蔬菜虫害分类

蔬菜虫害分类
蔬菜虫害分类

蔬菜主要病虫害种类

十字花科蔬菜病虫:主要有小菜蛾、菜青虫、黄曲条跳甲、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、蚜虫、菜螟、软腐病、黑腐病、菌核病、霜霉病、炭疽病、白锈病等。

豆科蔬菜病虫:主要有豆荚螟、豆蚜、斜纹夜蛾、豆芫菁、斑潜蝇、烟粉虱、朱砂叶螨、白粉病、炭疽病、枯萎病、锈病、轮纹病、病毒病等。

葫芦科蔬菜病虫:主要有黄守瓜、芫菁、瓜娟螟、蚜虫、蓟马、斑潜蝇、烟粉虱、灰霉病、疫病、霜霉病、白粉病、炭疽病、黑斑病、叶斑病、蔓枯病、枯萎病、细菌性角斑病、病毒病等。

茄科蔬菜病虫:主要有蓟马、棉铃虫、二十八星瓢虫、茶黄螨、青枯病、早疫病、晚疫病、褐纹病、炭疽病、白粉病、灰霉病、根结线虫病等。

葱蒜类蔬菜病虫:主要有蓟马、潜叶蝇、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、灰霉病、疫病、霜霉病等。

蔬菜主要病虫害种类及适用农药品种

乐斯本基立甲霜灵百菌清农药杂谈分类:农业

病虫种类:

1、苗期病害(猝倒病、立枯病)发生作物:叶菜类、瓜类、茄果类苗期。适用农药:恶习霉灵、甲基立枯磷、苗菌净、多氧霉素、甲霜灵锰锌。

2、霜霉病类发生作物:瓜类、葱类、叶菜类。适用农药:甲霜灵锰锌、百菌清、氰霜唑、杀毒矾、克露、氟吗锰锌、疫霜灵。

3、疫病类型发生作物:瓜类、葱类、叶菜类。适用农药:甲霜灵锰锌、百菌清、氰霜唑、杀毒矾、克露、氟吗锰锌、疫霜灵。

4、早疫病类发生作物:辣(甜)椒、黄瓜、葱、芋等。适用农药:代森锰锌、可杀得、百菌清、甲霜灵锰锌、杀毒矾、异菌。

5、晚疫病类发生作物:番茄、马铃薯。适用农药:甲霜灵锰锌、氟吗锰锌、氰霜唑、金雷多米尔、克露、蓝保、可杀得。

6、炭疽病类发生作物:甜(辣)椒、白菜、黄瓜、菜豆。适用农药:炭特

灵、施保功、农抗120、大生、绿亨一号、多福、多氧霉素。

7、白粉病、锈病类发生作物:瓜、豆、葱类。适用农药:晴菌唑、烯唑醇、三唑酮、百菌清、武夷霉素、农抗120、多氧霉素。

8、黑斑病类发生作物:白菜、甘蓝、花椰菜、萝等。适用农药:百菌清、杀毒矾、代森锰锌、农抗120。

9、根腐病类发生作物:瓜类、茄果类。适用农药:根腐灵、多菌灵、双效灵、壮生、百菌通、多氧霉素。

10、枯萎病类发生作物:番茄、菜豆、瓜类等。适用农药:杀菌王、甲基硫菌灵、根病净、绿亨二号、克菌、多氧霉素。

11、细菌性叶斑类(黄瓜角斑、甜椒疮痂)发生作物:黄瓜、菜豆、甜(辣)椒、菜豆。适用农药:杀菌王、龙克菌、克菌康、硫酸、链霉素、新植霉素、波尔多液。

12、细菌性青枯、软腐、黑腐、黑斑病类发生作物:茄果类、十字花科。适用农药:杀菌王、龙克菌、克菌康、硫酸、链霉素、新植霉素、波尔多液。

13、病毒(花叶病)类发生作物:各类蔬菜。适用农药:病毒A、菌毒清、菌毒必克、素灭星植病灵、毒畏、镇毒。

14、小菜蛾、菜青虫等害虫发生作物:十字花科蔬菜。适用农药:菜喜、阿巴虫净、锐劲特、卫灵安打、阿维菌素、米满、千虫克。

15、夜蛾类(斜纹夜蛾等)发生作物:叶菜类、甘薯、芋等。适农药:乐斯本、蛾特杀、除尽、氟铃脲、青虫一遍净、毒氯、强杀、速灵。

16、蚜虫、粉虱类发生作物:各类蔬菜。适用农药:阿克泰、吡虫啉、扑虱蚜、快杀灵、扫蚜清、攻蚜、虫扫净。

17、跳甲类发生作物:十字花科蔬菜。适用农药:阿麦尔、锐劲特、一杀死、甲好清。

18、潜叶蝇类发生作物:各类蔬菜。适用农药:蝇螨光、新科、灭蝇胺、雷丹。

19、瓜实蝇类发生作物:苦瓜、丝瓜等。适用农药:蝇螨光、灭蝇胺、全力、菊脂类。

20、地下害虫类发生作物:各类蔬菜。适用农药:辛硫磷、敌百虫、乐斯本、

溴氰菊脂。

21、蝓蛞、蜗牛等发生作物:叶类蔬菜。适用农药:密达、灭蜗灵、融杀蚧螨。

蔬菜种类与名称

蔬菜种类与名称 (蔬菜的分类): 要能够识别蔬菜的种类,首先要了解蔬菜的分类。蔬菜分类方法有许多种:按照植物学的科、属、种、变种等进行分类,叫植物学分类法;按照食用器官如根菜、果菜、叶菜等进行分类的,叫做器官分类法;还有是根据蔬菜的农业生物学特性进行分类的,叫做农业生物学分类法。由于农业生物学分类法比较切合生产实际,因此应用也较为普遍。 按照农业生物学分类法,可将蔬菜分为十一类: (1)、根菜类。包括萝卜、胡萝卜、大头菜等。其特点是:?、以肥大肉质根供食用;?、要求疏松肥沃、土层深厚的土壤;?、第一年形成肉质根,第二年开花结籽。 (2)、白菜类。包括大白菜、青菜、芥菜、甘蓝等。其特点是:?、以柔嫩的叶球或叶丛供食用;?、要求土壤的供给充足的水分和氮肥;?、第一年形成叶球或叶丛,第二年抽薹开花。 (3)、茄果类:包括番茄、辣椒和茄子三种蔬菜,其特点是:?、以熟果或嫩果供食用;?、要求土壤肥沃,氮、磷充足;?、先育苗、再定植大田。 (4)、瓜类。包括黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、菜瓜等。其特点是:?、以熟果或嫩果供食用;?、要求高温和充足的阳光;?、雌雄异花同株。 (5)、豆类。包括豇豆、蚕豆、菜豆、豌豆、毛豆、扁豆等,其特点是:?、以嫩荚果或嫩豆粒供使用;?、根部有根瘤菌,进行生物固氮作用,对土壤肥力要求不高;?、除蚕豆、豌豆外,均要求温暖气候。 (6)、绿叶菜类。包括菠菜、芹菜、米苋、莴苣、茼蒿、蕹菜等。 第1页

其特点是:?、以嫩茎叶供食用;?生长期较短;?、要求充足的水分和氮肥。 (7)、薯芋类。包括马铃薯、芋、山药、姜等。其特点是:?、以富含淀粉的地下肥大的根茎供食用;?、要求疏松肥沃的土壤;?、除马铃薯外生长期都很长;?、耐贮藏,为淡季供应的重要蔬菜。 (8)、葱蒜类。包括葱、蒜、洋葱、韭菜等。其特点是:?、以富含辛香物质的叶片或鳞茎供食用;?、分泌植物杀菌素,是良好的前作;?、大多数耐贮运,可作为淡季供应的蔬菜。 (9)、水生蔬菜类。包括茭白、慈姑、藕、水芹、菱、荸荠等。其特点是要求肥沃土壤和淡水层。 (10)、多年生蔬菜。包括竹笋、金针菜、石刁柏(芦笋)等。 (11)、食用菌。包括蘑菇、草菇、香菇、木耳等。 蔬菜种植季节主要品种,(后括号内是次要品种) 一月:西洋菜、南瓜、蒲瓜、西红柿、韭菜、菜椒(晚芥兰、晚生菜、晚菠菜、苦脉菜、春四季豆、朝鲜白) 二月:韭菜、冬瓜、南瓜、蒲瓜、浦瓜、苦瓜、丝瓜、刺黄瓜、椒、春四季豆、(晚生菜、晚菠菜、西洋菜、空心菜、六月芋头、八月芋头、白瓜、春西红柿、春茄瓜、春菜椒、金山豆、四月豆、生姜) 三月:韭菜、莲藕、六月芋头、八月芋头、冬瓜、苦瓜、白瓜、丝瓜、刺黄瓜、金山豆、四月豆、春四季豆) 第2页 四月:空心菜、葛薯、莲藕、苦瓜、白瓜、丝瓜、金山豆、四月豆、(小白菜、早菜心、苋菜、生姜) 五月:空心菜、苋菜、小白菜、白瓜、早芥菜、(早芥兰、早菜心、罗卜、葛薯、苦瓜、晚丝瓜、金山豆、反造四季豆)

植物检索表

植物检索表 植物检索表 鉴定植物的工具,检索表编制方法常用植物形态比较方法,按照划分科、属、种(在园艺分类上还有品种)的标准和特征,选用一对明显不同的特征,将植物分为两类,如双子叶类和单子叶类,又从每类中再找相对的特征再区分为两类,仿此下去,最后分出科、属、种或品种,常见的植物分类检索表有定距式(级次式)、平行式和连续平行式三种。 查用检索表时,根据标木的特征与检索表上所记载的特征进行比较,如标本特征与记载相符合,则按项号逐次查阅,如其特征与检索表记载的某项号内容不符。则应查阅与该项相对应的一项,如此继续查对,便可检索出该标本的分类等级名称。使用检索表时,首先应全面观察标本,然后才进行查阅检索表,当查阅到某一分类等级名称时,必须将标本特征与该分类等级的特征进行全面的核对,若两者相符合,则表示所查阅的结果是准确的。 分类 (一)定距式(次级式)检索表 这是最常用的一种,每对特征写在左边一定的距离处,前有号码为1,2,…,与之相对立的特征写在同样距离处,如此下去每行字数减少,距离越来越短,逐级向右收缩,使用上较为方便,每组对应性状一目了然,便于查找核对。只是如果种类较多时,行次偏斜,左空而右挤,行次变短,是其不足。 如:1.植物体构造简单,无根、茎、叶的分化,无胚。(低等植物) 2.植物体不为藻类和菌类所组成的共生体。 3.植物体内含叶绿素或其它光合色素,自养生活方式……………………………………………………………………藻类植物 3.植物体内无叶绿素或其它光合色素,寄生或腐生……………………………………………………………………菌类植物 2.植物体为藻类和菌类所组成的共生体…………………地衣类植物 1.植物体构造复杂,有根、茎、叶的分化,有胚。(高等植物) 4.植物体有茎和叶及假根…………………………………苔藓植物门 4.植物体有茎、叶和根。 5.植物以孢子繁殖…………………………………………蕨类植物门 5.植物以种子繁殖…………………………………………种子植物门 (二)平行式检索表 与内缩式检索表不同处在于每一对特征(相反的)紧紧相连,易于比较,在一行叙述之后为一数字或为名称。 如:1.植物体构造简单,无根、茎、叶的分化,无胚(低等植物) (2) 1.植物体构造复杂,有根、茎、叶的分化,有胚(高等植物) (4) 2.植物体为菌类和藻类所组成的共生体…………………地衣类植物 2.植物体不为菌类和藻类所组成的共生体 (3) 3.植物体含有叶绿素或其它光合色素,自养生活方式……………………………………………………………………藻类植物 3.植物体不含叶绿素或其它光合色素,营寄生或腐生……………………………………………………………………菌类植物 4.植物体有茎、叶和假根…………………………………苔藓植物门

常见蔬菜种类 三种蔬菜分类方法

常见蔬菜种类三种蔬菜分类方法 蔬菜作物种类繁多,据统计,世界范围内的蔬菜共有200多种,在同一种类中,还有许多变种,每一变种中又有许多品种。为了便于研究和学习,就需要对这些蔬菜进行系统的分类。常用蔬菜分类方法有三种,即植物学分类法、食用器官分类法和农业生物学分类法。 常见蔬菜种类三种蔬菜分类方法 一、植物学分类法 依照植物自然进化系统,按照科、属、种和变种进行分类的方法。我国普遍栽培的蔬菜,除食用菌外,分别属于种子植物门双子叶植物纲和单子叶植物纲的不同科。采用植物学分类可以明确科、属、种间在形态、生理上的关系,以及遗传学、系统进化上的亲缘关系,对于蔬菜的轮作倒茬、病虫害防治、种子繁育和栽培管理等有较好的指导作用。常见蔬菜按科分类如下: (一)单子叶植物 1、禾本科(Gramineae)毛竹笋、麻竹、菜玉米、茭白。 2、百合科(Liliaceae)黄花菜、芦笋、卷丹百合、洋葱、韭葱、大蒜、南欧葱(大头葱)、大葱、分葱、韭菜、薤。 3、天南星科(Araceae)芋、魔芋。 4、薯蓣科(Dioscoreaceae)普通山药、田薯(大薯)。 5、姜科(Zingiberaceae)生姜。 (二)双子叶植物 1、藜科(Chenopodiaceae)根菾菜(叶菾菜)、菠菜。

2、落葵科(Basellaceae)红落葵、白落葵。 3、苋科(Amaranthaceae)苋菜。 4、睡莲科(Nymphaeaceae)莲藕、芡实。 5、十字花科(Cruciferae)萝卜、芜菁、芜菁甘蓝、芥蓝、结球甘蓝、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、花椰菜、青花菜、球茎甘蓝、小白菜、结球白菜、叶用芥菜、茎用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜、辣根、豆瓣菜、荠菜。 6、豆科(Leguminosae)豆薯、菜豆、豌豆、蚕豆、豇豆、菜用大豆、扁豆、刀豆、矮刀豆、苜蓿。 7、伞形科(Umbelliferae)芹菜、根芹、水芹、芫荽、胡萝卜、小茴香、美国防风。 8、旋花科(Convolvulaceae)蕹菜。 9、唇形科(Labiatae)薄荷、荆芥、罗勒、草石蚕。 10、茄科(Solanaceae)马铃薯、茄子、番茄、辣椒、香艳茄、酸浆。 11、葫芦科(Cucurbitaceae)黄瓜、甜瓜、南瓜(中国南瓜)、笋瓜(印度南瓜)、西葫芦(美洲南瓜)、西瓜、冬瓜、瓠瓜(葫芦)、普通丝瓜(有棱丝瓜)、苦瓜、佛手瓜、蛇瓜。 12、菊科(Compositae)莴苣(莴笋、长叶莴苣、皱叶莴苣、结球莴苣)、茼蒿、菊芋、苦苣、紫背天葵、牛蒡、朝鲜蓟。 13、锦葵科(Malvaceae)黄秋葵、冬寒菜。 14、楝科(Meliaceae)香椿。 二、按产品官器分类 (一)根菜类蔬菜(root vegetable)

蔬菜分类

农业生物学分类: 1.根菜类 指以膨大的肉质直根为食用部分的蔬菜。包括萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁、跟用甜菜等。喜温暖和冷凉的气候。在生长的第一年形成肉质根,储存大量的养分,到第二年抽薹开花结实。一般在低温通过春化阶段,长日照下通过光照阶段,要求轻松深厚的土壤。种子繁殖。 2.白菜类 以柔嫩的叶丛、叶球、嫩茎、花球供食用。如白菜类(大白菜、小白菜)甘蓝类(结球甘蓝、球茎甘蓝、抱子甘蓝、花椰菜、青花菜)、芥菜类(榨菜、雪里红、结球芥菜)。生长期间需湿润和凉爽气候及充足的水肥条件,温度过高、气候干燥则生长不良。该类蔬菜除采收菜薹及花球外,一般第一年形成叶丛或叶球,第二年抽薹开花结实,栽培上药避免先期抽薹。用种子繁殖,直播或育苗移栽。 3.绿叶菜类 以幼嫩的叶或茎供食用。如莴苣、芹菜、菠菜、茼蒿、苋菜、雍菜、落葵等。其中多数属于二年生,如莴苣、芹菜、菠菜。也有一年生的如苋菜、雍菜。该类蔬菜的共同特点是生长期短,适于密植和间套作,要求及其充足的水分和氮肥。根据对温度的要求不同,分两类:芹菜、菠菜、茼蒿喜冷凉不耐炎热,生长适宜温度15-20摄氏度,能耐短期霜冻,其中以菠菜耐寒力最强。苋菜、雍菜、落葵等喜温暖不耐寒,生长适宜25摄氏度。喜冷凉蔬菜主要秋冬在栽培,也可作早春栽培。 4.葱蒜类 以鳞茎(叶鞘基部膨大)、假茎(叶鞘)、管状叶和带状叶供食用。如洋葱、大蒜、大葱、香葱、韭菜等。根系不发达吸水吸肥能力差,要求肥沃湿润的土壤,一般耐寒。长光下形成鳞茎,低温通过春化。可用种子繁殖(洋葱、大葱、韭菜),也可无性繁殖(大葱。香葱,韭菜)以秋季及春季为主要栽培季节。 5.茄果类 以果实为食用部分的食用蔬菜。包括番茄、辣椒、茄子要求肥沃的土壤及较高的温度,不耐寒冷,对日照长短要求不严格,但开花期要求充足的光照。种子繁殖,一般在冬前或早春利用扩地育苗,待气候温暖后定植于大田。 6.瓜类 以果实为食用部分的葫芦科蔬菜。如南瓜、甜瓜、瓠瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜等。茎蔓性,

常见蔬菜的分类及说明

创作编号: GB8878185555334563BT9125XW 创作者:凤呜大王* 蔬菜的分类 蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类,因此按产品器官分类也分成5种。 1 根菜类:这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。 1.1 肉质根类菜:萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝 和根用甜菜等。 1.2 块根类菜:豆薯和葛等。 2 茎菜类:这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。 2.1 地下茎类:马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。 2.2 地上茎类:茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等 3 叶莱类:这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官。 3.1 普通叶菜类:小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。 3.2 结球叶莱类:结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。 3.3 辛番叶菜类:葱、韭菜、芜荽和茴香等 3.4 鳞茎菜类:洋葱、大蒜和百合等。 4 花菜类:这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官,如花椰菜、金 针菜、青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟和芥蓝等。 5 果菜类:这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官 5.1 茄果类:茄子、番茄和辣椒等。 5.2 荚果类:豆类菜,菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、 扁豆和四棱豆等。

5.3 瓠果类:黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等,以及 西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类。 按照农业生态学分类,这种分类法把蔬菜植物的生物学特性与栽培技术特点结合起来,虽然分的类很多,但较实用。 1 白菜类 这类蔬菜都是十字花科的植物,包括大白菜、小白菜、叶用芥菜、结球甘蓝(团白菜)、球茎甘蓝、花椰菜甘蓝和菜整等。多为二年生植物,第一年形成产品器官,第二年开花结籽。 2 直根类 这类蔬菜以肥大的肉质根为食用产品,包括萝卜、芜菁、根用芥菜、胡萝卜和根用甜菜等。多为二年生植物,同白菜类。 3 茄果类 主要是茄子、番茄和辣椒等一年生植物。 4 瓜类 主要是黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、葫芦、西瓜和甜瓜等。 西瓜和南瓜的成熟种子可以炒食或制作点心食用。 5 豆类 豆科植物的蔬菜,以搬英或子粒为食用产品。主要是菜豆、双豆、豌豆、蚕豆、毛豆、扁豆和刀豆等。菜豆与证豆有用支架栽培的,也有不用支架栽培的。豌豆幼苗和蚕豆芽均可食用 6 葱蒜类 这类蔬菜都是百合科的植物,主要是大葱、洋葱、蒜和韭菜等二年生植物,用种子耀殖,或用无性繁殖。 7 绿叶菜类 这类蔬菜以幼增叶片、叶柄和嫩茎为产品,如芹菜、茼蒿、莴苣、苋菜、落葵和冬寒菜等。 8 薯芋类 这是一类富含淀粉的块茎和块根蔬菜,如马铃薯、芋头、山药和姜等。 9 水生蔬菜

超市生鲜蔬菜商品分类

超市生鲜蔬菜商品分类 茎菜类是以肥嫩而富有养分的变态茎作为食用的。其各类也比较多。茎菜中除嫩茎菜以外,一般比较容易贮藏,尤其是地下茎菜。 (1)莴笋。莴笋属于莴苣中的茎用莴苣。莴笋可以凉拌着吃、熟食和腌制,全国各地均有栽培。莴笋茎并不是营养很丰富的蔬菜。但是,莴笋叶要比莴笋茎的营养丰富得多。莴笋中所含的脂肪、胡萝卜素、B1、B2和钙、磷、铁等,在蔬菜中都属于比较高的。莴笋按叶片形状和颜色可分为圆叶笋、尖叶笋及紫叶笋等三种。 (2)菜苔。菜苔是以嫩苔为食用部分,多和肉类一同炒食。北方是冬末春初上市,南方一般一年四季都可以栽培。主要有紫菜苔、油菜苔及广东菜苔等。 (3)茭白。茭白又叫茭笋和茭瓜,是我国特有的水生蔬菜。食用的是肥大的茎部。其颜色为乳白色,组织柔嫩,纤维少味清香,多与肉共炒,或用来做汤。茭白依孕茭期的不同,可以分为两熟茭和一熟茭两类。两熟茭,即种一次可采收二熟,多在南方栽培。一熟茭,即在春季或夏季栽培后,每年秋季采收一次。但可以连续采收2~3年。 (4)苤蓝。苤蓝又叫球茎甘蓝,以肥大的茎供食用。其肉质紧密,脆嫩,可供鲜食、炒及腌渍,北方和云南栽培较多。 (5)竹笋。竹笋是竹子的嫩芽,在我国江南各省产量都很多,是当地普通的一种蔬菜。竹笋多为尖圆形,外边被黄褐色的皮重重包裹着。竹笋一般分为毛笋、春笋及冬笋等。 (6)香椿。香椿又叫红椿、香椿芽。供食用的部分为嫩芽和嫩叶。其质地脆嫩,无纤维,可以炒食、凉拌或腌制,味道清香可口。有紫椿和绿椿两种。 (7)蒜苗。蒜苗、青蒜和蒜黄都是以大蒜的蒜种子,采取不同的栽培方式,或在不同生长时期中所收获的产品。

(8)马铃薯。马铃薯又叫土豆、洋山芋。它属于块茎类蔬菜。以东北和华北的产量最多。一般有白皮、红皮、黄皮及紫皮等四种。马铃薯含的碳水化合物(主要是淀粉)相当高,一般都在15%~25%。所以它所提供的也比较多。它所含高钾蔬菜"之一。的磷和维生素B1的含量也不少。特别是钾的含量高,是少有的"但马铃薯含钙和其他维生素较少。 (9)山药。山药又叫薯蓣、薯药。食用部分是地下肥大的块茎。山药主要供熟食。山药含维生素较少,但含碳水化合物较多,含量达14.4%,因此,所提供的热量较多。山药的磷和维生素B1的含量也比较高。另外,山药含有淀粉酶,有助消化的作用。山药依其块茎的形状可分为长根种、块根种及扁根种等三种类型。 (10)莲藕。莲藕又叫藕、菜藕、莲菜。食用部分是地下茎。其质地脆嫩,味甘美,生食、炖、炸俱佳。南方栽培较多。莲藕的碳水化合物含量很高,达19.8%,能提供较多的热量。莲藕含的维生素B1、C和磷也较多。在经营中,莲藕按藕节的形状可分为短粗、肥长、瘦长等三种节藕。 (11)姜。姜是一种调味蔬菜,可以生食,也可以炒食或加工腌制。我国大部分省、区均有栽培。姜的营养价值并不高,除铁钾含量较高外,它所含的各种维生素、矿物质,在蔬菜中均不多。姜的辛辣成分主要是姜醇、姜烯、姜酮,姜辣素等。在经营中,姜按其皮色可分为灰白皮姜、白黄皮姜及黄皮姜等三种类型。 (12)芋头。芋头又叫芋、芋艿。食用的是它长在地下肥大的球茎。既可以做蔬菜,与肉类同烧或煮烂,蘸糖食用,也可以作食粮。我国南方栽培的较多。芋头含维生素较少,而含碳水化合物很多,磷的含量也较多。芋头可分为多子芋、魁芋及多头芋等三种类型。 (13)慈姑。慈姑又叫茨菰、茨菇,属于水生蔬菜。食用部分为地下肥大的球茎。南方生产较多。慈姑主要用来熟食,可做甜食或与肉同煮。慈姑含磷和钾特别

植物分类检索表的编制

植物分类检索表的编制 植物分类检索表是根据法国著名的生物学家拉马克二歧分类的原理(1778),以对比的方式而编制成区分植物种类的表格。具体说,就是把各种植物的关键性特征进行比较,抓住区别点,相同的归在一项下,不同的归在另一项下,在相同的项下,又以不同点分成相对应的二项,依次下去,最后得出不同种的区别。各分类等级,如门、纲、目、科、属、种均可编制成检索表,其中科、属、种的检索表最为重要,最为常用。 检索表的格式通常有“定距式”(等距式)与“平行式”两种。我们常用的是“定距式”检索表。 本实验列举以下几种植物,特征已列出,请按下列列举主要特征(花与果)及次要特征(营养器官)任选5种植物编制一个植物检索表,做为实验报告。 ①马铃薯(SoolanumtuberosumL.)具地下茎,聚伞花序,花两性,花冠折扇状,冠生雄蕊5个,子房上位,浆果,叶羽状全裂。 ②向日葵(HelianthusannuusL.)头状花序,花两性和无性,聚药雄蕊,单叶互生,大型草本,瘦果,子房下位,一年生。 ③苹果(MaluspumilaMill.)伞房花序,花两性,白色,蔷薇花冠,雄蕊多数,子房下位,梨果,木本,单叶互生。 ④葡萄(VitisviniferaL.)木质藤本,具卷须,圆锥花序,花两性,花瓣5,在顶端粘合成帽状,雄蕊5,于房上位,浆果,单叶分裂。 ⑤大豆(Glycinemax(L.)Merr.)草本,具根瘤,三出复叶,总状花序,两性花,蝶形花冠,二体雄蕊,荚果。 ⑥玉米(ZeamaysL.)草本,节与节间明显,花单性,雄花为圆锥花序,雌花为肉穗花序,无花被,雄蕊3个,颖果。 ⑦白菜(BrassicapekinensisRipr.)二年生草本,单叶,总状花序,花黄色,两性,十字花冠,四强雄蕊,角果,具假隔膜。 ⑧甜菜(BrtavulgarisL.)二年生草本,主根肥大,肉质,单被花,花被5,雄蕊5,胞果。 ⑨葱(AlliumfistulosumL.)草本,叶圆管状,聚伞状伞形花序,有总苞,花被6,雄蕊6,蒴果。 ⑩胡萝卜(Daucuscarotavar.sattvaDC.)二年生草本,主根肥大肉质,叶2-3回羽状全裂,复伞形花序,花瓣5,雄蕊5,双悬果。

植物分类检索表的类型和使用方法

植物检索表及其使用方法 目录 一、二歧检索表的编制和使用方法 (1) 1.分类检索表的编制原则 (1) 2.检索表的使用方法 (1) 二、常见的植物分类检索表 (2) 1、定距式(级次式)检索表 (2) 2、平行式检索表 (2) 3、连续平行式检索表 (3) 三、怎样编制简单的二歧检索表 (3) 四、使用植物分类检索表应注意的事项 (4) 五、举例 (4) 六、鉴定植物的方法步骤 (6) 1.观察 (6) 2.检索 (7) 3.核对 (8) 植物检索表是鉴定植物不可缺少的工具,要鉴定一个植物,必须学会植物检索表的使用方法。植物的各个分类单位如门、纲、目、科、属、种,都有自己的检索表,但以分科、分属、分种的检索表最为常用。 植物检索表是根据二歧分类的原理、以对比的方式编制的区分植物类群的表格。具体来说,就是把植物类群的特征进行比较,相同的归在一项,不同的归在另一项,在相同的项下又以不同点分开,依此下去,直到把植物类群区分出来为止。检索表所列的特征,主要是形态特征。 一、二歧检索表的编制和使用方法 1.分类检索表的编制原则 分类检索表是以区分生物为目的编制的表。目前,常用的是二歧分类检索表。这种检索表把同一类别的植物,根据一对或几对相对性状的区别,分成相对应的两个分支。接着,再根据另一对或几对相对性状,把上面的每个分支再分成相对应的两个分支,好像二歧式分枝一样,如此,逐级排列下去,直到编制出包括全部生物类群的分类检索表。 2.检索表的使用方法

当遇到一种不知名的植物时,应当根据植物的形态特征,按检索表的顺序,逐一寻找该植物所处的分类地位。首先确定是属于哪个门、哪个纲和目的植物,然后再继续查其分科、分属以及分种的植物检索表。 在运用植物检索表时,应该详细观察植物标本,按检索表一项一项的仔细查对。对于完全符合的项目,继续往下查找,直至检索到终点为止。 使用检索表时,首先应全面观察标本,然后才进行查阅检索表,当查阅到某一分类等级名称时,必须将标本特征与该分类等级的特征进行全面的核对,若两者相符合,则表示所查阅的结果是准确的。 二、常见的植物分类检索表 有定距式(级次式)、平行式和连续平行式三种: 1、定距式(级次式)检索表 将每一对互相区别的特征分开编排在一定的距离处,标以相同的项号,每低一项号退后一字。如: 1.植物体构造简单,无根、茎、叶的分化,无胚。(低等植物) 2.植物体不为藻类和菌类所组成的共生体。 3.植物体内含叶绿素或其它光合色素,自养生活方式……………藻类植物3.植物体内无叶绿素或其它光合色素,寄生或腐生………………菌类植物2.植物体为藻类和菌类所组成的共生体……………………………地衣类植物1.植物体构造复杂,有根、茎、叶的分化,有胚。(高等植物) 4.植物体有茎和叶及假根…………………………………………苔藓植物门4.植物体有茎、叶和根。 5.植物以孢子繁殖………………………………………………蕨类植物门5.植物以种子繁殖………………………………………………种子植物门等距检索表的优点是把相对性质的特征排列在同等距离,一目了然, 便于应用。但如果编排的种类过多,检索表必然偏斜而浪费很多篇幅。我国的植物志、植物图鉴以及单独成册的植物检索表,大多采用等距检索表。 2、平行式检索表 将每一对互相区的特征编以同样的项号,并紧接并列,项号虽变但不退格,项未注明应查的下一项号或查到的分类等级。如: 1.植物体构造简单,无根、茎、叶的分化,无胚(低等植物) (2) 1.植物体构造复杂,有根、茎、叶的分化,有胚(高等植物) (4) 2.植物体为菌类和藻类所组成的共生体....................................地衣类植物2.植物体不为菌类和藻类所组成的共生体 (3)

蔬菜分类与种类识别

蔬菜分类与种类识别 一、目的要求 (一)认识、鉴赏各种蔬菜植物及其食用(产品)器官; (二)对各种蔬菜分别进行“植物学分类”、“食用器官分类”及“农业生物学分类”;掌握蔬菜分类的方法; (三)掌握蔬菜三种分类法的主要类别及其特点。 二、材料用具 材料各种类别的蔬菜(根菜、茎菜、叶菜、果菜、花菜等)植株或食用器官的鲜活标本、多媒体课件、彩色图片或标本、挂图、模型等。 用具无 三、实践步骤与方法 说明:蔬菜作物种类繁多。据不完全统计,全世界现有的蔬菜约超过450种,我国约有200多种,普遍栽培的有50一60种。而且同一个“种”内又有不同的亚种或变种,变种中又有不同的品种。所以,对于种类繁多的蔬菜植物,为学习或研究之方便,有必要对其进行分类,使其系统化、规律化。目前,我国常用的蔬菜分类方法有: 1.植物学分类法依据植物学形态特征,尤其是花器特征,按照界、门、纲、目、科、属、种(包括亚种、变种)进行基本分类。经粗略统计200余种蔬菜作物分属于20多个科,且绝大多数为种子植物门、双子叶植物纲,少部分为单子叶植物纲。 植物学分类法优点:①明确了各种蔬菜作物之间彼此的亲缘关系。这对实际生产中的良种繁育和病虫害防治具有指导意义。因为同一物种内,不同的亚种、变种和品种之间,其花粉如果相互混杂,仍然可以正常地受精结籽。如果在采种栽培时,不同的亚种、变种或品种之间不进行有效的隔离,就很容易造成后代品种混杂、良种繁育失败。因此,可利用植物学分类明确蔬菜间的亲缘关系,科学有效地进行采种栽培。如甘蓝和菜花;根芥菜和榨菜、雪里蕻。②植物学分类法还可指导蔬菜的轮作倒茬,避免同一病虫害的传染蔓延等.有利于栽培上病虫害防治;③各种蔬菜有相对固定的拉丁学名,为世界通用,便于国内外交流。其缺点是,有些作物属于同科同种,但其生长发育特性和栽培技术差异较大,不便于生产和研究使用,如茄科的马铃薯和番茄。 我国普遍栽培的蔬菜虽约有20多个科。但常见的一些种或变种主要集中在8大科。

各种蔬菜分类知识电子教案

蔬菜的分类知识 蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类,因此按产品器官分类也分 成5种。 (1)根菜类。这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。 ①肉质根类菜:萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜 菜等。 ②块根类菜:豆薯和葛等。 〔2)茎菜类。这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。 ①地下茎类:马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。 ②地上茎类:茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。 (3)叶莱类。这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官。 ①普通叶菜类:小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。 ②结球叶莱类:结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。 3辛番叶菜类:葱、韭菜、芜荽和茴香等。 ④鳞茎菜类:洋葱、大蒜和百合等。 (4)花菜类。这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官,如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鲜蓟和芥蓝等。 (5)果菜类。这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官。 ①茄果类:茄子、番茄和辣椒等。 ②荚果类:豆类菜,菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四 棱豆等。 3瓠果类:黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等,以及西瓜和甜瓜 等鲜食的瓜类。 按照农业生态学的分类 这种分类法把蔬菜植物的生物学特性与栽培技术特点结合起来,虽然分的类很

多,但较实用。 (1)白菜类。这类蔬菜都是十字花科的植物,包括大白菜、小白菜、叶用芥菜、结球甘蓝(团白菜)、 球茎甘蓝、花椰菜甘蓝和菜整等。多为二年生植物,第一年形成产品器官,第 二年开花结籽。 (2)直根类。这类蔬菜以肥大的肉质宜报为食用产品,包括萝卜、芜菁、根用芥菜、胡萝卜和根用甜 菜等。多为二年生植物,同白菜类。 (3)茄果类。主要是茄子、番茄和辣椒等一年生植物。 (4)瓜类。主要是黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、葫芦、西瓜和甜瓜等。西瓜和南瓜的成熟 种子可以炒食或制作点心食用。 (5)豆类。豆科植物的蔬菜,以搬英或子粒为食用产品。主要是菜豆、双豆、豌豆、蚕豆、毛豆、扁 豆和刀豆等。菜豆与证豆有用支架栽培的,也有不用支架栽培的。豌豆幼苗和 蚕豆芽均可食用。 [6)葱蒜类。这类蔬菜都是百合科的植物,主要是大葱、洋葱、蒜和韭菜等二年生植物,用种子耀殖 ,或用无性繁殖。 (7)绿叶菜类。这类蔬菜以幼增叶片、叶柄和嫩茎为产品,如芹菜、茼蒿、莴苣、苋菜、落葵和冬寒 菜等。 (8)薯芋类。这是一类宫含淀粉的块茎和块根蔬菜,如马铃碧、芋头、山药和姜等。 (9)水生蔬菜。这类蔬菜在池塘或沼泽地栽培,如藕、茭白、慈姑、荸荠、菱角和芡实等。

蔬菜种类的识别与分类

实验二蔬菜种类的识别与分类 一、实验目的 蔬菜是指具有多汁的产品器官,可作为副食品的一、二年生及多年生草本植物。因此,蔬菜植物的范围很广,种类繁多。我国疆域辽阔,又是世界栽培植物的起源中心之一,蔬菜资源丰富,栽培种类众多,食用器官多样。据统计,目前我国栽培的蔬菜种类有二百余种,其中普遍栽培的有50~60种,而同一种类中有许多变种,每一变种中又有许多品种。所以,将蔬菜进行系统分类,明确科、属、种间在形态、生理上的关系,把握其在生物学特性与栽培技术要求上的异同,对蔬菜引种驯化、轮作防病、创造蔬菜适宜生育环境、提高栽培技术水平具有重要意义。通过本实验,学会识别主要蔬菜植物,掌握其分类的主要依据,为进一步学好蔬菜栽培学奠定基础。 二、实验原理 为了便于学习和研究,可对蔬菜进行系统的分类。通常有植物学分类法、食用器官分类法和农业生物学分类法三种。每种分类法各有侧重。从栽培角度看,以农业生物学分类更为适用。蔬菜植物的农业生物学分类法以蔬菜的农业生物学特性作为分类依据,其综合了蔬菜植物学分类法和食用器官分类法的优点,更适合蔬菜生产上的要求,应用范围更为广泛。本实验选择各地一些有代表性的蔬菜种类,就其产品器官形成特点、植物学分类上的位置、生长发育的环境要求与栽培技术上的异同进行调查分析,以掌握农业生物学分类法及其应用范围。 三、实验所需 1. 材料:新鲜蔬菜产品、浸泡标本。 2. 用具:直尺、游标卡尺、天平、刀片、放大镜等。 四、实验内容 1. 观察室内摆放的新鲜蔬菜产品、标本室陈列的标本,按三种分类法,分别列入附表,对所观察的蔬菜食用部分,判别属于哪种器官,如果是器官的变态,属于哪种变态。 2. 依据蔬菜植物形态特征,检索其所属的科、属、种列入附表。 3. 蔬菜形态性状鉴定,对几个主要蔬菜种类的产品器官形状、色泽、大小、数量及附生物等外部形态特征进行比较,确定其植物学分类地位和材料间的系统关系。

植物界分类检索表

植物界分类检索表 1. 植物体无根、茎、叶的分化;雌性生殖器官由单细胞构成。 2. 无叶绿素 3. 细胞中无细胞核的分化................. ................. ................. . 1) 细菌 3. 细胞中有细胞核的分化................. ................. ................. ..2) 真菌 2. 有叶绿素............................... ................. ..............3) 藻类植物 1. 植物体有根、茎、叶分化(苔藓除外);雌性生殖器官由多细胞构成。 4. 无维管束................................ .......................... .....4) 苔藓植物 4. 有维管束 5. 无种子................................. . ....................... ......5) 蕨类植物 5. 有种子 6. 种子外面无子房包被.................... ...... ....................... 6) 裸子植物 6. 种子外面有子房包被.................... .. ....................... 7) 被子植物 二、种子植物分科检索表 1. 胚珠裸露,不包于子房内;种子裸露,不包于果实内.......…...…. ...…..裸子植物Gymnospermae 2. 花无假花被,胚珠无细长的珠被管。 3. 叶羽状深裂,集生于常不分枝的树干顶部或块状茎上.......…苏铁科Cycadaceae 3. 叶不为羽状深裂,树干多分枝。 4. 叶扇形,具多数2叉状细脉,叶柄长..........................……...银杏科Ginkgoaceae 4. 叶不为扇形,无柄或有短柄。 5. 雌球花发育成球果;种子无肉质假种皮。 6. 雌雄异株,稀同株,雄蕊具4~20个悬垂的花药,苞鳞腹面仅l粒种子........南洋杉科Araucafiaceae 6. 雌雄同株,稀异株;雄蕊具2~9个背腹面排列的花药,种鳞腹面有1至多粒种子。 7. 球果的种鳞与苞鳞离生,每种鳞具2粒种子..........................松科Pinaceae 7. 球果的种鳞与苞鳞半合生或完全合生;每种鳞具1至多粒种子。 8. 种鳞与叶均为螺旋状排列,稀交互对生(水杉属),每种鳞有2~9粒种子.........杉科Taxodiaceae 8. 种鳞与叶均为交互对生或轮生;每种鳞有1至多粒种子……...………柏科Cupressaceae 5. 雌球花不发育为球果;种子有肉质假种皮。 9. 雄蕊有2花药;胚珠倒生或半倒生......................罗汉松科Podocarpaceae 9. 雄蕊有3-8个花药;胚珠直生。 10. 雌球花具长梗,种子核果状............................ .三尖杉科Cephalotaxaceae 10. 雌球花无梗或具短梗,种子坚果状或核果状.......…….红豆杉科Taxaceae 2. 花具假花被;胚珠珠被顶端伸长成细长的珠被管。 11. 叶退化成膜质;球花短缩,具交互对生或轮生的苞片........麻黄科Ephedraceae 11. 叶革质或半革质;球花伸长成细长穗状,具多轮环状总苞..买麻藤科Gnetaceae 1. 胚珠包被于子房内;种子包被于子房内............................ …被子植物Angiospermae 12. 种子通常具2片子叶;叶具网状脉;花常为5或4基数......双子叶植物Dicotyledoneae 13. 裸花、单被花或同被花。 14. 花单性,常具柔荑花序。 15. 裸花,或雄花为单被花。 16. 雌花以花梗着生于椭圆形膜质苞片的中脉上.......……漆树科Anacardiaceae (九子不离母属Dobinea) 16. 雌花情形非如上述。 17. 多为木质藤本;掌状叶脉;浆果............................ ....……胡椒科Piperaceae 17. 乔木或灌木;常为羽状叶脉;果实不为浆果。 18. 有具节的分枝,叶片极退化,在节上连合成为具齿的鞘状物. 木麻黄科Casuarinaceae(木麻黄属Casuarina) 18. 植物体为其它情形者。 19. 蒴果,种子有丝状毛茸.........................................………杨柳科Salicaceae 19. 小坚果、核果或核果状坚果。 20. 羽状复叶................................................... …. 胡桃科 Juglandaceae 20. 单叶。

蔬菜品种的分类——茎菜类(精)

蔬菜品种的分类——茎菜类 茎菜类是以肥嫩而富有养分的变态茎作为食用的。其各类也比较多。茎菜中除嫩茎菜以外,一般比较容易贮藏,尤其是地下茎菜。 (1)莴笋。莴笋属于莴苣中的茎用莴苣。莴笋可以凉拌着吃、熟食和腌制,全国各地均有栽培。莴笋茎并不是营养很丰富的蔬菜。但是,莴笋叶要比莴笋茎的营养丰富得多。莴笋中所含的脂肪、胡萝卜素、B1、B2和钙、磷、铁等,在蔬菜中都属于比较高的。莴笋按叶片形状和颜色可分为圆叶笋、尖叶笋及紫叶笋等三种。 (2)菜苔。菜苔是以嫩苔为食用部分,多和肉类一同炒食。北方是冬末春初上市,南方一般一年四季都可以栽培。主要有紫菜苔、油菜苔及广东菜苔等。 (3)茭白。茭白又叫茭笋和茭瓜,是我国特有的水生蔬菜。食用的是肥大的茎部。其颜色为乳白色,组织柔嫩,纤维少味清香,多与肉共炒,或用来做汤。茭白依孕茭期的不同,可以分为两熟茭和一熟茭两类。两熟茭,即种一次可采收二熟,多在南方栽培。一熟茭,即在春季或夏季栽培后,每年秋季采收一次。但可以连续采收2~3年。 (4)苤蓝。苤蓝又叫球茎甘蓝,以肥大的茎供食用。其肉质紧密,脆嫩,可供鲜食、炒及腌渍,北方和云南栽培较多。 (5)竹笋。竹笋是竹子的嫩芽,在我国江南各省产量都很多,是当地普通的一种蔬菜。竹笋多为尖圆形,外边被黄褐色的皮重重包裹着。竹笋一般分为毛笋、春笋及冬笋等。 (6)香椿。香椿又叫红椿、香椿芽。供食用的部分为嫩芽和嫩叶。

其质地脆嫩,无纤维,可以炒食、凉拌或腌制,味道清香可口。有紫椿和绿椿两种。 (7)蒜苗。蒜苗、青蒜和蒜黄都是以大蒜的蒜种子,采取不同的栽培方式,或在不同生长时期中所收获的产品。 (8)马铃薯。马铃薯又叫土豆、洋山芋。它属于块茎类蔬菜。以东北和华北的产量最多。一般有白皮、红皮、黄皮及紫皮等四种。马铃薯含的碳水化合物(主要是淀粉)相当高,一般都在15%~25%。所以它所提供的也比较多。它所含的磷和维生素B1的含量也不少。特别是钾的含量高,是少有的“高钾蔬菜”之一。但马铃薯含钙和其他维生素较少。 (9)山药。山药又叫薯蓣、薯药。食用部分是地下肥大的块茎。山药主要供熟食。山药含维生素较少,但含碳水化合物较多,含量达14.4%,因此,所提供的热量较多。山药的磷和维生素B1的含量也比较高。另外,山药含有淀粉酶,有助消化的作用。山药依其块茎的形状可分为长根种、块根种及扁根种等三种类型。 (10)莲藕。莲藕又叫藕、菜藕、莲菜。食用部分是地下茎。其质地脆嫩,味甘美,生食、炖、炸俱佳。南方栽培较多。莲藕的碳水化合物含量很高,达19.8%,能提供较多的热量。莲藕含的维生素B1、C和磷也较多。在经营中,莲藕按藕节的形状可分为短粗、肥长、瘦长等三种节藕。 (11)姜。姜是一种调味蔬菜,可以生食,也可以炒食或加工腌制。我国大部分省、区均有栽培。姜的营养价值并不高,除铁钾含量较高

植物分类检索表-详细编排(20200930072321)

物 界 分 类 姓名: _____________________ 班级: _____________________ 学院: _____________________

植物界分类检索表及种子植物分科检索表 一、植物界分类检索表 二、 1. 植物体无根、茎、叶的分化;雌性生殖器官由单细胞构成。 三、 2. 无叶绿素 四、 3. 细胞中无细胞核的分化.................................. 1)细菌 五、 3. 细胞中有细胞核的分化.................................. 2) 真 菌 六、 2. 有叶绿素...................................... 3) 藻类植 物 七、1. 植物体有根、茎、叶分化(苔藓除外) ;雌性生殖器官由多细胞构成。 八、4. 无维管束 ....................................... 4) 苔藓植 物 九、 4. 有维管束 十、5. 无种子 ......................................... 5) 蕨类植 物 十一、5. 有种子 十二、6. 种子外面无子房包被................................... 6) 裸子植物 十三、6. 种子外面有子房包被................................... 7) 被子植物 十四、十五、二、种子植物分科检索表十六、1. 胚珠裸露,不包于子房内;种子裸露,不包于果实内裸子植物Gymnosper mae 十七、2. 花无假花被,胚珠无细长的珠被管

常见蔬菜的分类及说明

常见蔬菜的分类及说明 Document serial number【UU89WT-UU98YT-UU8CB-UUUT-UUT108】

蔬菜的分类 蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类,因此按产品器官分类也分成5种。 1根菜类:这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。 1.1肉质根类菜:萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘 蓝和根用甜菜等。 1.2块根类菜:豆薯和葛等。 2茎菜类:这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。 2.1地下茎类:马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。 2.2地上茎类:茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等 3叶莱类:这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官。 3.1普通叶菜类:小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。 3.2结球叶莱类:结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。 3.3辛番叶菜类:葱、韭菜、芜荽和茴香等 3.4鳞茎菜类:洋葱、大蒜和百合等。 4花菜类:这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官,如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟和芥蓝等。 5果菜类:这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官 5.1茄果类:茄子、番茄和辣椒等。 5.2荚果类:豆类菜,菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉 豆、扁豆和四棱豆等。

5.3瓠果类:黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等,以及 西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类。 按照农业生态学分类,这种分类法把蔬菜植物的生物学特性与栽培技术特点结合起来,虽然分的类很多,但较实用。 1白菜类 这类蔬菜都是十字花科的植物,包括大白菜、小白菜、叶用芥菜、结球甘蓝(团白菜)、球茎甘蓝、花椰菜甘蓝和菜整等。多为二年生植物,第一年形成产品器官,第二年开花结籽。 2直根类 这类蔬菜以肥大的肉质根为食用产品,包括萝卜、芜菁、根用芥菜、胡萝卜和根用甜菜等。多为二年生植物,同白菜类。 3茄果类 主要是茄子、番茄和辣椒等一年生植物。 4瓜类 主要是黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、葫芦、西瓜和甜瓜等。西瓜和南瓜的成熟种子可以炒食或制作点心食用。 5豆类 豆科植物的蔬菜,以搬英或子粒为食用产品。主要是菜豆、双豆、豌豆、蚕豆、毛豆、扁豆和刀豆等。菜豆与证豆有用支架栽培的,也有不用支架栽培的。豌豆幼苗和蚕豆芽均可食用 6葱蒜类

植物分类检索表

植物检索表示例 一、定距检索表 1.植物无根、茎、叶的分化,无维管束,雌性生殖器为单细胞(极少数例外),合子不形成胚,直接萌发为植物体…………………………………………………(一)低等植物 2.植物体不为菌、藻共生体。 3.植物体有色素,能进行光合作用,生活方式为自养………………………1.藻类 4.植物体的细胞无真正的核……………………………………………(1)蓝藻门 4.植物体的细胞有真正的核。 5.植物体为单细胞,无细胞壁,常具1根鞭毛,能游动…………(2)眼虫藻门 5.植物体为单细胞或多细胞的群体。 6.植物体为单细胞时,如无细胞壁则常具2根鞭毛;或有细胞壁则由具花 纹的甲片相连成而具2根鞭毛;或细胞壁由2瓣套合而成;则不具鞭毛; 或为多细胞的群体,细胞横壁位于中间,整个细胞壁呈“H”形;或整 个植物体无细胞横壁隔开,多核,呈非细胞结构状。 7.植物体的细胞壁不为具花纹的甲片相连而成………………(3)金藻门 7.植物体的细胞壁常为具花纹的甲片相连而成,有2条槽,一条环绕细 胞的中部,另一条在一侧直生,具2鞭毛……………………(4)甲藻门 6.植物体为多细胞的群体,或为多细胞,均有细胞壁。如为单细胞则壁不 为二瓣套合或甲片相连而成。 8.植物体含有与高等植物相同的叶绿素a、b,叶黄素与胡萝卜素,呈绿 色;储藏的养料一般是淀粉…………………………………(5)绿藻门 8.植物体含的色素与高等植物不同,储藏的养料不是真正的淀粉。 9.植物体含叶绿素和胡萝卜素外,还含有墨角藻黄素,故呈褐色;储藏 的养料主要是褐藻淀粉………………………………………(6)褐藻门 9.植物体含叶绿素和叶黄素外,还含有藻红素,故呈红或紫色;储藏的 养料是近似淀粉的糖…………………………………………(7)红藻门 3.植物体无色素,不能进行光合作用(极少数例外),生活方式为异养……2.菌类 10.植物体的细胞无真正的核……………………………………………(8)细菌门 10.植物体的细胞有真正的核 11.植物体的细胞在营养体时期无细胞壁,是一团变形虫状裸露的原生质 体,能移动和吞食固体食物………………………………………(9)粘菌门 11.植物体的细胞有细胞壁…………………………………………(10)真菌门 2.植物体为菌、藻共生体……………………………………………………(11)地衣门 1.植物有根、茎、叶的分化,有维管束(苔藓例外),雌性生殖器由多个细胞构成,有颈卵器,合子形成胚, 然后再萌发为植物体………………………………(二)高等植物 12.植物体无维管束,配子体占优势,孢子体不能离开配子体独立生活………………………………………………………………………………………(12)苔藓植物门 12.植物体有维管束,孢子体占优势,能独立生活。 13.不产生种子,只产生孢子,配子体仍能独立生活……………(13)蕨类植物门 13.产生种子,雌配子体不能离开孢子体独立生活。 14.种子或胚珠裸露,不包被在果实或子房中。一般不具导管………………… ……………………………………………………………………(14)裸子植物门 14.种子或胚珠包被在果实或子房中,不裸露。有导管………(15)被子植物门

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