食物中毒专项应急救援预案

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铁路6标项目经理部

食物中毒专项应急救援预案

编制:

审核:

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2013年12月20日

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1.总则错误!未指定书签。

1.1目的错误!未指定书签。

1.2编制依据错误!未指定书签。

1.3适用范围错误!未指定书签。

1.4工作原则错误!未指定书签。

2.危险性分析错误!未指定书签。

2.1项目概况错误!未指定书签。

2.2危险源与风险分析错误!未指定书签。

3.应急组织指挥体系及职责错误!未指定书签。

3.1项目部食物中毒应急工作领导小组错误!未指定书签。

3.2领导小组办公室及主要职责错误!未指定书签。

3.3各工作组组成及主要职责错误!未指定书签。

4.预防和预警机制错误!未指定书签。

4.1食物中毒预防控制措施错误!未指定书签。

4.2信息报送原则错误!未指定书签。

4.3食物中毒事故信息的主要内容错误!未指定书签。

5.应急保障错误!未指定书签。

5.1信息保障错误!未指定书签。

5.2物资保障错误!未指定书签。

5.3资金保障错误!未指定书签。

5.4培训演练保障错误!未指定书签。

6.食物中毒应急响应错误!未指定书签。6.1食物中毒应急响应分级错误!未指定书签。

6.2食物中毒应急响应程序错误!未指定书签。

6.3应急结束错误!未指定书签。

7.食物中毒事故应急处置错误!未指定书签。

8.应急物资错误!未指定书签。

9.注意事项错误!未指定书签。

10.责任与奖惩错误!未指定书签。

11.附则错误!未指定书签。

1.总则

1.1目的

为预防食物中毒和发生食物中毒后的应急救援,保障南龙铁路6标项目部全体员工的身体健康和生命安全,减少食物中毒造成的各类经济损失。

1.2编制依据

⑴《中华人民共和国食品卫生法》

⑵《中华人民共和国传染病防治法》

⑶《突发公共卫生事件应急条例》

⑷《食物中毒事故处理办法》

⑸相关医疗手册

1.3适用范围

本预案适用在南龙铁路6标项目部所属作业区域发生食物中毒时进行救助工作的组织。

1.4工作原则

⑴预防为主,及时控制。坚持预防与应急处理相结合,立足于防范,常抓不懈,防患于未然。争取早发现,早报告,早控制,早解决。

⑵分级负责,责任到人。项目部领导是食品卫生安全工作的第一责任人;项目部综合管理部是食品卫生安全工作的直接管理部门;项目部安全质量部是食品卫生安全工作的监督管理部门。

2.危险性分析

2.1项目概况

改建铁路南平至龙岩线扩能改造工程站前工程标段, 线路起讫里程154+081.9~184+835.47正线长度40.754。其中桥梁总长8040.97延米,特大桥梁4座计3057.89延长米,大桥14座计4390.05延长米、中桥7座计593.03延长米;隧道20座28369.64延长米,涵洞15座计782.29横延米;路基3027.11延长米,车站1座(双洋站)。

2.2危险源与风险分析

南龙铁路6标项目部食物中毒的危险因素经分析评价主要有:预防食物中毒的相关

知识较少;炊事员未掌握基本食品安全知识和基本卫生知识;炊事员无健康证明或未经卫生知识培训;食用未煮熟的豆角、土豆等食品;无防蝇、防鼠等防“四害”措施;餐具用具消毒较差;食用变质的食物;够买蔬菜农药残留物超标、食用未冷藏而大量繁殖细菌的熟肉制品等。

因项目部人员相对集中,如发生食物中毒造成的后果较严重。经过危险辨识评价确定够买蔬菜农药残留物超标、食用未冷藏而大量繁殖细菌的熟肉制品、炊事员无健康证明或未经卫生知识培训为重大危险因素。因此必须制订食物中毒应急预案。对一般的危险因素由项目部综合部进行日常的监控管理。

3.应急组织指挥体系及职责

3.1项目部食物中毒应急工作领导小组

组长:赵红军

副组长:赵宇刘紫朝梁华成

成员:王满仓王宇林卫春王历彭伟陈双林高全功石新民雷俊平周逊

领导小组的主要职责:负责领导和组织项目部发生食物中毒事故时的应急响应行动,下达应急处置工作任务。重大问题及时向项目部、集团公司、地方政府请示、汇报。

3.2领导小组办公室及主要职责

项目部食物中毒应急工作领导小组办公室设在项目部综合管理部,日常管理工作由综合管理部负责。办公室主任由陈云海担任,副主任由综合管理部马安平担任。

食物中毒应急领导小组办公室的主要职责:负责及时收集和分析相应的数据和信息,提出处理食物中毒事故的指导意见和具体措施报领导小组;及时总结和推广处理食物中毒事故的经验和做法;具体实施突发食物中毒事故应急处理工作;提出对发生食物中毒事故责任人的处理意见。

3.3各工作组组成及主要职责

食物中毒应急工作领导小组下设四个相应的应急救援处理工作组:

⑴救援组:

组长:刘紫朝

副组长:王满仓王宇

成员:陈双林程义伟石潮耿明艳巩传磊周湛

石新民付世柱梁爽马根怀朱思羽杨红主要工作职责:

①组织食物中毒人员的现场抢救工作;

②全面了解食物中毒事故情况,向领导小组提出技术措施;

③负责向上级有关部门报告情况,传达上级有关部门的处置指示;

④食物中毒事故抢救和处理有关事宜;总结汇总事件处理的全过程,做好事后的评估工作。

⑵安全保卫组

组长:雷俊平

成员:辜涛张波谭人焜马强李杏杏

主要工作职责:

①负责食物中毒事故现场的警戒和保卫工作;

②负责收集被污染的食物样品;

③负责救援现场的道路畅通和救援车辆引导工作;

⑶后勤保障组。

组长:高全功

组员:王腾飞田丽红吕文华袁恕海蔡蔚赵静男

主要工作职责:

①为了确保事故救援的顺利实施,后勤保障组负责准备应急救援车辆、物资、资金等所需物资供应;

②是建立应对突发食物中毒事件专项资金,并实行专款专用,根据具体情况动用资金;

③负责物资的采购、调拨和运输;管理物资储运和分配,车辆保障。

⑷医疗救护组。

组长:何龙伟

成员: 赵彦斌程鹏韩白娟鲁艳代白冰王金军

主要工作职责:

①配合医疗机构人员及时抢救、医治中毒人员。

②在医护人员未到来之前对中毒人员的安置、实施简单救护工作。

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