餐厅日常工作流程时间表

A班时间表：B班时间表：

10:00—10:30 点到、领货16:00—16:30 备餐、备料10:30—11:00 备餐、备料16:30—16:50 员工用餐11:00—11:20 员工用餐16:50—17:00 整理仪容11:20—11:30 整理仪容、例会

11:30—14:00 午餐待客17:00—17:15 部门例会14:00—17:00 A班休息17:00—22:00 晚餐待客16:30—16:50 员工用餐22:00—22:30 备餐、备料16:50—17:00 整理仪容

17:00—17:15 部门例会22:00—22:20 员工用餐17:00—22:00 晚餐待客

22:00以后A班休息

注：A班次工时不超8小时，B班次工时不超8.5小时（不含用餐时间）