想中的旅 游巴车，我们开始了长白上的旅游资源考察，经过六个多 小时的时间我们到了目的地，开始了我们的一个新的行程 ——漂流，漂流过后我们开始了新的旅途，蹬长白山，那 种激动的心情我想以后带团时不会有的，毕竟这次我是以 一个学生旅游者的身份去的。 坐着环保车，唱着从未唱过的歌，真的是山路十八 弯，盘旋的山路，激动的心情，喝着我们“优美”的歌声 （透漏点小秘密：是我带头的，主要是我比较有影响力呵 呵~~）我们就来到了山顶，由于高原反应，我们很多人在 山上到干呼吸困难，耳朵有胀的感觉，这也是我以后带团
的一个经验，所以就必须事先贮备好糖补充能量，或者巧克力等，望着1236个台阶我的心狠狠的颤抖了一下，但是这是任务我是必须做到的，带着无数的不情愿开始了登山的旅途，一路上看到了很多从未看到的景象，还有施工人员在辛苦的劳作，真的很危险，但是他们却在平凡的岗位上默默无闻的工作着，真的很伟大，那时心里不知道是什么滋味。 可以说长白山是一个以原始美得山，蹬台阶的一路我仔细看了身旁的景色，都是以原始美为基础的，长白上的美不仅是美在原始，更多的是人们赋予的传说，让一个个触目惊心的场景犹如在眼前发生，它不仅孕育着那种让人琢磨不透的美，还有一种巍峨朴素的感觉，这种感觉是以其独特的魅力征服无数旅游者的。 长白山的天气可以说是“一日有四季，十里不同天”我们做好了充分的登山准备，一路上有说有笑也就不觉得
蓝莓介绍
蓝莓介绍： 别名：蓝梅、笃斯、笃柿、嘟嗜、都柿、甸果、笃斯越桔、笃斯越橘 禁忌人群：肾脏或胆囊未治愈的患者少食。 蓝莓的基本介绍 是一种小浆果，颗粒小，果实呈蓝色，并被一层白色果粉包裹，果肉细腻，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气。 莓（Blueberry），意为蓝色的浆果之意，是杜鹃花科越桔属野生落叶灌木，一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，但花青素的含量很高；第二种是人工培育蓝莓，能成长至240公分高，果实较大，水分较多，花青素含量相对偏低。全世界分布的越橘属植物可达400余种，原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。我国主要产在大兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部，而且都是纯野生的。近几年来才成功进行人工驯化培植。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。 蓝莓用在果冻、果酱与派上，也会加入玛芬中烘培。它是许多点心与佳肴的成分之一。许多烘培制品会加入人造蓝莓调味，事实上是不含真正蓝莓成分。蓝莓果酱是由蓝莓、糖、水与果胶所组成的果酱。商品包装的果酱通常含有化学防腐剂，如柠檬酸。顶级的蓝莓果酱在加拿大与美国出产，采用野生蓝莓；其体型较小，也不易收成，但口感较好栽培蓝莓更为强烈。主要产地在美国缅因州、加拿大安大略省西北以及魁北克的圣约翰湖区。 蓝莓的营养价值 蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，富含维生素E、维生素A、维生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素，维生素都高于其他水果，微量元素也很高，属高氨基酸，高铜，高锌，高铁的果品。 蓝莓的功效与作用 1.保护眼睛、增强视力 能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力，特别适合眼睛长期工作的人。蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力”。同时更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。 2.增强自身免疫力 蓝莓浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓浆果也是一种高纤维食品，根据USDA
长白山野生蚂蚁
东北长白山野生黑蚂蚁，生长在高寒地区的深山、密林之中，经历了大自然风霜雪雨的严酷考验；并且无污染，无公害，功效独特，药力悠长，天然纯正。蚂蚁体中含有苏氨酸，赖氨酸等27种氨基酸其中包括人体必须的8种主要氨基酸，“蚂蚁抗生素”特种抗菌素。纯野生黑蚂蚁的主要功能、肝炎、风湿性关节炎、肩周炎、腰腿痛、气管炎哮喘、肺结核，肾炎、头痛、失眠。科学家研究表明寒冷地区的蚂蚁疗效更强保健效果更好。 蚂蚁与微量元素 人体必需微量元素目前已知有14种，即硒（Se）、锌（Zn）、锰（Mn）、铁（Fe）、钴（Co）、铜（Cu）、碘（I）、钼（Mo）、铬（Cr）、镍（Ni）、锡（Sn）、硅（Si）、氟（F）、钒（V），其中5种是在1970年前后才被确定的。14种必需元素中锰、锌、硒、铁、碘、铜比较重要。 野生黑蚂蚁硒是与衰老现象关系较大的一种重要微量元素，补硒可以加速动物心肌梗塞区细胞的修复。国外的调查还发现，各种癌症死亡率高低与该地区土壤中含硒量成反比关系，补充硒可以减少癌症发病率。 锰在人体内约为10—20毫克，锰参与蛋白质、葡萄糖与脂肪的氧化磷酸化以及其他生化过程，可促高与长寿地区的老年人。 人体内锌与机体的代谢过程以其某些疾病的发生密切相关。人体缺锌时，可导致至多系统功能紊乱，如厌食、异食癖、生长发育迟缓，严重者成为侏儒，性器官不发育，伤口不愈合，免疫力低下等 蚂蚁化学成分的实验研究 美国、前联邦德国有关专家对多种蚂蚁进行了大量的分析，证明蚂蚁含有特殊的醛类化合物。从切叶蚁分析出柠檬醛（C10H16O），也称草体蚁醛，和人们早已知道的蚁醛（HCHO），又称甲醛是不同的。从阿根廷蚁分离出胸蚁醛（C10H14O）、红蚁醛（C10H16O2），从小黄蚁属类的蚁分析出香茅萜，柠檬萜等，还有高能含磷化合物三磷酸腺苷（A TP），多种酶和辅酶。蚂蚁的螯刺，含有蚁酸、生物碱、组胺、正葵醇、正十一烷醇、正十二烷醇。医学家还做过动物实验，将一只蚂蚁的螯刺腺注入大白鼠，效果相当于6个单位的效价的促肾上腺皮质激素（ACTH）。10年前印度认为草体蚁醛是蚂蚁主要药效与健身成分，因蚂蚁血液是白色的，认为是草体蚁醛。通过深入研究，蚂蚁药效与健身成份现在看来是多种生物活性物质，并非单一成份的作用。澳大利亚麦克利大学的贝蒂教授经过多项研究后宣称，蚂蚁之所以很少染病，是因为蚂蚁分泌的腊状物质中含有的抗生素，可以有效地控制蚁群中的传染病之故。她最近进行的最新研究还证实，这种“蚂蚁抗生素”也可以帮助人体抵抗多致病微生物，对付真菌感染和金黄色葡萄球菌的作用特别明显。 目前，实验研究分析证明：草体蚁醛（C10H16O）能使乙肝病毒某些抗原片段分解，亲自把乙肝病毒，直接将其杀死，并能增强T细胞的识别和记忆功能，打破人体免疫耐受，阻断乙肝病毒DNA与肝细胞的DNA整合，抑制乙肝病毒的复制，恢复机体迅速产生保护性抗体的能力，从而解决了乙肝治疗过程中反反复复，久治不愈的难题。 蚂蚁是一种微型动物营养宝库和天然药物加工厂，既能健身又能治病。只要严格挑选无环境、农药污染，无特殊气味（如举尾蚁）的蚂蚁，严格按照食品和药物的生产工艺加工，则无论食用或药用都是安全的。蚂蚁分布广泛、资源丰富、繁殖能力强、周期短，不仅容易采集，而且可开展人工养殖。在食品加工方面和药物制剂方面，应改进工艺，使人们乐于接受。在基础研究方面应更深入一步，努力探讨促进儿童生长发育、增强耐力、提高人体健康素质、抗衰老等科研课题。实验证明，蚂蚁可“异病同治”，既是免疫抑制剂又是免疫增效剂。深入研究，大力开发和应用蚂蚁是刻不容缓的。。 蚁疗不但效果好，还为广大病友提供了家庭治疗的方便条件，减少了住院在精神上、经济上的困扰和陪护的麻烦。相对于住院治疗及比服中、西药从经济上节省得多，从效果上好得多，方便得多，而且无任何副作用。有的病友花几千上万元都治不好的病，但只吃几百
长白山野生桦树茸是一种珍稀的药用真菌主要治糖尿病
长白山野生桦树茸是一种珍稀的药用真菌主要治糖尿病。主要成分：它的化学成分有多糖、素、桦褐孔菌醇、SOD、多种氧化三萜类化合物等 超过215种成份，它能有效地针对荷尔蒙和免疫系统失调及对抗癌肿瘤的成长。含有大量的抗癌、降血糖、复活免疫作用的植物纤维类多糖体。作为细胞膜成分的2-Glucan、Kitchea质、Hetero多糖类、Pectin quality等物质。特别是多糖类的BRM物质中的2-Glucan含量较高。白桦茸化验结果发现其所含的S.O.D.(超氧化物岐化酵素)是灵芝的55倍，巴西蘑菇的23倍，猴头菇的25倍，且水溶性多醣类如1，3-1，6 β--葡聚糖高达 55.6mg/g。 主治功能：桦褐孔菌精粉对糖尿病的治愈率为93％。治疗糖尿病、抗癌作用、防治艾滋病、抗衰老、有效抑制传染性病毒、防止高血压、改善并预防过敏性皮质、对肝炎、胃炎、十二指肠溃疡、肾炎有明显的治疗作用。并对呕吐、腹泻、胃肠功能紊乱有治疗作用。 临床功效：桦褐孔菌在俄罗斯民间作为治疗疾病的药用真菌，属于纯中药，是21世纪的保健功能性食品。长期的动物实验及临床实验表明使 用桦褐孔菌无任何毒副作用，起到的药效分为以下几种： 1.治疗糖尿病。桦褐孔菌对糖尿病的治愈率为93％。 2.抗癌作用。对多种肿瘤细胞（如乳房癌、唇癌、胃癌、耳下腺癌、肺癌、皮肤癌、直肠癌、霍金斯淋巴癌）有明显的抑制作用。防止癌细胞转移、复发，增强免疫能力，促进健康。并且用于配合恶性肿瘤患者的放疗、化疗，增强病人的耐受性，减轻毒副作用。
3.防治艾滋病。对艾滋病有明显的抑制作用。 4.抗衰老。清除体内的自由基，保护细胞，延长传代细胞的分裂代数，增进细胞寿命，促进代谢，因而能有效地延缓衰老，长期服用可延年益寿。 5.有效抑制传染性病毒。可预防感冒。 6.防止高血压。据报道桦褐孔菌不仅是一种补药，而且是血液的清洁剂和疼痛的缓解剂。 7.改善并预防过敏性皮质。 8.对肝炎、胃炎、十二指肠溃疡、肾炎有明显的治疗作用。并对呕吐、腹泻、胃肠功能紊乱有治疗作用。 服用方法 1.用煎药用的大器皿，将白桦茸切成1～2厘米的小块100克放入（忌用铁器） 2.将2公斤水烧开，温度降至70～80℃时，倒入盛有白桦茸的容器内。约经过2个多小时后再将白桦茸用手捻成细末； 3. 常温下放置24小时，放置于稍微温热的地方更好； 4. 24小时过后，将其过滤； 5. 再将其放入冷藏箱中保存。 桦褐孔菌（白桦茸）浸出液的服用方法： 1. 每天3～6次，每次100～200毫升。一天需服用600毫升； 2.每次饭前30分钟必须服用。每天的上午和下午及临睡前也要服用。
中草药的起源
由于历史文化、地理环境和社会发展水平不同等多种原因，各地区的中药资源开发利用程度和应用范围存在着很大的差异，形成了具有不同内涵、相对独立又相互联系的三个部分，即中药材、民间药和民族药。 对于这些宝贵资源的开发与有效利用，己有悠久的历史，也是中国医药学发展的物质基础。几千年来，以之作为防治疾病的主要武器，对保障人民健康和民族繁衍起着不可忽视的作用。 这些药物中，植物性药材占大多数，使用也更普遍，所以古来相沿药学叫做“本草学”。全国最大的中药材市场在安徽省亳州市。 中药材 编辑本段药材认识 枇杷 药材认识，旨在收集全国中药材品种。各药均按名称、来源、形态、生境、栽培、采制、化学、药理、性味功能、主治用法、附方制剂等编写，并附以彩色图。内容丰富，资料较准确可靠，可在一定程度上结合现代医学科学知识进行研究，可供科研和临床的参考。关于中药材信息行情，了解最新的药材产地信息和市场行情可以在中药材天地网上查到，每日更新的药材市场价格信息。
黄芪 编辑本段中药材成分 中药材种类繁多，来源广泛，各种药材又具有多种化学成分，按照其药理作用和组成性质，概括起来中药材的成分可分为以下几方面： 有效成分 即具有生物活性，发挥主要药效的物质，如生物碱、甙类、挥发油。 辅助成分 本身没有特殊疗效，但能增强或缓和有效成分药效作用的物质。如洋地黄中的皂甙可帮助洋地黄甙溶解或促进其吸收。 无效成分 指本身无效甚至有害的物质，往往会影响浸出效果、制剂稳定性、药效等。 组织物质 构成细胞的不溶物，如纤维质、栓皮等。 大多数中药制剂是复方，中药复方的临床疗效通常体现在复方配伍的综合作用上，其处方的组成几味至几十味药不等，成分复杂。浸取就是要尽量提出发挥药效的成分，并尽量避免浸出过多的无效甚至有害的物质，但随着中药科学的发展，“无效”和“有效”的界限并非一成不变，在不同的方剂中可能会发生变化。某些过去认为是无效的成分，现在却发现它有生物活性，应根据不同组方的成分变化，确定浸取过程中的最佳提取工艺。 犀角 编辑本段生产技术 中药材生产技术概况
长白山资源考察报告
( 考察报告) 姓名：____________________ 单位：____________________ 日期：____________________ 编号：YB-BH-054523 长白山资源考察报告Investigation report on resources of Changbai Mountain
工作报告| Work Report 考察报告长白山资源考察报告 长白山资源考察报告 伴着美丽的朝阳，携着激动的心情，踏上梦想中的旅游巴车，我们开始了长白上的旅游资源考察，经过六个多小时的时间我们到了目的地，开始了我们的一个新的行程——漂流，漂流过后我们开始了新的旅途，蹬长白山，那种激动的心情我想以后带团时不会有的，毕竟这次我是以一个学生旅游者的身份去的。 坐着环保车，唱着从未唱过的歌，真的是山路十八弯，盘旋的山路，激动的心情，喝着我们“优美”的歌声（透漏点小秘密：是我带头的，主要是我比较有影响力呵呵~~）我们就来到了山顶，由于高原反应，我们很多人在山上到干呼吸困难，耳朵有胀的感觉，这也是我以后带团的一个经验，所以就必须事先贮备好糖补充能量，或者巧克力等，望着1236个台阶我的心狠狠的颤抖了一下，但是这是任务我是必须做到的，带着无数的不情愿开始了登山的旅途，一路上看到了很多从未看到的景象，还有施工人员在辛苦的劳作，真的很危险，但是他们却在平凡的岗位上默默无闻的工作着，真的很伟大，那时心里不知道是什么滋味。 可以说长白山是一个以原始美得山，蹬台阶的一路我仔细看了身旁的景色，都是以原始美为基础的，长白上的美不仅是美在原始，更多的是人们赋予的传说，让一个个触目惊心的场景犹如在眼前发生，它不仅孕育着那种让人琢磨不透的美， 第2页
笃斯越桔
一、概述 笃斯越桔（Vaccinium uliginosum Linn），为越桔科越桔属(VacciniumL.)植物，其果实为蓝黑色，又称蓝果越桔、蓝莓等，俗称旬果，分布于我国东北地区，吉林省长白山地区有较多分布，储量达5000多吨。近年来笃斯越桔也得到了发展，目前已有栽培品种，吉林省栽培面积已达100多公顷。笃斯越桔果实营养丰富,每100g果实含糖8%-14%，有机酸1.6%-2.4%，维生素C18mg、维生素B10.03mg、维生素B20.04mg、矿物质钙8.0mg、磷11.0mg、铁0.2mg；此外还含有丰富的花色苷，每100g达100mg、SOD及黄酮、生物碱类物质，具抗氧化作用，可消除人体自由基。目前越桔果实多用于制酒，也用于生产果粒果汁饮料，同时提高了果实的利用率，是一种新型营养饮品。 二、特征特性 （一）植物学特征 笃斯越桔为杜鹃花科越桔属落叶小灌木，植株高60～80厘米，多分技，树皮光滑，呈紫褐色或带红褐色，小枝暗灰褐色，当年枝褐色，光滑。叶为例卵形或长卵形，稀近圆形，长1～3厘米，宽0.5～1.5厘米，单叶瓦生，叶柄短，长约1毫米，叶先端稍尖或微凹，基部广楔形或楔形，全缘，表面绿色，背面灰绿色，花常1～3个集生于二年生枝梢上，花梗长5～1O毫米，花冠形带白绿色，下垂，长约5mm左右，4～5浅裂，雄蕊1O，短于花冠，花丝及药背上有突起，子房4～5室，花柱宿存。果实为小浆果，蓝紫色，球形或扁圆形，径约8～1O毫米左右，外被白霜，花期6月，果期7～8月。 （二）生物学特性 笃斯越桔在长白山区多生长在海拔1000～1800米的针阔混交林或针叶林下的杂木疏林中，林缘或沼泽草甸处。在沼泽草甸以及低湿疏林地带，有大片生长，形成纯群落。笃斯越桔是喜光树种，在光照良好的空旷地，林缘或林中而生长繁茂，以腐殖质丰富的酸性土壤生长适宜，pH值一般在4～4.8范围内。具有高度的抗寒性，可抵御-39.5℃的严寒，丰产性强，在自然生长状态下，丝毫不用管理，能连年结果。此外，在长自山区海拔1800---2000米处，还分布着一种高山变种笃斯越桔(V．uligino一sum L．vat．alpinum E．Bursch)，呈匍匐生长，株高约10厘米左右。 三、栽培技术
长白山区珍稀濒危植物的现状与保护
长白山区珍稀濒危植物的现状与保护 刘博 长白山位于吉林省东南部, 是整个欧亚东大陆北半球上一个重要的植物种质资源库,保存了大量的古老孑遗植物。3 a 调查研究表明, 该地区有国家级珍稀濒危植物28 种, 隶属19 科26 属。其中菌类植物有 1 科 1 属1 种, 蕨类植物 2 科 2 属 2 种, 裸子植物 3 科 3 属4种, 被子植物13 科20 属21 种。通过分析长白山区保护现状及致危原因, 提出了具体的保护对策。 1 濒危原因 1.1 内在因素 分布区域十分狭窄, 自然更新困难, 如山楂海棠仅分布在长白山西南坡长白县境内的八号闸至龙泉镇海拔 1 100 ～ 1 300 m 间的疏林内;对开蕨间断地分布在临江、集安、通化等海拔700 ～ 1 100 m 之间坡度在30 ℃左右的东北坡中上部的阔叶林、针阔混交林下石砾质阴湿的腐质土壤中;长白松分布在长白山北坡安图县境内海拔630 ～ 1 400 m 的二道白河、三道白河沿岸红松阔叶林和针叶林中;玫瑰仅分布在珲春市敬信乡图门江中的一个沙州上。由于这些植物的分布具有明显的地域局限性和生态脆弱性, 并且多呈零星岛屿状残遗分布, 造成了遗传多样性降低和基因流受阻。同时一些植物起源古老, 如水曲柳、胡桃楸、人参等都为第三纪的孑遗植物, 再加上单种属植物较多(共有16 种, 占总种数57.14 %), 使植物的种群难以繁殖扩大。 1.2 自然因素 自然灾害和地史变迁往往给物种带来大规模毁灭性的打击。长白山区在第三纪第四纪发生了强烈的冰川运动, 大量的冰川从北极向南推进, 许多物种因此遭到了毁灭性的破坏。特别是1 200 前长白天池发生了巨大的火山喷发, 大量的岩浆毁坏了天池周围直径50 km 以内的所有植被。1597 年、1668 年和1702 年又连续地喷发了 3 次, 使整个高山带的植被变得十分脆弱而又年轻,土质变得更加贫瘠。另外, 长白山区湿度较小, 风力较大, 不时发生一些自然火灾。1986 年8 月28日的十五号台风从日本海登陆一次就毁灭了长白山自然保护区海拔1 050 ～1 700 m 的1 万hm 以红松为主的针叶纯林。 1.3 生物因素
长白山野生香薷及其人工栽培技术
?名特优新? 长白山野生香薷及其人工栽培技术 132106 吉林市丰满区良种场香薷开发组 金伟 香薷属唇形科二年生草本植物,长白山山区半山区都有野生。香薷全株有香气,是东北农村传统的调料植物,是炖鱼、鸡、猪肉、豆角等理想调料,尤其炖鱼更是别具风味,吉林庆岭鲜鱼远近闻名,就是用香薷作调料炖成的。香薷还是农民作酱油的调料。 香薷,别名把蒿,香味浓,口感清香,香味时间长,从小到收割保存一冬,始终有很浓的香味,很受厨师和主妇们的欢迎。市场用量大,价格贵急待开发。 一、特征特性 株高40～118厘米,全株有香气,茎直立、钝四棱状、疏生短毛。叶对生、叶柄细长、叶片卵状椭圆形或卵状披针形,边缘具圆锯齿,表面有毛茸,顶生或腋生。穗状花序、有毛,直立,先端弯曲,花密集偏向一侧。苞广卵形、花冠唇形、淡紫色。小竖果卵形,平滑、淡栗褐色。花期7～9月。生育期(出苗至种子成熟)120天。分枝能力强,可进行三级分枝,总分枝可达400～500条。每个花序的种子都能成熟。株距18厘米,行距60厘米,单株鲜重0.5公斤。植株耐寒性极强,在-12℃仍然安全。植株收割后,根部可以耐-30℃～-35℃严寒,次年春每个根可萌发出6～8条新枝。香薷抗病性很强,1995年和1996年示发现任何病虫害。 二、栽培要点 1.选地:香薷对土壤要求不严格,一般土壤都可以栽培,但碱土、沙土不宜栽培。怕旱,不宜重茬,前茬以谷类、豆类、蔬菜为好。 2.整地:翻地20厘米,翻前施入农家肥,垄作行距40～50厘米,或作成平畦。由于种子粒很小,地一定要整平耙细。 3.播种:分直播和育苗移栽两种,直播方式有条播或撒播。具体播种时间由香薷上市时间来决定。春季播种在终霜结束前6～8天为好,为了市场均恒供应,可以每10～15天播种一批;为了冬季上市,播种时间应在初霜期前80～90天。为了一次炼全苗,播种时一定要保证土壤一定的湿度,覆土要浅,要镇压。 4.田间管理:苗出齐后在浇水后或雨后及时间苗,株距2～5厘米;垄作的要及时中耕除草;撒播的、小行距条播的要及时人工拔草,也可用拿扑净或禾草克化学除草剂防治禾本科杂草;地力较高的地块可以不追肥,地力差的在苗高15厘米追硝酸铵一次。干旱适当灌水。 5.种子采收:采种可以设采种田;也可以在生产 田中选穗大健壮的母株,当上部花序的下部种子已 经成熟开始落地时,在早晨轻轻割掉,放在塑料上晾 晒3～5天即可脱粒。采种时间很重要,割早了种子 没成熟,割晚了种子都落地了。每亩可产籽24公斤。 6.香薷的市场要求是绿色的叶和茎,鲜干均可, 但冬季以绿色的干品受欢迎,售价高;也可以把绿色 的干香薷粉碎过箩,加工世香薷粉大批量上市。 香薷是一种无公害新的调料植物,又是一种传 统中药,为了开发香薷我场组建我国首家香薷良种 基地,支持各地开发香薷。 (上接第17页) 11.辛辣姜油 用脱水后的姜片为原料,装入蒸 馏桶内,旺火将水烧沸,使蒸汽通过隔板上的姜料, 把姜油化汽带出。水蒸汽与姜油汽体通过鹅颈进入 冷却器,油水分离后即可得到姜油。 12.甜姜 选嫩生姜,刮皮,洗净泥沙,切成0.3 厘米厚的薄片,用清水漂洗干净。捞出沥干水后加 盐、白醋、白糖腌制2天后即成味甜、香辣、清脆的甜 姜片。配料为:生姜100公斤、盐0.2公斤、白醋1.5 公斤、白糖30公斤。 — 6 1 —