职业卫生管理领导小组

为更好的贯彻执行国家有关职业病防治的法律、法规。提高本公司职业病防治水平，落实公司制定的各项职业病防治管理措施，成立职业卫生管理领导小组。

一、职业卫生管理领导小组

组长：***

成员：***

***

公司综合管理科为职业卫生管理机构，***同志为职业卫生兼职管理人员，负责本单位的职业卫生管理工作。

二、领导小组职责

1、设置职业卫生管理机构，配备专兼职职业卫生人员，提供必要的职业卫生经费，保障本公司职业病防治工作的正常开展。

2、制定本公司职业病防治计划和实施方案。

3、制定并完善本公司职业卫生管理制度和操作规程。

4、建立、健全职业卫生档案和劳动者健康监护档案。

5、定制工作场所职业病危害因素监测及评价制度。

6、建立、健全职业病危害事故应急救援预案。

7、落实职业病防治日常工作：做好接触有害作业人员的岗前、岗中、离岗时的健康检查，向职工提供职业卫生防

护用品，落实职业危害的检测，并做好职业病防治的登记工作。

8、接受上级主管部门和卫生机构的监督检查，落实整改措施，确保各项职业卫生指标达到国家要求。

9、定期向上级机关和劳动者报告劳动卫生和职业病防治工作情况。

10、认真落实职业健康培训制度。

公共场所卫生管理组织机构

公共场所卫生管理组织机构组长（总经理、负责人）：卫生管理员：组员：机构人员职责：组长：卫生安全第一责任人，负责全面卫生工作。包括制定管理计划、标准；组织自身卫生检查；对违规情况组织整改、对违反人员作出处理决定等。卫生管理员（专或兼职）：主持日常卫生管理工作，建立建全各项卫生管理制度和卫生管理档案；对违规部门和人员作出处理决定的建议提交组长，执行处理决定等。组员：本部门卫生责任人、落实本部门卫生责任制。参加自身管理的检查; 落实本部门存在问题的整改等。

住宿业卫生管理制度一览表 1?宾馆、旅店业卫生管理制度 2. 布草间卫生管理制度 3. 公共场所卫生档案管理制度 4?公共场所自主规范管理制度 5?清洁用具消毒管理制度 6. 洗消间卫生管理制度 7. 公共卫生用品进货索证管理制度 8. 从业人员健康体检与卫生培训制度 9. 公用茶具消毒卫生管理制度 10公共场所危害健康事故应急预案 11.空调通风系统卫生管理制度 12化妆品采购与索证管理制度 13.公共场所卫生管理人员岗位责任制度 14公共场所传染病防治制度 15. 拖鞋消毒方法及保洁存放 16. 二次供水设施卫生管理制度

宾馆、旅店业卫生制度为更好地履行第一责任人的职责，加强本单位的自身管理，不断提高本单位的卫生水平，保护广大公众身体健康。依据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》及《公共场所卫生管理条例实施细则》等法律法规的要求，特制定本制度。一、卫生许可证、从业人员健康证、培训合格证必须齐全有效，卫生许可证及公共场所卫生信誉等级牌要悬挂在醒目处。二、要保持环境整洁、美观，地面无污垢和垃圾。三、必须设有消毒间和消毒设施，所设容器要标记明显。四、被套、枕套(巾)、床单等卧具要一客一换，常住客床上用品至少一周一换，用后必须清洗和消毒。五、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。客用口杯、茶杯消毒要按以下程序操作和备用： 1、物理消毒红外线消毒：将洗涤好的餐具放入消毒柜；温度保持摄氏100度，消毒时间不得少于15分钟。 2、化学消毒对不宜蒸、煮的口杯、茶杯、酒杯可在洗净后用化学消毒(程序：除残渣f热碱水浸泡洗刷f化学消毒f清水冲) (1)使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害，必须经省级以上卫生行政部门批准生产的产品。 (2)消毒液浓度、消毒时间必须严格按消毒液的使用说明进行。 3、口杯、茶杯的保洁经消毒的口杯、茶杯应有专门的保洁柜，存放整齐避免与其它杂物混放，防止重复污染，并对保洁柜定期进行清洗消毒。六、顾客用棉织品要在符合要求的消毒服务机构或自备洗涤消毒间内清洗消毒。消毒后的产品要放在保洁柜内。撤换下的顾客用棉织品要按规定的程序分类清理回收，且不能污染清洁物品。七、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒。无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个。脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必须清洗和消毒。

环境卫生管理实施方案

徐州市丰县融耀新城二期C12#楼工程环境卫生管理方案编制：审核：批准：南通宏华融耀新城二期C12#楼项目部 2017年9月日

环境卫生管理方案一、工程概况 1．工程概况工程名称：融耀新城二期C12#楼工程建设单位：徐州汇丰房地产开发有限公司建设地点：丰县北苑北侧，向阳路西侧设计单位：深圳市东国际工程设计院有限公司监理单位：徐州市民用建筑设计研究院责任有限公司工期：2017.11.8—2019.8 本工程总建筑面积为22162.74㎡，其中地上建筑面积为16862.74 ㎡，地下建筑面积为5300㎡左右。由徐州汇丰房地产开发有限公司开发建设、深圳市东大国际工程设计院有限公司设计、南通宏华建筑安装有限公司施工、徐州市民用建筑设计研究院责任有限公司监理。二、组织机构本工程文明施工实行二级管理，各级均建立环境卫生管理领导小组和管理制度。 1、项目经理部成立环境卫生管理领导小组，项目经理部环境卫生管理领导小组由项目经理和施工员，施工员是项目环境卫生管理的直接责任人。环境卫生管理实行分区管理和班组管理结合：现场划分施工区和办公区二大责任区域。各作业班组长对班组作业区的文明施

工负责。 2、项目管理机构设置及人员配置投入本工程的技术人员名单三、环境卫生管理布置（一）施工区 1、根据我公司的要求统一安排施工,施工现场出入口应设有安全、可靠、美观的封闭式、移动现大门，门顶高与围墙压顶面平。大门应为钢骨架、外包白铁皮（厚度≥1.0㎜）或钢板。外包钢板的，

应刷防锈低漆后罩银灰色面漆。大门外侧中间刷色彩带，书写公司名称。门柱高度应超过围墙且要压顶，门柱外侧要求白色字用宋体书写对联。主大门外应有项目经理部牌，上面用黑色楷体书写公司名称、项目部名称，公司标志。 2、大门口内设门卫一个，挂有门卫制度牌和安全保卫制服，服装整洁，风纪端正，礼貌待人。 3、大门入口内侧靠围墙处架设高于围墙的“一图九牌”：图面要求蓝底白字不锈钢材料组成，字体为仿宋体。第一牌为“工程概况”；第二牌为“工程主要施工人员”；第三为“施工现场平面布置图”；第四牌为“重大危险源”；第五牌为“场容环保管理制度”；第六牌为“文明施工管理制度”；第七牌为“消防保卫”；第八牌为“安全生产六大记”；第九牌为“安全生产管理制度”；第十牌为“安全事故应急救援预案”；字体书写正确规范，工整美观，牌面经常保持整洁完好，各标牌均专门定作。 4、车辆出入口处设冲洗平台，台四周设排水沟宽200㎜，上盖由槽钢加工成的铁蓖。另外还设有一个沉淀池。池的尺寸为1200㎜*1000㎜。 5、场内临时设施的地面、主要施工路面、通道等实现硬底化，道路坚实，平整通畅，地面无积水、泥浆。硬底化具体要求如下：○1、场内主要车道：基层土要平整、压实、上面铺300㎜厚石渣，并碾压结实，面层做C30砼200㎜厚。道路宽5米。表面拉毛，并每6米切3㎜宽分隔缝。

食品安全卫生管理制度

XXXXX 食品安全卫生管理制度一、经理岗位责任制 1、全面负责食堂的业务管理、卫生管理、操作规程的管理和思想政治的提高工作。 2、整个食堂的人员、工作等做好统筹安排。经理要严于律已，以身作则。 3、负责对各项规章制度的执行情况进行监督检查。完成考勤工作。做到奖罚分明，责任落实到人。 4、每天做好日报表记录。每月做好成本控制及核算。做到收支平衡，利润合理。 5、做好员工的日常培训工作，提高员工的卫生意识。做到文明服务，礼貌待人，虚心听取师生的意见，认真整改不足。 6、与领导及时沟通、协调，了解就餐的需要。做到因地制宜。 7、关心爱护员工，对员工的工作热情，整个员工队伍的凝聚力、融合性起一个良好的调控与带头作用。 8、每天召开晨会，做好相应记录。每周开一次例会。总结一周工作情况。发现问题，指出问题，并及时解决问题。（提交会议记录，包括会议内容，问题所在，准备通过何种手段在多长时间内如何解决，每个人的发言记录。以及对上次提出问题的整改情况、落实程度。） 9、参与监督食堂工作期间关键控制点的工作。 10、负责做好每天食堂各个环节操作中的台账记录。 11、做好对分部新员工的卫生教育及规范操作培训工作。 12、经理每月对每位员工进行公正，严格的考评。并将考评结果予以总结，汇报上级。 13、经理是整个食堂所有环节的直接责任人。二、厨师长岗位责任制

1、对公司每月（每周）发放的菜单做到事先熟悉、心中有数。 2、负责每天食品加工前的验收，做好相应记录。 3、负责每天在切配工作开始时做好切配小样工作，并监督员工切配是否符合要求。 4、负责每天食品加工期间各工序操作要求的监督知道。 5、协调厨房生产流程的各项工作，对厨房各工序的人员及时调度，合理安排。 6、按公司要求操作，负责菜肴的营养、品种、口味、色泽的合理安排。 7、督促厨师执行操作规范，各岗位之间分工合作。 8、严格控制食品烹煮至食用的时间（不得超过2小时），做好每锅食品烹调中心温度的测量和记录（不得低于75度），做到菜肴烧熟煮透，搭配合理，咸淡适中。 9、坚决执行食品安全法规程，进行规范操作。监督盛器严格消毒，生熟分开。冰箱内原料摆放规范按照《冰箱内物品摆放及清洗消毒要求》执行。 10、配合经理、管理员做好员工的卫生、操作规范及业务培训工作。对厨房每个工序的清洁工作、消毒工作、安全法规执行情况负责进行监督检查。 11、配合上级做好各项工作，服从安排。三、配合上级做好各项工作，服从安排。 1、厨师在配料或烹煮前，应严格检查原料和调料的质量。 2、配合厨师长按每日菜单要求，菜肴的特点有序烹制，使菜肴色、香、味、形俱佳。 3、食品应烧煮透，中心温度不得低于75度。所有的菜肴从烧好到食用不得超过2小时。 4、严格执行卫生发操作规程，盛器严格消毒、生熟分开、熟盆专用。 5、生熟食品、半成品、蒸品必须严格分开存放；任何食品不得着地堆放、对码叠放，防止食品交叉污染。 6、隔餐菜要回锅煮透，拒烧变质变味的食品。

学校食品安全工作领导小组及工作职责

学校食品安全工作领导小组及工作职责为深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，切实提高全校师生应对食品安全突发事件的应急救援能力，根据教育部、卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《省教育厅关于印发〈贵州省校（园）食堂食品管理制度〉的通知》要求，特制定学生营养改善计划学校食品安全工作领导小组及工作职责：一、食品安全工作领导小组：组长：副组长：成员：（注：具体工作由同志负责）二、工作职责： 1、负责学校学生营养改善计划的组织实施工作，做好学校食堂学生集体用餐的食品卫生安全管理； 2.按规定负责学校食堂食品原材料采购、验收工作，根据“实名制”管理办法做好资金的核算、管理，按要求将食品采购、资金运行、供餐食谱、就餐人数等定期进行公示和小结； 3.科学、合理地做好供餐食谱的搭配，坚持零利润，确保供餐质量； 4.负责食堂工勤人员的聘用、培训、监督、管理，提高

思想道德素质和业务水平； 5.检查、督促学校食堂认真落实营养改善计划的各项制度，确保责任落实，管理到位； 6.随时掌握食堂供餐情况，及时指导整改计划实施中出现的问题，不断提升管理水平。 7、应急小组组长负责全面工作，平时加强监督管理协调部门之间的工作，发生突发事件，负责总体协调，组织、指挥等应急工作安排。 8、副组长负责食品安全检查工作，并制定管理措施及检查的各项措施，并与卫生、食药监、防疫部门联系接受监督。发生突发事件立刻向组长和教育主管部门报告，并在组长的领导下及时展开工作，并做好家长情绪稳定工作，配合协调解决问题。 9、学校食堂食品卫生安全管理人员和各班班主任，要对学校食堂食品卫生安全进行全程监控，并制定检查的各项措施及管理措施。发生突发事件立刻向副组长报告，提供一线的情况，查明事因，及时落实相关工作安排，并向师生及家长做好解释工作。 2015年学校食品安全工作

食品安全、卫生管理制度

一、进货索证索票制度（一）严格审验供货商（包括销售商或者直接供货的生产者）的许可证和食品合格的证明文件。（二）对购入的食品，索取并仔细查验供货商的营业执照、生产许可证或者流通许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。上述相关证明文件应当在有效期内首次购入该种食品时索验。（三）购入食品时，索取供货商出具的正式销售发票；或者按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，并留具真实地址和联系方式；销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、单价、金额、销货日期等内容。（四）索取和查验的营业执照（身份证明）、生产许可证、流通许可证、质量认证证书、商检证明、检验检疫合格证明、质量检验合格报告和销售发票（凭证）应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查，相关档案应当妥善保管，保管期限自该种食品购入之日起不少于2年。二、食品进货查验记录制度（一）每次购入食品，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、精选word范本！

进货日期等内容。（二）采取账簿登记、单据粘贴建档等多种方式建立进货台账。食品进货台账应当妥善保存，保存期限自该种食品购入之日起不少于2年。（三）食品安全管理人员定期查阅进货台账和检查食品的保存与质量状况，对即将到保质期的食品，应当在进货台账中作出醒目标注，并将食品集中陈列或者向消费者作出醒目提示；对超过保质期或者腐败、变质、质量不合格等食品，应当立即停止销售，撤下柜台销毁或者报告工商行政管理机关依法处理，食品的处理情况应当在进货台账中如实记录。三、库房管理制度（一）食品与非食品应分库存放，不得与洗化用品、日杂用品等混放。（二）食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常。（三）食品应分类，分架，隔墙隔地存放。各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。（四）贮存散装食品的，应在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经精选word范本！

卫生管理组织机构及卫生管理人员岗位职责

卫生管理组织机构与卫生管理人员岗位职责组长：副组长：组员：一、卫生管理人员负责本单位卫生安全管理工作，认真履行岗位职责遵守各项规章制度，完成好卫生管理工作。二、卫生管理人员必须掌握有关美容美发卫生的基本要求，要积极配合，主动接受当地卫生行政部门的卫生监督检查。三、严格执行《公共场所卫生管理条例》《公共场所管理条例实施细则》做好场所卫生、室内外环境卫生及个人卫生，定期组织检查评比，保证卫生质量安全可靠。四、定期进行卫生检查，检验业务指导和检查监督。五、对操作不规范的及时指出纠正，采取对应措施。六、加强对美容美发场所卫生安全的管理。七、定期检查场所各种设备的卫生设施，不合格的要及时改进或更换。八、组织从业人员认真学习和贯彻执行《公共场所卫生管理条例》《公共场所管理条例实施细则》建立卫生岗位责任制和卫生检查制度，要把美容美发场所的环境卫生，个人卫生列入责任制的重要内容，使美容美发场所卫生工作 “规范化，制度化”。公共场所证照管理制度

一、按《公共场所卫生管理条例》《公共场所管理条例实施细则》相关规定依法办齐“卫生许可证”、“从业人员健康证明”、“卫生知识培训合格证”等证照方可营业，各种证照禁止涂改、伪造、转让、倒卖。二、卫生许可证悬挂在场所醒目处，经营单位名称、地址、负责人及许可经营项目应与实际情况和营业执照相符。新建、扩建、改建餐饮业公共场所经营单位，按规定程序申领卫生许可证。三、专人负责管理单位各种证照，按相关法规规定按时办理卫生许可证等证照审验、变更、换证手续，避免持过期失效证照。四、从业人员必须持有效“健康合格证明”、“卫生知识培训合格证明”上岗，并按要求定期组织从业人员复检、复训，禁止无证上岗或持过期失效证件上岗。

食品安全工作领导小组

食品安全工作领导小组食品安全工作领导小组篇一: 食品安全工作领导小组工作职责食品安全工作领导小组工作职责 1、认真贯彻落实国家食品安全方面的法律法规，研究部署食品安全工作。 2、定期组织召开食品安全工作领导小组会议。 3、监督食品安全监管工作任务的落实。 4、协调解决食品安全工作中的重大问题。 5、配合有关部门，打击假冒伪劣食品，查处食品安全案件。 6、加强食品安全应急管理，配合相关部门妥善处置食品不安全事故篇二: 食品安全领导小组食品安全工作领导小组为了有效落实上级文件精神和安全管理制度, 保护广大师生的生命安全，维护学校安全稳定的教学秩序，防止食品安全事故的发生，特成立学校食品安全工作领导小组，建立并完善应急救援机制，明确责任，在发生重大事故时，及时、快速、有序地组织实施应急救援，防止事故扩大，把事故损失降到最低程度。一、食品安全工作领导小组: 组长: 曾成副组长: 蒋志才成员: 胡超刘兵黄海杨灿张凤梅二、食品中毒处置领导小组: 组长: 蒋志才成员:

胡超邓军凯各班主任三、明确职责，密切合作各部门要根据《食品卫生法》和《食堂、小卖部安全管理制度》，的规定，发挥食品卫生监管优势，科学引导，合理规范，做好学校食堂食品卫生安全的监督指导工作，全面推行食品卫生监督管理制度。严格制度管理。根据学校食堂供餐的特点，建立长效监管机制，强化日常监管工作。认真贯彻执行《学校食物中毒事故行政责任追究制度》，建立健全学校食堂食品卫生安全管理责任制和责任追究制。安岳县大埝乡九年义务教育学校 201X年9月篇三: 食品安全工作领导小组文件东河镇人民政府关于成立食品药品安全专项整治工作领导小组的通知各村(社区)民委员会，镇属各单位: 食品药品安全直接关系人民群众的身体健康和生命安全，既是重大的经济问题，也是重大的政治问题。为认真贯彻全国严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议精神,经政府研究决定，决定成立食品药品安全专项整治工作领导小组，其成员组成情况如下: 组长: 镇长副组长: 政法书记、宣传委员副镇长成员: 纪委书记、党政办主任综治办主任经发办主任镇农业服务中心主任镇卫生院长镇畜牧兽医站长镇中学校长镇中心小学校长领导小组下设办公室(设在安监办)，由安监办主任兼任办公室主任。特此通知二〇一X年五月二十七日主题词:食品安全组织机构通知抄送: 县政法委县药监局东河镇人民政府 201X年5 月 27日印发 (共印15份)篇四:

卫生管理工作领导小组

卫生管理工作领导小组 Document number：NOCG-YUNOO-BUYTT-UU986-1986UT

合作市卡加曼乡中心小学卫生管理工作领导小组为了加强学校卫生工作，更好地贯彻落实《学校卫生工作条例》，提高师生健康水平，经学校研究决定，成立学校卫生管理组织机构，设立学校卫生工作领导小组，负责全校卫生工作的统一领导，并将学校卫生工作责任到相关部门。现将有关事项通知如下：一、学校卫生工作领导小组组长：陈俊（第一责任人）副组长：康天路组员：扎西东知、本如周、宁文、各班班主任组长负责学校卫生工作的总体布置，副组长负责督促落实检查卫生工作的实施情况，组员负责各卫生工作的具体实施。二、学校各部门卫生工作分工情况（一）总务处主要卫生工作 1.负责学校教学建筑等环境质量及设备、设施达国家卫生标准。为学生提供必要的卫生设施。 2.负责开展好“三管四灭”（管污水、管粪便、管垃圾处理、灭蝇、灭蚊、灭鼠、灭蟑螂）为中心的环境卫生整治工作。

3.按照饮食、饮水卫生法律、法规的要求，负责学校食堂、饮水卫生管理工作。（二）教导处主要卫生工作： 1.负责学校体育卫生和教学卫生工作，合理安排学生学习时间。 2.按照有关要求开设健康教育课，将健康教育纳入学校教学计划。 3.负责定期组织对教师、学生体格检查，建立师生体质健康卡，纳入师生档案。 4.负责教学楼、综合楼、实验楼等教学用房和教师办公室的室内卫生管理工作。（三）德育处主要卫生工作： 1.负责学校环境卫生的管理工作。 2.负责卫生健康教育宣传和学生良好的卫生习惯的培养。 3.负责组织学生参加适当的劳动，并做好相应的安全、卫生防护工作。 4.负责卫生监督岗的指导和管理。 5.具体负责教师学生常规体检工作，建立师生健康档案。 6.具体开展健康教育宣传、咨询工作和环境卫生管理工作。

(新版)食品安全卫生管理制度

卫生管理制度为加强企业卫生管理，防止食品污染，提高食品安全水平，制定本制度。一、厂区卫生制度（一）厂区应设置在无有害气体、烟尘、粉尘、放射性物质及其他扩散性污染源的地方。（二）厂区卫生由专人负责。（三）厂区所有道路应整洁干净、无积水，不得有杂物、纸碎等物，不得有蚊虫孳生地，垃圾箱应为紧闭式并远离生产区。（四）厂区内所有排水沟必须为密闭式清洁，流畅，有防鼠设施，不允许有积水，沉积杂物。（五）厂区所有绿化面积应是整齐、划一，草地上不应有杂物。（六）厂区应定期或在必要时进行除虫灭害，防止害虫孳生。（七）进入厂区范围者，需保持环境卫生。（八）生产区、生活区应为相互隔离，区内不得饲养家禽、家畜，坑式厕所应距生产区25米以外。（九）未经允许的车辆、人员不得进入厂区。二、生产车间卫生制度

（一）生产车间必须保持通风采光照明良好，具备防止鼠、蝇、害虫的设施，地板平整、防滑，便于清洁。（二）生产场地的地面，天花、墙壁、玻璃窗清洁干净，无油污、积尘、蜘蛛网。（三）生产车间设置更衣室，备有非手动式洗手、消毒、干手装置。（四）工作前后，生产人员对生产场地、设备、工具、容器进行清洁，并摆放整齐。（五）生产过程中产生的废弃物应及时清除，并盛放于有明显标志的专用容器。（六）照明设施应有防护装置。三、仓库的卫生制度（一）保持通风、干燥，具备防虫鼠害设施。（二）仓储物品分类堆放整齐，离地离墙存储。（三）仓库内不得放置有毒有害、易燃、易爆物品。（四）温湿度应符合物品的存储要求。四、生产设备、工用具卫生制度（一）生产设备及工用具干净清洁，在生产前后进行清洗消毒，并按规定进行维护、保养。（二）容器与食品的接触应边角圆滑、无焊疤和裂缝。五、生产人员的卫生制度

小学卫生工作领导小组及部门卫生职责

小学卫生工作领导小组及部门卫生职责为了更好地开展我校卫生工作，提高师生健康水平，经学校研究决定，成立学校卫生工作领导小组，负责指导全校的卫生工作，并将学校卫生工作责任落实到相关部门。内容如下：一．组织结构组长：黄XX（校长）副组长：陆XX（副校长）、符XX（教导主任）成员：各班班主任二、学校各处室卫生工作分工情况：．校长办公室主要卫生工作：（1）负责召集学校卫生工作领导小组会议，协助制定学校卫生工作计划。（2）组织教职工的卫生健康宣传教育工作。负责定期组织对教师体检，建立教师体质健康卡片，纳入教师档案。（3）负责教师办公室的室内卫生管理工作。 2．食堂主要卫生工作：（1）负责学校教学建筑等环境质量及设备、设施达国家卫生标准。为学生提供必要的卫生设施。（2）负责开展好“三管四灭”（管污水、管水池、管食堂垃圾处理、灭蝇、灭蚊、灭鼠、灭蟑螂）为中心的环境卫

生整治工作。 3．教导处主要卫生工作：（1）负责学校体育卫生和教学卫生工作，合理安排学生学习、锻炼时间。（2）按照有关要求开设健康教育课，将健康教育纳入学校教学计划（3）负责电教室、实验室、图书室、阅览室的室内卫生管理工作。 4．体育室主要卫生工作：（1）负责学校环境卫生和学生班级卫生的管理工作。（2）负责卫生健康教育宣传和学生良好的卫生习惯的培养。（3）负责组织学生参加适当的劳动，并做好相应的安全、卫生防护工作。（4）负责学生常规体检工作，建立学生健康档案。（5）具体负责学生常见疾病、传染病的预防和疫情汇报工作。各部门要按照分工要求，切实加强卫生管理和检查督促，并做好工作开展情况的资料收集整理工作，建立卫生专项档案存查。

食品安全管理制度(完整)

海南省亿万嘉超市有限公司食品流通安全管理制度为保障人民群众身体健康和生命安全，加强食品质量监督管理，保护消费者的合法权益，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规规定，我单位就促进日常食品经营活动的安全、科学管理，制定本制度，本单位全体员工必须遵守本制度。一、食品销售管理制度 1、食品销售工作人员必须穿戴整洁的工作衣帽，洗手消毒后上岗，销售过程中禁止挠头、咳嗽，打喷嚏用手捂口。 2、销售的直接入口食品必须有完整的包装或防尘容器盛放。 3、食品销售设有专柜或专间，专柜、专间以及库存食品要必须保持通风、干燥，采取防鼠、防虫、防霉措施。食品要分类、分架、离地、离墙存放，做到先进先出。 4、销售散装未包装食品必须用专用工具取货，取货工具存放在洁净的容器中保存，做到货、款分开。 5、销售食品用工具、称重衡器、柜台、盛器等要专用，定时消毒，保持清洁。 6、销售的定型包装及散装食品应标明厂名、厂址、品名、生产日期和保存期限（或保质期）等。二、食品用具管理制度 1、食品用具、容器、包装材料应符合有关卫生标准，无毒无害，便于洗刷、消毒、保洁。 2、食品用具每天班前、班后要清洗、消毒一次，运行过程要有序、保持清洁、无污垢、见本色。 3、食品用具要有专人保管、不混用不乱用。 4、食品冷藏冷冻工具应每天保洁一次，每周洗刷、消毒一次，专人负责、专人管理。 5、食品用具清洗、消毒应定期检查、不定期抽查，对不符合卫生标准要求的用具及时更换。三、从业人员健康管理制度 1、食品从业人员每年必须按规定经过健康检查及卫生知识培训合格，同时取得健康体检合格证及培训合格证后，方可上岗工作。凡患有：①伤寒；②痢疾；③病毒性肝炎； ④活动性肺结核；⑤化脓性或渗出性皮肤病；⑥其他有碍食品卫生的疾病，必须立即调离食品工作岗位，在未彻底治愈前，不得从事食品生产经营活动。 2、配备食品卫生专（兼）职卫生管理人员，负责日常卫生检查工作，实行责任制，将卫生任务进行分解，具体责任到人。开展定期与不定期的卫生检查，对发现问题的环节和个人做好记录，并经予相应的处理。 3、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的，应立即脱离岗位，待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。 4、建立健全从业人员健康档案。四、食品质量检查制度

食品安全工作领导小组及工作职责

食品安全工作领导小组及工作职责为了有效落实上级文件精神和安全管理制度保护广大师生的生命安全，维护学校安全稳定教学秩序，防止食品安全事故的发生，特成立学校食品安全工作领导小组，建立并完善应急救援机制，明确责任，在发生重大事故时，及时、快速、有序地组织实施应急救援，防止事故扩大，把事故损失降到最低程度。一、食品安全工作领导小组：组长：齐随庆副组长：张清学成员：张荣升朱玉国李清林陈建武食品安全工作领导小组工作职责 1、认真贯彻落实国家食品安全方面的法律法规，研究部署食品安全工作。 2、定期组织召开食品安全工作领导小组会议。 3、监督食品安全监管工作任务的落实。 4、协调解决食品安全工作中的重大问题。 5、配合有关部门，打击假冒伪劣食品，查处食品安全案件。 6、加强食品安全应急管理，配合相关部门妥善处置食品不安全事故白桑关镇九年一贯制学校

白桑关镇九年一贯制学校食堂负责人食品安全责任书为了加强教师与学生集体用餐的管理，落实饮食安全责任制，防止食物中毒和食源性疾患的发生，保障师生身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》《学生集体用餐卫生监督办法》《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的规定下达此责任书： 1、食堂管理负责人是学校食品安全的第一责任人，负责学校食堂的食品卫生管理工作。 2、食堂的生产经营场所、内外环境、卫生设施、工艺流程、生活饮用水、生产用具的贮存消毒，炊事员的个人卫生必须合格，不合格的建议学校完善。 3、食堂进货以及采购食品和食品原料时，必须向供货商索取该产品的检验合格证或化验单，蔬菜类、肉类原料应定点采购，严格执行采购验收制度，保证原料新鲜、干净、卫生，不得采购腐烂变质、过期、发霉、生虫和未经检验的其它有毒有害掺杂掺假食品，并建立台帐制度。 4、食品添加剂应严格按照国家颁布的食品添加剂使用范围和添加标准使用。 5、食品贮存库房应有防霉、防鼠、防蝇、防虫设施，负责食品存放离地离墙，防止交叉污染。不得存放有毒、有害化学物品及杂物。 6、不得供应未经加热、熟透的食品，不得供应发芽土

2020年食品安全卫生管理制度汇编(最新版)

目录食品安全卫生管理制度 (1) 食品从业人员健康管理制度 (2) 食品卫生管理制度 (4) 食品经营者岗位责任制 (7) 食品进货查验制度 (8) 食品进货台账制度 (10) 食品安全承诺书 (11) 食品安全卫生管理制度一、为健全食品安全保障制度，明确食品安全责任，加强食品安全监督管理，保障广大人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等国家有关法律法规，制定本制度。二、适用范围：本单位所属区域内食品经营及其监督管理，均适用本制度。三、按照“食品经营者是食品安全第一责任人”的要求，对本单位的食品安全监督管理负总责，统一领导、协调本单位内食品监督管理工作;建立健全食品安全监督管理协调机制和监督管理责任制。食品安全管理员负责食品安全日常工作。四、食品销售场所具备保障食品安全的设施设备和条件，远离污染源，并符合国家有关食品安全标准。五、建立健全食品采购和销售制度，并确保落实到位。

六、注重环境卫生管理，保持经营场所内外环境清洁卫生。七、严格做好食品从业人员健康管理和卫生知识培训工作，按相关部门规定及时组织食品从业人员进行健康检查，保证本单位食品从业人员取得健康证后，才准予上岗。八、明确内部卫生管理职责，组织开展食品安全自查自纠。食品从业人员健康管理制度一、食品经营者建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。二、食品经营人员每年进行健康检查，取得健康证明后参加工作。三、应当建立健全本单位的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训。四、从业人员体检合格证明应随身携带，以备检查。五、从业人员健康检查合格证不得涂改，过期、笔迹不清无效。食品从业人员个人卫生制度一、从业人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。二、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。三、勤洗衣服、被，勤换工作服，进入操作间须戴发帽，头发必须全部戴入帽内。

学校卫生组织机构分工

华英中英文学校卫生管理组织机构为了加强学校卫生工作，更好地贯彻落实《学校卫生工作条例》，提高师生健康水平，经学校研究决定，成立学校卫生管理组织机构，设立学校卫生工作领导小组，负责全校卫生工作的统一领导，并将学校卫生工作责任到相关部门。现将有关事项通知如下：一、学校卫生工作领导小组组长：李雄伟校长（第一责任人）副组长：肖有维（教务主任）、庞肖云（德育主任）、刘文全（总务主任）组员：邝雯婷、罗娜、各班主任及全体教职员工；组长负责学校卫生工作的总体布置，副组长负责督促落实检查卫生工作的实施情况，组员负责各卫生工作的具体实施。二、学校各部门卫生工作分工情况 1．教导处主要卫生工作：（1）负责学校教学卫生工作，合理安排学生学习时间。（2）按照有关要求开设健康教育课，将健康教育纳入学校教学计划。（3）负责教学楼、综合楼、实验楼等教学用房和教师办公室的室内卫生管理工作。 2．德育处主要卫生工作：（1）负责体育卫生工作和学校环境卫生的管理工作。（2）负责卫生健康教育宣传和学生良好的卫生习惯的培养。（3）负责组织学生参加适当的劳动，并做好相应的安全、卫生防护工作。（4）负责卫生监督岗的指导和管理。（5）具体负责教师学生常规体检工作，建立师生健康档案。（6）具体开展健康教育宣传、咨询工作和环境卫生管理工作。（7）负责每天晨检和网络直报工作，具体负责学生常见疾病、传染病的预防和疫情汇报工作。 3．总务处主要卫生工作：

（1）负责学校教学建筑等环境质量及设备、设施达国家卫生标准。为学生提供必要的卫生设施。（2）负责开展好“三管四灭”（管污水、管粪便、管垃圾处理、灭蝇、灭蚊、灭鼠、灭蟑螂）为中心的环境卫生整治工作。（3）按照饮食、饮水卫生法律、法规的要求，负责学校食堂、饮水卫生管理工作。 4．班主任主要卫生工作（1）每天加强晨检，发现学生缺课，及时与家长联系，确认学生缺课原因并向医务室汇报。（2）一旦发现班级内有传染病发生，及时向医务室汇报，并与家长联系，做好教室消毒工作。（3）每天到校后提醒学生开窗通风。（4）加强卫生知识的宣传教育。 5．食堂主要卫生工作（1）每天检查食堂卫生情况。（2）每天检查采购食品安全。（3）确保食品加工卫生环境管理。（4）加强饮食环境卫生。

酒店食品安全卫生管理制度

酒店食品安全卫生管理制度一、食品采购索证制度 1、对固定食品供应商，必须签定供货合同，保证供应的食品安全可靠。 2、索证范围包括所有购入的食品、食用农产品、食品添加剂、酒水饮料等。 3、审核固定供应商的工商营业执照和卫生许可证，并索取其复印件。 4、向供应商按产品生产批次索取符合法定条件的检验机构出具的检验报告或由供应商签字、盖章的检验报告复印件。 5、索取的证件和证票相符，不得弄虚作假。二、食品进货验收制度 1、由指定专人进行食品进货验收工作。 2、查验产品卫生状况，产品合格证明和产品标准是否符合国家相关法律法规的规定。 3、从食品生产企业或批发市场批量采购食品时，应查验食品是否有按照产品批次由符合法定条件的检验机构出具的检验合格报告或者由供应商签字（盖章）的检验报告复印件。 4、采购生猪肉应查验是否为定点屠宰企业屠宰的产品并查验检疫合格证明。 5 、采购其他肉类也应查验检疫合格证明。不得采购没有检疫合格证明的肉类。三、食品台帐记录制度 1、由专人进行食品进货台账记录。 2、严格按照卫生部门制定的台账格式进行登记。 3、如实记录进货时间、食品名称、规格、数量、供应商极其联系方式等内容。 4、台帐记录必须将所有供货情况记录下来，保证真实、及时、完整、不得漏记。 5、在登记台帐的同时，按时间先后顺序粘贴好供货清单和票据。 6、台帐记录保存期限不得少于食品使用完毕后6个月。四、食品、原料仓库（贮存）卫生管理制度 1 、仓库管理员对采购到的食品必须进行认真验收，防止腐败变质及过期的食品和三无产品进库。 2 、存库食品应按主、副食和调味料等分开存放，做到离地、隔墙、分类分架存放，做到离地10公分，隔墙15公分，分类分架存放。 3 、领用食品遵循“先进先出”的原则，按照存仓物资的最高存量、最低存量进行补仓。 4 、食品及原料与日用品应当分区存放；禁止存放有毒有害物品及私人物品。 5、临时存放的待处理食品及原料应有明显标记，并及时登记处理。 6、保持库房整洁、通风、干燥、无霉味，库内物品及时清点，防止过期变质。 7、仓库做好消防及三防措施，仓库内严禁抽烟。 8、未经粗加工的原料和其他不符合卫生要求的原料严禁入库。 9、严禁有毒、有害、不洁净物质和个人生活用品进入冷库。 10、卫生负责人加强对库存原料的检查，及时处理变质变味的原料。

关于成立创卫工作领导小组的通知

关于成立创卫工作领导小组的通知各部门、处室、年级组：为了促进我县爱国卫生运动，创建卫生城市，认真贯彻《中华人民共和国学校卫生工作条例》，进一步做好学校卫生工作和创卫迎检工作，经学校行政会议研究，决定成立学校创卫工作领导小组。一、领导小组组成组长：马学军副组长：梁兴会、杜佐新成员：兰天辉、王世亮、夏东永、马松群、陈国龙、各年级组长、各班班主任领导小组下设办公室，由学校办公室主任兰天辉兼创卫办公室主任。二、领导小组职责 1．根据惠农区创卫指挥部要求，指导学校的创卫工作； 2．根据《学校卫生工作条例》，积极开展卫生健康教育工作； 3．制定创卫工作方案和健康教育工作制度，宣传普及健康教育知识，规范健康教育行为，保证达到国家标准； 4．负责学校与惠农区创卫指挥部的工作联系与交流。三、领导小组分工马学军（校长）：全面负责学校的爱卫、创卫工作；负

责创建氛围营造、学生良好卫生行为习惯的教育和督查。杜佐新（副校长）：负责小学部创建氛围营造、学生良好卫生行为习惯的教育和督查。梁兴会（党支部书记）：负责初中部创建氛围营造、学生良好卫生行为习惯的教育和督查。兰天辉（办公室主任）：负责创卫组织机构的成立和管理；负责创卫资料的完善和社区的联系。陈国龙：负责环境卫生管理，加强对学生卫生行为习惯的教育和督查，大力营造创建氛围，组织好“小手拉大手”活动，检查校内外环境卫生。夏东永（教务处主任）：确保健康教育课正常实施，检查教师的健康教育备课、上课情况。王世亮（总务处主任）：负责除“四害”工作、食品卫生管理和其他后勤人员做好保洁工作，负责创卫工作的后勤保障工作。马松群（工会主席）：负责教师公寓的环境卫生管理，组织教职工的健康教育活动。撖光山（校医）：负责学校健康教育讲座，负责防治传染病的流行和蔓延，接受一般疾病的治疗，给学生宣传卫生保健知识。各班班主任：督查本班的创卫工作，教室、环境卫生，学生健康知识的学习。石嘴山市第十中学 2013年2月28日

食堂食品安全管理制度

食堂食品安全管理制度一、学校法定代表人（负责人）是食品安全第一责任人，对学校食品安全负全面责任；食品卫生管理员负责食品安全日常管理工作。二、严格做好食品从业人员健康管理和卫生知识培训工作。三、建立健全食品采购索证和台帐制度。四、明确内部卫生管理责职，组织开展食品安全自查自纠。五、注重环境卫生管理，保持加工经营场所内外环境清洁。六、做好食品卫生粗加工、烹饪、贮存和供应等食品加工过程的卫生管理，严格按照操作规程和卫生要求进行操作，确保食品不受污染。七、落实餐饮具、工用具和容器等清洗消毒工作，防止交叉污染。八、按规定做好食品留样工作。

食堂食品原料进货验收制度为加强食品质量安全监督管理，确保食堂按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，保护广大师生的食品安全，结合实际，特制定本制度。 1.凡进入学校食堂的食品都应当实行进货检查验收，审验供货方的经营资格（包括：食品流通许可证、食品生产许可证、工商营业执照等），验明食品合格证明和食品标识，索取相关票证。应当检验检疫的，还应当向供货方按照产品生产批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。 2.对食品包装标识进行查验核对，内容包括：（1）中文标明的商品名称、生产厂名和厂址；（2）产品质量检验合格证明，认证认可标志；（3）限期使用商品的生产日期、安全使用期（保质期、保鲜期、保存期）和失效日期； 3.对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全的商品的警示标志或中文警示语。 4.法律、法规规定必须检验或者检疫的农产品及其他食品，必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得进货。法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能购买。 5.经常检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，并进行无害化处理。 6.在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。发现有假冒伪劣食品时，应及时报告当地工商行政管理部门。

食品卫生管理制度

食品卫生管理制度根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定，我单位就食品卫生管理工作，制定如下制度：一、岗位责任制度 1、负责人岗位职责：对食品的经营负全面责任；负责建立、健全质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。 2、管理人员岗位职责：对食品安全管理工作负直接责任；按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染；建立并管理员工健康档案，每年负责安排从业人员的健康检查,监督检查员工保持日常个人卫生；负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内,确保经营食品的质量；发现可能影响食品安全的问题应立即解决，或向负责人报告。 3、购销人员岗位职责：严禁采购法律法规禁止上市销售的食品；严禁从证照不全的企业采购食品；进货时认真查验供货者的《营业执照》、《食品生产许可证》或《食品流通许可证》和食品合格的证明文件等；确保所售出的食品在保质期内，并应定期检查在售食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向食品安全管理人员报告。二、从业人员卫生管理制度 1、凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识方能上岗，从事直接入口食品工作岗位的人员必须取得健康证明，且每年进行健康检查，定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训。 2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。 3、注意个人清洁卫生，做到个人仪表整洁。上岗时必须穿戴统一整洁的工作服，并应经常换洗，保持清洁。在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟，私人物品必须存放在指定的区域或更衣室内，不可放置在工作区内。三、销售管理制度 1、经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离，并设置密闭的垃圾容器，及时清除垃圾，搞好防尘、防蝇、防鼠工作，确保环境整洁。 2、《食品流通许可证》和《营业执照》应悬挂于经营场所内醒目位置。设有食品卫生管理机构和组织结构，配有经专业培训的食品安全专职管理人员。 3、食品陈列设施布局合理，划定食品经营区域，食品与非食品分开存放；不出售有毒有害、“三无”和未经检验或检验不合格的食品。保证食品外观清洁，如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象要及时处理。 4、散装食品销售必须按“生熟分离”原则，分类设置散装食品销售区。按销售品种配备足量的容器，并符合卫生条件。直接入口的散装食品应有防尘材料遮盖。应在盛放食品容器的显著位置或隔离设施上设置“散装食品标识牌”，标识出食品的名称、配料表、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、生产经营者名称及联系方式等内容，做到“一货一牌、货牌对应”。销售直接入口的散装食品必须由专人负责，为消费者提供分拣和包装服务，提供给消费者符合卫生要求的小包装。操作时应穿工作服，戴口罩、手套和帽子，使用专用工具取货。 5、生鲜食品应销售应配备货架、保温柜、冷藏柜和冷冻柜等陈列设施，配备符合要求的检