Q_GZSJ 1-2019食品接触用淋膜纸盒

Q/GZSJ 广州穗杰包装制品有限公司企业标准

Q/GZSJ1-2019

食品接触用淋膜纸盒

2019-04-13发布2019-04-23实施

前言

本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》规定编写。本标准由广州穗杰包装制品有限公司提出并负责起草。

本标准主要起草人：余杰驹。

本标准于2019年04月13日首次发布。

食品接触用淋膜纸盒

1范围

本标准规定了食品接触用淋膜纸盒的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于以食品接触用淋膜纸或纸板为原料经印刷、模切、加温粘合成型而成的食品接触用淋膜纸盒。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T451.1纸和纸板尺寸及偏斜度的测定法

GB/T451.2纸和纸板定量的测定法

GB/T462纸和纸板水分的测定法

GB/T1541纸和纸板尘埃度的测定

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品

GB/T10739纸、纸板和纸浆试样处理和试验的标准大气条件

QB/T4819食品包装用淋膜纸和纸板

3技术要求

3.1原、辅材料要求

食品接触用淋膜纸和纸板应符合GB4806.7和GB4806.8的规定，不应使用含有回收原料的淋膜纸和纸板。

3.2外观

3.2.1色泽应正常，无异味。

3.2.2表面应无油污、尘土、霉变及其他异物。

3.2.3表面应平整洁净、质地均匀，无划痕，无皱褶、剥离，无破裂、穿孔及凹陷。

3.2.4印刷图案应色泽均匀，图案轮廓应清晰，无错印、漏印。

3.2.5粘接牢固、不开胶。

3.2.6盒体端正平稳。

3.3尺寸规格及偏差

产品尺寸根据用户要求而定，外形尺寸极限偏差为±3mm。

3.4物理使用性能

物理使用性能应符合表1规定。

表1

项目指标

尘埃度（个/m2）0.3mm2～2.0mm2，不多于160 2.0mm2～3.0mm2，不多于10

大于3.0mm2不许有

定量偏差，%±5

含水率，%6～14

3.5卫生要求

卫生指标中感官、铅、砷、荧光性物质、甲醛、微生物项目应符合GB4806.8的规定，总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属应符合GB4806.7的规定。

4试验方法

4.1试验条件

a）样品应为同一批次、同一种规格的产品。

b）试验用水为蒸馏水或去离子水。

c）样品应在符合GB/T10739规定的条件下放置至少4h，并在该条件下进行测试。

4.2外观

按QB/T4819中5.13的规定进行。取10个样品进行测定，如果2个以上（含2个）的样品不符合规定，则判定该项不合格。

4.3尺寸规格及偏差

按GB/T451.1规定的检验方法进行。取10个样品进行测定，如果2个以上（含2个）的样品不符合规定，则判定该项不合格。

4.4尘埃度

按GB/T1541规定的检验方法进行。

4.5定量偏差

按GB/T451.2规定的检验方法进行。

4.6含水率

按GB/T462规定的检验方法进行。

4.7卫生指标

按GB4806.7和GB4806.8规定的方法进行测定。

5检验规则

5.1组批

产品以批为单位进行验收。同一规格、同一班次、同一工艺连续生产的产品为一批，最大批量不超过50万个。

5.2出厂检验

出厂检验项目为外观、尘埃度。

5.3型式检验

型式检验的检验项目为本标准要求的所有项目。有以下情况之一者应进行型式检验：

a)新产品试制定型鉴定时；

b)原材料及工艺有较大改变，可能影响产品性能时；

c)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；

d)停产六个月以上再恢复生产时；

e)国家质量技术监督机构提出进行型式检验的要求时；

f)正常生产时，每年至少进行一次型式检验。

5.4判定规则

5.4.1检验结果若外观、尺寸规格及偏差、物理使用性能、卫生指标全部合格，则判该批产品为合格。

5.4.2若外观、尺寸规格及偏差项目不符合本标准要求，可从该批产品中重新加倍抽样或用留样的试样对不合格项进行复检，复检结果如仍不符合本标准要求，则判该批产品为不合格。

5.4.3若物理使用性能、卫生理化指标不符合本标准要求，可从该批产品中重新加倍抽样或用留样的试样对不合格项进行复检，复检结果如仍不符合本标准要求，则判该批产品为不合格。

5.4.4检验结果若微生物指标不符合本标准要求，则判该批产品为不合格。

6标志、包装、运输和贮存

6.1标志

6.1.1产品的包装内应附有合格证或标签，并应注明以下内容：

a）产品名称及材质；

b）型号或规格尺寸；

c）执行标准号、QS标志及证号、“食品接触用”文字或调羹筷子标志；

d）使用温度、使用方法及注意事项；

e）生产厂名、厂址；

f）生产日期或批号。

6.1.2产品外包装储运图示标志应符合GB/T191的规定，并应注明以下内容：

a)产品名称、商标、材质、型号或规格尺寸；

b)执行标准号、QS标志及证号、“食品接触用”文字或调羹筷子标志；

c)生产厂名、厂址；

d)生产日期和批号；

e)包装内产品数量；

f)产品贮运条件。

6.2包装

产品包装应能保证产品在运输、贮存过程中，不受损坏，不受外来物污染。

6.3运输

运输过程中要防止重压、侧压、摔跌及坚硬物碰撞，应避免在高温下运输。

6.4贮存

产品应贮存在通风、阴凉、干燥、无有害、有毒、污染性物品污染的仓库内，应避开热源。贮放时应离地、离墙。产品从生产之日起贮存期不超过12个月；超过贮存期应进行型式检验，检验结果均符合本标准要求方可继续使用。

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食品包装材料需要做哪些测试

食品包装材料需要做哪些测试 GBT1014-2010 食品包装纸规定了食品包装纸的分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。根据该标准，食品包装纸需要检测的物理指标有：一、定量测试:按规定的试验方法，测定纸和纸板单位面积的质量，以克每平方米(g/m2)表示。测试方法：将五张样品沿纸幅纵向叠成五层，然后用HD-A518圆形定量取样器取沿横向均匀切取0. 01 m2的试样两叠，共10片试样，用相应分度值的天平称量，试样质量为5g以下的，用分度值0.001g 天平，试样质量为5g以上的，用分度值0.01 g 天平，试样质量为50g 以下的，用分度值0.1 g 天平。二、抗张测试：抗张强度除以定量，以牛顿米/克(N.m/g)表示测试方法：用标准切纸刀切取15mm宽的试样，一次切取足够数量的试样，以保证纸和纸板在纵向和横向上，各有10个有效的测定结果。再用HD-A512电脑抗张拉力仪进行测试，调节夹头间距为180mm，再将切取好的样品夹在两个夹头之间，调节拉伸速度为(20±5)mm/min，测试好后，把样品的定量输入到仪器里，仪器将自动计算出抗张指数。HD-A512电脑抗张试验机配有内置打印机，也可以连接电脑，将数据保存到电脑里。三、吸水性测试：纸张及其制品在水中吸收水的性能，以克/平方米(g/m2)表示，不适用于定量低于50g/m2,施胶度较低或有较多针孔的原纸和压花纸，不适用于未施胶的纸盒纸板。测试方法：先用HD-A518-1可勃取样器取直径(125±5)mm的圆形试样(正反面各5张)，再用HD-A518-1可勃吸收性测定仪测试，用量筒取100ml水倒入圆筒中，然后将已称好质量的试样放置于圆筒的环形面上。且测试面向下，将压盖盖在试样上并夹紧，使之与圆筒固定在一起。将圆筒翻转180°，同时打开秒表计时。在吸水结束前10～15s，将圆筒翻正，松开压盖夹紧装置，取样试样。注意每测试5次后，应更换测试用水，以免影响测试结果。在到达规定吸水时间的瞬间，把已从圆筒上取下的试样，吸水面朝下地放在预先铺好的吸水纸(定量应为200g/m2～250g/m2)上，再在试样上面放一张吸水纸，然后立即用金属压辊不加其他压力地在4s内往返压辊一次，将试样表面剩余水吸干。将试样快速去除，洗水棉向里对折，然后再对折一次后称量，准确至0.001g。可勃值C=(吸水后质量m2-吸水前质量m1)*100. 四、撕裂指数测试：撕裂预先切口的纸或纸板到一定长度所需要的力，纸张的撕裂度以毫牛顿.平方米/克(mN.m2/g)表示。测试方法：用切纸刀切取大小为(63±0.5)mm3(50±2)mm，纵向和横向至少各5次有效试验，用HD-A801电脑撕裂度测定仪，根据试样选择合适的摆或重锤，将摆升至初始位置并用摆的释放机构固定，将试样一半正面对着刀，另一半反面对着刀。试样的侧面边缘应整齐，底边应完全与夹子底部相接触，并对正夹紧。用切刀将试样切一整齐的刀口，将刀返回静止位置。迅速压下摆的释放装置，当摆向回摆时，用手轻轻地抓住它，在显示屏读取数据。HD-A801电脑撕裂度测定仪比指针式的撕裂度测定仪更方便，数据更可靠。五、耐破指数测试：耐破度除以其定量，以千帕平方米/克(kPa2m2/g)表示。测试方法：用HD-A504纸张耐破度测定仪，将样品切成70mm370mm，将定量输入到仪器里面，仪器测量出耐破强度即可自动计算耐破指数。HD-A504纸张耐破度测定仪配有内置打印机，也可以连接电脑，将数据保存到电脑里。六、尘埃度测试：米面积的纸和纸板上，具有一定面积的杂质的个数，或每平方米面积的纸或纸板上杂质的等值面积(mm2)。测试方法：将样品切取250mm3250mm，至少4张，用 HD-533尘埃度测定仪，将一张切取好的试样放在可转动的试样板上，用板上四角别钳压紧。在日光灯下检查纸和纸板表面肉眼可见的

食品包装设计的起源以及发展趋势

食品包装设计的起源以及发展趋势文献综述前言包装设计是一门集实用技术学、营销学、美学为一体的设计艺术科学。它不仅使产品具有既安全又漂亮的外衣，在今天更是成为一种强有力的营销工具。包装设计中的功能性永远是第一位的，无论设计怎样的造型都应赋予它简洁的原则，符合人体工学的结构，构成一种对产品安全，对使用者方便的包装。有时设计者会一味追求新颖的材料和新奇的造型，从而忘记包装的基本要求，安全可靠性和方便性，这是设计中的一大忌。在化工、医疗机械、电子科技等产品包装中，这一点尤为重要。一、包装设计的概念 Roberts（2011）指出从字面上讲，“包装”一词是并列结构，“包”即包裹，“装”即装饰，意思是把物品包裹、装饰起来。从设计角度上讲，“包”是用一定的材料把东西裹起来，其根本目的是使东西不易受损，方便运输，这是实用科学的范畴，是属于物质的概念；“装”指事物的修饰点缀。Thomas yang（2012）说明了把包裹好的东西用不同的手法进行美化装饰，使包裹在外表看上去更漂亮，这是美学范畴，是属于文化的概念。单纯的讲“包装”是将这两种概念合理有效地融为一体。二、食品包装的产生（一）近代包装阶段此阶段相当于16世纪末到19世纪。凌青（2009）分析了西欧、北美国家先后从封建社会过渡到资本主义社会，社会生产力和商品经济都得到较快的发展。自18世纪中期到19世纪晚期，在西万国家所经历的两次工业革命中，先后出现了蒸汽机、内燃机，以至电力的

广泛使用，使人类的社会生产力成倍增长。大量产品的生产又导致商业的迅速发展。轮船、火车及汽车的发明使交通发展到海、陆路大规模的运输。这样，就要求商品必须经过适宜的包装才能适应流通的需要。大量的商品包装使一些发展较快的国家开始形成机器生产包装产品的行业。此阶段的发展主要表现在以下方面: 1、近代包装材料及容器孟庆红（2010）指出了18世纪发明了马粪纸及纸板制作工艺，出现纸制容器;19世纪初发明了用玻璃瓶、金属罐保存食品的方法，从而产生了食品罐头工业等。 2、近代包装技术雷光，房丹（2010）指出随着各种容器的密封技术更为完善，16世纪中叶，欧洲已普遍使用了锥形软木塞密封包装瓶口。如17世纪60年代，香摈酒问世时就是用绳系瓶颈和软木塞封口，到1856年发明了加软木垫的螺纹盖，1892年又发明了冲压密封的王冠盖，使密封技术更简捷可靠。 3、近代包装标志的应用。随着商品经济的高速发展，商品日益丰富多彩，为了诱导顾客，扩大销售，厂商开始重视印刷标记的作用。如1793年西欧国家开始在酒瓶上贴挂标签。1817年英国药商行业规定对有毒物品的包装要有便于识别的印刷标签等。 4、包装机械的发展前述近代包装材料及包装技术的发展均与包装机械的发展密切相关，主要表现在印刷、造纸、玻璃和金属容器制造等方面生产机械的发展。（二）现代包装阶段现代包装实质上是迸人20世纪以后开始的，伴随着商品经济的全球化扩展和现代科学技术的高速发展，包装的发展也迸人了全新时期。主要表现有如下几个方面: 1.新的包装材料、容器和包装技术不断涌现

食品接触材料及制品通用安全要求编制说明

《食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求》编制说明一、标准起草的基本情况（包括简要的起草过程、主要起草单位、起草人）上世纪九十年代原卫生部出台了8项食品接触材料卫生管理办法，对塑料、橡胶、搪瓷、陶瓷、涂料等8类食品接触材料进行了管理性规定，但由于《食品安全法》的颁布，这些管理办法已于2010年废止。目前，我国正在构建食品接触材料标准体系，同步建立多项食品接触材料标准。在标准构建过程中，发现存在一些涉及到整个食品接触材料标准体系的原则性问题需要加以明确，在缺乏相应管理办法的情况下，急需建立相关标准，为现行食品接触材料安全标准在实际安全管理过程中亟待解决的问题提供出处，为其他配套基础标准、产品标准、检验方法和规范的管理提供依据。2014年国家卫生计生委将本标准列入食品安全国家标准制修订项目计划（国卫办食品函〔2014〕454号），委托国家食品安全风险评估中心（以下简称“评估中心”）牵头承担标准起草工作。主要起草人：张俭波、朱蕾、张泓、王竹天、邓陶陶、鲁杰。本标准修订以《食品安全法》为基本依据，按照《食品安全国家标准管理办法》的要求开展工作。2014年3月，评估中心启动标准修订工作。为了保证本标准能够充分解决相关问题，起草组向食品接触材料国家安全标准起草单位、相关行业、企业广泛征求意见，对于标准体系中需要解决的原则性问题进行了系统收集，并对美国、欧盟、日本、欧盟成员国等发达国家和地区对于相关问题的解决方式以及其他相关规定进行深入研究，探讨这些规定在我国监管方式和行业现状下的可行性。标准起草组组织召开了数次研讨会，对于标准制定原则、亟待解决问题、解决方式等内容进行研讨，并重点关注本标准与GB9685《食品接触材料及制品用添加剂使用标准》、《食品接触材料及制品迁移试验通则》、《食品接触材料及制品生产通用卫生规范》、相关的产品安全标准等其他相关标准的协调问题。按照《食品安全国家标准管理办法》的规定，2015年1月，起草组将标准草案向相关专家、行业协会征求意见，共收到来自15家单位的50余条意见。针对收集到的意见，起草组与相关专家、协会进行了沟通，根据意见对标准草案进行了完善。2015年2月，将标准征求意见稿上报国家卫生计生委向社会公开征求意见并进行SPS通报。二、标准的重要内容及主要修改情况（一）关于标准名称为明确体现本标准规定的内容及其在食品接触材料及制品标准体系中的位置和作用，标准名称定为“食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求”。（二）关于适用范围本标准控制的是所有可能和食品接触的食品接触材料及制品的安全，因此范围中规定“本标准规定了食品接触材料及制品的基本要求、限量要求、符合性原则、检验方法、可追溯性和产品信息”，并明确本标准适用于各类食品接触材料及制品。（三）关于术语和定义此部分规定了本标准中涉及的13项术语和定义。包括“食品接触材料及制品”、“复合材料及制品”、“组合材料及制品”、“总迁移量”、“总迁移限量（OML）”、“最大使用量”、“特定迁移量”、“特定迁移限量（SML）”、“特定迁移总量”、“特定迁移总量限量（SML(T)）”、“残留量”、“最大残留量（QM）”和“非有意添加物质”。由于原标准体系中的“食品容器、包装材料”不能全面概括和明确描述标准所适用产品的范围，因此，以《食品安全法》中“食品相关产品”、“食品包装材料和容器”以及“食品经营用工具、设备”定义为基本依据，参考欧盟和美国相关定义，标准引入“食品

干果类食品包装设计的调查

干果类食品包装设计的调查引言：本次调查主要通过收集不同品牌的干果类食品包装，对不同品牌的同类产品的包装进行比较分析。具体从包装所用的材料以及特性、包装所用材料的优缺点、包装的外观造型、装潢所用的色彩、文字字体、整体风格等方面进行。产品包装设计是指选用合适的包装材料，针对产品本身的特性以及受众的喜好等相关因素，运用巧妙的工艺制作手段，为产品进行的容器结构造型和包装装潢的美化装饰设计。一个产品包装的好坏直接影响顾客购买心理，产品的包装是最直接的广告。好的包装设计是企业创造利润的重要手段之一。策略定位准确、符合消费者心理的产品包装设计，能帮助企业在众多竞争品牌中脱颖而出。优秀的包装，不仅在卖场会吸引顾客的注意力，还会将产品进一步提升，是任何知名企业所不敢忽视的市场策略。在市场经济飞速发展的今天，营销谈得最多的就是品牌包装、渠道企划、产品上市，在网络上查询相关的营销关键词就会出来大量的信息，市场竞争的白热化程度可见一斑，但是市场竞争到一定阶段的时候，市场营销的一些细节的作用就会凸显，在营销细节上丢分就有可能影响整盘策划，产品包装设计就是不容忽视的最重要的一步之一。随着现代消费水平与消费观念的提升，消费者对产品包装的设计提出了更高的要求，产品的包装不仅仅需要具有一般的保护商品、说明产品的功能，还必须要在产品包装的形态、色彩、风格等各个方面达到一定的审美要求，以满足消费者的消费心理。现在产品在包装形态的选择上，多采用开窗式或透明式设计，以突出产品的新鲜、美味、富有营养、自然风味等特点，而图形多采用摄影图片或卡通形象的表现手法，以加强食品包装的真实感和形象感。这种袋装的包装商品在各种大中小型超市中，随处可见，因为它在一定程度上满足了不同消费者的需求。策略定位准确：随着现代消费水平与消费观念的提升，消费者对产品包装的设计提出了更高的要求，产品的包装不仅仅需要具有一般的保护商品、说明产品的功能，还必须要在产品包装的形态、色彩、风格等各个方面达到一定的审美要求，以满足消费者的消费心理。乐诉求类：定位年轻人、活力、健康、时尚、个性追求快乐、时尚、休闲的概念品牌定位：目标消费者在这种休闲食品消费中，我们发现23—35岁主要的消费群，所以

食品包装用纸制品(食品安全企业标准)

食品包装用纸制品 1 范围本标准规定了食品包装用纸制品的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以食品包装用原纸、淋膜纸为原料，经过印刷、对裱、模切、成型等工艺加工而成，用于盛放各类固体食品的纸制品（以下简称产品）。 2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 451.2 纸和纸板定量的测定 GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数 GB/T 5009.60 食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法 GB/T 5009.78 食品包装用原纸卫生标准的分析方法 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 9685 食品容器﹑包装材料用添加剂使用卫生标准 GB 4806.1 食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求 GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB 4806.8 食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品 GB 31604.34 食品安全国家标准食品接触材料及制品铅的测定和迁移量的测定 GB 31604.49 食品安全国家标准食品接触材料及制品砷、镉、铬、铅的测定和砷、镉、铬、镍、铅、锑、锌迁移量的测定 GB/T 23887 食品包装容器及材料生产企业通用良好操作规范 3 分类 3.1 按产品材质分为食品包装用原纸、淋膜纸 3.2 按产品形状分为纸桶、纸盖、纸盒、纸袋、汉堡纸 4 要求 4.1 原辅料要求 4.1.1 原纸应符合GB 4806.8的规定。 4.1.2 淋膜纸应符合GB 4806.8、GB 4806.7的规定。 4.1.3 油墨、胶粘剂应符合相关国家标准或行业标准的规定。 4.2 外观 4.2.1 纸桶桶口及桶底不应凹陷、起皱，淋膜层应均匀；印刷图案应轮廓清晰、色泽均匀、无明显色斑；清洁无异物，且不应有异味。 4.2.2 纸盖、纸盒、纸袋、汉堡纸应无明显皱折，无明显污渍，淋膜层应均匀（若有淋膜）；不开胶，不溢胶（若有涂胶粘合）；印刷图案应轮廓清晰、色泽均匀、无明显色斑（无印刷的产品此项不作要求）；清洁无异物，且不应有异味。 4.3 套印误差套印误差≤0.3 mm 4.4 尺寸偏差

食品容器与包装材料

1、常用的食品包装材料有哪些种类？其主要污染物分别是什么？ a)包装材料包括塑料、橡胶、纸、金属、搪瓷、陶瓷、木质容器、麻袋、布袋、草、竹等材料。 b)各种包装材料的主要污染物： 1、塑料包装材料污染物的主要来源： ①塑料包装表面污染物：由于塑料易于带电，造成包装表面微尘杂质污染食品 ②塑料包装材料本身的有毒残留物迁移：包括：有毒单体残留，有毒添加剂残留（增塑剂、稳定剂、其它如抗氧化剂、抗静电剂、润滑剂、着色剂等），聚合物中的低聚物残留，老化产生的有毒物 ③包装材料回收或处理不当：包装材料由于回收和处理不当，带入污染物，不符合卫生要求，再利用时引起食品的污染。 2、天然橡胶因不受消化酶分解而不被人体吸收，一般认为无毒；但加工工艺的需要加入的各种助剂可能带入毒性物质。合成橡胶主要因单体和添加剂（硫化促进剂；抗氧化剂；增塑剂等）残留影响食品的安全性。 3、纸制食品包装主要存在的安全卫生问题:（1）使用荧光增白剂；（2）废品纸的化学污染和微生物污染；（3）浸蜡包装纸中多环芳烃；（4）彩色或印刷图案油墨的污染；（5）挥发性物质、农药及重金属等化学残留物的污染。 4、金属：马口铁罐头罐身为镀锡的薄钢板，锡会溶出而污染罐内食品；在马口铁罐头内壁上涂上涂料，有助于减少锡铅等溶入罐中内，但由于表面涂料而使罐中的迁移物质变得更为复杂。铝制品主要的食品安全性问题在于铸铝中和回收铝中的杂质。），以及玻璃着色剂金属离子的迁移。 5、玻璃主要二氧化硅（SiO 2 6、陶瓷和搪瓷卫生问题主要由釉彩而引起，釉料中含有铅(Pb)、锌(Zn)、镉(Cd)、锑(Sb)、钡(Ba)、钛(Ti)等多种金属氧化物硅酸盐和金属盐类，它们多为有害物质。 2、简述包装纸的卫生问题 ①纸原料不清洁，有污染，甚至霉变，使成品染上大量霉菌； ②经荧光增白剂处理，使包装纸和原料纸中含有荧光化学污染物； ③包装纸涂蜡，使其含有过高的多环芳烃化合物； ④彩色颜料污染，如糖果所使用的彩色包装纸，涂彩层接触糖果造成污染 ⑤挥发性物质、农药及重金属等化学残留物的污染。 ⑥未参与聚合的单体，塑料添加剂，热解产物 3、请列举食品加工贮藏过程中产生的危害物主要有哪些? 答：①N-亚硝基化合物。②苯并芘。③丙烯酰胺。④氯丙醇。⑤多氯联苯。⑥杂环胺。

食品外包装设计规范

食品外包装设计时应注意的法规政策 (一)包装设计应包含的内容根据1993年2月22日在第七届全国人大通过的《国家产品质量的法》等法规的规定，作为产品包装上的标识，应有以下是个方面的内容： 1.产品要有检验合格证。 2.有中文标明的产品名称、厂名、厂址。进口产品在国内市场销售，必须有中文标志。 3.根据产品的特点和使用要求，需标明产品规格、等级，所含主要成分的名称和含量应当予以标明。 4.限制使用的产品，应标明生产日期或失效期，包装食品必须注明生产日期、保质期或保存期。 5.对于容易造成产品本身损坏或者可能危及人身、财产安全的产品要有警示标志或中文标示说明。 6、已被工商部门批准注册的商标，其标志为(Register)或“注”。 7.已被专利部门授予专利的，可在产品上注明。 8.生产企业应在(产品或其说明)包装上注明所执行标准的代号、编号、名称。 9.已取得国家有关质量认证的产品，可在包装上使用相应的安全或合格认证标志。 10.条形码——国家技术监督局已明确规定，所有进入市场交易的商品都必须实行条码化。 (二)包装设计中的特别规定 1.玻璃瓶装啤酒要标注“切勿撞击，防止爆破”等相关警示语由国家质检总局和国家标准委联合发布的《预包装饮料酒标签通则》规定：从2007年10月1日期，用玻璃瓶包装的啤酒上要求标注“切勿撞击，防止爆破”等相关警示语。 2.“鲜”字不能随便用新规要求：凡是经热加工处理的预包装食品，其产品名称不应命名为“鲜XX”。消费者常饮用的、被加温到75℃-80℃的巴氏奶和经过137℃瞬间加热消毒的常温奶都不能在称为“鲜牛奶”了。例如：有些商家将只加入部分果汁的饮料称为“鲜果汁”，今后“鲜”字可能在多数果汁饮料的标签名称上消失。 3.“过度饮酒，有害健康”等劝酒警示语要印上酒瓶根据规定，酒精浓度大于0.5度的饮料，包括啤酒、葡萄酒、果酒、白酒等包装上，要有类似于“过度饮酒，有害健康”、“酒后请勿驾车”、“孕妇和儿童不宜饮酒”等劝酒警示语。这次饮料酒标签要求标注警示语的规定，属于国家对产品的强制标准。 (三)食品包装设计的相关法规 2006年10月两项新版食品标签强制性国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》(俗称“禁鲜令”)将正式实施，不符合标准要求的食品，均不得上市销售。 1.标签取名必须真实

世界各国对食品包装的要求不同

世界各国对食品包装的要求不同食品安全直接影响着我们的健康,为保障食品是安全食品,世界各国对食品包装的要求各不相同，下面介绍一些国家对食品包装的法规要求: 一、德国封箱不许用胶带果蔬菜在运输中都采用硬纸箱包装。德国对此有严格规定：外箱不能有蜡纸或油质锡纸;外包装箱要尽可能用脱色水封箱，不能用PVＣ或其他塑料胶带；同时,不能用塑料制成的钉子或夹板,只能用胶水粘牢纸箱的各面。二、日本印刷不能太花哨颜色鲜艳的食品包装,能吸引更多消费者,却可能危害健康。日本的《食品卫生法》明确要求，食品包装不能太花哨,而且印制食品包装时一定要使用专门的油墨。即必须用醇溶油墨取代甲苯幽油墨,这种油墨较稳定,不容易挥发产生有害物质。尤其是儿童食品包装颜色不能太多,包装内层要有一个隔离膜。三、加拿大塑料袋标明加热温度 “你的食物安全吗?先看看包装是否合格吧!”这是加拿大联邦食品检验局常用来提醒消费者的一句话。加拿大法律明确规定：“食品包装的物理指标和元素含量必须符合标准，可能危害健康的材料,绝对不允许用来包装食品。”加拿大的塑料包装也很多，常吃的速冻食品，很多都是用塑料托盘加上一层塑料薄膜来包装。一些加拿大人常将塑料托盘里的速食品加热使用，但老式塑料包装托盘在常温下品质不稳定,加热后更容易释放有害物质。对此,加拿大食品与包装材料保健管理局要求生产厂商在

食品上打上鲜明的标签，注明哪些包装可以用微波加热，哪些可以用常规灶具加热，哪些绝对不能带着包装加热。四、英国食品装在纸袋里 “食品要选纸包装”，在英国已成一种生活时尚。超市里，纸盒、纸袋、纸筒、纸罐琳琅满目,谷物加工制品、面粉、大米、土豆粉、点心都放在纸袋、纸罐里；现场制作的熟食，如烤鸡、猪肘子等也都是用纸袋来装的；各种饮料如果汁、蔬菜汁、牛奶、酸奶等,则是使用纸盒来装的。餐馆里,食品打包从来不用塑料餐盒，用的是单张的食品纸和纸袋。英国认为纸是最安全的食品包装，相对于塑料包装来说，纸包装性能比较稳定,不易因为环境、温度的改变产生危害身体的化学物质，还可回收利用，减少环境污染。英国的食品纸包装都是经过专门研制的,具有良好的防湿性、保鲜性、避光性，能够有效防止细菌侵入和延缓食品变质,还有耐水、耐油、耐酸、除臭等特性。并要求包装必须印上“合格标签”,并注明耐热温度。五、美国奶粉要用锡罐装美国食品和药品管理局（ＦDＡ)对食品包装的基本要求是“安全第一”。凡是食品可能接触到的材料都属于食品包装，这不仅包括普通的塑料袋、纸袋,而且包括罐头内的涂层、容器盖子、开口处的密封材料等。有研究称，用塑料袋装奶粉，塑料中的一些物质可能破坏婴儿的神经系统。因此美国的奶粉多是用锡罐装的，一来可以防止受潮、变质，二来保质时间长,不易因为环境改变产生有害物质。锡罐内还都有一层专门的涂层，起到隔离和保护作用。食品上市前，厂家要向FDA提供包装材料安全性能、化学成分及会对环境造成多大影响等相关信息。ＦDA的科学家要对包装材料进行一系列的实验,包括包装中的化学物质在加热、冷藏、高压等条件下,如何向食物中转移、积累,食用者到底可能会接触或者吸收多少这类物质，含量在什么水平以下才不至于影响健康

与食品接触材料及制品的安全和检测知识

与食品接触材料及制品安全与检测知识一、食品接触材料概述食品接触材料，又称食品包装材料、间接食品添加剂，常见英文缩写为FCMs（Food Contact Materials食品接触材料）。 1、定义：中华人民共和国《食品安全法》用于食品的包装材料和容器，指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。欧盟定义：食品接触材料和制品预期与食品接触的；或已经接触到食品且预定供作此用的；或可合理地预料会与食品接触，或在正常或可预见的使用条件下会将其成分转移至食品中的材料和制品，包括活性和智能材料。美国FDA定义：间接食品添加剂指在食品生产、加工、运输过程中接触的物质，以及盛放食品的容器，而这些物质本身并不用来在食品中产生任何效应。食品接触材料出现于食品中，可能是由于这些物质向食品的迁移，或由于意外萃取而出现于食品中。 2、主要的食品接触材料及分类按国际通行的分类方法，与食品接触的材料及器具按材质分为：陶（搪）瓷制品、玻璃制品、塑料制品、金属制品、纸制品及木制品等。其包含的产品类别有：食品包装材料、食品容器及器皿、餐厨具、家用食品加工器具、食品生产加工机械等。二、食品接触材料的质量问题近年来，世界各国特别是美国、欧盟、日本等发达国家的分析与研究结果表明，与食品接触的器皿、餐厨具和包装容器以及包装材料中有害元素、有害物质已经成为食品污染的重要来源之一，已成为人们对食品安全一个新的关注点。目前，由于我国出口的与食品接触的器皿、餐厨具和包装容器以及包装材料存在较多的质量问题，已影响到我国此类产品的出口

XX食品包装设计模板

XX食品的包装设计 1、实验目的： 1. 根据内装食品的形态及特性,明确包装策略和设计方法,了解包装设计的要素和设计程序。 2. 通过实验环节,掌握包装容器立体造型的结构设计方式。 2、实验步骤：第一步,初步设计阶段. 根据包装设计的理论讲授,明确被包装品的形态及特性。通过初步市场调查,对设计进行可行性分析,确定设计定位。第二步,方案确定阶段. 根据初步设计思路进行设计,确定方案,然后绘制纸盒容器效果草图.纸盒展开图或容器的外观结构图. 第三步,作品制作阶段. 根据图纸进行实践性操作，完成包装容器的造型设计和装潢设计。 3、实验结果 1、设计定位的确定例：希望包装能体现何种特色？品牌定位？产品定位？消费者的定位？ 2、设计创意与构想例：具体从视觉传达性（外观造型、色彩、图形、文字、商标、商品特性、视觉冲击、联想意义等）、方便实用性（结构、使用、整体陈列）、保护性、安全性、合理性、环保性等方面来分析。 3、选定方案、制作容器附包装容器结构图（必须/可手绘或电脑绘制打印后粘贴）例：

包装装潢设计图（可选/可手绘或电脑绘制打印后粘贴）例：

实物效果图（必须/彩色照片粘贴或彩色打印）出师表两汉：诸葛亮

先帝创业未半而中道崩殂，今天下三分，益州疲弊，此诚危急存亡之秋也。然侍卫之臣不懈于内，忠志之士忘身于外者，盖追先帝之殊遇，欲报之于陛下也。诚宜开张圣听，以光先帝遗德，恢弘志士之气，不宜妄自菲薄，引喻失义，以塞忠谏之路也。宫中府中，俱为一体；陟罚臧否，不宜异同。若有作奸犯科及为忠善者，宜付有司论其刑赏，以昭陛下平明之理；不宜偏私，使内外异法也。侍中、侍郎郭攸之、费祎、董允等，此皆良实，志虑忠纯，是以先帝简拔以遗陛下：愚以为宫中之事，事无大小，悉以咨之，然后施行，必能裨补阙漏，有所广益。将军向宠，性行淑均，晓畅军事，试用于昔日，先帝称之曰“能”，是以众议举宠为督：愚以为营中之事，悉以咨之，必能使行阵和睦，优劣得所。亲贤臣，远小人，此先汉所以兴隆也；亲小人，远贤臣，此后汉所以倾颓也。先帝在时，每与臣论此事，未尝不叹息痛恨于桓、灵也。侍中、尚书、长史、参军，此悉贞良死节之臣，愿陛下亲之、信之，则汉室之隆，可计日而待也。臣本布衣，躬耕于南阳，苟全性命于乱世，不求闻达于诸侯。先帝不以臣卑鄙，猥自枉屈，三顾臣于草庐之中，咨臣以当世之事，由是感激，遂许先帝以驱驰。后值倾覆，受任于败军之际，奉命于危难之间，尔来二十有一年矣。先帝知臣谨慎，故临崩寄臣以大事也。受命以来，夙夜忧叹，恐托付不效，以伤先帝之明；故五月渡泸，深入不毛。今南方已定，兵甲已足，当奖率三军，北定中原，庶竭驽钝，攘除奸凶，兴复汉室，还于旧都。此臣所以报先帝而忠陛下之职分也。至于斟酌损益，进尽忠言，则攸之、祎、允之任也。愿陛下托臣以讨贼兴复之效，不效，则治臣之罪，以告先帝之灵。若无兴德之言，则责攸之、祎、允等之慢，以彰其咎；陛下亦宜自谋，以咨诹善道，察纳雅言，深追先帝遗诏。臣不胜受恩感激。今当远离，临表涕零，不知所言。

食品包装材料简述

食品包装材料简述【摘要】本文对食品包装的材料进行了综述，包括对主要材料纸张、金属、陶瓷、玻璃和塑料的分析以及对包装新技术的分析。【关键词】食品包装；材料；绿色食品包装食品包装是对食品进行的外包装。它对食品的保存、食品安全有着重要作用。同时，食品包装还有一定的宣传效果。因此，食品包装受到广大食品生产商的重视，食品包装的技术和应用得到迅猛发展。在如今，食品包装的材料五花八门，有纸张、金属、玻璃、陶瓷、竹木、高分子材料以及复合材料等[1，2]，其中高分子材料内又包含塑料、橡胶和涂料。下面对食品包装的主要包装材料进行叙述和分析。在这些材料中，以纸张做为材料成本最为低廉、外包装容易加工、装潢。但是，采用纸张作为包装材料。包装很容易因受到外力而遭到破坏。包装外表的装潢颜料也容易渗透纸张，使其内部的食物受到污染。临时使用纸张会对食品的质保不会产生影响，但是，时间较长一点，纸质包装内部的食物就容易因细菌增生而受到污染。这些表明采用纸张做为包装其对里面食物的保护能力受到质疑。并且，纸张会消耗大量的木材，从这个方面说，纸张做为食品包装材料并不适合当前大规模的工业生产，而是更适用于临时使用。玻璃、陶瓷做为包装材料，由于两者的化学性质较为稳定，因此，不容易受到酸、碱、油等物质的侵蚀。这也意味着，包装在内的食物不会受到包装材料的污染。并且，由于玻璃具有较好的光透特性，消费者很容易看清内部的食物的状态。为消费者选择食物带来了一定的方便。在回收时，玻璃和陶瓷均属可回收材料。因此，使用两者对环境的污染非常小，对周围生态的保护较佳。因此，采用玻璃和陶瓷做为包装材料受到一定的支持。玻璃和陶瓷广泛应用于对调料、酒、油等具有较强化学性质的食品的包装，也用于制成瓶用于饮料包装。虽然玻璃和陶瓷具有以上种种优点，但是，玻璃和陶瓷均属于韧性较差的材料。两者在面对外力冲击时，很容易破碎形成碎片，这些碎片会对周围人的安全产生一定的威胁。而且，玻璃和陶瓷的密封、形状加工、装潢的要求均较高。因此，玻璃和陶瓷的使用范围受到一定的限制。当前食品包装采用的金属材料包括铁、铝、不锈钢等。金属做为包装材料，由于金属具有较佳的延展性，较容易进行加工，金属形成的外包装对其内部的食物的保护较好，金属容易进行装潢而受到一定的提倡。可是，金属相对于纸张、玻璃和陶瓷其价格很高，包装成本较高。而且，金属的化学性质较为活泼，在空气中容易被氧化被侵蚀，也容易与包含酸碱性较强的食物进行化学反应，进而污染食物。因此，在当前，金属虽然广泛地应用，并占有重要的地位，但其使用受到一定的限制，多用于罐装包装。此外，金属虽然可以在自然界进行降解，但是，金属在降解时，离散的金属粒子本身对周围的环境也会产生一定的影响，甚至是

食品包装设计综述

面包包装设计作者：谢亚丽指导教师：王英摘要：食品包装学作为一门综合性的应用科学，涉及化学、生物、物理和美学等基础科学，更与食品科学、包装技术、市场营销等自然和人文学科紧密相关。食品包装工程是一个系统工程，包容了食品工程、机械力学工程、化学工程、包装材料工程以及社会人文工程等领域。因此，要科学合理做好食品包装，首先要掌握与食品包装相关的学科技术知识，以及综合运用相关知识和技术进行包装操作的能力和方法，其次应该建立评价食品包装质量的标准体系。包装起源于人类生存持续的食物贮存需要，人类社会发展到有商品交换和毛衣活动时，包装已渐渐成为商品的组成部分；现代包装已成为人们日常生活消费中必不可少的内容，人类生活离不开包装，却也为包装所困扰。关键词：面包包装；包装设计；包装材料前言（引言）：食品包装从始至今，历来都是包装的主体。食物易腐败变质而丧失其营养价值和商品价值，食品必须适当包装才能贮存和成为商品流通。随着科学技术水平和人们消费水平的日益提高，对食品包装的要求也越来越高。食品包装的迅猛发展和千姿百态，既丰富了人们的生活，也逐渐改变着人们的生活方式。做好食品包装要做到：（1）了解食品本身特性并确定其所要求的保护条件；（2）研究和掌握包装材料的包装性能、适用范围及条件；（3）掌握有关的包装技术方法；（4）分析研究商品的市场定位及流通区域条件（5）研究包装整体结构和包装材料对食品的影响；（6）进行合理的包装结构设计和装潢设;(7)了解包装测试方法；（8）掌握包装标准及法规正文：一、包装材料面包包装对包装材料的要求（1）面包的包装材料，首先必须符合食品卫生要求，不得直接或间接污染面包。（2）不透水和尽可能不透气。因为透水会使面包变干变硬；透气会使香味消失，此时，氧的进入会促进面包的老化。（3）包装材料最好有一定的机械性能，以便于机械操作和保护面包免遭机械损伤。

食品包装论文食品包装设计报告

食品包装设计报告设计名称：北冬虫夏草包装盒设计书设计单位：设计人：xxx 学号：委托人：

选题背景：北虫草是北冬虫草的简称，也叫蛹虫草或蛹草，俗名不老草，是虫，菌结合的药用真菌，现代珍稀中草药，北冬虫夏草属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属。它主要生长在我国的北方地区。北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，是上等的滋补佳品。北冬虫夏草是天然的虫草实体孢子，经由人工培养而成的新菌种。具有营养成分广，价值高的特点，经方圆平安专家团队历时三年研发而成，极具市场价值与前景。

一、选题的目的意义（1）包装是产品的外衣，是体现产品价值的不可缺少的组成部分，充当着企业与消费者沟通的桥梁和纽带作用。随着人们生活水平的不断提高，对美的追求也越来越高，过时的包装理念及其包装制品已远远不能满足人们的审美需求，“美观，个性化”的包装越来越为消费者所推崇。我之所以选择这个课题原因是本身就比较喜欢做平面的外观设计，其次是我认为一个成功的包装设计，不仅仅是包装产品，吸引消费者选购，更多的是体现企业文化内涵及品牌核心价值。（2）调查现在市场上的北冬虫夏草包装都比较偏重于商业性质，缺少一种原生态的味道，失去了北冬虫夏草的真正含义，而我此次想设计的冬虫夏草的包装就是想和市场上的该类包装来个突破性的转变，主要的设计理念是绿色包装，把包装的意义更加深入一层。（3）在这次的包装设计中主要运用到得设计手法是仿古手法，在现在经济高速发展的社会中，不管哪个方面人工合成的占多数，人工加工的尽可能减少，所以我在材料、结构、造型、书法、图案纹样、色彩等方面均采用仿古手法，充分展示绿色设计的理念，当然整个仿古手法的过程中又不失现代感。通过这次的设计我对中国传统文化要素有着更加深刻的认识，同时对于包装的国内外历史演变，包装的材料选择，容器运用，设计的各种表现方法等等都有一个深刻认识。二、北冬虫夏草的介绍：（1）形态特征北虫草，是一种富含虫草素、高蛋白、氨基酸的食用菌类；一类是人工饲养用虫蛹生菌而成，饲养难度大、存活率低；第二类是市场上最常见的，人工饲养用谷类、麦子发酵生菌而成，繁殖快、存活率高，而被普遍采用。北冬虫夏草草长5~8公分，金黄、桔黄色，又称北冬虫夏草、北虫草、蛹虫草，是一种名贵的药用真菌，与青海冬虫夏草同属于真菌门虫草属，有相似的药用和滋补功效。国内外对已经成为诱发虫草子实体的种类研究认为，北虫草食用和药用价值可与传统的冬虫夏草媲美，人工培养的北虫草虫草素含量高于传统冬虫夏草几十倍。现代医药学研究证明，虫草中含有虫草素、虫草酸以及各种氨基酸等

史上最全食品接触材料培训(内部)

一、概述 1.什么是食品接触材料随着全社会对食品安全问题的关注程度不断增加，由食品容器、包装材料餐厨具等食品接触材料导致的食品安全问题逐渐引起了社会各界的注意。根据我国《食品卫生法》的定义，食品容器、包装材料是指包装、盛放食品用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和接触食品的内壁涂料。 ?陶瓷/玻璃/搪瓷 ?塑料类 ?金属类 ?涂层类 ?硅胶类 ?橡胶类 ?木材类 ?纸/纸板类 2 为什么要测试？食品容器和包装材料对于食品安全有着双重意义：一是合适的包装方式和材料可以保护食品不受外界的污染，保持食品本身的水分、成分、品质等特性不发生改变；二是包装材料本身的化学成分会向食品中发生迁移，如果迁移的量超过一定界限，会影响到食品的卫生。随着食品科技和包装工业的迅速发展，许多新型的包装材料和包装形式不断出现，如何对各类包装材料在食品中的应用进行规范和管理一直受到各国政府的关注。世界各国特别是美国、欧盟、日本等发达国家的分析与研究结果表明，与食品接触的器皿、餐厨具和包装容器以及包装材料中有害元素、有害物质已经成为食品污染的重要来源之一。食品接触材料可能向食品迁移本身的化学成分，影响食品的卫生安全；食品接触材料还可能改变食品的感官特性。二、目前应用的法规针对目前各种食品级材料和制品的法规要求，不仅各个国家的要求不尽相同，对不同材料的要求也各有差别，甚至对同种材料在不同使用条件下也制定了不同的要求。因此，在进行食品接触材料管控的时候，需要明确产品的出口地区、材质和使用条件。常见的各国食品级法规如下：

美国联邦法及FDA执法政策指导一基础了解在美国各地、各州都拥有涵盖了食品生产包装和配送领域的严密管理和监测体系，来确保食品接触材料及制品的安全卫生，被认为是世界上最安全的食物和包装食品的供应国。其中美国食品及药品管理局（FDA）在这一过程中起了很关键的作用，它对食品接触安全法规的规定是十分具体，复杂的。对于与食品接触的材料及制品，美国FDA认为食品包装材料属于食品添加剂管理的范围。FDA 对食品添加剂的定义包括了通过直接或间接地添加、接触食品成为食品成分或者影响食品性质的所有物质，因包装、储存或其他加工处理过程而迁移到食品中的物质属于间接添加剂。美国联邦法典第21 卷《食品、药物和化妆品》的第174、175、176、177、178 部分（21.CFR.Part；174.175.176.177.178）对食品添加剂有详细的规定。美国食品级法规US Food Grade：U.S. FDA CFR 21 Part 175-189 & FDA CPG 7117.05, 06, 07 美国食品及药品管理局U.S. FDA ＝United State Food and Drug Administration Code of Federal Regulations (CFR):美国联邦法案 Compliance Policy Guide (CPG): 美国FDA执法政策指导 CFR are mandatory regulations in 52 states of U.S.在美国52个州内强制执行 ? 21 CFR = Food and Drugs 食物和药品 ? 21 CFR 175 = Adhesives and coatin g 胶水和涂层 ? 21 CFR 176 = Paper and paperboard纸和纸板 ? 21 CFR 177 = Polymers (plastics and fabric)聚合物(塑料和纺织品) ? 21 CFR 181.32 = Acrylonitrile copolymer (A < 30%)丙烯腈共聚物(丙烯腈单体< 30%) Compliance Policy Guide (CPG): 美国FDA执法政策指导 ? CPG 7117.07 = Lead content in ceramic food wares 瓷制食物器皿中铅含量 ? CPG 7117.06 = Cadmium content in ceramic food wares瓷制食物器皿中镉含量 ? CPG 7117.05 = Lead content in silver-plated food wares镀银食物器皿中铅含量二测试选择 Components need to perform FDA test: 需要FDA测试 ?Direct food contact components 直接食物接觸部分 ?Lids / stoppers 蓋/塞子 ?Gasket rings 密氣墊/圈 ?Toys imitate food contact articles (e.g. cooking sets) 模仿接觸食物的玩具 Components NO need to perform FDA test: 无需FDA测试 ?Will not contact with food under normal and foreseeable use 在正常和可預見的用途之下,不會接觸食物 ?Handles (such as cups, pitches) 柄,把手 ?Exterior area of food containers 食物容器的外部 ?Will be removed before use 在用之前將被去除