蜂产品与人类健康论文

蜜蜂对人类健康的影响

蜜蜂是一种群体生活的昆虫，每个蜂群都是一个王国，只有一只蜂王，它统领群峰繁衍后代，数以万计的工蜂为它们的国家生产劳动，而雄蜂仅仅为蜂王繁殖后代服务。它们分工明确，又相互依赖，共同维护着这个王国的生存和繁衍。

蜂群中工蜂是最勤劳的，蜂王靠吃它分泌的蜂皇浆才能长得又肥又胖，不断繁殖后代，而工蜂吃的仅仅是自己每天辛辛苦苦采集来的蜂蜜和花粉。工蜂的寿命只有短短的28~42天，但蜂王因为吃的是蜂皇浆，不仅体态肥大，寿命可活5~8年，每天还要产卵1500~2000粒。

这种微小的动物，贡献给我们的产品是多样的，有蜂蜜、蜂皇浆、蜂花粉、蜂皇胎、蜂蛹和蜂蜡等，人们在生活中发现这些峰产品对人类的健康有着神奇的功能：公元前3世纪《黄帝内经》就有利用蜂针、蜂毒治病的记载。早在2000多年前《神家本草经》就已有将蜂蜜、蜂子（蜂皇胎）列为养颜上品的记载，记载蜂皇胎为：“神仙长命药……为君，主养命，以应天，无毒，久服多服不伤人，轻身益气，不老延年”。认为长期服用，有百利而于一害。

宋代太医院出版的《太平圣惠方》就有蜂蜜和花粉有养生，抗衰老的记录。李时珍在《本草纲目》中认为蜂产品有“清热，解毒，滋补，滋润，止痛”等功能，《本草纲目》中还有雄蜂蛹的记载：蜂蛹味“甘，平，微寒，无毒……补虚嬴伤中，久服令人光泽，好颜色，不老，轻身益气”等，归纳成一句，就是具有抗衰老作用。

50年前，前苏联的生物学家尼古拉。齐金向全国的200多位百岁以上老人发信，想了解他们长寿的原因。当他认真地分析这些回信时，发现了一个惊人的现象：这些长寿者中，有143人是养蜂人，还有34人曾经养过蜜蜂。这难道是巧合吗？法国农科院对1000位养蜂人作了死亡原因的回顾性调查，未发现一个人死于癌症。难怪有人惊呼：蜂皇浆功效的发现，使得人类的寿命不仅得以延长，甚至还能回复青春。寿命所能延长的不再是短短的几年，而是几十年！长期服用蜂产品，我们将活得更健康，更有活力。

随着科学的不断发展，人们对蜂产品的研究也越来越深入，有关蜂产品抗衰老、抗动脉硬化、抗疲劳、抗肿瘤、抗感染的文章报道有很多。人们从实验室的实验分析到大批人群的临床试验都证明蜂产品确实能对我们人类的健康起作用。今天我们只能将蜂产品的部分功能介绍给大家。

一、蜂产品的抗衰老作用。

蜂花粉是古代养生延年的要药，也是现代抗衰老的佳品。古食谱《山堂肆考饮食卷二》中记载，女皇武则天自寻得花粉能延年益寿，健美增艳的妙方后，成为一名花粉的嗜好者，每年盛花期令宫女在御花园中采花粉和米捣碎，蒸成糕食用。正因为花粉的作用，武则天年过八旬尚红光满面，仍精神饱满地料理朝政。

在罗马尼亚、玻利维亚也有因生活习惯喜食花粉而长寿的民族。在日本有不少常年服用花粉者，年过70仍然精力充沛，且能使秃发再生、白发转黑，并使黄褐斑、雀斑、老年斑消退。我国河北省大名县有一位受益于蜂产品的长寿者，他就是著名的养蜂专家王博亚，87岁时仍鹤发童颜如同青年一样，精神饱满、反应灵敏，一天能骑100里路的自行车，90岁高齡时还在指导人家养蜂。有人问他长寿秘诀时，他的回答是七个字“花粉、皇浆加蜂胶”。

1954年，年愈八旬的罗马教皇皮奥十二世生命垂危，在施用各种手段治疗无效后，在万般无奈的情况下，医生给他服用蜂皇浆来治疗，奇迹出现了，蜂皇浆使罗马教皇

转危为安并恢复了健康。1957年，起死回生的罗马教皇亲自参加了世界养蜂大会，并在会上畅谈了蜂皇浆如何使他恢复了健康。从此蜂皇浆神奇的功效在西方男家引起轰动。

吕建新等人作了动物实验，他们发现喂以花粉为主的蜂产品的小鼠实验组较对照组对耐缺氧的能力增加，对毒性物质的耐受性增加。在抗疲劳实验中游泳时间延长，外周血白细胞增高，体重增加。

吴粹文等人对服用蜂胶的小鼠进行了实验比较，发现服用蜂胶的实验组小鼠和对照组相比，它的负重游泳能力、爬杆能力都明显高于对照组小鼠。

有人用蜂皇浆治疗老年病患者，发现服用蜂皇浆的老人食欲增加，精神好转、血压趋于正常。也有人曾用蜂皇浆制剂给老年人肌肉注射，发现血液中白细胞和基础代谢显著提高。连续注射的老人面部出现了红润，老年斑消失，显示出返老还童的征兆。

目前衰老的学说几乎都与自由基有关，它能攻击正常细胞，使蛋白质变性导致细胞死亡。但蜂产品中就有对抗这种自由基的成分，它还能激活某些酶系统，使细胞活力增加，促进细胞新陈代谢，延缓细胞的衰老与死亡。

二、蜂产品的抗癌作用。

加拿大的学者在动物实验中发现，将蜂皇浆与可移植性小鼠白血病和腹水癌细胞混合后接种于小鼠，白血病和腹水癌的发生完全得到控制；将癌细胞和蜂皇浆同时注入小鼠体内，12个月后仍能健康存活，有癌症反应只是极少数，而对照组（只注射癌细胞，不注射蜂皇浆）则全部死于癌症，最短的只活了7天。

对蜂产品抗癌作用的课题，大家一直较重视，也做了大量工作，但近来国内外研究的热点集中在蜂胶的抗癌作用上。

在1965年Derevici 和Popesco 就用蜂胶提取物进行体外实验观察对腹水癌的影响，结果证明蜂胶对癌细胞有明显的抑制作用。松野哲（1994年）也曾用致癌物偶氮色素对大鼠进行诱发肝癌试验，将含有致癌物的固体饲料供给大鼠食用，对照组全部发生肝癌，而早晚二次按1ml/Kg 给予蜂胶的大鼠2/3没有发生肿瘤，未发生肿瘤的鼠群作肝癌指标物血AFP(甲胎蛋白)的测定，并未检出阳性结果。

三、蜂产品增强人体免疫功能。

机体免疫功能的减退，是导致病症、衰老和死亡的重要原因。随着年齡的增长，不但肿瘤发生率增高，而且免疫力下降，容易发生各种疾病，抵抗力下降还可引起多种感染，如伤风、感冒、支气管炎、肺炎等。

如今有大量科学研究证明，蜂产品是一种无毒性、无副作用，能长期服用并能提高机体免疫功能的理想食品。动物实验证明，用蜂皇浆和花粉喂食的动物，其肝、脾及内分泌腺明显发达，对疾病的抵抗力明显增强。蜂胶对多种细菌有抗菌作用，蜂胶中某些成分能抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、沙门氏菌、变形杆菌、炭疽杆菌等20多种细菌的生长。蜂胶中所含的黄酮能对抗真菌，体外实验证明，蜂胶对黄癣菌、断发癣菌、紫色癣菌、红色癣菌等多种真菌有较强的抑菌作用。

实验还证明，蜂胶对原虫也有作用，低浓度时能抑制阴道滴虫的生长，高浓度时则完全能将它杀灭。

动物实验还证明，蜂胶能抗病毒，在流感病毒感染前，蜂胶能完全控制流感病毒在小鼠体内的繁殖，但在感染后再给蜂胶则效果就不明显。蜂胶还能增加抗体的产生，如用蜂胶同时加用抗副伤寒菌抗原的小牛，较单用抗副伤寒菌抗原的小牛血清冷凝集素浓度增加，也就是用蜂胶的小牛抗副伤寒菌的抗体增加，抗病能力增强。蜂胶还能增加免疫动物的血清总蛋白和r-球蛋白的含量，并能增强巨嗜细胞的吞噬功能。这些均显示蜂产品能增强机体的特异性和非物异性免疫功能，从而提高机体的抗病能力。

四、蜂产品在疾病治疗上的应用。

1.糖尿病

高海林等人通过2年时间观察蜂胶对糖尿病人的作用发现，加用蜂胶的病人空腹及餐后血糖明显下降，原应用胰岛素治疗的病人，在加用胰岛素后

均不同程度地减少了胰岛素的用量。北京卫戍区医院给30位糖尿病人服用蜂

花粉，经一个月治疗病人血糖有不同程度的降低，平均血糖下降了33%。山东

胜利油田中心医院给40例糖尿病患者加服蜂花粉，结果患者自觉症状明显改

善，并能增强降糖药物的功能，使血糖控制在正常水平。

一般来讲，蜂胶的治疗和辅助治疗用量为“蜂胶黄酮”150~300毫克/天，分早晚2次或早中晚3次服用。如果服用量不够，或服用的时间不够，都可

能达不到预期的效果。

2.高血脂、高血压

保加利亚格奥尔娃等（1975年）报道用蜂花粉治疗高血脂60例患者，连续

服用30天，结果患者血清总胆固醇、游离脂肪酸、甘油三酯均用明显降低，

降低血脂使动脉粥样硬化有好转。

解放军总医院周建群等给31例高血脂血症患者服用蜂花粉，一个半月后血胆固醇、甘油三酯都明显下降。

有专家用蜂花粉治疗高血脂102例，30天后血脂全部转入正常者82例。

吴粹文等人用蜂胶给高血脂的大鼠服用，实验结果表明蜂胶可以显著抵制和降低甘油三酯和胆固醇的水平，可提高高密度脂蛋白。

北京医院报道用蜂皇浆治疗高血脂51例，60天后化验血相发现，胆固醇由平均287降到238，甘油三酯由平均252降到134。李楚銮报道，蜂皇浆对

高血压和低血压都有一定疗效，可使高血压降低，低血压升高，有双向调节

作用，特别是对低血压的效果更为明显，而蜂胶所含的黄酮对血管更有直接

的扩张作用。这些均显示蜂产品有良好的降脂作用，对血压有双向调节作用，

对治疗高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病有一定作用。

3.对神经系统的影响

长期服用蜂产品的人都有一种同样的感受：夜间睡眠好，白天精力充沛，食

欲较以前增加。

有医院用蜂皇浆治疗神经衰弱和神经衰弱症候群患者共90例（其中男性35例，女性55例），经过3个月的治疗，全部有效，其中有显著好转的77例，好

转的13例，有效率为100%。

动物实验证明，蜂胶对神经系统有明显的抑制作用，小鼠使用蜂胶后自发性活动明显减少，其作用和剂量成正比。临床观察也真实蜂胶具有很好的改善睡

眠的作用。

4.防治前列腺疾病

蜂花粉是前列腺疾病的克星，目前我们医药上广泛使用的前列康就是以蜂花粉为主要原料的，它主要作用是通过抑制前列腺素的分泌，从而起到抵制前列腺增生，减轻尿道阻塞的症状，对前列腺增生有效率达93%，对慢性前列腺炎有效率达80%。

5.对肝脏疾病的作用

动物实验证实蜂胶和蜂花粉有保护肝脏，使其免受有害物质的损害。蜂产品还能降血脂，降低脂质在肝细胞的沉积，对预防和治疗脂肪肝有很好的作用。

蜂产品不但对肝脏有保护作用，还对肝脏的正常活动有一定的促进作用，还能

抗病毒，提高体质。因此有些治疗肝脏疾病和传染性肝炎的药品就是以蜂产品

为原料的。

有人曾用蜂皇浆治疗47例传染性肝炎，其中25例疗效显著，18例病情改善，4例无效。有报道曾对20例小儿传染性肝炎实施多种方法治疗和观察对比试验，

结果证明服用蜂皇浆的效果最好，平均5天食欲基本恢复正常，黄疸4~5天见

好转，6~8天全部消失，肝脏肿大3~4天开始缩小，8天恢复正常。

6.治疗习惯性便秘

习惯性便秘，主要是由于消化道功能减弱，结肠张力降低所致。腹胀浑药虽可通大便，但只是暂时得以排便，且长期使用泻药会增加习惯性便秘的病情。

蜂产品中蜂花粉、蜂蜜、蜂皇浆、蜂胶均有调节胃肠系统的功能，促进胃肠系统的活动，这种方式的通便，对全身大有好处。蜂胶和蜂花粉治疗习惯性便

秘有效率达95%，疗效表现为排便间隔时间明显缩短，粪便软化，便量增加，

排便困难缓解。

7.蜂产品与其它疾病

生殖系统：蜂皇浆是蜂群中用来哺育蜂王的，可致蜂王的雌性器官发育并产生大量的卵细胞，蜂王每天产卵量要大于自己的体重，故临床上十分适合于女

性，不但能提高体质，美容，还可较好地调节女性卵巢的功能，提高女性的生

理机能，用于性功能减退、不孕症的治疗。

雌激素是卵巢分泌的一种性激素，雌激素水平过低，人体就会出现各种适，表现为月经周期不规则，性情改变，烦躁，易怒，睡眠不佳，面色潮红等，皮

肤松弛、粗糙、出现色素沉着、黄褐斑等；但如果体内雌激素水平过高，则又

可导致乳腺和子宫肿瘤发病率的增高。

蜂皇胎中雌激素含量极微，它不是通过直接补充雌激素的量而起作用，而是通过调节卵巢功能来调节雌激素的分泌，使雌激素保持在正常水平而起到保健

和治疗作用。这样既能保持了女性的青春美丽，又能避免了疾病的发生。这些

课题均已在动物实例中得到证实。

营养不良：意大利的一位医生用蜂皇浆治疗42名营养不良及发育迟缓的幼儿，结果表明幼儿食欲增加，体重、血色素和红血球有明显增加，血浆白蛋白

恢复正常。

口腔疾病：多发性口疮是成人和儿童比较的常见病，多发频繁，痛感强烈，用蜂胶涂在多发性口腔溃疡表面，能迅速止痛，溃疡表面在几天内即可愈合，

效果很好。

关节炎：蜂产品中不但蜂毒可能治疗关节炎，口服蜂皇浆、蜂胶或蜂花粉也有一定疗效。日本有人曾将蜂皇浆溶于葡萄糖溶液中制成注射液，治疗风湿性

关节炎，疗效也很好。

通过以上的一些报道和实验结果，说明蜂产品对我们人类的健康确实有神奇的疗效，可以说它作用于人体的所有器官，是一种纯天然的、很少有毒副作用的保健品，这些功能是任何药物都不能替代的。而我们在本文中只选择了很小的一部分有关蜂产品与人类健康的文章介绍。

五、未来展望

我国是世界上第一养蜂大国，蜂产品的年产量占世界总产量的一半以上，年产蜂蜜20万吨，蜂胶300吨，蜂花粉5万吨之巨，还有蜂皇胎和雄蜂蛹等其他蜂产品。但由于我们对蜂产品认识程序有限，对蜂产品的加工、制作、使用度还很低，导致80%以上的蜂产品都以原料形式被外商买走。为什么日本、韩国和欧美等30多个西方发达国家和地区的客商每

天都在关注着我国的蜂业行情，收购我们的蜂产品原料呢？答案只有一个，那就是他们深知其中的价值。他们收购我们的蜂产品原料，做成昂贵的保健品、美容品出售，可能你从市场上的价格不菲的进口美容、保健品中，其主要成分就是我国出口的蜂产品。

如今随着我国的改革和开放，人民生活水平的普遍提高，人们对蜂产品的真正价值有了进一步的认识，对蜂产品的需求也越来越多，我们通过介绍蜂产品的一些对人类健康的功能，使大家了解蜂产品，也希望有志于研究蜂产品的人，做出更好、更完美、更容易使人体吸收利用的蜂产品来造福人类。