日本温泉礼仪

日本温泉礼仪
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日本温泉礼仪

篇一:日本泡温泉注意事项,日本泡温泉基础课

日本泡温泉注意事项,日本泡温泉基础课

日本泡温泉很有名,日本也是一个爱泡温泉的民族。楼主在日本生活多年,热爱泡温泉,对日本温泉算是很了解了。今天给大家讲一讲日本泡温泉注意事项,也讲一讲日本温泉的门门道道。其中也揭露不少猫腻。希望对去玩泡温泉的国人有所帮助。

日本泡温泉注意事项:

1.遇到有纹身的人,不要主动打招呼,不要直视对方,更不要把水溅到对方身上(当然,溅到谁身上都不好)。最好是表现得轻松自若,迅速离开。

2.男人手里要准备一块毛巾,从池子里出来时准备遮盖私处之用。另外这块毛巾决不可进入池子,即便是洗毛巾,也请在边上的水缸或者淋浴洗好。女性的要求不知道,因为没进过女汤。

3.刚刚提到的毛巾,泡汤时可以当枕头用,也可以盖脑门用,但千万别盖脸上,不吉利。

4.为防备晕池子,请进池子前准备运动饮料或者牛奶。

5.注意水温:一般的温泉至少有3个池:热水,温水,冰水。一般来说温水就足够普通的“泡”。我的顺序是:温,热,冰,热,冰,热,冰,热...折腾几次基本冬天就不会感冒了,但不推荐体质较差的人尝

试。

6.好一些的温泉还会有桑拿(干式)和岩盘浴。注意蒸完后要先冲洗再进池子。

7.自己泡汤不要喝酒。温泉喝酒虽然很爽,但是喝醉了会淹死或者摔倒后碰到石头。

8.雨天或是雪天的露天汤,乃是极品。专等冬季进山,找个没什么人的温泉宿,冬夜飘雪无声,温泉热气袅袅,天上或是繁星或是明月,身边或是美人或是好基友,美就一个字。国内来日本自助游的游客,尤其是体验泡温泉的,建议提前预订好旅馆。不然到时候好一点的就订不到了。订温泉酒店推荐上好巧网。这个网站是一个酒店比价搜索网站,个人感觉比国外的找酒店工具更好用,也更适合国人,能搜实时便宜酒店,酒店和景点的距离一目了然。在确定行程后用它预订酒店特别省时间,不用看繁琐的攻略信息和游记,因为它本身提供的信息就很全。春末夏初的5月,山上会有寒气和暖风交汇后的春雨,细雨裹着山风,夹杂着泥土和树林的味道,还有温泉特有的硫磺味,真是一生难忘。

9.泡得满身热气的时候,最好在室外先风干再进屋。一方面不会把地面弄湿,另一方面,秋风瑟瑟的时候,赤裸身体,被自然包围,抬头看看群青高空或是繁星点点,也是一种意境。

10.目前露天混浴的地方越来越少了,如果想找的话,就要选“个室”或者”贷切”,后者是包场,价格不菲,但也值啦!

11.尽量找山中温泉,价格便宜人又少,我多次碰上过一个人泡一下

午的情况。不推荐热海和箱根,节假日有如煮饺一般。

下面是泡温泉的基础课,本课程分为三部分:

一,如何挑选温泉

二,什么样的温泉才是「高级温泉」?

三,泡温泉的「礼仪」

如何选择温泉?

挑选温泉,从阅读「温泉分析书」开始!在进入温泉之后,在更衣室里往往会有一张「温泉分析书」,温泉分析书其实就是温泉的「身份证」。具体的内容会有如下事项:

「適応症」,翻译为中文就是温泉对应病症的疗效。这里面的分类会有两种:「一般適応症」和「泉質別適応症」。一般适应症是指「普通的温泉功效」,含义其实就是「此温泉等同于普通温水起到的效果」。「泉質別適応症」中罗列的就是由于该温泉的特殊成分,而对各种病症产生的独特的疗效。虽然「泉质别适应症」感觉上是「一般适应症」的加强版,但如果挑选的温泉类别与病症不合,有时会对病症起到不良的效果。

在日本,温泉普遍公认的适应症有如下这些:

a.一般适应症:神经痛,肌肉痛,关节痛,肩痛,运动麻痹,关节扭伤挫伤,慢性消化系统疾病,痔疮,畏寒

b.泉质别适应症:皮肤损伤,烧伤,慢性皮肤病,体质虚弱,慢性妇科病,便秘,糖尿病,通风,肝病,动脉硬化,胆囊炎,胆结石,肥胖,高血压,月经不调,痛经,贫血。所以说,仅仅标明了「一般适

应症」而没有「泉质别适应症」的温泉,虽然可以起到促进血液循环,保温热敷,舒缓紧张的效果,但它其实与你在家里泡浴缸是没有区别的。如果旅行团把你带到了这样的温泉,就只能呵呵了。「pH值」这个很好理解,就是指温泉水质的酸碱值。一般来说,pH值小于7的温泉属于「酸性温泉」,有良好的杀菌消炎、去角质层效果,对于皮肤炎症和皮肤角质化有一定效果。而酸性温泉中的氧化物,也可以让皮肤看起来更白,但是敏感肤质的人在进入酸性温泉的时候要谨慎一些。

著名的酸性温泉「草津温泉」,自古以来就是治疗皮肤病,慢性妇科病和高血压的胜地。pH值达到了2.6的水平。

另一方面,pH值大于7.5的弱碱性温泉,在日本被认为是「美肌温泉」。因为在弱碱性的温泉里泡汤,可以促使毛孔中的油污分解,并且使皮肤更加紧致。这样的温泉可以让泡过的皮肤相当顺滑,而且看上去有一种通透的感觉,所以很受女性的欢迎。

位于长野的昼神温泉,pH值达到了9.5,是「美肌温泉」中难得的低张性碱性温泉。在这里随处可见特意来泡温泉的女孩子们。

「源泉温度」这个是指温泉源头的温度,而不是温泉的实际温度。一般来说,源泉温度越高,其中溶解的有效成分就会越多,直观的感觉是「温泉的浓度高」。浓度越高,温泉的效能发挥就会越好,在泡汤时有时甚至能闻到温泉散发出特殊的气味。如果是对症治疗的话,显然是高温源泉的品质会更好。

而相反的,如果源泉温度较低,那么即使是温泉胜地的源泉,其中溶

解的有效成分会很有限。有些地方因为源泉温度太低,为了能够用来泡汤,甚至需要加温,那么温泉的有效成分就可能沉淀在加温过程中,让池水中的温泉成分更低。伊豆的热川温泉,源泉温度达到了100度以上(蒸汽温泉)。这里因为地热资源丰富,气候比日本其他地域都高出很多,动物园中饲养了很多热带动物。

「浸透圧」是指温泉成分中的离子浓度:当温泉有效成分含量越多,泉水中的离子浓度会越高,使渗透压增大,在表中会写成「高张性」。这样的温泉会让更多的温泉成分渗透至皮肤里,增加温泉的疗效。然而,过高的渗透压会把皮肤中的水分排出,让身体逐渐脱水,所以有可能会升高血压,让皮肤收紧。所以泡高张

性的温泉需要注意补水,而且泡完后要用清水冲净全身。

而成分含量较低的温泉,被称为「低张性」温泉,可以让更多的水分渗入皮肤,充分起到补水保湿的作用。这样的温泉尤其适合没有什么病症,但希望改善皮肤水分平衡的女孩子。

位于东北地区秋田县的乳头温泉属于硫酸盐高张性中性温泉,浓浓的淡白色温泉是这里的一大特征,著名的「美肌温泉」之一。

总结一下,从成分和功效入手的话,我们可以把温泉的效果按照下表列出来:所以说根据使用场景不同,我们也应该对温泉的选择有所区别:

如果是一队姐妹淘想要来一次「美肌之旅」的话,那么就应该选择有硫酸盐和含铁质的高张性高温温泉来泡。而如果是带着上了岁数的爷爷奶奶的「黄昏旅行」话,就应该选择硫磺或者放射能的低张性温泉。

下次在自己规划温泉旅行的时候,或者是撞进了一间温泉旅馆的时候,不妨自己来看看它是不是就是你想要的温泉哦~

什么样的温泉才是「高级温泉」

温泉的种类我们都清楚了,但即便是同一个温泉的同一个源头,周围的温泉旅馆档次也不尽相同。如何该选择一家货真价实的「高级温泉」呢?

评价一家温泉是否高级,如同评价一家饭馆是否有档次一样。如果仅仅是根据饭菜价格,或是内部装潢来确定的话,未免太过肤浅。老饕们讲究的是食材新鲜与否,选料是否应季,厨师手艺是否精湛;那(:日本温泉礼仪)么在温泉里,我们应该讲究则是这三个方面:

1.自然流水还是循环水?

2.离源头的距离如何?

3.是否加温加水?

其一,自然流水的日文是「Kakenagashiかけながし」,指的是由上游导流下来的温泉自然流过浴池,然后直接排放掉。对于温泉浓度较高,出水量较少的温泉来说,这种利用方法相当奢侈,所以有自然流水的温泉,就会比循环水温泉高一个档次。

相比起来,循环水的意思是从浴槽中排出的温泉水,经过沉淀过滤消毒后再次注入到浴槽中,虽然整体的水质可以保证清洁卫生,但处理过的温泉水,含义已经不及自然温泉水。温泉成本固然下降不少,但同时也牺牲了温泉的「活性」。其二,离源头的距离如何?

在日本的温泉文化中,温泉水是被普遍认为有「活性」的。温泉水从

日本茶道文化的含义

日本茶道文化的含义 茶道是日本文化的结晶,是日本文化的代表,它又是日本人生活的规范,是日本人心灵的寄托。如今,有五百年历史的茶道迎来了 空前的繁荣期。茶室、茶亭遍及日本各地;茶室,茶会已成为各种文 化活动中的一个主要项目;千姿百态的茶道具成为日本美的象征。有 关茶道文化的电影、电视片、美术展、著述比比皆是;从事茶道活动 的人口达五百晚之多。 日本在经济上制造奇迹,在世界上引起了人们对其文化背景的探求。同时,日本为增进与世界各国人民之间的友好。也积极的宣传 自己的文化,日本人首先向外宣传的便是茶道。茶道是我们了解日 本文化,理解日本人的一条捷径。但是,茶道对于外国人实在是一 种难解的文化现象。没有接触过茶道的人不理解茶道是理所当然的。即使参观过茶道表演的人也入五里雾中,找不出说明它的合适语言。茶道为什么难以理解?我试图将此归纳为三个原因:容括性、无形性、局限性。茶道的内容是丰富的,她几乎将东方文化的所有内容都囊 括在一个小小的茶室里。在思想方面,它含有神仙思想、道教、阴 阳道、儒教、神道等;在形式方面,它包括建筑、庭院、书画、雕刻、礼仪、插花、漆器、陶器、竹器、烹饪、缝纫等内容。茶道被称为 是应用化了的哲学,艺术化了的生活。茶室中间展现的是一个活龙 活现的“小东洋”。由此,我们很难给它下一个定义。而且,茶道 是一种活的艺术,我们很难抓住它的形体。茶道艺术是通过茶事来 成立的,但茶事一完,一次艺术的创作就消失了。研究茶道,我们 不可能象鉴赏一副绘画那样静观和思索,我们必须随着茶事的进展 去捕捉瞬间的现象。但在瞬间与瞬间之间不仅留下了许多空隙,而且,我们常常会被那一个个细小的现象迷住,很难勾勒出茶事的全貌。再有,茶道与音乐、舞蹈、绘画等常见的艺术形式不同,表演 者与鉴赏者和合成一体的、不能区分的。要是真正体会茶道的妙处,必须亲自参加茶事。但是当好一个主人需要常年的修行,即使相当 一个客人也是很不容易的。茶道修行重视实践,反对依靠书本,这

日本茶道的历史

日本茶道的历史 村田珠光的草庵流茶兴起(室町时代) 日本茶道历史上半部分,讲清了茶是如何被传入日本,又如何开始变得有日本味的。但为什么茶道对于奠定日本文化道德观、审美观、价值观等等具有重大影响呢?来,喝口茶休息一下,茶道发展的 高潮要从日本战国时代一些你一定知道名人说起。 前面说的茶道,主要还是遵循着中国传来的礼法,而开始成为富有日本精神的日本茶道,则要从茶道“开山始祖”村田珠光说起。 村田珠光曾经是一名奈良名寺的僧侣,也是一名茶人,他的茶道称之为草庵茶。为了更贴近日本人的风土,珠光创建了像是一般乡 间农家风格的有别于书院茶的茶室模式,质朴简素但是对于民众而 言却是相当有亲切感的茶室,这种茶室风格后来被称为草庵。这时 茶道已经从贵族文化逐渐与平民生活融合,更注重精神的茶道。 珠光扮演了开创者的角色。他喜爱幽静、朴质、古拙的“侘“的气氛,所有他的茶道也称之为“侘茶”、虽然不知道这与他学习佛 法与禅理是否有直接关联,但曾有此一说,身有为僧侣的珠光是为 了改革茶道而学习佛法的。另一个更广为人知的故事是,珠光曾在 大德寺与名僧一休宗纯(大家可能更熟悉的是那个机智的一休和尚吧)学习禅并受到他的启发,更接受了一休和尚授予的证明其已经开悟 的圆悟禅师的墨迹。那珠光到底悟到了什么呢?他原来发型了原来 “禅理也在茶道中” 茶道中有禅理?好像很玄吧?其实珠光主张茶道也该像日常生活道理一样:客人来了,需要诚心准备一服茶,而客人也要真心的感谢,是自然而然就该如此的事,没有多余的思考与心机,而不是刻意地 去追求其他什么。所以,珠光以崇尚人心来制定茶道程序的作法, 更重视精神层面的意义。珠光对茶道的改变,还包括了“人身平等”的概念。茶道可说是透过茶,将人心连在一起的一种方式。在茶室

酒店总服务台服务礼仪

酒店总服务台服务礼仪 各位读友大家好,此文档由网络收集而来,欢迎您下载,谢谢酒店总服务台服务礼仪一总服务台接待礼仪 1.工作高效有序: 总服务台时接待客人的一个环节及最后一个服务环节工作应有序讲究效率、而客人多时应醉倒办理第一位、询问第二位、招呼第三位客人,并说:“对不起,请稍后”如果登记时人很多,开房时一定要保持冷静有条不紊,做好解释,提高效率必要时应增加前台人数,以免让客人等得太久。 2.态度和蔼可亲:接待客人态度应和蔼,语气轻柔,注视客人,口齿清楚. 3.服务热情快捷:

总台服务工作是繁忙的多变的客人也是形形色色的,因此总台的工作要保持热心快捷、热请好客,文雅礼貌这有助于影响和决定客人在本酒店下榻和停留的时间,如总服务台员工对客人态度冷淡或粗鲁,那将疏远客人以至促使客人不满或提前离去. 4.仪态姿势良好: 总台服务大多是站立服务,凌晨一点以后才可以坐下,如有客人来又要站立,因此姿势要好,不失态,不东倒西歪。 5.精神必须集中: 工作时要全神贯注,不能出差错,客人姓名必须搞清楚,不可边服务边接电话,在岗位上,不能只与熟悉客人谈话过久,不要同时办理几件事情,一面精神不集中出现差错.

6.学会观察客人: 酒店内人来人往,总台的接待员要学会观察记录客人个人资料,以备用. 7.对待客人要一视同仁: 对待客人要一视同仁,对重要的客人或熟客可以不露声色巧妙地给予照顾,让他感到与众不同,有一种优越感,即被重视,被尊重的感觉,事实上每一位客人都盼望和期待着自己能受到一种私人式的或者可以说是一种个别的独特接待. 8.努力完成一切承诺: 要完成对客人的一切承诺,对办不成的事情要直接真诚的相告,表示自己已经尽力最大努力却没办法解决,同时最好介绍客人到能满足客人要求的其他地方去.

日本人的饮食礼仪介绍

日本人的饮食礼仪介绍 去日本留学的话,很多人对于日本的饮食文化感兴趣,那么日本的饮食礼仪是怎么样呢?有哪些风俗呢?跟着来看看吧!欢迎阅读。 日本饮食礼仪及风俗 各国的饮食文化都是根据他们的传统文化一点点沉淀出来,所以他们的饮食文化中也包含了很多传统文化的风俗与禁忌。当我们要和日本人一起吃日本料理时,我们一定要提前了解一些简单的日本饮食礼仪及风俗与禁忌。 忌谈人的生理缺陷,不说如大个、矮子、胖墩、秃顶、麻子、瞎聋、哑巴等字眼,而称残疾人为身体障碍者,称盲人为眼睛不自由者,称聋子为耳朵不自由者等。日本人送礼时,送成双成对的礼物,如一对笔、两瓶酒很受欢迎,但送新婚夫妇红包时,忌讳送2万日元和2的倍数,日本民间认为“2”这个数字容易导致夫妻感情破裂,一般送3万或7万日元。礼品包装纸的颜色也有讲究,黑白色代表丧事,绿色为不祥,也不宜用红色包装纸,最好用花色纸包装礼品。 日本人对坐姿很有讲究。在公司里日本人都坐椅子,但在家里日本人保持着坐“榻榻米”的传统习惯。坐榻榻米的正确坐法叫“正座”,即把双膝并拢跪地,臀部压在脚跟上。轻松的坐法有:“盘腿坐”和“横坐”:“盘腿坐”即把脚交叉在前面,臀部着地,这是男性的坐法;“横坐”是双腿稍许横向一侧,身体不压住双脚,

这常是女性的坐法。现在,不坐“榻榻米”的年轻一代在逐渐增多。 日本人特别重视新年,每年的12月29日--1月3日为全国休假日。日本人把12月31日称之为"大晦日",也就是除夕日。除夕晚上,日本人称之为"除夜",除夜时他们祈求神灵托福,送走烦恼的旧年,迎来美好的新年,称之为"初诣"。除夕午夜,各处城乡庙宇分别敲钟108下,以此驱除邪恶,日本人则静坐聆听"除夜之钟",钟声停歇就意味新年的来到。人们便离座上床睡觉,希望得一好梦。元旦早上,家人围坐在一起,互相讲述除夕做的梦,以测吉凶。日本人称元旦初一为"正日"。1--3日为"三贺日:。在正日,小辈须先去父母那里拜年,向父母问安,然后到亲友家拜年,新年还是个"吃"的节日,各国人民都以食用自己民族的食物来祈求好运。日本人在"正日"这一天,早餐是很丰盛的,吃砂糖竽艿、荞麦面等,喝屠苏酒。此后一连三天,则吃素的,以示虔诚,祈求来年大吉大利。现日本多数城里人已放弃新年吃素匀惯,改在"除夜"吃一餐空心面条,以祝在新的一年里,健康长寿。 通常在家人互祝今年一切健康后,就会依长幼顺序来喝屠苏。 用筷八忌。日本人吃饭也用筷子,但他们用筷子有八忌:舔筷子;迷筷:手握筷子,拿不定吃什么菜,在餐桌上四处游寻;移筷:动了一个菜后,理应吃饭,但不吃饭,接着又动另一个菜;扭筷:扭转筷子,用嘴舔取粘在筷子上的饭粒;插筷:插着吃菜;掏筷:用筷从菜的当中扒弄着吃;跨筷:把筷子跨放在碗、碟上面;剔筷:用筷代替牙签剔牙。日本人很忌讳“4”和“9”这两个数字。原因是日语“4”的发音同“死”相似,而“9”的发音与“苦”

日本茶道文化的起源

日本茶道文化的起源 日本茶道的历史与发展是从唐代开始由中国传入日本的,主要是由日本遣唐使,留学僧及去日华僧带去的。唐顺宗永贞元年日本天台山大师,最澄和尚赴天台山国清寺留学返回时,不仅带回了天台宗经典,也带回了中国的茶籽,载于近江的台麓山地区。最澄成为了日本植茶技术的开拓者。与最澄同一时期来华的弘法大师在长安青龙寺学习密宗教义,回国后在高野山金刚寺创真宗言,成为开创“东密”的大师,并从中国带回了制茶的石臼和制茶技术。中本平安朝的时候,弘法大师上了一份《空海给奉献表》于嵯峨天皇。 嵯峨天皇巡幸韩崎之地经过崇福寺来到梵释寺时,留唐归来并兼任两寺大僧都的永忠和尚亲自烹茶献给天皇,天皇很喜欢,当场赐衣,这是日本正史中有关天皇饮茶的最早记载。 首先创立茶道概念的是15世纪奈良称名寺的和尚村田珠光。村田珠光在参禅中将禅法的领悟融入饮茶之中,他在小小的茶室中品茶,领悟出“佛法存于汤茶”的道理。村田珠光以此开创了独特的崇尚自然朴素的茶风——草庵茶。 将军义政的推崇使草庵茶在京都附近普及开来。继村田珠光后武野绍鸥对茶道进行了很大的补充和完善,将和歌理论注入茶道中。千利修则将茶道推向平民。之后又经过不断地发展和完善,逐渐形成了今天我们所看到的茶道的形式样态。 日本最初饮用茶的风俗是从中国的唐朝传入的。奈良时代,一些遣唐使把当时唐代的团茶带回到了日本,那时的茶被人们当作药材服用。 平安时代,茶的种子被日本的僧人永忠带回日本,之后日本开始自己种植茶树。镰仓时代,传播临济宗的荣西禅师把当时宋代的茶和茶法带回到了日本,这时的茶和唐代的团茶不同,以抹茶的形式出现,使用的器具也非常的精巧。

所以中国宋代的茶的作法是现在日本茶道的源头,但是当时茶也同样被当作药材,所以荣西在当时写了这本『喫茶养生记』。 室町时代的前期,喝茶的风俗开始从僧侣向武家阶级传播,当时的茶被当做是奢饰品,在那时出现了品茶猜产地形式的“斗茶”游戏。 中期八代将军义政时代的村田珠光摒弃了以前那种使用唐代茶道具的奢华茶会,一些日本自制的茶道具开始被使用,并开始创建草 庵茶,四张半榻榻米的小型茶室在那时也出现了,随之茶之汤的精 神层面也变的简朴,静寂。 到了后期,武野绍鸥传承了这种精神,并进一步地传播茶之汤的寂然闲寂的精神。安土桃山时代,千利休将茶之汤加以哲学思想, 在其中发现美的世界,从而将这种静寂简朴的茶之汤升华为茶道。 之后,茶道由千利休的子孙继承并不断的完善,成为了日本传统文化。现在里千家茶道是由第16代家元坐忘斋宗室继承,现在家元 正在努力培育年轻的茶道人并使茶道文化明确化。 在我国,茶被誉为“国饮”。“文人七件宝,琴棋书画诗酒茶,”茶通六艺,使我国传统文化艺术的载体。茶被人们视为生活的享受,健康的良药,提神的饮料,友谊的纽带,文明的象征。中国人为什 么爱茶,因为,喝茶有益,喝茶有礼,喝茶有道。下面就中国茶文 化的起源、中国茶文化做一介绍。 打开中华民族五千年文明史,几乎每一页都可以嗅到茶香。我国是一个多民族国家,由于各兄弟民族的地理环境不同,历史文化有别,生活习惯也会有差异,就是同一民族也有“千里不同风,百里 不同俗”的现象。但是在饮茶、嗜茶方面却有共同的爱好,无论茶 的饮用方法有什么不同,都是中华民族共同珍爱的。 如今,茶夷发展成为风靡世界的三大无酒精饮料之一,饮茶嗜好遍及全球。在英国,茶被视为美容、养颜的饮料,从宫廷传到民间 后形成了喝早茶、午后茶的时尚习俗,博学的勃莱迪牧师称茶为:“健康之液,灵魂之饮。”在法国人眼里,茶是“最温柔、最浪漫、最富有诗意的饮品。”在日本,茶不仅被视为是“万病之药”,是

茶道基本礼仪

茶道基本礼仪 在喝茶的时候茶道礼仪至关重要,是一个人的素养的表现,但是茶道礼仪有哪些呢?那么下面一起来看看学习啦小编为大家精心推荐的茶道礼仪的介绍,希望能够对您有所帮助。 茶道礼仪规矩 1、茶具要清洁 家里宾客来访,先让坐,后备茶。冲泡茶前,一定要把茶具清洗干净。清洗干净后最好再用开水烫一下茶壶、茶杯。这是礼诚待客最基本的礼仪规矩。 2、茶水浓度要恰当 泡茶,茶叶用量要适当,不宜过多,也不宜太少。茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,泡出的茶没有味道。泡茶前,不妨先问问宾客的饮茶习惯,再根据客人的口味浓淡习惯冲泡。 3、茶满欺客,七分茶三分情 俗语有说:七分茶三分情,茶满欺客。倒茶给宾客,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,以倒七分满为宜,留下三分人情给客人是礼法。 4、端茶要得法 中国的传统习惯是只要两手健全,都必须用双手给客人端茶。此外,双手端茶也要有讲究,有杯耳的茶杯,一般是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。 5、添茶要及时 要时刻关注客人的杯子,需要添茶时,要义不容辞及时去添茶。添茶时,必须先给客人添茶,最后再给自己添。 中国茶道礼仪表现形式 中国茶道礼仪的具体表现形式有三种,分别为煎茶、斗茶和工夫茶。 1、煎茶

煎茶,顾名思义就是把茶末投入壶中和水一块煎煮。中国茶道礼仪的最早艺术品尝形式,就是唐代的煎茶。 2、斗茶 斗茶又称茗战,起源于唐代末,盛于宋代;最先流行于福建建州一带。斗茶是中国古代茶道礼仪的最高表现形式。最终目的在于品尝,特别是要吸掉茶面上的汤花。最后斗茶者还要品茶汤,做到色、香、味三者俱佳,才能获得斗茶的最后胜利。 3、工夫茶 清代至今某些地区流行的工夫茶,是唐、宋以来中国茶道礼仪的表现形式。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州,后来盛行于安徽、祁门等地区。工夫茶讲究品饮的工夫,饮工夫茶,分为自煎自品和待客两种,更为讲究待客。 中国茶道礼仪法则 中国茶道礼仪要遵循一定的法则: 1、古人茶道礼仪讲究六境,分别为:择茶、选水、侯火、配具、环境和品饮者的修养,其一招一式都有极严格的要求和相应的规范。 2、宋代茶道礼仪的法则,叫三点,一点是新茶、甘泉、洁器;二点为天气景色宜人;三点为风流儒雅、气味相投的佳客。 茶艺礼仪之茶人的礼仪 1、鞠躬礼 鞠躬礼通常用在茶艺人员迎宾、茶艺表演及送客的时候,鞠躬礼分为站式、坐式和跪式。行礼的时候,站式双手要自然下垂,微弯,坐式和跪式需将双手放在双膝前面。 2、伸手礼 伸手礼是茶事活动中常见的礼节,主要用于介绍茶具、茶叶、赏茶和请客人传递茶杯等。行伸手礼的时候,手指要织染并拢,大拇指往内靠,右手由胸前自然向右前伸,手心向上,同时讲:请、请观赏、谢谢等。 3、寓意礼

酒店总服务台服务礼仪

酒店总服务台服务礼仪 各位读友大家好!你有你的木棉,我有我的文章,为了你的木棉,应读我的文章!若为比翼双飞鸟,定是人间有情人!若读此篇优秀文,必成天上比翼鸟! 酒店总服务台服务礼仪一总服务台接待礼仪 1.工作高效有序:总服务台时接待客人的一个环节及最后一个服务环节工作应有序讲究效率、而客人多时应醉倒办理第一位、询问第二位、招呼第三位客人,并说:“对不起,请稍后”如果登记时人很多,开房时一定要保持冷静有条不紊,做好解释,提高效率必要时应增加前台人数,以免让客人等得太久。 2.态度和蔼可亲:接待客人态度应和蔼,语气轻柔,注视客人,口齿清楚. 3.服务热情快捷:总台服务工作是繁忙的多变的客人也是形形色色的,因此总台的工作要保持热心快捷、热请好客,文雅礼貌这有助于影响和决定客人在本酒店下榻和停留的时间,如总服务台员工对客人态度冷淡或粗鲁,那将疏远客人以至促使客人不满或提前离去. 4.仪态姿势良好:总台服务大多是站立服务,凌晨一点以后才可以坐下,如有客人来又要站立,因此姿势要好,不失态,不东倒西歪。 5.精神必须集中: 工作时要全神贯注,不能出差错,客人姓名必须搞清楚,不可边服务边接电话,在岗位上,不能只与熟悉客人谈话过久,不要同时办理几件事情,一面精神不集中出现差错. 6.学会观察客人:酒店内人来人往,总台的接待员要学会观察(常客)记录客人个人资料,以备用. 7.对待客人要一视

同仁:对待客人要一视同仁,对重要的客人或熟客可以不露声色巧妙地给予照顾,让他感到与众不同,有一种优越感,即被重视,被尊重的感觉,事实上每一位客人都盼望和期待着自己能受到一种私人式的或者可以说是一种个别的独特接待. 8.努力完成一切承诺:要完成对客人的一切承诺,对办不成的事情要直接真诚的相告,表示自己已经尽力最大努力却没办法解决,同时最好介绍客人到能满足客人要求的其他地方去. 9.处理好宾客投诉:对一些刚入住的客人投诉,要及时处理,如:某些服务、设备维修问题时,首先要道歉,然后感谢客人反映此事并表示这些问题将立即通报相关部门得以纠正,具体做法为;上级的形式是记录在投诉簿上或是向经理报告,一边酒店能够采取必要行动纠正问题,防止此类问题再次发生,如客人对店内设备维修仍不满意,应请上级帮助,尽量避免使客人不满而归。10.镇静机敏,随机应变:总台接待员应随机应变,善于处事,客人住在店里,经常会发生一些意想不到的事情,如突发病,订不到票等,他们都会求助于总台接待员,因此总台员工要具备应变能力,随时准备应付各种意外,充分运用自己的智慧,得体处理,做到临乱不慌,临危不惊,处事有门. 二:总服务台工作礼仪总台工作极其复杂,但可简化为七个基本过程:1、预订、2、入住登记、3、客房状况、4、客人账户、5、退房、6、结账、7、客人档案每一过程都与客人循环流程的某一特定环节相对应。(一)预定礼仪* 明确客人的性质:预订团体,预订散客,零星散客对预定

日本茶道文化

日本茶道文化 文稿归稿存档编号:[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-

浅谈日本茶道文化 摘要:日本茶道文化是日本文化的重要组成部分。日本茶道起源于中国,却具有自己独特的形成、发展历程及文化内涵。日本茶道随着时代的发展渐趋平民化,日益深刻地影响着日本人民的生活方式及生活态度。正如桑田中亲所说:“茶道已从单纯的趣味、娱乐,前进成为表现日本人日常生活文化的规范和理想。”日本茶道有丰富的专用器具及庄重繁复的流程,如:如茶叶要碾得精细;茶具要擦得干净;插花要根据季节和来宾的名望、地位、辈份、年龄和文化教养等来选择;主持人的动作要规范敏捷,既要有舞蹈般的节奏感和飘逸感,又要准确到位等。日本茶道中提倡的“和敬清寂”简洁而内涵丰富,更是体现了日本茶道文化的精神与内涵,说明日本茶道是融宗教、哲学、伦理、美学为一体的文化艺术活动。 关键词:茶道起源流派精神 一、日本茶道的起源 日本的茶道起源于中国,具有东方文化之韵味。 被后世尊为意境“茶圣”的唐代陆羽所着的《茶经》,是公认的最早的具有最高水平的茶文化经典着作。而荣西禅师的《吃茶养生记》是日本最早的一部茶书。该书中记载,日本的茶叶种子,种茶、制茶、煮茶、饮茶的方法,以及茶器、道具等皆源于中国。日本茶道起源于中国的禅僧,由日本的禅僧将中国的茶种带回日本进行播种,还将中国的茶种、饮茶之道进行传播,并逐渐发展而形成的。 镰仓时代(公元1185-1333年),日本高僧南浦昭明禅师来到我国浙江省余杭县天目山的径山寺求学取经。他在学习了该寺院的茶宴仪程后,首次将中国的茶道引进日本,成为中国茶道在日本的最早传播者。日本的《类聚名物考》对此有明确记载:“茶道之起,在

茶道礼仪pdf

竭诚为您提供优质文档/双击可除 茶道礼仪pdf 篇一:茶艺礼仪 茶事礼仪 中国自古就是礼仪之邦,而茶事活动则是中国五千年茶文化的完美体现,在这深远的茶文化中,积淀下来的是中国人内心的宁静与优雅,是对美好生活的衬托与点缀。所以在茶事活动中要处处运用得体的礼仪来诠释优雅。 茶艺师作为中国茶文化的传承与传播者必须要具备良好的礼仪素养。个人在服务过程中表现出来的礼节,在一定程度上不但代表个人涵养,有时可能代表的是集团与国家的形象,所以茶艺人员要重视自身的修养,不但要有端庄的仪容仪表,还要有优雅的举止言谈。首先要有端庄、优雅的仪态。仪态能够反应一个人的内在气质,拥有端庄、优雅的仪态能为自己的印象加分,同时也容易给人留下舒服、亲切的感觉。在茶艺服务中茶艺人员的站姿、坐姿、走姿、蹲姿都有严格规范的要求。另外,茶艺服务人员仪容仪表修饰要尽量满足端庄、简介、大方的特点。与他人交流过程中要谈吐

文雅、语调轻柔、语气亲切、态度诚恳、讲究语言艺术。 在茶事过程中,要有端正的态度和较高的专业职业素养,通过茶艺表演等形式向不同的人群展示、宣传茶文化。茶艺冲泡流程标准,动作优雅流畅,给人以美的展示。将茶的色、香、味、形通过与水的交融完全展示出来,并带领周围的人享受喝茶品茗的乐趣,爱上有茶相伴的生活。 一、云南大理三道茶 三道茶,白族也称它为“绍道兆”。三道茶是云南白族 招待贵宾 时的一种饮茶方式,属于茶文化范畴之内。驰名中外的白族三道茶,以其独特的“头苦、二甜、三回味”的茶道,早在明代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。 第一道茶叫“苦茶”,是由主人在白族人堂屋里一年四 季不灭的火塘上用小陶罐烧烤大理特产沱茶到黄而不焦,香气弥漫时再冲入滚烫开水制成。此道茶以浓酽为佳,香味宜人。因白族人讲究“酒满敬人,茶满欺人”,所以这道茶只 有小半杯,不以冲喝为目的,以小口品饮,在舌尖上回味茶的苦凉清香为趣。寓清苦之意,代表的是人生的苦境。人生之旅,举步维艰,创业之始,苦字当头。正如孟子所言:“天将降大任于斯人也,必先苦其心志,劳其筋骨,饿其体肤,空乏其身,行拂乱其所为”。面对苦境,我们惟有学会忍耐 并让岁月浸透在苦涩之中,才能慢慢品出茶的清香,体味出

日本茶道感想的心得体会范文

日本茶道感想的心得体会范文 日本茶道心得 茶在日本人的生活里可以说是无处不在,可以有茶味的香皂、毛巾,可以有茶味的点心,甚至可以将茶和米饭一起煮,做成泡饭来吃。日本人的爱茶之深,恐怕在全世界也是首屈一指了。 若要真正体会日本的茶道精髓,就不可以错过煎茶。 与我们目前采用的“炒青”处理不同的是,煎茶采用的是以蒸汽蒸煮的"蒸青"技术。经过这样处理的绿茶,气味上更青绿一些,并 且保持了茶叶的本色特征。 日本煎茶有拇尾的,有宇治的,也有静冈的,都有其独特的韵味。我们这次饮的是静岗煎茶,水近三沸时离火,涤器后备茶。煎茶最 合适的水温是70℃,一般将沸水静置一旁,等备茶完毕,水温也就 差不多了。日本煎茶加工很精细,注入三分之一水略作温润即可, 然后注水至七分满,约一分钟后,就可以开汤饮茶了。 一盏时茶香很清幽,有一丝淡淡的海藻气息。茶汤入口甘淡,几乎没有苦涩。细细品味,于淡然中却别有滋味。饮至第二盏,舌尖 已有茶津涌出。至三盏,喉间甘润,茶津濡濡。此时再细细品读, 只觉甘香满口,茶息满腹,不似先前的清幽淡薄了。 品饮日本煎茶时,开始想到的不会是日本樱花,感觉却仿佛来到了海边。独坐于一方苍幽青润的礁石上,清澈的海水冲刷着双脚, 脚边是翠绿海草和细鳞游鱼,春天亮丽的阳光从天边洒下,发间有 些暖意,而心里却很静,能听见海草呢喃的细语。 轻轻闭上双眼,将琐事暂时排遣,我又一次看到了海,看到了樱花,看到了和服艺伎。原来,感受纯正的日式茶道,也可以化繁为简。

在日本不必担心喝不到好茶,即使是旅店里的免费茶包,泡出来的日本煎茶也一样甘冽清新。当然,如果能光顾专门的茶室感受地 道的日本茶道,自然是莫大的享受了。 日本茶道感受身心禅静时光 俗话说“日常茶饭事”。喝茶和吃饭,本是日常生活中平常的事,但是,茶道并非是以风度翩翩的仪态去享受一杯茶,茶道注重思想 修养和礼仪。其茶道的精神可以用朴素简洁与优雅无华的唯美主义 来形容。 日本茶道简介 日本茶道源自中国。原称为“茶汤”,最初是僧侣用茶来集中自己的思想,从谂禅师曾经以“吃茶去”来接引学人;后来才成为分享 茶食的仪式。日本茶道和其他东亚茶仪式一样,都是一种以品茶为 主而发展出来的特殊文化,但内容和形式则有别。 茶道历史可以追溯到13世纪。最初是僧侣用茶来集中自己的思想,后来才成为分享茶食的仪式。日本茶道分为抹茶道与煎茶道两种。 现代的茶道,由主人准备茶与点心,还有水果招待客人,而主人与客人都按照固定的规矩与步骤行事。除了饮食之外,茶道的精神 还延伸到茶室内外的布置;品鉴茶室的书画布置、庭园的园艺及饮茶 的陶器都是茶道的重点。 图片8.jpg 日本茶道文化 茶道四规 其中集大成者是千利休(1522-1592年)。他明确提出“和、敬、清、寂”为日本茶道的基本精神,要求人们通过茶室中的饮茶进行 自我思想反省,彼此思想沟通,于清寂之中去掉自己内心的尘垢和 彼此的芥蒂,以达到和敬的目的。

酒店总台服务礼仪与道德修养介绍

酒店总台服务礼仪与道德修养介绍 下面给大家整理了一篇 [酒店总台服务礼仪与道德修养介绍 ],希望能帮助到你。 与平庸的酒店相比 ,一流的酒店很容易给人留下深刻的印象。一流的酒店 ,都有其一流的特 征和标志 ,除了建筑上鲜明的个性化风格与设计以及内部功能的细节设计与装饰布置外 ,更重 要的是酒店服务人员所呈现给顾客的一流的服务标准。在中国 ,一流的酒店主要集中在国际 品牌 ,少部分是国内品牌。 酒店总台服务礼仪规范提升酒店形象 因此 ,国内酒店要想在内忧外患的情况下脱颖而出 ,就要重视对酒店服务员的综合素质的培 养。酒店总台服务员的素质直接反映了该饭店、宾馆、商场的服务质量和管理水平。因此在 服务工作中要特别讲究礼仪 ,给宾客留下美好的印象。 用心思考 ,用心观察 ,就能发现你的客人所好和需要。 用心去做 ,精益求精 ,就能做到别人做不 到的效果。 酒店总台服务礼仪规范 酒店总台客房预订礼仪 客人与酒店的第一次直接接触是在总台接待处 ,因此总台服务员要能够明确客人的性质 ,分 情况对待来客。 一般情况下来酒店住宿的客人可分为预订团体、 预订散客及零星散客。 掌握 这些资料 ,可以提高为客人进行客房预订工作的效率。 一般情况下 ,对于预订客人 ,总台服务员要事先为客人做好分房、 定价 ,并准备好登记表 ;对于 非预定的散客 ,要及时收集客人资料 ,以便进行分房与定价。 总台服务员在服务客人时 ,要做到礼貌、热情、周到 ,用文明礼貌的态度接待客人 ,使客人感 到宾至如归。 酒店总台入住登记礼仪 总台服务员要在客人抵达酒店的第一时间就为其办理住房登记手续 ,保证总台经营的高效 率,使客人满意。 总台服务员在进行客人入驻登记时 ,要注意尽量缩短时间 ,保证快速敏捷地为 客人分配 ,避免造成部门之间沟通不完善 ,导致客人登记所花的时间太长。 酒店总台服务员在办理客人入住登记手续时要有强烈的责任心 ,要求员工每次上班后 ,核实 分房、客人抵达情况和结账情况 ,看看是否一切无误 ,完全正常 ;要保证信息反馈通畅 ,做好入住 登记控制信息沟通 ,保证酒店客房能够及时租出 ,避免造成资源浪费 ,给酒店带来损失。 酒店总台退房礼仪 遇到客人退房 ,要温婉有礼 ,不能态度粗鲁或不高兴。要耐心向客人讲清酒店的有关退房规 定 ,按规定给客人办理退房手续。酒店总台服务员要将准备工作就绪 ,工作安排得有条不紊 就能使退房过程顺利 ,有效地进行并给客人留下良好的印象。 酒店总台结账礼仪 总服务台员工在客人登记入住时必须正确了解客人选择的结账方式 精心、小心、耐心 ,因为一位客人的自我价值、自尊心都是与钱有关 保持冷静、 自信,同时态度要温柔、和蔼可亲 ,严谨、 准确、 快捷的为客人办理结账 ,简化手续 , 认真核实。 酒店总台职业道德修养提升 酒店总台组织纪律观念 酒店业属于劳动密集型行业 , 人员众多 ,层次不一 ,为使众多的具有不同素质的员工按规范 要求进行工作 ,必须要有严格的组织纪律来进行约束和作为保证。严格的组织纪律观念是酒 店正常运转的基础 ,也是酒店职业道德的原则之一。 酒店总台集体主义原则 ;给客人结账时要做到 ,被视为极端重要 ;要时时

日本茶道文化

日本の茶道は中国だ。日本の茶道は日常茶饭事」の上に発展させてきたからであるが、それは日常生活は、宗教や哲学、倫理と美学を一つ炉、鎔の総合的な文化芸術活動をしている。それだけではなく物質」を楽しんでいるうえ、茶会を通して、茶礼を陶冶を勉强し、育て美の性情や道徳観念だった。

日本的茶道源于中国,却具有日本民族味。它有自己的形成、发展过程和特有的内蕴。正如桑田中亲说的:“茶道已从单纯的趣味、娱乐,前进成为表现日本人日常生活文化的规范和理想。”十六世纪末,千利休继承、汲取了历代茶道精神,创立了日本正宗茶道。他是茶道的集大成者。剖析利休茶道精神,可以了解日本茶道之一斑。村田珠光曾提出过“谨敬清寂”为茶道精神,千利休只改动了 一个字,以“和敬清寂” 四字为宗旨,简洁而内涵丰富。 日本の茶道が対中国では、日本民族の匂いがした。それが自分自身の形成、発展の過程や、特有の内蕴だった。桑田から脱落した親のとおり「茶道は単純な趣味や娯楽、前進になって日本人の日常生活文化のルールや理想的だった」と話した。16世紀末、千利休相続、教训を歴代茶道精神を創設した日本の元祖茶道。彼は茶道の集大成者だった。茶道精神を執拗に利休を理解することができる日本の茶道のもそうだ。村田提出したことが「谨んで静寂」は茶道精神を敬(、千利休だけを変えた一字で「、敬静寂」という四字を目的にして、简洁で豊かな。

日本茶道是必须遵照规则程序来进行喝茶活动,而茶道的精神,就是蕴含在这些看起来繁琐的喝茶程序之中。1.进入茶道部,有身穿朴素和服,举止文雅的女茶师礼貌地迎上前来,简短地解说:进入茶室前,必须经过一小段自然景观区。这是为了使茶客在进入茶室前,先静下心来,除去一切凡尘杂念,使身心完全融入自然。开宗明义的一番话,就能领略到了正宗茶道的不凡。2.然后在茶室门外的一个水缸里用一长柄的水瓢盛水,洗手,然后将水徐徐送入口中漱口,目的是将体内外的凡尘洗净,然后,把一个干净的手绢,放入前胸衣襟内,再取一把小折扇,插在身后的腰带上,稍静下心后,便进入茶室。3.每次茶道举行时,主人必先在茶室的活动格子门外跪迎宾客,虽然进入茶室后,强调不分尊卑,但头一位进茶室的必然是来宾中的一位首席宾客(称为正客),其他客人则随后入室。4.来宾入室后,宾主相互鞠躬致礼,主客面对而坐,而正客须坐于主人上手(即左边)。这时主人即去“水屋”取风炉﹑茶釜﹑水注﹑白炭等器物,而客人可欣赏茶室内的陈设布置及字画﹑鲜花等装饰。5.主人取器物回茶室后,跪于榻榻米上生火煮水,并从香盒中取出少许香点燃。在风炉上煮水期间﹐主人要再次至水屋忙碌,这时众宾客则可自由在茶室前的花园中散步。待主人备齐所有茶道器具时,这时水也将要煮沸了﹐宾客们再重新进入茶室﹐茶道仪式才正式开始。6.主人一般在敬茶前,要先品尝一下甜点心,大概是为避免空肚喝茶伤胃。敬茶时,主人用左手掌托碗﹐右手五指持碗边﹐跪地后举起茶碗(须举案齐眉与自己额头平),恭送至正客前。7.待正客饮茶后,余下宾客才能一一依次传饮。饮时可每人一口轮流品饮,也可各人饮一碗,饮毕将茶碗递回给主人。主人随后可从里侧门内退出,煮茶,或让客人自由交谈。在正宗日本茶道里,是绝不允许谈论金钱、政治等世俗话题的,更不能用来谈生意,多是些有关自然的话题。

中国茶道和日本茶道的区别在哪里

中国茶道和日本茶道的区别在哪里? 中国茶道和日本茶道的区别在哪里? 作为一个茶人,处于责任心和职业习惯,在本文一开始,我要首先要告诉所有读者,平常的许多惯常说法和习惯思维是错误的。比如有人说“日本才有茶道,中国只有茶文化”,有人说“中国茶道简单,日本茶道复杂”,有人说“中国茶道水平低,日本茶道水平高”,还有人说“中国茶道不太讲修养,日本茶道更讲修养”等等。 我们说日本亦有茶道,说起美学来,我们可以将日本茶道与中国茶道比一比。曾见与茶道相关的日本仕女图,纤细秀美,精致之极,仕女表情安详甜美,器具也是非常讲究的,其插花的时间恐怕比得上烹茶的时间了。茶道在日本不但盛行,且是一种严肃的活动,这正与其文化和美学观念相合,精致、纤细、洁净,就好象日本就是一部名著《源氏物语》,这部类似中国《红楼梦》的巨著里也渗透着日本的文化和美学理念。日本的茶道,我私下里认为,可欣赏而不可学,在气度上未免不足。其代表者就是表千家茶道、里千家茶道和武者小路茶道三大流派。其中尤以表千家茶道更具标杆性质。中国茶道文化底蕴厚重,一把旧壶,一

杯茶汤,掂在手里,随意率性,崇尚自然,气沉丹田,没有那样多条条框框裁切,细节处可透出行茶者诸多个性和衍变,有引人入胜的韵味,有心人品出禅、道、儒,静夜中品茗,一片禅心如月光洗浴的海棠,肝胆皆冰雪。我愿意融进这民族气息浓浓的茶里,十几年饮茶品茗,从未仔细考虑过什么茶道美学,从浑浑沌沌牛饮解渴,到啜饮品味,到将经历中的百般滋味融进杯盏里一丝丝品饮,这“道” 可意会不可言传。不同心情有不同的茶相伴,不同的茶由不同的长流壶、短流壶、无流壶来对应沏泡,不同的民俗地区对同一种茶可以有不同的沏泡法和品饮法。实际上是,无论你在任何地方、无论你喜欢和种茶,你都可能会遇到一种独特的泡茶和品茶方式,这就中国茶道的精彩纷呈和多姿多彩,茶道艺术和品茶过程一起,犹如知已好友一般,伴随着松弛和愉悦与国人们在一起。中国茶道流派以太极茶道为代表,它的追求茶道精神性与功能性阴阳融合的太极思想,也代表了大多数茶人的内心精神取向。日本茶道美则美矣,个中滋味远不及中国茶道耐品。佛教从天竺传入中国,中国将其融入儒家与道家,这才产生了中国式佛教“禅 ”,禅自南宗六祖慧能以“顿悟”战胜了北宗神秀为主的“渐悟”后大盛。禅又自中国传入日本,日本国人将禅再次变化,融入大和民族的坚忍、纤细、精致,再加上略略感伤,因此日本的茶道也带有这样的

浅谈日本茶道文化

浅谈日本茶道文化 日语一年级一班崔蕊学号13100722 日本的茶道缘起于中国,却不同于中国茶文化的以“饮”为主。中国人将饮茶融入生活,没有任何仪式,不带有任何宗教色彩,成为了人们生活的必需品。当疲惫于劳乏的都市生活后,静下心来,沏一壶茶,或携二三友,在个安静淡雅的地方小聚闲谈。中国茶讲意境,却也是人们生活中简简单单的一部分。而日本的茶道虽承袭中国茶文化的种种,一切典章,文化制度受中国茶艺影响颇深。但日本茶道追求的是更加极端的境界。赋予给茶道更繁杂的过程,及更庄重的意义。 一.日本茶道的起源 日本茶道的历史与发展是从唐代开始由中国传入日本的,主要是由日本遣唐使,留学僧及去日华僧带去的。唐顺宗永贞元年日本天台宗开山大师,最澄和尚赴天台山国清寺留学返回时,不仅带回了天台宗经典,也带回了中国的茶籽,载于近江的台麓山地区。最澄成为了日本植茶技术的开拓者。 与最澄同一时期来华的弘法大师在长安青龙寺学习密宗教义,回国后在高野山金刚寺创真宗言,成为开创“东密”的大师,并从中国带回了制茶的石臼和制茶技术。中本平安朝的时候,弘法大师上了一份《空海给奉献表》于嵯峨天皇,其中道:“……茶汤坐来,乍阅振旦之书。”这是日本最早的饮茶记录。 嵯峨天皇巡幸韩崎之地经过崇福寺来到梵释寺时,留唐归来并兼任两寺大僧都的永忠和尚亲自烹茶献给天皇,天皇很喜欢,当场赐衣,这是日本正史中有关天皇饮茶的最早记载。 首先创立茶道概念的是15世纪奈良称名寺的和尚村田珠光。村田珠光在参禅中将禅法的领悟融入饮茶之中,他在小小的茶室中品茶,领悟出“佛法存于汤茶”的道理。村田珠光以此开创了独特的崇尚自然朴素的茶风——草庵茶。将军义政的推崇使草庵茶在京都附近普及开来。继村田珠光后武野绍鸥对茶道进行了很大的补充和完善,将和歌理论注入茶道中。千利修则将茶道推向平民。之后又经过不断地发展和完善,逐渐形成了今天我们所看到的茶道的形式样态。 二.日本茶道的规程 日本的茶道仪式繁杂而且庄重。入茶室前要净手,进茶室要弯腰脱鞋,以表谦逊和洁净。为体现茶室中人人平等,在过去要把象征阶级地位的如宝剑,佩刀,珠宝等物品留在室外。茶室不仅讲究室内布局与装饰,也要室外有幽雅环境。室内布有古董玩物等,典雅大气。茶客进入茶室后要心无杂事,正襟危坐,虔诚受教。茶人要身着和服跪在榻榻米上,先打开绸巾擦茶具,茶勺;用开水温热茶杯,倒掉水,再擦干茶碗;又用竹刷子拌沫茶,并斟入茶碗冲茶。茶碗小而精致,一般使用黑色陶器。献茶前先献上点心,以解茶的苦涩之位,然后接着献茶。 献茶的礼仪很讲究:茶主人跪着,轻轻将茶碗转两下,将碗上花纹图案对着客人,客人双手接过茶碗,轻轻转上两圈,将碗上花纹图案对着献茶人,并将茶碗举至额头,表示还礼。然后分三次喝完,即三转茶碗轻啜慢品。饮茶时嘴要发出吱吱响声,以表对茶的赞扬。饮毕,客人要说吉利话,特别要赞美茶具的精美环境布局的优雅及感谢主人款待。这就是普通茶道的全过程。 当然在茶道的最高礼待中,献茶前请客人吃丰盛美味的“怀石料理”,即用鱼,蔬菜,海草,竹荀等精致菜肴。 三.日本茶道的精神 日本茶道精神主要与禅的思想相联系。总结起来即“和敬清寂”,“一期一会”,“独坐

茶艺礼仪

茶艺礼仪 篇一:茶艺礼仪 中国民族文化------茶艺 摘要:说到中国民族文化我们不得不提一下我们中国的茶道。中国的茶道可以说是重精神而轻形式,“茶道”已经是一种以茶为媒的生活礼仪,也被认为是修身养性的一种方式,它通过沏茶、赏茶、饮茶,增进友谊,美心修德、学习礼法,也正因为这些,茶艺在人们生活中的重要性也越来越明显。 关键词:茶艺民族文化茶道礼仪中国日本 泡茶本是一件很简单的事情,简单得来只要两个动作就可以了:放茶叶、倒水。但是在茶道中,那一套仪式又过于复杂或是过于讲究了,一般的老百姓肯定不会把日常的这件小事搞得如此复杂。事实上中国的茶道可以说是重精神而轻形式的。 说道茶,就要说到茶的礼仪,即使是刚刚接触茶道的人之中,有的认为茶道的做法简易,也有的认为茶道的礼仪做法十分困难。其实这样的想法是有一些错误的,学习茶道礼仪作法时,应该要自己用心去学习细部的动作,以获得充分的理解,之后开始累积经验,最后正确的礼仪作法就如你身体的一部份一样,永生都不会忘记。 “茶道”是一种以茶为媒的生活礼仪,也被认为是修身养性的一种方式,它通过沏茶、赏茶、饮茶,增进友谊,美心修德、学习礼法,是

很益的一种和美仪式。 在茶道的礼仪作法中,有清洗茶筅的部分,初次清洗茶筅时,应当要将茶筅清洗干净,而在客人面前,将茶筅洗净,然后轻敲三下举起两下后,便完成了清洗的动作,而在结束的时候,则是先用热水将茶碗中的余茶洗净,然后在用热水洗净茶筅,最后轻敲两下后举起,如此便完成了结束时的清洗动作。即使同样是茶筅,但是开始和结束时的意义却有不同,这是大家最容易混淆的。 除此之外,在品尝茶的时候,在手中茶碗要往哪个方向转动呢?这也是常被问到的问题之一。在喝茶的时候转动茶碗,是为了要避免从正面饮用的意思,将茶碗转动一圈半,并离开茶碗的正面后,便可以开始饮用,而饮用完后再加以清洁嘴角所碰触之处,然而将茶碗转回正面,如此重复。 茶泡好了,你就准备好享受它完全的滋味,美丽的颜色、茶的芳香和口味,以及周围环境。在你自己创造的轻盈和秀丽中呼吸。其中蕴含的道理是:当你使周围的世界平安美丽时,你的心和头脑就有了相同的心境。这儿正是中国的茶道重精神而轻形式的原因所在。 然而,诸如此类的茶道礼仪作法,事实上是有相当的意义的。 日本人将茶道完全融入到日常生活之中:一是作为礼仪教育,以提高国民的文化素质。茶道是日本中小学生课余学习的重要科目,就像我国许多家庭将自己的小孩课余送去学习钢琴或其他乐器一样,起到了修身养性的作用。此外姑娘出嫁前,还要经过特别的茶道程序训练,以作为主妇有条不紊地操持家务的基本训练之一。二是作为心理辅导

日本茶文化

日本茶文化 学院:商学院 学号:2012221112310056 姓名:龙靖雯 年级专业:2012会计

日本茶道文化根源于中国,但如今却能作为日本传统文化的象征性文化符号而存在,其主要原因是日本在吸收中国的饮茶文化之时并不是简单地完全照搬与模仿,而是经历了一个与日本民族文化不断融合的过程,即本土化的过程。中国的茶文化传入日本后,历经几代茶人的不懈努力、潜心研究和改革创新,将饮茶这种简单的日常活动升华到极具形式美和内在美的艺术高度,它是禅宗日本化以后孕育出的一种具有独特审美价值的文化式样。 茶道是一种以茶为媒的生活礼仪,也被认为是修身养性的一种方式,它通过沏茶、赏茶、饮茶,增进友谊,美心修德,学习礼法,是很有益的一种和美仪式。人们通过饮茶可以休养身体,平静心情。饮茶及有益于身心健康也代表着人们对生活的一种享受。正因为此原因,茶自古就是人们所以爱的一种饮品,不仅仅是中华儿女,许多外国友人也深深被茶的魅力所吸引着。 茶最早以源于中国,兴于中国唐代,盛于宋、明代,衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美,即茶叶、茶水、火候、茶具、环境,同时配以情绪等条件,以求“味”和“心”的最高享受。人们以茶来作为饮品,其苦中带甜,涩中有滑,清新淡雅,这也正是中国古人所见具有的优秀的比品性之一。人们以茶招待客人,宋朝诗人杜耒的诗句“寒夜客来茶当酒,竹炉初沸火初红,寻常一样窗前月,才有梅花便不同。" 自古亦有“以茶代酒”之说,以茶代酒的典故最早出现在晋朝陈寿写的《三国志.韦曜传》里,“皓每飨宴,无不竟日,坐席无能否率已七升为限,虽不悉入口,皆浇灌取尽。曜素饮酒不过二升,初见礼异时,常为裁减,或密赐荈以当酒。”足以见得中国古代人们对于茶的重视。 中国人至少在唐或唐以前,就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道,唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载:“茶道大行,王公朝士无不饮者。”这是现存文献中对茶道的最早记载。唐朝时,大多以僧人饮茶,他们以求静气凝神的作用。的确如此,茶和酒同时饮品,酒是刚烈刺激的,而茶是柔顺平和的。酒是感性的,茶是理性的。酒是好的,但少有人饮酒能浅尝辄止,故而饮酒过量,不能自制,喝到忘形而且癫狂,所以,僧人饮茶已表明他清净的心态;诗人饮茶以表明他安贫乐道,不与世俗同流合污;世人饮茶以表明他生活的自在与安逸。再后来,查到进一步发展,在唐宋年间人们对饮茶的环境、礼节、操作方式等饮茶仪程都已很讲究,有了一些约定俗称的规矩和仪式,茶宴已有宫庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。宫廷中,王公贵族以茶会见众大臣,气氛和悦;寺院中僧人饮茶诵经,无不有一种脱俗之感;文人不仅以诗交友,更以茶交友,边饮茶边吟诗,至情至性,乐哉乐哉! 茶道传入日本后,日本人深深被这种艺术多吸引并将其进一步发展。茶道虽然最早在中国提出,但并没有得到更深一步的发展,可在日本则不然。日本人很重视茶道,不仅将茶道视为一种艺术,而且是泡茶为一种仪式。 对大部分人来说,日本茶道不过是多人共处一斗室,共饮一碗茶的枯燥过程,而且日本茶道的饮茶程式有一套固定的规则和一个复杂的程序和仪式。日本茶道的仪式都是严格经过精心提炼后形成的最周到、最简练的动作。所以给人的感觉是“中国不愿刻意追求而流于形上,一切顺其自然;日本拼命摹仿,追求各种境界而流于形下而不自知。” 但事实则不然,日本茶道其实是在“日常茶饭事”的基础上发展起来的。她通过烧水、点茶、饮茶的一整套过程,增进社交、修心养德。她除了茶这一主题外,还涉及花道、书道、建筑、陶器、礼仪等多方面的复杂内容。主人与客人之间对每一个动作的含义的领会,以及对每一件器物和环境的肯定和欣赏都是建立在对这些内容有一定的基础之上,而非仅仅是客套语委婉。只有具有极高鉴赏水平的客人才能注意到茶事中的每一个细节,才能真正体会到茶事的不凡,同样只有具有极高修为的主人、茶师才能得到客人的认同。而主客双方只有达到如此共同的境界,茶事的不凡才得以体现,这些都得源于他们对茶道真谛的不断追求。然而,另一方面日本知名学者熊仓功夫先生把茶道定义为是一种具有时效性的室内艺能。她不同于日本其他传统艺术,她的艺术价值只能在室内进行的过程中得以具体表现。而一旦离开

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