烤红薯创业策划书

烤红薯创业策划书篇一：烤红薯营销策划方案

烤

红

薯

营

销

策

划

方

案

策划人

学号：

XX年5月

目录

一、市场现状分析

二、解决方案

三、消费群体分析

四、产品策略

五、包装策略

六、价格策略

七、促销策略

八、宣传策略

市场现状分析

随着人

们生活水平的提高，消费者的需求已不再是简单的生理需求，需求层次上升的更高。无论是在生活的哪个领域都追求高质量，比如在食品方面，不再是简单的求温饱，消费者还重视食品的安全，营养健康，甚至是对身份地位的体现。

我们几乎都吃过烤红薯，但是焦黄喷香的烤红薯却难登大雅之堂，因为我们平常吃的烤红薯大多都是在路边的商贩那买的，用简单的塑料袋装，吃的时候不小心会弄脏手和衣服，而且设备简陋，会使消费者担心烤红薯的食品安全问题，即使大家想吃红薯，但考虑到多种问题也只能望而止步。因此，为了让顾客接受这种食品，就要解决这些问题，满足顾客不同层次的需求。具体方案

根据上述情况，开一家名为“心有所薯”的烤红薯店，店铺的位置在学校附近。店铺面积15平米左右，店内装修以淡黄色为主，橙色为辅，因为黄色，橙色均为暖色调，给人阳光、开放、温暖的感受。在店内的左侧安排一个长方形的吧台，供需要在店内食用的顾客使用。消费群体分析目标消费群体为在校大学生，主要以宣传烤红薯的减肥功效。使“吃红薯=减肥”深入消费者的消费观念。

消费群体心理分析

1、有明显的从众心理和趋同性，听朋友介绍或看他人购买。

2、影响产品购买的因素排序是口味、价格、健康、服务。

店内的主营产品为烤红薯，红薯的采购点在农村，与附近种植红薯的农民达成协议，保证红薯的质量。而烘烤红薯则采用先进的烘烤设备，利用电来加热烘烤。

与此同时销售与红薯相关的产品，在不同的季节，根据消费者的需求供应不同的产品，如各式的糖水：红薯桂圆甜品汤，地瓜牛奶等。在夏季可以推出水果沙拉，奶茶，冰激凌。

包装策略

设计印有品牌标志的纸质包装袋，并在包装上附文字、图案对产品特性进行具体的说明和展示，在包装内配送一个塑料勺，方便顾客食用。

价格策略

烤红薯选用500克左右的红薯，统一定价8块钱一个烤红薯，其他产品与市场价相同。

促销策略

1、采用会员制度：会员消费打8.8折，并在会员生日当天送上精美礼品一份。

2、周末优惠：在店内消费满15元可赠送一杯奶茶。

3、情侣套餐：在每月的14号推出情侣套餐，情侣套餐有8折优惠

在店铺开业之前就做好宣传，招聘兼职人员在校内发放传单，在传单上除印有店铺产品相关介绍，还有店铺的微信公众号和微博号，扫描微信公众号并关注的顾客可领取一张价值5元的优惠券，关注微博号的顾客同样可以获得一张价值5元的优惠券。

在正式营业期间，每天更新店铺微信，宣传品牌的红薯文化与店内的相关活动。在微博每天更新内容，晒所采购的

红薯的生长地点，加工红薯的一些过程，让消费者买的放心，吃的放心。并在每一年新生报到期间加强宣传力度。

篇二：卖烤红薯策划书

卖烤红薯策划书

随着中国经济的迅速发展，人们的收入水平不断提高，而人们的消费水平也是不断地提高。据市场调查统计，在中国，有很多人喜欢吃烤红薯，尤其是女人和孩子及老年人，可见烤红薯的市场巨大无比。但是也存在许多因素缩小了烤红薯的市场。

一、消费者市场定位：

由于烤红薯本身的减肥、美容作用，便于迎合这部分人爱美并且要健康减肥的心理需求，适合女性。加上现在社会因为家庭结构的原因，对孩子的要求尽量满足。小孩子有贪吃的特点，而烤红薯本身香甜的味道对这一群体是有很大吸引力的，适合小孩子。又因为老人随着年龄的增长会出现很多健康方面的问题。而烤红薯本身所具有的营养价值对这一群体的吸引力是很强的，也适合老人。因此可以说烤红薯的消费群体是很大的。

但是作为前期的试行阶段，我们将把目标群体定位在本校大学生。大学生是个很特殊的群体，他们追求个性，在乎

营养价值。因此以大学生为我们的服务对象，是个很大的挑战。

二、分析烤红薯卖得不好的原因：

1. 没有固定的店铺，有些人想吃的时候吃不到，不想吃的时候偏偏碰到。

2. 煤炭烘烤产生毒素：医生表示，街边烤红薯是用燃烧的煤炭烘烤而成的，烘

烤过程不仅受到燃烧煤炭中有毒物质的污染，而且烤后摆到炉上，又没有防尘卫生设施，再一次受到多种因素的污染。煤在燃烧时会产生大量二氧化硫和二氧化碳，还能产生多种有害物质，有的煤还含有放射性物质和砷等有毒有害物质。人们吃了这些烤红薯，会导致慢性砷中毒，严重者会损害消化、呼吸系统。

3. 化工桶变红薯炉：由于商贩们这些烤红薯的桶大部分是装化工原料的桶，这

些废铁桶有的是汽油桶、柴油桶，有的是化工原料桶，桶内残留着化学原料。不少化工原料含有可能危害人体健康的成分。烤红薯经过高温以后，有害气体都吸附到红薯上了，若这些化工产品成分里面含有苯，就会对人的呼吸道和神经系统造成危害，食用后会有头痛和头昏脑涨的感觉。即使以

前装的是食用油，这些桶因为没有经过彻底的消毒，卫生状况也无法保障。

4. 买红薯的时候消费者带着不好看，用那种最便宜的塑料袋不美观，而且烫手，

食用的时候不方便，边走边吃不雅观；

5. 去皮比较麻烦，用手掰开的话手会很脏；

6. 购买时提供的服务远远不够，太简陋；

7. 缺乏宣传，特别是红薯的营养价值没有得到宣传；

8. 缺乏品牌，消费者对红薯没有太大的概念，都是路边摆摊的；

9. 缺乏一定的营销手段，无法打开市场，提高知名度。

三、项目简介

面对这些原因，我们决定将烤红薯专卖店店铺开设在学校附近。并且设立一个品牌“邦爷红薯”，名字朗朗上口，简单易记，方便宣传。为了品牌的声誉以及番薯的质量，我们精心挑选统一大小的番薯，确定统一价格，包装起来更方便。

（一）店面装修

由于红薯属于原生态食物，店面可以设计为农家田园风格，运用天然木、石、藤、竹等材质质朴的纹理，设置室内绿化，创造自然、简朴、高雅的氛围。并且在店铺的墙上挂上小装饰，附有一些宣传红薯营养价值的小知识。

（二）包装

由于红薯的造型一般为长筒状，根据此特点，我们可以将烤好了的红薯放进事先准备好的甜筒状包装纸内。包装纸用可食用的卫生纸张做成，将包装纸做成甜筒状，消费者可以像吃甜筒一样把红薯的皮剥开，这样子既不会容易弄脏手，又吃的比较方便。至于在包装纸上，我们也可以为之附上一张小纸巾，方便消费者，做到贴心服务。此外，可以制作长方形状的纸盒，将烤好的红薯横躺在纸盒里，再配上一支小勺子，可供消费者舀着吃。

（三）店里提供不同的佐料：

①蜜饯、“四季仔”、糖浆、番茄酱、奶酪、黑椒酱、芝麻、糯米、肉松、辣椒粉、辣椒酱（微辣，中等辣，变态辣）、胡椒粉、椰子粉，消费者可以根据自己的口味添加；

②提供凉拌，如青瓜丝、咸菜、花生粒、萝卜干;

③提供薄饼和生菜，可以做红薯卷。

四、宣传及推广方案

（一）宣传内容：

1. 宣传“邦爷红薯”店的特色：包装，口味，健康，方便，时尚。

2. 宣传营养价值及作用：

红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完整，抑制病毒活性，阻断胃肠道中亚硝胺的产生，消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用，阻断有毒金属的致癌过程。

3. 宣传红薯食用方法：

①因为红薯缺少蛋白质和脂质，所以要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。

②最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯

后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。

③吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。

④红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。

⑤另外，红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部

分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

4. 宣传食用红薯禁忌：

①红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气

体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。

②红薯忌与柿子同吃：红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多

的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分

在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀

凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃

部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。

（二）宣传方式

1. 发传单

2. 在本校内提供兼职机会，让在校学生都知道“邦爷番薯”这个品牌

3. 赞助学校内的大型活动，提供品牌知名度。

4. 在店铺内张贴或挂一些宣传海报等，主要宣传红薯的相关信息。让消费者在

了解的基础上爱上烤红薯。

（三）后期推广

到了稳定发展阶段，我们将会把宣传对象逐渐扩大到石岐区乃至整个中山市。为了让我们的烤红薯店不那么单调，以及赚取其附属价值，我们的红薯点还提供以下的服务：

1. 在店里提供各种系列的糖水：

①各式与红薯有关的清补凉，如白果红薯糖水，红薯桂圆甜品汤，姜汁蕃

薯汤，莲子番薯糖水，番薯汤圆糖水，地瓜牛奶，红薯美肤汤等；

②其他热销的糖水或甜品：如水果沙拉，奶茶，冰激

凌。在这些系列中，

消费者可以根据自己的喜好和需要选择搭配。

③提供小吃，如红薯球，红薯饼，烤红薯干，并且有不同的做法，如煎、

炸、烤，蒸。

2. 店里提供粥类，白粥和其他薯粥，如红薯玉米面粥、红薯绿豆粥等。让红薯

成为一种正餐，设置各种不同红薯套餐，供消费者选择。

以上各种出品，消费者可以根据自己的喜好组合套餐，营养均衡，集保健养生于一体，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。

篇三：52红薯面馆创业策划书

52红薯面馆

创

业

论文计划书制作人：11级物流一班王英乐张正阳刘晓霞李媛

：

目录

第一部分···································面馆简介第二部分·······················产品和服务宗旨第三部分·····························市场调查分析第四部分·······················餐馆名称的介绍第五部分···································店面选址第六部分···································前期预算第七部分···································职能分工第八部分···································营销策略第九部分···································风险预测面馆简介

大学生创业群体主要由在校大学生和毕业生组成，由于大学扩招引起大学生就业等一系列问题，一部分大学生通过创业形式实现就业，这部分大学生具有高知识高学历的特点，但是由于大学生缺乏相对应的社会经验，所以需要全社会的关注和帮助。大学生创业逐渐被社会所承认和接受，同时也肩负着提高大学生毕业就业率和社会稳定等的历史使命。在高校扩招之后越来越多大学生走出校门的同时，大学

生创业就成为了大学生就业之外的一个社会新问题。作为商专毕业的学生，我们深知自己的优势，与当前的社会现状，所以我们选择去创业。

我们在对市场做过详细的调查和分析后，选择做餐饮这个方

面，创业目标：开一个红薯面馆。改革开放30年来，我国餐饮业发展经历了起步阶段、数量型发展阶段、规模化发展阶段和品牌建设阶段，初步形成了投资主体多元化、经营业态多样化、经营方式连锁化、品牌建设特色化、市场需求大众化、从传统产业向现代产业转型的发展新格局。民以食为天，中国人民尤其喜欢吃面食，哪一项餐饮是可以稳扎稳打、永续经营的好餐饮事业？且要持续不断、消费不高，能填饱肚子，并符合大众需求创业好选择呢？那就是开面馆。因

为开家面馆、并不需要投入很大的资金与人力，面馆是属于不容易被时代淘汰的餐饮，是一种比较快的致富途径。我们这家面馆定位于大众消费，面向工薪阶层，装修力求用最少的资金达到最好的装修效果，突出简单明快、舒适卫生，完整体现快餐的特点。标准化的工艺流程更加节省人力资源，出品率更高，营业时段的延伸使固定营业面积完成更多的销售额。同等经营规模，投资大幅降低，赢利水平大幅提高，

是适合小本投资者的好项目。我们选择做红薯面馆，理由有三。第一，父辈那代人对红薯有特有的恋旧情怀。过过苦日子的人都知道红薯曾是他们在艰难时期的唯一食物，并且对红薯的吃法也是多种多样，我门开个红薯面馆难道不会勾起他们旧时记忆吗？第二红薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。据测定，每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的?。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，红薯还含有均衡的营养成份。如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通。同时，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。故而，营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品，也是最为理想而又花费不大的减肥食物。日本人把烤红薯作为一种“美味健康食品”，欧美人把红薯称为“第二面包”。

第三，红薯味甘性平，是一种价廉物美的保健食品。《本草纲目》载“白薯……充粮食，使人长寿，具有补虚乏、益气力、兼脾胃、强肾阴”等功效。红薯是营养最平衡的食品之一，500克红薯能产生热量630千卡，含蛋白质超过大米、白面和小米，还含有钙、磷、铁、胡萝卜以及维生素。尤其可贵的是面粉中所缺的铁、钙，胡萝卜和维生素C，而红薯中都比较丰富。红薯中的维生素C可与柑橘媲美，维生

素B是大米的7倍。红薯具有显著抑制恶性肿瘤的作用，根据日本癌症预研究所公布的20种蔬菜中，红薯排行榜首。同时具有保持血管壁弹性的作用；防止脏器结缔组织萎缩作用；提高机体免疫能力的作用；防便秘作用；防冠心病作用；延长衰老作用；延年益寿作用。红薯含热量低，且颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。

因此，在人们越来越注重健康营养的今天，我们相信我们的红薯面馆一定会成功，并最终将走向连锁经营的模式，保证让消费者吃得安全，吃得放心！